Chủ Đề tìm 1 doanh nghiệp minh họa cho chuỗi cung Ứng theo Đặc Điểm nhu cầu

Acecook quản lý chuỗi cung ứng của họ một cách hiệu quả để đảm bảo rằng sản phẩm luôn có sẵn trên thị trường và đáp ứng được nhu cầu của khách hàng: Họ đầu tư vào nghiên cứu và phát triể

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGÂN HÀNG TP.HỒ CHÍ MINH

KHOA KINH TẾ QUỐC TẾ

CHỦ ĐỀ:

TÌM 1 DOANH NGHIỆP MINH HỌA CHO CHUỖI CUNG

ỨNG THEO ĐẶC ĐIỂM NHU CẦU

Học phần: Quản trị chuỗi cung ứng quốc tế

Lớp học phần: INB705_231_1_D03 Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Trần Lê Nhóm: 4

1 Nguyễn Ngọc Kim Trang 030837210243

TP HCM, Tháng 9/2023

MỤC LỤC

DANH MỤC HÌNH ẢNH iii

DANH MỤC BẢNG iii

DANH MỤC BIỂU ĐỒ iii

PHẦN 1 GIỚI THIỆU ACECOOK VIỆT NAM VÀ SẢN PHẨM MÌ HẢO HẢO 1

PHẦN 2 CHUỖI CUNG ỨNG CỦA ACECOOK VIỆT NAM 2

1 Nhà cung ứng 2

2 Nhà sản xuất 4

3 Kênh phân phối 5

4 Người tiêu dùng 8

4.1 Khách hàng mục tiêu 8

4.2 Tình hình tiêu thụ tại Việt Nam 9

4.3 Tình hình tiêu thụ mì Hảo Hảo trên thị trường quốc tế 10

TÀI LIỆU THAM KHẢO 11

DANH MỤC HÌNH ẢNH

Hình 2.1 Minh họa Chuỗi cung ứng của CTCP Acecook Việt Nam 2 Hình 2.2 Không gian nhà hàng Buffet mì ly 7 Hình 2.3 Khai trương trạm mì Acecook tại thành phố Hồ Chí Minh 8

DANH MỤC BẢNG

Bảng 2.1 Xếp hạng của các nước tiêu thụ mì nhiều nhất thế giới giai đoạn 2018-2022 9

DANH MỤC BIỂU ĐỒ

Biểu đồ 1 Thị phần của Acecook Việt Nam năm 2022 9

PHẦN 1 GIỚI THIỆU ACECOOK VIỆT NAM VÀ SẢN PHẨM

MÌ HẢO HẢO

- Tên công ty: Công ty cổ phần Acecook Việt Nam

- Trụ sở chính: Lô số II-3, Đường số 11, Nhóm CN II, Khu Công nghiệp Tân Bình, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

- Khẩu hiệu: COOK HAPPINESS

CTCP Acecook Việt Nam - tiền thân là công ty Liên doanh Vifon Acecook, được thành lập vào ngày 15/12/1993 dưới sự hợp tác giữa tập đoàn đa quốc gia Acecook và Công ty kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam (Vifon) Trải qua 30 năm hoạt động, Acecook đã khẳng định vị thế của mình trong lĩnh vực mì ăn liền, đặc biệt là thương hiệu mì Hảo Hảo được xem như mì quốc dân của Việt Nam Mỗi năm công

ty này sản xuất khoảng 3 tỷ gói mì, chiếm hơn 50% thị trường trong nước Không những phát triển mạnh ở nội địa, Acecook còn đẩy mạnh xuất khẩu với hơn 46 vùng, điển hình như: lãnh thổ Anh, Mỹ, Canada, Pháp, Đức, Hà Lan,…

Acecook đang cho ra mắt hơn 25 loại mì với nhiều thương hiệu như Hảo Hảo,

Mì nấu MaxKay, Mì Siukay, Mì Udon, Mì ly Modern, Handy Hảo Hảo, Tùy vào từng đối tượng, công ty sẽ cho ra các dòng sản phẩm phù hợp với nhu cầu khách hàng Đa dạng dòng sản phẩm đáp ứng với nhu cầu người tiêu dùng, đó là lý do công

ty luôn dẫn đầu về thị phần và thu về hàng nghìn tỷ mỗi năm Theo công bố chính thức từ doanh nghiệp, công ty Acecook cán mốc doanh thu 10.000 tỷ vào năm 2019

và 12.200 tỷ vào năm 2022

Mục tiêu của chuỗi cung ứng của Acecook liên quan đến việc cung cấp sản phẩm chất lượng cao và giá trị tốt cho khách hàng Acecook hướng mục tiêu vào đối tượng thị trường rộng lớn, bao gồm cả các tầng lớp thu nhập thấp và trung bình Bằng cách sản xuất các sản phẩm phổ thông giá rẻ, họ có thể tiếp cận được nhiều người tiêu dùng hơn và tạo ra sự phù hợp với nhu cầu hàng ngày Acecook cũng tập trung vào việc tối ưu hóa quy trình sản xuất và quản lý chi phí để giảm thiểu chi phí sản xuất Điều này cho phép họ duy trì giá cả cạnh tranh cho sản phẩm mì ăn liền Hảo

Hảo Mặc dù sản phẩm được hướng đến phân khúc giá rẻ, Acecook vẫn đảm bảo rằng chất lượng sản phẩm không bị giảm sút Điều này làm cho sản phẩm của họ vẫn hấp dẫn với khách hàng và giữ được danh tiếng của thương hiệu Acecook quản lý chuỗi cung ứng của họ một cách hiệu quả để đảm bảo rằng sản phẩm luôn có sẵn trên thị trường và đáp ứng được nhu cầu của khách hàng: Họ đầu tư vào nghiên cứu và phát triển liên tục để cải thiện sản phẩm và quá trình sản xuất, đồng thời tạo ra các phiên bản sản phẩm mới để duy trì sự hấp dẫn với khách hàng

PHẦN 2 CHUỖI CUNG ỨNG CỦA ACECOOK VIỆT NAM

Hình 2.1 Minh họa Chuỗi cung ứng của CTCP Acecook Việt Nam

1 Nhà cung ứng

Nguồn nguyên liệu đầu vào để sản xuất ra sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo được Acecook quản lý hết sức nghiêm ngặt với một quy trình chặt chẽ Các nguyên liệu để sản xuất ra mì ăn liền của Acecook Việt Nam ngoài đảm bảo nguồn gốc, độ tươi ngon thì trước khi chế biến đều phải qua quá trình kiểm soát chất lượng, đảm bảo không biến đổi gen và nhiều yếu tố khác Các lô hàng không đáp ứng tiêu chuẩn cũng như điều kiện vệ sinh sẽ bị từ chối nhập vào Acecook Việt Nam

Từ năm 2019 trở về trước, Acecook Việt Nam lựa chọn các nhà cung cấp nguyên liệu đến từ nước ngoài Và cho đến nay, Acecook đã dần chuyển qua các nhà

cung cấp trong nước để góp phần giải quyết vấn đề ứ đọng nguyên liệu trong nước cũng như giảm giá thành sản xuất

- Nguyên liệu làm gia vị:

Gói dầu gia vị được nấu từ dầu thực vật tinh luyện cùng các nguyên liệu tươi như hành tím, ớt, tỏi, ngò om… Gói súp là hỗn hợp các loại gia vị như muối, đường, bột ngọt, bột tôm, tiêu, tỏi… Gói rau sấy bao gồm thịt, tôm, trứng, rau (hành lá, ba

rô, đậu hà lan, cà rốt, cải…) được sấy khô

Các nguyên liệu với nguồn gốc nhập rõ ràng, đảm bảo được các tiêu chuẩn mà công ty đặt ra sau khi được thu mua sẽ đưa vào chiết xuất, sấy khô để tạo nên gói súp, gói dầu và gói rau trong các gói mì

- Nguyên liệu làm vắt mì:

Bột lúa mì được Acecook Việt Nam nhập khẩu trực tiếp từ Australia và Canada, đảm bảo độ tươi ngon và an toàn Màu của vắt mì được tạo nên từ chiết xuất

củ nghệ Dầu thực vật sử dụng để chiên mì là dầu cọ nhập khẩu chủ yếu từ Malaysia, Indonesia

Bên cạnh nhập khẩu từ các thị trường uy tín, hiện nay nhà cung cấp chính các sản phẩm bột mì và các nguyên liệu khác cho Acecook Việt Nam là Công ty Cổ phần Tiến Hưng - một trong những doanh nghiệp lớn nhất Việt Nam với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành sản xuất bột mì và chuyên cung cấp nguyên liệu cho các công ty lớn như Masan, Micoem,

- Bao bì đóng gói:

Acecook sử dụng loại chuyên dụng dùng cho thực phẩm, được kiểm soát nghiêm ngặt các chỉ tiêu an toàn sức khỏe, không chỉ sử dụng trong thị trường nội địa

mà còn cho cả thị trường Quốc tế Sản phẩm bao bì được cung cấp bởi các nhà cung cấp uy tín và đảm bảo tuân thủ theo quy định Cộng đồng chung Châu Âu (Regulation

EU No 10/2011)

- Hệ thống máy móc/công nghệ sản xuất:

Acecook Việt Nam được chuyển giao công nghệ trực tiếp từ Acecook Nhật Bản để đảm bảo đáp ứng được quy trình sản xuất mì ăn liền quy mô lớn

Toàn bộ dây chuyền sản xuất của công ty m đều được tự động hóa, sử dụng các thiết bị kỹ thuật hiện đại và tân tiến Công ty cũng đầu tư xây dựng phòng nghiên

cứu và kiểm tra sản phẩm được trang bị bằng toàn bộ máy móc, công nghệ tiên tiến của Nhật Bản, hệ thống thiết bị kiểm tra, xét nghiệm hiện đại của thế giới Ngoài ra, còn trang bị hệ thống xử lý chất thải theo tiêu chuẩn khu vực và thế giới, áp dụng các quy trình quản lý ISO 9001:2000, ISO 14001:2004, HACCP vào sản xuất

2 Nhà sản xuất

Với số lượng mì gói khổng lồ được đưa vào tiêu thụ mỗi năm, Acecook có 11 nhà máy tại Việt Nam, trải dài từ Bắc vào Nam, hoạt động theo hệ thống tự động khép kín với quá trình sản xuất được kiểm soát liên tục 24/7 để đảm bảo chất lượng sản xuất luôn đồng nhất

- Tại miền Nam có 7 nhà máy:

 3 nhà máy tại Thành phố Hồ Chí Minh

Địa chỉ: Lô II-3, Đường số 11, Nhóm CN II, KCN Tân Bình, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh

 2 nhà máy tại Bình Dương

Địa chỉ: Khu phố 1B, Phường An Phú, Thị xã Thuận An, Tỉnh Bình Dương

 2 nhà máy tại Vĩnh Long

Địa chỉ: Lô A3, KCN Hòa Phú, Quốc lộ 1A, Xã Hoà Phú, Huyện Long

Hồ, Tỉnh Vĩnh Long

- Tại miền Trung có 1 nhà máy đặt tại Đà Nẵng

Địa chỉ: Lô D3, Đường số 10, KCN Hoà Khánh, Quận Liên Chiểu, Thành phố Đà Nẵng

- Tại miền Bắc có 3 nhà máy gồm:

