Khóa luận tốt nghiệp Địa lý: Bước đầu tìm hiểu nguồn tài nguyên biển tỉnh Khánh Hòa

~_ Sự giúp đỡ về tài liêu của các cơ quan trong tỉnh Khánh Hòa: Viện Hải Dương học Nha Trang - - Sở Thủy sản Khánh Hòa - _ Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn Khánh Hòa - - Thư viện t

BỘ GIÁO ĐỤC & ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC SU PHAM TP HỒ CHÍ MINH

KHOA ĐỊA LÝ

ca L] x

Đề tài:

BƯỚC ĐẦU TÌM HIỂU

NGUON TÀI NGUYEN BIEN TINH KHANH HOA

Tp Hồ Chí Minh, thang 05 năm 2004

TR Rete aS i ssti2s62tgGiit00001/4066G1401GGG2iS1GGGãGi0)04GGL4 ep ore 5

II Mục đích - Nhiệm vụ của để tài 5S Heo 5

I1 MUC GÌ a esse cs scnozposnenssoponpncrecanre exis quenense nueenenqusa 01572251550 552918509 9220304 9092404 5

B22 Ti: A seston tase ae sane eA a RTGS 5

IV: Lịch sĩ nghiên cứu G6 hi soos aie el 6

V.Phương pháp luận — Phương pháp nghiên cứu - 6

Y.1.Phư0ng pháp Wea Bn ns scscecs ss cassaceaic cascades sonoveevnvepaaseveeveanpaenseanvsanenas ceasenad 6

V.2 Phương pháp nghiên CUU csssrscesresssessosrecserssnecencsansveonnensuansennesnesneasons 8

):790./0)8))0)tddd 9

CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG - 10

1L, Khái niệm ti ngUYÖN 6222026 G0 c2 66600606 06604030562xe4eoiaa2asfbsikzcsa 10

II Tài nguyên biển -««nnnenirtrrrrtrtiririrrrrirrrrrrtrrttirirriire II

CHƯƠNG I: TONG QUAN VỀ TINH KHÁNH HÒA 14

BEV ar ben ở: tuiecctttx242010000200022464012664cG0x886655080-46sc02Gi940)4)4660i0002 14

II Đặc điểm môi trường tự nhiên -. 5-5 tt 1101 713 rrrree 14

UTD -s._———sdees=se‹sce 14

i LOT: 15

In Khí BID: ss iccsct sc scsscess ce Sassi emul Rapin (uatansihseaetiag ae 16

T4 THỦY VẤN asset a RR ae 16

1/4, THẾ ROR basis Linens 0266023660660 t&Seoidasvdiabiiosauiidsi 17

TP SRR SOE cacczcscosessxasnasinomaccercascoanceaciganendn sananananeesaanamasinammennaiegeee ee 17

1.7 Đặc điểm vùng biển tỉnh Khánh Hòa - 55555555 xs<<< 18

BE 71 Địa BÙÙ::s 2:2s2z2222S0 02023103260 00L 2G 2058-SkS)G02S200,2 18

B79) Biko Gib taal VẤN: 2.162 G220002CG0722000%2XC02002012200G2c6 U11 18

UNHAEE đỘ cc3e<ceeessr=eomvessCESSObz6xaSdSccotjoe 18 EET 1 —~—>——-— rẽ semaessessal mares tein ngeinssi ae 18

a cocci ccees eg nenes dGÀGGGH2GGCEBđ405602G6G023301G028-8 ly 86: 19

OI Tih tah Oa Go ácctuntGccGuGGI0L3000ảd0ãLiã686000ả064ã05016 19

% Hải wu —-—- G0000 00c SES d6 6/16 19

6/ Độ mặn nước biỂn - S229 v22 te 20

SEE: Basie điểm clin OS - SẼ A 2t ca cnsixesernoagsuaaee 20

[IEI EịcH s0 inh CHa ea is 4c6SGt0266 66t cata sii a eee ca gee 20

III2:ĐA69< WR OS ee ee I ccd 21

TIỆC 5 3í Toà MAA MAB CIE assay senso tempner mre peony scosennczonnenmans pansnmnsasssnonmasnns sannce 21

BULLS OM DEHLVUSGG) 6660620114620 06 <6, k0666666200/031916x001/0030111w340 24

III.3.4/ Thương mại ¿-<<<- —ˆˆˆ c 24

CHƯƠNG Ill: NGUON TÀI NGUYEN BIEN TINH KHANH HOA

-ANH HUGNG CUA NGUON TAI NGUYEN BIEN DEN SU PHAT

TRIEN CUA KINH TE TINH KHANH HÒA 25

L NGUÔN TÀI NGUYÊN BIỂN sicisscesiisisssisssinisecs6ctarasssnractjutionipe secninsa 25

[.1 Tãi nguyễn sinh VẬ(:czcv(6cc 00660006 GU1X6ã066(6WaAS442s6ipssiái 25

DỊ Ai 0h, Am“ g6 ThS 25 {1-2 ENHIE VỆ Í( cao s cccspsB t0 ne er ETT 28

lộ; FN Pata Olt ORG BBB i scssccxiacansinsinannanispanradanaraniarniesesiniiamepniqnmasers 37

U2: 17 Cat thity: tinh ws cera cee re 10161888 37

12.27 MÔ 002666016 (006cc 242 46102206666/40x65012 266410 0060001066x0/21U2 38

VỚI BBE TIO cevecceonnnrnnieseecoisz2eovextaszzi2a072538xcnà4vosaeeposvge=ocs4szeoeeseoslS 39 [L% E8I/AERY HN DỤ GÌ p gay 02580 056000100022106565ni2264060046s8y01286á1x66sseasvf 40

F23-l/ BấI CA: c2 eas essen G61660002566160082,38800318306ã2)A5<ã400cE624hEtessgiie4 40

BBO) Bềo¿cuiasuoocu Gi SUA Rl STN 42

1.4 Tiém năng về giao thông van tải BIEN - 0.-0 0-seceeceeeseeeeoeeeeseeeneeeeee 43

Boas CAS VRAD KIEN su ccanss ee vipmenne cs oceenviaa nasenacaasngnsewes eunmensspacsenvuansanaoeny sii 44

L4:22/ Vịnh Văn Pa E 222220222 1dtiáct seo okcsena 44

RAE VIRN NHA ID S2G600566/00á61x4200050608-0730650©©esobyioesciii 45

II.ẢNH HUGNG CUA TÀI NGUYÊN BIEN ĐẾN SỰ PHÁT TRIEN KINH TẾ

II.1 Anh hưởng của tài nguyên biển đến sản xuất Nông nghiệp 46

II.I.1/ Ngành đánh bất - khai thác hải sản 5-5 5< 15<<<<s+ 46

BUG) Ngành new ea cn aac vin 2 ua saa em 48

11.2 Ảnh hưởng của nguồn tài nguyên biển đến sản xuất Côngnghiệp 50

11.2.1/ Công nghiệp chế biến hải sẵn 50

H0 CÔ BEIGE RRS LHẬC CẮ cciicoô606 660i se csosesooasseeo 32

II.2.3/ Công nghiệp sản xuất muốii 5-5 Sex 53

11.3 Anh hưởng của nguồn tài nguyên biển đến ngành Du lich Biển 55

11.4 Ảnh hưởng của nguồn tài nguyên biển đến ngành giao thông vận tải

ĐẾN, sassnsvecnstisozttoisei:60GE0/0GG2S100GSGE6CGGEGGGRGGIGSSBLLGGi0A34G203806 kh 56

CLAS UA Cũng NHA, Titty si 06-91058000 00040/620201G022206G2106ả661022đ0:7 56 MUA SOF CM tage Hà Ugg ise ec are al aa 57

HT các Đó vụ 7 CRITE cincinnati need RAR 58

II.5-Tác động của kinh tế biển đến tài nguyên và môi trường biển 59

PHAN KET LUAN = KRIEN NGO (tài daicecoseo 66

EU hea oe ner ey Oe oe ene EN Te ER rT RETR Tae aT 72

TÀI LIB U THAM KHẢO 2222-22 2222225112322 2212 221202 §7

Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.s Tạ Thi Ngoc Bich

LOI CAM ON

Khoá luận này được hoàn thành là nhờ:

— Sự hướng dẫn tận tình, chu đáo của Thạc sĩ TA THỊ NGỌC BÍCH.

giảng viên khoa Địa lý trường Đại học Sư Phạm TP Hồ Chí Minh

Quý thay cô trong khoa Địa lý Trường Đại học Sư Phạm TP Hồ Chí

Minh.

~_ Sự giúp đỡ về tài liêu của các cơ quan trong tỉnh Khánh Hòa:

Viện Hải Dương học Nha Trang

- - Sở Thủy sản Khánh Hòa

- _ Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn Khánh Hòa

- - Thư viện tổng hợp tỉnh Khánh Hòa

Xin chân thành cảm ơn cô hướng dẫn, quý thầy cô trong khoa Địa lý, các anh

chị, cùng gia đình và bạn bè đã nhiệt tình giúp đỡ, động viên, tạo diéu kiện cho

tôi hoàn thành khóa luận.

Khoá luận tốt nghiệ GVHD: Th.s Ta Thị Ngọc Bích

Việt Nam được mệnh danh là "quốc gia biển" với đường bờ biển trên 3260km,

kéo dài tif Móng Cái đến Hà Tiên có điện tích rộng gấp ba lần diện tích đất liền,

vùng đặc quyền kinh tế và vùng thểm lục địa thuộc quyền tài phán của ta trên |

triệu km” chứa đựng nhiều nguồn lợi, tài nguyên phong phú Vì vậy, biển có vai trò

vô cùng quan trọng đối với sự trường tổn và phát triển của dân tộc ta Đặc biệt,trong giai đoạn phát triển hiện nay của đất nước, thời kỳ công nghiệp hoá — hiện đại

hoá (CNH ~ HĐH), biển càng có vị trí quan trọng và ý nghĩa chiến lược

Nhận thức được vai trò, tiểm năng to lớn của biển và kinh tế biển, từ lâu Đảng

ta đã rất quan tâm đến phát triển kinh tế biển - đảo Đặc biệt, từ khi có Nghị quyết

03 - NQ/TW ngày 6/5/1993 của Bộ chính trị, Đảng ta đã chính thức đặt nhiệm vụ

phát triển kinh tế biển — đảo thành nhiệm vụ trọng tâm trong chiến lược phat triển

kinh tế — xã hội của đất nước, đồng thời đặt ra mục tiêu: “Xây dựng quốc gia ViệtNam thành một đất nước mạnh về biển và kinh tế biển Từ đó đến nay, nước ta đã

thực hiện nhiều chính sách, chủ trương đầu tư, phát triển nhằm thúc đẩy những

vùng, địa phương có tiểm năng về biển, trong đó có Khánh Hòa, tỉnh nằm ở cựcNam Trung bộ cũng là cực Đông của Tổ quốc

Cùng với đường bờ biển dai hơn 200km, Khánh Hòa có vùng biển rộng, khá phong phú, đa dạng về tài nguyên như: sinh vật biển, khoáng sản, du lịch, đó là

động lực thúc đẩy, tạo ra cho tỉnh khả năng trở thành một trong những trung tâm

kinh tế — xã hội lớn của khu vực duyên hải miễn Trung và Tây Nguyên, có những

bước tiến vững chắc trong quá trình phát triển Tuy nhiên, sự hiểu biết về những tài nguyên biển còn sơ lược, manh mún, sự đánh giá chưa đầu đủ, chưa có hệ thống trên quy mô toàn tỉnh Do đó, việc tìm hiểu đẩy đủ về nguồn lợi biển déng thời đưa ra các giải pháp chủ yếu trong mối quan hệ giữa khai thác và bảo vệ tài nguyên biển

của tỉnh là điều cần thiết

Với mong muốn đóng góp một phan nhỏ vào công cuộc phát triển của tỉnh

mình cũng như của đất nước, là một sinh viên khoa Địa lý đã thôi thúc tôi thực hiện

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 2

Khoá luân tốt nghiệ GVHD: Th.s Ta Thị Ngọc Bích

nghiên cứu bản thân tôi đã rất cố gắng nhưng đây là một dé tài khá rộng và dang

được nghiên cứu, thời gian và kiến thức có han; chắc chấn dé tài không tránh khỏinhững thiếu sót Rất mong nhận được nhiều ý kiến đóng góp, bổ sung, xây dựng của

quý thay cô và các ban sinh viên để nội dung khoá luận hoàn chỉnh và có sức thuyết

phục hơn,

Xin chân thành cảm ơn!

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 3

Khoá luận tốt nghiệ GVHD: Th.s Ta Thị Ngọc Bích

rr

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 4

Khoá luân tốt nghiệp GVHD: Th.s Ta Thi Ngọc Bích

I.LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI:

Khánh Hoà từ lâu đã nổi tiếng với cdi tên "Xứ sở trẩm hương và yến sào”

Ngày nay, Khánh Hoà còn được biết đến như là một trung tâm du lịch lí tưởng, nơi

có tiém nang phát triển giao thông đường biển của cả nước và khu vực trong tương

lai.

Vùng biển Khánh Hoà tuy không có điện tích lớn như Bình Thuận, Ninh

Thuận Bà Ria_ Vũng Tàu song rất đa dang về các loại động- thực vật, chưa kể biển

nơi đây còn chứa đựng một kho muối lớn, những mỏ cát thuỷ tỉnh có chất lượng cao,

lượng đá vôi déi dào

Sinh ra và lớn lên trên mảnh đất Khánh Hoà, bản thân tôi đã có dịp đi thăm

nhiều vùng biển nhưng tôi vẫn thấy không nơi nào đẹp bằng quê hương mình Với

mong muốn nghiên cứu để hiểu biết về Khánh Hoa, đặc biệt là vé vùng biển với

những nguồn lợi phong phú, tôi đã chọn để tài” Bước đầu tìm hiểu nguồn tài nguyênbiển tỉnh Khánh Hoà" để làm khoá luận tốt nghiệp Và đây cũng là nguồn tư liệu

hữu ích để tôi sử dung giảng dạy môn địa lí địa phương sau này.

II MỤC DICH — NHIỆM VU CUA ĐỀ TÀI:

H.1 Mục dich:

Qua việc tìm hiểu nguồn tài nguyên biển Khánh Hòa, để có cái nhìn tổng quan

về những nguồn lợi biển đặc trưng, thế mạnh của tỉnh, từ đó đánh giá những ảnh

hưởng của những tài nguyên đó đến sự phát triển của kinh tế tỉnh nhà Và ngược lại,

cũng nhìn nhận những ảnh hưởng tác động của quá trình phát triển kinh tế đối với

tài nguyên nhằm nâng cao ý thức bảo vệ môi trường, nguồn lợi biển, để xuất một số

ý kiến cho địa phương để phát huy những tiểm năng sẵn có một cách lâu dài, bén

vững.

H2 Nhiệm vụ:

Để đạt được những mục đích trên cần hoàn thành những nhiệm vụ sau:

Thu nhập tài liệu, đồng thời phân tích, tổng hợp các số liệu tài liệu trên

sách báo, tap chi có liên quan đến nội dung nghiên cứu.

Đi khảo sát thực tế, sưu tầm hình ảnh minh họa cho bài viết,

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 5

Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.s Ta Thị Ngọc Bích

Đề ra một số giải pháp nhằm đảm bảo sự da dạng, phong phú của nguồn

tài nguyên biển, chong 6 nhiễm, cạn kiệt nguồn lợi, đồng thời phát triển có hiệu quả

các ngành kinh tế biển.

Ill GIỚI HAN ĐỀ TAL

Bước đầu làm quen với nghiên cứu khoa hoc, ban thân còn han chế về trình

độ, kinh nghiệm và thời gian có hạn nên khóa luận chỉ giới hạn ở mức độ tìm hiểu

ban đầu về nguồn tài nguyên biển tỉnh Khánh Hòa.

IV.LỊCH SỬ NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI:

Việc nghiên cứu biển và đại đương từ lâu đã được sự quan tâm của các nhà

khoa học thế giới cũng như ở Việt Nam.

Ở nước ta, lịch sử nghiên cứu biển Đông đã được tiến hành từ rất sớm Tuy

nhiên, các công trình hấu hết chỉ mới dé cập ở những phạm vi rộng, mang tính khái

quát, tổng hợp như: “Thiên nhiên vùng biển nước ta” - Nguyễn Ngọc Thuy, “Biển

Việt Nam”- Vũ Phi Hoàng, “Địa lý tự nhiên biển Đông” - Nguyễn Văn Âu hoặc

cấp nhỏ hơn ở mức độ nghiên cứu về một mảng, một phan trong tổng thể tự nhiên

của biển Đông như về một loài sinh vật, một loại khoáng sản, một dang địa hình

Thực tế, chưa có tài liệu nào để cập đến tự nhiên của vùng biển ở một tỉnh, một địa phương một cách chuyên sâu, hoàn chỉnh và đẩy đủ mà điều đó là rất cần thiết Bởi

lẻ, quy đến cùng mục đích của việc nghiên cứu về tự nhiên nói chung và biển nói

riêng cũng là để phục vụ cho phát triển kinh tế Việc nghiên cứu có đẩy đủ, cu thể ở

mỗi địa phương thì mới có thể đưa ra những biện pháp khai thác — sử dụng - bảo vệ

nguồn lợi phù hợp nhằm phát triển kinh tế dựa trên nền tảng bền vững, tạo ra những

thế mạnh cho tỉnh, địa phương.

Chẳng hạn như Khánh Hòa - tỉnh vốn có thế mạnh vé biển - tuy có không ít

để tài đã để cập tới nhưng chỉ nghiên cứu vể một khía cạnh hoặc về tự nhiên hoặc

kinh tế Trong tự nhiên chủ yếu mang tính chuyên môn như Viện Hải Dương học chỉ

tập trung vào một giống, một loài sinh vật nào đó, hay nghiên cứu về tiểm năng du

lich của sở Du lịch, khả nang đánh bắt, nuôi trồng, chế biến, xuất khẩu hải sản củu

sở Thuỷ sản, sở Công nghiệp hay mang tính chất tổng quát như trong Địa chí Khánh

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 6

Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.s Ta Thi Ngoc Bich

Hoa, các báo cáo còn các nguồn tài nguyên biển của tỉnh chỉ trình bay một cách

sơ lược, chủ yếu là tập trung nhấn mạnh đến vấn dé kinh tế biển.

V.PHƯƠNG PHÁP LUẬN - PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU:

V.1 Phương pháp luận:

V.1.1/ Phương pháp hệ thống:

Tính hệ thống được biểu hiện ở các mat sau:

- Ving biển Khánh Hòa là một bộ phan trong biển Đông

- Việc tìm hiểu nguồn tài nguyên biển để từ đó đưa ra những giá tri

mà biển mang lại đối với đời sống cũng như sản xuất của con người.

V.1.2/ Phương pháp tổng hợp:

Sử dụng phương pháp tổng hợp cho phép đánh giá khái quát về nguồn tài

nguyên biển Khánh Hòa nói riêng và biển Việt Nam nói chung Từ đó phân tích

những ảnh hưởng của nguồn tài nguyên đến sự phát triển của các ngành kinh tế: công nghiệp, nông nghiệp, giao thông vận tải, du lịch qua đó, chúng ta có thể thấy

giữa các yếu tố tự nhiên, kinh tế — xã hội có mối quan hệ chặt chẽ ảnh hưởng và chi

phối mạnh mẽ đến nhau ~ đó là tổng thể các mối quan hệ chặt chẽ, không thể tách

rỜi.

V,1.3/ Phương pháp sinh thái:

Xem xét những tác động của con người trong quá trình sinh hoạt, sản xuất,nghỉ dưỡng, đến nguồn lợi biển, môi trường biển Bên cạnh việc sử dung, con

người phải biết bảo vệ nguồn tài nguyên, hệ sinh thái biển nhằm hưởng tới sự phát triển bển vững.

V.1.4/ Phương pháp lịch sử viễn cảnh:

Các yếu tố địa lý thường biến đổi theo không gian và thời gian Do vậy quan

điểm lịch sử viễn cảnh cho phép ta biết về quá khứ, đồng thời đánh giá, xem xét

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 7

Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.s Ta Thi Ngoc Bich

chính xác hiên trang tài nguyên biển cũng như dự báo về tình hình của nguồn lợi

trong tương lai.

V.2 Phương pháp nghiên cứu:

V.2.1/ Phương pháp thống kê - phân tích:

Đây là phương pháp quan trọng khi nghiên cứu các vấn dé để thống kê cúc

nguồn lợi biển, phân tích ảnh hưởng của chúng đến các ngành kinh tế

Các số liệu được chọn lọc đưa ra nhằm chứng minh cụ thể nổi bật những nội dung mà người nghiên cứu quan tâm, từ đó nêu lên nhận xét, đánh giá các vấn để

hoàn chỉnh hơn.

V.2.2/ Phương pháp tổng hợp:

Trong quá trình tìm kiếm tài liệu phục vụ cho khóa luận, bản thân đã tham

khảo khá nhiều nguồn khác nhau, song chưa có tài liệu nào riêng cho nội dung củavấn để đang nghiên cứu Do đó, phương pháp tổng hợp hỗ trợ cho bài viết được

hoàn chỉnh, đầy đủ hơn.

Đây là phương pháp không thể thiếu trong bất cứ ngành nghiên cứu nào.

Phương pháp này biểu thị đặc điểm địa lý, sự phân bố, phát triển của các đối tượng

địa lý được để cập trong khóa luận, cụ thể là bản đổ hành chính, lược đổ bing

biểu

V.2.4/ Phương pháp thực địa:

Phương pháp thực địa là phương pháp truyền thống của Địa lý học, được sử

dụng rộng rãi, thường xuyên khi nghiên cứu thực tế địa phương

Phương pháp này cho ta thu thập được những nguồn thông tin đáng tin cậy để

xây dựng tư liệu cho các phương pháp khác (biểu dé - bản đổ, thống kê )

Cu thể là: - Khảo sát, tiếp cận những nơi cẩn tìm hiểu

- Lang nghe ý kiến người dân, người làm công tác tại địa phương.

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 8

Khoá luân tốt nghiệp GVHD: Th.s Ta Thi Ngọc Bích

PHẦN

NỘI DUNG

SVTH: Hồ Thi Thu Thủy Trang 9

\@AP Ồ ”” GRSĐ == 10jÄ0 ————— t#ig Too | | | họ:

a i

-|

108.40 108" 50" 109009

Khoa luận tốt nghiệp GVHD: Th.s Ta Thi Ngoc Bich

CHUONG I

CƠ SỞ LÝ LUẬN CHUNG

1 KHÁI NIỆM TÀI NGUYÊN:

Theo PTS Hoàng Hưng trong cuốn “Con người và môi trường” - NXB Trẻ

2000, tài nguyên được định nghia như sau: * Tài nguyên là tất cả mọi dạng vật chất

hữu dụng, phục vụ cho sự tổn tại và phát triển của cuộc sống con người và thế giới

dong vật”.

Có nhiều cách phân loại tài nguyên dựa trên các quan điểm khác nhau:

® Theo quan hệ với con người, tài nguyên phân làm 2 loại:

+ Tài nguyên thiên nhiên: là một phần của các thành phẳẩn môi trường Vi dụ: rừng cây, đất đai, khoáng sản, các loài động vật - thực vật Danh mục các tài

nguyên thiên nhiên được thường xuyên mở rộng với sự tiến bộ của kỹ thuật, xa

hội-kinh tế của con người Hiện nay, tài nguyên thiên nhiên có 3 loại:

* Tai nguyên có thể phục hồi được: là các loại tài nguyên thiên nhiên

sau khi được khai thác, sử dụng hết có thể tái tạo lại được sau một thời gian nhất

định Ví dụ: độ phì của đất, số lượng các loài động vật — thực vật Tuy nhiên, sự

phục hổi cũng có giới hạn Nếu sử dụng không hợp lý, vượt quá mức thì không thể

hồi phục lại được Chính vì thế mà có nhiều loài động vật, thực vật bị tuyệt chủng,

vùng đất mau mỡ biến thành hoang mạc.

* Tài nguyên không phục hổi được: gồm các loại tài nguyên thiên

nhiên mà quá trình hình thành của chúng quá dài, diéu kiện hình thành của chúng

khó lặp lại Ví dụ: tài nguyên khoáng sản.

* _ Tài nguyên vô tận: các loại tài nguyên thiên nhiên tồn tại trên bể

mặt Trái đất với một lượng rất lớn, không bao giờ cạn như không khí, nước, ánh sáng mật trời Tuy nói là vô tận, nhưng nếu như chất lượng của chúng vì một lý

do nào bị thay đổi (như nước, không khí bi ô nhiễm) thì giá trị sử dụng sẽ không

còn và tính chất vô tận cũng không còn ý nghĩa.

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 10

Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.s Ta Thi Ngoc Bich

+ Tai nguyên xã hôi: là mot dang tài nguyên đặc biệt của Trái đất, thể hiện

bởi sức lao đông chân tay và trí óc khả năng tổ chức và chế độ xã hội tập quan tín

ngudng của các cộng đồng người.

eTheo phương thức và kha năng tái tạo, tài nguyên được phan loại thành:

+ Tài nguyên tái tạo.

+ Tài nguyên không tái tạo.

eTheo bản chất tự nhiên, tài nguyên bao gồm các loại:

+ Tài nguyên năng lượng

+ Tài nguyên nước

+ Tài nguyên đất.

+ Tài nguyên khí hậu

+ Tài nguyên rừng

+ Tài nguyên biển.

+ Di sẵn kiến trúc - văn hóa

+ Tri thức khoa học - thông tin,

II TÀI NGUYÊN BIỂN:

Với diện tích 361 triệu km” biển và đại dương chiếm 71% toàn bộ bể mặt

hành tính Trong khi đó diện tích lục địa chỉ có 194 triệu km” (29%).

Và ngay từ thời xa xưa, biển và đại dương đã có ý nghĩa lớn trong cuộc sống con người cũng như đối với tự nhiên

Về mặt tự nhiên, biển và đại dương đóng vai trò như một két nước khổng lồ, cung cấp cho các lục địa một lượng hơi nước rất lớn, sinh ra mây mưa, có tác dụng

duy trì suf sống của các sinh vật.

Khí quyển và lớp nước biển - đại dudng có tác dụng như một chiếc 6, ngăn

cho nhiệt lượng của Mặt trời khỏi bị thoát trở lại không gian vũ trụ Duy trì cân bằng

SVTH: Hồ Thi Thu Thủy Trang |!

Khoá luân tốt nghiệp GVHD: Th.s Ta Thị Ngọc Bích

nhiệt trên Trái đất Biển - đại đương đảm đương trách nhiệm điều hòa khi hậu Trái

đất, không có biển — đại dương, khí hậu trên Trái đất sẽ vô cùng khắc nghiệt

Với con người, biển và đại dương mang lại rất nhiều nguồn lợi, tài nguyên để

phục vụ cho sinh hoạt, sản xuất Chẳng hạn tài nguyên về du lịch, giao thông vận

tải Ở nước ta, biển Đông — biển lớn hàng thứ ba thế giới lại nằm vào vị trí đặc biệt

nên càng có vai trò quan trọng đối với sự phát triển của đất nước trong hiện tại và cả

loài thực vật phù du, 94 loài thực vật ngập mặn, 225 loài tôm biển, 43 loài chim

biển, 15 loài ran biển, 14 loài cỏ biển, 12 loại thú và 5 loài rùa biển

Khả năng khai thác nguồn lợi hải sản này cũng vô cùng phong phú, trung bình

I.3 - 1,4 tấn cá / nằm; tôm: 57 - 70 nghìn tấn; mực: 64 - 67 nghìn tấn

Hơn thế, biển Đông là một kho muối lớn, với tổng lượng khoảng 130.10” tấn,

thành phan nước biển còn chứa nhiều kim loại như brôm, vàng, déng, sat, bạc,

mangan Ở đây cũng tổn tại một số loại khoáng sản khác như cát thủy tinh, đá vôi,

đặc biệt là loại “vàng đen” — dầu mỏ và khí đốt, tổng trữ lượng dự báo khoảng 10 tỉ

tấn dầu quy đổi, 250- 300 tỉ mỶ khí cho các ngành sản xuất Đặc biệt là các ngành

công nghiệp: chế biến thực phẩm, hóa chất, khai khoáng, năng lượng

Quan trọng hơn, vùng biển và ven biển Đông còn được coi là “mặt tiền”,

“cánh cửa lớn” để nước ta thông thương với bên ngoài Dọc bờ biển có nhiều vũng,

vịnh tạo điểu kiện thuận lợi để xây dựng cảng, tạo thành một hệ thống các cửa vào

— ra với quy mô khác nhau, vừa có vai trò liên kết chặt chẽ giữa các vùng trongnước, vừa là điểu kiện để các dia phương thông ra biển, hội nhập với bên ngoài

Hiện nay, dọc ven bờ nước ta đã hình thành hơn 80 cảng biển lớn nhỏ với tổng nắng

lực hàng hóa thông qua gần 100 triệu tấn / năm Mặc dù quy mô của các cảng còn

nhỏ, nhưng thời gian qua, hệ thống cảng biển đã có vai trò rất quan trọng trong việcthông thương hàng hóa của nước ta với bên ngoài và hỗ trợ trung chuyển một phần

SVTH: Hề Thị Thu Thủy Trang 12

Khoá luân tốt nghiệp GVHD: Th.s Ta Thị Ngoc Bich

hang xuất nhập khẩu của Lao Trong tương lai, khi ta hoàn thành nâng cấp mở rong

các cum cảng hiện có và xây dựng mới một số cảng nước sâu, cảng trung chuyển quốc tế gắn lién với các tuyến đường xuyên A ở cả ba vùng thi vùng biển và ven

biển nước ta nói chung và hệ thống cảng biển nói riêng sẽ thực sự là những cửa vào

- ra lớn, là cửa ngõ giao lưu chủ yếu không chỉ của nước ta mà của cả vùng lục địa rộng lớn quanh bán đảo Đông Dương và Tây _ Nam Trung Quốc hội nhập mạnh với

các nước trong khu vực và với thế giới.

Không chi thế, dọc ba biển có khoảng 125 bãi biển lớn nhỏ thuận lợi cho du

lịch- nghỉ dưỡng, trong đó hơn 20 bãi biển đạt quy mô và tiêu chuẩn quốc tế Các khu vực có tiém nang du lịch lớn là: Ha Long, Cát Bà, Huế - Đà Nẵng, Van Phong,

Đại Lãnh, Nha Trang, Vũng Tàu - Long Hải, Côn Đảo - Hà Tiên - Phú Quốc,

Trong tương lai, ngành du lịch biển nước ta sẽ trở thành ngành kinh tế mũi nhọn.

Như vậy, biển Đông mang lại cho chúng ta rất nhiều tài nguyên nguồn lợi,

góp phan quan trọng trong việc thúc đẩy nền kinh tế đi lên Trong điểu kiện các nguồn tài nguyên trên đất liền đang ngày càng cạn kiệt, sự bùng nổ dân số ngày

càng gia tăng và được sự hỗ trợ của tiến bộ khoa học — kỹ thuật vấn để tiến ra

biển đang là một xu thế tất yếu của các quốc gia có biển , trong đó có cả Việt Nam,

để tìm kiếm và bảo đảm các nhu cẩu về nguyên, nhiên liệu, năng lượng, thực phẩm

và không gian sinh tổn trong tương lai, Tuy nhiên, chúng ta can có nhận thức rằng:

nếu biết giữ gìn, bảo vệ biển thì những tài nguyên, nguồn lợi mà biển mang lại sẽ

vô tân, lâu dài.

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 13

Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.s Ta Thi Ngoc Bich

CHƯƠNG II

TỔNG QUAN VỀ TỈNH KHÁNH HÒA

I YỊ TRÍ ĐỊA LÝ:

Khánh Hòa là một tỉnh duyên hải Nam Trung Bộ của nước ta có phần lãnh thổ

trên đất liền nhô ra xa nhất về phía biển Đông

Phía Bắc giáp tinh Phú Yên, điểm cực Bắc: 12°52°15" Bắc.

Phía Nam giáp tỉnh Ninh Thuận, điểm cực Nam: 11°42°50” Bắc

Phía Tây giáp tỉnh Đắc Lắc, Lâm Đồng, điểm cực Tây: 108°40'33” Đông

Phía Đông giáp biển Đông, điểm cực Đông: 109°27'55” Đông -tại mũi Hòn

Đôi trên bán đảo Hòn Gốm, thuộc huyện Vạn Ninh, đây cũng chính là điểm cực

Đông trên đất liền của nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam

Ngoài phan lãnh thổ trên đất lién, tỉnh Khánh Hòa còn có vùng biển với diện tích 10.000kmỶ(tính từ đường đẳng sâu 200m trở vào), các đảo ven bờ và huyện đảo

Trường Sa Bên trên phần đất liển và vùng lãnh hải là không phận của tỉnh Khánh

Hòa.

Diện tích tự nhiên toàn tỉnh là 5.197km” (kể cả gần 200 hòn đảo lớn nhỏ ven

bờ và các đảo san hô trong quần đảo Trường Sa), chiếm 1,39% diện tích cả nước

II ĐẶC ĐIỂM MÔI TRƯỜNG TỰ NHIÊN:

IL.1 Địa chất:

Phần đất của tỉnh Khánh Hòa ngày nay vốn là một bộ phận thuộc rìa phía

Đông Nam của khối nền cổ Kontum, được nổi lên khỏi mặt nước từ đại Cổ sinh Sau

chu kỳ uốn nếp Calêđôni hình thành những nét địa hình cơ bản, các dãy núi, hướng

núi chính trong tỉnh chạy theo hướng Tây Bắc — Đông Nam và tạo ra các đèo trên trục quốc lộ Bắc Nam Chu kỳ Hecxini với sự xâm nhập mạnh mẽ của các phức hợp

đó đã củng cố vững chắc địa hình của tỉnh.

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang l4

Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.s Tạ Thị Ngọc Bích

Ở đại Trung sinh, hai chu kỳ tạo sơn Indôxini và Kiméri đã góp phan tạo nên

các dãy núi phía Tây Cuối đại Trung sinh, cấu trúc cơ bản của phần đất Khánh Hòa

ngày nay đã được hình thành.

Ở đại Tân sinh, phần lãnh thổ Việt Nam, trong đó có tinh Khánh Hòa đã chấm

dứt giai đoạn địa tào và bước sang giai đoạn lục địa, chịu ảnh hưởng mạnh mẽ của

quá trình ngoại lực hạ thấp, san bằng bổi tụ Vào cuối đại Tân sinh, chu kỳ

Hymalaya có ảnh hưởng tuy không lớn nhưng đã làm cho toàn bộ gờ núi Trường

Sơn, trong đó có phan đất Khánh Hòa tự nâng cao và tạo ra đứt gãy ở nhiều nơi,

sườn đông Trường Sơn trở thành vách đứng vẻ phía biển làm cho thém lục địa của

tỉnh rất hẹp Bên cạnh những pha uốn nếp, vận động Hymalaya còn có các pha lắng

đọng trắm tích ven bờ, tạo thành nhiều vũng, vịnh rải rác trong tỉnh

Cho đến nay, bể mặt địa hình đã ổn định Tuy nhiên, đo vị trí nằm gần khu vực

chịu ảnh hưởng của vành đai núi lửa Thái Bình Dương nên hoạt động núi lửa cũng

có thé tạo ra những chấn động nhẹ trên vùng thêm lục địa

11.2 Địa hình:

Khánh Hòa do nằm ở đoạn cuối của gờ núi phía Đông Nam dãy Trường Sơn

nên cấu trúc địa hình chủ yếu là miền núi, bán sơn địa

Núi chiếm 70% diện tích của tỉnh, bao bọc ba phía tạo thành một vòng cung

lớn, lổi về phía Tây, lõm về phía Đông, ôm lấy các đồng bằng ven biển nhỏ hẹp.

Toàn tỉnh có 25 đỉnh núi cao từ 1000 m đến 2000 m, cao nhất là Hòn Giao (huyện

Khánh Vĩnh) với 2062m.

Đồng bằng nhỏ hẹp và bị chia cất bởi các dãy núi đâm ra biển Tổng diện tích các đồng bằng khoảng 400 km’, trong đó, hai déng bằng lớn là Nha Trang - Diên Khánh (135km’), Ninh Hòa (100 km’), ngoài ra còn có các đồng bằng ven biển Cam

Ranh, Vạn Ninh, các thung lũng ở Khánh Sơn, Khánh Vĩnh.

Bờ biển Khánh Hòa kéo dài trên 200 km thuộc đoạn bờ biển cao, cách khoảng

5 ~ 6 hải lý có độ sâu chừng 350m, cách 13 hải lý có độ sâu từ 2000m đến 3000m ,

có nhiều dạng bờ biển như bờ biển đá, bờ biển cát, bờ biển vũng vịnh, trong đó bờbiển đá chiếm tỉ lệ khá lớn

SVTH: Hồ Thi Thu Thủy Trang l5

Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.s Ta Thi Ngọc Bích

II.3 Khí hau:

Khánh Hòa vừa chịu sự chỉ phối của khí hậu nhiệt đới gió mùa vừa mang tính

hải dương nên tương đối ôn hòa.

Nhiệt độ trung bình năm: 26,5”C

Tổng giờ nắng hàng năm; 2500 - 2600 h

Lượng mưa trung bình: 1200 - 1800mm chia làm 2 mùa mưa và khô rõ rệt.

Mưa vào mùa đông (IX - XII), tập trung 70% lượng mưa cả năm, trừ khu vực thành

phố Nha Trang - được mệnh danh là “Dia Trung Hải của Việt Nam” - Mùa mưa

chỉ kéo dài 2 tháng (X - XD, rất thuận lợi cho việc tổ chức các tuyến du lịch dài

ngày, quanh năm.

Đặc biệt trên đỉnh Hòn Bà (huyện Diên Khánh) có khí hậu như Sapa và Đà

Bão ảnh hưởng đến khí hậu từ tháng IX đến tháng XII - nhiều nhất là tháng

XI So với các tỉnh Nam Trung Bộ, Khánh Hòa ít bị bão và cường độ bão thường

yếu do nằm ở vĩ độ thấp, bão cuối mùa và ảnh hưởng của địa hình Tần số bão đổ bộ

vào Khánh Hòa là 0,82 so với 3,74 cơn bão đổ bộ vào bờ biển nước ta; tốc độ gió

chưa vượt quá 30m/s ( so với Hải Phòng có lin đạt tới vận tốc 80m/s), nhưng lượng

mưa trong bão rất lớn, vượt quá 100mm có khi đến 600mm và kéo dài trong nhiều

ngày gây hiện tượng lũ lụt, dẫn đến nhiều thiệt hại nghiêm trọng.

IL4 Thủy văn:

Hệ thống thủy văn ở Khánh Hòa tương đối dày đặc với hàng chục con sông dài

trên 10km, mật độ trung bình 0,6 km/kmỶ Hau hết các lưu vực sông đều nằm gọn

trong địa bàn tỉnh, trừ sông Chò có một bộ phận thượng nguồn chảy từ Đắc Lắc và

sông Tô Hap (huyện Khánh Sơn) có phần hạ lưu chảy qua địa phận tỉnh Ninh

Thuan.

Sông ngồi ở Khánh Hòa dốc với độ dốc dong chảy và độ dốc lưu vực đều lớn,

mức độ tập trung lũ cao, khả năng thoát nước châm để gây lũ lớn, đột ngột.

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 16

Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.s Ta Thi Ngoc Bich

Hai sông lớn là sông Cái Nha Trang (79km) và sông Cái Ninh Hòa (49km)

ngoài khả nang cung cấp nước sinh hoạt cho nhân dân nước cho sản xuất, còn có tiém năng thủy điện lớn như thác Ea Krôngru có công suất 32.000KW,

Tuy Khánh Hòa có nhiều hé nước ngọt song diện tích phân lớn đều nhỏ dưới

M

1km.

Ngoài nước trên mặt, nguồn nước ngắm ở đây cũng khá phong phú, đáng kể

nhất là nước khoáng có giá trị kinh tế, chữa bệnh như ở Tu Bông, Ninh Hòa, Đảnh

Thanh, Cam Ranh

11.5 Thể nhưỡng:

Quỹ đất của tinh Khánh Hòa khá đa dạng gồm các loại sau:

Đất cát và cồn cát (khoảng 10.550ha) nằm ở ven biển với đô phì kém, nghèo mùn, chủ yếu sử dụng cho việc xây dựng các khu dân cư, trồng rừng chắn cát.

Đất phù sa (39.300ha) tập trung ở các đồng bằng doc theo các sông, thuận lợi

cho việc trồng lúa, mau, cây ăn quả

Đất mặn và phèn (7.950ha) phân bố nhiều ở ven biển các huyện Vạn Ninh, Ninh Hòa, Cam Ranh thích hợp cho việc sản xuất muối, nuôi trồng thủy hải sản.

Đất feralit (24.250ha) tập trung ở các vùng đổi phía Tây Hiện nay, do việc

phá rừng bừa bãi, bố trí cây trồng chưa hợp lý nên đất ở khu vực này đang bị xói

mòn, thoái hóa mạnh.

H.6 Sinh vat:

Diện tích rừng tự nhiên hiện nay, theo sở Nông nghiệp và phát triển Nông thôn

tỉnh Khánh Hòa, còn 181.789,49ha (chiếm 38,7% diện tích tỉnh), trữ lượng gỗ

khoảng 18,5 triệu mỶ Rừng Khánh Hòa có nhiều kiểu với các loại gỗ, lâm sản quý

hiếm: pơmu, lim, hương, đặc biệt là trầm hương, kỳ nam — vì thế mà người xưa còngọi vùng đất này là "xứ trầm hương”

Trong rừng, động vật còn rất ít với các loài an thịt như chén, cẩy, mèo rừng,

một số loại chim: bìm bip, khưởu vet

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 17

Khoá luân tốt nghiệp GVHD: Th.s Ta Thi Ngoc Bich

Ở biển, ngoài các loài hải sản, Khánh Hòa còn nổi tiếng với đặc sản yến sào

mang lại giá trị kinh tế rất lớn.

H.7 Đặc điểm vùng biển tỉnh Khánh Hòa:

H.7.L/( Dia hình:

Khánh Hòa có đường bờ biển dài trên 200km từ đèo Cả đến Cam Ranh, với bờ biển khúc khuỷu, nhiều đảo lớn nhỏ tạo thành các dim, vịnh - là nơi sinh sản, cư trú

và phát triển của nhiều loài hải sản.

Địa hình đáy biển gổ ghế, thểm lục địa hẹp và đốc, có tính phân bậc rõ có thể

chia làm 3 bậc:

Bậc 0 — 50m: mật độ chia cắt nhỏ, trung bình là 10m

Bậc 50 - 100m: chia cắt yếu và có dang địa hình phân bố hau hết theo

hướng kinh tuyến.

Bậc trên 100m: độ chia cắt sâu lớn.

II.7.2/ Đặc điểm hải văn:

Do nằm trong khu vực nhiệt đới gió mùa nên biển Khánh Hòa cũng chịu sự tác

đông của vùng nhiệt đới;

QNệt 4d:

Đặc điểm khí hậu vùng biển Khánh Hòa là nhiệt đới gió mùa, nhiệt độ quanh

năm cao và ít biến động Về mùa hạ, nhiệt độ tháng nóng nhất từ 27 — 29°C; về mùa đông, tháng lạnh nhất có nhiệt độ từ 24 - 25°C Nhiệt độ trung bình cả năm ở vùng

ven biển là 26°C, sự chênh lệch nhiệt độ giữa các mùa không lớn lắm rất thích hợp

cho sự sinh sản và phát triển của các loài thủy sản.

Vùng biển Khánh Hòa chịu sự tác động của hai mùa gió khác nhau:

¬—————————ễễễễễễễễễễ

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang L8

Khoá luân tốt nghiệp GVHD: Th.s Ta Thi Ngoc Bich

- Gié mùa mùa Đông thổi từ tháng X đến tháng [I năm sau, do anh hưởng

của địa hình nẻn gió mùa Đông Bắc ở đây bị chệch hướng trở thành Bắc và Tây

Bắc tốc độ trung bình là 2,5 - 3m⁄s, tốc độ gió lớn nhất có thể dat 18 - 20m/s.

- Gió mùa mùa Ha thổi từ tháng IV đến tháng IX, trong khoảng tháng IV đếntháng VI, hướng gió thịnh hành là Đông và Đông Nam, từ tháng VI đến tháng IX,

hướng gió thịnh hành là Tây và Tây Nam, tốc độ trung bình 3 - 4m/s, có khi mạnh

nhất dat 24 - 26m/s.

O Mra

Chế độ mưa ở vùng biển nay không điều hòa, chia làm 2 mùa rõ rệt Mùa mưa

từ tháng IX đến tháng XII, chiếm 80% lượng mưa cả năm: mùa khô từ tháng | đến

tháng VII Mùa mưa cũng là mùa bão lũ, bão thường tập trung vào tháng X, XI, đôi

khi sang cả tháng XII Tác hại rõ nhất của bão là gió và mưa cộng với nạn triều

cường dâng lên do gió.

Q thúy trêu

Chế độ thủy triểu là nhật triểu không đều, hàng tháng số ngày nhật triểu từ 18

~ 22 ngày.

Thời gian từ tháng II đến tháng IV, nước xuống vẻ đêm: từ tháng IV đến

tháng X, nước xuống vào buổi chiéu và từ tháng XI đến tháng III năm sau, nước

xuống vào buổi sáng

Vào thời kỳ nước kém có thêm một con nước nhỏ hàng ngày, nên thời gian

dâng triểu thường dai hơn triểu xuống Biên độ triểu dâng cao nhất là 9,2m, thấp

nhất là 0,5m, trung bình là 1,5m.

QHá kas

Chế độ dòng chảy của biển chịu ảnh hưởng rất lớn của chế độ gió, mỗi khi gió

mùa về thường gây sự đổi dòng và làm cho tầng nước đáy trào lên tạo thành những

vùng xáo trộn : -——.————

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 19

Khoá luân tốt nghiệ GVHD: Th.s Ta Thì Ngọc Bích

Về mùa đông, dưới tác động của gió mùa Đông Bắc làm xuất hiện một hoàn

lưu chính do sự xáo trộn của hai dòng nước nóng, lạnh ngoài khơi Ở phan phía Bắc

vùng biển, do được gió tang cường theo hướng Đông Bac - Tây Nam làm xuất hiện

một hoàn lưu nóng, hai hoàn lưu này xáo trộn tạo thành | khu vực nước trồi ngoài

khơi từ suốt tháng X đến tháng IV năm sau.

Về mùa hạ, do tác động của gió mùa Tây Nam làm xuất hiện một hoàn lưu có

nhiệt độ từ 28 ~ 29°C từ phía Nam đi lên.

Q92 main nước biến

Nông độ muối của biển Khánh Hòa thay đổi theo mia, tuy nhiên sự chênh

léch không lớn lắm, trung bình là 32”/œ, vé mùa hè: 32”o - 347/0, mùa đông:

30 '/oo- 32/00,

HHI.ĐẮC ĐIỂM KINH TẾ - XÃ HỘI:

IH.1 Lịch sử hình thành:

Theo những sử liệu hiện hữu thì tỉnh Khánh Hòa ngày nay vốn là phan đất của

nước Tây Đề Di thuở trước, sau bị Chiêm Thành thôn tính

Năm 1653, chúa Nguyễn Phúc Tan cử Hùng Lộc đem binh dẹp loạn quânChiêm ở vùng Phú Yên, sau đó chiếm cứ từ Nam Phú Yên đến sông Phiên Lang

(tức Phan Rang) lập ra hai phủ Diên Ninh và Thái Khang.

Nam 1690, Chúa Nguyễn Phúc Tan đã đổi tên phủ Thái Khang thành Bình

Khang.

Năm 1803, Nguyễn Phúc Ánh đổi phủ Bình Khang thành Bình Hòa.

Năm 1808, dinh Bình Hòa đổi thành trấn Bình Hòa

Năm 1832, vua Minh Mạng đổi trấn Bình Hòa thành tỉnh Khánh Hòa

Tháng 11/1975, Phú Yên và Khánh Hòa hợp nhất thành tỉnh Phú Khánh.

Ngày 1/7/1989, Phú Khánh tách ra thành hai tỉnh cũ Phú Yên và Khánh Hòa.

SVTH: Hề Thị Thu Thủy Trang 20

Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.s Tạ Thi Ngọc Bích

111.2 Dan cư - dân tộc:

Theo thống kê của UBND Tinh nam 2000, Khánh Hòa có 1.054.658 nghìn

người, trong đó:

© Nam giới là 522,796 nghìn người.

Nữ giới là 531,862 nghìn người

e Kahu vực thành thị: 400,942 nghìn người

Nông thôn: 653,716 nghìn người

Mật độ dân số: 203 người/km”, thành phố Nha Trang có mật độ cao nhất với

1346 người/kmỶ, huyện Khánh Vĩnh có mật độ thấp nhất với 23 người/kmỶ.

Ti lệ gia tăng dân số: 1,39%

Tỉ lẻ dân số trong tuổi lao đông là 46,6%

Về cơ sở khoa học, trên địa bàn tỉnh hiện nay có 6 trường Đại học và Cao

đẳng, 3 viện nghiên cứu, trên 2,1% người tốt nghiệp Cao ding, Dai học và trên Đại

học.

HDI nam 99: 0,71 xếp thứ 10/61 tỉnh thành

Hiện nay, tỉnh Khánh Hòa có 32 dân tộc đang cùng sinh sống, trong đó, dân

tộc Kinh chiếm 95%, Raglai chiếm 3,0%, Hoa: 0,50%, K'ho; 0.34%, Ê đê: 0,1%.

Ngoài ra còn có người Tay, Ning, Cham, Mường chiếm ti lệ rất ít.

111.3 Các ngành kinh tế:

Nhìn chung, từ năm 1991 đến năm 2000, kính tế Khánh Hòa có bước tăng

trưởng khá và ổn định Năm 1990, từ một tỉnh phải nhờ Trung ương (TW) trợ cấp.

đến nay Khánh Hòa đã là | trong 9 tỉnh — thành phố đóng góp nhiều cho ngân sách

nhà nước.

Tổng sản phẩm quếc nội (GDP) ting bình quân 8,2%/nam trong thời kỳ

1999-2000, GDP bình quân đầu người đạt 400USD, riêng thành phố Nha Trang là

TSOUSD.

SVTH: Hề Thị Thu Thủy Trang 21

Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.s Tạ Thị Ngọc Bích

Cơ cấu các ngành kinh tế như sau:

(Nguồn: Cục thống kê tỉnh Khánh Hoà)

Mức tăng trưởng các ngành trong giai đoạn 1996 — 2000:

Công nghiệp

Dịch vụ

(Nguồn:Cục thống kê tỉnh Khánh Hòa)

1H.3.1/ Công nghiệp:

Ở Khánh Hòa có các ngành công nghiệp thế mạnh như sản xuất hàng tiêu

dùng và xuất khẩu, chế biến nông sản thực phẩm, lâm thủy sản, ngành khai thác

khoáng sản, vật liệu xây dựng

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 22

Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.s Ta Thị Ngọc Bích

Các sản phẩm công nghiệp chủ yếu là thực phẩm, nước giải khát, dệt may

mặc, song mây, cơ khí sửa chữa, thể hiện qua một số chỉ tiêu sau:

Hải sản đồng lạnh: 1 1.700 tấn/năm

Đường các loại: 75,130 tấn/năm

Nước khoáng: 72 triệu li/nam (khả năng công suất: 92 triệu líưnãm)

Bia: 7,5 triệu lit (kha nang công suất: 20 triệu li/nam)

Muối hạt: 30.000 tấn

Cát xuất khẩu: 6,7 tim’

Hiện nay, tinh đang dan hình thành các khu công nghiệp như Bình Tân, SuốiDau, Ninh Hòa nhằm tận dụng nguồn lao động và thị trường tiêu thụ rộng lớn, đồng

thời tiến nhunh hơn nữa trong công cuộc công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước.

HI.3.2/ Nông nghiệp:

Diện tích lương thực hàng năm có từ 54 - 55 nghìn ha, sản lượng đạt khoảng

200 nghìn tấn.

San lượng lương thực quy thóc bình quân đầu người: 200kg.

Do diện tích đất canh tác theo bình quân đầu người thấp nên Khánh Hòa đã

thực hiện chủ trương chuyển đổi cơ cấu cây trồng theo hướng phát triển một số cây

thành vùng chuyên canh tập trung gắn lién với công nghiệp chế biến để tạo nguồn

nông sản hàng hóa có giá trị kinh tế, góp phần cải thiện đời sống nhân dân và làm

thay đổi bộ mặt nông thôn Khánh Hòa

Ngành chăn nuôi phát triển khá, chiếm 17,23% trong giá trị sản xuất nông

nghiệp, đặc biệt là nuôi trồng thủy sắn mang lại nguồn lợi nhuận lớn

Việc trồng, chăm sóc và bảo vệ rừng có nhiều tiến bộ Trong vòng 10 năm

(1991-2000) đã trồng mới 20.782 ha rừng tập trung, độ che phủ là 35% Các chính

sách giao đất, khoáng rừng thực hiện có hiệu quả.

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 23

Khoá luận tốt nghiệ GVHD: Th.s Tạ Thị Ngọc Bích

lịch phát triển thể hiện rõ ưu thế của ngành Tỉnh Khánh Hòa có nhiều tiểm năng

lớn để phát triển loại hình dich vụ này và được xem là một trong 10 trung tim du

lịch của cả nước.

IH.3.4/ Thương mai:

Tổng kim ngạch xuất khẩu năm 2000 đạt 181,3 triệu USD

Tổng mức bán lẻ hàng hóa xã hội năm 2000 đạt trên 2500 tỷ đồng

Sản phẩm xuất khẩu - đặc biệt là hàng hải sản, mỹ nghệ, cát thủy tinh tangkhá và thị trường xuất khẩu mở rộng ra thế giới

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 24

Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.s Tạ Thị Ngọc Bích

NGUON TÀI NGUYÊN BIỂN - ANH HUGNG CUA NGUON TÀI

NGUYEN BIEN DEN SU PHAT TRIEN KINH TE CUA

TINH KHANH HOA

I NGUON TAI NGUYEN BIEN:

L1.1/ Thực vật:

Q Thực vật cấp thấp:

© Thực vật nổi

Ở vùng biển Khánh Hòa, nhóm thực vật nổi khá đa dạng về thành phan loài

(154 loài) riêng ngành tảo Silic (Bacillariophyta) đã có 118 loài song sinh vật lượng

không cao — chỉ khoảng từ 2,5 đến 3,0 mg/m’, (ít hơn so với vùng Bình Thuận từ 10

- 40 mg/m’).

Ở vùng biển Nha Trang, có thời kỳ thực vật phù du phát triển khá mạnh - đến

nỗi những thay đổi mà mắt thường cũng thấy: thực vật phù du “nd hoa” khiến cho

độ trong và màu nước thay đổi, biến thành “cháo loãng” và một khối lớn các loài

tảo "nở hoa” chết đi bao phủ các bãi cát, đá cuội, đá tảng một lớp bùn dày Hay

vùng bờ Tây vịnh Vân Phong - Bến Gỏi vào thời kỳ gió mùa Tây Nam cũng có một

Lục (Chlorophyta), tảo Đỏ (Rhodophyta), tảo Nau (Phaeopyta) với hơn 30 loài, 180

loại khác nhau Nhìn chung, lượng rong biển phân bố nhiều ở vịnh Vân Phong đầm

Nha Phu, vịnh Nha Trang vịnh Cam Ranh đặc biệt là khu hệ quần đảo Trường Sa

SVTH: Hồ Thi Thu Thủy Trang 25

Khoá luận tốt nghiệ GVHD: Th.s Tạ Thị Ngọc Bích

mang tính chất nhiệt đới điển hình và có sự gan gũi với hệ rong các nước trong khu

vực: Philiphin, Inđônêxia, Đài Loan

Bên cạnh các loài rong biển phổ biến ở Việt Nam, ở tỉnh Khánh Hòa còn tìm

thấy một số loài mới bổ sung vào khu hệ rong Việt Nam như: rong Đông Sao

(Hynea Cornuta), rong Mơ Mềm (Surgassum Tenesrimum), rong Hồng Vân

(Eucheuma Gelatinae), rong Sợi Đỏ (Erythrotnchia)

Giá trị mà rong biển mang lại cho con người không phải là nhỏ Ngoài được

dùng thay cho rau của các ngư dân vùng biển — đảo thức ăn cho gia súc rất tốt bởi

chúng chứa nhiều gluxit, prôtein và các vi lượng, chất khoáng cần thiết; đây còn là

nguồn nguyên liệu cho nhiều ngành công nghiệp, chẳng hạn: sản xuất keo Alginate

từ rong Mơ (Sargassum), rong Loa Kèn (Turibinaria); agar từ rong Đá Cong

(Gelidiella); cariageenan từ rong Đông (Hypnia), rong Mao Gà (Laurencia); thuốc

kháng sinh từ rong Măng Leo (Asparagopis); thuốc trừ giun từ rong Đại (Codium)

hay dùng rong biển trong sản xuất phân bón, iốt và clorua kali, sơn, phim anh, làm

chỉ khâu trong phẫu thuật, vật liệu hóa trang, rượu hoa quả, kem đánh rang, đồ

hộp

Khả năng khai thác rong biển đạt sản lượng lớn vào thời gian từ thang H đến

tháng V với tổng sản lượng trên 20.000 tấn, trong đó chủ yếu là các loài rong Mơ,

rong Đông, rong Đá

Tuy nhiên, do sự khai thác bừa bãi cộng với các hoạt động làm hủy hoại môi

trường biển đã làm cho lượng rong tự nhiên giảm đáng kể Trước tình hình đó, tỉnh

đã thực hiện nhiều chính sách, hành động nhằm bảo vệ nguồn lợi biển nói chung và

rong biển nói riêng, trong đó phổ biến là hình thức trồng rong biển ở các khu vực cóbãi đá ven bờ Nhờ thế mà vừa có thể đảm bảo nguồn lợi rong biển sẽ không bị cạn

kiệt đồng thời cải thiện đời sống cho cư dân

* Cỏ biển

Đây là nguồn thực phẩm không kém phẩn quan trọng và là nơi cư trú của

nhiều loài động vật khác nhau.

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 26

Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.s Tạ Thị Ngọc Bích

Vùng biển Khánh Hòa có khoảng 12 loài cỏ biển, phổ biến là cỏ Lá Dừa

(Enhaches acoroides) và cỏ Vich (Thalassia hemprichii) có thời gian tồn tại 30 - 80

ngày Kích thước cá thể lớn, quy mô phân bố và mật độ rất cao — có nơi dày hơn 200

cây/mỶ (cỏ Lá Dừa), hơn 800 cây/mỶ với cỏ Vích.

Hiện nay, diện tích các đồng cỏ này cũng dang bị suy giảm mạnh, chỉ còn 20

-30%, có nơi còn lại 10%.

C Thực vật cấp cao:

Rừng ngập mặn (RNM) ở Khánh Hòa so với diện tích, thành phan loài ở một

số tỉnh đồng bằng sông Hồng, đồng bằng sông Cửu Long thì không đáng kể, song nó

góp phần quan trọng trong việc cải thiện môi sinh, môi trường và đồng thời tạo cảnh

quan phục vu du lịch.

Ở Khánh Hòa chủ yếu là cây ban, đước với diện tích ngày càng bị thu hẹp.Nếu như sau năm 1975, toàn tỉnh có 3000 ha RNM thì đến năm 1999 còn khoảng

300 ha và năm 2003 chỉ còn von vẹn 100 ha.

Nguyên nhân chính là do con người Những năm cuổi thập niên 90, khi sản

phẩm hải sản khai thác ngày càng giảm, người ta đã chuyển sang khai thác đất bồi

ven biển và RNM để làm dia, ao nuôi tôm Lúc bấy giờ, tinh Khánh Hòa có trên

2500 ha RNM bị tan phá sạch, điển hình là RNM ở dam Nha Phu - Ninh Hòa, bãi

triểu Cam Ranh, Bình Tân - Nha Trang, Tuần Lễ - Vạn Ninh

Hậu quả là, không chỉ mất đi diện tích lớa RNM với sự đa dạng sinh học của

nó mà còn làm thoái hóa đất trầm trọng, vừa không có khả năng nuôi trồng tiếp tục,

vừa không thích hợp cho các sinh vật ven biển cư ngụ — cuối cùng là "mất trắng”

Thấy rõ tầm quan trọng của RNM, tỉnh đã đưa ra chương trình bảo vệ và khôiphục các khu RNM với sự hỗ trợ của nước ngoài (Canada, Nhật Bản) Đối với RNM

ở Tuần Lễ - Van Ninh, tỉnh đã thực hiện việc kiểm kê số lượng các cây còn sót lại,

trồng cây mới, di dời các đìa tôm, nhà dân chiếm dụng trái phép, hoặc với khu vực nuôi tôm ở Ninh Hòa, người dân đã tự giác trồng một số cây như sú, vet, đước bao

quanh đìa, ao với diện tích gần 10 ha.

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 27

Khoá luận tốt nghié GVHD: Th.s Tạ Thi Ngoc Bich

© Động vật nổi:

Vùng biển Khánh Hòa có khoảng 150 loài, sinh vật lượng tương đối cao 25

50 mg/m’ tập trung nhiều ở vùng biển Van Ninh, Cam Ranh, đặc biệt trong các

vùng này có nhóm loài Thủy Mẫu (Madusac) với kích thước rất lớn, đường kính

trung bình 20 — 30 cm, mỗi nim cho sản lượng 8 - 10 tấn Ngoài ra, còn một khối

lương lớn loài Ruốc Acetcs phát triển mạnh từ tháng X đến tháng Ï năm sau với sản

lượng đạt vài trăm tấn mỗi nam.

© Động vật đáy:

⁄ San hô :

Biển Khánh Hòa có điều kiện thích hợp cho san hô phát triển với nhiều chủng

loài đa dạng về hình dang, cấu trúc như hình cây thông, bụi ram, hình quạt nấm,

chậu, cấu trúc hở, kín phong phú vé màu sắc : đỏ , vàng, nâu, xanh, tím, nhiều san

hô còn phát sáng bởi các vi khuẩn sống cộng sinh.

Tiêu biểu cho hệ san hô của tỉnh là quần đảo Trường Sa - quần đảo san hô

với hơn 500 loài khác nhau và đảo Sinh Tén là dạng đảo san hô điển hình của Thái Bình Dương (theo tiến sĩ Đặng Ngọc Thanh, 1983).

Vai trò của san hô đối với biển vô cùng lớn, người ta ví chúng như những “nhà

máy lọc nước”, “ những mái nhà kỳ diệu” của các quần thể sinh học Theo các nhà

khoa học “sống trên những san hô thường có hơn 2000 loài cá, 5000 loài thân mềm,

năng suất sinh học tường đương với năng suất của một khu rừng rậm nhiệt đới hay

những cánh déng ngô, củ cải đường vào những năm được mùa nhất Nghĩa là mỗingày trên diện tích một ha rặng san hô có thể tạo ra nguồn hữu cơ sơ cấp khoảng150kg hữu cơ tươi ” đó quả là con số không nhỏ của nguồn lợi biển Và diéu này

cũng không ngoại lệ đối với vùng biển Việt Nam, chúng ta có thể tham khảo bảng

Sau:

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 2&

Khoá luận tốt nghiệ GVHD: Th.s Tạ Thị Ngọc Bich

Vịnh Cam Ranh 56

I

Cén Dao

(Nguồn: Bộ Thủy sản — 1996)

Ở Khánh Hòa, san hô được dùng để sản xuất xi măng, vật trang trí mỹ nghệ.

hiện nay, những rạn san hô còn dùng trong du lịch sinh thái biển Điển hình là khu

bảo tổn Hòn Mun, vừa nhằm bảo tổn tính đa dạng, phục vụ du lịch, đồng thời qua đó

nâng cao , tuyên truyền kiến thức, ý thức bảo vệ biển

Song, không ít người đã khai thác những rạn, khối san hô để đắp ao, đìa nuôi

tôm, hay bán cho các tỉnh khác, nước ngoài nhưng họ không biết rằng những việc

làm đó góp phan gây sat lở đường biển, làm mất nền cho thế hệ san hô sau phát triển, tình trạng này phổ biến ở huyện Ninh Hoà, Vạn Ninh.

* Da gai:

Theo số liệu nghiên cứu đầu năm 2002 của Viện Hải Dương học Nha Trang, ở

vùng biển Khánh Hòa đã phát hiện được 165 loài Da Gai (Enchinodermata) thuộc

101 giống, 46 họ, 5 lớp - diéu này đã nói lên tính đa dạng của Da Gai của vùngbiển này Trong đó , lớp Sao Biển (Asteroidea) có 24 loài (14,00%) lớp Đuôi Ran

(Ophiuroidea) với 49 loài (29,70%), lớp Cau Gai (Enchinoidea) có 38 loài

(23,00%), lớp Huệ Biển (Crinoidea) có 6 loài (3,60%) và lớp Hải Sâm

(Holothuroidea) có 49 loài (29,70%) Trong tổng các loài nói trên có 5 loài mới bổ

sung cho khu hệ động vật Da Gai biển Việt Nam

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 29

Khoá luận tốt nghiệp GVHD: Th.s Ta Thi Ngoc Bich

Với đặc điểm về thành phan loài như trên biển Khánh Hoà thuộc kiểu khu hệ

dong vật vùng biển Ấn Độ - Tây Thái Bình Dương(A.M Clark, F.W Rowe , 1971)

Trong 5 lớp thuộc ngành Da Gai thì Cầu Gai (hay gọi là Nhum)và Hải Sâm là

hai đối tượng được khai thác nhiều ở Khánh Hòa.

> Hadi sâm (Đôn Đội)

Ở vùng biển Khánh Hòa có trên 40 loài Hải sâm thuộc 7 họ, trong đó phổ biến

là Đồn Đột Mit (Actinopypa echinites), Đổn Đột Dita(Actinopypa mauritiana), Đồn

Đột Luu (Thelenota ananas), Đổn Đột Vú (Microthele nobilis), Đổn Đột Cát

(Holothuria Svabra ).

Lớp Da Gai này, nhìn chung có giá trị thương mại khá cao và là loại thực

phẩm bổ dưỡng cao cấp đã được khai thác từ lâu Hiện nay, Hải Sâm được xuất

khẩu sang nhiều nước ,đặc biệt là khu vực Châu A như Hồng Kong, Singapore.

Trung Quốc Hơn thế nữa, chúng còn là đối tượng cho nghiên cứu khoa học để thử

nghiệm cớ chế tác dụng của các chất có hoạt tính sinh học (vì chúng có độ nhạy

cao),

Do nhu cầu ngày càng ting, mà công tác khai thác và bảo vệ chưa được quan

tâm nên Hải Sâm cũng không tránh khỏi sự cạn kiệt Đáng chú ý là loài Đồn Đột

Cát, trước năm 1990, tại dam Thủy Triểu (Cam Ranh),đến mùa thu hoạch, mỗi ngày

có thể đạt vài tấn tươi nhưng hiện nay thì loài này hầu như không còn biết đến nữa

>» Câu Gai (Nhưm)

Hiện nay, ở Khánh Hòa có 16 họ với 38 loài Cầu Gai, trong đó có các loài

chiếm số lượng lớn như Nhum Đá , Nhum Sọ, Nhum Đen.

Ở Nhum, người ta có thể dùng làm thực phẩm 4n tươi rất ngon và bổ, làm nước

mắm, với hình dáng khá đẹp nên Nhum dùng để làm dé mỹ nghệ trang trí, hon thế

nữa, ta có thể lấy tuyến sinh dục của Nhum vì nó chứa hàm lượng lipid , acid béo rất

cao Năm 1993, ở vịnh Nha Trang khai thác được 500 tấn Nhum So Dừa với khốilượng tuyến sinh dục, xuất khẩu đạt 25 - 30 tấn, nhưng hiện nay, các loài Nhum nói

chung đều còn rất ít và kích thước khai thác về sau ngày càng nhỏ Ngoài việc khai

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 30

Khoâ luận tối nghiệp GVHD: Th.s Ta Thi Ngoc Bich

thâc để phục vu cho xuất khẩu vă nhu cau ăn uống cho khâch du lich, nhiều ngư dđn

đê dùng Cầu Gai lăm thức ăn cho tôm khiến cho số lượng về lớp Cấu Gai giảmđâng kể

¥ Ngănh thđn mềm :

>» Lấp chđn bụng

Phổ biến lă câc loại ốc : Dun (Trochus niloticus), Xă Cừ (Turbo marmoratus),

Ta Vă (charonia tritous), Cửu Khổng (Haliotis spp) với sản lượng đânh bắt ở vùng

Phú Yín Khânh Hoă khoảng từ 50_ 100 tấn mỗi năm.

» Lĩp hai mảnh

Gồm câc loăi : sò huyết nổi tiếng ở Thủy Triểu (Cam Ranh), vem Vỏ Xanh ở

dam Nha Phu cho sản lượng 30 - 35 tấn/năm, Băn Mai Quạt (Pinna vexillum) phổ

biến ở vịnh Cam Ranh, ngao Tai Tượng (Tri dacna squamota), Ngọc Nữ (Pteria

penguin), trai ngọc Môi Vănh (Pinctada maxima),

> Lớp chđn đầu

Tiíu biểu lă loăi mực lă mặt hăng hải sản xuất khẩu rất quan trọng ở nước ta ở

miĩn Trung cũng như tỉnh Khânh Hòa Một số loăi cụ thể như : mực Nang Da Hổ

(Sepia tigris Sasaki), mực Nang Mắt Câo (Sepia subaculeata Sasaki ), mực Ống

(Loligo formosana Sasaki), mực Ống Thẻ (Loligo duvaucelli d’orbigny), mực Lâ

(Sepioteuthis lessoniana Ferussac).

Bảng 2: Sin lượng thu mua mực ở | số cảng lớn miĩn Trung

(Nguồn: Trung tđm nghiín cứu Thủy Sản III - Nha Trang)

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 31

Khoá luận tốt nghiệ GVHD: Th.s Tạ Thi Ngọc Bich

Đại diện là Sam, trong các tài liệu nghiên cứu, nó thường được gọi là

Horreshos srab (cua móng ngựa), nhưng trong thực tế nó không phải là cua trong hệ

thống phân loại (Novitsky, 1984) Tuy không chính xác nhưng từ ngữ này vẫn được

chấp nhân rộng rãi để gọi Sam

Qua khảo sát sơ bộ của Viện Hải dương học Nha Trang, sam ở vùng biển

Khánh Hòa có 2 loài đang sinh sống, chủ yếu là loài Tachypleus triclentatus có số lượng lớn và sống quanh năm Còn loài Carcinoscorpius rotundicauda mới thấy xuất hiện trong các thang mùa mưa và số lượng rất ít.

Sam thường sinh sống ở vùng nước có độ sâu 20 - 30 cm, có chất đáy là bùn

cát chạy dọc ven biển từ Ninh Hòa đến Cam Ranh, tập trung nhất là từ Hòn Bạc đến

Hòn Dung Sam con đánh bắt được trong vịnh Vân Phong là chủ yếu, vùng bờ biển

xã Tân Din (Van Ninh) có lẽ là một trong những bãi đẻ chính của sam.

