Tiểu luận chuỗi cung ứng nâng cao chuỗi cung ứng vinamilk

Tiểu luận chuỗi cung ứng nâng cao chuỗi cung ứng vinamilk Tiểu luận chuỗi cung ứng nâng cao chuỗi cung ứng vinamilk Tiểu luận chuỗi cung ứng nâng cao chuỗi cung ứng vinamilk Tiểu luận chuỗi cung ứng nâng cao chuỗi cung ứng vinamilk Tiểu luận chuỗi cung ứng nâng cao chuỗi cung ứng vinamilk

TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ ĐỐI NGOẠI

HỌC PHẦN: CHUỖI CUNG ỨNG NÂNG CAOCHUỖI CUNG ỨNG VINAMILK

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 12, năm 2022Nhóm thực hiện: 4

Giảng viên cố vấn

NHÓM CHUỖI CUNG ỨNG NÂNG CAO 5.Lê Bảo Phương Anh 2200317 6.Nguyễn Mai Huyền 2100152 7.Nguyễn Thị Thanh Hà 2204330 8.Nguyễn Văn Quang 2204252

II: CHUỖI CUNG ỨNG CỦA VINAMILK: 4

2.1 Cung cấp nguyên liệu đầu vào: 4

2.2 Hệ thống lưu trữ và phân phối sản phẩm: 8

I: TỔNG QUAN1.Lịch sử hình thành và phát triển

1.1 Lịch sử hình thành

Công ty Vinamilk có tên đầy đủ là Công ty cổ phần Sữa Việt Nam ( tên gọi khác: Vinamilk ) được ra đời từ ngày 20/08/1976 Đây là doanh nghiệp chuyên sản xuất, kinh doanh sữa và các sản phẩm từ sữa cũng như các thiết bị máy móc liên quan tại Việt Nam Hiện nay, Vinamilk đang là một doanh nghiệp đứng đầu trong lĩnh vực sản xuất các sản phẩm từ sữa tại Việt Nam

Các sản phẩm mang thương hiệu này chiếm lĩnh phần lớn thị phần trên cả nước, được phân phối đều khắp 63 tỉnh thành trên cả nước với tổng số điểm bán lẻ toàn quốc đạt hơn 250.000 (kênh truyền thống) và 7.800 (kênh hiện đại) và tiếp tục tăng lên Sản phẩm Vinamilk còn được xuất khẩu sang 43 quốc gia trên thế giới như: Mỹ, Pháp, Canada, Ba Lan, Đức, Nhật Bản, Trung Đông,

Sau hơn 45 năm hình thành và phát triển, công ty đã xây dựng được 14 nhà máy sản xuất,2 xí nghiệp kho vận; 3 chi nhánh văn phòng bán hàng,1 nhà máy sữa tại Campuchia (Angkormilk), 1 văn phòng đại diện tại Thái Lan.

1.2 Quá trình phát triển

Tiền thân của công ty Vinamilk là công ty sữa, café miền Năm thuộc Tổng Công ty Thực Phẩm với 6 đơn vị trực thuộc là:

- Nhà máy sữa Thống Nhất - Nhà máy sữa Trường Thọ - Nhà máy sữa Dielac

- Nhà máy Café Biên Hòa

- Nhà máy Bột Bích Chi và Lubico

Năm 1978 công ty được chuyển cho Bộ Công Nghiệp thực phẩm quản lý và Công ty đổi tên thành Xí nghiệp Liên hợp sữa café và bánh kẹo I và đến năm 1992 được đổi tên thành công ty sữa Việt Nam thuộc quản lý trực tiếp của Bộ Công Nghiệp Năm 1996 liên doanh với Công ty Cổ phần Đông lạnh Quy Nhơn để thành lập xí nghiệp Liên doanh Sữa Bình Định

Tháng 11 năm 2003, Công ty chuyển đổi thành Công ty Cổ phần và đổi tên thành Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Sau đó công ty thực hiện việc thâu tóm Công ty Cổ phần sữa Sài Gòn tăng vốn điều lệ đăng ký của công ty lên con số 1.590 tỷ đồng.

Năm 2005 mua số cổ phần còn lại của đối tác liên doanh trong Công ty Liên doanh sữa Bình Định, khánh thành nhà máy sữa Nghệ An, liên doanh với SABMiller Asia B.V để thành lập công ty TNHH Liên doanh SABMiller Việt Nam Sản phẩm đầu tiên của công ty mang thương hiệu Zorok được tung ra thị trường

Năm 2006 Vinamilk niêm yết trên thị trường chứng khoán Tp Hồ Chí Minh ngày 19/01/2006 trong đó vốn do công ty đầu tư và kinh doanh vốn nhà nước nắm giữ là 50,01% vốn điều lệ Mở phòng khám An Khang tại Tp Hồ Chí Minh đây là phòng khám đầu tiên tại Việt Nam quản trị bằng hệ thồng điện tử, cung cấp các dịch vụ tư vấn dinh dưỡng, khám phụ khoa, tư vấn nhi khoa và khám sức khỏe tổng quát

Năm 2007 mua cổ phần cho phối 55% của Công ty sữa Lam Sơn.

Công ty đã đạt được rất nhiều danh hiệu cao quý như: Huân chương lao động Hạng I (1996 do Chủ tịch nước trao tặng), Anh Hùng Lao Động ( 2000 do Chủ tịch nước trao tặng), Siêu cúp Hàng Việt Nam chất lượng cao ( do ban đọc báo Sài Gòn Tiếp Thị bình chọn),…

1.3 Tầm nhìn và sứ mệnh

- Tầm nhìn: Trở thành biểu tượng niềm tin hàng đầu Việt Nam về sản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe phục vụ cuộc sống con người.

- Sứ mệnh: Vinamilk cam kết mang đến cho cộng đồng nguồn dinh dưỡng và chất lượng cao cấp hàng đầu bằng chính sự trân trọng, tình yêu và trách nhiệm cao của mình với cuộc sống con người và xã hội.

- Giá trị cốt lõi: liêm chính, trung thực trong ứng xử và trong tất cả các giao dịch.Tôn trọng bản thân, tôn trọng đồng nghiệp, tôn trọng công ty, tôn trọng hợp tác Hợp tác trong sự tôn trọng Công bằng với nhân viên, khách hàng, nhà cung cấp và các bên liên quan Tuân thủ Luật pháp, Bộ Quy Tắc ứng xử và các quy chế, chính sách, quy định của công ty.Tôn trọng các tiêu chuẩn đã được thiết lập và hành động một cách có đạo đức.

- Chính sách chất lượng: luôn thỏa mãn và có trách nhiệm với khách hàng bằng cách đa hạng hóa sản phẩm và dịch vụ, đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm với giá cả cạnh tranh, tôn trọng đạo đức kinh doanh và tuân theo luật định.

II.CHUỖI CUNG ỨNG CỦA VINAMILK:

Trong đó:

- Phần mũi tên màu đỏ thể hiện: Luồng dịch chuyển của dòng sản phẩm - Phần mũi tên màu xanh nhạt thể hiện: Luồng trao đổi thông tin

- Phần mũi tên màu xanh đậm: Thể hiện sự ra vào của dòng tài chính

2.1 Cung cấp nguyên liệu đầu vào:

Ngoài việc sử dụng các nguyên liệu trong nước, Vinamilk đồng thời thực hiện việc nhập khẩu nguyên liệu phục vụ sản xuất để đáp ứng nhu cầu thị trường nội địa và xuất khẩu.

 Nguồn nguyên liệu trong nước:

- Sữa tươi:

+ Hệ thống trang trại: Vinamilk sở hữu 13 trang trại bò sữa trên khắp cả nước, với hơn 150.000 con bò sữa, cung cấp hơn 1.000 tấn sữa tươi mỗi ngày Các trang trại này được áp dụng tiêu chuẩn quốc tế Global GAP, đảm bảo chất lượng sữa tươi nguyên liệu

+ Hợp tác với các hộ chăn nuôi: Vinamilk hợp tác và ký hợp đồng trực tiếp với gần 6.000 hộ chăn nuôi bò sữa trên cả nước, giúp tăng nguồn cung cấp sữa tươi nguyên liệu và hỗ trợ người nông dân phát triển kinh tế.

- Các nguyên liệu khác:

+ Trái cây: Vinamilk sử dụng nhiều loại trái cây tươi ngon trong nước để sản xuất các sản phẩm sữa chua, nước trái cây, v.v., như xoài, thanh long, dâu tây,…

+ Các loại hạt: Vinamilk sử dụng các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt sen, v.v để sản xuất các sản phẩm sữa hạt, bổ sung dinh dưỡng cho người tiêu dùng

+ Nguyên liệu phụ khác: Vinamilk cũng sử dụng các nguyên liệu phụ khác như đường, sữa bột, hương liệu,… được chọn lọc kỹ càng từ các nhà cung cấp uy tín

 Nguồn nguyên liệu nhập khẩu:

Vinamilk nhập khẩu nhiều nguyên liệu từ các nước tiên tiến trên thế giới để sản xuất các sản phẩm sữa với chất lượng cao nhất Và đây là một số nguyên liệu nhập khẩu chính:

- Sữa bột nguyên kem: Vinamilk nhập khẩu sữa bột nguyên kem từ

các nước Mỹ, Úc, New Zealand, EU và Nhật Bản Các quốc gia này có ngành chăn nuôi bò sữa phát triển tiên tiến, đảm bảo chất lượng sữa bột cao.

