tiểu luận lập kế hoạch kinh doanh dự án k health với sản phẩm kw egg lòng trắng trứng

Cải thiện hiệu năng của doanh nghiệp- công tác kế hoạch cho phép tôi ưu hóa nguồn vốn của doanh nghiệp, thông qua việc thực hiện hoạch định kinh doanh mà tài nguyên không bị lãng phí, từ

DAI HOC QUOC GIA THANH PHO HO CHi MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TE - LUAT

TIỂU LUẬN

LẬP KẺ HOẠCH KINH DOANH

Tên đề tài:

DU AN K HEALTH VOI SAN PHAM KW EGG

(LONG TRANG TRUNG)

Giảng viên hướng dẫn: PGS TS Nguyễn Hai Quang Sinh viên thực hiện: Đinh Hoàng Tuấn Kha MSSV: K194070976

Lớp học phần: 222QT4802

TP.HCM, Tháng 1 Nam 2023

ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP.HCM TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẺ - LUẬT

TIỂU LUẬN

LẬP KẺ HOẠCH KINH DOANH

Tên đề tài:

DU AN K HEALTH VOI SAN PHAM KW EGG

(LONG TRANG TRUNG)

Sinh viên thực hiện:

Họ tên MSSV Don vị Email

Đình Hoàng Tuân Kha KI94070976 Khoa Quảntikimnh khadht19407c(@stuel.edu.vn

doanh

TP.HCM, Tháng 1 Nam 2023

LOI CAM ON

Trong suốt thời gian từ khi bắt đầu làm bài tiêu luận đến nay, em đã nhận được sự quan tâm, chỉ bảo, giúp đỡ của thầy và bạn bè xung quanh Với lòng biết ơn vô cùng sâu sắc, em xin gửi lời cảm ơn chân thành nhất từ đáy lòng đến quý thầy cô, bạn bè và tat cả những ai đã giúp đỡ, hỗ trợ em hoàn thành bài tiêu luận này

Và đặc biệt, em xin chân thành cảm ơn thầy -PGS.TS Nguyễn Hải Quang đã tận tâm chỉ bảo, truyền đạt cho em vốn kiến thức quý báu, hỗ trợ em trong việc tiếp vận

và giải quyết vấn đề qua từng buổi học, buổi thảo luận về đề tài nghiên cứu Nhờ có những lời hướng dẫn đó, bài tiêu luận của em đã hoàn thành một cách tốt nhất Bên cạnh đó, em xin cảm ơn Khoa Quản trị kinh doanh, thuộc Trường Đại học Kinh tế - Luật đã tổ chức giảng dạy, tạo điều kiện thuận lợi cho em được học tập tìm hiểu môn học Lập kế hoạch kinh doanh vô cùng hữu ích này

Một lần nữa, em xin gửi lời cảm ơn chân thành và sâu sắc nhất đến thầy PGS.TS Nguyễn Hải Quang Bài tiểu luận được thực hiện với vốn kiến thức còn hạn hẹp của

em nên sẽ không tránh khỏi những thiếu sót Do vậy, em rất mong nhận được sự thông cảm cùng những ý kiến đóng góp từ thầy đề có thế cải thiện và hoàn thành tốt hơn

Em xin chân thành cảm ơn!

Sinh viên: Đinh Hoàng Tuấn Kha

NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ CỦA GIẢNG VIÊN

LỜI MỞ ĐẦU 5-2225 2212222112221122111221112211221112211221 212122 re I

Chương I Đôi nét về công ty K Health - 5s 2 1121121271211 2117121221 21t 2 L.1 Sơ lược vỀ công ty: -sccccnn TT H111 211121111 n ng HA 2

1.1.1 Sứ mệnh, tầm nhìn 22: 2222222 2212222122211221122212721121112221 222 c2 2 1.1.2 Sản phẩm -.- 5 S1 T1 1 21211 1211112111111111 1111110111 121 101tr 2

1.1.3 Dự án K Health là gì!? - 2 2 1020101201121 1 1121111211151 1 11111111 4k nhờ 3 1.2 Mô hình, quy mô công ty - 2 2 221121111211 15211 121111811 11811 1811112011111 3 1.2.1 Mô hình công ty: L2 201120111211 12211 151 1111221111181 11111921111 gku 3

In voi cá iẳỪ/:4 3

Ni áễšẽễ:ađ 4 Chương II Phân tích về ý tưởng kinh doanh K Health với sản phẩm KW EGG

(lòng trắng "2 all 5 2.1 Lý do chọn ý tưởng kinh doanh - 5:2 22 2221222113321 1313321113521 x+2 5

2.1.1 Phân tích vĩ mô - L1 1111111921111 1111151 111111192111 k kg 2111 E11 ket 5 2.1.1.1 Môi trường kinh tẾ: - - c tct E111 1111210111110 grrrg 5 2.1.1.2 Môi trường nhân khâu: - 5s sS1111111115711E11 11x 1x1 cre 5 2.1.2 Môi trường VI IHÔ: - - c2 1 221120111101 13131 113111113111 11111 11111111111 k2 6 2.1.2.1 Quy mô thị trường: -ccc chien 6 2.1.2.2 Phân tích đối thủ cạnh tranh: -2- + s2 E1 £E£E221 21522152152 2x6 6 P.9 vẽ: 7.4 6 2.2 Mô tả ý tưởng kinh doanh: - 2 22 2212212211121 1151153111115 1111 1821 81112811112 k6 6 2.2.1 Phân khúc khách hàng: - 5 22 2221222212 32111331 115111111211 155 521222 7 PIN NN)'31:iỶIẶIỶỒỶẮỒ 7 2.1.1.2 Mức thu nhập: . - 2 1 2211212111211 1121111111221 11 1122211112 7

P Nhi c h 7 2.2.2 Mục tiêu gia tri cua san pham: — 7 2.2.3 Kênh phân phối và truyền 0 01 ee cece ecteenteetsenteensestseeeesnseees 8 2.2.3.1 Kênh phân phối: - - S111 SE1151121111111111111712121111 1101 te 8 2.2.3.2 Truyền thông: - S111 1111111111 1111 1101 1101110121111 rrtg 8 2.2.3.2.1 Facebook — kênh truyền thông phô biến nhất: 8 2.2.3.2.2 CoOBÏÌ@: L0 002011 12011221 1121 1111111011011 111221111110 111g vk 8 2.2.3.2.3 Youtube — kênh truyền thông tiềm năng: -sss se 9 2.2.4 Doanh thu dự kiến từ nguồn "2 9 2.2.5 Nguồn lực chính của ý tưởng/dự án là gì? 5c cv rrrrưn 9 2.2.6 Đối tác chính trong ý tưởng/dự án của K Health là ai? : 10 Chương 3: Đánh giá ý tướng kính doanh L0 2211222211112 2 2111111111552 11x e2 II 3.1 Có khách hàng và thị trường có đủ lớn đề thực hiện ý tướng kinh đoanh? l I 3.2 Có đội ngũ và khả năng dé thực hiện y twong nay ? cece cece II 3.3 Yêu cầu về vốn trong mối quan hệ với ước tính đoanh thu và chí phí có phủ

9010.9510 13

LOI MO DAU

Ngày nay, môi trường phát triển tất yêu dẫn đến sự thay đôi cho nên việc nghiên cứu và quản lý sự thay đổi trở nên quan trọng đề có thê lập ra những kế hoạch kinh doanh phù hợp cho từng lĩnh vực, ngành nghề cụ thê Đồng thời, một lĩnh vực được ưu tiên sẽ là nghiên cứu những thay đối mới có liên quan đến hàng hoá và thị trường Sự thay đổi của môi trường và những yếu tổ nội bộ sẽ là những yếu tổ làm cản trở việc thực hiện kế hoạch Vạch ra những con đường phát triển gắn bó là đảm bảo tính liên kết giữa các mục tiêu và phân chia các nguồn vốn của doanh nghiệp Các mục tiêu phối hợp sẽ được phản ánh ở các kế hoạch sản xuất, tải chính, tiếp thị, ngân sách Cải thiện hiệu năng của doanh nghiệp- công tác kế hoạch cho phép tôi ưu hóa nguồn vốn của doanh nghiệp, thông qua việc thực hiện hoạch định kinh doanh mà tài nguyên không bị lãng phí, từ đó doanh nghiệp ấn định mục tiêu tiễn độ, và có tính khả thi

Kế hoạch kinh doanh là những nội đung chỉ tiết về quá trình kinh doanh của một

công ty, doanh nghiệp hay đơn vị kinh doanh trong một khoảng thời gian nhất định do nhà quản lý lập ra Bản kế hoạch này bao gồm các định hướng, mục tiêu, kế hoạch cho từng bộ phận như bán hàng, marketing, tài chính Việc lập kế hoạch kinh doanh sẽ giúp doanh nghiệp có được một định hướng cụ thê để đạt được mục tiêu Kế hoạch cảng chỉ tiết thì khả năng thực hiện cảng cao Tùy từng mục đích mà bản kế hoạch kinh doanh có nhiều loại khác nhau Tuy nhiên, tổng quan chung thì chúng đều có các vấn đề chính như: nguồn lực, tài chính, chiến lược bán hàng, mục tiêu Từ đó, doanh nghiệp

sẽ dự đoán và lường trước các rủi ro, thách thức và lợi dụng cơ hội dé phat trién

Dé lap ké hoach kinh doanh thi cần thực hiện nhiều bước khác nhau từ phân tích,

lập chiến lược đến lập kế hoạch thực hiện Và trong số đó, có một phần gọi là ý tưởng kinh doanh đề có thế lập kế hoạch kinh doanh tốt thì trước tiên ý tưởng cần rõ ràng Vì vậy, trong bải tiểu luận này em sẽ tiến hành phân tích và đề xuất ý tưởng kinh đoanh

“dự án K Health với sản phẩm KW EGG (lòng trắng trứng)” để từ đó làm rõ những yếu tố xung quanh của ý tưởng kinh doanh này hay là những rào cản xung quanh của ngành một cách khách quan nhất

Chương I Đôi nét về công ty K Health

1.1 Sơ lược về công ty:

Công ty K Health dự định sẽ được thành lập vào tháng 3/2023 với mục đích đặt ra là mang lại cho người tiêu dùng một sản phẩm cung cấp protein sạch, an toàn đối với sức khỏe, với mức giá phù hợp với hầu hết mức thu nhập của người Việt Nam K Health là một công ty mới thành lập tiếp nỗi những thành công quản lý nhân sự từ các công ty lớn

vì vậy công ty có một đội ngũ nhân sự đầy đủ từ khâu sản xuất đến vận hành Chính

thức góp mặt vào thị trường Việt Nam từ 4/2023, K Health ra đời với mong muốn mang đến cho khách hàng một trải nghiệm hoàn chỉnh về các thực phẩm sạch và trong hơn cả

là sự tiện lợi

1.1.1 Sứ mệnh, tầm nhìn

Sứ mệnh

+ Mang lại sự hài lòng cho Khách hàng

+ Mang lại sự ôn định và phát triển của đội ngũ Nhân viên

+ Trở thành một doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh sản phẩm an toàn, chất lượng

- Tam nhin

Tro thành I trong 10 doanh nghiệp tại Việt Nam có những sản phẩm ưu việt, thích ứng với quá trình tiện lợi hóa vào năm 2030

1.1.2 San pham

Công ty muốn đáp ứng nhu cầu protein sạch cho khách hàng vì vậy sản phẩm công

ty muốn đưa đến tay người tiêu dùng là sản phẩm lòng trắng trứng tiệt trùng

Về mặt dinh đưỡng, lòng trắng trứng hay còn gọi là Albumin, là một loại thực phâm

dinh dưỡng với hàm lượng protein cao hấp thụ nhanh và không chứa chất béo Với việc tách lòng trắng ra khỏi trứng là một vấn đề và còn làm hao hụt lượng Albumin (còn dính trong vỏ ), chưa kế có khả năng rất cáo nhiễm các loại vi khuẩn như: Staph Aureus, salmonella, thủ phạm gây các bệnh đường ruột như thương hàn, phó thương hàn, ngộ độc thực phẩm và nhiễm trùng máu

Thông qua quá trình thanh trùng Pasteur và lọc tiên tiến, tất cả các vi khuẩn cũng như các mảnh vỏ trứng được loại bỏ, để lại thanh phần đính dưỡng lòng trắng trứng của nguyên vẹn

Đây là lựa chọn hoàn hảo tiết kiệm thời gian, chí phí Lòng trắng trứng là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai dị ứng với đậu nành hoặc sữa, và phù hợp với chế độ ăn kiên trong thê thao

1.1.3 Du an K Health la gi?

Như tên gọi của dự án K Health Trong đó K mang nghĩa tên của công ty con Health được dịch ra là sức khoẻ Do đó K Health là một dự án mong muốn mọi nguoi c6 thé tiếp cận được nguồn sản phẩm cung cấp protein sạch, chất lượng phi lợi nhuận Dự án

sẽ được thực hiện trên mọi miền tô quốc Việt Nam đưa sản phẩm đến tay các trẻ em suy dinh dưỡng Cung cấp cho các trẻ một nguồn thực phẩm bồ sung protein giúp các bé khoẻ mạnh, giúp cải thiện được tình trạng suy dinh dưỡng ở trẻ em Dự án này nhằm mục đích giúp Việt Nam khỏe mạnh, công hiến vì đất nước với khâu hiệu “ Trẻ em khoẻ mạnh, tương lai phát triển”

Công ty có hai cơ sở gồm một nhà máy sản xuất và một xưởng cùng văn phòng đại

diện:

Nhà máy sản xuất: Khu công nghiệp Mỹ Phước 2, thị xã Thủ Dầu Một, tỉnh Bình

Dương

Xưởng và văn phòng đại diện: Đường Thới Hòa, Xã Vĩnh Lộc A, Huyện Bình

Chánh, Thành Phố Hồ Chí Minh

1.2, Mô hình, quy mồ công ty

1.2.1 Mô hình công ty:

Công ty K Health theo mô hình quản trị theo cơ cấu chức năng (Functional Organization) la loại hình cơ câu tô chức trong đó từng chức năng quản lý được tách riêng do một bộ phận một cơ quan đảm nhận

1.2.2 Quy mô công ty:

Công ty sẽ thành lập đầu tiên theo quy mô nhỏ bởi vì nó phù hợp khi khởi nghiệp như số lượng nhân viên của loại hình doanh nghiệp này chỉ dao động trong khoảng từ

01 - 50 người, mà doanh nghiệp mới thành lập việc bắt đầu với một vài thành viên sẽ giúp giảm chỉ phí hoạt động ban đầu Đồng thời với lượng người như này, công ty sẽ dễ dàng trong việc quản lý và phân công nhiệm vụ Hơn nữa, các nhân viên trong doanh

nghiệp nhỏ độc lập trong cách làm việc, có thê làm và kiêm nhiệm nhiều việc, có sự

nhiệt huyết cao, khăng khít để thúc đây sự phát triển của công ty một cách tốt nhất

Cùng với đó là công ty có sự tham gia góp vốn của bản thân và một nhà đầu tư giấu mặt

nên việc lựa chọn loại hình doanh nghiệp là công ty trách nhiệm hữu hạn từ hai thành

viên trở lên sẽ phù hợp với quy mô nhỏ này

1.2.3 Cơ cầu tô chức:

Doanh nghiệp hiện tại sẽ được phân bố tổ chức như sau ở cả hai trụ sở của công ty bao gồm cả Bình Dương và Thành phố Hồ Chí Minh sẽ có tông cộng 16 người làm việc Cụ thể, người phụ trách vận hành và quản lý sẽ là 4 người, còn về sản xuất sẽ có L2 người chia vào 4 nhóm, mỗi nhóm sẽ gồm L quản lý và 3 công nhân, được phân công chia ra sản xuất 2 ca trong ngày cả ngày và đêm Còn lại sẽ xây dụng đội ngũ quản lý tại

cửa hàng tại thành phố Hồ Chí Minh gồm 2 người, và một đội ngũ nhân viên kinh

doanh và tiếp thị sản phâm để đưa sản phẩm về các đại lý, siêu thị, cửa hàng làm sao cho sản phâm đến tay người tiêu dùng một cách nhanh nhất và tiện lợi cho người tiêu dùng nhất

Chương II Phân tích về ý tưởng kinh doanh K Health với sản phẩm KW EGG (lòng trắng trứng)

