Kinh doanh chủ yếu về mảng “Healthy Food” dưới hìnhthức ứng dụng hoạt động trong lĩnh vực Delivery Food Giao thức ăn chuyêncung cấp các dịch vụ như chăm sóc sức khỏe và giao món ăn…Sản p
Ý TƯỞNG KINH DOANH CÔNG TY CLEAN MEAL
Vài nét giới thiệu về Công ty CLEAN MEAL
Tên công ty: Công ty cổ phần Clean Meal
Công ty Clean Meal, một công ty Cổ phần mới khởi nghiệp tại Thành phố Hồ Chí Minh, chuyên cung cấp dịch vụ giao thức ăn với trọng tâm là thực phẩm lành mạnh Với quy mô nhỏ, Clean Meal tập trung vào việc chăm sóc sức khỏe và mang đến các món ăn dinh dưỡng qua ứng dụng giao hàng.
Công ty chúng tôi phát triển ứng dụng di động CLEAN MEAL, cho phép người dùng đặt hàng và giao thức ăn eatclean, đồng thời hỗ trợ theo dõi tình trạng sức khỏe Ứng dụng hoạt động chủ yếu tại Tp.HCM, mang đến giải pháp tiện lợi cho những ai quan tâm đến dinh dưỡng và sức khỏe.
Mục tiêu của chúng tôi là kết nối cộng đồng người mua và người bán thông qua ứng dụng mua bán online, đồng thời theo dõi tình trạng sức khoẻ của khách hàng để mang đến bữa ăn đầy dưỡng chất Clean Meal hướng đến người tiêu dùng tại Tp HCM, cung cấp trải nghiệm đặt và giao thức ăn trực tuyến với tính năng theo dõi sức khoẻ, tạo ra một cộng đồng người dùng năng động và chuỗi dịch vụ liền mạch Đội ngũ của chúng tôi luôn mang tinh thần “Gần gũi - Nhiệt huyết - Đồng lòng.”
Ý tưởng kinh doanh
2.1 Trình bày về ý tưởng kinh doanh
Tên ý tưởng: Ứng dụng CLEAN MEAL – “Giải pháp eat healthy cho người bận rộn”
Chúng tôi phát triển ý tưởng này dựa trên xu hướng ăn uống lành mạnh và làm đẹp ngày càng gia tăng trong xã hội hiện đại Nhiều người mong muốn ăn uống theo chế độ eat healthy, nhưng việc chế biến các món ăn đa dạng, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng lại không hề đơn giản và tốn thời gian Vì vậy, ý tưởng của chúng tôi nhằm cung cấp giải pháp và lộ trình eat healthy cho những khách hàng bận rộn, không có thời gian cho việc ăn uống, từ đó góp phần xây dựng lối sống lành mạnh và nâng cao sức khỏe cộng đồng.
Mô hình kinh doanh của chúng tôi tập trung vào việc phát triển một ứng dụng di động phục vụ khách hàng từ xa về thực phẩm lành mạnh Ứng dụng này sẽ sử dụng công nghệ để quản lý và hỗ trợ khách hàng như một vị quản gia, không chỉ đơn thuần là một nền tảng đặt đồ ăn như Now hay Baemin Thay vào đó, nó sẽ giúp khách hàng quản lý thực đơn, chế độ ăn uống, tình trạng sức khỏe và cân nặng của mình một cách hiệu quả.
2.2 Mô tả về ứng dụng CLEAN MEAL
"CLEAN MEAL" không chỉ phục vụ các món ăn theo cách truyền thống mà còn cung cấp dịch vụ xây dựng thực đơn ăn uống lành mạnh cá nhân hóa theo ngày, tuần hoặc tháng Dịch vụ này dựa trên mục tiêu cân nặng và tình trạng sức khỏe của khách hàng, được quản lý qua ứng dụng trên điện thoại Khách hàng sẽ nhập thông tin cá nhân, mục tiêu về cân nặng (như giảm cân, tăng cân, giữ cân hoặc ăn uống lành mạnh) cùng với sở thích và lưu ý về thực phẩm (như dị ứng hoặc không thích món nào) để nhận được thực đơn phù hợp.
Ứng dụng "CLEAN MEAL" cho phép người dùng tạo thực đơn phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của họ Bên cạnh đó, ứng dụng còn tích hợp tính năng cho phép khách hàng phản hồi và đánh giá dịch vụ, từ đó nâng bậc người dùng theo thời gian và mức độ sử dụng Điều này giúp mang đến những ưu đãi thích hợp, tăng cường sự gắn kết với khách hàng.
Hình 1: Mô phỏng ứng dụng Clean Meal
CLEAN MEAL chú trọng đến trải nghiệm của khách hàng, điều này tạo nên sự khác biệt so với các Startup khác Trong khi các đối thủ cung cấp thực đơn theo lộ trình cố định dựa trên mục tiêu, CLEAN MEAL hiểu rằng mỗi cá nhân có thể trạng riêng, không thể áp dụng một cách máy móc Mặc dù có chuyên gia chăm sóc sức khỏe cho từng người, chi phí thường rất cao Dịch vụ của CLEAN MEAL là lựa chọn lý tưởng cho những ai không quá khắt khe về dinh dưỡng nhưng vẫn muốn có chế độ ăn uống hợp lý.
CLEAN MEAL sẽ mở rộng tính năng gợi ý món ăn và công thức chế biến dựa trên nguyên liệu có sẵn và mong muốn của người dùng Những món ăn được gợi ý sẽ tập trung vào việc sử dụng thực phẩm lành mạnh và tốt cho sức khỏe, đồng thời giúp người dùng kiểm soát lượng calo nạp vào từng món ăn.
2.3 Phân tích thị trường và khách hàng:
2.3.1 Phân khúc khách hàng của ý tưởng a Phân khúc thị trường Đối tượng khách hàng chung mà chúng tôi nhắm tới sẽ là những người ở độ tuổi 18 đến 35 chủ yếu sinh sống tại các thành phố lớn, là dân văn phòng hoặc sinh viên xa nhà, có công việc bận rộn, không có nhiều thời gian để nấu ăn nhưng luôn quan tâm tới sức khoẻ và sắc đẹp b Đối tượng khách hàng chính của Clean Meal Đối tượng khách hàng chính của Clean Meal được chia làm 5 nhóm:
Khách hàng trung thành: là nhóm mang lại gần như trên 80% doanh thu.
Nhóm khách hàng này yêu cầu sự tin tưởng cao trong việc sử dụng dịch vụ của chúng tôi Để giữ chân họ, cần thiết phải triển khai các chính sách đặc biệt nhằm đảm bảo sự hài lòng và trung thành của nhóm khách hàng này.
Khách hàng tiềm năng là nhóm đối tượng đã hoặc đang sử dụng sản phẩm/dịch vụ của Clean Meal, hoặc có thể trở thành khách hàng trong tương lai Để khai thác lợi ích từ nhóm này, cần triển khai các chiến lược thúc đẩy doanh số hiệu quả và chính sách thu hút đặc biệt.
Khách hàng mang lại giá trị lợi ích nhỏ thường tạo ra doanh thu thấp cho doanh nghiệp Nhóm này chủ yếu chú trọng vào giá cả thấp và các sản phẩm có giá trị nhỏ.
Nhóm khách hàng ngẫu nhiên: Đó là những khách hàng đặt đồ ăn của
Clean Meal cung cấp các sản phẩm từ nhiều nguồn khác nhau, đáp ứng nhu cầu cấp thiết và tiện lợi cho khách hàng Nếu không đáp ứng được mong đợi, khách hàng có thể chuyển sang lựa chọn khác Do đó, việc hiểu và phục vụ đúng nhu cầu của nhóm khách hàng tiềm năng này là rất quan trọng để giữ chân họ.
Nhóm khách hàng chinh phục bao gồm những người tiêu dùng khó tính, họ đặc biệt chú trọng đến từng chi tiết trong sản phẩm và yêu cầu sự tinh tế cao trong món ăn Một số khách hàng chỉ mua hàng một lần để trải nghiệm, do đó, việc thỏa mãn nhu cầu của họ đòi hỏi doanh nghiệp phải có kế hoạch phát triển và cải thiện liên tục.
Phân tích môi trường bên ngoài
Kể từ tháng 7/2020, nhiều ngân hàng đã giảm lãi suất cho vay từ 2.5 – 3%/năm cho cá nhân, và lãi suất ưu tiên xuống còn 5%/năm cho ngắn hạn và 7.5% - 8.5%/năm cho dài hạn, nhằm hỗ trợ kinh tế trong bối cảnh dịch bệnh phức tạp Đồng thời, Bộ Tài chính đang dự thảo Nghị định giảm thuế thu nhập doanh nghiệp năm 2020, giúp các doanh nghiệp, đặc biệt là dịch vụ giao hàng trực tuyến, vượt qua khó khăn tài chính và tạo nền tảng phát triển trong "trạng thái bình thường mới".
Trong 9 tháng đầu năm 2022, quy mô kinh tế TP.HCM chiếm gần 23% GDP và đóng góp 27% ngân sách quốc gia Kinh tế thành phố ghi nhận mức tăng trưởng ổn định 9,44% so với cùng kỳ năm trước, vượt kế hoạch đề ra (6 - 6,5%) Đặc biệt, thị trường F&B tại Việt Nam có tỷ lệ tăng trưởng hàng năm kép khoảng 10%, cao hơn so với mức tăng trưởng chung của nền kinh tế.
1.1.1 Môi trường chính trị và pháp luật
Môi trường chính trị - pháp luật tại Việt Nam ổn định, thúc đẩy phát triển kinh tế Mô hình kinh doanh ứng dụng công nghệ kết nối vận tải đang gây ra xung đột giữa mô hình mới và cũ, làm thay đổi phương thức hoạt động truyền thống Do đó, chính sách nhà nước sẽ vừa hỗ trợ phát triển, vừa điều chỉnh và quản lý chặt chẽ hơn.
Chính trị ổn định và các chính sách phát triển kinh tế của Nhà nước đã tạo điều kiện cho sự phát triển mạnh mẽ của mạng lưới quán ăn trên toàn quốc Tuy nhiên, do ảnh hưởng của dịch Covid, nhiều quán ăn buộc phải dừng cung cấp dịch vụ ăn tại chỗ và chỉ cho phép mua mang về, điều này đã làm thay đổi thói quen tiêu dùng của người dân Sự chuyển hướng này cũng thúc đẩy sự phát triển và sử dụng dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến.
Quyền sở hữu trí tuệ đang được hoàn thiện và thực hiện nhằm bảo vệ quyền lợi của các chủ sở hữu, tuân thủ nghiêm ngặt các quy định của Việt Nam và quốc tế.
1.1.2 Môi trường văn hoá-xã hội
Xu hướng tiêu dùng sản phẩm sức khỏe tại Việt Nam đang gia tăng, với nhu cầu trải nghiệm ẩm thực lành mạnh ngày càng cao Thông qua các kênh truyền thông, người tiêu dùng ngày càng ý thức hơn về việc bảo vệ sức khỏe và rèn luyện thân thể.
Người Việt Nam luôn trân trọng nền văn hóa ẩm thực truyền thống nhưng cũng không ngừng khám phá những món ăn mới Xu hướng ăn uống của giới trẻ hiện nay đang có sự chuyển biến mạnh mẽ, hướng tới các phong cách sống lành mạnh như eat clean và healthy.
Cuối năm 2019 và đầu năm 2020, dịch bệnh SARS-CoV-2 đã ảnh hưởng nghiêm trọng đến toàn cầu, trong đó có Việt Nam Người dân hạn chế ra ngoài và lo lắng về sự an toàn khi mua sắm Dịch bệnh đã tác động tiêu cực đến kinh tế, đặc biệt là ngành dịch vụ Tuy nhiên, khi dịch bệnh được kiểm soát và các lệnh cấm được dỡ bỏ, dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến đã phát triển mạnh mẽ, đáp ứng nhu cầu của người dân muốn đảm bảo an toàn cho bản thân và cộng đồng.
Tốc độ đô thị hóa ở Việt Nam đang gia tăng, đặc biệt là ở các thành phố vừa và nhỏ Dự đoán đến năm 2030, Việt Nam sẽ có ít nhất một đô thị trên 1 triệu dân và bốn đô thị từ 1-5 triệu dân, điều này ảnh hưởng lớn đến thị trường giao thức ăn Tỷ lệ đô thị hóa cao dẫn đến sự gia tăng dân cư đô thị, làm thay đổi thói quen tiêu dùng, với xu hướng đặt đồ ăn ngoài nhiều hơn Ngoài ra, thu nhập ở thành phố cao hơn nông thôn, khiến việc chi tiêu cho dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến trở nên dễ hiểu Sự tập trung dân cư tại các thành phố lớn như Hồ Chí Minh cũng làm tăng tần suất sử dụng phương tiện giao thông, dẫn đến tình trạng ùn tắc, đặc biệt vào giờ cao điểm Trong những ngày thời tiết xấu, việc tự mua đồ ăn trở nên khó khăn, và dịch vụ giao đồ ăn trực tuyến đã giúp giải quyết vấn đề này cho phần lớn dân số đô thị.
Thành phố Hồ Chí Minh, thành phố lớn nhất và đông dân nhất Việt Nam với dân số lên đến 9.077.158 người, là trung tâm giáo dục và kinh tế, thu hút nhiều người đến sinh sống và làm việc Sản lượng tiêu thụ tại đây rất cao, nhờ vào sự tập trung của nhiều trường học và văn phòng Mức lương trung bình của người lao động khoảng 8,9 triệu đồng/tháng, đứng đầu cả nước, phản ánh mức sống cao của người dân Họ sẵn sàng chi tiêu nhiều cho nhu cầu ăn uống nhằm cải thiện chất lượng cuộc sống.
Tính đến cuối năm 2019, Việt Nam có 43.7 triệu người sử dụng smartphone, đứng trong top 15 quốc gia có lượng người dùng cao nhất thế giới Điện thoại thông minh đã trở thành vật bất ly thân của người Việt, không chỉ để nghe gọi và giải trí mà còn để sử dụng các ứng dụng đặt món trực tuyến Sự kết nối với các ví điện tử như Momo, Zalopay, Airpay giúp thanh toán trở nên thuận tiện và an toàn hơn, tiết kiệm thời gian cho người dùng Trong thời đại công nghệ 4.0, việc đặt xe, hàng hóa và thực phẩm qua điện thoại trở nên đơn giản, góp phần làm cho thị trường giao đồ ăn ngày càng phát triển và phổ biến.
Môi trường ô nhiễm ngày càng nghiêm trọng đã dẫn đến sự thay đổi trong nhận thức và thói quen của người tiêu dùng Việt Nam, với xu hướng ưa chuộng lối sống xanh và các sản phẩm thân thiện với môi trường Người tiêu dùng đang nỗ lực giảm thiểu việc sử dụng túi nilon và bao bì nhựa Sự thay đổi này không chỉ ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng mà còn tác động mạnh mẽ đến các sản phẩm và dịch vụ của doanh nghiệp, đặc biệt là trong ngành giao đồ ăn.
Việc đặt mua thức ăn online trong mùa mưa bão gặp nhiều khó khăn, ảnh hưởng lớn đến tiến độ giao hàng Mưa bão gây ra sự gián đoạn cho các shipper, khiến hành trình vận chuyển kéo dài hàng giờ Đặc biệt, tại những khu vực thường xuyên bị ngập lụt như Hồ Chí Minh, nguy cơ phương tiện chết máy vào mùa mưa là rất cao Hơn nữa, nếu đơn vị vận chuyển không đóng gói cẩn thận, chất lượng thức ăn cũng sẽ bị ảnh hưởng.
1.1.6 Các đối thủ cạnh tranh hiện tại trong ngành
Ứng dụng Clean Meal cung cấp chế độ ăn dinh dưỡng cho người bận rộn, tạo nên sự cạnh tranh mạnh mẽ trong dịch vụ giao đồ ăn Sự xuất hiện ngày càng nhiều ứng dụng tương tự đã làm cho thị trường này trở nên sôi động hơn.
Với sự cạnh tranh mạnh mẽ từ các đối thủ như Now, Grabfood, Gojek và Baemin, Clean Meal nổi bật với ứng dụng cung cấp chế độ ăn dinh dưỡng phù hợp cho từng đối tượng Hiện tại, Clean Meal chưa có đối thủ trực tiếp trong lĩnh vực này, cho thấy tiềm năng lớn của sản phẩm trên thị trường Công ty đang nhanh chóng triển khai các chiến lược marketing và bán hàng, cùng với các chương trình PR và quảng cáo để nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường.
