bản thu hoạch cá nhân thực tập nghề nghiệp tại công ty tnhh saigon morin hue

PHẦN 1: MỞ ĐẦU1.1 Mục đích cá nhân đạt được trong đợt TTNN:Là sinh viên năm 3 của trường Đại Học Kinh Tế Đại Học Huế, trước khi đi thực tập nghề nghiệp bản thân em đã đặt ra mục các mục

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ, ĐẠI HỌC HUẾ

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

======

BẢN THU HOẠCH CÁ NHÂN THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP

TẠI CÔNG TY TNHH SAIGON MORIN HUE

Giáo viên hướng dẫn : ThS Tống Thị Thanh Thảo

Sinh viên thực hiện : Đồng Thụy Thuận Trang

Huế, ngày 8 tháng 09 năm 2024

LỜI CẢM ƠN

Đầu tiên em xin cảm ơn trường Đại học Kinh Tế - Đại Học Huế cùng quý thầy cô Khoa Quản trị kinh doanh đã hướng dẫn tận tình, truyền đạt kinh nghiệm cho em trong đợt thực tập nghề nghiệp này Đặc biệt là tạo mọi điều kiện tốt nhất cho sinh viên chúng

em có thể nghe các báo cáo doanh nghiệp bổ ích và hoàn thành đợt thực tập nghề nghiệp Qua thời gian thực tập tám tuần theo kế hoạch của Trường Đại học Kinh tế - Đại học Huế tại Hotel Saigon Morin Hue, em đã được học hỏi và nâng cao thêm các kỹ năng

cơ bản và cần thiết về ngành Quản trị nhân lực Vì bài thực tập được thực hiện trong phạm vi thời gian hạn hẹp và hạn chế về mặt kiến thức chuyên môn, do đó bài báo cáo của em không thể tránh khỏi những sai sót nhất định Em rất mong có được những ý kiến đóng góp của thầy, cô để để em có thể rút kinh nghiệm và có cơ sở chuẩn bị tốt nhất để phát triển lên khóa luận tốt nghiệp trong thời gian sắp tới

Để có thể hoàn thành bài “Báo cáo thực tập nghề nghiệp”, em xin chân thành cảm ơn đến quý thầy cô khoa Quản trị kinh doanh và đặc biệt là ThS Tống Thị Thanh Thảo, cảm ơn

cô đã nhiệt tình hỗ trợ, giúp đỡ em trong quá trình tham gia các buổi thực tế ở trường và doanh nghiệp để các sinh viên chúng em hoàn thành đúng như mục tiêu thực tập.

Và em xin gửi lời cảm ơn đến Giám đốc Trần Văn Lâm, phó giám đốc Nguyễn Thị Kim Hoa, đặc biệt là cô Nguyễn Thị Kim Cườm trưởng phòng Tổ chức, cô Nguyễn Thị Hồng Liên chuyên viên nhân sự và chị Trần Thị Hiền phó phòng Tổ chức đã trực tiếp tận tình chỉ dẫn và giúp đỡ em trong suốt thời gian thực tập để em có thể làm quen công việc mới, hòa nhập nhanh chóng môi trường văn hóa của công ty.

Một lần nữa em xin chân thành cảm ơn quý thầy cô Trường Đại học Kinh tế, Đại học Huế, cán bộ, công nhân viên Hotel Saigon Morin Hue đã giúp đỡ em trong thời gian qua Chúc các quý thầy cô, cán bộ, công nhân viên công ty luôn mạnh khỏe và thành đạt.

Sinh viên thực tập

Đồng Thụy Thuận Trang

MỤC LỤC

PHẦN 1: MỞ ĐẦU 4

1.1 M ỤC ĐÍCH CÁ NHÂN ĐẠT ĐƯỢC TRONG ĐỢT TTNN: 4

1.2 C ÁCH THỨC THỰC HIỆN ĐỂ ĐẠT ĐƯỢC NHỮNG MỤC ĐÍCH TRÊN : 4

1.3 Đ ỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN THỰC TẬP : 4

PHẦN 2: KẾT QUẢ THU ĐƯỢC TỪ ĐỢT THỰC TẬP 5

2.1 G IỚI THIỆU VỀ CÔNG TY : 5

2.1.1 Đôi nét về công ty: 5

2.1.2 Thông tin người lãnh đạo: 5

2.1.3 Các lĩnh vực kinh doanh, sản phẩm, dịch vụ: 5

2.1.4 Các thông tin khác: 5

2.1.5 Cơ cấu tổ chức quản lý: 6

2.1.6 Các sản phẩm chủ lực của Mộc: 6

2.2 K ẾT QUẢ THU ĐƯỢC TẠI CƠ SỞ THỰC TẬP : 6

2.2.1 Báo cáo công việc theo tuần: 7

2.2.2 Kết qủa thu được về kiến thức: 9

2.2.3:Kết quả thu được về kĩ năng: 11

2.2.4 Kết quả thu được về mặt thái độ: 12

2.3 K ẾT QUẢ THU ĐƯỢC TỪ CÁC BUỔI TRÌNH BÀY CỦA DOANH NGHIỆP : 16

2.3.1 Tham gia talkshow Báo cáo của Tập đoàn Khách sạn Mường Thanh tại Hội trường – Giám đốc Nguyễn Hoàng Thụy Vy về chủ đề “Dấn thân vào ngành dịch vụ” 16

2.3.2 Tham gia talkshow online qua zoom báo cáo của công ty Abbott- Chị Lê Nhật Khánh Hà và Trần Cao Nhật Trinh- Chủ đề: “ Chuẩn bị cho cơ hội nghề nghiệp ở công ty đa quốc gia” 16

2.3.3 Tham gia buổi báo cáo online trên zoom đến từ đại diện IBM Việt Nam, với chủ đề” Trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp” của tổng giám đốc IBM Việt Nam Phạm Thị Thu Diệp 17 2.3.4 Chủ đề: “Xây dựng và tổ chức thực hiện KPI tại VNPT Thừa Thiên Huế”

dưới sự dẫn dắt của ông Nguyễn Xuân Thủy - Giám đốc Trung tâm kinh doanh

2.4.2 Tham quan nhà máy Ajinomoto Việt Nam - Anh Trần Hoàng Phú Quý –

Giám sát phòng Quan hệ cộng đồng – Công ty Ajinomoto Việt Nam Online qua

Zoom 20

2.4.3 Tham quan khách sạn ÊMM 20

PHẦN 3: NHẬN XÉT VÀ ĐỀ NGHỊ VỀ THỰC TẬP NGHỀ NGHIỆP 21

3.1 N HẬN XÉT ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ ĐỢT THỰC TẬP : 21

3.1.1 Nhận xét về kết quả đợt thực tập: 21

3.1.2 Đánh giá kết quả đợt thực tập: 22

3.2 Đ Ề XUẤT VÀ KIẾN NGHỊ : 23

3.2.1 Nhận xét về cơ sở thực tập: 23

3.2.2 Kiến nghị đối với cơ sở thực tập: 23

3.2.3 Kiến nghị đối với nhà trường: 23

PHẦN 1: MỞ ĐẦU 1.1 Mục đích cá nhân đạt được trong đợt TTNN:

Là sinh viên năm 3 của trường Đại Học Kinh Tế Đại Học Huế, trước khi đi thực tập nghề nghiệp bản thân em đã đặt ra mục các mục tiêu ngắn hạn và dài hạn

- Mục tiêu ngắn hạn:

- Hoàn thành tốt các nhiệm vụ của nhà trường đặt ra

- Học hỏi thêm kiến thức từ các buổi talkshow của doanh nghiệp

- Học hỏi được thêm nhiều kĩ năng, cải thiện được những kĩ năng còn yếu như giao tiếp với khách hàng…

- Có thể ứng dụng được các kĩ năng, kiến thức được học trên ghế nhà trường vào thực tập nghề nghiệp sắp tới

- Học hỏi được kinh nghiệm của đội ngủ nhân viên trong công ty để cải thiện bản thân từng ngày

- Muốn trao dồi thêm nhiều kĩ năng để chuẩn bị hành trang cho bản thân, sẵn sàng nhận mọi nhiệm vụ mà cấp trên giao phó để có cơ hội trải nghiệm thực tế

1.2 Cách thức thực hiện để đạt được những mục đích trên:

- Tham gia đầy đủ các buổi talk show của các doanh nghiệp

- Đặt ra các kế hoạch cho bản thân một cách rõ ràng và hiệu quả

- Phải không ngừng học hỏi, chịu khó, lễ phép với mọi người xung quanh

- Nhận mọi nhiệm vụ mà cấp trên giao phó để trải nghiệm được nhiều hơn

- Trong lúc làm việc nhìn nhận được điểm yếu của bản thân tìm cách khắc phục

- Hoà đồng, thân thiện thái độ làm việc chuyên nghiệp cải thiện bản thân theo từng ngày

- Thể hiện và khẳng định được kĩ năng của bản thân cũng như tinh thần trách nhiệm với công việc Nghiêm túc thực hiện các kế hoạch đề ra

1.3 Địa điểm và thời gian thực tập:

- Công ty trách nghiệm hữu hạn Saigon Morin Hue, 30 Lê Lợi, phường Phú Nhuận thành phố Huế, ngay ngã ba cầu Tràng Tiền

PHẦN 2: KẾT QUẢ THU ĐƯỢC TỪ ĐỢT THỰC TẬP 2.1 Giới thiệu về công ty:

2.1.1 Đôi nét về công ty:

Để có thể phát huy được vị thế ưu việt của khách sạn Morin trong thời kỳ hội đời (từ 1994 đến cuối 1997, tiến hành đào tạo

nguồn nhân lực và xây dựng, nâng cấp cơ sở

vật chất hạ tầng) nhưng chỉ chính thức thành

lập và đi vào hoạt động ngày 26/3/1998 trong

đó có vốn liên doanh giữa Tổng Công ty Du

lịch Saigon với Công ty Du lịch Hương

Giang (Huế) Đến năm 2001, Khách sạn

Saigon - Morin được Tổng Cục Du lịch công nhận đạt tiêu chuẩn 4 sao Tháng

10/2004, Công ty liên doanh Saigon Tourist - Morin Huế đổi thành Công ty TNHH Saigon Morin Huế

2.1.2 Thông tin người lãnh đạo:

Họ tên người đứng đầu (giám đốc, chủ tịch HĐQT, ): Trần Văn Lâm

- Chức vụ: Giám đốc

Họ tên phó giám đốc: Nguyễn Thị Kim Hoa

- Chức vụ: Phó giám đốc

2.1.3 Các lĩnh vực kinh doanh, sản phẩm, dịch vụ:

- Kinh doanh các sản phẩm Sen Huế

- Kinh doanh các sản phẩm đặc sản Huế

- Dịch vụ trải nghiệm Sen Huế

2.1.4 Các thông tin khác:

- Hotel Saigon Morin là một trong những khách sạn lâu đời nhất Việt Nam Khách sạnđược thành lập vào năm 1901 tính đến nay đã được 123 năm

- Mộc Truly vinh dự được lựa chọn cho thiết kế bộ Mè xửng Tứ Linh Festival Huế 2020

- Hiện Mộc đang là một trong những doanh nghiệp có uy tín trên thị trường với các đặc sản, đặc biệt là sen Huế

- Mộc Truly vẫn đang duy trì việc tự sản xuất hữu cơ tại các vùng nguyên liệu Sen được kh

ôi phục từ sen Trắng Hoàng cung, đưa câu chuyện từ văn hóa Huế đến mỗi sản phẩm đặc s

ản, đầu tư chú trọng không chỉ chất lượng sản phẩm mà còn ở bao bì, làm sao để thu hút khách hàng không bị lẫn với thị trường quà Đặc sản đang rất cạnh tranh tại Huế

2.1.5 Cơ cấu tổ chức quản lý:

2.1.6 Một số hình ảnh sưu tầm từ khách sạn:

Khu vực buffe sáng Khu vực tiệc ngoài trời Khu vực phòng cho thuê

Khu vực hồ bơi Khu vực ăn sáng Khu vực bàn đặt ( tiệc )

Hình ảnh về view phòng Khu vực sảnh đón khách Khu vực hội trường

2.2 Kết quả thu được tại cơ sở thực tập:

-Công việc được phân công ở công ty: Phòng kinh doanh, marketing và chiến lược

2.2.1 Báo cáo công việc theo tuần:

Tuần 1

17/7

-Gặp mặt thực tập sinh và cán bộ quản lý tại công ty Mộc Truly Hue’s-Giới thiệu về công ty, các quy định, công việc, tìm hiểu về các sản phẩm của Mộc

-Phân chia công việc, phòng ban theo thế mạnh và sở thích

-Lên ý tưởng chụp hình quay video cho sản phẩm của nhóm 20/7 -Chụp hình, quay video sản phẩm bánh ép

-Được giao cho công việc xây dựng gian hàng của Mộc và hỗ trợ truyền thông cho hội trại Asean youth camp 2023 tại trường Nguyễn Huệ -Làm việc với nhân viên của Mộc và các Thầy ở trường Nguyễn Huệ về ýtưởng cách thức truyền thông

-Tiến hành des ảnh giới thiệu gian hàng của Mộc tại hội trại cũng như ý tưởng “Cách sen của hội trại 2023”

23/7 Edit video hỗ trợ cho “HỘI TRẠI ASEAN YOUTH CAMP 2023 LẦN

ĐẦU TIÊN TỔ CHỨC TẠI VIỆT NAM”

-Edit video buổi trải nghiệm giữa Mộc và trung tâm anh ngữ

28/7

-Hỗ trợ VTV quay ở Mộc: set up sản phẩm, gốc quay,…

-Làm video truyền thông buổi ghi hình ở Mộc-Nắm bắt thông tin về việc BlackPink diễn ở Việt Nam: des bài giới thiệusản phẩm bánh ép theo trend để nhanh, dễ tiếp cận đến với mọi người hơn-Lên kế hoạch phát triển fanpage của nhóm

-Lên ý tưởng content cho loại bánh ép mới sắo ra mắt của nhà Mộc (Bánh

ép rau củ)29/7

-Quay và edit video bánh ép loại mới-Cập nhật trend mới của nhà vinalmilk để thay đổi fanpage nhiều người tiếp cận

-Lên kế hoạch cho tuần làm việc tiếp theo

Tuần 3

31/7 -Thiết kế lại poster cho công ty

- Lên ý tưởng cho chuỗi seri ép mọi thứ với bánh ép 1/8

- Có cuộc họp và chia sẻ kinh nghiệm với giám đốc Trần Anh Tuấn-Họp cùng với chị Huyền về ý tưởng chuỗi video ép mọi thứ,thống nhất các nguyên liệu màu sắc ý tưởng

2/8

-Đóng gói vận chuyển sản phẩm lên kho -Kiểm tra hàng mà nhà sản xuất đưa tới: chất lượng và số lượng -Tiến hành giao dịch với bên nhà cung cấp bao bì

-Thực hiện chỉnh sửa trang web của Mộc:

+Liên kết website - google analytics +Thay đổi bài viết cũ 2022 ( giữu nguyên từ khóa )+Add link, certificate của Mộc lên trang web+TTS đánh giá - review trên gg

+Chạy chương trình mua trực tiếp để có thêm review +Lọc sản phẩm quan trọng cần thay đổi trước

6/8

-Bàn giao công việc với công ty -Hướng dẫn công việc và kế hoạch cho các nhóm thực tập mới của công

ty -Phụ trách hướng dẫn marketing cho các sinh viên mới thực tập ở Mộc

2.2.2 Kết qủa thu được về kiến thức:

-Nắm vững được văn hóa, tinh thần làm việc cũng như quy trình sản xuất bán hàng và tiếpcận khách hàng của nhân sự tại công ty

-Nắm được tổng quan các mảng sản phẩm, dịch vụ của công ty, cách tạo chiến lược phát triển cho các sản phẩm, mỗi sản phẩm đều mang một câu chuyện truyền tải khác nhau Không chỉ bán sản phẩm mà ta còn bán câu chuyện của nó đến với khách hàng Đây là một chiến lược rất hay nó vừa kích thích tính tò mò của khách hàng vừa giữ được nét văn hoá riêng của Huế và cũng là nét khác biệt so với các đối thủ cạnh tranh,từ đây có thể phát triển thêm nhiều chiến lược khác

-Kiến thức về phân tích thị trường:

kinh doanh phù hợp nhằm giúp doanh nghiệp tiếp cận được khách hàng tiềm năng và pháttriển thương hiệu.

+Cách nắm bắt thị trường cũng như tâm lý của khách hàng Một doanh nghiệp chỉ dậm chân tại chỗ mà không chịu thay đổi thì sẽ không theo kịp được các đối thủ của mìnhcũng như mất dành khách hàng

+Phải liên tục cập nhật các trend để dễ dàng tiếp cận với khách hàng hơn từ đó sản phẩm mới được in sâu và được biết tới: từ cách xây dựng hình ảnh, chạy quảng cáo, các video ngắn, content

+Do đó, càng hiểu rõ về thị trường và khách hàng tiềm năng bạn càng có nhiều cơ hội thành công Việc hiểu biết về nhóm khách hàng mục tiêu tại một địa phương và thói quen mua sắm của họ sẽ giúp bạn tìm ra biện pháp thích hợp để đưa sản phẩm của mình vào thị trường một cách thành công

-Kiến thức tư vấn khách hàng: Để tư vấn khách hàng đây không phải là một chuyện dễ dàng nhưng để làm tốt việc này

+Đầu tiên bạn phải hiểu rõ được sản phẩm của mình từ đó mới truyền đạt đến với khách hàng một cách tốt nhất

+Thứ hai bạn phải nắm được tâm lý của khách hàng, muốn gì và cần gì từ đó cung cấp nhanh chóng cắc mặt hàng cũng như dịch vụ lấy được thiện cảm từ khách hàng

+Thứ ba phải linh hoạt trong mọi tình huống, cần bình tĩnh xử lý các tình huống phát sinh một cách chuyên nghiệp

-Kiến thức về xây dựng các sàn thương mại điện tử cũng như bán hàng trên các sàn đó như:

Gia tăng những đánh giá tích cực của khách hàng cho sàn, tối ưu kết quả tìm kiếm của khách hàng, nói không về chạy đùa về giá của sản phẩm

Cách set up sàn cũng như chạy quảng cáo, cách quản lý sàn một cách hiệu quả

-Kiến thức về chụp hình quay video và des hình sản phẩm:Để tiếp cận khách hàng một cách nhanh chóng và hiểu qur thì hình ảnh của sản phẩm là thứ rất quan trọng để làm việc

đó Vậy nên khi marketing về sản phẩm cần xây dựng câu chuyện, bố cục, ánh sáng để đem lại trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng

-Kiến thức về tìm kiếm khách hàng và chăm sóc khách hàng: Ngoại trừ khách hàng tự tìmđến mình thì việc chúng ta tìm đến khách hàng và đưa ra giải pháp cho họ cũng rất quan trọng, mang tới các giải pháp các lựa chọn cho khách hàng là nhà sỉ lẻ sinh ra lượng lợi nhuận rất lớn cho doanh nghiệp Ta có thể tìm các khách hàng đó từ các fanpage các gruond cũng như từ các khách hàng khác giới thiệu và nó đều có quy trình để thực hiện một cách tối ưu nhất

-Viết bài, đăng bài Markting online về sản phẩm bánh ép mà bản thân em đảm nhận tại cơ

sở thực tập:

+Cách viết bài, đăng bài giới thiệu sản phẩm cần có tính hấp dẫn, thu hút khách

chủ đề bài viết, đối tượng đọc bài viết, nguồn thông tin, và lợi ích, giải pháp mà Công ty cungcấp.

Muốn thu hút khách hàng quan tâm đến bài đăng của mình thì cần đảm bảo các yếu tố sauđây:

- Tên tiêu đề bài viết rõ ràng

+ Tiêu đề là cách thu hút người đọc nhất, nên cần chú ý để tạo nên tính hấp dẫn + Tiêu đề đôi khi cần đặt trong sự tò mò, tìm hiểu của mọi người, nhưng khi đi vàovấn đề chính cũng là một cách thể hiện thông minh

- Hình ảnh:

+Hình ảnh là yếu tố quan trọng để thu hút sự chú ý của khách hàng Mỗi bài viết nên có ít nhất 1 hình ảnh có liên quan đến nội dung bài viết Điều này làm cho bài viết sinh động hơn, có ấn tượng với bài viết

+ Xây dựng nội dung bài viết theo phong cách riêng

Nội dung với văn phong và luận điểm riêng đánh dấu rõ nét về một nội dung duy nhất,không sao chép Ngoài ra, người đọc rất thích theo dõi những nội dung có phong cách đặcthù, tự tin và cá tính

+ Chú ý đến lỗi chính tả

Khi viết bài cần chú ý đến lỗi chính tả, khi bị lỗi này người đọc sẽ dần mất thiện cảm

+ Thu thập các trending, ý tưởng từ cộng đồng

+Việc này giúp bắt kịp xu thế, tạo cho khách hàng sự mới mẻ, các vấn đề củakhách hàng gặp phải và đề xuất những giải pháp hợp lí, thuyết phục

-Kiến thức về cách làm bánh ép và các sản phẩm khác, được trực tiếp làm trong dâychuyền sản xuất với các máy móc hiện đại, được hiểu hơn về sản phẩm và cách tạo ra nó

2.2.3:Kết quả thu được về kĩ năng:

a,Kỹ năng chịu áp lực công việc:

-Thông qua kỳ thực tập nghề nghiệp vừa rồi đây là một cơ hội tốt để trải nghiệm làm quenvới môi trường làm việc thực sự, đồng thời rèn luyện cho bản thân một tinh thần thép khi làm việc, với khối lượng công việc cực kì nhiều và phải tuân thủ hoàn thành các deadline đúng hạn và hoàn thành tốt những gì được giao

b,Kỹ năng phân tích vấn đề:

-Kỹ năng phân tích vấn đề một cách chuyên nghiệp, phải nắm bắt được các công việc,phảihiểu công việc đó thực hiện với mục đích gì, đồng thời phải đưa ra các biện pháp tối ưu

để thực hiện công việc đó

c,Kỹ năng giao tiếp linh hoạt: