Có những ngườicần không gian yên tĩnh, những khoảng lặng để nghỉ ngơi sau giờ làm việc mệt mỏi.Có những người lại cần chỗ để cùng bạn bè, người thân chơi các trò chơi, cùng làmnhững hoạt
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BÀI THẢO LUẬN ĐỀ TÀI: LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH CHO Ý TƯỞNG KINH DOANH DỰ ÁN: KINH DOANH QUÁN CÀ PHÊ KẾT HỢP BOARDGAME VÀ BÁN ĐỒ HANDMADE HỌC PHẦN: KHỞI SỰ KINH DOANH Giảng viên hướng dẫn : Chu Đức Trí Nhóm thực : 03 Lớp học phần : 231_CEMG4111_02 HÀ NỘI, 09/2023 STT HỌ VÀ TÊN NHIỆM VỤ Nguyễn Thị Mỹ Duyên Hoàng Văn Dũng Powerpoint Nhóm trưởng + thuyết trình ĐIỂM TỰ ĐÁNH GIÁ GHI CHÚ Nguyễn Minh Trung Dũng Trịnh Duy Tuấn Dũng Nguyễn Thùy Dương 10 Vũ Tùng Dương Đỗ Văn Đạt Nguyễn Tiến Đạt Vũ Thành Đạt Nguyễn Trung Định Nội dung Nội dung Thuyết trình + word Nội dung Nội dung Powerpoint Nội dung Nội dung CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc Lập – Tự Do – Hạnh Phúc Hà Nội, ngày 23 tháng 09 năm 2023 BIÊN BẢN THẢO LUẬN NHÓM Học phần: Khởi kinh doanh Mã lớp học phần: 231_CEMG4111_02 Đề tài: Môi trường quản trị - môi trường ngành Các thành viên nhóm: +Hồng Văn Dũng +Vũ Tùng Dương +Nguyễn Thị Mỹ Duyên +Đỗ Văn Đạt (vắng) +Nguyễn Minh Trung Dũng +Nguyễn Tiến Đạt (vắng) +Trịnh Duy Tuấn Dũng +Vũ Thành Đạt (vắng) +Nguyễn Thùy Dương +Nguyễn Trung Định Thời gian thảo luận: Từ 21h00 đến 21h40 (hình thức online) Nội dung thảo luận: - Lựa chọn đề tài - Phân công nhiệm vụ Kết luận Cả nhóm thống lựa chọn dự án quán cà phê kết hợp boardgames kinh doanh đồ handmade Các thành viên tham gia thảo luận với nội dung biên Buổi thảo luận kết thúc vào 21h40 ngày 23 tháng 09 năm 2023 Nhóm trưởng Hồng Văn Dũng MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU VÀ KHÁI QUÁT Ý TƯỞNG KINH DOANH I Giới thiệu khái quát ý tưởng kinh doanh: .2 Tên ý tưởng kinh doanh: 2 Lý lựa chọn dự án: Mô tả khái quát dự án: 3.1 Mục tiêu dự án: 3.1.1 Mục tiêu chung: 3.1.2 Mục tiêu cụ thể: 3.2 Các sản phẩm kinh doanh: .3 Hình thức pháp lý dự án II Nghiên cứu thị trường chọn để khởi nghiệp .6 Nghiên cứu thị trường 1.1 Đánh giá thị trường 1.2 Chân dung khách hàng 10 1.3 Đối thủ cạnh tranh 11 1.3.1 Đối thủ cạnh tranh trực tiếp 11 1.3.2 Đối thủ cạnh tranh gián tiếp .12 1.3.3 Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn 12 Phân tích SWOT 12 Đánh giá tính khả thi dự án 14 CHƯƠNG II: KẾ HOẠCH KINH DOANH CHI TIẾT 24 Kế hoạch Marketing bán hàng 24 1.1 Chính sách sản phẩm .24 1.2 Chính sách giá 25 1.3 Địa điểm phân phối 26 1.4 Truyền thông quảng cáo 27 1.5 Bán hàng chăm sóc khách hàng 28 Phương án sản xuất vận hành 28 2.1 Nguyên vật liệu, hàng hóa trang thiết bị 28 2.2 Bố trí mặt sở kinh doanh 29 2.3 Lịch trình cơng việc .30 Kế hoạch tài 30 3.1 3.1.1 3.1.2 3.2 Nguồn vốn tài sản .30 Vốn khởi 30 Nguồn vốn 32 Ước tính chi phí ,doanh thu lợi nhuân .32 Kế hoạch nhân 34 4.1 Xác định nhu cầu nhân 34 4.2 Định hình quản lý nhân 35 Mơ hình CANVAS tinh gọn 36 CHƯƠNG III: QUẢN TRỊ RỦI RO 36 Rủi ro sản phẩm .36 Rủi ro kế hoạch bán hàng 38 Rủi ro kế hoạch tài 39 Rủi ro đối thủ cạnh tranh 40 Rủi ro nguồn cung 41 Rủi ro nhân 42 Ảnh hưởng sách kinh tế, tác động từ bên .43 KẾT LUẬN 45 TÀI LIỆU THAM KHẢO 45 LỜI MỞ ĐẦU Ngày nay, sống người ngày trở nên tất bật, căng thẳng ngày nhiều, song song với đó, đời sống người dân ngày nâng cao, xu hướng uống cà phê thư giãn dần trở thành nhu cầu phổ biến, đặc biệt giới trẻ Họ chọn cà phê cớ tụ tập, gặp gỡ nhanh thuận tiện Một tách cafe buổi sáng khiến bạn cảm thấy sảng khoái trước bước vào ngày làm việc Giây phút thư giãn, nhâm nhi tách cà phê bạn bè, người thân giây phút để người trò chuyện, hàn huyên tâm sự, chia sẻ chơi trị chơi, hoạt động giải trí,… giúp người gần gũi, hiểu Ngày nay, nói đến quán cà phê Hà Nội chắn có nhiều quán để khách hàng lựa chọn, người có sở thích khác Có người cần khơng gian riêng tư để bàn công việc làm ăn, làm việc, chạy deadline, Có người cần khơng gian yên tĩnh, khoảng lặng để nghỉ ngơi sau làm việc mệt mỏi Có người lại cần chỗ để bạn bè, người thân chơi trò chơi, làm hoạt động giải trí vui vẻ, tâm sự, cười đùa vui vẻ,… Chính mà nhóm định kết hợp mơ hình kinh doanh cà phê nhiều loại hình dịch vụ khác boardgames, bán sản phẩm len, móc khóa, pin cài áo,… lối kiến trúc quán thật khác biệt để đáp nhu cầu khách hàng cách tốt Quán Cà phê “Dảk Coffee” mang đậm phong cách đại, vui tươi xen lẫn cổ điển bình yên Với chau chuốt tỉ mỉ đồ uống, tiểu tiết trang trí quán, trị chơi sản phẩm chọn lọc, nhóm chúng em tin chắn thành công loại hình dịch vụ đem lại thỏa mãn cho khách hàng nguồn thu nhập đáng kể cho quán Document continues below Discover more from:sự kinh Khởi doanh CEMG4111 Trường Đại học… 102 documents Go to course BÀI THẢO LUẬN KHỞI PHẦN NỘI DUNG 29 SỰ KINH Doanh -… Khởi CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU VÀ KHÁI QUÁT Ý TƯỞNG kinh KINHdoanh DOANH I 100% (8) Giới thiệu khái quát ý tưởng kinh doanh: Tên ý tưởng kinh doanh: Bài thảo luận Khởi kinh doanh - Quán cà phê kết hợp kinh doanh trò chơi boardgame bán sản phẩm đồ handmade: Dảk Coffee 65 Lý lựa chọn dự án: Khởi kinh doanh 100% (1) Với phát triển vũ bão kinh tế thị trường nay, ngày xuất nhiều sở kinh doanh với đủ lĩnh vực vô đa dạng phong phú kskd Từ quán nhỏ vỉa hè đến nhà hàng quy môBT lớn, từ đồ-ăn đếncuối đồ kỳ dùng, ngóc ngách nẻo đường có xuất sở kinh Khởi doanh Trong đó, nói cà phê 100% (1) 26 ý tưởng kinh doanh phổ kinh biến Tuy nhiên, ý tưởng kinh doanh tiềmdoanh năng, khai thác phù hợp với bạn trẻ muốn khởi nghiệp Nhưng ý tưởng kinh doanh cà phê đặt thách thức lớn mà số phải để gây ấn tượng cho khách hàng, tạo điểm nhấn khác biệt với QD hinh thuc va bia quán cà phê thị trường Bên cạnh đó, sau học, làm việc căng thẳng mệtBTL mỏi KSKD người có xu boardgame thu hút hướng tụ họp, trò chuyện chơi game Ngày thể loại Khởi kinh quan tâm bạn trẻ thú vị khả gắn kết người lại với None Hơn nữa, bên cạnh boardgame, đồ làm thủdoanh công thu hút giới trẻ giản dị độc đáo Nhận thức vấn đề này, nhóm em đưa ý tưởng kinh doanh quán cà phê, sản phẩm handmade cung cấp dịch vụ không gian chơi boardgame cho mau cà don khách hàng có nhu cầu Cửa hàng khơng đơn làCac kinh doanh phêho mà tro cịn có khu riêng trang bị đầy đủ thể loại boardgame khu hanh chinh daotao… trưng bày sản phẩm đồ handmade mà quán kinh doanh Khách hàng tụ họp, gặp gỡ, trò chuyện, nhâm nhi cà phê chơi đùa bạn vớikinh trò chơi Khởibèsự hấp dẫn mua sản phẩm handmade để trang trí tặng cho ngườiNone doanh thương ý nghĩa độc đáo mà sản phẩm mang lại Mô tả khái quát dự án: 3.1 Mục tiêu dự án: 3.1.1.Mục tiêu chung: Kiểm tra kì khởi kinh doanh Khởi kinh doanh None - Kinh doanh trải nghiệm, phát triển kỹ thành viên nhóm khởi áp dụng kiến thức học học phần “Khởi kinh doanh” vào thực tế Thỏa mãn niềm đam mê với boardgame Mục đích thương mại, thu lợi nhuận 3.1.2.Mục tiêu cụ thể: - Tạo thương hiệu riêng Có thể mở sở kinh doanh thức phát triển thêm nhiều chi nhánh tương lai Lĩnh vực kinh doanh: kinh doanh đồ uống cụ thể quán cà phê 3.2 Các sản phẩm kinh doanh: - Mô tả sản phẩm: Cung cấp loại đồ uống, thể loại boardgame đa dạng đồ handmade độc đáo, đẹp mắt Cung cấp dịch cụ tư vấn lựa chọn sản phẩm phù hợp với người tiêu dùng Sản phẩm dịch vụ: Sản phẩm Các loại đồ uống: trà, cà phê, nước trái - Các thể loại boardgame: uno, ma sói, rút gỗ, mèo nổ, cờ cá ngựa, cờ tỉ phú,… - Các sản phẩm handmade có sẵn: + Việc đưa sản phẩm khác biệt hoàn toàn với sản phẩm mà thị trường chưa có đương nhiên lợi doanh nghiệp việc cạnh tranh ngành Song, sản phẩm có mặt số khu vực khác mà khu vực tập trung hướng đến chưa có có có tiềm phát triển mạnh ta nên quan tâm nghiên cứu kinh doanh mặt hàng + Theo quan sát, đồ handmade (nhất sản phẩm phụ kiện, trang trí, ) thường hay tạo phong trào “hội chứng” đua theo “mode” giới trẻ Nó khiến mức độ ảnh hưởng sản phẩm lan tỏa nhanh Tức sản phẩm tung thị trường, đón đầu sản phẩm tốc độ phát triển sản phẩm tăng nhanh khoảng thời gian định + Bởi việc nắm bắt đầu xu hướng điều vô quan trọng việc kinh doanh sản phẩm dịch vụ Dựa vào lợi tất người nhóm thuộc giới trẻ có đam mê thường xuyên cập nhật xu hướng, tin sau xây dựng, sản phẩm cửa tiệm hi vọng nhận phản hồi tích cực Dịch vụ Dịch vụ tư vấn quà tặng gói quà: Quán tư vấn khách hàng lựa chọn quà ưng ý phù hợp ngày lễ, kiện trọng đại mang đầy ý nghĩa - - thơng điệp mà họ muốn gửi gắm gói q thơng thường kèm thiệp túi xách gói theo ý muốn khách hàng Hình thức pháp lý dự án: - Tên cửa hàng: Dảk Coffee Địa điểm: + Tiêu chí lựa chọn: cửa hàng nằm khu vực Cầu Giấy – Hà Nội, gần mặt đường lớn, gần trường học, nơi cơng sở, làm việc, có nhiều người qua lại + Địa điểm lựa chọn: Mặt đường Xuân Thủy - Người sáng lập: Hồng Văn Dũng - Hình thức pháp lý: Công ty cổ phần - Công ty cổ phần loại hình doanh nghiệp có tính tổ chức cao, hồn thiện vốn, có khả huy động nguồn vốn lớn dịch chuyển vốn linh hoạt nhà đầu tư, thích hợp cho hoạt động kinh doanh quy mô lớn Công ty cổ phần biết đến năm loại hình doanh nghiệp trước hết mang đặc điểm chung doanh nghiệp: Công ty cổ phần tổ chức kinh tế Cơng ty cổ phần có tên riêng, có tài sản, trụ sở giao dịch ổn định Công ty cổ phần đăng ký kinh doanh theo quy định pháp luật nhằm mục đích thực hoạt động kinh doanh Theo pháp luật hành Việt Nam ngồi đặc điểm chung loại hình cơng ty cơng ty cổ phần có đặc trưng sau: Cơng ty cổ phần có tư cách pháp nhân, kể từ ngày cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh chịu trách nhiệm trước khoản nợ nghĩa vụ tài sản công ty phạm vi giá trị tài sản công ty Vốn điều lệ chia thành nhiều phần gọi cổ phần Công ty cổ phần phải có cổ phần phổ thơng phát hành cổ phần ưu đãi loại cổ phần ưu đãi cổ tức, cổ phần ưu đãi hoàn lại, cổ phần ưu đãi biểu quyết, cổ phần ưu đãi khác điều lệ công ty quy định Cổ phần chuyển nhượng tự do, trừ cổ phần ưu đãi biểu không chuyển nhượng Trong năm đầu, kể từ ngày công ty đăng ký kinh doanh, cổ phần phổ thông cổ đông sáng lập chuyển nhượng cho người chấp thuận đại hội đồng cổ đông Cổ đông cơng ty cổ phần tổ chức, cá nhân với số lượng tối thiểu không hạn chế số lượng tối đa Công ty quyền phát hành chứng khoán loại để huy động vốn công chúng Được thành lập với số vốn đầu tư đến từ 10 cổ đơng: +Hồng Văn Dũng +Nguyễn Thị Mỹ Duyên +Vũ Tùng Dương +Đỗ Văn Đạt