(TIỂU LUẬN) lập kế HOẠCH KINH DOANH đề tài mô HÌNH KINH DOANH CAFE SÁCH

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ TP HỒ CHÍ MINH KHOA QUẢN TRỊ DỊCH VỤ DU LỊCH – NHÀ HÀNG – KHÁCH SẠN LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH ĐỀ TÀI: MƠ HÌNH KINH DOANH CAFE SÁCH Lớp: 20DLHA1 Mã môn học: LAW158 Giảng viên hướng dẫn: THS SỬ NGỌC HOÀNH Sinh viên thực hiện: VÕ VĂN CƯỜNG 2011151539 NGUYỄN THỊ KIM NGÂN 2011151794 THÂN THỊ LAN 2011152780 ĐỖ THANH NHÃ 2011210160 TRẦN DUY PHƯƠNG 2011151088 PHẠM NGUYỄN HỒNG QN 2011151095 TP Hồ Chí Minh, 2021 Tieu luan MỤC LỤC CHƯƠNG I : LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI CHƯƠNG II: MỤC TIÊU 2.1.Mục tiêu kinh doanh .1 2.2 Tầm nhìn .2 CHƯƠNG III: MÔ TẢ KINH DOANH 3.1 Giới thiệu sơ lược về quán 3.2 Khách hàng 3.3 Sản phẩm 3.4 Phân tích thị trường 3.4.1 Đánh giá thị trường 3.4.2 Lợi cạnh tranh 3.4.3 Những rủi ro CHƯƠNG IV: TIÊU CHUẨN PHỤC VỤ KHÁCH HÀNG VÀ MARKETING .7 4.1 Tiêu chuẩn phục vụ khách hàng 4.2 Marketing .9 4.3 Một số sách dự kiến có quán “ THE COFFE BOOKS” 4.4 Chiến lược giá chiến lược phân phối 10 4.5 Chiến lược chiêu thị 11 CHƯƠNG V: DỰ BÁO TÀI CHÍNH 11 Tieu luan (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH LỜI CẢM ƠN Chúng em xin chân thành cảm ơn trường Đại học Công nghệ Thành phố Hồ Chí Minh tạo điều kiện thuận lợi sở vật chất tài liệu tốt suốt trình học tập chúng em Cảm ơn Thầy Sử Ngọc Hồnh tận tình hướng dẫn truyền dạy kiến thức quý báu chương trình học, chia sẻ kinh nghiệm cuả thầy cho tiểu luận nhóm hồn thành tốt Cảm ơn bạn nhóm nhiệt tình trao đổi, đóng góp ý kiến cung cấp tài liệu giúp cho tiểu luận hồn thành thời gian quy định Vì điều kiện thời gian tình hình dịch bệnh nên việc trao đổi tìm kiếm thơng tin cịn gặp nhiều khó khăn, cố gắng đề tài cịn nhiều thiếu sót, chưa sâu phân tích hết khía cạnh, chi tiết có liên quan Kính mong thầy cho ý kiến đóng góp thêm để đề tài hoàn thiện Một lần chúng em xin chân thành cảm ơn thầy bạn giúp nhóm hồn thành tiểu luận (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH Tieu luan (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH CHƯƠNG I : LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI Theo IPSARD nghiên cứu nhu cầu uống café giải trí người dân Việt Nam TP.HCM là rất lớn, hầu hết mọi trình độ, độ tuổi đều thích uống café (48%), đa số phần lớn giới kinh doanh học sinh, sinh viên Vì thị trường TP.HCM thích hợp để kinh doanh quán café dành cho học sinh, sinh viên nhân viên văn phòng Trong sống ngày đại phát triển Con người trở nên bận rộn họ khơng cịn có nhiều thời gian dành cho việc đọc sách, người mê sách ham đọc sách dần Theo thống kê, nước ta nay, số người đọc sách, yêu sách giảm số người hồn tồn khơng đọc sách cao, cao so với giới Sự phát triển loại hình dịch vụ café sách nhiều năm trở lại đáp ứng không gian lý tưởng cho người yêu sách, đồng thời mở xu hướng độc đáo, góp phần xây dựng văn hóa đọc giới trẻ, giúp học hiểu hay đẹp việc đọc sách Quán cà phê xây dựng dựa ý tưởng thư viện nhỏ với không gian yên tĩnh, mát mẻ, cởi mở để khách hàng đến vừa thưởng thức vị cà phê ngon, độc đáo vừa có khơng gian học tập, nghiên cứu, làm việc, thư giãn Nhận thấy thị trường TP.HCM thích hợp để kinh doanh quán cà phê dành cho học sinh, sinh viên nhân viên văn phòng nên định đầu tư xây dựng kế hoạch kinh doanh cửa hàng sách & café “ THE COFFEE BOOKS” để đáp ứng nhu cầu CHƯƠNG II: MỤC TIÊU 2.1.Mục tiêu kinh doanh Là nơi lui tới thường xuyên đánh giá cao của những cần thư giãn, thích đọc sách, tạo tâm lý thoải mái là sân chơi lành mạnh cho lứa tuổi Mở rộng thêm sản phẩm ăn uống thực đơn để đa dạng lựa chọn khách hàng.  Tạo địa điểm thú vị nơi giao lưu học hỏi, chia sẻ tri thức, liên kết người có niềm đam mê đọc sách Giúp quảng bá sách (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH Tieu luan (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH Góp phần phổ biến phát triển văn hóa đọc giới thiếu niên cộng đồng Tạo thu nhập riêng cho bản thân, mang lại kinh nghiệm kinh doanh cho Sử dụng Website, Fanpage, ứng dụng Zalo… trực tuyến để tìm nguồn khách hàng tiềm nâng cao doanh số bán hàng, tiện lợi cho việc đặt mua hàng, tiết kiệm thời gian Giúp khách hàng nâng cao chất lượng cuộc sống tinh thần chi phí bỏ thấp Mở rộng đội ngũ nhân viên chun nghiệp có sách ưu đãi với nhân viên Xây dựng hình ảnh trong mắt khách hàng cơng ty uy tín chun nghiệp 2.2 Tầm nhìn Đạt 300 khách hàng ngày Doanh thu 200 triệu tháng Xây dựng chi nhánh thứ năm thứ đạt chi nhánh tồn thành phố Hồ Chí Minh sau 3 năm hoạt động Thu doanh thu năm 25 % so với vốn bỏ Tầm nhìn tương lai :   Trong năm tới lượng khách hàng chiếm 1% lượng khách hàng toàn thành phố Giá trị cốt lõi Tôn trọng khách hàng biết lắng nghe ý kiến phản ánh từ khách hàng khơng ngừng hồn thiện đáp ứng tốt nhất nhu cầu khách hàng Luôn đặt đạo đức kinh doanh lên hàng đầu Ln đổi mới, tìm những cái mới, để làm vừa lòng khách hàng nhất (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH Tieu luan (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH CHƯƠNG III: MÔ TẢ KINH DOANH 3.1 Giới thiệu sơ lược về quán Tên quán: “THE COFFEE BOOKS ” Mô hình tổ chức: Doanh Nghiệp Tư Nhân Địa điểm: Làng đại học Thủ Đức Diện tích: trệt, lầu, 7x25 m2 Quy mô công ty: 15 người Vốn hoạt động: tỷ đồng Hình thức đầu tư: Đầu tư xây dựng mới.  Thời gian đưa quán vào hoạt động khoảng tháng rưỡi từ bắt đầu thực dự án Sau khai trương, quán sẽ hoạt động từ 7h00 đến 23h00 hàng ngày 3.2 Khách hàng Theo khảo sát chúng tơi, nhu cầu giải trí độ tuổi 15-35 chiếm 48% dân số TP Hồ chí Minh (Nguồn: Cục thống kê Ủy ban dân số TP.HCM) Trong độ tuổi phân khúc khách hàng qn chúng tơi rất cao nên đầy tiềm Cafe sách ý tưởng sáng tạo, táo bạo vơ cùng lí tưởng để tiếp cậnvới khách hàng tiềm bạn sinh viên   Khác hàng tiềm quán là: học sinh, sinh viên… Nhóm học sinh: đây là nhóm khách hàng tuổi teen, động, thích thể thân quán phải làm cho bắt mắt Nhóm sinh viên: Đây là nhóm khách hàng ở độ tuổi niên muốn giao lưu, gặp gỡ, trò chuyện bạn bè sau học căng thẳng mệt mỏi cần phải có n tĩnh Nhóm đối tượng khác: bao gồm cơng nhân, nhân viên… đây là nhóm khách hàng trung niên nên có nhu cầu gặp gỡ bạn bè chia sẻ thông tin sau làm việc căng thẳng (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH Tieu luan (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH 3.3 Sản phẩm Sản phẩm quán cung cấp nước giải khát, sản phẩm cung cấp nhãn hiệu uy tính chất lượng , lại nước đóng chai lấy từ nguồn cung cấp có thương hiệu đáng tin cậy Các loại cà phê truyền thống, Espresso, Americano, Cappuccino, Latte, Mocha Các loài trà: trà sữa, trà đào, trà sen Các lồi thức uống khác: sinh tố, nước ép Các ăn nhẹ: bánh ngọt, bánh mỳ 3.4 Phân tích thị trường 3.4.1 Đánh giá thị trường Đầu tiên quán cố gắng nắm bắt đối thủ cạnh tranh tìm khách hàng tiềm Những người đến quán café sách người u sách, thích đọc sách, có tri thức Khách hàng chúng tơi học sinh, sinh viên, dân văn phòng, nhà văn nhà thơ, … chúng tơi cố gắng tìm hiểu sở thích khách hàng thơng qua thu nhập họ, tính cách, …từ đưa định hướng chiến lược, phát triển sản phẩm đến khách hàng cách phù hợp Chúng tơi đưa chiến lược marketing nhằm giữ chân khách hàng Đưa khuyến dành cho người hay đến quán, phần quà nhỏ, … hết trải nghiệm tốt đến với khách hàng Về thị hiếu khách hàng thay đổi dần theo thời gian nên cần linh hoạt thay đổi tùy theo trường hợp xảy Có thể khảo sát thị hiếu khách hàng để nắm bắt thông tin cách nhanh Môi trường vĩ mô: Nước ta phát triển kinh tế ổn định Thu nhập người dân Việt Nam tăng theo mức độ từ thấp đến cao Bên cạnh với mơi trường kinh tế trị đag đầu tư mở rộng từ nước ngoại quốc dễ dàng vào Việt Nam đầu tư kinh doanh Dân số TPHCM cao với triệu dân Văn hóa (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH Tieu luan (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH xã hội bị ảnh hưởng từ nước phương Tây nhiều thị trường kinh doanh quán café lớn cho nhiều nhà đầu tư dân Việt Nam thích việc uống café hay ngồi nhâm nhi ly nước môi trường thị trường hợp để kinh doanh đầu tư Môi trường vi mô: Thị trường Việt Nam môi trường thuận lợi cho kinh doanh đầu tư Về tỉ lệ canh cao xuất nhiều đối thủ cạnh tranh Các sản phẩm thay đối thủ ngành hay khác ngành nhiều mà khách hàng lựa chọn ví dụ khơng đến qn café khách hàng đến qn trà sữa, quán kem, … Do khách hàng học sinh, sinh viên, dân văn phịng, Nên họ có nhiều lựa chọn khác cho Khi đến quán điều mà người dùng quan tâm thái độ phục vụ, chất lượng thức uống, chất lượng dịch vụ, giá không gian,… Các đối thủ cạnh tranh khu vực xung quanh hẻm, ngõ, Họ muốn đạt muốn mở quán Do mà chúng tơi cố gắng làm tốt để giữ chân khách hàng 3.4.2 Lợi cạnh tranh Sản phẩm dịch vụ quán làm thỏa mãn nhu cầu khách hàng, tạo môi trường thoải mái, thư giãn phù hợp cho khách hàng trị chuyện, làm việc, giải trí với đồ uống ngon, bánh ăn vào tan chảy miệng sách thu hút khách hàng đọc phải tới lần Về khơng gian bày trí qn tạo cho khách hàng cảm giác thân thiện, dễ gần, thoải mái phù hợp để đọc sách, nhìn sâu vào tâm hồn Một khơng gian n tĩnh, mát mẻ với nhạc lofi nhẹ nhàng Qn cịn có wifi mạnh, ổn định phục vụ khách cách chuyên nghiệp, để khách hàng học tập hay giải trí online chụp hình check in sống ảo Đặc biệt quán với nhiều loại thức uống phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng để họ thay đổi vị muốn Các loại đồ uống trọng đến thư giãn, giải trí, học tập như: espresso coffee, americano, capuchino, loại trà, loại nước ép với vị mát, dịu nhẹ không ngọt, …Kết hợp với loại bánh như: cheesecake, tiramisu,… tạo nên hòa quyện khó quên (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH Tieu luan (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH Những dịch vụ gửi xe, giữ xe cho khách hàng, thái độ phục vụ khách nhân viên,… tất chúng tơi training để khách hàng có trải nghiệm tốt Những trải nghiệm cịn đến từ nụ cười, thân thiện nhân viên Những đồ uống, thức ăn với cách làm từ nguyên vật liệu lạ tạo nên mùi vị mới, khác với thương hiệu khác khiến khách hàng đánh giá khen ngợi khách hàng đánh giá quán facebook app bán hàng Điều giúp quán thu hút nhiều khách hàng giữ chân khách hàng tiềm 3.4.3 Những rủi ro Trong lĩnh vực nào, trước khởi nghiệp phải phân tích đưa rủi ro mà quán phải gặp Không phải quán mở thu hút khách hàng đem lại lợi nhuận cao Con đường dẫn đến thành công không dễ dàng, điều đứng lên từ hay khơng Từ đưa giải pháp tốt không ảnh hưởng nặng nề với quán Rất nhiều quán đóng cửa sau vài tháng hoạt động Vậy rủi ro mà gặp là: Việc lựa chọn mặt bằng: nhiều qn mở vị trí mặt đường lại đường chiều nghĩ xem khách hàng liệu có quay đầu xe để tìm vào qn khơng, thật hoi Về phía chúng tơi chọn vị trí lưu thơng dễ dàng để khách thoải mái việc di chuyển Chỗ để xe nên rộng rãi có người điều khiển để khách hàng nhanh chóng vào quán Đối tượng khách hàng mục tiêu: muốn tăng khả cạnh tranh, thu hút khách hàng việc xây dựng thiết kế phong cách quán hình ảnh menu ảnh hưởng lớn đến khách hàng Nếu mục tiêu khách hàng cuả hướng tới bạn trẻ, bạn sinh viên việc mở quán gần trường đại học điều phù hợp Vấn đề tài chính: nguồn tài chính, đầu tư hay doanh thu không cao mà lại cho sản phẩm với nguyên liệu đắt đỏ, giá cao khiến khách hàng từ bỏ giá thấp lại khơng đủ lợi nhuận Vì nên chuẩn bị sẵn sàng, phân bố nguồn vốn cách hợp lí từ đầu giúp việc chi tiêu dễ dàng (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH Tieu luan (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH Vì vậy, cần đảm bảo mức giá thành vừa tạo sức cạnh tranh đồng thời đủ để đem lại khoảng lợi nhuận sau trừ chi phí Khơng có chiến lược marketing: Một rủi ro kinh doanh quán thường gặp khơng để lại ấn tượng tâm trí khách hàng Chúng ta nghĩ qn có vị trí đẹp, phong cách thiết kế thu hút thực đơn đồ uống thơm ngon với mức giá phải đủ để hoạt động hiệu Đúng chưa đủ Bên cạnh chiến dịch Marketing truyền thống Việc giới thiệu thương hiệu, sản phẩm, dịch vụ quán cafe bạn lên website, trang mạng xã hội Marketing Online trở thành xu hướng nhiều người lựa chọn mức chi phí thấp lại có cơng dụng vơ hiệu Cách quản lí kém, chế độ dành cho nhân viên chưa tốt: đội ngũ nhân viên nhân tố quan trọng góp phần xây dựng nên thương hiệu quán Là người quản lí phải hiểu nhân viên nào, đơi nên dành thời gian nói chuyện với nhân viên Rất nhiều quán nhân viên làm thời gian bỏ Người quản lí cần học cách lắng nghe, từ tạo dựng mơi trường làm việc hiệu Có chế độ đãi ngộ, khen thưởng dành cho nhân viên xuất sắc CHƯƠNG IV: TIÊU CHUẨN PHỤC VỤ KHÁCH HÀNG VÀ MARKETING 4.1 Tiêu chuẩn phục vụ khách hàng Tiêu chuẩn tốc độ Tốc độ có lẽ điều mà khách hàng mong muốn thực giao dịch mua bán có vấn đề xảy cần trợ giúp phận chăm sóc khách hàng Tốc độ vấn đề quan trọng với chăm sóc khách hàng điều họ quan tâm khiến họ hài lịng nhất, kết thành cơng đem lại hài lòng tuyệt đối từ khách hàng bạn Tiêu chuẩn dịch vụ khách hàng tính xác Nếu giải vấn đề cách qua loa thiếu trách nhiệm, thiếu tính xác đem lại thất vọng thiếu tin tưởng vào tính chuyên nghiệp doanh nghiệp bạn Chậm mà chắc, chiến lược kinh doanh bền vững nhiều doanh nghiệp Tiêu chuẩn chất lượng: (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH Tieu luan (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH Tất đồ uống nóng phải đạt chất lượng tốt phục vụ nhiệt độ thích hợp Nên chọn đường nâu, trắng phù hợp Cà phê đá trà đá phải phục vụ lạnh, cà phê nóng trà nóng phải phục vụ nóng Sữa / kem nên cung cấp theo yêu cầu Cà phê, trà, cappuccino, espresso, latte phải phục vụ cốc riêng Đường nâu cho tất loại cà phê, đường trắng cho trà Đường thay nên có sẵn Cappuccino phải dùng với bọt đỉnh cốc Tất ly/ cốc phải khơng có nhãn hiệu, son mơi Đa dạng thể loại sách, trình bày gọn gàng, bắt mắt Tiêu chuẩn hiệu suất : Nhà tư vấn, tác giả Rhonda Scharf nói: “Khi đứng xếp hàng để mua cà phê, muốn phải phục vụ thật nhanh Tuy nhiên, cà phê phải thật ngon, phải gọi, tơi cần cảm thấy tơi coi trọng.”  Có thể thấy chăm sóc khách hàng, tốc độ quan trọng, nhiên chưa đủ, hiệu suất cần phải xem trọng, từ cho dịch vụ đảm bảo lượng lẫn chất Kỹ lắng nghe: nghệ thuật lắng nghe đặt câu hỏi Bạn thử đứng lập trường khách hàng, lắng nghe cách trân trọng Mỗi người có lập trường quan điểm giá trị riêng mình, bạn nên thử đứng lập trường khách hàng, thận trọng lắng nghe câu nói họ Kỹ giao tiếp: khách hàng liên lạc thường xuyên với qua bưu điện, điện thoại, fax e-mail Cam kết phản hồi sớm cập nhật tình hình sớm trình xử lí vấn đề Bảo mật thơng tin: tất thông tin thu nhập hoăc tổ chức liên quan đến vấn đề cá nhân kinh doanh khách hàng bảo mật tuyệt đối, thơng tin tiết lộ cho thành viên, tổ chức đối tác bên thứ ba khác theo định dạng hco phép nhận dạng trừ có đồng ý nhà cung cấp theo yêu cầu pháp luật (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH Tieu luan (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH 4.2 Marketing Những chiến lược marketing áp dụng cho Quán THE COFFEE BOOKS: Trang trí quán thật bắt mắt, bật Những kiến trúc tạo cảm giác yên tĩnh, thân thuộc cho khách Đồ nội thất quán nên làm gam màu tối nâu, gỗ, chàm Đồ uống ngon trang trí đồ uống bắt mắt Thành lập page trang mạng xã hội như: facebook, instagram Dịch vụ tốt: nhân viên phục vụ tốt, thân thiện; không gian thoải mái; chương trình khuyến mãi; thường xuyên cập nhật sách mới; dịch vụ cho thuê sách Phát tờ rơi quảng cáo: Các cách thực sau: Bước 1: Xây dựng nội dung tờ quảng cáo: địa chỉ, fanpage, wedsite, mức giá khuyến mãi, điểm bật quán Bước 2: Thiết kế cho tờ rơi: phải ngắn gọn, trang trí đẹp mắt, phù hợp với quán Bước 3: Phát tờ rơi Tạo chương trình khuyến hàng tháng hàng tuần vào ngày sinh nhật quán 4.3 Một số sách dự kiến có quán “ THE COFFE BOOKS” ĐẮC NHÂN TÂM: Là sách Dale Carnegie - hiệu trưởng trường giáo dục kỹ sống và kỹ giao tiếp viết ra lần vào năm1936 Quyển sách từ xuất bản tính đến đã xuất 50 triệu bản xếp hạng vào một trong sách bán chạy thời đại.Là sách hướng dẫn cách ứng xử, cư xử, nghệ thuật giao tiếp sống giúp có sống thành đạt ĐỜI THAY ĐỔI KHI CHÚNG TA THAY ĐỔI: Giọng văn đầy hài hước tranh minh họa tác giả vẽ vô dí dỏm, bộ sách “Đời thay đổi thayđổi” xứng đáng một trong sách gối đầu giường không cho bạn trẻ mà cho những người yêu thích cách sống lạc quan, hướng về thành cơng hạnh phúc (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH Tieu luan (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH CHO TÔI XIN MÔT VÉ VẾ TUỔI THƠ: Quyển sách hay thú vị từ nhà văn Nguyễn Nhật Ánh Với “Cho xin vé về tuổi thơ”, độc giả phải ôm bụng cười lăn với văn phong, với cách viết tình huống đầy dí dỏm mà Nguyễn Nhật Ánh thổi hồn vào các nhân vật xuyên suốt câu chuyện Từ cậu cu Mùi muốn tập tành làm “nhà cách mạng tí hon”, với trí tưởng tượng phong phú ln muốn thay đổi điều tất yếu nhàm chán sống thường ngày, đến triết lí có lúc ngơ nghê, lúc lại đầy sâu sắc đứa trẻ chưa hết phần đời THÓI QUEN CỦA BẠN TRẺ THÀNH ĐẠT (Sean covey): Là chuỗi học bổ ích cách suy nghĩ, tầm nhìn thói quen cần thiết cho phát triển thành công cho giới trẻ trong tồn cầu hóa, thế giới phẳng  Những đầu sách tạo động lực, thúc đẩy niềm tin mong muốn thân trở nên giỏi giang, thành công cho giới trẻ như: Tôi tài giỏi bạn thế, Never eat alone,Thế giới phẳng, Bộ sách dạy con làm giàu, Cà phê Tony…hay sách dạy tình yêu thương con người với người, tình yêu thương gia đình,tình cảm lứa đơi… ln ln gây hứng thú cho bạn đọc khi bắt đầu 4.4 Chiến lược giá chiến lược phân phối Quán cung cấp nhiều loại sản phẩm đa dạng chủng loại với nhiều mức giá khác dành cho đối tượng khách hàng từ người có thu nhập thấp đến người có thu nhập cao, từ công nhân, sinh viên đến doanh nhân, cơng nhân viên Ln có sách ưu đãi cho khách hàng thường xuyên, nhóm khách hàng quan, tổ chức offline của các diễn đàn, hội thảo chuyên đề: Hóa đơn 250.000 giảm 10% Hóa đơn 450.000 giảm 15% Hóa đơn 950.000 giảm 20% Đây loại hình quán cafe nên chủ yếu bán trực tiếp người tiêu dùng không thông qua kênh phân phối trung gian theo sơ đồ phân phối sau : Khách hàng mang Quán cafe “THE COFFE BOOKS” 10 (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH Tieu luan (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH Khách hàng chỗ 4.5 Chiến lược chiêu thị Trong ngày đầu khai trương quán khách hàng giảm 10%  (Nếu có tờ rơi giảm thêm 10%) Trong ngày khách hàng đến quán có mang theo tờ rơi tặng q nhỏ nhắn, xinh xắn… Vào ngày lễ Trung thu, Quốc khánh 2/9, Quốc tế phụ nữ, giáng sinh ngày lễ khác năm qn sẽ có chương trình đặc biệt riêng cho từng ngày lễ tạo cho khách hàng cảm giác ngạc nhiên, thú vị CHƯƠNG V: DỰ BÁO TÀI CHÍNH DỰ BÁO TÀI CHÍNH Thơng số/ đơn vị No  Mục tiêu Doanh thu Giá vốn hàng bán Nguyên vật liệu sàn xuất lao động trực tiếp Chi phí sản xuất chung Năm 2018 Năm 2019 Năm 2020 5,000,000,000 7,000,000,000 9,000,000,000 3,000,000,000 4,500,000,000 5,430,000,000 1,750,000,000 2,850,150,000 3,510,000,000 750,000,000 1,110,350,000 1,400,000,000 700,000,000 900,000,000 1,100,011,000 1,810,600,000 2,000,000,000 800,000,000 1,000,000,000 1,200,000,000 100,000,000 150,000,000 170,500,000 210,000,000 250,500,000 300,000,000 3%* doanh thu 30,000,000 40,000,000 45,000,000 6%*sales 60,000,000 80,000,000 90,000,000 3%* doanh thu 11 35,000,000 40,500,000 46,000,000 60%* doanh thu 35%* doanh thu 15%* doanh thu 10%* doanh thu Lợi nhuận gộp doanh thu Chi phí bán hàng Chi phí quảng cáo tiếp thị Chi hoa hồng hoa hồng (40% doanh số bán hàng, 60% doanh nghiệp tự tiêu dùng) Chi phí th mặt (của phịng trưng bày bán sản phẩm) Lương + trợ cấp làm thư ký tiền lương Chi phí nhân viên 10%* doanh thu 500,000,000 15%*(40%*of sales) (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH Tieu luan (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH (TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH(TIEU.LUAN).lap.ke.HOACH.KINH.DOANH.de.tai.mo.HINH.KINH.DOANH.CAFE.SACH