 1 nhà máy tại Hưng Yên

Địa chỉ: Thị Trấn Như Quỳnh, Huyện Văn Lâm, Tỉnh Hưng Yên

 2 nhà máy tại Bắc Ninh

Địa chỉ: Khu công nghiệp Tiên Sơn, Huyện Tiên Du, Tỉnh Bắc Ninh Việc bố trí các nhà máy phân bố đều trên lãnh thổ đã giúp cho Acecook tiết kiệm được thời gian và chi phí vận chuyển, chuỗi cung ứng được đảm bảo liên tục Với toàn bộ 11 nhà máy trên khắp Việt Nam nhưng Acecook chỉ có duy nhất 1 nhà máy sản xuất gia vị đặt tại Thành phố Hồ Chí Minh Sau khi sản xuất, các gói gia vị

sẽ được phân phối đến các nhà máy khác để đóng gói cùng với vắt mì

Trung bình mỗi nhà máy của Acecook Việt Nam có chi phí đầu tư lên đến hơn

50 triệu USD, với tỷ lệ tự động hóa hơn 80% Từ năm 2008, công ty đã đưa vào áp dụng áp dụng hệ thống kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP, hệ thống quản

lý chất lượng theo ISO 9001-2008 và hệ thống quản lý môi trường ISO 14001 Để đảm bảo chất lượng tốt nhất, mỗi sản phẩm đều phải đi qua 03 thiết bị kiểm tra, bao gồm: máy dò kim loại, máy cân trọng lượng và máy dò dị vật (Máy X-ray) Những sản phẩm không đạt chuẩn sẽ bị loại ra khỏi dây chuyền và chuyển đến bộ phận xử

lý sản phẩm lỗi

3 Kênh phân phối

Hiện nay, mạng lưới phân phối của mì Hảo Hảo thuộc Acecook Việt Nam đang trải dài khắp mọi miền đất nước từ Bắc tới Nam với hơn 700 đại lý cấp 1 và mạng lưới này được quản lý tập trung thông qua 7 chi nhánh kinh doanh chính và chia theo địa bàn hoạt động:

- Miền Nam gồm 3 chi nhánh: Vĩnh Long, Bình Dương, thành phố Hồ Chí Minh

- Miền Trung gồm 1 chi nhánh: Đà Nẵng

- Miền Bắc gồm 3 chi nhánh: Hà Nội, Hưng Yên, Bắc Ninh

Ngoài ra, Acecook Việt Nam còn đưa sản phẩm của mình ra quốc tế, đẩy mạnh xuất khẩu đến hơn 46 quốc gia, “du nhập” và nhận được thiện cảm tại những quốc gia khó tính thuộc Châu Âu như Mỹ, Anh, Canada, Đức, Pháp, hay các nước cạnh tranh về dòng mì ăn liền tại Châu Á như Hàn Quốc, Nhật Bản, Hồng Kông,

Thời đại ngày càng phát triển, Acecook Việt Nam cũng không để bản thân mình bị lạc hậu bằng cách gia nhập vào kênh phân phối online như Tiki, Shopee, Lazada, Sendo, Amazon Cách thích nghi với xu hướng công nghệ này giúp Acecook Việt Nam tiếp cận gần hơn đối với người tiêu dùng trẻ tuổi

Với mục đích thỏa mãn nhanh chóng nhu cầu của người tiêu dùng ngày càng tăng, mỗi năm doanh nghiệp này sản xuất hơn 3 tỷ gói mì ăn liền và chiếm hơn 50% thị phần của cả nước vì thế phải có số lượng xe giao hàng lên đến hơn 500 chiếc/ ngày, hệ thống SCM của công ty khẩn trương vận chuyển nhanh chóng để đảm bảo

mì Hảo Hảo chất lượng cao, an toàn vệ sinh được phân phối ổn định trong chuỗi cung ứng của Acecook

Hệ thống thông tin giúp doanh nghiệp thu thập các thông tin cần thiết để hoạch định ra các chiến lược nhằm hoàn thiện các chuỗi cung ứng, tạo ra sự thuận lợi cho

sự trao đổi, vận chuyển hàng hóa, tối ưu hóa chi phí

Tại các điểm phân phối chính thức của doanh nghiệp, Acecook Việt Nam đã phát triển, xây dựng nhận diện hình ảnh thương hiệu bằng các chiến lược Marketing cùng với đội ngũ nhân viên có sự hiểu biết sâu về sản phẩm mì ăn liền này Điều đó tạo nên mạng lưới phân phối rộng rãi, phổ biến và mạnh mẽ hơn Kết quả, mức độ nhận diện của mì Hảo Hảo dao động từ 80 đến 100%, nó còn được xem là thương hiệu quốc dân của Việt Nam

Bên cạnh đó, các nhà bán lẻ đóng vai trò rất quan trọng trong việc đưa sản phẩm đến gần hơn với người tiêu dùng cuối cùng và quyết định thành công hay thất bại của một doanh nghiệp Sản phẩm của Acecook có mặt tại hơn 95% các cửa hàng bán lẻ (cửa hàng tiện lợi, tạp hóa, siêu thị, chợ,…), tiếp cận với đa dạng phân khúc khách hàng Điều đó giúp cho doanh nghiệp này thu được về lợi nhuận khổng lồ

Còn một điều thú vị được sáng tạo bởi Acecook, đó chính là Buffet mì ly, được

tổ chức tại Thành phố Hải Phòng vào tháng 12 năm 2020 Với khẩu hiệu: “Buffet mì

ly, trải nghiệm như ý”, đây cũng là nhà hàng đầu tiên hoạt động theo hình thức này, người tiêu dùng sẽ hứng khởi hơn trong việc sử dụng sản phẩm bằng cách khách hàng

tự pha chế hay trộn mì theo khẩu vị yêu thích của bản thân với hơn 8 vị súp, 11 loại topping được sản xuất tại Việt Nam và nhập khẩu từ Nhật Bản, nói lên rằng Acecook rất quan tâm đến việc thỏa mãn sự thưởng thức của người tiêu dùng Ngoài ra, Acecook Việt Nam còn thỏa mãn cả về trí óc sáng tạo cho người sử dụng dịch vụ này như là trang trí ly mì của mình bằng các bút lông, màu mực có sẵn tại chỗ Tất cả những điều trên tạo ra một nét đặc trưng riêng biệt cho loại mì Hảo Hảo này

Hình 2.2 Không gian nhà hàng Buffet mì ly Ngoài Buffet mì ly ra, Acecook Việt Nam còn cho ra mắt Trạm mì Acecook - Điểm dừng “Vị lạ món quen”, vào tháng 3 năm 2022 tại 217 Lê Văn Sỹ, Phường 13, quận 3, thành phố Hồ Chí Minh, mang đến cho khách hàng những trải nghiệm mới

lạ, độc đáo của mì Hảo Hảo hơn so với truyền thống Sự lớn mạnh của phương thức đặt hàng giao tận nơi thông qua các ứng dụng cũng khiến Acecook Việt Nam không ngần ngại tham gia vào Baemin, Grab, Shopeefood, Loship, , đưa món mì quốc dân này đến gần hơn với khách hàng Việt Nam Từ những nhà hàng này, Acecook Việt Nam đã ghi nhận lại những thông tin, ý kiến được đóng góp từ người tiêu dùng, sau

đó đưa ra những chiến lược để cải thiện chất lượng sản phẩm và cuối cùng đưa đến cho khách hàng những gói mì đúng mong muốn, đáp ứng được thị hiếu của người tiêu dùng

Hình 2.3 Khai trương trạm mì Acecook tại thành phố Hồ Chí Minh

4 Người tiêu dùng

4.1 Khách hàng mục tiêu

Khách hàng mục tiêu của Acecook Việt Nam: gồm khách hàng cá nhân và khách hàng tổ chức

- Khách hàng cá nhân:

Giới tính: cả nam và nữ, tuy nhiên khách hàng nam có xu hướng dùng mì ăn liền cao hơn nữ (nam chiếm 60% và nữ chiếm 40%)

Độ tuổi: bất kỳ lứa tuổi nào, nhưng độ tuổi sử dụng nhiều nhất là thành niên (từ 18 tới 24 tuổi) và trưởng thành (từ 25 tới 35 tuổi)

Nghề nghiệp: đa số là sinh viên (cũng là mục tiêu lớn nhất), nhân viên văn phòng, người lao động,…

- Khách hàng tổ chức: siêu thị Go, Coopmart, Winmart, các cửa hàng tiện lợi (Circle K, B's Mart, Ministop,…)

Dưới tác động của dịch bệnh, kể cả sau giai đoạn phục hồi thì xu hướng làm việc từ xa qua các thiết bị điện tử ngày càng tăng theo đó xu hướng gia tăng của thực

phẩm tiện lợi cùng với lịch trình làm việc tại nhà của người dân được kỳ vọng sẽ mở

ra thêm cơ hội phát triển doanh thu mới cho mì hảo hảo trên toàn quốc

4.2 Tình hình tiêu thụ tại Việt Nam

Theo số liệu của Hiệp hội mì ăn liền Thế giới (WINA) trong năm 2022, thị trường Việt Nam đã tiêu thụ khoảng 8,48 tỷ gói mì ăn liền, đứng thứ 3 trên thế giới

về độ tiêu thụ mì và chỉ đứng sau Trung Quốc, Indonesia

Bảng 2.1 Xếp hạng của các nước tiêu thụ mì nhiều nhất thế giới giai đoạn 2018-2022 Trong đó, thị phần của Acecook Việt Nam dẫn đầu chiếm khoảng 36% thị phần cả nước (cụ thể là 3,3 tỷ gói mì năm 2022) Cho thấy con số khổng lồ mì ăn liền được tiêu thụ tại Việt Nam

Biểu đồ 1 Thị phần của Acecook Việt Nam năm 2022

Nguồn: VNDIRECT RESEARCH, EUROMONITOR

Sự hiện đại và đổi mới đến chóng mặt về kinh tế ảnh hưởng đến đời sống như hiện nay, nên thời gian hầu hết là không có nhiều cho những bữa cơm nấu theo kiểu gia đình Cùng với sự tiết kiệm về thời gian chiếm 50%, chỉ cần 3-5 phút là đã có một

tô mì thơm ngon, họ luôn muốn cố gắng tận dụng tối đa thời gian trong ngày để học tập và làm việc, với họ sự tiện lợi và nhanh chóng luôn được đặt lên ưu tiên hàng đầu

để tối đa hóa năng suất Acecook Việt Nam còn đưa ra những chiến lược phù hợp về giá cho tương xứng với thu nhập và mục đích của người tiêu dùng là tiết kiệm chiếm 30%, hương vị chiếm 20%, nó không phải là sản phẩm ngon nhất nhưng nó để lại cho người tiêu dùng hương vị quen thuộc mỗi khi họ nghĩ đến việc tiêu dùng Hảo Hảo

Tại Việt Nam, thị trường mục tiêu của Acecook Việt Nam là cả thành thị và nông thôn, khách hàng mục tiêu là mọi tầng lớp trong xã hội Để dành được sự tin cậy của người tiêu dùng Việt Nam cũng như là sự an toàn khi sử dụng sản phẩm thì Acecook đã mang đến những sản phẩm chất lượng nhất, tốt nhất và có qua giám sát, kiểm định nghiêm ngặt

4.3 Tình hình tiêu thụ mì Hảo Hảo trên thị trường quốc tế

Công ty có 7 chi nhánh với hơn 300 đại lý trên toàn quốc và xuất khẩu sang hơn 40 quốc gia: Mỹ, Canada, Anh, Pháp, Đức, Hà Lan, Ba Lan, Thụy Sỹ, Thụy Điển,

Na Uy, Cộng Hoà Czech, Nga, Australia, New Zealand, Sloavakia, Hàn Quốc, Singapore, Hồng Kông, Đài loan, Malaysia, Campuchia, Nhật, UAE,…

Acecook Việt Nam đã đặt những bước chân đầu tiên ra thị trường quốc tế từ năm 1996 Sau đó lần lượt gặt hái thành công, Mì hảo hảo nằm ở vị trí 636 trong top

1000 thương hiệu hàng đầu châu Á trong năm 2017, sản phẩm này đã tăng 18 hạng

so với năm 2016 về mức độ nhận diện thương hiệu của người tiêu dùng được công

bố bởi tạp chí Campaign Asia Pacific Đến năm 2019, mì Hảo Hảo của Acecook Việt Nam đứng vị trí thứ 5 tại thị trường Nhật Bản