đánh giá hiện trạng sản xuất và bước đầu tuyển chọn cây bưởi lâm động ưu tú trồng tại hải phòng

Bộ giáo dục và đào tạo Trờng đại học nông nghiệp hà nội *** Dơng vũ gia khánh đánh giá hiện trạng sản xuất và bớc đầu tuyển chọn cây bởi lâm động u tú trồng tại hải phòng Luận văn thạc sĩ nông nghiệp Chuyên ngành: Trồng trọt Mã số: 60.62.01 Ngời hớng dẫn khoa học: 1. PGS.TS. phạm thị hơng 2. TS. đoàn hữu thanh hà nội - 2011 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… i LỜI CAM ðOAN Tôi xin cam ñoan ñây là công trình nghiên cứu của riêng tôi. Các số liệu và kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng sử dụng ñể bảo vệ một học vị nào hoặc chưa từng ñược ai công bố trong bất kì một công trình nghiên cứu nào. Ngày tháng năm 20 Học viên Dương Vũ Gia Khánh Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ii LỞI CẢM ƠN Tác giả luận văn xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới: PGS. TS Phạm Thị Hương; TS. ðoàn Hữu Thanh, hai thầy hướng dẫn khoa học ñã giúp ñỡ, chỉ bảo tận tình, ñóng góp nhiều ý kiến quý báu trong suốt quá trình làm luận văn của tôi. Lãnh ñạo và tập thể cán bộ Viện ðào tạo sau ñại học - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã tạo ñiều kiện thuận lợi ñể hoàn thành các thủ tục cần thiết trong quá trình hoàn thiện luận văn. Tập thể các thầy cô giáo khoa Nông học, ñặc biệt là các thầy cô giáo Bộ môn Rau - Hoa - Quả - Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội ñã trực tiếp góp nhiều ý kiến quý báu cho tác giả hoàn thành luận văn này. Tác giả chân thành cảm ơn các nhà khoa học trong ngành, các ñồng nghiệp, bạn bè và người thân ñã ñộng viên, giúp ñỡ trong quá trình học tập và hoàn thiện luận văn. Ngày tháng năm 20 Học viên Dương Vũ Gia Khánh Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iii MỤC LỤC Lời cam ñoan………………………………………………………… …… i Lời cảm ơn………………………………………………………… … ….ii Mục lục……………………………………………………………… ….iii Danh mục bảng……………………………………………………………….v Danh mục hình………………………………………………………….……vi Danh mục viết tắt………………………………………………………… vii 1. MỞ ðẦU 1 1.1. Tính cấp thiết của ñề tài 1 1.2. Mục ñích, yêu cầu, ý nghĩa của ñề tài 2 1.2.1. Mục ñích 2 1.2.2. Yêu cầu 3 1.2.3. Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của ñề tài 3 1.3. ðối tượng và phạm vi nghiên cứu 3 1.3.1. ðối tượng nghiên cứu 3 1.3.2. Phạm vi nghiên cứu 3 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU VÀ CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ðỀ TÀI 4 2.1. Cơ sở khoa học của ñề tài 4 2.2. Nguồn gốc và phân loại của cây bưởi 4 2.2.1. Nguồn gốc 4 2.2.2. ðặc ñiểm thực vật cơ bản của cây có múi nói chung và cây bưởi 5 2.2.3. Một số yếu tố sinh thái của cây có múi và cây bưởi 8 2.3. Những thuận lợi và khó khăn trong nghề trồng bưởi ở Việt Nam nói chung, ở Lâm ðộng, Hải Phòng nói riêng 13 2.3.1. Những thuận lợi trong nghề trồng bưởi 13 2.3.2. Những khó khăn trong nghề trồng bưởi 13 2.4. Tình hình sản xuất, tiêu thụ bưởi trên Thế giới và Việt Nam 14 2.4.1. Tình hình sản xuất tiêu thụ bưởi trên Thế giới 14 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… iv 2.4.2. Tình hình sản xuất tiêu thụ bưởi ở Việt Nam 16 2.5. Tình hình nghiên cứu cây bưởi trên thế giới và Việt Nam 20 2.5.1. Thu thập, ñánh giá và khai thác sử dụng nguồn gen cây bưởi trên thế giới 20 2.5.2. Thu thập, ñánh giá và khai thác sử dụng nguồn gen cây bưởi ở Việt Nam 22 2.6. Nghiên cứu về chọn tạo giống 25 2.7. Một số kết luận rút ra từ việc tổng quan tài liệu 27 3. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 28 3.1. ðịa ñiểm và thời gian nghiên cứu 28 3.1.1. ðịa ñiểm nghiên cứu 28 3.1.2. Vật liệu nghiên cứu 28 3.1.3. Thời gian nghiên cứu 28 3.2. Nội dung triển khai 28 3.3. Phương pháp nghiên cứu 28 3.3.1. ðiều tra hiện trạng sản xuất bưởi tại xã Lâm ðộng 28 3.3.2. Phương pháp quan trắc và ño ñếm 29 3.3.4. Tuyển chọn cá thể giống bưởi Lâm ðộng ưu tú tại Thuỷ Nguyên 33 3.3.5. Xử lí số liệu 34 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 35 4.1. ðánh giá hiện trạng sản xuất giống bưởi Lâm ðộng tại huyện Thuỷ Nguyên, thành phố Hải Phòng 35 4.1.1. ðiều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội của huyện Thuỷ Nguyên 35 4.1.2. Tình hình sản xuất giống bưởi Lâm ðộng tại Thuỷ Nguyên - Hải Phòng 41 4.1.3. Cơ cấu giống cây ăn quả và hiện trạng sử dụng cây con giống bưởi Lâm ðộng tại huyện Thuỷ Nguyên - Hải Phòng 46 4.2. Nghiên cứu một số ñặc ñiểm sinh trưởng, phát triển của giống bưởi Lâm ðộng tại Thuỷ Nguyên - Hải Phòng 49 4.2.1. Sự phát sinh, phát triển các ñợt lộc của giống bưởi Lâm ðộng 49 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… v 4.2.2. ðặc ñiểm hoa và quá trình ra hoa, tạo quả của giống bưởi Lâm ðộng 53 4.3. Kết quả nghiên cứu tuyển chọn cây bưởi Lâm ðộng ưu tú 61 4.3.1. Kết quả tuyển chọn cá thể giống bưởi Lâm ðộng cho năng suất cao, chất lượng tốt qua 2 năm 2009 và 2010 tại Thủy Nguyên - Hải Phòng 61 4.3.4. Kết quả ñánh giá cảm quan cây ưu tú tuyển chọn của giống bưởi Lâm ðộng 76 5. KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 78 5.1 . Kết luận 78 5.2. Khuyến nghị 79 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vi DANH MỤC BẢNG Bảng 4.1: Một số chỉ tiêu khí tượng tại Thuỷ Nguyên - Hải Phòng giai ñoạn 2005 - 2010 36 Bảng 4.2. Thành phần hoá học của hai loại ñất trồng bưởi chính ở xã Lâm ðộng, Thuỷ Nguyên, Hải Phòng 39 Bảng 4.3. Cơ cấu giá trị thu nhập của nông hộ từ hoạt ñộng sản xuất nông nghiệp ở xã Lâm ðộng 40 Bảng 4.4. Diễn biến về diện tích, năng suất của giống bưởi Lâm ðộng, huyện Thuỷ Nguyên, Hải Phòng 42 Bảng 4.5. Tỷ lệ các hộ áp dụng các biện pháp kĩ thuật chăm sóc vườn bưởi Lâm ðộng tại Thuỷ Nguyên - Hải Phòng 44 Bảng 4.6. Cơ cấu giống cây ăn quả chính của huyện Thuỷ Nguyên 47 Bảng 4.7. Thời gian xuất hiện lộc của giống bưởi Lâm ðộng 49 Bảng 4.8. Số lượng và ñặc ñiểm các ñợt cành lộc của giống bưởi Lâm ðộng ở thời kì kiến thiết cơ bản 52 Bảng 4.9. Số lượng và ñặc ñiểm các ñợt cành lộc của giống bưởi Lâm ðộng ở thời kì kinh doanh 52 Bảng 4.10. Tỷ lệ các loại nụ, hoa/chùm hoa bưởi Lâm ðộng (%) 54 Bảng 4.11. Thời gian ra hoa, nở hoa của giống bưởi Lâm ðộng 54 Bảng 4.12. ðộng thái và tốc ñộ tăng trưởng ñường kính quả của bưởi Lâm ðộng qua các giai ñoạn trong hai năm 2009 và 2010 (cm) 59 Bảng 4.13. Sự thay ñổi chất khô hoàn tan trước khi thu hoạch (ðộ Brix %) 61 Bảng 4.14. Số lượng cây bưởi Lâm ðộng ưu tú tuyển chọn tại vùng nghiên cứu Thủy Nguyên - Hải Phòng (2009 - 2010) 62 Bảng 4.15. Nguồn gốc, vị trí, ñất ñai của các cây bưởi ñược tuyển chọn 62 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… vii Bảng 4.16. ðặc ñiểm nông sinh học cơ bản của 9 cây bưởi Lâm ðộng ưu tú ñược tuyển chọn tại huyện Thủy Nguyên - Hải Phòng (2009 - 2010) 64 Bảng 4.17. ðặc ñiểm nông sinh học cơ bản của 9 cây bưởi Lâm ðộng ưu tú ñược tuyển chọn tại huyện Thủy Nguyên - Hải Phòng (2009 - 2010) (tiếp) 65 Bảng 4.18. ðặc ñiểm nông sinh học cơ bản của 9 cây bưởi Lâm ðộng ưu tú ñược tuyển chọn tại huyện Thủy Nguyên - Hải Phòng (2009 - 2010) (tiếp) 66 Bảng 4.19. Năng suất của giống bưởi Lâm ðộng tham gia tuyển chọn tại ñiểm nghiên cứu của huyện Thuỷ Nguyên 67 Bảng 4.20. ðặc ñiểm về thành phần cơ giới quả của 9 cây bưởi Lâm ðộng ưu tú tuyển chọn tại huyện Thuỷ Nguyên ở thời kì kinh doanh (7 - 10 năm tuổi) 69 Bảng 4.21. Thành phần sinh hóa của giống bưởi Lâm ðộng tuyển chọn tại huyện Thuỷ Nguyên ở thời kì kinh doanh (7 - 10 năm tuổi) 71 Bảng 4.22. Thống kê hiện trạng các loại sâu gây hại tại vùng nghiên cứu 74 Bảng 4.23. Mức ñộ gây hại của các loại sâu trên giống bưởi Lâm ðộng ñược tuyển chọn tại Thủy Nguyên - Hải Phòng 74 Bảng 4.24. Thống kê hiện trạng các loại bệnh gây hại tại vùng nghiên cứu 75 Bảng 4.25. Mức ñộ gây hại của các loại bệnh trên giống bưởi Lâm ðộng tại Thủy Nguyên - Hải Phòng 76 Bảng 4.26. Tổng hợp kết quả ñánh giá chấm ñiểm của 9 mẫu giống bưởi Lâm ðộng ưu tú tuyển chọn tại Hội ñồng Khoa học Trung tâm nghiên cứu ứng dụng Khoa học và Công nghệ Hải Phòng 77 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… viii DANH MỤC HÌNH VÀ SƠ ðỒ Sơ ñồ 1.1. Sơ ñồ hệ thống sản xuất và bảo tồn cây giống cây có múi sạch bệnh 26 Hình 4.1. Lượng mưa trung bình giai ñoạn 2005 – 2010 tại Thủy Nguyên 37 Hình 4.2. Nhiệt ñộ trung bình giai ñoạn 2005 - 2010 tại Thủy Nguyên 37 Hình 4.3. Số giờ nắng trung bình giai ñoạn 2005 - 2010 tại Thủy Nguyên 38 Hình 4.4. ðộ ẩm trung bình giai ñoạn 2005 - 2010 tại Thủy Nguyên 38 Hình 4.5: ðộng thái rụng nụ của bưởi Lâm ðộng 57 Hình 4.6: ðộng thái rụng hoa của bưởi Lâm ðộng 58 Hình 4.7: ðộng thái rụng quả non của bưởi Lâm ðộng 58 Hình 4.8 : Tỷ lệ rụng nụ, hoa, quả non của bưởi Lâm ðộng 59 Hình 4.9: ðộng thái tăng trưởng ñường kính quả bư ởi Lâm ðộng ở các thời kỳ 60 Trường ðại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp …………………… ix DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT VÀ KÍ HIỆU Viết tắt Viết ñầy ñủ ADB Ngân hàng phát triển châu Á BQ Bình quân BVTV Bảo vệ thực vật CAQ Cây ăn quả ðK ðường kính ðKG ðường kính gốc ðKT ðường kính tán FAO Food and Organization of the United Nation IPGRI Viện tài nguyên di truyền thực vật quốc tế IPM Chương trình quản lí dịch hại tổng hợp LAI Chỉ số diện tích lá Lð Lâm ðộng PPF Năng lượng bức xạ PTNT Phát triển nông thôn TB Trung bình TL Tỷ lệ TLQ Trọng lượng quả TT Thứ tự T.Số Tổng số [...]... cao, ch t lư ng t t thì vi c “ðánh giá hi n tr ng s n xu t và bư c ñ u tuy n ch n cây bư i Lâm ð ng ưu tú tr ng t i H i Phòng" là r t c n thi t 1.2 M c ñích, yêu c u, ý nghĩa c a ñ tài 1.2.1 M c ñích ðánh giá hi n tr ng s n xu t ph c v công tác tuy n ch n và ñ xu t nh ng gi i pháp lưu gi , phát tri n cây bư i Lâm ð ng ưu tú có giá tr t i H i Phòng Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ... ưu tú ñ a phương Gi ng ñ t bi t hay lai t o Ngu n v t li u ban ñ u vi ghép và ghép l n 2 Giám ñ nh b nh (lo i b cây dương tính) Cây ưu tú S0 trong nhà lư i B o t n cây S0/S1 trong nhà lư i ðánh giá nông h c Cây gi ng S1, s n xu t m t ghép Cây gi ng thương ph m Sơ ñ 1.1 Sơ ñ h th ng s n xu t và b o t n cây gi ng cây có múi s ch b nh [7] Trên cơ s nh ng v t li u có s n trong nư c, ti n hành lai t o và. .. cũng như t o cây chuy n n p gen c a cây có múi (Liou, et.al., 1996) [54] 2.5.2 Thu th p, ñánh giá và khai thác s d ng ngu n gen cây bư i Vi t Nam Ho t ñ ng thu th p b o t n, ñánh giá và s d ng ngu n gen cây có múi nói chung và cây bư i nói riêng nư c ta b t ñ u t r t s m, nhi u ngu n gen bư i ñã ñư c thu th p và nh p n i (Bùi Huy ðáp, 1960) [14] Tuy nhiên công vi c này th c s ñư c quan tâm và ti n hành... dư ng và kích thích b r cây phát tri n (Davies and Albrigo, 1994) [45] - Thân, cành Cây có múi có d ng cây thân g , cây b i ho c cây bán b i tuỳ loài M t cây trư ng thành có th có 4 - 6 cành chính N u không chú ý t o tán ngay t ñ u thì bư i r t ít khi có thân chính Do ñ c tính phát sinh cành và góc ñ phân cành khác nhau c a t ng gi ng nên d ng cây c a t ng gi ng cũng khác nhau tuỳ theo tu i cây và ñi... n Trong năm cây thư ng ra 4 ñ t lá, lá mùa xuân, lá mùa hè, lá mùa thu và lá mùa ñông, trong ñó lá mùa xuân chi m t l cao nh t kho ng 60-70%, lá mùa xuân thư ng dài và h p, còn lá mùa hè và lá mùa thu ng n và r ng Vi n lá cây có múi nói chung va cây bư i Lâm ð ng có bi u hi n có răng cưa Tu i th , kích thư c c a lá tuỳ thu c vào ñi u ki n khí h u, ch ñ chăm sóc và kh năng dinh dư ng c a cây Tu i th... riêng và trên c nư c nói chung D a trên quy ch hư ng d n “Bình tuy n, công nh n, qu n lý và s d ng cây ñ u dòng, vư n cây ñ u dòng, c a cây công nghi p và cây ăn qu lâu năm” (Ban hành kèm theo Quy t ñ nh s 64/QðBNN, ngày 23 tháng 05 năm 2008 c a B trư ng B Nông nghi p và Phát tri n nông thôn) và ñ m r ng di n tích tr ng bư i v i nh ng cây gi ng bư i t t có năng su t cao, ch t lư ng t t thì vi c “ðánh giá. .. trong th c t s n xu t c a gi ng bư i Lâm ð ng; và ñ xu t gi i pháp phù h p cho phát tri n s n xu t bư i hàng hóa t i t i ñ a phương - Xác ñ nh ñư c các ñ c tính nông h c quan tr ng c a gi ng bư i ñ c s n Lâm ð ng và tình hình s n xu t thâm canh bư i Lâm ð ng ñ a phương - Bư c ñ u tuy n ch n ñư c m t s cây bư i Lâm ð ng ưu tú t i H i Phòng 1.2.3 Ý nghĩa khoa h c và ý nghĩa th c ti n c a ñ tài - Thông... Vi n nghiên c u cây ăn qu mi n nam ñã ti n hành ñi u tra thu th p, b o t n và ñánh giá gi ng cây ăn qu h u h t các t nh phía nam, k t h p v i nh p n i ñã thu th p ñư c 155 m u gi ng cây có múi ðã ñánh giá và ñưa vào s d ng 17 gi ng (ch y u là nh p n i)[29] V vi c ti p c n v i các kĩ thu t m i, hi n ñ i ñ c bi t là áp d ng kĩ thu t ch th ADN (AFLP, SSR) vào vi c nh n di n m t s gi ng cây ăn qu ñ c s... m và khu v c hoá ngay cùng v i các g c ghép thích h p Theo s tay hư ng d n tiêu chu n vư n ươm và k thu t nhân Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 25 gi ng cây ăn qu mi n Nam, các Trung tâm cây ăn qu trên c nư c c n có m t h th ng s n xu t và b o t n gi ng cây ăn qu có múi s ch b nh ñ làm cây ưu tú cho ñ a phương [7] Gi ng m i nh p n i Bình tuy n dòng ưu. .. nghiên c u v ñánh giá kh năng sinh trư ng phát tri n, tuy n ch n nh ng cây ưu tú t i xã Lâm ð ng - nơi có di n tích gi ng bư i khá l n và t p trung c a huy n Thu Nguyên, H i Phòng Trư ng ð i h c Nông Nghi p Hà N i – Lu n văn th c sĩ khoa h c nông nghi p …………………… 3 2 T NG QUAN TÀI LI U VÀ CƠ S KHOA H C C A ð TÀI 2.1 Cơ s khoa h c c a ñ tài Cây bư i (Citrus grandis ( L) Osbeck) thu c lo i cây ăn qu lâu năm . Bộ giáo dục và đào tạo Trờng đại học nông nghiệp hà nội *** Dơng vũ gia khánh đánh giá hiện trạng sản xuất và bớc đầu tuyển chọn cây bởi lâm động u tú trồng tại hải phòng . bưởi ñặc sản Lâm ðộng và tình hình sản xuất thâm canh bưởi Lâm ðộng ở ñịa phương. - Bước ñầu tuyển chọn ñược một số cây bưởi Lâm ðộng ưu tú tại Hải Phòng. 1.2.3. Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa. bưởi Lâm ðộng ưu tú trồng tại Hải Phòng& quot; là rất cần thiết. 1.2. Mục ñích, yêu cầu, ý nghĩa của ñề tài 1.2.1. Mục ñích ðánh giá hiện trạng sản xuất phục vụ công tác tuyển chọn và ñề xuất