Hoàn thiện công tác quản trị rủi ro của Công ty TNHH Thực phẩm Ân Nam

Quản trị rủi ro là hoạt động quản trị những điều không tốt xảy ra với doanh nghiệp để doanh nghiệp có thể đối phó với những biến động của thị trường, và qua đó cũng có thể giúp công ty c

TÓM LƯỢC

Từ khi cuộc khủng hoảng kinh tế thế giới nổ ra vào năm 2008, nền kinh tế của các nước trên thế giới trở nên khó khăn hơn bao giờ hết Nó ảnh hưởng đến tất cả mọi nền kinh tế, mọi lĩnh vưc trong cuộc sống đương đại Kèm theo những liên lụy ảnh hưởng của sự khủng hoảng đó chính là các rủi ro trong kinh doanh, tài chính cùng những rủi ro về sự phát triển của các doanh nghiệp trong thời kỳ này Để tồn tại được thì các doanh nghiệp kinh doanh cần phải có những bước đi cẩn thận và cần phải có những chiến lược để tồn tại và phát triển đúng đắn

Và kể từ đó, công tác quản trị rủi ro ở các doanh nghiệp kinh doanh lại càng được chú trọng hơn Quản trị rủi ro là hoạt động quản trị những điều không tốt xảy ra với doanh nghiệp để doanh nghiệp có thể đối phó với những biến động của thị trường, và qua đó cũng có thể giúp công ty có thể tận dụng những cơ hội bên trong các rủi ro đó mang lại.

Các doanh nghiệp nói chung và Công ty TNHH Thực phẩm Ân Nam nói riêng vẫn chưa thật sự quan tâm chú trọng đến vấn đề này trong quá trình hoạt động của doanh nghiệp.Hoàn thiện công tác quản trị rủi ro là một tất yếu khách quan trong việc xây dựng và phát triển bền vững doanh nghiệp.

Trên cơ sở xác định rõ mục tiêu, đối tượng và phạm vi nghiên cứu của

đề tài, khóa luận đã giải quyết được những nội dung cơ bản đặt ra và thu được những kết quả sau:

Thứ nhất, khóa luận hệ thống hóa một số vấn đề lý luận cơ bản về công tác quản trị rủi ro tại doanh nghiệp.

Thứ hai, khảo sát thực trạng phát triển của Công ty TNHH Thực phẩm Ân Nam, phân tích và đánh giá công tác quản trị rủi ro để từ đó tồn tại cần khắc phục và những nguyên nhân của tồn tại.

Từ những lý luận tổng hợp, kết hợp với điều kiện cụ thể hoạt động kinh doanh và thực trạng công tác quản trị rủi ro tại Công ty TNHH Thực phẩm Ân Nam, khóa luận đã đưa ra một số giải pháp và các kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác quản trị rủi ro tại Công ty TNHH Thực phẩm Ân Nam.

Tuy nhiên, do điều kiện thời gian và các nguồn lực hạn chế, nên nội dung của khóa luận không tránh khỏi những thiếu sót nhất định Mong rằng thông qua khóa luận này em có thể giúp cho công ty hoàn thiện hơn công tác quản trị rủi ro để có thể hạn chế những rủi ro có thể ập đến.

MỤC LỤC

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Bảng 1.1: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Công ty

Bảng 1.2: Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty qua 3 năm ( 2010-2011-2012 )

QLKD: Quản lý kinh doanh

TNDN: Thu nhập doanh nghiệp

TNHH: Trách nhiệm hữu hạn

KHKTCN: Khoa học kỹ thuật công nghệ

và hoàn thành khóa luận này.

Em xin chân thành cảm ơn các thầy cô trong khoa quản trị doanh nghiệp trong suốt khóa học 2011-2012 đã cho em những kiến thức bổ ích, giúp em có những cái nhìn khoa học khi giải quyết vấn đề trong đề tài của mình.

Đặc biệt, em xin cảm ơn ban giám đốc Công ty cùng các cán bộ nhân viên tại Công ty TNHH Thực phẩm Ân Nam đã tạo điều kiện giúp em thực tập tại quý Công ty và cung cấp những thông tin, kiến thức thực tế đầy hữu ích để bài khóa luận được hoàn thiện.

Trong quá trình nghiên cứu và thực hiện đề tài này, do còn nhiều hạn chế về mặt thời gian cũng như nhận thức và kinh nghiệm đánh giá vấn đề nên em không tránh khỏi những thiếu sót về nội dung và phương pháp Vì vậy, em rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của các thầy cô cùng các bạn để chuyên đề của em được đầy đủ và hoàn thiện hơn.

Xin chân thành cảm ơn!

Hà Nội, tháng 4 năm 2013

Sinh viên

Nguyễn Thị Ngọc Hoa

PHẦN MỞ ĐẦU

1. Tính cấp thiết nghiên cứu đề tài

Trong thời kì khủng hoảng kinh tế hiện nay, rất nhiều công ty đã phải phá sản giải thể và thu hẹp hoạt động sản xuất kinh doanh của mình để chèo lái con thuyền doanh nghiệp vượt qua được thời kì khó khăn này Để làm được điều đó doanh nghiệp có các sản phẩm với chất lượng tốt, công tác bán hàng tiêu thụ sản phẩm đạt hiệu quả mà bên cạnh đó rất cần thực hiện tốt các công tác quản trị trong đó có hoạt động quản trị rủi ro.

Trên thế giới các công ty chú trọng đến hoạt động rủi ro thường thành công và phát triển mở rộng quy mô lớn trên quy mô đa quốc gia Chú trọng công tác quản trị rủi ro giúp cho họ có thể nhận dạng và phân tích trước những rủi ro mà doanh nghiệp có thể gặp phải và có thể có các chiến lược hợp lý để đối phó với các rủi ro đó.

Khi Việt Nam tham gia vào WTO thị trường thế giới mở ra cho các doanh nghiệp Việt Nam một cơ hội phát triển mới, nhưng cũng không ít những thách thức mới Để có thể tồn tại và phát triển tốt đòi hỏi các doanh nghiệp phải có công tác quản trị rủi ro và phải thực hiện tốt công tác quản trị này.

Thực tế rủi ro luôn luôn song hành cùng với hoạt động của các doanh nghiệp Trong bất cứ thị trường nào ở bất cứ đâu luôn tiền ẩn các yếu tố bất lợi có thể xảy ra cho doanh nghiệp mà những bất lợi đó nếu không được phân tích và nhận dạng một cách thường xuyên chi tiết có thể đem lại những hậu quả vô cùng nghiêm trọng cho sự phát triển của doanh nghiệp.

Trên thực tế các doanh nghiệp Việt Nam còn chưa chú trọng mấy đến các hoạt động quản trong rủi ro.Tư duy quản trị rủi ro của công ty chỉ mang tính đối phó chưa có sự chủ động để tận dụng các cơ hội từ trong rủi ro.

Tại Công ty TNHH Thực phẩm Ân Nam hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh thương mại, một ngành mà luôn luôn có những biến động những rủi

ro có thể xảy ra Nhưng trên thực tế thì công tác quản trị rủi ro của công ty chưa được chú trọng nhiều, các rủi ro xảy ra công ty mới có những biện pháp để giải quyết.

Trong quá trình thực tập tại công ty thấy được thực tế và những tư tưởng của công ty về rủi ro và quản trị rủi ro Vì thế em lựa chon đề tài : “ Hoàn thiện công tác quản trị rủi ro trong Công ty TNHH Thực phẩm Ân Nam” làm đề tài khóa luận tốt nghiệp.

2. Tổng quan tình hình nghiên cứu đề tài

Trong những năm gần đây, quản trị rủi ro đã và đang ngày được quan tâm và trở thành vấn đề sống còn đối với các doanh nghiệp Việt Nam, nhưng làm thế nào để hoàn thiện tốt hơn công tác quản trị rủi ro cho các doanh nghiệp vẫn là vấn đề cần được nghiên cứu Đã có rất nhiều đề tài nghiên cứu về đề này với mức độ và phạm vi khác nhau như:

Luận văn: “Quản trị rủi ro trong quá trình xuất khẩu cá ngừ đại

dương ở Việt Nam ”của sinh viên Nguyễn Tiến Thành GVHD: T.S Nguyễn Thị Hồng Gấm – ĐH Kinh Tế Quốc Dân Tác giả chú trọng đến việc phân tích thực trạng rủi ro trong quá trình xuất khẩu cá ngừ đại dương, thu thập dữ liệu để nhận dạng các rủi ro và xác định các nguyên nhân gây ra rủi ro

Luận văn: “ Giải pháp phòng ngừa và giảm thiểu rủi ro trong xuất

khẩu gạo của công ty nhập khẩu An Giang.” của sinh viên Trần Quang Huy –

GV Nguyễn Tri Khiêm –ĐH An Giang Ở Luận văn này, tác giả đã phân tích các nguyên nhân xảy ra rủi ro trong hoạt động xuất khẩu gạo của doanh nghiệp và từ đó đưa ra được các giải pháp phòng ngừa nhằm giảm thiểu rủi ro trong kinh doanh cho doanh nghiệp

Luận văn: “ Quản trị rủi ro trong kinh doanh khách sạn, nghiên cứu

trường hợp Khách sạn Nikko Hà Nội” của sinh viên Trần Danh Tiến –

GVHD: PGS.TS Trần Đức Thanh – ĐH KHXH&NV Tác giả đề cập đến việc thực hiện các nội dung của quản trị rủi ro trong khách sạn Nikko Hà Nội và

từ đó phải đưa ra các giải pháp nhằm hoàn thiện hơn công tác quản trị rủi

ro cho doanh nghiệp.

Các đề tài trên đều liên quan đến quản trị rủi ro nhằm đưa ra các giải pháp giúp công ty phòng ngừa và giảm thiểu rủi ro tại các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh thương mại và dịch vụ Từ quá trình thực tập và nghiên cứu tại Công ty TNHH Thực phẩm Ân Nam, trong quá trình tìm hiểu thì em chưa thấy có đề tài nào nghiên cứu về hoàn thiện công tác quản trị rủi ro tại Công ty TNHH Thực phẩm Ân Nam Và từ đó em đã chọn đề tài nghiên cứu về vấn đề này, đó là: “Hoàn thiện công tác quản trị rủi ro của Công ty TNHH Thực phẩm Ân Nam”

3. Mục đích nghiên cứu đề tài

Xuất phát từ tính cấp thiết của việc nghiên cứu đề tài và các vấn đề nghiên cứu được xác lập Việc nghiên cứu đề tài sẽ hướng tới các mục tiêu sau:

- Thứ nhất: Làm rõ nội dung lý luận về rủi ro và quản trị rủi ro, giúp cho người làm về quản trị rủi ro nhận thức sâu sắc hơn những lý luận về rủi ro

và quản trị rủi ro.

- Thứ hai: Phân tích và đánh giá thực trạng quản trị rủi ro của Công ty TNHH Thực phẩm Ân Nam

- Thứ ba: Đề xuất các giải pháp chủ yếu nhằm hoàn thiện công tác quản trị rủi ro của Công ty TNHH Thực phẩm Ân Nam

4. Phạm vi nghiên cứu

- Về thời gian: Nghiên cứu các số liệu 3 năm trở lại đây ( 2010-2011-2012)

và đưa ra các ý kiến đề xuất để hoàn thiện công tác quản trị rủi ro cho Công

ty TNHH Thực phẩm Ân Nam cho giai đoạn năm 2015.

- Về không gian: Đề tài có không gian nghiên cứu là tại Công ty TNHH Thực phẩm Ân Nam khu vực Hà Nội

- Về nội dung: Luận văn tập trung vào việc phân tích, đánh giá và đưa ra các giải pháp để hoàn thiện hơn công tác quản trị rủi ro cho công ty.

5. Phương pháp nghiên cứu

Phương pháp nghiên cứu thu thập tài liệu:

Thu thập dữ liệu sơ cấp: bằng phương pháp thiết kế mẫu phỏng

vấn và hai phiếu điều tra trắc nghiệm đối với giám đốc, nhân viên và khách hàng của Công ty để thấy được tình hình hoạt động của Công ty

Thu thập dữ liệu thứ cấp: bằng cách phân tích tình hình hoạt động

của Công ty trong 3 năm qua ( 2010 / 2011 / 2012 ) lấy từ bộ phận kế toán toán và thông qua các điều lệ công ty.

Phương pháp phân tích dữ liệu: Dựa trên kết quả của cuộc điểu

tra và phỏng vấn của cán bộ và nhân viên, khách hàng của Công ty Sẽ tiến hành thống kê và so sánh các dữ liệu thu thập được để thấy rõ kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty trong phạm vi thời gian nghiên cứu.

6. Kết cấu khóa luận tốt nghiệp

Luận văn gồm:

Phần mở đầu

Chương I: Một số lý luận cơ bản về quản trị rủi ro

Chương II: Phân tích và đánh giá thực trạng quản trị rủi ro của Công

ty TNHH Thực phẩm Ân Nam

Chương III: Đề xuất các giải pháp chủ yếu nhằm hoàn thiện công tác

quản trị rủi ro của Công ty TNHH Thực phẩm Ân Nam

CHƯƠNG I: MỘT SỐ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ QUẢN TRỊ RỦI RO

1.1. Các khái niệm cơ bản

1.1.1. Khái niệm rủi ro

Có rất nhiều cách hiểu về quản trị rủi ro sau đây là một số cách hiểu được sử dụng rộng rãi:

Theo Allan H Willett, một học giả Mỹ cho rằng “rủi ro là sự không chắc chắn về tổn thất”

Theo Frank H Knight, một học giả Mỹ lại định nghĩa “rủi ro là sự không chắc chắn có thể đo lường được”

Theo Williams, JR, Smith and Yuong lại cho rằng “Rủi ro là những kết quả tiềm ẩn có thể xảy ra, khi rủi ro xảy ra thì kết quả là điều không thể nhìn thấy trước một cách chắc chắn.”

Rủi ro là khả năng một sự kiện có thể xảy ra và sẽ có ảnh hưởng tới việc đạt được mục tiêu Rủi ro là sự kiện bất lợi, bất ngờ xảy ra, gây tổn thất cho con người.

Rủi ro là sự kết hợp giữa các điểm dễ tổn thương của hệ thống và các nguồn phát sinh nguy cơ đến từ bên trong hoặc bên ngoài hệ thống.

Theo trường phái truyền thống: Rủi ro là sự không may mắn, tổn thất mất mát, nguy hiểm Nó được xem là điều không tốt, không lành,bất ngờ xảy đến Đó là sự tổn thất về tài sản hay sự giảm sút về lợi nhuận thực tế so với lợi nhuận dự kiến; Rủi ro còn được hiểu là những bất trắc ngoài ý muốn xảy ra trong quá trình kinh doanh, sản xuất của doanh nghiệp, tác động xấu đến sự tồn tại và phát triển của doanh nghiệp.

Theo quan điểm hiện đại: Rủi ro là sự bất trắc có thể đo lường được, vừa mang tính tích cực, vừa mang tính tiêu cực Rủi ro có thể mang đến những tổn thất mất mát cho con người cũng có thể mang lại những lợi ích , những cơ hội Nếu tích cực nghiên cứu rủi ro người ta có thể tìm ra những biện pháp phòng ngừa, hạn chế những rủi ro tiêu cực, đón nhận những cơ hội mang lại những kết quả tích cực trong tương lại; Rủi ro và cơ hội luôn gắn liền với hoạt động thưc tiễn đời sống và ước vọng của con người; Rủi

ro và cơ hội, may mắn và không may mắn được quan niệm là hai mặt đối lập nhưng thống nhất trong một thực thể.

1.1.2. Khái niệm rủi ro trong kinh doanh

Rủi ro trong kinh doanh được hiểu là những vận động khách quan bên ngoài chủ thể kinh doanh gây khó khăn trở ngại cho chủ thể trong quá trình thực hiện mục tiêu kinh doanh tàn phá các thành quả đang có và bắt buộc các chủ thể phải chi phí nhiều hơn về nhân lực, tài lực, vật lực, thời gian trong quá trình phát triển của mình “ Bài giảng Quản trị rủi ro, Trường Đại học Thương Mại”

1.1.3. Khái niệm quản trị rủi ro

Quản trị rủi ro là một quá trình bao gồm các hoạt động nhằm hạn chế

và loại bỏ các rủi ro hoặc khắc phục các hậu quả rủi ro gây ra đối với hoạt động kinh doanh, từ đó tạo điều kiện cho việc sử dụng tối ưu các nguồn lực của doanh nghiệp để giảm đến mức thấp nhất các thiệt hại về người và của của doanh nghiệp “ Bài giảng Quản trị rủi ro, Trường Đại học Thương Mại”

Các công việc chính trong quá trình quản trị rủi ro của doanh nghiệp bao gồm: Nhận dạng và đối phó các nguyên nhân và hậu quả của rủi ro trong quá trình hoạt động của doanh nghiệp Xây dựng các giải pháp để đối phó với các rủi ro trong tương lai Kiểm soát các rủi ro bằng cách loại bỏ,

giảm nhẹ và phân tán rủi ro Dự phòng trước các chi phí nguồn lực tài chính cần thiết và đầy đủ trong trường hợp rủi ro xảy ra.

