DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 1: Danh mục sản phẩm của HABECO Habeco,com.vn 11 Bảng 5: Phân tích yếu tố xã hội ảnh hưởng đến người tiêu dung 15 Bảng 6: Phân tích yếu tố văn hóa ảnh hưởng đến n
Tìm hiểu doanh nghiệp
Tên doanh nghiệp 7
Tên doanh nghiệp: Tổng công ty cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội (HABECO) (Habeco.com.vn)
Mã chứng khoán: BHN (Habeco.com.vn)
Website: https://www.habeco.com.vn
Chủ tịch HĐQT: Trần Đình Thanh (Habeco.com.vn) Địa chỉ trụ sở chính: 183 Hoàng Hoa Thám – phường Ngọc Hà – quận Ba Đình – Hà Nội (Habeco.com.vn)
Hình ảnh 1: Trụ sở chính của HABECO (Habeco.com.vn)
Lĩnh vực hoạt động 8 1.1.3 Lịch sử hình thành và phát triển 8
Chúng tôi chuyên sản xuất và kinh doanh bia, rượu, nước giải khát cùng với bao bì Ngoài ra, chúng tôi còn hoạt động trong lĩnh vực xuất nhập khẩu nguyên liệu, vật tư, thiết bị, phụ tùng và hóa chất Chúng tôi cung cấp dịch vụ khoa học công nghệ, tư vấn đầu tư, tạo nguồn vốn đầu tư, tổ chức vùng nguyên liệu, cũng như kinh doanh bất động sản và các dịch vụ khác theo quy định của pháp luật.
Chúng tôi cung cấp dịch vụ tư vấn, đào tạo và nghiên cứu chuyên sâu trong lĩnh vực công nghệ bia, rượu và nước giải khát Ngoài ra, chúng tôi còn đảm nhận chuyển giao công nghệ, thiết kế, chế tạo và lắp đặt các công trình chuyên ngành, đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
1.1.3 Lịch sử hình thành và phát triển
Vào năm 1890, thực dân Pháp đã thành lập một nhà máy bia tại Hà Nội nhằm phục vụ nhu cầu của họ và các công chức Việt Nam tại những thành phố lớn ở miền Bắc Nhà máy bia này, được đặt theo tên một người Pháp là Hommel, chỉ sản xuất 150 lít bia mỗi ngày với đội ngũ 30 lao động được đào tạo bởi người Pháp.
Vào năm 1954, sau khi miền Bắc Việt Nam được giải phóng, nhà máy bia được đổi tên thành nhà máy bia Hà Nội, hiện nay là Tổng công ty cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội Năm 1958, loại bia chai Trúc Bạch được sản xuất lần đầu tiên Đến năm 1960, nhà máy đã sản xuất được 15 triệu lít bia mỗi năm, và con số này đã tăng lên 20 triệu lít vào năm 1970 Năm 1978, nhà máy được sự hỗ trợ từ Đông Đức để cải tạo hệ thống nấu bia, và vào năm 1983, nhà nấu liên hợp được đưa vào hoạt động, nâng công suất lên 30 triệu lít/năm Cũng trong năm 1983, nhà máy bia Hà Nội chính thức đổi tên thành Công ty Bia Hà Nội Năm 1989, luận chứng kinh tế kỹ thuật cho việc mở rộng sản xuất từ 30 lên 50 triệu lít đã được phê duyệt và thực hiện.
Năm 2003, Tổng Công ty Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội được thành lập từ việc sắp xếp lại Công ty Bia Hà Nội và các đơn vị thành viên của Tổng Công ty Bia – Rượu – Nước giải khát Việt Nam Từ ngày 1 tháng 7 năm 2008, công ty trở thành Tổng công ty cổ phần Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội (HABECO) Đến nay, HABECO đã đầu tư vào việc đổi mới công nghệ và mua sắm hầu hết các thiết bị máy móc hiện đại từ Tây Âu.
Năm 2004, dự án đầu tư chiều sâu nhằm đổi mới công nghệ và nâng công suất sản xuất bia lên đến 100 triệu lít/năm đã hoàn tất và đi vào hoạt động Hiện nay, bia HÀ NỘI đã mở rộng nhiều nhà máy sản xuất tại Mê Linh và Hưng Yên Vào tháng 5 năm 2019, HABECO đã giới thiệu logo nhận diện mới cùng với slogan "Sức bật Việt Nam", thể hiện sự gắn kết với giá trị cốt lõi của thương hiệu.
H: Hội nhập nhưng vẫn riêng một bản sắc
A: Am hiểu nhưng không ngừng nghiên cứu
B: Bền bỉ nhưng sẵn sàng bứt phá
E: Ép nỗ lực để không ngừng phát triển
C: Chung ước mơ để cùng nhau đi tới
O: Ôm chí lớn cho một tầm cao mới (Habeco.com,2022)
Hình ảnh 2: Bia trúc bạch(habeco.com.vn,2020)
Bia Trúc Bạch được xem như một tác phẩm nghệ thuật với màu vàng óng và trong suốt như mật ong Khi rót, bia tạo ra bọt trắng, dày và xốp, kèm theo âm thanh “êm” và “mịn” khi bọt tan Vị bia mang đến sự kết hợp giữa đắng nhẹ và ngọt dịu từ mạch nha thượng hạng, nhờ vào quá trình lên men tự nhiên kéo dài gấp 2-3 lần so với bia thông thường HABECO tự hào rằng Trúc Bạch xứng đáng trở thành biểu tượng của ngành đồ uống Việt Nam, với nồng độ cồn 5.1%, đứng đầu phân khúc bia cao cấp.
Bia chai Hà Nội là lựa chọn quen thuộc cho những người yêu thích bia trong nước, thường xuất hiện trong các buổi tụ tập gia đình và bạn bè Sản phẩm này được ưa chuộng không chỉ nhờ vào chất lượng ổn định mà còn vì thương hiệu Việt Nam uy tín gắn liền với thủ đô Hà Nội, được biết đến rộng rãi trên toàn cầu Bia chai Hà Nội được xác định là sản phẩm chủ lực của thương hiệu bia Hà Nội.
Hà Nội đóng góp 70% tổng sản lượng sản phẩm của HABECO hàng năm Bia chai Hà Nội chiếm ưu thế trên thị trường miền Bắc nhờ màu vàng sáng trong, lớp bọt trắng mịn bền, vị đắng hài hòa và êm dịu, cùng với hậu vị lắng đọng đặc trưng.
Hình ảnh 4: Bia Hơi Hà Nội
Bia Hơi Hà Nội, một biểu tượng văn hóa của Thủ Đô Ngàn Năm Văn Hiến, đã trải qua nhiều thăng trầm trong quá trình phát triển Sự đổi mới liên tục của thương hiệu này đã cho ra mắt nhiều sản phẩm mới, giúp Bia Hơi Hà Nội ngày càng trở nên gần gũi và hấp dẫn với tất cả các thế hệ.
Hình ảnh 5: Bia Hà Nội Bold
Hanoi BOLD & Light là dòng bia trung cao cấp của HABECO, nhắm đến giới trẻ cá tính và thời thượng Thưởng thức Hanoi BOLD, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế và quyến rũ, với sự kết hợp hoàn hảo giữa Malt Pháp, Úc và hoa bia thượng hạng từ Đức, Séc Được sản xuất từ nguyên liệu 100% tự nhiên và sự tài hoa của các bậc thầy nấu bia tại Habeco, Hanoi BOLD mang đến vị đậm đặc trưng và hương thơm mạnh mẽ, được hình thành qua quy trình sản xuất và lên men tự nhiên.
Hình ảnh 6: Bia Hà Nội Light
Thưởng thức bia Hanoi Light là trải nghiệm tinh tế với hương thơm tự nhiên từ hoa quả, mang đến sự quyến rũ cho mọi giác quan ngay từ lần chạm đầu tiên Chai 355ml của Hanoi Light có thiết kế trẻ trung, ấn tượng với màu vàng tươi sáng, nổi bật tên thương hiệu “Hanoi Light”, thể hiện sự tinh tế và sáng tạo, khẳng định uy tín và chất lượng vượt trội của dòng bia cao cấp này.
Bảng 1: Danh mục sản phẩm của HABECO (Habeco,com.vn)
Thực trạng của doanh nghiệp
Trải qua gần 130 năm hình thành và phát triển, Habeco đã khẳng định vị thế là một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong ngành Đồ uống Việt Nam.
Thương hiệu Habeco nổi bật với các sản phẩm như Bia hơi Hà Nội, Bia lon Hà Nội, Bia Trúc Bạch và Hanoi Beer Premium, đã chiếm được lòng tin của người tiêu dùng nhờ chất lượng và phong cách độc đáo, thu hút cả những tín đồ bia trong và ngoài nước.
Với bí quyết công nghệ và truyền thống trăm năm, cùng hệ thống thiết bị hiện đại, HABECO tự hào sở hữu đội ngũ cán bộ công nhân viên lành nghề và tâm huyết Các sản phẩm của HABECO đã chinh phục hàng triệu người tiêu dùng trong và ngoài nước Thương hiệu BIA HÀ NỘI ngày nay là kết quả của nhiều thế hệ, thể hiện niềm tin của người tiêu dùng và tự hào thương hiệu Việt.
HABECO, một trong những thương hiệu hàng đầu trong ngành nước giải khát Việt Nam, đã mở rộng phân phối sản phẩm không chỉ trong nước mà còn ra thị trường quốc tế, bao gồm Đài Loan, Hàn Quốc, Anh, Đức, Mỹ, Australia và nhiều quốc gia khác trên toàn thế giới.
Chân dung khách hàng mục tiêu
Khách hàng tổ chức 13
Trung gian phân phối bao gồm các nhà bán buôn và bán lẻ như siêu thị Big C, Mega Market, cửa hàng tiện lợi Winmart, Circle K, cùng với các cửa hàng tạp hóa, đại lý, nhà hàng, quán ăn, quầy bar, quán bia và quán nhậu.
Hình ảnh 7: Phân phối tại siêu thị (vietnamfinance.vn)
Sản phẩm được phân phối rộng rãi tại các siêu thị, cửa hàng và tạp hóa, mang lại sự gần gũi và thuận tiện cho khách hàng trong việc mua sắm.
Quy trình mua hàng thường thấy khách hàng mua từ 3-5 lon mỗi tuần hoặc một thùng mỗi tháng, với giá dao động từ 10.000VNĐ đến 30.000VNĐ cho từng lon và từ 250.000VNĐ đến 500.000VNĐ cho mỗi thùng, tùy thuộc vào dung tích Vào dịp Tết, khách hàng thường mua nhiều hơn do đây là thời điểm đoàn tụ gia đình, ăn uống, tiệc tùng và vui chơi.
Khách hàng cá nhân 14
NHÂN KHẨU HỌC Địa lý Trường cao đẳng FPT POLYTECHNIC Hà Nội
Bảng 2: Phân tích nhân khẩu học
TÂM LÝ Động lực Muốn giải khát, vui vẻ, giải sầu
Bia là thức uống phổ biến trong mùa nóng, nhưng người tiêu dùng cần sử dụng một cách hợp lý và có chừng mực để bảo vệ sức khỏe của bản thân.
