1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

Ập chiến lược marketing mới dựa vào việc nghiên cứu hành vi tiêu dùng của khách hàng khu vực bình dương Đối với sản phẩm của highlands coffee

63 0 0
Tài liệu được quét OCR, nội dung có thể không chính xác
Tài liệu đã được kiểm tra trùng lặp

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Lập chiến lược marketing mới dựa vào việc nghiên cứu hành vi tiêu dùng của khách hàng khu vực Bình Dương đối với sản phẩm của Highlands Coffee
Tác giả Nguyễn Hoàng Phương Nga, Phan Ngọc Như Quỳnh, Hồ Thị Tuyết Linh
Người hướng dẫn Th.S Vũ Hoàng Ngọc Thủy
Trường học Trường Đại Học Thủ Dầu Một
Chuyên ngành Quản trị kinh doanh
Thể loại tiểu luận
Năm xuất bản 2022-2023
Thành phố Bình Dương
Định dạng
Số trang 63
Dung lượng 5,47 MB

Nội dung

PHAN MO DAU 1.Ly do chon dé tai Về lí do riêng là chúng em muén nhắm tới về nhu cầu tiêu dùng sản phẩm của con người Binh Dương thông qua thương hiệu dịch vụ có tiếng như Hiphland Coffe

Trang 1

Writ bau mor š

2009 THU DAU MOT LINIVERSITY

Y TIEU LUAN CUOI KI

¥ HANH VI KHACH HANG TRONG QUAN TRI KINH DOANH ¥

+ ĐÈ TÀI: LẬP CHIẾN LƯỢC MARKETING MỚI DỰA VÀO VIỆC NGHIÊN ⁄

Ạ CỨU HÀNH VI TIÊU DÙNG CỦA KHÁCH HÀNG KHU VỰC BÌNH DƯƠNG Ậ

ị DOI VOI SAN PHAM CUA HIGHLANDS COFFEE i

MÃ NHÓM: HKI.TT.05 i

1 Nguyên Hoàng Phương Nga 2123401011665

3 Hô Thi Tuyêt Linh 2123401011550

GVHD : TH.S VÕ HOÀNG NGỌC THỦY

Bình Dương, ngày tháng năm 2022

Do SK OS

Trang 2

KHOA KINH TE

CTĐT QUAN TRI KINH DOANH

PHIEU CHAM TIEU LUẬN

Tén hoc phan: Hanh vi khach hang trong quan tri kinh doanh

Mã học phần: QTKD002

Lớp/Nhóm môn học: HKI.TT.05

Hocky: 1 Nam hoc: 2022-2023

De tai: Lap chiên lược Marketing mới dựa vào việc nghién ctru hanh vi tiêu dùng của khách hàng khu vực Binh Dương đối với sản phâm của Hiphlands Coffee

1 Nguyên Hoàng Phương Nga 2123401011665

Trang 3

Y KIEN DANH GIA

(Cho điểm vào ô trồng, thang điểm 10/10)

tôi đa | Cán bộ | Cán bộ | Điểm

5 Lập chiến lược marketing mới 2.5

6 | Dinh dang bai viết 0,5

Trang 4

KHOA KINH TE

CTĐT: QUAN TRI KINH DOANH

RUBRIC DANH GIA TIEU LUẬN

1 Théng tin hoc phan

Tén hoc phan: HANH VI KHACH HANG TRONG QUAN TRI KINH DOANH

Kiên thức Vận dụng các lý thuyết hành vi khách đề năm

CELO2 | bắt mong muốn khách hàng và tư duy phản biện ELO2

trong quản trị kinh doanh

Trang 5

Van dung ky nang lap cau hoi khao sat va ELO 9

Trang 6

4, Rubrics danh gia tiéu luận

Cau tric, Néu van Cân đối hợp | Khá cân đối, | Tương đối Không cân

đề ly Phan tich | hop ly Phan | cân đối hợp | đối, thiếu hợp

rorangtam | tichkhard |lý.Phântích | lý Phân tích

quan trọng ràng tầm tương đốirõ | chưa rõ ràng của vấn để quan trọng rang tam tam quan

của vấn để quan trọng trọng của vấn

của vấn đề đề

Nội dung: 20 Trinh bay Trinh bay Trinh bay Trinh bay

1 Nền tảng quan điểm lý | quan điểm lý | quan điểm lý | chưa rõ quan

lý thuyết thuyết phù thuyết khá thuyết tương | điểm lý

hợp Trích phù hợp Ít đối phủ hợp | thuyết phù dẫn đầy đủ trích dẫn Không trích | hợp Không

2 Tông quan 20 Hoan toan Khá chặt chẽ, | Tương đôi Không chặt sản phẩm chặt chẽ, logic; con sai | chat ché, ché, logic mới, chiến logic sót nhỏ logic; có phần

vi

Trang 7

phat trién

3 Phân tích 20 Quan điểm Quan điểm Quan điểm Quan diém

số liệu chủ đạocủa |chủđạocủa | chủ đạocủa | chủ đạo của khảo sát, bài được phát | bài được phát | bài được phát | bài không

vận dụng triển tốt,các | triển tốt,các |triển chitiết | được phát kết quả vào nội dung chỉ | nội dung chỉ | hóa ở mức triển chỉ tiết

xây dựng tiết nhiều và _| tiết đầy đủ và | giới hạn, Vài | hóa Các ý

để án kinh có chất có ý nghĩa chỗ thểhiện | tưởng trong

doanh cho lượng Thể | Tưduy phản | tư duy phản | bài mơ hồ,

Kết luận, giải 10 Phùhợpvà | Khá phủ hợp | Tương đối Không phù pháp, kiến nghị đầy đủ và đầy đủ phi hop va | hợp và đầy đủ

đầy đủ

Hinh thức trinh 05 Nhất quán về | Vài saisót | Vài chỗ Lỗi rất nhiều

bày (font chữ, căn format trong | nhỏ về không nhất và do sai

lề, fomat, lỗi toàn bài format Mét | quán Lỗi chính tả và

chính tả ) Không cólỗi |vàilỗnhỏ |chínhtákhá | typing cấu thả

vii

Trang 8

Thê hiện rõ

nội dung cần

báo cáo, giải đáp tốt các câu hỏi đặt ra

Không thể hiện rõ nội dung cần báo cáo, không giải đáp các cau hoi dat ra

Trang 9

MUC LUC F900 000 1

ng 8 nn " “ -‹-41+£dŒœệ, ,.)à)H.)HẬĂHẬH,)H,), ,ÔÔỎ 1

2 Mure tid nghién CU ố 1

3 DOi teromg mghiSe n6 A.1 )HĂH, , 1

4, Pham vi mghién nh ố 2

:093:7)80)/9090) c0 2 CHƯƠNG I ~ CƠ SỞ LÝ THUYÊTT -¿¿-¿:c::¿: 2222212111111 HH ro 2

1.1 Khải niệm hành vi khách hàng - - - + 332311399119 TT Hà KT TH TH Tà Tà Hà Hee 2 lnnNG o0 an 2

la 8ó o0 cố 3 1.2 Tầm quan trọng của việc nghiên cứu hành vi khách hảng 2-5255 S52 S+t2£ZezErSExrerreeerrrrrs 4

