Tiểu luận chuỗi cung ứng nâng cao chuỗi cung ứng vinamilk

Tiểu luận chuỗi cung ứng nâng cao chuỗi cung ứng vinamilk Tiểu luận chuỗi cung ứng nâng cao chuỗi cung ứng vinamilk Tiểu luận chuỗi cung ứng nâng cao chuỗi cung ứng vinamilk Tiểu luận chuỗi cung ứng nâng cao chuỗi cung ứng vinamilk Tiểu luận chuỗi cung ứng nâng cao chuỗi cung ứng vinamilk

TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ ĐỐI NGOẠI

HỌC PHẦN: CHUỖI CUNG ỨNG NÂNG CAO

CHUỖI CUNG ỨNG VINAMILK

Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 12, năm 2022

Nhóm thực hiện: 4

Lớp

Giảng viên cố vấn

NHÓM CHUỖI CUNG ỨNG NÂNG CAO Thành viên nhóm:

1.Đào Thị Phương Thân 2200277 ( NHÓM TRƯỞNG)2.Đỗ Hồng Ân 2200344

3.Lý Thị Mai Trúc 2200041

4.Hồ Thị Thu Ngân 2200382

5.Lê Bảo Phương Anh 2200317

6.Nguyễn Mai Huyền 2100152

7.Nguyễn Thị Thanh Hà 2204330

8.Nguyễn Văn Quang 2204252

MỤC LỤC

I: TỔNG QUAN 1

1.Lịch sử hình thành và phát triển 1

1.1 Lịch sử hình thành 1

1.2 Quá trình phát triển 1

1.3 Tầm nhìn và sứ mệnh 2

II: CHUỖI CUNG ỨNG CỦA VINAMILK: 4

2.1 Cung cấp nguyên liệu đầu vào: 4

2.2 Hệ thống lưu trữ và phân phối sản phẩm: 8

2.3 Hệ thống bán lẻ: 12

III: NHẬN XÉT ĐÁNH GIÁ CHUỖI CUNG ỨNG 14

3.1 Điểm mạnh: 14

3.2 Điểm yếu: 14

3.3 Cơ hội: 15

3.4 Thách thức: 15

IV: KẾT LUẬN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG VINAMILK 16

I: TỔNG QUAN 1.Lịch sử hình thành và phát triển

1.1 Lịch sử hình thành

Công ty Vinamilk có tên đầy đủ là Công ty cổ phần Sữa Việt Nam( tên gọi khác: Vinamilk ) được ra đời từ ngày 20/08/1976 Đây là doanhnghiệp chuyên sản xuất, kinh doanh sữa và các sản phẩm từ sữa cũngnhư các thiết bị máy móc liên quan tại Việt Nam Hiện nay, Vinamilkđang là một doanh nghiệp đứng đầu trong lĩnh vực sản xuất các sảnphẩm từ sữa tại Việt Nam

Các sản phẩm mang thương hiệu này chiếm lĩnh phần lớn thị phầntrên cả nước, được phân phối đều khắp 63 tỉnh thành trên cả nước vớitổng số điểm bán lẻ toàn quốc đạt hơn 250.000 (kênh truyền thống) và7.800 (kênh hiện đại) và tiếp tục tăng lên Sản phẩm Vinamilk còn đượcxuất khẩu sang 43 quốc gia trên thế giới như: Mỹ, Pháp, Canada, BaLan, Đức, Nhật Bản, Trung Đông,

Sau hơn 45 năm hình thành và phát triển, công ty đã xây dựng được

14 nhà máy sản xuất,2 xí nghiệp kho vận; 3 chi nhánh văn phòng bánhàng,1 nhà máy sữa tại Campuchia (Angkormilk), 1 văn phòng đại diệntại Thái Lan

1.2 Quá trình phát triển

Tiền thân của công ty Vinamilk là công ty sữa, café miền Năm thuộcTổng Công ty Thực Phẩm với 6 đơn vị trực thuộc là:

- Nhà máy sữa Thống Nhất

- Nhà máy sữa Trường Thọ

- Nhà máy sữa Dielac

- Nhà máy Café Biên Hòa

- Nhà máy Bột Bích Chi và Lubico

Năm 1978 công ty được chuyển cho Bộ Công Nghiệp thực phẩm quản lý

và Công ty đổi tên thành Xí nghiệp Liên hợp sữa café và bánh kẹo I vàđến năm 1992 được đổi tên thành công ty sữa Việt Nam thuộc quản lýtrực tiếp của Bộ Công Nghiệp Năm 1996 liên doanh với Công ty Cổphần Đông lạnh Quy Nhơn để thành lập xí nghiệp Liên doanh Sữa BìnhĐịnh

Tháng 11 năm 2003, Công ty chuyển đổi thành Công ty Cổ phần và đổitên thành Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam Sau đó công ty thực hiện việcthâu tóm Công ty Cổ phần sữa Sài Gòn tăng vốn điều lệ đăng ký củacông ty lên con số 1.590 tỷ đồng

Năm 2005 mua số cổ phần còn lại của đối tác liên doanh trong Công tyLiên doanh sữa Bình Định, khánh thành nhà máy sữa Nghệ An, liêndoanh với SABMiller Asia B.V để thành lập công ty TNHH Liên doanhSABMiller Việt Nam Sản phẩm đầu tiên của công ty mang thương hiệuZorok được tung ra thị trường

Năm 2006 Vinamilk niêm yết trên thị trường chứng khoán Tp Hồ ChíMinh ngày 19/01/2006 trong đó vốn do công ty đầu tư và kinh doanhvốn nhà nước nắm giữ là 50,01% vốn điều lệ Mở phòng khám AnKhang tại Tp Hồ Chí Minh đây là phòng khám đầu tiên tại Việt Namquản trị bằng hệ thồng điện tử, cung cấp các dịch vụ tư vấn dinh dưỡng,khám phụ khoa, tư vấn nhi khoa và khám sức khỏe tổng quát

Năm 2007 mua cổ phần cho phối 55% của Công ty sữa Lam Sơn

Công ty đã đạt được rất nhiều danh hiệu cao quý như: Huân chương laođộng Hạng I (1996 do Chủ tịch nước trao tặng), Anh Hùng Lao Động( 2000 do Chủ tịch nước trao tặng), Siêu cúp Hàng Việt Nam chất lượngcao ( do ban đọc báo Sài Gòn Tiếp Thị bình chọn),…

1.3 Tầm nhìn và sứ mệnh

- Tầm nhìn: Trở thành biểu tượng niềm tin hàng đầu Việt Nam vềsản phẩm dinh dưỡng và sức khỏe phục vụ cuộc sống con người

- Sứ mệnh: Vinamilk cam kết mang đến cho cộng đồng nguồndinh dưỡng và chất lượng cao cấp hàng đầu bằng chính sự trântrọng, tình yêu và trách nhiệm cao của mình với cuộc sống conngười và xã hội.

- Giá trị cốt lõi: liêm chính, trung thực trong ứng xử và trong tất

cả các giao dịch.Tôn trọng bản thân, tôn trọng đồng nghiệp, tôntrọng công ty, tôn trọng hợp tác Hợp tác trong sự tôn trọng.Công bằng với nhân viên, khách hàng, nhà cung cấp và các bênliên quan Tuân thủ Luật pháp, Bộ Quy Tắc ứng xử và các quychế, chính sách, quy định của công ty.Tôn trọng các tiêu chuẩn

đã được thiết lập và hành động một cách có đạo đức

- Chính sách chất lượng: luôn thỏa mãn và có trách nhiệm vớikhách hàng bằng cách đa hạng hóa sản phẩm và dịch vụ, đảmbảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm với giá cả cạnh tranh,tôn trọng đạo đức kinh doanh và tuân theo luật định

II.CHUỖI CUNG ỨNG CỦA VINAMILK:

Trong đó:

- Phần mũi tên màu đỏ thể hiện: Luồng dịch chuyển của dòng sản phẩm

- Phần mũi tên màu xanh nhạt thể hiện: Luồng trao đổi thông tin

- Phần mũi tên màu xanh đậm: Thể hiện sự ra vào của dòng tài chính

2.1 Cung cấp nguyên liệu đầu vào:

Ngoài việc sử dụng các nguyên liệu trong nước, Vinamilk đồng thờithực hiện việc nhập khẩu nguyên liệu phục vụ sản xuất để đáp ứngnhu cầu thị trường nội địa và xuất khẩu

 Nguồn nguyên liệu trong nước:

- Sữa tươi:

+ Hệ thống trang trại: Vinamilk sở hữu 13 trang trại bò sữa trên khắp

cả nước, với hơn 150.000 con bò sữa, cung cấp hơn 1.000 tấn sữatươi mỗi ngày Các trang trại này được áp dụng tiêu chuẩn quốc tếGlobal GAP, đảm bảo chất lượng sữa tươi nguyên liệu

+ Hợp tác với các hộ chăn nuôi: Vinamilk hợp tác và ký hợp đồngtrực tiếp với gần 6.000 hộ chăn nuôi bò sữa trên cả nước, giúp tăngnguồn cung cấp sữa tươi nguyên liệu và hỗ trợ người nông dân pháttriển kinh tế

- Các nguyên liệu khác:

+ Trái cây: Vinamilk sử dụng nhiều loại trái cây tươi ngon trong nước

để sản xuất các sản phẩm sữa chua, nước trái cây, v.v., như xoài,thanh long, dâu tây,…

+ Các loại hạt: Vinamilk sử dụng các loại hạt như hạnh nhân, óc chó,hạt sen, v.v để sản xuất các sản phẩm sữa hạt, bổ sung dinh dưỡngcho người tiêu dùng

+ Nguyên liệu phụ khác: Vinamilk cũng sử dụng các nguyên liệu phụkhác như đường, sữa bột, hương liệu,… được chọn lọc kỹ càng từ cácnhà cung cấp uy tín

 Nguồn nguyên liệu nhập khẩu:

Vinamilk nhập khẩu nhiều nguyên liệu từ các nước tiên tiến trên thế giới

để sản xuất các sản phẩm sữa với chất lượng cao nhất Và đây là một sốnguyên liệu nhập khẩu chính:

- Sữa bột nguyên kem: Vinamilk nhập khẩu sữa bột nguyên kem từ

các nước Mỹ, Úc, New Zealand, EU và Nhật Bản Các quốc gianày có ngành chăn nuôi bò sữa phát triển tiên tiến, đảm bảo chấtlượng sữa bột cao

- Sữa bột tách béo: Vinamilk cũng nhập khẩu sữa bột tách béo từ các

nước trên để sản xuất các sản phẩm sữa dành cho người muốngiảm béo hoặc có chế độ ăn kiêng

- Whey protein: Whey protein là một loại protein quan trọng được

sử dụng trong sản xuất các sản phẩm sữa tăng cường dinh dưỡng.Vinamilk nhập khẩu whey protein từ Mỹ, EU và Nhật Bản

- Bao bì: được nhập từ nhiều nước trên thế giới như Thuỵ Sĩ, Đức,…

Các nhà cung cấp nguyên liệu sữa nhập khẩu cho Vinamilk:

Hoogwegt International BV Sữa bột nguyên liệu

Perstima Binh Duong Vỏ hộp bằng thép

+ Vinamilk cung cấp dịch vụ giao hàng tận nhà, tư vấn dinh dưỡngmiễn phí,

+ Vinamilk xây dựng hệ thống cửa hàng rộng khắp cả nước để kháchhàng dễ dàng mua sản phẩm

 Sản xuất:

Hiện nay, Vinamilk đang sở hữu hệ thống 13 nhà máy trên cả nước Cácnhà máy đều đạt các tiêu chuẩn quốc tế khắt khe nhất, với công nghệhiện đại sản xuất được hầu hết các dòng sản phẩm chính của ngành sữa.Điều này góp phần giúp Vinamilk giữ vững vị trí dẫn đầu các ngànhhàng sữa chủ lực trong nhiều năm liền

Từ ba nhà máy ban đầu khi thành lập, đến nay, Vinamilk đang có 13 nhàmáy trong nước được đầu tư quy mô và ứng dụng công nghệ hàng đầuthế giới Hệ thống nhà máy này giúp Vinamilk có thể phát triển hơn 250loại sản phẩm sữa thuộc 13 nhóm ngành hàng từ sữa đặc, sữa nước, sữabột, sữa chua, kem, nước giải khát Trong đó, có thể kể đến hai cái tênsáng giá là Nhà máy sữa Việt Nam và Nhà máy sữa bột Việt Nam, đềuthuộc hàng “siêu nhà máy” Cả hai nhà máy này được Vinamilk đưa vàovận hành năm 2013, tạo nên sự đột phá lớn cho công ty trong giai đoạnphát triển sau đó

Đặc biệt phải kể đến trong tổng số 13 nhà máy trên khắp cả nước là Siêunhà máy Sữa nước tại Bình Dương- một trong số ít các nhà máy sữa cócông nghệ tự động tiên tiến nhất.Nhà máy được hoạt động trên 1 dâychuyền khép kín,tự động từ khâu nguyên liệu đầu vào đến nguyên liệuđầu ra của sản phẩm

- Quy trình sản xuất sữa Vinamilk bao gồm các bước sau:

1 Thu thập sữa tươi nguyên liệu: Sữa tươi được thu thập từ các trangtrại và chuồng bò Vinamilk Ở giai đoạn này, sữa được kiểm trachất lượng để đảm bảo chỉ sử dụng những nguyên liệu tươi ngon

và an toàn

2 Chế biến sữa: Sữa tươi sau khi thu thập sẽ được chế biến để làmsạch và tách bỏ các tạp chất Quá trình này bao gồm các công đoạnnhư ly tâm tách khuẩn, đồng hóa, thanh trùng và làm lạnh xuống 4

độ C

3 Bảo quản và vận chuyển: Sau khi xử lý, sữa sẽ được bảo quản vàvận chuyển đến các nhà máy sữa của Vinamilk để tiếp tục quátrình sản xuất

4 Chế biến và đóng gói: Tại nhà máy, sữa được chế biến và đóng góithành các loại sản phẩm khác nhau như sữa tươi, sữa đặc, sữa đặc

có đường và sữa bột,…

5 Kiểm tra chất lượng: Vinamilk thực hiện kiểm tra chất lượngnghiêm ngặt để đảm bảo những sản phẩm cuối cùng đáp ứng cáctiêu chuẩn về dinh dưỡng và an toàn cho người tiêu dùng

6 Bảo quản và phân phối: Sữa Vinamilk được bảo quản trong điềukiện nhiệt độ và vận chuyển an toàn để đảm bảo chất lượng không

bị ảnh hưởng Sau đó, sản phẩm sẽ được phân phối đến các cửahàng, siêu thị và đại lý để tiếp cận với người tiêu dùng

 Quy trình sản xuất sữa tươi Vinamilk tuân thủ các quy trình sảnxuất chất lượng cao, đảm bảo sự tươi ngon và an toàn cho ngườitiêu dùng

2.2 Hệ thống lưu trữ và phân phối sản phẩm:

 Hệ thống lưu trữ:

- Hệ thống lưu trữ của Vinamilk là một hệ thống tích hợp bao gồm

nhiều phần khác nhau, chẳng hạn như:

