1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Thử nghiệm sản xuất Oligochitosan và sử dụng Oligochitosan trong bảo quản tôm thẻ chân trắng nguyên liệu

74 422 1

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Định dạng
Số trang 74
Dung lượng 1,07 MB

Nội dung

Ngày đăng: 20/03/2015, 07:57

Nguồn tham khảo

Tài liệu tham khảo Loại Chi tiết
1. Hoàng Ngọc Anh (2005), Nghiên cứu sản xuất oligoglucosamine và khả năng ức chế vi sinh vật của nó, Luận văn tốt nghiệp - ĐHNT Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nghiên cứu sản xuất oligoglucosamine và khả năng ức chế vi sinh vật của nó
Tác giả: Hoàng Ngọc Anh
Năm: 2005
2. Trần Thị Luyến, Đỗ Ninh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn ( 2006), Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thủy sản, Nxb. Nông nghiệp, TP. HCM Sách, tạp chí
Tiêu đề: Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thủy sản
Nhà XB: Nxb. Nông nghiệp
3. Đỗ Hải Lưu (2009), Nghiên cứu của Chitosan, Oligochitosan đến một số vi sinh vật gây bệnh trên cá bảo quản bằng nước đá và đề xuất công nghệ bảo quản sau thu hoạch, Luận văn thạc sỹ kỹ thuật, Trường Đại học Nha Trang Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nghiên cứu của Chitosan, Oligochitosan đến một số vi sinh vật gây bệnh trên cá bảo quản bằng nước đá và đề xuất công nghệ bảo quản sau thu hoạch
Tác giả: Đỗ Hải Lưu
Năm: 2009
4. Lê Thanh Long, Nguyễn Thị Phương Thảo, Trang Sĩ Trung, Vũ Ngọc Bội (2013), “Tối ưu hoá quá trình thuỷ phân chitosan và đánh giá khả năng kháng E.coli của chitosan hoà tan trong nước”, Tạp chí Khoa học Công nghệ Thủy sản, Số 2, Trường Đại học Nha Trang Sách, tạp chí
Tiêu đề: Tối ưu hoá quá trình thuỷ phân chitosan và đánh giá khả năng kháng "E.coli" của chitosan hoà tan trong nước”," Tạp chí Khoa học Công nghệ Thủy sản
Tác giả: Lê Thanh Long, Nguyễn Thị Phương Thảo, Trang Sĩ Trung, Vũ Ngọc Bội
Năm: 2013
5. Đặng Thị Nga (2007), Nghiên cứu ứng dụng chitosan mạ băng tôm để hạn chế sự giảm khối lượng và chất lượng trong quá trình cấp đông và bảo quản đông, Đồ án tốt nghiệp chuyên ngành chế biến trường Đại học Nha Trang Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nghiên cứu ứng dụng chitosan mạ băng tôm để hạn chế sự giảm khối lượng và chất lượng trong quá trình cấp đông và bảo quản đông
Tác giả: Đặng Thị Nga
Năm: 2007
6. Vũ Lệ Quyên (2012), Nghiên cứu quy trình cắt mạch chitosan trạng thái rắn bằng hydroperoxit để sản xuất chitosan có phân tử lượng thấp, Luận văn thạc sỹ - ĐHNT Sách, tạp chí
Tiêu đề: Nghiên cứu quy trình cắt mạch chitosan trạng thái rắn bằng hydroperoxit để sản xuất chitosan có phân tử lượng thấp
Tác giả: Vũ Lệ Quyên
Năm: 2012
7. Trang Sỹ Trung, Trần Thị Luyến, Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Thị Hoàng Phượng (2010), Chitin – chitosan từ phế liệu thủy sản và ứng dụng, Nxb. Nông nghiệp Sách, tạp chí
Tiêu đề: Chitin – chitosan từ phế liệu thủy sản và ứng dụng
Tác giả: Trang Sỹ Trung, Trần Thị Luyến, Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Thị Hoàng Phượng
Nhà XB: Nxb. Nông nghiệp
Năm: 2010
8. M.o’ Mahony (1992), Understanding discrimination test: A user-friendly treatment of response bias, rating, and ranking r- index tests and their relationship to signal detection, Journal of Sensony Studies, vol, pp.1-47 Sách, tạp chí
Tiêu đề: Understanding discrimination test: A user-friendly treatment of response bias, rating, and ranking r- index tests and their relationship to signal detection
Tác giả: M.o’ Mahony
Năm: 1992

Xem thêm

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Hình 1.1: công thức cấu tạo của chitin.[9] - Thử nghiệm sản xuất Oligochitosan và sử dụng Oligochitosan trong bảo quản tôm thẻ chân trắng nguyên liệu
Hình 1.1 công thức cấu tạo của chitin.[9] (Trang 11)
Hình 1.2: cấu tạo chitosan.[9] - Thử nghiệm sản xuất Oligochitosan và sử dụng Oligochitosan trong bảo quản tôm thẻ chân trắng nguyên liệu
Hình 1.2 cấu tạo chitosan.[9] (Trang 13)
Hình 1.3. Sơ đồ quá trình biến đổi chitin thành chitosan.[9] - Thử nghiệm sản xuất Oligochitosan và sử dụng Oligochitosan trong bảo quản tôm thẻ chân trắng nguyên liệu
Hình 1.3. Sơ đồ quá trình biến đổi chitin thành chitosan.[9] (Trang 15)
Hình 1.4: công thức cấu tạo của oligochitosan.[9] - Thử nghiệm sản xuất Oligochitosan và sử dụng Oligochitosan trong bảo quản tôm thẻ chân trắng nguyên liệu
Hình 1.4 công thức cấu tạo của oligochitosan.[9] (Trang 16)
Hình 1.5: Sơ đồ sản xuất chitosan từ vỏ tôm, cua. - Thử nghiệm sản xuất Oligochitosan và sử dụng Oligochitosan trong bảo quản tôm thẻ chân trắng nguyên liệu
Hình 1.5 Sơ đồ sản xuất chitosan từ vỏ tôm, cua (Trang 27)
Hình 1.5: Tôm thẻ chân trắng ( Penaeus vannamei ) - Thử nghiệm sản xuất Oligochitosan và sử dụng Oligochitosan trong bảo quản tôm thẻ chân trắng nguyên liệu
Hình 1.5 Tôm thẻ chân trắng ( Penaeus vannamei ) (Trang 32)
Bảng 2.1: Thành phần hóa học của tôm thẻ chân trắng - Thử nghiệm sản xuất Oligochitosan và sử dụng Oligochitosan trong bảo quản tôm thẻ chân trắng nguyên liệu
Bảng 2.1 Thành phần hóa học của tôm thẻ chân trắng (Trang 34)
Hình 2.1. Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất chitosan. - Thử nghiệm sản xuất Oligochitosan và sử dụng Oligochitosan trong bảo quản tôm thẻ chân trắng nguyên liệu
Hình 2.1. Sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất chitosan (Trang 37)
Hình 2.2. sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất oligochitosan. - Thử nghiệm sản xuất Oligochitosan và sử dụng Oligochitosan trong bảo quản tôm thẻ chân trắng nguyên liệu
Hình 2.2. sơ đồ quy trình dự kiến sản xuất oligochitosan (Trang 39)
Hình 2.3 : Sơ đồ xác định nồng độ cồn tối ưu để kết tủa oligochitosan. - Thử nghiệm sản xuất Oligochitosan và sử dụng Oligochitosan trong bảo quản tôm thẻ chân trắng nguyên liệu
Hình 2.3 Sơ đồ xác định nồng độ cồn tối ưu để kết tủa oligochitosan (Trang 40)
Hình 2.4 : Sơ đồ xác định thời gian thủy phân oligochitosan. - Thử nghiệm sản xuất Oligochitosan và sử dụng Oligochitosan trong bảo quản tôm thẻ chân trắng nguyên liệu
Hình 2.4 Sơ đồ xác định thời gian thủy phân oligochitosan (Trang 41)
Hình 2.5 : Sơ đồ xác định nồng độ COS thích hợp cho bảo quản tôm thẻ chân trắng - Thử nghiệm sản xuất Oligochitosan và sử dụng Oligochitosan trong bảo quản tôm thẻ chân trắng nguyên liệu
Hình 2.5 Sơ đồ xác định nồng độ COS thích hợp cho bảo quản tôm thẻ chân trắng (Trang 42)
Bảng 3.1. Hiệu suất thu hồi oligochitosan ở các nồng độ cồn khác nhau - Thử nghiệm sản xuất Oligochitosan và sử dụng Oligochitosan trong bảo quản tôm thẻ chân trắng nguyên liệu
Bảng 3.1. Hiệu suất thu hồi oligochitosan ở các nồng độ cồn khác nhau (Trang 44)
Bảng 3.2: Số liệu phần chitosan chưa được cắt mạch theo thời gian thủy phân - Thử nghiệm sản xuất Oligochitosan và sử dụng Oligochitosan trong bảo quản tôm thẻ chân trắng nguyên liệu
Bảng 3.2 Số liệu phần chitosan chưa được cắt mạch theo thời gian thủy phân (Trang 46)
Hình 3.3. Ảnh hưởng của thời gian thủy phân tới hiệu suất thu hồi oligochitosan - Thử nghiệm sản xuất Oligochitosan và sử dụng Oligochitosan trong bảo quản tôm thẻ chân trắng nguyên liệu
Hình 3.3. Ảnh hưởng của thời gian thủy phân tới hiệu suất thu hồi oligochitosan (Trang 47)

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TRÍCH ĐOẠN

Tình hình nghiên cứu sản xuất chitin –chitosan – oligochitosan

Tổng quan về thủy sản Việt Nam

Tổng quan về tôm thẻ chân trắng

Tổng quan về phương pháp bảo quản lạnh Phương pháp nghiên cứu Phương pháp bố trí thí nghiệm Ảnh hưởng của nồng độ COS đến các chỉ tiêu cảm quan của tôm Ảnh hưởng của nồng độ dung dịch oligochitosan đến sự biến đổ

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w