Báo cáo chiến lược của katiat tham gia thị trường hàn quốc

Vì vậy, các thương hiệu, thương hiệu sẽ thu hút được khách hàng nhận nhượng quyền cà phê, từ đó góp phân thúc đây sự tăng trưởng của thị trường nhượng quyền cà phê toản cầu.. Nhượng quyề

HOA SEN

UNIVERSITY MOET BUSTARS amy Ạ 3 vies=]

WORLD CLASS EDUCATION §— 233

BO GIAO DUC VA DAO TAO DAI HQC HOA

Người hướng dẫn: Thạc sĩ Vũ Hải Nam

Thành phố Hô Chỉ Minh, ngày 18 tháng 8 """ 2023

CHIEN LUOC CUA

Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 18 thang 8 nam 2023

TRỪU TƯỢNG

Song song với sự phát triên của nên kinh tế thế giới, mong muốn về mức sống của người dân cũng dần được nâng cao Người ta không còn dừng lại ở việc thưởng

thức đồ ăn, thức uống một cách hợp khẩu vị mà phan thị giác cũng phải đảm bảo tính

thâm mỹ Đồng thời, cuộc sống của người đân ngày càng được cải thiện, xu hướng uống

cà phê đề thư giãn trở thành nhu câu phô biến, đặc biệt là trong giới trẻ Ngày nay, giới trẻ còn chọn cả phê làm cái cớ đề tụ tập, gặp gỡ nhau một cách nhanh chóng và thuận tiện Với những người bận rộn như ong, những người làm việc nhiều trí óc và có trình

độ chuyên môn, kỹ thuật viên thì một buổi hẹn cả phê cũng là một lựa chọn không tôi

Vì vậy, tiêu chí sản phẩm tốt, giá cả hợp lý, đảm bảo chất lượng sẽ là mục tiêu, chiến lược mà mọi thương hiệu đều hướng tới Tuy nhiên, chỉ đạt được những tiêu chí đó thôi chưa đủ mà còn phải hoạch định chiến lược marketing thông minh đê lan tỏa độ phủ của thương hiệu đến người tiêu dùng

Chúng tôi chọn đề tài “Chiến lược tiếp thị quốc tế của Katinat Sài Gòn Ka£ tại thị trường Hàn Quốc giai đoạn 2024-2026” đề tim hiéu và nghiên cứu chiến lược tiếp thị quốc tế của thương hiệu này Đồng thời, chúng tôi cũng sử dụng phương pháp nghiên cứu phân tích, tông hợp đề làm rõ chiến lược marketing mà Katinat sử dụng khi thâm nhập thị trường Hàn Quốc Ngoài ra, quá trình triển khai dự án đã hỗ trợ nhóm chúng tôi hoàn thành báo cáo cuối cùng cho khóa học, đồng thời giúp chúng tôi có thêm kiến thức về cách xây dựng chiến lược marketing quốc tế sao cho đúng đắn và chính xác nhất thích hợp cho một cuốn tiêu thuyết như vậy chợ

INTERNATIONAL MARKETING 1

NHIN NHAN

Đầu tiên, chúng tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy Vũ Hải Nam - Giảng

viên môn Marketing Quốc tế trường Đại học Hoa Sen Trong quá trình học, anh đã động

viên và chia sẻ những kiến thức, bài học, kinh nghiệm thực tế mà mình thu thập được

Những chia sẻ của thầy đã giúp chúng em tiếp cận nội dung bài học một cách thực tế hơn Mặc dù trong quá trình nghiên cứu và làm báo cáo nhóm chúng tôi gặp rất nhiều khó khăn, vướng mắc nhưng thầy cô luôn tận tình hướng dẫn, chia sẻ kinh nghiệm đề

nhóm tiếp tục hoàn thành bảo cáo một cách hoàn hảo

Bên cạnh đó, team mình cũng còn một số thiếu sót về kinh nghiệm cũng như thời gian thực hiện có hạn nên team mình cũng không thê tránh khỏi những thiếu sót trong nội dung của mình Nhóm chúng tôi rất mong nhận được những ý kiến góp ý của

các bạn để chúng tôi có thể cải thiện những thiếu sót đó tốt hơn

Xin chan thanh cam on

INTERNATIONAL MARKETING 2

DANH SACH CAC NOI DUNG

KATINAT SAI GON KAFE 14

1 Giới thiệu Về Katinat :- 55c S2 12211 12212222222 rêg 14

2 Thương hiệu Tầm nhìn 2 + 1É SE 2E1871121121111221211 1 12 ng tra 14

3 Nhiệm VỤ TQ TS HT ng HT ng KT kg ng KHE S0 11k S 9 ve 15

5 COt 1G: Gia tH ieee cece cec cess cssessesssessesscesecssssesteserssresessressesausaresessasesessressessesetateeess 16

6 Cam kết 5c 22t 1221122122210 112 2n Heo 16

7 Các san pham ctia Katinat 0.0 cccccccccccsccsssessesseeseessessessvssressessrsesessessessessreaessesases 16

8 Hoat động kinh doanh Phân tích (SWOTT) c2 H11 ve, 17

LEN-'-<.tẮẶỒẶIÃIÃIÃIÃIÃIÃIẶẮÝ 18

§.2 Điểm yếu ch E212 0 H221 1n reo 27

e1 0 28 8.4 Thử thách 212 1112211122112 22 122 2 gu 29

§.5 Sự kết hợp chiến lược của SWOT chen 30

II PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG CHÍNH TRONG HÀN QUỐC 32

1 Chính trị -s- 222cc E51 E221c 1t 1 tt H12 2e 32

1.1 Thuộc về chính trị cầu trúc . sa S c2 1 5123255315551 cerceeg 32

1.2 Thuộc về chính trị khí hậu - 2-21 2212122522125 2122 2Ese 33

1.3 Thuộc vẻ chính trị sự ỗn định 22 s21 35555 55552525555 155xxczezsee 34

1.4 Đánh giá -á 2c TH n2 H11 2 c2 c2 11c re 35

2 Pháp lý s22 2T 2E 1122211211122 t2 n2 2 erer da 35

2.1 Cầu tạo của đất nước s2 TT 1112115 are 35

2.2 Các thành phân của thuộc về thương mại pháp luật 36

2.3 Nhân công luật .- L1 1111211211 11911 1101111111111 121811 1x ray 36

INTERNATIONAL MARKETING

2.4 Đồ ăn Vệ sinh Đạo luật cecccccceecseececsecceseccetscccetusceeesserece 38 2.5 Việc kinh doanh luật -L- Ác c1 1S KTS 2kg ng ngư sườn 39

2.6 Thuế pháp luật 6 s ST1E112112212211 2 211 112gr 39

2.7 Luật cạnh tranh và Người tiêu dùng Bảo vệ 2 40

2.8 Dah nh 6 -.ŒLALÖŒL-EỠĐ, 41

ca 41

3.1 Quốc tế Buôn bán Hiệp định - 5c nghe re 41 3.2 Sự phát triển GDP ác SE HH H221 tre 42

3.3 Xuất khâu điều kiện -ảcc nh ưe 43

3.4 Nhập khâu điều kiện 2 - St SE H220 212112 ườn 45

3.5 Căn cân thương mi .- 2 1121211212113 1111111 11811 111 gay 46 3.6 Lực lượng lao động và thất nghiệp TRONG đất nước 47

5.5.3 Học thuật tiêu chuâẩn 2 St SE 1123255551551 5x 1555125 xeg 61

` in 62

INTERNATIONAL MARKETING

5.5.5 Sinh tỷ 16 occ cccecesescsenecseseseeseceesesesesecsescsesesecseseeseeeaeeaees 63

5.5.6 Cái chết tỷ lệ ccc ch HH 0 12t tr nga 65 5.5.7 Tỷ lệ kết hôn . - 5c St SE E222 112111211 rrra 65

an ốn ẽ 67

(6 on an ố 67

6.1 Thâm mỹ .-.- 2 St 2E 1211221212221 1 1t rg ng Hee 67 6.2 Âm nhạc, kịch, múa ::: 5222222222211 .1ttrrrrrrrieg 68 6.3 TOM S180 eee 71

