Luận văn: Chiến lược phát triển cây điều pdf

Chiến Lược phát triển cây điều thụ một cách nhanh chĩng đã kích thích các nhà sản xuất, kinh doanh đầu tư nghiên cứu, sản xuất và chế biến hạt điều để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng cao

Trang 1

Chiến Lược phát triển cây điều

Trang 2

CHƯƠNG I:

HIỆU QUẢ KINH TẾ XÃ HỘI CỦA CÂY ĐIỀU

VÀ LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC

1.1 TỔNG QUAN VỀ CÂY ĐIỀU:

1.1.1 Tên gọi và xuất xứ:

Cây điều cĩ tên khoa học là Anacardium occidentale L, thuộc họ thực vật

Anacardiaceae, bộ Rutales, tên thương mại là Cashew nut tree.

Ở nhiều tỉnh miền Bắc và miền Trung nước ta cây điều cịn được gọi là cây Đào lộn hột Sở dĩ cĩ cái tên như vậy vì nhìn vẻ bề ngoài trái điều giống trái đào cĩ hột nằm bên ngoài, thực ra cái mà ta thường gọi là trái chỉ là phần cuống của trái phình to ra, cịn trái chính là hạt điều

Cây điều thuộc lọai cây gỗ, cao trung bình 6-10m; rễ cọc đâm rất nhanh;

lá đơn, nguyên, dầy cuống ngắn; hoa nhỏ màu vàng, gồm 2 loại hoa là hoa đực

và hoa lưỡng tính, thụ phấn chéo nhờ giĩ và cơn trùng Thời gian ra hoa kết trái

là từ tháng 10 cho đến tháng 3 năm sau

Cách đây vài thế kỷ cây điều chỉ là một lồi cây mọc tự nhiên hoang dại ở vùng đảo Ăngti, miền Đơng Bắc Braxin và lưu vực sơng Amazon ở Nam Mỹ, cư dân địa phương đã thu lượm trái và hạt điều để làm khẩu phần quan trọng trong bữa ăn của họ Vào thế kỷ 16 khi Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha xâm chiếm Nam

Mỹ các Thủy thủ của họ đã mang hạt điều ra khỏi quê hương lãnh thổ của nĩ đem đến trồng thử tại một số thuộc địa ở Trung Mỹ, Đơng Phi và Ấn Độ Vì vậy

cĩ thể xem thời điểm này là mốc thời gian chuyển cây điều từ trạng thái hoang

dã sang dạng giống cây trồng của con người

Suốt mấy thế kỷ, kể từ khi cây điều được mang ra khỏi quê hương của nĩ, cây điều chỉ được trồng với mục đích che phủ đất, chống xĩi mịn là chính, cịn việc sử dụng làm thực phẩm chỉ là mục tiêu kết hợp Đầu thế kỷ 20 khi những lơ hàng nhân hạt điều đầu tiên nhập vào nước Mỹ, được thị trường nước Mỹ tiêu

Trang 3

thụ một cách nhanh chĩng đã kích thích các nhà sản xuất, kinh doanh đầu tư nghiên cứu, sản xuất và chế biến hạt điều để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng cao trên thị trường thế giới

Cây điều cĩ những sản phẩm sau:

- Trái điều: chứa nhiều vitamin B và C, cĩ thể ăn sống, nấu canh, chế biến làm nước giải khát, làm thức ăn gia súc …

- Nhân hạt điều: cĩ giá trị kinh tế cao nhất trong các sản phẩm của cây điều, cĩ giá trị dinh dưỡng cao, dùng để ăn, sử dụng trong cơng nghệ chế biến thực phẩm (chocola, bánh, kẹo…)

- Dầu vỏ hạt điều: được ly trích từ vỏ hạt điều trong quá trình chế biến tách nhân hạt điều, được sử dụng điều chế Verni, sơn chống thấm, dầu sơn mài…, phần vỏ cịn lại sau khi ly trích dầu được sử dụng làm chất đốt

- Lá và thân cây: được sử dụng làm dược liệu, hĩa chất…

- Gỡ: thân cây điều dùng để làm đồ mộc, nguyên liệu giấy…

1.1.2 Vai trị của cây điều đối với nền kinh tế Việt Nam và tỉnh BR-VT: 1.1.2.1 Đối với nền kinh tế Việt Nam:

Theo Tổng cục thống kê năm 2006 Việt Nam hiện cĩ 327.800 ha điều, trong đĩ diện tích điều thu hoạch là 219.000 ha, sản lượng hạt điều thu hoạch hàng năm là 238.368 tấn

Theo báo cáo năm 2006 của Cục thống kê của 23 tỉnh thành thì Việt nam hiện cĩ 349.000 ha điều, trong đĩ cĩ 223.918 diện tích đang thu hoạch, sản lượng thu hoạch hàng năm là 238.368 tấn

Theo báo cáo của Hiệp hội điều Việt Nam thì sản lượng năm 2006 là 360.000 tấn, số liệu này đáng tin cậy hơn vì Hiệp hội điều là đơn vị trực tiếp thu mua hạt điều Với sản lượng điều trên và nhập thêm 110.000 tấn hạt điều để đáp ứng cơng suất chế biến của trên 200 nhà máy chế biến hạt điều

Năm 2006 Việt Nam xuất khẩu được 110.000 tấn nhân hạt điều, với giá trị kim ngạch là 500.000.000 USD, đứng hàng thứ 2 trên thế giới sau Ấn Độ về nhân điều thơ xuất khẩu và đứng hàng thứ tư về kim ngạch xuất khẩu trong

Trang 4

ngành nơng nghiệp Việt Nam sau gạo, cao su và cà phê Cùng với việc tạo kim ngạch cho quốc gia, ngành sản xuất chế biến hạt điều cịn tạo cơng ăn việc làm cho trên 500.000 lao động, trong đĩ 200.000 cho lĩnh vực sản xuất và 300.000 lao động cho lĩnh vực chế biến

Nhận thấy hiệu quả kinh tế và xã hội như trên, Chính phủ đã ban hành nhiều chính sách, chủ trương chỉ đạo từ trung ương đến địa phương tập trung các nguồn lực phát triển cây điều để đến năm 2010 tổng diện tích cây điều là 500.000 ha, sản lượng trên 400.000 tấn/năm

1.1.2.2 Đối với nền kinh tế Bà Rịa – Vũng Tàu:

Theo báo cáo của cục thống kê tỉnh BR-VT, diện tích cây điều trên địa bàn tỉnh tính đến cuối năm 2006 là 14.632 ha, trong đĩ diện tích thu hoạch là 9.800 ha với sản lượng là 11.610 tấn Tồn tỉnh hiện cĩ 6 nhà máy chế biến hạt điều với tổng cơng suất là 16.000 tấn hạt điều /năm, xuất khẩu 3.800 tấn nhân hạt điều đạt kim ngạch xuất khẩu 17.100.000 USD, đứng hàng thứ 3 về kim ngạch xuất khẩu trong ngành nơng nghiệp tỉnh BR-VT sau cao su và tiêu Tạo cơng ăn việc làm cho 22.000 lao động trong khu vực nơng thơn

1.1.3 Tiềm năng và triển vọng của cây điều:

1.1.3.1 Tiềm năng và triển vọng cây điều trên thế giới:

Hiện nay trên thế giới cĩ trên 50 quốc gia cĩ diện tích trồng điều, phân bố

từ chí tuyến Bắc xuống đến chí tuyến Nam và thường tập trung ở các vùng đất ven biển

Từ giữa những năm 70 trở về trước diện ích trồng điều lớn nhất thuộc về các nước Đơng Phi như Mơdămbic, Tandania, Kenia, Nigieria tiếp theo sau là

Ấn Độ và Braxin Nhưng từ thập niên 80 cho đến năm 2005 thì Ấn Độ, Braxin

đã cĩ diện tích điều vượt qua các nước Đơng Phi để chiếm vị trí nhất nhì và Việt Nam đã vươn lên trở thành quốc gia cĩ diện tích điều xếp hàng thứ 3 trên thế giới

Theo FAO ghi nhận thì trồng và buơn bán hạt và nhân điều đã cĩ từ năm

1900, đến năm 1962 thì tổng khối lượng và giá trị buơn bán các sản phẩm từ

Trang 5

điều trong 62 năm là 330.000 tấn và 46,2 triệu USD, do Ấn Độ và các nước Đơng Phi sản xuất Đến năm 2003 thì diện tích điều trên thế giới đã đạt được 3,17 triệu ha với sản lượng thu hoạch được 1,52 triệu tấn tăng 4,61 lần, tạo ra giá trị hàng hĩa trên 2 tỷ USD/ năm

Như vậy, ngành điều thế giới trong hơn 100 năm qua liên tục phát triển cả trong sản xuất, chế biến và xuất khẩu; Song tốc độ tăng trưởng nhanh là từ năm

1975 đến 2005 Do nhu cầu về nhân hạt điều trên thế giới ngày càng tăng cao và hiệu quả kinh tế của ngành điều tăng trưởng nhanh đã kích thích nhà sản xuất, nhà chế biến và thương lái tham gia đẩy nhanh tốc độ phát triển ngành điều Đặc biệt là sự hỡ trợ tích cực của Khoa học Cơng nghệ đã tạo ra những giống điều cĩ năng xuất cao, các quy trình kỹ thuật sản xuất và chế biến ngày càng được hồn thiện gĩp phần nâng cao hiệu quả kinh tế của cây điều

