phân tích tình hình xuất khẩu tôm tại công ty cổ phần thực phẩm sao ta

Hàng hoá sản xuất trong nước Thị trường nước ngoài Hình thức này đòi hỏi chính doanh nghiệp phải tự lo bán sản phẩm của mình ra nước ngoài nên nó chỉ thích hợp với các doanh nghiệp có tr

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU

1.1 LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI

Hội nhập vào nền kinh tế mở toàn cầu hiện nay đang là mục tiêu chung

cho nhiều quốc gia trên thế giới Việt Nam cũng đang từng bước vươn lên, hòa

mình vào dòng chảy đó và đã có những bước tiến rõ rệt, nhất là trong hoạt động

giao thương với nước ngoài Bằng chứng là qua khoảng 11 năm đàm phán với

lòng quyết tâm thì đến năm 2007 Việt Nam đã chính thức được gia nhập vào

WTO – một sân chơi lớn của thế giới về buôn bán và giao thương giữa các nuớc

Kể từ đó, nhiều cơ hội đã mở ra cho Việt Nam Chính phủ cũng ngày càng quan

tâm hơn đến việc thu hút đầu tư nước ngoài và đặc biệt là các chính sách nhằm

đẩy mạnh xuất khẩu Vì vậy, trong những năm qua, các mặt hàng chủ lực và tiềm

năng như: gạo, cà phê, cao su, hạt điều, giày dép, dệt may, gỗ, các mặt hàng nông

sản, thuỷ sản… đã được đẩy mạnh sản xuất và xuất khẩu; Trong đó, xuất khẩu

tôm luôn có những đóng góp đáng kể cho sự phát triển chung của đất nước và

góp phần làm tăng kim ngạch xuất khẩu

Với vị trí địa lý thuận lợi, điều kiện tự nhiên thích hợp đã tạo điều kiện

thuận lợi cho việc nuôi trồng tôm Bên cạnh đó, số lượng cũng như chất luợng

tôm đã được quan tâm mở rộng và nâng cao Các tiêu chuẩn trong việc nuôi

trồng, chế biến tôm thương phẩm xuất khẩu đã được các nhà nuôi trồng cũng như

nhà chế biến xuất khẩu quan tâm áp dụng trong suốt quá trình sản xuất Tuy

nhiên, những năm qua, các công ty xuất khẩu thuỷ sản (trong đó có công ty cổ

phần thực phẩm SAO TA – Sóc Trăng) luôn gặp sự cạnh tranh gay gắt của các

quốc gia Việc xuất khẩu thuỷ sản cũng thường gặp phải các vụ kiện bán phá giá

như các vụ kiện bán phá giá cá Tra, cá Ba Sa, tôm… của Việt Nam nói riêng và

các quốc gia nói chung khi xuất khẩu qua các nước nhập khẩu Cùng với đó là

các rào cản thương mại, phi thương mại, hạn ngạch và các quy định khắt khe về

vệ sinh thực phẩm, bảo vệ môi trường, sử dụng lao động,…với mục đích là hạn

chế lượng xuất khẩu của Việt Nam Do đó, cần có những nghiên cứu nhằm phân

tích những vấn đề liên quan đến xuất khẩu tôm để từ đó có thể đẩy mạnh việc

xuất khẩu Với những lý do trên, em quyết định chọn đề tài “Phân tích tình hình

xuất khẩu tôm tại công ty cổ phần thực phẩm SAO TA (FIMEX VN) – Sóc

Trăng” làm đề tài nghiên cứu cho luận văn tốt nghiệp của mình

1.2 MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

1.2.1 Mục tiêu chung

Phân tích tình hình xuất khẩu tôm tại công ty cổ phần thực phẩm SAO TA

(FIMEX VN) – Sóc Trăng nhằm tìm hiểu thực trạng và các yếu tố ảnh huởng đến

việc xuất khẩu tôm Từ đó, đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao khả năng xuất

khẩu tôm của Công ty trong thời gian tới

1.2.2 Mục tiêu cụ thể

 Mục tiêu 1: Tìm hiểu thực trạng xuất khẩu tôm tại công ty cổ phần

thực phẩm SAO TA (FIMEX VN) – Sóc Trăng từ năm 2008 – 2010 để có được

cái nhìn tổng quan về tình hình hoạt động xuất khẩu tôm tại công ty

 Mục tiêu 2: Tìm hiểu và phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến việc xuất

khẩu tôm nhằm thấy được ảnh hưởng của từng nhân tố đến việc xuất khẩu và

những thuận lợi, khó khăn trong việc xuất khẩu tôm

 Mục tiêu 3: Đề xuất các giải pháp giúp đẩy mạnh xuất khẩu tôm trong

tương lai

1.3 CÂU HỎI NGHIÊN CỨU

 Thực trạng xuất khẩu tôm tại công ty từ năm 2008 – 2010 như thế nào?

 Những yếu tố nào ảnh hưởng đến việc xuất khẩu tôm?

 Việc xuất khẩu tôm có những thuận lợi và khó khăn nào?

 Để đẩy mạnh việc xuất khẩu tôm trong tuơng lai cần có những giải

1.4.2 Phạm vi thời gian

Bài luận văn này được nghiên cứu và thực hiện từ tháng 9/2011 đến tháng

11/2011 và sử dụng số liệu các năm hoạt động gần nhất của công ty để phân tích,

cụ thể là từ năm 2008 – 2010

1.4.3 Đối tượng nghiên cứu

Do công ty sản xuất và xuất khẩu nhiều mặt hàng và do kiến thức, thời

gian có hạn nên đề tài này chỉ tập trung vào hoạt động xuất khẩu tôm của công ty

1.5 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU

 “Phân tích kết quả hoạt động xuất khẩu sản phẩm may mặc của công

ty cổ phần May Tiền Tiến” Trần Thị Hồng Lan (2010), trường Đại học Cần Thơ

Đề tài phân tích tình hình xuất khẩu hàng may mặc của công ty cổ phần

May Tiền Tiến trong ba năm 2008-2010 để đề ra các biện pháp phù hợp nhằm

nâng cao hiệu quả xuất khẩu của công ty trong thời gian tới Các phương pháp

đuợc sử dụng trong bài là: phương pháp thống kê mô tả, so sánh số tương đối, số

tuyệt đối, phương pháp phân tích ma trận SWOT

 “Phân tích kinh doanh xuất khẩu tại công ty xuất nhập khẩu nông sản

thực phẩm An Giang” Luận văn tốt nghiệp của sinh viên Trần Thuỷ Tiên (2003),

truờng Đại học An Giang

Mục tiêu chung của đề tài này là nghiên cứu tình hình xuất khẩu tại công

ty xuất nhập khẩu nông sản thực phẩm An Giang, phân tích các nhân tố ảnh

huởng đến hoạt động xuất khẩu Từ đó đề ra được các giải pháp nhằm nâng cao

hiệu quả kinh doanh cho công ty Trong đề tài này đã sử dụng các phương pháp

sau để thu thập và phân tích số liệu: phương pháp thống kê, so sánh, thay thế liên

hoàn

 “Phân tích tình hình hoạt động kinh doanh xuất khẩu của Công ty Rau

Quả Tiền Giang” Hà Thị Lan Hương (2005), trường Đại học Cần Thơ

Mục tiêu đề tài là phân tích tình hình xuất khẩu sản phẩm của công ty ở

các thị trường, đánh giá chung hiệu quả hoạt động kinh doanh và đưa ra biện

pháp về sản phẩm, hoạt động marketing để đẩy mạnh xuất khẩu Trong đề tài đã

sử dụng một số phuơng pháp sau: Phương pháp so sánh (so sánh số tuyệt đối và

số tương đối), phương pháp tài chính thông qua các tỉ số tài chính

CHƯƠNG 2 PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1 PHƯƠNG PHÁP LUẬN

2.1.1 Khái niệm và chức năng của thị trường

2.1.1.1 Khái niệm về thị trường:

Có rất nhiều khái niệm khác nhau về thị trường, sau đây là một số khái

niệm cơ bản:

Thứ nhất, Thị trường là một sự sắp xếp của xã hội, cho phép người mua và

người bán tìm hiểu, khai thác thông tin và tiến hành những hoạt động trao đổi

hàng hoá và dịch vụ một cách tự nguyện Thị trường là một trong hai tổ chức cốt

lõi tiến hành tổ chức hoạt động thương mại, cùng với quyền sở hữu tài sản Với

nghĩa thông thường, Thị trường là nơi gặp nhau giữa người bán và người mua,

nơi hàng hoá được giao dịch, trao đổi Thị trường còn được gọi là cái chợ hoặc

phố chợ

Hay, Thị trường là nơi chuyển giao quyền sở hữu sản phẩm, dịch vụ hoặc

tiền tệ, nhằm thỏa mãn nhu cầu của hai bên cung và cầu về một loại sản phẩm

nhất định theo các thông lệ hiện hành, từ đó xác định rõ số lượng và giá cả cần

thiết của sản phẩm, dịch vụ Thực chất, Thị trường là tổng thể các khách hàng

tiềm năng cùng có một yêu cầu cụ thể nhưng chưa được đáp ứng và có khả năng

tham gia trao đổi để thỏa mãn nhu cầu đó

Hoặc, Thị trường là một tập hợp những người mua và người bán tác động

qua lại lẫn nhau, dẫn đến khả năng trao đổi

Thị trường là nơi diễn ra các hoạt động mua và bán một thứ hàng hóa nhất

định nào đó Với nghĩa này, có thị trường gạo, thị trường cà phê, thị

trường chứng khoán, thị trường vốn, v.v Cũng có một nghĩa hẹp khác của thị

trường là một nơi nhất định nào đó, tại đó diễn ra các hoạt động mua bán hàng

hóa và dịch vụ Với nghĩa này, có thị trường Hà Nội, thị trường miền Trung…

Còn trong kinh tế học, thị trường được hiểu rộng hơn, là nơi có các quan

hệ mua bán hàng hóa, dịch vụ giữa vô số những người bán và người mua có quan

hệ cạnh tranh với nhau, bất kể là ở địa điểm nào, thời gian nào Thị trường trong

kinh tế học được chia thành ba loại:thị trường hàng hóa - dịch vụ (còn gọi là thị

trường sản lượng), thị trường lao động, và thị trường tiền tệ

Các doanh nghiệp thông qua thị trường mà tìm cách giải quyết các vấn đề:

 Phải sản xuất loại hàng gì? Cho ai?

 Số lượng bao nhiêu?

 Mẫu mã, kiểu cách, chất lượng như thế nào?

Còn người tiêu dùng thì biết được:

 Ai sẽ đáp ứng được nhu cầu của mình?

 Nhu cầu được thoả mãn như thế nao?

 Khả năng thanh toán ra sao?

Tất cả những câu hỏi trên chỉ có thể được trả lời chính xác thông qua thị

trường Trong công tác quản lý kinh tế, xây dựng kế hoạch mà không dựa vào thị

trường để tính toán và kiểm chứng số cung- cầu thì kế hoạch sẽ không có cơ sở

khoa học và mất phương hướng, mất cân đối Ngược lại việc tổ chức và mở rộng

thị trường mà thoát ly khỏi sự điều tiết của công cụ kế hoạch hoá thì tất yếu sẽ

dẫn đến sự mất cân đối trong hoạt động kinh doanh

Từ đó ta thấy rằng: sự nhận thức phiến diện về thị trường cũng như sự

điều tiêt thị trường theo ý muốn chủ quan, duy ý chí trong quản lý và chỉ đạo

kinh tế đều đồng nghĩa với việc đi ngược lại với các hệ thống của quy luật kinh tế

vốn đã có sẵn trong thị trường và hậu quả cuối cùng của nó là sẽ làm cho nền

kinh tế rất khó phát triển

Trên thị trường các quyết định của người lao động, người tiêu dùng và của

các doanh nghiệp đều tác động đến quan hệ cung cầu thông qua giá cả Tuy

nhiên, hiện nay ở tất cả các nước có nền kinh tế thị trường, tác động đến quan hệ

cung cầu theo cơ chế gián tiếp còn có các quyết định của chính phủ từng nước

2.1.1.2 Chức năng:

 Ấn định giá cả đảm bảo sao cho số lượng hàng mà những người muốn

mua bằng số lượng hàng của những người muốn bán Không thể xem xét giá cả

và số lượng một cách tách biệt được Việc xác định giá cả rất quan trọng trong

việc trao đổi hàng hoá, dịch vụ vì giá cả thị trường sẽ chi phối xã hội trong việc

chọn mua cái gì?, mua như thế nào? và mua cho ai?

 Thị trường còn có chức năng thừa nhận công dụng xã hội của hàng hóa

(giá trị sử dụng xã hội) và lao động đã chi phí để sản xuất ra nó, thông qua việc

hàng hóa đó có bán được hay không và bán với giá thế nào

 Thị trường cung cấp thông tin cho người sản xuất và người tiêu dùng

thông qua những biến động của nhu cầu xã hội về số lượng, chất lượng, chủng

loại, cơ cấu của các loại hàng hóa, giá cả, tình hình cung cầu về các loại hàng

hóa

 Kích thích hoặc hạn chế sản xuất và tiêu dùng

Nói tóm lại, Thị trường có vai trò hết sức quan trọng trong nền kinh tế

quốc gia Qua thị trường có thể nhận biết được sự phân phối các nguồn lực sản

xuất thông qua hệ thống giá cả Trên thị trường giá cả hàng hoá về tư liệu sản

xuất, các nguồn lực về tư liệu sản xuất, sức lao động, … luôn luôn biến động

nhằm đảo bảo các nguồn lực giới hạn này được sử dụng để sản xuất đúng hàng

hoá, dịch vụ mà xã hội có nhu cầu Thị trường là khách quan do đó từng doanh

nghiệp không có khả năng làm thay đổi thị trường Nó phải dựa trên cơ sở nhận

biết nhu cầu xã hội và thế mạnh kinh doanh của mình mà có phương án kinh

doanh phù hợp với đòi hỏi của thị trường

2.1.2 Tổng quan về xuất khẩu

2.1.2.1 Khái niệm về xuất khẩu

Nói đến xuất khẩu nghĩa là bán hàng ra nước ngoài Hầu như bất kỳ quốc

gia nào cũng đều có tổ chức hoạt động xuất khẩu Vì một đất nước muốn phát

triển tất yếu phải có sự giao lưu và hợp tác quốc tế, điều này có ý nghĩa vô cùng

to lớn đối với các quốc gia nghèo và các quốc gia đang phát triển Có như thế

quốc gia đó mới đuổi kịp các nước trên thế giới về trình độ khoa học công nghệ,

cũng như về văn minh văn hoá, và tiến bộ xã hội, … để phát triển đát nước Một

quốc gia được coi là phát triển trước hết phải là một quốc gia có nền kinh tế phát

triển về mọi mặt và trên nhiều phương diện Xuất khẩu là một trong những mặt

có tầm quan trọng to lớn quyết định đến sự hưng thịnh của một nền kinh tế Xuất

khẩu không chỉ đem lại nguồn lợi cho chính quốc gia xuất khẩu mà nó còn mang

đến cho người dân các nước hưởng được những lợi ích mà đất nước họ không có

Như vậy có thể nói xuất khẩu là một công cụ hay nói khác hơn là một hình thức

hoạt đọng giao lưu thương mại nhằm dung hoà lợi ích của mọi người trên thế

giới Với ý nghĩa đó, xuất khẩu được hiểu trước hết đó là một hình thức trao đổi

hàng hoá dịch vụ trên thị trường mà thị trường được nói ở đây là thị trường thế

giới nhằm đáp ứng và thoả mãn nhu cầu của một quốc gia không thể tự đáp ứng

cho chính mình, đồng thời phát huy hết nội lực kinh tế và mang lại nguồn thu

ngoại tệ cho quốc gia xuất khẩu trong công cuộc phát triển kinh tế đất nước Như

vậy, xuất khẩu là một hình thức kinh doanh nhằm thu được doanh lợi từ việc bán

hàng hoá dịch vụ ra thị trường nước ngoài

2.1.2.2 Nhiệm vụ và vai trò của xuất khẩu :

a) Nhiệm vụ:

 Xuất khẩu để đảm bảo kim ngạch xuất khẩu phục vụ cho quá trình

công nghiệp hóa , hiện đại hóa đất nước và cuộc cách mạng khoa học kỹ thuật

 Khai thác có hiệu quả lợi thế tuyệt đối và lợi thế tương đối của đất

nước từ đó kích thích các ngành nghề phát triển

 Xuất khẩu là để góp phần tăng tích lũy, mở rộng sản xuất, tăng thu

nhập cho nền kinh tế

 Cải thiện từng bước đời sống của nhân dân thông qua việc tạo công ăn

việc làm, tăng thu nhập cho người dân

 Hoạt động xuất khẩu còn có nhiệm vụ phát triển quan hệ đối ngoại với

tất cả các nước nhất là các nước trong khu vực, nâng cao uy tín của Việt Nam

trên trường quốc tế, thực hiện tốt chính sách của Đảng và nhà nước: “Đa dạng

hóa và đa phương hóa quan hệ kinh tế tăng cường hợp tác khu vực”

b) Vai trò:

Xuất khẩu có vai trò đặc biệt quan trọng trong việc phát triển nền kinh tế

đất nước, nhất là trong giai đoạn toàn cầu hóa như hiện nay, điều này được thể

hiện thông qua các khía cạnh sau:

 Xuất khẩu tạo ra nguồn vốn quan trọng trong giao thương quốc tế đáp

ứng nhu cầu nhập khẩu và tích luỹ phát triển sản xuất

 Xuất khẩu được xem là công cụ đòn bẩy kích thích tăng trưởng kinh tế

Bởi vì việc đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu sẽ thúc đẩy mở rộng quy mô và phát

triển sản xuất nhiều ngành nghề, từ đó làm tăng trưởng tổng sản phẩm xã hội và

nâng cao mức sống cho người dân Bên cạnh đó sẽ tạo ra nhiều công ăn việc làm

cho người lao động, góp phần tăng thu nhập và nâng cao đời sống vật chất lẫn

tinh thần cho người dân

 Xuất khẩu còn thúc đẩy việc phát minh, sáng tạo, phát triển và ứng

dụng khoa học công nghệ để nâng cao hiệu quả sản xuất

 Xuất khẩu tác động đến việc thay đổi cơ cấu kinh tế ngành theo hướng

sử dụng có hiệu quả nhất lợi thế so sánh tuyệt đói và tương đối của đất nước

 Xuất khẩu còn góp phần thúc đẩy tinh thần cầu tiến và ham học hỏi

trong các doanh nghiệp, biết lựa chọn cái mới, cái hiệu quả vào sản xuất và đầu

tư cho nghiên cứu phát triển

 Cuối cùng xuất khẩu góp phần thúc đẩy và tăng cướng hợp tác quốc tế

giữa các nước trên thế giới

Tóm lại: Đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu là hướng phát triển tất yếu mang

tính chiến lược để xây dựng một đất nước phát triển phồn thịnh

2.1.2.3 Các hình thức xuất khẩu

a) Xuất khẩu trực tiếp

Là hình thức khi nhà sản xuất hay nhà xuất khẩu bán hàng trực tiếp cho

người mua hay nhà nhập khẩu ở một khu vực thị trường nước ngoài Vì thế lưu

lượng giao dịch kinh doanh thực tế giữa các quốc gia sẽ được trực tiếp thực hiện

bởi các nhà sản xuất hay bởi bộ phận Marketing đặt tại nước ngoài hoặc bởi

khách hàng

Hàng hoá sản xuất trong nước Thị trường nước ngoài

Hình thức này đòi hỏi chính doanh nghiệp phải tự lo bán sản phẩm của

mình ra nước ngoài nên nó chỉ thích hợp với các doanh nghiệp có trình độ và quy

mô sản xuất lớn, được phép xuất khẩu trực tiếp và có kinh nghiệm trên thương

trường, nhãn hiệu hàng hoá truyền thống của doanh nghiệp đã từng có mặt trên

thị trường thế giới Hình thức này thường đem lại lợi nhuận cao nếu các doanh

nghiệp nắm chắc được nhu cầu thị trường, thị hiếu của khách hàng,…Nhưng

ngược lại nếu các doanh nghiệp ít am hiểu và không nắm bắt kịp thời thông tin

thị trường thế giới và đối thủ cạnh tranh thì rủi ro trong hình thức này không phải

là ít

b) Xuất khẩu gián tiếp

Là hình thức xuất khẩu mà nhà xuất khẩu và nhà nhập khẩu phải thông

qua một người thứ ba, người này là trung gian

Xuất khẩu gián tiếp không đòi hỏi có sự tiếp xúc giữa người mua nước

ngoài và người sản xuất trong nước Để bán được sản phẩm của mình ra nước

ngoài nhà sản xuất phải nhờ đến người hoặc tổ chức trung gian có chức năng

xuất khẩu trực tiếp Do đó, hình thức này thường được sử dụng với các cơ sở có

quy mô nhỏ, chưa đủ điều kiện xuất khẩu trực tiếp, chưa quen biết thị trường,

khách hàng và chưa thông thạo các nghiệp vụ kinh doanh xuất nhập khẩu

2.1.2.4 Các yếu tố liên quan trong hoạt động xuất khẩu

Hoạt động kinh doanh xuất khẩu luôn phải chịu sự tác động của nhiều yếu

tố Dưới đây là một số yếu tố phổ biến nhất trong quá trình xuất khẩu:

 Đặc điểm của thị trường: bao gồm những thông tin về nhân khấu, trình

độ, phong tục tập quán, nét văn hoá và thị hiếu tiêu dùng của thị trường

 Quy chế chính sách của thị trường xuất khẩu:

+ Thuế quan:

Thuế quan là một khoản tiền mà chủ hàng hoá xuất nhập khẩu hoặc quá

cảnh phải nộp cho hải quan đại diện cho nước chủ nhà Kết quả của thuế quan là

làm tăng chi phí của việc đưa hàng hoá đến một nước

+ Hạn ngạch:

Hạn ngạch nhập khẩu nghĩa là số lượng hàng hoá hoặc giá trị hàng hoá mà

chính phủ một nước quy định nhập khẩu nói chung hoặc từ một quốc gia cụ thể

nào đó trong một thời gian nhất định, thường là một năm

Nhà sản

xuất

EMC (Công ty quản lý xuất khẩu)

Người mua nước ngoài

Nhà mô giới

Hãng buôn xuất khẩu

Thị trường nước ngoài

Hạn ngạch tuyệt đối: Giới hạn tối đa về số lượng hoặc giá trị hàng hóa

được phép nhập khẩu nói chung hoặc từ một quốc gia cụ thể trong một khoảng

thời gian nhất định

Hạn ngạch thuế quan: Giới hạn tối đa về số lượng hoặc giá trị hàng hóa

được phép nhập khẩu được hưởng thuế quan ưu đãi, nếu số lượng hoặc giá trị

hàng hóa vượt qua ngưỡng tối đa này sẽ chịu mức thuế quan cao

Thường những giới hạn này được áp dụng bằng cách cấp giấy phép cho

một công ty hay cá nhân Khi hạn ngạch quy định cho cả mặt hàng và thị trường

thì hàng hóa đó chỉ được nhập khẩu từ thị trường với tổng số lượng và thời gian

nhất đã định

+ Hạn chế xuất khẩu tự nguyện:

Hạn chế xuất khẩu tự nguyện (Voluntary Export Restrains – VERs) là một

biến thể của hạn ngạch nhập khẩu do phía nước xuất khẩu đặt ra thay vì nước

nhập khẩu Ví dụ như việc Nhật Bản hạn chế xuất khẩu ô tô sang Mỹ kể từ năm

1981

VERs nói chung được đưa ra theo yêu cầu của nước nhập khẩu và được

nước xuất khẩu chấp nhận nhằm chặn trước những hạn chế mậu dịch khác

VERs có những lợi thế chính trị và pháp lý nhất định nên trong những

năm gần đây chúng trở thành những công cụ rất được ưa dùng trong chính sách

ngoại thương

+ Hàng rào kỹ thuật về tiêu chuẩn công nghệ, lao đông, về vệ sinh an

toàn thực phẩm, môi trường, …

Vận dụng thỏa thuận về các hàng rào kỹ thuật đối với thương mại

(Technical Barries to Trade - TBT) và “Những ngoại lệ chung” trong WTO, các

nước còn đưa ra những tiêu chuẩn mà có thể hàng hóa sản xuất nội địa dễ dàng

đáp ứng hơn hàng hóa nhập khẩu, như các quy định về công nghệ, quy trình sản

xuất, về an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo vệ môi trường, …

+ Chính sách ngoại thương:

Chính sách ngoại thương là một hệ thống các nguyên tắc, biện pháp kinh

tế, hành chính và pháp luật dùng để thực hiện các mục tiêu đã được xác định

trong lĩnh vực ngoại thương của một nước trong một thời kỳ nhất định

Chính sách ngoại thương là một bộ phận quan trọng của chính sách kinh

tế của một đất nước, nó góp phần thúc đẩy thực hiện các mục tiêu kinh tế của đất

nước trong từng thời kỳ

Mục tiêu phát triển kinh tế của một đất nước trong từng thời kỳ có khác

nhau cho nên đường lối chính sách ngoại thương phải thay đổi để đạt được

những mục têu cụ thể của chính sách kinh tế Không có chính sách ngoại thương

áp dụng cho mọi thời kỳ phát triển kinh tế Tuy nhiên các chính sách ngoại

thương đều có tác dụng bảo vệ sản xuất trong nước chống lại sự cạnh tranh từ

bên ngoài tạo điều kiện thúc đẩy sản xuất trong nước phát triển và bành trướng ra

bên ngoài

Mỗi nước đều có những đặc thù chính trị, kinh tế - xã hội và điều kiện tự

nhiên để phát triển kinh tế, vì vậy mỗi nước đều có chính sách phát triển ngoại

thuơng riêng với các biện pháp cụ thể

+ Nguyên tắc Tối huệ quốc MFN (Most Favoured Nation):

Nguyên tắc Tối huệ quốc (MFN) là biểu hiện của việc “không phân biệt

đối xử” trong quan hệ mậu dịch giữa các nước Nó có nghĩa là các bên tham gia

trong quan hệ kinh tế buôn bán sẽ dành cho nhau những điều kiện ưu đãi không

kém hơn những ưu đãi mà mình đã hoặc sẽ dành cho nước khác

Nguyên tắc này được hiểu theo hai cách:

 Thứ nhất: Tất cả những ưu đãi và miễn giảm mà một bên tham gia trong các quan hệ kinh tế – thương mại quốc tế đã hoặc sẽ dành cho bất kỳ

một nước thứ ba nào thì cũng được giành cho bên tham gia kia được hưởng một

cách không điều kiện

 Thứ hai: Hàng hóa di chuyển từ một bên tham gia trong các quan

hệ kinh tế – thương mại này đưa vào lãnh thổ của bên tham gia kia sẽ không phải

chịu mức thuế và các phí tổn cao hơn, không bị chịu những thủ tục phiền hà hơn

so với hàng hóa nhập khẩu từ các nước khác Theo luật pháp quốc tế thì điều chủ

yếu của quy chế Tối huệ quốc là không phải cho nhau hưởng các đặc quyền mà

là đảm bảo sự bình đẳng giữa các quốc gia có chủ quyền về cơ hội giao dịch

thương mại và kinh tế

+ Thuế quan ưu đãi phổ cập GSP (Generalized Sustem of Preference)

Nghiên cứu chế độ Tối huệ quốc cần phải nghiên cứu chế độ MFN đặc

biệt giành cho các nước chậm tiến và đang phát triển thông qua chế độ ưu đãi

phổ cập GSP

GSP là hệ thống ưu đãi về thuế quan do các nước công nghiệp phát triển

dành cho 1 số sản phẩm nhất định mà họ nhập khẩu từ các nước đang phát triển

(gọi là các nước nhận ưu đãi)

Nội dung chính của chế độ GSP là:

 Giảm thuế hoặc miễn thuế quan đối với hàng nhập khẩu từ các nước đang hoặc kém phát triển

 GSP áp dụng cho các loại hang công nghiệp thành phẩm hoặc bán thành phẩm và hàng loạt các mặt hàng công nghiệp chế biến

 Quy định đối với hàng hóa được hưởng chế độ GSP: Không phải bất kỳ sản phẩm nào nhập khẩu vào các nước cho hưởng từ các nước được hưởng

đều được giảm hay miễn thuế theo GSP Để được hưởng chế độ thuế quan ưu đãi

GSP, hàng nhập khẩu vào những nước cho hưởng phải thỏa mãn 3 điều kiện như

sau:

 Điều kiện xuất sứ từ nước được hưởng

 Điều kiện về vận tải (Ví dụ : hàng vận chuyển không qua lãnh thổ nước thứ ba hoặc không qua mua bán, tái chế lại)

 Điều kiện về giấy chứng nhận xuất sứ

 Đối thủ cạnh tranh: là những doanh nghiệp trong và ngoài nứoc hoạt

động sản xuất kinh doanh cùng loại sản phẩm hoặc những sản phẩm tương tự có

thể ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của công ty Đối thủ cạnh tranh gồm có:

đối thủ cạnh tranh hiện tại, đối thủ cạnh tranh tương lai, đối thủ cạnh tranh trực

tiếp và gián tiếp

 Thị trường nguyên liệu: là nơi diễn ra hoạt động mua bán nguyên liệu,

cung cấp cho các doanh nghiệp nguyên liệu sản xuất sản phẩm

 Chính sách, kế hoạch phân phối sản phẩm của công ty

2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.2.1 Phương pháp thu thập thông tin, số liệu

 Các thông tin trong đề tài đựơc thu thập thông qua việc tiếp cận và

quan sát trực tiếp tại công ty cổ phần thực phẩm SAO TA Cùng với việc tiếp xúc

và tham khảo ý kiến với các cô chú và anh chị trong công ty Ngoài ra, thông tin

còn được tìm hiểu và thu thập trên các báo, tạp chí, Internet và các đề tài nghiên

cứu khoa học khác…

 Số liệu thứ cấp có đuợc từ bảng cân đối kế toán, bảng báo cáo kết quả

hoạt động kinh doanh, báo cáo tài chính…của công ty qua các năm từ 2008 –

2010

2.2.2 Phương pháp phân tích số liệu

 Mục tiêu 1: Sử dụng phương pháp so sánh số tuơng đối và tuyệt đối

qua các thời kì

o Phương pháp so sánh: phương pháp xem xét một chỉ tiêu phân

tích bằng cách dựa trên việc so sánh với một chỉ tiêu cơ sở

 Phương pháp số tuyệt đối: là hiệu số của hai chỉ tiêu, chỉ tiêu kỳ

phân tích và chỉ tiêu cơ sở

 Phương pháp tương đối: là tỉ lệ phần trăm của chỉ tiêu kỳ phân

tích với chỉ tiêu cơ sở thể hiện tỉ lệ của số chênh lệch tuyệt đối so với chỉ tiêu gốc

để nói lên tốc độ tăng trưởng

 Mục tiêu 2: Dùng phương pháp thống kê – tập hợp, phân tích và mô tả

số liệu

 Mục tiêu 3: Phương pháp phân tích ma trận SWOT và phương pháp

suy luận

o Mô hình phân tích SWOT: là một mô hình rất hữu dụng cho việc

nắm bắt và ra quyết định trong mọi tình huống đối với bất cứ hình thức kinh

doanh nào SWOT là tập hợp viết tắt những chữ cái đầu tiên của tiếng anh:

Strengths (Điểm mạnh), Weaknesses (Điểm yếu), Opportunities (Cơ hội) và

Threats (Nguy cơ) Trong đó Strengths và Weaknesses là các yếu tố nội tại của

vấn đề phân tích, còn Opportunities và Threats là các nhân tố tác động bên ngoài

SWOT là công cụ giúp chúng ta tìm hiểu đánh giá môi trường của vấn đề

Mô hình SWOT đưa ra 4 chiến lược cơ bản:

 SO (Strengths – Opportunities): các chiến lược dựa trên ưu thế của vấn đề đang nghiên cứu để tận dụng các cơ hội thị trường

 WO (Weaks – Opportunities): các chiến lược dựa trên khả năng vượt qua các điểm yếu của vấn đề đang nghiên cứu để tận dụng các cơ hội thị

trường

 ST (Strengths – Threats): các chiến lược dựa trên ưu thế của vấn

đề đang nghiên cứu để tránh các nguy cơ của thị trường

 WT (Weaks – Threats): các chiến lược dựa trên khả năng vượt qua hoặc hạn chế tối đa các yếu điểm của vấn đề đang nghiên cứu để tránh các

nguy cơ của thị trường

Mô tả sơ đồ một ma trận SWOT gồm có 9 ô Trong đó 4 ô chứa đựng

các yếu tố quan trọng (S,W,O,T); 4 ô chứa chiến lược (SO, ST, WO, WT) và một

ô trống

MA TRẬN SWOT

CƠ HỘI (O)