2.1 Lý do chọn ý tưởng kinh doanh

Nhận thấy lợi ích tích cực của lòng trắng trứng cung cấp một lượng lớn protein cho

cơ thê nhưng ở Việt Nam chưa có nhiều công ty sản xuất sản phẩm này Thấy cơ hội phát triển của công ty trong ngành sản xuất này và mang lại giá trị lợi ích cực kì lớn cho người dùng Một phần xã hội cảng phát triển kéo theo mọi người hối hả với việc ăn uống hơn, nhưng lòng trắng trứng cung cấp được độ nhanh chóng nhưng lại cung cấp đầy đủ lượng protein cho cơ thể Cá nhân là quan tâm đến sức khỏe vì vậy tôi muốn mọi người đều có được sản phâm an toàn cho sức khỏe đảm bảo khỏe mạnh Mục đích sâu

xa kinh doanh sản phâm này là giúp trẻ em Việt Nam có sức khỏe tốt, không có suy dinh dưỡng

2.1.1 Phân tích vĩ mô

2.1.1.1 Môi trường kinh tế:

Theo World Bank, thu nhập bình quân đầu người của Việt Nam đạt 3.560 đô la

Mỹ/năm (năm 2021), GDP tăng trưởng ổn định 6,5% — 7% Tính đến tháng 9-2022, thu

nhập bình quân của người lao động là 6,6 triệu đồng, tăng mạnh so với cùng kỳ năm

2021, cụ thé tăng 12,4% Xu hướng tăng lên về thu nhập trung bình dẫn đến mức sống của người đân ngày càng cao, kéo theo nhu cầu thụ hưởng cuộc sống tăng lên So sánh với các quốc gia trong khu vực, mức thu nhập bình quân hiện nay của Việt Nam đang tiễn rat gần tới điểm bùng nô về nhu cầu mua các sản phâm về dinh đưỡng và sức khỏe sau thời kỳ đại dịch, con người lại cảng có xu hướng chủ tâm vào sức khỏe hơn 2.1.1.2 Môi trường nhân khẩu:

Việt Nam đang có dân số hơn 90 triệu đân nhưng trẻ em lại có tỉ lệ suy dinh dưỡng hơn 25% và người lớn thì lại ít quan tâm đến nhu cầu cung cấp protein cho cơ thê ăn uống vô tội vạ Trẻ em cần được cung cấp lượng protein cần thiết đề phát triển bản thân

và người lớn thì có năng lượng làm việc cho một ngày dải Với đân số hơn 90 triệu thi sản phẩm mang lại lợi ích về sức khỏe mang lại một lượng lớn người tiêu dùng cao, công ty mong muốn răng có người dùng tiếp cận được sản phẩm lên đến khoảng 70

triệu dân ( trẻ em có thê tiếp cận 100% )

2.1.2 Môi trường vi mô:

2.1.2.1 Quy mô thị trường:

Hiện nay, do anh hưởng của đại dịch covid-L9, đo sự phát triển và ảnh hưởng ngày càng nhiều của các loại bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, sức khỏe Đồng thời, do sự phát triển chóng mặt của thời đại, áp lực của công việc mà ngày càng nhiều người mắc phải hội chứng thừa cân béo phì do ăn các thức ăn nhanh và thực phẩm không tốt cho sức khỏe Nhờ vào đó, mà hiện nay sau đại địch con người ngày càng quan tâm đến vấn

đề sức khỏe và ăn uống Sản phẩm lòng trắng trứng là một trong những sản phẩm có thể

đáp ứng được nhu cầu của người tiêu đùng ở thời điểm hiện tại và hiện nay những

doanh nghiệp cung cấp sản phâm này vẫn còn đang khá hạn chế, thế nên với nhu cầu được đự đoán là ngày cảng cao và nguồn cung vẫn còn đang hạn chế thế nên có thê nói thị trường hiện tại đang thực sự cực lớn

2.1.2.2 Phân tích dối thủ cạnh tranh:

Trên thị trường kinh doanh White EGG có một công ty có chỗ đứng trong ngành là Việt Phú Đạt Công ty này có nhiều sản phâm về lòng trắng trứng như: Bột, mặt nạ, sữa Công ty đã có những sản phâm chất lượng trên thị trường tiếp cận được một lượng lớn khách hàng nhưng chưa thực sự kích thích được người tiêu dùng Đây là một cơ hội

dé KW EGG chen chân vào thị tường này, KW muốn tập trung vào sữa lòng trắng