5 0 a 71

> na 72

te an 73

7.1 Chế tạo công nghệ n1 211 21101111111 1 101 x1 ray 73 7.2 Thông tin hệ thống 52c S SE E22 221 212 tre 75 cm an 75

8 Thương mại cơ sở hạ tầng ¬ 76 8.1 Người trung gian Và nhà bản lẻ 5 12322121213 2x2xrrrs 76 8.2 Tỉ lệ của hoạt động L2 L2 HH HH n1 11011101 11 11x kg 78 8.3 phương pháp của hoạt động 2t HH Hye 78 8.4 Cơ sở vật chất th yeu 78 ` 80

9 Hàn Quốc môi trường kinh đoanh - 5-55 SE E12 1521212211211 tre §0 Làn t0 an 81

9.1.1 Đặc điểm của mục tiêu khách hàng co evcec2 81 9.1.2 Hành v1 người tiêu dùng và mua thỏi quen 81

L9 8n .ố 82

9.2.1 Canh tranh 6 các ngành 12c v2 12v 82 9.2.2 Tương lai Đối thủ 5c ST nh HH ng Hye §7 9.2.3 Áp lực từ người thay thế sản phẩm . : sec 87 9.2.4 Áp lực từ nhà cung cấp sc ccch HgHneớy 87 9.3 Quy mô thị trường và việc bản hàng ước tính 88

INTERNATIONAL MARKETING

2.1.3 Lương và cơ cầu hàng tháng của nhân viên 91

2.1.4 Doanh thu Dur b40 wooo ceccccencscceserscecesseesersccceececeteaaecs 92

2.1.5 Quyết tâm hoàn vốn 2 ch HH tru 93

2.2 Chợ chia sẻ mmục tIÊU - cQQ ST ng ng key 94

2.3 Nhắm mục tiêu - ¿©2222 2122212211 1112212 1102221 1e 96

QA DUMB Vi occ ccsseesssessssesssesssseserecsssessseeraretesettusesireesseseseessectareases 96

3 Tiếp thị Pha trộn (4P) 1c St T2 tt 1 t2 121 111tr nga 97 3.1 Sản phẩm . - + 2t E1 1211211221221 12102 1 nen ng Hee, 97

BQ GHA i ceccccccecssecsssessseessrecsreesseesessctarteseesssessrectssetsseetasetisecsstesseetseeteseee 99

SA n ccccccccceccseessresssesstecsrecssvesersrareraseessiessrecsesetsreerasetasecsieeseesees 100 3.4 Khuyến mãi -.-5s E112 1211211221 1 E1 2121 nga 102

4 Đánh giá Và kiểm soát ác ng H121 1 121gr re 110

4.1 Tạo sự chú ý _ Sử đụng “Người có ảnh hưởng Tiếp thị” 110 4.2 Tạo sự quan tâm _ Giao tiếp qua các trang mạng xã hội I 10 4.3 Tạo

niềm tin thương hiệu Và động lực .- + 5s tre ren 110

4.4 Một số rủi ro gặp phải - ch TH n2 Heo 110

INTERNATIONAL MARKETING

DANH SACH HINH ANH

Hinh anh 1: Qua phi oo ccccccccccsscssesecsecsessevsessessesssevsesssevssesessessessessesseserens 17 Hình 2 : VỊ trí cửa hàng Katinat - Cho Lon chị nhánh: c5 scx >>: 19 Hình 3 : VỊ trí cửa hàng Katinat - Công hoa chi nhánh ee eee 19

Hình 4 : Vị trí cửa hàng Katinat - Đồng Khôi chi nhánh 52552 5-5552 20

Hình 5 : VỊ trí cửa hàng Katinat - 2/3 chi nhánh - óc cS c2 2xx 20 Hình 6 : Không gian bên trong Katinat - Cong Chị nhánh Hòa 21 Hình 7 : Không gian bên ngoài o Katinat - Cong Chi nhánh Hòa 22

Hình 8 : Nội thất Katinat - Bình Phú chỉ nhánh .-. - 5c c2 vvcrrevrrrrvv 22

Hình 9: Thực đơn katinat Ì cccccccecccececseecessccesecesenescnseestecsresenaees 24 Hình 10 : Thực đơn katinat 2 L CC 11 SĐT HT HH cty 24

Hình 11 : Katinafs cầu vồng Cúp - c S122 1 21212121 rerrrey 25

Hình 12 : Đương kim Chủ tịch Yoon Suk Yeol c2 v2 se vrevee 32

Hình 13 : Năm mặt hàng xuất khâu hàng đầu của Hàn Quốc và xuất khâu số tiền 45

Hình 14 : Bản đồ của Hàn Quốc cà n1 1111212212121 121g 50 Hình 15 : Đường phố TRONG Hàn Quốc 22-55221222 222712221 1222 cxe 52 Hình 16 : Tàu điện ngầm TRONG Hàn Quốc 0 S1 2 nền tren 53

Hình 17 : Ca phê Hàn Quốc uống rượu văn hóa các nh n ng s key 56

Hinh 18 : Không gian chung của Hàn Quốc quán cả phê 2- 52 2ccc5c2 57

Im 19: Cho thuê chung cư là giải pháp hữu hiệu hỗ trợ hộ nghèo nhưng lai gay bat

lợi cho xã hội hệ thống cấp bậc nặng hơn - c1 vn e 58

I mage 20 : Trẻ em Hàn Quốc nhận được gab-eul từ cha mẹ, thể hiện như trường học bạo lực QQ TT HT TH ng ng TK ng kg kg 8x 59

Hình 21 : Hàn Quốc giáo dục hệ thống .- 50 SE E1 2 E5 re 62

Tôi pháp sư 22: Vì gánh nặng tải chính, ngày càng nhiều người trẻ từ chối hoặc hoãn kết hôn Và sinh con - 55c 21221 2212711 1122110211121 c re 66 Hình 23 : ITrongbatnha c1 12011 191111112111 101101 1111012811011 01111 01x kg 68

Hình 24 : "Yeomillak" hiệu suất 52 2s 2n E321 12511113253 1155155E15 555 txer re 69

Hình 25 : BTS nhận Huân chương Văn hóa Hản Quốc TRONG 2018 69

Hình 26 : Phim Hàn Quốc ““Hậu duệ của các Mặt Trời" sec 70

INTERNATIONAL MARKETING

Hinh 27 : Phap su 1n a 71 Hình 28 : Hangeul Bảng chữ cái - ST nọ SH H121 11112 mày 72 Hình 29 : Điện tử Samsung Công ty, Công ty TNHH 2c seo 74

Hình 30 : Huyndai Động cơ Nhóm 2 1 1H21 121 11 1102111111181 1 re 74

Hình 31 : Sân bay Seoul như một Sân bay trung tâm .- + cv se 78 Hình 32 : Cảng Busan, cảng lớn nhất ở Phía nam Hàn Quốc . - 80 Hình 33 : Công viên Starbueks Famille TRONG Seoul 52c cccss S2 83

Hình 34 : Siêu cấp Cà phê 56c S St SE 212212121 12 nn tr rryg 83 Hình 35 : Cả phê Ediya TRONG Hản Quốc .- 2 2 2122 122.12 re 84

Hình 36 : Ediya Coffee hop tác với Bưu điện 12 2 t2 12 ven revec 85

Hình 37 : Cà Phê Cặp Đôi ở Hàn Quốc 5à SE 2E 12211121 em ren §5

Hình 38 : Cộng cả phê ở Mapo, Seoul cà k1 SH 1n 1 H111 kg 86 Hình 39 : quán cả phê Katinat S221 1211114111111112 11T He Hà 97 Isi)0): 8 000ai.00) Mr 98 Hình 41 : Ngô Hamzy Mukbang Phô mai Buldak - 2+ c2 sccssss 104

