Bên cạnh đó, các loại đồ uống nhanhvà các loại thức uống khác cũng phát triển nhanh chóng không kém bởi nó đáp ứngrất tốt nhu cầu ăn uống, giải trí hay đơn giản là chỗ hẹn hò gặp mặt.Có
Tổng quan về Highlands Coffee
Lĩnh vực kinh doanh
HighLands Coffee là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực F&B (Food and Beverage), Highlands Coffee là chuỗi cửa hàng kinh doanh cà phê và các loại đồ ăn nhanh của Việt Nam bên cạnh đó Highlands Coffee cũng đang nỗ lực để có thể đồng hành cùng những chiến dịch bảo vệ môi trường Trong tương lai, bên cạnh các hoạt động thiện nguyện, đây sẽ là định hướng phát triển lâu dài của thương hiệu.
Tầm nhìn và sự mệnh
Tầm nhìn của Highlands Coffee là trở thành thương hiệu cà phê Việt Nam được yêu thích nhất, là thương hiệu dùng chính nguồn nguyên liệu từ đất Việt để tôn vinh văn hóa “pha phin” đặc trưng và phục vụ cho người Việt, mở rộng thương hiệu trong và ngoài nước, tăng độ nhận diện thương hiệu Đem cái gì tốt nhất đến Việt Nam và đem cái gì tốt nhất của Việt Nam ra thế giới, nhằm biến Highlands trở thành thương hiệu của Châu Lục, của toàn cầu với cốt lõi là tâm hồn và giá trị Việt
Những ly cafe của Highlands không chỉ đơn thuần là thức uống quen thuộc mà còn mang trên mình một sứ mệnh văn hóa phản ánh một phần nếp sống hiện đại của người Việt Nam Đến nay, Highlands Coffee vẫn duy trì khâu phân loại cà phê bằng tay để chọn ra từng hạt cà phê chất lượng nhất, rang mới mỗi ngày và phục vụ quý khách với nụ cười rạng rỡ trên môi Bí quyết thành công của họ là trở thành một cửa hàng tuyệt vời, sản phẩm tuyệt hảo và dịch vụ chu đáo với mức giá phù hợp.
Năng lực cốt lõi của Highlands Coffee là:
Từng bước cải thiện các thủ tục hành chính, đổi mới các hoạt động, chính sách nhân sự của công ty
Tập trung đổi mới, ứng dụng công nghệ vào trong sản xuất.
Duy trì, nâng cao hiệu quả quản lý chất lượng sản phẩm.
Lịch sử hình thành và phát triển
Người sáng lập ra thương hiệu Highlands Coffee là ông David Thái, sinh năm
1972 ở Việt Nam Năm 1996, David Thái trở lại Việt Nam Anh bắt đầu sự nghiệp với quán cà phê Âu Lạc tự mở gần hồ Hoàn Kiếm, sau này anh phải rút khỏi cửa hàng do không được đầu tư Tập đoàn Việt Thái (Viet Thai International - chủ sở hữu Highlands Coffee ) được David Thái thành lập năm 2002 Tập đoàn mở cửa hàng cà phê đầu tiên ở thành phố Hồ Chí Minh, gần nhà thờ Đức Bà, sau đó có thêm một cửa hàng nữa ở Hà Nội.
2008 – 2011: Bán cổ phần cho Jollibee
Năm 2008, Việt Thái đã phục vụ hơn 5 triệu lượt khách, với 2 triệu bữa ăn và hơn
4 triệu ly cà phê Tính đến năm 2009, công ty đã mở 80 điểm bán hàng ở sáu tỉnh thành trên toàn Việt Nam (Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Hải Phòng, Đà Nẵng, Vũng Tàu và Đồng Nai) Năm 2011, Viet Thai International bán 49% bộ phận kinh doanh ở Việt Nam và 60% bộ phận kinh doanh ở Hồng Kông cho tập đoàn Jollibee của Phillipines với mức giá 25 triệu USD Thời điểm này, Highlands có 50 cửa hàng cà phê Cũng trong năm này, Highlands mua lại chuỗi cửa hàng Phở 24 của ông Lý Quý.
2011 – nay: Thương hiệu Highlands Coffee phát triển
Năm 2015, Highlands mở rộng số cửa hàng lên 75, tính đến cuối tháng 3 năm
2017, công ty có tổng cộng 180 cửa hàng, trên 14 tỉnh thành của Việt Nam Sau hơn 11 năm kể từ khi nhượng lại cổ phần cho Jollibee, Highlands Coffee sở hữu hơn 400 chi nhánh, trải dài khắp cả nước.
Thành tựu nổi bật
Năm 2016, Highlands Coffee đã phá vỡ kỷ lục trở thành chuỗi cà phê và trà lớn nhất Việt Nam Được vinh dự lọt top 1 trong 100 nhà tuyển dụng được yêu thích nhất tại Việt Nam do Anphabe.
Năm 2018, Highlands Coffee đạt danh hiệu Marketing toàn cầu.
Năm 2020, Highlands Coffee đã vinh dự nhận giải thưởng Top 50 thương hiệu nhà tuyển dụng hấp dẫn với sinh viên Việt Nam được khách hàng, sinh viên, nhân viên và người lao động tin yêu bình chọn Cuộc khảo sát được thực hiện bởi Công ty Anphabe, Intage và SAC tổ chức với sự bình chọn của 23,212 ứng viên thuộc 10 khối ngành từ 93 trường Đại học lớn trên toàn quốc.
Cơ cấu công ty
Bộ máy quản lý của công ty được tổ chức theo hình thức phân cấp tập trung như sau: Hội đồng quản trị: là cơ quan quản lý cao nhất được các cổ đông bầu ra thông qua đại hội đại biểu cổ đông có trách nhiệm tập thể trong việc quản lý mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty trong phạm vi pháp luật và điều lệ của công ty.
Hnh 1 Cơ cấu công ty Highlands Coffee
Ban giám đốc: do hội đồng quản trị quyết định, là người trực tiếp điều hành hoạt động kinh doanh của công ty Chịu trách nhiệm trước hội đồng quản trị và pháp luật về việc thực hiện các quyền và nhiệm vụ được giao.
Phòng tổng hợp: Tham mưu cho giám đốc toàn bộ công tác tài chính kế toán, công tác tổ chức cán bộ, lao động tiền lương, hành chính quản trị Tổ chức thực hiện các chế độ, chính sách đối với người lao động theo đúng quy định hiện hành
Phòng kinh doanh: Xây dựng kế hoạch theo tuần, tháng, quý, và phối hợp với các cửa hàng để triển khai kế hoạch đảm bảo đáp ứng nhu cầu đơn hàng theo yêu cầu và tổ chức sản xuất hợp lý nhất Hàng tháng tập hợp báo cáo về tình hình hàng hóa đã xuất bán và các vấn đề cần xử lý: Chất lượng, quy cách hàng hóa, giá cả, những vấn đề liên quan đến khách hàng Tổ chức và quản lý tốt nguồn hàng khai thác nhằm sử dụng hợp lý lao động, góp phần tăng thêm lợi nhuận.
