Phân tích chiến lược marketing mix của kfc giữ vững ngôi vương gà rán trên toàn thế giới

Đây là khách hàng tiềm năng của thị trường thức ăn nhanh Việt Nam bởi chúng rất kích thích vị giác, tiền cho các khoản ăn uống, vui chơi giải trí, vì thế đồ ăn nhanh là s n ph m phù hả ẩ

ĐẠI H C QU C GIA THÀNH PHỌỐỐ Ồ H CHÍ MINH

… …

PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX CỦA KFC “GIỮ VỮNG NGÔI VƯƠNG GÀ RÁN TRÊN TOÀN THẾ GIỚI”

Giảng viên hướng dẫn: ThS Võ Thị Ngọc Trinh Môn học: Marketing căn bản

3 Kênh phân phối 5

4 Quảng cáo và quan h công chúngệ 5

5 Digital Marketing 6

6 Thương hiệu và tr i nghi m khách hàngảệ 6

II Môi trường vĩ mô của KFC 6

1 Nhân kh u hẩọc 6

2 Chính tr -Pháp luịật 7

3 Kinh tế 7

4 Công nghệ 8

5 Văn hóa-xã hội 8

III Phân tích mô hình SWOT c a KFC trên thủị trường toàn cầu 9

1 Điểm m nh - Strengthsạ 9

2 Điểm yếu - Weaknesses 10

3 Cơ hội - Opportunities 11

4 Quảng cáo và quan h công chúng (Promotion)ệ 16

5 Quá trình (Process) 19

6 Môi trường v t lý (Physical Evidence)ậ 19

7 Nhân l c (People)ự 19

V Các chi n dếịch marketing độc đáo của KFC 20

1 Ain’t No Small Fry: Giải quy t vếấn đề ủ c a s n ph m, bi n khách ảẩếhàng thành “fan cứng” bằng ngân sách marketing ít ỏi 20

2 KFC tổ chức “lễ tang” thực thụ để vĩnh biệt món khoai tây chiên nhạt nhẽo vô v c a mìnhị ủ 22

3 Tạo ra “cơn sốt” với chi n d ch tếịặng xô đội đầu khi mua gà rán 23

4 Chi n d ch Marketing liên k t theo chi u ngang c a KFC v i Pizza ếịếềủớ Hut 24

VI Các chi n d ch marketing th m h a c a KFCếịảọủ 25

1 “Khuyến mãi này không có giá trị” 25

2 “Vị ngon trên từng nén nhang” 27

L I KỜẾT 29

LỜI MỞ ĐẦU

Trong b i c nh ngày nay, khi thố ả ị trường th c ph m và thự ẩ ức ăn nhanh đang cạnh tranh ngày càng kh c li t thì chiố ệ ến lược marketing đóng một vai trò r t quan tr ng ấ ọ

hi u thệ ức ăn nhanh quen thuộc trên toàn thế giới đã phải áp d ng các chiụ ến lược marketing m t cách thông minh và hi u quộ ệ ả để có thể giữ chân khách hàng và gi ữ

KFC, t p trung vào vi c "Gi vậ ệ ữ ững ngôi vương gà rán trên toàn thế giới" Chúng ta s ẽ đi sâu vào phân tích cách mà KFC đã sáng tạo và điều chỉnh chiến lược của mình

v i thớ ị trường toàn c u ầ

Qua vi c nghiên c u chi ti t vệ ứ ế ề các y u t trong Marketing Mix, chúng ta sế ố ẽ nhìn nhận cách KFC đã linh hoạt và đổi mới để thích ứng v i s biớ ự ến động c a nhu ủ

Nhìn chung, chiến lược Marketing Mix c a KFC không ch là m t bí quyủ ỉ ộ ết thành công mà còn là bài h c v cách duy trì và phát triọ ề ển thương hiệu trong môi

và thu hút hàng tri u khách hàng trên m i l a tu ệ ọ ứ ổi.

I Giới thi u v công ty KFC ệề

vào năm 1952 tại Louisville, Kentucky, Hoa Kỳ, bởi ông Colonel Harland Sanders

trường thức ăn nhanh Việt nam hi n nay, th ph n c a KFC trong thệ ị ầ ủ ị trường thức ăn

KFC đã xây dựng m t m ng marketing m nh mộ ả ạ ẽ để qu ng bá ả cũng như tiếp cận khách hàng

1 S n ph m ảẩ

và phong cách chiên giòn đặc trưng Các món ăn như Gà Rán, Gà Giòn, Hot Wings và Gà Bó Xôi đều là những sản phẩm nổi bật

2 Giá c ả

cấp để thu hút khách hàng

KFC có mạng lưới c a hàng r ng kh p trên toàn c u, bao g m c nhà hàng ử ộ ắ ầ ồ ả

trung vào vi c th hi n kh u v , giá tr và niệ ể ệ ẩ ị ị ềm đam mê với món gà Công ty cũng

d ng và duy trì hình ự ảnh thương hiệu

5 Digital Marketing

khách hàng

—> KFC đã xây dựng một mảng marketing thành công bằng cách tập trung

t o và tr i nghi m khách hàng tạ ả ệ ốt Nhờ vào s k t hự ế ợp này, KFC đã trở thành một

II Môi trường vĩ mô của KFC

tuổi lao động chiếm t l l n, ch yỷ ệ ớ ủ ếu là dân văn phòng, những người b n r n và có ậ ộ

là m t ph n không thộ ầ ể thiếu v i h ớ ọ

Đồ ăn nhanh cũng rất hợp kh u vẩ ị ủ c a trẻ em Việt Nam Đây là khách hàng tiềm năng của thị trường thức ăn nhanh Việt Nam bởi chúng rất kích thích vị giác,

tiền cho các khoản ăn uống, vui chơi giải trí, vì thế đồ ăn nhanh là s n ph m phù hả ẩ ợp v i nhu c u cớ ầ ủa người dân

2 Chính tr -Pháp lu t ịậ

Việt Nam là m t qu c gia có n n chính trộ ố ề ị ổn định, tạo điều ki n thu n l i cho ệ ậ ợ các doanh nghi p hoệ ạt động Ngh quy t s 41 c a B Chính trị ế ố ủ ộ ị v xây d ng và phát ề ự huy vai trò của đội ngũ doanh nhân Việt Nam trong thời kỳ mới, tạo môi trường đầu

là chủ thể, là mục tiêu, động l c và ngu n l c phát triự ồ ự ển”.

sinh an toàn th c phự ẩm… đầy đủ và ch t ch , giúp b o v quy n l i c a doanh nghi p ặ ẽ ả ệ ề ợ ủ ệ và người tiêu dùng

3 Kinh t ế

Kinh tế vĩ mô của Việt Nam tiếp tục ổn định, lạm phát được kiểm soát, các cân đối lớn của nền kinh tế được bảo đảm; tăng trưởng GDP 9 tháng đạt 4,24%; thị trường tiền tệ cơ bản ổn định, tỷ giá được điều hành linh hoạt, phù hợp với diễn biến thị trường; mặt bằng lãi suất đã giảm mạnh, vừa giúp kiểm soát lạm phát, vừa đáp ứng yêu cầu tín dụng của nền kinh tế; bảo đảm an toàn, thanh khoản của hệ thống ngân hàng; cán cân thương mại xuất siêu 21,6 tỷ USD; vốn đầu tư nước ngoài đăng ký đạt 20,2 tỷ USD, tăng 7,7%, trong đó số dự án mới tăng 66,3%, dự án tăng vốn tăng 21,5% Đồng thời, Việt Nam cũng được các tổ chức quốc tế đánh giá là một trong những quốc gia thành công trong thu hút FDI (đầu tư trực tiếp nước ngoài) Điều này tạo điều kiện cho người dân có thu nhập cao hơn, từ đó có nhu cầu tiêu dùng các sản phẩm đồ ăn nhanh cao hơn Việt Nam đang là một trong những thị trường tiêu thụ đồ ăn nhanh tiềm năng bậc nhất ở Đông Nam Á Theo thống kê của Euromonitor International, thị trường đồ ăn nhanh Việt Nam dự kiến sẽ đạt giá trị 1,2 tỷ USD vào năm 2025

4 Công ngh ệ

Sự phát tri n c a công ngh thông tin và truyể ủ ệ ền thông đã tạo ra nhiều cơ hội

khách hàng m t cách hi u quộ ệ ả hơn, bao gồm vi c s d ng các kênh marketing trệ ử ụ ực tuyến như website, mạng xã hội, ứng dụng di động, .