Số lượng Sam có thể đánh bat được ở vùng biển Khánh Hòa khoảng

3000-5000 con trong một năm Mùa khai thác chính vào mùa nang từ thang III đến tháng

IX.

Người ta khai thác Sam chủ yếu để lấy thịt và trứng, ngoài ra máu của chúng

-có màu xanh - còn phục vụ trong việc nghiên cứu khoa học để tạo ra các chế phẩm

dùng trong y học như chất xác định các nhóm máu, trong miễn dịch học, sinh học tế

bào

* Ngành giáp xác:

So với các vùng biển khác, nguồn lợi tôm tự nhiên ở Khánh Hòa không nhiều

Hiện tại, đa số lượng tôm khai thác là do nuôi nhân tạo trong các hồ, đìa, ao Các loại tôm có giá trị kinh tế như tôm Hùm, tôm He, tôm Càng Xanh đồng thời, vỏ của các loài tôm này cũng được xử lý dùng làm đồ mỹ nghệ.

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 32

Khoá luận tốt nghiệ GVHD: Th.s Ta Thi Ngọc Bich

e Cé:

So với ngư trường Ninh Thuận - Binh Thuận , sản lượng khai thác cá biển ở

Khánh Hòa hàng nam ít hơn nhiều song với 600 loài cá, trong đó có 50 loài giá trị

kinh tế cũng đã tạo cho vùng biển này sự phong phú , da dạng về giống loài và cóvai trò quan trọng với ngành kinh tế biển nói riêng, kinh tế toàn tỉnh nói chúng

Dựa vào đặc điểm sinh thái có thể chia cá thành các nhóm sau :

- Cá nổi (cá tầng trên)

+ Cá nổi ven bờ ; kích thước nhỏ, tuổi thọ thấp sức sinh sản cao, tập trung ở

các khu vực nước nông , cửa sông — nơi phong phú thức ăn : cá Trích (Sardimalla).

cá Dé (Ilisha),cá Khế (Caranx), cá Cơm(Anchoviella), cá Nhồng (Sphyrocniidae)

+ Cá nổi ngoài khơi : kích thước lớn và vừa, sống ở các vùng nước sâu, có sự

di động xa: họ cá Thu Ngừ (Seombridae), cá Chuồn (Exocoetidae) chỉ vào gan bờkhi kiếm ãn và mùa sinh sản Hầu hết các loài cá thuộc nhóm này có giá trị kinh tếcao, chủ yếu cho xuất khẩu

- Cá gần đáy và đáy :

+ Cá đáy gần bờ : cá Hồng (Lutianidae), cá Phèn (Mullidae), cá Sao

(Pomadasyidae) , cá Lượng (Nemiptcidae)

+ Cá đáy biển sâu : sống ở đáy và gắn đáy vùng biển khơi, ít có giá trị kinh

tế: cá Chào Mao (Satyrichthys), cá Bàn Chân (Lopphiidae), cá Đèn Léng

(Myctophidae), cá Mù Làn (Scorparenidae)

+ Cá rạn san hô: rất phong phú về thành phẩn loài và độ phủ, đặc biệt ở

vùng biển vịnh Nha Trang đã xác định có 348 loài cá rạn thuộc 148 giống, 58 họ và

lŠ bộ cá Thia (Pomacentridac), cá Bàng Chai (Labridae) cá Bướm

(Chaetadontide), cá Sơn (Apogonidae) được xem là vùng có số loài đa dang nhất ở

ven bờ Việt Nam (như Quảng Ninh: 62 loài, Côn Đảo: 160 loài, Cù Lao Chàm :

187 luài ).

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 33

Khod luận tốt nghié GVHD: Th.s Ta Thị Ngọc Bích

chiếm số lượng lớn (78.3%), chủ yếu là các loài cá cảnh có màu sắc rac 13 Ngoài

ra, còn có một số loài cá cỡ lớn như cá Map (chủ yếu ở Trường Sa), cá Budi, cá

Mó là những loài có giá trị kinh tế cao, tuy nhiên chỉ có thể khai thác với sản

lượng nhất định

Bảng 3: Nguồn lợi cá nổi ven bờ Khánh Hòa

thà Trữ lượng (ngàn | Khả năng khai thác | Khả nang khai thác

ica

=m.= cho = có hiệu quả

ee

ad Niên giám thông kê 2001 - Cục thống kê Khánh Hòa)

Bảng 4: Nguồn lợi cá nổi ngoài khơi Khánh Hòa

: Sản lượng

Loài cá ( Địa phương khai thác

tấn)

Cá Thu Bông Khánh Hòa, Ninh Thuận,

Trữ lượng cá biển được đánh giá khoảng 56 - 116 nghìn tấn, sản lượng khaithác trung bình ước tính 34,7 nghìn tấn Số lượng và thành phan cá biến động theo

chu kỳ năm, cá thường tập trung sinh sản vào thang III đến tháng VI Tuy nhiên, dochưa đủ phương tiện đánh bat xa bờ, ý thức bảo vệ nguồn lợi biển của người dân

chưa cao, dẫn đến nguy cơ khai thác kiệt qué nguồn lợi cá ven bờ là một thực tế

Hiện nay, tỉnh có một số loài cá dang trong tình trạng suy giảm và có thé tuyệt

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 34

Khoá luận tối nghiệp GVHD: Th.s Ta Thi Ngọc Bích

chủng như : cá Dao Cao (Solenos tomus paradoxus), cá BO Xanh Hoa Đỏ

(Oxymonocanthus logirostris), cá Lưỡi Đồng Đen (Antennarius malas).

Nhắc đến giá trị kinh tế từ nguồn cá mang lại mà không để cập đến Cá Ngựa

(Hippocampus) là một thiếu sót đổi với biển Khánh Hòa Nó là loài có giá trị đặc

biết lớn trong lĩnh vực y được, được sử dụng rộng rãi trong và ngoài nước - nhất là

Trung Quốc Và hiện nay, Cá Ngựa (hải mã) là đối tượng xuất khẩu mang lại nhiều

hiệu quả kinh tế (100 — 400 USD/1kg khô).

Cá Ngựa ở Khánh Hoà chủ yếu là cá ngựa đen tập trung ở vùng cửa sông,có

nhiều ở vịnh Nha Trang, vùng cửa sông Bé (chiếm 95,5% số lượng cá ngựa đánh

bất) Hiện tại sản lượng khai thác loài cá này thực tế rất thấp, do đó để bảo vệ và

phát triển nguồn lợi, Viện Nghiên cứu biển Nha Trang đã tiến hành khảo sát và thực hiện quy trình ươm nuôi nhân tạo cá ngưa ở một số khu vực trong tỉnh,

«Yến Sào

Yến Sào thực chất là tổ của chim Yến được hình thành bởi một chất dịch(nước bot) tiết ra từ hai tuyến vòm miệng của yến, kéo thành sợi, gắn kết vách đá

Từ rất lâu (khoảng 400 năm trước), người ta biết đến Yến Sào như một loại thuốc,

thực phẩm quý, cao cấp chỉ có ở ven biển các nước vùng Đông Nam Á, trong đó có

Việt Nam Theo nghiên cứu trong tổ yến có lượng prôtein khá cao ( từ 36,3 — 52%)

với một lượng Aminoacid phong phú dưới dạng dễ hấp thụ Cụ thể , nếu so với thịt,

cá thì hàm lượng prôtein trong Yến Sao nhiều gấp đôi, so với thực vật( trừ đậu nành

và đậu Hà Lan) thì hàm lượng trong Yến Sao cao gấp 5 lắn Ngoài ra , hàm lượng

gluco cũng khá cao , lượng mỡ lại rất thấp (khoảng 0 - 0,7%) nhất là loại tổ khaithác kỳ I thì hau như không có mỡ Trong tổ yến còn có acid syalic (hàm lượng

8,6%) là một loại axít nước bọt, có tác dụng kích thích hoạt động thần kinh và sự

sinh trưởng của tế bào, một số nguyên tế kim loại với hàm lượng cao Ca, Mẹ, Ba, Na các nguyên t6 vi lượng có hoạt tính sinh hoc : Fe, Ni, Cr rất cao tốt cho sức

khỏe con người Và ngày nay, Yến Sào được coi là một thứ “vàng trắng” bởi 1 kg tổ

yến (loại vụn) có giá trị từ 5 cây vàng SJC, loại tốt nhất khoảng 7 cây vàng SJC,

theo giá thị trường tự do (theo Tạp Chí KHCN-MT Khánh Hòa, số 4/2002).

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 35

Khoá luận tốt nghiệ GVHD: Th.s Tạ Thi Ngoc Bích

Ở nước ta các tỉnh ven biển như Quảng Nam, Đà Nẵng, Bình Định Phú Yên.

Khánh Hòa đều có yến nhưng tập trung nhiều nhất và sản lượng cao nhất là ở các

dao yến thuộc tinh Khánh Hòa với sản lượng trung bình mỗi năm trên 2 tấn (khoảng

80% sản lượng Yến Sao cả nước ).

(Nguồn: Bộ Thủy sản - 1996)

Hiện nay, ở Khánh Hoà có hai loại chim yến: yến Hàng (Collocalia fuciphage)

và yến Hông Xám (Collicilia maxima) Loại yến Hông Xám chỉ mới thấy ở một số đảo yến ở Khánh Hoà: Hòn Nội, Hòn Cha Là, Hòn Ngoại

Trong nhiều sách báo, người ta thường viết các loại tổ yến như sau: yến quan, yến thiên, yến địa, yến huyết, yến hồng và yến vụn Thực tế, chỉ có một loại tổ yến

nhưng tuỳ theo kích thước và màu sắc mà người ta có thể phân chia như vậy, cụ thể:

- Yến quan: tổ to, day, nặng 8 - l0gr

- Yến thiên: nhỏ hơn, mỏng, nặng 6 -7 gr.

- Yến bài : nặng 3 — 5 gam.

- Yến vụn : mảnh vỡ của các loại tổ yến nói trên

- Yến địa : tổ yến dinh nhiều phân nên có màu đen.

- Yến huyết : tổ yến có màu đỏ cam

SVTH: Hồ Thị Thu Thủy Trang 36