Vì thế các quán nhậu với các món hải sản thuộc họ Ốc cũng nổi gần đây và được mọi người lựa chọn nhiều và ưa thích vì loại “hải sản không chân” này rấtlành tính, đến các chị em hay trẻ n
Trang 1MỤC LỤC
1 SỰ CẦN THIẾT CỦA ĐẦU TƯ 4
2 PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM VÀ DỊCH VỤ CỦA DỰ ÁN ĐẦU TƯ 5
2.1 Quy mô thị trường hiện tại và tương lai 5
2.2 Khách hàng mục tiêu của quán 6
2.3 Nguồn cung nguyên vật liệu 6
2.4 Khả năng cạnh tranh của quán 6
3 NGUY CƠ RỦI RO VÀ BIỆN PHÁP KHẮC PHỤC 8
3.1 Rủi ro khách hàng 8
3.1.1 Nguyên nhân 8
3.1.2 Biện pháp khắc phục 8
3.2 Rủi ro trong việc tìm mặt bằng 9
3.2.1 Nguyên nhân 9
3.2.2 Biện pháp khắc phục 9
3.3 Rủi ro về tài chính 9
3.3.1 Nguyên nhân 9
3.3.2 Biện pháp khắc phục 9
3.4 Rủi ro về nhân sự 9
3.4.1 Nguyên nhân 9
3.4.2 Biện pháp khắc phục 10
3.5 Rủi ro về thương hiệu 10
3.5.1 Nguyên nhân 10
3.5.2 Biện pháp khắc phục 10
3.6 Rủi ro về nhà cung ứng 10
3.6.1 Nguyên nhân 10
3.6.2 Biện pháp khắc phục 11
4 MÔ TẢ DỰ ÁN 11
4.1 Sản phẩm, dịch vụ mà quán cung cấp 11
Trang 24.1.1 Về sản phẩm 11
4.1.1.1 Trong ngắn hạn 11
4.1.1.2 Trong dài hạn 11
4.1.2 Về dịch vụ 11
4.2 Quy mô và năng lực phục vụ của quán 12
4.3 Mô tả địa điểm triển khai dự án 12
4.4 Mục tiêu của quán 13
4.4.1 Mục tiêu ngắn hạn 13
4.4.2 Mục tiêu trung hạn 13
4.4.3 Mục tiêu dài hạn 13
5 KẾ HOẠCH TỔ CHỨC NHÂN SỰ 13
5.1 Cơ cẩu tổ chức bộ máy 13
5.2 Tuyển dụng 15
5.3 Chế độ đãi ngộ 16
5.4 Đào tạo 16
6 CHIẾN LƯỢC MARKETING 17
6.1 Mục tiêu 17
6.2 Công cụ áp dụng 17
6.2.1 Phát tờ rơi 17
6.2.2 Treo banner 17
6.2.3 Quảng cáo trên facebook 18
6.2.4 Khuyến mãi 18
7 PHƯƠNG THỨC THỰC HIỆN 18
8 HIỆU QUẢ TÀI CHÍNH 20
8.1 Chi phí dự kiến 20
8.1.1 Chi phí đầu tư ban đầu dự kiến 20
8.1.2 Chi phí hoạt động hàng tháng dự kiến của từng năm 20
8.2 Doanh thu dự kiến 21
8.2.1 Dự kiến doanh thu từng tháng 21
8.2.2 Dự kiến doanh thu trong 3 năm 22
Trang 38.3 Kế hoạch trả nợ 22
8.4 Báo cáo thu nhập 23
8.5 Dòng tiền của dự án 23
8.6 Các chỉ tiêu phân tích tài chính 23
8.6.1 Giá trị hiện tại của dòng tiền - Chỉ tiêu NPV 23
8.6.2 Tỷ số lợi ích - Chỉ tiêu B/C 23
8.6.3 Hệ số hoàn vốn nội bộ - Chỉ tiêu IRR 24
8.6.4 Thời gian hoàn vốn - Chỉ tiêu PP 24
8.6.5 Khả năng hoàn trả nợ vay – DSCR 24
8.6.6 Đánh giá tổng hợp về dự án 24
9 HIỆU QUẢ KINH TẾ - XÃ HỘI 24
9.1 Khả năng thu hút lao động 24
9.2 Tác động đến thu chi ngân sách 25
10 THỦ TỤC PHÁP LÝ 25
10.1 Cơ sở pháp lý 25
10.2 Đăng ký đầu tư 26
10.3 Đăng ký kinh doanh 26
10.4 Một số giấy phép khác 27
10.5 Nộp thuế 27
PHỤ LỤC ………. 28
Trang 41 SỰ CẦN THIẾT CỦA ĐẦU TƯ
Sài Gòn – Thành phố phồn hoa đô hội bậc nhất của nước ta Nơi hội tựu, giaothoa của nhiều bản sắc văn hóa từ Bắc-Trung-Nam Chính điều đó đã tạo nên sự đadạng, hấp dẫn bao du khách đến với Sài Gòn Đến với Sài Gòn để tham quan những ditích lịch sử xa xưa in đậm dấu ấn kiến trúc Pháp, đến sài Gòn để một lần tại cảng nhàrồng lặng nhìn dòng sông mà tưởng cảnh Người đi năm nào Sài Gòn không nhữnglàm “say” người bởi vẻ quyến đẹp của những di tích, những kiến trúc lịch sử mà cònbởi nét văn hóa ẩm thực đa dạng nơi đây Nhắc đến ẩm thực Sài Gòn làm sao bỏ quênnhững quán nướng, quán nhậu về đêm Hương thơm làm người qua phải nghoảnh đầunhìn lại Những quán cóc vỉa hè về đêm hầu như tấp nập người ra kẻ vào Những ngàytrời mưa lạnh, đi ngang các quán nướng thì khó lòng mà cưỡng lại không ghé vào làm
li rượu, li bia cho ấm bụng Những món ăn khoái khẩu của người dân Sài Gòn đã kểthì không thể bổ quên các món Ốc Gần như ai ở Sài Gòn hoặc những hành khách đếntham quan du lịch nơi đây không ai là không biết đến những quán Ốc Với thực đơn từbình dân đến cao cấp, nghêu sò ốc hến được xếp vào loại món ăn vặt, ăn chơi hoặcmón nhậu đặc sản
Người miền Nam ta nói chung và người dân Sài Gòn nói riêng có một nét đặctrưng đậm chất Nam Bộ là thích nhâm nhi li rượu, li bia, tán gẫu với bạn bè sau nhữnggiờ làm việc căng thẳng và mệt mỏi, có thể để chia sẻ niềm vui, có thể để sẻ chia nổibuồn, cũng có thể để kết giao ban bè “tứ hải giai huynh đệ” hoặc mở rộng quan hệ làm
ăn với đối tác Vì thế các quán nhậu với các món hải sản thuộc họ Ốc cũng nổi gần đây
và được mọi người lựa chọn nhiều và ưa thích vì loại “hải sản không chân” này rấtlành tính, đến các chị em hay trẻ nhỏ đều có thể ăn được Quán nhậu giờ không chỉdành riêng cho phái mạnh mà nó còn là nơi đến của các gia đình hay nhóm bạn bè,sinh viên có cả nam lẫn nữ Nó cho họ cảm nhận được cảm giác như đang được ănnhững ón ăn đồng quê hết sức dân giã… một món nhậu thường có ở đồng quê nhữngvùng ven biển Nó xuất hiện ở những vùng này thì chỉ đơn giản là những món ăn hếtsức đời thường nhưng khi đến với Sài Gòn thì nó được coi như món lạ và họ mongmuốn được một lần trải nghiệm Từ các món ăn quen thuộc các món ăn dân dã này dầndần được “quốc tế hóa” như ngao hấp sữa tươi, hàu nướng bơ tỏi hay phô mai ốc, ốc
Trang 5hấp rượu… Hằng ngày những con đường ốc luôn dập dìu sôi động, có nơi phục vụ đến3g sáng Khách hàng không phân biệt tuổi tác, đẳng cấp xã hội, thậm chí có cả khách
du lịch nước ngoài từ chỗ tò mò đến “ăn là ghiền” rồi trở thành mối ruột của một sốquán
Các món ốc chỉ cần luộc - hấp - nướng - xào, nhưng mỗi loại là một cách ănnên phải biết kết hợp giữa “tính nết” các loài ốc với “gu” thưởng thức của khách hàng.Nguyên liệu cho các món ốc này rất đa dạng và dễ kiếm Các vựa ốc từ các vùng miềnven biển được vận chuyển nhanh chóng đến các chợ đầu mối trong thành phố nên việc
có những con ốc tươi ngon là không khó Giá cả lại khá hợp lý
Nắm bắt được nhu cầu và những thuận lợi khi kinh doanh quán nhậu loại hìnhnày Nhóm đi đến quyết định chọn lựa kinh doanh quán ốc nướng với các món ăn chủđạo được chế biến từ những loại hải sản này Với khách hàng mục tiêu là những người
có thu nhập trung bình
2 PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM VÀ DỊCH VỤ CỦA DỰ ÁN ĐẦU TƯ
2.1 Quy mô thị trường hiện tại và tương lai
Ngành hàng ăn uống nói chung và hoạt động kinh doanh của các quán ốc,các quán đồ nướng nói riêng trong thời gian những năm gần đây có xu hướng pháttriển rất nhanh cả về số lượng lẫn qui mô và chất lượng
Đối tượng khách hàng phục vụ của ngành hàng này đặc biệt đa dạng Nóphục vụ một phân khúc khách hàng rộng lớn từ những học sinh, sinh viên – Nhữngngười có nguồn thu nhập phần lớn phụ thuộc vào gia đình cho đến những người cóthu nhập trung bình – khá và cả những người có thu nhập khá và khá cao Đó là lí
do giải thích tại sao số lượng các quán “ẩm thực” ngày nay lại nhiều đến vậy Nếu
đã kể đến các quán “ẩm thực” thì không thể nào quên nhắc đến các quán nhậu vỉa
hè Đây là một trong những loại hình “hái ra tiền” nhanh và nhiều Đặc biệt, khicuộc sống của con người thành phố ngày càng nhiều áp lực, những căng thẳng, lolắng trong công việc trong cuộc sống khiến họ muốn được “xả stress” sau một ngàymệt mỏi Cảm giác cùng bạn bè “ngồi quán cóc, ăn Ốc, làm vài chai bia, tán gẫu”
sẽ khiến họ quên đi những nhọc nhằn, muộn phiền trong cuộc sống Nắm bắt được
Trang 6điều này nhiều người chọn hình thức kinh doanh quán nhậu Tuy nhiên vì số lượngđông, các quán lại không thể làm cho mình “khác biệt”, không chú trọng xây dựngthương hiệu nên hầu như tất cả đều hòa vào một dòng chảy chung Khách hàng vuithì đến quán này, buồn đến quán kia, không buồn không vui đến quán nọ Rõ ràngchính vì không tạo được khác biệt nên khách hàng không nhớ lâu, không nhớ dai
và vì thế mà càng không thể trở thành khách hàng trung thành của quán cho được
Tuy nhiên, với số lượng đồ sộ các loại quán nhậu thì việc cạnh tranh vẫnđược coi là một việc rất khó khăn Tuy vậy, nếu có thể đưa ra một kế hoạch kinhdoanh hợp lí, đưa ra những lựa chọn đúng đắn về mặt chiến lược thì việc cạnhtranh không còn là điều đáng nói Thị trường mặc dù có nhiều đối thủ cạnh tranh,nhưng vấn đề lợi nhuận là một vấn đề vô cùng hấp dẫn người muốn đầu tư kinhdoanh Theo như nghiên cứu sơ bộ ban đầu, dung lượng thị trường vẫn còn rất lớn,
vì vậy mà có thể tiếp tục quyết định đầu tư vào kinh doanh
2.2 Khách hàng mục tiêu của quán
Sau khi tiến hành nghiên cứu và phân tích thị trường, quán quyết định chọn
đối tượng mục tiêu là những người có thu nhập trung bình
2.3 Nguồn cung nguyên vật liệu
Việc kinh doanh quán ốc nướng thì việc đảm bảo nguồn cung nguyên liệu làđiều vô cùng quan trọng Vì thế, chúng tôi đã tì hiểu và xác định được 2 nguồncung chính, đảm bảo sự ổn định nguyên liệu trong quá trình hoạt động của quán
Điền, Thủ Đức, Hóc Môn,… có bán sỉ các loại ốc, nghêu, sò, thịt,… với giárất hợp lí, chỉ bằng khoảng ½ đến 2/3 giá cả bán lẻ trên thị trường
huyện, tỉnh lân cận như Vũng Tàu, Tiền Giang, An Giang,… có thể có chiphí cao hơn (do tiền vận chuyển) nhưng cũng ở mức khá hợp lí để kinhdoanh và hợp tác lâu dài
2.4 Khả năng cạnh tranh của quán
Trước khi tiến hành đầu tư quán, chúng tôi đã xác định những đối thủ trựctiếp và gián tiếp cho mình:
Trang 7 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp: là những quán kinh doanh ốc và đồ nướngtrên địa bàn quận Tân Phú (nơi quyết định đặt vị trí của quán) và một sốkhu vực lân cận.
khác như lẩu, các món đặc sản
Đặc điểm của các quán này là các món ăn hao hao giống nhau, chưa có
sự đầu tư trong cung cách phục vụ cũng như món ăn Tuy nhiên, các quán này
ra đời trước nên cũng có một lượng khách hàng nhất định
Quán ốc của chúng tôi định vị khác biệt với các quán khác bởi sự kếthợp 3 yếu tố
hàng Ngoài sự chuyên nghiệp chúng tôi còn mang đến cho khách hàng
sự tận tình, chu đáo trong cung cách phục vụ Nhân viên sáng ngoạihình, có khả năng giao tiếp hứa hẹn sẽ làm hài lòng thực khách
sinh, chất lượng Để chứng minh chúng tôi có hẳn nơi đựng nguyên vậtliệu tươi sống Khách hàng có thể nhìn thấy Và nếu như họ có yêu cầudùng nguyên vật liệu ngay tron nơi chứa nguyên liệu để chế biến cho họthì chúng tôi sẽ trực tiếp sử dụng nguyên vật liệu đó chế biến để kháchhàng thấy được những gì chúng tôi đưa ra hoàn toàn đúng sự thật
thống quạt được lắp đặt đảm bảo khách hàng được ăn uống và tròchuyện trong trạng thái thoải mái nhất Đồng thời chúng tôi cũng trang bị
hệ thống phun sương bên ngoài kết hợp với hệ thống đèn màu sẽ tạo nênmột hiệu ứng hình ảnh rất đẹp Ngoài ra, vì có phục vụ những món Ốcnên khách hàng có thể sẽ vứt vỏ ốc, vỏ nghêu khắp nơi nên việc đảmbảo quán luôn trạng thái sạch để những khách trong quán và cả nhữngngười qua đường thấy được, chúng tôi đặc biệt sử dụng loại bàn có ngăn
để rác hoặc thức ăn khách hàng trong quá trình sử dụng không muốn
Trang 8dùng nữa Thiết kế này giúp bàn của khách luôn sạch và mặt đất cũngkhông có nhiều vỏ sò bị vứt xuống
Với những định vị khác biệt trên, chúng tôi tự tin có thể cạnh tranh vớicác quán nướng khác trong việc chinh phục khách hàng
3 NGUY CƠ RỦI RO VÀ BIỆN PHÁP KHẮC PHỤC
3.1 Rủi ro khách hàng
3.1.1 Nguyên nhân
hàng chậm Nhiều người đã quen với việc sử dụng những sản phẩmtương tự ở các quán khác và ngại thay đổi (Ví dụ như họ là mối quen củamột quán nào đó, sợ khẩu vị không hợp với mình, không rủ được bạn bècùng đến thử nên ngại đi một mình )
quán Ví dụ như: Khách hàng uống say, la mắng, gây gổ, đánh nhau,khách hàng gọi món nhưng bỏ về đột ngột, không thanh toán, kháchhàng quỵt tiền ăn, khách hàng có thái độ không đúng mực đối với cácnhân viên trong quán (sàm sỡ…)
3.1.2 Biện pháp khắc phục
hàng Đặc biệt nhắm tới sự khác biệt của quán để những người “sành ăn”ngay lập tức muốn nếm thử Ví dụ như sản phẩm mang đậm hương vịNam Bộ - Ngọt, béo, giòn, dai Đặc biệt trong thời gian đầu công cụkhuyến mại sẽ được sử dụng nhiều hơn cả vì đây là một trong nhữngcông cụ kéo khách hàng hiệu quả nhất Tháng 1 và 2, quán giảm giá 15%tất cả các hóa đơn không phân biệt mua nhiều hay ít
được thực hiện hết sức nhẹ nhàng, hạn chế đến mức thấp nhất ảnh hưởngđến những khách hàng khác và giữ “sỉ diện” cho khách hàng đó Ví dụnhư trong trường hợp khách hàng say và có hành động “quá” với nhânviên của quán thì nhân viên sẽ khéo léo ra hiệu cho những nhân viên
Trang 9khác và bảo vệ sẽ có mặt kịp thời can thiệp và nhắc nhở “khéo” kháchhàng.
3.2 Rủi ro trong việc tìm mặt bằng
3.2.1 Nguyên nhân
Với số vốn khá ít việc tìm một mặt bằng thích hợp để thuận tiện cho việctiếp cận khách hàng quả là một điều không đơn giản Vì trước các cổng trườnghay nơi đông người thường đã tồn tại các quán vỉa hè hoặc người dân ngay đótận dụng mặt bằng để buôn bán Có thể địa bàn thích hợp nhưng người ta khôngcho thuê hoặc ngược lại Tiền đặt cọc cao và tiền thuê mặt quá cao
3.2.2 Biện pháp khắc phục
Để thuê được mặt bằng thì cần thành lập một nhóm thương thuyết vàđàm phán (nhóm này khoảng 2-3 người có kỹ năng mềm và có năng lực trongcông việc) họ sẽ tiến hành nghiên cứu địa điểm và các khu vực xem khu vựcnào tiềm năng và vị trí bán hàng tốt nhất Sau đó, tiến hành đàm phán và thươnglượng để có thể thuê được vị trí tốt nhất Dự kiến những mặt bằng sẽ thuêhướng đến các khu vực đông dân cư và tập trung nhiều quán ăn; những nơi cóvỉa hè rộng, thoáng, mát
3.4 Rủi ro về nhân sự
3.4.1 Nguyên nhân
Nhân viên đột nhiên nghỉ không báo trước, nghỉ đồng loạt dẫn đến việcthiếu người phục vụ quán, làm mất uy tín với khách vì khiến họ phải chờ đợikhá lâu để được phục vụ Cung cách phục vụ của nhân viên không tốt, gây ảnh
Trang 10hưởng xấu tới hình ảnh của quán Nhân viên gây sự, cãi lộn, tranh giành kháchvới nhau Quán đông, nhân viên ít, phụ vụ không chu đáo Nhân viên lơi là,không chú ý, đáp ứng các yêu cầu của khách hàng.
3.4.2 Biện pháp khắc phục
Mức lượng phù hợp với loại hình công việc, xây dựng bầu không khílàm việc thoải mái vui vẻ không có áp lực, có những chính sách đãi ngộ hợp lýđối với họ, lôi kéo và giữ chân họ gắn bó lâu dài Đối với những nguyên nhânkhách quan như quán đông nhân viên phục vụ không được chu đáo thì sẽ gửi lờixin lỗi đến khách hàng để họ thông cảm Nhưng nếu tình trạng này vẫn kéo dàithì quan sẽ thuê thêm nhân viên toàn thời gian hoặc thuê nhân viên part time
3.5 Rủi ro về thương hiệu
3.6 Rủi ro về nhà cung ứng
3.6.1 Nguyên nhân
Nhà cung cấp nguyên vật liệu đột nhiên đòi tăng giá, hay vì mục đích lợinhuận của họ cho nên chất lượng nguyên liệu đầu vào không được đảm bảo,gây ảnh hưởng đến doanh thu cũng như uy tín của cửa hàng Nhà cung cấpkhông đủ số lượng đơn hàng trong ngày, số lượng nguyên liệu thiếu, đặc biệtnghiêm trọng nếu rơi vào các ngày cuối tuần Nhà cung cấp bỏ mối cácnguyên vật liệu không đúng yêu cầu về sự tươi ngon, số lượng và chất lương,gây ảnh hưởng đến chất lượng món ăn mà quán phục vụ Mất nhà cung cấp, nhàcung cấp tăng giá nguyên liệu…
Trang 113.6.2 Biện pháp khắc phục
Chọn nhà cung cấp uy tín, nguyên vật liệu đầu vào dùng để sản xuất phảiđảm bảo chất lượng cao, sản phẩm lúc nào cũng đảm bảo thơm ngon, để tạodựng uy tín đối với khách hàng Đa dạng hóa nhà cung ứng để không quá phụcthuộc vào một vài nhà cung ứng nhất định
Mặt khác, quán ốc nướng của chúng tôi, còn phục vụ sản phẩm nướcgiải khát như pepsi, cola, spring, sting… Và không thể thiếu đó là bia gồmbia Sài Gòn, bia 333, bia Tiger…
4.1.1.2 Trong dài hạn
Trong tương lai, chúng tôi sẽ loại bỏ bớt những loại ốc nướng mà cóquá ít khách hàng ăn và bổ sung thêm những món ăn nướng mới Mục tiêulúc này là trở thành quán ăn chuyên món nướng các loại thủy sản Vì thếquán sẽ thêm các món nướng như tôm, mực, cá, cua…
4.1.2 Về dịch vụ
Thời gian đầu, các dịch vụ của quán chỉ diễn ra tại quán Khách hàng ăncác món nướng tại quán sẽ được cung cấp miễn phí nước trà nóng và lạnh, khăngiấy, phục vụ tận tình và chu đáo…
Trong tương lai, nếu thấy việc kinh doanh khả quan, quán sẽ phát triểnthêm dịch vụ giao hàng tận nhà Chỉ cần khách hàng gọi điện thoại tới quán đặt
Trang 12món và cho địa chỉ, trong vòng 15 phút khách hàng sẽ nhận được.Về qui mô,dịch vụ này chỉ cung cấp cho các quận gần địa điểm kinh doanh của quán.
