Đây là khách hàng tiềm năng của thị trường thức ăn nhanh Việt Nam bởi chúng rất kích thích vị giác, tiền cho các khoản ăn uống, vui chơi giải trí, vì thế đồ ăn nhanh là s n ph m phù hả ẩ
Giới thi u v công ty KFC ệ ề
Giá c ả
KFC cung c p các l a ch n giá cấ ự ọ ả phong phú để đáp ứng nhu c u cầ ủa đa ạ d ng khách hàng Các combo set, menu gia đình và các ưu đãi đặc biệt thường được cung cấp để thu hút khách hàng.
Kênh phân ph ối
KFC có mạng lưới c a hàng r ng kh p trên toàn c u, bao g m c nhà hàng ử ộ ắ ầ ồ ả dine-in, mang đi và giao hàng Công ty cũng tận dụng các kênh phân phối thứ ba như ứng dụng di động và đối tác giao hàng để đáp ứng nhu cầu tiện lợi c a khách hàng ủ
Quả ng cáo và quan h công chúng ệ
KFC đã thực hiện nhiều chiến dịch quảng cáo sáng tạo và gây ấn tượng, tập trung vào vi c th hi n kh u v , giá tr và niệ ể ệ ẩ ị ị ềm đam mê với món gà Công ty cũng thường xuyên tham gia các hoạt động quan h công chúng và tài tr sệ ợ ự kiện để ạo t d ng và duy trì hình ự ảnh thương hiệu.
Digital Marketing
KFC đã chuyển hướng mạnh mẽ vào kênh truyền thông s và ti p c n khách ố ế ậ hàng thông qua các n n t ng tr c tuy n Công ty s d ng m ng xã h i, trang web và ề ả ự ế ử ụ ạ ộ ứng dụng di động để quảng bá sản phẩm, cung cấp ưu đãi đặc biệt và tương tác với khách hàng.
Thương hiệ u và tr i nghi m khách hàng ả ệ
KFC có một thương hiệu m nh mạ ẽ, đặc trưng bởi hình ảnh ông Colonel Sanders và phong cách độc đáo Công ty tạo ra m t tr i nghi m khách hàng tho i mái ộ ả ệ ả và m cúng trong nhà hàng, v i không gian thân thi n và d ch v chuyên nghi p ấ ớ ệ ị ụ ệ
—> KFC đã xây dựng một mảng marketing thành công bằng cách tập trung vào các s n phả ẩm đặc trưng, giá cả ợ h p lý, kênh phân phối đa dạng, qu ng cáo sáng ả t o và tr i nghi m khách hàng tạ ả ệ ốt Nhờ vào s k t hự ế ợp này, KFC đã trở thành một trong những thương hiệu hàng đầu trong ngành công nghi p thệ ức ăn nhanh.
Môi trường vĩ mô của KFC
Chính tr -Pháp lu ị ật
Việt Nam là m t qu c gia có n n chính trộ ố ề ị ổn định, tạo điều ki n thu n l i cho ệ ậ ợ các doanh nghi p hoệ ạt động Ngh quy t s 41 c a B Chính trị ế ố ủ ộ ị v xây d ng và phát ề ự huy vai trò của đội ngũ doanh nhân Việt Nam trong thời kỳ mới, tạo môi trường đầu tư kinh doanh thuận lợi với phương châm “Lấy người dân, doanh nghiệp là trung tâm, là chủ thể, là mục tiêu, động l c và ngu n l c phát triự ồ ự ển”.
Pháp lu t Vi t Nam vậ ệ ề kinh doanh và nhượng quyền thương ệu, quy địhi nh vệ sinh an toàn th c phự ẩm… đầy đủ và ch t ch , giúp b o v quy n l i c a doanh nghi p ặ ẽ ả ệ ề ợ ủ ệ và người tiêu dùng.
Kinh t ế
Kinh tế vĩ mô của Việt Nam tiếp tục ổn định, lạm phát được kiểm soát, các cân đối lớn của nền kinh tế được bảo đảm; tăng trưởng GDP 9 tháng đạt 4,24%; thị trường tiền tệ cơ bản ổn định, tỷ giá được điều hành linh hoạt, phù hợp với diễn biến thị trường; mặt bằng lãi suất đã giảm mạnh, vừa giúp kiểm soát lạm phát, vừa đáp ứng yêu cầu tín dụng của nền kinh tế; bảo đảm an toàn, thanh khoản của hệ thống ngân hàng; cán cân thương mại xuất siêu 21,6 tỷ USD; vốn đầu tư nước ngoài đăng ký đạt 20,2 tỷ USD, tăng 7,7%, trong đó số dự án mới tăng 66,3%, dự án tăng vốn tăng 21,5% Đồng thời, Việt Nam cũng được các tổ chức quốc tế đánh giá là một trong những quốc gia thành công trong thu hút FDI (đầu tư trực tiếp nước ngoài) Điều này tạo điều kiện cho người dân có thu nhập cao hơn, từ đó có nhu cầu tiêu dùng các sản phẩm đồ ăn nhanh cao hơn Việt Nam đang là một trong những thị trường tiêu thụ đồ ăn nhanh tiềm năng bậc nhất ở Đông Nam Á Theo thống kê của Euromonitor International, thị trường đồ ăn nhanh Việt Nam dự kiến sẽ đạt giá trị 1,2 tỷ USD vào năm 2025.
Công ngh ệ
Sự phát tri n c a công ngh thông tin và truyể ủ ệ ền thông đã tạo ra nhiều cơ hội m i cho các doanh nghiớ ệp, trong đó có KFC KFC đã tận d ng công nghụ ệ để tiếp c n ậ khách hàng m t cách hi u quộ ệ ả hơn, bao gồm vi c s d ng các kênh marketing trệ ử ụ ực tuyến như website, mạng xã hội, ứng dụng di động,
Văn hóa -xã h ội
Thay đổi thói quen ăn uống: Việt Nam là một đất nước có nền văn hóa ẩm thực phong phú Tuy nhiên, trong những năm gần đây, người Việt Nam đang có xu hướng thay đổi thói quen ăn uống, từ các món ăn truyền thống sang các món ăn phương Tây, bao g m cồ ả đồ ăn nhanh
Nhu c u tiêu dầ ùng cao: Người tiêu dùng Việt Nam ngày càng có nhu cầu tiêu dùng các s n phả ẩm đồ ăn nhanh cao hơn trong nhịp s ng xã h i ngày càng b n r n ố ộ ậ ộCách ti p cế ận khách hàng: KFC đã thành công trong việc tiếp cận thị trường Việt Nam nhờ việc k t h p hài hòa gi a các giá trế ợ ữ ị văn hóa truyền th ng c a Viố ủ ệt Nam và văn hóa của thương hiệu KFC Ví dụ, KFC đã sử dụng các hình ảnh và ngôn ngữ mang đậm bản sắc Việt Nam trong các chiến dịch marketing của mình, từ đó thu hút được sự quan tâm của người tiêu dùng Việt Nam
Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến môi trường, thế nên KFC cũng tận dụng điều này để quảng bá thương hiệu thân thi n vệ ới môi trường trong vi c gi m rác ệ ả thải nhựa.
Phân tích mô hình SWOT c a KFC trên th ủ ị trườ ng toàn c ầu
Điể m m nh - Strengths ạ
Nguồn l c tài chính l n t tự ớ ừ ập đoàn mẹ Yum! Brands: Đây là mộ ập đoàn đồt t ăn nhanh của Mỹ, là một trong những tập đoàn đồ ăn nhanh lớn nhất thế giới về đơn v hị ệ thống Yum! điều hành các thương hiệu KFC, Pizza Hut, Taco Bell, The Habit Burger Grill và WingStreet trên toàn thế giới, ngo i trạ ừ ở Trung Quốc, nơi các thương hiệu được điều hành b i mở ột công ty riêng biệt, Yum China
Giá trị thương hiệu m nh: ạ Top 3 thương hiệu fast-food giá trị nhất năm 2020 bao g m: Starbuck (41 tồ ỷ USD); McDonald’s (37.5 tỷ USD) và KFC (17.1 t USD) ỷ
Danh tiếng và uy tín lâu đời: KFC là thương hiệu thức ăn nhanh nổi tiếng trên toàn thế giớ ớ ịi v i l ch sử hơn 70 năm KFC đã được chứng minh là đáng tin cậy và có chất lượng cao, giúp KFC d dàng xây d ng lòng trung thành c a khách hàng ễ ự ủ
Hệ thống phân ph i r ng kh p:ố ộ ắ KFC hi n có m t tệ ặ ại hơn 109 quốc gia và vùng lãnh th trên thổ ế giớ ới hơn 20.000 cửa hàng Điềi v u này giúp KFC ti p cế ận được với một lượng l n khách hàng tiớ ềm năng trên toàn cầu
Hoạt động marketing mạnh mẽ: KFC có chiến lược marketing tích h p và hiợ ệu qu , bao g m qu ng cáo, PR, khuy n mãi và các hoả ồ ả ế ạt động xã h i Chiộ ến lược này đã giúp KFC nâng cao nh n thậ ức thương hiệu và thu hút khách hàng mới Đặc bi t, KFC ệ vô cùng thành công v i chiớ ến lược Marketing “bản địa hóa” của mình Chiến lược marketing thay đổi linh hoạt giúp tiếp cận gần hơn với khách hàng nhi u qu c gia ở ề ố trên thế giới
S n ph m chả ẩ ất lượng cao: KFC n i ti ng vổ ế ới các món ăn gà rán thơm ngon, đậm đà, công thức gốc với 11 loại th o m c và gia v Các sả ộ ị ản ph m của KFC được ẩ chế biến t nguyên liừ ệu tươi ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh th c phự ẩm.
Điể m y ếu - Weaknesses
Giá thành cao: Các s n ph m cả ẩ ủa KFC có giá thành cao hơn so với các thương hi u thệ ức ăn nhanh khác, đặc biệt là các thương hiệu bình dân mới nổi gần đây (Popeyes, Jollibee, ) Điều này có thể khiến thương hiệu gặp khó khăn trong việc tiếp cận với các đối tượng khách hàng có thu nh p thậ ấp, đặc bi t là các quệ ở ốc gia đang phát tri n ể
Xu hướng sức khỏe: Việc tiêu th các s n ph m thụ ả ẩ ức ăn nhanh, đặc bi t là sệ ản ph m chiên rán - s n ph m ch l c c a KFC nói riêng và các ông l n ngành fast-food ẩ ả ẩ ủ ự ủ ớ nói chung gây ảnh hưởng không tốt đố ớ ứi v i s c khỏe người tiêu dùng Điều này tác động đến và nhu cầu tiêu thụ và việc tiếp cận khách hàng , trong bối cảnh các xu hướng s c khỏe đang khiến người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các thực phẩm ứ lành mạnh hơn.
Tốc độ ph c vụ ụ tuy nhanh nhưng còn chậm hơn so với các hàng quán đường phố: Dễ thấy, t i thạ ị trường châu Á, việc mua 1 món ăn đường phố chỉ ố t n kho ng 3-5 ả phút, trong khi đó khách hàng sẽ phải tốn kho ng th i gian 10-15 phút, bao gả ờ ồm việc gửi xe, x p hàng, ch món Vì KFC ph c v theo mô hình c a hàng, vì th khách ế ờ ụ ụ ử ế hàng s t n kha khá thẽ ố ời gian để có thể thưởng thức được 1 bữa ăn theo đúng cái tên của nó: fast-food.
Cơ hội - Opportunities
Tăng trưởng của tầng lớp trung lưu: Tầng lớp trung lưu trên thế giới đang tăng trưởng nhanh chóng Điều này tạo ra cơ hội cho KFC mở rộng thị trường và ti p c n ế ậ v i nhi u khách hàng tiớ ề ềm năng hơn bởi đây là chuỗi nhà hàng có giá thành cao hơn so v i nhiớ ều thương hiệu cùng ngành
S phát tri n cự ể ủa thương mại điện tử: Thương mại điện tử đang phát triển m nh m trên toàn c u KFC có th t n dạ ẽ ầ ể ậ ụng xu hướng này để bán hàng tr c tuy n và ự ế tiếp c n v i khách hàng nh ng khu v c không có c a hàng thông qua các ng d ng ậ ớ ở ữ ự ử ứ ụ giao hàng tr c tuy n ự ế
S phát tri n c a các công ngh mự ể ủ ệ ới: Các công ngh m i, ch ng hệ ớ ẳ ạn như thực tế ảo, các robot ph c vụ ụ, đang được ứng d ng trong ngành d ch vụ ị ụ ăn uống KFC có thể t n d ng các công nghậ ụ ệ này để nâng cao tr i nghi m khách hàng, thu hút thêm ả ệ nhi u khách hàng mong mu n tr i nghi m d ch v m i Bên cề ố ả ệ ị ụ ớ ạnh đó, việc phát triển nhanh chóng và mạnh m hi n nay c a các n n tẽ ệ ủ ề ảng mạng xã hội, đặc biệt là Tiktok, cũng mở ra cơ hội mới cho KFC có thể tiếp c n g n hơn với tệp khách hàng trẻ ềậ ầ ti m năng của mình
Xu hướng ăn uống lành m nh:ạ Hiện nay, xu hướng ăn uống lành m nh ngày ạ càng được ưa chuộng trong thực đơn của nhiều người, đặc biệt là thế hệ trẻ KFC có thể t n dậ ụng xu hướng này, cho ra m t thêm nhi u s n ph m lành m nh, t t cho sắ ề ả ẩ ạ ố ức khỏe, kết hợp trong thực đơn nhà hàng, từ đó có thể tạo ra nh ng trữ ải nghiệm mới l , ạ làm tăng lượng thực khách, những người mà chưa từng nghĩ sẽ vào một nhà hàng thức ăn nhanh để thưởng th c các lo i thứ ạ ức ăn lành mạnh KFC có thể thêm các s n phả ẩm t t cho s c khố ứ ỏe nhưng vẫn giữ được điểm đặc trưng của thương hiệu, như món salad ức gà, trong đó gà đượ ẩm ước t p với 11 loại thảo mộc như truyền thống; hay ức gà áp chảo, s a hữ ạt dinh dưỡng…
Thách th ức - Threats
C nh tranh vạ ới đồ ăn nội địa: Đồ ăn nội địa là một thách th c lứ ớn đố ới KFC, i v đặc biệt là thị ở trường các nước châu Á, nơi được biết đến như một thiên đường ăn u ng V i số ớ ự đa dạng trong món ăn, trong hương vị và cách chế biến giữa các vùng miền khác nhau; cùng với đó là mức giá thành vô cùng h p lý, sợ ự tiện l i, nhanh ợ chóng và s quen thuự ộc đối với người dân địa phương vì gắn liền với văn hóa ẩm thực, mang l i c m giác thân thuạ ả ộc và nét đặc trưng trong văn hóa của một quốc gia, m t khu v c KFC c n ph i nghiên c u th t k vộ ự ầ ả ứ ậ ỹ ề hành vi người tiêu dùng qu c gia ở ố mục tiêu để đưa ra các chiến lược ti p c n thế ậ ị trường phù h p ợ
Cạnh tranh “nộ ộ ngành”: KFC phải đối b i m t v i s c nh tranh tặ ớ ự ạ ừ các thương hi u thệ ức ăn nhanh lớn khác, ch ng hẳ ạn như McDonald's, Burger King, Các thương hi u này có ti m l c tài chính m nh, hệ ề ự ạ ệ thống phân ph i r ng khố ộ ắp cũng như chiến lược marketing hiệu quả Điều này khi n KFC ph i n lế ả ỗ ực hơn để giữ vững thị phần của mình
Thay đổi nhân khẩu học: Dân số thếgiới đang già hóa Điều này có thể khi n ế KFC gặp khó khăn trong việc thu hút khách hàng trẻ tuổi
Thay đổi sở thích của người tiêu dùng: Sở thích của người tiêu dùng đang thay đổi theo thời gian Gần đây là xu hướng ăn uống lành mạnh, chăm sóc sức khỏe và tinh th n Vì thầ ế, KFC có nguy cơ sẽ mất đi lượng l n t p khách hàng tiớ ệ ềm năng nếu không có nh ng sữ ự thay đổi và thích ng k p th i KFC c n c p nh t các s n ph m và ứ ị ờ ầ ậ ậ ả ẩ d ch v cị ụ ủa mình để đáp ứng nhu c u cầ ủa người tiêu dùng, đồng th i c p nh t các xu ờ ậ ậ hướng quảng cáo mới nhất, bắt trend của giới trẻ tạo nên nh ng dấu ấn, kích thích để ữ s h ng thú t khách hàng ự ứ ừ
Chi ến lượ c Marketing 7P c a KFC ủ
Giá c ả (Price)
KFC đã áp dụng chiến lược định giá theo địa lý, t c là giá c khác nhau giứ ả ữa các qu c gia ố
Trước khi đưa ra mức giá cho sản phẩm của mình, KFC sẽ xem xét các yếu tố nhân kh u h c nhẩ ọ ất định như độ tuổi, gi i tính và quy mô hớ ộ gia đình Mặc dù không giới hạn độ tuổi, nhưng nhóm người tiêu dùng l n nh t c a KFC bao g m nh ng ớ ấ ủ ồ ữ người trẻ tu i không phân biệt giới tính hay vai trò giới tính c a h ổ ủ ọ
Khi định giá sản phẩm, KFC cũng đã xem xét các yếu tố kinh tế Khung thu nhập xác định những người mà công ty có nhi u khề ả năng sẽ nh m mắ ục tiêu Ban đầu, trọng tâm chính c a h là tầng lủ ọ ớp thượng lưu nhưng nhiều năm trôi qua, trọng tâm của họ chuyển sang bao gồm các gia đình thuộc tầng l p thớ ấp và trung lưu Hành vi tiêu dùng cũng quyết định việc định giá sản phẩm, theo đó sản phẩm được khách hàng ưa chuộng hơn đến ít được ưa chuộng nhất
KFC áp d ng chiụ ến lược giá h t váng thớ ị trường H làm ọ điều này b ng cách ằ định giá sản phẩm cho phù hợp với tầng lớp trên trước khi hạ giá để phù hợp với tầng l p thớ ấp hơn KFC đã thống trị lĩnh vực kinh doanh gà và do đó sản phẩm gà c a h ủ ọ có giá bán cao hơn so với các nhà hàng thức ăn nhanh khác.
M t chi n lộ ế ược định giá khác c a KFC là: ủ
Giá theo COMBO: KFC nhóm các s n ph m t o thành các COMBO khác ả ẩ ạ nhau Điều này giúp khách hàng cảm thấy mua theo combo tiện và rẻ hơn gọi lẻ Định giá tùy ch n: KFC cho phép khách hàng t chọn các món có trong ọ ự COMBO Ngoài ra, khách có thể chọn đồ ăn kèm Chiến lược này tạo cho khách hàng v n có cẫ ảm giác đượ ực l a chọn khi mua COMBO Đồng thời, chúng thúc đẩy khách hàng tiêu nhi u tiề ền hơn cho các món ăn kèm.
B ng cách t o ra combo, KFC mang l i c m giác chênh l ch v giá cho khách ằ ạ ạ ả ệ ề hàng Từ đó thúc đẩy khách hàng mua combo nhiều hơn.
Kênh phân ph i (Place) ố
Chiến lược phân phối của KFC rất khôn ngoan Mạng lưới cửa hàng phủ khắp Tính đến thời điểm hiện tại, KFC có mặt trên 149 quốc gia với khoảng 27.000 cửa hàng Đây cũng chính là điểm sáng trong chiến lược marketing mix của KFC Các cửa hàng của KFC đều được đặt ở khu vực đông dân cư hoặc nh ng khu vữ ực đông đúc như trung tâm thương mại Khách hàng có thể dễ dàng mua các sản phẩm của KFC Bên cạnh đó, KFC cũng không bỏ qua các kênh phân phối online Khi đặt hàng online trở thành xu hướng, đặc biệt sau khi đạ ịi d ch COVID-19 bùng n Khách hàng ổ có th dể ễ dàng đặt KFC thông qua nhi u ng dề ứ ụng như Shopee Food, Baemin, Grabfood…hoặc website và app KFC Vi t Nam ệ
Quả ng cáo và quan h công chúng (Promotion) ệ
Ở mỗi giai đoạn, KFC tung ra những chiến lược quảng bá khác nhau phù hợp v i nhu c u c a thớ ầ ủ ị trường
KFC s d ng khuy n m i làm công cử ụ ế ạ ụ chính để thông báo cho khách hàng của h vọ ề các ưu đãi khác nhau đố ới các sải v n ph m gà c a hẩ ủ ọ Đầu tiên, biểu tượng của vị đại tá tươi cườ ủi c a h r t có th là m t hình nh khiọ ấ ể ộ ả ến khách hàng liên tưởng KFC v i th t gà Nó n i ti ng v i các kh u hiớ ị ổ ế ớ ẩ ệu như “Finger Lickin Good”, “Nobody Does Chicken Like KFC” và “So Good” Họ cho thấy một người bình thường đang ngấu nghi n mế ột miếng gà và điều này lại khiến khách hàng mong mu n có m t mi ng gà ố ộ ế KFC Chiến lược này đã hoạt động hi u quệ ả ở Ấn Độ, nơi có thị trường l n nh t cho ớ ấ những người yêu thích gà
TVC với slogan “Vị ngon trên từng ngón tay” của KFC đã từng là m t trong ộ nh ng chi n dữ ế ịch hàng đầu Câu slogan tr nên ph bi n và n i ti ng trong su t mở ổ ế ổ ế ố ột thời gian dài Các qu ng cáo ngoài trả ời cũng được sử dụng nhằm thúc đẩy nh n diậ ện thương hiệu
Bên cạnh đó, KFC cũng tận d ng triụ ệt để ứ s c mạnh c a các nủ ền t ng s trong ả ố quá trình phát triển Các chương trình ưu đãi cũng được thương hiệu triển khai nhằm thúc đẩy hành vi khách hàng:
Chương trình tặng sản phẩm theo giá trị đơn hàng.
Bên cạnh đó KFC còn sử ụ d ng các chiến lược qu ng bá m t cách bả ộ ản địa hoá, chiến lược quảng bá c a KFC t i m i quủ ạ ỗ ốc gia đều được thi t k riêng, phù h p vế ế ợ ới văn hóa, sở thích, nhu cầu của người tiêu dùng và xu hướng tại quốc gia đó.
Ví d : Khi KFC m r ng vào thụ ở ộ ị trường Ấn Độ, họ đã tạo ra m t chi n d ch ộ ế ị quảng cáo độc đáo mang tên "So Veg, So Good" Ấn Độ là đất nước có một số lượng lớn người theo đạo Hindu, mà trong đó việc ăn thịt bò được coi là không phù h p Do ợ đó, KFC đã tạo ra một dòng sản phẩm chay đặc biệt để phục vụ thị trường địa phương KFC đã tận dụng văn hoá ẩm thực đặc trưng củ Ấn Độa trong chiến dịch này Họ đã tạo ra các món ăn chay mới, lấy cảm hứng từ món ăn truyền thống như "Paneer Zinger" (bánh mì s t paneer), "Veg Rice Bowl" (hố ủ tiếu chay) và "Chizza" (bánh pizza vớ ới l p vỏ là gà chay) Các món ăn này không chỉ phù hợp với người theo đạo Hindu mà còn thu hút được sự quan tâm của người ăn chay và những ai quan tâm đến l i s ng chay ố ố
KFC còn bi t cách quế ảng bá thương hiệu c a mình qua vi c t n d ng các s ủ ệ ậ ụ ự kiện đang gây bão truyền thông hiện tại Ví dụ: Gần đây, sau hơn 4 năm, ứng dụng đặt đồ ăn hàng đầu tại Hàn Quốc “BAEMIN” - i tác cđố ủa KFC đã chính thức rút khỏi th ị trường Việt Nam KFC đã đăng một bài post lên trang ch c a mình trên MXH ủ ủ Facebook v i nớ ội dung: “4 năm bon bon trên mọ cung đường đểi mang nh ng món gà ữ KFC giòn tan đến hàng triệu người dùng Việt Cám ơn BAEMIN Vietnam, KFC yêu b n l m, s nh b n r t nhiạ ắ ẽ ớ ạ ấ ều” Việc KFC cảm ơn Baemin giúp KFC th hi n mể ệ ột hình ảnh thương hiệu chuyên nghi p và tôn trệ ọng đối tác.Bên cạnh đó còn giúp KFC tạo được thi n c m vệ ả ới người tiêu dùng.
Quá trình (Process)
KFC là một thương hiệu qu c t Chính vì v y, trong chiố ế ậ ến lược marketing của KFC, quy trình đã được hoàn thiện
KFC có m t quy trình v n hành hoàn thi n ộ ậ ệ
Quy trình đặt món khá đơn giản Khách hàng có thể order tại cửa hàng, sau đó chờ lấy đồ
Khách hàng cũng có thể dễ dàng đặt món qua các phần mềm đối tác của KFC.
Môi trườ ng v t lý (Physical Evidence) ậ
KFC là thương hiệu chú tâm đến việc đầu tư cơ sở vật ch t T i mỗấ ạ i qu c gia, ố thương hiệu đều có những c i ti n khác biả ế ệt đố ới không gian Năm 2014, ý tưởng i v
“nhà bếp bán không gian mở” cùng nội thất thân mật và phong cách được giới thiệu t i mạ ột s nhà ố hàng Điều này giúp không gian của nhà hàng KFC tr nên thân thiở ện hơn với gia đình.
Nhân l c (People) ự
Nhân s cự ủa KFC đều được tr i qua quá trình hu n luyả ấ ện trước khi làm vi c ệ Chính vì vậy, nhân viên luôn được đảm bảo rằng sẽ mang lại những trải nghi m tệ ốt nh t cho khách hàng Bên cấ ạnh đó, KFC có chiến lược s d ng nhân s h p lý theo ử ụ ự ợ t ng v trí Chính sách làm viừ ị ệc rõ ràng giúp thúc đẩy nhân viên phát tri n ể
Các chi n d ế ịch marketing độc đáo của KFC
Ain’t No Small Fry: Giả i quy t v ế ấn đề ủ c a s n ph m, bi n khách ả ẩ ế hàng thành “fan cứng” bằng ngân sách marketing ít ỏi
Năm 2018, KFC đối diện với một vấn đề nan giải khi thường xuyên nhận nh ng l i phàn nàn t khách hàng khu v c Anh & Ireland, cho r ng món khoai tây ữ ờ ừ ở ự ằ chiên của hãng “mềm xèo” và “nhạt nhẽo” Nghiêm trọng hơn, rất nhiều người đã lên Twitter để công khai chê món khoai tây chiên c a KFC, khi n cho nh n th c củ ế ậ ứ ủa đại chúng về thương hiệu bị ảnh hưởng m nh mạ ẽ
Nhận ra vấn đề, KFC ngay l p t c thay i công th c ch biậ ứ đổ ứ ế ến để làm ra món khoai tây chiên ngon hơn, giòn hơn Dù được đánh giá cao trong phòng nghiên cứu, món khoai tây chiên m i lớ ại không được đón nhận khi đưa vào thử nghiệm t i các nhà ạ hàng
Do đó KFC đã kết hợp với agency sáng tạo Mother, KFC đã thực hiện một chiến dịch marketing đầy mạo hiểm mang tên “Ain’t No Small Fry” qua các kênh m ng xã h i, báo chí và OOH Cạ ộ ụ thể, thương hiệu này đã trả tiền để qu ng bá nh ng ả ữ l i ch trích vờ ỉ ề độ “dở” của món khoai tây cũ thông qua print-ad có nội dung “Dear KFC, no one likes your fries Yours sincerely, the entire world” Tuy nhiên, ngay sau thông điệp đó là dòng chữ hé lộ về s ra mự ắt c a loủ ại khoai tây chiên mới, giúp người xem không kh i tò mò v s n phỏ ề ả ẩm.
Không chỉ đăng tải print-ad trên Twitter, KFC còn chi thêm 230.000 b ng Anh ả để ph ủsóng thông điệp trên khắp các trang báo và bi n qu ng cáo OOH t i nhiể ả ạ ều qu c gia trên thố ế giới.
Kết quả, “Ain’t No Small Fry” thành công vang dội, mang về cho KFC 13,9 lượt tiếp c n trên m ng xã hậ ạ ội, tăng SOV (share of voice) c a KFC trong ngành thủ ức ăn nhanh lên đến 25% chỉ với m c ngân sách bứ ằng 0,1% chi phí quảng cáo hàng năm của hãng Độ nhận diện cho món khoai tây chiên mới cũng đạt 62%, vượt xa KPI 50% ban đầu và thu hút hơn 669.100 người mua hàng sau chiến dịch Chiến dịch đã giúp cho KFC Vương quốc Anh, Ireland và agency Mother đã giành được giải thưởng Social Media t i Marketing Week Masters 2019 ạ
KFC t ổ chức “lễ tang” thự c thụ để vĩnh biệ t món khoai tây chiên nhạt nhẽo vô v c a mìnhị ủ
Sau nhiều năm bị phê bình nh c nh i v i món khoai tây chiên vô v c a mình, ứ ố ớ ị ủ cuối cùng thì KFC Canada cũng đã chịu ra mắt món khoai mới đậm đà hơn để thay thế Để “ăn mừng” sự kiện này, chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh đã nảy ra ý tưởng tổ chức một “tang lễ” long trọng đưa tiễ món khoai cũ về nơi chín suốn i
Hình ảnh đầy hài hước về “lễ tang” với nhân vật chính là món khoai tây chiên cũ nằm trong quan tài, xung quanh ch ng thẳ ấy có ai đến dự thể ệ hi n sự quay lưng của người Canada đố ới dòng khoai cũ này.i v Đặc biệt hơn, một chiếc xe tang cũng được cho đi diễu hành qua các đường phố và địa điểm nổi tiếng của Toronto, để các fan cũng có cơ hội bày t s tôn tr ng hoỏ ự ọ ặc không tôn trọng đố ới v i món khoai nhiều người chê này
Món khoai tây chiên t m gia v m i ra mẩ ị ớ ắt h a hứ ẹn s giòn ẽ tan, đậm đà và làm hài lòng c nh ng nhà phê bình khó tính nhả ữ ất KFC Canada cũng cho chạy chương trình khuy n mãi có th i h n vế ờ ạ ới giá $1 để khuy n khích khách hàng tr i nghi m món ế ả ệ khoai m i này ớ
Chiến d ch qu ng bá t n d ng các tweet và bình lu n th c tị ả ậ ụ ậ ự ế để tiếp c n khách ậ hàng Canada m t cách sáng tộ ạo và khôi hài, tăng độ nhận diện đại chúng cho món khoai tây chiên mới cũng như đánh dấu s kự ết thúc “kỷ nguyên ỉu xìu của món khoai cũ”.
Tạo ra “cơn sốt” vớ i chi n d ch t ế ị ặng xô đội đầu khi mua gà rán
Mới đây, vào tháng 07/2023, KFC Thái Lan đã triển khai chi n d ch bi n xô ế ị ế đựng gà thành nh ng chiữ ếc mũ thời trang dành tặng th c khách C thể, khách hàng ự ụ khi đến mua xô gà rán Porjai tại KFC Thái Lan sẽ được tặng một trong hai kiểu mũ độc đáo: chiếc mũ đỏ trắng với thiết kế tương tự xô đựng và chiếc mũ đỏ với logo KFC
Chỉ trong 10 ngày, chiếc mũ KFC trở thành trào lưu trên khắp các nền tảng m ng xã hạ ội khi hàng nghìn người tiêu dùng lan toả những hình nh, video t o dáng ả ạ cùng s n ph m Toàn b hả ẩ ộ ệ thống c a hàng cử ủa KFC Thái Lan cũng nhanh chóng
“cháy hàng” Qua đó, thương hiệu thành công thúc đẩy brand love và thu về mức tăng trưởng lên đến 285% cho chỉ số brand engagement (tương tác thương hiệu)
4 Chi n dế ịch Marketing liên kết theo chiều ngang c a KFC v i Pizza ủ ớ
Product: Năm 2021, KFC và Pizza Hut đã hợp tác cho ra mắt pizza gà viên trong chi n dế ịch m iớ Ý tưởng này b t ngu n t s thành công c a m t cu c th ắ ồ ừ ự ủ ộ ộ ử nghi m tệ ại Anh vào năm 2020, khi mà loại pizza m i lớ ạ này đã nhanh chóng được bán h t s ch ch trong 9 ngày Popcorn Chicken Pizza là s kế ạ ỉ ự ết hợp giữa đế bánh Classic Crust của Pizza Hut đi kèm sốt đặc trưng của KFC, m t lộ ớp phô mai và popcorn được làm t gà c a KFC ừ ủ
Chi n d ch Marketing liên k t theo chi u ngang c a KFC v i Pizza ế ị ế ề ủ ớ
g n nhau và dùng chung m t kho hàng ầ ộ
Promotion: 2 thương hiệu lớn cùng nhau hợp tác quảng bá thương hiệu của đối phương trên các kênh truyền thông chính của mình, tăng độ nhận diện thương hiệu của nhau, và giúp nhau tiếp cận được các khách hàng c a bên còn lủ ại Vd: KFC và Pizza Hut h p tác trong chi n d ch ra m t s n phợ ế ị ắ ả ẩm pizza gà viên đã giúp các khách hàng trung thành c a KFC biủ ết đến và tr i nghi m thả ệ ử đế bánh Classic Crust c a Pizza ủHut và ngược lại các khách hàng của Pizza Hut cũng sẽ thử gà popcorn c a KFC ủ
Các chi n d ch marketing th m h a c a KFC ế ị ả ọ ủ
1 “Khuyến mãi này không có giá tr ị”
Vào năm 2010, KFC đã tung ra chiến dịch “Buckets for the Cure”, trong đó họ bán gà rán trong xô nh màu hỏ ồng để nâng cao nh n th c v bậ ứ ề ệnh ung thư vú và cam kết đóng góp 50 xu cho mỗ ải s n ph m bán ra vào tẩ ổ chức nghiên cứu ung thư vú lớn nh t thấ ế giới Tuy nhiên, chi n dế ịch này đã gặp ph i nhi u chả ề ỉ trích Vì béo phì và ch ế độ ăn nhiều chất béo, là hai trong s nhố ững nguyên nhân chính gây ra ung thư vú.
Gần m t th p kộ ậ ỷ sau, vào tháng 10 năm 2019, KFC đã mở một chương trình khuyến mãi mang tên “Mua mộ ặt t ng một” tại Costa Rica Tuy nhiên, họ đã in một điều khoản khác ở phía dưới dòng ch ữ “mua một tặng một” với cỡ ch c c nh : ữ ự ỏ
“Chương trình khuyến mãi này không có giá trị Cũng giống như điều khoản này, ung thư vú sẽ có thể tồn t i mà b n không bi t V y nên hãy tạ ạ ế ậ ự kiểm tra và đi khám liên tục để phòng tránh ung thư vú.”
Khách hàng đã xếp hàng dài bên ngoài các cửa hàng KFC để mua hàng khuyến mãi Đương nhiên, khách hàng đã không được nhận ưu đãi
Chương trình khuyến mãi này đã gây ra sự tức gi n và h n ậ ỗ loạn t phía khách ừ hàng khi h không nhọ ận được ưu đãi đã được qu ng cáo Mả ặc dù thông điệp này là một thông điệp mạnh m mà KFC mu n truyẽ ố ền t i, nhưng không ph i là cách t t nhả ả ố ất để nâng cao nhận th c c a mứ ủ ọi người không
Việc s dử ụng căn bệnh ung thư để quảng bá cho thương hiệu của mình đã gây ra nhi u tranh cãi KFC có th cam k t c g ng t o ra các công th c nề ể ế ố ắ ạ ứ ấu ăn lành mạnh hơn hoặc đưa ra một chương trình riêng giúp nâng cao nhận thức về căn bệnh này Thay vì làm v y, h l i ch n cách bán các s n ph m ậ ọ ạ ọ ả ẩ có nguy cơ gây ung thư của mình v i mớ ột chương trình khuyến mãi gi mả ạo
2 “Vị ngon trên từng nén nhang”
Vào d p Tị ết Nguyên Đán 2023, KFC Thái Lan đã thông báo về việc ra mắt nhang hương gà rán, một sản phẩm được tạo nên bởi sự kết hợp của 11 loại thảo mộc và gia v theo công th c bí mị ứ ật để mô phỏng mùi hương gà rán của KFC Sản phẩm này đã gây ra làn sóng chỉ trích mạnh mẽ từ cư dân mạng châu Á, đặc biệt là người dân Thái Lan Bởi nước này là nơi Phật giáo được xem là “quốc giáo” Việc sử dụng nhang hương gà rán trong các nghi thức thờ cúng đã bị coi là không phù h p vợ ới truyền thống lâu đời c a nhiủ ều nước châu Á B i vi c thở ệ ắp nhang được th c hiự ện trong nhi u d p hay s kiề ị ự ện trang nghiêm, để thể hiện sự tôn kính với các bậc thánh thần hoặc để tưởng nh t tiên Nên nh ng que nhang mùi gà rán c a KFC - mớ ổ ữ ủ ột thương hiệu thức ăn nhanh - khiến người ta cảm thấy có sự thiếu tôn trọng đối với truyền thống lâu đời này
Do v p ph i quá nhi u sấ ả ề ự chỉ trích, KFC Thái Lan đã xóa video và các nội dung qu ng bá liên quan n s n ph m này trên các n n t ng m ng xã h i Sả đế ả ẩ ề ả ạ ộ ự việc này cho thấy KFC đã mắc phải sai lầm khi chủ quan trong việc nghiên cứu thị trường để đưa ra các sản phẩm phù hợp với đất nước đang hướng đến
Sau khi phân tích chiến lược Marketing Mix c a ủ KFC ta đã thấy được sự thành công và đổi mới trong ngành công nghiệp thức ăn nhanh Dù đối mặt với môi trường cạnh tranh và nhiều thách thức, KFC đã thành công duy trì ngôi vương của mình trong lĩnh vực gà rán trên toàn thế giới
Chiến lược đa dạng hóa sản phẩm của KFC là một trong những yếu tố chính đưa họ đến thành công Họ không chỉ giữ vững chất lượng và hương vị đặc trưng của gà rán, mà còn liên t c sáng tụ ạo để đáp ứng nhanh chóng s biự ến động c a thủ ị trường và sở thích người tiêu dùng Điều này th hi n rõ khể ệ ả năng đáp ứng và linh ho t cạ ủa h trong vi c thích ng vọ ệ ứ ới đòi hỏ ủi c a khách hàng
Dù đối mặt với những thách th c và cứ ạnh tranh KFC đã khéo léo vượt qua những khó khăn này bằng cách không ngừng đổi mới và thích nghi nhanh chóng H ọ không chỉ duy trì ngôi vương gà rán trên toàn thế giới mà còn tr thành ngu n cở ồ ảm h ng cho nh ng doanh nghi p khác trong vi c xây dứ ữ ệ ệ ựng và duy trì thương hiệu mạnh m trong thẽ ế giới kinh doanh ngày nay
Tổng k t l i, chiế ạ ến lược marketing mix và bản địa hóa đã mang lại thành công rực r cho KFC S t n d ng y u tỡ ự ậ ụ ế ố truyền th ng, k t h p v i số ế ợ ớ ự đổi m i và sáng t o, ớ ạ đã giúp KFC xây dựng một thương hiệu toàn cầu và tạo dựng lòng tin từ khách hàng KFC là m t ví dộ ụ điển hình v sề ự thành công trong vi c áp d ng chiệ ụ ến lược marketing mix và bản địa hóa để ạ t o nên một thương hiệu v ng m nh trên thữ ạ ị trường toàn c u ầ