- Sữa bột tách béo: Vinamilk cũng nhập khẩu sữa bột tách béo từ các

nước trên để sản xuất các sản phẩm sữa dành cho người muốn giảm béo hoặc có chế độ ăn kiêng.

- Whey protein: Whey protein là một loại protein quan trọng được

sử dụng trong sản xuất các sản phẩm sữa tăng cường dinh dưỡng Vinamilk nhập khẩu whey protein từ Mỹ, EU và Nhật Bản.

- Bao bì: được nhập từ nhiều nước trên thế giới như Thuỵ Sĩ, Đức,…

Các nhà cung cấp nguyên liệu sữa nhập khẩu cho Vinamilk:

Hoogwegt International BV Sữa bột nguyên liệu Perstima Binh Duong Vỏ hộp bằng thép

- Thiết kế và sản xuất:

 Thiết kế:

- Sản phẩm:

+ Bao bì: Vinamilk chú trọng thiết kế bao bì bắt mắt, thu hút, phù hợp với từng đối tượng khách hàng

Ví dụ: Sữa cho trẻ em có hình ảnh hoạt hình sinh động, sữa cho người lớn tuổi có thiết kế đơn giản, sang trọng.

+ Hương vị: Vinamilk đa dạng hóa hương vị sản phẩm để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.

Ví dụ: Sữa tươi có vị nguyên bản, chocolate, dâu tây, lúa mạch, sữa chua có vị trái cây, nha đam,

+ Công thức: Vinamilk nghiên cứu và phát triển các công thức sữa phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của từng đối tượng khách hàng Ví dụ: Sữa cho trẻ em bổ sung DHA, canxi, vitamin D, sữa cho người lớn tuổi bổ sung canxi, vitamin,…

- Dịch vụ:

+ Vinamilk cung cấp dịch vụ giao hàng tận nhà, tư vấn dinh dưỡng miễn phí,

+ Vinamilk xây dựng hệ thống cửa hàng rộng khắp cả nước để khách hàng dễ dàng mua sản phẩm.

 Sản xuất:

Hiện nay, Vinamilk đang sở hữu hệ thống 13 nhà máy trên cả nước Các nhà máy đều đạt các tiêu chuẩn quốc tế khắt khe nhất, với công nghệ hiện đại sản xuất được hầu hết các dòng sản phẩm chính của ngành sữa Điều này góp phần giúp Vinamilk giữ vững vị trí dẫn đầu các ngành hàng sữa chủ lực trong nhiều năm liền

Từ ba nhà máy ban đầu khi thành lập, đến nay, Vinamilk đang có 13 nhà máy trong nước được đầu tư quy mô và ứng dụng công nghệ hàng đầu thế giới Hệ thống nhà máy này giúp Vinamilk có thể phát triển hơn 250 loại sản phẩm sữa thuộc 13 nhóm ngành hàng từ sữa đặc, sữa nước, sữa bột, sữa chua, kem, nước giải khát Trong đó, có thể kể đến hai cái tên sáng giá là Nhà máy sữa Việt Nam và Nhà máy sữa bột Việt Nam, đều thuộc hàng “siêu nhà máy” Cả hai nhà máy này được Vinamilk đưa vào vận hành năm 2013, tạo nên sự đột phá lớn cho công ty trong giai đoạn phát triển sau đó.

Đặc biệt phải kể đến trong tổng số 13 nhà máy trên khắp cả nước là Siêu nhà máy Sữa nước tại Bình Dương- một trong số ít các nhà máy sữa có công nghệ tự động tiên tiến nhất.Nhà máy được hoạt động trên 1 dây chuyền khép kín,tự động từ khâu nguyên liệu đầu vào đến nguyên liệu đầu ra của sản phẩm.

- Quy trình sản xuất sữa Vinamilk bao gồm các bước sau:

1 Thu thập sữa tươi nguyên liệu: Sữa tươi được thu thập từ các trang trại và chuồng bò Vinamilk Ở giai đoạn này, sữa được kiểm tra chất lượng để đảm bảo chỉ sử dụng những nguyên liệu tươi ngon và an toàn.

2 Chế biến sữa: Sữa tươi sau khi thu thập sẽ được chế biến để làm sạch và tách bỏ các tạp chất Quá trình này bao gồm các công đoạn như ly tâm tách khuẩn, đồng hóa, thanh trùng và làm lạnh xuống 4 độ C.

3 Bảo quản và vận chuyển: Sau khi xử lý, sữa sẽ được bảo quản và vận chuyển đến các nhà máy sữa của Vinamilk để tiếp tục quá trình sản xuất.

4 Chế biến và đóng gói: Tại nhà máy, sữa được chế biến và đóng gói thành các loại sản phẩm khác nhau như sữa tươi, sữa đặc, sữa đặc có đường và sữa bột,…

5 Kiểm tra chất lượng: Vinamilk thực hiện kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo những sản phẩm cuối cùng đáp ứng các tiêu chuẩn về dinh dưỡng và an toàn cho người tiêu dùng.

6 Bảo quản và phân phối: Sữa Vinamilk được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ và vận chuyển an toàn để đảm bảo chất lượng không bị ảnh hưởng Sau đó, sản phẩm sẽ được phân phối đến các cửa hàng, siêu thị và đại lý để tiếp cận với người tiêu dùng.

 Quy trình sản xuất sữa tươi Vinamilk tuân thủ các quy trình sản xuất chất lượng cao, đảm bảo sự tươi ngon và an toàn cho người tiêu dùng.

2.2 Hệ thống lưu trữ và phân phối sản phẩm:

 Hệ thống lưu trữ:

- Hệ thống lưu trữ của Vinamilk là một hệ thống tích hợp bao gồm

nhiều phần khác nhau, chẳng hạn như:

+ Kho nguyên liệu: Nơi lưu trữ nguyên liệu đầu vào cho sản xuất sữa, chẳng hạn như sữa tươi, đường, bột sữa, hương liệu,…

+ Kho thành phẩm: Nơi lưu trữ các sản phẩm sữa đã hoàn thành trước khi xuất bán ra thị trường.

Kho thành phẩm Vinamilk

+ Hệ thống quản lý kho: Hệ thống này giúp Vinamilk theo dõi số lượng hàng hóa trong kho, hạn sử dụng, vị trí lưu trữ,…

Hệ thống quản lí kho Vinamilk

+ Hệ thống vận chuyển: Vinamilk có hệ thống vận chuyển riêng để đưa sản phẩm từ nhà máy đến tay người tiêu dùng.

- Hệ thống lưu trữ của Vinamilk được thiết kế để đảm bảo các sản

phẩm sữa được bảo quản trong điều kiện tốt nhất và được giao đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng và hiệu quả.

- Dưới đây là một số đặc điểm chính của hệ thống lưu trữ của

+ Hệ thống lưu trữ của Vinamilk được thiết kế để đảm bảo các sản phẩm sữa được bảo quản trong điều kiện tốt nhất và được giao đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng và hiệu quả.

+ Tự động hóa: Hầu hết các hoạt động trong hệ thống lưu trữ của Vinamilk đều được tự động hóa, giúp nâng cao hiệu quả và giảm thiểu sai sót.

+ Khả năng truy xuất nguồn gốc: Vinamilk có thể truy xuất nguồn gốc của tất cả các sản phẩm trong hệ thống lưu trữ của mình Điều này giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn thực phẩm.

+ Bền vững: Vinamilk cam kết sử dụng các phương pháp lưu trữ bền vững, chẳng hạn như sử dụng năng lượng tái tạo và giảm thiểu rác thải

Hệ thống lưu trữ của Vinamilk là một phần quan trọng trong chuỗi cung ứng của công ty Hệ thống này giúp Vinamilk đảm bảo chất lượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu của khách hàng và tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường.

 Phân phối sản phẩm:

Hệ thống phân phối của Vinamilk là một trong những hệ thống rộng khắp và hiệu quả nhất tại Việt Nam Hệ thống này bao gồm nhiều kênh phân phối khác nhau, giúp Vinamilk đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng và tiện lợi.

Dưới đây là một số kênh phân phối chính của Vinamilk:  Kênh phân phối truyền thống:

- Cửa hàng tạp hóa: Đây là kênh phân phối phổ biến nhất của

Vinamilk, với hơn 250.000 điểm bán lẻ trên toàn quốc.

- Chợ: Vinamilk cũng có mặt tại hơn 10.000 chợ lớn nhỏ trên cả

- Siêu thị mini: Kênh phân phối này ngày càng phát triển mạnh mẽ,

và Vinamilk cũng đang tăng cường hợp tác với các chuỗi siêu thị mini để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng.

