Nâng Cao Hiệu Quả Chiến Lược Marketing Đối Với Sản Phẩm Sữa Nutifood Tại Thị Trường Gia Lâm Của Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Dinh Dưỡng Nutifood.pdf

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP DỆT MAY GIA LÂM ---o0o---ĐỀ CƯƠNG NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI KHOA HỌC TÊN ĐỀ TÀI: NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHIẾN LƯỢC MARKETING ĐỐI VỚI SẢN PHẨM SỮA NUT

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP DỆT MAY GIA LÂM

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP DỆT MAY GIA LÂM

-o0o -ĐỀ CƯƠNG NGHIÊN CỨU ĐỀ TÀI KHOA HỌC

TÊN ĐỀ TÀI: NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHIẾN LƯỢC MARKETING ĐỐI VỚI SẢN PHẨM SỮA NUTIFOOD TẠI THỊ TRƯỜNG GIA LÂM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM DINH DƯỠNG NUTIFOOD

Nhóm/cá nhân: MAI THỊ HỒNG Giảng viên hướng dẫn: Đậu Xuân Đạt

BÀI TẬP LỚN

Tên học phần: Nghiên cứu Marketing

(Ký & ghi rõ họ tên):

Cán bộ chấm thi 2

(Ký & ghi rõ họ tên):

Bài thi kết thúc học Nghiên cứu M Học kỳ I Năm học 2 Phần thông tin của t

1 Họ và tên sinh viên

LỜI CẢM ƠN

Một tác phẩm hoàn thành, không thể không kể đến những đóng góp ý kiến, sự giúp

đỡ dù là nhỏ nhất nhằm hoàn thiện nó Để hoàn thành đề tài, em đã được sự giúp

đỡ nhiệt tình và tạo điều kiện của rất nhiều người Trước hết, em xin gửi lời cảm

ơn chân thành tới TS Đậu Xuân Đạt về sự hướng dẫn nhiệt tình và những ý kiến định hướng, đóng góp quý báu của thầy để đề tài được hoàn thành tốt Do thời gian

và trình độ còn hạn chế nên mặc dù có cố gắng xong đề tài vẫn không tránh khỏi những thiếu sót nhất định, em rất mong nhận được sự đóng góp chỉ bảo của thầy,

cô để đề tài được hoàn thiện hơn

Em xin chân thành cảm ơn!

LỜI CAM ĐOAN

Em xin cam đoan đề tài này là công trình nghiên cứu của riêng em, chưa từng công

bố Số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực Mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện đề tài này đã được cám ơn và các thông tin trích dẫn đã được chỉ rõ nguồn gốc Em xin chịu hoàn toàn trách nhiệm trước Hội đồng đánh giá khoa học của Trường Đại Công nghiệp Dệt May Hà Nội về công trình và kết quả nghiên cứucủa mình

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 8

1.Tính cấp thiết của đề tài: 8

2.Tổng quan tình hình nghiên cứu 9

3.Mục tiêu của đề tài 10

4.Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 10

5.Phương pháp nghiên cứu 10

6.Kết cấu của đề tài 11

CHƯƠNG 1: Một số vấn đề lý luận về chiến lược Marketing của sản phẩm sữa của doanh nghiệp trên thị trường đô thị lớn 12

1.1.Đặc điểm của sản phẩm sữa trên thị trường đô thị lớn 12

Đặc điểm đô thị lớn 12

Đặc điểm sản phẩm sữa 12

1.2.Nội dung về chiến lược Marketing của sản phầm sữa trên thị trường đô thị lớn 13

1.2.1.Khái niệm về chiến lược Marketing sản phẩm sữa của doanh nghiệp tại thị trường đô thị lớn 13

1.2.2.Một số nội dung về chiến lược Marketing sản phẩm sữa của doanh nghiệp tại thị trường đô thị lớn 15

1.2.3.Các tiêu chí đánh giá về chiến lược Marketing sản phẩm sữa của doanh nghiệp tại thị trường đô thị lớn 17

1.3.Các yếu tố ảnh hưởng đến chiến lược Marketing sản phẩm sữa của doanh nghiệp tại thị trường đô thị lớn 19

1.3.1.Mục tiêu kinh doanh 19

1.3.2.Định giá sản phẩm 20

1.3.3.Uy tín và chất lượng sản phẩm 21

1.3.4.Nhu cầu, tâm lý của NTD 22

1.3.5.Đối thủ cạnh tranh 22

1.4.Mô hình nghiên cứu 23

1.5.Kinh nghiệm của một số doanh nghiệp 25

Chương 2: PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VỀ CHIẾN LƯỢC MARKETING CỦA SẢN PHẨM SỮA NUTIFOOD TRÊN THỊ TRƯỜNG GIA LÂM 28

2.1.Khái quát về Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood 28

2.1.1.Giới thiệu về công ty 28

2.1.2.Lịch sử hình thành và phát triển 28

Sơ đồ 2.1 Cơ cấu bộ máy quản lý của NutiFood 29

2.1.3 Tình hình sản xuất kinh doanh 30

2.1.4.Mô tả bộ phận Marketing 30

2.2.Phân tích thực trạng về chiến lược Marketing của sản phẩm sữa Nutifood trên thị trường Gia Lâm 31

2.3.Phân tích thực trạng về các yếu tố ảnh hưởng đến về chiến lược Marketing của sản phẩm sữa Nutifood trên thị trường Gia Lâm 36

2.4.Kết quả của mô hình nghiên cứu 40

2.4.1.Thống kê mô tả 40

2.4.2 Phân tích hồi quy tuyến tính và kiểm định mô hình, giả thuyết nghiên

cứu 41

2.5.Đánh giá thực trạng về chiến lược Marketing của sản phẩm sữa Nutifood trên thị trường Gia Lâm 45

2.5.1.Thành công và nguyên nhân 45

2.5.2 Hạn chế và nguyên nhân 46

Chương 3:MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ CHIẾN LƯỢC MARKETING SẢN PHẨM SỮA NUTIFOOD TẠI THỊ TRƯỜNG GIA LÂM CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM DINH DƯỠNG NUTIFOOD 49

3.1.Bối cảnh liên quan đến việc nâng cao hiệu quả chiến lược Marketing sản phẩm sữa Nutifood tại thị trường Gia Lâm của Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood 49

3.2.Quan điểm và định hướng về việc nâng cao hiệu quả chiến lược Marketing sản phẩm sữa Nutifood tại thị trường Gia Lâm của Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood 50

3.3.Một số giải pháp về việc nâng cao hiệu quả chiến lược Marketing sản phẩm sữa Nutifood tại thị trường Gia Lâm của Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood 51

3.4.Một số kiến nghị 53

3.5.Một số hạn chế của đề tài 54

KẾT LUẬN 56

TÀI LIỆU THAM KHẢO 57

PHỤ LỤC 58

M Đ U Ở Ầ 1.Tính c p thi t c a đ tài: ấ ế ủ ề

Trong thời kỳ kinh tế hội nhập hiện nay, đặc biệt sau khi Việt Nam tham gia Hiệpđịnh Thương mại tự do (FTA), các hiệp định này mang đến nhiều cơ hội phát triển kinh

tế và thương mại cho Việt Nam, song cũng đặt ra nhiều thách thức cần vượt qua Trongbối cảnh này, không thể không nhắc đến tầm quan trọng của chiến lược Marketing - mộtcông cụ quan trọng giúp các doanh nghiệp trong nước cạnh tranh với các doanh nghiệpnước ngoài Marketing không chỉ đơn thuần là một chức năng trong hoạt động kinhdoanh, mà nó còn là một triết lý dẫn dắt toàn bộ hoạt động của doanh nghiệp trong việcphát hiện, đáp ứng và làm thoả mãn nhu cầu của khách hàng