Liệt kê các cơ hội

Các chiến lược ST

Sử dụng những điểm mạnh để tránh các mối đe dọa

Các chiến lược WT

Tối thiểu hóa các điểm yếu và tránh các mối đe dọa

CHƯƠNG 3 GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM

SAO TA (FIMEX VN) – SÓC TRĂNG

3.1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY SAO TA

3.1.1 Những nét chính

 Tên công ty (tiếng Việt): Công ty cổ phần thực phẩm SAO TA

 Tên công ty (tiếng Anh): Sao Ta Foods Joint – Stock Company

 Tên giao dịch (tên viết tắt): FIMEX VN

 Địa chỉ: K 2132, Quốc lộ 1A, Phường 2, TP Sóc Trăng, Tỉnh Sóc Trăng

 Điện thoại: (84.079) 3822203 Fax: (84.079) 3825665

 Email: fimexvn@hcm.vnn.vn Website: www.fimexvn.com

 Giấy CN ĐKKD số: 2200208753 Ngày cấp: 02/03/2009

Cơ quan cấp: Sở Kế hoạch – Đầu tư tỉnh Sóc Trăng

 Tên người đại diện pháp lý: ông Hồ Quốc Lực (tổng Giám đốc)

 Hình thức sở hữu vốn: do các cổ đông là pháp nhân và thể nhân góp vốn

Vốn điều lệ của công ty được xác định vào thời điểm 31/12/2010 là

80.000.000.000 đồng ( tám mươi tỷ đồng)

 Tài khoản tiền: Tài khoản tiền Đồng số 011.100.000064.1 mở tại Ngân

hàng Ngoại thương Việt Nam – chi nhánh Cần Thơ, số 07 Hoà Bình – Q Ninh

Kiều – Tp Cần Thơ

 Ngành nghề kinh doanh: chế biến, bảo quản thuỷ sản và sản phẩm từ

thuỷ sản; nuôi trồng thuỷ sản; mua bán lương thực, thực phẩm, nông sản sơ chế;

kinh doanh bất động sản; kinh doanh dịch vụ khách sạn; gieo trồng, sản xuất,

xuất khẩu và tiêu thụ nội địa hàng nông sản; nhập khẩu máy móc, thiết bị, vật tư

phục vụ trong ngành chế biến

Các thành tích mà doanh nghiệp và doanh nhân đã đạt được trong hoạt động

sản xuất kinh doanh và công tác xã hội thời gian qua:

Từ năm 1997 đến 2004: Cờ thi đua Chính phủ

Năm 2000: danh hiệu Anh hùng lao động

Năm 2005: Huân chương lao động Hạng I

Cúp Thánh Gióng doanh nghiệp sử dụng lao động tiêu biểu

Cờ thi đua UBND tỉnh Sóc Trăng Năm 2006: Cờ thi đua Chính Phủ

Cúp vàng vì sự phát triển cộng đồng Tháng 06/2007: Bộ giáo dục tuyên dương là doanh nghiệp có nhiều đóng

góp cho sự nghiệp giáo dục

Hình 1: Logo công ty Sao Ta

Hình 2: Hình ảnh công ty Sao Ta

3.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển

Công ty cổ phần thực phẩm SAO TA được thành lập vào ngày 03/02/1996

với hình thức là doanh nghiệp 100% vốn nhà nước do Ban TCQT tỉnh uỷ Sóc

Trăng đầu tư, chuyên chế biến Tôm đông lạnh xuất khẩu Ngay từ năm hoạt động

thứ 2 cho đến nay, Công ty nằm trong tốp 5 doanh nghiệp có kim ngạch xuất

khẩu thủy sản cao nhất Việt Nam Ngay năm thứ 2, Công ty cũng đã thu hồi đủ

vốn và lợi nhuận tiếp tục tăng, được bổ sung vào vốn kinh doanh

Đến năm 01/01/2003 doanh nghiệp chính thức cổ phần hoá và lấy tên

thương mại là FIMEX VN Lúc này, sở hữu nhà nước chiếm 77%, công nhân

viên và cổ đông bên ngoài chiếm 23%

Đến thời điểm năm 2005, Công ty đã hoàn thành vượt mức kế hoạch 09

năm liên tục, gắn liền với hiệu quả kinh doanh rất cao FIMEX VN là doanh

nghiệp nhiều năm liền dẫn đầu kim ngạch xuất khẩu thủy sản vào thị trường Nhật

Bản từ năm 1999 đến năm 2004 và đứng trong 05 doanh nghiệp có kim ngạch

xuất khẩu thủy sản lớn nhất nước từ năm 1997 đến năm 2005

Ngày 07/12/2006 cổ phiếu công ty chính thức được niêm yết và giao dịch

tại sàn HORSE, VDDL với mã là FMC Đến tháng 03/2009 tổng giá trị cổ phiếu

của công ty đã đạt 80 tỷ đồng và phần vốn văn phòng tỉnh uỷ Sóc Trăng sở hữu

chỉ còn 17.47%

3.1.3 Vị thế công ty

Sản phẩm của Công ty chủ yếu là xuất khẩu nên doanh thu của Công ty

chủ yếu là do doanh thu từ hoạt động xuất khẩu đem lại, chiếm tỷ trọng trên 96%

so với doanh thu từ những hoạt động khác Nhật Bản là thị trường lớn nhất của

công ty Công ty đã nhiều năm liền dẫn đầu kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản vào thị

trường này (từ năm 1999 – 2004), mang lại 56,2% doanh thu, kế tiếp là thị

trường Mỹ, chiếm 27,6% doanh thu Tuy nhiên do ảnh hưởng của vụ kiện bán

phá giá tôm nên công ty chủ trương hạn chế sản lượng vào thị trường Mỹ, phát

triển nhiều thị trường mới như Nga, Hàn quốc Công ty chủ yếu bán hàng trực

tiếp với khách hàng nước ngoài và thường bán với giá C&F1, phương thức thanh

toán chủ yếu là L/C2

1 - CIF ( cost – insurance and freight): Gía xuất khẩu đã bao gồm giá thành của sản phẩm, cước

phí vận chuyển và phí bảo hiểm

2

- Phương thức tín dụng chứng từ (Letter of credit): Đây là hình thức mà Ngân hàng thay mặt

người nhập khẩu cam kết với Người xuất khẩu/Người cung cấp hàng hoá sẽ trả tiền trong thời

Từ năm 1997 – 2005, công ty luôn đứng trong top các doanh nghiệp có

kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản cao của cả nước Hiện nay, SAO TA đứng thứ 4

trong 10 doanh nghiệp có kim ngạch xuất khẩu tôm cao nhất 7 tháng đầu năm

2011

Đạt được thành tích này trong nhiều năm liền, bên cạnh sự nỗ lực không

ngừng của các nhân viên trong toàn thể công ty thì một chiến lược kinh doanh

đúng đắn đã tạo nên thế mạnh, góp phần phát triển bền vững cho Công ty Với

một chiến lược kinh doanh hợp lý được xây dựng trên thực lực của công ty, có

thể huy động được đóng góp của tập thể, có định hướng thâm nhập thị trường

hợp lý, luôn lấy tiêu chuẩn an toàn thực phẩm làm mục tiêu hàng đầu, Fimex VN

đã và đang tạo lòng tin nơi khách hàng quốc tế thông qua việc nỗ lực đáp ứng tốt

nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng Đây là giá trị cốt lõi mà Công ty đã đạt được

Cũng chính giá trị cốt lõi này đã giúp công ty đã và đang có những bước tiến

vững chắc trên con đường hội nhập quốc tế

3.1.4 Mục tiêu, chức năng và phạm vi hoạt động của công ty

3.1.4.1 Mục tiêu

Công ty đề ra mục tiêu chiến lược là hình thành để góp thêm cho xã hội

nguồn thực phẩm an toàn, ngon, bổ, rẻ; tác động kích thích các khâu có liên quan

như nuôi, gieo trồng, khai thác, bảo quản sau thu hoạch, dịch vụ, làm tăng việc

làm và tăng của cải xã hội Qua câu khẩu hiệu của công ty đã thể hiện rõ giá trị

cốt lõi này: “Tạo ra sản phẩm đạt vệ sinh an toàn thực phẩm là trách nhiệm hàng

đầu của mỗi chúng ta”

3.1.4.2 Chức năng

Công ty cổ phần thực phẩm SAO TA có chức năng nuôi trồng, chế biến và

bảo quản thuỷ sản, phân phối xuất khẩu thuỷ sản và một số mặt hàng nông sản,

chủ yếu là các sản phẩm tôm đông lạnh, thông qua hoạt động sản xuất kinh

doanh xuất khẩu trực tiếp đáp ứng ngày càng cao, càng nhiều hơn về chủng loại,

số lượng, chất lượng hàng hoá phù hợp với thị trường quốc tế góp phần vào việc

gian qui định khi Người xuất khẩu/Người cung cấp hàng hoá xuất trình những chứng từ phù hợp

với qui định trong L/C đã được ngân hàng mở theo yêu cầu của người nhập khẩu

phát triển kinh tế nước nhà

3.1.4.3 Phạm vi hoạt động

Phạm vi hoạt động của Công ty là:

 Sản xuất và kinh doanh các mặt hàng thuỷ sản đông lạnh và nông sản

xuất khẩu và tiêu thụ nội địa;

 Nhập khẩu các mặt hàng cơ khí, kim khí, hoá chất, dụng cụ dùng trong

sản xuất, chế biến thuỷ sản xuất khẩu;

 Dịch vụ khách sạn,ăn uống;

 Kinh doanh bất động sản;

 Kinh doanh các mặt hàng, ngành nghề khác trong phạm vi đăng ký phù

hợp với quy định của pháp luật và nghị quyết của Đại hội đồng cổ đông

3.1.5 Cơ cấu tổ chức

Cơ cấu tổ chức của Công ty hiện tại gồm: văn phòng Công ty và 02 đơn vị

trực thuộc

Văn phòng Công ty: Nơi đặt trụ sở chính của Công ty, có văn phòng làm

việc của Ban Tổng Giám đốc Công ty và các phòng, ban nghiệp vụ gồm: Phòng

Nội vụ, Phòng Thương mại, Phòng Tài chính, Phòng Quản lý chất lượng và công

nghệ, Xưởng chế biến, Xưởng cơ điện

Địa chỉ: Km 2132, Quốc lộ 1A, phường 2, thành phố Sóc Trăng, tỉnh Sóc Trăng

Các đơn vị trực thuộc:

 Xí nghiệp Thủy sản Sao Ta

Địa chỉ: Số 89, Quốc lộ 1A, phường 2, thành phố Sóc Trăng, tỉnh Sóc Trăng

 Xí nghiệp Thủy sản Nam An

Địa chỉ: Số 95, Quốc lộ 1A, phường 2, thành phố Sóc Trăng, tỉnh Sóc Trăng

 Nhà máy chế biến nông sản An San

Địa chỉ: khu công nghiệp AN NGHIỆP- huyện Châu Thành – Sóc Trăng

Hình 3: Sơ đồ tổ chức công ty cổ phần thực phẩm Sao Ta

3.1.6 Đại hội đồng cổ đông, hội đồng quản trị, ban kiểm soát và ban

giám đốc

3.1.6.1 Đại hội đồng cổ đông

Đại hội đồng cổ đông là cơ quan có thẩm quyền cao nhất của Công ty, bao

gồm tất cả các cổ đông có quyền bỏ phiếu hoặc người được cổ đông ủy quyền

Đại hội đồng cổ đông có các quyền hạn sau:

 Thông qua bổ sung, sửa đổi Điều lệ

 Thông qua định hướng phát triển Công ty, thông qua báo cáo tài chính

hàng năm, các báo cáo của Ban kiểm soát, của Hội đồng quản trị và của các kiểm

toán viên

 Quyết định mức cổ tức được thanh toán hàng năm cho mỗi loại cổ

phần

 Quyết định số lượng thành viên của Hội đồng quản trị

 Bầu, bãi nhiệm, miễn nhiệm thành viên Hội đồng quản trị và Ban kiểm

soát; phê chuẩn việc Hội đồng quản trị, bổ nhiệm Tổng Giám đốc

 Các quyền khác được quy định tại Điều lệ

Phó Tổng

Gíam đốc

Phó Tổng Gíam đốc

Phó Tổng Gíam đốc

Phó Tổng Gíam đốc

Tổng Gíam đốc Hội đồng quản trị Đại hội đồng cổ đông Ban kiểm soát

Xưởng

chế biến

Phòng QLCL

Phòng tài chính

Xưởng

cơ điện

Phòng kinh doanh Phòng

nội vụ

3.1.6.2 Hội đồng quản trị

Số thành viên Hội đồng quản trị của Công ty gồm 07 thành viên Hội đồng

quản trị là cơ quan có đầy đủ quyền hạn để thực hiện tất cả các quyền nhân danh

Công ty, trừ những thẩm quyền thuộc về Đại hội đồng cổ đông mà không được

ủy quyền Hội đồng quản trị có các quyền hạn sau:

 Quyết định cơ cấu tổ chức của Công ty

 Quyết định chiến lược, kế hoạch phát triển và kế hoạch kinh doanh

hàng năm của Công ty

 Quyết định chào bán cổ phần mới trong phạm vi số cổ phần được

quyền chào bán của từng loại, quyết định huy động vốn theo hình thức khác; đề

xuất các loại cổ phiếu có thể phát hành và tổng số cổ phiếu phát hành theo từng

loại

 Bổ nhiệm, miễn nhiệm, cách chức, giám sát hoạt động của Ban Tổng

Giám đốc và các cán bộ quản lý trong điều hành công việc kinh doanh hàng ngày

của Công ty

 Đề xuất mức cổ tức hàng năm và xác định mức cổ tức tạm thời; quyết

định thời Kiến nghị việc tổ chức lại, giải thể hoặc yêu cầu phá sản Công ty

 Các quyền khác được quy định tại Điều lệ

3.1.6.3 Ban kiểm soát

Ban kiểm soát do Đại hội đồng cổ đông bầu ra gồm 05 thành viên, thay

mặt cổ đông để kiểm soát mọi hoạt động quản trị và điều hành sản xuất kinh

doanh của Công ty Ban kiểm soát chịu trách nhiệm trước Đại hội đồng cổ đông

và pháp luật về những công việc thực hiện theo quyền hạn và trách nhiệm sau:

 Được Hội đồng Quản trị tham khảo ý kiến về việc chỉ định công ty

kiểm toán độc lập, mức phí kiểm toán và mọi vấn đề liên quan đến sự rút lui hay

bãi nhiệm của công ty kiểm toán độc lập; thảo luận với kiểm toán viên độc lập về

tính chất và phạm vi kiểm toán trước khi bắt đầu việc kiểm toán

 Kiểm tra các báo cáo tài chính hàng năm, sáu tháng và hàng quý trước

khi đệ trình Hội đồng quản trị;

 Thảo luận về những vấn đề khó khăn và tồn tại phát hiện từ các kết

quả kiểm toán giữa kỳ hoặc cuối kỳ cũng như mọi vấn đề mà kiểm toán viên độc

lập muốn bàn bạc

 Hạn và thủ tục trả cổ tức; xử lý lỗ phát sinh trong quá trình kinh doanh

 Xem xét báo cáo của Công ty về các hệ thống kiểm soát nội bộ trước

khi Hội đồng quản trị chấp thuận

 Các quyền khác được quy định tại Điều lệ

3.1.6.4 Ban Tổng Giám đốc

Ban Tổng Giám đốc do Hội đồng quản trị bổ nhiệm gồm 07 thành viên

Tổng Giám đốc có nhiệm vụ:

 Thực hiện các nghị quyết của Hội đồng quản trị và Đại hội đồng cổ

đông, kế hoạch kinh doanh và kế hoạch đầu tư của Công ty đã được Hội đồng

quản trị và Đại hội đồng cổ đông thông qua

 Ký kết và tổ chức thực hiện các hợp đồng kinh tế, hợp đồng dân sự và

các loại hợp đồng khác phục vụ cho hoạt động sản xuất kinh doanh và hoạt động

khác của Công ty

 Kiến nghị về số lượng và các loại cán bộ quản lý mà Công ty cần thuê

để Hội đồng quản trị bổ nhiệm hoặc miễn nhiệm khi cần thiết để thực hiện các

thông lệ quản lý tốt nhất cũng như các cơ cấu do Hội đồng quản trị đề xuất và tư

vấn cho Hội đồng quản trị để quyết định mức lương, thù lao, các lợi ích và các

điều khoản khác của hợp đồng lao động của cán bộ quản lý

 Tham khảo ý kiến của Hội đồng quản trị để quyết định số lượng người

lao động, mức lương, trợ cấp, lợi ích, việc bổ nhiệm, miễn nhiệm và các điều

khoản khác liên quan đến hợp đồng lao động của người lao động

 Chuẩn bị các bản dự toán dài hạn, hàng năm và hàng tháng của Công

ty phục vụ hoạt động quản lý dài hạn, hàng năm và hàng tháng của Công ty theo

kế hoạch kinh doanh

 Các nhiệm vụ khác được quy định tại Điều lệ

3.1.6.5 Hệ thống các phòng chức năng

Các phòng, ban nghiệp vụ có chức năng tham mưu và giúp việc cho Ban

Tổng Giám đốc, trực tiếp điều hành theo chức năng chuyên môn và chỉ đạo của

Ban Tổng Giám đốc Công ty hiện có 06 phòng nghiệp vụ với chức năng được

quy định như sau:

 Phòng Nội vụ: có chức năng xây dựng phương án kiện toàn bộ máy tổ

chức trong Công ty, quản lý nhân sự, thực hiện công tác hành chính quản trị, tiền

lương thưởng cho cán bộ công nhân viên toàn Công ty

 Phòng Kinh doanh: có chức năng theo dõi việc thực hiện các hợp

đồng mua bán hàng hóa, làm các thủ tục xuất nhập khẩu hàng hóa, vận chuyển và

đóng hàng xuất khẩu, thực hiện các kế hoạch về đầu tư xây dựng cơ bản…

 Phòng Tài chính: có chức năng trong việc lập kế hoạch sử dụng và

quản lý nguồn tài chính của Công ty, phân tích các hoạt động kinh tế, tổ chức

công tác hạch toán kế toán theo đúng chế độ kế toán thống kê và chế độ quản lý

tài chính của Nhà nước

 Phòng Quản lý chất lượng và công nghệ: có chức năng tổ chức giám

sát chất lượng hàng hóa trong quá trình sản xuất, về mẫu mã, quy cách, kiểm tra

vi sinh Thực hiện và giám sát việc thực hiện các hệ thống quản lý chất lượng

đang áp dụng, nghiên cứu mặt hàng mới…

 Xưởng chế biến: có chức năng tổ chức sản xuất các loại sản phẩm

hàng hóa theo kế hoạch và theo đơn hàng

 Xưởng cơ điện: có chức năng tổ chức thực hiện bảo trì máy móc thiết

bị, lắp đặt thiết bị máy móc khi có nhu cầu, tư vấn về việc mua sắm máy móc –

thiết bị phục vụ các nhu cầu sản xuất kinh doanh

3.1.7 Tình hình nhân sự và năng lực chế biến

Tuy nhiên số lượng lao động thường biến động trong năm do tính chất mùa vụ

của ngành xuất khẩu này

Thu nhập bình quân của người lao động năm 2010 là 3,240,000 đồng/

người/ tháng Mức lương trung bình này nhìn chung đều tăng qua các năm: 2008-

2,190,000 đồng/ người/ tháng, 2009 – 2,290,000 đồng

3.1.7.2 Năng lực chế biến

Hiện nay Fimex vn có 6 xưởng chế biến bao gồm :

 Xưởng 1: chế biến hàng block

 Xưởng 2,3: chế biến hàng tinh chế

 Xưởng 4: chế biến hàng IQF

 Xưởng 5: chế biến hàng tinh chế

 Xưởng 6: chế biến hàng tẩm bột

Công suất chế biến : 50 tấn thành phẩm/ngày

3.1.8 Tình hình hoạt động kinh doanh của Công ty từ 2008 – 2010

Năm 2008 khủng hoảng kinh tế nổ ra, đến năm 2009 thì phát tán trên toàn

cầu, năm 2010 đã có dấu hiệu phục hồi cục bộ, thời điểm…trên phạm vi toàn thế

giới Nó đã ảnh hưởng đến kinh tế của tất cả các nước trên thế giới Công ty Sao

Ta cũng không nằm ngoài cơn bão dữ này Sự tác động, ảnh hưởng của khủng

hoảng đến hoạt động của Công ty như thế nào sẽ được phân tích sau đây:

Bảng 1: KẾT QỦA HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY

Hình 4: Kết quả hoạt động kinh doanh từ 2008 – 2010

Từ bảng số liệu ta thấy, nhìn chung kết quả kinh doanh của Công ty qua 3

năm có sự biến động lớn Cụ thể như sau:

 Năm 2008, doanh thu của Công ty đạt 1,017,312,286,059 đồng, trong

đó chi phí chiếm 1,005,161,305,175 đồng tức 98.8% doanh thu và lợi nhuận là

12,150,980,884 đồng chiếm 1.19% doanh thu

 Năm 2009, doanh thu là 940,084,023,992 đồng, giảm so với 2008 là

77,228,262,067 đồng và chỉ bằng 92% so với năm 2008 Chi phí năm nay cũng

giảm, cụ thể là 926,121,532,886 đồng, tỉ trọng chi phí trong doanh thu chỉ còn

98.5% và giảm so với 2008 là 0.3% Đây là một dấu hiệu tích cực trong công tác

quản lí chi phí sản xuất của Công ty Lợi nhuận của Công ty năm nay là

13,962,491,106 đồng, tăng 1,811,510,222 đồng và cao hơn 15% so với 2008

Tổng quát kết quả kinh doanh năm 2009 thì tuy doanh thu giảm nhưng công

ty đã quản lí chi phí sản xuất khá tốt góp phần làm giảm chi phí từ đó lợi nhuận

kinh doanh cũng tăng Tuy nhiên, câu hỏi đặt ra là tại sao doanh thu năm 2009 lại

giảm so với 2008, đâu là nguyên nhân của việc sụt giảm này? Vào năm 2008,

ngưòi nuôi tôm trúng vụ khá tốt nên đã tạo cho Công ty có được nguồn nguyên

liệu đầu vào dồi dào, tăng khả năng đáp ứng nhu cầu tiêu thụ của thị trường

Nhưng bước sang năm 2009 thì sản lượng tôm nguyên liệu cung cấp cho công ty

đã giảm, do năm 2008, tuy trúng vụ nhưng ngay sau năm này thì giá cả thế giới

sụt giảm một cách đáng kể khiến người nuôi tôm lỗ lã lớn nên đã không còn vốn

hoặc thu hẹp đầu tư vì lo ngại rủi ro cao Bên cạnh đó, thời kì khủng hoảng kinh

tế toàn cầu đã khiến ngưòi tiêu dùng thắt lưng buộc bụng, hạn chế tiêu dùng Do

đó Công ty đã phải hạn chế tăng sản lượng cung ứng ra thị trường để hi vọng có

thể giữ được giá tiêu thụ theo quy luật cung cầu Nhưng do SAO TA chỉ là phạm

vi vi mô trong số các nhà cung ứng sản phẩm này trên toàn thế giới nên việc này

chỉ có dấu hiệu tích cực nếu xét trên bình diện quốc tế Do đó thì dù công ty có

chế biến, tiêu thụ ít đi chăng nữa thì vẫn không thể tiêu thụ với giá cao được do

giá cả bởi thị truờng thế giới quyết định Song song đó thì mặc dù cuối năm

2008, nhà máy nông sản AN SAN đã chính thức đi vào hoạt động nhưng do tình

hình kinh tế khó khăn, cùng với nhiều khó khăn trong khâu thu mua nguyên liệu,

khâu chế biến… nên sản lượng cũng chưa cao và việc hạn chế sản luợng do

khủng hoảng kinh tế nên cũng chỉ đóng góp một phần nhỏ trong tổng doanh thu

của Công ty năm 2009 Nhìn vào kết quả lợi nhuận thu đuợc năm 2009 đã cho

thấy dấu hiệu tích cực của chíên lược hạn chế sản luợng cung ứng này của Công

ty là lợi nhuận kinh doanh đã tăng so với 2008 mặc dù doanh thu có giảm Cụ thể

tỉ suất lợi nhuận/doanh thu 2008 là 1.19% nhưng năm 2009 là 1.49%

 Năm 2010, kết quả kinh doanh của Công ty có phần khả quan hơn

năm 2009 do sự phục hồi dần của nền kinh tế thế giới Doanh thu năm nay tăng

cao ở mức 1,470,021,011,179 đồng Chi phí là 1,443,226,710,504 đồng, chiếm

98.18% và giảm tỉ trọng chi phí trên doanh thu so với 2009 là 0.33%, so với 2008

là 0.63% Lợi nhuận năm 2010 cũng tăng cao Lợi nhuận năm này là

26,794,300,675 đồng tuơng đương 1.82% doanh thu, tăng so với 2009 là

12,831,809,569 đồng tức hơn 92% lợi nhuận 2009 So với 2008 thì ti trọng lợi

nhuận/doanh thu cũng tăng từ 1.19% lên 1.82% Kết quả kinh doanh tăng mạnh

là do năm 2010 SAO TA đã củng cố nhà xưởng, thiết bị, xây dựng chiến luợc

kinh doanh mới thu hút khách hàng khá tốt Đồng thời 2010 ngư dân phục hồi

diện tích nuôi khá nhiều vì giá cả thế giới đã có tăng trở lại so với 2009 Việc

phục hồi giá này chủ yếu là do kết quả của quy luật cung cầu chứ không do kinh

tế thế giới phục hồi

Tổng quát kết quả kinh doanh của Công ty từ năm 2008 – 2010 ta thấy:

Tất cả các năm SAO TA đều có lãi Tuy nhiên thì giai đoạn khủng hoảng kinh tế

cao đỉêm (2008, 2009) thì tỉ suất lợi nhuận giảm rất mạnh (2007: 2.78%, 2006:

3.45%) mặc dù lúc đó giá tôm nguyên liệu rất rẻ Qua 2009 thì tỉ suất lợi nhuận

đã tăng trở lại và mạnh hơn rõ rệt qua năm 2010 Tỉ suất lợi nhuận giảm sút này

không chỉ phụ thuộc vào giá cả tiêu thụ mà còn bị ảnh huởng bởi khủng hoảng

kinh tế dẫn đến lạm phát, lạm phát dẫn đến đồng tiền mất giá, lãi suất tín dụng

tăng cao (2008: 21%/năm) Bên cạnh đó còn chịu ảnh huởng của việc kiểm soát

vệ sinh lô hàng chặt chẽ, nếu bị khách hàng từ chối lô hàng, Công ty sẽ phải thu

hồi lại và tái chế có thể thiệt hại tới 50% giá trị lô hàng, thậm chí đôi khi lô hàng

còn bị buộc phải tiêu huỷ Tuy nhiên thì nhìn chung tỉ suất lợi nhuận trong ngành

chế biến thuỷ sản xuất khẩu là rất thấp do sự cạnh tranh gay gắt

3.1.9 Nguồn nguyên liệu cho hoạt động của Công ty

Nằm trong tỉnh Sóc Trăng – tỉnh á quân về xuất khẩu tôm của cả nước và

trong khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, nơi có những điều kiện thuận lợi cho

việc nuôi trồng thuỷ sản, điều này đã giúp cho công ty có được nguồn cung ứng

nguyên liệu đầu vào cho quá trình sản xuất tương đối ổn định, sự ổn định này thể

hiện qua thực tế Công ty luôn có nguyên liệu chế biến trong suốt cả năm Tuy

nhiên, tôm nguyên liệu cũng phụ thuộc vào mùa vụ như: vào vụ thì nguyên liệu

nhiều, khoảng 30 – 70 tấn nguyên liệu/ngày; trái vụ thì chỉ 5 – 10 tấn nguyên

liệu/ngày Tôm nguyên liệu chủ yếu được Công ty thu mua trực tiếp từ các trang

trại trong tỉnh và các tỉnh lân cận hoặc từ ngưòi nuôi trồng, thương lái trực tiếp

đến và bán lại cho công ty

3.1.10 Thuận lợi, khó khăn và phương hướng hoạt động

3.1.10.1 Thuận lợi

 Công ty nằm trong vùng nguyên liệu nên rất thuận lợi trong việc thu

mua nguyên liệu

 Công ty có quy trình quản lý sản xuất theo các tiêu chuẩn, quy phạm về

sản xuất chế biến hàng thủy sản xuất khẩu

 Chất lượng sản phẩm của Công ty đã được khách hàng tín nhiệm ở hầu

hết các thị trường

 Thị trường tương đối ổn định

 Đội ngũ công nhân lành nghề, cơ sở vật chất sản xuất đầy đủ và được

trang bị khá hiện đại

3.1.10.2 Khó khăn

 Những năm gần đây, do thị trường biến động bất thường, ngày càng

nhiều đối thủ cạnh tranh cũng như các quy định ngày càng khắt khe của các nước

nhập khẩu

 Về xuất khẩu hàng thủy sản, nhất là vào thị trường Hoa Kỳ - một trong

2 thị trường xuất khẩu chủ yếu của Công ty, thì các công ty hoạt động trong ngành

thủy sản nói chung đều gặp phải một số khó khăn nhất định như: vụ kiện bán phá

giá tôm, chất kháng sinh khiến nhiều lúc Công ty không chủ động được thị trường

tiêu thụ của mình, đồng thời đã làm tăng chi phí thuê luật sư tư vấn và tăng khối

lượng công việc để nhằm kịp thời giải trình khi có tình huống xấu xảy ra

 Bên cạnh đó, chất lượng nguyên liệu đầu vào chưa được đảm bảo do

còn tình trạng bơm chích, dư lượng kháng sinh sản lượng nguyên liệu chưa ổn

định do ảnh hưởng mùa vụ và dịch bệnh

3.1.10.3 Phương hướng hoạt động

 Đa dạng hoá sản phẩm từ nguyên liệu nông sản đến thuỷ sản trên cơ sở

tìm hiểu khả năng cung cầu các mặt hàng cụ thể trên thị trường thế giới kết hợp thế

mạnh về đất đai, sông ngòi và lao động của địa phương

 Từng bước mở rộng thị trường tiêu thụ, hết sức chú trọng về chiều sâu,

các mặt hàng tinh chế nhằm tăng sức mạnh cạnh tranh, doanh số và lợi nhuận

 Việc tổ chức nuôi, trồng, chế biến có chọn lọc, và tổ chức trên nền tảng

hạn chế tối đa việc gây tổn hại môi trường và lợi ích cộng đồng

CHƯƠNG 4 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU TÔM CỦA CÔNG TY CỔ

PHẦN THỰC PHẨM SAO TA TỪ 2008 – 2010

4.1 THỰC TRẠNG XUẤT KHẨU TÔM CỦA CÔNG TY TỪ NĂM 2008

ĐẾN NĂM 2010

Fimex VN là một trong những nhà xuất khẩu tôm đi tiên phong trong chế

biến các mặt hàng chế biến sẵn và sản phẩm tinh chế giá trị cao phục vụ cho thị

trường Nhật Bản và một số thị trường cao cấp khác Không chỉ có xuất khẩu tôm

mà FIMEX VN còn xuất khẩu rất nhiều mặt hàng như: Basa, seafood mix, nông

sản,…nhưng ở đây sẽ chỉ tìm hiểu về thực trạng xuất khẩu tôm của Công ty từ

2008 – 2010 Dưới đây là thực trạng xúât khẩu tôm 3 năm qua:

Bảng 2: LƯỢNG TÔM XUẤT KHẨU CỦA FIMEX VN TỪ 2008 – 2010

Khối lượng (KG) 6,382,570.22 5,416,116.21 5,987,635.72

Gía trị (USD) 59,435,800.59 49,884,141.74 71,533,945.76

(Nguồn: Công ty cổ phần thực phẩm SAO TA)

Gía trị xuất khẩu tôm luôn chiếm một tỉ trọng lớn trong kim ngạch xuất

khẩu của Công ty (trên 90% tổng giá trị xuất khẩu hàng năm) Năm 2008, khối

lượng tôm xuất khẩu đạt 6,382,570.22 kg chiếm 98.93% tổng khối lượng xuất

khẩu của Công ty Gía trị thu được là 59,435,800.59 USD (99.71%) Sang năm

2009 thì lượng tôm xuất khẩu giảm mạnh còn 5,416,116.21 kg (85.8%), chênh

lệch so với 2008 là -966,454.01 kg, tức chỉ bằng 85% năm 2008, giá trị xuất khẩu

giảm còn 49,884,141.74 USD (96.78%) thấp hơn 2008 một lượng là

-9,551,658.85 USD Nguyên nhân của việc sụt giảm này như đã phân tích ở trên

đó là do những ảnh hưởng của khủng hoảng kinh tế toàn cầu cùng với những

thay đổi trong chiến lược kinh doanh của công ty… Bên cạnh đó là sự ra đời của

nhà máy chế biến nông sản góp thêm tỉ lệ trong kim ngạch xuất khẩu của Công

ty Năm 2010, tổng khối lượng xuất khẩu đã có tăng trở lại đạt 5,987,635.72 kg

(84.88%), giá trị đạt 71,533,945.76 USD (97.4%) So với năm 2009 thì khối

lượng tăng 571,519.51 kg tức hơn 11% Gía trị xuất khẩu năm nay cũng tăng

21,649,804.02 USD, cao hơn 43% so với 2009 Điều này là do giá cả thế giới đã

dần phục hồi do kết quả của quy luật cung cầu cùng một số nguyên nhân cũng đã

được phân tích trong phần trên Nhưng so với 2008 thì khối lượng xuất khẩu này

vẫn còn thấp hơn cụ thể là -394,934.5kg Tuy nhiên giá trị xuất khẩu năm nay lại

cao hơn so với 2008 cụ thể hơn 12,098,145.17 USD Vì sao lại như vậy? Điều

này sẽ được phân tích trong phần sau của bài

4.2 PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH XUẤT KHẨU TÔM CỦA CÔNG TY SAO

TA NHỮNG NĂM QUA

4.2.1 Tình hình xuất khẩu tôm theo sản phẩm

4.2.1.1 Các mặt hàng xuất khẩu tại FIMEX VN

Trước khi đi qua các sản phẩm của công ty, cần định nghĩa vài thuật ngữ

dùng trong thương mại quốc tế đối với mặt hàng tôm Phần lớn các từ ngữ viết tắt

này xuất phát từ tiếng Anh, một số khác có nguồn gốc là tiếng Nhật

1 HOSO: head on shell-on shrimp: tôm nguyên con (còn đầu, còn vỏ)

2 HLSO: headless shell-on: tôm bỏ đầu nhưng phần vỏ của thân và đuôi

để nguyên

3 PD (hoặc PND): peeled and deveined shrimp: tôm lột vỏ, lấy chỉ

4 PUD: peeled undeveined shrimp: tôm đã lột hết vỏ nhưng không rút chỉ

ra

5 PTO: peeled tail-on: tôm lột vỏ, chừa đuôi Xin nhớ đuôi ở đây gồm đốt

sát đuôi (đốt 6) và gai nhọn, cánh đuôi

6 SUSHI: Tôm sushi chín là loại tôm hấp được chế biến theo quy cách

của khách hàng Nhật Bản Cơ bản đây là loại tôm hấp lúc còn vỏ sau đó được cắt

ra và lột vỏ Tôm được cắt tỉa tạo hình và được đóng gói trên khay, hút chân

không rồi đóng vào thùng carton

7 NOBASHI: Nobashi là tôm PTO được chế biến theo quy cách của

khách hàng Nhật Bản Nobashi trong tiếng Nhật có nghĩa là bóp dãn ra Mặc dù

gọi là tôm bóp, thực tế còn vài yêu cầu khác nữa, như vết cắt, xử lý đuôi, sự khác

biệt của dung dịch ngâm, hình thức bao gói Với những khác biệt khá rõ nét

này, các nhà sản xuất thường xếp chúng vào một mặt hàng riêng là tôm nobashi

Các sản phẩm chế biến từ tôm được xếp loại căn cứ vào tình trạng còn

sống (tươi) hay chín; và căn cứ vào hình thức chế biến: bỏ đầu chừa vỏ, lột bỏ

hết vỏ, hay lột một phần còn chừa đốt 6 và đuôi Tôm còn đựa phân ra dựa trên

các chế biến khác thực hiện trên phần thịt của thân tôm, thí dụ xẻ thân ra làm 2

phần, bóp và duỗi để đủ độ dài nào đó

Các loại tôm thành phẩm xuất khẩu tại Công ty Sao Ta gồm có:

 Hàng BLOCK: PUD , PD , HLSO , HOSO Đây là mặt hàng thô, chỉ

qua sơ chế Hàng BLOCK là sản phẩm ban đầu duy nhất khi công ty mới thành

lập, còn được gọi là mặt hàng truyền thống của Công ty lúc đó Nhưng vì không

mang lại giá trị và khả năng cạnh tranh cao cùng với việc nắm bắt tốt cơ hội cũng

như thấy được sự thay đổi của thị trường nên công ty đã cung cấp thêm một số

sản phẩm cao cấp hơn để chủ động tiếp cận với kênh tiêu thụ cao cấp tạo ra nhiều

giá trị xuất khẩu cho Công ty Các mặt hàng cao cấp này là những mặt hàng tinh

chế, đông rời và có hàm lượng lao động kĩ thuật cao Bao gồm:

 Nhóm hàng IQF raw : PUD , PD , PTO , HLSO , EZP , Butterfly…

 IQF cooked : PUD , PD , PTO , HLSO

 Nobashi , Ebi Fry , Sushi , Tempura

Dưới đây là một số hình ảnh về các sản phẩm của SAO TA:

PD Vanamei Breaded Shrimp Coconut Nobashi

Hình 5: Một số sản phẩm tôm của Sao Ta

4.2.1.2 Phân tích tình hình xuất khẩu theo nhóm hàng

Sản phẩm của Công ty được chia theo nhiều mặt hàng và theo loại tôm

nguyên liệu cho chế biến thành phẩm Dưới đây là doanh số theo từng nhóm

hàng:

Bảng 3: DOANH SỐ THEO NHÓM HÀNG NĂM 2008

NHÓM HÀNG

KHỐI LƯỢNG (KG)

GIÁ TRỊ (USD)

TỈ TRỌNG THEO KHỐI LƯỢNG (%)

TỈ TRỌNG THEO GIÁ TRỊ (%)

(Nguồn: công ty cổ phần thực phẩm Sao Ta)

Qua bảng trên ta thấy: nhóm hàng tôm sú chiếm tỉ trọng lớn trong cơ cấu

hàng xuất khẩu của công ty, với tỉ trọng 87.65% về khối lượng và mang lại tới

92.01% giá trị xuất khẩu của Công ty năm 2008 Vì đây chính là nhóm hàng giá

trị cao và ngày càng được ưa chuộng trên thị trường Kế đến là nhóm sản phẩm

tôm VANAMEI có khối lượng chiếm 10.92% và giá trị đạt 7.49% tổng giá trị

xuất khẩu Tiếp theo là nhóm sản phẩm tôm Thẻ, tôm Chì, tôm Sắt với tỉ lệ khối

lượng là 0.36% chiếm 0.2% giá trị Thứ 4 là nhóm hàng Seafood mix chiếm

0.49% khối lượng xuất khẩu, tương đương 0.2% giá trị Cuối cùng là S.Potato

với 0.09% giá trị

 Với nhóm hàng tôm sú thì năm 2008 công ty đã xuất khẩu

5,654,920.14 kg, đạt 54,847,913.89 USD Trong đó:

+ Nobashi: Đây là một mặt hàng thế mạnh và có khả năng cạnh tranh

cao của Công ty Ngay từ quý bốn của năm đầu tiên đi vào hoạt động (1996)

Công ty đã chú ý phát triển mặt hàng này, việc sản xuất ban đầu được dựa trên

việc trao đổi thế mạnh với một đồng nghiệp tại thành phố Hồ Chí Minh nhưng

chỉ sau 2 năm sau đó và đến nay thì Công ty đã vươn lên là doanh nghiệp hàng

đầu chế biến mặt hàng này Xuất khẩu năm 2008 là 1,256,920.04 Kg thu được

12,938,734.24 USD và chiếm tỉ trọng cao nhất trong các mặt hàng thuộc nhóm

Tôm sú Cụ thể chiếm tới 23.59% giá trị xuất khẩu của nhóm

+ Tiếp theo là IQF – CPDTO có tỉ trọng là 18.43% giá trị, tương

đương 866,644.61 kg và có giá trị đạt 10,106,791.84 USD

+ Shrimp Fry xuất khẩu được 958,590.49 kg trị giá 7,129,349.83

USD, chiếm 13% giá trị trong nhóm hàng này

+ Kế đến là các mặt hàng BLOCK-HLSO có 12.66% giá trị, sau đó là

IQF–RPDTO là 6.90%, tiếp theo là các mặt hàng IQF–RPD, EZ, IQF–CPD,

HOSO, BLOCK-PD/PTO, IQF-HLSO

+ Cuối cùng là BLOCK–PUD có sản lượng xuất khẩu thấp nhất trong

nhóm hàng này với 13,694.40 kg, giá trị là 68,152.32 USD chiếm tỉ trọng 0.12%

giá trị

Do hiện nay thị hiếu chủ yếu của khách hàng là các mặt hàng chế biến

sẵn, tiện dụng với chất lượng cao và an toàn nên mặt hàng BLOCK không được

chú trọng phát triển như trước Do đó, kim ngạch xuất khẩu của các mặt hàng sơ

chế này không cao so với các mặt hàng tinh chế

 Nhóm hàng tôm Vanamei năm 2008 này đã xuất được 704,566.08 kg,

thu về 4,466,137.74 USD Trong đó:

+ Đứng đầu là mặt hàng IQF–RPD với khối lượng xuất khẩu đạt

387,462.80kg trị giá là 2,440,284.35 USD và chiếm 54.64% giá trị

+ Nobashi đứng thứ 2 với 140,510.70kg và đạt 1,115,065.89 USD,

chiếm 24.97%

+ Kế đến là HOSO xuất 93,033.80 kg tương đương 449,133.50 USD

+ Thứ 4 là SHRIMP FRY với 73,898.78 kg và đem về 398,400.50

USD chiếm 8.92%

+ IQF-CPD/PTO có giá trị thấp nhất trong nhóm Vanamei, chỉ đạt

9,660 kg trị giá 63,253.50 USD và có tỉ trọng là 1.42% giá trị

 Nhóm tôm Thẻ, Chì, Sắt: năm nay Công ty chỉ xuất khẩu duy nhất một

mặt hàng trong nhóm này đó là IQF - CPD/PUD (P/W/CT), vì thế tỉ trọng nhóm

hàng này rất thấp chỉ chiếm 0.2% Năm 2008 IQF - CPD/PUD (P/W/CT) đã xuất

được 23,084 kg thu về 121,748.96 USD Đây là tôm nguyên liệu vừa mới được

Bộ Nông Nghiệp cho nuôi thử nghiệm ở đồng bằng Sông Cửu Long Công ty đã

phối hợp với ngành chuyên môn mở lớp hỗ trợ kĩ thuật nuôi tôm thẻ chân trắng

này tới ngư dân trong tỉnh Tuy nhiên thì sự phát triển tôm thẻ chân trắng trong

tỉnh chưa nhiều như mong đợi

Nhìn chung trong các nhóm hàng thì các sản phẩm hàng tinh chế chiếm tỉ

trọng lớn nhất Đây là xu hướng tiêu thụ thực phẩm ngày nay vì lối sống thay

đổi, nhu cầu đối với các sản phẩm tiện dụng và chất lượng ngày càng lớn Vì vậy

Công ty cần nắm bắt nhu cầu và xu hướng này để đáp ứng tốt nhu cầu và thỏa

mãn cho khách hàng Từ đó, công ty có thể phát triển bền vững và mạnh mẽ

trong tương lai

Bảng 4: DOANH SỐ THEO NHÓM HÀNG NĂM 2009

NHÓM HÀNG

KHỐI LƯỢNG (KG)

GIÁ TRỊ (USD)

TỈ TRỌNG THEO KHỐI LƯỢNG (%)

TỈ TRỌNG THEO GIÁ TRỊ (%) 1/ Tôm sú 4,549,304.67 44,126,839.92 72.07 85.61

(Nguồn: công ty cổ phần thực phẩm Sao Ta)

Năm 2009 thì cơ cấu mặt hàng có sự thay đổi Tỉ trọng trong tổng kim

ngạch của nhóm hàng tôm sú đã có phần giảm sút chỉ còn 85.61% Đây là do ảnh

hưởng chung của tình hình tiêu thụ trên thị trường, thời gian này khủng hoảng

kinh tế, tài chính bùng nổ trên toàn cầu đã khiến nhu cầu tiêu thụ giảm Bên cạnh

đó là khó khăn trong nguyên liệu đầu vào bị ảnh hưởng của mùa vụ năm 2008

khiến sản lượng của công ty không cao Tuy nhiên nhóm hàng Tôm Sú vẫn luôn

đứng đầu trong cơ cấu hàng xuất khẩu của Công ty Nguyên nhân chính là do tôm

sú là nhóm hàng chất lượng cao, thích hợp với yêu cầu của phần lớn người tiêu

dùng tại các nước nhập khẩu nên luôn được chú ý tăng cường về số lượng cũng

như chất lượng và cả về cơ cấu mặt hàng trong nhóm nhằm thỏa mãn nhu cầu

của khách hàng Cụ thể khối lượng xuất khẩu còn 4,549,304.67 kg và giá trị là

44,126,839.92 USD Các mặt hàng dẫn đầu kim ngạch trong nhóm cũng có sự

thay đổi:

+ Nobashi vẫn đứng đầu nhóm hàng này với khối lượng xuất khẩu là

1,028,649.32 kg thu về 10,688,678.92 USD, chiếm tỉ trọng 24.22% Tỉ trọng có

tăng so với năm 2008 nhưng năm này xét về khối lượng xuất khẩu thì mặt hàng

này đã giảm một lượng là 228,270.72 kg tương đương 10,688,678.92 USD

Nguyên nhân là do đây là thế mạnh cạnh tranh của Công ty nên Nobashi luôn

được chú ý phát triển cả về số lượng cũng như chất lượng để luôn giữ vững được

vị thế cũng như uy tín trên thị trường về mặt hàng này

+ Shrimp fry vươn lên vị trí thứ 2 với khối lượng xuất khẩu là

922,166.39 kg, giá trị xuất khẩu là 7,250,192.62 USD chiếm 16.43%

+ EZ đạt 515,141.19 kg tương đương 6,233,512.40 USD và chiếm

14.13% và đứng ở vị trí thứ 3 trong nhóm hàng tôm sú

+ BLOCK HLSO vẫn ở vị trí thứ 4 với khối lượng xuất khẩu là

563,294.54 kg, giá trị xuất khẩu thu được 5,336,247.50 USD và chiếm 12.09%

+ Tiếp theo là các mặt hàng IQF – RPDTO, IQF – RPD, BLOCK -

PD/PTO, IQF – CPDTO, IQF – CPDTO, IQF – CPD, IQF – HLSO, HOSO

+ BLOCK PUD với khối lượng xuất khẩu 1,200 kg, giá trị đạt 9,960

USD và tỉ trọng là 0.02%, thấp nhất trong nhóm hàng

Tổng thể tình hình cơ cấu trong nhóm hàng tôm sú không có nhiều thay

đổi Các mặt hàng chất lượng cao và được ưa chuộng nhiều vẫn đứng đầu trong

nhóm về kim ngạch xuất khẩu Điều này là phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện

nay trên thị trường

 Nhóm hàng tôm Vanamei thì tỉ trọng lại tăng do năm nay có thêm một

mặt hàng mới là HLSO Tổng khối lượng tôm Vanamei năm 2009 đạt 866,811.54

kg, giá trị xuất khẩu là 5,757,301.82 USD và chiếm 11.17% Trong đó:

+ Nobashi từ vị trí thứ 2 đã lên vị trí thứ nhất với khối lượng xuất

khẩu đạt 345,655.14kg, 2,661,071.82 USD, tăng 34.61% so với năm 2008

+ SHRIMP FRY có khối lượng xuất khẩu là 190,332.01kg tương

đương giá trị 1,106,033.57 USD chiếm 24.76% Tỉ trọng năm 2009 này của

Shrimp fry cũng tăng từ 8.92% năm 2008 lên 24.76% năm 2009

+ Vị trí thứ 3, 4, 5 lần lượt là các mặt hàng: IQF – RPD, IQF -

CPD/PTO, HOSO

+ Tỉ trọng thấp nhất trong nhóm là HLSO chỉ có 5.62% trong tổng

giá trị xuất khẩu của nhóm hàng này Khối lượng xuất khẩu của HLSO là

39,507.44 kg, tương đương 251,117.62 USD

 Năm 2009 này thì nhóm hàng tôm Thẻ, Chì, Sắt không có đơn hàng

 Một số mặt hàng khác thì cũng chiếm một tỉ trọng rất nhỏ chỉ với

3.22% tổng giá trị xuất khẩu cả năm

Nhìn chung tình hình xuất khẩu các mặt hàng năm 2009 đều giảm do tình

hình tiêu thụ trên thế giới có phần giảm sút và việc điều chỉnh sản lượng tiêu thụ

cho phù hợp với tình hình kinh tế của Công ty trong thời kì khủng hoảng kinh tế

bùng phát trên toàn thế giới Tuy nhiên cũng có một số mặt hàng lại tăng như:

trong nhóm tôm sú có: EZ (2008: 233,514.34kg, 2009: 515,141.19 kg), BLOCK

- PD/PTO (225,032.62 kg năm 2008, 329,429.16 kg năm 2009), IQF – HLSO (

2008: 73,515.20 kg, 2009: 77,306.43 kg) Nhóm Vanamei: Nobashi (2008:

140,510.70 kg, 2009: 345,655.14 kg), Shrimp fry (2008: 73,898.78 kg, 2009:

190,332.01 kg), IQF - CPD/PTO ( 2008: 9,660 kg, 2009: 99,455.55 kg) Sự tăng

giảm số lượng của các mặt hàng đều là do sự thay đổi thị hiếu và nhu cầu đối với

từng mặt hàng của người tiêu dùng qua từng thời kì khác nhau Do đó, việc nắm

bắt thị hiếu tiêu dùng cũng như xu hướng tiêu thụ các mặt hàng trong tương lai là

một công việc quan trọng mà Công ty luôn phải chú ý và theo dõi xuyên suốt

trong quá trình hoạt động của mình

Bảng 5: DOANH SỐ THEO NHÓM HÀNG NĂM 2010

NHÓM HÀNG

KHỐI LƯỢNG (KG)

GIÁ TRỊ (USD)

TỈ TRỌNG THEO KHỐI LƯỢNG (%)

TỈ TRỌNG THEO GIÁ TRỊ (%) 1/ Tôm sú 5,571,452.05 68,491,417.39 78.98 93.26

(Nguồn: công ty cổ phần thực phẩm Sao Ta)

Năm 2010 thì cơ cấu hàng xuất khẩu của Công ty có một vài thay đổi

Năm nay nhóm hàng tôm sú có thêm 3 mặt hàng mới là SHRIMP-TEMPURA,

SUSHI-BT, SHRIMP-PUD, mặt hàng BLOCK PUD năm nay không có trong số

các mặt hàng mang lại kim ngạch xuất khẩu cho Công ty Với nhóm Vanamei,

năm 2010 này thì HOSO không được xuất khẩu nhưng thay vào đó là 2 mặt hàng

mới Đó là SHRIMP-TEMPURA và IQF - RPD/PTO Đây là một bước biến

chuyển đáng kể trong việc tăng chủng loại sản phẩm nhằm thu hút thêm khách

hàng, thị trường tiêu thụ của Công ty

 Nhóm hàng Tôm sú năm 2010 có khối lượng xuất khẩu là

5,571,452.05 kg mang về 68,491,417.39 USD và đóng góp 93.26% tổng kim

ngạch xuất khẩu của Công ty So với 2009 khối lượng xuất khẩu tăng

1,022,147.38 kg tương đương với 24,364,577.47 USD Tuy nhiên so với 2008 thì

khối lượng xuất khẩu 2010 tuy có tăng nhưng vẫn thấp hơn một lượng là

-83,468.09 kg Trong đó có sự đóng góp của các mặt hàng:

+ Nobashi và Shrimp fry vẫn là 2 mặt hàng chủ lực trong top dẫn đầu

về số lượng xuất khẩu Nobashi giữ tỉ trọng cao nhất trong nhóm với khối lượng

xuất khẩu là 1,659,988.80 kg tương đương 20,631,003.21 USD chiếm tỉ trọng

30.12%, tăng so với 2009 là 5.9%, so với 2008 thì khối lượng xuất khẩu tăng một

lượng là 403,068.76 kg Sở dĩ Nobashi luôn đứng đầu cơ cấu sản phẩm trong 3

năm qua vì đây là một mặt hàng chất lượng cao và rất được ưa chuộng tại Nhật

cũng như tại một số quốc gia khác như Hàn Quốc, người tiêu dùng Hàn Quốc có

cảm tình rất tốt với sản phẩm này và đánh giá đây là sản phẩm có mẫu mã đẹp

nhất từ Việt Nam Đây còn là mặt hàng do chính khách hàng Nhật yêu cầu chế

biến theo quy cách của Nhật Bản vì thế nó luôn được tiêu thụ mạnh tại Nhật mà

Nhật lại là thị trường tiêu thụ lớn nhất của Công ty

+ IQF – CPDTO đã vươn lên từ vị trí thứ 8 năm 2009 lên vị trí thứ 2

với khối lượng là 499,488.72 kg, giá trị xuất khẩu đạt 7,015,362.50 USD và đóng

góp 10.24% giá trị xuất khẩu của cả nhóm Tăng 296,026.79 kg so với 2009,

nhưng so với 2008 thì khối lượng đã giảm -367,155.89 kg

+ Shrimp fry đạt 954,915.96 kg ứng với 7,828,891.21 USD, chiếm

11.43% nhóm So với 2009 tăng 32,749.57 kg và -3,674.53 kg so với 2008

+ Các vị trí tiếp theo cũng có sự thay đổi lần lượt là: IQF – RPDTO,

BLOCK HLSO, IQF – RPD, EZ, IQF – CPD,…

+ Mặt hàng mới SUSHI- BT xuất 1,076.34 kg tương đương 28,254

USD đã đóng góp 0.04% trong kim ngạch xuất khẩu của toàn nhóm Tuy nhiên

mặt hàng này cũng là mặt hàng xuất khẩu ít nhất trong nhóm Tôm sú vì là mặt

hàng mới nên chưa được biết đến nhiều và đang trong giai đoạn giới thiệu nên

Công ty cũng hạn chế về sản lượng cung ứng

 Nhóm Vanamei năm 2010 xuất khẩu được 416,183.67kg tương đương

3,042,528.37 USD chiếm 4.14%, giảm so với 2009 là -7.03% và giảm so với

2008 là -3.35% Trong đó:

+ Mặt hàng IQF - RPD/PTO đóng góp 193,218.22 kg, giá trị mang