INTERNATIONAL MARKETING

DANH MUC BANG

Bang 1: Sw két hop chién luge cla SWOT ooccccccccccccccecescssscesesesrsesteseseavsvesescsvevevsees 31

Bang 2: So sanh hang héa duge bao hiém mGi lat oo eeceeseseeseseeeees 38 Bảng 3 : Doanh số bán hàng theo nhóm sản phẩm từ tháng 2020.01 ~ 2023.05

(Đơn vị: Triệu thắng) sececevenecevensceceesceceeteceesaecceeaecevenscecetstecentsseeetascereeceesertensts 77

Bảng 4: Ước tính sản phẩm bán ra trong năm 1 tháng 55s se 89

Bảng 5: Tài chính Kế hoạch Tóm tắt Sàn ng 211g 1311555111215 se re 91

Bang 6: Luong va co cau tién lương hàng tháng của nhân viên 91 Bảng 7: Dự bảo doanh thụ TRÔNG tháng 0 2c 2n HH Hye erey 92

Bang 8: Ca phé Katinat đã hoạt động tại Hàn Quốc được 5 năm 93

Bảng 9: Dòng tiền ròng và lũy kế tiền mặt dòng chảy 5 cccc sen 93

Bảng 10: Xác định hoàn vốn điểm .- 2 SE E11 1 121122121 ke 94 Bảng 11: Phân loại khách hàng TRONG Hàn Quốc Si sen 96 Bảng 12 : IMC kế hoạch 5c 1 2 2121211211211 E1 1121k 102 Bảng 13: Tải chính của IMC kế hoạch .- 5 5c St SE 2E E21 tre 103 Bảng 14: Kế hoạch IMC (giai đoạn l) - 5s 5c SE 2H HH tren re 103

Bảng 15: Kế hoạch IMC (giai đoạn 2) 5s c1 E2 HH 122g re 107

Bang 16: Ké hoach IMC (giai doan 3) oc.ccccccccccccsscsscesessesssessessessesessesessetsresneeseeses 108 Bảng 17: Kế hoạch IMC (giai đoạn 4) 5s ch 2tr HH 2g re 109

INTERNATIONAL MARKETING

DANH MỤC HÌNH

Biểu đồ 1: Sản lượng hạt cà phê tại Việt Nam năm 2018 ĐẾN 2022 26 Hình 2: Diện tích trồng cả phê TRONG Việt Nam . 2 75c c2 re re 27 Hình 3: Một số cửa hàng cà phê/đồ uống ở Việt Nam, Tháng Một 2023 29

lên) Hàn Quốc, Dân biểu 2 5c 1E 2E 12112.2121E1112nrr te 47

Hình 13: Tý lệ thất nghiệp, tổng số (% trên tông lực lượng lao động) (ước tính theo

mô hình của ILO) - Hàn Quốc, Rep 25s tt nhờn 48

Nhân vật 14 : Hy vọng lạm phát tỷ lệ trong Phía nam Hàn Quốc từ Tháng sáu 2022

ĐỀN Có thê 2023 48 Hình 15: Biểu đồ dân số Hàn Quốc năm 1950 - 2020 59 Hình 16: Biêu đồ tốc độ tăng đân số Hàn Quốc năm 1951 - 2020 60 Hình 17: Cơ cấu tuôi TRONG Hàn Quốc - c n2 112112121111 re 60 Hình 1§: Cơ cau tudi TRONG Hàn Quốc 5c n2 1121121211 1c re 61 Hình 19: Hàn Quốc: Tỷ lệ sinh từ 2011 đến 2021 (mỗi 1.000 cư dân) 64 Hình 20: Tý suất tử vong ở Hàn Quốc từ năm 2000 đến năm 2021 (trên 100.000 dân) s22 2 212212 11121211 11tr re 65

Hình 21: Phân tích quy mô và thị phần ngành bán lẻ Hàn Quốc - xu hướng & dự

Hình 22 : Doanh thu mảng mỹ phẩm tại Hàn Quốc (Triệu USD), 2017-2020 .77

Hình 23: Xu hướng sản lượng hàng hóa hàng không và khối lượng trung chuyên tại Sân bay Quốc tế Icheon Sân bay .- 5c SE 2n tnH H2 He 79

INTERNATIONAL MARKETING

Biéu đồ 24: Sản lượng container thông qua vả trung chuyên Tại công 79 Hình 25: Top 10 thương hiệu cà phê được ưa chuộng nhất TRONG Hàn Quốc 82 Hình 26: Tỷ lệ tăng dân số Hàn Quốc từ năm 2010 ĐẾN 2022 88 Hình 27: Các yếu tố quyết định sự lựa chọn quán cà phê của khách hàng TRONG Hàn

QUỐC Q Q0 Q02 002201122121 11210 1111111111511 111kg kk HH KH ky 89

Hình 28: Các thương hiệu cửa hàng tiện lợi hàng đầu Hàn Quốc năm 2022, theo số

D0508 oo ccceccceesecsesscesesececsscseeseesessessessssssassesessesssessserseeeseees 101 Hình 29: Người dùng Instagram ở Republic của Hàn Quốc .-. 5- 106

INTERNATIONAL MARKETING

DANH SACH TU VIET TAT

VICOFA Hiệp hội Cà phê - Cacao Việt Nam

R&D Nghiên cứu và phát triển

F&B Đồ ăn và đồ uống

KFDA Thuế giá trị gia tăng (VAT) của Cục Quản lý Thực phâm và

Dược phâm Hàn Quốc MRFTA Quy định độc quyền và Đạo luật thương mại công bằng

AKFTA Hiệp định thương mại tự do ASEAN-Hàản Quốc

VKFTA Hiép dinh thuong mai tu do Viét Nam-Han Quốc

GDP Tổng sản phẩm quốc nội

MOTIE Bộ Thương mại, Công nghiệp và Năng lượng

KITA Hiệp hội Thương mại Quốc tế Hàn Quốc

OECD tô chức Hợp tác và Phát triển Kinh tế

CAGR Tỷ lệ tăng trưởng gộp hàng năm

INTERNATIONAL MARKETING

GIOI THIEU

Hién nay, nén kinh té dang phat trién Két qua là rat nhiều công ty khởi nghiệp

đã trở thành xu hướng Tuy nhiên, bắt đầu công việc kinh doanh riêng không phải là một việc để dàng và việc trở thành một doanh nhân cũng đòi hỏi nhiều kỹ năng Nhưng nhờ sự thành công của các ý tưởng kinh doanh đã được thử nghiệm, việc sở hữu nhượng quyền của một công ty nối tiếng và có uy tín trên thị trường nhượng quyên cà phê sẽ ít rủi ro hơn Một người nhận nhượng quyên cả phê cho một công ty nỗi tiếng có lượng

khách hàng trung thành Vì vậy, các thương hiệu, thương hiệu sẽ thu hút được khách

hàng nhận nhượng quyền cà phê, từ đó góp phân thúc đây sự tăng trưởng của thị trường nhượng quyền cà phê toản cầu Nhượng quyền cà phê được yêu thích vì mô hình kinh doanh lâu đời, thương hiệu được công nhận, cơ sở khách hàng lâu đời và sự hướng dẫn, dao tạo và hỗ trợ chân thành cũng như khả năng đóng góp vảo nhu câu trong giai đoạn

dự báo của thị trường nhượng quyên cả phê Vì vậy, chúng tôi quyết định chọn đề tài

“Chiến lược Marketing quốc tế của Katinat Sài Gòn KaFe tại thị trường Hàn Quốc giai đoạn 2024- 2026”

Muc dich của báo cáo Tìm hiệu về Katinat Sài Gòn Kafe Phân

tích hoạt động kinh doanh của

Katinat

Phân tích môi trường vĩ mô tai Han Quốc ảnh hưởng đến việc Katinat gia nhập thị

trường Hàn Quốc

Lập kế hoạch marketing quốc tế của Katinat khi thâm nhập thị trường Hàn

Quốc Rà soát, rà soát kế hoạch

Bố cục báo cáo

Phan I: Giới thiệu về Công ty Cô phần KaE Katinat Sài Gòn

Phân II: Phân tích môi trường chính tại Hàn Quốc

Phan III: Kế hoạch tiếp thị quốc tế

Phần IV: Kết luận

INTERNATIONAL MARKETING 13

NOI DUNG

I GIOI THIEU CONG TY CO PHAN KATINAT SAI GON KAFE

1 Giới thiệu về katinat

Thương hiệu Katinat Sải Gòn Ka£ là chuỗi cà phê lấy cảm hứng từ tinh hoa di sản văn hóa Sài Gòn và phong cách thưởng thức cả phê từ xa xưa, hòa quyện giữa nét hiện đại và hương vị tươi mới của cuộc sống đương đại Lấy cảm hứng từ phong cách sống và văn hóa cà phê của thành phố “Hòn ngọc Viễn Đông”, Katinat Sài Gòn Kaf& thê hiện sự kết hợp hải hòa giữa nét quyến rũ của thế giới cô xưa, được tượng trưng

bằng cái tên Catinat, được điều chỉnh một cách sảng tạo với nét hiện đại bằng chữ “K”

Được thảnh lập từ đầu năm 2016, hệ thống Katinat Sài Gòn Kaf& với tên công ty

là Công ty Cô phần Katinat Café được biết đến như một thương hiệu cả phê đặc trưng tại TP.HCM Nó nỗi tiếng không chỉ bởi đồ uống ngon mà còn bởi không gian thân

thiện, phục vụ nhiều đối tượng khách hàng

Katinat cũng là một phần trong hệ sinh thái và nguồn cung F&B phong phú của Công ty Cố phần D1-Concepts, bên cạnh các thương hiệu nôi tiếng khác như San Fu Lou, Nha hang Di Mai, Nha hang Nhat Bản Sorae

Tính đến cuối năm 2021, chuỗi Katinat Sải Gòn Kaf chỉ có 10 cửa hàng

Thương hiệu này không được biết đến rộng rãi tại TP.HCM do không thực hiện bat ky hoạt động tiếp thị rộng rãi nào trên các kênh truyền thông Tuy nhiên, đến năm 2022, Katinnat Sài Gòn Kafe liên tục mở rộng, mở thêm 23 cửa hàng mới tại TP.HCM và các

tỉnh thành khác, nâng tông số lên 33 Mục tiêu của cửa hàng là mở rộng hơn nữa chuỗi lên 50 cửa hàng trong tương lai Cuối cùng, với sự phát triển vượt bậc của mình, Katinat

đã trở thành 1 trong 12 thương hiệu cả phê nỗi tiếng tại TP Việt Nam

2 Thương hiệu Tầm nhìn

Katinat thể hiện sự thông minh khi lựa chọn những vi tri dic dia, sam uất tại

TP.HCM như Đồng Khởi, Nguyễn Du, Hàm Nghỉ đề thu hút lượng lớn khách bảng tiềm

năng Tự hào là nơi hội tụ những nguyên liệu tỉnh túy từ mọi miền tô quốc, Katinat

mang đến những thức uống cao cấp, trong một không gian vừa sang trọng nhưng cũng

ấm cúng, gần gũi, luôn hướng ra một con phố xinh đẹp vài vòng xoay nhộn nhịp của thành phố

Với tầm nhìn xa trông rộng, Katinat đã chuyển đổi phong cách của mình từ phong cách đường phố sang không gian cô điển vả thanh lịch Bằng cách tối ưu hóa không gian nội thất của các cửa hàng, Katinat sử dụng hai gam màu chính: xanh cô điền

và vàng vàng, tạo nên bầu không khí ấm cúng thu hút nhiều đối tượng khách hàng

INTERNATIONAL MARKETING 14

3 Nhiém vu

Katinat không ngừng theo đuổi sứ mệnh mang đến những hương vị mới từ

những vùng miền nối tiếng ở Việt Nam vả trên thế giới đến với khách hàng của mình

Được thúc đây bởi niềm đam mê khám phá những hương vị mới ở những vùng

có độ cao, độ âm và khí hậu đặc biệt do thiên nhiên ban tặng, các nghệ nhân của Katinat

bắt tay vào hành trình chính phục và khám phá những nguyên liệu tốt nhất Mỗi nụ trả, mỗi hạt cả phê trở thành nguồn cảm hứng bất tận cho những công thức đột phá, những sản phâm chuyên dụng làm say đắm vị giác của khách hàng Katinat

Katinat tự hào cung cấp các sản phẩm có hương vị đặc biệt và bạn là một phần không thê thiếu trong "Hành trình chính phục những hương vị mới" (Giới thiệu về chúng tôi - Katinat Sài Gon Kafe, 2023)

4 Công ty Kết cấu

Chuỗi cửa hàng trà và cà phê Katinat Kafé có cơ cầu tổ chức theo các bộ phận chức năng Cơ cầu tô chức này được đặc trưng bằng cách chia công ty thành các phòng ban dựa trên chuyên môn của họ trong từng lĩnh vực Điều này cho phép mỗi cá nhân trong tô chức phát huy tối đa chuyên môn của mình, giúp công ty đạt được mục tiêu dễ dàng hơn Ngoài ra, với việc mỗi nhân viên sở hữu kỹ năng và kiến thức trong lĩnh vực tương ứng, họ có thê giảm thiêu những sai sót nghiêm trọng Sau đây là một số cơ bản các phòng ban:

Khối văn phòng:

Ban quản lý cấp cao: Bao gồm các giám đốc điều hành của Tập đoàn Katinat Sai Gon Kafe, céng ty sở hữu chuỗi cửa hàng Katinat Kaf Những nhà quản lý cấp cao này chịu trách nhiệm về chiến lược kinh doanh tông thê và ra quyết định cho việc mở rộng vả phát trién chuỗi cửa hàng

Phong T iép thị: Nếu có, bộ phận tiếp thị chịu trách nhiệm quản lý các hoạt động

tiếp thị và quảng bá thương biệu cho Katinat Sài Gon Kafe

Giám đốc CNTT: Quản lý và giám sát các hoạt động công nghệ thông tin trong

tô chức Họ chịu trách nhiệm đảm bảo rằng các hệ thống và công nghệ đáp ứng hiệu quả các yêu cầu kinh doanh và duy trì an ninh

Phòng Tài chính: Bao gồm các nhân viên xử lý các van dé tai chính, theo dõi thu nhập vả chi phi, quan lý kế toán và xử lý các tải khoản tải chính cho chuỗi cửa hàng Khối cửa hàng:

Giám đốc chỉ nhánh: Mỗi chỉ nhánh của Katinat Sài Gòn Kafe có thé có người quản lý riêng, chịu trách nhiệm về hoạt động hàng ngày và quản lý tại một địa điểm cụ

thé

INTERNATIONAL MARKETING 15

Đội trưởng phục vụ: Trưởng nhóm phụ trách quản lý nhân viên tại mỗi cửa hàng, bao gồm giám sát ca, nhân viên phục vụ và nhân viên bếp, đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn của cửa hàng trong việc phục vụ khách hảng

Giám sát địch vụ: Người giám sát có trách nhiệm hỗ trợ người quản lý và đóng vai tro quan trong trong việc giám sát hoạt động hàng ngày của cửa hàng Họ giảm sat việc vệ sinh, bảo trì, xử lý các vấn đề không lường trước được và giải quyết mọi khiếu

nại hoặc thắc mắc của khách hàng

Nhân viên phục vụ: Bao gồm những nhân viên làm việc tại quầy pha cà phê, phục vụ khách hàng và những người làm việc trong bếp đề chuẩn bị đồ uống và đồ ăn

5 Cốt lõi giá trị

Một trong những giá trị cốt lõi của Katinat Kaf£ là không ngừng đổi mới và cải

tiễn sản phâm Katinnat đặt mục tiêu phục vụ khách hàng và đảm bảo sự hai lòng của

khách hảng là ưu tiên hàng đầu Vì vậy, khi ghé thăm Katinat, khách hàng sẽ được trải nghiệm nhiều loại đồ uống đa dạng, từ đồ uống truyền thống đến đồ uống đặc sản có thê phục vụ số lượng lớn khách hàng tùy theo sở thích cụ thê của mình

Katinat luôn lắng nghe và thấu hiệu mong muốn của khách hàng một cách sáng suốt Điều này chứng tỏ cửa hàng đã chuyên đổi toàn bộ hệ thống cửa hàng sang phong

cách hiện đại

Cuối cùng, giá trị cốt lõi cao nhất của Katinat là luôn tôn trọng và tạo điều kiện

làm việc tốt nhất cho nhân viên của mình Cửa hàng giúp nhân viên có thêm kinh

nghiệm và cơ hội phát triên cá nhân, luôn duy trì sự công bằng, khách quan trong sự đối đãi

6 Sự cam kết

Cam kết về chất lượng sản phẩm: Katinat Kafs cam kết cung cấp cà phê và đỗ uống chất lượng cao cho khách hàng Với công thức pha chế độc đáo, khác biệt, cùng đội ngũ barista giàu kinh nghiệm, khách hàng có thê thực sự được trải nghiệm những

hương vị thú vị nhất

Cam kết công hiến cho khách hàng: Katinat Kafé luôn ưu tiên các nhu cầu và mong muốn của khách hàng, cung cấp dịch vụ khách hàng xuất sắc và tạo ra một môi trường thoải mái và thân thiện đề nuôi dưỡng những khách hảng trung thành

Cam kết đổi mới: Katinat liên tục khám phá những hương vị mới để tạo ra trải

nghiệm khác biệt và hấp dẫn làm say đắm lòng người khách hàng

7 Sản phẩm của Katinat

Thực đơn đa dạng của Katinat cung cấp hơn 40 loại đồ uống, bao gồm cà phê, sinh tố, sữa chua, trà trái cây, trả sữa cùng nhiều loại topping và bánh ngọt đi kèm Hầu hết đỗ uống ở quán đều đáp ứng được mọi sở thích nhờ hương vị thơm ngon

INTERNATIONAL MARKETING 16

8

Mặt hàng được yêu thích ở quán là các loại trà sữa, có giá dao động từ 45.000 —

60.000 đồng Đặc biệt được giới trẻ ưa chuộng là “trả sữa vải thiểu” và “trà sữa lai”

Ngoài ra, sinh tố cũng rất được ưa chuộng, có thê là do cảm giác sảng khoái khi đá bào tan chảy trong miệng, mang lại cảm giác tương tự như thưởng thức một cây kem mà vẫn

là một loại đồ uống giải khát

Cà phê, là linh hồn của quán, được khách hàng ở mọi lứa tuôi yêu thích bởi nét truyền thống quen thuộc và đễ chịu của nó Trong số đó, Latte Hazelnut nổi bật là một trong những đồ uống hấp dẫn nhất mà chắc chắn bất kỳ du khách nào đến quán đều từng trải qua Sự kết hợp giữa cà phê và hạt phi mịn màng tạo cảm giác thú vị và tràn đầy năng lượng với mỗi ngụm Sản phâm nảy sẽ quyến rũ bất cứ ai ngay từ lần nếm thử đầu tiên Chính nhờ sự pha trộn độc đáo này mà nhóm của chúng tôi mong muốn giới thiệu sản phẩm này tới khách hàng trên toàn thế giới, bao gồm cả Hàn Quốc và chúng tôi dự đoán nó sẽ trở thành một xu hướng hot trên toan thé giới tương lai

Hinh 1: Qua phi Nguồn: (Trường dạy làm bánh Á Âu, 2022)

Phân tích hoạt động kính doanh (SWOT)

Mô hình SWOT của Katinat Sài Gòn Kafe

Đề phân tích hoạt động kinh doanh của Katinat, chúng tôi đã sử đụng mô hình SWOT dé cé cai nhìn tông quan về các yếu tố bên trong và bên ngoài của doanh nghiệp

Mô hình này sẽ giúp Katinat có thể phân tích tình hình, đữ liệu vả cập nhật thường

xuyên từ nhiều góc độ khác nhau của thị trường để tự mình nhìn ra điểm mạnh, điểm

yếu về nguồn lực và sản phâm của mình Từ đó có thê rút ra những bải học kinh nghiệm, những sai lầm cần khắc phục và tận dụng điểm mạnh đê phát huy tốt nhất Tuy nhiên, Katinat hiệu rõ những cơ hội mà Katinat có cũng như những thách thức từ môi trường bên ngoài mà cô sẽ phải đối mặt nên đã chuẩn bị kỹ lưỡng các kế hoạch, đề xuất các giải pháp kịp thời để ứng phó với những thay đối này của thị trường Từ đó có thé kết hợp các phần tử có giao điểm được phân tích trong S, W, O, T để

INTERNATIONAL MARKETING 17

giải quyết triệt dé và lựa chọn giải pháp phù hợp cho vấn đề của Katinat

USP cua Katinat Sai Gon Café Quán phục vụ đồ uống cà phê chuẩn Việt Nam theo khâu vị Hàn Quốc Không gian của cửa hàng tiêu chuẩn luôn “đẹp” mang hơi hướng cô xưa của thời bao cấp Việt

Nam

Với sứ mệnh là thương hiệu cà phê đặc trưng của Sai Gon Katinat co USP riéng biệt Tên thương hiệu Katinat được lấy cảm hứng từ tên đường phố Sài Gòn xưa là

“Catinat”, nhưng chữ “K” cách điệu đã trở thành điểm nỗi bật nhất thê hiện nét hiện đại

và đặc trưng của thương hiệu Katinat là sự kết hợp hoản hảo khi vẫn giữ được nét xưa vốn có, hài hòa với nét hiện đại, đặc trưng cho lối sống văn hóa thưởng thức cà phê của

“Hòn ngọc viễn xa” Phía đông"

Với vị thế cạnh tranh thuận lợi và cửa hàng độc đáo, phong cách thiết kế chính

là điêm thu hút lớn của thương hiệu này Không gian của cửa hàng luôn mang tiêu chí

“đẹp”, mang hơi hướng cô xưa của Việt Nam thời bao cấp, cùng với gam màu xanh,

đen, be chủ đạo sang trọng đã thu hút được một nhóm khách hàng nhất định

8.1 Sức mạnh

VỊ trí cửa hàng thuận tiện

Sau đại dịch Covid-19, ngành F&B có sự thay đối khi nhiều mặt bằng đắc địa tại

các vòng xoay lớn ở trung tâm thành phố được trả lại Tận dụng cơ hội này, Katinat tiễn

hành thuê và đầu tư vào các cửa hàng ngày càng lớn hơn Cụ thê, chỉ nhánh Katinat tại ngã tư Cộng Hòa — Thăng Long và Chợ Lớn — Bình Phú với hai công trình hoành tráng

và mới các phiên bản

INTERNATIONAL MARKETING 18

Dich Khoai tây lốc xoáy) Ngân hàng TMCP Đườr

> Vang : \ Kỹ thương Việt Nam

9 GoGi House) | | Phẩm QUÂN KIỆT

9 Café Bui Van Barbecue coréen + $$

RNovalFashion Nhà nghỉ cát tường

Hinh 2: Vi tri cra hang Katinat - chi nhanh Cho

Lớn Nguén: (Google Map, 2023)

Ác Quán Nướng Bia Lu

Cầu vượt Cộng Hòa

Khách sạn H79 Hotel Hoàng Văn Thụ

pits Hotel - Airport

Booking.com - Hétels

Phyto Cafe Amway tai

Thanh phé H6 Chi Minh

Tiem Photocopy : Trung Sơn

Phuong Ling Hotel man:

Bún chả Hà Nội Xu” 4

Hình 3 - VỊ trí cửa hàng Katnat - Cộng Hòa nhánh

Nguồn: (Google Map, 2023)

19 INTERNATIONAL MARKETING

Viettel Store oe yor?