1.1.3.2 Tiềm năng và triển vọng cây điều tại Viêt Nam:

Cây điều được trồng ở Việt Nam từ thế kỷ XVI, do các Giáo sĩ người Bồ Đào Nha hoặc các chủ đồn điền cao su người Pháp đem vào trồng thử dưới dạng cây vườn phân tán ở một số tỉnh phía nam Việt Nam Suốt một thời gian dài cây điều khơng được chú ý đến, nĩ phát triển một cách tự phát, được trồng để làm ranh hoặc cây bĩng mát, sản phẩm chính của nĩ là trái điều chứ khơng phải là hạt điều, mãi đến năm 1981 cây điều mới được khai thác đúng theo giá trị kinh

tế của nĩ Cây điều được trồng ở 4 vùng sinh thái nơng nghiệp: Đơng Nam bộ, Tây Nguyên, Duyên hải Trung bộ và Đồng bằng sơng Cửu Long; trong đĩ Vùng Đơng Nam bộ chiếm 70% diện tích điều tồn quốc Nhận thấy tầm quan trọng

và hiệu quả kinh tế của cây điều, ngày 07/05/1999 Chính phủ đã ban hành quyết định số 120/1999/QĐ-TTg phê duyệt đề án phát triển điều đến năm 2010 với mục tiêu là xuất khẩu trên 100.000 tấn điều nhân; phát triển điều ở những vùng

cĩ điều kiện, kết hợp cải tạo, thâm canh và trồng mới cây điều; Tăng thu nhập, giải quyết việc làm đối với vùng nghèo và hộ nghèo

Trang 6

Theo thống kê, Việt Nam hiện cĩ 433.546 ha điều thì chỉ cĩ 128.737 ha trồng giống điều cao sản mới chiếm 29,69 %, cịn lại 304.809 là trồng giống điều cũ

Qua bảng 1.1 ta thấy cây điều được trồng trên 23 Tỉnh, Thành Phân bố từ Quảng Trị đến Kiên Giang, chia làm 5 vùng, trong đĩ vùng cĩ diện tích và hiệu quả kinh tế cao nhất là vùng miền Đơng Nam bộ Đây là vùng cĩ tiềm năng nhất

để phát triển cây điều cả về năng suất và diện tích

Bảng 1.1: Diện tích điều phân theo đơn vị Hành chánh năm 2006.

STT HẠNG MỤC Diện tích điều năm 2006

(ha)

Số huyện, thị xã cĩ trồng điều

Số huyện, thị cĩ trên

>1000 ha

Sốphường, xã

cĩ trên >300 ha

Trang 7

Nguồn: Thống kê của các tỉnh thành

Theo các nghiên cứu của Bộ Lâm nghiệp, năm 1975 Việt Nam cĩ 500 ha điều trồng dưới dạng phân tán, đến năm 1995 cĩ 190.300 ha đa số được trồng dưới dạng tập trung (>0,1 ha), năng xuất 500 kg/ha và đến năm 2005 cĩ 433.000

ha, năng xuất 1.060 kg/ha, như vậy diện tích tăng hơn 800 lần so với năm 1975

và năng xuất tăng gấp 2 lần so với năm 1995 Năm 1988 Việt Nam xuất ra thị trường thế giới 33 tấn nhân hạt điều, thì đến năm 2005 Việt Nam xuất ra thị trường thế giới 110.000 tấn, tăng 3,7 lần Nhìn chung ta thấy cây điều đã tăng rất nhanh về diện tích cũng như năng suất, tạo điều kiện thuận lợi cho sự nghiệp phát triển cây điều tại Việt Nam

Năm 1988 Việt Nam chỉ cĩ 3 cơ sở chế biến hạt điều với tổng cơng suất là

1000 tấn /năm, thì đến năm 2006 đã cĩ 245 cơ sở chế biến hạt điều với tổng cợng suất thiết kế là 731.000 tấn/năm, trong đĩ cĩ 7 doanh nghiệp đạt tiêu chuẩn HACCP và 6 doanh nghiệp được cấp chứng chỉ ISO - 9001, với cơng suất này nguồn nguyên liệu trong nước phải tăng gấp đơi mới đáp ứng được nhu cầu của các cơ sở chế biến Ngành cơng nghệ chế biến đã cĩ sự tăng trưởng cao, nhờ đã tận dụng tốt các thuận lợi, thiết bị sản xuất trong nước, thiết bị cơng nghệ luơn được cải tiến nên đã sản xuất ra nhân điều đạt chất lượng và tỷ lệ thu hồi cao

Thị trường xuất khẩu chủ lực của nhân điều Việt - Nam là Mỹ: 42%, Trung Quốc: 17%, EU:20%, Australia, Canada, Nhật…và đang được mở rộng Nhiều nhà nhập khẩu của EU, Mỹ đã đánh giá chất lượng nhân điều VN thơm ngon hàng đầu thế giới Ngồi sản phẩm chính là nhân điều, mỗi năm ta cịn sản xuất 15.000 tấn dầu vỏ hạt điều do 10 cơ sở chế biến dầu sản xuất, tạo thêm 6,45 triệu USD

Song song với sự phát triển của ngành điều, các nhà Khoa học Nơng nghiệp Việt Nam cũng đầu tư nghiên cứu để tìm ra những giống điều mới cĩ năng xuất cao, những quy trình chăm sĩc và phịng trừ sâu bệnh gĩp phần làm

Trang 8

tăng năng suất cây điều, cụ thể như Viện khoa học kỹ thuật miền Nam, Viện cây lâm nghiệp, Viện cây ăn quả…

Các chương trình khuyến nơng từ Trung ương đến địa phương đều ưu tiên cho cơng tác phát triển cây điều với các biện pháp tập huấn, chuyển giao kỹ thuật và đầu tư hỡ trợ vốn các mơ hình đầu tư thâm canh, cải tạo diện tích điều giống cũ và trồng mới giống điều cao sản

Bảng1.2: Diện tích , năng suất và sản lượng điều từ 1996-2006.

Sản lượng ( Tấn )

Bảng 1.3: Phân loại các cơ sở chế biến theo cơng suất.

Cơng suất (tấn/năm ) Số lượng ( cơ sở )

Trang 9

1.1.3.3 Tiềm năng và triển vọng cây điều tại tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu:

Tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu cĩ 2 mùa mưa nắng rõ rệt, mùa nắng từ tháng 11 đến tháng 4, mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 11, lượng mưa trung bình 1.352 mm/năm, nhiệt độ biến thiên từ 25 - 37 độ C, đất thuộc nhĩm rất phù hợp cho sự sinh trưởng phát dục của cây điều, tổng diện tích quy hoạch cĩ thể trồng điều là 19.000 ha, hàng năm Tỉnh đều dành một khoản ngân sách để đầu tư các mơ hình trồng mới điều cao sản, đầu tư thâm canh cây điều giống cũ, lực lượng trong nơng nghiệp chiếm 56,4% dân số ( tồn tỉnh cĩ 900.000 dân ), cĩ 6 nhà máy chế biến hạt điều với tổng cơng suất thiết kế là 16.000 tấn/năm Tỉnh ủy và Ủy ban nhân dân tỉnh đã cĩ nghị quyết và phê duyệt quy hoạch ngành nơng nghiệp đến năm 2020, trong đĩ phát triển cây điều với diện tích là 19.000ha, năng xuất trên

Hiệu quả kinh tế của cây điều, được gắn liền với 3 đối tượng Để thấy rỏ

hiệu quả kinh tế, xã hội của việc phát triển cây điều một cách tồn diện, chúng ta phải đánh giá trên 3 đối tượng cĩ liên quan trực tiếp và 1 yếu tố liên quan gián tiếp là:

- Người trực tiếp sản xuất

- Thương lái (người mua gom và các chủ vựa hoặc đại lý thu mua )

- Doanh nghiệp chế biến hạt điều

- Đối với xã hội

1.2.1.Hiệu quả kinh tế đối với người trực tiếp sản xuất:

Người trực tiếp sản xuất ở đây chính là Nơng dân, họ đã trực tiếp tạo ra sản phẩm khởi đầu là hạt điều, nguyên liệu dùng trong cơng nghiệp chế biến hạt điều, đây là khâu quan trọng nhất, bởi lẽ trong nền kinh tế thị trường, chính sách

về phát triển nơng nghiệp của nhà nước việc trồng cây gì chỉ mang tính định

Trang 10

hướng, cịn trồng cây gì? Cĩ đầu tư thâm canh hay khơng? trên mảnh đất của mình là do người nơng dân quyết định, nếu cây trồng đĩ đem lại nhiều lợi ích cho họ hơn những cây trồng khác trong cùng một điều kiện

Nơng dân đa số là những người cĩ trình độ văn hĩa thấp, cĩ thu nhập thấp, trước đây (năm 2000 trở về trước) những Nơng dân trồng điều luơn nghỉ rằng cây điều là cây của nhà nghèo, khơng cần phải đầu tư (quan niệm này đã cĩ

từ lâu), thích hợp với điều kiện về vốn và trình độ kỹ thuật của họ Thu nhập từ cây điều chỉ là nguồn thu nhập thêm, khơng phải là nguồn thu nhập chính của

họ Nhưng kể từ khi nhà nước cĩ những chủ trương chính sách phát triển cây điều trở thành một trong những cây chủ lực để xuất khẩu và nhất là giá hạt điều tăng cao, làm thu nhập từ cây điều cao hơn thu nhập chính của họ (trồng lúa, bắp), đã tạo ra những chuyển biến mới cho người nơng dân, họ nhận thức được hiệu quả kinh tế do cây điều mang lại, đã làm động lực cho cây điều phát triển

về diện tích, sản lượng với tốc độ hơn 20%/năm

Tuy nhận thức về cây điều là cây thích nghi rộng, cĩ khả năng chịu hạn, khơng kén đất, cây của nhà nghèo, song để điều trở thành cây kinh tế (cây cơng nghiệp, cây ăn quả lâu năm), sản xuất ra nguyên liệu cho cơng nghiệp chế biến, nhất là chế biến hạt và dầu điều xuất khẩu, nơng hộ luơn gặp phải khơng ít khĩ khăn ; trong đĩ khĩ khăn lớn nhất là thiếu chính sách (74,29% số hộ), kế đến là thiếu hiểu biết tiến bộ kỹ thuật (58,57%), thiếu vốn đầu tư, thiếu thơng tin thị trường, Riêng giống điều đã được tập trung giải quyết trong 6 năm (2000 - 2005) nên mức độ khĩ khăn chỉ: 23,0 - 33,57% số hộ Bên cạnh đĩ, 2 khĩ khăn khách quan là khí hậu - thời tiết và sâu bệnh cũng đã gây trở ngại khơng nhỏ cho sản xuất điều tại nơng hộ (thực tế nhiều hộ bị thua lỗ vì khĩ khăn này)

