Tiểu luận nhóm quản trị chuỗi cung ứng quản trị chuỗi cung ứng tại kfc

Chương 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾTChu i cung ng bao g m m i công đo n có liên quan tr c ti p ho c gián ti pứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ồm mọi công đoạn có liên

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH - MARKETINGKHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÀI TIỂU LUẬN NHÓM

KẾT THÚC HỌC PHẦN: Quản trị chuỗi cung ứng

Quản trị chuỗi cung ứng tại KFC

Sinh viên thực hiện:

1 Huỳnh Nguyễn Hoàng Ân - 2121007182

Lớp học phần:

Giảng viên: Nguyễn Gia Ninh

TP Hồ Chí Minh, ngày 04 tháng 03 năm 2024

Chương 2: THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI KFC 8

2.1 Tổng quan về công ty 8

2.1.1.Lịch sử hình thành và phát triển 8

2.1.2.Các dòng sản phẩm chính 9

2.1.3.Sứ mệnh, tầm nhìn và giá trị cốt lõi 9

2.1.4.Nhận dạng thương hiệu của KFC 10

2.2 Thực trạng chuỗi cung ứng tại KFC 10

Chương 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT

Chu i cung ng bao g m m i công đo n có liên quan tr c ti p ho c gián ti pứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ực tiếp hoặc gián tiếp ếp hoặc gián tiếp ặc gián tiếp ếp hoặc gián tiếp đ n vi c đáp ng các nhu c u c a khách hàng, bao g m nhà s n xu t, nhà cungếp hoặc gián tiếp ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ản xuất, nhà cung ất, nhà cung c p, nhà v n chuy n, kho bãi, nhà phân ph i, bán l và khách hàng cu i cùng –ất, nhà cung ển, kho bãi, nhà phân phối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ẻ và khách hàng cuối cùng – ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – Chopra Sunil và Peter Meind (2014).

1.1.2.1 Nhà cung cấp

Đư c xem là m t thành ph n quan tr ng trong chu i cung ng, là đ n v cungột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ơn vị cung ị cung c p nguyên li u thô, v t li u, ph tùng, linh ki n cho quá trình s n xu t s nất, nhà cung ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản ản xuất, nhà cung ất, nhà cung ản xuất, nhà cung ph m H có th là các công ty s n xu t, các trang tr i, các m khoáng s n,… cóọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ển, kho bãi, nhà phân phối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ản xuất, nhà cung ất, nhà cung ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ỏ khoáng sản,… có ản xuất, nhà cung nhi m v cung c p ngu n nguyên li u đ ti n hành s n xu t ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản ất, nhà cung ồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ển, kho bãi, nhà phân phối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ếp hoặc gián tiếp ản xuất, nhà cung ất, nhà cung

Bán thành phẩmNguyên liệu thô

1.1.2.2 Nhà sản xuất

Là n i s d ng nguyên li u, d ch v đ u vào và áp d ng các quá trình s n xu tơn vị cung ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản ị cung ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản ản xuất, nhà cung ất, nhà cung đ t o ra s n ph m cu i cùng.ển, kho bãi, nhà phân phối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ản xuất, nhà cung ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng –

1.1.2.3 Nhà phân phối

Nhà phân ph i đối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ư c phân b nhi m v đ a s n ph m đ n v i khách hàng Nhàổ nhiệm vụ đưa sản phẩm đến với khách hàng Nhà ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản ư ản xuất, nhà cung ếp hoặc gián tiếp ới khách hàng Nhà phân ph i là đ n v mua s n ph m t nhà s n xu t và bán l i cho nhà bán lối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ơn vị cung ị cung ản xuất, nhà cung ừ nhà sản xuất và bán lại cho nhà bán lẻ ản xuất, nhà cung ất, nhà cung ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ẻ và khách hàng cuối cùng – ho c ngặc gián tiếp ư i tiêu dùng H có th là các công ty thọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ển, kho bãi, nhà phân phối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ươn vị cungng m i, các đ i lí ho c cácạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ặc gián tiếp

nhà kho.

1.1.2.4 Quản trị bán lẻ

+ Phân chia hàng hóa và bán hàng

+ Mua hàng từ nhà phân phối hoặc trực tiếp từ nhà sản xuất

1.1.2.5 Khách hàng

Là ngư i s d ng s n ph m c a đ n v s n xu tụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản ản xuất, nhà cung ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ơn vị cung ị cung ản xuất, nhà cung ất, nhà cung

1.2.1 Khái niệm

QTCCU là vi c thi t k và qu n lý m t cách xuyên su t các quy trình t o ra giá trếp hoặc gián tiếp ếp hoặc gián tiếp ản xuất, nhà cung ột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ị cung gia tăng gi a các doanh nghi p nh m đáp ng nhu c u th c s c a khách hàng ằm đáp ứng nhu cầu thực sự của khách hàng ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ực tiếp hoặc gián tiếp ực tiếp hoặc gián tiếp ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung cu i cùng ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng –

1.2.2 Mục tiêu

 Đ m b o s l u chuy n thông su t c a hàng hóa, d ch v và thông tin trongản xuất, nhà cung ản xuất, nhà cung ực tiếp hoặc gián tiếp ư ển, kho bãi, nhà phân phối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ị cung ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản toàn b CCUột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung

- Đ m b o thông su t t nhà cung c p c a nhà cung c p đ n ngản xuất, nhà cung ản xuất, nhà cung ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ừ nhà sản xuất và bán lại cho nhà bán lẻ ất, nhà cung ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ất, nhà cung ếp hoặc gián tiếp ư i tiêu dùng cu i cùngối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng –

- S thông su t giúp chu i cung ng luôn trong tình tr ng đúng lúc, đúng đ aực tiếp hoặc gián tiếp ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ị cung

đi m, đúng kh i lển, kho bãi, nhà phân phối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ư ng và đúng ch t lất, nhà cung ư ng  T i thi u hóa chi phí c a CCUối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ển, kho bãi, nhà phân phối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung

- Chi phí thu mua, v n t i, t n tr , kho bãi.ản xuất, nhà cung ồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp

- Chi phí liên quan đ n t t c các thành viên CCU, nâng cao c nh tranh, doanhếp hoặc gián tiếp ất, nhà cung ản xuất, nhà cung ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp s , l i nhu n cho toàn b CCU ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung

 T o ra s khác bi t trong đáp ng nhu c u khách hàngạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ực tiếp hoặc gián tiếp ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung

- Vư t qua đ i th => gi chân khách hàng cũ, có thêm khách hàng m i.ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ới khách hàng Nhà  Phân chia và duy trì h p lý l i nhu n các thành viên CCU

- L i nhu n b n v ng là khát khao c a doanh nghi p chân chínhền vững là khát khao của doanh nghiệp chân chính ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung - Ch vài thành viên có l i nhu n => gãy đ CCUỉ vài thành viên có lợi nhuận => gãy đổ CCU ổ nhiệm vụ đưa sản phẩm đến với khách hàng Nhà

Chương 2: THỰC TRẠNG QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG TẠI KFC

2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển

- KFC, hay Kentucky Fried Chicken, đư c sáng l p b i Colonel Harland Sanders,ởi Colonel Harland Sanders, đây là nhãn hi u c a lo t c a hàng ăn nhanh đủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ư c đánh giá n i ti ng th haiổ nhiệm vụ đưa sản phẩm đến với khách hàng Nhà ếp hoặc gián tiếp ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp trên th gi i, ch sau Mc Donald’sếp hoặc gián tiếp ới khách hàng Nhà ỉ vài thành viên có lợi nhuận => gãy đổ CCU Sanders b t đ u hành trình kinh doanh c aắt đầu hành trình kinh doanh của ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung mình t m t cây xăng nh Corbin, Kentucky, n i ông n u nh ng món ăn choừ nhà sản xuất và bán lại cho nhà bán lẻ ột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung ỏ khoáng sản,… có ởi Colonel Harland Sanders, ơn vị cung ất, nhà cung khách du l ch ị cung

- Món gà rán c a ông nhanh chóng tr nên n i ti ng, và ông m m t nhà hàng ănủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ởi Colonel Harland Sanders, ổ nhiệm vụ đưa sản phẩm đến với khách hàng Nhà ếp hoặc gián tiếp ởi Colonel Harland Sanders, ột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung u ng đ y đ vào năm 1930.ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung

- Thươn vị cungng hi u KFC chính th c đứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ư c sáng l p vào năm 1952 khi Sanders b t đ uắt đầu hành trình kinh doanh của ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung cung c p cho các nhà hàng khác quy n s d ng công th c gà rán c a mình cùngất, nhà cung ền vững là khát khao của doanh nghiệp chân chính ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung

v i quy n s d ng hình nh và tên tu i c a mình Đây là kh i đ u c a h th ngới khách hàng Nhà ền vững là khát khao của doanh nghiệp chân chính ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản ản xuất, nhà cung ổ nhiệm vụ đưa sản phẩm đến với khách hàng Nhà ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ởi Colonel Harland Sanders, ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – như ng quy n KFC, m t trong nh ng h th ng nhền vững là khát khao của doanh nghiệp chân chính ột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ư ng quy n l n nh t và thànhền vững là khát khao của doanh nghiệp chân chính ới khách hàng Nhà ất, nhà cung công nh t trên th gi i hi n nay.ất, nhà cung ếp hoặc gián tiếp ới khách hàng Nhà

- Tr s chính: 1441 Gardiner Lane Louisville, Kentucky Hoa Kỳụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản ởi Colonel Harland Sanders, - Nhà sáng l p: Harland Sanders

- Công ty m : Yum! Brandsẹ: Yum! Brands

- Lo i hình d ch v : Đ ăn nhanhạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ị cung ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản ồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp Quá trình hình thành:

1929: Kh i ngu nởi Colonel Harland Sanders, ồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp

Colonel Harland Sanders, ngư i sáng l p KFC, b t đ u kinh doanh m th c t iắt đầu hành trình kinh doanh của ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ực tiếp hoặc gián tiếp ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp Corbin, Kentucky, Mỹ Ông m m t cây xăng nh và b t đ u ph c v th c ăn choởi Colonel Harland Sanders, ột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung ỏ khoáng sản,… có ắt đầu hành trình kinh doanh của ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp khách hàng.

1930: Nhà hàng đ u tiênầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung

Sanders m m t nhà hàng đ y đ t i Corbin, n i ông phát tri n công th c gà ránởi Colonel Harland Sanders, ột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ơn vị cung ển, kho bãi, nhà phân phối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp Kentucky n i ti ng v i 11 lo i gia v và th o m c.ổ nhiệm vụ đưa sản phẩm đến với khách hàng Nhà ếp hoặc gián tiếp ới khách hàng Nhà ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ị cung ản xuất, nhà cung ột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung

1952: Như ng quy n đ u tiênền vững là khát khao của doanh nghiệp chân chính ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung

Sanders b t đ u cung c p quy n s d ng công th c gà rán c a mình cho các nhàắt đầu hành trình kinh doanh của ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ất, nhà cung ền vững là khát khao của doanh nghiệp chân chính ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung hàng khác Nhà hàng đ u tiên đầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ư c c p quy n này n m Salt Lake City, Utah.ất, nhà cung ền vững là khát khao của doanh nghiệp chân chính ằm đáp ứng nhu cầu thực sự của khách hàng ởi Colonel Harland Sanders, 1964: Bán KFC

Sanders bán l i công ty cho m t nhóm nhà đ u t d n đ u b i John Y Brown Jr.ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ư ẫn đầu bởi John Y Brown Jr ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ởi Colonel Harland Sanders, và Jack C Massey v i giá 2 tri u đô la Tuy nhiên, Sanders v n ti p t c làm hìnhới khách hàng Nhà ẫn đầu bởi John Y Brown Jr ếp hoặc gián tiếp ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản

nh đ i di n cho th ng hi u ản xuất, nhà cung ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ươn vị cung

1971: KFC đư c Heublein Inc mua l iạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp

KFC đư c Heublein Inc., m t công ty s n xu t đ u ng và th c ph m, mua l i v iột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung ản xuất, nhà cung ất, nhà cung ồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ực tiếp hoặc gián tiếp ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ới khách hàng Nhà giá 285 tri u đô la.

1986: KFC thu c s h u c a PepsiCoột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung ởi Colonel Harland Sanders, ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung

PepsiCo, Inc mua l i KFC t Heublein Inc v i giá kho ng 840 tri u đô la.ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ừ nhà sản xuất và bán lại cho nhà bán lẻ ới khách hàng Nhà ản xuất, nhà cung

1997: Tách KFC thành công ty riêng bi t

PepsiCo tách các chu i nhà hàng c a mình, bao g m KFC, Pizza Hut và Taco Bell,ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp đ t o thành m t công ty m i tên là Tricon Global Restaurants, Inc., sau này đ iển, kho bãi, nhà phân phối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung ới khách hàng Nhà ổ nhiệm vụ đưa sản phẩm đến với khách hàng Nhà tên là Yum! Brands, Inc.

Hi n t iạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp KFC là m t trong nh ng chu i nhà hàng l n nh t th gi i v i h nột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung ới khách hàng Nhà ất, nhà cung ếp hoặc gián tiếp ới khách hàng Nhà ới khách hàng Nhà ơn vị cung 22.000 c a hàng h n 150 qu c gia và vùng lãnh th ởi Colonel Harland Sanders, ơn vị cung ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ổ nhiệm vụ đưa sản phẩm đến với khách hàng Nhà

2.1.2 Các dòng sản phẩm chính

KFC n i ti ng v i món gà rán c a mình nh ng cũng cung c p nhi u lo i th cổ nhiệm vụ đưa sản phẩm đến với khách hàng Nhà ếp hoặc gián tiếp ới khách hàng Nhà ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ư ất, nhà cung ền vững là khát khao của doanh nghiệp chân chính ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ực tiếp hoặc gián tiếp ph m khác nhau phù h p v i th hi u c a ngới khách hàng Nhà ị cung ếp hoặc gián tiếp ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ư i tiêu dùng trên th gi i M t sếp hoặc gián tiếp ới khách hàng Nhà ột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – dòng s n ph m chính c a KFC có th k đ n nh : gà rán, Sandwiches và Burgerản xuất, nhà cung ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ển, kho bãi, nhà phân phối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ển, kho bãi, nhà phân phối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ếp hoặc gián tiếp ư gà, gà Popcorn và gà Nuggets, món tráng mi ng (bánh qu , bánh su kem và nhi uếp hoặc gián tiếp ền vững là khát khao của doanh nghiệp chân chính l i kem khác nhau), món ăn ph (khoai tây chiên, nạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản ưới khách hàng Nhàc s t, salad, nui và nhi uối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ền vững là khát khao của doanh nghiệp chân chính món khác), đ u ng (các lo i đ u ng t nồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ừ nhà sản xuất và bán lại cho nhà bán lẻ ưới khách hàng Nhàc ng t, trà, café đ n các lo iọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ếp hoặc gián tiếp ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp smoothie hay sinh t ) Ngoài ra, tùy thu c vào t ng qu c gia mà KFC sẽ cung c pối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung ừ nhà sản xuất và bán lại cho nhà bán lẻ ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ất, nhà cung các món ăn đ c tr ng cho vùng đó, ví d t i n Đ , KFC có món gà rán v i hặc gián tiếp ư ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp Ấn Độ, KFC có món gà rán với hương ột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung ới khách hàng Nhà ươn vị cungng v cà ri, còn t i Nh t B n thì h có món gà rán trong nị cung ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ản xuất, nhà cung ọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ưới khách hàng Nhà ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng –c s t teriyaki.

2.1.3 Sứ mệnh, tầm nhìn và giá trị cốt lõi

S m nh:ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp “Công nh n là then ch t”, KFC mong nh ng khách hàng trung thành màối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – khi thưởi Colonel Harland Sanders,ng th c m t l n thì sẽ còn quay l i sau đó đ thứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ển, kho bãi, nhà phân phối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ưởi Colonel Harland Sanders,ng th c món ăn c aứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung KFC – Mang l i s vui v cho t t c m i ngạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ực tiếp hoặc gián tiếp ẻ và khách hàng cuối cùng – ất, nhà cung ản xuất, nhà cung ọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ư i.

T m nhìn:ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung t m nhìn c a thầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ươn vị cungng hi u là tr thành tr i nghi m nhà hàng ph c vởi Colonel Harland Sanders, ản xuất, nhà cung ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản nhanh t t nh t th gi iối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ất, nhà cung ếp hoặc gián tiếp ới khách hàng Nhà

Tr thành ngởi Colonel Harland Sanders, ư i d n đ u v th c ăn nhanh theo ki u phẫn đầu bởi John Y Brown Jr ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ền vững là khát khao của doanh nghiệp chân chính ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ển, kho bãi, nhà phân phối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ươn vị cungng Tây, d ch v thânị cung ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản thi n, th c ăn ch t lứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ất, nhà cung ư ng cao, không gian thoáng đãng.

Giá tr c t lõiị cung ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng –

Giá tr c t lõi c a KFC là tính toàn v n, tinh th n đ ng đ i, s xu t s c và kháchị cung ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ẹ: Yum! Brands ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung ực tiếp hoặc gián tiếp ất, nhà cung ắt đầu hành trình kinh doanh của hàng là trên h t.ếp hoặc gián tiếp

Thươn vị cungng hi u tin tưởi Colonel Harland Sanders,ng vào vi c làm nh ng gì đúng đ n Làm vi c cùng nhau đắt đầu hành trình kinh doanh của ển, kho bãi, nhà phân phối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – đ t đạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ư c các m c tiêu chung, ph n đ u đ t đụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản ất, nhà cung ất, nhà cung ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ư c s xu t s c trong m i vi c hực tiếp hoặc gián tiếp ất, nhà cung ắt đầu hành trình kinh doanh của ọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp làm Và đ t khách hàng làm trung tâm trong ho t đ ng kinh doanh c a h ặc gián tiếp ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp

2.1.4 Nhận dạng thương hiệu của KFC

KFC là m t thột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung ươn vị cungng hi u th c ăn nhanh t hào ph c v món gà rán th m ngon,ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ực tiếp hoặc gián tiếp ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản ơn vị cung ngon đ n t ng ngón tayếp hoặc gián tiếp ừ nhà sản xuất và bán lại cho nhà bán lẻ

Thươn vị cungng hi u có m t b n s c thột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung ản xuất, nhà cung ắt đầu hành trình kinh doanh của ươn vị cungng hi u duy nh t và có th nh n ra trên toànất, nhà cung ển, kho bãi, nhà phân phối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – th gi i Thi t k logo mang tính bi u tếp hoặc gián tiếp ới khách hàng Nhà ếp hoặc gián tiếp ếp hoặc gián tiếp ển, kho bãi, nhà phân phối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ư ng c a thủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ươn vị cungng hi u có hình nh c aản xuất, nhà cung ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung Đ i tá Harland Sanders – ngạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ư i sáng l p thươn vị cungng hi u, đư c bi t đ n v i b vestếp hoặc gián tiếp ếp hoặc gián tiếp ới khách hàng Nhà ột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung tr ng và cà v t đen đ c tr ng M u thi t k Logo này đã tr i qua nhi u l n thayắt đầu hành trình kinh doanh của ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ặc gián tiếp ư ẫn đầu bởi John Y Brown Jr ếp hoặc gián tiếp ếp hoặc gián tiếp ản xuất, nhà cung ền vững là khát khao của doanh nghiệp chân chính ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung đ i nh ng hình nh c a đ i tá Sanders v n không thay đ i v i tông màu đ cổ nhiệm vụ đưa sản phẩm đến với khách hàng Nhà ư ản xuất, nhà cung ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ẫn đầu bởi John Y Brown Jr ổ nhiệm vụ đưa sản phẩm đến với khách hàng Nhà ới khách hàng Nhà ặc gián tiếp tr ng c a thư ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ươn vị cungng hi u là đ và tr ng.ỏ khoáng sản,… có ắt đầu hành trình kinh doanh của

2.2.1 Nhà sản xuất

KFC ho t đ ng đ c l p, t ch n ngu n nguyên li u, t ch bi n các món ăn t gàạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung ột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung ực tiếp hoặc gián tiếp ọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ực tiếp hoặc gián tiếp ếp hoặc gián tiếp ếp hoặc gián tiếp ừ nhà sản xuất và bán lại cho nhà bán lẻ r i tr c ti p ph c v khách hàng t i c a hàng KFC v a đóng vai trò là nhà s nồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ực tiếp hoặc gián tiếp ếp hoặc gián tiếp ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản ụ tùng, linh kiện cho quá trình sản xuất sản ạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ừ nhà sản xuất và bán lại cho nhà bán lẻ ản xuất, nhà cung xu t, v a là nhà cung ng.ất, nhà cung ừ nhà sản xuất và bán lại cho nhà bán lẻ ứng bao gồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp

2.2.2 Nhà cung cấp nguyên liệu

Các nhà cung c p nguyên li u cho KFC đ u là các công ty l n, uy tín và ch t lất, nhà cung ền vững là khát khao của doanh nghiệp chân chính ới khách hàng Nhà ất, nhà cung ư ng trong ngành th c ph m và nguyên li u đ ăn nhanh Sau đây là m t s nhà cungực tiếp hoặc gián tiếp ồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ột thành phần quan trọng trong chuỗi cung ứng, là đơn vị cung ối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – c p chính c a KFC:ất, nhà cung ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung

1 McCain Foods: Cung c p nguyên li u chính cho các s n ph m khoai tây chiênất, nhà cung ản xuất, nhà cung c a KFC, nh khoai tây lát s n và s n ph m t khoai tây.ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ư ẵn và sản phẩm từ khoai tây ản xuất, nhà cung ừ nhà sản xuất và bán lại cho nhà bán lẻ

2 Pilgrim's Pride và Tyson Foods: Cung c p th t gia c m cho KFC, bao g m th tất, nhà cung ị cung ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ồm mọi công đoạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ị cung gà đ ch bi n các món gà nển, kho bãi, nhà phân phối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ếp hoặc gián tiếp ếp hoặc gián tiếp ưới khách hàng Nhàng và gà chiên.

3 Martin-Brower: Là nhà phân ph i hàng đ u c a KFC, cung c p các s n ph mối, bán lẻ và khách hàng cuối cùng – ầu của khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung ất, nhà cung ản xuất, nhà cung đóng gói và nguyên li u cho các c a hàng KFC trên toàn th gi i.ếp hoặc gián tiếp ới khách hàng Nhà

4 McCormick & Company: Cung c p gia v và hất, nhà cung ị cung ươn vị cungng li u cho các món ăn c a KFC,ủa khách hàng, bao gồm nhà sản xuất, nhà cung giúp t o ra hạn có liên quan trực tiếp hoặc gián tiếp ươn vị cungng v đ c tr ng và h p d n.ị cung ặc gián tiếp ư ất, nhà cung ẫn đầu bởi John Y Brown Jr.