Quản trị rủi ro liên quan tới tất cả các rủi ro có thể xảy ra trong quá trình hoạt động của doanh nghiệp Quản trị rủi ro không chỉ đơn thuần là hoạt động mang tính chất thụ động phòng ngừa mà còn là những hoạt động mang tính chủ động khi chủ động tiếp cận và xử lý các tình huống phát sinh trong kinh doanh, dự báo các rủi ro và tổn thất có thể đồng thời tìm các giải pháp làm giảm tới mức thấp nhất các tổn thất do rủi ro gây ra.

1.2. Các nội dung liên quan về vấn đề hoàn thiện công tác quản trị rủi ro

1.2.1. Phân loại rủi ro kinh doanh

Có nhiều cách phân loại rủi ro sau đây là một số loại rủi ro thường gặp trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.

1.2.1.1. Rủi ro sự cố và rủi ro cơ hội

Rủi ro sự cố là rủi ro gắn liền với những sự cố ngoài dự kiến, đây là những rủi ro khách quan khó tránh khỏi nó gắn liền với các yếu tố bên ngoài

Rủi ro cơ hội là rủi ro gắn liền với quá trình ra quyết định của chủ thể Xét theo quá trình ra quyết định của chủ thể thì rủi ro cơ hội bao gồm:

Rủi ro liên quan đến giai đoạn trước khi ra quyết định : thu thập, xử

lý thông tin, lựa chọn cách thức ra quyết định

Rủi ro trong quá trình ra quyết định: rủi ro phát sinh do ta chọn quyết định này mà không chọn quyết định khác.

Rủi ro liên quan đến việc sau khi ra quyết định: rủi ro liên quan đến

sự tương hợp giữa kết quả thu được với dự kiến ban đầu

1.2.1.2. Rủi ro thuần túy và rủi ro suy đoán

Rủi ro thuần túy là rủi ro tồn tại khi có một nguy cơ xảy ra tổn thất nhưng không có cơ hội kiếm lời, hay nói cách khác rủi ro đó không có khả năng có lợi cho chủ thể Với loại rủi ro này các doanh nghiệp phải né tránh nó.

Rủi ro suy đoán tồn tại khi có một cơ hội kiếm lời cũng như một nguy

cơ tổn thất hay nói cách khác là rủi ro này vừa có khả năng đem lại lợi nhuận vừa có khả năng tổn thất Trong nhiều trường hợp các nhà quản trị doanh nghiệp mạo hiểm, đủ dũng cảm để có biện pháp đối phó với rủi ro trên cơ sở tính toán lợi ích và tổn thất mà rủi ro mang lại.

1.2.1.3. Rủi ro trong các giai đoạn phát triển của doanh nghiệp

Giai đoạn khởi sự: rủi ro không được thị trường chấp nhận do mục tiêu của giai đoạn này là được thị trường chấp nhận

Giai đoạn trưởng thành: rủi ro tốc độ tăng trưởng của kết quả giá lớn nhất không tương xứng với tốc độ phát triển của chi phí nhỏ nhất Doanh nghiệp phải tìm cách để kéo dài giai đoạn này.

Giai đoạn suy vong: rủi ro phá sản 1.2.1.4. Rủi ro do tác động của các yếu tố của môi trường kinh doanh

Rủi ro pháp luật: là những rủi ro từ các chính sách pháp luật các quy đinh của nhà nước đối với hoạt động của doanh nghiệp

Rủi ro kinh tế: là rủi ro do các yếu tố của các hoạt động kinh tế mang lại: do lãi suất, đầu tư, tiền tệ…

Rủi ro văn hóa - xã hội: là rủi ro do những biến động của yếu tố văn hóa, các tác động của các giá trị văn hóa, các lối sống, trào lưu, của dân cư

và các phong tục, tập quán

Rủi ro do yếu tố điều kiện tự nhiên: đây là rủi ro do các tác động của

tự nhiên như động đất, thời tiết khí hậu, mưa, gió, bão

1.2.1.5. Rủi ro có thể phân tán và rủi ro không thể phân tán

Rủi ro có thể phân tán là rủi ro có thể giảm bớt tổn thất thông qua những thỏa hiệp đóng góp và chia sẻ rủi ro giữa các chủ thể có liên quan.

Rủi ro không thể phân tán là rủi ro mà những thỏa hiệp đóng vai trò tiền bạc hay tài sản không có tác dụng gì đến việc giảm bớt tổn thất cho nhũng người tham gia vào quỹ đóng góp chung

Nhà quan tâm đến việc phân tán rủi ro bằng cách đầu tư vào nhiều lĩnh vực khác nhau.

1.2.1.6. Rủi ro theo chiều dọc và chiều ngang của rủi ro

Rủi ro theo chiều dọc là rủi ro theo các chức năng chuyên môn truyền thống của doanh nghiệp ví dụ từ nghiên cứu thị trường đến thiết kế sản phẩm, nhập nguyên vật liệu, sản xuất và đưa sản phẩm ra thị trường.

Rủi ro theo chiều ngang là rủi ro xảy ra ở các bộ phận chuyên môn như: nhân sự, tài chính, marketing, nghiên cứu thị trường…

1.2.2. Các nội dung quản trị rủi ro trong hoạt động kinh doanh của doanh

b Cơ sở nhận dạng : Tập trung vào 2 vấn đề chính

Nguồn rủi ro: là phát sinh mối hiểm họa và mối nguy hiểm thường

được tiếp cận là ở yếu tố của môi trường hoạt động của doanh nghiệp

Môi trường chung: Môi trường chính trị luật pháp, môi trường kinh

tế, môi trường KH KTCN, môi trường văn hóa – xã hội, môi trường tự nhiên.

Môi trường đặc thù: Khách hàng, Nhà cung cấp, Đối thủ cạnh tranh, Các cơ quan hữu quan.

Môi trường bên trong: Nhận thức của con người nói chung và của nhà quản trị nói riêng.

Nhóm đối tượng rủi ro: là nguồn phát sinh nguy cơ rủi ro

Nguy cơ rủi ro về tài sản: là khả năng được hay mất đối với tài sản hữu hình hay tài sản vô hình ( danh tiếng, hỗ trợ về chính trị, quyền tác giả ) và các kết quả này xảy ra do các mối hiểm họa hoặc rủi ro Tài sản có thể bị hư hỏng, bị hủy hoại hay tàn phá, mất mát hoặc giảm giá theo nhiều cách khác nhau Việc không thể sử dụng tài sản trong một thời gian – tổn thất về mặt thời gian – là ví dụ cho một loại tổn thất thường bị bỏ qua.Nguy cơ về tài sản cũng có thể tạo ra các kết quả tích cực.

Nguy cơ rủi ro về trách nhiệm pháp lý: là nguy cơ có thể xảy ra các tổn thất về trách nhiệm pháp lý đó được quy định Nguy cơ rủi ro về trách nhiệm pháp lý thực sự là một bộ phận của nguy cơ rủi ro về tài sản.Thật ra nguy cơ rủi ro trách nhiệm pháp lý có những đặc trưng khác hẳn với các nguy cơ rủi ro về tài sản vì nó là nguy cơ rủi ro thuần túy.

Nguy cơ rủi ro về nguồn nhân lực: là nguy cơ rủi ro có liên quan đến tài sản con người của tổ chức ( rủi ro xảy ra liên quan tới nguồn nhân lực ) Rủi ro có thể gây tổn thương hoặc tử vong cho các nhà quản lý, công nhân viên hay các đối tượng có liên quan đến tổ chức như khách hàng, người cung cấp, người cho vay, các cổ đông…

c Phương pháp nhận dạng rủi ro

Để nhận dạng được rủi ro cần lập được bảng liệt kê tất cả các dạng rủi ro đã, đang và sẽ có thể xuất hiện đối với tổ chức, có thể sử dụng một phương pháp sau:

Phương pháp phân tích báo cáo tài chính:

Bằng cách phân tích bản báo cáo hoạt động kinh doanh, bản dự báo

về tài chính và dự báo ngân sách, kết hợp với các tài liệu bổ trợ khác, nhà

quản trị có thể xác định được các nguy cơ rủi ro của doanh nghiệp về tài sản, về trách nhiệm pháp lý và về nguồn nhân lực.

Bằng cách kết hợp các báo cáo này với các dự báo về tài chính và dự toán ngân sách, ta cũng có thể phát hiện các rủi ro trong tương lai Lý do là

vì các hoạt động của tổ chức cuối cùng rồi cũng gắn liền với tiền hay tài sản.

Theo phương pháp này, từng tài khoản sẽ được nghiên cứu kỹ để phát hiện các rủi ro tiềm năng có thể phát sinh Kết quả nghiên cứu được

dự báo cáo cho từng tài khoản Phương pháp này đáng tin cậy, khách quan, dựa trên các số liệu sẵn có, có thể dung được cho cả nhà quản trị rủi ro và các nhà tư vấn chuyên nghiệp…Cũng nên lưu ý là phương pháp này không loại trừ việc nhận dạng các rủi ro suy đoán Cuối cùng, ngoài việc giúp nhận dạng rủi ro, phương pháp này cũng hữu ích cho việc đo lường và định ra cách quản lý tốt nhất cho các nguy cơ rủi ro.

Phương pháp lưu đồ:

Trên cơ sở xây dựng một hay một dãy các lưu đồ diễn tả các hoạt động diễn ra trong những điều kiện cụ thể và trong những hoàn cảnh cụ thể của doanh nghiệp, nhà quản trị có điều kiện phân tích những nguyên nhân, liệt kê các tổn thất tiềm tàng về tài sản, về trách nhiệm pháp lý và về nguồn nhân lực.

Trước tiên ta xây dựng một hay một dãy các lưu đồ trình bày tất cả các hoạt động của tổ chức, bắt đầu từ khâu nguyên vật liệu, nguồn năng lượng, và tất cả các đầu vào khác từ người cung cấp, và kết thúc với thành phẩm trong tay người tiêu thụ.

Kế đó, một bảng liệt kê các nguồn rủi ro về tài sản, trách nhiệm pháp

lý và nguồn nhân lực có thể được sử dụng cho từng khâu trong lưu đồ để nhận dạng các rủi ro mà tổ chức có thể gặp.

Phương pháp thanh tra hiện trường:

Bằng cách quan sát trực tiếp các hoạt động diễn ra ở mỗi đơn vị, mỗi

bộ phận, mỗi cá nhân trong doanh nghiệp và các hoạt động tiếp theo sau đó của nó, nhà quản trị tìm hiểu được các mối hiểm họa, nguyên nhân và các

đối tượng rủi ro Qua đó, họ có thể rút ra các nhận định khách quan về rủi

ro thường gặp trong hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.

Phương pháp làm việc với bộ phận khác của doanh nghiệp:

Nhà quản trị có thể nhận dạng các rủi ro thông qua việc giao tiếp trao đổi với các cá nhân và các bộ phận khác trong doanh nghiệp; hoặc thông qua hệ thống tổ chức không chính thức Với phương pháp này, thông tin có thể được thu thập bằng văn bản hoặc bằng miệng.

Thông qua giao tiếp thường xuyên và có hệ thống với các bộ phận khác trong tổ chức Các giao tiếp này bao gồm:

Mở rộng việc tiếp xúc với các cán bộ quản lý và nhân viên ở các bộ phận khác, qua đó nhà quản trị rủi ro cố gắng có được những hiểu biết đầy

đủ về các hoạt động cũng như các tổn thất có thể có từ các hoạt động này.

Các báo cáo miệng hoặc bằng văn bản của các bộ phận do họ tự đề xướng hoặc thực hiện theo một hệ thống báo cáo thường xuyên nhằm giúp nhà quản trị rủi ro nắm được những thông tin cần thiết.

Không nên xem thường tính quan trọng của hệ thống giao tiếp như thế Các bộ phận này thường xuyên tạo ra hoặc nhận thức được các nguy

cơ rủi ro mà nhà quản trị rủi ro có thể bỏ sót.Thật vậy, sự thành công của nhà quản trị rủi ro phụ thuộc rất nhiều vào tinh thần hợp tác của các bộ phận trong tổ chức.

Phương pháp làm việc với bộ phận khác bên ngoài:

Thông qua sự tiếp xúc, trao đổi, bàn luận với các cá nhân, tổ chức bên ngoài doanh nghiệp, có mối quan hệ với doanh nghiệp ( như là các cơ quan thuế, các cơ quan thông tin quảng cáo các văn phòng luật), nhà quản trị có điều kiện bổ xung các rủi ro mà bản thân nhà quản trị có thể bỏ sót, đồng thời có thể phát hiện ra các nguy cơ rủi ro từ chính các đối tượng này.

Để bổ xung cho việc giao tiếp với các bộ phận khác trong tổ chức, nhà quản trị rủi ro nên trao đổi thêm với những người có quan hệ với tổ chức như các chuyên viên kế toán, luật sư, các nhà tư vấn về rủi ro, chuyên viên thống kê hay các chuyên gia kiểm soát tổn thất Mục đích của các trao đổi là nhằm tìm

hiểu xem những người này có nhận ra được các rủi ro nào mà mình đa bỏ sót không, hoặc chính những người này có tạo ra các rủi ro mới cho tổ chức không.

Phương pháp phân tích hợp đồng:

Do có nhiều rủi ro phát sinh từ các mối quan hệ hợp đồng với những người khác Nhà quản trị rủi ro cần nghiên cứu từng điều khoản trong các hợp đồng, phát hiện những sai sót, những nguy cơ rủi ro trong quá trình thực hiện hợp đồng, đồng thời có thể biết được các rủi ro tăng lên hay giảm

đi thông qua việc thực hiện các hợp đồng này.

Phương pháp nghiên cứu số lượng tổn thất trong quá khứ:

Bằng cách tham khảo hồ sơ được lưu trữ về các tổn thất trong quá khứ, nhà quản trị có thể dự báo được các xu hướng tổn thất có thể xảy ra trong tương lai.

Các số liệu thống kê cho phép nhà quản trị rủi ro đánh giá các xu hướng của tổn thất mà tổ chức đã trải qua và so sánh kinh nghiệm này với các tổ chức khác Hơn nữa, các số liệu này cho phép nhà quản trị rủi ro phân tích các vấn đề như nguyên nhân, thời điểm và vị trí tai nạn, đặc điểm của người bị nạn và người quản đốc, và tất cả các yếu tố hiểm họa hoặc các yếu tố đặc biệt nào ảnh hưởng đến bản chất của tai nạn Các nét chung hoặc nhóm các tình huống thường xảy ra sẽ gợi sự quan tâm đặc biệt.

1.2.2.2. Phân tích rủi ro

a Khái niệm

Phân tích rủi ro là quá trình nghiên cứu những hiểm họa, xác định nguyên nhân gây ra rủi ro và phân tích những tổn thất.

b Nội dung phân tích rủi ro bao gồm

Phân tích hiểm họa: là việc phân tích những điều kiện hay yếu tố tạo

ra rủi ro hoặc những điều kiện những yếu tố làm tăng mức độ tổn thất khi rủi ro xảy ra Để phân tích các điều kiện, yếu tố, có thể sử dụng phương pháp điều tra bằng các mẫu điều tra khác nhau, tùy thuộc vào từng tình huống của các đối tượng rủi ro hoặc là thông qua quá trình kiểm soát trước, kiểm soát trong và kiểm soát sau để phát hiện ra mối hiểm họa.

Phân tích nguyên nhân rủi ro: là việc phân tích được yếu tố trực tiếp tạo nên rủi ro, đây là công việc khá phức tạp bởi không phải mỗi rủi ro chỉ

là do một nguyên nhân đơn nhất gây ra, mà thường do nhiều nguyên nhân, trong đó có những nguyên nhân trực tiếp, nguyên nhân gián tiếp, nguyên nhân gần, nguyên nhân xa…Nguyên nhân chủ quan như:

Sai lầm của tổ chức, doanh nghiệp về chiến lược kinh doanh Sai lầm trong việc lựa chọn chính sách, cơ chế quản lý của tổ chức.

Do sơ xuất, bất cẩn, chủ quan hay mất tập trung trong hoạt động Do thiếu tinh thần trách nhiệm, đạo đức, phẩm chất, sức khỏe, tinh thần… của nhân viên.

Phân tích tổn thất, hậu quả: Có hai trường hợp Phân tích những tổn thất đã xảy ra: Dựa trên sự đo lường để đánh giá những tổn thất đã xảy ra.

Căn cứ vào hiểm họa, nguyên nhân rủi ro người ta dự đoán những tổn thất có thể có.

1.2.2.3. Kiểm soát rủi ro

a Khái niệm kiểm soát rủi ro

Là việc sử dụng các biện pháp kỹ thuật, công cụ, chiến lược, chính sách, để né tránh, ngăn ngừa, giảm thiểu những tổn thất, ảnh hưởng không mong đợi có thể đến với tổ chức khi rủi ro xảy ra.

Thực chất của kiểm soát rủi ro là phòng chống, hạn chế rủi ro, hạn chế tổn thất xảy ra trong quá trình hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.

b Tầm quan trọng của kiểm soát

Kiểm soát giúp cho doanh nghiệp tăng độ an toàn trong kinh doanh, giảm được cho phí hoạt động kinh doanh chung, hạn chế được những tổn thất xảy ra đối với con người Tăng cường uy tín của doanh nghiệp trên thương trường, tìm kiếm được những cơ hội và biến cơ hội thành hiện thực.

Né tránh rủi ro: là việc né tránh những hoạt động, hoặc loại bỏ những nguyên nhân gây ra rủi ro

Ngăn ngừa rủi ro: là việc sử dụng các biện pháp để giảm thiểu tần suất và mức độ rủi ro khi chúng xảy ra.

Giảm thiểu tổn thất: các biện pháp giảm thiểu tổn thất tấn công vào các rủi ro bằng cách làm giảm bớt giá trị hư hại khi tổn thất xảy ra.

Đa dạng hóa rủi ro: là việc phân chia các rủi ro hoạt động thành các dạng khác nhau, tận dụng sự khác biệt, sử dụng lợi ích từ hoạt động này bù đắp hoạt động khác.

Quản trị thông tin: thông tin bắt nguồn từ phòng quản trị rủi ro của một tổ chức có sự ảnh hưởng quan trọng đến việc giảm thiểu những bất định của những người có quyền lợi gắn liền với tổ chức Phòng quản trj rủi

ro của một tổ chức phải cung cấp thông tin để xác định hiệu quả của việc đo lường kiểm soát rủi ro và những mục tiêu tương lai họ cần đạt được.

1.2.2.4. Tài trợ rủi ro

a) Khái niệm tài trợ rủi ro

Là hoạt động cung cấp những phương tiện để đền bù tổn thất xẩy ra hoặc tạo lập các quỹ cho các chương trình khác nhau để để bớt tổn thất.

b) Biện pháp cơ bản để tài trợ rủi ro: bao gồm các biện pháp sau

Tự khắc phục rủi ro là biện pháp mà cá nhân tổ chức bị rủi ro tự thanh toán các chi phí tổn thất ( chủ động khắc phục, bị động khắc phục)

Tài trợ bằng biện pháp chuyển giao rủi ro: là công cụ kiểm soát rủi ro tạo ra nhiều thực thể khác nhau thay vì một thực thể phải gánh chịu rủi ro Chuyển giao rủi ro có thể được thực hiện bằng nhiều cách như bảo hiểm, chuyển giao tài sản và hoạt động có rủi ro đến một hay một nhóm người, chuyển giao bằng hợp đồng giao ước.

1.2.3. Sự cần thiết hoàn thiện công tác quản trị rủi ro.

Công ty kinh doanh trong lĩnh vực hàng thực phẩm nhập hàng từ nước ngoài về là loại hình kinh doanh đặc biệt, tiềm ẩn nhiều rủi ro Khi Công ty không có hoặc công tác quản trị rủi ro của Công ty vẫn còn chưa được chú trọng nhiều thì sẽ luôn ở tình trạng bị động trước những rủi ro

của các nhân tố chủ quan và khách quan tác động Sẽ ảnh hưởng tới tài chính của Công ty cũng như tinh thần làm việc của nhân viên trong Công ty.

Phải hoàn thiện công tác quản trị rủi ro để có thể đối phó được trước những tác động của rủi ro Khi công tác quản trị rủi ro được hoàn thiện thì giúp cho Công ty dự đoán được là Công ty đang gặp phải rủi ro gì và được tác động bởi nhân tố nào và từ đó có thể đưa ra được các cách giải quyết hợp lý và hiệu quả nhất Tránh mất mát nhiều về tài sản nhân lực và tài chính.

1.3. Các nhân tố ảnh hưởng tới công tác quản trị rủi ro

Hiệu quả hoạt động quản trị rủi ro trong doanh nghiệp bị tác động bởi nhiều yếu tố trong đó có thể tập hợp thành hai nhóm yếu tố là nhân tố khách quan và nhân tố chủ quan, cụ thể như sau:

định, cosnhieefu sơ hở và không nhất quán Đây là nhân tố ảnh hưởng tới rủi ro quan trọng cho các doanh nghiệp hoạt đọng ở Việt Nam và làm cho chúng ta ít thu hút được nguồn vốn đầu tư nước ngoài so với các nước khác trong khu vực Tuy nhiên môi trường luật pháp cũng tạo ra các kết quả tích cực như cung cấp môi trường xã hội ổn định, bảo vệ các quyền của người dân.

c Các yếu tố kinh tế

Mặc dù môi trường kinh tế thường được quyết định do môi trường chính trị, sự phát triển rộng lớn của thị trường toàn cầu đã tạo ra một môi trường bao trùm tất cả các nước Các hoạt động của một chính phủ có thể ảnh hưởng tới thị trường vốn thế giới, nhưng hầu như một quốc gia không thể kiểm soát thị trường này Tình trang lạm phát, suy thoái, đình đốn hiện nay là các yếu tố của các hệ thống kinh tế mà không quốc gia nào kiểm soát nổi Ở mức độ ít vĩ mô hơn, lãi suất và tín dụng có thể áp dụng các rủi ro thuần túy và suy đoán đáng kể lên các tổ chức.

d Các yếu tố xã hội

Không am hiểu phong tục tập quán, không am hiểu về lối sống, ngôn ngữ, các giá trị ,chuẩn mực ứng xử của địa phương nơi đặt địa điểm sản xuất kinh doanh cũng coi như là 1 nhân tố của rủi ro Nếu nhà quản trị không nắm rõ được các yếu tố này thì dễ phát sinh ra các mâu thuẫn đối với dân cư địa phương và sẽ gặp khó khăn trong hoạt động kinh doanh của mình.

1.3.1.2. Môi trường đặc thù

a Đối thủ cạnh tranh

Trong kinh doanh thì đối thủ cạnh tranh được coi như là một nhân tố tích cực Cạnh tranh thúc đẩy các doanh nghiệp phải cố vượt lên trên đối thủ và lên chính bản thân mình Tuy nhiên, xét về mặt quản trị rủi ro thì đối thủ cạnh tranh lại là một áp lực rất lớn đối với nhà quản trị Họ cần phải đánh giá được điểm mạnh, điểm yếu của các đối thủ hiện tại và đối thủ tiềm

tàng Từ đó đưa ra các chiến lược phù hợp để xác định được các cơ hội và thách thức cho doanh nghiệp của mình

b Nhà cung cấp

Các nhân tố liên quan đến rủi ro đối với nhà cung cấp đó là việc cung cấp hàng hóa không đều, không theo hợp đồng hoặc liên quan đến các sự bất ổn về giá cả tất cả các yếu tố này đề gây nên sự xáo trộn trong quá trình kinh doanh của doanh nghiệp Làm tăng nguy cơ rủi ro liên quan đến chất lượng của sản phẩm đầu ra và từ đó làm ảnh hưởng tới khách hàng của doanh nghiệp

c Khách hàng

Trong nền kinh tế hiện nay thì khách hàng là thượng đế Do vậy, nếu doanh nghiệp xảy ra các vấn đề làm giảm lòng tin đối với khách hàng thì có thể họ sẽ quay lưng lại với doanh nghiệp Vì vậy nhân tố khách hàng chính

là nhân tố quyết định tới sự thành công của doanh nghiệp.

1.3.2. Nhân tố chủ quan

Nhận thức của nhà quản trị trong quản trị rủi ro giúp cho hoạt động quản trị rủi ro đạt đươc thành công hoặc có thể làm cho hoạt động quản trị rủi ro không đạt kết quả.

Trình độ, kiến thức kỹ năng kinh nghiệm của những người thực hiện công tác quản trị rủi ro trong doanh nghiệp.

Thái độ của những người thực hiện công tác quản trị rủi trong doanh nghiệp cũng ảnh hửng tới hoạt động này: sự sơ xuất bất cẩn thiếu trách nhiệm sẽ dẫn đến những rủi ro trong kinh doanh cu công ty.

Việc áp dung công nghệ thông tin, ứng dung công nghệ vào thu thập

và xử lý thông tin trong công tác quản trị rủi ro của công ty.

Thiếu thông tin hay thông tin sai lệch Tham nhũng, cửa quyền, quan liêu, sách nhiễu…

CHƯƠNG II: PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ RỦI

RO CỦA CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM ÂN

2.1 Khái quát về công ty

2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của công ty

Tiền thân của Công ty TNHH thực phẩm Ân Nam là Cửa hàng Ân Nam.Trong các cửa hàng trực thuộc Công ty Ân Nam thì Cửa hàng Ân Nam đang đóng tại địa chỉ hiện nay luôn thể hiện sự vượt trội hơn hẳn về doanh

số, dần dần Cửa hàng đã kết nối được với các kênh bán hàng lớn như các siêu thị, shop, đại lý, công ty doanh nghiệp khác Từ những sự lớn mạnh đó, cửa hàng đã có những thay đổi đáng kể để thích nghi với thương trường và đến năm 2010 Cửa hàng quyết định thành lập Chi nhánh tại Hà Nội

Cửa hàng Ân Nam bắt đầu được thành lập vào năm 1999 đóng tại đường Mai Hắc Đế với sản phẩm phân phối chủ yếu là bánh kẹo và các đồ dùng thực phẩm khác.

Năm 2003 Cửa hàng chuyển sang đóng tại Lô 1 – Trung Yên cùng với các dòng sản phẩm chuyên về đồ ăn thì mở rộng thêm đồ uống nhập khẩu chuyên về dòng rượu vang….

Tháng 3 năm 2007 Cửa hàng chuyển sang đóng tại số 31 đường Láng

Hạ – Quận Ba Đình (nằm trong Trung tâm dược MeGa3) và đến tháng 6 Cửa hàng hoàn tất thủ tục chuyển thành Chi nhánh Công ty TNHH thực phẩm Ân Nam (tên thường gọi là Công ty Ân Nam) với trụ sở chính đóng tại đường Hai Bà Trưng – TP.Hồ Chí Minh

Tên Tiếng Việt: Chi nhánh Công ty TNHH Thực phẩm Ân Nam tại Hà Nội Tên Tiếng Anh: An Nam Fine Food Ha Noi Branch

Địa chi: 31 Láng Hạ – P Thành Công – Q Ba Đình – Hà Nội

Điện thoại: (84-4) 3 514 0671

Email: salehanoi@annam-finefood