Hình 5 - VỊ trí của hàng Katindl - chỉ nhánh 3⁄2 Nguồn: (Google Map, 2023)

Có thể thấy, vị trí là lợi thế cạnh tranh bền vững khó có đối thủ nào dễ dàng sao

chép Ngoài ra, yêu tố quyết định nhất trong việc lựa chọn một

INTERNATIONAL MARKETING 20

Cửa hàng mua sắm là địa điểm gần gũi nhất với người tiêu dùng Vì vậy, các cửa hàng

chi nhánh của Katinat đều có sự lựa chọn đặt cửa hàng của mình tại các địa điểm như

bùng binh, trung tâm quận I, 3, ngã ba hay ngã ba 4 hoặc tập trung ở các tuyến phố đông đúc như Đồng Khởi, Hàm Nghi, Nguyễn Du, Trần Hung Dao, khu vực gần trường học, văn phòng, đông khách du lịch địa điểm

Thiết kế cửa hàng và không gian

Đầu năm 2022, sau khi đại địch Covid-19 được kiểm soát, Katinat đã có sự đột

phá mạnh mẽ về tư duy thiết kế không gian trong cửa hàng

Hình 6: Không gian bên trong Katinat - chỉ nhánh Cộng

Hòa Nguồn: (ieniet, 2022)

INTERNATIONAL MARKETING 21

Cả hai nhánh đều được thiết kế tôn lên sự sang trọng, hiện đại và sang trọng Nỗi

bật nhất là cách trang trí nội thất với tông màu xanh, vàng ấm áp giúp khách hàng có cảm giác thoải mái, nhẹ nhàng và yên bình Bên cạnh do, Katinat còn chú trọng sử dụng nguồn ánh sáng tự nhiên với sự kết hợp giữa phong cách “ngoải trời” gần gũi với không gian ban công và không gian “trong nhả” với ánh sáng âm áp Tất cả các chỉ nhánh đều

có không gian rộng rãi, có ban công đề khách hàng ngắm phó, phô biến từ tầng 2 đến tang 3 Diém nhân khiến Katinat trở nên hấp dẫn hơn chính là những ô cửa kính sang trọng, trang nhã đã tạo nên sức hút riêng cho Katinat Có thể nói, với không gian kiến trúc ấn tượng, luôn được các bạn trẻ yêu thích “check in” nên nhiều khách hàng cũng

thích đến Katinat đề trò chuyện, làm việc và học

Có Phòng Nghiên cứu và Phái triển (R&D)

Dé nắm bắt xu hướng tiêu dùng của khách hàng vả tạo ra những sản phẩm phù

hợp với sở thích của họ, đặc biệt Gen Z có xu hướng đánh gia cao việc sản xuất nhiều

hơn, đây là chiến lược marketing hiệu quả cho các thương hiệu Từ đó, Katinat có thê

tạo ra lợi thế cạnh tranh và tăng tính độc đáo cho thương hiệu

Thực don da dạng, phù hợp với hau hét lứa tuổi

So với vị trí đẹp và không gian rộng rãi, thực đơn tại Katinat đa dang vẻ đồ

uống, phù hợp với nhiều nhóm đối tượng khách hàng khác nhau như sinh viên, nhân viên văn phòng, khách hảng lớn tuôi

INTERNATIONAL MARKETING 23

s L MT (ESPRESSO WHITE COFFEE

ME SUA DA 39 55 39 ESPRESSO DEN DA 32 45 32

Pe ve tư SE tu C0

MÊ DEN DÁ 35 49 35 $0-CO-LA KATINAT 55 45

EINMWLSE BLADE COFFEE (ATA CROCOUTE

MÊ 39 39 À PHÊ i

mE anes 8 CA PHE LATTE HAT PH 8 8

ME DUA NON 49 CA PHE LATTE HANH NHAN 55 55

CARAMEL $6-C0-LA DA XAY 55 wit

Beech ert, TRÀ SỮA HÔM HÔM |nmemee 60

Comm aero E80 : Da

HATELINT COFFEE ICE SLEROED a PHO NH lé0

ron Carre it END " :

TRA OOLONG DAU MAI SON 60 THACH HONG DAI | soc 2

STRONBERRY FOLONG TEA 'WHSGS KEUY

TRADAO HONG DÀI — |"ÐtmaseẲ© gs BANH FLAN | chi 15

PUCE WSEf1 TU 1 a tux

i Tatu oo VIEN PHO MAI JUMBO oa view 5

TRÀ CAN QUẾ HNGDÀI | 55 Air

TRÀ VẢI | ran wa 45 55 TRAN CHAU PHO MAI DEO oven Tổ

ie | mgm ers Pea

TRA BAD | oe 45 55 VI AI vớ, TRAHOACUC Mar ONG | THEM rin 55 TRAN CHAU TRANG | soce 10

me lore vatroui |

IMBIY LW0S TA

TRA NHO CHUOI NGOC een 55 t4 X I0I0P.IÂ 3à0 TÂM VN Pic x IOWOWNO VAT TNCLIBED

BÁNH CHUỐI NH0KHÔ 30 |- BONG LAN TRUNG MUG! 34 | BÁNH PHÔ MAI CHANHDÂY 45

AI tuệ HT Cu toes ur cart pass cers cat BANH KEM BAP 45 | BANH SO-CO-LA 54 | BANH HANH NHANBO/LAT 65 2h tu cvocoure cast UYEN SE ' HS BANH CREPE SAURIENG 35 | BẢNH NHUNG ĐỦ 45 | BANH Mi QUE (2 QUE) 30 aun cere | me awn sts,

BANH PHO MAI TAN CHAY 39 | BANH TIRAMISU 45 | CROISSANT BO 28

ELIE OnE St Cane TIRAMESS CANE UTTER crtissant

Thấu hiểu khách hàng với đội ngũ Marketing chất lượng Đội ngũ tiếp thị đã hiểu đúng về khách hàng bằng cách hiệu tâm lý khách hàng

Kể từ đó, Katinat đã tạo dựng được niềm tin và sự trung thành của khách hàng và có

được nhiều khách hàng tiêm năng hơn Và phát huy tối đa khả năng phục vụ các nhu cầu khác nhau của từng phân khúc khách hàng chính là thông qua việc hiểu rõ từng nhóm khách hàng một cách khác nhau Số lượng sản phẩm tại mỗi cửa hàng luôn đảm

bảo day đủ, có sẵn đáp ứng nhiều sự lựa chọn khác nhau của khách hàng Ngoài ra,

Katinat không ngừng nỗ lực thu thập phản hồi từ khách hàng đề cải tiến từng hương vị, điều chỉnh cho phù hợp với khâu vị khách hàng mà không làm mất đi hương vị đặc

trưng cua Katinat.”

Hinh 1 I: Cúp cầu véng của Katinat Neuon: (Katinat, 2023)

Chiến lược điển hình khi nói đến Katinat là "Kính cầu vồng" Nó ngay lập tức

tạo ra hiệu ứng tích cực và được chấp nhận Thậm chí, nhiều người chấp nhận dậy sớm

xếp hàng 2-3 tiếng đê sở hữu chiếc ly này Nhờ những hình ảnh được đăng tải lên các

trang mạng xã hội, thương hiệu đã nhận được nhiều lượt tìm kiếm và nhắc nhở Chiếc cốc cầu vồng này được làm tir nha PPS, có thể tái sử dụng và đặc biệt có khả năng thay

đổi tùy theo nhiệt độ của nước bên trong Có thê nói, chiến dich này không quá xa lạ bởi trước đó Starbucks đã có thiết kế cốc riêng cho từng mùa lễ hội Tuy nhiên, bằng việc

INTERNATIONAL MARKETING 25

năm bắt đúng thị hiệu khách hàng, chiên dịch này đã vô cùng

INTERNATIONAL MARKETING 26

hiệu quả, giúp Katinat tạo được tiếng vang lớn

Nguồn nguyên liệu

*Về cả phê:

Có lợi thế lớn về nguồn nguyên liệu cả phê vì Việt Nam đứng đầu về sản xuất và

xuất khẩu cà phê trên toàn thé giới thế giới

Production volume of coffee seeds in Vietnam from 2012 to 2022

(in 1,000 metric tons)

DOW

*

8 1,385

Có thê thay, sản lượng cà phê nhân của Việt Nam tăng đều đặn từ năm 2018 đến

năm 2022 Đặc biệt, năm 2022, sản lượng cả phê của Việt Nam sẽ đạt trên 1,8 triệu tấn,

đứng thứ hai thế giới và là nước có sản lượng cà phê Robusta lớn nhất thé giới

Tổng diện tích cả phê của Việt Nam tính đến năm 2022 là 710,66 nghìn ha, trong đó diện tích kinh doanh cà phê sẽ đạt 653,1 nghìn ha Dù là nước có diện tích cả

phê lớn thứ 6 thế giới nhưng sản lượng cả phê của nước ta lại cao nhất thế giới Năng suất cà phê bình quân của Việt Nam cao gấp 1,4 lần Brazil, 2,8 lan Colombia va 4,5 lan Indonesia

INTERNATIONAL MARKETING 27

/ DIỆN TÍCH TRỒNG CÀ PHÊ VIỆT NAM

Hình 2: Diện tích trồng cà phê ở Việt

Nam Nguồn: (Báo Nhân dân, 2023)

* Về Trà:

Việt Nam hiện đứng thứ 5 về diện tích trồng chè và thứ 6 trên bảng xếp hạng sản

xuất chè thế giới Hiện Việt Nam có 34 tỉnh, thành phó trồng chè, với tổng diện tích lên

tới 130 nghìn ha, sản lượng 1,02 triệu tấn chè búp tươi/năm, sản lượng chè khô 196

nghìn tấn, ước đạt 12.600 tỷ đồng , tương đương 552 triệu USD (vào năm 2022) (Nguồn Báo Nhân Dân, 2023)

8.2 Yếu đuối

Có nhiễu hoài bão, thực hiện nhiều dự án cùng lúc

Có thể thay Katinat dang nổi lên mạnh mẽ sau đại dịch Covid-19, và nhờ đó tận dụng được cơ hội ma Katinat đã có sự thay đôi trong tư duy thiết kế, đầu tư mạnh vao

thiết kế không gian cửa hàng Mở nhiều chi nhánh tại các quận, huyện, tuyến đường đông đúc trải đài khắp thành phó Đề thu hút lượng lớn khách hàng đến quán check in,

đặc biệt là Gen Z Song song đó, Katinat liên tục thay đổi, cải tiến thực đơn với nhiều

đồ uống khác nhau dẫn đến một số đồ uống không phải là thế mạnh của quán nên chất lượng các sản phâm không được đảm bảo Đồng thời, đội ngũ Katinat mạnh nhưng khá tham vọng, liên tục tung ra các chiến dịch thu hút khách hàng dẫn đến lượng thông tin

lớn đễ dàng bị thu hút bối rối

Tập trung vào hình thức hơn là chất lượng sản phẩm

Có thê nói, thế mạnh lớn nhất của Katinat là có nhiều chỉ nhánh với không gian phủ hợp với thị hiểu khách hàng, cùng với những chiến dịch marketing nôi bật Vì vậy, chất lượng đô uống tại cửa hàng được đánh giá là kém hơn so với các đối thủ như Phúc

Dài Và Starbucks Một số của các tiêu cực đánh giả là không TRONG các thải độ của các

INTERNATIONAL MARKETING 28

nhân viên hoặc dịch vụ mà ở chất lượng đồ uống Katinat

Chưa có cửa hàng tại các tỉnh và ngoại thành Katrina có mặt tại Sài Gòn từ năm 2016 và đến nay chỉ hoạt động kinh doanh chú yếu tại TP.HCM Có thê nói ở TP.HCM có rất nhiều chỉ nhánh nhưng Katinat chưa nghiên cứu và đánh vào các tỉnh, thành ngoại thành Vì vậy, sẽ khó tiếp cận được khách hàng trong tỉnh muốn thưởng thức thương hiệu nảy

Gia nhập thị trường ngành chưa lâu so với đối thủ

So với các đối thủ khác, Katinat mới tham gia thị trường kinh doanh cả phê được 7-8 năm, một con số khiêm tốn so với các đối thủ cả về thương hiệu trong và ngoàải nước Vì vậy, sự hiện diện và độ phủ sóng có thẻ không rộng rãi và nối tiếng như các thương hiệu khác Vì một số khách hàng thường sẽ chọn trung thành với một thương hiệu mà họ đã sử dụng lâu dài hơn là chuyên sang một thương hiệu khác, điều này gây khó khăn cho việc này thương hiệu

Chưa có kinh nghiệm hợp tác với đối tác nước ngoài

Hiện nay, Katinat là một thương hiệu còn khả mới và có sự hiện diện mạnh mẽ

tại TP.HCM nên chưa có dự án nào ở nước ngoài nên kinh nghiệm đưa thương hiệu ra thị trường nước ngoải là con số 0

Thị trường ngành đồ uống đang trên đà tăng trưởng mạnh mẽ

INTERNATIONAL MARKETING 29

Hình 3 : SỐ của hàng cà phê/đầ uỗng được lựa chọn tại Việt Nam, tháng I

năm 2023 Nguồn: (VIR-Tạp chí Đầu tư Việt Nam, 2023)

Ngành đồ uống Việt Nam dự kiến sẽ kết thúc năm 2022 thuận lợi với mức tăng

trưởng quý 3 là 5,2%, chỉ thấp hơn 0,4% so với mức tăng trưởng trung bình trên toàn châu Á, theo The Industry Report Mức tiêu thụ nhanh của Kantar Worldpanel Nhiều doanh nghiệp vẫn hoạt động không như mong đợi, nhưng các doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm và đồ uống (F&B) khác đang gặt hái được thành quả

Từ 160 cửa hảng xuống còn 157 vào năm 2022 là số lượng cửa hàng The Coffee House Số lượng cửa hàng Trung Nguyên Legend giảm từ 100 cửa hàng năm 2019

xuống còn 95 cửa hàng vào cuối năm 2022 Một số thương hiệu như The Coffee House

hay Cafe Amazon đang có dầu hiệu chững lại

8.4 Thử thách

Doi thi

Sự phát triển vượt bậc của các đối thủ lớn và lâu doi nhu Highlands Coffee, The Coffee House, Starbucks, Phúc Long, Trung Nguyên Legend đều là những ông lớn trong nganh, tạo khó khăn, thách thức cho khách hàng với Katinat khi muốn mở rộng thị

trường chia sẻ và thống trị chợ

Kỳ vọng của người tiêu dùng Người tiêu dùng ngày càng khắt khe hơn về tính thâm mỹ cũng như hương vị

của dé uống Đặc biệt Gen Z có xu hướng trải nghiệm nhiều hơn nên các thương hiệu

đồ uống cần tính toán cân bằng giữa chất lượng sản phẩm, cùng với không gian trang tri

va concept thuong hiệu đủ sức thu hút giới trẻ chụp ảnh “check in” hay không

INTERNATIONAL MARKETING 30

Nguồn cung cà phê tại Việt Nam có dấu hiệu chậm lại

Năm 2022, trong bối cảnh Trung Quốc cho phép nhập khâu chính ngạch sầu riêng và chanh dây từ Việt Nam, số lượng đơn hàng tăng đột biến Nông dân các tỉnh Tây Nguyên nhanh chóng đây mạnh trồng sầu riêng, thậm chí phá bỏ vườn cả phê đề chuyên sang vụ trồng “nóng” nêu trên, khiến nguồn cung cả phê ở Tây Nguyên chững lại Việt Nam

8.5 Sự kết hợp chiến lược của SWOT

Phát trién (R&D)

Phong (4) Thye don da dang, phù

(1) Co nhiéu tham vong,

triên khai nhiêu dự ản tại

cùng lúc {2) Tập trung vào hình thức hơn là

chất lượng sản pham (3) Không có cửa hàng nảo ở

các tỉnh và ngoại thành chưa

(4) Gia nhập ngành

thị trường chưa được lâu

đủ so với đối thủ cạnh tranh (5) Không có kinh nghiệm

cơ hội sau chiến lược thâm nhập tận dụng cơ hội

khai trương chị nhánh tại

các vị trí trung tam sam uất, đến

nâng cao nhận diện thương hiệu ;

S6+O(1,2): Sản phâm sau đại dịch Covid- 19,

nhiêu địa điểm quay trở lại

cơ sở, mở nhiều

chi nhảnh và cửa hàng -

W(2,4)+O1I: Tận dụng lợi thê

của đồ uống đang phát triển

cơ hội thị trường, cải thiện

chất lượng sản phâm và hơn thể

chiến lược phât triền

Việt Nam có rất nhiều

nguồn nguyên liệu cho

cà phê và trà, uống

tận dụng cơ hội sau đại dịch và

thị trường đang phát triển của

loi thé cua ca hai

cơ hội mang lại sản phẩm

ra thị trường nước ngoài: Đưa

tận dụng cơ hội sau đại dịch Covid-19, nhiều địa điểm quay trở lại

cơ sở, mở nhiều

INTERNATIONAL MARKETING 32

(2) Nguồn cung cà phê tại

Việt Nam có dấu hiệu

chép - S6+T3: Lay lai

giữ vị trí dẫn đầu

nhả sản xuất và xuất khâu của

cà phê và trà trên thé giới S(3.4,5) + T2: Tiếp thị

chiến lược thông qua

sự phát triển của nhiều loại sản phâm mới bang cach lay

lợi thế của kẻ mạnh

nhóm phòng ban tại Katinat, luôn đáp ứng được nhu cầu ngày càng tăng của khách hang

W(I1, 3)+T1: Hợp lý

xem xét các dự ản và thực hiện hợp lý,

ít nhưng chât lượng, tránh quá

nhieu dự án cùng một lúc

W2+T2:

W(1,2,3)+T2: Dé dap img

tăng ky vọng của khách hàng cùng với

mong muốn thực hiện nhiều

dự án, giúp đỡ Katinat phát triên và mở rộng sản phẩm

và thị trường

Bang I: Sự két hop chiến lược của

SWOT Nguồn: (Sinh viên thục

hiện)

INTERNATIONAL MARKETING 33

II PHAN TICH MOI TRUONG CHINH TAI HAN QUOC

1 Chinh tri

1.1 Thuộc về chính trị kết cấu

Hàn Quốc là một nước cộng hòa dân chủ, tông thống vừa là nguyên thủ quốc gia, vừa là người đứng đầu cơ quan hành pháp với vai trò lãnh đạo - người được bầu bằng tổng tuyên cử, được bố nhiệm và tô chức, là thành viên nội các, với hệ thống hai đảng, Đảng Dân chủ và Đảng Hàn Quốc Tự do bảo thủ Hàn Quốc tuân thủ các nguyên tắc bình đăng và tự do Ngoài ra, Hàn Quốc còn có hệ thống dân chủ gián tiếp thông qua

dân chủ đại diện, trong đó người đại diện được người dân bầu ra để thực hiện các quyền

của mình lực lượng Quyên nảy được ràng buộc chặt chẽ bởi hiến pháp và pháp luật để bảo vệ bản chất chủ quyên của nhân dân

Tổng thống đương nhiệm là ông Yoon Suk-yeol với nhiệm kỳ 5 năm kể từ khi bắt đầu được bố nhiệm vào ngày 10/5/2022 và không có quyên tái tranh cử Ông đưa ra một thông điệp mạnh mẽ là đưa Hàn Quốc trở thành thành viên đáng tin cậy của cộng

đồng quốc tế và trở thành một đất nước thực sự thuộc về người dân Nó cũng nhắn mạnh giả trị tam quan trong của tự do và lâu dài hòa bình

2022)

INTERNATIONAL MARKETING 35

Ngoài ra, cơ quan tư pháp của Hàn Quốc do Tòa án tối cao đứng đầu, cơ quan này giám sát các vụ kiện tụng và có quyền tư pháp đưa ra quyết định dựa trên luật do

ngành luật ban hành Trong hệ thống nội các nghị viện mà Quốc hội có thể nắm giữ

nhiều chức vụ như đại biêu Quốc hội, Quốc hội có thê gây áp lực mạnh mẽ lên cơ quan hành pháp thông qua các phiên điều trần mà Thủ tướng không phải là chủ tịch nước mả

là người đứng đầu cơ quan hành pháp phủ nhưng có thê chỉ đạo và giám sát các thành viên của Hội đồng Nhà nước, và tổng thống có thê độc lập đề xuất các dự luật, và tổng thống không thẻ giải tán quốc hội Không giống như Hoa Kỳ là một quốc gia lấy tổng thống làm trung tâm, ở Hàn Quốc, tông thống có các quyên lực khân cấp mà hạ viện cũng có vì đây không phải là một hệ thống liên bang nên thâm quyền của chính quyền trung ương và chính quyền trung ương rất mạnh Tông thống có quyền giới thiệu hóa đơn

Hệ thống tư pháp của Hàn Quốc tương đối phụ thuộc vào các cơ quan thực thi pháp luật Chức vụ của Chánh án cũng giống như chức vụ của Tông thống Thâm phán Tòa án tối cao không chỉ trực tiếp tham gia xét xử mả còn có quyên bổ nhiệm thâm phán nên các thâm phán cũng chịu ảnh hưởng gián tiếp của Tổng thống Nhiệm kỳ của Thâm phán Tòa án Tối cao được đảm bảo, Tổng thống không thê tùy ý thay đối chức vụ của Tham phán Tòa án Tối cao nhưng có thê được Tổng thống bô nhiệm nếu được sự đồng ý của Quốc hội Cuộc họp

1.2 Thuộc về chính trị khí hậu

Hàn Quốc là một quốc gia dân chủ, đặc biệt về mặt phân cấp, bầu cử định kỳ, hệ thống đa đảng, quyền tự do ngôn luận luôn được kiểm soát bởi Hiến pháp vả các thê chế nén Han Quốc là một quốc gia trên thé giới những quốc gia mà nguyên tắc dân chủ không có tác dụng nhiều Trong một nền đân chủ, sự độc lập của cơ quan tư pháp và công tố là quan trọng Có hai đảng chính: Đảng Quyên lực Nhân dân do ông Yoon Suk- yeol đề cử làm tông thống và Đảng Dân chủ Ông mong muốn vượt qua “nền dân chủ phi tự đo” và “nền kinh tế bị kiểm soát” trong khi tông thống tiền nhiệm Moon Jae-in

đồng thời muốn khôi phục nên dân chủ tự do kinh tế thị trường là giả trỊ cao nhất của

nhả nước cũng như giương cao ngọn cờ chống tham nhũng, tạo làn gió mới cho Hàn

INTERNATIONAL MARKETING 36