 Kênh phân phối hiện đại:

- Siêu thị: Vinamilk hợp tác với hơn 2.000 siêu thị trên toàn quốc,

bao gồm các chuỗi siêu thị lớn như Big C, Coopmart, Metro, Vinmart+

- Cửa hàng tiện lợi: Vinamilk cũng có mặt tại hơn 10.000 cửa hàng

tiện lợi trên cả nước, như Circle K, B's mart, Ministop,

- Kênh bán hàng trực tuyến: Vinamilk có website bán hàng trực

tuyến riêng, và cũng hợp tác với các sàn thương mại điện tử lớn như Shopee, Lazada, Tiki

- Ngoài ra, Vinamilk còn có một số kênh phân phối khác như:

+Bệnh viện: Vinamilk cung cấp các sản phẩm sữa cho các bệnh viện trên toàn quốc.

+Trường học: Vinamilk cung cấp các sản phẩm sữa cho các trường học trên toàn quốc.

+…

- Kênh xuất khẩu: Vinamilk xuất khẩu sản phẩm sang hơn 50 quốc

gia trên thế giới , bao gồm khu vực Đông Nam Á, Trung Đông, Châu Phi và các nước khác.

Nhờ hệ thống phân phối rộng khắp và hiệu quả, Vinamilk đã trở thành thương hiệu sữa hàng đầu tại Việt Nam.

2.3 Hệ thống bán lẻ:

Hệ thống bán lẻ của Vinamilk bao gồm nhiều kênh khác nhau, nhằm đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách tiện lợi và nhanh chóng nhất Dưới đây là một số kênh bán lẻ chính của Vinamilk:

 Cửa hàng Vinamilk:

- Cửa hàng Giấc mơ sữa Việt: Đây là hệ thống cửa hàng bán lẻ

chuyên doanh của Vinamilk, với hơn 430 cửa hàng trên toàn quốc Cửa hàng Giấc mơ sữa Việt cung cấp đa dạng các sản phẩm sữa của Vinamilk, từ sữa nước, sữa bột, sữa chua, đến các sản phẩm dinh dưỡng cho bà bầu và trẻ em.

- Cửa hàng Vinamilk Organic: Đây là hệ thống cửa hàng bán lẻ

chuyên cung cấp các sản phẩm sữa hữu cơ của Vinamilk Cửa hàng Vinamilk Organic hiện có hơn 20 cửa hàng trên toàn quốc.

 Siêu thị và cửa hàng tiện lợi:

Vinamilk hợp tác với hơn 2.000 siêu thị và 10.000 cửa hàng tiện lợi trên toàn quốc để phân phối sản phẩm.

 Kênh bán hàng trực tuyến:

Vinamilk có website bán hàng trực tuyến riêng, https://new.vinamilk.com.vn/, và cũng hợp tác với các sàn thương mại điện tử lớn như Shopee, Lazada, Tiki

 Kênh bán hàng qua đại lí:

Vinamilk có hệ thống đại lý rộng khắp trên toàn quốc, giúp đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng ở các khu vực nông thôn.

Ngoài ra, Vinamilk còn có một số kênh bán lẻ khác như:

- Kênh bán hàng qua telesales: Vinamilk có đội ngũ telesales chuyên

nghiệp để tư vấn và bán hàng cho khách hàng qua điện thoại

- Kênh bán hàng qua chương trình khuyến mãi: Vinamilk thường

xuyên tổ chức các chương trình khuyến mãi để thu hút khách hàng Hệ thống bán lẻ của Vinamilk được đánh giá cao về độ phủ rộng, sự đa dạng và tiện lợi Hệ thống này giúp Vinamilk đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng và hiệu quả, góp phần vào sự thành công của Vinamilk trên thị trường.

5 Người tiêu dùng – khách hàng:

Vinamilk có một lượng khách hàng vô cùng rộng lớn và đa dạng, bao gồm:

- Trẻ em: Vinamilk cung cấp nhiều sản phẩm sữa dành cho trẻ em ở mọi lứa tuổi, từ sữa công thức cho trẻ sơ sinh đến sữa bột, sữa chua, và các sản phẩm dinh dưỡng khác

- Người lớn: Vinamilk cung cấp nhiều sản phẩm sữa dành cho người lớn, từ sữa tươi, sữa chua, đến các sản phẩm dinh dưỡng giúp tăng cường sức khỏe, trí tuệ và sắc đẹp.