Nhiều công ty và doanh nghiệp Việt Nam, đặc biệt là các doanh nghiệp nhỏ vàvừa, thường mắc phải vấn đề bị cuốn vào vòng xoáy của công việc phát sinh hàng ngày(sản xuất, bán hàng, tìm kiếm khách hàng, giao hàng, thu tiền ) mà không có kế hoạchhoặc chiến lược bài bản, không quản lý một cách có hệ thống và không đánh giá hiệu quảmột cách khoa học Các cấp quản lý thường bị cuốn theo công việc đến mức "lạc đường"

mà không biết khi nào và không có định hướng rõ ràng, chỉ tìm cách giải quyết tại chỗ

mà không có kế hoạch Điều này là điều mà các công ty và doanh nghiệp Việt Nam cầnthay đổi trong bối cảnh toàn cầu hóa hiện nay, khi chúng ta ngày càng cạnh tranh với cáccông ty, doanh nghiệp mạnh trên thế giới Các công ty và doanh nghiệp cần xác định rõmục tiêu, hướng đi, đề ra một con đường hợp lý và phân bổ tài nguyên một cách tối ưu đểđạt được mục tiêu đã định trong quỹ thời gian cho phép Nắm bắt được xu thế đó, bắt đầu

từ năm 2003, NutiFood xây dựng một hệ thống phân phối chuyên nghiệp mở rộng khắp

63 tỉnh thành Với chiến dịch tham vọng "cá bé nuốt cá lớn", NutiFood đã đối đầu với cáccông ty đa quốc gia nắm giữ hầu hết thị phần sữa Việt Nam, và kết quả là doanh thu của

họ đã tăng trưởng hơn 250% hàng năm, chiếm thị phần cao nhất trong lĩnh vực sữa bộtnguyên kem và là một trong ba nhà sản xuất và kinh doanh sữa lớn nhất Việt Nam Hiệnnay, NutiFood là một doanh nghiệp tiên phong trong việc xây dựng nhà máy tại ThụyĐiển và những nông trại nuôi bò sữa đạt tiêu chuẩn hữu cơ

Đó cũng là lí do em chọn đề tài “Nâng cao hiệu quả chiến lược Marketing đối vớisản phẩm sữa Nutifood tại thị trường Gia Lâm của Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinhdưỡng Nutifood ” Với mục đích nghiên cứu và phân tích việc nâng cao hiệu quả chiếnlược Marketing đối với sản phẩm sữa Nutifood tại thị trường Gia Lâm của Công ty Cổ

phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood và đo lường chúng, kết quả của nghiên cứu này

sẽ giúp công ty nắm bắt được các yếu tố tác động Từ đó, để nâng cao hiệu quả chiếnlược marketing của sản phẩm Nutifood tại thị trường Gia Lâm, công ty cần tìm hiểu thịtrường, đáp ứng nhu cầu của khách hàng và đưa ra các giải pháp phù hợp như tăngcường quảng bá và marketing trực tuyến, phát triển sản phẩm hữu cơ và sữa hạt, đảmbảo nguồn nguyên liệu và tự chủ sản xuất, áp dụng công nghệ tiên tiến và xây dựngmối quan hệ tốt với khách hàng và đối tác

đề xuất 2 nhóm giải pháp liên quan đến khâu SXCB để giúp cho ngành sữa pháttriển bền vững

- Quốc tế

Philip Kotler, Gary Amstrong (2018), Principles of marketing, 17th ed(Global Edition)., Pearson Prentice Hall, USA: Cung cấp lý luận về cách thức tạo ragiá trị thông qua kết nối và xây dựng mối quan hệ khách hàng trong thị trường và xãhội đang thay đổi nhanh chóng Thách thức marketing hiện nay là tạo ra cộng đồngtương tác sôi động của NTD, những ng ời làm cho SP và thƣ ương hiệu trở thành mộtphần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của họ Kotler và Armstrong trìnhbày thông tin marketing cơ bản trong khuôn khổ sáng tạo giá trị khách hàng Các xuhướng chính ảnh hưởng đến marketing đương đại Phiên bản thứ 17 cũng minh họacách các công ty sử dụng công nghệ kỹ thuật số mới để tối đa hóa sự tham gia củakhách hàng thông qua cuộc trò chuyện, trải nghiệm và cộng đồng thương hiệu

Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood.

- Kiểm định mô hình và giả thuyết nghiên cứu, từ đó đưa ra một số giải pháp liênquan cho doanh nghiệp trên thị trường nhằm mục đích nâng cao khả năng phục vụ, thỏamãn nhu cầu khách hàng và đạt hiê ¢u quả cao trong kinh doanh

- Tìm kiếm các giải pháp nhằm thúc đẩy việc nâng cao hiệu quả chiến lược Marketingđối với sản phẩm sữa Nutifood tại thị trường Gia Lâm của Công ty Cổ phần Thực phẩmDinh dưỡng Nutifood

4.Đ i t ố ượ ng và ph m vi nghiên c u ạ ứ

Đối tượng nghiên cứu:

Nâng cao hiệu quả chiến lược Marketing đối với sản phẩm sữa Nutifood tại thị trườngGia Lâm của Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood

Phạm vi nghiên cứu:

Về không gian nghiên cứu: Đề tài được giới hạn trong phạm vi nghiên cứu tại thị

trường Gia Lâm

Về thời gian nghiên cứu: Các số liệu phân tích được thu thập năm 2020 đến năm

2023 để nghiên cứu thực trạng ảnh hưởng của các yếu tố đến việc nâng cao hiệu quả chiến lược Marketing sản phẩm sữa Nutifood tại thị trường Gia Lâm, giải pháp đề xuất đến năm 2024

5.Ph ươ ng pháp nghiên c u ứ

Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp

-Nguồn bên trong Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood : Các tài liệu thống

kê, báo cáo thường niên, báo cáo tài chính, dữ liệu từ các cửa hàng, chi nhánh của công ty

Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood trong phạm vi nghiên cứu 2020-2022

-Nguồn bên ngoài Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood: Được thu thập từcác bài viết trên báo, tạp chí, internet, đề tài nghiên cứu khoa học trước của công ty vàcủa các doanh nghiệp khác về vấn đề nâng cao hiệu quả chiến lược Marketing.

Phương pháp thu thập và xử lý dữ liệu sơ cấp

-Phương pháp thu thập: dữ liệu sơ cấp qua khảo sát điều tra

-Phương pháp xử lý:

• Tổng hợp, phân tích thống kê

Các dữ liệu được tổng hợp lại và phân loại theo từng nội dung cụ thể liên quan đến chiếnlược Marketing về sản phẩm sữa Nutifood Dữ liệu thu thập được tổng hợp phân tích kếthợp với kết quả khảo sát nhằm đánh giá thực trạng chiến lược Marketing đối với sảnphẩm sữa Vinamilk của công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood, đề xuất giảipháp nhằm nâng cao hiệu quả chiến lược

• Phương pháp định lượng

Đánh giá tác động của các nhân tố ảnh hưởng đến việc nâng cao hiệu quả chiến lượcMarketing của sản phẩm sữa Nutifood Cụ thể, sử dụng phần mềm Excel và SPSS đểtổng hợp, phân tích dữ liệu sơ cấp khảo sát trên cơ sở mô hình lý thuyết được đề xuất,lượng hóa mối quan hệ giữa các nhân tố ảnh hưởng bằng phương pháp phân tích hồi quy,đồng thời để đánh giá hệ số tương quan biến động (mức độ tác động, giải thích) của mỗibiến độc lập tới biến phụ thuộc, kết luận có hay không bác bỏ các giả thuyết về tác độngcủa mỗi nhân tố ảnh hưởng tới việc nâng cao hiệu quả chiến lược Marketing của sảnphẩm sữa Nutifood tại thị trường Gia Lâm của công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡngNutifood Ngoài ra, để phân tích các dữ liệu này, sử dụng các phép thống kê mô tả nhưphần trăm, trung bình nhằm đánh giá tác động của các nhân tố ảnh hưởng đến việcnâng cao hiệu quả chiến lược Marketing của sản phẩm sữa Nutifood tại thị trường GiaLâm của công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Nutifood

6.K t c u c a đ tài ế ấ ủ ề

Đề tài có kết cấu gồm 3 chương Nội dung cụ thể trong từng chương như sau:

Chương 1: Một số vấn đề lý luận về chiến lược Marketing của sản phẩm sữa của doanhnghiệp trên thị trường đô thị lớn