5. Văn hóa-xã h i ộ

bao g m cồ ả đồ ăn nhanh

dùng các s n phả ẩm đồ ăn nhanh cao hơn trong nhịp s ng xã h i ngày càng b n r n ố ộ ậ ộ

Việt Nam nhờ việc k t h p hài hòa gi a các giá trế ợ ữ ị văn hóa truyền th ng c a Viố ủ ệt

ngữ mang đậm bản sắc Việt Nam trong các chiến dịch marketing của mình, từ đó thu

dụng điều này để quảng bá thương hiệu thân thi n vệ ới môi trường trong vi c gi m rác ệ ả thải nhựa.

toàn thế giớ ớ ịi v i l ch sử hơn 70 năm KFC đã được chứng minh là đáng tin cậy và có

Hệ thống phân ph i r ng kh p:ố ộ ắ KFC hi n có m t tệ ặ ại hơn 109 quốc gia và vùng lãnh th trên thổ ế giớ ới hơn 20.000 cửa hàng Điềi v u này giúp KFC ti p cế ận được với một lượng l n khách hàng tiớ ềm năng trên toàn cầu

vô cùng thành công v i chiớ ến lược Marketing “bản địa hóa” của mình Chiến lược

trên thế giới

hi u thệ ức ăn nhanh khác, đặc biệt là các thương hiệu bình dân mới nổi gần đây (Popeyes, Jollibee, ) Điều này có thể khiến thương hiệu gặp khó khăn trong việc tiếp

phát tri n ể

Xu hướng sức khỏe: Việc tiêu th các s n ph m thụ ả ẩ ức ăn nhanh, đặc bi t là sệ ản

động đến và nhu cầu tiêu thụ và việc tiếp cận khách hàng , trong bối cảnh các xu

phố: Dễ thấy, t i thạ ị trường châu Á, việc mua 1 món ăn đường phố chỉ ố t n kho ng 3-5 ả

gửi xe, x p hàng, ch món Vì KFC ph c v theo mô hình c a hàng, vì th khách ế ờ ụ ụ ử ế

của nó: fast-food

3. Cơ hội - Opportunities

S phát tri n cự ể ủa thương mại điện tử: Thương mại điện tử đang phát triển m nh m trên toàn c u KFC có th t n dạ ẽ ầ ể ậ ụng xu hướng này để bán hàng tr c tuy n và ự ế

giao hàng tr c tuy n ự ế

S phát tri n c a các công ngh mự ể ủ ệ ới: Các công ngh m i, ch ng hệ ớ ẳ ạn như thực

thể t n d ng các công nghậ ụ ệ này để nâng cao tr i nghi m khách hàng, thu hút thêm ả ệ nhi u khách hàng mong mu n tr i nghi m d ch v m i Bên cề ố ả ệ ị ụ ớ ạnh đó, việc phát triển nhanh chóng và mạnh m hi n nay c a các n n tẽ ệ ủ ề ảng mạng xã hội, đặc biệt là Tiktok,

năng của mình

thể t n dậ ụng xu hướng này, cho ra m t thêm nhi u s n ph m lành m nh, t t cho sắ ề ả ẩ ạ ố ức khỏe, kết hợp trong thực đơn nhà hàng, từ đó có thể o ra nh ng tr tạ ữ ải nghiệm mới l , ạ

C nh tranh gay g ạ ắt:

C nh tranh vạ ới đồ ăn nội địa: Đồ ăn nội địa là một thách th c lứ ớn đố ới KFC, i v

u ng V i số ớ ự đa dạng trong món ăn, trong hương vị và cách chế biến giữa các vùng miền khác nhau; cùng với đó là mức giá thành vô cùng h p lý, sợ ự tiện l i, nhanh ợ chóng và s quen thuự ộc đối với người dân địa phương vì gắn liền với văn hóa ẩm

m t khu v c KFC c n ph i nghiên c u th t k vộ ự ầ ả ứ ậ ỹ ề hành vi người tiêu dùng qu c gia ở ố mục tiêu để đưa ra các chiến lược ti p c n thế ậ ị trường phù h p ợ

Cạnh tranh “nộ ộ ngành”: KFC phải đối b i m t v i s c nh tranh tặ ớ ự ạ ừ các thương

hi u này có ti m l c tài chính m nh, hệ ề ự ạ ệ thống phân ph i r ng khố ộ ắp cũng như chiến

của mình

KFC gặp khó khăn trong việc thu hút khách hàng trẻ tuổi

không có nh ng sữ ự thay đổi và thích ng k p th i KFC c n c p nh t các s n ph m và ứ ị ờ ầ ậ ậ ả ẩ d ch v cị ụ ủa mình để đáp ứng nhu c u cầ ủa người tiêu dùng, đồng th i c p nh t các xu ờ ậ ậ

s h ng thú t khách hàng ự ứ ừ

IV Chiến lược Marketing 7P c a KFC ủ

1 S n ph m (Product) ảẩ

S n ph m luôn là c t lõi cuả ẩ ố ối cùng để níu giữ khách hàng đố ới thương hiệi v u

các ch t t o màu, phấ ạ ụ gia hương vị ho c ch t béo chuy n hóa trong các s n phặ ấ ể ả ẩm.

S n ph m cả ẩ ủa KFC đáp ứng nhu c u riêng biầ ệt ở các thị trường KFC đã quản

khách hàng S n ph m cả ẩ ủa KFC được phát tri n bể ản địa hóa m i qu c gia Hi n t i, ở ỗ ố ệ ạ

s n ph m truy n thả ẩ ề ống như gà rán, KFC cung cấp cơm gà, salad bắp c ải.

hóa và tôn giáo

văn hóa ăn chay tạ Ấn Đội

khúc tâm lý học Đây là sự phân chia d a trên t ng l p xã h i, tính cách, ho c thự ầ ớ ộ ặ ậm

quản lý để phân ph i các s n ph m ph c v cho t ng nhu c u c a h ố ả ẩ ụ ụ ừ ầ ủ ọ

các qu c gia ố

Trước khi đưa ra mức giá cho sản phẩm của mình, KFC sẽ xem xét các yếu tố

giới hạn độ tuổi, nhưng nhóm người tiêu dùng l n nh t c a KFC bao g m nh ng ớ ấ ủ ồ ữ người trẻ tu i không phân biệt giới tính hay vai trò giới tính c a h ổ ủ ọ

nhập xác định những người mà công ty có nhi u khề ả năng sẽ nh m mắ ục tiêu Ban đầu,

ưa chuộng hơn đến ít được ưa chuộng nhất

KFC áp d ng chiụ ến lược giá h t váng thớ ị trường H làm ọ điều này b ng cách ằ

M t chi n lộ ế ược định giá khác c a KFC là: ủ

COMBO Ngoài ra, khách có thể chọn đồ ăn kèm Chiến lược này tạo cho khách hàng

B ng cách t o ra combo, KFC mang l i c m giác chênh l ch v giá cho khách ằ ạ ạ ả ệ ề

như trung tâm thương mại Khách hàng có thể dễ dàng mua các sản phẩm của KFC

có th dể ễ dàng đặt KFC thông qua nhi u ng dề ứ ụng như Shopee Food, Baemin,

4. Quảng cáo và quan h công chúng (Promotion) ệ

v i nhu c u c a thớ ầ ủ ị trường

h vọ ề các ưu đãi khác nhau đố ới các sải v n ph m gà c a hẩ ủ ọ Đầu tiên, biểu tượng của vị đại tá tươi cườ ủi c a h r t có th là m t hình nh khiọ ấ ể ộ ả ến khách hàng liên tưởng KFC v i th t gà Nó n i ti ng v i các kh u hiớ ị ổ ế ớ ẩ ệu như “Finger Lickin Good”, “Nobody Does

nh ng chi n dữ ế ịch hàng đầu Câu slogan tr nên ph bi n và n i ti ng trong su t mở ổ ế ổ ế ố ột

thương hiệu

Bên cạnh đó, KFC cũng tận d ng triụ ệt để ứ s c mạnh c a các nủ ền t ng s trong ả ố quá trình phát triển Các chương trình ưu đãi cũng được thương hiệu triển khai nhằm thúc đẩy hành vi khách hàng:

Phiếu gi m giá ả

chiến lược quảng bá c a KFC t i m i quủ ạ ỗ ốc gia đều được thi t k riêng, phù h p vế ế ợ ới

Ví d : Khi KFC m r ng vào thụ ở ộ ị trường Ấn Độ, họ đã tạo ra m t chi n d ch ộ ế ị

tạo ra các món ăn chay mới, lấy cảm hứng từ món ăn truyền thống như "Paneer Zinger" (bánh mì s t paneer), "Veg Rice Bowl" (hố ủ tiếu chay) và "Chizza" (bánh

l i s ng chay ố ố

KFC còn bi t cách quế ảng bá thương hiệu c a mình qua vi c t n d ng các s ủ ệ ậ ụ ự

đồ ăn hàng đầu tại Hàn Quốc “BAEMIN” - i tác cđố ủa KFC đã chính thức rút khỏi th ị trường Việt Nam KFC đã đăng một bài post lên trang ch c a mình trên MXH ủ ủ

b n l m, s nh b n r t nhiạ ắ ẽ ớ ạ ấ ều” Việc KFC cảm ơn Baemin giúp KFC th hi n mể ệ ột

tạo được thi n c m vệ ả ới người tiêu dùng

5 Quá trình (Process)

KFC là một thương hiệu qu c t Chính vì v y, trong chiố ế ậ ến lược marketing của KFC, quy trình đã được hoàn thiện

chờ lấy đồ

KFC là thương hiệu chú tâm đến việc đầu tư cơ sở vật ch t T i mỗấ ạ i qu c gia, ố

hơn với gia đình

t ng v trí Chính sách làm viừ ị ệc rõ ràng giúp thúc đẩy nhân viên phát tri n ể

V Các chi n dếịch marketing độc đáo của KFC

1. Ain’t No Small Fry: Giải quy t vế ấn đề ủ c a s n ph m, bi n khách hàng ảẩếthành “fan cứng” bằng ngân sách marketing ít ỏi

Năm 2018, KFC đối diện với một vấn đề nan giải khi thường xuyên nhận nh ng l i phàn nàn t khách hàng khu v c Anh & Ireland, cho r ng món khoai tây ữ ờ ừ ở ự ằ

chúng về thương hiệu bị ảnh hưởng m nh mạ ẽ

Nhận ra vấn đề, KFC ngay l p t c thay i công th c ch biậ ứ đổ ứ ế ến để làm ra món khoai tây chiên ngon hơn, giòn hơn Dù được đánh giá cao trong phòng nghiên cứu,

hàng

chiến dịch marketing đầy mạo hiểm mang tên “Ain’t No Small Fry” qua các kênh

KFC, no one likes your fries Yours sincerely, the entire world” Tuy nhiên, ngay sau

Không chỉ đăng tải print-ad trên Twitter, KFC còn chi thêm 230.000 b ng Anh ả để ph sóng thông điệp trên khắp các trang báo và bi n qu ng cáo OOH t i nhiủ ể ả ạ ều qu c gia trên thố ế giới.

Kết quả, “Ain’t No Small Fry” thành công vang dội, mang về cho KFC 13,9

cho KFC Vương quốc Anh, Ireland và agency Mother đã giành được giải thưởng

nhẽo vô v c a mình ị ủ

chức một “tang lễ” long trọng đưa tiễ món khoai cũ về nơi chín suốn i

và địa điểm nổi tiếng của Toronto, để các fan cũng có cơ hội bày t s tôn tr ng hoỏ ự ọ ặc

Món khoai tây chiên t m gia v m i ra mẩ ị ớ ắt h a hứ ẹn s giòn ẽ tan, đậm đà và làm

trình khuy n mãi có th i h n vế ờ ạ ới giá $1 để khuy n khích khách hàng tr i nghi m món ế ả ệ khoai m i này ớ

Chiến d ch qu ng bá t n d ng các tweet và bình lu n th c tị ả ậ ụ ậ ự ế để tiếp c n khách ậ

cũ”

3 T ạo ra “cơn sốt” với chi n d ch tếịặng xô đội đầu khi mua gà rán

Mới đây, vào tháng 07/2023, KFC Thái Lan đã triển khai chi n d ch bi n xô ế ị ế

độc đáo: chiếc mũ đỏ trắng với thiết kế tương tự xô đựng và chiếc mũ đỏ với logo KFC

Chỉ trong 10 ngày, chiếc mũ KFC trở thành trào lưu trên khắp các nền tảng

cùng s n ph m Toàn b hả ẩ ộ ệ thống c a hàng cử ủa KFC Thái Lan cũng nhanh chóng

4 Chi n dếịch Marketing liên kết theo chiều ngang c a KFC v i Pizza ủớ

Hut

Product: Năm 2021, KFC và Pizza Hut đã hợp tác cho ra mắt pizza gà viên trong chi n dế ịch ớ Ý tưởm i ng này b t ngu n t s thành công c a m t cu c th ắ ồ ừ ự ủ ộ ộ ử

làm t gà c a KFC ừ ủ

Place: Vì cùng thu c tộ ập đoàn Yum! Brands nên thường có sự tương tác giữa

phương trên các kênh truyền thông chính của mình, tăng độ nhận diện thương hiệu