Tiểu luận quản trị chiến lược tên Đề tài chiến lược dòng sản phẩm cho bánh kẹo của công ty cổ phần bibica

Điều đó giúp cho công ty khăng định được năng lực quản lý của mình, hạn chế các nghĩa vụ khắc phục, tạo thé mạnh cho hồ sơ doanh nghiệp, cụ thể như sau: - _ Tính đến thời điểm hiện tại,

CONG HOA XA HOI CHU NGHIA VIET NAM

Doc lap — Tu do — Hanh phic

Trường Đại học Nguyễn Tất Thanh

@ mm

" ` NGUYEN TAT THANH

TIEU LUAN QUAN TRI CHIEN LUOC

Tên đề tài:

CHIẾN LƯỢC DÒNG SẢN PHẨM CHO BÁNH KẸO CỦA

CÔNG TY CÔ PHẢN BIBICA

Nhóm thực hiện đề tài:

TRUONG DAI HOC NGUYEN TAT THANH

TRUNG TAM KHAO THI

Môn thi: Quản trị chiến lược

Nhóm sinh viên thực hiện:

1 Trần Thị Kim Thoa

2 Phan Thị Ngọc Hà

3 Đoàn Nguyên Viễn

Đề tài tiêu luận/báo cáo của sinh viên:

BM-ChT-11

KY THI KET THUC HOC PHAN HOC KY 1 NAM HOC 2021 - 2022

PHIEU CHAM THI TIEU LUAN/BAO CAO

Lop hoe phan: 19DQT1C

Tham gia đóng góp: 100%

Tham gia đóng góp: 100%

Tham gia đóng góp: 100%

Chiến lược dòng sản phẩm cho bánh kẹo của Công ty Cỗ Phần Bibica

Phân đánh giá của giảng viên (căn cứ trên thang rubrics cia môn học):

CDR HP) Danh gia cha GV

Diem

da toi Diem dat được

MUC LUC

CHƯƠNG I GIỚI THIỆU CÔNG TY -2 22222222222221222211122211222211222111 221122 ce

1.1 Giới thiệu tông quan doanh nghiỆp ¿5-51 St E E121 117111 1211 tt trrke 1.2 Lịch sử phát triển của doanh nghiỆp - - 52 ST E1 2EEE121121E111112 E1 ke 1.3 Ngành nghề kinh đoanh S1 5c 1221121211 11121111 21.1 1 1t HH Hee

1.4 Các thành tựu đạt du ccc ceeeeecessssssscccccccceecececeeseesentuaasececccesseseecnttesersce

1.6 Mô hình kinh doanh - 5 5s S21 212112212112121.1122.21 118122211 ereerao

1.7 Trách nhiệm về môi trường của BIbIca ác 202221112 n nh khe

CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH s2 52s ccceEsrszei

2.1 Phân tích yếu tô vĩ mô - 1t 12 1 112111212111 12111 1 111g trau 2.1.1 Yếu tô chính sách — pháp luật 2-5-5 21 1E E111 112121 .EE1EtErk re,

2.1.1.1 Chính sách về An toàn vệ sinh thực phâm "

2.1.1.2 Luật Bảo vệ môi trường c0 2012211122122 1128112 21111 xe

2.1.1.3 Thuế doanh nghiệp - - 5 1 1 SE 1E21E11211112112111 2.2111 11 1n rea 2.1.1.4 Thuế thu nhập doanh nghiỆp - 5 SE 3E E222 Ecx rrye 2.1.1.5 Thuế giá trị gia tăng - - c2 E2 121 1 HH gu rag 2.1.1.6 Chính sách an toàn lao động và sức khỏe nghề nghiệp -: 2.1.1.7 Chính sách lương, thưởng 2221121112222 22 112 112 key

2.1.4 YOu t6 mG: tern gece cece ccc cecceccseesceessesecseceesecsecsvssrsevevssteevssevevsseeseusesevevsees 2.1.5 Yếu tố công nghỆ - - s1 1 1121111 112111 1 1 1H11 HH ườg 2.2 Phân tích yếu tỐ vi môÔ + s1 E21121E1121111111121.1 2111.1111111 rerrae 2.2.1 Các yêu tô thành công quan trọng (CSFS§) 5c n2 trên 2.2.2 Áp lực cạnh tranh giữa doanh nghiệp hiện hữu 2c 222cc c2se- 2.2.2.1 Tác động của môi trường ngành - Đà 0 2221221112221 112 ke 2.2.2.2 Đối thủ cạnh tranh 0m9 ăằằằ 2.2.2.3 Đối thủ cạnh tranh nước 090 cece cece ececcseeeessteesesieseesetseeeensaeenes

2.2.3 Mối đe dọa của đối thủ mới - 2222 2221122111211 1e

2.2.4 Áp lực cạnh tranh từ sản phẩm thay thế -s-s s E2E12E12121x E2 t.txerrtye 2.2.5 Khả năng thương lượng của khách hàng Q0 2212222222221 2.2.5 Khả năng thương lượng của nhà cung cấp -s- cty 2.3 Phân tích SWOT của Công ty BIbica - -à 0-0 0212221121112 12 111gr ru

CHƯƠNG 3 CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM CỦA CÔNG TY BIBICA -.:

3.1 Thiết kế sản phẩm 1t 1111121121211 11 1 1101 1111211 reg 3.2 Đặc tính sản phẩm (nhu cầu cơ bản của sản phâm) 5-5 St Errrrrrre 3.3 Chất lượng, giá cả c tt HH1 HH H2 ngu 3.4 Sản phâm đa đạng s- tt 111 1121821211 HE 1 n1 H11 11tr He 3.5 Thương hiệu/ÏOBO L2 22011121112 111 2115 115 111511150115 11 H15 11kg key

3.7 Dịch vụ trước và sau bản hàng 10 1121221111211 1211 10111911152 111g khe vky

CHƯƠNG 4 KẾT LUẬN -:-222:22222222222111112211111222111122211122211121211 211 1e

4.1 Những mặt thành công của chiến lược sản phẩm 5-5 SE SE 2 xe re

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Hiệp định Thương mại tự do Việt Nam và EU

Hiệp định Đối tác Kinh tế Toàn diện Khu vực

Tổ chức Thương mại Thế giới

Khu vực Mậu dịch Tự do ASEAN

Công ty Tài chính Quốc tế

Ngân hàng Phát triển Châu Á Tổng sản phẩm nội địa

Sở giao dịch chứng khoán Tp HCM

Thành Phố Hồ Chí Minh

Công ty Cé phan

Céng ty Cé phan Bibica Céng ty Cé phan Bibica

Trách nhiệm hữu hạn Một thành viên Khu công nghiệp Phần mềm quản lý Hội đồng Quản trị

Hệ thống quản lý kênh phân phối Thiết bị kỹ thuật số hỗ trợ cá nhân

Kế toán chỉ phí dòng nguyên vật liệu Kênh bán hàng hiện đại — cửa hàng tiện lợi

Vệ sinh an toàn thực phẩm Công ty Chứng khoán

DANH MỤC SƠ ĐỎ, HINH ANH

Hình I - Tầm nhìn của Công ty Bibica - 5-5 c1 2 212112112121 111 tren Hình 2 - Sứ mệnh của Công ty BIblca L0 222212111211 11211 2211151118111 118 2tr rườ Hình 3 - Giá trị cốt lõi của Công ty Bibica - -sc cn n2H 1121211 ngu

Hình 4 - Thị phần kênh phân phối của Công ty Bibica 2-2 tt 2 221 1 ru

Hình 5 - Giá trị xuất nhập khâu bánh kẹo và ngũ cốc của năm 2019 và 2020 Hình 6 - Doanh thu và lợi nhuận của Công ty Bibica từ năm 2016 - 2020 Hình 7 - Cơ cầu doanh thu sản phẩm từ năm 2019 - 2020 21 SE E121 re Hình 8 - Cơ cấu chi tiêu trung bình hàng tháng của người tiêu dùng Việt Nam theo khảo

sát tháng 9/20 IÑ - + c2 1211221121122 2112212012221 21212 t1 tre

Hình 9 - Tác động của đại dịch Covid-L9 đến hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh

Hinh II - Tỷ lệ lạm phát Việt Nam từ năm 2010 — 2020 2 2c 1 1122221121111 11x Hình 12 - Giá trị xuất nhập khâu từ năm 2015 — 2019 22-222 222121 1121221 rtre Hình 13 - Các yếu tổ quyết định đến hành vi mua đồ uống của người tiêu dùng Việt Nam

"na

9 9 Đ 9 9 0 9 99 009 Đ Đ te tì tì HH nề B4 6 6 6 6, 86 4 8, 8 0 4 8.6, 6 0 8.0 4 8 6,8 6, 48.0 6 6 6 8 6 0 8.4 8.0 4 86/4 6 4 8 4 8.6 8.6 4 8.6 8 0 6 8 6 48.4 8.0 4 8 6/9 6.9 4 8 0 4 8 6 8 6 9 48 0 8 0 4 8 4 8 0 6 0 6 000 6 6 006

Hình 14 - Top 10 Công ty thực phâm uy tín năm 2021 - Nhóm ngành: Đường, bánh kẹo

và thực phẩm đinh đưỡng khác -.- - 2S 1 SE E1111E11221111121111 21T 8 1E tre re

Hình 17 - Sản phẩm hộp bánh Goody của Bibica - 5 SE 11t E211 1E crrrke Hình 18 - Sản phẩm bánh bông lan Hura của Bibica vào địp TẾT - 2 Sen Hình 19 - Sản phẩm bánh bông lan Hura của Bibica vào ngày thường cccccc: Hình 20 - Sản phẩm bánh trung thu Dạ Nguyệt của Bibica 0à nhe Hình 21 - Banh Goody với khối lượng 68lg ST E1 1121821212 2n grgrHerie

Hinh 23 - Bánh Goody Classic 3 ÌŨg L0 201121121 111111111111 1111111111111 0111111111 k1 ke Hình 24 - Bánh Goody Classic 4Ô08 Q1 01201121111 1111 11111111111 11 1111111011111 E1 111 ke

Hinh 26 - Banh Hura Deli hương Bơ — sữa 336g L2 Q22 21H HH ra He Hình 27 - Bánh Hura Deli hương Dâu I80g 2L 2 2221221121212 2111221521111 e Hình 28 - Bánh Hura Deli hương Cốm 288g SG ST 1211121121111 122111 1 1 gkerrreg

Hình 29 - Thương hiệu đa dạng của Bibica 0 2211222122 21121112112 c1 tre Hình 30 - Đa đạng các dòng sản phẩm vao dip TẾT - 2: 2T 1E HH HH ro

Hình 32 - Bao bì bánh Hura mẫu cũ 552222: 2222112211221121112111221121112.11 1 11t

Hình 36 - App Bibica hỗ trợ mua hàng và chăm sóc khách hàng -2- 522cc s>s+2 Hình 37 - Những giải thưởng tiêu biểu của Bibica - 5s 512cc c2 22c re Hình 38 - Doanh thu của Bibica, Hữu Nghị và Hải Hà từ Q1/2016 đến Q3/20109 Hình 38 - Doanh thu của Bibica từ Q2/2020 đến Q4/2020 - 522222221 2222212211211 2x e2

DANH MUC BANG BIEU

Bang 1 : Thong tin tong qudt vé Cong ty C6 phan Bibicd c cccccccccccccsssseesssessesesseseesesesseseees

Bảng 2 : Các sản phẩm nổi bat cua Cong ty C6 phéin Bibicd ccccecccccccscevescscescsvesceseseeveees Bảng 3 : Bảng phí thuế doanh nghiỆp c2 g1 neo Bảng 4 : Các doanh nghiệp cạnh tranh fFOHg HGÀHÏH Q nh HnnnH* Tnhh ku Bang 5 : Bang giá bánh kẹo của Bibica năm 202Ì cty

CHUONG 1 GIOI THIEU CONG TY

1.1 Giới thiệu tống quan doanh nghiệp

Bang 1: Théng tin tổng quát về Công ty Cô Phần Bibica

Logo

Lá Là

Cara

A MEMBER OF THE PAN GROUP

Tén céng ty CONG TY CO PHAN BIBICA, được niêm yết trên thị trường

chứng khoán chính của Thành phố Hồ Chí Minh (“HOSE”), Việt Nam vào ngày 19/12/2001

Tên Tiếng Anh BIBICA CORPORATION

Tên viết tat BIBICA

Vôn điều lệ 154.207.820.000 đông

Trụ sở chính 443 Lý Thường Kiệt, Phường 8, Q Tan Binh, TP Ho Chi Minh

Sô điện thoại (84.028) 39717920

kinh nghiệm và đang năm giữ 2.000 cô phiêu tương ứng 0,01%

có những ưu điểm trong dòng bánh tươi như có vị thơm ngon, bao bì đẹp và đặc biệt là hạn sử đụng đến 12 tháng đã giúp cho sản phâm này chiếm 20% tỷ trọng doanh thu hằng năm của công ty, đồng thời chiếm 20% thị phần bánh bông lan toàn quốc va la dong san

pham chủ lực của công ty Trước đó, thê mạnh của công ty là sản xuât các loại kẹo và phục vụ trong phân khúc trung cấp và bình dân Công ty cũng tạo ra sự khác biệt cho mình bằng việc hợp tác với Viện Dinh Dưỡng Việt Nam và cho ra đời các sản phâm dinh dưỡng dành cho người ăn kiêng, người bị tiêu đường hay bà bầu, trẻ em

Vé van hóa doanh nghiệp, Bibica luôn hướng đến 5 giá trị cốt lõi của hệ thong công ty, cụ thể:

Chính trực: là nguyên tắc sống còn đôi với Bibica nói chung và các công ty thành viên nói riêng Sự chính trực không chỉ nằm ở việc luôn mang đến những gì đã hứa mà còn thể hiện ở việc cam kết với những điều tin tưởng trong mọi sản phẩm, điều này giúp cho công ty được xây dựng, duy trì niềm tin trên thị trường và giữa mỗi thành viên trong nội bộ với nhau

Sự tôn trọng lẫn nhau: thể hiện ở việc mọi người trong công ty luôn lắng nghe và khuyến khích được nói lên quan điểm, suy nghĩ của mình cũng như luôn công bằng với nhau

Sự cải tiễn liên tục: công ty tin rằng với môi trường hợp tác và nuôi dưỡng sẽ cho phép mọi người phần dau dé “cai tién liên tục” trong mọi công việc hàng ngày cũng như trong từng sản phẩm nhằm tạo ra một sản phẩm đầy chất lượng đến người tiêu dùng

Khát vọng: ở Bibica luôn trao quyền cho mỗi người được vươn xa hơn đề đạt được

công bằng và trao quyền thông qua chính sách khen thưởng, sự công nhận và tăng tính gắn kết với nhân viên

Về doanh nghiệp trách nhiệm xã hội, Bibica luôn có trách nhiệm và đảm bảo mức độ tuân thủ của minh ở mức cao nhất về các luật định (Môi trường, Kinh tế, Xã hội) Điều đó giúp cho công ty khăng định được năng lực quản lý của mình, hạn chế các nghĩa vụ khắc phục, tạo thé mạnh cho hồ sơ doanh nghiệp, cụ thể như sau:

- _ Tính đến thời điểm hiện tại, Bibica không có vi phạm nào liên quan đến sản phẩm

đưa ra thị trường hoặc các vi pham nao trong nội bộ về lao động hay môi trường

- - Bibica luôn cải tiến và áp dụng công nghệ hiện đại, thân thiện với môi trường là một hướng đi ưu tiên đối với mọi hoạt động sản xuất

- - Đạt tiêu chuẩn của Công ty mẹ - Tập đoàn PAN và các tiêu chuẩn quốc tế của IFC, ADB

+ Giai đoạn từ năm 1999 đến năm 2000: Thành lập công ty

Ngày 16/01/1999, Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hòa với thương hiệu Bibica được thành lập từ việc cổ phần hóa ba phân xưởng: Bánh, kẹo và mạch nha của Công ty Đường Biên Hòa với vốn điều lệ là 25 tỉ đồng nhằm mở rộng nâng công suất dây chuyền sản xuất kẹo mềm 11 tan/ngay

+ Giai đoạn từ năm 2000 đến năm 2005: Tăng vốn điều lệ, thành lập thêm nhà

may thir 2 tai Ha Noi

Năm 2000, Công ty tăng vốn điều lệ và thành lập thêm nhà máy thứ 2 tại Hà Nội:

“Thành lập các chỉ nhánh tại Hà Nội, Đà Nẵng, Thành phố Hồ Chí Minh,

Can Tho

= Dau tu day chuyén san xuat banh snack nguén géc Indonesia vi céng suat

2 tan/ngay

" C6ng ty vinh dy la don vi dau tién trong nganh hang banh keo Viét Nam được cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO 9001 của tổ chức BVQI Anh Quốc

Năm 2001, Công ty đầu tư dây chuyền sản xuất bánh trung thu và cookies nhân công suất 2 tắn/ngày với tông mức đầu tư 5 tỉ đồng Ngoài ra, Công ty còn lắp đặt đây chuyền sản xuất bánh Bông Lan kem Hura cao cấp nguồn gốc Châu Âu, công suất 1.500 tần/năm, với tông mức đầu tư lên đến 19.7 ty đồng

Nam 2004, dau tư vào hệ thong quan trị tổng thê doanh nghiệp ERP

Vào năm đầu năm 2005, với sự tư vấn của Viện Dinh Dưỡng Việt Nam, Công ty cho ra đời dòng sản phẩm đinh dưỡng dành cho trẻ em, phụ nữ có thai và cho con bú, người ăn kiêng, người bị tiêu đường

+ Giai đoạn từ năm 2006 đến năm 2010: Mở rộng lĩnh vực sản xuất (sản phẩm

dinh dưỡng ), đầu tư nhà máy thứ 3 tại Bình Dương

Bước vào năm 2006, Công ty triển khai xây đựng nhà máy mới trên diện tích 4 ha tại khu công nghiệp Mỹ Phước L tỉnh Bình Dương Giai đoạn l Công ty đầu tư dây chuyền sản xuất bánh bông lan kem Hura cao cấp nguồn gốc châu Âu công suất 10 tan/ngay

Nam 2007, Céng ty Cé Phan Banh Kẹo Biên Hòa chính thức đổi tên thành "Công

Ty Cổ Phần Bibica" kê từ ngày 17/01/2007 Từ cuối năm 2007, Bibica đầu tư vào tòa nhà

443 Lý Thường Kiệt, TP.HCM Địa điểm này trở thành trụ sở chính thức của Công ty từ

đầu năm 2008

Tháng 04/2009, Công ty khởi công xây dựng dây chuyền sản xuất bánh Chocopie cao cấp tại Bibica Miền Đông, đây là đây chuyền được đầu tư trên cơ sở sự hợp tác của Bibica và đối tác chiến lược là Tap doan Lotte Han Quốc

Vào tháng 11/2009, Công ty đầu tư mạnh và đưa vào sử dụng hệ thông văn phòng điện tử M-Office nhằm nâng cao hiệu quả quản lý và tiết giảm tối đa các chỉ phí về hành chánh và văn phòng phẩm

+ Giai đoạn từ năm 2011 đến nay: Trở thành công ty sản xuất bánh keo hang dau tại Việt Nam

Nam 2012, dau tu hé thong quan ly ban hang DMS va hoan thién hé thong danh giá cho lực lượng bán hàng và nhà phân phối Ngoài ra, Công ty còn nâng cấp hệ thống

quản trị tổng thể đoanh nghiệp ERP lên phiên bản ERP RI2 với kinh phí 4 tỉ đồng và

chính thức đi vào hoạt động từ tháng 12/2012

Năm 2014, đầu tư công cụ hỗ trợ bán hàng bằng thiết bị PDA Bên cạnh đó, Công

ty còn đầu tư hệ thông an toàn công nghệ thông tin đưa vào sử dụng từ tháng 9/2014 Năm 2015, áp dụng thành công MECA trong sản xuất, kiểm soát lãng phí trong sản xuất có hiệu quả và triệt dé hon

Năm 2019, lần đầu tiên doanh số Công ty vượt 1.500 tỷ đồng

Cho đến nay, Công ty Cô phân Bibica đã được người tiêu dùng bình chọn là Hang Việt Nam chất lượng cao suốt 20 năm liền

1.3 Ngành nghề kinh doanh

Hoạt động chính của Công ty và các công ty con (“Nhóm Công ty”) là sản xuất, mua bán các sản phâm đường, bánh kẹo, nha, rượu (thức uống có côn), bột dinh đưỡng, sữa và các sản phẩm từ sữa, sữa đậu nành, nước giải khát, bột giải khát (không sản xuất tại trụ sở Công ty) và kinh doanh bất động sản

Một số sản phẩm bánh kẹo kinh doanh chính của Công ty bao gồm:

" Nhóm bánh: Bánh bông lan, Bánh Ple, Bánh mì, Bánh quy, Bánh Crackers, Bánh Wafer (Bánh xốp), Bánh Trung thu, Bánh - kẹo Tết

" _ Nhóm kẹo: Kẹo cứng, Kẹo mém, Keo déo, Chocolate

"_ Nhóm đỉnh dưỡng: Trẻ em, Mẹ bau, Tiéu đường, Viên ngậm thảo được

Bảng 2: Các sản phẩm nối bật của Công ty Cổ Phần Bibica

Bánh bông lan Hura

Bánh trung thu Bibica

Bánh Tết Goody

Keo déo Zoo

Keo mem Sumika

- _ Thương hiệu Bibica luôn được người tiêu dùng tín nhiệm bình chọn đạt danh hiệu

“Hàng Việt Nam chất lượng cao” từ năm 1997 — 2019

- - Đạt chứng nhận Top 5 ngành hàng bánh kẹo và giữ vị trí dẫn đầu thị trường về sản pham banh keo

- Dat chimg nhan thuong hiéu manh Viét Nam

- _ Là thực phâm chất lượng an toàn vì sức khỏe cộng đồng

1.5 Tầm nhìn và sứ mệnh của công ty

Tâm nhìn:

= C6ng ty banh keo hang dau Viét Nam

cP

Hình 1 - Tầm nhìn của Công ty Bibica

Sứ mệnh:

“_ Lợi ích người tiêu đùng: Giá trị Dinh dưỡng & An toàn Vệ sinh Thực phẩm

“_ Lợi ích xã hội: 100 phòng học, 1000 suất học bông

“Chính sách chất lượng: “khách hàng là trọng tâm trong mọi hoạt động của chúng tôi”

Hinh 2 - Sứ mệnh của Công ty Bibica

Giá trị cốt lõi:

=_ Cung cấp cho khách hàng những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phâm, hinh thức đẹp, hấp dẫn, tất cả vì sức khỏe và sự ưa thích của khách hàng

=_ Không ngừng cải tiến công tác quản lý, nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch

vụ đề có được sản phâm và dịch vụ tốt nhất với giá thành tốt nhất

“ Duy trì mối quan hệ cùng có lợi với các đại lý, nhà phân phối, nhà cung ứng và

các đối tác kinh doanh khác

"Tuân thủ các quy định của nhà nước, đảm bảo các điều kiện vệ sinh an toàn thực phâm đôi với các sản phâm sản xuât tại công ty

chât lượng cuộc sông của cộng đông

Hình 3 - Giá trị cốt lõi của Công ty Bibica

Mục tiêu dài hạn:

Với mục tiêu duy trì vị thế là công ty bánh kẹo thương hiệu nội địa số 1 Việt Nam

và đưa thương hiệu bánh kẹo Việt tới các nước trên thế giới, Bibica sẽ tập trung củng cô

và phát triển nội lực bên cạnh việc liên tục mở rộng hợp tác với các đối tác tiềm năng, uy tín

Chiến lược phát triển dài hạn để trở thành Công ty Bánh kẹo mang lại nhiều giá trị nhất cho cộng đồng:

“_ Di đầu phát triển những dòng sản phâm có hàm lượng dinh dưỡng cao, mang tới những sản phẩm không chỉ phục vụ nhu cầu ăn chơi mà còn ăn no, ăn thay bữa của hàng triệu người tiêu dùng: phục vụ nhu cầu đinh đưỡng da dạng của cộng đồng

“_ Đưa bánh kẹo trở thành sản phẩm không chỉ là xa xỉ mà ai cũng có thể tiếp cận bất cứ khi nào cân

“_ Là hình mẫu của năng lực sản xuất thực phâm Việt Nam với quy mô lớn và quy chuẩn quốc tế, đáp ứng mọi yêu cầu khắt khe nhất về an toàn thực phẩm

= Mang lai gia tri cho cộng đồng thông qua sản phâm của Công ty, thông qua việc tăng năng suất và tạo thu nhập cho cán bộ công nhân viên Công ty, thông qua các

chương trình hỗ trợ cán bộ và gia đình cán bộ công nhân viên của Công ty: và rộng hơn nữa là rất nhiều chiến địch, chương trình phát triển bền vững dành cho môi trường, cộng đồng và xã hội

Bên cạnh đó, Bibica còn có chiến lược phát triển chiều sâu nhằm khăng định vị thế

và năng lực đối mới sáng tạo áp dụng khoa học công nghệ cao trong sản xuất, và chiến lược phát triển chiều rộng nhằm đề sản phẩm của Bibica có thể vươn tới bất cứ nơi nào tại Việt Nam cũng như được biết tới rộng rãi trên thị trường thế giới

1.6 Mô hình kinh doanh

Đối với mô hình chính tạo ra thành công cho doanh nghiệp, Bibica đã áp dụng

hệ thống phân phối của hoạt động bán hàng rộng rãi trên thị trường trong nước và quốc tế nhờ thương hiệu mạnh với hơn 160 nhà phân phối tới 145.000 điểm bán trên 63 tỉnh thành trong cả nước và 3.000 siêu thị và cửa hàng tiện lợi Các mặt hàng phong phú cũng vươn tới nhiều thị trường quốc tế quan trọng (hơn 15 quốc gia) bao gồm Hàn Quốc, Nhật Ban, Thai Lan, Philippines, Singapore, Trung Quéc, Mongolia

Kênh MT-CVS và thương mại điện tử đánh dấu một sự tăng trưởng đáng kể, đặc biệt là sự gia tăng vượt bậc của thương mại điện tử So với năm 2019, thi phân của kênh siêu thị và đại siêu thị, siêu thị mim và online đã ghi nhận sự gia tăng, lần lượt đạt 14,6%, 6,1% và 3,7% tại thời điểm tháng l1 năm 2020 Kênh online đã có sự tăng trưởng rất đáng kế khi các nền táng thương mai dién tir nhu Tiki, Shopee, Lazada, Sendo ngay càng trở nên phổ biến Tại thành thị, xu hướng mua hàng của người tiêu dùng cũng có dấu hiệu chuyển địch từ tiệm tạp hóa nhỏ, chợ truyền thông sang các cửa hàng chuyên doanh, siêu thị, cửa hàng tiện lợi Tại khu vực nông thôn, kênh bán hàng truyền thông như tiệm tạp hóa, chợ vẫn là kênh mua sắm chính chiếm 90% thị phần, tuy nhiên kênh siêu thị và đại siêu thị, siêu thị mìmi và cửa hàng tiện lợi liên tục được mở rộng sẽ là nen tảng cho sự chuyền địch trong tương lai (hình 4)

Hình 4 - Thị phần kênh phân phối của Công ty Bibica

Mặt khác, tuy tổng giá trị xuất nhập khâu mặt hàng bánh kẹo và ngũ cốc năm

2020 đạt 1,1 tỷ USD, giảm 2,1% so với cùng kỳ, trong đó xuất khẩu đạt 0,74 tỷ USD, tăng 1,9% so với cùng kỳ, và nhập khâu đạt 0,4 tỷ USD, giảm 8,8% so với cùng kỳ Nhưng trong bối cảnh khó khăn đối với thị trường xuất khẩu, giá trị xuất khâu hàng hóa bánh kẹo và ngũ cốc vẫn tiếp tục ghi nhận tăng trưởng đương (hình 5)

Hình 5 - Giá trị xuất nhập khẩu bánh kẹo và ngũ cốc của năm 2019 và 2020

Đối với ngành hàng tạo ra lợi nhuận cao nhất cho doanh nghiệp, năm 2020, công ty ghi nhận doanh thu đạt gần 1.219 tỷ (đạt 85,7% so với năm 2018 và 81% so với năm 2019), hoàn thành được 80,7% so với kế hoạch đề ra Lợi nhuận sau thuế đạt 96,6 tỷ đồng (đạt 101% so với năm 2019 và 88% so với năm 2018) — (hình 6)

Hinh 6 - Doanh thu và lợi nhuận của Công ty Bibica từ năm 2016 - 2020 Trong năm 2020, do ảnh hưởng của đại dịch Covid và thiên tai dẫn đến sức mua giảm đáng kẻ, bên cạnh đó sự cạnh tranh của bánh kẹo nhập cũng ảnh hưởng rất lớn đến thị trường bánh kẹo Việt Nam Tuy doanh thu không đạt so với cùng kỳ, song Bibica đã

áp dụng các giải pháp quản lý trong hoạt động sản xuất kinh doanh, tỷ suất lợi nhuận sau thuế đạt 7,9% doanh thu (cùng kỳ 2019 — 6,3%, 2018 — 7,7%) Trong năm 2020, sản phâm của công ty đã được bán tại 160 nhà phân phối và số điểm bán đạt 145.000 điểm Doanh thu bán sản phâm bánh kẹo đạt 1.160 ty dong

Hình 7 - Cơ cấu doanh thu sản phẩm từ năm 2019 - 2020

Trong năm này, Công ty đã sản xuất 6.000 tân bánh và 8.200 tấn kẹo, tổng sản lượng sản xuất thấp hơn cùng kỳ 2.000 tân Nếu như chuyền Cracker phát triển thêm các dòng Snack Cracker (tôm cháy tỏi, gà lá chanh, phô mai rắc đường, Cracker đừa) thì chuyền bánh tươi cũng đây mạnh các sản phâm mới như Banh mi trái cây, bánh mì xúc xích, bánh bông lan trái cây, bánh Mochi Nhật Bồn và bánh Animocake góp phần vào việc tăng doanh thu của công ty Như vậy, có thê nói rằng ngành hàng chủ yếu giúp Bibica vừa có được doanh thu cao cũng như chiếm được thị phần người tiêu dùng nhiều nhất chính là ngành hàng bánh kẹo, cụ thê với đòng sản phâm bánh chiếm 55% và dòng

sản phâm kẹo chiếm 40% trong năm 2020 (hình 7)

Ngoài ra, vì ảnh hưởng của dịch bệnh nên thói quen tiêu dùng và chị tiêu của khách hàng đã thay đôi Vì vậy doanh nghiệp cần phải điều chỉnh sao cho phù hợp với xu hướng này Trước tiên là mẫu mã, bao bì sản phẩm phải thân thiện với môi trường, phù hợp với vị trí trưng bày dù ở bất cứ không gian nào Bên cạnh đó, thói quen của khách hàng cũng đã thay đổi qua những năm gần đây, khi mà họ ưu tiên đến những cửa hàng

tiện lợi hoặc điêm bán gần nhà hơn để mua sắm thay vì đến đại siêu thị hay siêu thị Tiếp

nữa, sản phâm còn phải đáp ứng được đa dạng nhu cầu của gia đình vào những thời điểm khác nhau hoặc đa dạng cho từng đối tượng khách hàng, ví dụ như người cao tuôi thì có nhu cầu sử dụng sản phẩm ít ngọt hơn, để tiêu hóa Điều này có điểm khác biệt so với sản phẩm dành cho đối tượng khách hàng mục tiêu từ trước đến nay là trẻ em từ cấp hai

trở xuống với sản phẩm đáp ứng calo cao hơn cũng như cung cấp đầy đủ nhu cầu năng lượng cân thiết trong ngày

Mặt khác, chính sách sản phẩm của Bibica còn tác động tới hành vi của người mua hàng với một thái độ tích cực khi công ty luôn duy trì, liên tục nghiên cứu và phát triển nhiều sản phẩm mới với mục đích đa dạng hóa và nâng cao chất lượng danh mục sản phâm trên cơ sở phù hợp với thị hiểu của người tiêu dùng và nhu cầu của khách hàng Đồng thời, Bibica rất quan tâm đến việc bao bì bên ngoài của sản phẩm nhằm thu hút được khách hàng Ta thấy bao bì luôn được thiết kế đẹp bắt mắt phù hợp với từng chủng loại sản phâm, đặc biệt sản phâm bánh được thiết kế theo trà đạo của Nhật Bản Song song đó, Bibica còn dự định tăng cường đầu tư cho việc Nghiên cứu và phát trién (R&D)

và tiếp thị để phát triển các đòng sản phẩm cao cấp và có chỗ đứng tại phân khúc này Ngoài ra, duy trì liên tục tìm kiếm các nguyên liệu đột phá để mang lại lợi ích về sức khỏe cho người tiêu đùng và duy trì liên tục sáng tạo những công nghệ sản xuất hiệu quả, thân thiện với môi trường và đảm bảo VSATTP cũng như chất lượng sản phẩm vượt trội Bên cạnh đó, Bibica đã phối hợp và liên kết chặt chẽ với Công ty phân phối thuộc Tập đoàn Mẹ đề ưu tiên tập trung khai thác thị trường nội địa với tiềm năng phát triển còn rất lớn, hướng tới mục tiêu 100% người tiêu dùng Việt Nam sử dụng sản phẩm của Bibica cũng như công ty luôn tích cực mở rộng kênh bán hàng xuất khâu để đưa sản phẩm của

Bibica vươn tới thị trường thế giới

1.7 Trach nhiém về môi trường của Bibica

Hiện nay, các chính sách về môi trường cũng được công ty áp dụng một cách chặt chẽ Dù Bibica hoạt động trong lĩnh vực sản xuất Bánh kẹo nhưng cũng có những tác động nhất định tới môi trường xung quanh, trong đó đáng chú ý là vẫn đề môi trường và rác thải Nắm được vấn đề đó, Công ty luôn xây dựng quy trình xử lý chất thải (xử lý nước thải, thu gom chất thải rắn có phân loại và kiểm soát chất thải nguy hại) nhằm tuân thủ các yêu cầu của luật định và không tác động tiêu cực tới môi trường xung quanh cũng như các yêu cầu khác liên quan đến công tác bảo vệ môi trường đề phát triển bền vững Mặt khác, Bibica muốn chung tay cùng ngăn ngừa ô nhiễm và quản lý mọi khía cạnh môi

trường hiện có đề giảm thiêu các tác động xấu đến môi trường, đặc biệt tập trung vào kiểm soát chất thải nguy hại, kiểm soát nước thải Liên tục cải tiến hệ thông quản lý môi trường, nhằm có được các kết quả hoạt động môi trường ngày càng tốt hơn Đào tạo nhận thức cho cán bộ nhân viên, xây dựng văn hóa doanh nghiệp về vấn đề bảo vệ môi trường Công ty đảm bảo tuân thủ các yêu cầu bảo vệ môi trường và tuân theo khuyến cáo của các tô chức liên quan

Đối với bảo vệ nguồn nước, trong chế biến thực phẩm, nước đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất Lượng nước để vệ sinh, rửa sản phẩm, làm nguội, đun nóng hoặc cấp đông là khá lớn, do đó công ty luôn cải tiền việc sử dụng nước đề tiết kiệm nguồn nước sạch sử dụng, đi đến từng chỉ tiết nhỏ như điều chỉnh lưu lượng và thời gian nước rửa tay hợp lý, hay tận dụng nước ngưng, nước sao lọc RO để tưới cây hoặc xả phòng vệ sinh, phối hợp các dòng nước nóng và nước mát đề tiết kiệm và tận dụng nhiệt

Ở Bibica, lượng nước ngưng tụ chiếm ~ 20% lượng nước sử dụng hàng năm Lượng nước này đều được tuần hoàn lại giúp tiết kiệm cho công ty gần 184 triệu trong năm 2020 Ngoài ra, với 36 lượng lao động và nhân viên tại các nhà máy lên đến hàng nghìn người nên nhu cầu nước cho sinh hoạt hàng ngày là không nhỏ Bởi vậy, ngoài những hoạt động tiết kiệm nước trong sản xuất, việc nâng cao nhận thức cho người lao động là cần thiết và hiệu quả trong vấn đề tiết kiệm nước nói riêng và các vấn đề môi trường khác nói chung Có thê thấy rõ qua việc các công ty đều ban hành quy định tiết kiệm nước và thiết kế thuận tiện đề sử dụng tiết kiệm trong sinh hoạt

Về phát sinh chất thải, nêu chất thải rắn chủ yếu sinh ra từ các bao bì chứa, đựng nguyên liệu, các loại bỏ này với lượng phát tán không đáng kẻ, có thê tái sử dụng tại cơ

sở khác; các loại bao bì không thê tái sử dụng, chất thải nguy hại: Vỏ thùng/can hóa chất thải, các loại dầu mỡ thải, đèn tuýp neon hỏng, giẻ lau, .v v sẽ được xử lý theo đứng quy định pháp luật Còn nếu chất thải là phê phẩm của sản xuất như: bụi bánh, kẹo hư hỏng thì được xử lý bằng cách bán cho các đơn vị chăn nuôi

Với khí thai, Bibica cũng áp dụng các biện pháp xử lý như khí thải từ lò hơi, hệ thống đun nóng bằng nhiệt, hệ thông xử lý nước thải và tiết kiệm nhiên liệu từ việc chuyền sang lò hơi đốt gas

VỀ tiêu thụ năng lượng nguồn năng lượng chính được sử dụng là năng lượng điện từ lưới điện Bibica có nhu cầu sử dụng năng lượng điện đáng kể trong quá trình sản xuất Tuy nhiên, Bibica nhận ra rằng các nguồn năng lượng khác nhau, như than đá, có tác động khá nghiêm trọng đến môi trường Doanh nghiệp muốn góp phần giảm tác động tiêu cực của việc sử đụng năng lượng quá mức bằng những biện pháp như cải tiễn quy trình, nâng cấp thiết bi, bao trì bảo dưỡng thiết bị định kỳ, sử dụng những thiết bị chiều sang thé hệ mới tiêu tốn ít điện để sử dụng năng lượng hiệu quả hơn Ý thức người lao động cũng được nâng cao bằng các hoạt động đảo tạo và truyền thông nội bộ đề quản lý năng lượng tốt hơn Số liệu sử dụng năng lượng chiếm một chi phí đáng kê trong chỉ phí sản xuât, do đó con sô này luôn được theo dõi chặt chẽ và báo cáo tới giám đôc nhà máy

hang thang Hé thong quan ly MFCA ciing la mét céng cu dé céng ty theo dõi và cải tiễn vấn đề sử đụng năng lượng tại công ty

Đối với tiêu thụ nước, quản lý nước thải là một trong những nguồn tài nguyên hữu hạn trong bối cảnh ngày càng mở rộng quy mô kinh doanh và sản xuất, nhu cầu về nước của Bibica ngày càng tăng Tuy vậy việc tăng chủ yêu do nhu cầu sử dụng nước cho sinh hoạt do sản phâm của Bibica hầu như không có nước trong thành phần Lượng nước

sử dụng ở công ty được theo đõi khá đơn gián do được lắp đồng hồ đo, và Bibica cũng không sử dụng bất kỳ nguồn nước nào khác như nước ngầm, nước mặt, nước mưa ngoài nguồn nước sạch do khu công nghiệp cấp Nước thải từ các phân xưởng sản xuất và từ công ty cũng chủ yếu là nguồn nước thải sinh hoạt, được xử lý bởi hệ thống xử lý nước thải của công ty trước khi được xử lý lần thứ 2 ở khu công nghiệp và thải ra ngoài Bibica còn triển khai các biện pháp cải tiễn đề tiết kiệm nước như sau:

¢ Thu h6i nước bốc hơi từ nồi cô Nha về tái sử dụng trộn bột, vệ sinh thiết bị (thùng, xô )

e© Tận dụng nước sau RO của hệ thống xử lý nước RO để cung cấp cho hệ thong chữa cháy, cho việc xử lý bề mặt trứng giúp tiết kiệm nguồn nước, góp phân bảo vệ môi trường thải trước khi thải ra môi trường

2.1

CHUONG 2 PHAN TICH MOI TRUONG KINH DOANH

Phân tích yếu tố vĩ mô

2.1.1 Yếu tố chính sách — pháp luật

Hiện nay, Việt Nam đã thiết lập quan hệ ngoại giao với 185 quốc gia thuộc tất

cả các châu lục, tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp Việt Nam đây mạnh xuất khẩu, trong đó có Công ty Bibica Đồng thời cũng mang lại cho công ty Bibica những thách thức lớn khi phải cạnh tranh với các sản phẩm cùng loại của các công ty nước ngoài nhập khẩu vào Việt Nam Đỗi với mặt hàng bánh kẹo, Chính phủ đã có pháp lệnh về an toàn vệ sinh thực phẩm, luật bản quyền sở hữu công nghiệp, quy định ghi nhãn mác, bao bì nhằm bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng và các công ty sản xuất chân chính Nhưng việc quản lý và thi hành của các cơ quan chức năng không triệt đề nên trên thị trường vẫn còn lưu thông một lượng không nhỏ hàng gia, hang nhái, hàng không rõ nhãn mác, hết hạn sử dụng Đây vừa là cơ hội vừa là thách thức cho doanh nghiệp trong việc xây dựng hình ảnh và thương hiệu của mình Thực hiện tốt các chính sách và quy định nhà nước là yêu tố quan trọng để các doanh nghiệp, trong đó có Công ty Bibica được hưởng các chế độ ưu đãi và tạo điều kiện hoạt động thuận lợi Vì vậy, bên cạnh các chính sách về ngành thực phẩm bánh kẹo thì công ty Bibica cũng đã áp dụng một số chính sách theo quy định của Nhà nước như sau: 2.1.1.1 Chính sách về An toàn vệ sinh thực phẩm:

Doanh nghiệp hoạt động bánh kẹo cần tuân thủ các uy định về chính sách an toàn vệ sinh thực phâm theo:

¢ Thong tu 75/2020/TT-BTC stra déi, b6 sung mét sé diéu cla Théng tu s6 279/2016/TT-BTC ngày 14/11/2016 của Bộ trưởng Bộ Tài chính quy định mức thu, chế độ thu, nộp, quản lý và sử dụng phí trong công tác an toàn vệ sinh thực phâm

Các chứng nhận an toàn được cấp một trong các Giấy chứng nhận:

¢ Thuc hanh san xuat tot (GMP)

¢ _ Hệ thống phân tích mỗi nguy va diém kiém soat téi han (HACCP)

¢ H6 théng quan ly an toan thực pham ISO 22000

¢ Tiéu chuan thie pham quéc té (IFS), Tiéu chuan toan cau vé an toan thyc pham (BRC)

¢ Chimg nhan hé thong an toan thie pham (FSSC 22000) hoac tuong duong con hiéu luc

2.1.1.2 Luật Bảo vệ môi trường

s% Tiêu chuẩn về xử lý rác thải, ô nhiễm từ hoạt động sản xuất

Nghị định số 38/2015/NĐ - CP ngày 14 tháng 2 năm 2015 của chính phủ về quản lý chất thải và phế liệu, có hiệu lực từ ngày 15 tháng 6 năm 2025, được sửa

đôi, bãi bỏ một số nội dung

Nghị định quản lý chất thải áp dụng đối với cơ quan, tổ chức, hộ gia đình,

cá nhân trong nước, tổ chức, cá nhân nước ngoài (sau đây gọi tắt là tổ chức, cả nhân) có hoạt động liên quan đến chất thải và phế liệu nhập khẩu trên lãnh thô Nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam, bao gồm đất liền, hải đảo, vùng biển

và vùng trời

Đăng ký, kiểm kê, xây dựng cơ sở dữ liệu về khí thải công nghiệp; cấp phép xả thải khí thải công nghiệp và quan trắc khí thải công nghiệp tự động liên tục

Trách nhiệm của Bộ trưởng Bộ Tài nguyên và Môi trường trong quản lý khí thải công nghiệp

Các khu công nghiệp phải có hệ thống thu gom riêng nước mưa và hệ thống thu gom, xử lý nước thải tập trung đạt quy chuẩn kỹ thuật môi trường Hệ thông

xử lý nước thải phải bảo đảm đủ công suất xử lý toàn bộ lượng nước thải phát sinh của các cơ sở trong khu công nghiệp và phải được xây dựng, vận hành trước khi các cơ sở trong khu công nghiệp đi vào hoạt động Các khu công nghiệp gần nhau

có thê kết hợp sử dụng chung hệ thống xử lý nước thải tập trung

Có khu vực lưu giữ tạm thời chất thải nguy hại; lưu giữ chất thải nguy hại trong các bao bì hoặc thiết bị lưu chứa đáp ứng yêu cầu kỹ thuật và quy trình quản

lý theo quy định

Việc sử dụng các phương tiện vận chuyển đặc biệt như công-ten-nơ, phương tiện đường sắt, đường thủy nội địa, đường biển hoặc các phương tiện vận chuyển không được ghi trong Giấy phép xử lý chất thải nguy hại phải đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật, quy trình quản lý theo quy định của Bộ Tài nguyên và Môi trường và được sự chấp thuận của Bộ Tài nguyên và Môi trường

s*% Các quy định tiêu chí bảo vệ môi trường

Nghị định số 136/2018/NĐÐ - CP ngày 5 tháng 10 năm 2018 của chính phủ sửa đổi một số điều của các nghị định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc lĩnh vực tài nguyên và môi trường

Nghị định số 53/2020/NĐ-CP của Chính phủ về quy định phí bảo vệ môi trường đối với nước thải

Luật số 72/2020/QH14 về Luật Bảo vệ môi trường

Nghị định số 55/2021/NĐ-CP Sửa đôi, bỗ sung một số điều của Nghị định

số 155/2016/NĐ-CP ngày 18 thang 11 nam 2016 của Chính phủ quy định về xử phat vị phạm hành chính trong lĩnh vực bảo vệ môi trường

Căn cử dựa trên Luật Môi trường 2020

Hiện nay việc bảo vệ môi trường là vấn đề cấp thiết vì sự tăng cao với sự hoạt động các loại hình đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch vụ, Ở các loại

hình này đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch vụ có các chất thái khác nhau

gây ảnh hưởng đến môi trường cần được xử lý và cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch

vụ đó cần đan xen giữa sản xuất, kinh doanh, dịch vụ với bảo vệ các yếu tô của môi trường cụ thể Tại Điều 53 Bảo vệ môi trường đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh, địch vụ Luật bảo vệ môi trường 2020 quy định:

Thu gom, xử lý nước thải đáp ứng yêu cầu về bảo vệ môi trường Trường hợp cơ sở hoạt động trong cụm công nghiệp, khu sản xuất, kinh doanh, dịch vụ tập trung hoặc trong khu đô thị, khu dân cư tập trung đã có hệ thống thu gom, thoát nước và xử lý nước thải tập trung, chủ cơ sở phải thực hiện việc đầu nối nước thải vào hệ thông thu gom, thoát nước và xử lý nước thải tập trung theo quy định của chủ đầu tư xây dựng và kinh doanh hệ thống thu gom, thoát nước và xử lý nước thải tập trung đó, trừ trường hợp cơ sở đã được miễn trừ đấu nối nước thải trước ngày Luật này có hiệu lực thi hành;

Cơ sở hoạt động trong cụm công nghiệp, khu sản xuất, kinh doanh, dịch vụ tập trung đang xả nước thải sau xử lý vào hệ thông thu gom, thoát nước mưa thực hiện theo quy định tại điểm đ khoản 4 Điều 5l và điểm đ khoản 3 Điều 52 của Luật này: Thu gom, phân loại, lưu giữ, tái sử dụng, tái chế, xử lý chất thải theo quy định của Luật này; Giảm thiểu, thu gom, xử lý bụi, khí thải, mùi khó chịu; bảo đám không

để rò ri, phát tán khí độc hại ra môi trường; kiêm soát tiếng ồn, độ rung, ánh sáng, bức xạ nhiệt;

Bảo đảm nguồn lực, trang thiết bị phòng ngừa, ứng phó sự cố môi trường;

Cơ sở sản xuất, kinh doanh, dịch vụ quy định tại điểm b khoản 2 Điều II1 và khoản 2 Điều 112 của Luật này phải bố trí nhân sự phụ trách về bảo vệ môi trường được đảo tạo chuyên ngành môi trường hoặc lĩnh vực chuyên môn phù hợp; phải có

hệ thống quản lý môi trường theo tiêu chuẩn quốc gia TCVN ISO 14001 hoặc tiêu chuẩn quốc tế ISO 14001 được chứng nhận;

Thực hiện quan trắc nước thải, bụi, khí thải theo quy định của Luật này

2.1.1.3 Thuế doanh nghiệp

Theo khoan 1, khoan 2 Diéu 4 Nghi dinh 139/2016/ND-CP va khoan 1, khoản 2 Điều 4 Thông tư 302/2016/TT-BTC quy định với khoản nộp thuế môn bài

Bảng 3: Bảng phí thuế doanh nghiệp

Doanh nghiệp có vốn điều lệ hoặc vốn Lệ phí môn bài là 03 triệu đồng/năm đầu tư từ 10 tỷ đồng trở xuống

Doanh nghiệp có vốn điều lệ hoặc vốn Lệ phí môn bài là 02 triệu đồng/năm đầu tư trên 10 tỷ đồng

Theo Điều 13 Nghị định 125/2020/NĐ-CP ban hành ngày 19/10/2020 quy định mức phạt hành chính đối với hành vi chậm nộp hỗ sơ khai thuế

2.1.1.4 Thuế thu nhập doanh nghiệp

Mức thuế thu nhập được quy định tại Điều II Thông tư 78/2014/TT-BTC,

2.1.1.5 Thuế giá trị gia ting

Căn cứ Thông tư số 219/2013/TT-BTC ngày 31/12/2013 của Bộ Tài chính hướng dẫn thi hành Luật Thuế giá trị gia tăng và Nghị định số 209/2013/ND-

CP ngày 18/12/2013 của Chính phủ quy định chỉ tiết và hướng dẫn thi hành một số

điều Luật Thuế giá trị gia tăng quy định

Căn cứ Khoản 50 Điều l Thông tư số 39/2018/TT-BTC ngày 20/04/2018 sửa đối, bổ sung Điều 74 Thông tư số 38/2015/TT-BTC ngày 25/3/2015 của Bộ

Tài chính quy định chung đối với hàng hóa xuất khâu, nhập khẩu của đoanh nghiệp chế xuất (DNCX) như sau:

© Hàng hóa là vật liệu xây dựng, văn phòng phẩm, lương thực, thực phẩm, hàng tiêu dùng mua từ nội địa đề xây dựng công trình, phục vụ cho điều hành bộ máy văn phòng và sinh hoạt của cán bộ, công nhân làm việc tại DNCX;

Căn cứ các quy định trên, trường hợp Công ty cung cấp hàng hóa phục vụ sinh hoạt hàng ngày của doanh nghiệp chế xuất (DNCX) gồm: lương thực, thực phẩm, hàng tiêu dùng thì hàng hóa trên thuộc đối tượng áp dụng thuế suất thuế GTGT 0% nếu đáp ứng các điều kiện quy định tại Khoản 2 Điều 9 Thông tư

số 219/2013/TT-BTC và không cần tờ khai hải quan theo quy định tại Khoản 2 Điều l6 Thông tư số 219/2013/TT-BTC

2.1.1.6 Chính sách an toàn lao động và sức khỏe nghề nghiệp

Công ty Bibica đặt yếu t6 an toàn lao động, ngăn ngừa bệnh nghề nghiệp là một trong những vấn đề được ưu tiên hàng đầu Mọi rủi ro về an toàn được công

ty chủ động đánh giá đầy đủ và xem xét định kỳ Công ty đảm báo sự an toàn và sức khỏe nghè nghiệp cho nhân viên bằng các biện pháp sau:

© Chuẩn bị cơ sở hạ tầng phù hợp và an toàn, trang bị đầy đủ bảo hộ lao động và các phương tiện, công cụ hỗ trợ an toàn

© Đo kiểm môi trường định kỳ nhằm ngăn ngừa những yêu tổ có hại tới an toàn và sức khỏe người lao động

© - Đánh giá toàn bộ rủi ro liên quan đến an toàn lao động và đưa ra các biện pháp phòng ngừa và khắc phục hiệu quả

® - Đào tạo ý thức và thực hành an toàn lao động cho toàn bộ cán bộ nhân viên của công ty

e_ Xây dựng các quy định an toàn nghiêm ngặt theo khuyến cáo của các tổ chức liên quan

2.1.1.7 Chính sách liên quan đên người lao động và nhân sự

Nhân lực là tài sản quan trọng của Công ty Bibica Vậy nên, công ty luôn quan tâm, coi trọng đê có được sự ủng hộ, công hiện va hợp tác lâu đài với người lao động thông qua sự quan tâm và tạo điều kiện cho mỗi cá nhân phát huy được năng lực, đặc biệt đối với người lao động có kinh nghiệm, trình độ thì hoạt động sản xuất kinh doanh mới có thể duy trì được sự tăng trưởng cao và bền vững Bởi vậy, người lao động trong công ty luôn được quan tâm và có chính sách phù hợp

đề xây dựng quan hệ hợp tác lâu dài bằng các hành động cụ thé sau:

Tạo môi trường làm việc thân thiện, gan két quan hệ giữa các nhân viên và xây dựng văn hóa công ty

Luôn luôn chung sức, đồng lòng với người lao động, đảm bảo ôn định việc làm và đời sống của người lao động, đảm bảo tất cả người lao động của Bibica được quan tâm, được hưởng tất cả các quyền lợi về vật chất va tinh thần theo quy định của pháp luật

Dam bảo thực hiện các chế độ đãi ngộ, công bằng, minh bạch

Luôn luôn khuyên khích tạo điều kiện cho người lao động nâng cao kiến thức, kỹ năng đề phát triển Khuyến khích đề cao tính sáng tạo được áp dụng vào thực tiễn;

Người lao động được lắng nghe và được đánh giá đúng năng lực, các thành tích được ghi nhận kịp thời, được đánh giá công bằng và khen thưởng xứng đáng

Tổ chức Hội nghị người lao động hàng năm, đối thoại trực tiếp giữa nhân viên và ban lãnh đạo đề lắng nghe và giải quyết phù hợp các ý kiến phản hồi từ người lao động

Mở các lớp đào tạo văn hóa doanh nghiệp để công nhân viên hiểu rõ về giá trị văn hóa Công ty, cách ứng xử chuân mực trong công ty và tạo nên sự găn kết giữa người lao động và Công ty

Đối với chính sách cho nhân sự, Bibica đảm bảo các quyền lợi chính đáng của người lao động phù hợp với luật pháp Việt Nam, bao gồm:

Quyền tự đo lập và tham gia các hiệp hội, đoàn thể, tô chức hợp pháp và được luật pháp Việt Nam cho phép như: Công đoàn, chỉ bộ Đảng, đoàn thanh niên

Quyền thỏa thuận và thực hiện theo Thỏa ước lao động tập thể với chủ doanh nghiệp

Không sử dụng lao động trẻ em, lao động cưỡng bức, khô sai dưới bất kỳ hình thức và lý do nào

Đảm bảo công bằng cho người lao động ở công việc, thu nhập và cơ hội Không phân biệt đối xử dựa trên giới tính, xu hướng giới tính, tuổi tác, tôn giáo

Bảo vệ quyền lợi chính đáng cho lao động

Được hưởng các chính sách về thai sản, nghỉ mát hàng năm

Sa thải người lao động phải thực hiện theo quy định luật pháp Việt Nam, nội quy lao động mà công ty đã đăng ký với Sở lao động thương bình xã hội của Thành phố Hồ Chí Minh

Đảm bảo xây dựng và áp dụng hiệu quả cơ chế xử lý khiếu nại của người lao động

Các quyền lợi trên ngoài việc được công ty công bô, đảm bảo được văn bản hóa rõ ràng và truyền thông nội bộ đầy đủ để người lao động biết Đồng thời, Công ty không ngừng cải tiễn nâng cao chất lượng môi trường làm việc và các chính sách phúc lợi khác nhằm hướng tới mục tiêu không ngừng cải thiện chất lượng làm việc và cuộc sông của người lao động về cả vật chât và tinh than 2.1.1.8 Chính sách lương, thưởng

Về phúc lợi doanh nghiệp, pháp luật nước ta quy định, doanh nghiệp được trích lập quỹ khen thưởng, quỹ phúc lợi từ lợi nhuận của doanh nghiệp đề dùng

cho công tác khen thưởng, khuyến khích lợi ích vật chất, phục vụ nhu cầu phúc lợi công cộng, cải thiện và nâng cao đời sống vật chất, tinh thần của người lao động Việc trích lập quỹ phúc lợi doanh nghiệp và chế độ ưu đãi thuế trong việc trích lập quỹ phúc lợi được quy định trong Luật Thuế thu nhập doanh nghiệp, ngày 3-6-

2008 và Luật sửa đổi, bồ sung một số điều của Luật Thuề thu nhập doanh nghiệp, ngày 19-6-2013 Khoản 4, Điều 1, Nghị định số 91/2014/NĐ-CP, ngày 1-10-2014, của Chính phủ, sửa đổi, bổ sung một số điều tại các nghị định về thuế, quy định các khoản chi có tính chất phúc lợi chỉ trực tiếp cho người lao động mà doanh nghiệp có hóa đơn, chứng từ theo quy định thì được trừ khi xác định thu nhập chịu thuế: tổng số chí không quá 1 tháng lương bình quân thực tế thực hiện trong năm tính thuế

Những nội dung phúc lợi cụ thê của mỗi doanh nghiệp được ghi nhận trong thỏa ước lao động tập thẻ, do đại điện cho tập thể người lao động trong doanh nghiệp ký kết với người sử dụng lao động và cả hai bên có trách nhiệm chấp hành Pháp luật lao động nước ta quy định, thỏa ước lao động tập thê là sự thoả thuận bằng văn bản giữa đại diện tập thê người lao động và người sử dụng lao động về quyền lợi, nghĩa vụ và trách nhiệm của hai bên trong quan hệ lao động Thỏa ước đạt được thông qua thương lượng, thỏa thuận của đại điện tập thể người lao động với người sử dụng lao động về phân phối phúc lợi doanh nghiệp, góp phần xây dựng mối quan hệ lao động hài hòa, ôn định trong doanh nghiệp; giảm mâu thuẫn, bất bình đăng: hạn chế tình trạng đình công tự phát

Ở công ty Bibica luôn áp dụng chính sách lương gắn với hiệu quả công việc như sau:

© Đối với quản trị viên (QTV) và nhân viên gián tiếp và phục vụ, áp dụng trả lương theo hiệu quả công việc (KPD), giúp gắn liền lợi ích với hiệu quả công việc và góp phân giúp cán bộ công nhân viên được tưởng thưởng xứng dang với những đóng góp của mình Trong đó, quản trị viên KPI chiếm 40%, nhân viên KPI chiếm 20% Các chỉ tiêu KPI gắn với hiệu quả hoạt động của Công ty, gồm 3 nhóm như sau: Nhóm chỉ tiêu KPI liên quan đến các chỉ tiêu

chung của Công ty gồm Doanh số, lợi nhuận, giá vốn sản xuất; Nhóm chỉ tiêu KPI công việc liên quan đến công việc cụ thể của từng cá nhân; Nhóm KPI công việc do trưởng đơn vị giao trực tiếp

e©_ Đối với công nhân viên trực tiếp sản xuất từ cấp trưởng ca sản xuất trở xuống, áp dụng chính sách lương theo đơn giá sản phẩm Lương sản phẩm

sẽ được tính theo chuyền/ phân xưởng trên cơ sở sản lượng sản xuất trong tháng và đơn giá sản phâm công ty đã ban hành

¢ Đối với nhân viên bốc xếp hàng hóa, vật tư tại các Nhà máy/Công ty thành viên, áp dụng chính sách lương theo đơn giá bốc xếp Lương bốc xếp tính trên cơ sở khối lượng bốc đỡ và đơn giá bốc xếp Công ty đã ban hành Việc áp dụng các chính sách lương, thưởng hợp lý sẽ giúp tạo điều kiện tăng thu nhập cho công nhân viên đạt hiệu suất làm việc cao Đặc biệt, theo định

kỳ công ty sẽ ban hành chính sách lương thưởng vào ngày 20/03 hàng năm và chính sách lương thưởng cho người lao động được xây dựng gắn liền với hiệu suất lao động Trong đó quy định chỉ tiết các chính sách về tiền lương, tiền thưởng, nghỉ phép và các chế độ chính sách cho người lao động theo quy định của pháp luật lao động hiện hành

2.1.1.9 Chính sách bảo hiểm xã hội

Công ty luôn thực hiện các quy định về bảo hiểm xã hội cho người lao động Theo quyết định 959/QD-BHXH quy định mức đóng bao hiểm xã hội (BHXH) cụ thể như sau: Mức đóng BHXH 26% trong đó: người lao động đóng 8%, đơn vị đóng 18% (bao gồm 3% vào quỹ 6m đau và thai sản; 1% vào quỹ tai nạn lao động, bệnh nghề nghiệp; 14% vào quỹ hưu trí và tử tuất) Mức đóng bảo hiểm y tế 4,5% trong đó: người lao động đóng 1,5%, đơn vị đóng 3% Mức đóng bảo hiểm thất nghiệp 2% trong đó người lao động đóng 1%, don vi dong 1% Theo