Chương 2: Phân tích và đánh giá thực trạng về sản phẩm sữa Nutifood trên thị trường GiaLâm

CH ƯƠ NG 1: M t s v n đ lý lu n v chi n l ộ ố ấ ề ậ ề ế ượ c Marketing c a s n ph m ủ ả ẩ

s a c a doanh nghi p trên th tr ữ ủ ệ ị ườ ng đô th l n ị ớ

1.1.Đ c đi m c a s n ph m s a trên th tr ặ ể ủ ả ẩ ữ ị ườ ng đô th l n ị ớ

- Kinh tế phát triển: Đô thị lớn thường là trung tâm kinh tế của một khu vực hoặc quốcgia Đây là nơi tập trung các doanh nghiệp, công ty, ngân hàng, trung tâm tài chính và các

- Vấn đề môi trường: Đô thị lớn thường đối mặt với nhiều vấn đề môi trường như ônhiễm không khí, ô nhiễm nước và quản lý chất thải Việc quản lý môi trường và bảo vệcác nguồn tài nguyên là một thách thức quan trọng đối với các đô thị lớn

Đặc điểm sản phẩm sữa

-Đa dạng loại sản phẩm: Thị trường sữa đô thị lớn thường có sự đa dạng về loại sữa, baogồm sữa tươi, sữa đặc, sữa bột và sữa chua Khách hàng có nhiều lựa chọn phù hợp vớinhu cầu và sở thích cá nhân

-Thương hiệu đa dạng: Có nhiều thương hiệu sữa nổi tiếng và đa quốc gia trên thị trường

đô thị lớn Những thương hiệu này thường có danh tiếng tốt và được người tiêu dùng tintưởng về chất lượng sản phẩm

-Sữa bổ sung dinh dưỡng: Sản phẩm sữa trên thị trường đô thị lớn thường được bổ sungcác thành phần dinh dưỡng quan trọng như canxi, vitamin D, protein và các khoáng chấtkhác Điều này nhằm đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của người tiêu dùng sống trong môi

trường đô thị, nơi có lối sống tích cực nhưng cũng có thể gặp khó khăn trong việc đảmbảo cân bằng dinh dưỡng.

-Sản phẩm không chất bảo quản: Ngày càng có nhiều sữa trên thị trường đô thị lớn đượcsản xuất mà không chứa chất bảo quản Nhu cầu của một phần người tiêu dùng quan tâmđến sức khỏe và tìm kiếm các sản phẩm tự nhiên và an toàn

-Đa kênh phân phối: Sữa trên thị trường đô thị lớn có sẵn thông qua nhiều kênh phânphối, bao gồm siêu thị, cửa hàng tiện lợi, nhà thuốc và trực tuyến Kênh phân phối giúpcho người tiêu dùng dễ dàng trong việc tiếp cận và mua sữa theo nhu cầu của mình.-Quảng cáo và marketing mạnh mẽ: Các công ty sản xuất sữa thường có chiến lược quảngcáo và marketing mạnh mẽ để tăng cường nhận diện thương hiệu và thu hút người tiêudùng Thông qua các chiến dịch quảng cáo sáng tạo và các hoạt động tiếp thị hiệu quả, họtạo sự nhận thức và tăng cường niềm tin của khách hàng

-Sản phẩm tùy chỉnh: Một số công ty sữa cung cấp sản phẩm tùy chỉnh như sữa khônglactose, sữa hữu cơ, sữa dành cho người lớn tuổi, người tập thể dục hay người có nhu cầuđặc biệt Điều này giúp đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng đô thị

1.2.N i dung v chi n l ộ ề ế ượ c Marketing c a s n ph m s a trên th tr ủ ả ầ ữ ị ườ ng đô

th l n ị ớ

1.2.1.Khái ni m v chi n l ệ ề ế ượ c Marketing s n ph m s a c a doanh nghi p ả ẩ ữ ủ ệ

t i th tr ạ ị ườ ng đô th l n ị ớ

Chiến lược Marketing

"Marketing là quá trình tạo dựng các giá trị từ khách hàng và mối quan hệ thânthiết với khách hàng nhằm mục đích thu về giá trị lợi ích cho doanh nghiệp, tổ chức từnhững giá trị đã được tạo ra" - Theo Philip Kotler

Đồng quan điểm trên Phillip Kotler và Kelvin Keller (2013) cũng đưa ra địnhnghĩa: “Chiến lược Marketing là tập hợp các nguyên tắc và định hướng dẫn dắt hoạt độngMarketing của doanh nghiệp trên thị trường trong một khoảng thời gian nhất định”.Theo Philip Kotler và Gary Armstrong (2012) [7,Trang 72], CL marketing là cấu trúc logic marketing giúp đơn vị kinh doanh kỳ vọng tạo ra giá trị KH và đạt được mối quan hệ KH có lợi

Philip Kotler (2002) cũng đưa ra quan điểm Marketing định hướng giá trị gồm bagiai đoạn: Lựa chọn giá trị, cung ứng giá trị và truyền thông thực hiện giá trị Giai đoạnlựa chọn giá trị chính là phần marketing CL của CL marketing gồm phân khúc TT, lựa

chọn TT mục tiêu và định vị giá trị Giai đoạn cung ứng và truyền thông thực hiện giá trị

là phần marketing tác nghiệp của CL marketing Marketing CL giúp DN lựa chọn giá trị

sẽ cung ứng cho TT mục tiêu Cũng theo Philip Kotler (Marketing management, 2002,tr.123), CL marketing gồm 2 phần là Marketing tác nghiệp và marketing CL: (1)Marketing tác nghiệp gồm: Phát triển SP, phát triển dịch vụ, định giá, tìm mua nguyênliệu và sản xuất, phân phối và dịch vụ, lực lượng bán hàng, xúc tiến bán và quảng cáo; (2)Marketing tác nghiệp nhằm giúp DN tạo ra giá trị, cung cấp và truyền thông giá trị tới

KH

Về bản chất CL marketing là một CL chức năng thuộc hệ thống CL của DN,

có vị trí trung tâm, tác động và điều khiển các CL chức năng còn lại của DN nh ƣ

CL tài chính, CL nguồn nhân lực, CL sản xuất CL marketing giúp DN xác định KH phù hợp với nguồn lực của DN, xác định ph ơng pháp tốt nhất phục vụ KH và đạt ƣmục tiêu kinh doanh CL marketing định hướng cho DN trong việc thiết kế phối thức marketing mix hiệu quả gồm các biến số SP, giá, phân phối và xúc tiến

Chiến lược Marketing sản phẩm

Chiến lược Marketing SP là cấu trúc logic marketing giúp DN xác định tập giá trị chotừng mặt hàng sẽ cung ứng cho KH, trên cơ sở xác định tình thế và mục tiêu marketing,lựa chọn giá trị, sáng tạo giá trị , phối hợp các công cụ marketing mix để thực hiện vàtruyền thông giá trị theo hướng tối đa hóa giá trị cho KH, tạo lợi thế cạnh tranh nhằm đạtđược các mục tiêu marketing và kinh doanh của DN

Đô thị lớn

Đô thị lớn là một thuật ngữ dùng để miêu tả một khu vực đô thị có dân số đông đúc và cơ

sở hạ tầng phát triển Đô thị lớn thường là trung tâm kinh tế, văn hóa và chính trị của mộtkhu vực hoặc quốc gia

1.2.2.M t s n i dung v chi n l ộ ố ộ ề ế ượ c Marketing s n ph m s a c a doanh ả ẩ ữ ủ nghi p t i th tr ệ ạ ị ườ ng đô th l n ị ớ

1.2.2.1 Chiến lược về nhãn hiệu

Thiết kế một chiến lược đặt tên nhãn hiệu là một quyết định quan trọng trong việc tạo ranhận thức thương hiệu, cải thiện tiếp xúc thị trường và chiếm được sự tin tưởng của đốitượng mục tiêu Cách gọi tên cho từng sản phẩm trong “bộ sưu tập sản phẩm” của doanhnghiệp sữa sẽ ảnh hưởng tới mức độ ghi nhớ, cảm nhận và động lực mua của khách hàng

- Đặt tên riêng biệt: Mỗi sản phẩm về sữa đều có tên gọi khác nhau Như vậy, uy tín công

ty không bị ràng buộc vào từng loại sản phẩm và hạn chế rủi ro về mặt thương hiệu giữacác sản phẩm

- Tất cả sản phẩm sữa có chung một tên Phương án này có ưu điểm là tiết kiệm chi phíkhi quảng bá sản phẩm Nếu sản phẩm trước được nhiều người tin tưởng, yêu thích thìsản phẩm mới sẽ dễ dàng được khách hàng tiếp nhận hơn bởi vốn dĩ họ đã có cảm tình tốtvới thương hiệu Nhưng cũng sẽ rất rủi ro nếu một sản phẩm đánh mất uy tín có thể dẫnđến toàn bộ sản phẩm bị “tẩy chay” theo

*Một số cách đặt tên cho sản phẩm sữa:

-Tên theo nguồn gốc: sử dụng tên của khu vực nơi sữa được sản xuất

-Tính chất sản phẩm: dùng các từ chỉ chất lượng hoặc tính chất của sữa như nguyên chất,nhập khẩu, sạch,

-Từ liên quan đến sức khỏe: Sữa liên quan chặt chẽ đến sức khỏe, vì vậy có thể sử dụng

từ ngữ như "Sức Khỏe", "Dinh Dưỡng", hoặc "Sức Sống"

-Tên theo đặc điểm duy nhất: Nếu sản phẩm của bạn có một đặc điểm độc đáo, hãy sửdụng nó trong tên sản phẩm:"Sữa Organic", "Sữa Không Đường"

-Nguồn cảm hứng từ tự nhiên: Sử dụng tên các loại hoa, quốc gia, màu sắc,… liên quanđến hình ảnh của sữa trong thiên nhiên

-Kết hợp với yếu tố văn hóa: Nếu bạn muốn tập trung vào thị trường cụ thể, bạn có thể sửdụng các từ hoặc yếu tố văn hóa đặc trưng của khu vực đó

*Một số lưu ý khi đặt tên cho sản phẩm sữa: cần đặt tên dễ nhớ và dễ ghi, liên quan đếnsản phẩm, kiểm tra về bản quyền, tránh gây hiểu lầm, tạo ấn tượng tích cực với NTD vàđặc biệt cần nghiên cứu kỹ thị trường để hiểu về sở thích và mong muốn của đối tượngmục tiêu

1.2.2.2 Chiến lược nâng cao chất lượng sản phẩm

Chất lượng sản phẩm luôn là yếu tố hàng đầu mà mọi người tiêu dùng đều quan tâm, nóluôn đóng vai trò quan trọng trong tất cả các sản phẩm ở các mọi lĩnh vực Việc nghiêncứu nâng cao chất lượng sản phẩm giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh, đápứng linh hoạt yêu cầu của xã hội, có trách nhiệm với xã hội, đem lại lợi ích thiết thực vớiquốc gia Đối với doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm sữa cần chú ý chăm sóc động vật

và nguồn nguyên liệu, bảo đảm rằng sữa có chất lượng tốt từ nguồn gốc Thiết lập quytrình sản xuất chặt chẽ và kiểm soát chất lượng ở từng bước, từ thu thập sữa đến chế biến

và đóng gói Áp dụng công nghệ tiên tiến trong quá trình chế biến để giữ cho sữa giữđược hàm lượng dưỡng chất và nguyên vẹn hương vị Đào tạo và hướng dẫn nhân viên vềquy trình sản xuất và quy định vệ sinh để đảm bảo rằng họ hiểu và tuân thủ các tiêuchuẩn chất lượng Lắng nghe ý kiến và phản hồi từ người tiêu dùng và tuân thủ các tiêuchuẩn an toàn và vệ sinh thực phẩm cũng như cung cấp thông tin đầy đủ và chính xác vềnguồn gốc, quy trình sản xuất và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm sữa để người tiêu dùnghiểu rõ và tin tưởng vào chất lượng của sản phẩm

1.2.2.3 Chiến lược đa dạng hóa

*Chiến lược đa dạng hóa sản phẩm:

Chiến lược đa dạng hóa trong doanh nghiệp sản xuất sữa có thể giúp cải thiện khả năngcạnh tranh và mở rộng thị trường bằng cách tạo ra nhiều sản phẩm và dịch vụ khác nhauliên quan đa dạng hóa dòng sản phẩm sữa bằng cách tạo ra cách ra các phiên bản sữakhác nhau như sữa tươi, sữa phân béo, sữa không đường, sữa có hương vị, sữa hữu cơ vànhiều sản phẩm sữa khác Doanh nghiệp có thể tìm kiếm và mở rộng kênh phân phối đểđưa sản phẩm đến nhiều địa điểm hơn, từ siêu thị đến cửa hàng tạp hóa và các cửa hàngtrực tuyến Tăng cường quảng cáo và marketing để giới thiệu sản phẩm đến khách hàngtiềm năng và tăng cường nhận thức thương hiệu của mình Tập trung vào nâng cao chấtlượng sản phẩm của mình để tạo sự khác biệt và thu hút khách hàng, ngoài ra doanhnghiệp có thể tìm kiếm đối tác và hợp tác với các công ty khác để phát triển sản phẩm và

mở rộng thị trường

*Chiến lược đa dạng hóa thị trường:

Xác định các phân khúc thị trường tiềm năng như sữa tươi, sữa đặc, sữa chua, sữa hữu

cơ, sữa không đường, hoặc sữa dành cho người già, trẻ em Tạo ra sản phẩm đáp ứng nhucầu đặc biệt của từng phân khúc này Cung cấp sản phẩm sữa trong nhiều loại đóng gói

và kích cỡ khác nhau từ lớn đến nhỏ để phù hợp với nhu cầu sử dụng của người tiêu

dùng Phát triển các sản phẩm sữa cao cấp như sữa hữu cơ, sữa tươi không đường, hoặcsữa chứa các thành phần dinh dưỡng bổ sung để thu hút khách hàng Sử dụng công nghệ

để phát triển các sản phẩm sữa mới hoặc cải tiến sản phẩm hiện tại, hợp tác với các đốitác kinh doanh hoặc các nhà hàng, quán café để cung cấp sản phẩm sữa Lắng nghe ýkiến và phản hồi từ khách hàng để hiểu nhu cầu thị trường và điều chỉnh sản phẩm vàchiến lược kinh doanh

1.2.2.4 Chiến lược về bao bì, nhãn mác

Các doanh nghiệp sữa thường tập trung vào việc tạo ấn tượng mạnh mẽ và thu hút ngườitiêu dùng Bao bì và nhãn mác đẹp, chất lượng giúp tăng giá trị sản phẩm và tạo lòng tincho khách hàng Các doanh nghiệp thường chú trọng vào việc sử dụng hình ảnh sữa tươi,nguyên chất và thiên nhiên để truyền đạt thông điệp về sức khỏe và chất lượng sản phẩm

Sử dụng màu sắc hài hòa, thông tin minh bạch về thành phần và nguồn gốc cũng là mộtphần quan trọng của chiến lược bao bì và nhãn mác của họ Ngoài ra, việc sử dụng côngnghệ in ấn tiên tiến và vật liệu bao bì thân thiện với môi trường cũng được các doanhnghiệp sữa quan tâm để thể hiện cam kết bền vững của họ

1.2.2.5 Chiến lược về sản phẩm đi kèm

Chiến lược về sản phẩm đi kèm của doanh nghiệp sữa bao gồm việc phát triển các sảnphẩm và dịch vụ đi kèm để tăng giá trị cho khách hàng và tạo ra cơ hội kinh doanh mới.Các doanh nghiệp sữa cung cấp dịch vụ tư vấn dinh dưỡng miễn phí hoặc trả phí đểhướng dẫn người tiêu dùng sử dụng sản phẩm một cách hiệu quả nhất, tạo chương trìnhtích điểm hoặc ưu đãi cho khách hàng thường xuyên để khuyến khích sử dụng sản phẩmcủa doanh nghiệp Phát triển các sản phẩm dinh dưỡng như sữa tăng cường canxi, sữa ítchất béo hoặc sữa chất lượng cao để đáp ứng nhu cầu của các đối tượng khách hàng khácnhau hay sản xuất và bán các sản phẩm thực phẩm bổ sung như sữa hạ canxi, sữa giàuprotein hoặc sữa giàu vitamin để hỗ trợ sức khỏe của người tiêu dùng

1.2.3.Các tiêu chí đánh giá v chi n l ề ế ượ c Marketing s n ph m s a c a doanh ả ẩ ữ ủ nghi p t i th tr ệ ạ ị ườ ng đô th l n ị ớ

Sản lượng sản phẩm tiêu thụ

Sản lượng sản phẩm tiêu thụ là tổng số sản phẩm được tiêu thụ trong một khoảngthời gian nhất định Sản lượng sản phẩm tiêu thụ thường được tính bằng cách xem xét sốlượng sản phẩm được bán ra hoặc sử dụng trong thị trường

Đối doanh nghiệp nói chung, đặc biệt là doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm sữa,khi sản lượng sản phẩm tiêu thụ tăng, điều này thường được coi là một dấu hiệu tích cực

cho thấy chiến lược marketing đang hoạt động hiệu quả Nó cho thấy công ty đã địnhđúng mục tiêu thị trường, tạo ra sản phẩm phù hợp và đáp ứng được nhu cầu của kháchhàng Sản lượng sản phẩm tiêu thụ cao cũng có thể tạo ra lợi nhuận tốt và tăng trưởngdoanh thu cho công ty Ngược lại, nếu sản lượng sản phẩm tiêu thụ thấp, điều này có thểcho thấy chiến lược marketing không hiệu quả Có thể công ty đã không tìm ra đúng mụctiêu thị trường, sản phẩm không phù hợp hoặc không đáp ứng đủ nhu cầu của kháchhàng Điều này có thể dẫn đến mất cơ hội kinh doanh, giảm doanh thu và lợi nhuận.Thêm nữa, sản lượng sản phẩm tiêu thụ cũng có thể ảnh hưởng đến việc đánh giáhiệu quả của các chiến dịch marketing cụ thể Nếu một chiến dịch marketing đã làm tăngsản lượng sản phẩm tiêu thụ, điều này cho thấy chiến dịch đó đã thành công Tuy nhiên,nếu sản lượng sản phẩm tiêu thụ không tăng sau một chiến dịch marketing, điều này cóthể cho thấy chiến dịch đó không hiệu quả hoặc cần được điều chỉnh.

Giá trị sản phẩm

Giá trị sản phẩm cũng là một yếu tố quan trọng trong việc đánh giá chiến lượcmarketing của sản phẩm sữa Giá trị sản phẩm ảnh hưởng đến nhiều khía cạnh trong việcđánh giá hiệu quả của chiến lược marketing

Khi đánh giá chiến lược marketing của sản phẩm sữa, giá trị sản phẩm có thể ảnh hưởngđến các yếu tố sau:

-Định vị thương hiệu: Giá trị sản phẩm sữa có thể giúp xác định định vị thương hiệutrong thị trường Sản phẩm sữa có giá trị cao, chất lượng tốt và đáp ứng được nhu cầu củakhách hàng, thì chiến lược marketing có thể tập trung vào việc xây dựng hình ảnh thươnghiệu cao cấp và chất lượng

-Giá cả và chính sách giá: Giá trị sản phẩm sữa cũng ảnh hưởng đến chiến lược giá cả vàchính sách giá của công ty Công ty có thể áp dụng chiến lược giá cả cao hơn để phản ánhgiá trị của sản phẩm Ngược lại, nếu sản phẩm sữa có giá trị trung bình, công ty có thể tậptrung vào chiến lược giá cả cạnh tranh để thu hút khách hàng

-Quảng cáo và truyền thông: Giá trị sản phẩm sữa cũng ảnh hưởng đến việc truyền tảithông điệp và quảng cáo của công ty truyền tải giá trị và lợi ích của sản phẩm đến kháchhàng Quảng cáo và truyền thông có thể tập trung vào việc tôn vinh giá trị sản phẩm và sựkhác biệt so với các sản phẩm cạnh tranh

-Tương tác khách hàng: Giá trị sản phẩm sữa cũng ảnh hưởng đến tương tác và giao tiếpvới khách hàng, tạo ra sự tương tác tích cực và tạo lòng tin cậy từ khách hàng

Độ uy tín thương hiệu

Độ uy tín thương hiệu sữa có ảnh hưởng lớn đến việc đánh giá chiến lượcmarketing của sản phẩm này Uy tín thương hiệu sữa đóng vai trò quan trọng trong việcxây dựng lòng tin và sự tin tưởng từ phía khách hàng.

Một thương hiệu sữa có độ uy tín cao thường được xem là đảm bảo chất lượng sảnphẩm, tuân thủ các quy chuẩn về an toàn thực phẩm và có nguồn gốc rõ ràng Kháchhàng thường có xu hướng tin tưởng và lựa chọn các thương hiệu sữa uy tín để đảm bảo sự

an toàn và chất lượng cho sức khỏe của mình và gia đình Đối với chiến lược marketingcủa sản phẩm sữa, độ uy tín thương hiệu sẽ ảnh hưởng đến các yếu tố sau:

-Xây dựng hình ảnh thương hiệu: Một thương hiệu sữa uy tín sẽ có lợi thế trong việc xâydựng hình ảnh thương hiệu đáng tin cậy và chất lượng Các chiến lược marketing có thểtập trung vào việc khẳng định và tôn vinh uy tín thương hiệu để thu hút khách hàng.-Quảng cáo và truyền thông: Độ uy tín thương hiệu sữa ảnh hưởng đến việc khách hàngtin tưởng vào các thông điệp và quảng cáo của công ty, truyền đạt thông điệp hiệu quảhơn và thu hút sự quan tâm từ khách hàng

-Tương tác khách hàng: Uy tín thương hiệu sữa cũng ảnh hưởng đến sự tương tác và giaotiếp với khách hàng cũng như tạo ra sự tín nhiệm và sự tương tác tích cực với kháchhàng, từ đó tạo ra lòng trung thành và sự ủng hộ cho sản phẩm sữa

-Đối thủ cạnh tranh: Độ uy tín thương hiệu sữa cũng ảnh hưởng đến việc đối thủ cạnhtranh do khách hàng có xu hướng tin tưởng và lựa chọn các sản phẩm từ thương hiệu uytín hơn

1.3.Các y u t nh h ế ố ả ưở ng đ n chi n l ế ế ượ c Marketing s n ph m s a c a ả ẩ ữ ủ doanh nghi p t i th tr ệ ạ ị ườ ng đô th l n ị ớ

1.3.1.M c tiêu kinh doanh ụ

Mục tiêu kinh doanh (Business Objective) chính là những mục tiêu mà doanh nghiệp đã

đề ra và dự đoán sẽ đạt được trong khoảng thời gian nhất định Những mục tiêu này chính

là kết quả cuối cùng mà doanh nghiệp muốn đạt được

Với tầm nhìn, sứ mệnh của mỗi doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm sữa, mục tiêu kinhdoanh được tạo ra là kim chỉ nam dẫn đường cho doanh nghiệp Đơn giản như việc tạisao lại nói mục tiêu kinh doanh ảnh hưởng đến chiến lược Marketing sản phẩm sữa củadoanh nghiệp? Nó tác động đến việc xác định đối tượng khách hàng mục tiêu của sảnphẩm sữa, tập trung triệt để vào việc tiếp cận và thu hút khách hàng mục tiêu, xác địnhgiá trị cốt lõi của doanh nghiệp, ví dụ đối với sản phẩm sữa của Vinamilk nhắm đến dinh

dưỡng, TH True Milk là yếu tố xanh sạch Chiến lược Marketing nếu không có mục tiêuthì sẽ khó có thể định hình các bước ban đầu để thực hiện Đối với sản phẩm trong chiếnlược Marketing, tập trung vào khách hàng mục tiêu để quảng bá và tôn vinh những giá trị

để khai thác vào những điểm mạnh, điểm yếu của sản phẩm thúc đẩy cho chiến lượcMarketing Đặc biệt là giá trong Marketing, mục tiêu kinh doanh có thể bao gồm doanhthu, lợi nhuận, từ đó doanh nghiệp điều chỉnh giá trong sản phẩm, tiến gần đến mục tiêu,đảm bảo cân bằng giữa giá trị sản phẩm mang lại và mục tiêu kinh doanh của doanhnghiệp nhưng vẫn đảm bảo sự hài lòng của NTD Về kênh phân phối, mục tiêu kinhdoanh giúp xác định kênh phân phối phù hợp để tiếp cận khách hàng mục tiêu, có thể kếthợp xây dựng mối quan hệ với các đối tác phân phối, và tiếp cận khách hàng Hoạt độngtiếp thị trong marketing, tập trung vào việc xây dựng thương hiệu, tạo dựng hình ảnh sảnphẩm sữa gắn với mục tiêu kinh doanh cũng như là các chiến lược quảng cáo và khuyếnmãi tạo độ nhận diện

Mục tiêu kinh doanh giúp đo lường và đánh giá hiệu quả chiến lược marketing Các chỉ

số kinh doanh được đặt ra từ mục tiêu kinh doanh có thể được sử dụng để đo lường hiệuquả của các hoạt động marketing và điều chỉnh chiến lược để đạt được kết quả tốt hơn

1.3.2.Đ nh giá s n ph m ị ả ẩ

Mỗi một sản phẩm doanh nghiệp tạo ra đều có giá trị tương ứng kèm theo đó là giá phảikhác nhau, phải đáp ứng về mặt chất lượng và nhu cầu của khách hàng Mức giá được đặtcàng cao, khách hàng càng kỳ vọng vào chất lượng và giá trị của sản phẩm Bên cạnh đó,định giá sản phẩm sữa cũng là công cụ để doanh nghiệp xác định vị trí của sản phẩm trênthị trường Giá cả có thể được sử dụng để phân định sản phẩm sữa là một sản phẩm caocấp, trung bình hay giá rẻ Việc xác định vị trí thị thường trong chiến lược marketing đểtập trung vào nhóm khách hàng mục tiêu và xây dựng thông điệp phù hợp

Việc định giá sản phẩm cũng là điều không thể thiếu khi áp dụng chiến lược Markeitng

về giá để cạnh tranh với các đối thủ trong ngành Khách hàng có các phân khúc thu nhập

và sự nhạy cảm khác nhau đối với giá cả Định giá sản phẩm phải phù hợp với khả năngtài chính của khách hàng mục tiêu Nếu sản phẩm được định giá quá cao so với các sảnphẩm tương tự trên thị trường, khách hàng có thể chọn các sản phẩm thay thế giá rẻ hơn.Ngược lại, nếu sản phẩm được định giá quá thấp, có thể gây ảnh hưởng đến chất lượng vàgiá trị của sản phẩm, làm mất đi sự tin tưởng của khách hàng

Định giá sản phẩm ảnh hưởng đến chiến lược Marketing đến việc đáp ứng nhu cầu kháchhàng trong các hoạt động quảng cáo, tiếp thị cũng như về sản phẩm cho phù hợp với mụctiêu của doanh nghiệp Việc định giá sản phẩm sữa một cách hợp lý và chiến lượcmarketing liên quan đến nó sẽ giúp tăng cường cạnh tranh và thu hút khách hàng trong thịtrường sữa đầy cạnh tranh.

1.3.3.Uy tín và ch t l ấ ượ ng s n ph m ả ẩ

Uy tín và chất lượng sản phẩm đều đóng vai trò quan trọng trong chiến lược marketingsản phẩm sữa Uy tín giúp xây dựng lòng tin và tạo niềm tin từ phía khách hàng, trongkhi chất lượng sản phẩm đảm bảo sự hài lòng của khách hàng và duy trì mối quan hệ dàihạn Khách hàng sẽ dễ dàng tin tưởng và mua sản phẩm khi họ biết rằng sản phẩm chấtlượng và được đánh giá cao từ cộng đồng Một sản phẩm được quảng cáo PR rầm rộ sẽkhó có thể được tin dùng nếu không có phản hồi tích cực từ NTD, đặc biệt đối với sảnphẩm tập trung cung cấp dinh dưỡng cho sức khỏe con người như sản phẩm sữa, thì việctập trung đến chất lượng càng trở nên quan trọng Khi sản phẩm sữa được đánh giá cao

về uy tín và chất lượng, chiến lược marketing sẽ dễ dàng tiếp cận và thu hút khách hàng,xây dựng hình ảnh tích cực về thương hiệu Không những vậy, sản phẩm có uy tín tốt vàchất lượng đáng tin cậy còn làm hình thành lòng trung thành của khách hàng, sự hài lòng

từ sản phẩm tạo ra lòng trung thành, duy trì và phát triển cơ sở khách hàng, gia tăng tỉ lệtái mua, giúp tăng doanh số bán hàng và giữ cho doanh nghiệp duy trì lợi nhuận ổn định,gia tăng sức cạnh tranh cho doanh nghiệp Uy tín và chất lượng sản phẩm có thể trở thànhmột điểm mạnh trong chiến lược Marketing Các chiến dịch quảng cáo có thể tập trungvào việc tôn vinh chất lượng và uy tín của sản phẩm để thu hút sự chú ý từ khách hàng.Khách hàng thường chia sẻ trải nghiệm tích cực của họ trên các mạng xã hội khi họ hàilòng với sản phẩm Điều này tạo ra một làn sóng tích cực về quảng cáo từ người tiêudùng, giúp tăng cường hiệu quả chiến lược marketing

Làm gia tăng tỉ lệ tái mua, giúp tăng doanh số bán hàng và giữ cho doanh nghiệp duy trìlợi nhuận ổn định, gia tăng sức cạnh tranh cho doanh nghiệp Uy tín và chất lượng sảnphẩm ảnh hưởng và có thể trở thành một điểm mạnh trong chiến lược Marketing

1.3.4.Nhu c u, tâm lý c a NTD ầ ủ

Nhu cầu, tâm lý của NTD ảnh hưởng đến chiến lược Marketing sản phẩm sữa của doanhnghiệp tại thị trường đô thị lớn:

Nhu cầu, tâm lý NTD có vai trò và ý nghĩa hết sức quan trọng đối với chiến lượcMarketing Nếu ngày xưa mọi người luôn có nhu cầu “Ăn no mặc ấm” thì bây giờ nhucầu được nâng cao hơn là “Ăn sạch mặc sang” Từ đó mọi người cũng chú trọng nhiềuđến những thực phẩm mà mình ăn uống, đặc biệt là về sản phẩm sữa Nhu cầu của NTDsữa khá là đa dạng, từ khi còn nhỏ mọi người đã được uống các loại sữa bột, hoặc sữatươi, sản phẩm sữa chứa nhiều dinh dưỡng, an toàn và uống một cách dễ dàng, mọi ngườicũng có thể mua sữa để mang tặng, đối với người lớn tuổi sữa có nhiều loại bổ dưỡngkhác nhau, hỗ trợ cho nhiều bệnh

Càng có nhiều sản phẩm đa dạng, giá bán của từng loại cũng khác nhau, thị hiếu, tâm lýgắn liền giữa giá bán với chất lượng sản phẩm, xu hướng chọn mua loại có giá đắt nhất

có thể của NTD Việt cũng góp phần làm tăng giá sản phẩm sữa Từ đó, khi định giá báncác doanh nghiệp phải tìm hiểu và phân tích kỹ lưỡng về khách hàng mục tiêu của sảnphẩm, đảm bảo sự thích ứng giữa giá của sản phẩm và khả năng chấp nhận khách hàng,ngoài ra cần tính toán những tác động vào tâm lý và phản ứng của khách hàng Tâm lýtiêu dùng phụ thuộc rất nhiều vào lứa tuổi, trình độ và đặc điểm tâm lý mỗi cá nhân hoặcnhóm người cụ thể Vì vậy sản phẩm sữa luôn có nhiều loại mặt hàng cho mọi người lựachọn, nên các doanh nghiệp sữa luôn tạo ra nhiều những sản phẩm đa dạng về sữa Đối với sản phẩm sữa NTD cũng có tâm lý tốt với các hãng sữa lâu đời gắn liền với bảnthân Họ sử dụng và có niềm tin cao hơn so với các hãng sữa mới ra Tâm lý tiêu dùngphụ thuộc rất nhiều vào các yếu tố thị trường như: sự biến động của giá cả, tình hình cạnhtranh, tình huống và thời cơ mua-bán Các hoạt động khuyến mãi, giảm giá cũng kíchthích nhu cầu, tâm lý của NTD, họ thường có sự “thích thú” với các chiến dịch như mua

1 thùng được tăng thêm sữa, nhất là đối với trẻ em

1.3.5.Đ i th c nh tranh ố ủ ạ

Đối thủ cạnh tranh thúc đẩy trong doanh nghiệp trở nên nỗ lực để tạo ra các chiến lượctiếp thị sáng tạo và tìm ra những cách mới để thu hút và giữ chân khách hàng Đối thủcạnh tranh tốt có thể đẩy mạnh việc cải thiện chất lượng sản phẩm Khuyến khích công tynâng cao quy trình sản xuất, cải tiến công thức hoặc tìm ra những cách để tăng cường giátrị sản phẩm sữa

Đối thủ cạnh tranh cung cấp sự lựa chọn cho khách hàng Khi có nhiều lựa chọn, kháchhàng có thể so sánh các sản phẩm sữa từ các đối thủ khác nhau Nếu đối thủ cạnh tranhgiảm giá sản phẩm sữa của họ, có thể ảnh hưởng đến lợi nhuận và khả năng đầu tư vào

các hoạt động tiếp thị khác Cần nghiên cứu về chi phí, giá thành và giá bán, chất lượngsản phẩm của đối thủ bởi người tiêu dùng thường so sánh giá của những công ty cùngloại sản phẩm để đưa ra quyết định mua sản phẩm, chú ý mức giá bán sản phẩm đượcxem xét trong mối quan hệ với giá cả của sản phẩm cạnh tranh theo cả 2 chiều: cạnhtranh cùng ngành và cạnh tranh khác ngành; ngoài ra cần phân tích và dự đoán thái độphản ứng của đối thủ trước chính sách giá của mình, chủ động có những giải pháp đốiphó đưa ra chính sách hợp lí Đối thủ cạnh tranh ảnh hưởng đến việc giúp chiến lượcMarketing hiệu quả hơn, họ có thể thu hút khách hàng của bạn, gây mất mát trong doanh

số bán hàng và chiếm lĩnh thị trường và làm giảm thị phần của bạn, đặt ra thách thức vềviệc tìm cách tái chiếm và duy trì thị trường đòi hỏi bạn phải tìm cách nâng cao chiếnlược marketing của mình để giữ chân và thu hút lại khách hàng chiếm lĩnh thị trường vàlàm giảm thị phần của bạn, đặt ra thách thức về việc tìm cách tái chiếm và duy trì thịtrường

1.4.Mô hình nghiên c u ứ

Hình 1.2.Mô hình kim cương Porter

Mô hình kim cương Porter là một khung phân tích chiến lược cạnh tranh trong ngànhcông nghiệp, được phát triển bởi Michael Porter Mô hình này bao gồm 4 yếu tố cơbản: Điều kiện đầu vào sẵn có; Chiến lược cơ cấu và sự cạnh tranh của công ty; Điềukiện nhu cầu (KH); Mức độ cạnh tranh trong ngành Mô hình kim cương Porter giúpdoanh nghiệp phân tích cạnh tranh trong ngành và xác định chiến lược marketing hiệuquả để tận dụng các yếu tố quan trọng và đạt được lợi thế cạnh tranh Dựa vào mô hìnhkim cương Poter, đưa ra mô hình nghiên cứu đề xuất:

Mục tiêu kinh doanh

Định giá sản phẩm

Uy tín và chất lượng

sản phẩm

Nhu cầu tâm lý của

Nâng cao hiệu quả chiến lược Marketing đối với sản phẩm sữa Nutifood tại thị trường Gia Lâm

H1 H2

H3

H4

H5

Với những thành tựu đạt được và những đóng góp không nhỏ vào sự pháttriển của ngành sữa nói riêng và nền kinh tế nói chung, Công ty Cổ phần sữa THtrue MILK đã đạt được nhiều giải thưởng từ trong nước và quốc tế có thể kể đếnnhư: Giải “Sản phẩm của năm” 5 năm liên tiếp từ 2015 – 2019 tại Triển lãm Thựcphẩm Thế giới World Food ở Moscow; 3 giải thưởng lớn tại Hội chợ GulfoodDubai; Các giải thưởng sáng tạo tại Hàn Quốc; Giải thưởng Doanh nghiệp tráchnhiệm cộng đồng ở Philippine (2018); Giải thưởng Stevie Mỹ (2018); Giải thưởngThương hiệu quốc gia Việt Nam năm 2020; Top 10 Công ty thực phẩm uy tín nhấtnăm 2020 nhóm ngành Sữa và sản phẩm từ sữa… và nhiều chứng nhận, giảithưởng khác.

Những kinh nghiệm đã giúp TH True Milk tạo sự nhận biết và tin tưởng từkhách hàng và đạt được sự tăng trưởng trong ngành công nghiệp sữa

Xây dựng một thương hiệu mạnh mẽ và độc đáo

TH True Milk đã thành công trong việc xây dựng một thương hiệu sữa độcquyền, với cam kết về chất lượng và sự tươi ngon của sản phẩm Họ tận dụngnguồn tài nguyên tự nhiên tốt nhất của Việt Nam, như đất đai và khí hậu thích hợp,

để nuôi cấy và chăm sóc bò sữa tốt nhất

Sử dụng công nghệ tiên tiến trong quy trình sản xuất

TH True Milk cũng đặt trọng tâm vào việc sử dụng công nghệ tiên tiến trongquy trình sản xuất và chế biến sữa Họ áp dụng các phương pháp chăn nuôi bò sữahiện đại và sử dụng các thiết bị và quy trình tự động hóa để đảm bảo chất lượng và

an toàn của sản phẩm

Tạo ra trải nghiệm độc đáo cho khách hàng

TH True Milk cũng tạo ra một trải nghiệm độc đáo cho khách hàng thôngqua việc thiết kế các cửa hàng và quầy bán hàng hiện đại và thân thiện Họ cungcấp không chỉ sữa tươi mà còn cả các sản phẩm từ sữa như kem, sữa chua và sữa

đặc Việc đa dạng hóa sản phẩm giúp TH True Milk thu hút đa dạng đối tượngkhách hàng và tạo ra sự khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh.

MEIJI

Meiji là một trong những công ty hàng đầu trong lĩnh vực sữa và sản phẩmdinh dưỡng tại Nhật Bản Meiji đã mở rộng hoạt động của mình sang các thịtrường quốc tế, bao gồm các nước châu Á như Trung Quốc, Hàn Quốc, Đài Loan

và các nước châu Âu và Mỹ Tập đoàn này cũng đã mở rộng các hoạt động củamình sang lĩnh vực sản xuất thuốc và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe

Meiji được đánh giá cao về chất lượng sản phẩm và cam kết với sự an toàn

và độ tin cậy Công ty này cũng đặt trọng tâm vào nghiên cứu và phát triển để đưa

ra các sản phẩm mới và cải tiến sản phẩm hiện có của mình Meiji cũng đã đạtđược nhiều giải thưởng và chứng nhận về chất lượng sản phẩm và quản lý môitrường

Áp dụng phương pháp tiếp cận "Omoiyari": Omoiyari là một thuật ngữ tiếng Nhật

có nghĩa là sự quan tâm và tình cảm đối với người khác Meiji đã áp dụng phươngpháp này vào chiến lược tiếp thị của mình bằng cách tập trung vào việc đáp ứngnhu cầu và mong muốn của khách hàng

Meiji đã thực hiện nghiên cứu sâu sát về nhu cầu và sở thích của kháchhàng, từ đó phát triển các sản phẩm và dịch vụ phù hợp với nhu cầu của họ Họcũng tạo ra các chương trình khuyến mãi và ưu đãi đặc biệt để thể hiện sự quantâm và tình cảm đối với khách hàng

Chiến dịch quảng cáo sáng tạo và độc đáo: Như chiến dịch quảng cáo

"Meiji Bulgaria Yogurt" đã sử dụng hình ảnh của một chú gấu trúc để tạo ra mộtcảm giác dễ chịu và thân thiện với khách hàng

Việc áp dụng phương pháp tiếp cận "Omoiyari" đã giúp Meiji tạo ra mộtmối quan hệ tốt với khách hàng và tăng cường sự tin tưởng và lòng yêu mến đối

với thương hiệu của mình Điều này đã giúp Meiji duy trì được sự cạnh tranh trênthị trường và đạt được sự tăng trưởng bền vững

Ch ươ ng 2 : PHÂN TÍCH VÀ ĐÁNH GIÁ TH C TR NG V CHI N L Ự Ạ Ề Ế ƯỢ C MARKETING C A S N PH M S A Ủ Ả Ẩ Ữ NUTIFOOD TRÊN TH TR Ị ƯỜ NG GIA LÂM 2.1.Khái quát v Công ty C ph n Th c ph m Dinh d ề ổ ầ ự ẩ ưỡ ng Nutifood

2.1.1.Gi i thi u v công ty ớ ệ ề

29/3/2000: Công ty cổ phần dinh dưỡng Đồng Tâm được thành lập

Năm 2006: Nhà máy Nutifood Bình Dương Mở rộng Dược Chứng Nhận Đạt TiêuChuẩn GMP Thực Phẩm, Tiêu Chuẩn HACCP

Năm 2008: Nutifood đã trở thành Công ty cổ phần đại chúng IPO thành công trênthị trường chứng khoán

Năm 2011: Đổi tên thành công ty CP thực phẩm dinh dưỡng thay đổi hệ thốngnhận diện thương hiệu

Năm 2012- nay: Không ngừng tổ chức các sự kiện lớn và tài trợ nhiều chươngtrình nhằm đánh bóng tên tuổi

Sơ đồ 2.1 Cơ cấu bộ máy quản lý của NutiFood

2.1.3 Tình hình s n xu t kinh doanh ả ấ

Doanh thu của Nutifood luôn tăng trong 5 năm từ 2013 đến 2017 Năm 2014Nutifood thực hiện được 2.754 tỷ đồng doanh thu với lợi nhuận hơn 107 tỷ đồng,đến năm 2015 có một sự bứt phá rõ nét doanh thu và lợi nhuận tăng gấp 3 lần đây

là một con số ấn tượng hiếm có công ty nào có thể đạt được

2.1.4.Mô t b ph n Marketing ả ộ ậ

Nghiên cứu và phân tích thị trường: Bộ phận này nghiên cứu, thu thập vàphân tích thông tin về thị trường, nhu cầu, xu hướng và sở thích của kháchhàng Dựa trên những thông tin này, họ định hình đúng đối tượng kháchhàng mục tiêu và đề xuất các chiến lược marketing phù hợp

Quản lý thương hiệu: Bộ phận này chịu trách nhiệm xây dựng, phát triển vàquản lý thương hiệu Nutifood Họ đảm bảo rằng thương hiệu được định vị

và tạo dựng hình ảnh tích cực trong tâm trí khách hàng

Chiến dịch quảng cáo và tiếp thị: Bộ phận này thiết kế và thực hiện cácchiến dịch quảng cáo và tiếp thị để quảng bá sản phẩm của Nutifood Điềunày có thể bao gồm quảng cáo truyền thông, quảng cáo trực tuyến, quảngcáo trên các phương tiện truyền thông xã hội và các hoạt động liên quankhác

Tiếp thị trực tiếp và quan hệ công chúng: Bộ phận này thực hiện các hoạtđộng tiếp thị trực tiếp và quan hệ công chúng như tổ chức sự kiện, triển lãm,chương trình khuyến mãi và các hoạt động giao tiếp khác để tạo dựng mốiquan hệ tốt với khách hàng và đối tác

Đo lường hiệu quả và đánh giá: Bộ phận này theo dõi và đánh giá hiệu quảcủa các hoạt động marketing của Nutifood bằng cách sử dụng các công cụ

và phương pháp đo lường như nghiên cứu thị trường, khảo sát khách hàng

và phân tích dữ liệu Dựa trên kết quả đánh giá, họ đưa ra các điều chỉnh vàcải

tiến cho chiến lược marketing của công ty

2.2.Phân tích th c tr ng v chi n l ự ạ ề ế ượ c Marketing c a s n ph m s a ủ ả ẩ ữ Nutifood trên th tr ị ườ ng Gia Lâm

nghề sản xuất kinh doanh của Công ty và qua đó truyền tải thông điệp sản phẩm dinh dưỡng dành cho mọi người, mọi lứa tuổi

Chiến lược nâng cao chất lượng sản phẩm

NutiFood phát triển dựa trên mục tiêu là chất lượng và hướng tới cộng đồng, thể hiện ởslogan “Giải pháp dinh dưỡng của chuyên gia” Vậy nên công ty thực hiện các chiến lược

cụ thể sau:

-Sử dụng mọi nguồn lực cần thiết để thực hiện, duy trì và cải tiến thường xuyên tính hiệulực và hiệu quả của hệ thống quản lý chất lượng phù hợp với các yêu cầu của tiêu chuẩnquốc tế đưa ra

-Luôn lắng nghe ý kiến, phản hồi của khách hàng để cải tiến và đa dạng hóa sản phẩm

- Sản phẩm được sản xuất với hệ thống dây chuyền thiết bị hiện đại theo công nghệ Đức,Thụy Điển bảo đảm chất lượng sản phẩm, môi trường an toàn vệ sinh thực phẩm; quytrình sản xuất khép kín từ chọn lọc kiểm tra nguyên liệu đầu vào cho đến khi vận chuyểnđến nhà phân phối sản phẩm

- Nguồn nguyên liệu để sản xuất đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho trẻ với chất lượng tốtnhất, thì nguồn nguyên liệu đóng một vai trò rất quan trọng Với nguồn nguyên liệu đầuvào được giám sát chặt chẽ với hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn GMP,HCCP, ISO 22.000 và dưới sự giám sát chất lượng của tổ chức ABS-QE Hoa Kỳ Tìmkiếm nhà cung cấp nguyên liệu là nhà sản xuất hàng đầu thế giới và việc mua thông quaviệc ký hợp đồng từng quý/năm để có được sự ổn định nguồn nguyên liệu, đồng thờiCông ty có được giá mua tốt nhất.

- Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu: nguyên vật liệu đầu vào cho sản xuất đều đượckiểm tra kỹ trước khi nhập kho đảm bảo đúng những tiêu chuẩn quy địnhTrong thời giannguyên liệu được lưu kho chờ sản xuất bộ phận kiểm nghiệm có trách nhiệm thườngxuyên theo dõi, phát hiện những bất thường về chất lượng để đề nghị xử lý kịp thời

- Kiểm tra chất lượng sản phẩm trong quá trình sản xuất: kiểm soát chặt chẽ quy trình sảnxuất, đảm bảo tại các khâu sản xuất, các thao tác, thủ tục được tiến hành đúng theo quitrình kỹ thuật nhằm đảm bảo chất lượng bản thành phẩm qua từng công đoạn và không đểsản phẩm cuối cùng kém chất lượng đến tay người tiêu dùng

- Kiểm tra chất lượng sản phẩm trong quá trình lưu kho: định kỳ, bộ phận kiểm tra chấtlượng tiến hành kiểm tra thường xuyên chất lượng hành hóa trong kho, lập báo cáo và đềxuất biện pháp xử lý đối với các trường hợp bất thường về chất lượng

-Nhân viên ở mọi cấp đều được đào tạo đầy đủ kiến thức, kỹ năng cần thiết theo yêu cầucông việc và nhận thức rõ về tầm quan trọng của việc đáp ứng cao nhất

Chiến lược đa dạng hóa