Báo cáo học phần truyền thông doanh nghiệp xây dựng kế hoạch truyền thông cho sản phầm mì hảo hảo kim chi

Được thành lập vào ngày 15/12/1993 và chính thức đi vào hoạt động từnăm 1995, sau nhiều năm hoạt động, Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam đãkhông ngừng phát triển lớn mạnh trở thành công t

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT

KHOA CÔNG NGHIỆP VĂN HOÁ,THỂ THAO VÀ DU LỊCH

***********

BÁO CÁO HỌC PHẦN TRUYỀN THÔNG DOANH NGHIỆP

XÂY DỰNG KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG CHO SẢN

PHẦM “MÌ HẢO HẢO KIM CHI”

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THỦ DẦU MỘT

KHOA CNVH, TT&DL

BỘ MÔN: TRUYỀN THÔNG

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

Bình Dương, ngày tháng năm 2024

PHIẾU ĐÁNH GIÁ BÀI TẬP LỚN

Tên học phần: TRUYỀN THÔNG DOANH NGHIỆP (0+2).

Mã học phần: TTPT010

Học kỳ: I năm học: 2024 – 2025 Lớp/Nhóm: CNVH.TH.02

Cán bộ giảng dạy:

Họ tên sinh viên: Nguyễn Thị Tuyết Sương MSSV: 2123201040082 Lớp: D21TTPT01

Họ tên sinh viên: Trần Thị Ngọc Mai MSSV: 2123201040302 Lớp: D21TTPT01

Họ tên sinh viên: Lê Thị Yến Như MSSV: 2123201040414 Lớp: D21TTPT02

Tiêu

chí Tốt (8.0-10) Khá (6.5-7.9)

Trung bình (5.0-6.4)

Yếu - Kém (0-4.9)

Điểm tối đa

CB CT1

CB CT2

Thiếu 2,3 bước trong xây dựng

kế hoạch; nội dung tương đối chính xác, khoa học, còn

1 sai sót quan trọng

Thiếu nhiều bước trong xây dựng kế hoạch; nội dung thiếu chính xác, khoa học, nhiều sai sót quan trọng

và slides khá hợp lý

Đầy đủ 3 phần theo cấu trúc bài và slides tương đối hợp lý

Đầy đủ 3 phần theo cấu trúc bài

và slides chưa hợp lý

Tương đối trực quan và thẩm mỹ

Ít/Không trực quan và thẩm mỹ

Trình bày tương đối rõ ràng, mạch lạc

Trình bày không rõ ràng nội dung

0,5

Lập luận

vững chắc

Lập luận khá vững chắc, còn một sai sót nhỏ

Lập luận tương đối vững chắc, còn một sai sót quan trọng

Phạm nhiều lỗi lập luận quan trọng

0,5

chí Tốt (8.0-10) Khá (6.5-7.9)

Trung bình (5.0-6.4)

Yếu - Kém (0-4.9)

Điểm tối đa

CB CT1

CB CT2

Có tương tác bằng mắt, cử chỉ nhưng chưa tốt

Không tương tác bằng mắt

Hoàn thành đúng thời gian, không linh hoạt theo tình huống.

Quá giờ/kết thúc quá sớm 0,5

và nêu được định hướng phù hợp đối với những câu hỏi chưa trả lời được

Trả lời đúng

đa số câu hỏi đặt đúng nhưng chưa nêu được định hướng phù hợp đối với những câu hỏi chưa trả lời được

Không trả lời được đa số câu hỏi đặt đúng

và trả lời nhưng còn vài chỗ chưa đồng bộ

Nhóm ít phối hợp trong khi báo cáo và trả lời

Không thề hiện sự kết nối trong nhóm

HẾT -MỤC LỤC

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT

DANH MỤC HÌNH ẢNH

DANH MỤC BẢNG

PHẦN MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn chủ đề

Thị trường mì ăn liền đang trên đà phát triển mạnh mẽ, đặc biệt tại khu vựcchâu Á - Thái Bình Dương, trong đó có Việt Nam Theo Fortune BusinessInsights (2022), thị trường mì ăn liền toàn cầu đã đạt 51,65 tỷ USD vào năm