Học tập Bị tác động bởi những mẫu quảng cáo, banner, trên internet, truyền hình,
Khi chứng kiến người thân và bạn bè sử dụng sản phẩm trong các dịp lễ Tết, buổi tụ họp hay những ngày nắng nóng, nhu cầu muốn sở hữu sản phẩm đó sẽ gia tăng.
Tính cách Hòa đồng, thích kết giao, thích đồ uống có cồn
Bảng 3: Phân tích tâm lý khách hàng
Phong cách sống Thích giao lưu, tụ tập bạn bè, thường xuyên tổ chức sinh nhật, tiệc tùng,
Thích thể hiện Hoàn cảnh kinh tế Đa phần chưa tự chủ về kinh tế, còn phụ thuộc vào gia đình
Bảng 4: Phân tích cá nhân người tiêu dùng
Quảng cáo trên truyền hình, các banner quảng cáo ngoài trời, Các trang thương mại điện tử: Website, Shopee, Lazada,
Gia đình thường không ủng hộ việc học sinh, sinh viên sử dụng bia, rượu vì những chất này có thể gây nghiện và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Bảng 5: Phân tích yếu tố xã hội ảnh hưởng đến người tiêu dung
Văn hóa uống bia đã trở thành một phần đặc trưng trong đời sống của người Việt Trong mỗi dịp gặp gỡ, bia không chỉ là thức uống mà còn là cầu nối, mang đến cảm xúc và ý nghĩa cho những khoảnh khắc sum vầy.
Trong buổi gặp gỡ bạn bè, một ly bia mát lạnh không chỉ là "lời chào" khởi đầu cho bữa tiệc, mà còn kích thích không khí vui vẻ, giúp cuộc trò chuyện trở nên sôi nổi và thú vị hơn.
Uống bia phụ thuộc vào nhiều yễu tố như: cảm xúc, thời điểm
Khách hàng thuộc tầng lớp hạ lưu và trung lưu có khả năng tự chủ về kinh tế, và hành vi mua sắm của họ thường chịu ảnh hưởng lớn từ hoàn cảnh kinh tế riêng của từng gia đình.
Bảng 6: Phân tích yếu tố văn hóa ảnh hưởng đến người tiêu dùng
Xác định vấn đề nghiên cứu
Xác định vấn đề nghiên cứu theo phương pháp hình phễu
Nghiên cứu mức độ hài lòng về việc lựa chọn sản phẩm bia lon Hà Nội (nguyên bản) của sinh viên FPT Polytechnic Hà Nội vào tháng 3-2022
Tình hình hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp
Doanh thu năm 2019 là 9522.08 tỉ đồng Đến năm 2020 doanh giảm mạnh (17.32%) xuống còn 7872.5 tỉ đồng (Habeco.com.vn)
Thực trạng 4Ps của Doanh nghiệp
Sản phẩm
Hiện nay, Habeco cung cấp và kinh doanh ba dòng sản phẩm chính: Bia Trúc Bạch, Bia Hà Nội với các loại như Bia Hà Nội BOLD, Bia Hà Nội Light, Bia Hà Nội Premium, và Bia Hơi Hà Nội, cùng với nước uống đóng chai Uniaqua.
Hình ảnh 8: Các sản phẩm của Habeco (Habeco.com.vn)
Chất lượng sản phẩm của Habeco được đảm bảo an toàn nhờ quy trình khép kín từ lựa chọn nguyên liệu đến chế biến và đóng gói Nguyên liệu hoàn toàn thuần việt, mang đậm hương vị quê hương Habeco đã vinh dự nhận nhiều giải thưởng như Cúp nhãn hiệu nổi tiếng quốc gia, cúp vàng thương hiệu, giải thưởng chất lượng Châu Á Thái Bình Dương 2006 và giải thưởng Sao Vàng Đất Việt 2007.
Bao bì sản phẩm của Habeco được in trên các két bia, bao bì carton và giấy duplex, mang lại sự tiện lợi trong vận chuyển Tuy nhiên, loại bao bì này chưa thực sự thân thiện với môi trường.
Chất lượng sản phẩm an toàn và được công nhận bởi nhiều tài liệu có căn cứ
Sản phẩm có nhiều loại dung tích, hương vị đáp ứng đủ mọi nhu cầu và sở thích người tiêu dùng
Bao bì sản phẩm tiện lợi bắt mắt
Sản phẩm bia Hà Nội nguyên bản chưa có được sự thay nhiều về hương vị
Bao bì sản phẩm tuy tiện lợi nhưng lại không thân thiện với môi trường
Bảng 7: Phân tích sản phẩm
Giá cả 19
Mức giá những sản phẩm của Habeco giao động từ 10.000VNĐ-30.000VNĐ cho một sản phẩm và từ 250.000VNĐ-500.000VNĐ cho một thùng hay một két (Habeco.com.vn)
Habeco đang triển khai chiến lược giá theo dòng sản phẩm cho các sản phẩm của mình, với mức giá khác nhau cho từng loại bia, chẳng hạn như bia lon Hà Nội có giá từ 250.000VNĐ đến 300.000VNĐ mỗi thùng, trong khi bia Lon Trúc Bạch có giá từ 400.000VNĐ đến 500.000VNĐ mỗi thùng Ngoài ra, công ty cũng áp dụng chiến lược giá khuyến mại trong thời gian ngắn vào các dịp sự kiện, lễ tết, với các chương trình khuyến mãi như cào thẻ trúng thưởng hoặc mua một thùng bia tặng thêm lon bia.
MA17309 – Nghiên Cứu Marketing Ưu điểm Nhược điểm Định giá sản phẩm phù hợp với khả năng chi trả của nhóm khách hàng mục tiêu
Duy trì được doanh thu và lợi nhuận cho thương hiệu
Việc định giá sản phẩm ở phân khúc tầm trung có thể tạo ra khó khăn cho doanh nghiệp nếu họ muốn chuyển sang sản xuất sản phẩm cao cấp trong tương lai, do sự thay đổi trong nhận thức của khách hàng về thương hiệu sẽ gặp nhiều thách thức.
Bảng 8: Phân tích giá cả
Phân phối 20
Habeco hiện đang sử dụng hai kiểu kênh phân phối trực tiếp và gián tiếp của mình để đến tay người tiêu dùng (habeco.com.vn)
Kênh phân phối trực tiếp qua website của nhà sản xuất, các nhà máy sản xuất,…
PHÂN PHỐI TRỰC TIẾP Ưu điểm Nhược điểm
Phân phối trực tiếp nên sản phẩm lượng được đảm bảo và có thể giám sát theo dõi sản phẩm đến tay khách hàng
Giúp cho nhà sản xuất có kết nối tốt hơn với người tiêu dùng của mình
Tốn nhiều chi phí hơn so với những loại hình phân phối khác
Bảng 9: Phân tích phân phối trực tiếp
PHÂN PHỐI GIÁN TIẾP Ưu điểm Nhược điểm
Dễ tiếp cận với khách hàng hơn
Giảm chi phí bán hàng
Mở rộng nhận biết sản phẩm nhanh
Mức lợi nhuận thu lại không cao bằng phân phối trực tiếp
Bảng 10: Phân tích phân phối gián tiếp
1.6 Lý do lựa chọn vấn đề nghiên cứu:
Việt Nam hiện là quốc gia có dân số trẻ với khoảng 33 triệu người trong độ tuổi 20 đến
Độ tuổi 40 là nhóm có tỷ lệ tiêu thụ bia cao nhất tại Việt Nam Dự báo tăng trưởng kinh tế năm 2021 đạt 6.5% sẽ thúc đẩy nhu cầu tiêu thụ bia, góp phần vào sự phát triển bền vững của thị trường bia Việt Nam Sản lượng tiêu thụ bia được kỳ vọng sẽ tăng khoảng 6-7% mỗi năm trong thời gian tới.
Hiện nay, người tiêu dùng đang ưa chuộng các sản phẩm bia tầm trung với hương vị đậm đà và thiết kế bắt mắt Chất lượng sản phẩm ngày càng trở thành yếu tố quan trọng mà người tiêu dùng đặc biệt chú ý.
Sự xuất hiện ngày càng nhiều thương hiệu bia quốc tế tại Việt Nam đã làm gia tăng sự cạnh tranh khốc liệt trên thị trường bia Với mức thu nhập trung bình và nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao, Việt Nam đang trở thành một trong những thị trường tiêu dùng hấp dẫn nhất thế giới Người tiêu dùng Việt Nam ngày càng chú trọng đến chất lượng sản phẩm, đặt ra các tiêu chuẩn cao hơn, dẫn đến cuộc cạnh tranh gay gắt giữa các nhà sản xuất trong và ngoài nước Hành vi khách hàng trong thời gian đầu năm sẽ có những thay đổi khác biệt so với các thời điểm khác.
Nghiên cứu MA17309 tập trung vào thói quen tiêu dùng bia Hà Nội trong dịp Tết Nguyên Đán, khi nhu cầu ăn uống của người tiêu dùng tăng cao Công ty cần nắm bắt thông tin về hành vi lựa chọn và sử dụng sản phẩm của khách hàng để xây dựng chiến lược marketing hiệu quả nhằm tăng doanh số Đặc biệt, nghiên cứu sẽ xem xét yếu tố chất lượng sản phẩm ảnh hưởng đến sự lựa chọn bia lon Hà Nội của sinh viên FPT POLYTECHNIC Hà Nội vào tháng 3-2022, từ đó đưa ra giải pháp nếu chất lượng sản phẩm giảm sút.
Xác định mục tiêu nghiên cứu
Mục tiêu nghiên cứu là xác định mong muốn cải thiện chất lượng sản phẩm bia lon Hà Nội từ phía khách hàng Qua đó, nghiên cứu sẽ đề xuất các giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm, nhằm đáp ứng tốt hơn thị hiếu của người tiêu dùng.
Để có cái nhìn chân thực và tổng quát về mong muốn chất lượng sản phẩm của khách hàng, chúng tôi tiến hành khảo sát nhằm đưa ra nhận định chính xác về chất lượng sản phẩm bia lon.
XÁC ĐỊNH NGUỒN, DẠNG DỮ LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THU THẬP THÔNG TIN 23
Xác định nguồn và dạng dữ liệu
Quá trình nghiên cứu marketing sử dụng nguồn thông tin ở cả bên trong và bên ngoài doanh nghiệp với hai dạng dữ liệu là thứ cấp và sơ cấp
2.1.1 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp
Dữ liệu thứ cấp bên trong doanh nghiệp Dữ liệu thứ cấp bên ngoài doanh nghiệp
1, Những thông tin về doanh nghiệp, sản phẩm , chất lượng, mô hình kinh doanh,…tại website của Habeco (
Habeco.com) và tại fanpage của Habeco
3, Mô hình kinh doanh Habeco
4, Khuyễn mại, khuyến mãi của Habeco tại fanpage của Habeco (biahanoi.com)
1, Báo cáo chung về yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm của bia tại thị trường Việt Nam trên Cafef.com
2, Tình hình hoạt động của thương hiệu Habeco 2020 do Caféf.com tổng hợp
3, Khảo sát chung về thị trường bia do Q&Me thực hiện
4, Báo cáo do ngành tổng hợp
5, Phân tích tình hình covid ảnh hưởng đến yếu tố chất lượng đến việc lựa chọn sản phẩm
6, Một số hoạt động sự kiện của Habeco trong năm 2021 do báo sức khỏe và đời sống tổng hợp
Những đánh giá và bình luận của khách hàng về sản phẩm của Habeco trên các trang mạng xã hội như Facebook, Instagram và Hà Nội Review cung cấp cái nhìn sâu sắc về chất lượng và sự hài lòng của người tiêu dùng Thông tin này được thu thập từ nhiều nguồn khác nhau, giúp đánh giá toàn diện về thương hiệu và sản phẩm của Habeco.
Nghiên cứu này tập trung vào việc thu thập thông tin về các yếu tố chất lượng sản phẩm ảnh hưởng đến sự lựa chọn bia lon của sinh viên FPT Polytechnic Hà Nội Được thực hiện vào tháng 3-2022, nghiên cứu sử dụng phương pháp phỏng vấn trực tiếp với đối tượng là sinh viên trong độ tuổi 18-24.
Phương pháp thu thập thông tin
2.2.1 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp Đưa ra kết luận cho vấn đề nghiên cứu sau khi khảo sát Nhóm nghiên cứu thu thập dữ liệu thứ cấp từ các nguồn có sẵn: các nguồn thông tin có căn cứ trên Internet
Bước 1: Xác định những thông tin cần thiết cho cuộc nghiên cứu
Nhóm nghiên cứu đã xác định các thông tin như sau:
Doanh nghiệp Habeco hoạt động trong một thị trường đầy cạnh tranh, nơi mà việc nắm bắt thông tin về đối thủ và xu hướng tiêu dùng là rất quan trọng Dựa trên số lượt mua hàng và phản hồi từ khách hàng, Habeco không ngừng cải thiện sản phẩm và dịch vụ để đáp ứng nhu cầu thị trường Việc phân tích các yếu tố này giúp doanh nghiệp xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả và tăng cường vị thế cạnh tranh.
Phân tích thông tin 4P của doanh nghiệp Habeco Bước 2: Tìm các nguồn tài liệu có các thông tin cần thiết đó
Nhóm nghiên cứu sẽ thu thâp thông tin ở các nguồn như sau:
Bên trong doanh nghiệp Habeco, bạn có thể tìm thấy những thông tin chi tiết về doanh nghiệp, sản phẩm và chất lượng bia qua website chính thức Habeco.com và fanpage biahanoi.com Thương hiệu bia Habeco cam kết cung cấp những sản phẩm chất lượng cao và mô hình kinh doanh bền vững.
Mô hình kinh doanh Habeco(toc.123docz.net), Khuyễn mại, khuyến mãi của Habeco tại fanpage của Habeco (biahanoi.com)
Báo cáo chung về các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm bia tại thị trường Việt Nam được tổng hợp từ nhiều nguồn, bao gồm tình hình hoạt động của thương hiệu Habeco năm 2020 trên Cafef.com và khảo sát thị trường bia do Q&Me thực hiện Ngoài ra, báo cáo cũng tổng hợp những đánh giá và bình luận của khách hàng về sản phẩm Habeco từ các trang mạng xã hội như Facebook, Instagram và Hà Nội Review.
Bước 3: Tiến hành thu thập thông tin
Sau khi thu thập dữ liệu, nhóm nghiên cứu tiến hành thống kê và tổng hợp kết quả khảo sát từ các nguồn nội bộ và bên ngoài doanh nghiệp Thông tin được sắp xếp một cách khoa học và hệ thống, với nguồn gốc rõ ràng.
Bước 4: Đánh giá các thông tin đã thu thập được
Sau khi thu thập dữ liệu, nhóm nghiên cứu sẽ tổ chức họp để đánh giá và xem xét lại thông tin, nhằm phát hiện những sai lệch và thiếu sót Quá trình này giúp loại bỏ các thông tin không có giá trị, đảm bảo tính chính xác và chất lượng của nghiên cứu.
2.2.2 Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp
Nêu ra phương pháp lựa chọn: Phương pháp điều tra bằng bảng hỏi
Chọn 100 bạn sinh viên fpt polytechnic điều tra phỏng vấn
Bước 1: Xác định vấn đề và mục tiêu nghiên cứu
Nhóm nghiên cứu đã áp dụng phương pháp hình phễu để thu thập thông tin, từ đó xác định vấn đề nghiên cứu chính là "Yếu tố chất lượng ảnh hưởng đến việc lựa chọn sản phẩm bia lon Hà Nội (nguyên bản) của sinh viên FPT POLYTECHNIC Hà Nội vào tháng 3/2022".
Nghiên cứu MA17309 về Marketing tập trung vào việc đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng đối với chất lượng sản phẩm Bia lon Hà Nội Mục tiêu chính là xác định các yếu tố ảnh hưởng đến sự yêu thích của khách hàng, từ đó đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao sự ưa chuộng của sản phẩm này trên thị trường.
Bước 2: Thiết kế dự án nghiên cứu chính thức
Nhóm nghiên cứu sẽ thiết kế bảng hỏi dành cho sinh viên FPT Polytechnic Hà Nội, trong độ tuổi 18-24 Các câu hỏi sẽ được đặt ra trong phạm vi thu thập thông tin cần thiết, tránh những câu hỏi ngoài lề hoặc khó trả lời, nhằm tiết kiệm thời gian cho người được phỏng vấn Bảng câu hỏi sẽ được thực hiện thông qua phiếu câu hỏi đưa tay.
Bước 3: Thu thập thông tin
Nhóm nghiên cứu tiến hành thực hiện điều tra phỏng vấn trực tiếp cá nhân bằng phiếu khảo sát Số người tham gia phỏng vấn dự kiến 100 người
Bước 4: Xử lí và phân tích thông tin
Sau khi các thành viên trong nhóm thu thập dữ liệu, họ sẽ tổ chức một cuộc họp để đánh giá lại thông tin, vì nhiều dữ liệu vẫn còn sai lệch, thiếu sót và không chính xác Quá trình đánh giá này nhằm loại bỏ những thông tin không có giá trị cho nghiên cứu mà nhóm đã thực hiện.
Bước 5: Trình bày và báo cáo kết quả nghiên cứu
Dựa trên các thông tin phân tích được đưa vào bài Assignment, sinh viên sẽ trình bày kết quả trên slide và thuyết trình trước lớp để giảng viên có thể nhận xét và đánh giá.
CHƯƠNG 3: XÁC ĐỊNH THANG ĐO LƯỜNG , ĐÁNH GIÁ VÀ THIẾT KẾ
Xác định các loại thang đo lường và đánh giá
Câu hỏi Thang đo Thang điểm Loại câu hỏi
Bạn đã sử dụng sản phẩm bia lon Hà Nội chưa ?
Biểu danh Nhiều hạng mục lựa chọn
Bạn hãy sắp xếp theo thứ tự từ 1-5 theo mức độ ưu tiên từ cao đến thấp về việc lựa chọn sản phẩm bia lon Habeco ?
Thứ tự Thang điểm sắp xếp hạng mục theo thứ tự
Bạn hãy đánh giá mức độ hài lòng về chất lượng sản phẩm bia lon Hà Nội theo các tiêu chí dưới đây?
Khoảng cách Thang điểm Likert Câu hỏi đóng
Bạn hãy cho biết đặc trưng của nồng độ cồn của bia lon Hà
Thứ tự Thang điểm có ý nghĩa đối nghịch nhau
Hãy cho biết suy nghĩ của bạn về các lời phát biểu bằng cách đánh dấu vào vị trí tương ứng với sự lựa chọn sau đây ?
Khoảng cách Thang điểm bảng liệt kê lối sống
Khi lựa chọn sản phẩm bia lon Hà Nội
, bạn hãy đánh giá theo các yêu tố nào ?
Khoảng cách Thang điểm so sánh theo từng cặp
Nếu được cải thiện chất lượng sản phẩm, tôi sẽ cải thiện yếu tố
Biểu danh Thang nhiều hạng mục lựa chọn
Bạn muốn sản phẩm bia lon Hà Nội có thêm hương vị gì ?
Biểu danh Thang nhiều hạng mục lựa chọn
Mã số sinh viên của bạn ?
Biểu danh Thang nhiều hạng mục lựa chọn
Giới tính của bạn là gì ?
Biểu danh Thang nhiều hạng mục lựa chọn
Bảng 12: Xác định các loại thang đo lường và đánh giá
Thiết kế bảng câu hỏi
Mục tiêu của bảng hỏi là nghiên cứu các yếu tố chất lượng sản phẩm ảnh hưởng đến sự lựa chọn bia lon Hà Nội của sinh viên FPT Polytechnic Hà Nội, thực hiện vào tháng 3-2022 Đối tượng khảo sát là sinh viên của Cao đẳng FPT Polytechnic Hà Nội.
Kênh tiếp cận đối tượng : Nhóm nghiên cứu tiến hàng điều tra qua bảng hỏi với 2 hình thức online và offline
Hội sinh viên của FPT Polytechnic
Hội những người thích uống bia
Gửi mail cho các lớp học cũ
Bảng hỏi gồm 10 câu, trong đó có 7 câu hỏi đóng 3 câu hỏi mở
Kết cấu bảng hỏi : gồm 3 phần
Phần mở đầu : tiêu đề cuộc khảo sát và lời dẫn
Phần nội dung : Nội dung của 10 câu hỏi
Phần kết : Lời cảm ơn và cam kết bảo mật thông tin
PHIẾU KHẢO SÁT NGHIÊN CỨU MỨC ĐỘ HÀI LÒNG VỀ VIỆC LỰA CHỌN SẢN PHẨM BIA LON HÀ NỘI (NGUYÊN BẢN ) CỦA SINH VIÊN
FPT POLYTECHNIC HÀ NỘI (THÁNG 3/2022)
Chúng tôi là sinh viên nhóm 5 – Lớp MA17309 – Chuyên ngành QTDN-Marketing Sale tại trường Cao đẳng FPT Polytechnic Hà Nội
Chúng tôi đang thực hiện khảo sát về "Chất lượng sản phẩm ảnh hưởng đến việc lựa chọn sản phẩm bia lon Hà Nội (nguyên bản)" của sinh viên FPT Polytechnic Mục đích của cuộc khảo sát này là nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm Tất cả thông tin của bạn sẽ được bảo mật và chỉ sử dụng cho nghiên cứu này.
Phiếu khảo sát này chỉ tốn 3 phút để hoàn thành Chúng tôi rất mong nhận được sự hỗ trợ từ bạn bằng cách cung cấp thông tin trong phiếu khảo sát dưới đây.
Mọi thắc mắc xin liên hệ với tôi:
Hà Duy Nam – Trưởng nhóm nghiên cứu
Email: Namhdph24767@fpt.edu.vn
PHẦN 1: NỘI DUNG PHIẾU KHẢO SÁT
Câu 1: Bạn đã sử dụng sản phẩm bia lon Hà Nội chưa ?
☐ 2: Chưa từng Cảm ơn khách hàng và kết thúc
Theo mức độ hài lòng về việc lựa chọn các loại bia của Habeco, xin vui lòng sắp xếp từ 1 đến 5, trong đó 1 là cao nhất và 5 là thấp nhất.
Câu 3: Bạn hãy đánh giá mức độ hài lòng về chất lượng sản phẩm bia lon Hà Nội theo các tiêu chí dưới đây :
( 1.Rất hài lòng; 2.Hài lòng; 3.Không có ý kiến; 4.Không hài lòng; 5 Rất không hài lòng )
Các tiêu chí 1.Rât hài lòng
Vệ sinh an toàn TP ☐ 1 ☐ 2 ☐ 3 ☐ 4 ☐ 5
Bảng 13: Mức độ ưu tiên đánh giá về việc lựa chọn sản phẩm bia lon Hà Nội
Câu 4 : Bạn hày cho biết về mức độ hài lòng của bạn về nồng độ cồn của bia lon Hà
( 1.Rất hài lòng ; 2.Hơi hài lòng ; 3.Bình thường; 4.Hơi hài lòng ; 5.Rất hài lòng )
1.Rất hài lòng 2.Hơi hài lòng 3.Bình thường
4.Hơi hài lòng 5.Rất hài lòng
Bảng 14: Đặc trưng của nồng độ cồn
Mức độ hài lòng của bạn về các lời phát biểu được thể hiện qua việc đánh dấu vào vị trí tương ứng với sự lựa chọn mà bạn cảm thấy phù hợp.
( 1.Rất hài lòng ; 2.Hài lòng ; 3.Không ý kiến; 4.Không hài lòng ; 5.Rất không hài lòng )
Lời phát biểu 1.Rất hài lòng
Nếu như sản phẩm bia Habeco có thêm công dụng làm đẹp da thì tôi sẽ sẽ sử dụng sản phẩm này
Nếu Habeco giảm lượng Ethanol (C2H5OH) trong sản phẩm, tôi sẽ cảm thấy an toàn hơn khi sử dụng, vì điều này giúp giảm nguy cơ gây hại cho sức khỏe của tôi.
Tôi muốn bao bì nó thể hiện rõ hơn về lịch sử phát triển lâu đời của Habeco
Câu 6 : Khi lựa chọn sản phẩm bia lon Hà Nội , bạn hãy đánh giá về mức độ hài lòng theo các yêu tố nào sau đây ?
( 1.Rất hài lòng ; 2.Hài lòng; 3.Không ý kiến; 4.Không hài lòng ; 5.Rất không hài lòng )
Yếu tố quan trọng hơn Mức độ hài lòng
Dung tích 500ml Ít ☐1 ☐2 ☐3 ☐4 ☐5 Nhiều
Làm từ lúa mạch hay
Làm từ hoa bia Ít ☐1 ☐2 ☐3 ☐4 ☐5 Nhiều
Bảng 16: Các yếu tố và mức độ hài lòng
Câu 7: Để tăng mức độ hài lòng của bạn thì bạn muốn sản phẩm bia lon Hà Nội có thêm hương vị gì ?
( có thể lựa chọn nhiều đáp án )
Câu 8: Để tăng mức độ hài lòng của sản phẩm , bạn sẽ cải thiện yếu tố
PHẦN 2 : THÔNG TIN CÁ NHÂN
Câu 9: Mã sinh viên của bạn ?
Câu 10: Giới tính của bạn là gì ?
Cảm ơn bạn đã tham gia khảo sát với chúng tôi !
CHỌN MẪU, XỬ LÍ, PHÂN TÍCH KẾT QUẢ VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP 37
Chọn mẫu
4.1.1 Xác định phương pháp lấy mẫu
Nhóm sử dụng phương pháp chọn mẫu phi xác suất: Lấy mẫu tiện lợi
Việc chọn mẫu trong thời gian hạn chế một tháng rưỡi giúp giảm thiểu sai số và chi phí ngân sách bằng cách tận dụng mối quan hệ quen biết Sinh viên FPT Polytechnic và khách hàng mục tiêu có nhiều điểm tương đồng, như khả năng ra quyết định nhanh chóng khi mua sắm, chưa tự chủ về tài chính, và sở thích giao lưu, tụ tập Đối tượng này thường nằm trong độ tuổi từ 18-45 và có thu nhập hàng tháng từ 3-5 triệu đồng, chủ yếu được cung cấp từ gia đình.
4.1.2 Xác định kích thước mẫu
Tổng thể: toàn bộ khách hàng uống bia Habeco
Mẫu: Sinh viên FPT Polytechnic
Phần tử: Mọi người trong FPT Polytechnic
Khung lấy mẫu: Sinh viên FPT Polytechnic Hà Nội
Kích thước mẫu lựa chọn: 95
Căn cứ để xác định:
Phù hợp với kích thước mẫu tối thiểu N=5*m = 5*19 (trong đó: m là số lượng câu hỏi có trong bảng hỏi)
Số lượng 95 mẫu khảo sát là phù hợp để có thể thu nhập và tổng hợp được
Ngân sách, thời gian, nhân lực của cuộc khảo sát
4.1.3 Xác định đối tượng khảo sát Đối tượng khảo sát : Sinh viên FPT Polytechnic đã sử dụng sản phẩm bia.
Sử lý và phân tích kết quả
Số phiếu không hợp lệ: 7
CÂU HỎI MÃ HÓA Đã từng sử dụng sản phẩm chưa CH1
Mức độ hài lòng từ cao đến thấp về việc lựa chọn sản phẩm
CH2.1 CH2.2 CH2.3 CH2.4 CH2.5 Đánh giá mức độ hài lòng về chất lượng sản phẩm CH3.1 CH3.2 CH3.3 CH3.4
CH3.5 Đánh giá mức độ hài lòng về nồng độ cồn CH4 Đánh giá mức độ hài lòng về các lời phát biểu CH5.1 CH5.2 CH5.3 CH5.4
CH5.5 Đánh giá mức độ hài lòng theo các yếu tố CH6.1 CH6.2 CH6.3 CH6.4
Bạn muốn sản phẩm bia Lon Hà Nội có thêm hương vị
Bảng 17: Mã hóa câu hỏi
Bảng 18: Tần suất câu hỏi
Bảng 19: Tỉ lệ phần trăm câu hỏi Ý kiến Mã hóa
Bảng 20: Mã hóa ý kiến Ý kiến Tuần suất
Câu 1: Bạn đã sử dụng sản phẩm bia lon Hà Nội chưa ?
