| Tài liệu tham khảo |
Loại |
Chi tiết |
| 1. Trang Sĩ Trung (Chủ biên), Trần Thị Luyến, Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Thị Hằng Phương (2010), Chitin-Chitosan từ phế liệu thủy sản và ứng dụng, Nxb.Nông Nghiệp, TP. Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chitin-Chitosan từ phế liệu thủy sản và ứng dụng |
| Tác giả: |
Trang Sĩ Trung (Chủ biên), Trần Thị Luyến, Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Thị Hằng Phương |
| Nhà XB: |
Nxb. Nông Nghiệp |
| Năm: |
2010 |
|
| 2. Trần Thị Luyến (chủ biên), Đỗ minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn (2006), Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thủy sản, Nxb. Nông nghiệp, TP.Hồ Chí Minh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Sản xuất các chế phẩm kỹ thuật và y dược từ phế liệu thủy sản |
| Tác giả: |
Trần Thị Luyến (chủ biên), Đỗ minh Phụng, Nguyễn Anh Tuấn |
| Nhà XB: |
Nxb. Nông nghiệp |
| Năm: |
2006 |
|
| 3. Nguyễn Trọng Bách (2004), Nghiên cứu sản xuất màng bao thực phẩm từ chitosan phối hợp phụ liệu, Luận văn thạc sĩ kỹ thuật, Trường Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu sản xuất màng bao thực phẩm từ chitosan phối hợp phụ liệu |
| Tác giả: |
Nguyễn Trọng Bách |
| Năm: |
2004 |
|
| 4. Đỗ Hải Lưu (2009), Nghiên cứu ảnh hưởng của Chitosan, Chitosan oligosaccharide (COS) đến một số vi sinh vật gây bệnh trên cá bảo quản bằng nước đá và đề xuất công nghệ bảo quản sau thu hoạch, Luận văn thạc sĩ kỹ thuật, Trường Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu ảnh hưởng của Chitosan, Chitosan oligosaccharide (COS) đến một số vi sinh vật gây bệnh trên cá bảo quản bằng nước đá và đề xuất công nghệ bảo quản sau thu hoạch |
| Tác giả: |
Đỗ Hải Lưu |
| Năm: |
2009 |
|
| 5. Nguyễn Thị Huệ, Lâm Ngọc Thụ, Nguyễn Văn Hoan (2001), Nghiên cứu ứng dụng các chất có hoạt tính sinh học cao từ chitin đối với sự nảy mầm hạt thóc giống, Tạp chí hoá học, T.39, số 3, Tr. 23 - 26 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu ứng dụng các chất có hoạt tính sinh học cao từ chitin đối với sự nảy mầm hạt thóc giống |
| Tác giả: |
Nguyễn Thị Huệ, Lâm Ngọc Thụ, Nguyễn Văn Hoan |
| Năm: |
2001 |
|
| 6. Lê Thị Thu Hiền, Lê Thị Lan Oanh (1994), Bước đầu nghiên cứu ảnh hưởng của chitosan và vi lượng đến sinh trưởng và phát triển của mạ lúa CR203, Tạp chí sinh học, Số 2 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bước đầu nghiên cứu ảnh hưởng của chitosan và vi lượng đến sinh trưởng và phát triển của mạ lúa CR203 |
| Tác giả: |
Lê Thị Thu Hiền, Lê Thị Lan Oanh |
| Năm: |
1994 |
|
| 7. Phạm Lê Dũng, Phạm Thị Mai, Phạm Thuý Bình, Nguyễn Thị Đông, Lê Thanh Sơn, Chu Đình Kính (1998), N-Cacboxybutyl Chitosan - Tổng hợp, khảo sát và ứng dụng, Tạp chí Hoá học, T.36, số 2, Tr. 35 - 38 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
N-Cacboxybutyl Chitosan - Tổng hợp, khảo sát và ứng dụng |
| Tác giả: |
Phạm Lê Dũng, Phạm Thị Mai, Phạm Thuý Bình, Nguyễn Thị Đông, Lê Thanh Sơn, Chu Đình Kính |
| Năm: |
1998 |
|
| 8. Phạm Thị Ngọc Trâm, Nguyễn Hữu Đức, Mai Phương Mai (1994), Góp phần nghiên cứu thuốc trị viêm loét dạ dày tá tràng từ Chitosan, Tạp chí dƣợc học, Hà Nội, Tr. 12-13, 28-29 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Góp phần nghiên cứu thuốc trị viêm loét dạ dày tá tràng từ Chitosan |
| Tác giả: |
Phạm Thị Ngọc Trâm, Nguyễn Hữu Đức, Mai Phương Mai |
| Năm: |
1994 |
|
| 9. Lê Thị Tưởng (2007), Nghiên cứu thủy phân chitin, chitosan bằng enzyme Hemicellulase và ứng dụng sản phẩm thủy phân vào bảo quản sữa tươi nguyên liệu.Luận văn thạc sĩ kỹ thuật, Trường Đại học Nha Trang |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Nghiên cứu thủy phân chitin, chitosan bằng enzyme Hemicellulase và ứng dụng sản phẩm thủy phân vào bảo quản sữa tươi nguyên liệu |
| Tác giả: |
Lê Thị Tưởng |
| Năm: |
2007 |
|
| 10. Hà Văn Thuyết (2000), Bảo quản rau quản rau quả tươi và bán chế phẩm, Nxb. Nông nghiệp, Hà Nội |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Bảo quản rau quản rau quả tươi và bán chế phẩm |
| Tác giả: |
Hà Văn Thuyết |
| Nhà XB: |
Nxb. Nông nghiệp |
| Năm: |
2000 |
|
| 12. Lê Thanh Long, Nguyễn Thị Phương Thảo, Trang Sĩ Trung, Vũ Ngọc Bội (2013), “Tối ƣu hoá quá trình thuỷ phân chitosan và đánh giá khả năng kháng E.coli của chitosan hoà tan trong nước”, Tạp chí Khoa học Công nghệ Thủy sản, Số 2, Trường Đại học Nha Trang.Tiếng Anh |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Tối ƣu hoá quá trình thuỷ phân chitosan và đánh giá khả năng kháng "E.coli" của chitosan hoà tan trong nước”," Tạp chí Khoa học Công nghệ Thủy sản |
| Tác giả: |
Lê Thanh Long, Nguyễn Thị Phương Thảo, Trang Sĩ Trung, Vũ Ngọc Bội |
| Năm: |
2013 |
|
| 13. Jeon et al J. (2001), Chitin, chitosan 14. Pukyong nationnal university in Korea |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chitin, chitosan |
| Tác giả: |
Jeon et al J |
| Năm: |
2001 |
|
| 15. Jiang Y. (2001), Effects of chitosan coating on postharvest life and quality of lorgan fruit, Food Chemistry, 73. P. 757 – 761 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
), Effects of chitosan coating on postharvest life and quality of lorgan fruit |
| Tác giả: |
Jiang Y |
| Năm: |
2001 |
|
| 16. Gudmund Skjak Break (1998), Chitin and chitosan, Elservier Applied Science |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Chitin and chitosan |
| Tác giả: |
Gudmund Skjak Break |
| Năm: |
1998 |
|
| 18. Chitin Hankbook, R. A. A. Muzzarelli and M. G. Peter (1997), European Chitin Society, ISBN 88 - 86889 – 01 – 1 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
European Chitin Society |
| Tác giả: |
Chitin Hankbook, R. A. A. Muzzarelli and M. G. Peter |
| Năm: |
1997 |
|
| 19. Muzzarelli R. A. (1997), Depolymerisation of chitins and chitosans with hemicellulase, lysosyme, papain and lipase, In chitin Hankbook, ed Muzzarelli, R.A. and Peters, M. G., European Chitin Society, p 153 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Depolymerisation of chitins and chitosans with hemicellulase, lysosyme, papain and lipase |
| Tác giả: |
Muzzarelli R. A |
| Năm: |
1997 |
|
| 20. Zhu H., Muraki E. and Aiba S. (2001), Preparation of N- acetylchitooligosaccharides by huydrrolysis of chitosan, In chitin & chitosan Life Science, ed. UragamiT., Kurita, K. and Fukmizo |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Preparation of N- acetylchitooligosaccharides by huydrrolysis of chitosan |
| Tác giả: |
Zhu H., Muraki E. and Aiba S |
| Năm: |
2001 |
|
| 22. Emmaanuel Belamie, Alain Domard, Marie Madeleine Giraud – Guille (1997), Study of solid – state hydrolysis of chitosan in presense of HCl, Polyme Science Volum 35, pp. 3181-3191 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Study of solid – state hydrolysis of chitosan in presense of HCl |
| Tác giả: |
Emmaanuel Belamie, Alain Domard, Marie Madeleine Giraud – Guille |
| Năm: |
1997 |
|
| 23. Juan Carlos Cabrera, Pierre Van Cutsem (2005), Preparation of chitooligosaccharides with degree of polymerization higher than 6 by acid or enzymeatic degradation of chitosan, Biochemical Engineering Journal 25, pp. 165- 172 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Preparation of chitooligosaccharides with degree of polymerization higher than 6 by acid or enzymeatic degradation of chitosan |
| Tác giả: |
Juan Carlos Cabrera, Pierre Van Cutsem |
| Năm: |
2005 |
|
| 24. Allan G. G. and Peyron M. (1995), Molecular weight manipulation of chitosan I, Kinetics of depolymerization by nitrous acid, Carbohydrate Research 227, pp. 257-272 |
Sách, tạp chí |
| Tiêu đề: |
Molecular weight manipulation of chitosan I, Kinetics of depolymerization by nitrous acid |
| Tác giả: |
Allan G. G. and Peyron M |
| Năm: |
1995 |
|