2021 và dự kiến sẽ tăng lên 81,84 tỷ USD vào năm 2029, với tốc độ tăng trưởnghàng năm CAGR là 5,95% Xu hướng này được thúc đẩy bởi nhiều yếu tố nhưgia tăng dân số, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tiện lợi và xu hướng chi tiêu ngàycàng nhiều vào các sản phẩm ăn liền tại các quốc gia đông dân như Trung Quốc,Indonesia và Ấn Độ Tại Việt Nam, sự thay đổi thói quen tiêu dùng thực phẩmtiện lợi trong thời kỳ đại dịch đã dẫn đến sự gia tăng đáng kể trong nhu cầu đốivới các sản phẩm mì ăn liền, trong đó có mì Hảo Hảo

Bên cạnh đó, mì ăn liền là sản phẩm đa năng, đáp ứng nhiều nhu cầu củangười tiêu dùng trong các bữa ăn sáng, trưa, tối và cả những bữa ăn nhẹ Ngườitiêu dùng không chỉ sử dụng mì ăn liền như một món ăn tạm thời mà còn có thểbiến tấu thành bữa ăn hoàn chỉnh khi kết hợp với các nguyên liệu lành mạnh nhưrau, thịt, hải sản Đặc biệt, sự sáng tạo trong cách chế biến như mì xào, mì trộnhay mì nấu cùng gia vị độc đáo đã giúp mì ăn liền ngày càng thu hút người tiêudùng, trong đó vị Kim Chi được ưa chuộng nhờ sự độc đáo và hòa quyện với xuhướng ẩm thực Hàn Quốc

Chính vì những lý do này nhóm chọn xây dựng kế hoạch truyền thông cho mìHảo Hảo Kim Chi với mục tiêu gia tăng độ nhận diện sản phẩm và tăng doanhthu sản phẩm mì Kim Chi Hảo Hảo

2 Giới thiệu về Acecook và sản phẩm mì Hảo Hảo Kim Chi

2.1 Sơ lược về Acecook Việt Nam

Logo Acecook

Nguồn: Website công ty

Được thành lập vào ngày 15/12/1993 và chính thức đi vào hoạt động từnăm 1995, sau nhiều năm hoạt động, Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam đãkhông ngừng phát triển lớn mạnh trở thành công ty thực phẩm tổng hợp hàngđầu tại Việt Nam với vị trí vững chắc trên thị trường, chuyên cung cấp các sảnphẩm ăn liền có chất lượng và dinh dưỡng cao.

2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển

Acecook Việt Nam có một hành trình phát triển đầy ấn tượng, bắt đầu từnăm 1993 Vào ngày 15/12/1993, công ty được thành lập với tên gọi Công tyLiên doanh Vifon Acecook Đến năm 1995, Acecook đã ra mắt sản phẩm đầutiên tại thị trường Thành phố Hồ Chí Minh, khởi đầu cho sự phát triển mạnh mẽcủa thương hiệu tại Việt Nam

Năm 1996, Acecook chính thức mở rộng ra thị trường quốc tế khi xuấtkhẩu sản phẩm sang Mỹ và thành lập chi nhánh Cần Thơ Đến năm 1999, công

ty lần đầu tiên đạt danh hiệu Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao (HVNCLC), đánhdấu sự ghi nhận của người tiêu dùng trong nước

Năm 2000, Acecook ra mắt sản phẩm mì Hảo Hảo, một cột mốc quan trọngđánh dấu bước đột phá trên thị trường mì ăn liền tại Việt Nam Từ đó, thươnghiệu Hảo Hảo nhanh chóng trở thành sản phẩm quen thuộc và được ưa chuộng.Năm 2003, Acecook hoàn thiện hệ thống nhà máy từ Bắc vào Nam, mở rộngquy mô và năng lực sản xuất

Đến năm 2004, công ty chính thức đổi tên thành Công ty TNHH AcecookViệt Nam và di dời nhà máy chính về Khu Công nghiệp Tân Bình Năm 2006,Acecook tham gia vào thị trường gạo ăn liền bằng việc xây dựng nhà máy tạiVĩnh Long và giới thiệu sản phẩm Phở Xưa & Nay

Ngày 18/01/2008, công ty tiếp tục đổi tên thành Công ty Cổ phần AcecookViệt Nam, đồng thời trở thành thành viên chính thức của Hiệp hội Mì ăn liềnThế giới, khẳng định vị thế và tầm ảnh hưởng quốc tế Đến ngày 07/07/2010,Acecook vinh dự nhận Huân chương Lao động hạng Nhất, ghi nhận những đónggóp của công ty đối với nền kinh tế và xã hội

Năm 2012, công ty tiếp tục đầu tư vào công nghệ với việc khánh thành nhàmáy Hồ Chí Minh 2, một trong những nhà máy hiện đại hàng đầu Đông Nam Á,

khẳng định cam kết nâng cao chất lượng sản phẩm và đáp ứng nhu cầu ngàycàng tăng của người tiêu dùng.

2.1.2 Tầm nhìn – Sứ mệnh – Giá trị cốt lõi

Triết lý kinh doanh của Acecook Việt Nam: “Thông qua con đường ẩm

thực để cống hiến cho xã hội Việt Nam.”

Sứ Mệnh: “Cung cấp sản phẩm/dịch vụ chất lượng cao mang đến SỨC

KHỎE – AN TOÀN – AN TÂM cho khách hàng.”

Dựa trên sứ mệnh này, Acecook Việt Nam luôn đặt ưu tiên hàng đầu làchất lượng sản phẩm, đồng thời hỗ trợ truyền đạt những thông tin đúng đắn vàkhoa học về sản phẩm mì ăn liền để tạo sự an toàn và an tâm cho khách hàng.Những năm gần đây, Acecook Việt Nam tập trung những sản phẩm vì sức khỏe,vừa để đáp ứng nhu cầu mới của người tiêu dùng, vừa nâng cao giá trị cho sảnphẩm mì ăn liền

 Tầm nhìn: “Trở thành doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hàng đầu Việt

Nam có đủ năng lực quản trị để thích ứng với quá trình toàn cầu hóa.”

Cụ thể, cần thực hiện triệt để 3 mục tiêu như sau:

– Đảm bảo sử dụng nguyên vật liệu an toàn

– Sử dụng kỹ thuật sản xuất tiên tiến của Nhật Bản, máy móc thiết bị đảmbảo chất lượng và quản lý chặt chẽ quy trình sản xuất

– Theo dõi quy trình phân phối, bản quản sản phẩm trên thị trường, yêu cầukhông để ảnh hưởng xấu đến chất lượng

(2) Happy Employees

Acecook Việt Nam luôn nỗ lực để làm cho cán bộ công nhân viên Acecook

và gia đình của họ cảm thấy hạnh phúc

Do đó, công ty sẽ luôn cố gắng tạo ra chế độ phúc lợi tốt, môi trường làmviệc tốt, quan tâm đến công việc và đời sống của cán bộ công nhân viên.

(3) Happy Society

Acecook Việt Nam luôn nỗ lực để làm cho toàn xã hội cảm thấy hạnh phúc.Công ty luôn đóng góp vào sự phát triển ngành mì ăn liền nói riêng và củanền kinh tế Việt Nam nói chung, hỗ trợ các nhà cung cấp cải thiện chất lượng.Bên cạnh đó, công ty tích cực tài trợ và tổ chức các hoạt động từ thiện, hoạtđộng vì môi trường nhằm cống hiến cho xã hội Việt Nam ngày càng tốt đẹp hơn

Governance – Compliance – Disclosure

Đây là những phương châm cần thiết để công ty phát triển bền vững, đạtđược sự ủng hộ của nhân viên, khách hàng và xã hội

(1) Corporate Governance (Kiểm soát quản trị):

– Xây dựng hệ thống kiểm soát và ngăn ngừa các hành vi sai trái và hànhđộng tùy tiện vô tổ chức của người điều hành công ty hay các cán bộ quản lý.– Xây dựng hệ thống kiểm soát và ngăn ngừa các hành vi vi phạm phápluật của tổ chức hay một bộ phận nhân viên nào đó

– Là định hướng hoạt động đúng đắn cho toàn bộ lãnh đạo và nhân viên đểthực hiện triết lý kinh doanh của công ty

Sản phẩm mì Hảo Hảo Kim Chi

Nguồn: Trang web công ty

Vào cuối tháng 5/2022, thương hiệu mì ăn liền Hảo Hảo đã cho ra mắt mộthương vị mới - lẩu kim chi Hàn Quốc Sự xuất hiện của “tân binh” này đã thuhút sự chú ý của các fan hâm mộ cũng như làn sống Hảo Hảo, vốn đã nổi tiếngvới vị chua cay, giờ đây đã được bổ sung thêm kim chi, hứa hẹn một trải nghiệm

vị giác cay nồng hấp dẫn

Hiện nay, mì Hảo Hảo hương vị lẩu kim chi Hàn Quốc đã xuất hiện tạinhiều cửa hàng bán lẻ và siêu thị trên toàn quốc như Coop Mart, BigC, Và trêncác trang thương mại điện tử như Lazada, Shopee,

Giá tham khảo: Khoảng 6.600 đồng/gói 75g

-KẾ HOẠCH TRUYỀN THÔNG SẢN PHẨM “MÌ HẢO HẢO KIM CHI”

1 Mục tiêu truyền thông  thông điệp truyền thông cần truyền tải

1.2 Mục tiêu

Mục tiêu kinh doanh

Tăng 20% doanh số bán hàng mì Hảo Hảo Kim Chi, trong giai đoạn từ05/2024 đến 12/2024 trong độ tuổi 18 - 25 tuổi

Mục tiêu truyền thông

Tăng mức độ nhận biết về mì Hảo Hảo Kim Chi trong nhóm đối tượng từ18-25 tuổi lên 30% thông qua khảo sát trực tuyến vào tháng 12/2024

Nghề nghiệp: sinh viên hoặc nhân viên văn phòng, là những người có nhu cầucao về các sản phẩm tiện lợi.

Nơi sinh sống: Đa số nằm ở khu vực Đông Nam Bộ, đặc biệt là các thành phốlớn như TP.HCM và tỉnh Bình Dương, nơi dân số cao và sử dụng mạng xã hộiphổ biến

Thu nhập: Ở mức trung bình, dễ mua và hợp túi tiền

Tình trạng gia đình: Độc thân

Hành vi

Sử dụng nền tảng Facebook, Tiktok và Youtube với tần suất cao, đặc biệtthích xem và chia sẻ nội dung trên các nền tảng này

Tìm kiếm thông tin dựa qua review trên Internet trước khi mua sản phẩm

Thích khám phá các món ăn mới, đặc biệt là ẩm thực Hàn Quốc

Ưu tiên các sản phẩm tiện lợi dễ chế biến phù hợp với nhịp sống bận rộn củacác thành phố lớn, nơi mà nhiều người không có thời gian nấu ăn thường xuyên

3 Nghiên cứu thói quen truyền thông của khách hàng

Nghiên cứu thói quen truyền thông của Gen Z (18 - 25 tuổi) theo mục đíchcông chúng

Hiện ở Việt Nam, tính đến năm 2025, thế hệ Z sẽ chiếm khoảng 25% lựclượng lao động quốc gia, và tương đương với khoản 15 triệu người tiêu dùngtiềm năng

Giống như thế hệ Millennials, thế hệ này dành một lượng thời gian đáng kểtrên các trang mạng truyền thông xã hội và các nguồn video như Tiktok,Facebook và YouTube Tuy nhiên, cách tiếp cận của thế hệ Z đa dạng hơn TrênZalo, họ gửi tin nhắn cho bạn bè và gia đình Trên Facebook, họ thu thập thông

7

tin, chia sẻ những khoảnh khắc thực tế hoặc bày tỏ ý kiến và niềm tin của họ.Trên YouTube, họ tìm kiếm nội dung hấp dẫn và giải trí Nói cách khác, họ chia

sẻ một số loại nội dung nhất định trên các kênh mạng xã hội cụ thể Tất cả điềunày có thể được thực hiện thông qua một cái chạm nhẹ, hoặc các tương tác nhỏ

có thể xảy ra chỉ một vài giây thông qua chiếc điện thoại thông minh, đó là vậtdụng cá nhân mà họ không thể sống thiếu Tuy nhiên, thế hệ Z không chỉ có thểtiếp cận được trên các nền tảng truyền thông xã hội Với 90% thế hệ Z xemtruyền hình mỗi ngày, quảng cáo trên kênh truyền thông truyền thống có thểđược sử dụng hiệu quả như việc đăng tải nội dung thông qua các kênh truyềnthông xã hội

Các nền tảng GenZ sử dụng

Nguồn: Báo cáo Decision Lab quý 3 2024

Theo Báo cáo từ Decision Lab quý 3 năm 2024 các nền tảng ứng dụng đượcthế hệ Gen Z sử dụng nhiều nhất

8

Facebook là nền tảng phổ biến nhất với Gen Z, chiếm 46% Cho thấy mặc dù

Gen Z thường gắn liền với các nền tảng mới như TikTok, nhứng Facebook vẫn

có vị trí quan trọng

TikTok đứng thứ hai với 23%, sự ưa chuộng lớn của Gen Z đối với nội dung

video ngắn và sáng tạo

YouTube chiếm 15%, cho thấy Gen Z cũng dành thời gian đáng kể để xem

video dài hơn YouTube có thể là kênh hiệu quả cho các nội dung giáo dục,hướng dẫn và giải trí lâu dài

Hình: Nền tảng tảng hàng đầu dành cho video giải trí

Nguồn: Báo cáo Decision Lab quý 3 2024

9

Thể loại giải trí đã chứng kiến sự hồi sinh trong năm 2024, với việc YouTubelấy lại được mức độ phổ biến sau thời gian sụt giảm Trong khi đó, TikTok vàFacebook vẫn đang cạnh tranh chặt chẽ để giành vị trí thứ hai

Hình: Các nền tảng được GenZ thường xuyên sử dụng để xem video giải trí

Nguồn: Báo cáo Decision Lab quý 3 2024

Facebook và TikTok nổi tiếng là nền tảng dành cho các video giải trí, tuynhiên, trong quý 3/2024, hai nền tảng này có xu hướng giảm rõ rệt. 

Tuy nhiên, nếu được yêu cầu phải chọn nền tảng ứng dụng thường xuyên nhất

để xem video giải trí thì Youtube vẫn sẽ là sự lựa chọn của đa phần GenZ với46% Trong khi đó, TikTok đứng ở vị trí thứ hai với 33% và Facebook đứng thứ

ba chỉ với 12%

Hình: Các nền tảng được GenZ sử dụng để xem các video ngắn

Nguồn: Báo cáo Decision Lab quý 3 2024

10

Titok vẫn là là ứng dụng được nhiều người sử dụng thường xuyên nhất đểxem các video ngắn, với 62% tăng 3% so với quí 2, 2024 Facebook Reels đang

có cuộc tấn công mạnh mẽ trên thị trường, tăng nhẹ 6% so với quý 2

Hinh: Top các nền tảng được GenZ xem phim trực tuyến

Nguồn: Báo cáo Decision Lab quý 3 2024

YouTube vẫn là nền tảng số 1 được Gen Z lựa chọn để xem phim trực tuyến,nhờ vào sự đa dạng về nội dung, tính tương tác cao và sự tiện lợi, với 47% tắng4% so với quý 2 2024

Hình: Top các nền tảng được GenZ sử dụng để đọc tin tức

Nguồn: Báo cáo Decision Lab quý 3 2024

Facebook là ứng dụng hàng đầu được người dùng sử dụng để đọc tin tức với41% tăng 3% so với quý 2

11

Hình: Các trình duyệt được GenZ sử dụng lên Internet

Nguồn: Báo cáo Decision Lab quý 3 2024

Google Chrome là trình duyệt được thế hệ Z ưa chuộng nhất, chiếm đến 57%trên PC và 59% trên điện thoại Điều này cho thấy sự phổ biến và tiện lợi củaChrome trong việc đáp ứng nhu cầu lướt web, tìm kiếm thông tin của ngườidùng trẻ tuổi

Thời gian và tần suất sử dụng

Hình: Thời gian sử dụng hàng ngày cho phương tiện truyền thông từ 16 – 64

Nguồn: We Are Social 2024

12

 Thời gian sử dụng Internet tổng thể (6 giờ 18 phút):

 Thời gian bạn dành cho việc sử dụng Internet khá dài, chiếm một phầnlớn trong ngày Điều này cho thấy bạn đang sử dụng Internet khá nhiều,

có thể là một phần của công việc, học tập, hoặc giải trí

 Xem truyền hình (2 giờ 21 phút):

 Đây là một khoảng thời gian tương đối dài dành cho việc xem truyềnhình, có thể cho thấy bạn đang ưu tiên việc giải trí hoặc cập nhật tin tứcqua các kênh truyền hình Nếu việc này được kết hợp với mục tiêu họchỏi, bạn có thể thử lựa chọn các chương trình giáo dục để tăng cường hiệuquả

 Sử dụng mạng xã hội (2 giờ 25 phút):

 Mạng xã hội là một phần không thể thiếu trong đời sống hiện đại, nhưngthời gian dài dành cho mạng xã hội có thể gây ảnh hưởng đến các hoạtđộng khác, như học tập hay công việc Cần xem xét việc tối ưu hóa thờigian này để sử dụng cho mục đích học tập, giao lưu học hỏi hoặc kết nốivới các cộng đồng chuyên môn

 Đọc báo (1 giờ 47 phút):

 Thời gian dành cho việc đọc báo là hợp lý, giúp bạn cập nhật tin tức vànắm bắt các xu hướng xã hội Tuy nhiên, nếu bạn muốn tối ưu hóa thờigian này, có thể lựa chọn các bài viết chuyên sâu hoặc tin tức liên quanđến ngành nghề của bạn

 Nghe nhạc trực tuyến (1 giờ 8 phút):

 Nghe nhạc có thể giúp thư giãn và tạo cảm hứng sáng tạo Tuy nhiên, bạn

có thể cân nhắc việc kết hợp với các loại nhạc giúp tăng cường tập trunghoặc nhạc học thuật nếu muốn kết hợp giải trí và hiệu suất công việc

 Nghe radio phát thanh và podcast (38 phút và 46 phút):

 Cả hai hoạt động này giúp bạn tiếp cận thông tin một cách chủ động hơn,đặc biệt là podcast có thể là nguồn học hỏi hữu ích về nhiều chủ đề khácnhau Tuy nhiên, việc giảm thiểu các hoạt động này có thể giúp tăngcường hiệu quả công việc nếu cần

 Chơi game (1 giờ 17 phút):

 Thời gian chơi game có thể là một hình thức giải trí tốt để giảm căngthẳng, nhưng cần chú ý không để ảnh hưởng đến các công việc và học tậpkhác Việc giảm thời gian chơi game có thể giúp cải thiện hiệu quả tổngthể trong ngày

Loại nội dung yêu thích

Reels & Shorts đang gia tăng về mức độ sử dụng và sở thích: Chỉ vừa mới

xuất hiện dạo gần đây, nhưng Reels và Shorts đã chiếm được cảm tình hơn cả Các thương hiệu nên đa dạng hóa việc phân phối nội dung video ngắn trên các nền tảng của Meta và Google ngoài TikTok

13