“Phân tích quy trình vận chuyển suất ăn Đến người tiêu dùng

Cuối cùng em xin cảm ơn các anh chị quản lý và công nhân viên của công ty công ty TNHH TM DV Quy Mui đã giúp đỡ, cung cấp những số liệu thực tế đề em hoàn thành tốt chuyên đề thực tập t

\ Jini DAU MOT

2009 THỦ DAU MOT UNIVERSITY

BAO CAO THUC TAP 2

Ho va tên sinh viên: Phạm Thị Mỹ Diệp

Mã số sinh viên: 2125106050765

Lớp: KITE.NT.01

CTDT: LOGISTICS VA QUAN LY CHUOI CUNG UNG

Giáng viên hướng dẫn: TS Nguyễn Hán Khanh

Bình Dương, tháng 7 năm 2024

TRUONG DAI HOC THU DAU MOT

KHOA KINH TE

THU DAU MOT

2009 ~=THU DAU MOT UNIVERSITY

BAO CAO THUC TAP 2

Ho va tên sinh viên: Phạm Thị Mỹ Diệp

Mã số sinh viên: 2125106050765

Lớp: KITE.NT.01

CTDT: LOGISTICS VA QUAN LY CHUOI CUNG UNG

Giáng viên hướng dẫn: TS Nguyễn Hán Khanh

Bình Dương, tháng 7 năm 2024

LỜI CAM ĐOAN

Em xin cam đoan báo cáo môn Thực tâp doanh nghiệp 2 “Phân tích quy trình

van chuyén suất ăn đến người tiêu dùng” là bài tiêu luận của em Ngoài những

thông tin thứ cấp có liên quan đến đề tài đã được trích dẫn theo quy định, toàn bộ kết

quả trình bày trong tiêu luận này là do em thực hiện Tất cả các dữ liệu đều trung thực

và nội dung tiêu luận chưa từng được công bồ trong bát cứ công trình nghiên cứu nào

khác Em xin chịu trách nhiệm vẻ lời cam đoan của mình

Em xin cam đoan

LOI CAM ON

Đề hoàn thành chuyên đề báo cáo thực tập này trước hét em xin gửi dén quy thay,

cô giáo trong khoa Kinh tế Trường ĐH Thủ Dầu Một lời cảm ơn chân thành Đặc biệt, em xin gởi đến Thảy TS.Nguyễn Hán Khanh người đã tận tỉnh hướng dẫn, giúp

đỡ em hoàn thành chuyên đề báo cáo thực tập này lời cảm ơn sâu sắc nhát

Em xin chân thành cảm ơn Ban Lãnh Đạo, các phòng ban của công ty công ty

TNHH TM DV Quy Mui đã tạo điều kiện thuận lợi cho em được tìm hiểu thực tiễn

trong suốt quá trình thực tập tại công ty Cuối cùng em xin cảm ơn các anh chị quản

lý và công nhân viên của công ty công ty TNHH TM DV Quy Mui đã giúp đỡ, cung

cấp những số liệu thực tế đề em hoàn thành tốt chuyên đề thực tập tốt nghiệp này

Đồng thời nhà trường đã tạo cho em có cơ hội được thực tập nơi mà em yêu thích, cho em bước ra đời sống thực té đê áp dụng những kiến thức mà các thầy cô giáo đã

giảng dạy Qua công việc thực tập này em nhận ra nhiều điều mới mẻ và bồ ích trong

việc kinh doanh để giúp ích cho công việc sau này của bản thân

Vì kiến thức bản thân còn hạn ché, trong quá trình thực tập, hoàn thiện chuyên

dé nay em không tránh khỏi những sai sót, kính mong nhận được những ý kiến đóng

góp từ cô cũng như quý công ty

Em xin chân thành cảm ơn!

CƠ QUAN/ĐƠN VỊ CONG HÒA XÃ HỌI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

cH TH 1 111kg 1E kg Độc lập — Tw do — Hanh phic

Ngày tháng năm 20

GIÁY TIẾP NHẬN SINH VIÊN THỰC TẬP

Cơ quan/Đơn vị tiếp nhận thực tập: Công ty TNHH TM DV Qúy Mùi

Địa chỉ: 65/22/1 đường 5, khu phố 2, phường Linh Xuân, Thành phố Thú Đức,

Thành phó Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0948084638

Đồng ý tiếp nhận sinh viên: Phạm Thị Mỹ Diệp

Mã số sinh viên: 2125106050765; ngày sinh: 26/02/2003

Là sinh viên Trường Đại học Thú Dầu Một thuộc khoa: Kinh tế

Chuyên ngành Logistic và Quản lý Chuỗi cung ứng

Xác nhận của Cơ quan/Doanh nghiệp

(Ký & ghi rõ họ tên, chức vụ, đóng dau)

11

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MOT CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

KHOA KINH TE Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

NHẬT KÝ THỰC TẬP (DÀNH CHO ĐƠN VỊ TIẾP NHẬN THỰC TẬP)

I THONG TIN SINH VIEN THUC TAP:

Họ và tên sinh viên: Phạm Thị Mỹ Diệp

MSSV: 2125106050765 Lớp: D2LLOQL06

Chuyên ngành: Logisties và Quản lý chuỗi cung ứng

Tên cơ quan tiếp nhận thực tập: Công ty TNHH TM DV Qúy Mùi

Phòng/ban: Quản lý

II NHẬT KÝ THỰC TẬP

XÁC NHẬN CUA

STT NGÀY NỘI DUNG CÔNG VIỆC ĐỤC TẬP

DA THUC HIEN ean Ae : (ghi nội dung nhận xét,

ký tên và ghi rõ họ tên)

1 Ngày Tham quan công ty Có tham gia

3 Từ 19/06/2024 | Tìm hiểu quy trình nhập hàng | Có tham gia

đên 20/06/2024 | thực phâm tại công ty

4 | Tir 22/06/2024 | Tim hiéu quy trinh chế biến thực | Có tham gia

đên 23/06/2024 | phâm tại công ty

5 | Tw27/06/2024 | Tìm hiểu quy trình vận chuyền | Có tham gia

đến 08/07/2024 | suất ăn tại công ty

Ngày l1 tháng 07 năm 2024 GVHD ĐƠN VỊ TIẾP NHẬN THỰC TẬP (Ký & ghi rõ họ tên, chức vụ) (Kỷ & ghi rõ họ tên, chức vụ, đóng dấu)

RUBRIC ĐÁNH GIÁ THỰC TẬP DOANH NGHIỆP 2

(Dành cho cán bộ hướng dẫn tại doanh nghiệp)

$0 binh bộ

điểm) điểm) | (5-6 điểm) | điểm) dẫn

I| Chuyên| 10% | Tham gia Vắng Vắng Vắng trên 10

cần er <10% <20% 20%

day du

2 | Thái độ | 10% | Tuân thủ Có sai sót | Có saisót | Sai sót và 10

nhưng đã | theo góp ý sửa đôi

theo góp ý

hi H h hi A z hà 1 z

c » trác ngl lêm túc phân lớn trách tem cong vec công việc nhiệm được giao duoc giao

nhưng đôi khi còn lơ

tiép ' theo yêu ˆ giao tiếp

tiếp Ag theo yéu

Kết quả đánh giá Diém

cua Tiéu chi Trong Tot Kha Trung Kém can

sỐ bình bộ

điểm) điểm) | (5-6 điểm) | điểm) dẫn

5| Năng 20% | Thực hiện | Thực hiện | Thực hiện | Thực hiện 8 lực thành thạo Lok tương đối | chưa tốt tất

chuyên chuyên chuyên ˆ teas AT sac ma chuyên môn giải môn giải môn giải are

thành công , tương đối quyết

kha tot fg Loan các vấn đè tốt các van vân đề

x những vân đê thực -3 thực tiên À x thực tiên

đê thực tiên tại CƠ Sở tiễn , tại CƠ SỞ,

tại CƠ SỞ, tại CƠ SỞ, NÓ tôn tại

ton tại

ton tai cà nhiều sai

nhiều hạn sot quan

1t hạn chê chế a

trong

cac hoat cac hoat cac hoat kha nang động tư động tư động tư k

Kết quả đánh giá Điểm

của

i h bộ Ụ

(9-10 | (7-8 bìn 0-4 | hướng

điểm) điểm) | (5-6diém)| điểm) | qi,

toànyêu | phanlén | được một cầu yêu câu, A- CÀ số yêu cầu,

- Thang điểm: 10 điểm

- Diém cua ting tiêu chi = % trọng số

Vu

(ví dụ: Điểm chuyên cần = 10% x 9 = 0.9 điểm)

Cán bộ hướng dẫn (Kỹ và ghi rõ họ tên)

x_ điểm số (kết quả đánh giá)

Ngày 11 thang 07 năm 2024

TRUONG DAI HOC THU DAU MOT CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

KHOA KINH TE Doc lap - Tự do - Hạnh phúc

NHẬT KÝ THỰC TẬP (DÀNH CHO GIANG VIÊN HUONG DAN)

I THÔNG TIN SINH VIÊN THỰC TẬP

Họ và tên sinh viên: Phạm Thị Mỹ Diệp

MSSV: 2125106050765 Lớp: D2LLOQL06

Chuyên ngành: Logistie và Quản lý Chuỗi cung ứng

Giảng viên hướng dẫn: TS Nguyễn Hán Khanh

II NHẬT KÝ THỰC TẬP:

XAC NHAN CUA GIANG

str} NGÀY NOI DUNG CÔNG VIỆC VIEN HUONG DAN

DA THUC HIEN (ghi nội dung nhận xét,

ký tên và ghi rõ họ tên)

1 24/05/2024 - GVHD trién khai ké

hoach di trién lam

2 12/06/2024 - Hop lan 1; Dinh hướng

doanh nghiệp thực tập _

- Gợi ý một sô chủ đê nghiên cứu phủ hợp

3 25/06/2024 - _ Họp lân 2: Phố biến các

biêu mâu và hướng dân

4 29/06/2024 - Hop lan 3: Stra bai va

hướng dẫn việt tiệp

5 08/07/2024 - Họp lần 4: Sửa bài và

đưa ra giải pháp

KHOA KINH TẺ GIẢNG VIÊN HƯỚNG DÂN

(Ký & phi rõ họ tên, chức vụ) (Ký & ghi rõ họ tên)

RUBRIC: ĐÁNH GIÁ THỰC TẬP DOANH NGHIỆP 2

vill

(Dành cho giảng viên hướng dẫn sinh viên của Khoa)

Trình bày

đúng quy

định về định dạng không mắc lỗi chính tả;

trích dẫn tài

liệu tham khảo không đúng theo quy định

Trình bày

lý thuyết chưa đầy đủ nhưng với nội dung tương ứng

của chương

2 và chương

trên 1/2 nội dung

(5— 6 điểm)

Tuân thủ

2/4 kế

hoạch báo cáo nội dung TT

voi GVHD

Trinh bay

dung quy dinh vé dinh

dang,

tồn tại một vài lỗi chính tả;

trích dẫn tài liệu tham khảo không đúng theo quy định

Trinh bay

ly thuyét chưa đầy đủ

và tương ứng dưới 1⁄2 nội dung của chương

voi GVHD

Trinh bay dung quy dinh vé dinh

dang,

tồn tại một vài lỗi chính tả;

trích dẫn tài liệu tham khảo không đúng theo quy định

Trình bày

lý thuyết chưa đầy đủ

và không tương ứng với nội dung của chương

2 và chương

Điểm

trong cua

van dé nghiên cứu đôi với doanh

nghiệp

Báo cáo

khá đầy đủ

hoạt động TT; phân tích và đánh giá

Trung bình

(5-6 điểm) (0— 4 điểm)

Giới thiệu chưa rõ ràng

về vị trí TT

và chưa trinh bảy rõ rang tam quan

trong cua

van dé nghiên cứu đôi với doanh

nghiệp

Bao cao

kha day du

hoạt động TT; không phân tích hoặc đánh

Kém

Không giới thiệu

về vị trí TT hoặc không trinh bảy

tầm quan trọng của

van dé nghiên cứu

đối với

doanh

nghiệp

Không báo cáo hoạt động TT; không phân tích hoặc đánh giá thực

Điểm

chưa cụ thể thực trạng tạt doanh

nghiệp

Giải pháp được trình

bày chỉ tiết

và tính áp dụng thực tế thấp

Kết luận phủ hợp

và dài dòng,

đề ra một số kiên nghị phủ hợp với doanh

nghiệp

Giải pháp được trình bày chung chung

và tính áp dụng thực tế thấp

va tinh ap dụng thực tế thấp

Kết luận không phù

hợp

với kết quả đạt được, không đề

ra kiến nghị phủ hợp với doanh

nghiệp

- Điểm của từng tiêu chí = % trọng số x điểm số (kết quả đánh giá)

XI

(ví dụ: Điểm chuyên cần = 10% x 9 = 0.9 điểm)

Ngày tháng năm 2024

Giảng viên hướng dẫn

(Kỹ và ghi rõ họ tên)

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu - + 252 ++s+es+s+s£eeeEeeeseeeeereersreerererees 2

4 Phương pháp nghiên cứu -< sọ ok 2 cac 6 S-Q.|ÄA L 2

2.1 Các quy dinh van chuyén suat 410 .ccccccecscssseecsesscsesssecscsesscessetecseseeecessesecaeseeees 10

2.1.1 Thời gian xuất - nhập suất ăn . - +2 7-52 +2 ++s+++E+E+eEzeexzeesrsezrzsrscxe 10

2.1.2 Cac n61 dung NAC cố ete ete 10 2.1.3 Thong tin giao nha nin + + xxx TH Họ aaa eae eae 10 2.1.4 Quy trình chung đối véi vide van chuyén suat 4 .ccccceesseeseesseesseseeseeeeneees 10 2.2 Quy trình vận chuyền suất ăn tai CONG ty .cececcccsssecsesecscsesesecseseseeecseteeseseeeeseeees II 2.3 Hoá đơn giá trị gia tăng vào mỗi tháng 5-2 +c++c+s++<ze xe eezsrserses 12 2.4 Quy định thời g1an nhập nguyên liệu nh kh kh HH, 13 2.5 Kiểm soát chất lượng, số lượng hàng, . 7-5-5 2+ +e+s++z+z+z£zeeeeeeesreezrzee 13 2.6 Ưu điểm của quá trình vận chuyên suất ăn 5 555 5c 2s £sexseszeeree 13 2.7 Nhược điểm của quá trình vận chuyền SUAt ADL ececcccecececececceceeecescecseecereceseeeseeees 13

CHƯƠNG 3 MOT SO GIAI PHAP NHAM NÂNG CAO HIỆU QUÁ XUẤT KHO

XII

TẠI CÔNG TY TNHH TM DV QUÝ MÙI 7-5-5252 S+£+Essvereeererereeerrrrree 14

3.1 Mục tiêu phát triển của công ty trong thời gian tới -+ s<<xes<s<s+ 14 3.2 Những giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quy trình vận chuyên suất ăn 14

TÀI LIỆU THAM KHẢO

XIV

DANH MỤC HÌNH

Hình 1.1: Logo Công ty TNHH TM DV Quý Mùi Heo 3

Hình 1.2: Các lời cam kết của Công †y - +22 2+2 ++czs+e++szzxeezeexeeersreezrrsrrcee

