Tiểu luận lập kế hoạch kinh doanh nấm rơm

KHKD NẤM RƠM LỜI MỞ ĐẦU Chương I: TỔNG QUAN VỀ KẾ HOẠCH KINH DOANH 1.1 Tóm tắt tổng quan 1.1.1 Cơ sở pháp lí 1.1.2 TẦM NHÌN VÀ SỨ MỆNH 1.2 GIỚI THIỆU CỬA HÀNG 1.3 GIỚI THIỆU SẢN PHẨM, DỊCH VỤ Chương II: KẾ HOẠCH MARKETING 11 2.1 Phân tích ngành 11 2.2 Phân tích thị trường- khách hàng 13 2.2.1 Quy mô thị trường 13 2.3 Phân khúc thị trường 14 2.3.1 Phân tích thị trường mục tiêu 15 2.4 Phân tích đối thủ cạnh tranh 15 2.5 Phân tích ma trận SWOT 16 2.5.1 Điểm mạnh điểm yếu 16 2.5.2 Cơ hội thách thức 17 2.6 Xác định mục tiêu 18 NHÓM N09KHKD Page 2.6.1 Mục tiêu định tính 18 2.6.2 Mục tiêu định lượng 18 2.7 Các hoạt động Marketing 18 2.7.1 Thực chiến lược 4P cho hoạt động Marketing 18 2.8 Bảng chi phí Marketing chi phí bán hàng dự kiến : ĐVT: triệu đồng .21 Chương III: KẾ HOẠCH SẢN XUẤT 23 3.1 Mô tả sản phẩm 23 3.2 Phương pháp sản xuất 23 3.2.1 CHUẨN BỊ 25 3.2.2 XỬ LÍ NGUYÊN LIỆU 26 3.2.3 CẤY GIỐNG 28 3.2.4 NUÔI SỢI 29 3.2.5 CHĂM SÓC VÀ THU HÁI 30 3.3 Lập dự toán chi phí sản xuất 31 3.3.1 Lựa chọn nhà cung cấp 31 3.3.2 Xác định nhu cầu cho 1000 kg nguyên liệu rơm 32 3.3.7 Nhu cầu nhân 37 3.3.8 Bảng khấu hao tài sản cố định, công cụ dụng cụ 38 3.3.9 Tổng chi phí phân bổ công cụ, dụng cụ tháng: 39 3.310 Chi phí sản xuất dự kiến cho tháng 40 3.3.11 Doanh thu dự kiến 41 Chương IV: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ 42 4.1 Thành phần nhân chủ chốt 42 4.2 Sơ đồ tổ chức 42 Chương v: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 45 5.1 Các giả định tài 45 5.2 Các báo cáo tài dự kiến 45 5.2.3 Báo cáo kết hoạt động kinh doanh từ 1/6/2013 đến tháng 31/5/2014 47 5.3 Các tỷ số tài dự kiến 48 Chương VI: PHÂN TÍCH RỦI RO TRONG KINH DOANH 50 6.1 Những rủi ro xảy 50 Những phương án phòng ngừa rủi ro: 51 6.4 Phân tích độ nhạy chiều: Ảnh hưởng giá bán sản lượng đến lợi nhuận 53 LỜI MỞ ĐẦU Hiện nay, phong cách ẩm thực ngày hướng ăn có nguồn gốc từ thiên nhiên, có lợi cho việc nâng cao sức khỏe Trong đó, nấm ăn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều protein, axit amin, khống, vitamin Ngồi ra, nấm ăn cịn dùng để chữa trị số bệnh như: giảm cholesterrol máu, điều hòa huyết áp, thiếu máu, ung thư , khơng có độc tố.Vì nấm ăn xem loại rau cao cấp, “rau sạch”, sử dụng ngày rộng rãi phổ biến bữa ăn gia đình Ngồi đặc điểm ưu việt nấm ăn dinh dưỡng, việc trồng nấm mang lại hiệu cao kinh tế, hướng phát triển công nghệ sinh học Do vậy, nghề trồng nấm hình thành, phát triển lan rộng khắp toàn cầu từ lâu Nghề trồng nấm trở thành nghề với trình độ ngày cao sản xuất theo qui mô công nghiệp nhiều nước giới Chúng nhận thấy TP Huế nay, nấm rơm mua với giá cao cầu vượt cung.Vì vậy, việc xây dựng phát triển sở nấm rơm địa bàn Huế cần thiết đắn.Vậy, chúng tơi xin trình bày kế hoạch kinh doanh Chương I: TỔNG QUAN VỀ KẾ HOẠCH KINH DOANH 1.1 Tóm tắt tổng quan: 1.1.1 Cơ sở pháp lí: - Căn Luật Doanh nghiệp ngày 29 tháng 11 năm 2005 - Căn Luật Quản lý Thuế ngày 29 tháng 11 năm 2006 - Quyết định 10/2007/QĐ-TTg Thủ tướng Chính phủ việc ban hành Hệ thống ngành kinh tế Việt Nam - Điều Nghị định 43/2010/ NĐ – CP Ngành, nghề kinh doanh Ngành, nghề kinh doanh Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp ghi mã hóa theo ngành cấp bốn Hệ thống ngành kinh tế Việt Nam, trừ ngành, nghề cấm kinh doanh Nội dung cụ thể phân ngành ngành kinh tế cấp bốn thực theo Quy định nội dung hệ thống ngành kinh tế Việt Nam Bộ Kế hoạch Đầu tư ban hành Việc mã hóa ngành, nghề đăng ký kinh doanh Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp có ý nghĩa cơng tác thống kê Căn vào Hệ thống ngành kinh tế Việt Nam, người thành lập doanh nghiệp tự lựa chọn ngành, nghề kinh doanh ghi mã ngành, nghề kinh doanh vào Giấy đề nghị đăng ký doanh nghiệp Cơ quan đăng ký kinh doanh đối chiếu ghi ngành, nghề kinh doanh, mã số ngành, nghề kinh doanh vào Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp Đối với ngành, nghề kinh doanh có điều kiện quy định văn quy phạm pháp luật khác ngành, nghề kinh doanh Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp ghi theo ngành, nghề quy định văn quy phạm pháp luật Đối với ngành, nghề kinh doanh khơng có Hệ thống ngành kinh tế Việt Nam quy định văn quy phạm pháp luật khác ngành, nghề kinh doanh Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp ghi theo ngành, nghề quy định văn quy phạm pháp luật Đối với ngành, nghề kinh doanh khơng có Hệ thống ngành kinh tế Việt Nam chưa quy định văn quy phạm pháp luật khác quan đăng ký kinh doanh thơng báo cho Bộ Kế hoạch Đầu tư (Tổng cục Thống kê) để xem xét bổ sung mã Ngành, nghề kinh doanh có điều kiện quy định Luật Quốc hội, Pháp lệnh Ủy ban thường vụ Quốc hội Nghị định Chính phủ Nghiêm cấm việc ban hành quy định không thẩm quyền ngành, nghề kinh doanh có điều kiện Doanh nghiệp quyền kinh doanh ngành, nghề kinh doanh có điều kiện kể từ có đủ điều kiện theo quy định pháp luật Việc quản lý nhà nước ngành, nghề kinh doanh có điều kiện kiểm tra việc chấp hành điều kiện kinh doanh doanh nghiệp thuộc thẩm quyền quan chuyên ngành theo quy định pháp luật chuyên ngành Ngành, nghề kinh doanh phải có chứng hành nghề, điều kiện cấp chứng hành nghề tương ứng việc sử dụng chứng hành nghề hoạt động sản xuất, kinh doanh doanh nghiệp thực theo quy định pháp luật chuyên ngành Điều 19 Nghị định 43/2010/ NĐ – CP Hồ sơ đăng ký doanh nghiệp doanh nghiệp tư nhân Giấy đề nghị đăng ký doanh nghiệp; Bản hợp lệ giấy tờ chứng thực cá nhân hợp pháp chủ doanh nghiệp tư nhân quy định Điều 24 Nghị định này; Văn xác nhận vốn pháp định quan, tổ chức có thẩm quyền doanh nghiệp kinh doanh ngành, nghề mà theo quy định pháp luật phải có vốn pháp định; Bản hợp lệ chứng hành nghề cá nhân theo quy định doanh nghiệp tư nhân kinh doanh ngành, nghề mà theo quy định pháp luật phải có chứng hành nghề 1.1.2 TẦM NHÌN VÀ SỨ MỆNH: Tầm nhìn: Đây xưởng sản xuất nấm theo hướng cơng nghệ cao, có quy mơ doanh nghiệp tập trung, cung cấp lượng nấm rơm đáp ứng nhu cầu người tiêu thụ T.p Huế Dự án mơ hình sản xuất, hạch tốn kinh tế tự chủ chuyển đổi theo hướng sản xuất thị trường, tạo nghề cho nhiều đơn vị địa phương khác học tập Sứ mệnh: Sản xuất nấm đem lại nguồn thực phẩm bổ dưỡng, đem lại nguồn lợi nhuận, mang lại hiệu cao kinh tế, tạo việc làm chỗ, vệ sinh môi trường đồng ruộng, hạn chế việc đốt rơm, rạ, đốt phá rừng, giảm thiểu q tình gây nhiễm mơi trường, tạo nguồn phân bón hữu cho cải tạo đất, góp phần tích cực vào chu trình chuyển hóa vật chất 1.2 GIỚI THIỆU CỬA HÀNG: Tên sở: NẤM HUẾ Hình thức kinh doanh: Doanh nghiệp tư nhân Ngành,nghề kinh doanh: sản xuất kinh doanh nấm rơm Nguồn vốn: 1,100,000,000 Đ Hình thức: Tự có Qua khảo sát địa điểm đường Nguyễn Văn Linh, phường Hương Sơ- TP Huế ta thấy có điểm thuận lợi sau: - Điều kiện tự nhiên: địa hình đồng bằng, nguồn nước dồi dào, thời tiết thuận lợi cho việc trồng nấm.Đường Nguyễn Văn Linh có địa hình thuận lơi cho việc lại vận chuyển Phía Bắc giáp với đường Lê Duẩn, phía Nam giáp với tỉnh lộ 8B chúng đường lớn dẫn đến nhiều tuyến đường quan trọng phía Bắc phía Nam tỉnh T-T- Huế -Về điều kiện xã hội kĩ thuật: dân cư đông đúc, chủ yếu người dân làm nghề nông Mặc khác, người dân siêng năng,chịu khó thường nhàn rỗi sau vụ mùa => Nhân lực dồi chi phí nhân cơng thấp -Tính kinh tế địa điểm: Ở Phường Hương Sơ- Tp Huế :Chưa có sở hay doanh nghiệp tập trung làm nấm Bao quanh vùng gần Phường Hương Sơ bao gồm: Đức Bưu , Hương Cần, Hương Chữ, Hương Tồn, Hương Vinh, Triều Sơn Đơng, Triều Sơn Đông, Kim Long phần lớn trồng lúa lấy nghề nơng nghề Như ta biết, rơm nguyên liệu cho trồng nấm rơm + Logo cửa hàng: + Slogan: “Nấm múp máp, ăn mũm mĩm” 1.3 GIỚI THIỆU SẢN PHẨM, DỊCH VỤ: Nấm rơm có tên khoa học Volvariella volvacea, thuộc họ nấm rơm - Plutaceae Trong thực phẩm ngày người VN, nấm rơm chiếm vị trí quan trọng tính chất phổ biến, lại dễ chế biến với nhiều thứ khác để thành nhiều ăn ngon Cịn gọi bình cơ, lan hoa cơ, ma , loại nấm ăn sử dụng rộng rãi Thành phần: -Thành phần hoá học: Nấm tươi chứa 90% nước, 3,6% protid, 0,3% lipid, 3,2% glucid, 1,1% cellulose, 0,8% tro, 28mg% calcium, 80mg% phosphor, 1,2% sắt, cịn có lượng nhỏ vitamin B, C, A, PP 100g nấm cung cấp cho thể 31 calo - Thành phần dinh dưỡng nấm rơm phong phú, 100 gam nấm rơm khô chuẩn có chứa 21-37 gam chất đạm, 2,1-4,6 gam chất béo, 9,9 gam chất bột đường, 21 gam chất xơ, nhiều yếu tố vi lượng canxi, sắt, phôtpho, vitamin A, B1, B2, C, D, PP Đặc biệt nấm rơm, thành phần đạm vừa nhiều vừa đầy đủ axit amin tối cần thiết, thịt bò đậu tương,hàm lượng đạm cao đến 43%.Chất béo Cơng dụng: Nấm rơm cịn gọi bình cô, lan hoa cô, ma cô , loại nấm ăn sử dụng rộng rãi, có giá trị dinh dưỡng cao Nấm rơm thức ăn tốt cho người bị cao huyết áp, rối loạn lipid máu, vữa xơ động mạch, tiểu đường, ung thư bệnh lý mạch vành tim -.Thịt mềm, mùi vị tốt , dinh dưỡng phong phú Hàm lượng Amin acid chiếm 38.2%, cao thịt bò 8,47 lần Trong nấm rơm tươi có 200mg Vitamin C, cao nhiều so với hàm lượng rau Hàm lượng tinh bột thấp, tốt cho người bị tiểu đường Là thực phẩm tốt cho thể làm tăng tính miễn dịch cho loại bệnh -Theo đơng y, nấm rơm vị ngọt, tính hàn, có tác dụng bổ tì, ích khí, tiêu thực, khử nhiệt, tăng đề kháng,làm hạ cholesterol kháng ung thư - chế biến nhiều “thực phẩm chức năng”, ăn “thuốc” để hỗ trợ chữa bệnh, đặc biệt với năm loại bệnh nội tiết chuyển hóa cộm là: béo phì, rối loạn lipid máu, đái tháo đường, xơ vữa động mạch tăng huyết áp - Chủ yếu dùng tươi làm thuốc Chữa xuất tinh sớm, gan nhiễm mỡ, suy giảm trí nhớ, giúp tăng cường sức khỏe… Lợi khác biệt với doanh nghiệp khác: - giá thành phù hợp với túi tiền người tiêu dùng - giao hàng tận nơi với giá hợp lí - Chất lượng đảm bảo - Thái độ phục vụ nhân viên thân thiện, nhiệt tình 1/120 1/60 1/40 1/120 1/60 1/40 3.310 Chi phí sản xuất dự kiến cho tháng: Đơn vị tính: Triệu đồng Chỉ tiêu Biến phí Định phí Cp NVL Lương cho Tháng công nhân sx Điện 22.7715 22.5 0.5 0.8333 0.025 48.6298 22.7715 22.5 0.5 0.8333 0.025 48.6298 34.1573 27 1.5 1 0.8333 0.025 65.5156 22.7715 22.5 0.8333 0.025 50.1298 10 22.7715 22.5 0.8333 0.025 50.1298 11 22.7715 22.5 0.8333 0.025 50.1298 12 22.7715 22.5 0.8333 0.025 50.1298 30.362 27 1.333 1 0.8333 0.025 61.5533 37.953 27 1.667 1 0.8333 0.025 69.4783 22.7715 22.5 0.5 0.8333 0.025 48.6298 22.7715 22.5 0.5 0.8333 0.025 48.6298 34.1573 27 1.5 1 0.8333 0.025 65.5156 Chi phí khác Thuê mặt Khấu hao nhà xưởng Khấu hao máy móc thiết bị Tổng cộng: 3.3.11 Doanh thu dự kiến: tháng Số lượng (tấn) Đơn giá (triệu đ) Doanh thu 0.04 120 0.04 120 4.5 0.045 202.5 2.25 0.05 112.5 10 2.25 0.05 112.5 11 2.25 0.05 112.5 12 2.25 0.05 112.5 0.04 160 0.05 250 3 0.04 120 0.04 120 4.5 0.04 202.5 Tổng cộng: 39 0.045 1745 Chương IV: KẾ HOẠCH NHÂN SỰ 4.1 Thành      phần nhân chủ chốt: Giám đốc: người, Kế tốn: người Nhân cơng sản xuất: người Nhân viên bán hàng: người Nhân viên bảo vệ: người 4.2 Sơ đồ tổ chức: Giám đốc Kế tốn Nhân viên bán hàng Nhân cơng sản xuất Nhân viên bảo vệ  Giám đốc : chịu trách nhiệm kiểm tra yếu tố đầu vào, quản lý nhân viên chịu trách nhiệm giao dịch với sở cung cấp nguyên vật liệu, giám sát hoạt động, tiếp xúc thu thập ý kiến phản hồi khách hàng.Giám đốc chủ cửa hàng  Kế tốn: chịu trách nhiệm chấm cơng, quản lý sổ sách, quản lý doanh thu – chi phí cửa hàng, kiểm tra lưu kho Với yêu cầu trung thực, khách quan, xác chấm cơng,ghi chép sổ sách,kiểm tra bán hàng  Nhân viên bán hàng: chịu trách nhiệm bán hàng Với yêu cầu động, nhiệt tình, trung thực bán hàng  Nhân viên sản xuất: chịu trách nhiệm sản xuất sản phẩm Với yêu cầu siêng cần cù, khỏe mạnh, sáng tạo công việc  Nhân viên bảo vệ: Chịu trách nhiệm bảo vệ tài sản cửa hàng vào ban đêm Với yêu cầu trung thực, nhiệt tình cơng việc 4.3 Mức lương dự kiến/ tháng: vụ Chức Số lượng Giám đốc 15 15 Kế toán 5 Nhân viên bán hàng 2 Nhân viên sản xuất 4,5/ người 22,5 Nhân viên bảo vệ 2 Tổng cộng: Lương( triệu đồng) Thành tiền (triệu đồng) 31,5* (*) Vào tháng cao điểm tháng 4,7 tháng giáp tết ( âm lịch) nhu cầu sã tăng cao, cửa hàng định sản xuất nhiều nên định tăng thêm lương ( nhân viên tăng ca) thuê thêm người phận sản xuất giá 4,5 triệu/1 người/1 tháng ĐVT: triệu đồng 4.4 Bảng chi phí quản lí dự kiến: 10 11 12 15 Giám đốc 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 1.Kế toán 5 5 5 5 5 5 Bảo vệ 2 2 2 2 2 2 22 22 22 22 22 22 22 22 22 22 22 Chi phí (trđ) Tổng 22 Chương v: KẾ HOẠCH TÀI CHÍNH 5.1 Các giả định tài chính: Thời điểm bắt đầu Kế hoạch kinh doanh tháng năm 2013 Các khách hàng trả 80% tiền sau giao dịch Tiền mua rơm trả sau giao dịch xong Các khoản tiền nguyên liệu khác trả sau tháng Tiền mặt sau kinh doanh có lãi đưa vào vốn chủ sở hữu Máy bơm nước cân sử dụng năm, thực khấu hao theo đường thẳng Lãi suất tiền gửi ngân hàng 8.5%/năm Chế độ trả lương nhân viên: Vào mồng hàng tháng, công ty trả lương cho nhân viên 5.2 Các báo cáo tài dự kiến: 5.2.1 Bảng cân đối kế toán dự kiến ngày 31/5/2014 đồng Tài sản: Nguồn vốn: A Tài sản ngắn hạn: A Nợ phải trả Tiền mặt 621.3704 Phải trả cho người bán ĐVT: triệu 1.5 Tiền gửi ngân hàng 1000 Phải thu khách hàng 25 Thuế khoản phải nộp Nhà nước 132.7098 Dự phịng phải thu khó đòi (2) Phải trả người lao động 39.5 Tạm ứng Quỹ khen thưởng, phúc lợi 44.5 Nguyên liệu, vật liệu 59.7784 Cơng cụ, dụng cụ 0.9 Chi phí trả trước ngắn hạn (0.3) Tổng tài sản ngắn hạn: 1709.7488 Tổng nợ phải trả: B Tài sản dài hạn Tài sản cố định hữu hình B Vốn chủ sở hữu 100 Hao mòn tài sản cố định (10) Tổng cộng: 218.2098 Nguồn vốn kinh doanh 1100 Lợi nhuận chưa phân phối 481.539 1799.7488 Tổng cộng: 1799.7488 5.2.2 Báo cáo lưu chuyển tiền tệ từ 1/6/2013 đến 31/05/2014 ĐVT : triệu đồng Chỉ tiêu: Năm Lưu chuyển tiền tệ từ hoạt động kinh doanh: 1.Lợi nhuận trước thuế 657.5488 Điều chỉnh cho khoản: Khấu hao TSCĐ 10 Tăng khoản phải thu (25) Tồn kho NVL (59.7784) Các khoản dự phịng Chi phí trả trước ngắn hạn 0.3 Lưu chuyển tiền từ hoạt động kinh doanh 585.07648 Tiền tương đương tiền đầu kì 1036.2939 Tiền tương đương tiền cuối kì 1621.3704 5.2.3 Báo cáo kết hoạt động kinh doanh từ 1/6/2013 đến tháng 31/5/2014: Chỉ tiêu: Doanh thu bán hàng cung cấp dịch vụ Gía vốn bán hàng Lợi nhuận gộp Chi phí bán hàng Chi phí quản lí doanh nghiệp Lợi nhuận trước thuế Thuế Lợi nhuận sau thuế Năm 1745 657.1012 1087.8988 166.35 264 657.5488 131.50976 526.039 5.3 Các tỷ số tài dự kiến: Tỷ số tốn nhanh = Tài sản lưu động – Tồn kho Nợ ngắn hạn = 621.0704+1000+23- 59.7784 1.5+ 132.7098+39.5 =9.4967 Ta thấy, tỷ số tốn nhanh cao (9.4967 >0.5), cho thấy doanh nghiệp có khả tốn khoản nợ ngắn hạn cao Tỷ số vốn lưu động = Tài sản lưu động Nợ ngắn hạn = 1709.4488 = 9.8408 1.5+ 132.7098+39.5 Tỷ số mức cao Nó có ý nghĩa doanh nghiệp doanh nghiệp có khả tốn nợ ngắn hạn mức cao Nhưng cao q (9.8408 ) khơng tốt.Bởi cho thấy tài sản doanh nghiệp bị cột chặt vào “ tài sản lưu động” cao hiệu sử dụng tài sản doanh nghiệp không cao Tỷ số nợ = nợ phải trả Tổng nguồn vốn = 218.2098 =0.19837 1100 Dựa tỉ số nợ ta thấy,mức độ nợ có chiếm tỉ lệ nhỏ nguồn vốn Tỷ số sinh lợi tổng vốn = Lợi tức sau thuế Tổng nguồn vốn = 526.039 = 0.4782 1100 Tỷ số cho biết với đồng vốn huy động ta có 0.4782 đồng lời Tỷ số sinh lợi vốn chủ sở hữu = lợi tức sau thuế Tổng vốn chủ sở hữu = 526.039 = 0.4782 1100 Tỷ số cho biết nới đồng vốn chủ sở hữu ta có 0.4782 đồng lời Chương VI: PHÂN TÍCH RỦI RO TRONG KINH DOANH 6.1 Những rủi ro xảy ra: Khơng hoạt động kinh doanh tuyệt đối an tồn, mà ln ln có rủi ro tiềm ẩn, lường trước rủi ro tương lai để biết loại rủi ro phải chấp nhận, loại rủi ro cần phịng tránh, khắc phục - Gía nấm rơm có nhiều biến động thị trường Do vậy, vất vả việc định mức giá cạnh tranh thị trường - Thời tiết ảnh hưởng nhiều đến phát triển nấm.Nếu thời tiết nắng nấm khó đạt suất, phải làm giàn che; lạnh phải ủ ấm cho nấm, điều chỉnh nhiệt độ hợp lý khoảng 25 - 32 độ C - Thiên tai xảy đột ngột (lũ lụt, hạn hán, bão lốc ) nguyên nhân khách quan làm mùa nấm thất thu - Nấm rơm sản phẩm khó bảo quản, giữ độ tươi ngon nấm thời gian rát ngắn - Nấm rơm tươi giữ thời gian ngày để nấm nhiệt độ10-15 độ C (bảo quản nước đá khô) - Đầu sản phẩm tiêu thụ thành phố, chưa tiêu thụ tỉnh thành khác - Sự gia nhập đối thủ cạnh tranh vào thị trường rào cản lớn cho doanh nghiệp - Việc chấm dứt hợp đồng cho thuê nhà đột ngột thấy doanh nghiệp kinh doanh tốt, đông khách dẫn đến việc ngừng việc kinh doanh, nhiều khách quen, đầu mối lớn - Doanh nghiệp tham gia vào thị trường nên cịn kinh nghiệm, chưa nhiều khách hàng ủng hộ - Gặp phải rủi ro việc tính tốn chi phí, doanh thu, - Phát sinh chi phí nhỏ, khó kiểm sốt Những phương án phòng ngừa rủi ro: Nhận thức lường trước rủi ro đồng thời nên đề phịng rủi ro nhằm tránh tổn thất cho doanh nghiệp, tránh tổn thất giảm nhuy thất bại - Tăng cường thu thập thông tin thị trường, đối thủ cạnh tranh để biết biến động bên ngồi, để có chiến lược kinh doanh phù hợp hoạt động khác doanh nghiệp - Cập nhật liên tục biến đổi khí hậu , thời tiết để có chuẩn bị kịp thời phịng ngừa rủi ro xảy - Tăng cường tìm kiếm nguồn tiêu thụ sản phẩm, giữ mối quan hệ tốt với khách hàng có - Đào tạo kỹ thuật trồng , chăm sóc, thu hoạch nấm, nâng cao ý thức làm việc cho nhân viên đề quy định cụ thể trách nhiệm doanh nghiệp khách hàng Tiếp thu phương pháp, kỹ thuật vào sản xuất - Nắm vững kỹ kinh doanh cần thiết như: kỹ bán hàng, tính tốn khoản chi phí, doanh thu, - Kiểm soát hạn chế tối đa việc phát sinh khoản chi phí khơng cần thiết - Kiểm tra đưa điều khoản chặt chẽ hợp đồng thuê nhà nhằm hạn chế bất lợi sau bị tạm dừng việc thuê nhà chi phí khơng thuộc trách nhiệm doanh nghiệp Phân tích độ nhạy: Ta có mơ hình toán sau: Lượng bán: 3000 kg Giá bán: 40 nghìn đồng/1kg Doanh thu =3000 * 0.04=120 (triệu đồng) Tổng chi phí = 101.2298 (triệu đồng) Lợi tức trước thuế= doanh thu- tổng chi phí = 120 – 101.2298 =18.7702 ( triệu đồng) Thuế= Lợi tức trước thuế*20%= 3.75404 ( triệu đồng) Lợi tức sau thuế= Lợi tức trước thuế- thuế = 18.7702-3.75404 =15.01616 ( triệu đồng) 6.3 Phân tích độ nhạy chiều Ảnh hưởng giá đến lợi nhuận: 15.01616 0.01 -56.9838 0.02 -32.9838 0.03 -8.98384 0.04 15.01616 0.05 39.01616 0.06 63.01616 0.07 87.01616 0.08 111.0162 0.09 135.0162 0.1 159.0162 0.11 183.0162 0.12 207.0162 Nhận xét: Gía bán phải 40 nghìn đồng có lợi nhuận 6.4 Phân tích độ nhạy chiều: Ảnh hưởng giá bán sản lượng đến lợi nhuận: 15.01616 2700 2800 2900 3000 3100 3200 3300 3400 3500 0.01 -59.3838 -58.5838 -57.7838 -56.9838 -56.1838 -55.3838 -54.5838 -53.7838 -52.9838 0.02 -37.7838 -36.1838 -34.5838 -32.9838 -31.3838 -29.7838 -28.1838 -26.5838 -24.9838 0.03 -16.1838 -13.7838 -11.3838 -8.98384 -6.58384 -4.18384 -1.78384 0.61616 3.01616 0.04 5.41616 8.61616 11.81616 15.01616 18.21616 21.41616 24.61616 27.81616 31.01616 0.05 27.01616 31.01616 35.01616 39.01616 43.01616 47.01616 51.01616 55.01616 59.01616 0.06 48.61616 53.41616 58.21616 63.01616 67.81616 72.61616 77.41616 82.21616 87.01616 0.07 70.21616 75.81616 81.41616 87.01616 92.61616 98.21616 103.8162 109.4162 115.0162 0.08 91.81616 98.21616 104.6162 117.4162 123.8162 130.2162 136.6162 143.0162 113.4162 120.6162 127.8162 135.0162 142.2162 149.4162 156.6162 163.8162 171.0162 0.1 135.0162 143.0162 151.0162 159.0162 167.0162 175.0162 183.0162 191.0162 199.0162 0.11 156.6162 165.4162 174.2162 183.0162 191.8162 200.6162 209.4162 218.2162 227.0162 0.09 111.0162 0.12 178.2162 187.8162 197.4162 207.0162 216.6162 226.2162 235.8162 245.4162 Nhận xét: Với giá 40 nghìn đồng, doanh nghiệp phải sản xuất 3400 kg có lãi Nếu bán với giá 40 nghìn đồng doanh nghiệp có lãi 255.0162 ... triển sở nấm rơm địa bàn Huế cần thiết đắn.Vậy, chúng tơi xin trình bày kế hoạch kinh doanh Chương I: TỔNG QUAN VỀ KẾ HOẠCH KINH DOANH 1.1 Tóm tắt tổng quan: 1.1.1 Cơ sở pháp lí: - Căn Luật Doanh. .. nghị đăng ký doanh nghiệp Cơ quan đăng ký kinh doanh đối chiếu ghi ngành, nghề kinh doanh, mã số ngành, nghề kinh doanh vào Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp Đối với ngành, nghề kinh doanh có... hóa vật chất 1.2 GIỚI THIỆU CỬA HÀNG: Tên sở: NẤM HUẾ Hình thức kinh doanh: Doanh nghiệp tư nhân Ngành,nghề kinh doanh: sản xuất kinh doanh nấm rơm Nguồn vốn: 1,100,000,000 Đ Hình thức: Tự có