Đây là đối tượng chịu nhiều rủi ro nhất do các yếu tố thời tiết, sâu bệnh và giá thu mua hạt điều

Hiệu quả kinh tế của cây điều đối với người trực tiếp sản xuất tùy thuộc vào 4 yếu tố: chi phí đầu tư, năng suất, chất lượng và giá hạt điều

Ngồi hiệu quả kinh tế, người nơng dân cịn cĩ một số lợi ích như sau:

Trang 11

- Vốn đầu tư thấp

- Tận dụng được nguồn lao động nhàn rỡi (nhỏ, già yếu ) khi thu hoạch

- Trái điều ủ men làm thức ăn cho bị

1.2.2 Hiệu quả kinh tế đối với Thương lái :

Thương lái (người mua gom và chủ vựa hoặc đại lý thu mua hạt điều) bắt đầu xuất hiện từ năm 1986 và phát triển mạnh từ sau năm 2000 Thành tựu và kết quả cĩ được của ngành điều những năm qua cĩ một phần đĩng gĩp của thương lái, hơn 80% hạt điều thơ các cơ sở chế biến mua từ thương lái Thống

kê sơ bộ tại các địa phương trồng điều tập trung như: tỉnh Bình Phước, Đồng Nai, Đăk Lăk, Gia Lai, Bà Rịa-Vũng Tàu,… cĩ hơn 3.000 thương lái đảm trách việc thu mua hạt điều, trong đĩ nhiều nhất là ở tỉnh Bình Phước (hơn 1.000 thương lái) Thương lái am hiểu mùa vụ thu hoạch điều của từng xã, huyện cĩ trồng điều, nhạy bén với thị trường; đặc biệt thương lái đã thiết lập được mối quan hệ giữa các hộ và trang trại trồng điều với những cơ sở chế biến hạt điều, nhất là các cơng ty chế biến xuất khẩu hạt điều cơng suất lớn, cơng nghệ chế biến đã được cấp giấy chứng nhận quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001

Thương lái hoạt động thu mua hạt điều theo 3 kênh tiêu thụ như sau:

- Kênh 1: Nơng hộ trồng điều → Thương lái mua gom → Đại lý thu mua hoặc chủ vựa thu mua hạt điều → Doanh nghiệp chế biến hạt điều

- Kênh 2: Nơng hộ trồng điều → Thương lái mua gom→ Trạm thu mua hạt điều của Doanh nghiệp chế biến

- Kênh 3: Nơng hộ trồng điều→Thương lái mua gom→Đại lý thu mua→ Trạm thu mua hạt điều của doanh nghiệp chế biến, quy mơ nhỏ tại địa phương, Nhà máy chế biến hạt điều của địa phương khác

Trang 12

Nĩi chung, hạt điều cĩ số lượng lớn được thu mua qua 2 - 3 nhà thu mua mới đến cơ sở chế biến, đã làm tăng giá thành hạt điều nguyên liệu Trên thực

tế, chưa cĩ doanh nghiệp chế biến hạt điều ký hợp đồng tiêu thụ theo Quyết định

số 80/QĐ-TTg

Hoạt động của Thương lái theo 3 kênh nêu trên đã xảy ra một số tồn tại :

- Hiện tượng tranh mua - tranh bán, tạo nên "thị trường ảo" cho cả người trồng điều và doanh nghiệp chế biến hạt điều

- Xuất hiện tình trạng ngâm nước, trộn tạp chất vào hạt điều làm giảm chất lượng hạt điều nguyên liệu khi bán cho doanh nghiệp chế biến

- Phát sinh việc "buơn bán lịng vịng" hạt điều, nhất là ở những năm điều sản xuất trong nước giảm sản lượng và giá xuất khẩu nhân điều ở mức cao (1999

và 2005) Nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng thu mua hạt điều cịn cĩ các tồn tại kể trên là do mối liên kết giữa sản xuất - thu mua - chế biến hạt điều chưa thật vững chắc, chưa hình thành trên quan điểm chia sẻ quyền lợi một cách hợp lý; đặc biệt là thiếu vai trị điều hành quản lý theo cơ chế thị trường của các cơ quan chức năng Trên thực tế cịn để cho quy luật thị trường tự điều tiết là chính, vai trị của Hiệp hội cây điều Việt Nam và Nhà nước ít phát huy tác dụng

Thành phần này thường là những người thu mua nơng sản (cà phê, tiêu, bắp …) Hiệu quả kinh tế của họ phụ thuộc vào số lượng hạt điều thu mua, phương pháp tổ chức thu mua và phương tiện vận chuyển

Trong ngành điều đây là đối tượng ít bị rủi ro nhất, vì họ chỉ là khâu trung gian lưu chuyển hạt điều từ nhà sản xuất đến nhà chế biến

1.2.3 Hiệu quả kinh tế đối với Doanh nghiệp chế biến hạt điều:

Doanh nghiệp chế biến hạt điều là đơn vị làm tăng giá trị của hạt điều thơng qua cơng đoạn chế biến, các Doanh nghiệp này gồm nhiều thành phần kinh tế như Quốc doanh, Cơng ty Cổ phần, Cơng ty trách nhiệm Hữu hạn, Doanh nghiệp tư nhân…, họ liên kết với nhau thành lập Hiệp hội điều Việt – Nam, hoạt động với mục đích bảo vệ quyền lợi của các doanh nghiệp chế biến điều, nhưng trên thực tế hiệp hội điều chưa thể hiện được mục đích này, đơi khi

Trang 13

cịn gây tổn hại kinh tế cho một số Doanh nghiệp (Chủ tịch hiệp hội thống nhất giá mua cho các doanh nghiệp, nhưng chính Cơng ty của chủ tịch lại nâng giá thu mua lên) Cơng viêc của các doanh nghiệp gồm những việc sau:

- Thu mua hạt điều trực tiếp từ nơng dân, từ thương lái

- Định giá thu mua hạt điều

- Chế biến và tiêu thụ các sản phẩm từ hạt điều

Hiệu quả kinh tế của các doanh nghiệp chế biến hạt điều phụ thuộc rất lớn vào các yếu tố sau: định giá thu mua hạt điều, chất lượng hạt điều, cơng nghệ chế biến và giá nhân điều trên thị trường thế giới

Lợi ích kinh tế của ba đối tượng trên phải được đảm bảo và phân phối tỷ

lệ một cách hợp lý, sẽ cĩ tác dụng hỗ tương giúp cây điều phát triển Cơ cấu phân chia tỷ lệ lợi nhuận hợp lý nhất là: Nơng dân 62-64%; thu mua 13-14%; chế biến xuất khẩu 22-25%

1.2.4 Hiệu quả đối với Xã hội:

Cây điều khơng những mang lợi ích trực tiếp cho ngành điều mà nĩ cịn mang lợi ích gián tiếp cho xã hội, cụ thể như sau:

- Tạo cơng việc cĩ thu nhập ổn định cho 500.000 lao động; trong đĩ cơng nghiệp chế biến và xuất khẩu là 300.000 người, Nơng nghiệp là 185.000 người

và dịch vụ là 15.000 người

- Với sớ lượng điều nhân xuất khẩu là 100.000tấn/năm, đã đem về 500tr USD về cho đất nước

- Gĩp phần phủ nhanh đất trống đồi trọc, tăng độ che phủ làm giảm nguy

cơ suy thối mơi trường

1.3 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÂY ĐIỀU:

1.3.1 Quy hoạch tổng thể phát triển cây điều:

Đây là một yếu tố rất quan trọng trong việc định hướng phát triển cây điều trong phạm vi cả nước nĩi chung và tỉnh BR-VT nĩi riêng Nĩ giúp xác định vùng nào cĩ khả năng trồng điều và quy mơ diện tích của vùng đĩ, khả năng

Trang 14

cạnh tranh của cây điều đối với một số giống cây trồng khác, tạo ra một khu vực hàng hĩa, xây dựng những nhà máy chế biến hạt điều, hình thành nên những vùng sản xuất và chế biến hạt điều khép kín, tiết kiệm được nhiều chi phí

Cụ thể là trước khi Thủ Tướng ban hành Quyết định số 120/1999/QĐ-TTg (về việc phê duyệt Đề án phát triển điều đến năm 2010, trong đĩ cĩ quy hoạch

cụ thể những vùng ưu tiên phát triển cây điều) thì diện tích trồng điều tăng giảm khơng ổn định qua các năm, như năm 1997 diện tích là 204.455 ha, năm 1998 giảm cịn 193.537 ha và năm 1999 giảm cịn 188.069 ha Sau khi QĐ 120/1999/QĐ-TTg được ban hành thì đến năm 2005 diện tích đã tăng với mức

độ khá cao lên 433.000 ha, tăng bình quân 11,9% năm Năng xuất cây điều từ 0,4 tấn/ ha năm 1999 đã tăng lên 1,06 tấn/ha năm 2005 Các cơ sở chế biến hạt điều từ 60 nhà máy năm 1998 đã tăng lên 245 nhà máy năm 2006, trong đĩ tỉnh Bình Phước là tỉnh cĩ diện tích điều tăng cao nhất cũng cĩ số nhà máy tăng nhanh nhất: 126 nhà máy

1.3.2 Giá và nhu cầu hạt điều:

Cũng như các lọai sản phẩm nơng nghiệp khác, hiệu quả kinh tế cây điều tùy thuộc rất nhiều vào yếu tố giá bán nhân hạt điều, giá bán nhân hạt điều cao thì giá thu mua hạt điều cao và ngược lại Giá nhân hạt điều lại tùy thuộc vào cung và cầu trên thị trường thế giới Nĩ làm cho Nơng dân quyết định trồng hay khơng trồng, phá bỏ hay giử lại, thâm canh hay khơng thâm canh Điển hình là năm 1997 giá thu mua hạt điều xuống thấp thì năm 1998 diện tích điều từ 204.455 ha giảm xuống cịn 193.537 ha, hoặc như trường hợp cây cà phê năm

1999, nơng dân đã chặt bỏ hàng chục ngàn ha và bỏ khơng đầu tư chăm sĩc hàng trăm ngàn ha

1.3.3.Các yếu tố kỹ thuật:

Các yếu tố kỹ thuật ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế cây điều chính là những yếu tố ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng hạt điều, các yếu tố này bao gồm: Lọai đất, Giống, Các lọai sâu bệnh, Kỹ thuật canh tác và thâm canh

Đây là khâu quan trọng nhất, phức tạp nhất, quyết định thành bại của việc

Trang 15

phát triển cây điều, bởi vì từ trước đến nay nơng dân quan niệm cây điều là cây của nhà nghèo, khơng cần phải chú ý đầu tư, đưa đến hậu quả năng suất thấp, khơng thể cạnh tranh với một số giống cây trồng khác

1.3.3.1.Lọai đất:

Cây điều cĩ thể phát triển trên những lọai đất: Đất đỏ bazan, đất xám, đất cát biển đã phân hĩa phẫu diện và đất đỏ vàng khác.Trên đất Bazan, cây điều cho năng xuất cao nhất, thứ tự kế tiếp là lọai đất xám, đất cát biển, đất đỏ vàng khác ( xem bảng 1.4 )

Bảng 1.4 : Tổng hợp một số chỉ tiêu hiệu quả sản xuất điều trên các loại đất

Điều trồng trên đất bazan Điều trồng trên đất xám và

Trang 16

hat mới được 1kg ), thời gian bắt đầu khai thác chậm ( trên 3 năm mới cĩ trái ) Hiện nay các cơ sở khoa học nghiên cứu cây điều trong nước, bằng những biện pháp chọn lọc, lai tạo các giống điều địa phương và nhập nội, đã tạo ra những giống điều cĩ năng suất và chất lượng cao, đã được ngành điều cơng nhận như: PN1, BO1, LG1

Giống được sản xuất bằng 2 phương thức: ghép cành và hạt, phương thức ghép cành mau cho trái hơn là trồng bằng hạt Những giống điều này cĩ tiềm năng về năng suất khoản 3 tấn/ha – 4 tấn/ha, nếu được đầu tư thâm canh đúng kỹ thuật ( xem bảng 1.5 )

Bảng 1.5 : Năng suất và chất lượng một số giống điều.

Nguồn: Phạm Văn Biên: Các giống điều cĩ triển vọng ở vùng Đơng Nam bộ

Trọng lượng và chất lượng hạt điều tùy thuộc vào giống, kỹ thuật chăm sĩc, thời điểm thu hoạch…, hạt điều lớn thì chi phí chế biến giảm, giá bán cao

1.3.3.3 Tình trạng sâu bệnh:

Cây điều là 1 lọai cây lâu năm nên cĩ rất nhiều sâu, bệnh hại làm ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng cây điều

1.3.3.3.1 Sâu hại:

Cĩ nhiều loại sâu hại điều, nhưng chỉ liệt kê một số lồi chính thường gặp

và gây hại lớn trên cây điều: bọ xít muỗi, Xén tĩc, đục thân và rễ cây, cầu cấu xanh, sâu rĩm đỏ

1.3.3.3.2 Bệnh hại:

Bệnh hại thường gây thiệt hại cho cây con và cây đang ương trong vườn,

Trang 17

cĩ 2 lọai bệnh hại chính: Bệnh thối rễ ở cây ương, bệnh chết khơ

1.3.3.4 Kỹ thuật chăm sĩc thâm canh:

Yêu cầu kỹ thuật là làm sao cho cây điều được cung cấp và sử dụng đầy

đủ chất dinh dưỡng cần thiết một cách hiệu quả nhất Vấn đề này các nơng dân ít quan tâm đến vì họ luơn quan niệm rằng cây điều là cây của nhà nghèo, khơng cần phải đầu tư chăm sĩc

Cĩ 3 biện pháp kỹ thuật thâm canh:

1.3.3.4.1 Tỉa cành, tạo tán:

Chặt bỏ những cành, nhánh khơng hoặc ít hiệu quả để cây tập trung chất dinh dưỡng nuơi dưỡng những cành, nhánh cĩ hiệu quả hơn Thực hiện cơng việc này một năm 2 lần: lần 1, vào thời điểm trước khi cây ra hoa 2 tháng; lần 2, sau khi thu hoạch Các kết quả nghiên cứu trong và ngoài nước cho thấy việc tỉa cành, tạo tán làm cây điều tăng sản lượng thêm 15-20%

1.3.3.4.2 Bĩn phân và vun xới gốc:

Cây điều cũng giống như các giống cây trồng khác cần phải được cung cấp nhu cầu cho sự sinh trưởng và phát dục Vì vậy muốn cây điều cĩ năng suất, mỗi năm đều phải bĩn phân để cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho nhu cầu sản xuất của cây, số lượng, loại phân và thời điểm bĩn phân phải chính xác Nếu khơng thực hiện đúng nhhững yêu cầu này sẽ đưa đến sự thiệt hại kinh tế khơng nhỏ, bao gồm chi phí vật tư nơng nghiệp, cơng lao động và nhất là năng suất giảm, ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế

Bảng 1 6 : Liều lượng phân bĩn cho cây điều thời kỳ khai thác:

Tuổi cây (năm) Đợt bĩn Loại phân bĩn (g/cây/đợt )

4-7 Mỗi năm tăng 20-30% tùy theo năng xuất

> 8 Điều chỉnh tùy theo tình trạng sinh trưởng và năng xuất

Nguờn : Tiến sỉ Nguyễn xuân Trường Bĩn phân cho cây

Trang 18

1.3.4 Mơi trường tự nhiên:

Miền nam Việt Nam là một vùng nhiệt đới, cĩ khí hậu giĩ mùa, thời tiết chia làm 2 mùa rõ rệt, mùa khơ từ tháng 12 đến tháng 4, mùa mưa từ tháng 5 đến tháng 11, nên rất thuận lợi cho sự sinh trưởng và phát dục của cây điều Tuy nhiên theo kết quả năng suất trong những năm vừa qua thì chỉ cĩ một số tỉnh như Đồng Nai, Bình Phước, Dălăk, Dăk Nơng, Bà Rịa – Vũng Tàu là cĩ mơi trường tự nhiên thích hợp nhất, các tỉnh Duyên hải Trung bộ và tỉnh Kon Tum ít thích hợp với cây điều

Mơi trường tự nhiên thích hợp với cây điều nhưng cũng thích hợp cho sự phát triển của một số cơn trùng, sâu bệnh cĩ hại như: Bọ xít muỗi, bệnh Thán thư…, chúng cĩ thể gây giảm năng suất từ 5-40%

1.3.5 Chính sách hỡ trợ của Nhà nước và tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu:

Hiện nay chính sách phát triển nền kinh tế của nước ta đang chuyển dần sang nền kinh tế thị trường theo định hướng Xã hội chủ nghỉa cĩ sự quản lý của Nhà nước, cho nên hiệu quả kinh tế của cây điều chịu tác động trực tiếp của quy luật cạnh tranh và sự quản lý của nhà nước

Ngành nơng nghiệp Việt Nam cịn lạc hậu, người nơng dân rất nghèo Vì vậy muốn thực hiện chủ trương cơng nghiệp hĩa, hiện đại hĩa ngành nơng nghiệp thì Chính phủ từ Trung ương đến địa phương cần phải cĩ những chủ trương chính sách hỗ trợ về kỹ thuật, nguồn vốn cho nơng dân

1.3.6 Quy trình và thiết bị cơng nghệ chế biến:

Từ hạt điều cĩ thể cho ra nhiều loại sản phẩm, trong nơi dung đề tài

Trang 19

này chỉ quan tâm đến sản phẩm chính là nhân hạt điều, vì vậy ta chỉ phân tích qui trình và cơng nghệ chế biến nhân hạt điều

- Quy trình chế biến hạt điều gồm những cơng đoạn sau: xử lý hạt à cắt

tách vỏ cứng àcạo vỏ lụa àphân lọai đĩng gĩi, thực hiện tốt quy trình này thì

tỷ lệ thu hồi rất cao, phẩm cấp nhân điều được nâng lên làm tăng giá trị gia tăng của sản phẩm

- Thiết bị cơng nghệ chế biến hạt điều đều được chế tạo trong nước, giá thành chỉ bằng 1/3 - 1/4 thiết bị nhập ngọai, nhưng chất lượng sản phẩm và tỷ lệ thu hồi lại cao hơn , đây là một lợi thế làm giảm chi phí đầu tư, giảm giá thành sản phẩm

1.3.7 Yếu tố Xã hội:

Sơ đồ 1.1: Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả cây điều

- Các hộ nơng dân, thương lái và đại lý thu mua do ham lợi đã cĩ những hành vi gian lận như trộn cát, ngâm nước… vào hạt điều để làm tăng trọng lượng hạt điều thơ giao cho các cơ sở chế biến Mua bán lịng vịng làm tăng giá

- Nạn trộm cắp hạt điều đã trở nên phổ biến ở nhiều nơi, người sản xuất phải bỏ cơng việc đồng án để canh giữ kẻ trộm, thu hoạch hạt chưa đến độ chín, làm năng suất chất lượng hạt điều giảm

- Sự tăng trưởng về kinh tế sẽ làm tăng nhu cầu nhân hạt điều thị trường

Quy hoạch tổng thể

Giá và nhu cầu

Kỹ thuật

Hiệu quả kinh tế xã hội

Mơi trường tự nhiên

Chính sách

Cơng nghệ kỹ thuật chế biến Yếu tố xã hội

Trang 20

trong nước

1..4 LÝ LUẬN VỀ CHIẾN LƯỢC:

1.4.1 Khái niệm chiến lược và quy trình hoạch định chiến lược:

1.4.1.1 Khái niệm chiến lược:

Cĩ nhiều quan điểm, nhiều định nghĩa khác nhau về chiến lược kinh doanh tùy theo từng cấp tiếp cận

Theo cách tiếp cận cạnh tranh, Micheal Porter cho rằng: “Chiến lược kinh doanh là nghệ thuật xây dựng lợi thế cạnh tranh vững chắc để phịng thủ”

Theo cách tiếp cận coi chiến lược kinh doanh là một phạm trù của khoa học quản lý, Alfred Chandle (Đại học Harvard) thì: “Chiến lược bao hàm việc

ấn định các mục tiêu cơ bản, dài hạn của doanh nghiệp đồng thời lựa chọn phương thức hành động và phân bổ các tài nguyên thiết yếu để thực hiện các mục tiêu đĩ.”

Như vậy chiến lược là phương thức hành động tổng quát mà các cơng ty (tổ chức) sử dụng để định hướng tương lai nhằm đạt tới mục tiêu dài hạn, tăng sức mạnh của doanh nghiệp so với đối thủ cạnh tranh bằng cách phối hợp cĩ hiệu quả nỗ lực của các bộ phận trong doanh nghiệp, tranh thủ được các cơ hội

và tránh hoặc giảm thiểu được các mối đe dọa, nguy cơ từ bên ngồi để đạt được thành cơng

1.4.1.2 Quy trình hoạch định chiến lược:

Quy trình hoạch định chiến lược kinh doanh đi theo các bước sau:

Bước 1: Phân tích các căn cứ xây dựng chiến lược

Bước 2: Hình thành chiến lược

Đề tài này vừa mang tính chất chiến lược vĩ mơ vừa cĩ tính chất tầm vi

mơ Vì vậy chiến lược này địi hỏi phải cĩ sự kết hợp chặt chẽ giữa Nhà nước, nhà thu mua, chế biến và nhà sản xuất, nĩ liên quan đến lợi ích của một bộ phận khơng nhỏ trong xã hội, chiến lược cĩ thể thực hiện 10 năm hay 15 năm Vì chiến lược này muốn thực hiện tốt, hữu hiệu phải phụ thuộc nhiều yếu tố vĩ mơ

và vi mơ như: điều kiện tự nhiên, chủ trương chính sách của Nhà nước, của

Trang 21

Tỉnh, yếu tố kỹ thuật, cơng tác tổ chức sản xuất, thu mua, cơng nghệ chế biến và một số yếu tố khác ảnh hưởng đến chiến lược

1.4.2 Các lọai hình chiến lược:

Mỗi chiến lược đều hoạch định tương lai phát triển của tổ chức, chiến lược kinh doanh của doanh nghiệp, vạch ra mục tiêu phát triển của doanh nghiệp, trong khoảng thời gian dài, đĩ chính là chiến lược tổng quát

Chiến lược tổng quát bao gồm nội dung sau: Tăng khả năng sinh lợi; Tạo thế lực trên thị trường; Bảo đảm an toàn trong kinh doanh.Để đạt được mục tiêu chiến lược tổng quát cĩ thể vạch ra và tổ chức thực hiện các chiến lược bộ phận Chiến lược bộ phận lại bao gồm rất nhiều loại như chiến lược dựa vào bản thân doanh nghiệp, hay khách hàng để đạt mục tiêu tổng quát, hoặc chiến lược Marketing Đây thực chất là tìm kiếm cách thức hành động, mà mỗi doanh nghiệp đều phải hoạch định để đạt mục tiêu đã định.(Xem sơ đờ 1.2)

1.5 PHÂN TÍCH CÁC CĂN CỨ XÂY DỰNG CHIẾN LƯỢC:

Trước khi hình thành chiến lược kinh doanh, các nhà quản trị phải tiến hành một loạt các phân tích giúp cho xây dựng chiến lược cĩ căn cứ khoa học, nhằm đảm bảo sự thành cơng của chiến lược, giảm thiểu tối đa những rủi ro khi

tiến hành triển khai chiến lược Nội dung phân tích để làm căn cứ kế hoạch hĩa

chiến lược bao gồm những nội dung sau:

- Phân tích mơi trường vĩ mơ

- Phân tích mơi trường ngành

- Phân tích nội bộ

1.5.1 Phân tích mơi trường vĩ mơ:

Phân tích này nhằm xác định thời cơ và các đe dọa từ mơi trường, nĩ quyết định đến sự tồn tại và thành bại của chiến lược, các yếu tố của mơi trường, bao gồm các mơi trường sau:

- Mơi trường kinh tế: được đặc trưng bởi các yếu tớ

+ Tớc đợ tăng trưởng,

+ Tỷ lệ lạm phát

Trang 22

+ Tỷ lệ thất nghiệp

+ Sự ởn định đờng tiền

+ Tỷ lệ đầu tư nước ngoài

+ Thu nhập quớc dân

- Ảnh hưởng của sự thay đổi chính trị và luật pháp.

- Ảnh hưởng của sự thay đổi kỹ thuật và cơng nghệ.

- Điều kiện văn hĩa xã hội.

Sơ đồ 1.2: Phân loại chiến lược kinh doanh

Giải pháp 1 Giải pháp 2 giải pháp 3 giải pháp 4

g biện pháp 1 biện pháp 2 biện pháp 3

kế hoạch áp dụng

khoa học cơng nghệ t.tiến

Thay p.p quảng cáo hửu hiệu hơn

Chiến lược kinh doanh

Tạo thế lực trên thị trường

Tối đa hĩa lợi nhuận

Bảo đảm an tồn kinh doanh

Chiến lược bộ phận

Chiến lược tập trung vào các yếu tố then chốt

Chiến lược khai thác khả năng tiềm tàng

Chiến lược tạo ra

ưu thế tương đối

Chiến lược sáng tạo tấn cơng

Chiến lược phân phối

Chiến lược giao tiếp khuyếch trương

Chiến lược sản phẩm

Chiên lược giá

Xâm nhập thị trườn g

Phát triển tt

Đa dạng hĩa ngành k

doanh

Phát triển s.phhẩm

Giảm giá hay bán trả chậm

Mở thêm

cửa hàng

điểm bán

Trang 23

1.5.2 Phân tích mơi trường ngành:

Phân tích mơi trường ngành bao gồm những yếu tố sau:

- Phân tích mối đe dọa của các đối thủ mới và cường độ cạnh tranh của các doanh nghiệp hiện đang hoạt động

- Phân tích áp lực của sản phẩm mới thay thế

1.6 CÁC PHƯƠNG PHÁP HÌNH THÀNH CHIẾN LƯỢC:

Sau khi đã cĩ những phân tích cụ thể của các yếu tố ảnh hưởng đến việc hình thành chiến lược, các nhà quản trị cần phải sử dụng một số phương pháp để hình thành chiến lược Cĩ nhiều phương pháp để hình thành chiến lược, trong qui mơ của đề tài này chỉ sử dụng 3 phương pháp là:

- Phương pháp dùng ma trận SWOT

- Phương pháp dùng ma trận BCG

- Phương pháp dùng ma trận Kinsey

1.6.1 Phương pháp ma trận SWOT:Phương pháp này nhằm vào phân tích

những mặt mạnh (S: Strengths), những mặt yếu (W: Weaknesses), các cơ hội (Opportunities) và các nguy cơ

(T: Threats), phối hợp các mặt đĩ để xác định, lựa chọn chiến lược kinh doanh phù hợp cho doanh nghiệp

Trang 24

Một ma trận SWOT gồm 9 ơ, trong đĩ cĩ 4 chữ chứa đựng các yếu tố quan trọng (S, W, O, T), 4 ơ chiến lược (SO, WO, ST, WT) và 1 ơ luơn để trống.Để hình thành chiến lược theo phương pháp Ma trận SWOT phải thực hiện qua 8 bước sau:

Bước 1: Liệt kê các cơ hội chính bên ngồi của doanh nghiệp.

Bước 2: Liệt kê các mối đe dọa chủ yếu bên ngồi cơng ty.

Bước 3: Liệt kê những điểm mạnh chủ yếu bên trong cơng ty.

Bước 4: Liệt kê những điểm yếu tiêu biểu của nội bộ doanh nghiệp.

Bước 5: Kết hợp những điểm mạnh bên trong với cơ hội bên ngồi và đề

xuất phương án chiến lược SO thích hợp Chiến lược này phát huy điểm mạnh

để tận dụng cơ hội

Bước 6: Kết hợp những điểm yếu bên trong với cơ hội bên ngồi và đề

xuất phương án chiến lược WO thích hợp Chiến lược này khắc phục những điểm yếu bằng cách tận dụng cơ hội

Bước 7: Kết hợp những điểm mạnh bên trong với mối đe dọa từ bên ngồi

và đề xuất chiến lược ST thích hợp Chiến lược này phát huy điểm mạnh của mình để đối phĩ nguy cơ đe dọa từ bên ngồi

Bước 8: Kết hợp những điểm yếu bên trong với mối đe dọa từ bên ngồi

và đề xuất phương án chiến lược WT thích hợp Chiến lược này nhằm tối thiểu hĩa tác dụng của điểm yếu và phịng thủ trước các mối đe dọa từ bên ngồi

Quá trình này tạo thành 4 cặp chiến lược phối hợp:

- Phối hợp SO: Chiến lược Maxi – Maxi; Phối hợp ST: Chiến lược Maxi – Mini; Phối hợp WO: Chiến lược Mini – Maxi; Phối hợp WT: chiến lược Mini – Mini;

Thiết kế chiến lược khơng chỉ cĩ phân tích SWOT ở trạng thái tĩnh mà ở

cả trạng thái động Thực chất của phân tích SWOT là để soạn thảo chiến lược, người ta chú ý đến dự báo thay đổi của ngoại cảnh và thay đổi bên trong của chính tổ chức đĩ

Ưu điểm của phương pháp Ma trận SWOT:

Trang 25

Là một cơng cụ tổng hợp các yếu tố ảnh hưởng quan trọng, như là một bàn cờ để các chiến lược gia thấy đủ thế và lực của mình, các cơ hội, đe dọa Từ

đĩ chọn lựa những bước đi chiến lược để tạo ra lợi thế cho mình; Giúp các nhà chiến luợc thực hiện sự kết hợp tốt nhất, đưa ra nhiều phương án khả thi, các chiến lược đặc thù của doanh nghiệp, xuất phát từ những cơ sở thực tế chứ khơng phải từ mong ước chủ quan; Giúp dễ dàng kiểm tra lại và phát hiện cịn nguy cơ nào bị bỏ quên chưa cĩ phương án phịng thủ, cịn cơ hội nào chưa tìm cách tận dụng

Hình 1.1: Ma trận SWOT giúp hình thành chiến lược

Cơ hội ( O ) Nguy cơ ( T )

- O 1

- O 2

- O 3-

-T 1

- T 2

- T 3-

Phối hợp W – TGiảm thiểu các điểm yếu

và tìm cách tránh mối đe dọa

Nhược điểm của phương pháp Ma trận SWOT:

Khơng cho thấy được mức độ ưu tiên của các phương án, khơng chỉ ra

được phương án tốt nhất Vì thế, sau khi dùng ma trận SWOT, các nhà hoạch định chiến lược phải tiếp tục xác định thứ tự ưu tiên và lựa chọn

1.6.2 Mơ hình ma trận BCG (Boston Consulting Group)

Trang 26

Theo mơ hình này, để đánh giá sự hấp dẫn của một ngành cơng nghiệp, người ta sử dụng chỉ tiêu tăng trưởng trung bình của ngành trên thị trường

Để đánh giá vị thế cạnh tranh của doanh nghiệp trong ngành, người ta sử dụng chỉ tiêu thị phần tương đối Ma trận BCG cĩ 4 ơ Việc chia ơ và xác định

vị trí của các bộ phận kinh doanh dựa trên 2 trục

Hình 1 2: Ma trận BCG

Đường kính các vịng trịn thể hiện tỷ trọng doanh thu của lĩnh vực kinh

doanh trên tổng doanh thu của doanh nghiệp

+ Trục tung thể hiện mức tăng trưởng về doanh số bán hàng của ngành từ thấp đến cao, đo bằng tỷ lệ phần trăm

+ Trục hồnh biểu diễn mức thị phần tương đối của doanh nghiệp

Đặc điểm: đây là mơ hình sống, trực quan, dễ trình bày, dễ hiểu

Nhược điểm: Với mỗi một tiêu chuẩn, người ta dùng cĩ một chỉ tiêu nên đơi khi khơng phản ảnh hết những khĩ khăn, phức tạp của ngành

Chiến lược tiêu chuẩn của BCG:

- Thế đơi ngã (vị trí cạnh tranh nhỏ, nhưng tỷ lệ tăng lớn):

Đây là giai đoạn đầu trong vịng đời sản phẩm, vì vậy cần đầu tư cho Marketing, cho phát triển sản xuất Được gọi là thế đơi ngã vì doanh nghiệp phải

Trang 27

quyết định xem cĩ nên củng cố chúng bằng cách theo đuổi một chiến lược tập trung, hoặc bán chúng đi

Chiến lược cho các doanh nghiệp nằm trong ơ này là:

+ Cải thiện thị phần tương đối Chuyển dần phần thị trường để sản phẩm trở thành thế ngơi sao

+ Hoặc từ bỏ sản phẩm này (rơi vào điểm chết)

- Thế ngơi sao (vị trí cạnh tranh lớn, mức tăng lớn)

Các doanh nghiệp nằm trong vị trí này cĩ những cơ hội lâu dài, tốt nhất cho sự tăng trưởng và doanh lợi nhờ thị phần tương đối cao và mức tăng trưởng của ngành cũng cao, tương ứng với sự phát triển của vịng đời sản phẩm

Chiến lược cho các doanh nghiệp nằm trong ơ này là:

+ Duy trì, phát triển gia tăng thị phần tương đối

+ Đầu tư các nguồn lực vào thị trường và các họat động Marketing

+ Chịu đựng Cash Flow âm do nhu cầu vốn mở rộng đầu tư lớn

- Điểm chết: vị trí cạnh tranh nhỏ, tỷ lệ tăng nhỏ

Các doanh nghiệp này cĩ mức thị phần tương đối thấp, cạnh tranh trong ngành cĩ mức tăng trưởng thấp, tương ứng với giai đoạn suy thối hay bão hịa của vịng đời sản phẩm

Chiến lược cho các doanh nghiệp nằm trong các ơ này là:

+ Giảm thiểu đầu tư cho sản phẩm đĩ

+ Duy trì sản xuất chừng nào mà sản xuất Cash Flow cịn dương

+ Bán thanh lý SBU (các lĩnh vực họat động) khi Cash Flow âm

- Thế con bị sữa: (vị trí cạnh tranh lớn, tỷ trọng tăng nhỏ)

Các doanh nghiệp này cĩ mức thị phần tương đối cao nhưng cạnh tranh trong ngành cĩ mức tăng trưởng thấp, tương ứng với giai đoạn cực thịnh hay bão hịa của vịng đời sản phẩm

Chiến lược cho các doanh nghiệp nằm trong các ơ này là:

+ Đầu tư bảo tồn thị phần tương đối

+ Đầu tư cĩ tính chất bảo vệ nguồn lực và Marketing

Trang 28

+ Tập trung trọng điểm vào việc các cực đại Cash Flow (vắt sữa)

Cơ sở lý thuyết của mơ hình BCG là dựa trên lý thuyết đường cong kinh nghiệm Đường cong kinh nghiệm của một nhà sản xuất mơ tả kinh nghiệm, kết quả kinh nghiệm của một nhà sản xuất

B ( Lựa chọn/kết quả )

C ( Thu hẹp )

Thái độ đối

Bảo vệ khúc thị trường cĩ khả năng sinh lợi và phát

triển cao

Giảm ưu tiên và lợi ích trước mắt

Giá cả Giảm giá để tăng thị

Tăng, cho dù cĩ giảm

Tập trung cho nghiên

Từ bỏ nghiên cứu và phát triển

Giá thành

Sử dụng tiết kiệm và qui mơ và kết quả kinh

nghiệm

Giảm chi phí biến đổi, tiết kiệm chi phí cố định

Giảm nhẹ bộ máy để giảm tối đa chi phí cố

định

Con người Chương trình tuyển Hạn chế tuyển dụng Ngừng tuyển dụng,

Trang 29

chuyển đổi.Chiến lược A: Chiến lược tấn cơng

Chiến lược C: Vị thế cạnh tranh kém, hấp dẫn ngành kém

Tiêu chuẩn đánh giá sức cạnh tranh của doanh nghiệp trong ngành theo

Tĩm lại: Chiến lược và cách hình thành chiến lược giúp nhà quản trị hiểu rõ hơn về cách thức doanh nghiệp cạnh tranh trong nền kinh tế thị trường, chủ động phản ứng trước các biến đổi của mơi trường Chiến lược bảo đảm những quyết định trong hàng ngày phù hợp với những lợi ích lâu dài của tổ chức Chính vì vậy, những nhà lãnh đạo của cơng ty phải là người đi đầu trong hoạch định chiến lược Hoạch định chiến lược địi hỏi từ nhà quản trị cao nhất đến thấp nhất phải đầu tư thật sự vào việc xây dựng kế hoạch, chiến lược kinh doanh Tuy nhiên, chiến lược kinh doanh khơng phải chỉ dành cho các nhà quản trị cao cấp mà mọi người trong tổ chức đều cĩ thể đĩng gĩp vào quản lý chiến lược Chiến lược khơng phải là một thuật toán, một cơng thức, chiến lược khơng đặt ra khuơn mẫu cho tương lai mà nĩ luơn ở trạng thái động và linh hoạt Tính khả thi, đúng đắn của chiến lược phụ thuộc rất nhiều vào kinh nghiệm, sự sáng suốt và quyết định nhanh nhạy của nhà quản trị

Trang 30



Trang 31

CHƯƠNG 2:

PHÂN TÍCH CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HIỆU QUẢ

KINH TẾ CỦA CÂY ĐIỀU.

2.1 TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU VỚI VIỆC PHÁT TRIỂN CÂY ĐIỀU: 2.1.1.Giới thiệu tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu:

Bà Rịa - Vũng Tàu là một tỉnh thuộc vùng miền Đơng Nam Bộ của Việt Nam, phía Bắc giáp tỉnh Đồng Nai, phía Tây giáp thành phố Hồ Chí Minh, phía Đơng giáp tỉnh Bình Thuận, phía Nam giáp Biển Đơng Tổng chiều dài trên đất liền là 162 km, trên bờ biển là 305 km, diện tích tồn tỉnh là 1975,14 km2, dân

số khoảng 900.000 người, mật độ dân số 456 người/km2 Cĩ 8 đơn vị hành chánh trực thuộc tỉnh gồm: Thành phố Vũng Tàu, Thị xã Bà Rịa và các Huyện: Tân Thành, Châu Đức, Long Điền, Đất Đỏ, Xuyên Mộc, Cơn Đảo

Vị trí địa lý của tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu rất đặc biệt: là cửa ngõ hướng ra biển Đơng của vùng Đơng Nam Bộ và vùng trọng điểm kinh tế phía Nam, quanh năm nắng ấm, ít giĩ bão, hội tụ nhiều tiềm năng để phát triển nhanh và tồn diện các ngành kinh tế biển như: cơng nghiệp khai thác và chế biến dầu khí, xây dựng cảng và vận tải đường biển, khai thác và chế biến hải sản

Vị trí của tỉnh dễ trở thành đầu mối giao thơng của khu vực, nơi trung chuyển đi các nơi trong nước và quốc tế bao gồm cả đường biển, đường sơng, đường bộ, đường sắt và đường hàng khơng

Với những yếu tố trên Bà Rịa - Vũng Tàu nằm trong vùng năng động nhất Việt Nam về phát triển kinh tế, gần thành phố Hồ Chí Minh, Đồng Nai, Bình Dương, Bà Rịa – Vũng Tàu cĩ điều kiện liên kết, trao đổi, giao lưu hàng hĩa, dịch vụ cơng nghệ, lao động và vốn đầu tư để phát triển kinh tế với tốc độ cao

Hiện nay trên địa bàn Tỉnh cĩ 09 khu cơng nghiệp với tổng diện tích là 3.591,4 ha, 16 cụm cơng nghiệp – tiểu thủ cơng nghiệp với tổng diện tích là

Trang 32

631,88 ha, đất phục vụ sản xuất nơng lâm nghiệp cĩ tổng diện tích là 149.384 ha (nơng nghiệp: 114.610 ha, lâm nghiệp: 34.774 ha)

Cơ cấu kinh tế của Tỉnh đã được xác định trong nghị quyết Tỉnh ủy nhiệm

kỳ 2006 - 2010 là cơng nghiệp - dịch vụ - nơng nghiệp, GDP năm 2006 đạt 3.179 USD, với cơ cấu như sau: cơng nghiệp 80,11%; dịch vụ 16,53%; nơng nghiệp 3,36%

Kinh tế Nơng nghiệp (nơng – lâm – ngư) năm 2005 chiếm 3,77 % và năm

2006 chỉ chiếm 3,36 %, tuy cĩ tỷ trọng GDP thấp hơn những ngành khác, nhưng ngành nơng nghiệp vẫn là ngành cĩ đĩng gĩp lớn vào quá trình phát triển bền vững cho lợi ích chung tồn xã hội, bảo vệ mơi trường sinh thái tối cần thiết ở một tỉnh cĩ cơng nghiệp, đơ thị, du lịch phát triển; cũng như ổn định đời sống, trật tự xã hội, an ninh quốc phịng cho 56,23 % dân cư sống ở nơng thơn

Bà Rịa – Vũng Tàu là một tỉnh cĩ GDP đứng thứ 3 của Việt Nam nhưng lại cĩ 56,23 % dân số sống vào nghề nơng, tỷ trọng GDP chỉ chiếm 3,36 % trong

cơ cấu kinh tế của Tỉnh Vì vậy để tránh và giảm bớt tình trạng mất cân đối trầm trọng về thu nhập giữa khu vực nơng thơn và thành thị, Tỉnh Ủy và Ủy ban nhân dân đã triển khai các chủ trương đường lối phát triển kinh tế nơng thơn, nhanh chĩng đẩy nhanh tốc độ cơng nghiệp hĩa, hiện đại hĩa nơng nghiệp nơng thơn

Qua 6 năm (2001 – 2006) triển khai các chủ trương, đường lối, chỉ thị, nghị quyết của Trung ương và tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu trong lĩnh vực phát triển sản xuất nơng nghiệp – nơng thơn đã thu được các kết quả ghi nhận như:

- Giá trị sản xuất nơng nghiệp tăng trưởng ở mức khá cao ( bình quân giai đoạn 2001 – 2006 là: 7,77%/năm )

- Cơ cấu cây trồng vật nuơi chuyển dịch đúng hướng, khai thác hợp lý tài nguyên, bước đầu tận dụng được lợi thế, tăng giá trị sản xuất bình quân/ha đất nơng nghiệp (năm 2006 giá trị sản xuất trồng trọt đạt: 23.13 triệu đồng/ha đất canh tác, gấp 1,8 lần năm 2000)

- Đặc biệt 6 tháng đầu năm 2007 sản xuất nơng nghiệp tăng ở mức cao, nhất là chăn nuơi, số lượng và chất lượng bị thịt, heo siêu nạc tăng đáng kể

Trang 33

- Nơng thơn thực sự khởi sắc bởi hệ thống hạ tầng được cải tạo nâng cấp

và xây dựng mới; đã gĩp phần cải thiện đời sống người dân, đặc biệt là nơng dân, tạo động lực thúc đẩy sản xuất phát triển ở mức cao và bền vững hơn

Những kết quả đạt được của sản xuất nơng nghiệp trong thời gian qua được đánh giá rất cao, nhưng so với tiềm năng và để tranh thủ tốt nhất thời cơ mới cho phát triển nơng nghiệp hàng hĩa bền vững trong cơ chế thị trường, chủ động hội nhập khu vực và thế giới đã đặt ra cho nơng nghiệp – nơng thơn, tỉnh

Bà Rịa – Vũng Tàu phải sớm cĩ các ý tưởng sáng tạo, tiếp cận với nền nơng nghiệp sinh thái đơ thị ứng dụng tiến bộ kỹ thuật mới cơng nghệ cao Đồng thời phát huy các thành tựu, sớm khắc phục các yếu kém, tồn tại (như: chuyển dịch

cơ cấu cây trồng vật nuơi chậm và thiếu bền vững, sản xuất nơng nghiệp ít gắn kết với cơng nghiệp chế biến - thị trường và dịch vụ du lịch; năng suất cây trồng thấp, chất lượng nơng lâm sản hàng hĩa kém, chăn nuơi chưa trở thành ngành sản xuất chính trong nơng nghiệp) để xây dựng một nền nơng nghiệp liên tục tăng trưởng bền vững, gia tăng giá trị sản lượng và lợi nhuận trên 1 đơn vị diện tích đất nơng nghiêp; cụ thể là trong giai đoạn 2006 – 2010 ngành nơng nghiệp phải đạt được những mục tiêu là: Tốc độ tăng giá trị sản xuất nơng nghiệp bình quân đạt 4,96 %/năm, trong đĩ trồng trọt tăng 5,02 %/năm, chăn nuơi 5,06

%/năm, lâm nghiệp 2,41 %/năm

2.1.2 Xu hướng và triển vọng của tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu về việc phát triển cây điều:

Theo tinh thần nghị quyết Tỉnh ủy tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu nhiệm kỳ 2006 – 2010 về ngành nơng nghiệp, thì ngành nơng nghiệp phải tập trung phát triển nơng nghiệp cao sản, chất lượng tốt và sử dụng tài nguyên hợp lý, xây dựng kinh tế nơng nghiệp – nơng thơn phát triển tồn diện Đồng thời đẩy mạnh phát triển các vùng chuyên canh cây trồng vật nuơi, kêt hợp ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất các nơng sản thế mạnh, nhất là các nơng sản làm nguyên liệu chế biến hàng xuất khẩu Phát triển nơng nghiệp đi đơi với xây dựng nơng thơn mới theo hướng cơng nghiệp hĩa – hiện đại hĩa – dân chủ hĩa

Trang 34

Hiện nay những lọai cây trồng được sử dụng làm nguyên liệu chế biến xuất khẩu đang được trồng tại tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu là: Cao su (19.198 ha),

Hồ tiêu (8.350 ha), Cà phê (5.100 ha ), Điều (14.632 ha) Trong đĩ cây cao su, cây tiêu và cây cà phê là những loại cây trồng rất kén đất, riêng 2 loại cây cà phê

và hồ tiêu lại cần phải cĩ nước tưới vào mùa khơ, cây điều khơng kén đất và khơng cần phải tưới nước vào mùa khơ Đây là một lợi thế để cây điều phát triển thay thế những diện tích cây cà phê đã bị chặt bỏ

Cây cao su và cây điều được đưa vào làm nguyên liệu chế biến ngay tại Tỉnh cho nên tạo ra nhiều cơng ăn việc làm cho những lao động trong khu vực nơng thơn tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Trong cơ cấu kinh tế của Trồng trọt, cây điều chiếm vị trí thứ 3 kim ngạch xuất khẩu sau cây cao su và hồ tiêu Cây điều cần ít vốn đầu tư hơn 3 loại cây trồng trên, điều này phù hợp với khả năng về tài chánh của những hộ nơng dân nghèo trong Tỉnh

Với những ưu điểm trên, cây điều rất phù hợp với chủ trương phát triển kinh tế nơng nghiệp của Tỉnh ủy và Ủy Ban nhân dân tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu Chính vì vậy UBND tỉnh đã phê duyệt đề án Quy hoạch phát triển Nơng – Lâm ngư nghiệp Tỉnh giai đoạn 2006 – 2015 và tầm nhìn đến năm 2020, trong đĩ tăng diện tích cây điều từ 14.632ha lên 19.000 ha vào năm 2020, tập trung chủ yếu ở 3 Huyện Xuyên Mộc, Châu Đức, Tân Thành và một số ít ở 2 Huyện Long Điền, Đất Đỏ; 100 % diện tích trồng điều cao sản đạt năng suất từ 1,1 tấn/ha năm 2006 lên 3 tấn/ha vào năm 2020; Giao cho Sở Nơng nghiệp và Phát triển nơng thơn tập trung mọi nguồn lực để thực hiện nhiệm vụ này, đồng thời mỗi năm chi ngân sách khoảng 200 triệu giao cho Trung tâm khuyến nơng và giống nơng nghiệp để chuyển giao khoa học kỹ thuật, xây dựng những mơ hình thâm canh và trồng mới diện tích cây điều.( 120 ha/năm )

2.2 PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN CÂY ĐIỀU TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH BÀ RỊA – VŨNG TÀU:

2.2.1 Diện tích và sản lượng

Trang 35

- Bà Rịa – Vũng Tàu là một trong 23 tỉnh thành cĩ trồng điều ở Việt Nam; theo số liệu thống kê năm 2006, tồn tỉnh cĩ 14.632 ha điều, chiếm 4,52% diện tích trồng điều cả nước; đứng hàng thứ 8, sau các tỉnh Bình Phước (119.448 ha), Đồng Nai (50.092 ha), Đăk Lăk (35.505ha), Bình Thuận (23.700 ha), Đăk Nơng (20.939ha), Gia lai (19.727 ha) và Bình Định 18.234 ha) Diện tích trồng điều phân bố ở hầu khắp các huyện, thị, thành phố trong Tỉnh; trong đĩ, 3 huyện cĩ quy mơ lớn nhất là Xuyên mộc (7.489 ha, chiếm 51,18%), kế đến là Châu Đức (2.560 ha, chiếm 17,49%), Tân Thành (3.834 ha, chiếm 26,26%)

Bảng 2.1 : Diễn biến diện tích trồng điều phân theo đơn vị hành chính

Trang 36

6,64%/năm), từ năm 2002 đến năm 2006 diện tích trồng điều cĩ khuynh hướng tăng trở lại, cụ thể từ 11.989 tăng lên 14.632 ha ( tăng 2.643 ha; tốc độ tăng 5,51

% năm ) Như vậy diện tích cây điều đang cĩ khuynh hướng tăng trở lại, nhưng diện tích tăng chỉ tập trung ở huyện Xuyên Mộc, Tân Thành, thị xã Bà Rịa tăng một ít, cịn các Huyện Thị khác thì vẫn cĩ khuynh hướng tăng, giảm khơng đều Đây là yếu tố rất quan trọng để xác định mục tiêu của chiến lược Diễn biến diện tích trồng điều qua các năm, phân theo đơn vị hành chính theo bảng 2.1

Cĩ 2 nguyên nhân chính làm cho diện tích điều ở Bà Rịa Vũng Tàu giảm

Một là: Diện tích điều bị thu hẹp do nhu cầu xây dựng các khu cơng nghiệp, khu

dân cư và đơ thị (Huyện Tân Thành, thành phố Vũng Tàu, thị xã Bà Rịa, huyện

Long Điền…) Hai là: điều thu hẹp nhường chỗ cho các loại cây trồng như cao

su, hồ tiêu, cây ăn quả, cĩ giá trị kinh tế cao hơn ( huyện Châu Đức, Đất Đỏ…)

Một điều đáng lưu ý là trong khi các huyện khác giảm thì ở Xuyên Mộc (huyện cĩ quy mơ diện tích điều lớn nhất) vẫn tăng với tốc độ 1,64%/năm; chứng tỏ, trồng điều ở Xuyên Mộc cĩ khá nhiều lợi thế

- Năm 2005, sản lượng điều tồn Tỉnh 12.398 tấn (chiếm 5,17% sản lượng điều cả nước); đứng vị trí thứ tư sau các tỉnh Bình Phước (114.985 tấn), Đồng Nai (48.100 tấn) và Bình Thuận (15.409 tấn) Nhưng năm 2006 năng suất giảm cịn 9.493 tấn, do thời tiết thay đổi (mưa khi điều đang ra hoa)

Bảng 2.2: Diễn biến sản lượng điều qua các năm theo đơn vị hành chánh

Trang 37

H Xuyên Mộc 2822 2236 1598 3575 3575 4009 6137 6882 7316 5.741

Nguồn : Niên giám thống kê từ 1997 – 2006, Cục Thống Kê tỉnh BR-VT

- Trái ngược với xu thế giảm về diện tích, sản lượng điều ở Bà Rịa - Vũng Tàu đang cĩ xu thế tăng với tốc độ khá nhanh (7,89%/năm); trong đĩ, huyện Xuyên Mộc lớn nhất về sản lượng (7.316 tấn, chiếm 59% sản lượng tồn tỉnh)

và cũng cĩ tốc độ tăng nhanh nhất (12,23%/năm) Diễn biến chi tiết về sản lượng điều được trình bày theo bảng 2.2

2.2.2 Diễn biến về năng suất

Trước năm 2000, cây điều ở Bà Rịa – Vũng Tàu vẫn được coi là cây của nhà nghèo, khơng cần phải chăm sĩc vẫn cĩ thể thu hoạch mỗi năm 0,4 tấn/ha – 0,5tấn/ha, nhưng kể từ khi cĩ quyết định 120/1999/ QĐ-TTg ngày 07/5/1999 ,

Bộ NN-PTNT, các Viện nghiên cứu Nơng nghiệp và các địa phương đã tập trung nhân lực, vật lực để phát triển cây điều về mặt năng suất và chất lượng

Cây điều trên phạm vi tồn quốc nĩi chung và tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu nĩi riêng đã được cải thiện rất nhiều về năng suất Năng suất bình quân cả nước năm 2005 là 1,06 tấn/ha, năng suất bình quân tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu là 1,1tấn/ha, được xếp vào nhĩm 6 tỉnh cĩ năng suất điều cao nhất nước

2.2.3 Tổng hợp hiện trạng trồng điều theo quy mơ diện tích trên địa bàn các Huyện:

Tổng hợp từ kết quả điều tra các hộ trồng điều cho thấy: số hộ được điều tra là 6.285 hộ, tổng diện tích trồng điều của các hộ được điều tra là 6.636,358 ha; như vậy, bình quân mỗi hộ cĩ 1,06 ha điều; trong đĩ, 40,99% số hộ cĩ diện tích <0,5ha, 27,68% số hộ cĩ từ 0,5 - <1,0 ha trồng điều, 11,50% số hộ cĩ từ 1 -

<1,5 ha điều, 9,64% số hộ cĩ từ 1,5 - <2,0 ha điều, 6,14% số hộ cĩ từ 2 - <3 ha điều và 4,04% số hộ cĩ trên 3 ha điều Như vậy, cĩ đến 68,67% số hộ trồng điều với quy mơ < 1,0 ha (khác hẳn với các vùng chuyên trồng điều như ở Bình Phước, Đồng Nai, Đăk Nơng, Đăk Lăk… quy mơ diện tích trồng điều thường

Trang 38

lớn từ 5 – 10 ha thậm chí cĩ hộ trồng tới vài chục ha) Điều này chứng tỏ: Quỹ đất để mở rộng diện tích điều ở Bà Rịa – Vũng Tàu là rất hạn chế; cây điều

ở Bà Rịa – Vũng Tàu đang bị cạnh tranh rất mạnh bởi các các loại cây trồng khác như cao su, hồ tiêu, cây ăn quả… mà cây điều vẫn luơn bị thất thế Khi xác định chiến lược phát triển cho cây điều ở Bà Rịa – Vũng Tàu khơng

thể khơng lưu ý đến những hạn chế này

Bảng 2.3: Kết quả điều tra quy mơ diện tích các hộ trồng điều Đơn vị Tỷ lệ hộ cĩ quy mơ diện tích (%)

<0,5 ha

0,5 -<1,0ha

Nguồn: tổng hợp kết quả điều tra của các Huyện, Thị năm 2006

2.2.4 Tổng hợp hiện trạng trồng điều theo độ tuổi:

Tổng hợp kết quả điều tra các nơng hộ trồng điều ở các huyện cho thấy: tuổi bình quân của điều tồn tỉnh là 6,75 năm; trong đĩ: diện tích điều dưới 3 năm tuổi chiếm 18,50%, điều từ 3 – 5 năm tuổi chiếm 23,41%, điều từ 6 – 10 năm tuổi chiếm 44,47% và điều trên 10 năm tuổi chiếm 14,13% diện tích Chi tiết về tỷ lệ diện tích phân theo độ tuổi ở từng đơn vị hành chính qua bảng 2.4

Một điều đáng lưu ý là hầu như tồn bộ diện tích điều cĩ độ tuổi trên 6 năm đều được trồng bằng giống cũ

Trang 39

Mặt khác, trong điều kiện canh tác hiện tại, cây điều cho năng suất cao và

ổn định ở độ tuổi từ 7 – 12, sau đĩ, giảm dần và cho năng suất thấp (dưới 500kg/ha) khi trên 19 năm tuổi

Do đĩ, hướng tới cần tập trung cải tạo diện tích điều trên 6 năm tuổi (đa phần là giống cũ), diện tích khoảng trên 8.000 ha

Bảng 2.4 : Tỷ lệ diện tích điều phân theo độ tuổi ( ĐVT : % )

Nguồn: điều tra nơng hộ năm 2006

2.2.5 Đánh giá kỹ thuật trồng và chăm sĩc điều :

Giống điều : Kết quả điều tra các hộ trồng điều cho thấy tồn Tỉnh chỉ cĩ

30,00% diện tích điều được trồng bằng giống mới; các Huyện cĩ tỷ lệ diện tích điều trồng bằng giống mới theo thứ tự là:

+ Cĩ đến 60,1% diện tích điều trên 6 năm tuổi được trồng từ trước khi cĩ

Quyết định 120/1999/QĐ - TTg; khi đĩ, chủ yếu là sử dụng các loại giống cũ,

rất khĩ để tìm ra các loại giống mới

Đơn vị <3 năm

tuổi

3-5 năm tuổi

6-10 năm tuổi

>10 năm tuổi

Trang 40

+ Sau khi cĩ Quyết định 120/1999/QĐ-TTg và chương trình giống phát

huy hiệu quả thì khả năng mở rộng đất trồng điều ở Tỉnh là rất hạn chế do quỹ đất hoang và đồi núi trọc khơng cịn nhiều Mặt khác, sức cạnh tranh của

cây điều luơn thấp hơn các loại cây trồng hiện cĩ nên khả năng chuyển đổi từ cây trồng hiện tại sang trồng điều cũng rất hạn chế

+ Do quỹ đất hạn chế, sức cạnh tranh của cây điều thấp, cộng với quan

niệm cho rằng điều là cây của nhà nghèo, dễ tính nên đa số các hộ trồng điều ít quan tâm đến việc sử dụng giống mới cũng như thâm canh cho cây điều.

+ Việc tìm kiếm được cơ sở bán cây điều giống mới khơng phải là dễ đối với các hộ trồng điều bởi số lượng điểm bán giống điều trên địa bàn đã ít

và ngay tại những điểm bán giống điều cũng luơn cĩ cả những cây điều được nhân giống bằng hạt khơng cĩ nhãn mác hàng hĩa; thậm chí, trong số những

cây điều ghép cĩ nhãn mác hàng hĩa nhưng tên gọi chỉ ghi chung là “điều ghép cao sản”, người bán khơng trả lời được là giống điều gì Điều này đã gây khơng ít khĩ khăn cho người nơng dân khi muốn trồng một vườn điều giống mới, cao sản, chất lượng cao

+ Đa số các hộ Nơng dân trồng điều là những hộ nghèo, họ khơng cĩ vốn

để đầu tư trồng điều giống mới

Mật độ trồng điều: Kết quả điều tra 6.285 hộ trồng điều ở 3 Huyện cho thấy hầu như ở Tỉnh chưa cĩ quy trình thống nhất về mật độ trồng điều nên mật độ trồng điều ở các hộ được điều tra là rất khác nhau; Mật độ dày nhất là

4x4, mật độ thưa nhất là 20x20; trong khoảng này cĩ rất nhiều kiểu mật độ khác nhau như 4x5, 5x5, 5x6, 6x6, 7x8, 8x8, 8x9, 9x9, 10x10, 10x12…

Tuy nhiên, cĩ 2 kiểu mật độ được sử dụng phổ biến hơn cả là kiểu mật độ 6x6 chiếm 27,84% diện tích kiểu này phù hợp với những vườn điều trồng mới và

kiểu mật độ 10x10, phù hợp với những vườn điều trồng lâu năm, đã được tỉa thưa Với mật độ trồng phức tạp như hiện nay sẽ rất khĩ khăn cho việc chăm sĩc

và thu hoạch điều; hướng tới cần tiến hành cải tạo những vườn điều trồng quá