+ Kho nguyên liệu: Nơi lưu trữ nguyên liệu đầu vào cho sản xuất sữa,chẳng hạn như sữa tươi, đường, bột sữa, hương liệu,…

+ Kho thành phẩm: Nơi lưu trữ các sản phẩm sữa đã hoàn thành trướckhi xuất bán ra thị trường

Kho thành phẩm Vinamilk

+ Hệ thống quản lý kho: Hệ thống này giúp Vinamilk theo dõi số lượnghàng hóa trong kho, hạn sử dụng, vị trí lưu trữ,…

Hệ thống quản lí kho Vinamilk

+ Hệ thống vận chuyển: Vinamilk có hệ thống vận chuyển riêng để đưasản phẩm từ nhà máy đến tay người tiêu dùng

- Hệ thống lưu trữ của Vinamilk được thiết kế để đảm bảo các sản

phẩm sữa được bảo quản trong điều kiện tốt nhất và được giao đếntay người tiêu dùng một cách nhanh chóng và hiệu quả

- Dưới đây là một số đặc điểm chính của hệ thống lưu trữ của

Vinamilk:

+ Hệ thống lưu trữ của Vinamilk được thiết kế để đảm bảo các sản phẩmsữa được bảo quản trong điều kiện tốt nhất và được giao đến tay ngườitiêu dùng một cách nhanh chóng và hiệu quả

+ Tự động hóa: Hầu hết các hoạt động trong hệ thống lưu trữ củaVinamilk đều được tự động hóa, giúp nâng cao hiệu quả và giảm thiểusai sót

+ Khả năng truy xuất nguồn gốc: Vinamilk có thể truy xuất nguồn gốccủa tất cả các sản phẩm trong hệ thống lưu trữ của mình Điều này giúpđảm bảo chất lượng sản phẩm và an toàn thực phẩm.

+ Bền vững: Vinamilk cam kết sử dụng các phương pháp lưu trữ bềnvững, chẳng hạn như sử dụng năng lượng tái tạo và giảm thiểu rác thải

Hệ thống lưu trữ của Vinamilk là một phần quan trọng trong chuỗicung ứng của công ty Hệ thống này giúp Vinamilk đảm bảo chấtlượng sản phẩm, đáp ứng nhu cầu của khách hàng và tăng cườngkhả năng cạnh tranh trên thị trường

 Phân phối sản phẩm:

Hệ thống phân phối của Vinamilk là một trong những hệ thống rộngkhắp và hiệu quả nhất tại Việt Nam Hệ thống này bao gồm nhiều kênhphân phối khác nhau, giúp Vinamilk đưa sản phẩm đến tay người tiêudùng một cách nhanh chóng và tiện lợi

Dưới đây là một số kênh phân phối chính của Vinamilk:

 Kênh phân phối truyền thống:

- Cửa hàng tạp hóa: Đây là kênh phân phối phổ biến nhất của

Vinamilk, với hơn 250.000 điểm bán lẻ trên toàn quốc

- Chợ: Vinamilk cũng có mặt tại hơn 10.000 chợ lớn nhỏ trên cả

nước

- Siêu thị mini: Kênh phân phối này ngày càng phát triển mạnh mẽ,

và Vinamilk cũng đang tăng cường hợp tác với các chuỗi siêu thịmini để đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng

 Kênh phân phối hiện đại:

- Siêu thị: Vinamilk hợp tác với hơn 2.000 siêu thị trên toàn quốc,

bao gồm các chuỗi siêu thị lớn như Big C, Coopmart, Metro,Vinmart+

- Cửa hàng tiện lợi: Vinamilk cũng có mặt tại hơn 10.000 cửa hàng

tiện lợi trên cả nước, như Circle K, B's mart, Ministop,

- Kênh bán hàng trực tuyến: Vinamilk có website bán hàng trực

tuyến riêng, và cũng hợp tác với các sàn thương mại điện tử lớnnhư Shopee, Lazada, Tiki

- Ngoài ra, Vinamilk còn có một số kênh phân phối khác như:

+Bệnh viện: Vinamilk cung cấp các sản phẩm sữa cho các bệnh việntrên toàn quốc

+Trường học: Vinamilk cung cấp các sản phẩm sữa cho các trườnghọc trên toàn quốc

+…

- Kênh xuất khẩu: Vinamilk xuất khẩu sản phẩm sang hơn 50 quốc

gia trên thế giới , bao gồm khu vực Đông Nam Á, Trung Đông,Châu Phi và các nước khác

Nhờ hệ thống phân phối rộng khắp và hiệu quả, Vinamilk đã trởthành thương hiệu sữa hàng đầu tại Việt Nam

2.3 Hệ thống bán lẻ:

Hệ thống bán lẻ của Vinamilk bao gồm nhiều kênh khác nhau, nhằmđưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách tiện lợi và nhanhchóng nhất Dưới đây là một số kênh bán lẻ chính của Vinamilk:

 Cửa hàng Vinamilk:

- Cửa hàng Giấc mơ sữa Việt: Đây là hệ thống cửa hàng bán lẻ

chuyên doanh của Vinamilk, với hơn 430 cửa hàng trên toàn quốc.Cửa hàng Giấc mơ sữa Việt cung cấp đa dạng các sản phẩm sữacủa Vinamilk, từ sữa nước, sữa bột, sữa chua, đến các sản phẩmdinh dưỡng cho bà bầu và trẻ em

- Cửa hàng Vinamilk Organic: Đây là hệ thống cửa hàng bán lẻ

chuyên cung cấp các sản phẩm sữa hữu cơ của Vinamilk Cửahàng Vinamilk Organic hiện có hơn 20 cửa hàng trên toàn quốc

 Siêu thị và cửa hàng tiện lợi:

Vinamilk hợp tác với hơn 2.000 siêu thị và 10.000 cửa hàng tiện lợi trêntoàn quốc để phân phối sản phẩm

 Kênh bán hàng trực tuyến:

Vinamilk có website bán hàng trực tuyến riêng,https://new.vinamilk.com.vn/, và cũng hợp tác với các sàn thương mạiđiện tử lớn như Shopee, Lazada, Tiki

 Kênh bán hàng qua đại lí:

Vinamilk có hệ thống đại lý rộng khắp trên toàn quốc, giúp đưa sảnphẩm đến tay người tiêu dùng ở các khu vực nông thôn

Ngoài ra, Vinamilk còn có một số kênh bán lẻ khác như:

- Kênh bán hàng qua telesales: Vinamilk có đội ngũ telesales chuyên

nghiệp để tư vấn và bán hàng cho khách hàng qua điện thoại

- Kênh bán hàng qua chương trình khuyến mãi: Vinamilk thường

xuyên tổ chức các chương trình khuyến mãi để thu hút khách hàng

Hệ thống bán lẻ của Vinamilk được đánh giá cao về độ phủ rộng,

sự đa dạng và tiện lợi Hệ thống này giúp Vinamilk đưa sản phẩmđến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng và hiệu quả, gópphần vào sự thành công của Vinamilk trên thị trường

5 Người tiêu dùng – khách hàng:

Vinamilk có một lượng khách hàng vô cùng rộng lớn và đa dạng,bao gồm:

- Trẻ em: Vinamilk cung cấp nhiều sản phẩm sữa dành cho trẻ em

ở mọi lứa tuổi, từ sữa công thức cho trẻ sơ sinh đến sữa bột, sữachua, và các sản phẩm dinh dưỡng khác

- Người lớn: Vinamilk cung cấp nhiều sản phẩm sữa dành chongười lớn, từ sữa tươi, sữa chua, đến các sản phẩm dinh dưỡnggiúp tăng cường sức khỏe, trí tuệ và sắc đẹp