1.1.7 Áp lực về phía khách hàng
Độ tuổi: Nhóm tuổi chính từ: 18 – 35 tuổi.
Địa lý: Khách hàng đang sống và làm việc tại thành phố Hồ Chí Minh.
Công việc: Sinh viên - Nhân viên văn phòng.
Giới tính: Chủ yếu là nhóm khách hàng nữ, với nhóm khách hàng nam chỉ chiếm số ít.
Sử dụng mạng xã hội với tần suất cao.
Dễ bị ảnh hưởng bởi bạn bè, đồng nghiệp và xu hướng
Không có thời gian để nấu ăn
Ăn uống theo một chế độ khoa học, lành mạnh.
Trải nghiệm ẩm thực tại nhiều nhà hàng khác nhau.
Thuận tiện trong việc mua sắm và thanh toán.
Món ăn ngon, đúng nhu cầu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Tiết kiệm với phiếu giảm giá thực phẩm và giao hàng miễn phí.
Giao diện ứng dụng dễ sử dụng.
Có một cơ thể đẹp và khoẻ mạnh nhờ chế độ ăn uống lành mạnh.
Các yếu tố thành công của Clean Meal
Trong những năm gần đây, lĩnh vực kinh doanh thức ăn healthy đang thu hút sự quan tâm mạnh mẽ từ người tiêu dùng, khi mà sức khỏe trở thành ưu tiên hàng đầu Nhiều người lo ngại về chất lượng thực phẩm trên thị trường và mong muốn giảm thiểu nguy cơ tiềm ẩn từ dịch bệnh cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Điều này tạo ra cơ hội lớn cho mô hình kinh doanh đồ ăn lành mạnh, đặc biệt là qua ứng dụng Clean Meal, hứa hẹn sẽ phát triển và thành công trong thị trường hiện nay.
- Sự thay đổi trong hành vi tiêu dùng khách hàng:
Ngày nay, việc thưởng thức bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết nhờ dịch vụ giao hàng tận nơi Thay vì phải tự nấu nướng hoặc đi mua thực phẩm trong điều kiện thời tiết không thuận lợi và giao thông đông đúc, khách hàng chỉ cần sử dụng ứng dụng giao đồ ăn của Clean Meal Chỉ với một chiếc điện thoại thông minh hoặc máy tính kết nối internet, họ có thể lựa chọn món ăn, đặt hàng và chờ đợi món ăn được giao tận nơi, đáp ứng nhu cầu và thời gian của từng người.
Khách hàng mục tiêu của Clean Meal chủ yếu là giới trẻ như học sinh, sinh viên và nhân viên văn phòng, những người am hiểu công nghệ và ưa thích trải nghiệm mới Với lối sống bận rộn và ít thời gian rảnh, nhóm khách hàng này tạo ra cơ hội lớn cho dịch vụ đặt món và giao hàng qua ứng dụng của Clean Meal, giúp ngành dịch vụ này ngày càng phát triển.
Nguồn nguyên liệu chất lượng từ Clean Meal đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe, góp phần nâng cao chất lượng món ăn Chúng tôi cam kết cung cấp thực phẩm tươi sạch và đã được xác nhận qua quá trình tập huấn về an toàn thực phẩm Với công thức chế biến độc quyền, Clean Meal luôn mang đến sự chăm sóc và hỗ trợ khách hàng nhanh chóng.
Ma trận SWOT
Trong cuộc sống bận rộn của giới trẻ ngày nay, các món ăn tiện lợi ngày càng được ưa chuộng Clean Meal đáp ứng nhu cầu này bằng cách cung cấp dịch vụ bán hàng và giao hàng nhanh chóng thông qua ứng dụng APP.
Clean Meal hướng đến việc duy trì và cải thiện sức khỏe cho mọi người, giúp doanh nghiệp tạo ấn tượng tích cực với giới trẻ và thu hút đông đảo khách hàng Không chỉ nhắm đến những người tập thể hình hay nhân viên văn phòng, Clean Meal còn mang lại lợi ích lâu dài cho những ai mong muốn nâng cao sức khỏe tổng thể.
Thực phẩm sạch và lành mạnh mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp, đặc biệt là trong lĩnh vực marketing Việc cung cấp sản phẩm chất lượng, phong phú và đa dạng về thực đơn giúp thu hút khách hàng Ứng dụng mà chúng tôi phát triển cho phép người dùng tiết kiệm thời gian và chi phí, giúp họ dễ dàng chọn lựa thực đơn từ thứ Hai đến Chủ nhật, phù hợp với nhu cầu của những người bận rộn và có ít thời gian rảnh.
Khách hàng sẽ nhận được những bữa ăn lành mạnh, an toàn vệ sinh thực phẩm và tiết kiệm chi phí đi lại Sản phẩm được giao tận tay một cách nhanh chóng và tiện lợi.
Chúng tôi phát triển ứng dụng giúp xây dựng thực đơn hàng ngày dựa trên chế độ sức khoẻ và thể trạng riêng của từng khách hàng Ứng dụng này không chỉ giảm thiểu rủi ro về sức khoẻ mà còn đáp ứng đầy đủ nhu cầu và mục tiêu sức khoẻ cá nhân của mỗi người dùng.
- Phần lớn khách hàng sẵn sàng chi trả nhiều hơn để mua được thực phẩm sạch và đảm bảo nguồn gốc rõ ràng. Điểm yếu (Weaknesses) :
Với xu hướng tiêu thụ thực phẩm sạch và lành mạnh ngày càng gia tăng, dự đoán rằng trong tương lai sẽ xuất hiện nhiều đối thủ cạnh tranh mới, ảnh hưởng đến lượng khách hàng của doanh nghiệp Bên cạnh đó, lĩnh vực kinh doanh thực phẩm đang phải đối mặt với sự cạnh tranh mạnh mẽ từ các hàng quán, chợ và siêu thị.
