bài tập nhóm số 1 lập dự án đầu tư dự án mở tiệm cà phê mang đi

Khi sống trở nên bận rộn hơn, mọi người sẽ tìm kiếm các giải pháp di chuyên, quán cà phê mang đi có thể đáp ứng nhu cầu này bằng cách cung cấp dịch vụ nhanh chóng và hiệu quả, phù hợp vớ

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG

TRƯỜNG DAI HQC KINH TE

KHOA QUAN TRI KINH DOANH

DU AN MỞ TIỆM CÀ PHÊ MANG ĐI

Tran Thi Linh Nga

Lé Thi Kim Ngan Tran Van Nhân

Nguyễn Thi Minh Nhat

Đà Nẵng, ngày 27 tháng 9 năm 2023

I Téng quan về kế hoạch kinh doanhe c ccccecccccesessesescesessesessessesessvsesesecevsvsvsnssecees l

1 Tén dy an: Du an mo tiệm cả phê mang đi — NŠ ó7 222222222222 c+22 1

2 Cơ sở hinh thành ý tưởng - 2 2.10201212111211 1121 111211151 111111111111 581 1k re l

4 Noauyén tac hoat d6ng ccc ccccccccsessesessesecsessesessesevsesessesessesscsssesessessesessesevsesees l

5 Thời gian hoạt động LG 2211110111121 11011 1101111011101 11 1122111111011 x1 gáy 1

6,003 e l

II Kế hoạch kinh doanh 22 2S S255 51 515553531511 12115115115511111 1121211111511 ng 1

EM 6/900 13

3.2 Cơ hội - thách thức 2 2.2.1 112121111 1111111111111 11111111 11111 E11 He 14

HI Kế hoạch sản pham deveseteneccaaseeccececesecesessseseetteetttteasaeseccseecsscesseeseetttatttttsauaesceseeeess 14

2 Các sản phâm kinh đoanh .- s11 EE1EEEE1E212121121111211111 1111111 1E 1x Erreg 14

I Sản phẩm (Produet) 5:- 2< 11112111111111 111121111211 1111221211111 ru 15

LL Các cấp 6 san phan ccc cscs cseesesessessesesssscsessesssesesesevseseen 15

1.2 Nhược điểm của sản phẩm và giải pháp - 5c TS E211 1 11111 tze 16 1.3 Chiến lược sản phẩm lecenceuacceeccscecesecesessseseuttetttttsausesecesceceseceesececeeausaeneeesecs 16

2.1 Chính sách giá ST n1 S1 H111 1111111111101 1111111120110 1 ru 16

2.2 Chiến lược ¬ ccc ccccccecccne cette cesessesesesessessesesssessesessssessestisenseeenieees ens 16

3.1 Phan tich nhu cau phan phoit ccccccccccecsesceeseseseeseseesessesecsessesesseeesees 16

3.2 Chién loc phan phi ccccccccccccceccsesecseseesesessessesesessvsesesesesesecseeesesesees 17

3.3 Mục tiêu phân phối 5: s11 S11111111 11 1111211121111 22111121 1 ng 17

4 Truyền thông (Promotion)) - +5 2111211111111111E11E1211111121121112111 11 1 tre 17

4.1 Xác định công chúng mục tiêU 5 2: 2221222121315 1131112111115 211x+2 17

42 Xác định mục tiêu truyền thông - - - : L2 21222111211 11211 1521115111121 1 122g 17

4.3 Chiến lược truyền thông: s tt E1 11221112112111121111111 1 g1 tre, 17

V_ Tổ chức và nhân sự 5 Sa n1 1211111111511 11121212121111551 2112121 rng 18

I1 Bộ máy nhân SỰ: - 2L 2 2201112011320 1211 1121115211 1111 111511111 1511 1kg ky 18