đó, tổng số tiền mỗi người lao động phải đóng khi tham gia BHXH bắt buộc là 10,5% Trách nhiệm của đơn vị là 22% và không phát sinh thêm bất cử một khoản chi phí nào Kinh phí công đoàn 2% đo doanh nghiệp đóng Nếu người lao động tự

nguyện đăng ký gia nhập và tham gia tổ chức công đoàn thì người lao động đóng thêm 1% đoàn phí công đoàn

> Nhìn chung, Bibica luôn tuân thủ pháp luật, đảm bảo lợi ích của cô đông và người lao động bằng việc thực hiện đây đủ nghĩa vụ nộp thuế cho ngân sách nhà nước theo quy định, nộp đầy đủ bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp cho người lao động theo đúng quy định của pháp luật Công ty cũng đảm báo thực hiện nghiêm túc các các quy định về minh bạch và công bố thông tin, quyền của cô đông tiếp cận thông tin, trả lời các thắc mắc của cô đông, phát hành cô phân cho cô đông hiện hữu, cho người lao động đang làm việc tại Công ty hay bộ phận Pháp ché luôn theo dõi và cập nhật các văn bản luật pháp trong các lĩnh vực liên quan đến hoạt động của các công ty trong tập đoàn như: Luật Bảo vệ môi trường, Luật Lao động, Luật An toàn thực phẩm, Luật Phòng cháy chữa cháy

2.1.2 Yéu to kinh tế

Theo nghiên cứu của Vietnam Report năm 2018, ngành thực phâm và đồ uống hiện chiếm khoảng 15% GDP và có xu hướng tăng lên cũng như đây là ngành đang chiếm tỷ lệ cao nhất trong cơ cầu chi tiêu hàng tháng của người tiêu dùng (chiếm khoang 35% mức chi tiêu) — (hình 8)

Hình 8 - Cơ cấu chỉ tiêu trung bình hàng tháng của người tiêu dùng

Việt Nam theo khảo sát tháng 9/2018 Song

Nguồn: Vietnam Report (2018) song

năm 2021 này với sự tác động lớn từ dịch Covid-L9 đã làm ảnh hưởng đến nền kinh

tế, cụ thê là hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp tại Việt Nam Trong đó,

tại thời điểm nửa đầu năm 2021 thì nền kinh tế của Việt Nam được ghi nhận tăng trưởng vững chắc ở mức 5,6% nhưng đến quý 3/2021 thì ước tính giảm xuống 6,7%

so với cùng ky năm trước (hỉnh 9)

Hình 9 - Tác động của đại dịch Covid-19 đến hoạt động sản xuất kinh

doanh của doanh nghiệp

Nguồn: Vietnam Report (2021)

2.1.2.1 Tốc

độ tăng trưởng GDP

với kinh tế thế giới nói chung, trong đó có Việt Nam Kinh tế thế giới được dự báo suy thoái nghiêm trọng nhất trong lịch sử, tăng trưởng của các nền kinh tế lớn đều giảm sâu do ảnh hưởng tiêu cực của dịch Covid-L9 Tuy nhiên, kinh tế Việt Nam vấn duy trì tăng trưởng với tốc độ tăng GDP ước tính đạt 2,91%

Dịch Covid-19 diễn biến phức tạp, làm gián đoạn hoạt động kinh tế — xã hội của các quốc gia trên thế giới; xung đột thương mại Mỹ — Trung vấn tiếp diễn Trong nước, thiên tai, dịch bệnh tác động không nhỏ tới các hoạt động của nên kinh

tế và cuộc sông của người dân; tỷ lệ thất nghiệp, thiêu việc làm ở mức cao Tuy nhiên, với những giải pháp quyết liệt và hiệu quả trong việc thực hiện mục tiêu kép

“vừa phòng chồng địch bệnh, vừa phát triển kinh tế — xã hội”, kinh tế Việt Nam vẫn đạt kết quả tích cực với việc duy trì tăng trưởng Mặc dù tăng trưởng GDP năm

2020 đạt thấp nhất trong giai đoạn 2011-2020 nhưng trước những tác động tiêu cực của dịch Covid-19 thì đó là một thành công của nước ta với tốc độ tăng thuộc nhóm nước cao nhất thê giới Cùng với Trung Quốc và Mi-an-ma, Việt Nam là một trong

ba quốc gia ở châu Á có mức tăng trưởng tích cực trong năm nay; đồng thời quy mô nên kinh tế nước ta đạt hơn 343 tỷ USD, vượt Xim-ga-po (337,5 tỷ USD) và Ma- lai-xi-a (336,3 tỷ USD), đưa Việt Nam trở thành quốc gia có nền kinh tế lớn thứ 4!” trong khu vực Đông Nam Á (sau In-d6-né-xi-a 1.088,8 ty USD; Thái Lan 509,2

ty USD va Phi-li-pin 367,4 ty USD)

TOC DO TANG GDP GIAI DOAN NAM 2010 - 2020

6,24

5,98 6,21 5,25

2,91

2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020

Hình 10 - Tốc độ tăng trưởng GDP giai đoạn năm 2010 — 2020

Nguồn: Tổng cục thống kê (2021) Với GDP tăng trưởng vượt 2,9% (hình 10), Việt Nam nằm trong số các quốc gia có tăng trưởng cao nhất thế giới, mặc dù chịu ảnh hưởng từ dịch Covid-19 khiến nên kinh tế của các quốc gia gặp nhiều khó khăn Việt Nam nằm trong số ít các quốc gia đã kiểm soát được tình hình địch bệnh và ghi nhận sự tăng trưởng thần kì Đối với khu vực dịch vụ, tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng giảm 1,2% trong 6 tháng đầu năm 2020 so với cùng kỳ năm trước, nhưng sau

đó đã phục hồi rõ rệt với tốc độ tang 6 thang cudi nam đạt 6,2%, đưa lĩnh vực thương mại trong nước cả năm tăng 2,6% Tốc độ tăng trưởng của một số ngành dịch vụ thị trường như sau: Bán buôn và bán lẻ tăng 5,53% so với năm trước, đóng góp 0,61 điểm phần trăm; hoạt động tài chính, ngân hàng và bảo hiểm tăng 6,87%, đóng góp 0,46 điểm phần trăm; ngành vận tải, kho bãi giảm 1,88%, làm giảm 0,06 điểm phần trăm; ngành dịch vụ lưu trú và ăn uống giảm 14,68%, làm giảm 0,62 điểm phần trăm

Dich Covid-19 duoc kiểm soát tốt ở trong nước, Hiệp định Thương mại tự do Việt Nam và EU (EVFTA) được thực thi nên sản xuất công nghiệp trong quý

năm trước Tính chung cả năm 2020, giá trị tăng thêm ngành công nghiệp tăng 3,36% so với năm 2019, trong đó công nghiệp chề biến, chế tạo tăng 5,82%, giữ vai trò chủ chốt dẫn dắt mức tăng trưởng chung của ngành công nghiệp và toàn nền

kinh tế

Gia tri tăng thêm toàn ngành công nghiệp năm 2020 ước tính tăng 3,36% so với năm trước (quý Ï tăng 5,L%; quý IT tang 1,1%; quý HI tăng 2,34%; quý IV tăng 4,8%) Trong đó, ngành công nghiệp chế biến, chế tạo tăng 5,82% (quý I tang 7,12%; quý II tăng 3,38%; quý II tăng 3,86%; quý IV tăng 8,63%), đóng góp 1,25 điểm phần trăm vào mức tăng trưởng chung của toàn nền kinh tế; ngành sản xuất và phân phối điện tăng 3,92%, đóng góp 0,19 điểm phần trăm; ngành cung cấp nước, hoạt động quản lý và xử lý rác thải, nước thải tăng 5,51%, đóng góp 0.04 điểm phần trăm; ngành khai khoáng giảm 5,62% (do sản lượng khai thác đầu thô giảm 12,6%

và khí đốt tự nhiên giảm 11,5%), làm giảm 0,36 điểm phần trăm trong mức tăng chung

Chí số tiêu thụ toàn ngành công nghiệp chế biến, chế tạo tháng 12/2020 giảm 2,3% so với tháng trước và tăng 6,9% so với cùng kỳ năm trước Tính chung cả năm

2020, chỉ số tiêu thụ toàn ngành công nghiệp chế biến, chế tạo tăng 3,3% so với năm trước

Chi số tồn kho toàn ngành công nghiệp chế biến, chế tạo ước tính tại thời điểm 30/12/2020 tăng 25,3% so với cùng thời điểm năm trước (cùng thời điểm năm

2019 tăng 13,6%); tỷ lệ tồn kho toàn ngành chế biến, chế tạo bình quân năm 2020 ở

mức khá cao với 71,9% (năm 2019 là 68,8%)

2.1.2.2 Lạm phát

Bên cạnh tốc độ tăng trưởng GDP, tý lệ lạm phát qua các năm cũng ảnh hưởng đến nên kinh tế Việt Nam, cụ thể chúng ta có biểu đồ lạm phát của Việt Nam qua các năm trong giai đoạn 2010 — 2020 như sau: