Tổng quan về KFC chiến lược cạnh tranh KFC trên thị trường việt nam

Chiến lược kinh doanh toàn cầu KFC Chương Tổng quan KFC KFC Corporation, có trụ sở Louisville, Kentucky, chuỗi nhà hàng chuyên gà tiếng giới, đặc biệt Original Recipe®, Extra Crispy®, Kentucky Grilled Chicken™ and Original Recipe Mỗi ngày, 12 triệu khách hàng phục vụ nhà hàng KFC 109 quốc gia vùng lãnh thổ giới KFC phần Yum! Brands, Inc., công ty lớn lĩnh vực kinh doanh nhà hàng với 36,000 chi nhánh giới Công ty xếp hạng # 239 danh sách Fortune 500, với doanh thu 11 tỷ USD năm 2008 Tại Việt Nam sau loạt thành công hệ thống chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh với thương hiệu KFC (trên 10.000 nhà hàng phát triển toàn giới), Việt Nam KFC tham gia vào thị trường lần vào tháng 12/1997 trung tâm thương mại Sài Gòn Super Bowl Giờ đây, hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh có mặt hầu hết đường phố Việt Nam.Tính đến hết năm 2011 KFC có mặt 11 tỉnh thành nước: HCM, Hà Nội, Hải Dương, Phan Thiết, Huế, Chương Chiến lược cạnh tranh thị trường Việt Nam Vào thời điểm năm 1997, KFC thâm nhập thị trường Việt Nam,sức ép từ đối thủ cạnh tranh chưa lớn.Cả thị trường có đối thủ Jollibee,một thương hiệu thức ăn nhanh tiếng Philippines.Jollibee biết đến với sản phẩm gà rán,mỳ Ý,hamburger, giá hợp lý,phù hợp với vị người địa phương,phong cách phục vụ thân thiện,mang khơng khí ấm cúng gia đình Hiện hãng thức ăn nhanh (fast food) nước hoạt động Việt Nam ngày nhiều tiếp tục thâm nhập sâu vào thị trường tiềm với việc mở thêm nhiều cửa hàng, không Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội mà cịn tỉnh Điều đồng nghĩa với việc KFC ngày có nhiều đối thủ như: TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Chiến lược kinh doanh tồn cầu KFC • Jollibee Phillipines: Từ năm 1996 đến nay, hãng nhượng quyền thương mại hai cửa hàng cho cơng ty Việt Nam có ý định nhượng quyền Việt Nam • Lotteria: “mở rộng thị trường” Lotteria mục tiêu đặt lên hàng đầu Lotteria Việt Nam mở thêm nhiều cửa hàng Huế, Quảng Nam, Hà Đơng… • Kinh Đơ – Việt Nam: Kinh Đơ số doanh nghiệp nước phát triển chuổi cửa hàng thức ăn nhanh kiểu Việt Nam Mới đây, Công ty Bánh Kinh Đơ Sài Gịn, thành viên tập đồn Kinh Đơ, khai trương cửa hàng K-Do Khách hàng mục tiêu cửa hàng chủ yếu giới trẻ phục vụ cà phê, bánh theo kiểu mơ hình thức ăn nhanh Trên ba đối thủ thực cạnh tranh thị trường Việt Nam với KFC Trong Jollibee thâm nhập vào Việt Nam từ sớm song lại tỏ hụt trước đàn em KFC Lotteria Và thêm ông lớn Việt Nam khẳng định vị thị trường – Kinh Đơ thấy thị trường thức ăn nhanh Việt Nam thực sôi động khốc liệt cho tham gia Cùng với cạnh tranh đến từ thương hiệu lớn khác bắt đầu gia nhập thị trường Việt Nam PizzaHut, Burger King… Với lợi hãng truyền thống thức ăn nhanh từ lâu đời, có nhiều kinh nghiệm việc xâm nhập thị trường, đồng thời với khả thích ứng nhanh nhạy, tìm hiểu kỹ nhu cầu thị trường, KFC dành vị trí dẫn đầu ngành thực phẩm thức ăn nhanh Việt Nam 2.3 Phân tích SWOT 2.3.1 Điểm mạnh - Thương hiệu danh tiếng: KFC hệ thống nhà hàng phục vụ gà rán lớn tiếng giới với 30.000 nhà hàng 100 quốc gia, tạo việc làm cho 200.000 người toàn thê giới Nổi tiếng với phương thức tẩm ướp đặc biệt từ 11 loại hương vị thảo mộc TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Chiến lược kinh doanh toàn cầu KFC - Gà Rán Kentucky độc đáo: Món Gà Rán vàng rộm, có