Hoàn thiện công tác quản trị chất lượng toàn diện tại công ty TNHH Decathlon Việt Nam

Hoàn thiện công tác quản trị chất lượng toàn diện tại công ty TNHH Decathlon Việt Nam

ðẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH ---------- HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG TOÀN DIỆN (TQM) TẠI CÔNG TY TNHH DECATHLON VIỆT NAM Khóa luận tốt nghiệp ðại học Ngành: Quản trị kinh doanh GVHD: TS. ðOÀN LIÊNG DIỄM SVTH: PHAN THỊ THANH THẢO MSSV: 407401032 TP.HCM, 2010 -i- CỘNG HÒA Xà HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM ðộc lập – Tự do – Hạnh phúc --------- NHẬN XÉT THỰC TẬP Họ và tên sinh viên :… Phan Thị Thanh Thảo MSSV :…407401032 Khoá :…2007 1. Thời gian thực tập ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 2. Bộ phận thực tập ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 3. Tinh thần trách nhiệm với công việc và ý thức chấp hành kỷ luật ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… . 4. Kết quả thực tập theo ñề tài ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… 5. Nhận xét chung ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………… . Tp Hồ Chí Minh, ngày … tháng … năm 2010 ðơn vị thực tập -ii- CỘNG HÒA Xà HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM ðộc lập – Tự do – Hạnh phúc --------- NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN Họ và tên sinh viên :… Phan Thị Thanh Thảo MSSV :…407401032 Khoá :…2007 ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… Tp Hồ Chí Minh, ngày … tháng … năm 2010 Giáo Viên hướng dẫn TS. ðoàn Liêng Diễm -iii- LỜI CAM ðOAN ✆ Em xin cam ñoan ñây là ñề tài nghiên cứu của em. Những kết quả và các số liệu trong khóa luận ñược thực hiện tại công ty TNHH Decathlon Việt Nam, không sao chép bất kỳ nguồn nào khác. Em hoàn toàn chịu trách nhiệm trước nhà trường về sự cam ñoan này. TP. Hồ Chí Minh, ngày… tháng …năm 2010 Sinh viên thực hiện Phan Thị Thanh Thảo -iv- LỜI CẢM ƠN ✆ Em xin gửi lòng biết ơn sâu sắc ñến quý Thầy Cô trường ðại học Kỹ Thuật Công Nghệ thành phố Hồ Chí Minh- Hutech, những người ñã tận tình truyền ñạt và hướng dẫn cho em những kiến thức bổ ích trong suốt thời gian em học tại trường. ðặc biệt em xin gửi lời cám ơn ñến Cô TS. ðoàn Liêng Diễm, người ñã tận tình hướng dẫn ñể em có thể hoàn thành tốt khóa luận tốt nghiệp này. Em cũng xin gửi lời cảm ơn ñến ông Souflet Didier - Tổng Giám ñốc công ty TNHH Decathlon Việt Nam, ông Van. Eric – Giám ñốc bộ phận balo túi xách, và các ñồng nghiệp trong cơ quan nơi em công tác ñã tạo ñiều kiện thuận lợi cho em nghiên cứu về hệ thống quản lý chất lượng tại doanh nghiệp. Sau cùng em xin kính chúc quý Thầy Cô trường Hutech và các ñồng nghiệp ở công ty TNHH Decathlon Việt Nam ñược nhiều sức khỏe, hạnh phúc, và luôn thành công trong mọi công tác. TP. Hồ Chí Minh, ngày… tháng…năm 2010 Sinh viên thực hiện Phan Thi Thanh Thảo -v- MỤC LỤC ✆ Trang MỞ ðẦU ……………………………………………………….