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Nhóm nghiên cứu đã tiến hành khảo sát và chọn lọc 101 sinh viên đã từng sử dụng sản phẩm bia Lon Hà Nội, loại bỏ 4 phiếu không đạt tiêu chuẩn.
Câu 2: Bạn hãy sắp xếp theo thứ tự từ 1-5 theo mức độ hài lòng theo thứ từ cao đến thấp về việc lựa chọn các loại bia của Habeco ?
N Minimum Maximum Mean Std Deviation
Nhận xét: Theo kết quả phiếu khảo sát nhóm chúng tôi nhận thấy độ hài lòng của khách hàng về việc lựa chọn các loại bia của HABECO
Xếp hạng thứ nhất là Bia lon Hà Nội với 40 phiếu
Xếp hạng thứ 2 là Bia Trúc Bạch với 34 phiếu
Xếp hạng thứ 3 là Bia Hà Nội Bold với 10 phiếu
Xếp hạng thứ 4 là Bia Hà Nội Light với 9 phiếu
Xếp hạng thứ 5 là Bia chai Hà Nội với 8 phiếu
Câu 3: Bạn hãy đánh giá mức độ hài lòng về chất lượng sản phẩm bia lon Hà Nội theo các tiêu chí
N Minimum Maximum Mean Std Deviation
Nhận xét: Qua kết quả của phiếu khảo sát chúng tôi thu được người tiêu dùng ít quan tâm đến mẫu mã hơn so với dung tích sản phẩm
Câu 4: Bạn hày cho biết về mức độ hài lòng của bạn về nồng độ cồn của bia lon Hà Nội (nguyên bản) ?
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Nhóm nghiên cứu đã thu thập 101 kết quả khảo sát về mức độ hài lòng của người tham gia liên quan đến nồng độ cồn Kết quả cho thấy, tỷ lệ người cảm thấy rất nặng là 9,9%, trong khi đó, tỷ lệ người cảm thấy hơi nặng cao nhất, chiếm 36,63% Tỷ lệ người cảm thấy bình thường là 32,67%, còn những người cảm thấy hơi nhẹ chiếm 6,93% và rất nhẹ là 13,86%.
Câu 5: Hãy cho biết mức độ hài lòng của bạn về các lời phát biểu bằng cách đánh dấu vào vị trí tương ứng với sự lựa chọn
N Minimum Maximum Mean Std Deviation
Kết quả khảo sát cho thấy mức độ hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm bia Habeco được thể hiện qua các phát biểu Cụ thể, hai phát biểu "Nếu như sản phẩm bia Habeco có thêm công dụng làm đẹp da thì tôi sẽ sử dụng sản phẩm này" và "Tôi muốn bao bì nó thể hiện rõ hơn về lịch sử phát triển lâu đời của Habeco" có mức độ hài lòng tương đương và cao hơn so với phát biểu "Nếu như sản phẩm của Habeco giảm lượng Ethanol (C2H5OH) thì tôi sẽ thấy an toàn hơn khi sử dụng vì nó ít gây hại cho sức khỏe của tôi".
Câu 6: Khi lựa chọn sản phẩm bia lon Hà Nội , bạn hãy đánh giá về mức độ hài lòng theo các yêu tố nào ?
N Minimum Maximum Mean Std Deviation
Khi lựa chọn sản phẩm bia lon Hà Nội, nghiên cứu cho thấy mức độ hài lòng của khách hàng cao hơn đối với bia lon Hà Nội được làm từ hoa bia so với bia lon Hà Nội từ lúa mạch.
Câu 7: Để tăng mức độ hài lòng của bạn thì bạn muốn sản phẩm bia lon Hà Nội có thêm hương vị gì ?
Để nâng cao mức độ hài lòng cho sản phẩm, khảo sát cho thấy 41,5% người tham gia mong muốn bổ sung vị Táo xanh, 31,7% chọn vị Ô long và 26,8% chọn vị Dâu tây Như vậy, vị Táo xanh được ưa chuộng nhất trong số các hương vị được đề xuất.
Câu 10: Giới tính của bạn là gì ?
Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent
Sản phẩm bia Lon Hà Nội được ưa chuộng bởi cả nam và nữ, trong đó nam giới chiếm 58,42% và nữ giới chiếm 42,58% Điều này cho thấy rằng nam giới sử dụng bia Lon Hà Nội nhiều hơn nữ giới.
UU TIEN THU 5 CH10 NA
RAT KHONG HAI LONG CH10 NA
RAT KHONG HAI LONG CH10 NA
RAT KHONG HAI LONG CH10 NA
RAT KHONG HAI LONG CH10 NA
RAT KHONG HAI LONG CH1
RAT KHONG HAI LONG CH10 NA
RAT KHONG HAI LONG CH10 NA
RAT KHONG HAI LONG CH1
RAT KHONG HAI LONG CH10 NA
RAT KHONG HAI LONG CH10 NA
TAO XANH O LONG DAU TAY