Phương pháp nghiên cứu Trong quá trình nghiên cứu về công tác hoạch định chiến lược Marketing của nhà hàng McDonald''''s, tôi đã sử dụng một số phương pháp nghiên cứu khác nhau để thu thập
PH Ầ N M Ở ĐẦ U
Lý do ch ọn đề tài
Tôi đã chọn đề tài "Tìm hiểu công tác hoạch định chiến lược Marketing của nhà hàng McDonald's" trong quá trình thực tập tại McDonald's vì nhiều lý do quan trọng Đầu tiên, McDonald's là một trong những thương hiệu nổi tiếng và thành công nhất trên toàn cầu, và tôi luôn tò mò về cách mà họ xây dựng và thực hiện chiến lược Marketing của mình để duy trì vị trí hàng đầu trên thị trường
Thứ hai, Marketing là một lĩnh vực rộng lớn và quan trọng trong môi trường kinh doanh ngày nay Tôi muốn hiểu rõ hơn về cách McDonald's ứng dụng các nguyên tắc và phương pháp Marketing để thu hút và duy trì sự quan tâm của khách hàng, cũng như tạo ra những chiến dịch quảng cáo độc đáo và hiệu quả
Thứ ba, tôi đã gặp một số thách thức trong việc tìm hiểu và áp dụng kiến thức lý thuyết của môn học vào thực tế Việc nghiên cứu chiến lược Marketing của McDonald's sẽ giúp tôi áp dụng kiến thức học được trong môi trường thực tế và hiểu rõ hơn về cách mà các khái niệm và phương pháp Marketing được áp dụng trong thực tế
Cuối cùng, việc nắm vững công tác hoạch định chiến lược Marketing sẽ giúp tôi phát triển kỹ năng quản lý và sáng tạo trong lĩnh vực Marketing Đây là một kỹ năng quan trọng để thành công trong ngành công nghiệp và cũng sẽ giúp tôi tăng cường khả năng phân tích và đánh giá các chiến lược Marketing hiện tại và tương lai
Tóm lại, việc tìm hiểu công tác hoạch định chiến lược Marketing của nhà hàng McDonald's là một bước quan trọng để mở rộng kiến thức và kỹ năng của tôi trong lĩnh vực Marketing.
M ụ c tiêu nghiên c ứ u
Mục tiêu của nghiên cứu của bài báo cáo này là tìm hiểu và khảo sát tổ chức hoạt động của McDonald's dưới góc nhìn của lý thuyết quản trị kinh doanh Bằng cách làm rõ những quan điểm và hạn chế của doanh nghiệp trong lĩnh vực Marketing, tôi hy vọng có thể đưa ra các giải pháp hoặc phương pháp khắc phục những hạn chế đó Đầu tiên, tôi sẽ nghiên cứu và phân tích chiến lược Marketing hiện tại của McDonald's Bằng cách xem xét các yếu tốnhư mục tiêu, vịtrí thương hiệu, đối tượng khách hàng, và các hoạt động quảng cáo và tiếp thị, tôi sẽ đánh giá sự hiệu quả và đồng nhất của chiến lược Marketing hiện tại
Tiếp theo, tôi sẽ tìm hiểu về những quan điểm và hạn chế của McDonald's trong lĩnh vực Marketing Từ đó, tôi sẽ phân tích những khía cạnh mà McDonald's có thể cải thiện để nâng cao hiệu quả chiến lược Marketing và thúc đẩy tăng trưởng kinh doanh
Cuối cùng, dựa trên những phân tích và nhận định đã thu được, tôi sẽ đề xuất một số phương pháp khắc phục hạn chế của McDonald's trong lĩnh vực Marketing
Các phương pháp này có thể bao gồm việc tối ưu hóa sử dụng các kênh tiếp thị trực tuyến, tạo ra các chiến dịch quảng cáo sáng tạo và tương tác nhiều hơn với khách hàng
Với mục tiêu này, tôi hy vọng rằng báo cáo thực tập của tôi sẽ đưa ra những gợi ý và đề xuất có giá trị để cải thiện hoạt động chiến lược Marketing của McDonald's và góp phần vào sự phát triển của công ty trong lĩnh vực này.
Đối tượ ng và ph ạ m vi nghiên c ứ u
Đối tượng nghiên cứu: Nhà hàng McDonald’s – Chi nhánh Quận 2 Phạm vi nghiên cứu:
+ Về nội dung: Tìm hiểu công tác hoạch định chiến lược Marketing của Nhà hàng McDonald’s
+ Về không gian: Nghiên cứu trong phạm vi Nhà hàng McDonald’s – chi nhánh Quận 2
+ Về thời gian: 1/1/2023 – 30/6/2023 (nửa đầu năm 2023)
Phương pháp nghiên cứ u
Trong quá trình nghiên cứu về công tác hoạch định chiến lược Marketing của nhà hàng McDonald's, tôi đã sử dụng một số phương pháp nghiên cứu khác nhau để thu thập thông tin và đạt được kết quả phù hợp Dưới đây là các phương pháp nghiên cứu mà tôi đã sử dụng:
- Khảo sát khách hàng: Tôi đã thiết kế và thực hiện một cuộc khảo sát trực tuyến, nhằm thu thập ý kiến và thông tin từ khách hàng McDonald's Cuộc khảo sát này tập trung vào các yếu tố quan trọng trong chiến lược Marketing như chất lượng dịch vụ, sản phẩm, quảng cáo và trải nghiệm khách hàng
Phương pháp này giúp tôi hiểu được ý kiến và sự hài lòng của khách hàng đối với các hoạt động Marketing của McDonald's
- Phân tích dữ liệu thống kê: Tôi đã sử dụng dữ liệu số liệu thống kê có sẵn từ McDonald's và các nguồn dữ liệu ngoại vi để phân tích xu hướng, mô hình và số liệu quan trọng liên quan đến hoạt động Marketing Tôi đã sử dụng các phương pháp thống kê để xác định mối quan hệ và tương quan giữa các biến số khác nhau, từ đó đưa ra thông tin và nhận định quan trọng
- Phỏng vấn chuyên gia: Tôi đã tiến hành cuộc phỏng vấn với các chuyên gia trong lĩnh vực quản trị kinh doanh và Marketing, bao gồm quản lý trong McDonald's Qua cuộc phỏng vấn này, tôi đã có cơ hội lắng nghe ý kiến chuyên môn và nhận định từ những người có kinh nghiệm và hiểu rõ về hoạt động Marketing của McDonald's
- Nghiên cứu tài liệu: Tôi đã nghiên cứu và phân tích các tài liệu, báo cáo và nghiên cứu trước đó liên quan đến lĩnh vực chiến lược Marketing và hoạt động của McDonald's Việc này giúp tôi hiểu rõ hơn vềquy trình và phương pháp mà McDonald's đã sử dụng trong công tác Marketing và cung cấp thông tin tham khảo để so sánh với thực tế
Tổng hợp các phương pháp nghiên cứu trên, tôi đã có khả năng thu thập thông tin đa dạng và tin cậy về công tác hoạch định chiến lược Marketing của nhà hàng McDonald's Sự kết hợp của các phương pháp này giúp tôi có cái nhìn toàn diện và đáng tin cậy về hoạt động Marketing của McDonald's và cung cấp nền tảng cho việc viết báo cáo thực tập của mình.
C ấ u trúc c ủ a báo cáo
Báo cáo THNN1 gồm Phần mở đầu, Phần nội dung và Kết luận Phần nội dung gồm 3 chương sau:
Chương 1: Cơ sở lý thuyết Chương 2: Phân tích thực trạng hoạt động tại McDonald’s Chương 3: Nhận xét và đề xuất quan điểm
KHÁI QUÁT CHUNG V Ề HO ẠCH ĐỊ NH
1.1.1 Khái niệm về hoạch định:
Trong quản trị học, hoạch định (planning) là một quá trình chi tiết và cẩn thận để xác định mục tiêu, nhiệm vụ và các cách thức để đạt được chúng Nó là bước đầu tiên và quan trọng trong quy trình quản lý, giúp xác định hướng đi và cách thức để thực hiện kế hoạch một cách có hệ thống và hiệu quả Hoạch định giúp nhà quản lý và tổ chức nắm vững hướng đi, phân công nguồn lực và thiết lập tiến độ cụ thể để đạt được mục tiêu
Một số khái niệm chính liên quan đến hoạch định trong quản trị học:
Mục tiêu (Objectives/Goals): Là những kết quả hoặc thành tựu cụ thể mà tổ chức hoặc cá nhân muốn đạt được trong tòng lai Mục tiêu cần được xác định rõ ràng và đo lường để đánh giá hiệu quả của hoạch định
Chiến lược (Strategy): Là kế hoạch dài hạn hoặc phạm vi lớn đểđạt được mục tiêu Chiến lược thường tập trung vào cách tổ chức sẽ sử dụng tài nguyên và khả năng của mình để thực hiện các mục tiêu
Chương trình hành động (Action Plans): Là các bước cụ thể và chi tiết để thực hiện chiến lược và đạt được mục tiêu Chương trình hành động bao gồm các công việc cụ thể, thời gian, người phụ trách và nguồn lực cần thiết
Tiến độ (Timeline): Là lịch trình thực hiện chương trình hành động và đạt được mục tiêu Tiến độ giúp đảm bảo rằng các công việc được thực hiện đúng thời gian và đảm bảo tiến bộ trong hoạch định Đánh giá và điều chỉnh (Evaluation and Adjustment): Là việc đo lường và đánh giá hiệu quả của hoạch định Nếu cần, nhà quản lý sẽđiều chỉnh kế hoạch để đáp ứng các yêu cầu mới hoặc điều kiện thay đổi
Quá trình hoạch định không chỉ áp dụng cho quản trị doanh nghiệp mà cũng được sử dụng rộng rãi trong các lĩnh vực khác như quản lý dự án, giáo dục, chính phủ, và tổ chức phi lợi nhuận
1.1.2 Vai trò của hoạch định
Hoạch định (planning) đóng vai trò rất quan trọng và đa dạng trong quản trị và các lĩnh vực khác Dưới đây là một số vai trò chính của hoạch định:
Xác định mục tiêu và hướng đi: Hoạch định giúp xác định mục tiêu và định rõ hướng đi của tổ chức, nhóm hay cá nhân Nó tạo ra một phạm vi làm việc rõ ràng và giúp các bên biết những gì cần làm để đạt được mục tiêu
Phân bổ nguồn lực: Hoạch định cho phép phân bổ nguồn lực một cách hiệu quả Điều này bao gồm sự phân công công việc, ngân sách, thời gian, nhân lực và các tài nguyên quan trọng khác sao cho đạt được kết quả tốt nhất
Tăng cường hiệu quả và hiệu suất: Hoạch định giúp tăng cường hiệu quả và hiệu suất của tổ chức bằng cách định hướng và tập trung vào các mục tiêu quan trọng Nó giúp tối ưu hóa sử dụng nguồn lực và tránh lãng phí
Dự phòng và ứng phó: Hoạch định cho phép tổ chức xác định các tình huống khó khăn, thách thức hoặc khảnăng xảy ra rủi ro và chuẩn bị các kế hoạch dự phòng hoặc ứng phó để đối phó với chúng
Hỗ trợ quyết định: Hoạch định cung cấp thông tin quan trọng và dự báo về tương lai, giúp quản lý và các bên liên quan đưa ra các quyết định thông minh và cân nhắc
Hình thành sự cống hiến: Hoạch định giúp hình thành sự cống hiến và cam kết của nhân viên với mục tiêu và chiến lược của tổ chức Nó tạo ra sự liên kết và cảm giác thuộc về tổ chức
Tạo động lực và hướng dẫn hành động: Hoạch định giúp tạo động lực cho nhân viên bằng việc cung cấp mục tiêu cụ thể và hướng dẫn hành động Điều này giúp cải thiện hiệu quả làm việc và sự tập trung của nhân viên Đánh giá và cải tiến: Hoạch định cho phép đánh giá kết quả và hiệu quả của các hoạt động và điều chỉnh kế hoạch trong trường hợp cần thiết để đạt được mục tiêu tốt hơn
Tóm lại, hoạch định đóng vai trò quan trọng trong việc xác định mục tiêu, định hướng và tạo ra sự hiệu quả trong hoạt động của tổ chức hay cá nhân Nó là bước đầu tiên và quan trọng trong quy trình quản lý và giúp tạo ra một chiến lược rõ ràng và thực hiện các mục tiêu đề ra một cách hiệu quả
1.1.3 Quy trình hoạch định chiến lược:
KHÁI QUÁT CHUNG V Ề HO ẠCH ĐỊ NH CHI ẾN LƯỢ C MARKETING 14 1.2.1 Khái ni ệ m, phân lo ạ i và vai trò c ủ a ho ạch đị nh chi ến lượ c marketing 14 1.2.2 Các y ế u t ố ảnh hưởng đế n quá trình ho ạch đị nh chi ến lượ c Marketing 16 1.2.3 Quy trình ho ạch đị nh chi ến lượ c Marketing
1.2.1 Khái niệm, phân loại và vai trò của hoạch định chiến lược marketing
Hoạch định chiến lược Marketing là quá trình xác định mục tiêu, lựa chọn phương pháp và tài nguyên để đạt được mục tiêu kinh doanh của một tổ chức trong lĩnh vực Marketing Đây là một quá trình chiến lược dài hạn, bao gồm việc nghiên cứu thị trường, phân tích cạnh tranh, xác định đối tượng khách hàng, đặt ra mục tiêu, và lựa chọn các biện pháp tiếp thị phù hợp để đạt được lợi thế cạnh tranh và tăng trưởng doanh số
Hoạch định chiến lược Marketing cấp công ty: Đây là quá trình xác định chiến lược toàn diện và các mục tiêu phát triển dài hạn cho toàn bộ công ty Nó bao gồm việc xác định vị trí thị trường, lựa chọn đối tượng khách hàng, xây dựng hình ảnh thương hiệu, và phân phối tài nguyên cho các hoạt động Marketing trong toàn bộ công ty
Hoạch định chiến lược Marketing cấp sản phẩm: Đây là quá trình xác định chiến lược cho từng sản phẩm hoặc dịch vụ cụ thể của công ty Nó bao gồm việc nghiên cứu thị trường, phân tích khách hàng mục tiêu, đặt ra mục tiêu cụ thể, và lựa chọn các biện pháp tiếp thị phù hợp để đạt được mục tiêu kinh doanh của sản phẩm đó
Xác định hướng đi: Hoạch định chiến lược Marketing giúp công ty xác định hướng đi chiến lược và định vị của mình trên thị trường Nó định rõ mục tiêu và hướng tới những cơ hội phát triển, từ đó giúp công ty tập trung tài nguyên và nỗ lực vào những hoạt động quan trọng nhất
Tạo sự phân biệt: Hoạch định chiến lược Marketing giúp công ty xây dựng sự phân biệt và lợi thế cạnh tranh trên thị trường Bằng cách đặt ra mục tiêu cụ thể và xác định những giá trị độc đáo của mình, công ty có thể tạo ra sự khác biệt và thu hút khách hàng
Tăng cường hiệu quả tiếp thị: Hoạch định chiến lược Marketing giúp công ty tập trung vào những phương pháp tiếp thị hiệu quả nhất để tiếp cận và tương tác với khách hàng mục tiêu Nó giúp tăng cường hiệu quả của chiến dịch tiếp thị và đảm bảo sự tương thích giữa các hoạt động Marketing khác nhau Định hướng tài nguyên: Hoạch định chiến lược Marketing giúp công ty phân phối tài nguyên tiếp thị một cách hiệu quả Nó định rõ phạm vi và quy mô của các hoạt động tiếp thị, từ đó giúp công ty quản lý nguồn lực và đầu tư tài nguyên vào những lĩnh vực mang lại lợi nhuận cao nhất
1.2.2 Các yếu tốảnh hưởng đến quá trình hoạch định chiến lược Marketing
1.2.2.1 Môi trườ ng vi mô:
Các yếu tố vi mô ảnh hưởng đến quá trình hoạch định chiến lược marketing là các yếu tố tác động trực tiếp lên tổ chức hay doanh nghiệp, và có thể kiểm soát hoặc ảnh hưởng đến chúng Dưới đây là một số yếu tố vi mô quan trọng trong hoạch định chiến lược marketing:
Sản phẩm và dịch vụ: Sản phẩm hoặc dịch vụ mà doanh nghiệp cung cấp là yếu tố cơ bản quyết định thành công của chiến lược marketing Cần đảm bảo rằng sản phẩm hoặc dịch vụ đáp ứng nhu cầu và mong muốn của khách hàng và có sự khác biệt so với đối thủ cạnh tranh
Giá cả: Chính sách giá cả ảnh hưởng trực tiếp đến lựa chọn của khách hàng và lợi nhuận của doanh nghiệp Xác định giá cả phù hợp là một yếu tố quan trọng trong chiến lược marketing
Phân phối: Hệ thống phân phối sản phẩm hoặc dịch vụ đến khách hàng cũng là yếu tố quan trọng Đảm bảo việc phân phối hiệu quả giúp đưa sản phẩm đến tay người tiêu dùng một cách nhanh chóng và thuận tiện
Quảng cáo và xúc tiến bán hàng: Chiến lược quảng cáo và xúc tiến bán hàng là cách thức giao tiếp và tiếp cận khách hàng Điều này bao gồm việc xác định các kênh quảng cáo phù hợp và cách tiếp cận khách hàng mục tiêu
Nhân lực: Đội ngũ nhân lực của doanh nghiệp đóng vai trò quan trọng trong việc thực hiện chiến lược marketing Cần có đủ nhân lực có kỹ năng và năng lực để triển khai các hoạt động marketing một cách hiệu quả
Tài chính: Khả năng tài chính của doanh nghiệp ảnh hưởng đến quyết định đầu tư vào các hoạt động marketing Cần đảm bảo việc phân bổ nguồn lực hợp lý và có hiệu quả
Thương hiệu: Thương hiệu của doanh nghiệp và hình ảnh của sản phẩm hoặc dịch vụđóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng lòng tin và sự tín nhiệm từ phía khách hàng
Khách hàng: Hiểu rõ và tương tác với khách hàng mục tiêu là yếu tố quan trọng trong chiến lược marketing Cần nắm bắt thông tin về thói quen, mong muốn và sự thay đổi của khách hàng để đáp ứng nhu cầu của họ
L Ị CH S Ử HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRI Ể N C ỦA MCDONALD’S
McDonald's là một trong những chuỗi nhà hàng nhanh thức ăn lớn nhất trên thế giới, và đã trải qua một quá trình dài để hình thành và phát triển như hiện tại Dưới đây là một tóm tắt về lịch sử của McDonald's
McDonald's được thành lập vào năm 1940 bởi hai anh em Richard và Maurice McDonald tại San Bernardino, California, Hoa Kỳ
Hình 2.1: Nhà hàng McDonald’s đầu tiên trên thế giới
Ban đầu, nhà hàng của họ được gọi là "McDonald's Bar-B-Q" và tập trung vào các món thịt nướng
Năm 1948, họ chuyển đổi mô hình kinh doanh thành nhà hàng thức ăn nhanh, tập trung vào các món ăn như hamburger, khoai tây chiên và nước uống
Kỹ thuật phục vụ nhanh chóng và sản xuất hàng loạt là những yếu tố quan trọng để McDonald's phát triển
Năm 1955, Ray Kroc, một người bán máy lọc sữa, mở chi nhánh đầu tiên của McDonald's tại Des Plaines, Illinois
Ray Kroc là người chịu trách nhiệm mở rộng quy mô của McDonald's bằng cách khuyến khích các nhà đầu tư mua quyền sở hữu và vận hành nhà hàng theo mô hình franchising
McDonald's nhanh chóng mở rộng ra các tiểu bang khác ở Mỹ và trở thành một thương hiệu nổi tiếng
McDonald's tiến xa hơn biên giới Mỹ và mở rộng quốc tế bằng cách mở các chi nhánh ở Canada, Puerto Rico và Nhật Bản
Từ đó, McDonald's mở rộng nhanh chóng vào các quốc gia khác trên thế giới, bao gồm châu Âu, Úc, Trung Đông và châu Phi
McDonald's đã phát triển mô hình kinh doanh tùy chỉnh để thích nghi với văn hóa và khẩu vị địa phương, bao gồm cung cấp thực đơn đặc biệt và món ăn phù hợp với khẩu vị địa phương
2.1.1.4 Đa dạ ng hóa th ực đơn (2000 - hi ệ n nay):
McDonald's đã mở rộng thực đơn bằng cách đưa vào các sản phẩm mới như salad, sandwich, kem và đồ uống cao cấp
Công ty đã cố gắng tăng cường sự đa dạng và tính lựa chọn trong thực đơn để thu hút đối tượng khách hàng rộng hơn
Ngoài ra, McDonald's cũng đã tăng cường cam kết về bảo vệ môi trường, chú trọng vào các hoạt động xanh và giảm thiểu tác động tiêu cực lên môi trường
Hình 2.2: Sốlượng nhà hàng McDonald’s trên toàn thế giới tính từnăm 2005 đến năm 2022
Hiện nay, McDonald's đã trở thành một thương hiệu toàn cầu với hàng ngàn cửa hàng trên khắp thế giới, mang đến thực đơn phong phú và dịch vụ nhanh chóng cho khách hàng
2.1.2 Sơ lược về công ty
Tên công ty: Công Ty Cổ Phần Good Day Hospitality Tên quốc tế: GOOD DAY JSC
Trụ sở chính: 2-6 Bis Điện Biên Phủ, P.Đa Kao, Quận 1, Tp Hồ Chí Minh Nơi đăng kí quản lý: Chi cục Thuế Quận 1
Người đại diện pháp luật: Nguyễn Hoàng Bảo Số điện thoại: (028) 38 203040
Email: feedback@vn.mcd.com Slogan: "I'm lovin' it" - "Tôi thích nó"
Slogan này được sử dụng từ năm 2003 và đã trở thành một phần không thể thiếu trong chiến lược quảng bá và marketing của McDonald's Ý nghĩa của slogan này là tạo ra một cảm giác tích cực, hào hứng và thú vị cho khách hàng khi đến và thưởng thức những món ăn của McDonald's "I'm lovin' it" thể hiện tinh thần của thương hiệu trong việc đem đến niềm vui và hạnh phúc cho khách hàng qua các sản phẩm và dịch vụ của mình
Logo của McDonald's là một trong những biểu tượng thương hiệu phổ biến và dễ nhận biết nhất trên toàn cầu Logo hiện tại của McDonald's là hình chữ M cong, được gọi là "Golden Arches" - Cánh cửa vàng Logo này đã tồn tại từ năm 1960 và là biểu tượng thương hiệu đặc trưng của McDonald's Ý nghĩa của logo này là biểu tượng hóa hai chữcái đầu tiên của tên McDonald's và nó thể hiện tính năng nhận diện cao cũng như sự thân thiện và dễ gần của thương hiệu
Cung cấp chất lượng thực phẩm cao cấp: McDonald's cam kết sử dụng các nguyên liệu chất lượng cao để tạo ra các món ăn ngon và an toàn cho khách hàng
Phục vụ nhanh chóng và thân thiện: McDonald's luôn chú trọng đến việc cung cấp dịch vụ nhanh chóng và thân thiện, đảm bảo khách hàng có trải nghiệm dễ dàng và thoải mái khi đến nhà hàng
McDonald's sứ mệnh là đáp ứng nhu cầu ăn uống của khách hàng bằng cách cung cấp những món ăn ngon, đa dạng và hấp dẫn Họ mong muốn trở thành nơi yêu thích của khách hàng khi họ tìm kiếm những bữa ăn nhanh chất lượng, phù hợp với nhu cầu và văn hóa ẩm thực của từng quốc gia
Phát triển bền vững và lợi nhuận: McDonald's tập trung vào việc phát triển một mô hình kinh doanh bền vững và tối ưu hóa lợi nhuận, giữ vững vị trí là một trong những công ty hàng đầu trong ngành thực phẩm nhanh trên toàn cầu
Mở rộng sự hiện diện trên toàn cầu: Tầm nhìn của McDonald's là phục vụ ngày càng nhiều khách hàng trên toàn thế giới Họ không chỉ muốn có mặt trong nhiều quốc gia hơn, mà còn muốn thúc đẩy việc mở rộng đến các khu vực mới và mang đến những sản phẩm đa dạng để hấp dẫn đa dạng đối tượng khách hàng
2.1.2.5 Giá tr ị c ố t lõi t ại McDonald’s
Chất lượng và an toàn thực phẩm: McDonald's luôn đặt chất lượng và an toàn thực phẩm lên hàng đầu Họ sử dụng nguyên liệu chất lượng cao và đảm bảo các quy trình sản xuất, lưu trữ và chế biến đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt McDonald's cam kết cung cấp thực phẩm an toàn và hợp vệ sinh cho khách hàng
Hướng tới khách hàng: McDonald's tôn trọng và quan tâm đến ý kiến của khách hàng Họ lắng nghe phản hồi từ khách hàng và thích nghi với nhu cầu và yêu cầu của họ McDonald's cung cấp dịch vụ thân thiện và chuyên nghiệp để tạo ra trải nghiệm tích cực cho khách hàng
Hỗ trợ cộng đồng: McDonald's có trách nhiệm xã hội và luôn hỗ trợ cộng đồng trong các hoạt động từ thiện và các chương trình địa phương Họ thường tham gia các hoạt động và dự án hỗ trợ vì cộng đồng, từ những chương trình giáo dục cho trẻ em đến các hoạt động bảo vệ môi trường Đào tạo và phát triển nhân viên: McDonald's coi trọng nhân viên và xem họ là tài sản quý giá của công ty Họ cam kết cung cấp đào tạo và phát triển chuyên nghiệp để giúp nhân viên phát triển kỹnăng và nâng cao khảnăng làm việc McDonald's đảm bảo môi trường làm việc tích cực, khuyến khích sự đa dạng và tôn trọng sự đóng góp của mỗi cá nhân Đổi mới và thích ứng: McDonald's luôn đổi mới và thích ứng với thị trường để đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng Họ tiếp tục cập nhật thực đơn và cải tiến dịch vụ để đáp ứng xu hướng và sở thích mới
2.1.3 Quá trình hình thành và phát triển của McDonald’s tại Việt Nam
TH Ự C TR Ạ NG KINH DOANH T ẠI MCDONALD’S
Vào Quý I năm 2023, McDonald’s đã đạt được kết quả kinh doanh như sau:
Hình 2.5: Tình hình kinh doanh Quý 1 năm 2023
Tình hình tài chính quý I:
Doanh số bán hàng so sánh toàn cầu tăng 12,6%, phản ánh doanh số bán hàng so sánh mạnh mẽ là 12,6% trên mỗi phân khúc
Doanh thu hợp nhất tăng 4% (8% tính theo tiền tệ cố định)
Thu nhập hoạt động hợp nhất tăng 10% (14% bằng tiền tệ cố định)
Thu nhập pha loãng trên mỗi cổ phiếu là 2,45 đô la, tăng 66% (72% bằng tiền tệ cố định) Không bao gồm 0,18 đô la trên mỗi cổ phiếu phí tái cấu trúc năm hiện tại liên quan đến nỗ lực nội bộ của Công ty nhằm hiện đại hóa cách thức làm việc (Tăng tốc Tổ chức), thu nhập pha loãng trên mỗi cổ phiếu là 2,63 đô la, tăng 15% (19% theo đồng tiền không đổi) khi cũng loại trừ năm trước phí
Vào Quý II năm 2023, McDonald’s đã đạt được kết quả kinh doanh như sau:
Hình 2.6: Tình hình kinh doanh Quý 2 năm 2023
Tình hình tài chính quý II:
Doanh số bán hàng so sánh toàn cầu tăng 11,7%, phản ánh doanh số bán hàng so sánh mạnh mẽ trên tất cả các phân khúc: Mỹ tăng 10,3%
Phân khúc thị trường hoạt động quốc tế tăng 11,9%
Phân khúc thị trường được cấp phép phát triển quốc tế tăng 14,0%
Doanh thu hợp nhất tăng 14% (14% tính theo tiền tệ cố định)
Doanh số bán hàng trên toàn hệ thống tăng 12% (13% tính theo tiền tệ cố định)
Thu nhập hoạt động hợp nhất tăng 81% (82% tính theo tiền tệ cố định) Kết quả bao gồm 18 triệu đô la phí tái cơ cấu trước thuế liên quan đến nỗ lực nội bộ của Công ty nhằm hiện đại hóa cách thức làm việc (Tăng tốc Tổ chức) Không bao gồm các khoản phí năm hiện tại này, cũng như các khoản phí trước thuế năm trước và lãi lần lượt là 1,2 tỷ đô la Mỹ và 271 triệu đô la Mỹ, thu nhập hoạt động hợp nhất tăng 20%
(21% tính theo đồng tiền không đổi)
Thu nhập pha loãng trên mỗi cổ phiếu là 3,15 đô la, tăng 97% (98% đối với tiền tệ không đổi) Không bao gồm các khoản phí tái cơ cấu năm hiện tại là 0,02 USD/cổ phiếu được mô tả ở trên, thu nhập suy giảm trên mỗi cổ phiếu là 3,17 USD, tăng 24%
(25% đối với các loại tiền tệ không đổi) khi cũng loại trừ các khoản phí và lợi nhuận của năm trước và quyết toán thuế
NHẬN XÉT VÀ ĐỀ XUẤT QUAN ĐIỂM VỀ HOẠCH ĐỊNH CHIẾN
NH Ậ N XÉT CHUNG
Tập trung vào nghiên cứu thị trường: McDonald's đã thực hiện tốt việc nghiên cứu thị trường để hiểu rõ hơn về nhu cầu và thị hiếu của khách hàng Điều này cho phép họ tùy chỉnh thực đơn và đưa ra các sản phẩm và dịch vụ phù hợp với từng thị trường địa phương.
Sự linh hoạt trong tùy chỉnh thực đơn: McDonald's đã thành công trong việc thích nghi và tùy chỉnh thực đơn theo địa phương, giúp thu hút đối tượng khách hàng đa dạng Tuy nhiên, họ cần tiếp tục đánh giá thị trường và nhu cầu của khách hàng để duy trì tính mới mẻ và cạnh tranh của các sản phẩm
Sử dụng tiếp thị kỹ thuật số: McDonald's đã nhận thức được tầm quan trọng của tiếp thị kỹ thuật số và áp dụng nó một cách hiệu quả để tiếp cận và tương tác với khách hàng Tuy nhiên, họ cần liên tục nâng cao chiến lược này để duy trì tính thú vị và đồng thời hỗ trợ chiến lược truyền thông truyền thống
Thúc đẩy nhận diện thương hiệu: McDonald's đã xây dựng thành công nhận diện thương hiệu mạnh mẽ thông qua việc sử dụng logo Golden Arches và nhân vật Ronald McDonald Tuy nhiên, họ cần đảm bảo nhận diện này vẫn phù hợp với các xu hướng và nhu cầu mới của thị trường để duy trì sự ấn tượng và kết nối với thế hệ trẻ.
K Ế T QU Ả ĐẠT ĐƯỢ C
Thương hiệu mạnh mẽ và nhận diện cao: Nhờ sử dụng logo Golden Arches và nhân vật Ronald McDonald, McDonald's đã xây dựng một thương hiệu mạnh mẽ và được nhận diện trên toàn cầu Điều này giúp họ thu hút sự chú ý của khách hàng và tạo nền tảng cho sự mở rộng và phát triển toàn cầu
Tích cực tác động đến văn hóa tiêu dùng: McDonald's đã tạo ra một ảnh hưởng sâu sắc đến văn hóa tiêu dùng, đặc biệt là với thế hệ trẻ Thương hiệu này đã trở thành một biểu tượng của thế hệ xã hội mới, kết nối với khách hàng thông qua tiếp thị kỹ thuật số và các hoạt động truyền thông sáng tạo
Sự phát triển toàn cầu và mạng lưới nhà hàng rộng lớn: Chiến lược franchising thành công của McDonald's đã giúp họ mở rộng mạng lưới nhà hàng tới hơn 100 quốc gia trên toàn thế giới Điều này cho phép họ tiếp cận thị trường toàn cầu và cung cấp các món ăn phổ biến đồng đều trên khắp các lục địa
Tiếp cận đối tượng khách hàng đa dạng: Nhờ tùy chỉnh thực đơn và chiến lược giá cả linh hoạt, McDonald's đã thu hút đối tượng khách hàng đa dạng từ trẻ em, thanh thiếu niên đến người lớn và gia đình Họcũng đã thành công trong việc tạo dựng mối quan hệ trung thành với khách hàng trên toàn thế giới
Sáng tạo trong tiếp thị và quảng cáo: McDonald's luôn đi đầu trong việc sáng tạo và tiến hành các chiến dịch tiếp thị và quảng cáo độc đáo Các chương trình khuyến mãi, chiến dịch quảng cáo, và các chiến lược xúc tiến thú vị đã giúp McDonald's duy trì sự hấp dẫn và giữ vững sự chú ý của khách hàng Đổi mới thực đơn và tùy chỉnh địa phương: McDonald's liên tục cải tiến thực đơn và tùy chỉnh sản phẩm cho từng thị trường địa phương, giúp họ duy trì sự mới mẻ và đáp ứng nhu cầu thay đổi của khách hàng Đóng góp vào cộng đồng và trách nhiệm xã hội: McDonald's đã đẩy mạnh các chương trình trách nhiệm xã hội và bền vững, góp phần xây dựng một hình ảnh tích cực về công ty và tạo sự tín nhiệm trong cộng đồng
Tóm lại, nhờ những chiến lược marketing chính xác và sáng tạo, McDonald's đã đạt được các kết quả tích cực như phát triển mạng lưới nhà hàng toàn cầu, tăng cường thương hiệu, và tạo mối quan hệ trung thành với khách hàng Họ tiếp tục là một trong những công ty hàng đầu trong lĩnh vực nhà hàng nhanh chóng và duy trì sự cạnh tranh mạnh mẽ trong ngành.
CÁC H Ạ N CH Ế T Ồ N T Ạ I
Thách thức về hình ảnh thực phẩm: Mặc dù McDonald's đã cải thiện thực đơn và giới thiệu các tùy chọn ăn uống lành mạnh hơn, hình ảnh của công ty vẫn liên tục bị thách thức bởi những tranh luận liên quan đến sức khỏe Các chiến dịch chống lại thực phẩm không lành mạnh và quy mô lớn của McDonald's đã khiến họ phải đối mặt với thách thức trong việc xây dựng một hình ảnh tích cực về chất lượng thực phẩm của họ
Cạnh tranh khắc nghiệt: Lĩnh vực nhà hàng nhanh chóng đang trở nên cạnh tranh khốc liệt với sự xuất hiện của nhiều đối thủ mới, cũng như các nhãn hàng ẩm thực truyền thống McDonald's phải đối mặt với việc giữ vững thị phần và tạo ra sự khác biệt trong môi trường cạnh tranh nhiều lựa chọn này
Từ chối thị hiếu: Với sự phát triển và đa dạng hóa của ẩm thực, thị hiếu của khách hàng có thể thay đổi và không còn tập trung vào các sản phẩm truyền thống của McDonald's Do đó, họ phải tiếp tục thích nghi và đổi mới thực đơn để thu hút khách hàng trẻ tuổi và tiếp cận các thị trường mới
Tiếp thị kỹ thuật số cạnh tranh: McDonald's đã thành công trong việc sử dụng tiếp thị kỹ thuật số, nhưng với sự cạnh tranh khốc liệt, các đối thủ cũng đang triển khai những chiến lược tiếp thị kỹ thuật số sáng tạo và hiệu quả Do đó, McDonald's cần duy trì sự sáng tạo trong việc sử dụng tiếp thị kỹ thuật số để giữ vững tầm ảnh hưởng và tiếp cận của họ
Phản ứng đối với các vấn đề xã hội và môi trường: McDonald's là một công ty lớn và điều này đồng nghĩa với việc họ phải đối mặt với các vấn đề xã hội và môi trường Họ phải thích ứng và đáp ứng đúng cách với các yêu cầu của xã hội và duy trì cam kết với trách nhiệm xã hội và bền vững
Tóm lại, mặc dù McDonald's đã đạt được nhiều thành công trong việc thực hiện chiến lược marketing, nhưng họ cũng đối mặt với một số hạn chế và thách thức Để duy trì sự cạnh tranh và tiếp tục phát triển, họ cần tiếp tục cải thiện và đổi mới các chiến lược marketing của mình đểđáp ứng xu hướng và thị hiếu của khách hàng.
ĐỀ XU ẤT QUAN ĐIỂ M
Đẩy mạnh trải nghiệm khách hàng: Tiếp tục đặt trải nghiệm khách hàng lên hàng đầu trong chiến lược marketing của McDonald's Đây là một yếu tố quyết định trong việc thu hút và giữ chân khách hàng Cần tăng cường sự tận tâm, thân thiện và thời gian phục vụ nhanh chóng để tạo ra một trải nghiệm tích cực cho khách hàng mỗi khi đến nhà hàng Đổi mới thực đơn và chú trọng đến sức khỏe: Tiếp tục đổi mới thực đơn và giới thiệu các tùy chọn ăn uống lành mạnh hơn để đáp ứng xu hướng chăm sóc sức khỏe của khách hàng McDonald's nên thúc đẩy các món ăn có giá trị dinh dưỡng cao và chất lượng nguyên liệu tốt
Kết hợp tiếp thị kỹ thuật số và truyền thông truyền thống: Nâng cao hiệu quả chiến lược marketing bằng cách kết hợp tiếp thị kỹ thuật số và truyền thông truyền thống Sử dụng các kênh truyền thông xã hội, quảng cáo trực tuyến, email marketing cùng với các chương trình quảng cáo truyền thống để tăng cường tầm ảnh hưởng và tiếp cận của McDonald's đến khách hàng
Tùy chỉnh thực đơn và chiến lược giá cả linh hoạt: Tiếp tục tùy chỉnh thực đơn và chiến lược giá cả cho từng thị trường địa phương để thu hút đối tượng khách hàng đa dạng Sẵn sàng thích ứng với các thay đổi thị trường và nhu cầu của khách hàng trong các vùng địa lý khác nhau
Tạo kết nối với thế hệ trẻ: McDonald's nên đặc biệt chú trọng kết nối và thu hút thế hệ trẻ tuổi thông qua các chiến lược tiếp thị sáng tạo và phù hợp với lối sống và tư duy của họ Sử dụng các phương tiện truyền thông xã hội và các chiến dịch truyền thông độc đáo để tạo dựng mối liên kết với thế hệ trẻ
Thúc đẩy trách nhiệm xã hội và bền vững: McDonald's nên tiếp tục đầu tư vào tích cực về công ty và hỗ trợ cộng đồng Việc thể hiện cam kết xã hội và môi trường sẽ giúp củng cố lòng tin của khách hàng và tạo ra sự khác biệt tích cực trong tâm hồn khách hàng
Tóm lại, McDonald's nên tiếp tục tối ưu hóa chiến lược marketing của mình bằng cách tập trung vào trải nghiệm khách hàng, tùy chỉnh thực đơn và giá cả linh hoạt, sử dụng kỹ thuật số một cách hiệu quả, và đảm bảo trách nhiệm xã hội và bền vững Điều này sẽ giúp McDonald's duy trì vị thế dẫn đầu trong lĩnh vực ẩm thực nhanh chóng và tạo mối quan hệ lâu dài và trung thành với khách hàng
Chúng ta đã xem xét về công ty McDonald's và các chiến lược marketing của họ McDonald's là một thương hiệu nổi tiếng trên toàn cầu, với mạng lưới nhà hàng rộng lớn và một thương hiệu mạnh mẽ
Chúng ta đã đi qua quá trình hình thành và phát triển của McDonald's, từ một quán nhỏ thành công thành một đế chế thức ăn nhanh quốc tế Nhờ vào chiến lược franchising và tùy chỉnh thực đơn địa phương, McDonald's đã thu hút được đối tượng khách hàng đa dạng và trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực thế giới
Các kết quảđạt được của McDonald's dựa trên các chiến lược marketing đã bao gồm sự phát triển toàn cầu, thương hiệu mạnh mẽ, tích cực tác động đến văn hóa tiêu dùng và trải nghiệm khách hàng tích cực
Tuy nhiên, tôi cũng đã nhìn nhận một số hạn chế của McDonald's Các thách thức bao gồm hình ảnh thực phẩm, cạnh tranh khắc nghiệt, từ chối thị hiếu và phản ứng đối với các vấn đề xã hội và môi trường Để cải thiện chiến lược marketing của McDonald's, tôi đã đề xuất những quan điểm như tập trung vào trải nghiệm khách hàng, đổi mới thực đơn và chú trọng đến sức khỏe, kết hợp tiếp thị kỹ thuật số và truyền thông truyền thống, tùy chỉnh thực đơn và chiến lược giá cả linh hoạt, kết nối với thế hệ trẻ và thúc đẩy trách nhiệm xã hội và bền vững
Kết luận, McDonald's vẫn là một trong những công ty hàng đầu trong lĩnh vực nhà hàng nhanh chóng, và nhờ vào việc đáp ứng các thách thức và đổi mới trong chiến lược marketing, họ có thể tiếp tục duy trì vị thế dẫn đầu và tạo dựng lòng tin và trung thành từ hàng triệu khách hàng trên toàn thế giới
1 McDonald's Corporate Website https://www.mcdonalds.com/
Nguồn chính thức từ McDonald's, cung cấp thông tin về lịch sử, sản phẩm và dịch vụ, chiến lược kinh doanh và tiếp thị của công ty
2 McDonald's Investors Relations https://investor.mcdonalds.com/
Nguồn cung cấp báo cáo tài chính và báo cáo hàng năm của McDonald's, giúp hiểu rõ về hiệu suất tài chính và kế hoạch phát triển của công ty
3 Harvard Business Review https://hbr.org/
Tạp chí uy tín về kinh doanh, cung cấp các bài báo và nghiên cứu liên quan đến chiến lược marketing và tiếp thị của McDonald's
4 Forbes https://www.forbes.com/
Tạp chí kinh doanh hàng đầu, cung cấp thông tin về chiến lược kinh doanh và tiếp thị của McDonald's trong ngành nhà hàng nhanh chóng
5 Marketing Week https://www.marketingweek.com/
Tạp chí marketing có uy tín, cung cấp thông tin về chiến lược marketing của McDonald's và cách họ tương tác với khách hàng
6 Philip Kotler and Kevin Lane Keller (2021) "Marketing Management"
Sách chuyên sâu về quản lý tiếp thị, chứa thông tin về các chiến lược marketing thành công của các công ty như McDonald's
7 Google Scholar https://scholar.google.com/
Nguồn cung cấp các nghiên cứu và bài báo khoa học về chiến lược marketing và tiếp thị của McDonald's.