BA 7.5 ẽ 18

1.2 Mô tả công việc đối với các vị tri too ccc ceccceesesessessesessesesessesesesesseseresserees 18

2 Kéhoach tién ÏƯƠNE 2 2.10120112011211 1 1211151 1101111911181 11 1011110111111 k 1n ki 19

2.1 Đối với nhân viên làm cố định: - ¿222222 22x122211221222122212222 xe 19

2.2 Đối với nhân viên partiime: se 11111 111E1111111121171111711211 211 2 cg 19

VI Kế hoạch tài chính 2 H11 1351151515111 1515151 1511111211215 881g 20

I Dự toán tông vốn đầu tư và nguÖn vốỐn s- s11 E1 11111111111112111121 012 t6 20

2 Doanh thu và chi phí - 5c 221 2211112111511 111 1111121111111 1111111111111 11k 20

2.1 Chi phí thường xuyên hàng tháng 5 2 2221222111 1211111111115 12x22 21

2.2 Chi phi mua hàng hàng tháng 5 2 2221222111121 15321 112111115211 1x+2 21

2.3 Dự tính doanh thu I ngày của cửa hàng - 5-5 272222222212 2zxczss2 22

2.4 Dự tính doanh thu mỗi tháng ác c1 1011121111211 1121 1101111 1111011122111 gà 22

3 Dự trù lời lỗ của dự án -55: 222 22H HH1 rre 23

VI Phân tích hiệu quả tài chính - 2c 2222 2115132311151 151 1811111111111 1 111 1112 xe 24

2 Giá trị hiện tại ròng (NPYV) Q2 L0 11211211 11101110 111011101110 11g 11g11 xá 25

2.1 Hiệu quả xã hội

2.2 Hiệu quả kinh tế

I Tổng quan về kế hoạch kinh doanh

1 Tên dự án : Dự án mở tiệm cà phê mang đi — NŠ

2, Cơ sở hình thành ý tưởng

Lối sống ngày nay có nhịp độ nhanh và con người phải thường xuyên di chuyên Khi sống trở nên bận rộn hơn, mọi người sẽ tìm kiếm các giải pháp di chuyên, quán cà phê mang đi có thể đáp ứng nhu cầu này bằng cách cung cấp dịch vụ nhanh

chóng và hiệu quả, phù hợp với thói quen hàng ngày của khách hàng Điều này khiến

quán cả phê mang đi trở thành cơ hội kinh doanh không thê bỏ qua

Ưu tiên giá cả, chất lượng, khả năng đáp ứng nhanh

5 Thoi gian hoat dong

Dự án sẽ được thực hiện trong khoảng 1 nim Bat dau sé vao đầu tháng

1/10/2023 và kết thúc dự án khoảng 1/10/2024

Đề đáp ứng nhu cầu di chuyên liên tục dự án sẽ kinh doanh theo hình thức mua mang đổi trực tiếp tại cửa hàng và bán trực tuyến thống qua các ứng dụng đặt hàng online Việc cung cấp sản phâm nhanh chóng giúp tiết kiệm thời gian, thu hút được một lượng khách hàng tiềm năng đang tìm kiếm một lựa chọn giải khát nhanh chóng

và tiện lợi

II Kế hoạch kinh doanh

1 Nghiên cứu thị trường 1.1 Khách hàng mục tiêu

Cà phê take away có nghĩa là cà phê mang ổi, dành cho những người bận rộn không có thời gian ngôi thư thả tại quán Tại nước ngoài, nơi đầu tiên xuất hiện hình thức cà phê take away này thì cửa hàng chỉ phục vụ cà phê, đồ uống mang đi chứ không có bàn ghế phục vụ khách tại chỗ Khi cà phê take away về Việt Nam được biến

tấu đi một chút cho phù hợp khi phục vụ thêm những bàn nhỏ cho khách muốn ngồi lại

nói chuyện nhâm nhi cốc cà phê

Xây dựng chân dung khách hàng mục tiêu trước khi kinh doanh quán cà phê rất quan trọng Việc này sẽ giúp quán cà phê xác định rõ đường hướng kinh doanh của mình, phong cách thiết kế quán và hình thức quảng bá thương hiệu hướng đến đúng đối tượng khách hàng của mình Vậy khách hàng mục tiêu của cà phê mang đi là những đối tượng sau:

- Những người yêu thích cả phê

Đề phục vụ đối tượng khách hàng này, quán của bạn cần mang đến những ly cà phê nguyên chất nhất, đậm đà hương vị với nhiều cách pha cả phê ngon khác nhau Một khi họ đã hài lòng về chất lượng đỗ uống, chắc chắn họ sẽ trở thành “khách quen” của bạn

Dân van phòng là những người có thu nhập ôn định, thường mua cà phê uống giúp tập trung, tinh táo dé làm việc tốt hơn

Cà phê mang đi hướng tới đối tượng khách hàng bình dân Do đó, đồ uống tại đây có giá rất phải chăng, khách hàng có thế nhâm nhí ly cà phê sáng ở vỉa hè hoặc mua take away tiện lợi Nếu hướng tới đối tượng lao động phố thông giá thành vừa phải, từ 15.000 - 35.000đ nhưng phải giữ nguyên chất lượng Quán có thê tận dụng vỉa

hè làm chỗ ngồi cho khách

- Học sinh, sinh viên

Nhóm khách hàng này có độ tuôi rất trẻ và chưa có thu nhập hoặc thu nhập không cao Họ thường tới quán cả phê vì giá cả phải chăng, bên cạnh đó là đề tụ tập bạn bè

1.2 Khảo sát nhu cầu của khách hàng

Đề nghiên cứu nhu cầu mua thức uống mang, nhóm sẽ khảo sát nhu cầu khách hàng qua form sau:

a) Giới tính của bạn

Học sinh

Sinh viên

' Người đã đi làm

Người đã đi làm Thu nhập hàng tháng của bạn

< 3.000.000đ 3.000.000đ — 5.000.000 5.000.000đ - 10.000.000đ

>10.000.000đ

Bạn thường uống loại nước uống nào khi mang đi?

Cà phê

Trả Trà sữa Nước ép Bạn muốn I lý nước mua mang đi với giá bao nhiêu?

15.000đ - 20.000đ 20.000đ - 25.000đ 25.000đ - 30.000đ 30.000đ - 35.000đ

Bạn thường mua nước uống mang di phuc vu cho muc dich gi?

Di choi

Đi học

Đi làm Phong cách phục vụ hiện đại

Bạn thường mua thức uống bên ngoài bao nhiêu lần/tuần?

1 lần/tuần

2-3 lần /tuần

>3 lần/ tuần

h) Cac yếu tố ảnh hưởng tới quyết định mua thức uống tai quan take away cua ban?

' Giá cả phải chăng

` Chất lượng L— Khả năng phục vụ nhanh

Ld Phong cách phục vụ hiện dai

1.3 Phân tích nhu cầu khách hàng

Đề phân tích nhu cầu khách hàng của nước uống mang đi, chúng tôi xem xét các yếu tô sau đây:

Sự tiện lợi: Khách hàng mong muốn một sản phâm dé dang mang di va tién lợi trong việc sử dụng Chất lượng đóng gói và thiết kế chai, hủy bỏ hoặc lon có thể ảnh hưởng đáng kê đến quyết định mua hàng của khách hàng

Tính thời gian: Đối với những người luôn bận rộn hoặc không có nhiều thời gian đề tìm kiếm nước uống, một sản phâm mang đi đáp ứng nhanh chóng nhu cầu của

họ sẽ được ưa chuộng Các sản phẩm có thế được bày bán tại các cửa hàng tiện lợi, quây lễ tân hoặc trên các ứng dụng giao hàng đối với khách hàng online

Sự đa dạng về lựa chọn: Khách hàng thường mong muốn có nhiều sự lựa chọn khi chọn nước uống mang đi Điều này gồm có nhiều loại nước uống, từ nước khoáng

tự nhiên đến nước ép trái cây và nước có ga Cung cấp một loạt các lựa chọn sẽ giúp đáp ứng nhu cầu khác nhau của khách hàng

Giá cả phải chăng: Không chỉ chất lượng mà giá cả cũng là yếu tố quan trọng trong việc lựa chọn nước uống mang đi Mức giá phải hợp lý và cạnh tranh với các sản phẩm tương tự để hấp dẫn khách hàng

Chất lượng và an toàn: Khách hàng quan tâm đến chất lượng và sự an toàn của sản phẩm mình tiêu dùng Nước uống mang đi phải đảm bảo vệ sinh, không gây hại cho sức khỏe và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm

Thương hiệu và độ tin cậy: Một thương hiệu uy tín và đáng tin cậy có thế thu hút khách hàng Điều này có thể được xác định thông qua đánh giá của khách hàng trước đó hoặc từ lời khuyên của người thân, bạn bè

Sự tương tác và phản hồi: Tạo một kênh tương tác với khách hàng, như website, ứng dụng di động hoặc mạng xã hội, giúp thu thập ý kiến, đánh giá và phản hồi từ

khách hàng Điều này giúp nắm bắt nhu cầu của khách hàng và cải thiện dịch vụ trong tương lai

=> Tổng quan, phân tích nhu cầu khách hàng của nước uống mang đi bao gồm sự tiện lợi, tính thời gian, đa dạng lựa chọn, giá cả phải chăng, chất lượng và an toàn, thương hiệu và độ tin cậy, cũng như sự tương tác và phản hồi Hiểu rõ nhu cầu này sẽ giúp các doanh nghiệp phát triển sản phẩm và dịch vụ phủ hợp đề thu hút và giữ chân khách hàng

Dưới đây là kết quả điều tra 100 người về nhu cầu thức uống mang đi:

Nhu cầu vê giá cả 1 ly nước mang đi

@ 15.000d - 20.000d # 20.000đ - 25.000đ % 25.000đ - 30.000đ 8 30.000đ - 35.000đ

Nhu cầu loại nước uống khi mang đi

@ Caphé # Trà « Trà sữa Nước ép

Các yếu tố ảnh hưởng tới quyết định mua thức

uống tại quán mang đi

Giá cả phải Chấtlượng Khanangphuc Phong cach

chang vu nhanh phuc vu hién

dai

2 Phân tích môi trường

2.1 Phân tích môi trường vi mô 2.1.1 Số lượng nhân công

Đề phân tích số lượng nhân công của một quán cả phê mang đi, cần xem xét các yêu tô sau:

Lưu lượng khách hàng: Đầu tiên, cần đánh giá lưu lượng khách hàng dy kién Dựa trên kinh nghiệm hoặc nghiên cứu thị trường, ước tính số người sẽ đặt hàng trong khoảng thời gian cụ thể (ví đụ: theo giờ, ngày hoặc tuân)

Thời gian chu kỳ: Xác định thời gian chu kỳ để tính toán số lượt phục vụ và thời gian rao bán (ví dụ: mỗi 15 phút hoặc mỗi giờ) Điều này giúp bạn hiểu được mức

độ tải và nhân công cần thiết trong mỗi chu kỳ

Thời g1an phục vụ trung bình: Do lường thời øian trung bình mà một nhân viên cần đề chuẩn bị và giao hàng cho một đơn hàng Điều này bao gồm việc làm thức uống, đóng gói, thanh toán và giao hàng

Hiệu suất làm việc trung bình của nhân viên: Đánh giá khả năng làm việc của nhân viên trong một khoảng thời gian cụ thể Ví dụ, nễu một nhân viên có thê phục vụ được 10 đơn hàng trong một giờ, hiệu suất làm việc của họ là 10 đơn hàng/giờ Thời gian làm việc: Xác định thời gian hoạt động của quân cà phê mang di trong một ngày hoặc tuần giúp tính toán số lượng nhân công cần thiết đề đáp ứng mức

độ hoạt động

=>Dựa trên các yếu tổ trên, quán có thê tính toán số lượng nhân công cần thiết bằng cách chia tổng số lượt phục vụ cho thời gian phục vụ trung bình của một nhân viên

2.1.2 Đối thủ cạnh tranh Phân tích đối thủ cạnh tranh của cà phê mang đi đòi hỏi xem xét các doanh nghiệp hoặc sản phẩm khác trong lĩnh vực cung cấp cả phê mang đi Dưới đây là một

số yêu tô dé phân tích:

Quán cà phê và nhà hàng: Các quán cả phê và nhà hàng là đối thủ trực tiếp của

cà phê mang đi Họ cung cấp không chỉ cả phê, mà còn cả không gian và địch vụ đi kèm Đối thủ nay có thê thu hút khách hàng bằng việc tạo ra một trải nghiệm đậm chất

cà phê và không gian ấm cúng Cửa hàng giải khát:

Cửa hàng giải khát khác, chẳng hạn như quây bánh ngọt, cửa hàng trái cây ép hoặc quay kem, cũng là đối thủ cạnh tranh của cà phê mang đi Khách hàng có thể lựa chọn các loại nước uống khác hoặc các sản phẩm giải khát khác tại các cửa hàng này Các thương hiệu nước uống đóng chai/lọ: Các công ty sản xuất và đóng chai/lọ nước uông có thê là đôi thủ cạnh tranh bởi vì họ cung cập các san pham nước uông đã

dwoc chuan bị sẵn, tiện lợi để mang đi Cà phê mang đi có thê cạnh tranh với các loại nước uống có ga, nước ép trái cây hoặc nước suối đóng chai/lọ

Ứng dụng giao hàng: Trong thời đại công nghệ, các ứng dụng giao hàng như GrabF ood, FoodPanda, hay Now.vn cung cấp dịch vụ giao cả phê mang đi Đây là đối thủ cạnh tranh mạnh đối với việc cà phê mang đi truyền thống, do khách hàng có thế đặt hàng và nhận cà phê tại nhà hoặc nơi làm việc

Sản phâm cà phê mang đi của các đoanh nghiệp khác: Ngoài các đối thủ trực tiếp, các doanh nghiệp khác cũng có thê cung cấp cà phê mang di trong thị trường Điều này có thể là các chuỗi cửa hàng nỗi tiếng hoặc các đoanh nghiệp địa phương nhỏ hơn

Khi phân tích đối thủ cạnh tranh, các yếu tô như chất lượng sản phẩm, giá cả, địa điểm, thương hiệu, dịch vụ và chiến lược marketing cần được xem xét Hiều rõ đối thủ cạnh tranh và điểm mạnh, điểm yếu của họ sẽ giúp cà phê mang đi tạo ra các chiến lược đề thu hút và giữ chân khách hàng

2.1.3 Nhà cung cấp Nhà cung cấp của cà phê mang đi đòi hỏi xem xét các nhà cung cấp nguyên liệu, thiết bị và địch vụ khác liên quan đến hoạt động kinh doanh sản phẩm này Dưới đây là một số yêu tô đề phân tích:

Nguyên liệu: Cả phê mang đi yêu cầu nguyên liệu chính là cà phê Phân tích nhà cung cấp cà phê bao gồm việc đánh giá chất lượng cà phê, nguồn gốc, phương thức trồng trọt và quy trình chế biến của nhà cung cấp Nhà cung cấp có thê là các trang trại, hợp tác xã hoặc nhà máy chế biến cà phê

Thiết bị và đồ đùng: Cà phê mang đi cần sử dụng các thiết bị và đồ dùng như máy rang cà phê, máy xay cà phê, máy pha cả phê, chai/lọ đựng, nắp đậy và ống hút Đánh giá nhà cung cấp thiết bị và đồ dùng bao gồm kiểm tra chất lượng, hiệu suất và

độ tin cậy của sản phẩm

Đóng gói và ín ấn: Đối với cà phê mang đi, đóng gói và in ấn là yếu tổ quan trọng Phân tích nhà cung cấp đóng gói và in ấn bao gồm việc xem xét chất liệu đóng gói, công nghệ in ắn, thiết kế sản phẩm và khả năng cung cấp theo yêu cầu của doanh nghiệp

Vận chuyên: Cà phê mang đi yêu cầu dịch vụ vận chuyến đề đưa sản phâm từ nhà cung cấp đến điểm bán hàng hoặc địa chỉ khách hàng Phân tích nhà cung cấp vận

8

chuyên bao gồm xem xét độ tin cậy, độ an toàn, thời gian giao hàng và chỉ phí của các dịch vụ vận chuyền

Dịch vụ hỗ trợ: Ngoài những yếu tổ trên, cà phê mang đi cũng có thế cần sử dụng dịch vụ hỗ trợ khác như dịch vụ marketing, dịch vụ tư van ky thuật hoặc dich vu hậu mãi Phân tích nhà cung cấp dịch vụ hỗ trợ bao gồm xem xét kinh nghiệm, chuyên môn và đội ngũ nhân viên của nhà cung cấp

=> Khi phân tích nhà cung cấp, các yếu tố như chất lượng, hiệu suất, độ tin cậy, giá

cả, thời gian giao hàng và mức độ hỗ trợ cần được xem xét Hiểu rõ về nhà cung cấp sẽ giúp doanh nghiệp đánh giá và lựa chọn nhà cung cấp phủ hợp để đảm bảo chất lượng

và hiệu quả hoạt động kinh doanh của cà phê mang đi

2.2 Phân tích môi trường vĩ mô

2.2.1 Môi trường nhân khẩu

Dân số: Xem xét dân số trong khu vực hoạt động của dự an dé dam bao có đủ

khách hàng tiềm năng Phân tích theo độ tuôi, giới tính và thành phần gia đình sẽ giúp

xác định các nhóm khách hàng chính

Tỷ lệ đô thị hóa: Đánh giá mức độ đô thị hóa của khu vực làm việc đề hiểu sự phát triển và xu hướng tiêu dùng trong xã hội Khu vực đô thị thường có nhu cầu tiêu thụ cà phê mang đi cao hơn so với khu vực nông thôn

Thu nhập trung bình: Tìm hiểu mức thu nhập trung bình của cư dân trong khu vực sẽ giúp xác định khả năng chỉ tiêu cho cà phê mang đi Nếu thu nhập cao, khách hàng có thé trả giá tốt hơn cho sản phẩm

Thói quen tiêu dùng: Đánh giá thói quen tiêu dùng của cư dân trong khu vực, bao gồm việc tiêu thụ cà phê và sự ưa chuộng mua hàng trực tuyến Nếu người dân thường xuyên mua hàng mang ổi hoặc sử dung dich vu giao hang, dự án cà phê mang

đi có thê tiềm năng phát triên

Đa dạng văn hóa và khẩu vị: Xem xét đa dạng văn hóa và đặc điểm khâu vị của khu vực đề điều chỉnh sản phẩm và dịch vụ cà phê mang đi Lưu ý các yếu tô như yêu cầu đối với loại cả phê, phong cách đậm nhẹ, đường hay không đường

Dịch vụ giao hàng và công nghệ: Xem xét tính phô biến của dịch vụ giao hàng

và công nghệ trong khu vực Công nghệ và ứng dụng di động đã tạo ra sự thuận lợi cho việc đặt hàng và giao hàng, giúp dự án cà phê mang đi tiếp cận được nhiều khách hàng

Kết luận:

Phân tích môi trường nhân khẩu giúp bạn hiểu rõ đối tượng khách hàng tiềm

năng, thị trường tiêu thụ và yếu tô cần xem xét đề phù hợp với nhu cầu và mong muốn của khách hàng trong dự án cả phê mang đi quy mô 1 tỷ đồng

2.2.2 Môi trường văn hoá và xã hội Chất lượng sản phẩm: Dự án cần tập trung vào việc cung cấp các loại cả phê chất lượng cao, từ việc chọn nguyên liệu, rang xay đến quy trình pha chế Đây là yếu

tố quan trọng đề thu hút và đuy trì khách hàng

Phục vụ chuyên nghiệp: Một môi trường văn hóa thành công sẽ đảm bảo rằng nhân viên được đảo tạo để có kiến thức sâu về sản phẩm và kỹ năng phục vụ khách hàng tốt Sự chuẩn bị kỹ lưỡng và thái độ niềm nở trong giao tiếp là điểm mạnh giúp

du an nay nỗi bật

Tôn trọng khách hàng: Một môi trường văn hóa thành công sẽ luôn coi khách hàng là ưu tiên hàng đầu Đội ngũ nhân viên nên luôn lắng nghe ý kiến của khách hàng, giải quyết các yêu cầu và phản hồi tích cực đề xây đựng lòng tin và sự gắn kết với khách hàng

Sáng tạo và đổi mới: Dự án cần khuyến khích sự sáng tạo và đổi mới trong việc phục vụ cà phê mang đi Có thê nghiên cứu và áp dụng các công nghệ tiên tiến để tăng tính tiện lợi, như ứng dụng đi động đề đặt hàng hoặc giao hàng

Bảo vệ môi trường: Một môi trường văn hóa thành công cần quan tâm đến bảo

vệ môi trường Dự án có thể xem xét việc sử dụng các sản pham tai ché, giam thiéu lượng rác thải và hỗ trợ các hoạt động bền vững

Tích cực gắn kết cộng đồng: Dự án có thể tổ chức các hoạt động xã hội nhằm găn kết cộng đồng, như quyên góp cho từ thiện, hỗ trợ người nghèo hay tô chức các buổi workshop liên quan tới ngành cà phê

Kết luận:

Yếu tố xã hội và văn hóa cũng đóng vai trò quan trọng trong thành công của dự

án cả phê mang đi Phân tích đối tượng khách hàng tiềm năng, thị hiếu và thói quen tiêu dùng cũng như nhu cầu của họ là cần thiết Văn hóa địa phương cũng có thể ảnh hưởng đến việc thu hút và duy trì khách hàng

10

2.2.3 Môi trường kinh tế

Thị trường: Nhu cầu và sự cạnh tranh trong ngành công nghiệp cà phê mang đi

sẽ ảnh hưởng đến khả năng tiếp cận và thu hút khách hàng Nên xem xét vị trí, kích thước và tính chất của thị trường đề đánh giá tiềm năng kinh doanh

Chỉ phí: Đầu tư ban đầu, chi phí vận hành (bao gồm nhân viên, nguyên liệu, thiết bị), chỉ phi marketing va quan lý rủi ro là những yếu tố quan trọng trong việc tính toán lợi nhuận dự án

Tình hình kinh tế: Tình hình kinh tế tông quát của một quốc gia hoặc vùng có thê ảnh hưởng đến sức mua của khách hàng và xu hướng tiêu dùng

Chính sách và luật pháp: Các chính sách thuế, luật lao động, an toàn thực phẩm và các quy định liên quan khác có thế ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh và lợi nhuận của dự án

Các yếu tố xã hội và văn hóa: Thói quen tiêu dùng, xu hướng sử dụng cà phê mang đi, ý thức về bảo vệ môi trường và các yếu tổ xã hội khác cũng có thê ảnh hưởng đến thành công của dự án

Cạnh tranh: Đánh giá các đối thủ cạnh tranh trong ngành để hiểu được sức mạnh và điểm yếu của dự án so với các đối thủ khác

Xu hướng tiêu dùng: Hiểu rõ xu hướng tiêu dùng hiện tại và tương lai trong ngành cả phê mang đi đề phát triển sản phâm và chiến lược kinh doanh phù hợp Kết luận:

Khi phân tích môi trường kinh tế, cần xem xét tình hình tăng trưởng kinh tế của

địa phương nơi dự án được triển khai Nền kinh tế phát triển tốt sẽ tạo ra nhiều cơ hội kinh doanh và dẫn đến tăng trưởng ngành cà phê Ngoài ra, cần xem xét các chỉ số

kinh tế như lạm phát, thu nhập trung bình, sự ôn định của đồng tiền và chính sách tài chính để đảm bảo tính khả thí của dự án

2.2.4 Môi trường tự nhiên Địa hình: Môi trường tự nhiên của dự án cà phê mang đi có thế bao gồm địa hình đồng bằng, đổi núi hoặc vùng ven biến Địa hình này sẽ ảnh hưởng đến việc lựa chọn vị trí và thiết kế của quán cà phê

Khí hậu: Một yếu tố quan trọng khác là khí hậu trong khu vực dự án Cây cà phê thường sinh trưởng tốt trong môi trường ôn đới hoặc nhiệt đới, với nhiệt độ và

11

lượng mưa phủ hợp Việc chọn một khu vực có khí hậu thuận lợi sẽ giúp cây cà phê sinh trưởng tốt và sản xuất ra chất lượng cao

Thổ nhưỡng: Đất là yếu tố quan trọng đề cây cà phê có thể sinh trưởng và cho

ra sản phâm chất lượng cao Đối với cây cà phê, loại đất giàu dinh đưỡng, thoát nước tốt và pH từ 6-6,5 là lý tưởng Việc nghiên cứu và đánh giá thổ nhưỡng trong khu vực

dự án là cần thiết đề đảm bảo sự thành công của dự án

Nguồn nước: Cà phê là cây có nhu cầu nước cao, do đó, việc có nguồn nước phù hợp và ổn định là rất quan trọng Khu vực dự án cần được xem xét để đảm bao nguồn nước sạch và đủ cho cây cà phê

Đa dạng sinh học: Môi trường tự nhiên của khu vực dự án có thể chứa các loài cây, hoa và loài chim khác nhau Điều này không chỉ tạo ra một môi trường sống tự nhiên tốt cho cây cà phê mà còn mang lại lợi ích sinh thái và thu hút khách hàng quan tâm đến bảo vệ môi trường Tất cả những yếu tổ này sẽ ảnh hưởng đến việc lập kế hoạch, thiết kế và triển khai dự án cà phê mang đi thành công trong môi trường tự nhiên đã chọn

Kết luận:

Bảo vệ môi trường là một yếu tố quan trọng Dự án nên đảm bảo tuân thủ các

quy định về bảo vệ môi trường và có các biện pháp xử lý chất thải thích hợp Ngoài

ra, cần phân tích ảnh hưởng của biến đôi khí hậu và thay đổi môi trường tự nhiên lên ngảnh cả phê trong tương lai

2.2.5 Khoa học và công nghệ

Hệ thống đặt hàng trực tuyến: Xây dựng một ứng dụng hoặc trang web cho phép khách hàng đặt hàng và thanh toán trực tuyến Điều này giúp tiết kiệm thời gian

và thuận tiện cho khách hàng

Hệ thống quán lý kho: Sử dụng công nghệ để theo dõi số lượng và vị trí của các nguyên liệu, sản phẩm và vật liệu cần thiết trong quá trình sản xuất cà phê mang

đi

Hệ thống thanh toán di động: Cung cấp tính năng thanh toán di động để khách hàng có thê thanh toán bằng ví điện tử hoặc ứng dụng ngân hàng, giúp tăng tinh tiện lợi và an toàn trong giao dịch

12