PHẦN MỞ ĐẦU
1 Lí do chọn đề tài:
Cà phê là một trong những đóng góp quan trọng nhất cho doanh thu của ngành nông nghiệp Việt Nam nói riêng và cho toàn bộ GDP quốc gia nói chung Ngành công nghiệp cà phê đã tạo ra hơn nửa triệu việc làm trực tiếp và gián tiếp, đồng thời là sinh kế chính của hàng ngàn hộ gia đình trong các khu vực sản xuất nông nghiệp.
Giá trị xuất khẩu cà phê thường chiếm khoảng 15% trong tổng kim ngạch xuất khẩu nông sản và tỷ trọng cà phê luôn vượt trên 10% GDP nông nghiệp trong những năm gần đây.
Cà phê từ lâu đã không chỉ đơn giản là một loại thức uống mà còn là câu chuyện:
“Cà phê không?” hay “Cà phê ngay và luôn!” Vậy mới nói, hơn ai hết, giới trẻ chính là đối tượng mang cà phê gắn vào đời sống một cách duyên dáng không thể tách rời.
Chính vì lẽ đó mà “cà phê mọi lúc mọi nơi” đối với giới trẻ thật chẳng có gì phải đặt câu hỏi tại sao Nắm bắt được nhu cầu đó, các nhà sản xuất trong nước và quốc tế đã tung ra thị trường các sản phẩm cà phê lon.
Cà phê lon hiện nay ngày càng phát triển vì tính tiện lợi, bảo quản được lâu và hương vị thơm ngon không khác gì những loại cà phê khác Cà phê lon Birdy do công ty Ajinomoto Việt Nam nhập khẩu và phân phối xuất hiện khá rầm rộ tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hay những máy bán hàng tự động.
Với một loại cà phê uống liền, thơm ngon, tiện dụng như cà phê lon Birdy, em tin rằng nó sẽ phát triển mạnh mẽ hơn trong tương lai cho dù hiện tại nó chỉ mới vừa nhập vào thị trường Việt Nam Nên em quyết định lựa chọn đề tài: “PHÂN TÍCH
CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX SẢN PHẨM CÀ PHÊ LON BIRDY CỦA CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM”.
Qua đề tài này người viết muốn đạt được những mục tiêu nghiên cứu như sau:
- Phân tích, hệ thống hóa cơ sở lý luận để ôn lại và nắm vững các kiến thức chuyên ngành trong bộ môn “Marketing căn bản”.
- Có cái nhìn tổng thể hơn về thị trường cà phê lon Việt Nam, đồng thời tìm hiểu kỹ hơn về sản phẩm cà phê lon của công ty Ajinomoto Việt Nam.
- Phân tích chiến lược Marketing-Mix cho sản phẩm cà phê lon của công ty Ajinomoto Việt Nam.
- Phát hiện những ưu điểm, khuyết điểm trong chiến lược Marketing-Mix của sản phẩm cà phê lon Việt Nam, từ đó vận dụng môn học “Marketing căn bản” để đưa ra đề xuất nâng cao hiệu quả chiến lược Marketing cho sản phẩm.
- Nắm bắt và hiểu rõ những kiến thức đã được học trong môn Marketing căn bản được sử dụng trong bài nghiên cứu
- Tổng quan về thị trường cà phê lon tại Việt Nam - Giới thiệu sơ lược về Công ty Ajinomoto tại Việt Nam - Giới thiệu về sản phẩm cà phê lon Birdy
- Phân tích chiến lược Marketing-Mix của sản phẩm cà phê lon Birdy
- Dựa trên những xu hướng và biến động thị trường đưa ra các biện pháp khắc phục yếu điểm trong chiến lược sản phẩm
4 Phạm vi và đối tượng nghiên cứu
- Phạm vi nghiên cứu: Đề tài nghiên cứu tập trung trong phạm vi thị trường cà phê lon Việt Nam
- Đối tượng nghiên cứu: Phân tích thực trạng hoạt động Marketing của sản phẩm cà phê lon Birdy thuộc công ty Ajinomoto Việt Nam
- Khách thể nghiên cứu: Cà phê lon Birdy của công ty Ajinomoto Việt Nam
5 Phương pháp nghiên cứu Để thực hiện nghiên cứu người ta dùng các phương pháp sau đây:
- Các phương pháp nghiên cứu lý thuyết tại bàn: sử dụng các nguồn tài liệu sách, báo và một số trang web, thư viện v.v…
- Phương pháp thu thập thông tin: sử dụng các nguồn thông tin thứ cấp từ sách, báo, tài liệu và sử dụng thêm phương pháp quan sát, phương pháp điều tra bằng thảo luận để thu thập và phân tích thông tin.
6 Kết cấu đề tài Đề tài gồm 3 chương
Chương 1 : Cơ sở lý luận về Marketing
Chương 2 : Tổng quan các hoạt động Marketing-Mix của sản phẩm cà phê lon Birdy của công ty Ajinomoto
Chương 3 : Một số giải pháp và đề xuất nhằm hoàn thiện hoạt động Marketing của doanh nghiệp
TỔNG QUÁT VỀ MARKETING
Marketing bao trùm rất nhiều lĩnh vực, vì vậy xét ở các góc độ có nhiều định nghĩa khác nhau về marketing, chúng ta chỉ xem xét những định nghĩa cơ bản.Trước hết chúng ta hiểu Marketing như là một quá trình quản trị xã hội mà trong đó những cá nhân hay nhóm trong đó họ sẽ nhận được những cái mà họ cần thông qua việc tạo ra và trao đổi những sản phẩm và giá trị với người khác.
Nhu cầu tự nhiên (Need): là trạng thái thiếu thốn người ta cảm nhận được
Mong muốn (Want): nhu cầu gắn với ước muốn, hình thức biểu hiện nhu cầu tự nhiên do yếu tố cá tính và văn hóa quy định.
Nhu cầu có khả năng thanh toán (Demand): là sự lượng hoá ước muốn trong điều kiện thu nhập nhất định.
Sản phẩm (Product): bất cứ cái gì đưa ra thị trường để tạo sự chú ý, mua sắm thỏa mãn nhu cầu Người tiêu dùng khi mua sắm thường tìm kiếm lợi ích mà sản phẩm mang lại cho họ, do vậy nhà sản xuất phải xác định lợi ích mà người tiêu dùng mong muốn để sản xuất sản phẩm thích hợp - chứ không chỉ chú ý đến sản phẩm.
Giá trị của khách hàng (Customer Value): sự đánh giá của khách hàng về lợi ích mà sản phẩm mang đến cho họ so với chi phí mà họ bỏ ra.
Sự thỏa mãn (Satisfaction): là trạng thái cảm xúc của khách hàng thông qua việc so sánh lợi ích thực tế mà họ nhận khi sử dụng sản phẩm với những kì vọng của họ về nó.
Trao đổi (Exchange): hoạt động marketing chỉ xảy ra khi người ta tiến hành trao đổi để thỏa mãn nhu cầu.
Trao đổi là hành vi nhận từ người khác một vật và đưa lại cho họ một vật khác. Điều kiện để trao đổi là:
+ Tối thiểu phải có hai bên tham gia
+ Mỗi bên phải có một vật có giá trị.
+ Mỗi bên phải có khả năng giao dịch và vận chuyển hàng hóa hai thứ mà mình có.
+ Mỗi bên có quyền chấp nhận hoặc từ chối đề nghị từ phía bên kia.
+ Mỗi bên đều có thiện chí muốn giao dịch với bên kia
Giao dịch (Transaction): là một cuộc trao đổi mang tính chất thương mại những vật có giá trị Giao dịch là đơn vị đo lường cơ bản của trao đổi Để giao dịch xảy ra cần có các điều kiện sau:
+ Tối thiểu có hai vật có giá trị + Điều kiện thực hiện giao dịch đã được thỏa thuận + Thời gian và địa điểm giao dịch đã được thỏa thuận
Thị trường (Market): Theo quan điểm market (thị trường) là tập hợp khách hàng hiện có hoặc sẽ có (tiềm năng) có cùng nhu cầu về sản phẩm, có khả năng sản sàng trao đổi để thỏa mãn nhu cầu.
Marketing: thuật ngữ thị trường đưa chúng ta đến thuật ngữ marketing Theo nghĩa đen marketing có nghĩa là những hoạt động của con người liên quan đến thị trường nhằm thỏa mãn nhu cầu qua trao đổi.
Marketing là quá trình mà qua đó cá nhân hay tổ chức có thể thỏa mãn nhu cầu ước muốn của mình thông qua việc tạo ra và trao đổi các sản phẩm với người khác. Định nghĩa Marketing:
Định nghĩa của Philip Kotler:
“Marketing là một quá trình xã hội mà trong đó những cá nhân hay nhóm có thể nhận được những thứ mà họ cần thông qua việc tạo ra và trao đổi tự do những sản phẩm, dịch vụ có giá trị với người khác”
Định nghĩa của hiệp hội marketing Mỹ (The American Marketing Association – AMA):
“Marketing là quá trình hoạch định và quản lý thực hiện việc định giá, chiêu thị và phân phối các ý tưởng, hàng hóa, dịch vụ nhằm mục đích tạo ra các giao dịch để thỏa mãn mục tiêu của cá nhân và tổ chức”
Một số đặc trưng thuộc về bản chất của Marketing như sau:
Marketing là một nghệ thuật phát hiện ra nhu cầu và tìm cách thỏa mãn nhu cầu đó Marketing quan tâm đến khách hàng, mọi hoạt động của doanh nghiệp hướng tới sự thỏa mãn khách hàng.
Muốn đáp ứng nhu cầu phải nghiên cứu thị trường, môi trường kinh doanh và hành vi tiêu dùng một cách tỉ mỉ trước khi chọn lựa một chiến lược kinh doanh thích hợp.
Marketing cần có sự kết hợp chặt chẽ các bộ phận trong doanh nghiệp trong việc tìm ra nhu cầu và phương án thỏa mãn nhu cầu khách hàng, mang lại lợi nhuận tối đa cho doanh nghiệp.
1.1.2 Nguyên tắc và mục tiêu của marketing:
Marketing có rất nhiều nguyên tắc Tuy nhiên những nguyên tắc cơ bản nhất bao gồm:
Nguyên tắc 1: Nguyên tắc chọn lọc (principle of selectivily)Nguyên tắc 2: Nguyên tắc tập trung (priciple of concentration)Nguyên tắc 3: Nguyên tắc giá trị khách hàng (principle of consumer value)
Nguyên tắc 4: Nguyên tắc lợi thế khác biệt /dị biệt (principle of differential advantage)
Nguyên tắc 5: Nguyên tắc phối hợp (principle of intergration) Nguyên tắc 6: Nguyên tắc quá trình (principle of process)
Nguyên tắc chọn lọc: là nguyên tắc mang tính chủ đạo trong marketing Doanh nghiệp cần xác định thị trường nào mình cần hướng vào kinh doanh chớ không phải toàn bộ thị trường.
Nguyên tắc tập trung: nguyên tắc này hướng dẫn doanh nghiệp tập trung mọi nỗ lực đáp ứng thị trường mục tiêu đã chọn.
TỔNG QUAN VỀ MARKETING - MIX
1.2.1 Khái niệm về marketing – mix:
Marketing- mix là sự phối hợp các thành tố có thể kiểm soát được mà doanh nghiệp sử dụng để tác động vào thị trường mục tiêu nhằm đạt được các mục tiêu đã hoạch định.
Marketing mix vốn được phân loại theo mô hình 4P gồm có: Product (sản phẩm), Price (giá cả), Place (phân phối), Promotion (xúc tiến) được sử dụng trong hoạt động Marketing hàng hóa Theo thời gian, mô hình này được phát triển thành 7Ps theo sự phức tạp và cải tiến của marketing hiện đại Các chuyên gia marketing đã đưa ra 3P bổ sung khác là Process (quy trình), People (con người), và Physical Evidence (bằng chứng vật lý) tăng cường sức mạnh cho hoạt động Marketing khi sản phẩm không còn dừng lại ở hàng hóa hữu hình mà còn là những dịch vụ vô hình.
Product là 1 trong những thành phần của marketing mix đầu tiên trong chuỗi 4P Đó có thể là một sản phẩm hữu hình hoặc một dịch vụ vô hình nào đó Ví dụ về các sản phẩm hữu hình có thể là những chiếc xe có động cơ, một chiếc điện thoại thông minh,hay một chiếc máy sản xuất,…Ví dụ về các sản phẩm vô hình (dịch vụ) là dịch vụ như ngành nhà hàng, khách sạn, spa, các dịch vụ du lịch hay các dịch vụ tín dụng của ngân hàng,…
Giá sản phẩm hay chính là chi phí khách hàng phải bỏ ra để sở hữu/sử dụng sản phẩm dịch vụ bao gồm thị phần, cạnh tranh, chi phí nguyên liệu, nhận dạng sản phẩm và giá trị cảm xúc của khách hàng đối với sản phẩm Việc định giá trong môi trường cạnh tranh khốc liệt như hiện nay trở nên vô cùng quan trọng và đầy thách thức Nếu giá sản phẩm được đặt quá thấp, doanh nghiệp sẽ phải tập trung bán theo số lượng lớn hơn để thu về lợi nhuận Nếu mức giá quá cao, khách hàng sẽ dần chuyển hướng sang sản phẩm đối thủ cạnh tranh Các yếu tố chính nằm trong chiến lược giá bao gồm điểm giá ban đầu, giá niêm yết, chiết khấu %, thời kỳ thanh toán, …
Các kênh phân phối là đại diện cho nơi mà một sản phẩm có thể được trao đổi mua bán, trưng bày, giới thiệu Cửa hàng phân phối có thể là đại lý bán lẻ hay các cửa hàng thương mại điện tử trên internet Sở hữu hệ thống phân phối là yếu tố quan trọng đưa sản phẩm đến tay khách hàng Nếu doanh nghiệp không đầu tư, phát triển kênh phân phối đúng mức có thể làm lãng phí công sức quảng cáo, sản xuất sản phẩm mà không đưa ra thị trường thành công.
Promotions (xúc tiến thương mại)
Các hoạt động hỗ trợ bán hàng nhằm đảm bảo rằng khách hàng nhận biết được về sản phẩm và dịch vụ của doanh nghiệp được coi là xúc tiến thương mại Từ ấn tượng tốt về sản phẩm hay dịch vụ, khách hàng sẽ dễ dàng tiến hành thực hiện giao dịch mua bán thật sự hơn, gia tăng tỉ lệ chuyển đổi với khách hàng tiềm năng.
Process (Quy trình): quy trình và hệ thống tổ chức, quản lý trong doanh nghiệp có ảnh hưởng đến quá trình marketing của công ty.
People (Con người): Nhân viên, đại diện thương hiệu của công ty, người trực tiếp tiếp xúc và trao đổi với khách hàng.
Physical evidence (Bằng chứng vật lý): các yếu tố trưng bày bên trong của cửa hàng như: không gian của cửa hàng, biển hiệu của cửa hàng, trang phục làm việc của nhân viên, …
1.2.2 Các thành tố đó là:
- Chiêu thị/Thông tin marketing (Promotion).
Hình 1: Mô hình các thành phần của Marketing-Mix
Marketing - mix còn được gọi là chính sách 4P’s - do viết tắt 4 chữ đầu các thành tố
(Đây là quan diểm của Giáo sư Jerome McCarthy đưa ra vào những năm 60).
1.2.3 Các chiến lược 4P của marketing-mix:
1.2.3.1 Chiến lược sản phẩm: a Các khái niệm
Dòng sản phẩm: Là một nhóm những sản phẩm có liên hệ với nhau bởi chúng thực hiện một chức năng tương tự, được bán cho cùng một nhóm khách hàng qua cũng một kênh như nhau hay tạo ra một khung giá cụ thể.
Tập hợp sản phẩm: Là tổng những dòng sản phẩm và món hàng mà một người bán cụ thể đưa ra để bán cho những người mua.
Chiến lược sản phẩm: Là định hướng và quyết định liên quan đến sản xuất và kinh doanh trên cơ sở thỏa mãn cho khách hàng trong từng thời kỳ. b Vai trò của chiến lược Là nền tảng cốt lỗi, là xương sống cho chiến lược chung của Marketing.
• Chiến lược sản phẩm là công cụ cạnh tranh của doanh nghiệp.
• Thực hiện tốt chiến lược sản phẩm thì các chiến lược giá, phân phối, và chiêu thị mới triển khai và phối hợp một cách hiệu quả.
• Triển khai chiến lược sản phẩm là một trong những yếu tố giúp doanh nghiệp thực hiện tốt các mục tiêu Marketing được đặt ra trong từng thời kỳ. c Nội dung chiến lược sản phẩm
Kích thước của tập hợp sản phẩm là số loại sản phẩm cùng với chủng loại và mẫu mã sản phẩm.
Kích thước tập hợp sản phẩm bao gồm các số đo:
- Chiều rộng: Số lượng các dòng sản phẩm.
- Chiều dài: Tổng số món hàng của doanh nghiệp.
- Chiều sâu: Số mẫu của mỗi sản phẩm trong dòng sản phẩm.
Nhãn hiệu sản phẩm là tên gọi, thuật ngữ, dấu hiệu, biểu tượng hoặc tổng hợp những yếu tố trên nhằm xác nhận sản phẩm của một doanh nghiệp và phân biệt với sản phẩm của đối thủ cạnh tranh Nhãn hiệu những thành phần cơ bản như sau:
- Tên gọi nhãn hiệu: Phần đọc được của một nhãn hiệu.
- Biểu tượng nhãn hiệu: Bộ phận của nhãn hiệu có thể nhận biết được nhưng không đọc được như các hình vẽ cách điệu, màu sắc hoặc tên nhãn hiệu được thiết kế theo kiểu đặc thù.
- Nhãn hiệu thương mại hay thương hiệu: Là toàn bộ hay một phần của nhãn hiệu được luật pháp bảo vệ. Đặc tính của sản phẩm:
- Đặc tính kỹ thuật, lý, hóa: Gồm công thức, thành phần, vật liệu, kiểu dáng, màu sắc, kích cỡ, …
- Đặc tính sử dụng: Thời gian sử dụng, tính đặc thù, độ bền, … - Đặc tính tâm lý: Vẻ đẹp, thoải mái, vững chắc, …
- Đặc tính kết hợp: Giá cả, nhãn hiệu, sự đóng gói, tên gọi, …
Thiết kế bao bì và đóng gói sản phẩm:
Thiết kế bao bì là những hoạt động liên quan đến việc thiết kế và sản xuất những bao gói hay đồ đựng sản phẩm.
Chức năng của bao bì:
- Bảo vệ sản phẩm tránh bị hư hỏng, biến chất trong quá trình vận chuyển, tiêu thụ sản phẩm.
- Cung cấp cho khách hàng về thông tin cần thiết về sản phẩm như thông tin về nhà sản xuất, hướng dẫn sử dụng, thành phần sản phẩm, thời hạn sử dụng.
- Thể hiện hình ảnh về nhãn hiệu, công ty, ý tưởng định vị của sản phẩm.
- Tác động vào hành vi khách hàng.
+ Bao bì thường có 3 lớp:
- Bao bì tiếp xúc: lớp bao bì trực tiếp đựng hoặc gói sản phẩm.
- Bao bì ngoài: nhằm bảo vệ lớp bao bì tiếp xúc, đảm bảo an toàn và tính thẩm mỹ cho bao bì.
- Bao bì vận chuyển: Được thiết kế để bảo quản sản phẩm và giúp cho việc vận chuyển thêm thuận tiện.
Việc quyết định trong thiết kế bao bì để xác định được lợi ích, thuộc tính cơ bản, chi phí cho bao bì và khả năng chấp nhận của người tiêu dùng.
• Dịch vụ hỗ trợ sản phẩm
Bao gồm: cho hưởng tín dụng, điều kiện giao hàng, bảo hành, sửa chữa, cho thử, lắp ráp, hiệu chỉnh sản phẩm, hướng dẫn sử dụng và bảo trì sản phẩm. d.Chu kỳ sống của sản phẩm :
Hình 2: Chu kỳ sống của sản phẩm
1.2.3.2 Chiến lược định giá a Khái niệm về giá và chiến lược giá
NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ LON BIRDY
2.1.1 Môi trường vĩ mô: a Môi trường pháp luật:
- Cà phê được nhà nước bảo hộ quyền lợi và thương hiệu, hỗ trợ giá thành sản phẩm và tạo điều kiện xuất khẩu ra nước ngoài Đây là điều kiện thuận lợi để công ty có nguồn nguyên liệu, với giá cả phải chăng mang lại lợi nhuận cao, ổn định cho sự phát triển lâu dài của doanh nghiệp.
- Việc ban hành hệ thống luật pháp có chất lượng và đưa vào đời sống là điều kiện đảm bảo môi trường kinh doanh bình đẳng, tạo điều kiện cho công ty Ajnomoto có cơ hội cạnh tranh lành mạnh; thiết lập mối quan hệ đúng đắn, bình đẳng giữa người sản xuất và người tiêu dùng.
- Điều này, làm nền tảng vững chắc để công ty phát triển quy mô, xây dựng thương hiệu, môi trường cạnh tranh lành mạnh, bình đẳng, ổn định hình ảnh chất lượng sản phẩm cà phê lon trên thị trường cà phê trong nước và quốc tế. b Môi trường kinh tế:
- Việt Nam được biết là 1 trong 3 quốc gia trong Đông Nam Á lọt vào top 50 nền kinh tế có môi trường kinh doanh tốt nhất trên thế giới do tạp chí Bloomberg thực hiện.
- Nước ta đang phát triển với GDP tăng trưởng ổn định Vì thế thu nhập của người dân tại Việt Nam đều tăng ở mức độ từ thấp tới cao Điều này giúp hầu hết các doanh nghiệp trong đó có Ajinomoto tiếp tục ổn định sản xuất và đẩy mạnh tăng trưởng từ thấp tới cao.
- Ngày nay, do tăng trưởng kinh tế làm cho thu nhập của các tầng lớp dân cư tăng lên ảnh hưởng ít nhiều đến khả năng thanh toán cho nhu cầu của họ Điều này làm đa dạng hóa các loại nhu cầu và xu hướng phổ biến là tăng cầu.
- Với lối sống “nhanh” của giới trẻ hiện nay nhu cầu về sự gọn lẹ, tiện lợi, nhanh chóng dễ bảo quản luôn hàng đầu Công ty Ajinomoto đáp ứng được nhu cầu đó của giới trẻ khi cho ra mắt sản phẩm cà phê lon Birdy Không dễ dàng để có một ly cà phê đen đá và cà phê sữa với mức giá hợp lí được rang xay theo kiểu truyền thống tại Việt Nam và đặc biệt là ở các thành phố lớn Đây là lí do làm cho tính tiện dụng của cà phê được nâng lên Do đó sản phẩm này sẽ được khai thác tốt, tạo cơ hội cho thị trường cà phê lon Birdy lên một vị thế mới.
- Hiện nay, lãi suất khá là cao và bất ổn, bên cạnh đó là vấn đề tỷ giá thường xuyên biến động gây khó khăn về mặt xoay vòng vốn cũng như khiến cho việc kinh doanh của công ty Ajinomoto gặp nhiều rủi ro về tỷ giá.
- Lạm phát cũng là nhân tố ảnh hưởng đến kinh doanh của công ty Lạm phát làm gia tăng các chi phí đầu vào của công ty làm cho việc tăng giá đầu ra là chuyện không hề dễ dàng Tuy nhiên trong thời kì khó khăn vừa qua công ty vẫn giữ được vị thế tốt trên thị trường, tăng giá sản phẩm cà phê lon Birdy nhưng không đáng kể và vẫn được thị trường chấp nhận. c Môi trường văn hóa – xã hội:
- Với tầm nhìn trở thành một công ty xuất sắc thật sự tại Việt Nam với những “Đặc trưng riêng có” trong lĩnh vực thực phẩm và sức khỏe, Công ty Ajinomoto Việt Nam đã liên tục phát triển và giới thiệu ra thị trường nhiều dòng sản phẩm khác nhau Bên cạnh đó, công ty còn đóng góp cho việc giữ gìn nguồn thực phẩm trong lĩnh vực nông nghiệp thông qua các sản phẩm phân bón hỗ trợ nông nghiệp và nguyên liệu thức ăn chăn nuôi.
Chính điều này nên đã từ lâu công ty Ajinomoto luôn được người tiêu dùng công nhận rộng rãi về chất lượng sản phẩm và uy tín của doanh nghiệp, qua đó tạo được tình cảm và hình ảnh đẹp trong mắt họ Ngoài ra, Ajinomoto có thể nắm bắt tốt phong cách cũng như khẩu vị của người Việt Đây là một lợi thế mà các đối thủ gia nhập không dễ gì có được.
- Cà phê vốn là một loại thức uống đặc thù cho cả người Việt Nam lẫn thế giới Từ lâu nó đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của nhiều người Đây là cơ hội cực kì thuận lợi để cho thị trường cà phê phát triển nhất là đối với loại hình cà phê mới mẻ như cà phê lon này.
Mới mẻ, tiện dụng, dễ bảo quản, mang theo.
Uống liền không cần pha chế.
Không tốn thời gian công sức cũng như tiền của để có một ly cà phê ngon Bao bì đẹp bắt mắt
Khá là mới nên chưa tiếp cận được hết đối tượng khách hàng Đặc biệt là những khách hàng thân thuộc đối với hương vị cà phê truyền thống.
Hương vị không đủ độ đậm đà như cà phê truyền thống d Môi trường công nghệ
Công ty Ajinomoto xây dựng hệ thống và áp dụng Hệ thống quản lý chất lượng nghiêm ngặt từ khâu nguyên liệu đầu vào, trong suốt quy trình sản xuất cho đến thành phẩm cuối cùng đến tay người tiêu dùng theo tiêu chuẩn Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2015, Hệ thống phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát tới hạn HACCP để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, Hệ thống an ninh thực phẩm FOOD
DEFENSE để kiểm soát các mối nguy có chủ ý gây ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm, Hệ thống quản lý môi trường ISO 14001:2015, Hệ thống quản lý an toàn và sức khỏe nghề nghiệp OHSAS 18001:2007 và Hệ thống quản lý năng lượng
ISO50001:2011 Đặc biệt, Công ty còn áp dụng một số tiêu chuẩn nghiêm ngặt của Hệ thống Quản lý chất lượng ASQUA của Tập đoàn Ajinomoto. e Môi trường tự nhiên:
SƠ LƯỢC VỀ CÔNG TY AJINOMOTO VIỆT NAM
2.2.1 Lịch sử hình thành và phát triển: a Tập đoàn Ajinomoto:
- Tập đoàn Ajinomoto được thành lập từ năm 1909 tại Tokyo, Nhật Bản với sản phẩm gia vị UMAMI đầu tiên trên thế giới mang thương hiệu AJINOMOTO Với tiêu chí “góp phần xây dựng cuộc sống tốt đẹp hơn cho mọi người trên trái đất bằng cách đóng góp những tiến bộ quan trọng trong các lĩnhvực thực phẩm và sức khỏe bằng những hoạt động vì sinh mệnh con người”, Tập đoàn Ajinomoto đã và đang đóng góp cho sự phát triển của các nền kinh tế bằng cách tạo ra những sản phẩm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của người dân trên toàn thế giới.
Hình 8: Tập đoàn công ty Ajinomoto
- Tập đoàn Ajinomoto hiện có 136 công ty con và 20 công ty thành viên trên khắp thế giới, hoạt động trong ba lĩnh vực chính là Thực phẩm, Axit amin và Dược phẩm & Sức khỏe Nhà máy sản xuất của Tập đoàn có mặt tại 22 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới Với mạng lưới phân phối rộng khắp và làm việc hiệu quả, các sản phẩm của Tập đoàn được phân phối tới 130 quốc gia và vùng lãnh thổtrên thế giới Ajinomoto đã trở thành một tập đoàn toàn cầu lớn mạnh với đội ngũ nhân viên 27.000người. b Công ty Ajinomoto Việt Nam:
Hình 9: Trụ sở công ty Ajinomoto ở Việt Nam
Địa chỉ: đường Lê Văn Duyệt (Đường Số 11 Cũ), KCN Biên Hòa I, P An Bình, TP Biên Hoà, Đồng Nai
Email: iwamoto@ajinomoto.com.vn, tvkh@ajinomoto.com.vn
Website: www.ajinomoto.com.vn
Địa chỉ: Tầng 5, Golden Tower, Số 6 Nguyễn Thị Minh Khai, P Đa Kao, Q.
- Công Ty Ajinomoto Việt Nam là công ty 100% vốn đầu tư từ Nhật Bản thuộc Tập đoàn Ajinomoto - Nhật Bản với giá trị đầu tư ban đầu hơn 8 triệu đô la Mỹ.Từ khi thành lập đến nay, công ty đã không ngừng mở rộng và nâng công suất sản xuất các sản phẩm với tổng chi phí xây dựng, hoạt động và phát triển thị trường lên đến 70 triệu đô la Mỹ.
- Hiện Công ty Ajinomoto Việt Nam có hai trụ sở văn phòng tại TP.HCM và Hà Nội, hai nhà máy sản xuất bao gồm Nhà máy Ajinomoto Biên Hòa hoạt động từ năm 1991 và Nhà máy Ajinomoto Long Thành hoạt động từ năm 2008 Ngoài ra công ty có 3 trung tâm phân phối lớn tại các tỉnh Long Thành, Hải Dương, Đà Nẵng cùng hơn 60 chi nhánh kinh doanh và gần 290 đội bán hàng trên toàn quốc Tổng số nhân viên làm việc tại Công Ty Ajinomoto Việt Nam lên đến hơn 2.300 người.
- Từ nguồn vốn ban đầu là 8,3 triệu USD với công suất 5.000 tấn/năm, đến nay tổng vốn đầu tư của công ty đã lên đến hơn 53 triệu USD với công suất 42.000 tấn/năm.Song song với quá trình mở rộng nhà máy và tăng công suất, Công tyAjinomotoViệt Nam còn chú trọng đến việc đa dạng hóa sản phẩm Từ sản phẩm đầu tiên là bột ngọt mang thương hiệu Ajinomoto, đến nay Công ty đã đưa ra thị trường nhiều loại sản phẩm chất lượng cao phục vụ nhu cầu người tiêu dùng như hạt nêm cô đặc Aji-ngon, bột ngọt cao cấp Aji-plus, giấm ăn LISA, mayonnayse LISA.
- Trong quá trình sản xuất, vấn đề bảo vệ môi trường luôn được đặt lên hàng đầu.
Hệ thống xử lý nước thải của công ty được lắp đặt theo công nghệ và tiêu chuẩn của Nhật Bản Bằng phương pháp xử lý vi sinh và lắng lọc, nước thải của công ty đảm bảo đạt các tiêu chuẩn về môi trường theo quy định của nhà nước Công ty Ajinomoto tự hào là doanh nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài đầu tiên trong ngành chế biến thực phẩm tại Việt Nam đạt chứng chỉ ISO 14001 về hệ thống quản lý môi trường Công ty cũng đang áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001-2000 nhằm đảm bảo sản phẩm đầu ra đạt tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.
Ajinomoto là một công ty giàu truyền thống, chuyên sản xuất các loại hạt nêm, bột ngọt (bột nêm và bột nêm có hương vị), sản phẩm phụ gia (phân bón), giấm ăn, nước sốt mayonnaise, chất phụ gia sử dụng giấm và chất tạo bọt năng lượng.
Hình 10: Chu trình sản xuất khép tín của công ty Ajinomoto
Ajinomoto có một danh mục sản phẩm đa dạng, phong phú, trong đó công ty đặc biệt chú ý phát triển sản phẩm cà phê lon Birdy, một loại sản phẩm độc đáo do công ty Ajinomoto liên kết đặc biệt với tập đoàn Calpis.
Các sản phẩm chính của công ty:
Các sản phẩm của công ty có thể được chia làm các dạng sau đây: a Bột ngọt: Đây là sản phẩm chủ lực của công ty Được chia làm 2 loại:
- Ajinomoto thường: có mặt trên thị trường từ năm 1992 cho đến nay.
- Ajinomoto Plus: dòng sản phẩm bột ngọt cao cấp xuất hiện từ năm 1997, chủ yếu dành cho các nhà hàng, khách sạn Điểm khác biệt chính là độ tinhkhiết của dòng này cao hơn gấp 3 lần so với sản phẩm bột ngọt thường, nhưng giá cả thì chỉ mắc hơn 2 lần. b Gia vị dạng lỏng:
- Giấm gạo LISA (2004): Giấm gạo LISA được ủ và lên men tự nhiên 100% từ gạo theo quytrìnhkiểm soát chất lượng của Nhật Bản, đảm bảo an toàn và tốt chosức khỏe người sử dụng Giấm gạo LISA với vị chua dịu nhẹ và mùi thơm đặc trưng, rất thích hợp để chế biến nước chấm, trộn gỏi, làm rau trộn hoặc chế biếnđồ chua.
- Ajimayo (2005):Xốt trứng gà tươi, được làm từ trứng gà tươi, dầu hạt cải và giấm lênmentự nhiên, có vị chua béo hài hòa phù hợp với khẩu vị người Việt, mang đếnvị ngon tuyệt vời cho nhiều món ăn như rau trộn, bánh mì, hải sản và thịt chiên (rán).
- Nước tương LISA (2008): Nước tương đậu nành LISA được làm từ nguyên liệu đậu nành chọn lọcbằng phương pháp lên men tự nhiên, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.
- Nước tương đậu nành LISA mang đến một hương vị tinh tế, đậm đà chomón ăn
Nước tương đậu nành LISA đặc biệt thích hợp dùng để làm nướcchấm, làm gia vị ướp thức ăn hay nêm nếm trong các món xào, kho, … c Hạt nêm Aji-ngon (2000):
Hạt nêm Aji-ngon được làm từ nước dùng của xương hầm và thịt cùng vớimột lượng cân đối các gia vị khác như muối, đường, mononatriglutamate,… làm tăng hương vị thơm ngon cho các món ăn.Với tinh chất xương hầm và thịt, Hạt nêm Aji- ngon mang đến hương thơm,vị ngon ngọt và đậm đà cho món ăn. d Gia vị tiện dụng:
- Bột tẩm chiên giòn Aji Quick: Là sự kết hợp giữa gia vị nêm sẵn và bột chiên khô.
CHIẾN LƯỢC MAREKETING MIX CỦA CÔNG TY AJINOMOTO
2.3.1.1 Kích thước sản phẩm (Áp dụng cho cà phê sữa thuần Việt và cà phê đen thuần Việt Birdy):
- Quy cách đóng gói: Lon - Hạn sử dụng: 12 tháng - Dung tích: 170 ml/lon - Xuất xứ: Việt Nam
Nhãn hiệu là một trong những vai trò quan trọng để làm nên thành công của bất kì một sản phẩm nào Công ty Ajinomoto cũng có những quyết định quan trọng liên quan đến nhãn hiệu cho sản phẩm Birdy, làm nên nét hấp dẫn cho sản phẩm này trong lòng khách hàng
Trước hết về việc gắn nhãn hiệu Ajinomoto quyết định gắn nhãn hiệu cho toàn bộ sản phẩm Birdy Việc gắn nhãn cho sản phẩm vừa có thể giúp khách hàng có thể dễ dàng phân biệt với các nhãn hiệu sản phẩm cà phê khác, vừa giúp công ty có thêm lòng tin của khách hàng vào nhà sản xuất, bởi khách hàng tin vào công ty thông qua sự hiện diện công khai của nhãn hiệu trên thị trường.
Mỗi sản phẩm Birdy khi được đưa ra thị trường, ngoài tên nhãn hiệu được in trực tiếp trên bao bì còn có tên của chính công ty Ajinomoto được in phía đằng sau, nhằm cung cấp thêm cho khách hàng về chủ nhãn hiệu sản phẩm, vừa tạo thêm uy tín cho nhãn hiệu Ajinomoto, bởi Ajinomoto là một công ty lớn đã có chất lượng từ lâu đời Ngoài ra, Khách hàng khi được cung cấp thông tin Birdy là nhãn hiệu sản phẩm thuộc Ajinomoto sẽ cảm thấy yên tâm hơn về chất lượng của sản phẩm này, từ đó có thể tác động trực tiếp tới tâm lý muốn mua hàng của họ.
Hình 12: Bao bì bao gói của cafe lon Birdy
Ajinomoto đã ghi dấu ấn sâu sắc với khách hàng bằng cái tên Birdy Tên gọi Birdy dễ đọc, dễ nhớ Logo của sản phẩm cà phê lon Birdy mang phong cách hiện đại có không gian ba chiều, được khắc nổi trên nền của biển hiệu, khá sắc sảo Logo củaBirdy sử dụng màu chủ đạo là trắng và đen mang lại cảm giác thân thiện và tối giản cho người tiêu dùng.
Hình 13: Logo của cafe lon Birdy
- Đặc tính kĩ thuật lý hóa:
Thành phần: Nước, đường, bột cà phê (2,8%), chất điều chỉnh độ chua (natri hydro cacbonat 500ii), hương cà phê tổng hợp, chất ngọt tổng hợp (acesulfam kali 950, sucraloza 955) Giá trị dinh dưỡng (100 ml), năng lượng: 20,0 – 32,0 kcal, chất béo: ≤ 0,1 g, chất đạm: 0,6 – 1,0 g, Carbonhydrat: 4,6 – 7,2 g, Natri: 54,0 – 82,0 mg.
Cách dùng: Ngon hơn khi ướp lạnh Không cần thêm đá Bật nắp uống ngay.
Bảo quản: bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.
Birdy rất tiện dụng vì có thể sử dụng mọi lúc mọi nơi mà không mất thời gian pha chế Đây còn là sản phẩm chất lượng cao và hợp vệ sinh được sản xuất theo công nghệ tiên tiến từ Nhật Bản.
Birdy hiện có hai loại: Cà phê sữa thuần Việt và Cà phê đen thuần Việt, dễ dàng cho người tiêu dùng lựa chọn.
+ Cà phê lon Birdylà sản phẩm cà phê uống liền mang phong cách hiện đại.
+ Được sản xuất từ 100% hạt cà phê Robusta Việt thượng hạng.
+ Hương vị cà phê đậm đà sảng khoái Tiện lợi, phù hợp với xu hướng hiện đại.
+ Là cà phê lon tiên phong trong thị trường cà phê lon tại Việt Nam.Có thể sử dụng mọi lúc mọi nơi mà không mất thời gian pha chế.Bên cạnh đó, sản phẩm còn đảm bảo chất lượng cao và hợp vệ sinh với quy trình sản xuất và đóng lon theo công nghệ tiên tiến từ Nhật Bản
+ Hiện sản phẩm có hai loại: Cà phê sữa Thuần Việt và Cà phê đen Thuần Việt, dễ dàng cho người tiêu dùng lựa chọn.
ROBUSTA – cà phê sữa Thuần Việt ROBUSTA - cà phê đen Thuần Việt
Dung tích 170ml, 30lon/thùng
Quy cách đóng gói Lon thiết 3 miếng
Chất lượng Sữa tươi cà phê nguyên chất Cà phê đen nguyên chất
Hạn sử dụng 12 tháng kể từ ngày sản xuất 18 tháng kể từ ngày sản xuất
Giá bán lẻ (đã bao gồm VAT) 7000đ/lon; 58.000đ/ thùng
Cách sử dụng Bật nắp uống ngay
Ngon hơn khi uống lạnh Lắc đều trước khi uống
Bảng 2: Hai sản phẩm cafe lon Birdy
Lợi ích khi sử dụng cà phê lon Birdy:
- Cà phê có thể giúp tăng năng lượng và làm bạn thông minh hơn - Cà phê giúp đốt cháy mỡ thừa
- Cafein có trong cà phê giúp cải thiện hoạt động thể chất.
- Cà phê chứa những chất dinh dưỡng thiết yếu - Cà phê giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp II, Alzheimer, Parkinson - Uống cà phê tốt cho gan
- Cà phê giúp chống trầm cảm và giúp bạn vui vẻ hơn - Uống cà phê giúp giảm rủi ro mắc bệnh ung thư - Cà phê không hề gây hại cho tim mạch còn giảm nguy cơ mắc bệnh đột quỵ - Cà phê chứa chất chống oxi hóa giúp bạn sống lâu hơn
Ngoài ra, hàm lượng cafein có trong cà phê lon Birdy ít hơn có trong cà phê rang xay truyền thống nên việc sử dụng cà phê lon Birdy thay cho cà phê lon truyền thống không gây ra các triệu chứng mất ngủ.
Bao bì sản phẩm trở thành một thành phần không thể thiếu được của sản phẩm, nó cung cấp đầy đủ thông tin cho người tiêu dùng về sản phẩm như thành phần, hướng dẫn sử dụng, bảo quản, ngày sản xuất, hạn dùng,…
Về bao gói-bao bì của Birdy được làm từ lon thiết ba miếng tuân thủ theo nguyên tắc vừa gây ấn tượng với người sử dụng, vừa tiện sử dụng, cung cấp đầy đủ thông tin cho khách hàng…
Ngoài logo nhãn hiệu của cà phê lon Birdy được in ở mặt trước, mặt sau còn cung cấp đầy đủ thông tin về thành phần, nơi sản xuất, hạn sử dụng và ngày sản xuất được in dưới đáy lon.
Kích thước của sản phẩm Birdy (cả cà phê sữa Thuần Việt và cà phê đen Thuần Việt) vừa phải với dung tích 170ml => rất phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng, tiện lợi dễ dàng mang theo sử dụng mà không cần mất nhiều thời gian pha chế phù hợp cho những đối tượng bận rộn, như sinh viên, nhân viên văn phòng,…
Tương tự như kích thước màu sắc của sản phẩm cũng rất phong phú với nhiều màu sắc trẻ trung, rất thu hút khách hàng đặc biệt là giới trẻ.
Sản phẩm được đóng gói dưới dạng lon, màu sắc bắt mắt, lon nhỏ gọn tiện dụng, dễ dàng mang theo, dễ dàng bảo quản và mang tính tiện lợi cao.
Các hoạt động Marketing cho chính sách sản phẩm:
Phát triển dải sản phẩm
NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ
- Cà phê lon chưa là một ngành hàng mạnh ở Việt Nam nhưng sự có mặt của Birdy giúp ngành hàng này trở nên sôi động hơn.
- Ajinomo Việt Nam, một trong những doanh nghiệp đứng đầu thị phần về sản xuất thực phẩm, tạo được thương hiệu vững mạnh, có lòng tin của khách hàng từ những sản phẩm trước đó, vừa gia nhập thị trường cà phê lon với sản phẩm cà phê uống liền Birdy với hai sản phẩm cà phê đen thuần Việt Birdy và cà phê sữa Thuần Việt Birdy. Định vị thuộc dòng sản phẩm tầm trung với mức giá ngang một ly cà phê vỉa hè, đại diện hãng đồ uống này cho biết mục tiêu là thay đổi thói quen của người tiêu dùng vào những sản phẩm tiện lợi hơn Nhãn hiệu cà phê lon Birdy do công ty Ajinomoto nhập khẩu và phân phối khá rầm rộ tại các siêu thị, cửa hàng và ngày càng trở nên quen thuộc với người tiêu dùng yêu thích sự tiện lợi cũng như hương vị thơm ngon của cà phê lon.
- Năm 2008, sản phẩm cà phê lon Birdy được Ajinomoto đem về Việt Nam nhằm tìm phân khúc khách hàng mới trên thị trường, được đánh giá khi đó là khá sơ khai Và không lâu sau đó hàng loạt nhãn hiệu cà phê lon khác được tung ra Tuy nhiên, câu chuyện của ngành hàng cà phê uống liền lại không "màu hồng" như dự báo trước đó từ những nhà sản xuất Dù xuất hiện nhiều thương hiệu với những chiến dịch quảng cáo rầm rộ, nhưng chỉ vài năm sau đó, ngành hàng này trở nên yếu thế và dần chìm vào quên lãng Nhiều sản phẩm cà phê uống liền thậm chí đã biến mất khỏi thị trường chỉ trong thời gian ngắn.
- Là quốc gia xuất khẩu cà phê đứng thứ hai thế giới nhưng ngành hàng cà phê uống liền tại Việt Nam hầu như giậm chân tại chỗ trong những năm gần đây và không thu hút được mấy sự quan tâm từ những "ông lớn" đồ uống Động thái mới đây từ Birdy, được đánh giá là bước đi có thể khiến thị trường này trở nên sôi động hơn Tuy nhiên thách thức để phá vỡ thế bế tắc của ngành hàng này vẫn là không nhỏ.
- Tại một cửa hàng tiện lợi trên đường Nguyễn Văn Linh quận 7 TP.HCM, nhóm sản phẩm cà phê uống liền không có một vị trí riêng mà được xếp cùng dãy với đồ uống có ga và nước tăng lực Bốn thương hiệu hiếm hoi của dòng sản phẩm này trên kệ:
Birdy, Nescafé, Highland Coffee và My Café nằm lọt thỏm giữa hơn chục thương hiệu đồ uống khác Nhân viên bán hàng ở đây cho biết, dòng cà phê lon có mức tiêu thụ khá chậm so với mặt bằng đồ uống nói chung Nhiều nhãn hàng, thậm chí, còn không có khách ngó ngàng trong vài tuần.
- Tuy nhiên cùng với sự xuất hiện hàng loạt thương hiệu cà phê lon khác trên thị trường thì thị trường cà phê lon vẫn chưa thực sự phát triển mà chỉ là tiềm năng.
Thị trường cà phê lon Birdy vẫn chỉ là tiềm năng:
Tuy không cung cấp bất kỳ con số nào về doanh thu của nhãn hiệu cà phê lon Birdy, nhưng những người trong ngành đều thừa nhận sản phẩm này đang chiếm một phần rất nhỏ trong hệ thống các sản phẩm cà phê nói chung, số lượng bán ra chưa được như kỳ vọng
Một phần là vì Birdy là sản phẩm mới được ra mắt chưa thể nào thay đổi được sở thích uống cà phê truyền thống cho sản phẩm cà phê lon.
Hơn thế nữa cà phê lon Birdy có hương vị không mấy đậm đà như hương vị cà phê truyền thống mang lại nên chưa thật sự thu hút được khách hàng.
Nhiều người tiêu dùng cho rằng:
“Hương vị cà phê lon thiên vị ngọt của đường, có phần hơi ngậy không giống với hương vị cà phê rang xay truyền thống nên họ không ưa chuộng” Ông Đặng Lê Nguyên Vũ, Chủ tịch HĐQT Công ty cổ phần Trung Nguyên, cho rằng:
“Cà phê lon là mặt hàng tiềm năng, là mảnh đất cho các hãng khai thác vì Việt Nam vẫn là nước dùng ít cà phê trên thế giới” Tuy nhiên, có hàng loạt thách thức mà cà phê lon không dễ vượt qua Đó là chất lượng phải cao, mang được hương vị của cà phê gốc, đảm bảo các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm do liên quan đến sữa.
Quan trọng hơn, là phải vượt qua được thói quen cũ của người tiêu dùng.
Cơ hội cho cà phê lon Birdy:
Tỉ lệ dân số trẻ là một phần cơ hội rất tốt để khai thác Cộng thêm xu hướng sống hướng ngoại chạy theo cái mới của một đại bộ phận người trẻ là một cơ hội tốt không thể bỏ qua.
Với tính tiện dụng, nhỏ gọn, tiện lợi và dùng ngay cà phê lon đang dần định hình thay đổi khẩu vị của người tiêu dùng và lối sống nhanh của họ Không mất quá nhiều thời gian để pha chế và có một ly cà phê như truyền thống với giá phải chăng.
Với giá chỉ 10.000đ/lon thậm chí rẻ hơn ở một vài cửa hàng tiện lợi trên địa bàn Thành phố Một mức giá không thể nào rẻ hơn Đây cũng là cơ hội tốt để cà phê lon Birdy chiếm lĩnh thị trường cà phê lon uống liền.
Cà phê truyền thống dạng lon vẫn chưa thỏa mãn được nhu cầu “đô cà phê nặng” của Việt Nam Không khó để có được một ly cà phê đen đá và một ly cà phê sữa với mức giá hợp lí được rang xay theo kiểu truyền thống tại Việt Nam và đặc biệt là Tp.HCM.
Đề xuất giải pháp
Giải pháp để phát triển thị trường cà phê lon Birdy:
Hiện tại cà phê lon Birdy của công ty Ajinomoto nhập khẩu và phân phối trên thị trường Việt Nam chỉ có 2 loại: cà phê đen Thuần Việt và cà phê sữa Thuần Việt Birdy Điều này không làm đa dạng hương vị như đối thủ cạnh tranh Nestle cà phê đã làm
Birdy nên cho ra nhiều hương vị hơn để đáp ứng được nhu cầu thị hiếu cũng như phần đông tỉ lệ người tiêu dùng trẻ của cà phê trên thị trường Điều này làm tăng doanh thu đáng kể cho Birdy, làm hình ảnh Birdy trở nên mới mẻ và quen thuộc hơn đối với người tiêu dùng.
Hương vị của cà phê lon Birdy không quá nổi bật so với các đối thủ cà phê lon khác chỉ có hai vị là cà phê đen và cà phê sữa truyền thống Birdy được nhiều người tiêu dùng đánh giá là vẫn còn độ ngọt của đường và ít hương vị cà phê hơn Làm phần đông người tiêu dùng có tâm lý ngại việc khi sử dụng cà phê ảnh hưởng đến cân nặng cũng như thể trạng của họ.
Birdy nên nghiên cứu kĩ lưỡng lại công thức và cách pha chế để cho ra hương vị phù hợp với người tiêu dùng hơn Cho ra nhiều hương vị hơn để làm mới sản phẩm của mình.
Giá hiện tại theo khảo sát ở thị trường chung trên toàn quốc cũng như ở các kênh phân phối lẻ ở cửa hàng tiện lợi, siêu thị thì cà phê lon Birdy có giá dao động từ 8.500-10.000đ/lon Giá này được đánh giá là rất phù hợp cho thị trường chung cà phê trên cả nước Tuy nhiên đây cũng là mức giá rất cạnh tranh so với các sản phẩm cà phê lon khác trên thị trường.
Birdy vẫn nên thêm nhiều chương trình khuyến mãi giảm giá, mua 1 tặng 1, tặng kèm quà tặng, giảm giá khi mua nhiều sản phẩm, hoặc mua theo thùng.
Birdy hiện tại đã có mặt trên 15.000 cửa hàng và có đại lý phân phối trên cả nước.
Tuy nhiên ở các cửa hàng tiện lợi, siêu thị thì kệ trưng bày cà phê lon Birdy khá lưu mờ so với hàng loạt nhãn hiệu đồ uống khác Theo khảo sát tại một cửa hàng tiện lợi trên đường Nguyễn Văn Linh quận 7, TP.HCM cho thấy sản phẩm Birdy để chung với hàng loạt sản phẩm khác và hầu như hoàn toàn bị lấn át bởi sản phẩm cà phê lon của Nestle.
Birdy nên đầu tư việc trưng bày các sản phẩm của mình để thu hút khách hàng chú ý hơn.
Tuy có quảng cáo, truyền thông nhưng chiến lược chiêu thị của Birdy chưa thật sự nổi bật Cùng với những đối thủ cạnh tranh khác thì Birdy thật sự thua kém về mảng này.
Birdy nên chú ý về hình ảnh, cũng như đầu tư nhiều hơn về các chiến lược marketing, chiêu thị trên các kênh truyền thông lớn Mục đích chính là để người tiêu dùng tiếp cận nhiều hơn và muốn trải nghiệm thử sản phẩm của mình hơn.