Phòng Marketing: đảm nhận vai trò quảng bá thương hiệu và hình ảnh thương hiệu của công ty và các sản phẩm, đặc biệt là sản phẩm mới Lên ý tưởng cho những sản phẩm mới đồng thời chịu trách nhiệm xúc tiến quá trình hoàn thiện sản phẩm và kiểm định chất lượng sản phẩm Phòng Marketing còn chịu trách nhiệm cho việc lập kế hoạch cho những chương trình khuyến mãi, ưu đãi cho khách hàng Liên kết và hợp tác với những đối tác truyền thông để đưa, thực hiện việc đưa hình ảnh của thương hiệu Highlands đến gần hơn với công chúng.
Phân xưởng sản xuất (cà phê dạng lon và gói): với chức năng là xử lý bao bì, nhãn mác, đóng và hoàn thiện đến khâu cuối cùng Quản lý tốt bao bì, nhãn mác, trang thiết bị máy móc trong xưởng theo đúng quy định, quản lý tốt bán thành phẩm, các sản phẩm khi chưa nhập kho.
Kết quả hoạt động kinh doanh
Không chỉ áp đảo về số lượng cửa hàng, Highlands cũng là thương hiệu cà phê dẫn đầu về doanh thu tại Việt Nam, vượt xa các thương hiệu còn lại Đặc biệt đây cũng là thương hiệu cà phê hiếm hoi có lời sau khoảng một thời gian dài đốt vốn.
Nếu tính trong 5 năm gần đây (2016-2020), doanh thu của Highlands Coffee đã tăng trưởng 154%, từ hơn 840 tỉ đồng năm 2016 lên 1.237 tỉ đồng (2017) và 1.628 tỉ đồng (2018) Hai năm gần đây (2019, 2020), doanh thu của Highlands Coffee đã vượt mốc 2.100 tỉ đồng.
Nhìn vào bức tranh tài chính giai đoạn 2016-2020 của Highlands Coffee, có một điểm chú ý là trong 3 năm 2017-2019, mặc dù doanh thu tăng trưởng mạnh từ 1.237 tỉ đồng (2017) lên 2.199 tỉ đồng (2019) nhưng lợi nhuận sau thuế lại “đổ đèo” Theo đó, năm 2017, lãi sau thuế của Highlands Coffee là 99,75 tỉ đồng thì năm 2019 - khi công ty ở đỉnh cao doanh thu, lãi ròng lại cắm đầu đi xuống, chỉ còn 55 tỉ đồng.
Nguyên nhân chính khiến lãi ròng của Highlands Coffee năm 2019 lao dốc gần 45% so với 2018 là do chi phí bán hàng và chi phí quản lý doanh nghiệp tăng mạnh, lần lượt ở mức 47% và 38%.
Hnh 2 Doanh thu và lợi nhuận trước, sau thuế của Highlands Coffee năm 2017-2019
Năm 2020, cứ ngỡ Highlands Coffee phải chịu ảnh hưởng nặng nề của COVID-
19, nhưng không Theo tìm hiểu của Lao Động, Công ty Cổ phần Dịch vụ cà phê cao nguyên (Highlands Coffee) đạt 2.140 tỉ đồng doanh thu năm 2020 - chỉ giảm nhẹ 2,7% so với mức doanh thu 2.199 tỉ đồng của năm 2019.
Mặc dù doanh thu giảm nhẹ nhưng lãi sau thuế của Highlands Coffee trong “năm COVID thứ nhất” lại tăng ngoạn mục tới hơn 44%, từ 55 tỉ đồng lên 79,5 tỉ đồng Tăng trưởng lợi nhuận sau thuế là do trong năm 2020, Highlands Coffee tiết giảm được hơn
50 tỉ đồng chi phí bán hàng Trong “bão COVID-19”, sức vóc của Highlands Coffee vẫn được củng cố.
Năm 2020, Highlands Coffee vẫn tiếp tục giữ vị thế là chuỗi cà phê lớn nhất Việt Nam, với khoảng cách so với nhóm còn lại không có nhiều thay đổi Tổng doanh thu đạt gần 2.140 tỷ đồng, chỉ giảm nhẹ Vị trí thứ 2 có sự xáo trộn, khi The Coffee House với việc sụt giảm tương đối đã rơi xuống vị trí thứ 3 Phúc Long tăng trưởng nhẹ, vươn lên vị trí thứ 2 Tình hình tại Starbucks không khác nhiều với The Coffee House Ba chuỗi cà phê này ghi nhận doanh thu trong khoảng 700 – 800 tỷ đồng.
Hnh 3 Danh thu của các hãng cà phê ở Việt Nam 2016-2017
PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG MÔI TRƯỜNG MIX CỦA HIGHLANDS COFFEE
Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động marketing mix của Highlands Coffee
Trong thực tế có rất nhiều yếu tố bên ngoài ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp đến quá trình hoạt động Marketing mix của doanh nghiệp Có thể liệt kê như sau: 2.1.1 Môi trường vĩ mô
Các nhân tố kinh tế đều có vai trò quan trọng và mang tính quyết định hàng đầu đến hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp Các nhân tố kinh tế ảnh hưởng mạnh đến hoạt động kinh doanh của ngành đó là trạng thái phát triển nền kinh tế: tăng trưởng ổn định hay suy thoái.
+ Tăng trưởng kinh tế tạo điều kiện thuận lợi giúp cho ngành cà phê mở rộng thị trường, mở rộng hoạt động và thu được lợi nhuận cao Bên cạnh đó làm giảm sức ép cạnh tranh trong ngành
+ Về thị trường ngoại hối có sự biến động không ngừng, giá vàng và giá đô la Mỹ trên thị trường có những diễn biến bất thường và có xu hướng tăng cao trong những năm qua Việc tỷ giá hối đoái tăng cao trong những năm qua tạo điều kiện thuận lợi cho việc xuất khẩu cà phê sang nước ngoài Theo Tổng cục Thống kê, VN đã xuất khẩu 1.73 triệu tấn cà phê vào năm 2012, và là nhà xuất khẩu cà phê (Robusta) lớn nhất thế giới.
Môi trường chính trị, pháp luật
Nhân tố chính trị ổn định là cơ hội để mở rộng thị trường kinh doanh cà phê Song cũng có hạn chế lớn gây cản trở khả năng xuất khẩu nếu như tình hình chính trị không ổn định Do VN có điều kiện chính trị tương đối ổn định vì thế đây là điều kiện tốt để yên tâm sản xuất cà phê không chỉ vậy mà còn hấp dẫn các nhà đầu tư kinh doanh cà phê vì đây chính là nguồn hàng ổn định của họ.
Nước Vn ta hệ thống chính trị pháp luật ổn định, có nhiều chính sách khuyến khích thu hút các nhà đầu tư nước ngoài Nhờ vậy tạo điều kiện thuận lợi về vốn và công nghệ giúp cho ngành cà phê có thể mở rộng sản xuất.
Bên cạnh các điều kiện thuận lợi, nước ta còn có những mặt hạn chế Trong thực tế thì chính sách pháp luật của VN hiện nay đang có nhiều ảnh hưởng bất lợi đến tình hình xuất khẩu cà phê: các quy định về thuế, giá cả, chủng loại, khối lượng cà phê nhập khẩu, VN hiện nay vẫn chưa được hưởng ưu đãi của tổ chức WTO nên vẫn chịu mức thuế cao Dẫn đến gặp khó khăn về giá thành để cạnh tranh với đối thủ Bên cạnh đó, các quy định về chế độ sử dụng lao động, tiền lương, tiền thưởng, bảo hiểm phúc lợi
VN còn nhiều hạn chế trong khi ngành cà phê thu hút đội ngũ lao động khá lớn, bao gồm nhiều đối tượng khác nhau Vì thế tiền lương phải phù hợp theo từng đối tượng tham gia vào từng công đoạn sản xuất cà phê Ngoài ra các thủ tục hành chính còn rườm rà chưa được cải tiến là một yếu tố không nhỏ cản trở các nhà đầu tư nước ngoài.
Môi trường văn hóa xã hội
Ngành cà phê được xem là một thị trường tiêu thụ rộng lớn ở trong nước cũng như trên thế giới Cà phê là thức uống quen thuộc hằng ngày cho mọi tầng lớp, độ tuổi, giới tính.
Về phong tục tập quán, tín ngưỡng, tôn giáo thì hầu như cà phê không bị coi là đồ uống kiêng kỵ, cấm kỵ ở bất cứ quốc gia nào trên thế giới tuy nhiên ở mỗi quốc gia, cà phê có những đặc tính khác nhau để phù hợp với sở thích của từng đối tượng, đặc điểm khí hậu mỗi vùng Chẳng hạn như cà phê trên thị trường châu Âu thì sản phẩm sẽ chứa nhiều lượng sữa trong đó cao hơn lượng cà phê so với thị trường châu Á Tùy vào mỗi người, nếu như người nghiện cà phê thì cà phê lại cần hàm lượng cafein trong cà phê cao Do đó các doanh nghiệp cần nghiên cứu kỹ những đặc tính khác nhau để thích nghi với từng đối tượng cũng như từng châu lục Từ đó mới tạo nên sự thu hút, chú ý tới sản phẩm mà doanh nghiệp hướng đến.
Trong xu thế hiện đại hóa hiện nay, sự phát triển nhanh chóng của KH – KT đều tác động trực tiếp đến hoạt động sản xuất kinh doanh của ngành cà phê Doanh nghiệp tiếp cận với các máy móc hiện đại phát triển được trong nhiều lĩnh vực Với trình độ khoa học kỹ thuật hiện đại của nước ta, chuyển giao công nghệ đã, đang và sẽ ảnh hưởng trực tiếp, mạnh mẽ đến hoạt động kinh doanh. Ứng dụng công nghệ thông tin vào lĩnh vực quản lý, mang lại hiệu quả nâng cao khả năng trực tiếp và cập nhật thông tin, xóa bỏ các hạn chế về không gian, tăng năng suất lao động Như vậy, nếu biết áp dụng KH – KT sẽ là điều kiện giúp cho doanh nghiệp có điều kiện cạnh tranh cao, hội nhập tốt hơn Nhưng nếu như không biết áp dụng KH – KT thì đó sẽ là một rào cản lớn và doanh nghiệp sẽ bị tụt hậu xa hơn so với đối thủ.
VN có vị trí địa lý nằm trong vành đai nhiệt đới Bắc bán cầu, trải dài theo phương kinh tuyến từ 8030’ đến 23030’ vĩ độ Bắc thích hợp cho việc phát triển cà phê đã đem lại cho cà phê VN một hương vị rất riêng, độc đáo.
Về khí hậu: VN nằm trong vành đai nhiệt đới, hàng năm khí hậu nắng lắm nhiều mưa Đặc biệt lượng mưa phân bố đều giữa các tháng trong năm nhất là những tháng cà phê sinh trưởng Miền khí hậu phía Nam có khí hậu nhiệt đới ấm nóng thích hợp với cà phê Robusta Miền khí hậu phía Bắc có mùa đông lạnh và có mưa phùn thích hợp với cà phê Arabica.
Trong nền kinh tế thị trường có sự cạnh tranh gay gắt của các đối thủ cạnh tranh và xu thế hội nhập kinh tế quốc tế thì doanh nghiệp phải cần chú ý và quan tâm nhiều hơn trong việc xác định đối tượng khách hàng của mình Và đối tượng khách hàng mà Highlands Coffee đã và đang phục vụ là nhóm người tiêu dùng trung lưu, giới văn phòng, giới trẻ Bên cạnh đó Highlands Coffee luôn chú trọng tới việc tạo nên bầu khong gian thưởng thức cà phê thật thoải mái và đầy hứng khởi.mang đến cho khách hàng thưởng thức mỗi ngày Khách hàng sẽ được ngồi trong quán với không khí mát rượi, lắng nghe điệu nhạc dịu êm thư giãn, đọc vài trang báo sẽ mang lại cảm giác thú vị không thể nào có thể sánh được Chẳng hạn giới doanh nhân khi đàm phán ký hợp đồng với đối tác, mong muốn đạt được hợp đồng thì highlands coffee là một địa điểm rất hợp lý Bên cạnh việc thưởng thức cà phê, khách hàng tới quán cà phê còn có mục đích thư giãn Xả stress sau giờ làm việc căng thẳng nhất là đối với dân văn phòng Với các bạn trẻ cần một địa điểm họp mặt, họp nhóm hay hẹn hò thì Highlands Coffee là một nơi lý tưởng của nhiều khách hàng Nhiều nơi còn có cả những phòng dành cho tổ chức các buổi họp mặt, sinh nhật. Đối thủ cạnh tranh
Theo đánh giá của các chuyên gia, Highland Coffee là chuỗi cà phê lớn thứ hai sau cà phê Trung Nguyên Có thể nói: Trung Nguyên là đối thủ mạnh nhất của
Chiến lược STP của Highlands Coffee
2.2.1 Phân khúc thị trường (Segmentation)
Cách thức Highlands Coffee phân đoạn thị trường cà phê: Ban đầu, Highlands Coffee xác định là thương hiệu dành cho khách hàng tầm cao Đó là những người doanh nhân, giới trí thức có thu nhập cao Nhưng về sau, Highlands Coffee đã rất sáng suốt khi dám thay đổi phân khúc khách hàng về tầm trung cao, phù hợp với nhiều lứa tuổi, nhiều đối tượng.
Tiêu thức địa lý: Xuất hiện ở hầu khắp các tòa nhà lớn và trung tâm thương mại ở
Hà Nội và TP HCM, những vị trí ngoài trời thuộc hàng độc đáo, là nơi tập trung phần lớn khách hàng mục tiêu của Highlands.
Tiêu thức nhân khẩu: Highlands Coffee đang hướng đến những nhóm khách hàng như:
Người tiêu dùng trung lưu: những người có mức độ độc lập kinh tế, có thu nhập ổn định trung bình từ 5.000.000đ/tháng trở lên.
Giới trẻ và giới văn phòng: những người có thu nhập ổn định và khá Những người này có xu hướng chung là cần 1 nơi lịch lãm nhưng không quá đặc biệt sang trọng để gặp gỡ bạn bè hoặc đối tác, hoặc một không gian nhẹ nhàng nhưng phong cách trẻ trung, hiện đại để làm việc hoặc thư giãn
Khách nước người ở Việt Nam: là những người (ngoại quốc) thích những gì mang tính văn hóa đặc trưng và phong vị Việt, khác với những sản phẩm truyền thống hằng ngày của họ
Tiêu thức tâm lý: khách hàng sẽ cảm thấy ngồi trong 1 quán cà phê Highlands sang trọng sẽ được mọi người chú ý hơn, hoặc nếu selfie trong 1 không gian hiện đại của quán và post lên các mạng xã hội sẽ được nhiều chú ý hơn cũng như thu hút nhiều người hơn Đối với các người đi làm, có thu nhập khi hẹn khách hàng ở quán sẽ được khách hàng tin tưởng, đánh giá cao so với các quán cà phê bình dân khác, do đó sẽ cảm thấy tự tin, thoải mái hơn
1 Nhu cầu về ăn uống: người tiêu dùng Việt Nam đang thay đổi tư duy và các thương hiệu cà phê cũng như các thương hiệu tiêu dùng cũng phải thay đổi Sau 1 thời gian háo hức với trải nghiệm “Tây”, người tiêu dùng Việt Nam đang hướng về những giá trị và khẩu vị truyền thống Nắm bắt được xu hướng đó Highlands đã đưa ra những sản phẩm tinh túy từ cà phê nguyên chất ngon nhất, tốt nhất trên vùng cao nguyên Việt Nam để phục vụ cho khách hàng Highlands không chỉ phục vụ cà phê mà còn có cả thức uống khác như trà, nước trái cây và đồ ăn Tại Highlands khách hàng có thể thưởng thức những loại cà phê nổi tiếng thế giới như Espresso hay 1 ly cà phê đá thuần Việt Ngoài sự phong phú về chủng loại cà phê hay thức uống, Highlands còn phục vụ những món ăn nhẹ như cá loại bánh ngọt và bánh mì kèm theo nhằm đáp ứng nhu cầu đa dạng hơn của khách hàng
2 Nhu cầu về giải trí: Với nhạc nền nhẹ nhàng, Highlands Coffee vừa tạo cảm giác thư giãn lại vừa sang trọng quý phái, cửa hàng cung cấp đầy đủ tiện nghi để khách hàng có thể nhâm nhi ly cà phê vừa giải trí như wifi, máy lạnh hay ghế ngồi rất thoải mái Bầu không khí ở đây rất hứng khởi và không quá đông đúc, ồn ào (vì hệ thống sắp xếp ghế ngồi hợp lý ) Phong cách phục vụ thân thiện, nồng ấm đi kèm với nụ cười rất tươi của nhân viên như xua tan mệt mỏi của khách hàng.
3 Nhu cầu thể hiện bản thân: trong thời buổi công nghệ hiện nay cộng thêm sự gia tăng dân số trẻ ngày càng nhiều, giới trẻ càng có xu hướng muốn thể hiện mình hơn chứ không gò bó hay sống khép mình như trước Đại đa số khi lựa chọn 1 để uống cà phê hay gặp gỡ bạn bè đều muốn mọi người thấy rằng 1 là một người sành điệu, có thu nhập tốt
2.2.2 Lựa chọn thị trường mục tiêu (Targeting)
Highlands Coffee hướng vào khách hàng trung cao cấp, sẵn sàng có mức chi trả trên mức trung bình và tần suất/thói quen sử dụng đi sử dụng lại dịch vụ là rất nhiều Highlands Coffee luôn chú trọng việc tạo ra bầu không khí thoải mái và đầy hứng khởi cho khách hàng đến thưởng thức mỗi ngày Chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp nhiều nghệ sĩ, nhà báo vào quán cho mục đích công việc Giới doanh nhân cũng như nhân viên văn phòng cũng không ngoại lệ Với số vốn được đầu tư lớn, Highlands rõ ràng có quy mô lớn và là một lợi thế lớn giúp Highlands chiếm lĩnh những mặt bằng đẹp và nhanh chóng nhân rộng chuỗi cửa hàng của mình Nếu năm 2014, Highlands mới chỉ có 60 cửa hàng thì đến năm 2019 con số đã lên đến 300 trên 26 tỉnh thành.
Nếu trước đây, Highland Coffee trong suy nghĩ của khách hàng là một thương hiệu cafe cao cấp, sang trọng dành cho các doanh nhân, trí thức hoặc những người có mức thu nhập khá, thì nay Highland đã trở nên "bình dân hóa" hơn, gần gũi hơn và phục vụ mọi tầng lớp khách hàng
Năm 2012, việc Highlands Coffee bán lại 49% bộ phận kinh doanh ở Việt Nam cho
Jollibee, mục đích của Highlands Coffee trong thương vụ lần này là Jollibee sẽ đưa thương hiệu Highlands Coffee vào trong các cửa hàng của Jollibee, giúp tăng thị phần nhờ vào lượng khách hàng trước đây của
Jollibee Sau khi có sự kết hợp của Jollibee, nhiều khách hàng cho biết chuỗi này đã có sự khác biệt về cách bày trí, theo hướng đơn giản, hiện đại, tối đa không gian quán hơn Hnh 4 Combo bánh m và cà phê của Highlands
"Về bản chất, chúng tôi vẫn là một thương hiệu Việt Nam cho người Việt, nhưng chúng tôi sẽ thu hút những vị khách nước ngoài yêu thích cà phê và món bánh m Việt Nam đặc trưng", ông David Thái nói. Đối với thị trường nước ngoài, người tiêu dùng thích những gì mang tính văn hóa đặc trưng và phong vị Việt, khác với những sản phẩm truyền thống hằng ngày của họ Giá trị của truyền thống cũng từng buộc hầu hết các thương hiệu lớn của phương Tây áp dụng McDonalds ở Ấn Độ đã giảm khẩu phần thịt bò và thịt lợn từ thực đơn để tôn trọng tôn giáo của người Hindu và người Hồi giáo chiếm phần lớn dân số Ấn Độ KFC có những thực đơn thuần Trung Quốc với vị ngọt đặc trưng Starbucks vào Việt Nam cũng sử dụng các tác phẩm nghệ thuật và đồ trang trí đậm chất Việt trong cửa hiệu đầu tiên tại Sài Gòn nhằm tạo ra nét địa phương hóa mang "hương vị Việt Nam" không lý do gì mà dịch vụ, sản phẩm của Việt Nam lại đi "Tây hóa" để cạnh tranh với đối thủ nước ngoài.
Phân tích thực trạng hoạt động marketing mix của Highlands Coffee
2.3.1.1 Quyết định về danh mục sản phẩm:
Cấp độ sản phẩm của Highlands:
Sản phẩm cốt lõi: là một loại thức uống làm từ cà phê với chất lượng vượt trội, sản phẩm của Highlands không chỉ là một thức “uống” để đáp ứng nhu cầu giải khát mà còn để khách hàng có thể “thưởng thức” Khách hàng đến với Highlands không hẳn vì cốc cà phê tuyệt hảo, họ đến để thưởng thức một phong cách sống mà họ cảm thấy cực kỳ gần gũi Không chỉ bán cà phê, Highlands còn “bán” sự đam mê cho khách hàng Bên cạnh đó một ly đồ uống sẽ là “liều thuốc” giúp bạn tỉnh táo, sảng khoái, một ly đồ uống cho phép họ tự do thư giãn, nghỉ ngơi,thoát khỏi cái nắng của mùa hè.
Tên thương hiệu: Highlands Coffee - thương hiệu hơn 20 năm tuổi, chỉ nghe cái tên, khách hàng đã liên tưởng đến một thức uống mát lạnh, lựa chọn hoàn hảo cho thời tiết nắng nóng của đất nước ta.
Bao bì, thiết kế: Vẫn chiếc logo màu đỏ quen thuộc của Highlands: màu sắc trong thiết kế logo cafe Highlands là màu nâu, màu đỏ, màu trắng Nếu màu nâu là màu của đất, màu của những hạt cà phê, thì màu đỏ tượng trưng cho đam mê, kích thích vị giác và màu trắng tượng trưng cho sự tinh tế xuất hiện trên từng ly thức uống của
Highlands Ngoài ra, cách bày trí là điều không thể thiếu, giúp ly nước trở nên bắt mắt, hấp dẫn Khách hàng sẽ không đơn giản uống mà còn ngắm nhìn, thưởng thức cả vị lẫn hình ảnh.
Chất lượng: Highlands chỉ chọn những hạt cà phê tốt nhất mọc tại những nơi có độ cao lớn Với đội ngũ các chuyên gia nông học kiểm nghiệm đất, kiểm tra mẫu và cung cấp lời khuyên miễn phí cho mọi nông dân trồng cà phê để đảm bảo thu được những sản phẩm chất lượng Highlands chỉ chọn những quả cà phê đạt độ chín tới nhất: đỏ, chín và hoàn hảo là ba từ để miêu tả về chúng Sau đó tiến hành phân loại nhiều lần theo kích thước, màu sắc và tỷ trọng Đối với họ, khả năng chấp nhận khiếm khuyết là bằng không để có một vị cà phê hoàn hảo.
Freeze: là dòng thức uống đá xay giải nhiệt rất hữu hiệu, Là thức uống đá xay phong cách Việt được pha chế từ những nguyên liệu thuần túy của Việt Nam với đá xay và thạch Nếu bạn là người yêu thích những gì mới mẻ và sành điệu để khơi nguồn cảm hứng Hãy thưởng thức ngay các món nước đá xay độc đáo mang hương vị tự nhiên tại
Hnh 5 Freeze của Highlands Coffee
Hnh 6 Trà của Highlands Coffee
Highlands Coffee để đánh thức mọi giác quan của bạn, giúp bạn luôn căng tràn sức sống.
Trà: Hương vị tự nhiên, thơm ngon của Trà Việt với phong cách hiện đại tại Highlands Coffee sẽ giúp bạn gợi mở vị giác của bản thân và tận hưởng một cảm giác thật khoan khoái, tươi mới Sản phẩm trà của Highlands Coffee dành cho khách hàng không uống được cà phê hoặc muốn trải nghiệm cảm giác tươi ngon đậm vị trà truyền thống.
Cà phê phin: Cà phê rang xay được chiết xuất chậm rãi từng giọt một thông qua dụng cụ lọc bằng kim loại có tên là 'Phin', cũng giống như thể hiện sự sâu sắc trong từng suy nghĩ và chân thành trong những mối quan hệ hiện hữu Bạn có thể tùy thích lựa chọn uống nóng hoặc dùng chung với đá, có hoặc không có sữa đặc Highlands Coffee tự hào phục vụ cà phê Việt theo cách truyền thống của người Việt.
Hnh 7 Cà phê Phin của Highlands Coffee
Phindi: Một thế hệ Cà Phê Phin Việt Nam hoàn toàn mới, phục vụ cho thế hệ trẻ đầy nhiệt huyết, độc lập và sáng tạo Vẫn mang trong mình tinh tuý chắt lọc từ Cà Phê Phin
Việt Nam nhưng êm chất Phin, kết hợp độc đáo cùng những vị ngon từ Kem Sữa -
Hạnh Nhân - Choco PhinDi, Cà Phê Phin Thế Hệ Mới - Chất Phin Êm, Ngon Tròn Vị!
Cà Phê Espresso: Hãy quên đi những bộn bề cuộc sống để tìm thấy những niềm vui nho nhỏ từ ly Cà phê Espresso của Highlands Coffee Bí quyết để cho ra hương vị đậm đà, tinh tế của một tách cà phê Espresso là phương pháp phối trộn độc đáo, công phu giữa hai loại cà phê Arabica và Robusta thượng hạng, và đặc biệt là không thể thiếu được kĩ năng pha chế điêu luyện từ các Barista của chúng tôi.
Sản phẩm bổ trợ: Highlands đã tạo lòng trung thành đối với khách hàng, biến các cửa hàng Highlands Coffee trở thành “ nơi thứ ba”( “nhà” và “văn phòng làm việc” là nơi
“thứ nhất” và “thứ hai”) Highlands Coffee đã mở rộng và tăng tốc độ kết nối internet, đáp ứng nhu cầu của khách hàng khi ngồi thưởng thức, bên cạnh đó Highlands còn bật âm nhạc giúp cho các khách hàng thư giãn và thoải mái hơn Highlands Coffee còn tạo ra website để giúp cho khách hàng có thể cập nhật tin tức về cửa hàng khi có những chương trình khuyến mãi, giảm giá, giúp khách hàng dễ dàng tìm kiếm thông tin của sản phẩm.
2.3.1.2 Quyết định về danh mục sản phẩm:
Hnh 9 Cà phê Espresso của Highlands Coffee
Trong danh mục sản phẩm của Highlands Coffee được chia làm hai nhóm chính thức uống và đồ ăn Toàn bộ danh mục sản phẩm của Highlands bao gồm 50 món, trong đó nhóm thức uống chiếm 26 sản phẩm Nhóm thức uống của Highlands Coffee gồm có 6 nhóm: Cà phê pha phin, Phindi, cà phê Espresso, Trà, Freeze, thức uống khác.
Hnh 10 Danh mục sản phẩm của Highlands
Hiện nay Highlands tập trung vào phát triển chiều rộng và chiều dài danh mục sản phẩm, cụ thể là: tập trung sản xuất những sản phẩm truyền thống chủ yếu, Highlands đã có kế hoạch thực hiện sản xuất thêm một số sản phẩm mới mang hơi hướng nước ngoài như dòng Espresso, Freeze, Cookie yêu cầu kỹ thuật và công thức cao Ngoài ra Highlands đã chủ động cắt bỏ một số sản phẩm không phù hợp với thị trường, những sản phẩm có lượng sản xuất và tiêu thụ giảm mạnh qua các năm Các hoạt động đó đã đem lại cho Highlands một danh mục hàng hóa hài nhằm đảm bảo sự hỗ trợ lẫn nhau giữa các mặt hàng kinh doanh, đảm bảo được sự cân đối về mặt tài chính, đảm bảo được sự đa dạng hóa về sản phẩm, tránh rủi ro trong kinh doanh, đồng thời đảm bảo được sự thay đổi mềm dẻo trong cơ cấu danh mục sản phẩm.
Chiến lược “Kiềng ba chân” của Highlands.
Nhóm Thức Uống của Highlands được xây dựng trong thế " Kiềng Ba Chân", chiến lược này đã và đang mang lại thành công cho Highlands hiện nay.
NHÓM THỨC UỐNG của Highlands Coffee gồm có 6 nhóm: Cà phê pha phin, Phindi, cà phê Espresso, Trà, Freeze, thức uống khác Nhưng thực sự chỉ có 3 nhóm chính: Cà phê (cafe phin, phindi, cafe Espresso), Trà (Trà sen, trà trái cây, trà xanh), Freeze Và trong 3 nhóm chính này sẽ có 1 sản phẩm đại diện cho mỗi nhóm:
- Phin Sữa Đá đại diện cho CAFE
- Trà Sen vàng đại diện cho TRÀ
- Freeze Trà xanh đại diện cho FREEZE
GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC
Đánh giá chung về chiến lược marketing mix của công ty
Highlands là một trong những thương hiệu coffee sành điệu được đánh giá cao về các chiến lược marketing của mình Các chiến lược Marketing của Highland đem lại hiệu quả khá cao như hình ảnh các đặc trưng của Highland đó là một ly cà phê pha phin nhẹ nhàng nhưng thơm đắng dành cho quý ông, và một ly trà hạt sen thanh mát cho quý cô lại đơn điệu nhưng rất tinh xảo Nhất là không khí trong Highland luôn mang lại trong lòng khách hàng những ấn tượng ân cần và sảng khoái. Được biết thì hiện nay thương hiệu Highlands đang được nhượng quyền sang một chủ sở hữu khác nên cũng gặp phải nhiều trở ngại trong vấn đề quy tắc hợp đồng.
Cũng như những chi nhánh nhượng quyền khác sẽ bị ảnh hưởng nếu thương hiệu
Mẹ gặp vấn đề Đây được coi là một rủi ro nguy hiểm và mang tính bị động Ngược lại, một chi nhánh gặp vấn đề thì công ty Mẹ cùng các chi nhánh khác cũng ảnh hưởng không kém Ở thời đại thông tin truyền thông như hiện nay, chỉ cần 1 thông tin bị công khai cũng có thể khai tử cả 1 thương hiệu lâu đời Việc xử lý truyền thông thực sự quan trọng Việc sức sống của các nhánh phụ thuộc ở phần gốc dễ dàng gây nên hiện tượng
2 Thiếu màu sắc cá nhân
Một trong những đặc thù của mô hình " nhượng quyền thương hiệu quán cafe " đó là phải tuân thủ việc thiết kế nội thất quán Cách bày trí cửa hàng mỗi dịp lễ cho đến đồng phục nhân viên Và tất nhiên 10 chi nhánh nhượng quyền thì đều giống nhau, đúng với quy định của thương hiệu mẹ.
Cơ sở hình thành giải pháp
Nhu cầu khách hàng thay đổi liên tục và do vậy, để đáp ứng một cách tốt nhất những nhu cầu đó, Highlands Coffee cần thường xuyên thực hiện các hoạt động nghiên cứu marketing nhằm thăm dò nhu cầu thị trường cũng như khảo sát mức độ hài lòng của khách hàng về chất lượng của sản phẩm, dịch vụ của chuỗi để từ đó có những thay đổi mang tầm chiến lược nhằm đáp ứng tốt nhất mong muốn của khách hàng…
Không giống như các hãng cafe khác, Highlands Coffee lựa chọn cho mình một hướng đi riêng với mục tiêu kinh doanh của HighLands Coffee là dẫn đầu ngành hàng bán lẻ cao cấp tại Việt Nam Bởi vậy, không chỉ kinh doanh trong lĩnh vực café, Highlands Coffee còn mở rộng hoạt động kinh doanh của mình sang mảng sản phẩm và dịch vụ đi kèm nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng Highlands Coffee mong muốn thỏa mãn tối đa nhu cầu của khách hàng và sự thành công của nó được khẳng định bằng sự hài lòng của khách hàng
3.2.2 Định hướng phát triển Đa dạng hóa và cải thiện chất lượng sản phẩm: Sản phẩm của Highlands Coffee da dạng về hình thức và hương vị Trước đây, Highlands Coffee chủ yếu chế biến loại cà phê Truyền Thống nhưng trong những năm gần đây, Highlands đã mở rộng pha chế các loại cà phê khác như Moka, Culi Chất lượng sản phẩm là một yếu tố hàng đầu trong chính sách phát triển sản phẩm của công ty Vì thể trong mày năm gần đây, ngoài việc đầu tư phẩm mới công ty còn chú trọng vào việc đầu tư cho phát triển sản phẩm, đặc biệt là chất lượng sản phẩm Bên cạnh đó, Highlands xuyên tu bổ nâng cấp nhà xưởng, trang thiết bị máy móc Họ luôn tìm cách xác định mọi nguyên nhân dẫn đến không phù hợp của sản phẩm và khắc phục nó Đầu tư vào dây chuyền công nghệ sản xuất, đóng bao bi, và dây chuyền công nghệ kiểm định sản phẩm
Giá là một yếu tố hết sức quan trọng trong hệ thống Marketing- mix nó phản ánh chất lượng của sản phẩm cũng như thu nhập của công ty Để giảm được giá thành sản phẩm công ty đã có những chính sách thiết thực đầu tư vào khẩu sản xuất kinh doanh và quản lý như:
Công ty chủ động khai thác các nguồn nguyên liệu rẻ tiền, tìm kiếm những nhà cung ứng trong và ngoài nước.
Công ty đầu tư vào dây chuyền công nghệ để tăng năng suất lao động, chất lượng sản phẩm.
Cải tiến phương pháp quản lý, kinh doanh, động viên khuyến khích công nhân làm việc, nâng cao hiệu quả sử dụng máy móc thiết bị nhẩm nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.
Công ty còn có những chính sách đào tạo, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ kinh doanh, quản lý, cũng như những chính sách mềm dẻo trong giá cả để thu hút thêm khách hàng và tăng tinh cạnh tranh Mặc dù giá thành sản phẩm đã có xu hướng giảm qua cả năm nhưng tỷ lệ giảm rất ít qua các năm.
Việc sử dụng các chính sách trên và phối hợp chúng chưa hợp lý. Đẩy mạnh quảng bá trên các phương tiện truyền thông: Giới thiệu sản phẩm, năng lực, hình ảnh và uy tín của công ty trên thị trưởng Quảng cáo qua truyền hình, ấn phẩm, internet như: Vnexpress, Dinh Tri, Facebook Công ty đã có những chương trình giới thiệu, quảng cáo qua nhãn mác và bao bì của sản phẩm Công ty đã có những chương trình khuyến mãi vừa phù hợp với từng giai đoạn lại có chiến lược lâu dài Trong chương trình xúc tiến, công ty đã thiết lập được các mối quan hệ tốt với cơ quan chính quyền và nhân dân ở các địa phương Một trong những đặc điểm quan trọng của sản phẩm là tính thời vụ cao, điều này đã được công ty tận dụng một cách hiệu quả trong các chương trình xúc tiến.
Giải pháp hoàn thiện chiến lược marketing mix của Highlands Coffee
3.3.1 Giải pháp về chiến lược sản phẩm
Chúng ta có thể thấy rằng, sự thành công của Highlands là nhờ vào sự phân chia menu làm ba nhóm thức uống chính: CAFE - TRÀ - FREEZE gồm các sản phẩm đại diện lần lượt là Phin sữa đá, Trà sen vàng và Freeze trà xanh Các sản phẩm này tạo nên thế “Kiềng ba chân”, làm nên sự thành công cho chiến lược về sản phẩm của Highlands Coffee Chiến lược dài hạn cho 1 sản phẩm – Highlands đầu tư rất nghiêm túc và dài hạn khi xây dựng hình ảnh, vị thế của 1 sản phẩm, không đánh dàn trải, thiếu tập trung – đây được xem là một cách làm cực kỳ hiệu quả của Highlands.
Tuy nhiên, dưới sự cạnh tranh khốc liệt của thị trường, cũng như sự thay đổi về thị hiếu của khách hàng, việc Highlands Coffee tạo nhóm sản phẩm nổi bật đôi khi lại khiến nhiều “thượng đế” cảm thấy chán vì “sự quen thuộc ấy” Nên giải pháp đề xuất là HL nên có sự tinh ý hơn với menu, vừa giữ lấy chất riêng, vừa cảm thấy mới mẻ Highlands đã có những chiến lược marketing rất chi tiết & kéo dài cho từng sản phẩm: TRÀ SEN VÀNG & FREEZE TRÀ XANH Họ luôn tập trung “push” (đẩy mạnh) hình ảnh quảng cáo của các nhóm thức uống đấy trên diễn đàn mạng xã hội của họ Đấy cũng là một trong những bước đi đúng đắn của họ trong việc tăng cường quảng bá sản phẩm của mình, họ đã, đang và sẽ làm tốt với chiến dịch trên.
Highland tự phát động chiến dịch hạn chế dùng đồ nhựa, tuy nhiên vẫn chưa thực hiện được Việc khách hàng được phục vụ bằng cốc nhựa dù là take away hay dùng tại cửa hàng đều vấp phải nhiều ý kiến trái chiều Vì thế Highland cần thay đổi hình thức phục vụ, có thể dùng ly giấy khi mang đi và ly thuỷ tinh khi dùng tại quán Có như vậy thì mới làm tăng mức độ hài lòng của khách hàng đối với thương hiệu Highlands. 3.3.2 Giải pháp về chiến lược giá
Chiến lược “Bình dân hóa” tạo nên một cú lột xác cho doanh nghiệp này Highlands Coffee - Cái tên thương hiệu chuỗi cà phê trước đây từng được gắn liền với phân khúc khách hàng cao cấp, các doanh nhân trí thức nhưng ngày nay phục vụ rất nhiều tầng lớp, đối tượng khách hàng Trong khi một loạt chuỗi cà phê đình đám một thời như The Kafe, Saigon Café, Urban Station, Gloria Jean’s… đã phải đóng cửa hoặc thu hẹp hoạt động, thì Highlands Coffee lại đang làm ăn rất tốt.
Giá cả là yếu tố quan trọng quyết định đến hành vi mua hàng của người tiêu dùng.Định vị gắn với liên tưởng thương hiệu cao cấp dành cho doanh nhân, trí thức trước đây của Highlands Coffee đã được “bình dân hóa”, nhằm phục vụ nhiều đối tượng khách hàng hơn Với chiến lược định giá theo thị trường, các sản phẩm của Highlands Coffee được đánh giá là dành cho tầng lớp có thu nhập trung bình trở lên Giá cà phê của Highlands Coffee bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố nội tại như chi phí nhân sự, thuê địa điểm, nguyên liệu, tiếp thị truyền thông… nếu về lâu dài có thể ảnh hưởng đến doanh thu Vì thế Highland thường đưa ra các chương trình khuyến mãi, chương trình phát voucher mua 1 tặng 1 mỗi dịp có đồ uống mới nhằm kích thích khách hàng quay lại hoặc đi thành nhóm để được hưởng lợi Qua chiến lược giá này, ta có thể ví Highlands giống như một phiên bản nâng cấp của “cà phê bệt” ở Việt Nam
3.3.3 Giải pháp về chiến lược phân phối
Hiện nay, Highlands Coffee có hơn 300 cửa hàng, tập trung tại các thành phố lớn:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, Hải Phòng, Đà Nẵng, Vũng Tàu, Đồng Nai… Highland Coffee muốn tiếp cận với nhiều nhân viên làm việc trong các tòa nhà văn phòng cũng như Khách du lịch… Highland nên mở phân phối bằng hình thức take away đánh đúng tâm lí ưa thích “cà phê vỉa hè” của người Việt, tạo ra môi trường thân thiện, dễ tiếp cận được nhiều tầng lớp khách hàng và tăng độ nhận diện cho thương hiệu
3.3.4 Giải pháp về chiến lược chiêu thị
Trên các phương tiện truyền thông xã hội, Highlands là thương hiệu cà phê được nhắc đến nhiều nhất Theo một khảo sát của Buzzmetrics, trong quý 4/2015, 28% các cuộc thảo luận liên quan đến thương hiệu chuỗi cà phê cao cấp tập trung vào
Highlands, 27% vào Starbucks và 12% cho Trung Nguyên.
Hnh 21 Số lượng và thị phần thảo luận của các thương hiệu cà phê chuỗi trên social media
Hiện nay Highland vẫn đang giữ vị trí cao trong lòng khách hàng, đặc biệt là giới trẻ ngày nay, tuy nhiên highland cần đẩy mạnh về PR, xây dựng cơ sở hạ tầng digital: website, fanpage, sẵn sàng đồng bộ với offline, duy trì kiểm soát các công cụ Digital Marketing- đây là sân chơi mang lại nhiều lợi ích cho doanh nghiệp như tiết kiệm chi phí, độ phổ biến rộng và hiệu quả bất ngờ bên cạnh đó quảng cáo bằng các banner, poster tại các vị trí dễ nhận diện để có thể tiếp cận khách hàng một cách tự nhiên nhất Khuyến khích mua hàng bằng các khuyến mãi ngắn hạn như mua theo combo, giảm giá, mua 1 tặng một hoặc các khuyến mãi dài hạn như tích điểm đổi thưởng, sử dụng miễn phí sản phẩm mới,
[] https://www.youtube.com/results?search_query=highlands+coffee
[] https://www.facebook.com/highlandscoffeevietnam/
[] https://cafebiz.vn/chien-luoc-kieng-ba-chan-lam-nen-thanh-cong-cua-highlands- coffee-bat-cu-ai-lam-fb-cung-co-the-hoc-hoi-20210119085652892.chn
[] https://www.brandsvietnam.com/12380-Binh-dan-hoa-Chien-luoc-phat-trien-cua- Highlands
[] https://www.highlandscoffee.com.vn/
[] http://www.congnghieptieudung.vn/tro-thanh-chuoi-ca-phe-ba-chu-thi-truong- highland-coffee-thu-ve-hon-1-200-ty-trong-nam-2017-dt12941
[] https://cafef.vn/dai-chien-chuoi-ca-phe-highlands-quy-mo-ap-dao-the-coffee-house- tang-truong-gap-doi-de-vuot-mat-starbucks-20190612110847722.chn
[] https://cafebusiness.vn/highland-starbucks-phuc-long-va-the-coffee-house-cuoc-dai- chien-ve-kinh-doanh-nhu-the-nao-1709.html
[] https://laodong.vn/kinh-te/tu-vu-duoi-kheo-khach-nhin-lai-buc-tranh-tai-chinh-cua- highlands-coffee-926763.ldo
[] https://maneki.marketing/highlands-coffee-marketing-strategy/
[] https://zingnews.vn/highlands-coffee-hanh-trinh-lan-toa-niem-tu-hao-sinh-ra-tu-dat- viet-post896476.html
[] https://en.wikipedia.org/wiki/Highlands_Coffee
[] https://thanhnien.vn/tai-chinh-kinh-doanh/su-menh-xay-dung-niem-tu-hao-cua- thuong-hieu-viet-xua-va-nay-1024975.html
[] http://www.highlandscoffee.com.vn
[] Ngân hàng nhà nước VN: http://www.sbv.gov.vn
[] Bài viết sưu tầm trên café của Thế Trần – Trí thức trẻ
[] Marketing dịch vụ Highlands Coffee
[] Công ty cổ phần Cà phê Cao Nguyên, Báo cáo hoạt động Marketing năm 2010,
[] http://kenh14.vn/tro-thanh-chuoi-ca-phe-ba-chu-tren-thi-truong-highlands-coffee- thu-ve-hon-1200-ty-trong-nam-2017-2018
[] http://cafef.vn/khong-phai-trung-nguyen-hay-starbucks-highlandsmoi-dang-la-ba- chu-chuoi-ca-phe-o-viet-nam20160704115134132.chn
[] https://vietads.net.vn/goc-nhin-marketing/chien-luoc-kinh-doanh-nao-giup-highland- coffee-an-len-lam-ra-tai-viet-nam-186.html
[] https://text.xemtailieu.net/tai-lieu/marketing-dich-vu-cua-quan-cafe-highlands- coffee-973106.html
[] https://www.noccoffee.net/starbucks-vs-highland.html
[] https://cafef.vn/dai-chien-chuoi-ca-phe-highlands-quy-mo-ap-dao-the-coffee-house- tang-truong-gap-doi-de-vuot-mat-starbucks-20190612110847722.chn
[] https://vnexpress.net/chuoi-ca-phe-nao-dang-thu-nhieu-tien-nhat-3936762.html[] https://cafebiz.vn/khong-phai-trung-nguyen-hay-starbucks-highlands-moi-dang-la- ba-chu-chuoi-ca-phe-o-viet-nam-20160704104134262.chn