báo cáo thực tế quản trị khách sạn dqua hotel 29 phan chu trinh nha trang khánh hòa

Đchú tại khách sạn D’Qua Nha Trang đã tiếp nhận và tậntình tạo mọi điều kiện giúp em học hỏi các nghiệp vụ, cũng như nhiệt tình giúp đỡ để em có thể bắt nh椃⌀p, thíchnghi với môi trường

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHÁNH HÒA

KHOA DU LỊCH

-BÁO CÁO THỰC TẾ

NGÀNH : QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN

Cơ sở thực tập : D’Qua Hotel

Địa chỉ : 29 Phan Chu Trinh, Nha Trang, Khánh Hòa

GVHD: ThS Trần Thị Hạnh Nguyên

Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thành đạt

MSSV: 22105020

Lớp: QTKS K7A

Khóa :07

LỜI CẢM ƠN

Thời gian thực tập tại khách sạn D’Qua Nha Trang là

cơ hội giúp em tổng hợp và hệ thống hóa lại những kiếnthức đã học, đồng thời kết hợp với thực hành để nâng cao kiến thức chuyên môn Tuy thời gian thực tập không quádài, nhưng đối với em đó là một trải nghiệm đáng quý.Qua quá trình thực tập em đã tiếp thu được rất nhiều kiến thức Nhờ đó, em nhận thấy việc cọ sát thực tế là vô cùngquan trọng, nó giúp chúng em củng cố nền tảng lý thuyếthọc ở trường vững chắc hơn và áp dụng vào thực tiễn Đchú tại khách sạn D’Qua Nha Trang đã tiếp nhận và tậntình tạo mọi điều kiện giúp em học hỏi các nghiệp vụ, cũng như nhiệt tình giúp đỡ để em có thể bắt nh椃⌀p, thíchnghi với môi trường làm việc chuyên nghiệp tại kháchsạn và hỗ trợ trong việc tìm kiếm, thu thập các tài liệuc

Em cũng xin cảm ơn và tri ân sâu sắc đến các thKhoa Du l椃⌀ch trường Đại học Nha Trang đã tạo cơ hội cho em được thực tập tại khách sạn D’Qua Vì thời gian

và kiến thức còn hạn hẹp nên bài báo cáo không thể tránh khỏi những thiếu sót, rất mong sự góp ý của th

em có thể rút kinh nghiệm và hoàn thành tốt hơn

Em xin chân thành cảm ơn

LỜI MỞ ĐẦU

Hiện nay kinh tế ngày càng phát triển, nhu cl椃⌀ch của con người ngày ch tăng lên, chính vì thế nhiều quốc gia trên thế giới đã đặt việc phát triển ngành du l椃⌀ch lên hàng đnước trên thế giới, nền kinh tế của Việt Nam cũng theo đó

mà phát triển Trong những năm g

đã trở thành một trong những ngành kinh tế mũi nhọn và sáng giá, đóng góp tăng trưởng kinh tế ngày càng vững mạnh

Những năm gHòa nói chung và thành phố Nha Trang nói riêng đã có những bước phát triển mạnh mẽ, dẫn trở thành một trong những trung tâm du l椃⌀ch lớn của Việt Nam Sản phẩm du l椃⌀ch ngày càng đa dạng nhám thu hút khách du l椃⌀ch đến với Nha Trang- Khánh Hòa Chính vì sự phát triển đó mà các loại hình kinh doanh lưu trú ngày càng đa dạng và đặcbiệt là kinh doanh khách san

Để có thể từng bước tiếp cận thực tế, khoa Du l椃⌀ch đã

tổ chức các buổi giao lưu, chia sẻ kinh nghiệm và kiếnthức từ đến từ doanh nghiệp Nhưng để kết nối giữa thực hành và những lý thuyết được học tại ghế nhà trường cũngnhư có cơ hội áp dụng lý thuyết vào thực tiễn, ngoài cácbuổi giao lưu, tham quan, chia sẻ khoa Du l椃⌀ch đã tạo cơhội để sinh viên chúng em có thời gian thực tập tại các cơ

sở lưu trú.Và em đã chọn khách sạn D’Qua là nơi thựctập

Trong bài báo cáo, em sẽ trình bày khái quát vềkhách sạn, tình hình hoạt động thực tế của khách sạntrong khoảng thời gian thực tập tại đây và những côngviệc hằng ngày trong quá trình thực tập Trong quá trìnhhoàn thiện báo cáo em sẽ không tránh khỏi những thiếusót, vì vậy rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến củaTh

bài báo cáo được hoàn thiện hơn

PHẦN 1: BÁO CÁO TỔNG HỢP

1.1 Giới thiệu khái quát về D’Qua Hotel :

1.1.1 Vị trí và đặc điểm của D’Qua Hotel :

D’Qua Hotel xây dựng với phong cách kiến trúc độcđáo, kiến trúc của công trình được đkhai thác tối đa các hướng nhìn đẹp; đặc biệt là hướngnhìn ra biển, dễ đàng đón nắng đón gió biển, mang lại chogia chủ cuộc sống gcăn hộ đều có tkhoảng không bên ngoài, dễ dàng ngắm nhìn quan cảnhthành phố

Nha Trang từ trên cao

Tọa lạc tại số 29 Phan Chu Trinh ,tiếp giáp với nút giao thông quan trọng là ngã sáu Quang Trung, kết nới với bờ biển Tr

Ponaga, tháp TrSơn và Nhà Thờ Núi một v椃⌀ trí trung tâm của Thành phố Nha Trang Chỉ với vài phút di chuyển để được các danh sách lam thắng cảnh, khu mua sắm và giải trí, khách sạn D’ Qua đang thu hút nhiều khách hàng quốc tế với khu vực tắm riêng chỉ cách khách sạn 5 phút đi bộ…

Hình 1: Lối vào khách sạn

Khách sạn D’Qua bao gồm 01 không gian cafengoài trời, 02 qu

trang b椃⌀ đtiệc cưới, hồ bơi vô cực ngoài trời, phòng gym, khu vuichơi trẻ em, spa, hướng dẫn tour tham quan, các môn thểthao dưới nước và bơi lặn.

Hình 2: Hồ bơi vô cực

1.1.2 Quá trình hình thành và phát triển:

Khách sạn D’Qua là khách sạn thuộc dự án NhaTrang City Central do công ty TNHH Lan Anh làm chủđ

100 phòng khách sạn trên diện tích 2.041 m2 tọa lạc tại

số 29 đường Phan Chu Trinh, TP Nha Trang

Dự án Nha Trang City Central được xây dựng với

chức năng căn hộ để bán, cho thuê cao tđ

và căn hộ, đảm bảo 2 khối hoạt động riêng biệt, khôngảnh hưởng lẫn nhau trong quá trình sử dụng Đồng thời,khu dự án được trang b椃⌀ đ Thang máy tốc độ cao, hệ thống thang thoát hiểm, hệthống PCCC hiện đại, TTTM, bể bơi ngoài trời, Gym,Spa đáp ứng tối đa nhu c

cư dân dự án cũng như đối tượng khách du l椃⌀ch

Sau khoảng thời gian xây dựng từ năm 2017 đến

2019 thì tháng 10 năm 2019 khách sạn chính thức hoạtđộng với tên chính thức là D’Qua Hotel với cơ cấu phòng bao gồm :

Khối đế : 04 t

Khối khách sạn: 07 tKhối căn hộ : 19 tsao)

Thông tin liên hệ :

Điện thoại : +(84) 258 383 777

Email : info@dquahotel.com

Website : https://dquahotel.com

Facebook: D’Qua Hotel

1.1.3 Chức năng, nhiệm vụ, lĩnh vực hoạt động chủ yếu

hàng và khách sạn Bộ phận buồng phòng

Bộ phận này ch椃⌀u trách nhiệm về sự sạch sẽ, tính thẩm mỹ của các phòng, khu vực chung hay xung quanh khách sạn

Bộ phận nhà hàng

Chức năng của bộ phận nhà hàng trong nhà hàng baogồm việc chuẩn b椃⌀, phục vụ đồ ăn, thức uống cho khách hàng, nhân viên khách sạn Bên cạnh đó, việc hạch toán chi phí trực tiếp cũng thuộc trách nhiệm của bộ phận này

Bộ phận kỹ thuật và bảo trì

Bộ phận phụ trách giám sát, sửa chữa, duy trì hoạt động của hệ thống các thiết b椃⌀, đồ đạc lắp đặt trong kháchsạn

Bộ phận kế toán, tài chính

Bộ phận ch椃⌀u trách nhiệm quản lý, lưu giữ, báo cáo tất cả các giao d椃⌀ch tài chính và quyết đ椃⌀nh, lên kế hoạch các chiến lược tài chính

Bộ phận an ninh

Bộ phận quản lý an ninh chung của khách sạn, đảm bảo an toàn cho khách hàng và tài sản của khách hàng hay khách sạn Bộ phận nhân sự Bộ phận có nhiệm vụ tuyển dụng, quản lý, đào tạo và phát triển chất lượng

nguồn nhân lực của khách sạn Bộ phận bán hàng và tiếp thị

Nhiệm vụ chính của bộ phận bán hàng và tiếp th椃⌀ là tăng doanh số của khách sạn thông qua hoạt động giới

thiệu, quảng bá,… sản phẩm, d椃⌀ch vụ,… Bộ phận lưu trữ hàng hóa

Bộ phận lưu trữ hàng hóa ch椃⌀u trách nhiệm mua sắmhàng hóa, lưu trữ và cung cấp đến tất cả các bộ phận trong khách sạn

Bộ phận công nghệ thông tin

Bộ phận này có nhiệm vụ tham mưu, tổ chức, triển khai, bảo trì, bảo dưỡng hệ thống mạng máy tính, điện thoại, hệ thống công nghệ thông tin… cho tất cả các khách hàng, nhân viên trong khách sạn

Bộ phận Spa trong khách sạn

Trong khách sạn, bộ phận Spa đảm nhận các d椃⌀ch vụ thư giãn, chăm sóc sức khỏe cơ thể khách hàng như:

massage cơ thể, bấm huyệt,… (Jobsgo.vn, 2021)

1.1.3.2 Lĩnh vực hoạt động chủ yếu

Kinh doanh lưu trú :

Khách sạn và Căn hộ D’Qua gồm 31 tphòng với thiết kế sang trọng, hiện đại và đnghi Tất cả các phòng và căn hộ đều có tquát V椃⌀nh Nha Trang – cảnh biển sông núi thơ mộng hoà quyện vào nhau Các hạng phòng thuộc khối khách sạn :

- Deluxe Double: diện tích 35m2, phòng gồm 1 giường King Phòng với cửa sổ hướng thành phố, mang lại khônggian ấm áp và thoải mái là nơi lưu trú lý tưởng cho khách trong khoảng thời gian ngh椃̀ dưỡng cũng như trong các chuyến công tác - Deluxe Twin: diện tích 35m2, phòng gồm 2 giường đơn Phòng với cửa sổ hướng thành phố, phòng đdeluxe gồm 118 phòng đều có tphố Nha Trang xinh đẹp

- Premier Twin: diện tích 37m2, phòng gồm 2 giườngđơn,phòng với ban công hướng biển Cảm nhận được sựgphòng tắm, làm mới tâm hồn của bạn trong không gian

ấm cúng và đ

- Premier Double: diện tích 37m2, phòng gồm 1 giường King, phòng với ban công hướng biển, các trang vật dụngtrong phòng đ

- Junior Suite: diện tích 56m2, phòng gồm 1 giường King,phòng dành cho những tâm hồn lãng mạn, với tbao quát thành phố Nha Trang Mỗi phòng đều được thiết

kế với phong cách sang trọng, thanh l椃⌀ch và không gianrộng rãi mang đến cho quý khách một khung cảnh tuyệtđẹp

- Premier Family: diện tích 68m2, phòng 1 giường King

và 2 giường đôi Phòng thiết kế sang trọng với sàn gỗ, nộithất thanh l椃⌀ch và đẳng cấp Có ban công hướng nhìn ra thành phố Nha Trang xinh đẹp

Điều hòa không khí

Điện thoại quốc tế

Truyền hình vệ tinh

Chiếu phim trong nhà

Máy sấy tócInternet trong phòng

Điểm truy cập wifi

Nước khoáng miẽn phí

Trái cây chào đón

V椃⌀ trí: t

Hình 5 : Sirena Spa

Hồ bơi

Hồ bơi vô cực ngoài trời tại tkhách sạn Thưởng thức một ly nước trái cây tươi mátđược phục vụ ngay tại hồ bơi vô cực và ngâm mình thưgiãn dưới ánh nắng mặt trời, ngắm nhìn toàn cảnh thànhphố từ trên cao cùng làn nước mát lạnh sẽ mang lại chokhách hàng cảm giác thư giản, thoải mái nhất

Hình 6 : Toàn cảnh hồ bơi nhìn từ trên cao

Trung tâm thể hình

Trải nghiệm câu lạc bộ thể dục thể thao tại tvới các trang thiết b椃⌀ tập luyện hiện đại được mở cửa24/24 Bên cạnh các d椃⌀ch vụ lưu trú và ẩm thực, sức khỏe của bạn cũng được chúng tôi ưu tiên để mang lại nhữngtrải nghiệm khác biệt trong thời gian ngh椃̀ dưỡng tại

khách sạn Phòng tập được trang b椃⌀ các thiết b椃⌀ hiện đạinhư máy chạy bộ, xe đạp hình elip, máy căng cơ và cácthiết b椃⌀ phụ trợ tân tiến

Hình 7 : Phòng Gym D'Qua Hotel

Câu lạc bộ trẻ em

Khu vui chơi trẻ em được thiết kế với không gian đmàu sắc vui tươi, sinh động, trang b椃⌀ nhiều trò chơi thôngminh, khơi dậy khả năng sáng tạo và là nơi để các v椃⌀khách nhỏ tuổi được giao lưu, kết bạn chơi đùa cùngnhau Bạn sẽ tận dụng khoảng thời gian thư giãn, thưởngthức tách café tại Nhà hàng Oceania nhưng vẫn quan sát được các hoạt động của bé Khu vui chơi dành cho bé từ

12 tuổi trở xuống, bố mẹ của các bé dưới 3 tuổi đượckhuyến khích cùng tham gia để hướng dẫn và trông nom

bé trong các hoạt động vui chơi

Hình 8 : Khu vui chơi trẻ em

A Kinh doanh ăn uống, hội ngh椃⌀ :

Phòng hội nghị

Khách sạn gồm 4 phòng tổ chức hội ngh椃⌀ : Phòng Grand Ball, phòng Seahorse, phòng Nemo, Phòng

Aquaman Vip

- Phòng Grand Ball tọa lạc tại t

544m2, sức chứa tối đa 400 khách, được trang b椃⌀ thiết b椃⌀ công nghệ hiện đại

- Phòng Seahorse toạ lạc ở tsức chứa tối đa là 240 khách được trang b椃⌀ công nghệ mới và tối ưu nhất

- Phòng Nemo toạ lạc ở tchứa tối đa là 160 khách được trang b椃⌀ công nghệ mới vàtối ưu nhất, internet tốc độ cao, hệ thống âm thanh ánhsáng hiện đại chắc chắn sẽ mang đến sự hài lòng chobạn

- Phòng Aquaman Vip Toạ lạc ở tm2, sức chứa tối đa 12 khách được trang b椃⌀ công nghệ hiện đại nhất

Tiệc cưới

Với thiết kế sang trọng, d椃⌀ch vụ chuyên nghiệp hoàn hảođội ngũ nhân viên chúng tôi sẽ mang lại những khoảnhkhắc trọn vẹn đáng nhớ cho ngày cưới của bạn Bên trongphòng hội trường lớn hay bên cạnh hồ bơi vô cực tọa lạcttrao gởi những lời thề nguyện của bạn Nhà Hàng - ẨmThực Nhà hàng Oceania Nhà hàng Oceania mang lại chothực khách các món ăn đặc trưng Âu – Á trong bkhông khí nhẹ nhàng và mộc mạc, đa dạng các món thứcuống và danh sách rượu phong phú Với lựa chọn Âu hay

Á, hay các món Việt Nam truyền thống, hay ẩm thựcNhật Bản, bạn luôn được chào đón trong bthân thiện, ấm cúng Đây cũng là nơi phục vụ bữa ăn sáng

tự chọn đa dạng các món ăn cũng như các bữa ăn trưatheo chủ để và bữa tối hấp dẫn

Đ椃⌀a điểm: T10:30am Buổi trưa và tối – Gọi món: 24/24

Buffet tối hàng tu10:00pm

Sunshine Bistro& bar

Với không gian nhiệt độ, sang trọng, Sunshine Bistro là điểm đến lý tưởng để gỡ bỏ các đối tác, bạn bè hay chỉ đơn giản là ngồi thư giãn và thưởng thức trà

chiều, các loại bánh ngọt, các loại bia, rượu như nhau vớicác món ăn nhẹ hoặc các loại cocktail hấp dẫn,…

Đ椃⌀a điểm: T

Sảnh Chill Sky

Chill Sky Lounge như một ốc đảo bình yên giữalòng thành phố tấp nập và náo nhiệt, với khung cảnh baoquát toàn V椃⌀nh Nha Trang xinh đẹp Thưởng thức một ly nước trái cây tươi mát được phục vụ ngay tại hồ bơi vôcực và ngâm mình thư giãn dưới ánh nắng mặt trời cùnglàn nước mát lạnh Các loại nước giải khát, cocktail và kem mát lạnh cũng như các món ăn nhẹ và thực đơn gọimón luôn được chuẩn b椃⌀ sẵn sàng để phục vụ thựckhách

Đ椃⌀a điểm: T

1.1.4 Cơ cấu tổ chức quản lý kinh doanh

- Sales and marketing Division (Bộ phận Marketing và bán hàng)

- Reservation (đặt chỗ)

- Front office Department (lễ tân)

- House keeping Division (Buồng Phòng)

- Engineering Department (bộ phận kỹ thuật)

- Accouting Division ( Kế toán)

*Chức năng và nhiệm vụ của các phòng ban

- Tổng giám đốc: quản lý và điều hành các hoạt

động kinh doanh của Khách sạn, đề ra và thực hiện cácchính sách và chiến lược của khách sạn ch椃⌀u trách nhiệm

về toàn bộ kết quả hoạt động của khách sạn, phối hợpcông việc của các bộ phận, có trách nhiệm xử lý hàngngày các hoạt động của khách sạn xử lý các tình huốngkhẩn cấp và ch椃⌀u trách nhiệm đối với các vấn đề phúc lợi

và an toàn nhân viên của khách sạn và của khách, ch椃⌀utrách nhiệm với giám đốc về nhiệm vụ của mình

- Bộ phận nhân sự: có trách nhiệm trong việc tuyển

dụng nhân viên (bao gồm cả việc

tuyển dụng và chọn lựa nhân sự trong và ngoài), cũng nhưcác chương trình đào tạo, đ椃⌀nh hướng, mối quan hệ giữanhân viên, tiền lượng, quan hệ lao động và phát triểnnguồn nhân lực

- Bộ phận sales and marketing: có trách nhiệm

khai thác và tìm nguồn khách mới Bộ phận này đóng vaitrò thiết yếu trong khách sạn Mục đích của bộ phận này

là thu hút nguồn khách bên ngoài đến với khách sạn,đồng thời giữ mối quan hệ đối với những khách hàng

trung thành của khách sạn bên cạnh đó, bộ phận này cònxác đ椃⌀nh mức giá bán và điều chỉnh giá cho phù hợp vớidiễn biến của th椃⌀ trường, với kế hoạch kinh doanh củakhách sạn , xúc tiến quảng cáo kích thích người tiêu thụ

- Bộ phận lễ tân: Bộ phận lễ tân là bộ phận đ

và cũng là bộ phận cuối cùng

tiếp xúc với khách, được coi là bộ mặt của khách sạn đạidiện cho khách sạn chào đón khách, đáp ứng mọi nhu ccủa khách khi lưu lại và tiễn khách khi ra về Hoạt động

lễ tân giữ vai trò quan trọng trong việc tạo dựng ấn tượngban đkhách có thể đánh giá được chất lượng của khách sạn cótốt hay không Đồng thời cũng thông qua hoạt động lễ tânkhách sạn biết được nhu cc doanh thành công

- Bộ phận buồng: Bộ phận phục vụ buồng ch椃⌀u

trách nhiệm làm vệ sinh hàng ngày

hoặc theo đ椃⌀nh kỳ buồng của khách lưu trú Do vậy, bộphận này ch椃⌀u trách nhiệm làm sạch các loại đồ vải (gatrải giường, gối, chăn, nệm, rèm cửa), lau chùi đồ đạctrong phòng, làm vệ sinh thảm, trang trí phòng theo môhình của khách sạn hoặc theo yêu cgiường ngủ, chăn màn và cung cấp các d椃⌀ch vụ bổ sungcho khách Ngoài ra, bộ phận buồng còn làm vệ sinh tạicác khu vực công cộng như: hành lang, tiền sảnh… Trongmọi công việc của mình, mục đích của bộ phận buồng làluôn duy trì các tiêu chuẩn phù hợp cùng với phương thứcphục vụ buồng hoàn hảo, điều này phản ánh qua sự hàilòng của khách Vai trò của bộ phận buồng vì vậy rất quantrọng có thể sánh ngang với bộ phận nhà bếp và nhà hàng.Xét về số lượng nhân viên, bộ phận phục vụ buồng là mộttrong những phòng ban lớn nhất của khách sạn

- Bộ phận dịch vụ ẩm thực: “chức năng chính của

bộ phận này là kinh doanh thức ăn đồ uống tại nhà hàng cho khách”

- Bộ phận k礃̀ thuật: thực hiện chức năng quản lý cơ

sở vật chất kỹ thuật của khách

sạn, cung cấp các điều kiện kỹ thuật csạn hoạt động bình thường và đảm bảo chất lượng d椃⌀ch vụcủa khách sạn Công việc chính là lập kế hoạch quản lývận hành, bảo dưỡng, sủa chữa, đổi mới các trang thiết b椃⌀điện dân dụng, điện tử, cấp thoát nước, cơ khí, cácphương tiện và đồ dùng, dụng cụ gia dụng của toàn bộkhách sạn

- Bộ phận kế toán: tổ chức thực hiện chiến lược tài

chính Kiểm soát các chi phí hoạt động của khách san, kế toán giá thành, kế toán vấn đề thu – chi, kiểm tra các hóa đơn chi tiêu và mua hàng của khách

- Bộ phận Công nghệ thông tin: Ch椃⌀u trách nhiệm

quản lý hệ thống mạng internet, cửa khóa từ, hệ thống ph

- Bộ phận An Ninh: đảm bảo an toàn cho khách

hàng, tài sản của khách sạn và khách hàng, ch椃⌀u trách nhiệm về an ninh trong khách sạn Tu

ca, luôn ở tư thế sẵn sàng khi gặp sự cố; trông giữ xe cho khách và cho nhân viên các bộ phận khác trong khách sạn; hỗ trợ bộ phận lễ tân trong việc hướng dẫn, chuyển hành lý của khách vào và ra khỏi khách sạn; hỗ trợ các bộphận khác hoàn thành nhiệm vụ

bùng phát d椃⌀ch covid-19, rất nhiều doanh nghiệp phải tạm đóng cửa hoặc đóng cửa hoàn toàn thì trong khi đó kháchsạn D’Qua vẫn duy trì hoạt động ổn đ椃⌀nh chứng tỏ khách sạn có tiềm lực tài chính khá ổn và bộ máy nhân viên làm việc chuyên nghiệp, hiệu quả để đưa ra những chiến lược

kinh doanh phù hợp , giúp khách sạn duy trì và phát triển

Năm 2020 D’Qua hotel vinh dự là một trong những

đề cử chính thức của Giải thưởng Khách sạn Cao cấp Thếgiới

Nha Trang còn là một điểm du l椃⌀ch tuyệt vời chokhách nghỉ dưỡng, khí hậu ôn hòa thích hợp cho việcnghỉ dưỡng và du ngoạn V椃⌀ trí của khách sạn lại nằm ở v椃⌀trí đắc đ椃⌀a của trung tâm thành phố, tiếp giáp với nút giaothông quan trọng là ngã sáu Quang Trung, kết nới với bờbiển Trtháp TrNhà Thờ Núi

Tạo môi trường làm việc chuyên nghiệp, thúc đẩy vàtạo cơ hội cho nhân viên phát triển Khách sạn luôn chútrọng việc đào tạo nhân lực để theo k椃⌀p tình hình pháttriển cũng như thay đổi liên tục về nhu cphục vụ, chăm sóc khách hàng một cách tốt nhất

- Việc tổ chức sản xuất kinh doanh trong nền kinh tế hàng hóa nhiều thành phtranh ngày càng gay gắt, nhất là ngành ăn uống khách sạn

- Mặt hàng bán buôn thực sự chưa được mở rộng, nhiều mặt hàng trước đây Công ty vẫn kinh doanh nay không thể tiếp tục kinh doanh được nữa, do nhiều yếu tố, trong

đó có yếu tố thuộc về cơ chế quản lý - chế độ hạch toán đối với các thành phbình đẳng

Phương hướng phát triển trong thời gian tới :

1 Nâng cao trải nghiệm khách hàng

Khách hàng là người trực tiếp tạo ra doanh thu cho khách sạn, quyết đ椃⌀nh thành công hay thất bại của hoạt động kinh doanh Xác đ椃⌀nh khách hàng tiềm năng, nghiên cứu nhân khẩu học, sở thích, hành vi khách là điều rất cTùy quy mô, đặc điểm của khách sạn để có thể phác họa chân dung khách hàng mục tiêu phù hợp để phục vụ trong tương lai

Trải nghiệm khách hàng là yếu tố c

mở rộng thương hiệu cho khách sạn Khách sạn c

tư hệ thống chăm sóc khách hàng chuyên nghiệp ngay từ đquay lại trong tương lai 2 Chất lượng d椃⌀ch vụ với giá hợp

lý

Giá cả luôn là vấn đề htâm Có nhiều mức giá mà khách sạn có thể lựa chọn tùymức độ đ椃⌀nh v椃⌀ trên th椃⌀ trường: khách sạn giá thấp, trung bình hoặc khách sạn cao cấp Mỗi mức giá sẽ có phânkhúc khách hàng cbảo hệ thống trang thiết b椃⌀ phù hợp với mức giá kháchhàng bỏ ra Chú trọng nâng cao chất lượng d椃⌀ch vụthường xuyên tạo lợi thế cạnh tranh cho khách sạn so vớicác đối thủ khác

3 Quyết định chiến lược marketing đúng đắn

Marketing là hoạt động tất yếu của các doanhnghiệp hiện nay, đặc biệt khi nguồn cung càng lớn so vớic khách sạn gia tăng v椃⌀ thế trên th椃⌀ trường

Khách sạn có thể lựa chọn các công cụ marketingtruyền thống hoặc hiện đại phù hợp với mục tiêu và ngânsách của mình Với các khách sạn quy mô nhỏ, ngân sáchcho marketing không cao có thể viết bài review và chia sẻtrong các hội nhóm du l椃⌀ch, giới thiệu khách sạn thôngqua kênh mạng xã hội như Youtube, Facebook hoặc cáccông cụ tìm kiếm như Google… Khách sạn có nguồn lựclớn hơn quảng cáo trên các phương tiện truyền thông lớnnhư tivi, báo đài, tạp chí du l椃⌀ch uy tín, sử dụng kết hợpnhiều phương tiện khác nhau để mở rộng tập khách hàng

4 Kinh doanh khách sạn trực tuyến

Để tồn tại trong bối cảnh kinh tế, khoa học, côngnghệ ngày càng phát triển, việc chuyển đổi từ kinh doanhtruyền thống sang các phương tiện điện tử rất quan trọng

Website và fanpage là phương tiện hữu hiệu để kếtnối với khách hàng trên internet Thiết lập website chấtlượng giúp khẳng đ椃⌀nh chất lượng vượt trội của khách sạn

so với đối thủ

Ngoài ra, các khách sạn có thể liên kết với các đại

lý du l椃⌀ch trong và ngoài nước hoặc sử dụng các phmềm bán phòng tự động để nâng cao hiệu quả hoạt động

1.2 Thực trạng hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp trong thời gian qua :

1.2.1 Môi trường kinh doanh của doanh nghiệp 1.2.1.1 Môi trường vĩ mô:

Kinh tế

Từ năm 2019 đến năm 2021 trong thời điểm d椃⌀chCovid-19 đang diễn biến rất phức tạp , ảnh hưởng nặngtới tất cả các ngành nghề nói riêng và nền kinh tế quốc gia nói chung Tuy nhiên, Việt Nam đã nỗ lực duy trì, phụchồi và thúc đẩy phát triển kinh tế với nhiều điểm sángtích cực Nền kinh tế nước ta tiếp tục được đánh giá là nềnkinh tế phát triển ổn đ椃⌀nh, có sức hấp dẫn đối với các nhàđquan tâm phát triển các l椃̀nh vực văn hóa, xã hội Hội ngh椃⌀Văn hóa toàn quốc được tổ chức rất thành công, đó chính

là điểm thúc đẩy cho sự khôi phục của kinh tế nói chung

và ngành du l椃⌀ch nói riêng Nhà nước luôn có những chính sách thúc đẩy du l椃⌀ch trong thời kì d椃⌀ch bệnh, khuyếnkhích người dân đi du l椃⌀ch _ du l椃⌀ch nội đ椃⌀a phát triển, dul椃⌀ch tại nơi mình sống,…

Các cơ chế, chính sách nhằm hỗ trợ người dân,doanh nghiệp b椃⌀ ảnh hưởng bởi d椃⌀ch bệnh đã được triểnkhai đồng bộ, có hiệu quả thiết thực, góp phtiếp tục bảo đảm an sinh xã hội và đời sống nhân dân.Đờisống người dân ổn đ椃⌀nh sẽ thúc đẩy nhu ccao hơn

Chính trị xã hội

Diễn biến của môi trường về chính tr椃⌀ xã hội tác động tớidoanh nghiệp hoạt động trong môi trường đó Hệ thốngpháp luật của Việt nam ngày càng được cải thiện để tăngcường thu hút khách du l椃⌀ch tới Viêt nam Các quy đ椃⌀nh vềkhách du l椃⌀ch cũng được lới lỏng,chính sách của nhànước cũng chú trọng nhiều tới phát triển du l椃⌀ch quốcphòng, an ninh tiếp tục được củng cố, tăng cường, nângcao hiệu quả; chủ quyền quốc gia, môi trường hòa bình,

ổn đ椃⌀nh tiếp tục được giữ vững, tạo thuận lợi cho phát triển đất nước Trật tự, an toàn xã hội được bảo đảm.Công tác bảo hộ công dân, thông tin đối ngoại, ngoại giaokinh tế, văn hóa tiếp tục được chú trọng, đẩy mạnh V椃⌀thế, uy tín quốc tế của nước ta ngày càng được nâng cao,đóng góp tích cực, hiệu quả, có trách nhiệm vào việc giữvững hòa bình, hợp tác phát triển và tiến bộ trên thếgiới đây là điều kiện thuận lợi để thu hút du khách

Văn hoá

Việt Nam là một nước có nền văn hóa lâu đời vàđẹp Đẹp từ phong tục tập quán, từ trang phục của mỗidân tộc, đẹp đến giọng nói , con người của từng vùng miền Ctừng dân tộc, văn hoá mỗi dân tộc tạo nên động cơ dul椃⌀ch của khách hàng, phải không ngừng phát hiện những biến đổi về văn hoá để biết được nhu cnhững cơ hội.Nhu cnghỉ ngơi hưởng thụ mà là khám phá những điều mới, học hỏi thêm những phong tục của từng nơi mà họ đặt chântới Không chỉ là người nước ngoài muốn tìm hiểu vềViệt Nam mà còn là người Việt cũng muốn tìm hiểu về đất nước của mình, đó là điều kiện để du l椃⌀ch nội đ椃⌀a pháttriển trong thời kì du l椃⌀ch tưởng chừng b椃⌀ d椃⌀ch bệnh kiểmsoát Khi khách hàng tới với doanh nghiệp khách sạn vớivăn hoá từng vùng miền khác nhau phải có cách thức và

kỹ năng, thái độ phục vụ thích hợp đem lại sự hài lòngnhất cho khách hàng, đây là một yếu tố rất quan trọng

Khoa học công nghệ

Khoa hoc công nghệ phát triển thúc đẩy du l椃⌀chphát triển mạnh mẽ Cộng nghệ phát triển giúp các cơ sở

du l椃⌀ch chăm sóc khách hàng của mình từ xa, chăm sóckhách hàng từ khi khách hàng vào trang web của doanhnghiệp để tìm hiểu, giúp khách có cái nhìn tổng quan vàthực tế nhất để đưa ra quyết đ椃⌀nh chọn nơi mà mình muốnlưu trú trong kì nghỉ của mình Quan tâm khách từ khikhách chưa đặt chân tới khách sạn cho tới khi khách rời

đi bằng mail thăm hỏi và những món quà của khách sạncho những d椃⌀p quan trọng

Trang thiết b椃⌀, cơ sở hạ tđắt lực để khách sạn nâng cao chất lượng phục vụ vànâng cao hiệu quả kinh doanh , đồng thời tạo điều kiệncho khách sạn nâng cao hiệu quả của hoạt độngmarketing của mình

Tự nhiên

Tài nguyên du l椃⌀ch tự nhiên của Việt Nam rất đađạng, phong phú và là điều kiện để thu hút khách du l椃⌀chtrong và ngoài nước Nói riêng đối với Nha Trang, nơi màkhách sạn D’qua đang hoạt động thì du l椃⌀ch biển nắm vaitrò chủ đạo Bên cạnh đó, chỉ số ô nhiễm của Nha Trangkhông cao như các thành phố lớn như Hà Nội hay TP HồChí Minh, không khí trong lành, thời tiết d椃⌀u nhẹ là lý do

mà khách hàng luôn hướng tới Đó chính là cơ hội mà cáckhách sạn ở Nha Trang cchiến lược thu hút khách phù hợp

1.2.1.2 Môi trường vi mô:

Nguồn cung ứng

Nguồn cung ứng cho các doanh nghiệp trong l椃̀nhvực khách sạn có thể là tổ chức hoặc các cá nhân đảm bảocung ứng các yếu tố c hoạt động bình thường như d椃⌀ch vụ ăn uống trong kháchsạn hàng ngày phải được đảm bảo như vậy ccác nhà cung ứng các nguyên liệu để có thể tạo ra sảnphẩm d椃⌀ch vụ ăn uống trong khách sạn Việc nắm bắtthông tin thay đổi từ các nhà cung ứng sẽ rất quan trọngcho doanh nghiệp lường trước được những khó khăn vàphương án thay thế k椃⌀p thời Hiện nay, việc cung ứng làrất nhiều và dễ dàng nhưng điều quan trọng là phải lựa

chọn được người cung ứng phù hợp với tình hình, đảmbảo chất lượng

Đối thủ cạnh tranh

Toạ lạc tại số 29 Phan Chu Trinh, thành phố NhaTrang – một v椃⌀ trí ‘’đắc đ椃⌀a’’ ngay tại trung tâm thànhphố, Khách sạn D’Qua mang đẳng cấp 5 sao với đcác tiện ích : hồ bơi, phòng tập thể dục, nhà hàng, qubar, trung tâm hội ngh椃⌀ hội thảo,… Ngoài ra, dự án nàycòn tiếp giáp với nút giao thông quan trọng là Ngã 6Quang Trung, kết nối bờ biển TrViện Đa Khoa Tỉnh Khánh Hoà, trường học các cấp, khuhành chính, tháp bà Ponagar và Vinpearl Land,…

Nằm ở v椃⌀ trí khá thuận lợi tuy nhiên xung quanh kháchsạn D’Qua chỉ có rất ít những khách sạn chất lượng cao

mà chỉ bao gồm những khách sạn có quy mô vừa và nhỏ,trung bình chỉ là 2 sao Khách sạn D’Qua được cho là mộttrong số khách sạn tốt trong khu vực so với các khách sạncùng hạng sao Và với v椃⌀ trí nằm gthành phố thì khách sạn D’Qua là lựa chọn hàng đnhững tuyển thủ những tỉnh khác tới Nha Trang thi đấu.Tuy nhiên, là một khách sạn mới , áp lực cạnh tranh cũngkhông hề nhỏ, khách sạn luôn phải đối mặt với nguy cơcác khách sạn khác có thể chiếm l椃̀nh th椃⌀ trường khách củamình trong thời gian tới, với những điều kiện xã hội ngàycàng phát triển và nhu ccao thì không có gì đảm bảo rằng khách sạn có thể giữvững th椃⌀ trường khách một cách nhất đ椃⌀nh được Kháchsạn c

và hướng tới th椃⌀

trường của mình tốt hơn nữa

Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn

Trong những năm g

là điểm đến lý tưởng cho khách du l椃⌀ch nước ngoài Dul椃⌀ch phát triển cộng với việc mức sống được cải thiện cũng làm tăng thêm nhu cnhóm khách hàng trong nước Vì vậy, ngành khách sạnđang trở thành 1 ngành có tiềm năng lớn, với rất nhiều cá