1.2.2, con nẽnố ốốốốẽốẽốốẽốốốốốố.ốố 5 1.2.3 Yếu tố cá nhân 2:22 222221212222121111 TTE T T.T r.THHrriiiiiirriiiiirrrrie 5

ca on 6 ẽ (:.4.AŒ., ),à.à).)Hà)HẬHẬằ)H,)) 6

1.3 Phương pháp nghiên cứu hành vị khách hàng , - - 2 2 223 E3 HT HH HH kh 6 1.4 Qua trinh mua ctia khach hang «0.0 cố 7 CHUGNG 2 — TONG QUAN VE THUGNG HIEU HIGHLANDS COFFE sssssssssssssisssesescsseesssecsssseesnecs 9 2.1 Giới thiệu thương hiệu Highlands CO ẨẨ6e - - 22 33x TH HH TH Hà Tnhh rhưyg 9 2.2 Tầm nhin, sử mệnh, mục tiêu kinh doanhh - 552 2923 92E92E92E12332E12372112E17372E12171E 22121 10

2.2.1 Tâm nhĩm: : - 522222222 22E2222221 2TT7E111E TT cm 10

"5a on 11 2.2.3 Mục tiêu kính doanh: - s2 313 9 KT TH TH HT HT TT TT HT 11 PIN loan 0c 2u 0 cece ố 11 PIN Non oan 11 a) Cac mha CuNg co) NN ẽ " -“4dHpậÂậệặằ H)H,HẰHẰH 11

E280 f8 BNNh HHH 12

Trang 10

2.4 Phân tích SWOT c: 22c t2 HH HH ng HH TH nh Hà ng HH Hee 17

DAL Did ma n6 6 .AWHAH.H 17

2.4.4 Thach thre nan HH.HH 19

2.5.1 Chiến lược thương hiệu - 2-5252 St 2 SESEEEEEEEEEEExEEEEEEEE E111 EEEErrree 19

a) Chiến lược kinh doanh theo chuỗi - - + +52 E22 22 3 EEEEEEEEEEEEErEEEirrkkerkkrrkrerrkrerkrrriee 19 b) Chiến lược nhượng quyền thương hiệu 5s: 5255 522 2 SxEEEEEEErEEEkerkxerrkrrkrerrkrerkrrrkrerve 20

P.0 0 b0 8n 6 ẽ ẽ h54«+£—£4Œ HDH, 20 2.5.3, Chién hoe cath tran n6 nh ẽ “44ddgH H)HĂH 21

a) Mặt bằng địa điểm — khơng gian quán -. - + 25t ©52S2Et2EESEEEESEEEEEEEeEEErErkrrrkrrrrrrrrrrrrrrrrrree 21 b) Hiểu được tâm lý và thị hiểu của khách hàng . 2-5552 22CSt S2 xEEeErxrrrrrrrrrrsrrerrrerrre 21

2.5.4 Chiến lược marketing TmiX 7P 2-55: 222 2 t2 SE E22 E2 TEEEE.1EE E171 E Errrrrrriee 21 W9 0 0) 8N -.‹.4.x4B ,.H,)H,ALA 21

91.00 NN ' ‹ẬäậạâậẲằHằH HằHAH 22 ð91:0 89108) n6 4<‹.1x+ ,HB.HHH 23

đ) Chiến lược quảng bá và khuyên Tmãi - +: 55 2S 2 2SEEE2EYEEEESEEEEEEECEEEESEErErkkrrkrrkrkrrkrerrvee 23

2) Chién brge vé Con Mg Ui N8 .-A.Œ H HH 23

£) Chién boc vé guy teint .cecccccccccscsssssssesssecssecesecssscesscsssecsssessecsssessesesscsssecssessiesssesssesssesesseeseeesseesees 24 2) Chién lore co s@ vat chat, ha tang .ceccccccccssecssessssessscsssscssscssscesecsssessecsasessssessecsssessscescessuceseeseceeseee 24

Trang 11

2.7 Điểm mạnh, điểm yêu của Highlands Coffee tại thị trường Binh [Dương - à n nrserserse 26

P8? anh :‹ädiiäa:x., )HẬAH , 27

0519/9)€10402(9)165-450.900i20045 0007 v06 27

3.1 Phương pháp lây mẫu, khu vực lây mẫu, số lượng mẫu phù hợp -5-©scccccseccsecrxerseee 27

3.3.1 Phương pháp lây mẫu: Nhóm thực hiện lẫy mẫu theo phương pháp trực tiếp bằng cách khách hàng điện vào bảng câu hỏi khảo sát - - 22 1S nh HT TT HT HT Hà TT chà Hàn HH 27

EU 04.4.1666 <“4ŒdŒ ,H)HẲẪHÂH,),.,.,, 28 3.1.3 SG Wrong MAU cece cesseccscesssessecsssecssccsssceseessucesecceseessccavessssestessasessueessessueesseteseessecesesssessseesseesseeens 28 3.2 Phân tích hành vi khách hàng đối với thong hiéu Highlands Coffee tai thi trwong Binh Duong 28 3.2.1 Thong tin Chung oo 28

3.2.2, Hanh vi true kai ma .sccsssessssssssssssssssessssccasscssssscssscssssscassessssessnsscesseessssesssnseeseeeaseesssnceesneeessees 33

3.2.3 Hanh vi tromg on acc ốố 37

EU can ion na ne 41

CHUGNG 4 — LAP CHIEN LUGC MARKETING MGI CHO THUGNG HIEU HIGHLANDS COFFE TẠI THỊ TRƯỜNG THỦ DẦU MỘT - BINH DUONG oeesscsssssssssssessssssossesssssessnecsssceesscessseesnseceaseesssseas 44 4.1 Tích điểm khi khách hàng hiện tại giới thiệu khách hàng mới 555 Scccccrxerkrererxrrerrrree 44

5a 7a ,ÄẬÄẬậÂ,)H Ô 45 6n 0 0n .4 H H 45 4.2 Sản xuất các gói nước uống dạng bột hoả tan cho các sản phẩm cả phê và trà -c5-5cccss 45

5? anh ẽ 6(:(3-+{£jläÄjädäăậ HHẶĂẬHH 46 hio 0) 0 1n s4 H H HH 46

4500979002777 14.‹đă—.Œa., )H,., ,.).à.,H,.H) 47

IV 9005i20909571)04: 010 113.8éẸ, , )àH)HĂH 48

29809925 :.1‹+7:gŒ , ),), ,.H)H, )H)H|H , 49

xi

Trang 12

A PHAN MO DAU

1.Ly do chon dé tai

Về lí do riêng là chúng em muén nhắm tới về nhu cầu tiêu dùng sản phẩm của con người Binh Dương thông qua thương hiệu dịch vụ có tiếng như Hiphland Coffee để

có thê đễ dàng tim kiếm thông tin làm các bài báo cáo, khảo sát hoàn thành trong quá trinh học học phần môn Hành vi khách hàng

Còn lí do chung là khi nắm rõ Highland là một thương hiệu có tiếng và thành công trong lĩnh vực dịch vụ trên thị trường nên chúng em muốn lấy đây làm cơ sở tạo tiền

đề phân tích rõ ràng về hành vi khách hàng và từ đây học hỏi, hiểu biết các chiến lược mà họ đặt ra và đạt được thành tựu như bây giờ Thêm vào đó, nhóm chúng em muốn đưa ra một số chiến lược marketine mới mà Highlands Coffee chưa đưa ra thị trường và hoạt động để thu hút người mua hàng nhất là người lao động phô thông chiếm lệ phần trăm cao ở khu vực chúng em đang khảo sát

2.Mục tiêu nghiên cứu

Nhằm phân tích hành vi khách hàng và các yếu tô ảnh hưởng quyết định mua sản phẩm tại Highlands Coffee để có thể đưa ra những giải pháp, chiến lược Marketing giúp đáp ứng được nhu cầu khách hàng, thu hút nhiều khách hàng tiềm năng và phát triển thương hiệu dịch vụ đi lên trên thị trường cạnh tranh như hiện nay Bên cạnh đó, quảng bá rộng rãi chất lượng sản phẩm, dịch vụ cho mọi người cả trong nước và quốc

tế thông qua sự khảo sát và tim ta các số liệu cy thé, chi tiết làm sáng tỏ câu hỏi đáng quan ngại cảu Highlands Coffee

3 Đối tượng nghiên cứu

Trang 13

Bài nghiên cứu tập chung khảo sát hành vi tiêu dùng của khách hàng khu vực Binh Dương đối với sản phẩm Highlands Coffee

và đạt được thành tựu cụ thê ở đây là doanh số thực tế của Highlands Coffee

B PHẢN NỘI DUNG

CHƯƠNG I - CƠ SỞ LÝ THUYẾT

1.1, Khái niệm hành vi khách hàng

1.1.1 Khách hàng là gi?

Khách hàng là những cá nhân hay tổ chức mà các doanh nghiệp đang hướng tới

Họ là người ra quyết định mua hàng hóa hoặc dịch vụ của công ty, doanh nghiệp và là người hưởng những đặc tính chất lượng của sản phẩm — dịch vụ

Theo đó, khách hàng được phân loại thành:

© Khách hàng theo tư cách chủ thể:

Trang 14

- Khách hàng là cá nhân: Là chỉ cá nhân một người hoặc một nhóm mua có nhu cầu, muốn sư dụng, hoặc đang sư dụng những sản phẩm hay dịch vụ mà doanh nghiệp cung cấp Việc sư dụng các sản phẩm, dịch vụ đó sẽ phục vụ cho mục địch cá nhân hoặc mục đích chung của gia đỉnh khách hàng như mua sắm, du lịch,

- Khách hàng là tô chức: Là các doanh nghiệp, công ty có nhu cầu, mong muốn được sư dụng sản phẩm hay dịch vụ của doanh nghiệp, công ty khác cung cấp Việc sư dụng sản phẩm, dịch vụ nhằm thỏa mãn mục đích mà doanh nghiệp này hướng đến như việc mua vật liệu để mở rộng xưởng sản xuất, mua phương tiện vận chuyển để vận chuyển hàng hóa,

e Khách hàng theo loi ich mang lai cho doanh nghiép:

- Khách hàng tiềm năng: Là những khách hàng đã và đang sư dụng sản pham dịch vụ của doanh nghiệp, hoặc là những nhóm khách hàng đang có ý định sư dụng sản phẩm dịch vụ này

- Khách hàng vãng lai: Là khách hàng đã mua sản phâm dịch vụ tại doanh nghiệp nhưng chưa có lần quay lại mua hàng tiếp theo

- Khách hàng trung thành: Là khách hàng mang lại gần 70% doanh thu cho doanh nghiệp,

có sự tin tưởng sản phẩm dịch vụ của doanh nghiệp

- Khách hàng tiêu cực: Là những khách hàng khó tính, là những người có thể chỉ mua một lần và không bao giờ mua lần tiếp theo

- Khách hàng theo độ tuôi: Theo từng độ tuổi khách hàng, doanh nghiệp sẽ hướng theo

từng độ tuổi ấy và phân loại sản phẩm dịch vụ phủ hợp với khách hàng

1.1.2 Hành ví khách hàng là gì?

Hành vi khách hàng có rất nhiều định nghĩa, như:

3

Trang 15

- Theo Hiép héi Marketing Hoa Ky cé dinh nghia rang: Hanh vi khach hang 1a sy tac động qua lại giữa các yếu tô kích thích của môi trường với nhận thức và hành vi của con người mà qua sự tương tác đó, con người thay đối cuộc sống của họ

- Theo Kotler & Levy, hành vi khách hàng là những hành vi cụ thê của một cá nhân khi thực hiện các quyết định mua sắm, sư dụng và vứt bỏ sản phẩm hay dịch vụ

- Qua hai định nghĩa trên ta có thể xác định rằng hành vi khách hàng là những suy nghĩ

và cảm nhận của con người trong quá trinh mua sắm và tiêu dùng, là sự tác động bởi những yếu tố bên ngoài lẫn bên trong của mỗi khách hàng khi mua sản phẩm Là bao gồm những hoạt động trước, trong và sau khi mua sản phâm dịch vụ của khách hàng

1.2 Tầm quan trọng của việc nghiên cứu hành vi khách hàng

Đối với mỗi doanh nghiệp, việc nghiên cứu hành vi khách hàng là rất quan trọng Qua việc nghiên cứu có thể hiểu rõ hành vi khách hàng nhằm mục đích nhận biết và hiểu rõ thị hiểu của khách hàng Khi quan tâm đến nghiên cứu hành vi khách hàng, các doanh

nghiệp dần dần khám phá ra những vấn đề sau đây:

- Khách hàng cá nhân rất phức tạp, ngoài nhu cầu sinh tồn họ còn có nhiều nhu cầu khác nữa Những nhu cầu này phụ thuộc rất nhiều vào đặc điểm, tâm lí và phong cách sống cua cá nhân vả tùy thuộc vào xã hội nơi họ đang sinh sống

- Nhu cầu khách hàng rất khác nhau giữa các xã hội, giữa các khu vực địa lí, giữa các nền văn hóa, tuôi tác, giới tính

- Mỗi một sản phẩm đều sẽ có một chu kỳ sống Vi thế mà người tiêu dùng øgày càng có nhiều sự lựa chọn Và một khi sản phẩm của doanh nghiệp đó không tạo được sự ấn tượng thi sẽ dan bi thay thé

Trang 16

Ngày nay, các doanh nghiệp trên thị trường đã nhận thức được tầm quan trong của hành vi khách hàng, họ biết rằng:

- Phải tiếp cận với khách hàng và phải hiểu kĩ họ để nhận biết đầy đủ những động cơ

thúc đây khách hàng mua sản phẩm, điều này giúp doanh nghiệp có thể cạnh tranh hiệu quả với các đối thủ cạnh tranh của minh

- Đề triển khai được các sản phâm mới và để xây dựng các chiến lược Marketing kích thích việc mua hàng, các doanh nghiệp phải nghiên cứu hành vị khách hàng

1.3 Những yêu tổ ảnh hưởng đên hành vi khách hàng

Hành vi của khách hàng xoay quanh 4 yếu tố: văn hóa, xã hội, cá nhân và tâm lý Nếu doanh nghiệp “bám” vào những yếu tố này sẽ giúp doanh nghiệp biết cách tiếp cận

và phục vụ người mua hiệu quả hơn Vi thế, nghiên cứu hành vi tiêu dùng cùng với những yếu tổ ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng giúp cho những nhà làm marketing nhận biết và dự đoán xu hướng tiêu dùng của từng đối tượng khách hàng cụ thể Từ đó đưa ra những kế hoạch marketing kịp thời và hiệu quả, giúp gia tăng doanh thu của doanh nghiệp

1.2.1 Yêu tố văn hóa

Đây là yếu tổ cần xem xét đầu tiên khi doanh nghiệp muốn thâm nhập vào thị trường chưa được xác định từ trước đó Mỗi nơi sẽ có mỗi văn hóa khác nhau, đó là nét đặc trưng của từng nơi Khi muốn xâm nhập thi trường đó cần phải đưa những sản phẩm dịch vụ phù hợp với những văn hóa đó

1.2.2 Yêu tổ xã hội

Hành vi khách hàng cung chịu sự tác động của những yếu tố xã hội như gia đinh, vai trò và địa vị xã hội hay nhóm tham khảo

1.2.3 Yêu tố cá nhân

Trang 17

Cụ thê là về độ tuôi, nghề nghiệp, phong cách sống, tính cách và ngoại hinh, hoàn

cảnh kinh tế

1.2.4 Yêu tô tâm lý

Nhu cầu của con người rất đa dạng Có nhu cầu chủ động, có nhu cầu bị động Doanh nghiệp cần phải nắm bắt đúng nhu cầu của khách hàng để thúc đây nhu cầu đó thành động cơ mua hàng Con người có thể nhận thức khác nhau về cùng một tinh huống

do sự tri giác có chọn lọc, bóp méo và ghi nhớ thông tin tiếp nhận được có chọn lọc

1.3 Phương pháp nghiên cứu hành vi khách hàng

Hành vi khách hàng là một yếu tô cực ki quan trọng mà bất kí doanh nghiệp nào cung cần quan tâm Để doanh nghiệp có thể đem lại hiệu quả cao cho các chiến lược Marketing, việc nghiên cứu về hành vi khách hàng phải thật chỉ tiết và cụ thê để có thể

dễ dàng tiếp cận sản phẩm dịch vụ của minh đến khách hàng Bằng cách áp dụng các phương pháp nghiên cứu khách hàng như sau, sẽ giúp mọi kế hoạch của doanh nghiệp được xây dựng, dựa trên các đặc điểm, tính cách của khách hàng:

- Phương pháp phỏng vấn khách hàng: Đây là phương pháp đầu tiên nhất mà khi mà doanh nghiệp muốn nghiên cứu hành vi khách hàng, nó là nền tảng của phương pháp

nghiên cứu định tính Phương pháp này giúp hiểu thêm về nhận thức, niềm tin và động

cơ của khách hàng qua các cuộc trao đôi kỹ càng Các cuộc phỏng vấn cho phép doanh nghiệp tận dụng thực tế đề thu nhập dữ liệu của khách hàng một cách chi tiết sâu sắc hơn Doanh nghiệp có thể điều tra bằng cách phỏng vấn trực tiếp, phỏng vấn bằng điện thoại, phỏng vấn băng thư tín, hay phỏng vấn trên internet bằng các trang Web

- Phương pháp quan sát khách hàng: Phương pháp này thường được sư dụng dé quan sat hành vị, thói quen, sự kỳ vọng của khách hàng

Trang 18

> Uu diém: Cung cap théng tin vé hanh vi thy tế của đối tưởng đang điều tra, cho phép hiểu rõ hơn hành vi của họ Dữ liệu thu thập có được cơ sở để tin cậy, đồng thời mang yêu tố khách quan vi đối tượng không được biết trước

> Khuyết điểm: Chi cé thé su dung cho đối tượng khách hàng hiện tại Khó đảm bảo yếu cầu lây mẫu vi tổng thể cần quan sát là rất khó xác định Quan sát không cho phép ghi chép những thông tin được xem là tiềm ân trong tiểm thức của đối tượng

- Phương pháp thu nhập thông tin thứ cấp khách hàng: Đây là phương pháp không tốn chi phí và thời gian Vị là những dữ liệu đã có săn, không phải minh thu nhập, đã được công bố Người nghiên cứu có thê sư dụng nguồn thông tin từ các báo cáo bán hàng dé nhận ra một tập quán, thói quen của khách hàng, nhóm khách hàng, sư dụng nguồn thông tin từ sách, báo, tạp chí hoặc sư dụng thông tin thứ cấp từ các cuộc nghiên cứu khác

1.4 Quá trình mua của khách hàng

Để thành công trong kinh doanh, đặc biệt trong quá trính lập ra kế hoạch chiến lược, doanh nghiệp cần phải nắm rõ quá trinh quyết định mua sản phẩm dịch vụ của khách hàng Thông thường, khi mua hàng, khách hàng sẽ đều trải qua 5 giai đoạn: nhận biết nhu cầu, tim kiếm thông tin, đánh giá các lựa chọn, quyết định mua hàng và đánh giá mua hàng Có thể hiểu được trong năm giai đoạn này là hành vi trước khi mua ( nhận biết nhu cầu, tim kiếm thông tin, đánh giá các lựa chọn), hành vi trong khi mua (quyết định mua hàng), và cuối cùng là hành vi sau khi mua (đánh giá sau mua)

- Giai đoạn l: Nhận biết nhu cầu: Khi bản thân của khách hàng nảy sinh ra bắt kỳ vấn đề

gi, ý định trong cuộc sống hay việc này cung có thể bị ảnh hưởng bởi sự kích thích của nhiều tác nhân như thông điệp, quảng cáo, thi họ sẽ bắt đầu sinh ra nhu cầu và họ sẽ tim kiêm đề đáp ứng nhu câu đó

Trang 19

- Giai đoạn 2: Tim kiếm thông tin: Sau khi phát sinh ra nhu cầu, khách hàng sẽ tim kiếm thông tin Có rất nhiều nguồn thông tin dé tim kiếm như thông qua người thân, bạn be, các trang mạng xã hội, Internet, các phương tiện thông tin đại chúng, Thông thường thi, khách hàng sẽ có sự chú ý đến thương hiệu nảo gây cho họ ấn tượng mạnh Việc chọn lọc thương hiệu của khách hàng cung bị ảnh hưởng bởi tác động của cộng đồng xung quanh

- GIai đoạn 3: Đánh giá các lựa chọn: Trên thị trường hiện nay, có rất nhiều mặt hàng sản phẩm và dịch vụ, một mặt hàng nhưng sẽ có thể có muôn vàn thương hiệu lớn nhỏ khác nhau Giữa muôn vàn sự lựa chọn, khách hang sẽ có nhiều sự quyết định Bên cạnh

đó, sẽ có rất ít khách hàng tim kiếm một thông tin từ cưa hàng hay một nhãn hiệu Chính

vi vậy, quá trinh này là sự tim kiếm và tham khảo của khách hàng từ rất nhiều người, nguồn thông tin để đưa ra quyết định sở hữu sản phâm hay dịch vụ đó

- Giai đoạn 4: Quyết định mua hàng: Sau khi lựa chọn và đánh giá sản phẩm minh yêu thích, sẽ đến với giai đoạn quyết định mua của khách hàng Khách hàng sẽ có thể chọn thương hiệu mà minh yêu thích nhất, đồng thời cung sẽ do tác động bởi thái độ của người xung quanh, đưa ra quyết định theo gợi ý của người khác, hay các yếu tố không thé lường trước được (hết hàng, giá cả tăng hoặc giảm, )

- Giai đoạn 5: Đánh giá sau mua: Phản ứng và nhận xét của khách hàng sau khi mua sẽ

là bước cuối cùng trong quá trinh ra quyết định mua của khách hàng Đánh giá về chất lượng sản phẩm, giá cả của sản phẩm có phù hợp với chất lượng, và cả thái độ phục vụ của nhân viên Một khách hàng hài lòng có thể sẽ quay lại ủng hộ và trải nghiệm san pham dịch vụ mới Và cung không tránh khi việc khách hàng cảm thấy không hài lòng

và cảm thây uôn phí sô tiên của minh bỏ ra, và như vậy khả năng mua hàng lân thứ hai

Trang 20

sẽ không khả quan lắm Chính vi vậy, các dịch vụ khuyến mãi đi kem và chăm sóc khách hàng sau mua là vô cùng quan trọng và cần thiết

CHUONG 2 - TONG QUAN VE THUONG HIEU HIGHLANDS COFFE

2.1 Giới thiệu thuong hiéu Highlands Coffee

Khi nhắc đến Highlands Coffee, ai cung sé suy nghi dén mét cai tén kha tay nhưng rất ít người biết thương hiệu cà phê nổi tiếng này lại có vị tri xuất phát chính từ đất nước Việt Nam - đất nước có hinh chữ S và cung do chính người con gốc Việt thành lập nên Người thành lập Highlands Coffee chính là David Thái - người Mỹ gốc Việt Từ tỉnh yêu Việt Nam sâu sắc và niềm đam mê cà phê mãnh liệt Năm 1999 cùng 700 USD, David Thái đã có một y tưởng khá táo bạo, ông đã sáng lập nên Highlands, với hình thức bán cà phê đóng gói Đến năm 2002, quán cà phê đầu tiên của Hiphlands chính thức ra

mat, day la quan thé hé thir 1 Năm 2006, hội nhập cùng dòng chảy, Highlands Coffee

cùng với 25 chuỗi quán trên toàn lãnh thô Việt Nam, cho ra mắt quán thế hệ thứ 2 có những bước tiến thay đôi rõ rệt về nhận diện thương hiệu và thiết kế không gian quán Ở

năm 2013, chuyển đổi mô hinh “tự phục vụ”, chào đón quán thế hệ thứ 3 đầu tiên tại Thành phố Hỗ Chí Minh, định hướng rõ ràng và tầm nhín dài hạn Nhưng nó không còn

nằm trong Công ty Cô phần Quốc tế Việt Thái nữa, hiện nay nó đã được bán lại cho Jollibee Thương hiệu Highlands Coffee ra đời với khát vọng nâng cao di sản cà phê Việt Nam lâu đời và lan rộng tỉnh thần tự hào, sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và

hién dai Highlands Coffee hién nay phat trién rất mạnh mẽ, có thê thấy thức uống tại

đây là một món hàng không thể thiếu đối với đa số người dân, và đặc biệt là giới tre

Trang 21

Các sản phâm cà phê được sản xuất hoàn toàn tại Việt Nam Nguồn nguyên liệu

để sản xuất cung được nhập từ các vùng trồng cả phê Việt Nam, tuyển chọn những hạt cà phê từ những trang trại trồng cà phê ở các cao nguyên có độ cao trên 800m Những hạt

cả phê được trồng và thu hoạch theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Những ly cà phê được pha chế tại Highlands đều được làm bởi công thức pha chế độc quyền tai day Vi

thế mà những ly cà phê tại Highlands đều có sự khác biệt với những thương hiệu khác

Website: https://www.highlandscoffee.com.vn/

Sologan: “Ty hao sinh ra tử dat Viét”