………………… .1 1. Tính cấp thiết và mục tiêu nghiên cứu của ñề tài …………….…………… . . 1 2. Phạm vi nghiên cứu ñề tài ………………………………………………… ……. .2 3. Phương pháp nghiên cứu ………………………………………………… .…… 2 4. Kết cấu của ñề tài …………………………………………………………… …. …3 Chương 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG TOÀN DIỆN (Total Quality Management – TQM) …… …. .4 1.1. TỔNG QUAN VỀ TQM … .…. ………………………………………… … .4 1.1.1. Các khái niệm về TQM .……… .…………………… … ……… … … … . 4 1.1.2. Các ñặc ñiểm cơ bản của TQM …………………………….…… .… … 5 1.1.3. So sánh TQM với ISO 9000 . ………. …… … .7 1.2. VAI TRÒ TQM TRONG DOANH NGHIỆP ……………………………….8 1.3. QUY TRÌNH THỰC HIỆN TQM TRONG DOANH NGHIỆP … … …… … . 8 1.3.1. Quy trình thực hiện TQM trong doanh nghiệp ……………… ………… … . 8 1.3.1.1. Am hiểu và cam kết chất lượng … .…… … … ……… … ……… …9 1.3.1.2. Tổ chức và phân công trách nhiệm… ………… …… ……. ……….9 1.3.1.3. ðo lường chất lượng …………………… … … … ………….…… . 10 1.3.1.4. Họach ñịnh chất lượng ………………… …… . …… … … . …… 11 1.3.1.5. Thiết kế chất lượng .………………… ………… …. ………11 1.3.1.6. Xây dựng hệ thống chất lượng …… … . ………… … …… 12 1.3.1.7. Theo dõi bằng thống kê …… …………… ………… … … . .12 1.3.1.8. Kiểm tra chất lượng … .…………………… ……… …… . .… .13 1.3.1.9. Hợp tác nhóm ………………………………… …… …. … ……13 1.3.1.10. ðào tạo và huấn luyện về chất lượng ………… ………. …… 14 1.3.1.11. Hoạch ñịnh việc thực hiện TQM … ………… …… …. ……14 1.3.2. Kỹ thuật thực hiện TQM ……………………………… …… … … ……15 1.3.2.1. Vòng tròn Deming – PDCA……………………… … … . ….……15 1.3.2.2. Biểu ñồ xương cá của K.Ishikawa và quy tắc 5W ………….….16 -vi- Chương 2: THỰC TRẠNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TOÀN DIỆN TẠI CÔNG TY DECATHLON VIỆT NAM … … ………… 18 2.1. TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH DECATHLON VIỆT NAM … …. …18 2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển công ty ……………… … ………… …… 18 2.1.2. Cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp ……………………… … …………… 19 2.1.3. Tình hình hoạt ñộng kinh doanh của doanh nghiệp 2006 – 2009 … … 26 2.2. THỰC TRẠNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TOÀN DIỆN TẠI CÔNG TY TNHH DECATHLON VIỆT NAM …………… …. ………… 28 2.2.1. Am hiểu và cam kết chất lượng ………………………….… … ………28 2.2.2. Tổ chức và phân công trách nhiệm ……………………… … ………… 29 2.2.3. ðo lường chất lượng .…………………………………………… ……… 31 2.2.4. Hoạch ñịnh chất lượng ……………………………………………. … …32 2.2.5. Thiết kế chất lượng ………………………………………………… …32 2.2.6. Xây dựng hệ thống chất lượng ……………………………………… …. 34 2.2.7 Theo dõi bảng thống kê …………………………………………………35 2.2.8. Kiểm tra chất lượng ……………………………………………….……36 2.2.9. Hợp tác nhóm …… …………………………………………………… .40 2.2.10. ðào tạo và huấn luyện về chất lượng …… ………………… ………. … .41 2.2.11. Họach ñịnh việc thực hiện TQM …………………………… ……. …….41 2.3. ðÁNH GIÁ THỰC TRẠNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TOÀN DIỆN CỦA CÔNG TY TNHH DECATHLON VIỆT NAM ……… . . 44 2.3.1. Thành công khi doanh nghiệp áp dụng TQM ……………………… … …44 2.3.2. Hạn chế khi doanh nghiệp thực hiện TQM …………………………… … 45 Chương 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG TOÀN DIỆN CỦA CÔNG TY DECATHLON VIỆT NAM …………………… 48 3.1. ðỊNH HƯỚNG – MỤC TIÊU CỦA CÔNG TY ………………… ………… 48 3.2. MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG TOÀN DIỆN CỦA CÔNG TY TNHH DECATHLON VIỆT NAM … … ………………………………… ………. …50 3.2.1. Giải pháp hoạch ñịnh……………. …………………………… … … ….… 51 -vii- 3.2.2. Giải pháp tổ chức…………… …………………………………………52 3.2.3. Giải pháp cải tiến……………………………. ……………………….…55 3.2.4. Giải pháp ñánh giá……………………………………………………….56 3.3. KIẾN NGHỊ ……………………………………………………… …… … …… 56 KẾT LUẬN …………………………………………………………… … .………58 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO …………………… ……. .………59 -viii- DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT 1. TNHH : Trách nhiệm hữu hạn 2. SCP : Chi phí ẩn (Shadow cost of production) 3. DFC : Mức ñộ kiểm soát linh ñộng (Dynamic frequency level) 4. PE : Kỹ sư sản phẩm ( Product engineer) 5. ICT : Kỹ thuật viên nguyên vật liệu ( viết tắt từ tiếng Pháp) 6. TPL : Nhân viên tư vấn kỹ thuật (Technical Production Leader) 7. PLM : Giám ñốc trực tiếp quản lý TPL (Production leader Manager) 8. QM : Giám ñốc chất lượng 9. BR : Tỷ số chặn hàng xuất (Blocking Rate) 10. TBT : Hàng rào kỹ thuật (Technical Barriers to Trade) 11. CBD : Chi tiết giá (Cost Break Down) 12. BOM : Bảng chi tiết vật liệu (Bill Of Material) …………………………. -ix- DANH MỤC CÁC BẢNG, BIỂU ðỒ, HÌNH ẢNH SỬ DỤNG Trang Bảng 1.1. Bảng so sánh ISO 9000 với TQM ……………………………………… 7 Hình 1.2. Chi phí chất lượng ……………………………………… 10 Hình 1.3. Vòng tròn PDCA của Deming ……………………………………… …. .15 Hình 1.4. Biểu ñồ xương cá ……………………………………… 17 Sơ ñồ 2.1. Sơ ñồ tổ chức của Decathlon Vietnam ………………………………… 19 Sơ ñồ 2.2. Cơ cấu tổ chức của Oxylane-group …………………………… ………… 20 Sơ ñồ 2.3. Sơ ñồ quản lý theo nhãn hàng xuyên suốt từ công ty mẹ ñến các khu vực …… …… …………………………… .21 Bảng 2.4. Cơ cấu nhân sự trong công ty TNHH Decathlon Việt Nam…… … … … .26 Bảng 2.5. Tình hình hoạt ñộng của doanh nghiệp xét về doanh thu và doanh số… 26 Biếu ñồ 2.6. Biểu ñồ cột thể hiện sự tăng trưởng của doanh nghiệp ……… ……… … 27 Biểu ñồ 2.7. Biểu ñồ biến ñộng doanh số và lãi suất tạo ra bởi Decathlon Việt Nam . 27 Hình 2.8. Giao diện phầm mềm hướng dẫn quản lý chất lượng ở công ty……… … . 29 Hình 2.9. Lưu trình công việc và trách nhiệm trong quản lý chất lượng tại công ty ……………………………………… .30 Sơ ñồ 2.10. Lưu trình ño lường chất lượng sản phẩm trước khi sản xuất ……………31 Hình 2.11. Chi tiết giá của sản phẩm “TR700 size S” ………… ………………….32 Hình 2.12. Bảng phân công trách nhiệm về mẫu sản phẩm mới … …… …………… 33 Sơ ñồ 2.13. Lưu trình theo dõi chất lượng mẫu thiết kế …………………… … …… 34 Sơ ñồ 2.14. Hệ thống văn bản về chất lượng ở Decathlon …………………… ……… 35 Sơ ñồ 2.15. Sơ ñồ theo dõi chất lượng ở Deacthlon Việt Nam .…… ………… … ……. 36 Sơ ñồ 2.16. Lưu trình thực hiện công việc kiểm hàng …… …… ……………………38 Bảng 2.17. Bảng theo dõi kiểm DFC ở 1 nhà máy sản xuất của công ty Decathlon Việt Nam ……………………………………… .39 Hình 2.18. Công cụ giải quyết vấn ñề chất lượng “The Quad” …………… …… … … 40 Sơ ñồ 2.19. Quy trình cải tiến chất lượng không ngừng…………………………… 42 Hình 2.20. PDCA trong cải tiến chất lượng liên tục ……………………………… 43 Bảng 2.21. Bảng chỉ tiêu và thực tế kết quả ñánh giá các nhà máy sản xuất ……… 45 Bảng 2.22. Bảng chỉ tiêu và thực tế chi phí phi chất lượng ở Decathlon Việt Nam …. 46 Bảng 3.1. Mục tiêu hoạt ñộng của doanh nghiệp 2011 ~ 2013…… ……… … …… … 50 [...]... NG QU N LÝ CH T LƯ NG TOÀN DI N T I CÔNG TY TNHH DECATHLON VI T NAM 2.1 T NG QUAN V CÔNG TY TNHH DECATHLON VI T NAM: 2.1.1 L ch s hình thành và phát tri n công ty: Công ty TNHH Decathlon Vi t Nam là Công ty TNHH m t thành viên 100% v n ñ u tư c a Pháp, ti n thân là Văn Phòng ð i Di n Promiles t i thành ph H Chí Minh Công ty Decathlon Vi t Nam thu c t ng công ty Oxylane, m t công ty tư nhân c a Pháp,... nghiên c u là hoàn thi n công tác qu n tr ch t lư ng toàn di n (TQM) t i công ty TNHH Decathlon Vi t Nam làm ñ tài t t nghi p v i m c tiêu hoàn thi n công tác qu n tr ch t lư ng toàn di n t i công ty TNHH Decathlon Vi t Nam Em phân tích th c tr ng áp d ng TQM c a doanh nghi p và ñưa ra gi i pháp hoàn thi n công tác qu n tr ch t lư ng toàn di n c a công ty TNHH Decathlon Vi t Nam d a trên 12 bư c căn... công ty TNHH Decathlon Vi t Nam, ñư c ti p c n v i cách qu n tr ch t lư ng toàn di n c a công ty, em nh n th y r ng cách th c mà công ty th c hi n chưa th t s ñúng v i lý thuy t mà em ñư c h c Em tin r ng hi u qu làm vi c cũng như ch t lư ng s n ph m c a công ty s ñư c nâng cao lên n u công tác qu n tr ch t lư ng c a công ty ñư c hoàn thi n hơn V i nh ng lý do trên nên em ch n ñ tài nghiên c u là hoàn. .. ng qu n tr ch t lư ng toàn di n (TQM) công ty Decathlon Vi t Nam và ñ ra m t vài gi i pháp hoàn thi n công tác qu n tr ch t lư ng toàn di n (TQM) c a công ty TNHH Decathlon Vi t Nam Th c tr ng s g m ho t ñ ng c a doanh nghi p t khâu trư c s n xu t cho ñ n sau xu t hàng có liên quan ñ n v n ñ ch t lư ng và các ho t ñ ng này ñã và ñang x y ra t i Decathlon Vi t Nam ho c các ñ i tác có liên quan ñ n ho... toàn di n c a công ty TNHH Decathlon Vi t Nam - Chương 3: M t s gi i pháp hoàn thi n công tác qu n tr ch t lư ng toàn di n t i Decathlon Vi t Nam GVHD: TS ðoàn Liêng Di m SVTH: Phan Thi Thanh Th o -4- Chương 1: CƠ S LÝ LU N V QU N TR CH T LƯ NG TOÀN DI N (Total Quality Management -TQM) 1.1 T NG QUAN V TQM: 1.1.1 Các khái ni m v TQM: Qu n tr ch t lư ng toàn di n là s nâng cao t ki m tra ch t lư ng toàn. .. a công ty; Th c hi n các công tác h tr cho văn phòng như thuê văn phòng • Phòng k toán- legal: B ph n k tóan g m 1 k tóan trư ng và 1 nhân viên H th c hi n theo dõi công tác chuy n phát lương, ngư i th c hi n là công ty KCS (trư c ngày 1 tháng 6 năm 2010 là công ty Navigo); Thu nh n và nh p các d li u v các nghi p phát sinh trong ho t ñ ng kinh doanh c a công ty hàng ngày theo có h th ng c a công ty; ... năm 2028 Công ty Vi t Nam có tr s chính t i L u 3 tòa nhà Indochina Park Tower s 4 Nguy n ðình Chi u phư ng ða Kao qu n 1 thành ph H Chí Minh - Tên doanh nghi p là: Công ty trách nhi m h u h n Decathlon Vi t Nam Tên giao d ch là : Decathlon Vietnam Tên ti ng Anh là: Decathlon Vietnam Co., ldt T ng v n ñ u tư là: 4.835.700.000 vnd V n ñi u l là: 3.223.800.000 vnd Lãnh ñ o c p cao t i công ty g m: -... m v ho t ñ ng kinh doanh c a nhãn hàng các công ty con như công ty TNHH Decathlon Vi t Nam H qu n lý các team g m TPL, supply chain, quality manager Sơ ñ 2.3 Sơ ñ qu n lý theo nhãn hàng xuyên su t t công ty m ñ n các khu v c Ngu n: HR c a Oxylane-group [6] GVHD: TS ðoàn Liêng Di m SVTH: Phan Thi Thanh Th o -22- Note: - Các ô màu là các b ph n h at ñ ng công ty con có tr s t i các vùng s n xu t - Các... n: HR c a Oxylane-group [6] Decathlon Vi t Nam là nơi quy t nhi u b ph n kinh doanh (business units) t n t i trong cùng v trí ñ a lý, nhưng h ach tóan ñ c l p nhau T t c các trư ng b ph n kinh doanh trong Decathlon Vi t Nam ñ u ch u trách nhi m báo cáo tr c ti p ñ n c p ch qu n c a h Oxylane T t c doanh thu do công ty TNHH Decathlon Vi t Nam làm ra ñ u thu c v Oxylane Công ty ch gi l i m t ph n l i nhu... ng t 0% ñ n 10% m i tháng Nh n xét: Cơ c u t ch c c a công ty khá là c ng k nh và thi u s h tr gi a các b ph n trong cùng công ty, cùng khu v c, vì m c tiêu l i nhu n c a các b ph n tách b ch và cơ ch ti n thư ng cũng khác nhau gi a các b ph n trong cùng công ty nhưng l i gi ng nhau n u trong cùng nhãn hàng c a t ng công ty cho dù là khác công ty hay khác khu v c Vai trò giám ñ c nhóm s n xu t (Production . áp dụng quản trị chất lượng toàn diện (TQM) ở công ty Decathlon Việt Nam và ñề ra một vài giải pháp hoàn thiện công tác quản trị chất lượng toàn diện (TQM). là hoàn thiện công tác quản trị chất lượng toàn diện (TQM) tại công ty TNHH Decathlon Việt Nam làm ñề tài tốt nghiệp với mục tiêu hoàn thiện công