Doanh nghiệp mới cần vốn để quảng bá ứng dụng Clean Meal, nhằm tăng cường nhận diện thương hiệu Ngoài việc chi trả cho các chi phí cơ bản và phát sinh, việc đầu tư vào quảng cáo và chương trình khuyến mãi trong giai đoạn đầu là rất quan trọng để thu hút sự chú ý của người tiêu dùng.
- Cần tìm hiểu và bắt kịp mọi xu hướng để biết thay đổi và làm mới doanh nghiệp nhưng vẫn giữ được “ chất riêng” là một điều khó.
Xu hướng ăn uống lành mạnh ngày càng trở nên phổ biến, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và an toàn trong bối cảnh xã hội hiện đại Sự bận rộn tại các thành phố lớn khiến cho dân văn phòng, công sở, cũng như học sinh, sinh viên thường xuyên tìm đến các ứng dụng giao hàng tiện lợi để có được bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Mô hình kinh doanh của Clean Meal chủ yếu tập trung vào việc bán hàng trực tuyến qua ứng dụng, điều này giúp giảm bớt sự cạnh tranh so với các mô hình nhà hàng và quán ăn truyền thống.
Thị trường kinh doanh ẩm thực hiện nay rất đa dạng với nhiều món ăn và thực đơn phong phú Việc xây dựng thương hiệu riêng cho ứng dụng của bạn sẽ giúp thu hút sự chú ý từ đông đảo khách hàng, từ đó mang lại lợi nhuận cao trong tương lai.
- Thị hiếu khách hàng dễ thay đổi nên doanh nghiệp cần cập nhật liên tục thông tin về các chế độ ăn.
- Bán online dễ khiến khách hàng ngờ vực khi chưa bao giờ sử dụng, đặt hàng trước đó.
- Cần có nhiều kiến thức:
Với sự phát triển của Internet, việc tìm kiếm công thức xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là chế độ ăn Eat Clean, trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết Tuy nhiên, để kinh doanh mô hình Eat Clean thành công, bạn cần trang bị nhiều kiến thức khác nhau, bao gồm kiến thức về chế độ ăn Eat Clean, thực phẩm và cách chế biến thực phẩm, cùng với kiến thức kinh doanh Bên cạnh đó, việc xây dựng thực đơn hợp lý, kết hợp các loại thực phẩm một cách khoa học và đảm bảo hiệu quả cho người tiêu dùng cũng là yếu tố quan trọng không thể bỏ qua.
- Cần tìm nguồn hàng uy tín, chất lượng:
Khách hàng yêu cầu chất lượng cao hơn khi chọn bữa ăn Clean Meal so với các quán ăn thông thường Điều này đòi hỏi cần tìm kiếm những nguồn cung cấp thực phẩm uy tín, đảm bảo độ tươi, xanh, sạch và an toàn cho sức khỏe Tuy nhiên, việc tìm kiếm nguồn cung cấp thực phẩm sạch chất lượng không phải là điều dễ dàng.
Giá thành cao của các bữa ăn Eat Clean khiến khách hàng trở nên kén chọn hơn trong việc lựa chọn thực phẩm, đồng thời họ cũng sẽ cân nhắc kỹ lưỡng về những món ăn tốt cho sức khỏe Điều này tạo ra một thách thức lớn cho việc mở và kinh doanh dịch vụ Clean Meal.
Tầm nhìn, Sứ mệnh, Giá trị cốt lõi
Trong những năm gần đây, mô hình kinh doanh thực phẩm lành mạnh đang thu hút sự chú ý của các nhà đầu tư, khi chế độ ăn uống khỏe mạnh ngày càng trở nên phổ biến.
Xu hướng chăm sóc sức khỏe ngày càng gia tăng, đặc biệt khi dịch bệnh Covid-19 bùng phát tại Việt Nam, khiến nhiều người chú trọng hơn đến sức khỏe của bản thân và gia đình.
Người tiêu dùng hiện nay ngày càng chú trọng đến sức khỏe và chế độ ăn uống, dẫn đến sự phổ biến của chế độ ăn Eat Clean như một giải pháp dinh dưỡng lành mạnh Chế độ ăn này không chỉ cung cấp đủ chất dinh dưỡng mà còn đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng Từ đó, mô hình kinh doanh Clean Meal hướng đến việc phát triển và thích ứng với những xu hướng mới trong tương lai.
Chúng tôi tự hào là ứng dụng được người dùng ủng hộ và đánh giá cao về chất lượng dịch vụ, đồng thời không ngừng nâng cao giá trị dinh dưỡng cho người tiêu dùng Với mục tiêu vững vàng trên thị trường công nghệ ẩm thực, chúng tôi cam kết góp phần kiến tạo và phát triển công nghệ cho ngành ẩm thực Việt Nam.
Với slogan “Ăn sạch, ăn khỏe, sống trẻ mỗi ngày”, chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng những bữa ăn lành mạnh để duy trì sức khỏe tối ưu Chúng tôi cung cấp phương pháp ăn uống khoa học, giúp khách hàng có chế độ dinh dưỡng hợp lý Đội ngũ của chúng tôi luôn nỗ lực mang lại giá trị cao nhất thông qua sản phẩm chất lượng và dịch vụ tận tâm Được thành lập từ đam mê của những sinh viên trẻ nhiệt huyết, chúng tôi hướng tới việc cải thiện sức khỏe cộng đồng.
Về giá trị cốt lõi:
- Công bằng: Clean Meal luôn luôn công bằng khi làm việc với nhân viên, nhà cung cấp hay các bên liên quan.
- Đạo đức: Mọi nhân viên của Clean Meal phải tuân thủ, giữ gìn giá trị đạo đức đã được đề ra và thiết lập theo tiêu chuẩn chung.
Chính trực là nền tảng cốt lõi trong mọi hoạt động của chúng tôi, tạo ra một môi trường công bằng, minh bạch và tôn trọng giữa nhân viên, đối tác và khách hàng.
Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm và dịch vụ chất lượng hoàn hảo, đảm bảo nguồn thực phẩm sạch phục vụ nhu cầu người tiêu dùng Chúng tôi luôn nỗ lực nghiên cứu và phát triển để nâng cao tiêu chuẩn chất lượng cho mọi sản phẩm của mình.
Chúng tôi cam kết phát triển bền vững và hiệu quả, liên tục cập nhật và áp dụng các tiêu chuẩn thực phẩm sạch mới nhất để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
Chiến lược của Clean Meal
Chúng tôi tập trung vào việc phát triển thực đơn đa dạng và an toàn, đồng thời áp dụng các công thức nấu ăn độc đáo để đáp ứng xu hướng ẩm thực mới nhất Đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp, với các đầu bếp có kinh nghiệm từ 2 năm trở lên, nhằm cải thiện chất lượng dịch vụ và sự hài lòng của khách hàng Chúng tôi cũng đẩy mạnh marketing để nâng cao nhận diện thương hiệu, sử dụng KOLs theo xu hướng ăn uống lành mạnh và quảng cáo trên các nền tảng như Facebook, Instagram Ngoài ra, chúng tôi cung cấp các chương trình giảm giá hấp dẫn cho khách hàng trung thành, đặc biệt là với đơn hàng theo tuần hoặc tháng và nhóm khách hàng trên 10 người.
Để duy trì mối quan hệ tốt với khách hàng thân thiết, doanh nghiệp cần thực hiện các cuộc khảo sát hài lòng, lắng nghe phản hồi và thường xuyên liên hệ với họ Gửi tin nhắn về các chương trình ưu đãi đặc biệt và tặng quà vào dịp sinh nhật cũng là những cách hiệu quả để thể hiện sự quan tâm và giữ chân khách hàng.
Chiến lược sản phẩm:Chiến lược giữ chân khách hàng - Gia tăng và bảo vệ thị phần của Clean Meal.
Hiện nay, Clean Meal là một startup mới, chưa tiếp cận được nhiều khách hàng, chủ yếu hoạt động tại TP.HCM Để thực hiện các mục tiêu Marketing và kinh doanh, cũng như gia tăng thị phần trong lĩnh vực giao đồ ăn, chúng tôi đề xuất áp dụng chiến lược "Giữ chân khách hàng" nhằm tăng cường sự gắn bó và trung thành của khách hàng với thương hiệu.
- Định hướng chiến lược: thâm nhập và phát triển thị trường
Clean Meal không chỉ tập trung vào thị trường TP.HCM mà còn mở rộng chiến lược sang ba thành phố lớn khác là Đà Nẵng, Hải Phòng và Hà Nội, với mục tiêu chính là gia tăng và bảo vệ thị phần.
Để hiện thực hóa chiến lược kinh doanh, các chương trình quảng cáo và khuyến mãi đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm Các hoạt động như khởi động chương trình khách hàng trung thành, tổ chức các chương trình giảm giá và khuyến mãi, cũng như các hoạt động tương tác với khách hàng như sự kiện và quà tặng, sẽ giúp tăng cường sự gắn bó của khách hàng và nâng cao hiệu quả tiếp thị.
- Tạo ra các chủ đề bản luận, xu hướng trên mạng xã hội để xây dựng hình ảnh thân thiện, dễ dùng trên social media, báo chí,
- Mở rộng danh sách đối tác và tổ chức chương trình với các thương hiệu ở các lĩnh vực liên quan khác như: ví điện tử, Shopee,
- Với ngành hàng dịch vụ như Clean Meal, chúng tôi định hướng thêm các giá trị về sản phẩm và giá cho khách hàng
Để đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng một cách nhanh chóng và thuận tiện, Clean Meal cần xây dựng một quy trình hiệu quả từ khâu cung ứng đến giao hàng Trong quá trình này, đội ngũ nhân viên giao hàng (shipper) đóng vai trò vô cùng quan trọng.
Chiến lược 4P của Clean Meal:
Hiện nay Clean Meal đang gặp phải hai vấn đề về sản phẩm
Để nâng cao hiệu quả vận chuyển đồ ăn đến khách hàng, cần hợp tác với các hãng giao đồ ăn như Baemin, Gojeck, và Grab Điều này sẽ giúp khắc phục tình trạng thiếu hụt nguồn nhân lực lâu dài, đảm bảo quá trình giao hàng diễn ra nhanh chóng và thuận tiện thông qua các ứng dụng.
Clean Mael nhận thấy rằng việc ứng dụng không thể đo lường chính xác thể trạng của người dùng đã gây khó khăn cho khách hàng trong việc tin tưởng vào độ chính xác của chế độ theo dõi sức khỏe Để bảo vệ quyền lợi của khách hàng, Clean Mael sẽ điều chỉnh lại chức năng tính lượng calo trên ứng dụng.
Những vấn đề Clean Meal cung cấp cho khách hàng về sản phẩm:
Theo dõi về chế độ ăn uống hợp lý và khoa học kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày
Để xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý, cần thiết lập kế hoạch ăn uống cho từng bữa ăn Bên cạnh đó, người dùng có thể lựa chọn các thực phẩm đã được chế biến sẵn và đóng hộp, giúp tiết kiệm thời gian và đảm bảo dinh dưỡng.
Trong lĩnh vực đồ ăn eatclean, giá cả đóng vai trò quan trọng trong cạnh tranh kinh doanh Sau khi nghiên cứu thị trường và mức độ chấp nhận của khách hàng, chúng tôi đã xác định mức giá phù hợp.
Chiến lược giá combo là phương pháp mà các doanh nghiệp kết hợp nhiều sản phẩm hoặc dịch vụ để tạo thành một gói bán với mức giá ưu đãi, thường thấp hơn tổng giá niêm yết của các sản phẩm riêng lẻ.
• Full package (Sáng – Trưa – Tối): 840,000 VND/tuần
• Fit package (2 bữa/ngày): 560,000 VND/tuần
• Vegetarian (2 bữa chay/ngày): 560,000 VND/tuần
• A portion (1 phần ăn): 45,000 – 55,000 VDN/tuần
• Ngoài ra còn có các phần ăn bán lẻ theo ngày giao động từ 45,000 đến 60,000 VND
Chiến lược giá khuyến mãi là phương pháp mà nhiều doanh nghiệp áp dụng để tăng doanh số bằng cách giảm giá mạnh cho một số mặt hàng trong thời gian ngắn, thường vào các dịp đặc biệt như sự kiện, lễ hội hay Tết Những đợt giảm giá này thường được gọi là "flash sales".
Chúng tôi cung cấp dịch vụ thẻ thành viên với gói dịch vụ phí ship hàng tháng cho khách hàng, áp dụng cho tất cả các quán và mọi giá trị đơn hàng Khách hàng còn được hưởng các voucher đặc biệt độc quyền từ các thương hiệu đối tác Dịch vụ thành viên được chia thành 2 dạng gói, mỗi gói lại được phân loại thành 3 loại dựa trên số lượng người và mã freeship Gói giới hạn mang đến nhiều ưu đãi hấp dẫn cho người dùng.
• Gói 1 người: 20 mã freeship/tháng ~ tương đương 150.000đ/tháng
• Gói 2 người: 50 mã freeship/tháng ~ tương đương 300.000đ/tháng
• Gói 3 người: 70 mã freeship/tháng ~ tương đương 430.000đ/tháng Gói không giới hạn:
Chiến lược giá khuyến mãi của Clean Meal bao gồm gói Flash sales với giá 1000đ cho 4 mã, giới hạn 300 gói mỗi ngày đặc biệt trong tháng Khách hàng có thể nhận mã giảm giá 20% cho đơn hàng từ 25k, 30% cho đơn từ 30k, và 40% cho đơn từ 60k khi tham gia chương trình khuyến mãi.
Kênh bán hàng của Clean Meal được triển khai qua ứng dụng riêng và các nền tảng mạng xã hội, do đó, quảng cáo chủ yếu sẽ được thực hiện trên Facebook, Instagram, YouTube và TikTok Chúng tôi cũng đề xuất một số chiến dịch marketing bổ sung để tối ưu hóa hiệu quả quảng bá.
Chiến lược cạnh tranh
Cách thức cạnh tranh trên thị trường:
Nghiên cứu và sáng tạo ra những thực đơn mới lạ.
Chúng tôi sẽ kiểm soát và bổ sung thêm nhiều thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, nhằm cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho người sử dụng, bên cạnh những thực phẩm đã được sử dụng trước đây.
Kênh bán hàng của Clean Meal được triển khai qua ứng dụng riêng và các nền tảng mạng xã hội như Facebook, Tiktok, và Instagram, với phương thức quảng cáo chủ yếu trên mạng xã hội Chúng tôi tận dụng tính năng đăng tin (story) trên Instagram để quảng bá hai dịch vụ chính: cung ứng sản phẩm healthy food và quản lý sức khỏe khách hàng Để tăng tính lan tỏa cho sản phẩm healthy food, Clean Meal sẽ sử dụng TikTok để đăng video gợi ý thực đơn ăn uống trong 1-3 ngày và hướng dẫn chế biến thực phẩm theo chế độ eat healthy Trên Instagram và Facebook, khi khách hàng chia sẻ hình ảnh sản phẩm, chúng tôi sẽ áp dụng tính năng gắn thẻ hashtag# để giúp người dùng dễ dàng tìm thấy bài viết có nội dung cụ thể, từ đó tăng khả năng hiển thị trên tường của khách hàng.
Trong giai đoạn đầu, chúng tôi sẽ tập trung mạnh mẽ vào marketing thông qua việc hợp tác với các food influencer và health-care influencer để nâng cao nhận diện thương hiệu Bên cạnh đó, chúng tôi sẽ triển khai các chương trình ưu đãi hấp dẫn cho khách hàng, như giảm giá 20% cho mỗi đơn hàng tiếp theo khi sử dụng mã #cleanmeal và miễn phí vận chuyển cho tất cả các đơn hàng có giá trị trên 70.000 đồng.
Để đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng và an toàn thực phẩm, cần kiểm tra kỹ lưỡng các nhà cung ứng Việc này giúp giảm thiểu nguyên liệu quá hạn sử dụng và đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng.
Chiến lược cạnh tranh của Clean Meal:
Người tiêu dùng ngày càng quan tâm nhiều hơn tới những vấn đề về sức khỏe, đặc biệt là chế độ ăn uống
Đây là mô hình khá mới ở Việt Nam nên khách hàng sẽ cảm thấy thú vị trong khi sử dụng dứng dụng.
Vì đây là mô hình kinh doanh qua ứng dụng nên không cần phải mất chi phí vào thiết kế không gian và chi phí thuê mặt bằng.
Mô hình startup mới thành lập chưa có nhiều kinh nghiệm.
Nhiều mô hình kinh doanh tương tự đã, đang và sẽ mọc lên ở khắp nơi, phải dè chừng các thương hiệu lớn đã có tên tuổi.
Không thể quay vòng vốn trong thời gian ngắn hay những sự cố phát sinh khác.
Thiên tai, mưa bão sẽ ảnh hưởng tới quá trình vận chuyển hàng hóa tới tay người tiêu dùng.
Cần có nhiều nguồn vốn dự phòng và thường xuyên theo dõi kiểm soát tình hình tài chính từ các nguồn võn.
Tìm kiếm, liên kết nhiều đơn vị cung cấp hàng hoá, nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ.
Hợp tác trực tiếp với một hãng phân phối lớn để chủ động nhập khẩu trực tiếp khi có đơn hàng với số lượng và giá trị lớn.
Có chính sách khuyến mại, chính sách sau bán hàng hấp dẫn để thu hút và giữ chân khách hàng.
Hỗ trợ tư vấn nhiệt tình cho khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp.
Thường xuyên theo dõi dự báo thời tiết để né tránh các rủi ro về thiên tai ở mức thấp nhất có thể.
- Các yếu tố nền tảng:
Để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, việc kiểm soát calo nạp vào cơ thể hàng ngày là rất quan trọng Chúng tôi cung cấp chế độ dinh dưỡng phù hợp cho từng bữa ăn, giúp khách hàng dễ dàng duy trì sức khỏe và cân bằng dinh dưỡng.
Khách hàng mục tiêu của chúng tôi là những người trong độ tuổi từ 18 đến 35, thường xuyên sử dụng dịch vụ ăn uống bên ngoài Họ mong muốn có một chế độ ăn uống lành mạnh nhưng lại không có đủ thời gian để nấu nướng.
Năng lực phân biệt trong ứng dụng mang lại sự tiện lợi cho người dùng, giúp họ dễ dàng hơn trong quá trình sử dụng và tiết kiệm thời gian chế biến các món ăn yêu thích.
Business Framework
- Mở rộng tính năng gợi ý cho người dùng những món ăn và công thức chế biến các món ăn healthy food dựa trên những nguyên liệu có sẵn
- Xây dựng lộ trình eat healthy để phục vụ khách hàng từ xa
Xây dựng thực đơn eat healthy hợp lý theo ngày, tháng hoặc tuần giúp những khách hàng bận rộn có thể duy trì lối sống lành mạnh và nâng cao sức khỏe Thực đơn này không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng mà còn tạo thói quen ăn uống khoa học, góp phần cải thiện sức khỏe cộng đồng.
- Không ngừng xây dựng, nghiên cứu các thực đơn để phục vụ cho người tiêu dùng có một trải nghiệm tốt nhất khi sử dụng ứng dụng Clean Meal.
- Tương lai mong muốn trở thành một ứng dụng được ủng hộ và đánh giá cao về những món ăn, thực phẩm mà chúng tôi đem lại.
- Luôn luôn mang lại giá trị cao nhất cho khách hàng.
- Quan tâm và phát triển con người.
- Nghiên cứu và đưa ra các thực đơn mới lạ, vừa lành mạnh vừa đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng để phục vụ cho khách hàng.
Xây dựng các chương trình khách hàng thân thiết là cách hiệu quả để giữ kết nối với khách hàng, đồng thời tổ chức các chương trình tri ân vào những dịp đặc biệt giúp tăng cường mối quan hệ và sự trung thành của khách hàng.
- Xây dựng một thái độ phục vụ tốt, chuyên nghiệp, nhanh chóng và kịp thời với nhu cầu của khách hàng.
Tiếp cận và xử lý nhanh chóng các đánh giá tích cực từ khách hàng về sản phẩm là rất quan trọng, đồng thời cần có giải pháp thỏa đáng cho từng trường hợp cụ thể.
- Đảm bảo được những yêu cầu về chất lượng sản phẩm mà mình cung cấp.
- Nhân viên cống hiến hết mình vì sự nghiệp và phát triển của CLEAN MEAL.
- Đảm bảo chất lượng dịch vụ đi kèm.
- Đa dạng kênh bán hàng bởi vì đa dạng kênh sẽ giúp cho khách hàng tiếp cận vơi sản phẩm
- Luôn luôn tìm hiểu và điều chỉnh những thiếu sót từ những dịch vụ của Clean Meal.
- Nâng cao chất lượng của sản phẩm và dịch vụ của Clean Meal.
- Mở rộng kênh phân phối để giúp cho ứng dụng có thể dễ dàng tiếp cận và thu hút khách hàng
- Tăng độ bao phủ giúp tăng được độ nhận diện của ứng dụng trong mắt khách hàng.
- Tìm ra được những khách hàng tiềm năng và khách hàng trung thành cho Clean Meal.
Clean Meal triển khai kênh bán hàng qua ứng dụng riêng và các nền tảng mạng xã hội như Facebook, TikTok, Instagram và YouTube Do đó, quảng cáo chủ yếu sẽ được thực hiện trên những nền tảng này.
- Đào tạo nhân viên có thêm nhiều kiến thức và kỹ năng để cải thiện hơn trong trong hiệu suất công việc.
- Tạo môi trường làm việc năng động, xây dựng tinh thần đoàn kết, chính sách khen thưởng xứng đáng.
- Tạo điều kiện giúp nhân viên cân bằng công việc và tận hưởng cuộc sống.
- Đẩy mạnh việc Marketing & PR lên hàng đầu với việc hợp tác các food influencer, health-care influencer để thương hiệu được biết đến rộng rãi.
- Bảo đảm nguồn tài chính và nâng cao năng lực quản lý.