2.2 Tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu kinh doanh

2.2.1 Tầm nhìn:

“Là một công ty Việt, chúng tôi cam kết vi sự phát triển của một Việt Nam, vi một nền kinh tế thị trường bằng cách cung cấp thương hiệu đẳng cấp cho tầng lớp trung lưu của Việt Nam Cụ thể chúng tôi hướng tới đóng vai trò quan trọng trong việc cải tiễn chất lượng cuộc sống khách hàng thông qua thương hiệu của chúng tôi Chúng tôi không

CÓ Ý

định dừng lại và sẽ tiếp tục mở rộng hoạt động kinh doanh hiện tại và tiếp tục phát triển

10

Trang 22

thương hiệu của chúng tôi và tiếp tục tim kiếm những thương hiệu làm thỏa mãn khách hàng mục tiêu mà chúng tôi hướng tới”, David cho biết

2.2.2 Sứ mệnh:

Ong David Thai da chia se: “ Đem cái gi tốt nhất của thế giới đến Việt Nam và đem cái gi tốt nhất của Việt Nam ra thế giới là sứ mệnh của chúng tôi nhằm biến Highland trở thành trở thành một thương hiệu của Châu Lục, của toàn cầu với cốt lõi là tâm hồn và những giá trị Việt” Đó chính là sử mệnh của Highland Coffee khi hướng tới

sự phát triển với quy mô rộng hơn Bên cạnh đó, ta có thé thay rang Highlands Coffee ra đời với sử mệnh đem được truyền thong, giá trị cả phê tại Việt Nam lan rộng cả thế ĐIỚI 2.2.3 Mục tiêu kinh doanh:

Có thê thấy rằng, sứ mệnh của Highlands Coffee là hướng tới sự phát triển quy

mô rộng, và đem truyền thống, giá trị cà phê ở Việt Nam lan rộng cả thế giới Qua đó, cung có thể nhận ra được rằng mục tiêu mà Highlands hướng tới đó là khăng định vị thế của minh trên thị trường cà phê, khi người tiêu dùng nhắc đến cả phê là sẽ nhớ đến cà phê của Highlands Nhưng không chi trong đất nước của minh mà Highlands Coffee con muốn đem sản phẩm của minh “dang rộng đôi cách ” vươn tầm thế giới

2.3 Môi trường kinh doanh của Katinat

2.3.1 Môi trường vi mô

Trang 23

đúng tiêu chuẩn, vi thé ho chí làm việc với những nhà cung cấp có uy tín cho những

hạt cà phê tốt nhất Highlands đặc biệt thu hút khách hàng với các sản phẩm cà phê phin của minh, điều đó một phần là nhờ tới sự lựa chọn khôn khéo của chính công ty khi đã chọn hạt cà phê Robusta và Arabica thượng hạng trồng ở vùng cao nguyên của Việt Nam

như Buôn Mê Thuột, Lâm Đồng

b) Đối thủ cạnh tranh

se Đối thủ canh tranh trực tiếp:

Các chuỗi cà phê bắt đầu bùng nỗ trong gần một thập kỷ và hiện nay ngày cảng xuất

hiện nhiều thương hiệu có tiếng Với rất nhiều đối thủ lớn như Céng Ca Phé, The Coffee

Housse, Phúc Long, Trung Nguyên Highlands Coffe vẫn chiếm vị trí cao với những

vị trí đắc địa, thuận lợi cùng sự thay đổi nhưng vẫn đồng nhất với các sản phẩm và các dịch vụ thu hút khách hàng

- Trung Nguyên Legend

Đến với Trung Nguyên Legend, khách hang có thể thưởng thức những ly cà phê năng lượng tuyệt hảo đặc biệt là cà phê sữa đá bên những cuốn sách được chọn lọc

từ tỉnh hoa trí thức nhân loại Cùng với năng lượng thực dưỡng từ ô bánh mi Legend được tạo nên từ nguồn nguyên liệu tự nhiên, tính sạch nhất đem đến nguồn năng lượng hài hòa, giúp thanh lọc và cân bằng cơ thẻ

Không chi là nơi thưởng thức những ly cả phê năng lượng tuyệt ngon, không gian Trung Nguyên Legend thường xuyên diễn ra những buỗi gặp gỡ, giao lưu văn hóa, khởi nghiệp của tầng lớp tri thức và cộng đồng xã hội với các chủ đề: cà phê — khởi nghiệp, cà phê — sách, cả phê — âm nhạc, cà phê — điện ảnh, cà phê — kiên trúc,

- Phúc Long

12

Trang 24

Ra đời tại Bảo Lộc, Lâm Đồng, nơi được xem là lãnh thổ trà trứ danh của nước Việt Nam, Phúc Long với kinh nghiệm truyền thông từ sản xuất đến kinh doanh, đã nhanh chóng từng bước phát triển

Nếu như cách đây vài năm, các cưa hàng của Phúc Long chỉ đơn thuần là nơi bán và giới thiệu sản phẩm thi gần đây, thương hiệu này dường như đã thay đôi cách tiếp cận khách hàng và bắt đầu quảng bá thương hiệu bằng chuỗi cưa hàng cà phê với thiết kế

nhận diện thương hiệu mới và sự xuất hiện tại những vị trí đắc địa

- The Coffee House

The Coffee House là một chuỗi quán cà phê của Việt Nam, được thành lập vào

năm 2014 Công ty có trụ sở tại Thành phố Hồ Chí Minh Chuỗi đã có hơn 100 cưa hàng

trên khắp Việt Nam phục vụ hơn 40.000 khách hàng mỗi ngày

Năm 2018, The Coffee House đứng thứ hai trên thị trường chuỗi cà phê Việt Nam về doanh thu, sau Highlands Coffee và thứ tư về lợi nhuận Năm 2019, doanh thu của The Coffee House có mức tăng gần 30% so với năm 2018, dat 863 triệu đồng

- Viva Star Coffee

Viva Star Coffee duoc thanh lap vao nam 2013 với sự năng động, sáng tạo vả đón đầu xu hướng phát triển trên thị trường cà phê ở Việt Nam Cùng hành trinh xây dựng thương hiệu, hệ thống kênh phân phối có hơn 200 cưa hàng và đại lý trong và ngoải nước

Mô hinh kinh doanh và nhượng quyền Viva Star Coffee mang đến sự gần gui thoáng mát, trang nhã và sang trọng, không những đáp ứng nhịp sống hiện đại mà còn gưi trọn hương vị cả phê thơm ngon

13

Trang 25

- Cong Ca phé

Cộng Cà phê (hay còn gọi là Cộng) là một quán cà phê được thành lập vào năm 2007 tại Hà Nội, có địa chị tại 152D phố Triệu Việt Vương thuộc quận Hai Bà Trưng Hiện tại Cộng Cà phê đã có mặt ở khắp mọi nơi trên đất nước Việt Nam và đã

mở chỉ nhánh của quán tại Hàn Quốc và Malaysia

© Đối thủ canh tranh gián tiếp

Thị trường đồ uống rất đa dạng phong phú, các thức uống khác cung là đối thủ của cà phê

noi chung va Highlands Coffee néi riêng Phải kể đến các đồ uống được sư dụng nhiều hiện nay như trà sữa, trà trái cây, sinh tố, nước ép, Có thể kế đến các thương hiệu bán các loại đồ uống này như: KOI Thé, The Alley, Gong Cha,

c) Khách hàng

Đối tượng khách hàng mà Highlands Coffee đã và đang phục vụ là nhóm người tiêu dùng trung lưu, giới văn phòng, giới tre Với các bạn tre cần một địa điểm họp mặt, họp nhóm, học tập hay hẹn hò thi Hiphlands Coffee là một nơi lí tưởng cho các bạn tre Nhiều nơi còn có cả những phòng dành cho tổ chức các buôi họp mặt, sinh nhật Giới doanh nhân khi làm ăn, đàm phán hợp đồng với đối tác, nhiều khi để đạt được một hợp đồng như mong đợi, cung phải đưa đối tác, hay khách hàng của minh đi ăn uống

Highlands Coffee là một địa điểm rất hợp lí Đối với khách hàng là nhân viên văn phòng,

họ có thể thưởng thức cà phê kết hợp với làm việc hay thư giãn, xả stress sau những giờ làm việc căng thắng

d) San phẩm thay thê

Sản phẩm thay thế là một trong những nhân tô quan trọng tác động đến quá trinh

14

Trang 26

tiêu thụ san pham Cang nhiêu loại sản phâm thay thê xuât hiện bao nhiêu sẽ cảng tạo ra sức ép lớn đên hoạt động tiêu thụ sản phâm bây nhiêu Có thê kê đên một số sản phâm thay thế của Highlands Coffee như:

- Nescafe của Nestle : Là nhãn hiệu cà phê hòa tan hàng đầu trên thế giới với bề dày lịch

sự 70 năm Tại Việt Nam thương hiệu này đã trở nên quen thuộc với hầu hết mọi người

và là một trong những thương hiệu có thị phần cao tại Việt Nam Hiện tại, Nescafe Có một nhà máy sản xuất café hòa tan với công suất 1000 tắn/năm cho phép công ty có khả năng đáp ứng một cách tốt nhất nhu cầu của người tiêu dùng

- Vinacafe của Công ty CP café Biên Hòa: Bắt đầu đi vào sản xuất từ năm 1979 và hiện tại là hãng café chiếm thị phancao tại Việt Nam với bề dày kinh nghiệm của minh Với nhà máy sản xuất café hòa tan với công suất 3000 tấn/ năm Vinacafe đã trở thành doanh nghiệp lớn nhất về năng lực sản xuất và dẫn đầu về công nghệ sản xuất cà phê hòa tan

2.3.2 Môi trường vĩ mô

a) Yêu tố chính trí

Cà phê được nhà nước bảo hộ về quyền lợi và thương hiệu, hỗ trợ giá thành sản phẩm và tạo điều kiện xuất khâu ra nước ngoài Bên cạnh đó, nhà nước thành lập hiệp hội cà phê để điều hành và phát triển cà phê với mục đích bảo vệ, tránh các hành vi độc quyên, tranh chấp thị trường xâm phạm lợi ích của doanh nghiệp, bảo vệ quyền lợi cho

cà phê Việt Nam trên thị trường

Nhà nước phải có chính sách cụ thể về giá cả, chính sách bảo hộ đối với nguoi dân trồng cà phê giúp họ yên tâm hơn trong sản xuất Với đội ngu cán bộ tham gia công tác xuất khâu cà phê thi phải có chế độ tiền lương phù hợp

15

Trang 27

Cơ hội: hệ thông luật phát nước ta đã tạo điều kiện rất lớn cho các doanh nghiệp

nội địa phát triển

b) Yêu tổ kinh tê

Việt Nam đang trên con đường đổi mới và phát triển Kinh tế tăng trưởng nhanh

và ôn định hơn sau dịch Covid I9, mức sống của nhân dân không ngừng nâng cao Người dân có nhiều điều kiện và mong muốn được đáp ứng nhu cầu xã hội, đặc biệt là nhu cầu thể giải trí với bạn be, người thân, nhu cầu ra các cưa hàng, quán cà phê đề học tập làm việc hay tụ tập bạn be, thư giãn Hiphlands Coffee cung là một lựa chọn cho mọi người có thê đáp ứng các nhu cầu trên

Cơ hội: thị trường cả phê ở Việt Nam là một thị trường lớn, kinh tế nước ta đều

có sự tăng trưởng qua các năm, là cơ hội cho doanh nghiệp phát triển hơn Thu nhập của người dân cung có sự tăng lên, nên nhu cầu tỉnh than giải trí tăng theo, khiến cho kinh doanh cả phê có thêm nhiêu cơ hội

c) Yêu tố công nghệ

Ngày nay, với sự phát triển của công nghệ sinh học và khoa học ứng dụng trong nông nghiệp, nhiều loại giỗng tốt và chất lượng đã được tạo ra Quy trinh và kỹ thuật sản xuất cà phê ngày càng tiễn bộ, kỹ thuật trồng trong nhà kính được phố biến rộng rãi giúp tạo ra sản lượng ôn định, nâng cao chất lượng sản phẩm Điều này giúp nhiều thương hiệu cà phê và trà có cơ hội lựa chọn nơi cung ứng nguyên liệu

Cơ hội: công nghệ phát triển, quá trinh phục vụ hay pha chế đều trở nên tiện lợi, nhanh chóng, tiết kiệm công sức Ngoài ra, việc quảng cáo, quảng bá, bán hàng trên các kênh điện tư khiến cho độ phủ sóng trở nên mạnh mẽ hơn

d) Điều kiện khí hậu — tự nhiên

16

Trang 28

Việt Nam có khí hậu nhiệt đới gió mùa nên có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc trồng cà phê và trà Tây Nguyên và Thái Nguyên là 2 vùng có khí hậu phù hợp để trồng nên số lượng lớn các cây cả phê và trà, có thể phân phối và góp phần tạo ra các sản phẩm thức uống cà phê và trà vô cùng chất lượng

e) Yêu tổ văn hoá và xã hội

Hiện nay mức thu nhập của người dân Việt Nam ngày càng được cải thiện nên

họ càng chú trọng nhu cầu ăn uống Người Việt Nam có thói quen di tu tap, hen ho 6 quán cả phê, hoặc uống cả phê vào buôi sáng trước giờ làm việc Cà phê không những là thức uống giải khát mà còn có thể giúp mọi người tính táo khi uống liều lượng thích hợp