hương vị thơm ngon chế biến từ 11 loại gia vị thảo mộc khác nguyên nhân tạo hàng triệu “tín đồ KFC” khắp nơi, không ngoại trừ Việt Nam - Phong cách phục vụ chuyên nghiệp: Đội ngũ nhân viên KFC ln chào đón khách hàng với nụ cười thân thiện sẵn sàng phục vụ với tác phong nhanh gọn Điều mang đến cảm giác thoải mái hài lòng cho tất người đặt chân đến KFC - Hệ thống phân phối: Hệ thống phân phối dày đặc, đặt nơi tiện lợi cho khách hàng Dự kiến đến 2015 có 200 cửa hàng KFC khắp nước - Dịch vụ khách hàng: Phong cách phục vụ độc đáo, đặc điểm chung tự phục vụ tạo bình đẳng, cơng Bên cạnh phong cách phục vụ lịch chuyền nghiệp giúp bạn có ăn thời gian ngắn nhất, với ý nghĩa cửa hàng thức ăn nhanh - Thực đơn da dạng, phù hợp với địa phương: Bên cạnh Gà Rán truyền thống, KFC mang đến ăn phù hợp với vị nhu cầu người dùng địa phương - Dịch vụ phụ: gửi xe miễn phí, giao hàng tận nơi mà khơng tính phí vận chuyển, tổ chức sinh nhật trọn gói với thực đơn từ 400.000 - 500.000 đồng cho 10 trẻ em- Nguồn lực tài chính: mạnh mẽ - Vị trí kinh doanh: cửa hàng KFC sở hữu vị trí đẹp, nằm mặt tiền đường lớn, thơng thống Ngồi KFC chọn địa điểm đặt nhà hàng siêu thị trung tâm thương mại, nơi có số lượng người mua sắm đơng - Khơng gian sinh động, thống mát: Nhà hàng KFC thiết kế thoáng rộng phù hợp với lứa tuổi Đây vừa điểm đến gia đình, vừa nơi tụ họp bạn bè KFC đảm bảo chất lượng sản phẩm ln ln đạt mức cao nhất, làm hài lòng khách hàng - Nguồn nhân lực hậu, đào tạo bản, chuyên nghiệp - Năng lực nghiên cứu phát triển mạnh kinh nghiệm Marketing đa dạng TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Chiến lược kinh doanh toàn cầu KFC 2.3.2 Điểm yếu - Giá cả: nhận định tương đối cao, chưa có nhiều phần ăn với giá mềm phù hợp với phân khúc người tiêu dùng có thu nhập thấp (ở Việt Nam lượng người có thu nhập lại đơng ) Do điểm bất lợi với KFC việc mở rộng phân khúc khách hàng - Nguồn nhân lực: nhiều lý mà nguồn nhân lực không ổn định, thay đổi thường xun khiến cho nhân viên khơng có bề dày kinh nghiệm dẫn đến nhiều thiếu sót việc phục vụ khách hàng chế biến thức ăn…Đồng thời, tốn nhiều chi phí để tuyển dụng đào tạo mà thời gian sử dụng nhân viên lại không lâu - Thương hiệu dễ gây nhầm lẫn: KFC thiết kế với tơng đỏ, trắng với hình đại tá Sander đù Lotteria tông đỏ, trắng, Jolie Bee tông đỏ vàng khác biệt tơng màu tiêu biểu khơng cịn 2.3.3 Cơ hội - KFC thương hiệu gà rán Việt Nam Đây hội thuận lợi mạnh kinh doanh nói chung ngành cơng nghiệp thức ăn nhanh nói riêng - Việt Nam đất nước đông dân thứ 13 giới với gần 90 triệu dân nhóm độ tuổi KFC hướng đến thuộc giới trẻ, từ 17 đến 30 tuổi (học sinh, sinh viên gia đình có nhỏ) chiếm gần 40% Đây nhóm có phản hồi tích cực có tiếp nhận tương đối dễ dàng trở thành trào lưu mới,xu hướng mới,một xu hướng tây hóa phù hợp với động giới trẻ - Sự bùng nổ nhu cầu: Thời gian vừa qua bùng nổ nhu cầu tạo sóng phát triển mạnh mẽ lĩnh vực dịch vụ Đặc biệt mảng thức ăn nhanh, người tiêu dùng ngày tìm đến nhãn hiệu tồn cầu quen thuộc đến quán ăn thông thường khác - Một loạt kiện diễn khiến cho thói quen tiêu dùng buộc phải thay đổi Đẩu tiên tâm làm lịng đường phủ khiến cho quán ăn ven đường bị giới hạn khu vực hoạt động Thêm vào đợt cúm gà diện rộng kéo dài khiến TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Chiến lược kinh doanh toàn cầu KFC cho người tiêu dùng trở e dè cẩn trọng Các giá trị gia tăng cho sản phẩm vệ sinh đảm bảo, gà lợi KFC - Theo đánh giá nhiều chuyên gia KFC, Việt Nam thời điểm "chín muồi" để siêu thị, trung tâm thương mại thị trường thức ăn nhanh bùng nổ - Thu nhập người tiêu dùng Việt Nam tăng (khoảng 1.300$/người) Nên thu nhập người dân tăng hội cho KFC thu hút khách hàng nhằm phát triển sản phẩm nâng cao doanh số 2.3.4 Thách thức - KFC gặp nhiều thách thức tiếp cận thị trường Việt Nam, người tiêu dùng xa lạ với khái niệm “thức ăn nhanh” mùi vị Do KFC liên tục chịu lỗ suốt năm liền kể từ có cửa hàng Số lượng cửa hàng KFC tăng trưởng chậm sau năm có 17 cửa hàng - KFC phải đối mặt với thách thức lớn Việt Nam có văn hóa ẩm thực vơ phong phú, khó để thay đổi thói quen ăn uống người Việt họ ln có xu hướng tụ tập gia đình với ăn cịn nóng nghi ngút khói - Đối thủ cạnh tranh: Hiện ngồi KFC Lotteria, Pizza Hut Jollibee thương hiệu nước ngồi kinh doanh fastfood thành cơng Việt Nam với gà chiên, bánh mì kẹp thịt, khoai tây chiên nước có gas - Ngồi ra, xét rộng ngành cơng nghiệp thức ăn nhanh cịn đối thủ truyền thống phở 24, bánh cuốn, bún bò - Sức khỏe người tiêu dùng: KFC thức ăn nhanh khác (chủ yếu với rán) coi có hại cho sức khỏe người sử dụng liên tục Các phương tiện truyền thông tập trung vào mặt không tốt thức ăn nhanh - Xu người tiêu dùng hướng đến thực phẩm bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe, nỗi sợ mập phì người tiêu dùng hướng họ tới nguồn thực phẩm an toàn có lợi cho sức khỏe - Thuế suất yếu tố quan trọng, ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh, chủ yếu doanh thu Hiện mức thuế suất mà Nhà nước áp dụng cho ngành ăn uống tăng Đây TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Chiến lược kinh doanh toàn cầu KFC yếu tố khách quan thuộc tầm kiểm sốt phủ Vì thách thức doanh nghiệp việc chấp hành mức thuế suất lẫn trì phát triển doanh số 2.4 Chiến lược KFC thị trường Việt Nam 2.4.3 Chiến lược cạnh tranh KFC thị trường Việt Nam Trước hết khẳng định, KFC theo hướng chiến lược khác biệt hóa sản phẩm Điều lý giải sau: Khi bước chân vào thị trường Việt Nam, có sẵn truyền thống thức ăn nhanh theo phong cách châu bún, phở, chè, xôi… bày bán lề đường qn bình dân có giá phù hợp với đại đa số người dân có thu nhập trung bình Khi đó, KFC mang đến fastfood lạ, cách trí phục vụ theo phong cách tây âu nhà hàng, cửa hàng sang trọng, đánh vào phận có thu nhập trở lên Đó cách KFC tạo khác biệt với đối thủ địa phương theo phong cách truyền thống kinh doanh sản phẩm có tính thay 2.4.3.1 Chiến lược sản phẩm Ngay từ vào tham gia vào thị trường Việt Nam, KFC hướng tới chiến lược khác biệt hóa sản phẩm nhằm tạo khác biệt so với đối thủ cạnh tranh KFC tạo khác biệt sản phẩm hương vị từ pha trộn mười loại gia vị KFC khơng tạo khác biệt mà cịn đa dạng hóa sản phẩm tạo nên thực đơn vơ phong phú Bên cạnh ăn truyền thống gà rán hambeger, xâm nhập vào Việt Nam, KFC chế biến thêm số để phục vụ thức ăn hợp vị người Việt Nam như: gà giịn khơng xương, bánh mì mềm, cơm gà gravy, bắp cải trộn Jumbo… Kích thước Hamburger thay đổi, trở nên nhỏ thích hợp với vóc dáng nhỏ nhắn người Việt Nam Danh mục sản phẩm xếp theo nhiều loại giúp cho ngưịi tiêu dùng dễ chọn lựa thức ăn ưa thích Danh mục bao gồm: gà rán truyền thống, tiện lợi ngày, phần ăn cho trẻ em, nước giải khát, thức ăn nhẹ, thức ăn phụ, kinh tế ngày, xalach, tráng miệng,… Bên cạnh đó, số dược tung thị trường Việt Nam góp phần làm tăng thêm đa dạng danh mục TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Chiến lược kinh doanh toàn cầu KFC thực đơn, như: bơgơ phi lê, bơgơ tôm, lipton ice tea, nước Evian… Với việc mở rộng sang nguyên liệu tôm cá, số nước giải khát thay sản phẩm nước Pepsi, KFC tạo thích thú tị mị cho giới niên, từ giảm nhàm chán nơi khách hàng độc quyền phục vụ gà Đặc biệt giới niên ln thích tìm mới, lạ KFC trọng đến việc phát triển thêm dòng sản phẩm mới, thay đổi sản phẩm để bắt kịp thị hiếu người tiêu dùng mà đặc biệt quan tâm đến sức khoẻ kháck hàng Những dẫn chứng quan trọng là, vào năm 2007 KFC thay đổi loại dầu chiên gà chất béo 5500 tiệm KFC tồn giới có Việt Nam Đây loại dầu đậu nành dùng thay cho dầu rau mà công ty cho ảnh hưởng đến bệnh tim mạch Đậu nành có hàm lượng linolenic thấp có chứa hàm lượng axit linolenic 3% hàm lượng dầu nành thông thường 8% Kết dầu nành ổn định cần hydro hố tạo axit béo no Do người tiêu dùng yên tâm sử dụng sản phẩm KFC, đặc biệt giới thiếu niên nay, mà tình trạng béo phì ngày có gia tăng rõ rệt Dẫn chứng thứ hai, thời gian gần đây, nạn dịch cúm gia cầm bùng nổ, ảnh hưởng lớn đến việc kinh doanh thức ăn nhanh KFC nói riêng nhà hàng phục vụ thức ăn nhanh nói chung Nhưng vấn đề KFC khắc phục 2.4.3.2 Chiến lược giá Sau năm kể từ gia nhập thị trường Việt Nam năm 1998, KFC áp dụng sách giá thấp nhằm thâm nhập thị trường xây dựng hệ thống nhà hàng Cho tới năm 2006 người dân Viê t“ Nam bắt đầu chng“ thức ăn nhanh tiên“ lợi nó, lúc “ thống chuỗi cửa hàng KFC thực bùng nổ địa bàn thành phố Hồ Chí Minh tỉnh khác nước Sau chiếm thị phần lớn Việt Nam KFC bắt đầu tăng giá 2.4.3.3 Chiến lược phân phối KFC vào Việt Nam master franchise thông qua thành lập công ty liên doanh KFC Việt Nam, việc mở cửa hàng phân phối Việt Nam công ty KFC TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Chiến lược kinh doanh tồn cầu KFC Việt Nam bỏ vốn Khi KFC linh hoạt việc mở nhà hàng thành phố lớn Hồ Chí Minh, Hà Nội… việc chọn thời gian, địa điểm mở Điều tạo nên lợi cạnh tranh KFC so với đối thủ Bên cạnh đó, giá cho hợp đồng nhượng quyền theo quy định công ty mẹ triệu USD, chưa kể chi phí mà người mua nhượng quyền phải bỏ trang trí quán, mua sắm trang thiết bị, thuê mướn nhân viên ban đầu Phải kể thêm, pháp luật nhượng quyền Việt Nam vào năm đầu KFC vào Việt Nam chưa chặt chẽ Do đó, để cạnh tranh với sản phẩm thức ăn nhanh thay Việt Nam ông lớn giới, KFC tạo khác biệt cho chiến lược phân phối, thơng qua kết chuỗi Về địa điểm phân phối, khác với đối thủ lớn Lotteria thường có cửa hàng ngã ba, ngã tư, mặt tiền đường lớn, KFC chọn địa điểm để mở cửa hàng tòa nhà, siêu thị, nhà sách, trung tâm thương mại Parkson, Diamond Plaza, Siêu thị Maximark, Coop Mark, Big C… Lợi địa điểm là nơi có nhiều người ghé đến để mua sắm làm việc tòa nhà, đối tượng đến đa số giới trung lưu trở lên, nhóm khách hàng mục tiêu mà KFC nhắm tới Tuy nhiên, hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại Việt Nam phát triển không đủ nhanh, nên gần KFC Vietnam phải thuê nhà mặt đường để mở nhà hàng riêng Tiêu chí chọn mặt KFC địa điểm nằm khu trung tâm đô thị 2.4.3.4 Chiến lược xúc tiến Quảng cáo - khuyến mãi: Chiến lược quảng cáo KFC tập trung xây dựng hình ảnh thương hiệu, tạo quen thuộc cho người tiêu dùng cách ăn lạ tiếng giới là: fastfood KFC khơng quảng cáo phương tiện in ấn báo chí , tạp chí mà cịn quảng cáo phương tiện điện tử truyền hình , internet Bên cạnh KFC cịn tổ chức quảng cáo ngồi trời : panơ , áp-phích, bảng hiệu , phát leaflet… Ví dụ: Trong mùa dịch cúm, KFC tung chương trình khuyến mãi: khách hàng dám gác nỗi lo cúm gà, dùng thẻ VIP giá 15.000đ giảm 10% số tiền lần ăn năm kể từ ngày mua thẻ TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Chiến lược kinh doanh toàn cầu KFC o Mua hàng vào thời điểm chuông cửa hàng reo, khách hàng tặng: 01 miếng gà, 01 phiếu đổi miễn phí 02 ly Pepsi lớn mua 02 ly Pepsi nhỏ cho lần mua hàng sau Mỗi ngày có 24 lần rung chuông o Với lần mua 01 ly Pepsi lớn, khách hàng nhận 01 mã số để tham gia chương trình rút thăm tự động cách nhắn tin đến tổng đài (8113) vào Website: www.pepsiworld.com.vn Quan hệ công chúng (PR): Để quảng bá cho thương hiệu mình, KFC thường xun có hoạt động từ thiện, tài trợ như: thành lập đội tình nguyện KFC Team tham gia hoạt động từ thiện, giúp trẻ em mồ côi, tàn tật… 2.4.4 Đánh giá chiến lược cạnh tranh KFC Việt Nam Bằng chiến lược kinh doanh đắn, tìm hiểu phân tích mơi trường kinh doanh Việt Nam cách xác đầy đủ với khả sẵn có thương hiệu thức ăn nhanh hàng đầu giới, KFC Việt Nam vô thành công tạo dựng lên trào lưu ẩm thực giới trẻ Việt Nam KFC thực thu hút giới niên không thuận tiện, sang trọng, mà cịn mang đến phong cách sống Khách hàng đến KFC khơng để thưởng thức ăn, mà cịn thưởng thức phong cách đại phổ biến giới Với kinh nghiêm thành công gặt hái nhiều nước giới, đến Việt Nam KFC thành cơng khơng kém, việc chấp nhận chịu lỗ năm đến năm 2006 bắt đầu thu lợi nhuận khẳng định vị trí thức ăn nhanh số KFC Việt Nam KFC nhiều người biết đến nói đạt thành cơng rực rỡ Việt Nam TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Chiến lược kinh doanh toàn cầu KFC Chương Chiến lược kinh doanh gia nhập thị trường quốc tế 3.1 Một số yếu tố môi trường kinh doanh 3.1.1 Tình hình kinh tế Từ cuối năm 2008, đầu năm 2009, kinh tế giới bắt đầu lâm vào khủng hoảng, suy thoái Bắt đầu từ suy sụp lĩnh vực tài Mỹ, khủng hoảng lan rộng tới toàn kinh tế Sức mua giảm, đơn đặt hàng giảm, sản xuất cơng nghiệp đình đốn, hàng loạt công ty phá sản nộp đơn xin bảo lãnh phá sản… Không Mỹ, mà hàng loạt nên kinh tế mạnh khác Anh, Nhật, Singapore, Đức tăng trưởng âm, kim ngạch xuất giảm mạnh (vào quý 4/2008, kinh tế Mỹ sụt 6,3% Sức mua hàng hóa giảm 4,3% vào quý cuối năm 2008 mức tụt kể từ năm 1980 Kim ngạch xuất Nhật giảm gần 50% tháng 1/2009, GDP Anh tăng trưởng âm 1,5% quý 4/2008 so với quý 3/2008 âm 1,8% so với kỳ năm trước Trong quý 3/2008, kinh tế nước tăng trưởng âm 0,6% ) Tình hình tệ hại tới mức người ta gọi khủng hoảng lần "Đại suy thoái” 3.1.5 Đối thủ cạnh tranh Một đối thủ lớn KFC McDonald's McDonald’s tạo cách mạng cách phục vụ đồ ăn cách khoảng 50 năm trước, nhà tiên phong lĩnh vực thành lập chuỗi cửa hàng thứa ăn nhanh McDonald’s thương hiệu thống lĩnh có tốc độ tăng trưởng lớn thị trường đồ ăn nhanh 120 nước châu lục McDonald’s hoạt động với 29,000 cửa hàng tồn giới theo ước tính doanh thu tổng cộng năm 2000 40 tỉ đô la Mỹ Thành công McDonald's tổng hợp sức mạnh hai yếu tố khác biệt – văn hóa thương mại Ngồi ra, Loteria đối thủ đáng gờm KFC thị trường mà diện Lotteria có mặt Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan, Trung Quốc Việt Nam Thế mạnh của Loteria 10 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Chiến lược kinh doanh tồn cầu KFC hamburger theo cơng thức chế biến đặc biệt Hàn Quốc Lotteria có nhiều lọai hamburger với hương vị phong phú, hấp dẫn Với phương châm hoạt động tồn cầu Chất lượng - Quality (high- quality products), Sạch sẽ- Cleanliness (clean and pleasant restaurants), Dịch vụ phục vụ khách hàng tốt- Service (customer- oriented care), Nhanh chóng - Time (quick and courteous service), Lotteria có hẳn cho viện nghiên cứu sản phẩm phục vụ cho khu vực thị trường khác với định hướng sản phẩm đưa phải thực hợp với vị, ý thích thực khách địa phương Loteria ln xây dựng cửa hàng sở thuận tiện, an toàn cho khách hàng với giá phải đồng thời mang lại cảm giác thoải mái cho thực khách Bên cạnh đối thủ trên, KFC phải đối diện với thương hiệu tiếng khác Jolibee, Chicken Town… cố gắng chinh phục thị trường thức ăn nhanh 3.2 Chiến lược kinh doanh gia nhập thị trường quốc tế KFC 3.2.1.Yếu tố chi phí Chi phí yếu tố quan trọng với công ty, đặc biệt công ty đa quốc gia muốn gia nhập vào thị trường quốc tế Việc gia tăng khoảng cách chi phí giá điều mà doanh nghiệp cần ý lợi nhuận mà doanh nghiệp có Bên cạnh đó, môi trường kinh doanh cạnh tranh ngày khốc liệt nay, giá yếu tố giúp doanh nghiệp cạnh tranh Tùy đặc điểm thị trường mà mức độ cạnh tranh giá cả, sức ép giảm chi phí cao hay thấp Và yếu tố yếu tố đáng quan tâm, gây sức ép lên KFC thâm nhập thị trường 80 quốc gia Gia nhập thị trường giới, KFC mong muốn mở rộng tăng thêm lợi nhuận phát triển qui mô công ty để gia tăng thêm giá trị thương hiệu Cùng lúc xâm nhập vào thị trường giới KFC phải đối mặt với vấn đề gia tăng chi phí, sức ép giảm chi phí từ phía mà đối thủ cạnh tranh ngành thức ăn nhanh ông trùm Mac Donald ln đặt vị trí ưu chi phí giá 11 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Chiến lược kinh doanh toàn cầu KFC Do vậy, KFC phải tìm kiếm cho cách thức tối ưu để giảm chi phí, tối ưu hóa sản xuất Họ tận dụng nơi liên tục có lực sản xuất dư thừa nơi tiềm khách hàng rộng lớn Trung Quốc, Ấn Độ, Việt Nam … Ngồi ra, họ tối ưu hóa sản xuất cách sử dụng nguồn nguyên liệu sẵn có từ quốc gia mà họ thâm nhập vào bên cạnh sử dụng trì cơng thức bí riêng họ lưu Mỹ Bằng việc ứng dụng công nghệ kỹ thuật việc chế biến, bảo quản thực phẩm KFC nâng cao hiệu hoạt động Thêm vào đó, với việc nhìn nhận thị trường, lựa chọn chiến lược kinh doanh tốt, KFC tối ưu chi phí tạo nên đồng hình ảnh thương hiệu Vào tháng 12/2002 năm khó khăn ngành thực phẩm thức ăn nhanh Nếu ông trùm McDonald phải chịu lỗ 212 triệu bảng Anh, đóng hàng trăm cửa hàng bán lẻ ghi nhận tình trạng giảm doanh thu 20% suốt tháng 2002 Anh KFC lại ngựơc lại Bằng việc cải thiện hình ảnh, thực chiến dịch “Soul Food”, cách tân hình ảnh thương hiệu hàng loạt chuỗi cửa hàng quy hoạch lại, mang tơng điệu Có thể nói họ tận dụng đặc điểm thuận lợi hình thức nhượng quyền kinh doanh (franchise) để cắt giảm chi phí, tạo đồng gia tăng thêm giá trị hình ảnh 3.2.2.Yếu tố địa phương Sức ép địa phương phát sinh từ khác biệt thị hiếu sở thích khách hàng, khác biệt cấu trúc hạ tầng thói quen truyền thống, khác biệt kênh phân phối yêu cầu quyền sở tại… Sức ép địa phương tác động lớn đến KFC, KFC hoạt động ngành hàng thực phẩm - ngành hàng phong phú, đa dạng quốc gia địa phương khác nhau, với đặc điểm người tiêu dùng đa dạng, khó lường trước Sự khác biệt thị hiếu sở thích khách hàng ngun nhân văn hóa lịch sử nước khác Có thể thấy KFC thành cơng thâm nhập vào thị trường Trung Quốc khó tính lúc đầu họ có gặp khó khăn Cho đến giới trẻ đất nước rộng lớn đa phần u thích KFC, nhiên có số thành phần dân cư họ khơng thích KFC cho KFC béo, không tốt cho sức khỏe, hay 12 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Chiến lược kinh doanh toàn cầu KFC yêu dân tộc, tự hào ăn Trung Hoa mà họ khơng thích KFC… Trong trường hợp sản phẩm thông điệp marketing phải linh hoạt, khác biệt hóa, thay đổi để hấp dẫn sở thích thị hiếu đồng thời phải giáo dục tư tưởng khách hàng địa phương Ví dụ : Ở Việt Nam KFC sử dụng biểu ngữ “Ăn thật no, khỏi lo giá”, “Vị ngon ngón tay” để thu hút khách hàng có thu nhập thấp mong muốn đem đến cho giới trẻ Việt Nam thức ăn nhanh kiểu Mỹ giá Việt Nam Tại Châu Á số nước ăn cay chí khơng chấp nhận loại tương ớt công nghiệp KFC nên KFC nhanh chóng tạo gà rán có gia vị cay thật gà rán cay mang hương vị Tứ xuyên –Trung Quốc Hay Trung Quốc, KFC khẳng định khác so với thức ăn nhanh khác, có lợi cho sức khỏe Bên cạnh KFC phục vụ khách hàng thức ăn nhanh kiểu Mỹ Trung Hoa– hương vị gà thơm béo, Gà cay Tứ xuyên cung cấp loại súp, cháo gà đậm chất Trung Hoa… bảng thực đơn đặc biệt họ hay họ cịn đưa chương trình khuyến lớn… nhằm lôi kéo khách hàng “KFC has more China-specific choices than McDonald’s by far They have a much more China specific menu.” (Nguồn: www.alibaba.com) KFC xác định chiến lược nội địa hóa hay từ mở cửa hàng giới, chứng KFC sử dụng gần 100% gà địa phương nơi có hữu cửa hàng KFC KFC cung cấp sử dụng thứ rau, bánh mì hay thứ dùng kèm theo gà rán KFC nước sở để tăng thêm dinh dưỡng khẳng định quan tâm tới người tiêu dùng địa phương KFC 3.2.3.Chiến lược gia nhập thị trường quốc tế Từ phân tích trên, thấy, gia nhập thị trường quốc tế, KFC gặp phải áp lực cao giảm chi phí áp lực cao tính thích nghi với địa phương Vì thế, KFC lựa chọn cho chiến lược gia nhập thị truong quốc tế chiến lược đa quốc gia KFC theo đuổi chiến lược đa quốc gia cố gắng đạt đồng thời lợi chi phí thấp khác biệt sản phẩm Trong kinh tế cạnh tranh không biên giới ngày việc đáp ứng địa phương khó để làm giảm chi phí, ngược lại Tuy 13 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Chiến lược kinh doanh tồn cầu KFC nhiên việc địi hỏi cạnh tranh với đối thủ khác ngành thức ăn nhanh Mc’Donald hay Pizza Hut, thúc ép KFC tìm cách tiết kiệm chi phí tạo sản phẩm chất lượng tối ưu làm hài lòng khách hàng Chiến lược họ tập trung chuyển giao hương vị tiêu chuẩn chung, lợi chung xây dựng đựơc gà rán KFC biến đổi, cung cấp sản phẩm đa dạng, địa phương cửa hàng KFC toàn cầu KFC toàn giới nhận định họ cạnh tranh khác biệt hóa với giá trị “Soul Food”, đóng lại thời kỳ thức ăn nhanh có hại, nhàm chán … mở giai đoạn thức ăn nhanh có lợi cho sức khỏe, bữa ăn có giá trị, có linh hồn Phương thức chủ yếu mà KFC thâm nhập tồn giới nhượng quyền kinh doanh (franchise) KFC tiến hành bán cho đối tác thị trường mà doanh nghiê p“ muốn gia nhâp“ quyền kinh doanh với thương hiêu“ tên gọi KFC Tuy nhiên với yêu cầu bên nhượng quyền kinh doanh phải tiền hành theo cách thức KFC quy định cách trang trí cửa hàng, giá cả, trang phục….Và ngày KFC công ty lớn tiếng giới việc nhượng quyền thương mại với hàng lọat tiêu chuẩn khắt khe nhằm xây dựng chuỗi nhà hàng đồng chất lượng Tuy nhiên, tùy theo nơi, vùng mà KFC thâm nhập cách thức họ thay đổi KFC thâm nhập thị trường tồn cầu lựa chọn hình thức nhượng quyền thương hiệu (franchise) với chuỗi cửa hàng rộng khắp toàn cầu đồng với ăn nhanh kiểu Mỹ xen hương vị, danh sách thực đơn đặc biệt mang đậm hương vị quê hương địa phương nơi mà KFC có mặt Khi KFC sử dụng phương thức gia nhâp“ tạo ưu điểm giảm chi phí phát triển rủi ro thấp chi phí đầu tư ban đầu cho hoạt đô “ng kinh doanh doanh thu chi phí kinh doanh hồn tồn đối nhượng quyền chịu KFC thu lãi từ viêc“ nhượng quyền kinh doanh viêc“ bán tên thương hiêu“ Các vấn đề lỗ, lãi, chi phi đói tác kinh doanh chịu trách nhiêm“ vây“ giảm tối đa rủi ro phát triển cơng ty Tuy nhiên, nhược điểm hình thức nhượng quyền kinh doanh mà KFC phải đối mă t“ khơng thể kiểm sốt chất lượng sản phẩm Ví dụ điển hình năm 2012 trung quốc phát hiên“ gà rán KFC có nhiều chất hàm lượng thuốc kháng 14 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Chiến lược kinh doanh toàn cầu KFC sinh,chất tăng trưởng vượt mức cho phép thực phẩm tiếng phát hiên“ môt“số sở KFC Trung Quốc dùng gà thải loại Vụ viêc“ gây xôn xao dư luôn“ nhân dân Trung Quốc họ có hình thức tẩy chay sản phẩm KFC gây uy tín thương hiê “u KFC người tiêu dùng Ngoài chủ “ thống cửa hàng khác chuỗi “ thống cửa hàng đătở“nhiều nơi giới nên “thống hàng khơng có khả phối hợp toàn cầu, để tạo lợi quy mơ hay lợi vị trí 3.2.4 Chiến lược cạnh tranh kinh tế toàn cầu Các sản phẩm KFC tạo khác biê t“ so với đối thủ cạnh tranh hương vị đăc“ biêt“ gà rán Không KFC tạo đa dạng thực đơn hãng với nhiều loại sản phẩm mang tính c“ đáo tên thât“thú vi đối cho ăn Bên cạnh gà rán đặc trưng mình, thị trường mà KFC có mặt lại có ăn nhanh mang đậm tính địa phương cháo súp gà Trung Quốc, cơm gà Việt Nam… Ngoài đến với KFC khách hàng cảm nhâ n“ phục vụ tân“ tình nhân viên với am hiểu họ giúp khách hàng tư vấn viê c“ lựa chon ăn cho phù hợp với vị, phong cách người Khách hàng đến với KFC khơng hài lịng với dịch vụ nhà hàng mà hài lòng dịch vụ giao hàng tốt KFC Cam kết giao hàng thời gian so với yêu cầu khách hàng với hiêu“ “Ghét trễ” Các ăn đơc“ đáo thú vị dịch vụ kèm thực hiên“ tốt tạo nên khác biêt“thương hiêu“ KFC với thương hiêu“ khác Từ thiết lâp“ trì mối quan “với khách hàng thơng qua chương trình khuyến mại, giảm giá, chương trình quà tăng“ vào dịp đăc“ biêt“ năm… sở tạo gắn kết để đưa khách hàng gần doanh nghiêp“ Để đảm bảo tính hiêu“ mạng lưới kinh doanh chuỗi cửa hàng KFC phân vùng kinh doanh cửa hàng nhượng quyền Tức mơ t“ khu vực kinh doanh có mô t“ sở nhượng quyền kinh doanh 15 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com Chiến lược kinh doanh toàn cầu KFC thương hiêu“ KFC vây“ tránh cạnh tranh, chồng chéo chuỗi cửa hàng khu vực đem lại hiêu“ kinh doanh cao cho cửa hàng KFC 16 TIEU LUAN MOI download : skknchat123@gmail.com ... Trên ba đối thủ thực cạnh tranh thị trường Việt Nam với KFC Trong Jollibee thâm nhập vào Việt Nam từ sớm song lại tỏ hụt trước đàn em KFC Lotteria Và thêm ông lớn Việt Nam khẳng định vị thị trường. .. KFC yếu tố khách quan thuộc tầm kiểm sốt phủ Vì thách thức doanh nghiệp việc chấp hành mức thuế suất lẫn trì phát triển doanh số 2.4 Chiến lược KFC thị trường Việt Nam 2.4.3 Chiến lược cạnh tranh. .. chiếm thị phần lớn Việt Nam KFC bắt đầu tăng giá 2.4.3.3 Chiến lược phân phối KFC vào Việt Nam master franchise thông qua thành lập công ty liên doanh KFC Việt Nam, việc mở cửa hàng phân phối Việt