Kế hoạch kinh doanh - dự án quán ăn vặt snack

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP.HCM KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH - - KẾ HOẠCH KINH DOANH DỰ ÁN QUÁN ĂN VẶT “FRUIT SNACK” MÃ NHÓM: 22 DANH SÁCH NHÓM 9: Nguyễn Thị Hồng Diễm - 1711142389 Nguyễn Thị Ngọc Hà 1711142437 Phan Duy Hưng 1711250353 Phạm Thị Mai 1811273691 Nguyễn Thiện Nhân 1811142537 Nguyễn Quốc Thắng 1711142712 Nguyễn Thi Phương Trinh 1711142793 Hồ Chí Minh, 8/2020 DANH SÁCH THÀNH VIÊN ST Họ Tên Lớp MSSV SĐT Nguyễn Thị Hồng Diễm 17DQTA2 1711142389 0913512460 Nguyễn Thị Ngọc Hà 17DQTA2 1711142437 0966865539 Phan Duy Hưng 17DOTA5 1711250353 0918944940 Phạm Thị Mai 18DLKB3 1811273691 0865574597 Nguyễn Thiện Nhân 18DLKA5 1811142537 0906627611 Nguyễn Quốc Thắng 17DQTA2 1711142712 0944449467 17DQTA2 1711142793 0379212812 T (NT) Nguyễn Thi Phương Trinh MỤC LỤC PHẦN I: THÔNG TIN CHUNG I.1 KHÁI QUÁT Ý TƯỞNG I.2.GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP I.3.PHÂN TÍCH MƠ HÌNH PEST I4 PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG 12 I.5 ĐÁNH GIÁ KHÁCH HÀNG, ĐỐI THỦ CẠNH TRANH VÀ NHÀ CUNG CẤP 14 I.6 NGUY CƠ RỦI RO VÀ PHƯƠNG ÁN KHẮC PHỤC 16 PHẦN II: KẾ HOẠCH KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP .17 II.1 ĐẦU TƯ CHO DỰ ÁN 17 II.2 NGHĨA VỤ PHÁP LÝ: 21 II.3 LẬP KẾ HOẠCH NHÂN SỰ: 23 II.4 LẬP KẾ HOẠCH TIẾP THỊ: SẢN PHẨM, PHÂN PHỐI, GIÁ, XÚC 27 II.5 LẬP KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 29 PHẦN III: KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG 33 PHẦN IV: ĐỊNH VỊ THƯƠNG HIỆU VÀ KẾ HOẠCH ĐỊNH VỊ THƯƠNG HIỆU 34 IV.1 ĐỊNH VỊ THƯƠNG HIỆU 34 IV.2 KẾ HOẠCH ĐỊNH VỊ THƯƠNG HIỆU 34 PHẦN V: Ý NGHĨA TÁC ĐỘNG XÃ HỘI 35 PHẦN I: THÔNG TIN CHUNG I.1 KHÁI QUÁT Ý TƯỞNG Đời sống kinh tế - xã hội Việt Nam ngày phát triển Trong năm gần đây, nước ta giảm nhanh tình trạng nghèo đói, bước đầu xây dựng kinh tế cơng nghiệp hoá, đạt tốc độ tăng trưởng kinh tế cao đôi với công tương đối xã hội Mức sống người dân ngày cải thiện, thu nhập ngày nâng cao, đặc biệt thành phố lớn, nhu cầu sức khoẻ ngày trọng Họ có xu hướng lựa chọn sản phẩm thiên tự nhiên tốt cho sức khỏe Nhu cầu dịch vụ tăng mạnh Sự phát triển nhanh chóng của cơng nghệ, người dân mong muốn có ăn tinh thần để giải tỏa căng thẳng công việc ngày Cùng với đam mê nghiên cứu thị trường, cho ý tưởng kinh doanh: Quán ăn vặt snack trái Nhu cầu dịch vụ ẩm thực địa phương ngày tăng mạnh, dân số dân địa phương ngày tăng, với chất lượng sống tăng theo nhờ phát triển thành phố Từ mong muốn thực tế lợi ích từ trái hoa mang lại Chúng muốn mang đến cho thực khách miếng bánh snack trái ngon, giòn rụm, giữ nguyên mùi vị bổ dưỡng I.2.GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP I.2.1 Tên doanh nghiệp: Tên doanh nghiệp : Fruit snack I.2.2 Vị trí hay địa điểm doanh nghiệp: Dự kiến mở mặt thuê đường Phạm Văn Đồng, phường 13 quận Bình Thạnh I.2.3 Mơ tả sản phẩm/ dịch vụ doanh nghiệp: Fruit snack: Quán ăn vặt snack trái Với khác biệt mùi vị, hương thơm đặc biệt loại trái hình thành nguyên chất kết hợp với công thức chế biến cách bảo quản hút chân khơng, tạo nên miếng bánh giịn tan hạn chế bị vỡ vụn I.2.4 Mơ hình kinh doanh doanh nghiệp, người đại diện đứng tên giấy phép kinh doanh, giấy phép đăng kí kinh doanh - Mơ hình kinh doanh DN: Cơng ty tư nhân - Người đại diện đứng tên giấy phép kinh doanh: Nguyễn Quốc Thắng - Giấy phép đăng kí kinh doanh tại: UBND Quận Bình Thạnh, TPHCM I.2.5 Tên kinh nghiệm người đai diện pháp lý DN Người đại diện pháp lý DN : Nguyễn Quốc Thắng Kinh nghiệm người đai diện pháp lý DN: Anh Nguyễn Quốc Thắng, có năm kinh nghiệm làm công ty nông sản sấy khô Ifood vị trí giám sát I.2.6 Nội dung: Tầm nhìn, sứ mệnh mục tiêu DN  Tầm nhìn: Bằng khát vọng tiên phong chiến lược đầu tư - phát triển bền vững, Fruit Snack phấn đấu trở thành cửa hàng có tiếng khu vực TP Hồ Chí Minh, mong muốn tạo nên thương hiệu riêng Sau hình thành chuỗi cửa hàng quán ăn vặt không ngừng thay đổi sáng tạo phát triển để đáp ứng nhu cầu khách hàng, thị trường  Sứ mệnh : - Đối với khách hàng: Cung cấp sản phẩm – dịch vụ tốt Trong sản phẩm – dịch vụ chứa đựng thơng điệp văn hóa, nhằm thỏa mãn tối đa nhu cầu đáng khách hàng - Đối với nhân viên: Xây dựng đội ngũ nhân viên động, sáng tạo, nhạy bén, biết cách xử lý tính tốt biết cách làm hài lòng khách hàng ; tạo điều kiện thu nhập cao hội phát triển công cho tất nhân viên - Đối với xã hội: Hài hòa lợi ích doanh nghiệp với lợi ích xã hội; đóng góp tích cực vào hoạt động hướng cộng đồng, thể tinh thần trách nhiệm công dân niềm tự hào dân tộc Đem lại ăn lạ, thức ăn hợp vệ sinh, an toàn thực phẩm, khung cảnh độc đáo lạ nhằm tạo cho khách hàng giây phút thoải mái bên gia đình, bạn bè người thân  Mục tiêu : - Ngắn hạn : từ tháng đến năm Ổn định cửa hàng có khối lượng khách sỉ, lẻ định Đưa sách kinh doanh rõ ràng phù hợp với doanh nghiệp, thu hồi lại nguồn vốn đạt lợi nhuận gay từ năm Tạo hội việc làm cho sinh viên người cần làm thêm - Trung hạn: từ năm đến năm Có thêm 1-2 chi nhánh Tập trung hoàn thiện cửa hàng cách tốt Sẽ cố gắng mở thêm chi nhánh đường Hai Bà Trưng quận gần chợ tân Định, có nhiều đối tượng khách hàng tiềm năng, vị trí thuận lợi Đây khoảng thời gian cần tập trung tung sản phẩm chiến lược doanh nghiệp - Dài hạn : từ năm đến năm Đầu tư trang thiết bị đại cho nhà bếp giúp tăng hiệu làm việc chất lượng sản phẩm Không gian quán trang trí cho đẹp mắt, rộng rãi thống mát I.2.7 Phân tích ý tưởng khởi nghiệp: Nguồn nhân lực, nguồn vật lực nguồn tài  Nguồn nhân lực: Nhóm gồm người nên nguồn nhân lực nhóm tận dụng hết tất 01 Giám Đốc, 01 phận kế toán kiêm thu ngân, 01 phận marketing, 01 phận nhân sự, 03 Nhân viên phục vụ( tuyển dụng thêm 2) , 01 bảo vệ (thuê thêm) 02 nhân viên pha chế Dự án khởi nghiệp nhóm tận dụng tất thành viên nhóm, phân chia xoay ca cơng việc cho phù hợp  Nguồn vật lực: Thành viên góp vốn: Nguồn vốn để thực dự án phần lớn lấy từ quỹ tiết kiệm thân Nguyễn Thị Hồng Diễm 50.000.000 VND Nguyễn Thị Ngọc Hà 50.000.000 VND 3.Phan Duy Hưng 50.000.000 VND Phạm Thị Mai 50.000.000 VND Nguyễn Thiện Nhân 50.000.000 VND 6.Nguyễn Quốc Thắng 100.000.000 VND Nguyễn Thi Phương Trinh 50.000.000 VND Thuê mặt giá dao động từ 15-20 triệu/ tháng diện tích 300m2 Địa điểm dự án quán trà sữa nên cần thay đổi cách trang trí, quầy trưng bày bắt đầu hoạt động  Nguồn tài chính: Tóm tắt nguồn vốn : Tổng vốn đầu tư : 600 triệu VNĐ + Vốn vay ngân hàng 200 triệu VNĐ lãi suất 10%/ năm + Vốn góp : 400 triệu VNĐ I.3.PHÂN TÍCH MƠ HÌNH PEST I.3.1 Xu hướng kinh tế Trong năm gần đây, kinh tế Việt Nam có bước phát triển tích cực, đạt nhiều thành tựu đáng kể Tổng sản phẩm nước (GDP) năm 2019 đạt kết ấn tượng, với tốc độ tăng trưởng 7,02%, vượt mục tiêu Quốc hội đề từ 6,6%-6,8% Đây năm thứ hai liên tiếp tăng trưởng kinh tế Việt Nam đạt 7% kể từ năm 2011 Về chất lượng tăng trưởng kinh tế, năm 2019, đóng góp suất nhân tố tổng hợp (TFP) vào tăng trưởng GDP đạt 46,11%, bình quân giai đoạn 20162019 đạt 44,46%, cao nhiều so với mức bình quân 33,58% giai đoạn 2011-2015 Năng suất lao động toàn kinh tế theo giá hành năm 2019 đạt 110,4 triệu đồng/lao động (tương đương 4.791 USD/lao động, tăng 272 USD so với năm 2018); theo giá so sánh, suất lao động tăng 6,2% lực lượng lao động bổ sung số lao động có việc làm năm 2019 tăng cao Hiệu đầu tư cải thiện, nhiều lực sản xuất bổ sung cho kinh tế Kinh tế Việt Nam năm qua đạt nhiều thành tựu đáng kể Đây bảng tăng trưởng GDP 10 năm (2009-2019) Việt Nam quốc kiểm soát tương đối tốt cú sốc kinh tế từ Covid-19 Ảnh hưởng kinh tế đại dịch Covid-19 đến kinh tế Việt Nam đánh giá trầm trọng so với nhiều quốc gia khác Điều thể qua việc GDP tiếp tục tăng trưởng tháng đầu năm 2020, đạt mức 1,8% - mức thấp ba thập kỷ qua Báo cáo cho thấy, kinh tế Việt Nam, dù chịu ảnh hưởng Covid-19 nửa đầu năm 2020, giữ viễn cảnh tích cực trước mắt trung hạn Trong trường hợp tình hình giới bước cải thiện, hoạt động kinh tế phục hồi vào nửa cuối năm 2020 khiến cho kinh tế đạt tăng trưởng khoảng 2,8% cho năm 6,8% năm 2021, tình hình nước quốc tế thuận lợi Nếu tình hình bên ngồi thuận lợi hơn, kinh tế tăng trưởng khoảng 1,5% năm 2020 4,5% năm 2021 + Cứ năm tăng lương 5% + Hình thức thử việc : tùy theo chức vụ , thể rõ sau: ▪ Các chức Marketing/ Nhân / Kế toán – Thu ngân/ Bếp/ Pha chế: thành viên đảm nhận ln ▪ Các chức cịn lại : Thời gian thử việc tháng Vào năm 2020, mức lương tăng lên 4.420.000 – vùng ( Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội , ) Vì , cửa hàng dựa sở liệu để tính lương sau : Bảng : Hệ số lương lương chức vụ Đơn vị: VND Chức vụ Giám đốc Marketing Nhân Kế toán/ Thu ngân Nhân viên Pha chế Nhân viên bếp Bảo vệ Hệ số lương 1,89 1,34 1,86 1,2 1.2 1,00 Lương 4.600.000 4.420.000 4.420.000 4.420.000 4.420.000 4.420.000 5.000.000 Lương năm 104,328,000 71,073,600 98,654,400 106,080,000 63,648,000 63,648,000 60.000.000 Bảng 2: Lương năm đến năm thứ chức vụ ( full – time ) Đơn vị: VND Chức vụ Số Năm Năm Năm Năm Năm Giám đốc g 104,328,000 109,544,400 109,544,400 115,021,620 115,021,620 Marketing 71,073,600 74,627,280 74,627,280 78,358,644 78,358,644 98,654,400 106,080,000 103,587,120 111,384,000 103,587,120 111,384,000 108,766,476 116,953,200 108,766,476 116,953,200 63,648,000 66,830,400 66,830,400 70,171,920 70,171,920 lượn Nhân Kế toán/Thu ngân Pha chế Bếp Bảo vệ 2 Tổng 63,648,000 60,000,000 66,830,400 63,000,000 66,830,400 63,000,000 70,171,920 66,150,000 70,171,920 66,150,000 567,432,000 595,803,600 595,803,600 625,593,780 625,593,780 Làm việc Part – time : Ca 1: từ 10 sáng đến 17 chiều Ca 2: từ 17 chiều đến 24 tối Lương nhân viên bán thời gian / năm = Số làm * Lương * Số ca làm * 12 ▪ Lương giờ: Nhân viên phục vụ : 18,000 đ /h ▪ Số ca làm : Nhân viên phục vụ : Làm việc ca/ tuần – 24 ca / tháng Bảng tính lương cho nhân viên làm bán thời gian Chức vụ Nhân viên Phục vụ Tổng cộng Số lượng Lương/giờ 18,000 Tổng lương/năm 108,864,000 108,864,000 Mỗi nhân viên phụ cấp ca suất ăn 25k Chức vụ Thời gian làm việc Số Phụ cấp Thành tiền 75k/ ngày 75k/ ngày 75k/ ngày 75,000 75,000 75,000 lượn Giám đốc Marketing Kế tốn / Thu ngân Tồn thời gian Toàn thời gian Toàn thời gian g 1 Nhân Pha chế Bếp Phục vụ Bảo vệ Tổng Toàn thời gian Toàn thời gian Toàn thời gian Theo ca Toàn thời gian 1 12 75k/ ngày 75k/ ngày 75k/ ngày 25k/ ngày 50k/ ngày 700,000 75,000 75,000 150,000 75,000 100,000 Nhưng mơ hình khởi nghiệp nhóm nên đưa mức lương để hỗ trợ cho thành viên nhóm II.4 LẬP KẾ HOẠCH TIẾP THỊ: SẢN PHẨM, PHÂN PHỐI, GIÁ, XÚC  Sản phẩm( Product): Chất lượng đầu, chọn lọc loại trái tươi ngon, đảm bảo chất lượng, bắt mắt để phục vụ nhu cầu ăn vặt, giải trí khách hàng Đưa sáng tạo vào hương vị snack, từ niềm đam mê, khơi gợi khách hàng dùng thử sản phẩm từ công thức thức chế biến snack độc đáo quán Hương vị đặc trưng snack trái mang tới cho khách hàng trải nghiệm thú vị quy trình tạo snack điều lạ thực khách chưa có hội trải nghiệm quy trình chế biến snack giữ trọn hương vị trái tươi  Phân phối( Place): - Phân phối snack, nước uống trực tiếp đến khách hàng: Khách hàng đến trực tiếp cửa hàng để chọn snack nước uống yêu thích - Đặt hàng ứng dụng giao hàng Fooddy, Now, Grap, ….Ngoài khách hàng đặt hàng qua Fanpage cửa hàng Facebook: “Fruit Snacks”  Giá( Price): Trong chiến lược Marketing chiến lược giá góp phần nhiều vào thành cơng thương hiệu Đối với đối thủ cạnh tranh khác Poca, Oishi, O’star,… thương hiệu với mức giá trung bình khoảng 6.000-25.000VND Hay Slide Snack có giá cao hẳn khoảng 20.000-45.000VND, quán Fruit Snacks chuẩn rõ ràng nguồn gốc “sạch” , với menu “độc, lạ” thực khách tự chọn hương vị tự tay trộn snack, ăn vặt phổ biến ngày mức giá Fruit Snacks hợp lý “mềm” so với đối thủ cạnh tranh khác Hơn với mức giá mềm hơn, menu độc đáo chắn chiến lược Marketing Fruit Snacks đánh vào trẻ em, học sinh-sinh viên, nhân viên văn phòng,… thị hiếu người tiêu dùng  Xúc tiến( Promotion): Fruit Snacks sẵn sàng phục vụ quý khách hàng, người dùng trải nghiệm tự tay mix gia vị với snack quán, khách hàng muốn tự tay làm snack từ khâu nguyên vật liệu đến chế biến quán hỗ trợ hướng dẫn cho khách hàng Thực chương trình khuyễn nhằm tri ân khách hàng để tăng hài lòng trải nghiệm dịch vụ Fruit Snacks • Phương thức truyền thơng: - Lâp tài khoản mạng xã hội facebook, web, ngày đăng tin quảng cảo up ảnh chất lượng sản phẩm, không gian chương trình khuyến hấp dẫn để cộng đồng mạng biết đến để trải nghiệm lạ - Mời Youtuber live stream ăn, đẩy mạnh giới thiệu hương vị độc đáo qn • Hình thức khuyến mãi, quà tặng: - Giảm giá 20% tổng giá trị hóa đơn ngày khai trương - Thẻ khách hàng: nhằm chăm sóc khách hàng, trì quan hệ tham gia kiện quán, người sở hữu thẻ có hội: tặng quà vào ngày sinh nhật, giảm 10% hóa đơn - Tổ chức mini game: Quay trúng thưởng, Câu đố đơn giản, vui nhộn, tham gia dễ dàng cách comment post facebook,… II.5 LẬP KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH  Bảng cân đối kế toán (đơn vị: 1.000VNĐ) Nợ vốn chủ Tài sản 2020 đầu 2020 Tài sản lưu động 200 Tiền mặt tiền gửi sở hữu Nợ ngắn hạn Phải trả nhà cung Đầu tư ngắn hạn Khoản phải thu Tồn kho cấp Nợ ngắn hạn NH Phải trả khác Nợ dài hạn Vốn chủ sở hữu Tài sản cố định ròng 200.000 400.000 400 Lợi nhuận giữ lại Tổng nợ vốn Tổng tài sản 600 chủ 600.000 sở hữu  Bảng dự kiến lợi nhuận/ sản phẩm ( đơn vị: 1.000VND) Chi phí dự Giá bán dự kiến Biên độ lợi Sản phẩm kiến (VNĐ/ sản nhuận Snack Táo Snack Thơm Snack Ổi Snack Sakê Snack Chuối Snack Khoai Tây Snack Khoai Môn Snack Khế Snack Khổ Qua Phơ Mai Xí Muội Muối Ớt Tẩm Gia Vị Rong Biển CoCa – Cola Pepsi Up (VNĐ) 12.000 9.000 7.000 9.000 10.000 7.000 7.000 9.000 12.000 5.000 4.000 4.000 4.000 8.000 8.000 8.000 7.000 phẩm) 25.000 20.000 18.000 20.000 20.000 18.000 18.000 20.000 25.000 15.000 12.000 12.000 12.000 15.000 12.000 12.000 12.000 (VNĐ) ~13.000 ~11.000 ~15.000 ~11.000 ~10.000 ~11.000 ~11.000 ~11.000 ~13.000 ~10.000 ~8.000 ~8.000 ~8.000 ~7.000 ~4.000 ~4.000 ~5.000 Trà Sữa Trà Đào Trà Vải Trà Tắc Nước Suối 11.000 11.000 10.000 8.000 3.000 20.000 20.000 20.000 15.000 7.000 ~9.000 ~9.000 ~10.000 ~7.000 ~4.000  Bảng doanh thu dự kiến Doanh Sản phẩm Số Số Số Giá thu năm lượng/ lượng/ lượng/ trung 2020 ngày tháng năm bình (4 tháng ) Snack Mix vị Đồ 120 50 uống 3.600 1.500 43.200 18.000 32.00 460.800 triệu 14.00 84 triệu 544.800 Tổng triệu • Bảng kết hoạt động kinh doanh Stt Chỉ tiêu 10 11 Tổng doanh thu Các khoản giảm trừ Chi phí nhân viên Doanh thu Gía vốn hàng bán Lợi nhuận gộp Chi phí đầu tư Chi phí tài Chi phí lãi vay Lợi nhuận trước thuế Thuế thu nhập Doanh Doanh thu thu năm năm 2021 2022 tỷ tỷ 382 382 triệu 252 triệu 252 triệu tỷ triệu tỷ 634 634 triệu triệu Đơn vị: 1000VNĐ Cách Năm Năm Năm tính 2020 544.800 267.432 277.368 165.000 112.368 455 636 24.000 -367.268 2021 1.634.000 595.803 1.038.197 490.000 548.197 100.000 24.000 424.197 32.680 2022 1.634.000 595.803 1.038.197 490.000 548.197 100.000 24.000 424.197 66.680 1-2-3 4-5 6-7-8-9 12 Lợi nhuận sau thuế 10-11 -367.268 391.517 357.517 • Bảng lưu chuyển tiền tệ (đơn vị: 1.000VNĐ) Mã Năm số 2020 dịch 544.800 vụ Tiền chi trả cho người lao động Tiền chi trả lãi vay Lưu chuyển từ hoạt động kinh 267.432 24.000 253.368 Chỉ tiêu Năm 202 Năm 2021 I Lưu chuyển tiền từ hoạt động kinh doanh Tiền thu từ bán hàng cung cấp 1.634.00 1.634.00 0 595.803 24.000 1.014.19 595.803 24.000 1.014.19 7 191.352 0 0 0 191.352 0 Tiền thu từ phát hành cổ phiếu Tiền chi trả vốn góp cho vốn chủ 0 sở 10 0 hữu Tiền chi trả nợ gốc vay Lưu chuyển tiền từ hoạt 11 12 0 124.000 doanh II Lưu chuyển tiền từ hoạt động đầu tư Tiền chi để mua TSCĐ Tiền thu từ lí, nhượng bán TSCĐ Tiền chi đầu tư góp vốn vào đơn vị khác Lưu chuyển tiền từ hoạt động đầu tư III Lưu chuyển tiền từ hoạt động tài 200.000 động tài Lưu chuyển tiền năm (4-8-12) Tiền tương đương tiền đầu năm Tiền tương đương tiền cuối năm 13 62.016 14 600.000 15 662.016 (13+14) 1.014.19 1.014.19 7 650.000 770.000 1.664.19 1.784.19 7 • Phân tích điểm hịa vốn Tại điểm hịa vốn, ta có: Tổng doanh thu = Tổng chi phí →Q0*P=F + V.Q0 Q0=F / ( P - V) →doanh thu hòa vốn= QO*P = F /( P -V) Trong : F: định phí V: Biến phí đơn vị sản phẩm P: Giá sản phẩm Q: Sản lượng tiêu thụ QO: Sản lượng hòa vốn So: Doanh thu hòa vốn Suy kế hoạch kinh doanh Fruit Snacks F = 191.352.000/3+75.000.000*12+11.700.000*12 = 1.104.184.000VNĐ V= 3.000 VNĐ P= 20.000 VNĐ Điểm hòa vốn năm → Qo=1.104.184.000 / (20.000 - 3.000) = 64.952 sản phẩm → So=64.952 * 20.000=1.299.040.000 VNĐ Điểm hòa vốn tháng → Qo=64.952 /12 tháng= 5.412 sản phẩm → So=5.412 * 20.000 =108.240.000 VNĐ Điểm hòa vốn ngày → Qo=5.412 / 30 ngày= 180 sản phẩm → So=180 * 20.000 = 3.600.000 VNĐ Như vậy, theo phân tích số lượng sản bán doanh thu ngày tối thiểu 180 sản phẩm để thu hồi vốn bắt đầu có lời ngày PHẦN III: KẾ HOẠCH HÀNH ĐỘNG Bước 1: Nghiên cứu sản phẩm, thị trường, đối thủ Bước 2: Chuẩn bị cho kế hoạch thực dự án - Vào tháng năm 2020, nhóm thống việc nhập nguồn - Chuẩn bị giấy từ liên quan, để đăng ký giấy phép kinh doanh - Chọn vị trí để thuê mặt - Mua trang thiết bị, dụng cụ cần thiết cho việc pha chế, bàn ghế, - Định giá sản sản phẩm Bước 3: Thời gian chuẩn bị thực dự án - Bắt đầu thuê quán thực trang trí, chỉnh sửa, lắp đặt thiết bị cần thiết cho cửa hàng.( Đầu tháng 10 năm 2020) - Ngày 15 tháng 10 năm 2020 dụng cụ pha chế, bàn ghế cà phê đưa vào quán để xếp - Khi chuẩn bị tất giấy tờ, thủ tục liên quan đến việc kinh doanh, vào ngày 30 tháng 10 năm 2020 người đại diện cho hộ cá thể thực việc đăng ký kinh doanh (anh Nguyễn Quốc Thắng) UBND Quận Thủ Đức Bước 4: Bắt đầu thực dự án - Đến ngày tháng 11 năm 2020 quán nhận giấy cấp phép kinh doanh - Vào ngày tháng 12 năm 2020 quán khai trương, thức hoạt động kinh doanh bắt đầu tuyển thêm nhân viên phục, pha chế, thu ngân bảo vệ PHẦN IV: ĐỊNH VỊ THƯƠNG HIỆU VÀ KẾ HOẠCH ĐỊNH VỊ THƯƠNG HIỆU IV.1 ĐỊNH VỊ THƯƠNG HIỆU Đối thủ cạnh tranh thương hiệu snack loại bánh snack có sắn thị trường phổ biến oshi tập đoàn bánh kẹo nước giải khát đứng đầu Châu - Poca thương hiệu với nguyên liệu làm từ khoai tây chiên vàng kết hợp với nhiều loại gia vị - Tonies nhìn chung loại thương hiệu bánh snack phổ biến có chỗ đứng thị trường Nhưng để đáp ứng nhu cầu dịch vụ khẳng định hàng việt nam chất lượng cao snack fuilt làm điều Khơng gian rộng rãi thống mát, chất lượng loại từ nguyên liệu tươi chế biến chỗ Không sử dụng chất bảo quản không sử dụng dầu chiên Đáp ứng nhu cầu thị yếu thị trường Ngoài loại bánh snack thị trường tập trung bán mang khơng có khơng gian tiện nghi snack fruit Ngồi có kết hợp nhiều loại trái để tạo khác biệt cho thương hiệu IV.2 KẾ HOẠCH ĐỊNH VỊ THƯƠNG HIỆU Đối tượng khách hàng tiềm : bao gồm bạn học sinh sinh viên nhân viên văn phịng có sở thích ăn vặt Đây thị trường khách hàng tiềm dễ gắn bó lâu với thương hiệu Những sản phẩm làm đáp ứng tiêu chí như: ăn vặt Ăn sáng sản phẩm mà làm từ nguồn tinh bột trái tươi Ngoài sản phẩm đáp ứng không nhiều dầu , không nhiều tinh bột, đảm bảo sức khoẻ , đảm bảo đủ chất vitamin có từ rau củ Các loại trái khơng cịn q xa lạ với người việt nam để tạo gần gũi dễ đàng sử dụng Cũng bảo quản tốt Địa điểm mua hàng đặt gần trường đại học văn phịng cơng ty nhiều ngồi cửa hàng có dịch vụ giao hàng nhanh Hiện chi phí cửa hàng khơng nhiều nên tập trung bán lẻ giao hàng nhanh app online Ngồi ra, sau có chỗ đứng thị trường việc khẳng định thương hiệu cửa hàng phân phối bán sỉ Theo hướng sản xuất - bán buôn- bán lẻ - khách hàn Nếu việc đặt kết tốt việc sản phẩm khắp đất nước Ngồi áp dụng cơng thức quảng bá sản phẩm cách nhanh tiến xa thay dùng áp chương trình quảng cáo, chương trình quảng cáo đặt app giới hạn thành phố mà quy mô nhỏ, lẻ PHẦN V: Ý NGHĨA TÁC ĐỘNG XÃ HỘI  Ý nghĩa xã hội + tạo sản phẩm phù hợp, tiện dụng bao gồm loại thực phẩm thông dụng thiết yếu, sản phẩm bổ sung chất dịnh dưỡng, an toàn, thơm ngon, dinh dưỡng, tiện lợi độc đáo cho tất người + mục đích cơng ty muốn cung cấp đến người sử dụng sản phẩm có chất lượng đảm bảo sức khỏe cho người sử dụng + góp phần phát triển hỗ trợ cộng đồng, đồng thời mong muốn tham gia đóng góp cho trương trình hướng đến sức khỏe cộng đồng xã hội  Ý nghĩa kinh tế + ký hợp đồng với nhà cung cấp nguyên liệu để có mức giá khơng thay đổi thị trường có thay đổi nhằm giúp cho bà nơng dân ổn định kinh tế + tạo nhiều hội việc làm cải thiện đời sống nhân viên gia đình họ