Hình 1.3: Hợp đồng ký kết xuất ăn công nghiệp của Công ty Quốc tế Đài An với

Công ty TNHH TM DV Quý Mùi -2 2222cc22EEEctE2E2111222EEEE E22 ctrrrrrrrrree 6

Hình 1.4: Hợp đồng cung cáp xuất ăn giữa Công ty TNHH Chỉ MING SHYANG với

Công ty TNHH TM DV Quý Mùi -ccc:222222255222221111122227EE1E 1222k 7

Hình 1.5: Thanh lý hợp đồng cung cấp xuất ăn giữa Công ty TNHH Thêu Vĩnh

Dương và Công ty TNHH TM DV Quý MÙI - Ánh ky 8

Hình 2.1: Hóa đơn gia tri gia tang cua Cong ty TNHH TM DV Quý Mùi 12

XV

Từ đó nhu cầu tuyến dụng ngày càng tăng cao Đề xuất chế độ hưởng lợi cho các

công nhân viên không chỉ là ở mức lương thưởng, chuyên càn, mà còn là các bữa ăn sau giờ làm

Đề đáp ứng được nhu cầu cung cáp các khâu phân ăn đây chất dinh dưỡng và phù

hợp giá tiền Đây cũng chính là một trong những lý do cho ngành chuyên cung cấp

suất ăn công nghiệp ra đời

Đề tài “Phân tích quy trình vận chuyền suất ăn” được đưa ra với mong muốn

có thẻ hiểu sâu hơn về quá trình vận chuyền suất ăn đến các công ty phần nào đó đề

khâu vận chuyên được hoàn thiện hơn Do hạn ché vẻ kiến thứccura bản thân và thời gian thực tập có hạn, vì vậy trong đề tài này chắc chắn sẽ không tránh khỏi sai Em

kính mong sự chỉ dẫn của quý thầy cô để đề tài này được hoàn thiện hơn Em xin

chân thành cảm ơn

2 Mục tiêu nghiên cứu

2.1.Mục tiêu nghiên cứu chung

Phân tích quy trình vận chuyền suất ăn của Công ty TNHH TM DV Quý, trên cơ

Sở đó đưa ra những đánh giá và đề xuất những giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động vận chuyên tại công ty TNHH TM DV Quý Mùi

2.2 Mục tiêu nghiên cứu cụ thê

- Phân tích quy trình vận chuyên suất ăn của Công ty TNHH TM DV Quý Mùi

- Đề xuất những kiến nghị, giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả vận chuyên suất ăn

của Công ty TNHH TM DV Quý Mùi

3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

3.1 Đối tượng nghiên cứu

Hoạt động xuất kho hàng hóa cua Công ty TNHH TM DV Quý Mùi

3.2 Phạm vỉ nghiên cứu

Không gian: bao gồm tát cả các quy trình vận chuyền suất ăn tại Công ty TNHH

TM DV Quý Mùi

4 Phương pháp nghiên cứu

Đề tài sử dụng phương pháp nghiên cứu tài liệu, phương pháp thống kê, phương

pháp tông hợp và phân tích só liệu, tài liệu dựa trên những tài liệu được thu thập từ

Công ty TNHH TM DV Quý Mùi

5 Ý nghĩa thực tiễn

Qua đề tài nghiên cứu giúp doanh nghiệp nhìn nhận, đánh giá được hoạt động vận chuyền Đề tài cũng làm cơ sở cho doanh nghiệp có được những giải pháp, định

hướng tốt hơn để nâng cao chất lượng, hiệu quả hoạt động vận chuyền suất ăn của

Công ty TNHH TM DV Quý Mùi Sự thành công của đẻ tài không chỉ có ý nghĩa đói

với Công ty nói riêng mà còn góp phản vào sự phát triên của ngành thực phẩm, thương

mại nói chung

6 Kết cầu

Đẻ trình bày toàn bộ nội dung bài báo cáo của mình, ngoài phản mục lục và danh

mục tài liệu tham khảo, bài báo cáo gồm 3 chương chính sau:

Chương 1: Tông quan về Công ty TNHH TM DV Quý Mùi

Chương 2: Phân tích quy trình vận chuyên suất ăn tại công ty TNHH TM DV Quý

Mùi

Chương 3: Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả xuất kho hàng hóa tại công ty

TNHH TM DV Quy Mui