4.2 Quy mô và năng lực phục vụ của quán
Qua quá trình nghiên cứu và phân tích thị trường, chúng tôi nhận thấy rằngnhu cầu thị trường vẫn còn khá lớn Tuy nhiên do khả năng vốn của chúng tôikhông lớn, chỉ ở mức trung bình Vì thế, chúng tôi xác định quy mô dự án chỉ nằm
ngày
4.3 Mô tả địa điểm triển khai dự án.
Nhóm quyết định lựa chọn địa điểm này vì những lý do:
giao điểm giao thông trọng điểm trong khu vực quận nên lưu lượng xelưu thông rất nhiều
đây tập trung phần lớn những quán cà phê lớn, nhà hàng, quán bar, quánnhậu, quán ăn và các loại hình giải trí – ăn uống với mật độ vô cùng lớn
của các bạn trẻ trong khu vực khi là trung điểm của khá nhiều trườngtrung học cơ sở và trung học phổ thông như, THPT Tân Bình, THPTTrần Phú, 3 trường THCS lớn và hơn 5 trường dân lập khác…
Đặc điểm quán:
thống đèn chiếu sáng đầy đủ, hệ thống thoát nước tốt, không xảy ra tìnhtrạng ngập úng cản trở kinh doanh
Trang 134.4 Mục tiêu của quán
4.4.1 Mục tiêu ngắn hạn
độ nhận biết quán là 40% của 3 quận kế bên như quận Bình Tân, quậnTân Bình, Quận 6 sau thời gian 6 tháng hoạt động
4.4.2 Mục tiêu trung hạn
giá cả hợp lý, thực đơn đa dạng
hoạt động
4.4.3 Mục tiêu dài hạn
phục vụ các món ăn hải sản tươi ngon Một không gian ấm cúng, thoảimái để gia đình, bạn bè tụ họp sau những giờ làm việc mệt mỏi trongngày
công việc là người đứng đầu thực hiện hoạch định – tổ chức – lãnh đạo –kiểm tra và sẽ được các thành viên còn lại hỗ trợ trong suốt quá trìnhkinh doanh ở các vị trí làm việc khác nhau
Trang 14 Nhiệm vụ công việc:
nhân viên
duyệt các kế hoạch Marketing được đề xuất
kinh doanh
kinh doanh và đứng ra quản lý các loại tài sản đó để có sự đảm bảotốt nhất của máy móc thiết bị
Kiểm tra hoạt động thu chi của quán và rà soát các
Thu ngân: với số lượng 1 người
Nhiệm vụ công việc:
tính tổng chi phí, tình hình thu ngân mỗi ngày
biệt giữa việc kinh doanh quán hằng ngày, nhất là sự thay đổi về chênhlệch lợi nhuận giữa các ngày có dấu hiệu bất thường
Nhóm kế hoạch, kinh doanh tiếp thị: 1 người (cũng chính là nhân viên
phục vụ tại quán trong nhóm thành lập dự án)
Nhiệm vụ công việc:
thức ăn uống mới từ khách hàng mục tiêu có liên quan đến việc kinhdoanh
biệt so với đối thủ cạnh tranh trong vùng