Cà phê đã du nhập vào nước Việt Nam từ lâu và là thức uống yêu thích của sinh viên, nhân viên văn phòng Cụm từ “Đi cà phê” không chỉ mang ý nghĩa là đi uống cà phê mà còn thể hiện việc gặp gỡ, trò chuyện, trao đôi, giao tiếp, chia se,

Trong thời đại hiện nay, khách hàng đến các cưa hàng cà phê không chi để uống

cả phê mà họ còn bỏ tiền ra để thư giã, trò chuyện, học tập và làm việc trong một không gian sang trọng, và chỗ ngôi thoai mai Vi thé Highlands Coffee khéng chi chu trong vao sản phẩm đồ uống ma còn quan tâm và chú trọng đến dịch vụ giúp khách hàng có trải nghiệm tốt

Cơ hội: với thị trường dân số đông, lại có thói quen uống cà phê nhiều như Việt Nam thị đây là một thị trường tiềm năng

Trang 29

này khi chuyên nhượng cho Jollibee, Highlands ngày càng được phát triển mạnh hơn so với các thương hiệu cạnh tranh trên thị trường

Highlands Coffee cung được biết đến là một thương hiệu có các vị trí “đắc địa” Thường thị, vị trí của Highlands đều được nằm trong trung tâm thành phố lớn, ở các mặt bằng nôi bật nhất

Không chi bán trực tiếp, Higphlands còn có hinh thức giao hàng kết hợp với các don vi ship dé an uống như Garb, Gofood, Baemin,

Hậu quả của việc chí mở những chí nhánh lớn tại trung tâm thành phố khiến

Highlands cung mắt một số lượng khách tại nông thôn Vì thế mà chưa thể tiếp cận được người tiêu dùng ở vùng xa

Vấn đề gây tranh cãi tại Hiphlands Coffee đó là về thái độ của nhân viên phục

vụ Có rất nhiều khách hàng phản ánh vi thái độ này Highlands nên có thời gian để có thê traning lại nhân viên của minh

2.4.3 Cơ hội

18

Trang 30

Tiém năng thị trường ở nước ta là rất lớn, theo ước tính, thị trường cà phê nước

ta trị giá khoảng chừng tầm I tỷ USD Đồng thời, với sự tăng trưởng của xã hội, dân cư nước ta cung sẽ có nhiều thời gian ngồi quán cà phê chiêm ngưỡng và thưởng thức Vi vậy, nêu biết chớp lấy thi đây là cơ hội tốt giúp tên thương hiệu ngày càng tăng trưởng

Là một thương hiệu nội địa, Hiphlands Coffee có lợi thế hiểu văn hóa địa phương hơn các thương hiệu nước ngoài Nhờ đó, họ có thể đưa ra sản phẩm phủ hợp với thị trường của minh Đây là một cơ hội đáng chú ý khi phân tích mô hĩnh SWOT của Highlands Coffee

2.4.4 Thach thire

Có thê thấy răng, thị trường cà phê của đất nước ta đang được phát triển đữ dội, bên cạnh đó có không ít các thương hiệu mọc lên, không riêng g1 trong nước mà còn có những tên thương hiệu đến từ quốc tế, hoàn toàn có thể kế đến như Starbucks, Tập Đoàn Cafe Trung Nguyên, The Coffee House, Vi thế, không thể nào không tránh khỏi sự đối đầu cạnh tranh với các thương hiệu này

2.5 SPU

2.5.1 Chién lược thương hiệu

a) Chiên lược kinh doanh theo chuỗi

Highlands coffee đang nỗ lực mở rộng hệ thống chuỗi cưa hàng Tính đến thời điểm hiện tại, thương hiệu đã có hơn 500 cưa hàng hoạt động trên cả nước Highlands đã

và đang phát huy thế mạnh về xây dựng hinh ảnh thương hiệu, quảng bá và mang lại hiệu quả cho mô hinh kinh doanh chuỗi cưa hàng Khi kinh doanh theo chuỗi, thương hiệu sẽ giảm đi được chị phí marketing, mua được nguyên vật liệu giả sĩ Tuy nhiên mô

19

Trang 31

hinh kinh doanh theo chuỗi cung phải đối mặt với nguy cơ giảm uy tín Một cưa hàng được quản lý không tốt sẽ ảnh hưởng đến các cưa hàng còn lại

b) Chiên lược nhượng quyền thương hiệu

Nhượng quyền thương hiệu giúp mở rộng thị trường, giảm chỉ phí cho hoạt động quảng cáo nhưng vẫn có sức lan toả rộng rãi Thương hiệu Highlands Coffee đã có vị thé trên thị trường sự uy tín và độ nôi tiếng của Highland đã mang lại một lượng khách hàng quen thuộc Từ đó có nhiều cơ hội tiếp xúc được với nhiều đối tượng khách hàng tiềm năng từ thương hiệu lớn này Thương hiệu nhượng quyền không cần phải suy nghĩ nhiều

về việc xây dựng hinh ảnh

2.5.2 Chiến lược bán hàng

Highlands Coffee nham đến đối tượng khách hàng mục tiêu là nhóm người tiêu

dùng trung lưu học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng từ 15 — 40 tuôi Bởi vi nhóm

khách hàng này am hiểu về cà phê và khá cởi mở thư những điều mới Đặc biệt là GenZ, nhóm khách hàng tre tuôi, họ có xu hướng rất linh hoạt và nhanh nhạy nam bắt những trend mới và các chương trinh khuyến mãi

Highlands định hinh sản phẩm cốt lõi cho từng nhóm sản phẩm đồ uống Trong

3 nhóm đồ uống thi phin sữa đá đại diện cho nhóm cà phê, trà sen vàng đại diện cho nhóm tra, freeze tra xanh dai dién cho nhém freeze Ba san pham cốt lỗi này xuất hiện trong mọi hinh ảnh, poster, quảng cáo về sản phâm và chiếm doanh thu lớn nhất của

Highlands Highlands đã đầu tư rất nghiêm túc và tập trung dài hạn khi xây dựng hinh ảnh, vị thế của sản phẩm cốt lõi Với 3 nhóm dé uống chính và 3 sản phâm đại diện đã

tạo nên sự vững chắc trong nhóm đồ uống của Highlands, khiến khách hàng ấn tượng và nhớ lâu hơn về sản phẩm

20

Ngày đăng: 16/01/2025, 18:32

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN