tiểu luận học phần quản trị dự án thiết lập và thẩm định tài chính dự án đầu tư kinh doanh quán cafe

CHƯƠNG 1Ý TƯỞNG HÌNH THÀNH DỰ ÁN ĐẦU TƯ 1.1 Lý do chọn đề tài Với sự bùng nổ của công nghệ thông tin và sự phát triển vượt bậc của các mạng xã hội, con người đã trở nên vô cùng kết nối n

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

TIỂU LUẬN HỌC PHẦN QUẢN TRỊ DỰ ÁN

THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH TÀI CHÍNH DỰ ÁN

ĐẦU TƯ KINH DOANH QUÁN CAFE

Lớp: QK05B

GVHD: TS TRẦN THỊ DIỆN

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC HÙNG VƯƠNG THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH

TIỂU LUẬN HỌC PHẦN QUẢN TRỊ KINH DOANH QUỐC TẾ

THIẾT LẬP VÀ THẨM ĐỊNH TÀI CHÍNH DỰ ÁN

ĐẦU TƯ KINH DOANH QUÁN CAFE

GVHD: TS TRẦN THỊ DIỆN

NHÓM:

1 2105QK01

11

NGUYỄN THỊ PHƯƠNG NHI QK05B

2 2105QK00

91

3 2105QK01

20

4 2105QK01

29

NGUYỄN THANH HỒNG HẠNH

QK05B

5 2105QK01

31

NGUYỄN NGỌC KIM NGÂN QK05B

Thành phố Hồ Chí Minh - 2024

MỤC LỤC

CHƯƠNG 1 1

TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY COCA COLA 1

1.1 Lịch sử hình thành và phát triển công ty 1

1.1.1 Thông tin chung của công ty 1

1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển 1

1.2 Triết lý kinh doanh 2

1.2.1 Sứ mệnh 2

1.2.2 Tầm nhìn 2

1.3 Các lĩnh vực kinh doanh 2

1.3.1 Lĩnh vực kinh doanh chính 3

1.3.2 Lĩnh vực kinh doanh phụ 3

1.3.3 Các hoạt động kinh doanh quốc tế 3

CHƯƠNG 2 5

PHƯƠNG THỨC THÂM NHẬP THỊ TRƯỜNG VÀ CHIẾN LƯỢC KINH DOANH QUỐC TẾ CỦA CÔNG TY COCA COLA TẠI VIỆT NAM 5

2.1 Phương thức thâm nhập thị trường quốc tế của công ty coca cola tại Việt Nam trong giai đoạn đầu 5

2.2 Chiến lược Marketing của Coca Cola tại thị trường Việt Nam 6

2.2.1 Chiến lược sản phẩm 7

2.2.2 Chiến lược giá 8

2.2.3 Chiến lược kênh phân phối 10

2.2.4 Chiến lược xúc tiến hỗn hợp 12

2.3 Nhận xét, đánh giá hiệu quả của phương thức thâm nhập thị trường và chiến lược kinh doanh quốc tế công ty Coca Cola 15

2.3.1 Thành công 16

2.3.2 Hạn chế 17

CHƯƠNG 3 20

ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CỦA NHÓM ĐỂ HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC KINH DOANH QUỐC TẾ CỦA CÔNG TY COCA COLA 20

3.1 Đề xuất giải pháp của nhóm để hoàn thiện chiến lược kinh doanh quốc tế của công ty Coca Cola 20

3.1.1 Tiên phong và sáng tạo những chiến dịch quảng cáo gắn liền với bản sắc văn hóa Việt Nam 20

3.1.2 Duy trì kênh phân phối hiệu quả 20

3.1.3 Thực hiện nhiều chương trình hướng đến việc mang lại những giá trị tích cực cho xã hội 21

3.1.4 Tuân thủ pháp luật và chính trị ở Việt Nam 21

DANH MỤC

Hình 1.1: Logo công ty Coca Cola 1 Hình 1.2: Các thương hiệu tỷ đô của Coca Cola 3

YHình 2.1: Bao bì sản phẩm Coca Cola dịp Tết 2023 8 Hình 2.2: Đảo trưng bày sản phẩm của Coca-Cola Việt Nam dịp Tết 11 Hình 2.3: Quảng cáo ngoài trời Coca Cola trên tuyến đường 12 Hình 2.4: Sản phẩm Coca-Cola trong chiến dịch Share a Coke 13 Hình 2.5: Chương trình khuyến mãi của Coca-Cola 15 Hình 2.6: Biểu đồ thị phần nước giải khát tại Việt Nam năm 2016 16 Hình 2.7: Các chỉ số hoạt động của Coca Cola Việt Nam 2016 – 2019 .16 Hình 2.8: Phiên bản giới hạn Coca Cola trong mùa AFF Cup 18

DANH MỤC BẢNGY

Bảng 2.1: Phương thức thâm nhập Coca Cola vào Việt Nam qua các giai đoạn 5

CHƯƠNG 1

Ý TƯỞNG HÌNH THÀNH DỰ ÁN ĐẦU TƯ 1.1 Lý do chọn đề tài

Với sự bùng nổ của công nghệ thông tin và sự phát triển vượt bậc của các mạng xã hội, con người đã trở nên vô cùng kết nối nhưng đồng thời cũng ngày càng cảm thấy cô đơn và cần một nơi để thỏa mãn nhu cầu giao tiếp trực tiếp và tận hưởng không gian sống động, ấm áp Những yếu tố này không chỉ là nguồn cảm hứng mà còn là tác động lớn đến sự thành công của một dự án khởi nghiệp như Happyfun, nơi mà không chỉ bắt kịp xu hướng mà còn tạo ra giá trị thực cho cộng đồng xung quanh

Tâm hồn bạn đang khao khát sự thư giãn sau những giờ làm việc căng thẳng? Hay bạn có khao khát được đắm chìm trong hương vị thơm ngon của những ly trà thượng hạng hay cà phê rang xay nguyên chất, cùng chia sẻ những câu chuyện vui vẻ với bạn bè và người thân?

Để giải đáp cho các câu hỏi này cũng chính là dự án Tea & Coffee Happyfun có mặt với mong muốn tạo ra môi trường thân thiện

và sáng tạo, nơi mà khách hàng không chỉ đơn thuần đến để thưởng thức trà và cà phê mà còn để trải nghiệm và chia sẻ, mỗi khách hàng không chỉ được phục vụ những sản phẩm chất lượng mà còn có thể tham gia vào những hoạt động gắn kết cộng đồng Quán cũng sẽ cung cấp không gian lý tưởng cho các buổi họp nhóm, hội thảo nhỏ

và các sự kiện văn hóa, sân chơi cho những ai yêu thích nghệ thuật

và sáng tạo

Lý do lựa chọn dự án khách quan:

Với địa điểm của dự án ở Quận 5 là nơi trung tâm của TPHCM cũng đang trở thành điểm đến yêu thích của công cộng , với sự phát triển nhanh chóng của các khu dân cư mới và nhu cầu thị trường ngày càng tăng về các không gian thư giãn, nơi mà khách hàng có thể tìm thấy sự thoải mái và đồng cảm Quán Tea & Coffee Happyfun

sẽ cung cấp một trải nghiệm khác biệt so với các quán cafe thông thường, từ cách bài trí không gian đến cách phục vụ và chất lượng đồ uống Bên cạnh đó, việc tập trung vào việc sử dụng nguyên liệu tự nhiên và hữu cơ cũng sẽ thu hút một đối tượng khách hàng quan tâm đến sức khỏe và bảo vệ môi trường

Lý do lựa chọn dự án chủ quan:

Chúng tôi hiện tại đều là những sinh viên nên có khả năng nắm bắt được tâm lý chung của giới trẻ hiện nay và có niềm đam mê khám phá và thử thách bản thân, và việc khởi nghiệp một quán tea

& coffee có thể được coi là một cơ hội tuyệt vời để áp dụng những kiến thức học được trong thực tế Việc tạo ra một không gian độc đáo

và mang tính cộng đồng cao không chỉ là một cơ hội kinh doanh mà còn là cách để đóng góp tích cực vào xã hội

1.2 Thông tin về dự án

- Tên dự án quán : Tea & Coffee Happyfun

- Lĩnh vực: Cung cấp dịch vụ giải khát

- Vị trí trong nghành: Quán trà & cafe

- Năm hoạt động: 2024 – 2029

- Vị trí dự kiến: đường Nguyễn Đình Chiểu , Phường Đa Kao , Quận 1

- Sản phẩm và dịch vụ:

 Thực đơn đa dạng, phong phú với các loại trà thượng hạng từ khắp nơi trên thế giới, cà phê Arabica rang xay nguyên chất, cùng các món ăn nhẹ

và đồ tráng miệng hấp dẫn

 Cung cấp dịch vụ wifi miễn phí, ổ cắm điện, chỗ ngồi làm việc, đáp ứng nhu cầu học tập và làm việc của khách hàng

1.3 Mục tiêu đặt ra cho dự án

- Mục tiêu ngắn hạn: thu hút khách hàng ổn định và tăng lượng khách quen,

nâng cao chất lượng sản phẩm và dịch vụ tốt, đảm bảo sự hài lòng của khách hàng, hoàn vốn sau 2 năm

- Mục tiêu dài hạn: xây dựng thương hiệu trên các nền tảng truyền thông xã hội,

nâng cao và duy trì sản phẩm, dịch vụ, cơ sở vật chất, mở rộng hệ thống trong các khu vực khác sau 5 năm hoạt động

1.4 Các loại sản phẩm kinh doanh

I. CAFE II. CAFE KEM III. TRÀ

CHƯƠNG 2

CƠ SỞ XÂY DỰNG DÒNG TIỀN DỰ ÁN 2.1 Tổng mức vốn đầu tư

 Vốn đầu tư đất

- Giá mua đất: 300.000.000 đồng

- Giá thị trường của lô đất này khi kết thúc dự án dự kiến: 500.000.000 đồng

 Vốn đầu tư xây dựng quán

- Giá trị xây dựng: 150.000.000 đồng

- Thời gian sử dụng dự kiến: 6 năm

- Khi kết thúc dự án, quán này dự kiến được chuyển sang sử dụng cho một dự án khác của công ty

 Máy móc thiết bị - dụng cụ và nội thất trang trí

Bảng 2.1: Bảng vốn đầu tư máy móc thiết bị

Đơn vị tính: đồng

STT Máy móc thiết bị Số lượng Đơn giá Thành tiền

1 Máy xay cà phê 2 10.000.000 20.000.000

2 Máy đánh sữa 2 8.000.000 16.000.000

3 Máy pha cà phê 2 30.000.000 60.000.000

4 Máy rửa chén 2 5.000.000 10.000.000

5 Máy lạnh 4 10.000.000 40.000.000

6 Máy pos 1 5.000.000 4.000.000

Bảng 2.2: Bảng vốn đầu tư dụng cụ & nội thất trang trí

Đơn vị tính: đồng

lượng

Đơn giá Thành tiền

0

0

0

0

0

0

0

0

0

STT Nội thất trang trí Số

lượng

Đơn giá Thành tiền

3 Bộ trang trí nội thất,

hoa cảnh

 Tổng vốn đầu tư máy móc, dụng cụ và nội thất trang trí: 320.000.000 đồng.

- Thời gian sử dụng máy móc thiết bị, dụng cụ và nội thất trang trí: 8 năm

- Giá trị dự kiến thu hồi khi chấm dứt dự án: 150.000.000 đồng

 Nhu cầu vốn lưu động hàng năm

- Nợ phải thu: 25% doanh thu hằng năm

- Vốn bằng tiền: 15% chi phí hoạt động chưa kể khấu hao hằng năm

- Nợ phải trả: 20% chi phí mua nguyên vật liệu hàng năm

 Tổng nguồn vốn đầu tư

Bảng 2.3: Tổng nguồn vốn đầu tư quán

Đơn vị tính: đồng

STT Khoản mục Số tiền

5 Chi phí nội thất, trang trí 149.000.00

0

2.2 Nguồn vốn huy động của dự án

- Nguồn vốn để đầu tư cho dự án gồm 2 nguồn sau:

Bảng 2.4: Nguồn vốn đầu tư dự án

Đơn vị tính: đồng

- Nguyễn Thị Phương Nhi

- Trần Huệ Như

- Nguyễn Ngọc Kim Ngân

- Trần Tuấn Kiệt

- Phạm Nguyễn Tuyết Sương

- Nguyễn Thanh Hồng Hạnh

150.000.000 150.000.000 150.000.000 150.000.000 150.000.000 150.000.000

B Nguồn vốn vay ngân

hàng MB Bank

100.000.000

- Lãi suất vay dài hạn là: 8%/năm

2.3 Doanh thu

- Năng lực bán ly cafe tối đa của dự án: 657.000 ly/ năm.

- Dự kiến công suất huy động mỗi năm như sau:

Năm 1: 30% Năm 2: 50% Năm 3: 70% Năm 4: 100% Năm 5: 100%

- Đơn giá bán dự kiến là: 18.000đ/ ly

Bảng 2.5:

Tổng số ly/ bàn/ giờ: 1.5 ly/ bàn/ giờ

Giờ hoạt động/ ngày: 16 giờ/ ngày (Từ 7h đến 23h)

Công suất năm hoạt động đầu tiên là 30%

Doanh thu bình quân/

tháng:

291.600.000 đồng/ tháng

Doanh thu bình quân/ năm: 3.499.200.000 đồng/ tháng

2.4 Chi phí hoạt động

 Tiền lương nhân viên

- Giả sử: Một tháng có 30 ngày, và mọi người đều làm việc 16

giờ/ ngày

- Giả sử lương theo giờ của từng vị trí:

 Quản lý: 30.000 đồng/

giờ

 Kế toán: 28.000 đồng/

giờ

 Thu ngân: 25.000

đồng/ giờ

 Pha chế: 20.000 đồng/

giờ

 Phục vụ: 18.000 đồng/ giờ

 Lao công: 15.000 đồng/ giờ

 Bảo vệ: 15.000 đồng/ giờ

Đơn vị tính: đồng

Vị trí Số

lượn

g

Tiền lương/ngày

Tiền lương/người/t háng

Thành tiền / tháng

Quản lý 1 480.000 14.400.000 14.400.000

Kế toán 1 448.000 13.440.000 13.440.000

Thu

ngân

Pha

chế

Phục

vụ

Lao

công

Bảo vệ 1 240.000 7.200.000 7.200.000

 Chi phí điện nước và chi phí khác

Đơn vị tính: đồng

Khoản mục Số tiền/ ngày Số tiền/ tháng

1 Chi phí điện 333.333 10.000.000

2 Chi phí nước 166.667 5.000.000

3 Chi phí lãi vay hằng

tháng

32.88 986.410

4 Chi phí khác 166.667 5.000.000

- Chi phí quảng cáo

- Chi phí bảo trì thiết bị

- Chi phí phát sinh

2.000.000 2.000.000 1.000.000

 Chi phí nguyên vật liệu

S

T

T

Chi phí

nguyên vật

liệu

S ố

l ư ợ n

Đơ n giá

Thàn h tiền/

ngày

Thàn h tiền/t háng

0

333.3

33 10.000.000

0 0

20

0

200 00 0

66.66

7 20.000.000

000

1.500

000 45.000.000

000

333.3

33 10.000.000

000

333.3

33 10.000.000

.333 96.9 99.9

90

 Tổng chi phí hoạt động 1 ngày

Đơn vị tính: đồng

TỔNG CHI PHÍ HOẠT ĐỘNG CỦA QUÁN CÀ PHÊ

Chi phí điện nước và chi phí

khác

699.547

2.5 Thông số khác

- Thuế suất thuế thu nhập doanh nghiệp: 25%

- Chi phí sử dụng vốn chủ sở hữu: 14%

CHƯƠNG 3

ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CỦA NHÓM ĐỂ HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC KINH DOANH QUỐC TẾ CỦA CÔNG TY COCA COLA 3.1 Đề xuất giải pháp của nhóm để hoàn thiện chiến lược kinh doanh quốc tế của công ty Coca Cola

- Trong hơn 25 năm hoạt động tại thị trường Việt Nam, Coca-cola luôn không ngừng củng cố vị thế của mình như một đối tác đồng hành quan trọng và đáng tin cậy Phát triển bền vững dựa trên giá trị cốt lõi “Thương hiệu toàn cầu, Am hiểu địa phương", doanh nghiệp không ngừng nghiên cứu, cải tiến công thức để cho ra đời những sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng đầy đủ mọi nhu cầu và phong cách sống đa dạng của người tiêu dùng Giá trị thành công của Coca-cola nằm ở sự thấu hiểu và hóa thân vào văn hóa nước bản địa, tạo sức mạnh cho thương hiệu toàn cầu dù ở bất cứ quốc gia nào Tuy vậy, Coca Cola cần sử dụng nhiều biện pháp hơn nữa để có thể trụ vững ở thị trường Việt Nam và được người tiêu dùng Việt Nam đón nhận

3.1.1 Tiên phong và sáng tạo những chiến dịch quảng

cáo gắn liền với bản sắc văn hóa Việt Nam.

- Với quan điểm “marketing quan trọng hơn tự bản thân sản phẩm”, Coca-cola luôn hào phóng với chiến dịch quảng cáo

và tiếp thị sản phẩm với quy mô rộng khắp tại Việt Nam trên cơ

sở nghiên cứu và am hiểu thị trường cũng như văn hóa tiêu dùng nơi đây Tuy nhiên, với thị trường Việt Nam, quảng cáo không thôi thì sẽ không đủ để thành công nếu không quan tâm đến phong tục tập quán của người tiêu dùng

- Coca-cola cần "chắc chân trên thị trường", tập trung vào dòng sản phẩm chủ lực và các thị trường chủ chốt chứ không nên dàn trải để rồi không thu được gì trong cả năm Các chiến dịch Marketing cần phải bao quát rộng hơn những điểm liên quan đến người tiêu dùng, sử dụng những công nghệ tiếp thị mới từ hình thức quảng cáo 3D hay các chương trình khách hàng lâu dài trực tuyến nhằm kết nối với người tiêu dùng, thu hút khách hàng tuổi teen - đối tượng khách hàng có tiềm năng lớn để duy trì bền vững doanh thu của công ty[ CITATION Anh23 \

l 1033 ]

- Có thể thấy, Việt Nam là một thị trường khó tính Một trong những yếu tố góp phần hình thành thói quen mua sắm

tiêu dùng của người Việt là văn hóa - truyền thống dân tộc tạo nên những nguyên tắc trong hành vi tiêu dùng của người dân

Do đó, tôn trọng và khai thác được các yếu tố thuộc phong tục tập quán lâu đời không chỉ là chìa khóa thông hành giúp mỗi thương hiệu tồn tại trên thị trường mà còn chinh phục lòng tin của khách hàng [ CITATION Anh23 \l 1033 ]

3.1.2 Duy trì kênh phân phối hiệu quả

- Coca-cola phải tập trung xây dựng một hệ thống phân phối rộng rãi hơn nữa và đủ mạnh để lan tỏa sản phẩm của mình đến mọi tầng lớp người tiêu dùng Kết hợp cùng các dịch vụ, đội ngũ Marketing của Coca-cola phải nhanh nhẹn hơn nữa để tìm ra những

cơ hội mới Trong thời kì hội nhập hiện nay, việc các dịch vụ ăn uống mới từ nước ngoài chọn Việt Nam là "địa điểm đóng đô" có xu hướng tăng thì Coca-cola cần kết hợp với các chuỗi cửa hàng, dịch vụ đó để bán sản phẩm của mình Vì vậy, Coca Cola có thể mở ra một loạt những động thái nhanh nhạy để kết hợp với các nhà hàng, quán cà phê, hay các dịch vụ fastfood, rạp chiếu phim, trung tâm vui chơi[ CITATION Anh23 \l 1033 ]

3.1.3 Thực hiện nhiều chương trình hướng đến việc mang

lại những giá trị tích cực cho xã hội

- Về những đóng góp xã hội, Coca-Cola đã tập trung và cùng với các đối tác thực hiện những chương trình thực tiễn để tạo ra "giá trị chia sẻ" trong bốn trọng tâm chính của chiến lược bền vững của tập đoàn, đó là các yếu tố nước, phụ nữ, nâng cao chất lượng sống cho cộng đồng, quản lý rác thải nhựa và tái chế Coca Cola nên tập trung đầu tư phát huy vào các hoạt động xã hội này hơn nữa nhằm tạo dựng và củng cố hình ảnh của mình trong mắt khách hàng toàn cầu Những hoạt động này sẽ giúp Coca Cola nâng cao độ tin cậy và uy tín của thương hiệu

3.1.4 Tuân thủ pháp luật và chính trị ở Việt Nam

- Đảm bảo tuân thủ mọi quy định pháp luật và các yêu cầu chính trị của Việt Nam Việc tuân thủ pháp luật là nền tảng để Coca Cola có thể hoạt động một cách hợp pháp và đạo đức Điều này bao gồm việc tuân thủ các quy định về thuế, luật lao động, luật về môi trường và các quy định khác liên quan đến

rằng họ không chỉ hoạt động một cách đúng đắn mà còn giữ vững uy tín của mình trong cộng đồng kinh doanh và xã hội

- Đồng thời, Coca Cola cũng cần phải biết làm thế nào để tương tác và làm việc với các nhà lãnh đạo chính trị và các cơ quan chính phủ một cách hiệu quả, nhằm đảm bảo rằng hoạt động kinh doanh của họ không gây ra bất kỳ vấn đề nào liên

quan đến chính trị