dự án kinh doanh sản phẩm vải sấy khô

* Mục tiêu kinh doanh: Với mong muốn tạo dựng một thương hiệu vải sấy chất lượng có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe cùng bao bì thân thiện với môi trường, đồng thời dự án sẽ mang

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA HTTT KINH TẾ VÀ THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ

BÀI THẢO LUẬN HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ DỰ ÁN

Đề tài: Dự án kinh doanh sản phẩm vải sấy khô

Lớp học phần: 231_CEMG2711_02 Giảng viên: Th.S Nguyễn Thị Hương Giang Nhóm thực hiện: 02

Hà Nội, 2023

1.2 Mục đích/ Diễn giải dự án (Project Purpose/ Justification) 7

1.5 Sản phẩm có thể bàn giao của dự án (Project Deliverables) 9 1.6 Lịch trình sơ bộ (Summary Milestone Schedule) 9

1.8 Yêu cầu về chấp thuận dự án (Project Approval Requirements) 10

CHƯƠNG 3: PHƯƠNG ÁN QUẢN TRỊ THỜI GIAN TIẾN ĐỘ DỰ ÁN 20

DANH MỤC BẢNG BIỂU

3.1 Bảng phân tách công việc 3.2 Bảng chi tiết tiến độ công việc 4.1 Các chức vụ công việc cần có dự án 4.2.1 Nhân sự quản lý dự án

4.2.2 Nhân sự làm việc tại kho và quản lý gian hàng

5.1.1 Bảng chi tiết vốn đầu tư 5.1.2.1 Bảng chi phí trực tiếp dự án 5.1.2.2 Bảng chi phí gián tiếp dự án 5.1.2.3 Bảng tổng chi phí cho 3 năm 5.2.1 Bảng giá dự tính của dự án khi tung các sản

phẩm ra thị trường 5.2.2 Bảng doanh thu dự tính trong ba năm 5.3 Bảng dự kiến tài chính

5.4 Bảng thời gian thu hồi vốn 6.3 Bảng đánh giá rủi ro

lượng và xuất khẩu rộng rãi Trong số các loại vải thiều, vải thiều Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang, nổi bật với sự đánh giá cao về chất lượng và tăng trưởng sản lượng ấn tượng trong những năm qua

Trong các loại vải thiều thì vải thiều Lục Ngạn (Bắc Giang) được đánh giá là vải

có chất lượng cao, sản lượng vải cũng ngày càng tăng cao và được xuất khẩu đi nhiều quốc gia trên thế giới Năm 2022, diện tích trồng vải toàn tỉnh duy trì 28.300 ha, diện tích vải sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap là 15.200ha (chiếm 54% tổng diện tích toàn tỉnh) Dự kiến tổng sản lượng vải thiều tiêu thụ trong nước đạt khoảng 108.000 tấn, chiếm tỷ lệ 60%; xuất khẩu khoảng 72.000 tấn, chiếm tỷ lệ 40%

Tuy nhiên, vải thiều là loại trái cây có đặc trưng thời gian thu hoạch ngắn và để bảo quản được lâu, việc sấy vải trở thành một giải pháp quan trọng Vải sấy khô không chỉ giúp bảo quản vải thiều lâu hơn mà còn duy trì hương vị tươi ngon và giữ nguyên các giá trị dinh dưỡng quan trọng Do đó, mặt hàng vải sấy đã trở thành một sản phẩm phổ biến và được ưa chuộng trên thị trường

Trước tình hình này, chúng tôi, một nhóm người đam mê và tận tâm, đã quyết định hướng tới mục tiêu cung cấp cho người tiêu dùng những sản phẩm vải sấy chất lượng cao, mang trong mình hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe Đồng thời, chúng tôi mong muốn đóng góp một phần nhỏ vào sự phát triển của ngành nông sản Việt Nam nói chung và ngành vải thiều Lục Ngạn nói riêng Với sứ mệnh này, chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu và triển khai "Dự án kinh doanh sản phẩm vải thiều sấy khô"

NỘI DUNG DỰ ÁN

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ DỰ ÁN

1.1 Phần tóm tắt (Executive Summary)

- Tên dự án: Dự án kinh doanh sản phẩm vải thiều sấy Lục Ngạn, Bắc Giang

- Chủ đầu tư: Thành viên nhóm 2

- Ban quản lý dự án: Nhóm 2

- Ngày phê duyệt: 05/03/2024

- Ngày bắt đầu: 11/03/2024

- Ngân sách dự kiến: 2.200.000.000 VNĐ

1.2 Mục đích/ Diễn giải dự án (Project Purpose/ Justification)

* Nhu cầu/ tình huống kinh doanh:

- Người Việt rất ưa chuộng vải thiều vì hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt đậm đà khó cưỡng Hiện nay vải thiều đã được trồng ở nhiều vùng của nước ta nhưng không phải mùa nào cũng có

- Thực trạng vải thiều có năm được mùa, được giá nhưng cũng có năm được mùa thì lại mất giá Vải thiều là loại nông sản khó bảo quản tươi trong thời gian dài nên để chủ động trong việc tiêu thụ vải thiều, thay vì chỉ bán và xuất khẩu vải tươi thì kinh doanh vải sấy khô sẽ phù hợp quanh năm và dễ bán được với thời gian bảo quản kéo dài, tiện trong việc vận chuyển

- Vải sấy trên thị trường nhiều, tràn lan, bao bì không đẹp và không uy tín chất lượng

* Mục tiêu kinh doanh: Với mong muốn tạo dựng một thương hiệu vải sấy chất

lượng có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe cùng bao bì thân thiện với môi trường, đồng thời dự án sẽ mang tính nhân văn trích 1 phần lợi nhuận ủng hộ cho trẻ em vùng cao

* Sứ mệnh: “Vải Thiều - Vị Ngon Đánh Thức Hương Vị Tự Nhiên" – Chúng tôi

cam kết mang đến sản phẩm vải sấy chất lượng cao, giữ nguyên hương vị tự nhiên của vải, với bao bì đẹp mắt qua đó tạo nên niềm tự hào về tự nhiên và văn hóa địa phương

* Đối tượng khách hàng nhắm tới: hầu hết các độ tuổi và giới tính thường xuyên

có hành vi mua sắm hàng trực tuyến, cụ thể:

- Hộ gia đình: Hộ gia đình thường là khách hàng chính cho sản phẩm như vải thiều sấy, bởi vì thường được sử dụng trong các món tráng miệng hoặc như một món ăn nhẹ

- Người tiêu dùng ưa chuộng sử dụng nông sản Việt có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, bảo quản được lâu và an toàn cho sức khỏe

1.3 Mô tả dự án (Project Description)

* Mục tiêu và tiêu chí thành công của dự án: Cung cấp sản phẩm vải thiều sấy

cùng bao bì đẹp thân thiện với môi trường đến nhiều người tiêu dùng trực tuyến, mở rộng thị trường tiêu thụ vải sấy với giá tốt và an toàn

* Yêu cầu: Tìm kiếm thị trường tiềm năng để mở rộng quy mô kinh doanh của

doanh nghiệp

* Hạn chế:

- Phụ thuộc lớn vào đối tác

- Chưa có sự liên kết trong nội bộ nhóm

- Nhiều đối thủ cạnh tranh

- Khó tìm được nhà đầu tư

- Có thể nhập phải nguồn cung ứng giả, kém chất lượng do nhiều nguồn cung cấp

- Đội ngũ quản trị còn non nớt

* Giả định:

- Nếu chọn được nguồn cung cấp vải sấy uy tín thì chất lượng sản phẩm sẽ tốt

- Nếu làm thương hiệu và truyền thông trên internet tốt sẽ thu hút được thêm nhiều khách hàng mục tiêu thì doanh thu sẽ cao hơn

- Nếu có nhiều đối thủ cạnh tranh thì cần tập trung đầu tư vào điểm mạnh khác biệt của dự án là nguồn cung vải sấy chất lượng, bao bì đẹp thân thiện với môi trường

- Nếu nguồn cung vải sấy chất lượng và dễ tiếp cận sẽ giảm được chi phí vận chuyển cũng như đảm bảo được chất lượng hương vị sản phẩm

* Tuyên bố phạm vi sơ bộ: Dự án có 1 kho hàng chính ở Thạch Thất, Hà Nội để là

nơi chứa hàng chính và đóng gói sản phẩm vải thiều sấy vì vị trí thuận tiện đi lại, giá mặt bằng kho hợp lý

1.4 Rủi ro (Risk)

- Rủi ro bất khả kháng: Thời tiết khắc nghiệt, ách tắc giao thông,

- Rủi ro do biến động điều kiện kinh tế vĩ mô: Khủng hoảng kinh tế, lạm phát, Rủi ro về tài chính: Thiếu vốn, lãi suất ngân hàng tăng

- Rủi ro về hàng tồn kho: Trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm thì không thể tránh khỏi việc còn tồn đọng hàng hóa và không thể bán hết

- Rủi ro về cạnh tranh: Nhiều đối thủ trong khu vực kinh doanh,

- Rủi ro về phía nhà cung cấp: Tăng giá nguyên liệu, chất lượng không đảm bảo, thời gian giao hàng không đúng hạn

- Rủi ro về nhân sự: mâu thuẫn nội bộ nhân viên, nhân viên thiếu kinh nghiệm, nhân viên nghỉ việc do vấn đề cá nhân,

- Rủi ro về phía khách hàng: Khách hàng không tin tưởng nên hạn chế mua,

- Rủi ro trong quá trình vận chuyển, đóng gói: Hàng hóa không nguyên vẹn, giao trễ,

1.5 Sản phẩm có thể bàn giao của dự án (Project Deliverables)

- Các loại sản phẩm vải sấy đóng gói 300gr, 500gr

- Các trang bán hàng thương mại điện tử (Website, Tik Tok, Shopee): thông tin dịch vụ, sản phẩm mà doanh nghiệp cung cấp

- Nhân viên: Có sở thích, đam mê kinh doanh có kiến thức về nông sản Việt, đặc biệt là vải thiều

1.6 Lịch trình sơ bộ (Summary Milestone Schedule)

- Khởi động dự án: tháng 3 năm 2024

- Chuẩn bị dự án: tháng 3 năm 2024 đến tháng 5 năm 2024

- Triển khai và nghiệm thu dự án: tháng 6 năm 2024 đến tháng 12 năm 2026

- Kết thúc dự án: tháng 12 năm 2026

1.7 Ngân sách sơ bộ (Summary Budget)

- Tổng vốn đầu tư ban đầu cho dự án là 2.200.000.000 VNĐ (Bằng chữ: hai tỷ một trăm triệu việt nam đồng)

- Tổng chi phí trực tiếp: 2.383.700.000 VNĐ (Năm thứ nhất), 2.576.700.000 VNĐ (Năm thứ hai), 1.833.900.000 VNĐ (Năm thứ ba)

- Tổng chi phí gián tiếp: 357.300.000 VNĐ (Năm thứ nhất), 445.800.000 VNĐ (Năm thứ hai), 459.800.000 VNĐ (Năm thứ ba)

- Doanh thu:

 Năm thứ nhất: 2.499.200.000 VNĐ

 Năm thứ hai: 5.489.000.000 VNĐ

 Năm thứ ba: 6.052.000.000 VNĐ

1.8 Yêu cầu về chấp thuận dự án (Project Approval Requirements)

- Có thể hoàn được vốn trong thời gian 1 năm kể từ thời điểm thực hiện dự án; mang đến sản phẩm vải sấy có chất lượng tốt nhất và an toàn cho người tiêu dùng Việt Nam

1.9 Người quản lý dự án (Project Manager)

- Người quản lý là đại diện nhóm 2 – Lưu Thị Phương Dung

CHƯƠNG 2: KẾ HOẠCH MARKETING 4P

2.1 Kế hoạch Marketing sản phẩm

a) Chất lượng sản phẩm:

Quả vải thiều là nông sản phẩm chủ lực không chỉ của huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang mà còn là một trong những nông sản xuất khẩu nổi tiếng của nông nghiệp Việt Nam

Trên thực tế sản lượng vải thiều hàng năm đạt trung bình khoảng 150.000 tấn Tuy nhiên thời gian thu hoạch, bảo quản trái vải rất ngắn, thị trường tiêu thụ phụ thuộc nhiều vào tư thương Trung Quốc dẫn tới tình trạng được mùa mất giá, ép giá người sản xuất vải thiều đã và đang diễn ra phổ biến, công khai

Trước thực trạng đó, chất lượng của vải thiều cũng là một “dấu chấm hỏi” lớn đối với người tiêu dùng

Nhận thấy tiềm năng phát triển của việc kinh doanh vải thiều sấy khô và nắm bắt được tình hình thị trường, dự án được thực hiện với mong muốn tạo dựng một thương

hiệu vải sấy chất lượng có nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe cùng bao bì thân thiện với môi trường

Vải Thiều chất lượng có những đặc điểm tiêu biểu như: được sản xuất từ nguyên liệu là những trái vải có chất lượng cao, được trồng, canh tác dựa trên quy trình VietGap, thu hái, lựa chọn cẩn thận đảm bảo chất lượng ở mức độ cao và được sấy khô trên công nghệ sấy nhiệt hiện đại hoàn toàn sử dụng điện năng thân thiện, quy trình sấy hoàn toàn không sử dụng hóa chất và phụ gia thực phẩm, không gây phát sinh những vi chất độc hại như sấy bằng than củi thủ công

* Đặc điểm của vải thiều sấy khô:

- Lớp vỏ: Lớp vỏ giòn màu nâu cam, bóp mạnh bằng tay sẽ bị nứt, nghe rõ tiếng

vỏ tách nứt chứ không bị móp Không chọn mua quả có lớp phấn trắng bên ngoài, màu trắng này là do vải cũ, bị nấm, mốc tạo nên

- Cùi vải: Màu vàng thẫm, thịt khô, sờ không dính tay, có độ dai, không có vệt

trắng, xanh

- Hương vị: Vải sấy khô ngon có vị ngọt đậm, đôi khi xen lẫn vị chua nhẹ dễ chịu,

hương thơm thoang thoảng của trái vải

* Quy cách đóng gói: Sản phẩm được đóng gói túi Zip 300g và 500g

* Hạn sử dụng: Sản phẩm sử dụng trong vòng 12 tháng kể từ ngày sản xuất in trên

bao bì Bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo và giữ kín gió khi dùng

* Công dụng của vải sấy khô: Thực tế, vải thiều khô là loại quả có chứa nhiều chất

dinh dưỡng và hợp chất hữu cơ tốt cho sức khỏe Cụ thể, trong 100 gram quả vải cung cấp các thành phần chất dinh dưỡng như: 66 calo, 0.8 gram protein, 16.5 gram carbs, 15.2 gram đường, 1.3 gam chất xơ, 0.4 gram chất béo

* Vải thiều sấy khô mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

- Phòng chống ung thư: Trong quả vải thiều sấy khô có chứa các chất kaempferol, quercetin và flavones Đây đều là những chất giúp phòng chống ung thư, đặc biệt là ung thư vú rất tốt

- Phòng chống bệnh tim mạch: Trong cả vải tươi và vải sấy đều có chứa polyphenol – loại hoạt chất giúp tăng sức khỏe tim mạch, ổn định huyết áp Do đó, ăn vải thiều sấy giúp phòng chống hiệu quả các bệnh lý tim mạch

- Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Chất xơ trong vải tươi và khô giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt Ngoài

ra, còn giúp cải thiện vị giác, tẩy giun và làm sạch đường ruột rất tốt

- Tăng cường hệ miễn dịch: Trong quả vải có chứa lượng vitamin C lớn giúp hỗ trợ tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa các bệnh như viêm họng, cảm, sốt hiệu quả Ngoài ra, quả vải còn chứa vitamin B giúp phòng ngừa các bệnh về gan

- Làm đẹp tóc và da: Vải thiều sấy khô có chứa niacin và thiamin là những chất giúp tóc khỏe mạnh, loại bỏ độc tố da, tăng độ đàn hồi cho da Đồng thời, vitamin C trong vải thiều khô còn giúp hỗ trợ chống lão hóa hiệu quả

- Hỗ trợ xương: Vải thiều có chứa nhiều photpho, đồng, magie… giúp hỗ trợ xương chắc khỏe, tăng cường hấp thu canxi cho cơ thể

b) Chính sách nhãn hiệu và bao gói:

* Chính sách nhãn hiệu:

Vấn đề gắn nhãn hiệu đã được ngày càng nhiều doanh nghiệp lưu ý với sự phát triển của kinh tế thị trường trong những năm gần đây Hiện nay trên thị trường vẫn còn tồn tại nhiều sản phẩm không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và nhãn hiệu Việc gắn nhãn hiệu cho sản phẩm của mình có ưu điểm là tạo dựng được lòng tin với khách hàng thông qua việc doanh nghiệp dám khẳng định sự hiện diện của mình trên thị trường qua nhãn hiệu, làm căn cứ cho việc lựa chọn của người mua Đặc biệt việc gắn nhãn hiệu cho sản phẩm còn làm cơ sở cho việc chống hàng giả ở nước ta hiện nay

Nhãn hiệu giúp gia tăng hiệu quả của người mua Giả dụ người mua vào siêu thị gặp phải hàng trăm món hàng không có thương hiệu, họ chắc phải sờ, mó, nếm, ngửi những sản phẩm đó để xác định chất lượng hàng và độ tin cậy hoặc nhờ người thân, bạn

bè có kinh nghiệm trong việc nhận biết sản phẩm chất lượng đi mua Vì vậy, việc gắn nhãn hiệu cho sản phẩm vải sấy khô của dự án là điều không thể thiếu khi ta tiến hành gia nhập thị trường, thu hút khách hàng và khẳng định uy tín của mình

Việc đặt nhãn hiệu không tránh khỏi gia tăng chi phí Tuy vậy, đây là một bước không thể thiếu bởi vì việc đặt nhãn hiệu đem lại cho dự án nhiều ích lợi như:

- Xác lập quyền sở hữu đối với nhãn hiệu: Khi đăng ký nhãn hiệu thành công và được cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu, dự án sẽ được pháp luật bảo hộ đối với quyền sử dụng nhãn hiệu Không một cá nhân, tổ chức nào có quyền sử dụng nhãn hiệu tương tự nhãn hiệu đó

- Bảo vệ nhãn hiệu khỏi hành vi xâm phạm của tổ chức, cá nhân khác

- Tăng độ nhận diện nhãn hiệu với khách hàng: Đăng ký nhãn hiệu là một phương thức giúp công bố nhãn hiệu của dự án tới công chúng Khi nhãn hiệu đăng ký bảo hộ được công bố, một bộ phận lớn khách hàng sẽ được tiếp cận với nhãn hiệu Nhờ đó,

khách hàng có thể nhận diện được nhãn hiệu của ta với những nhãn hiệu của cá nhân, tổ chức khác

- Khai thác các lợi ích thương mại từ nhãn hiệu được bảo hộ: Sau khi đăng ký nhãn

hiệu, ta có thể khai được lợi ích thương mại từ nhãn hiệu của mình như: Sử dụng nhãn hiệu cho sản phẩm, dịch vụ của mình; chuyển giao quyền sử dụng, quyền sở hữu nhãn hiệu Cá nhân, tổ chức khác chỉ được sử dụng nhãn hiệu đó khi có sự cho phép của ta

- tức chủ sở hữu nhãn hiệu đó

- Dễ dàng xử lý các đơn đặt hàng và tìm ra các vấn đề nhanh chóng

- Giúp ta có cơ hội thu hút được những khách hàng trung thành và có lợi Sự trung thành với nhãn hiệu cũng bảo vệ dự án trong cạnh tranh và có thể kiểm soát tốt hơn việc hoạch định marketing

- Nhãn hiệu giúp ta phân đoạn thị trường

Nhãn hiệu tốt giúp doanh nghiệp có được hình ảnh tốt trong tâm trí khách hàng Nếu sản phẩm mang nhãn hiệu của chính doanh nghiệp, nó giúp cho việc quảng cáo chất lượng và quy mô doanh nghiệp

Dự án kinh doanh vải sấy khô cần chú trọng đến việc xây dựng nhãn hiệu của mình

để tạo dựng lòng tin của mình trên thị trường Đồng thời, điều này giúp ta có thể thu hút khách hàng, xây dựng uy tín của mình Quá trình xây dựng nhãn hiệu có ảnh hưởng sâu sắc đến thành công của dự án

Nhãn hiệu các sản phẩm của dự án cần được gán nhãn hiệu của các nhà cung cấp sản phẩm cùng với tên doanh nghiệp của ta

* Chính sách bao gói:

Bao gói sản phẩm (Product Packaging) là quyết định đóng gói sản phẩm nhằm cung ứng trên thương trường Do đó, nhà quản trị marketing cần có các quyết định cụ thể về bao gói sản phẩm

Bao gói có chức năng quan trọng trong kinh doanh vải sấy khô:

Một mặt, bao gói có tác dụng bảo quản sản phẩm trong quá trình sử dụng và vận chuyển qua kênh phân phối tới khách hàng Mặt khác, bao gói có chức năng thông tin

về sản phẩm Hơn thế nữa, bao gói đòi hỏi phải có kích thước thuận tiện, dễ sử dụng và

dễ mở

Ví dụ, vải sấy khô được đặt trong túi zip bằng giấy có chức năng bảo quản riêng với các thông tin chi tiết liên quan đến sản phẩm Đồng thời sản phẩm được đóng gói chắc chắn bên trong thùng carton khi đến tay khách hàng Điều này thể hiện nỗ lực và

sự quan tâm của ta đến việc bảo vệ và sử dụng những công cụ thân thiện với môi trường Đây là một điểm cộng vì nó có thể gây thiện cảm với khách hàng Thêm vào đó, việc đóng gói sản phẩm như vậy giúp cho việc cầm, xách, di chuyển sản phẩm tiện lợi và dễ dàng hơn Điều này thể hiện sự chu đáo và quan tâm của ta đối với khách hàng

Bao gói trở thành công cụ marketing:

- Chức năng giới thiệu cho sản phẩm chứa đựng bên trong, chức năng quảng cáo, trở thành "người bán hàng thầm lặng" Chức năng về marketing trở thành chức năng chính của bao gói Bao bì sản phẩm còn góp phần tạo ra hình ảnh ta

- Bao gói thường có các bộ phận chủ yếu: Lớp bảo vệ sản phẩm, bao bì, vận chuyển, tên, biểu tượng thương hiệu, dấu hiệu bảo hộ thương hiệu và các thông tin mô

tả hàng hóa trên bao gói Tuy nhiên, có một số hàng hóa đưa ra thị trường không cần phải bao gói nhưng với đa số hàng hóa bao gói là yếu tố quan trọng như chính bản thân sản phẩm

Quyết định về bao gói:

- Trên mỗi một túi zip giấy đựng sản phẩm sẽ được in nhãn hiệu đặc trưng của

dự án

- Các sản phẩm sau đó sẽ được bỏ vào trong thùng carton và đóng gói cẩn thận

để giao cho khách hàng

Các chi phí liên quan đến quá trình đóng gói sản phẩm:

 Túi zip giấy có in thông tin, logo thương hiệu: 1800đ/chiếc

dụ như các khách hàng là hộ gia đình, hoặc khách hàng có nhu cầu mua sản phẩm để biếu, tặng,… Do sản phẩm được bảo quản tốt với thời gian sử dụng lâu dài, khách hàng tin tưởng có thể lựa chọn các gói combo để sử dụng dần Đồng thời dự án có thể lên kế hoạch thực hiện những chính sách đãi ngộ cho khách hàng mới trải nghiệm sản phẩm, hoặc các đãi ngộ về giá với khách hàng giúp quảng bá sản phẩm đến người quen biết của mình Những khách hàng lựa chọn mua combo cũng có thể nhận được những phần quà và ưu đãi,…

d) Chính sách dịch vụ và hỗ trợ sản phẩm:

Dự án cung cấp các sản phẩm đa dạng góp phần gia tăng tính linh hoạt trong việc đáp ứng các nhu cầu khác nhau của khách hàng Với mục đích gia tăng độ hài lòng, giúp khách hàng có một trải nghiệm hoàn thiện hơn, dự án chú trọng vào việc xây dựng một đội ngũ chuyên nghiệp giúp hỗ trợ và giải quyết các thắc mắc của khách hàng Nhân viên trực page bán hàng thân thiện, niềm nở, tôn trọng khách hàng và nhiệt tình, chu đáo trong việc giải quyết các khiếu nại, thắc mắc của khách

Ấn tượng ban đầu của khách hàng về doanh nghiệp là yếu tố vô cùng quan trọng trong việc thu hút và giữ chân khách hàng Để xây dựng một hình ảnh đẹp, gây thiện cảm với khách, dự án cần chú trọng trong việc training các kỹ năng cho nhân viên Bằng việc thể hiện sự lễ phép, niềm nở, khi tư vấn cho khách, khách hàng sẽ cảm thấy được tôn trọng và muốn tiếp tục tìm hiểu, sử dụng sản phẩm Đồng thời đội ngũ nhân viên linh hoạt và chủ động trong việc giải quyết các thắc mắc, vấn đề phát sinh của khách hàng khi sử dụng sản phẩm Chu đáo, nhiệt tình ứng biến với các vấn đề nhưng vẫn tôn trọng quyền riêng tư của khách hàng là mục tiêu của ta

Do dự án được thực hiện thông qua kênh trực tuyến online, việc xây dựng website/trang bán hàng của dự án cần được đầu tư và chú trọng nhằm tạo ấn tượng và nâng cao trải nghiệm của khách hàng Dự án cần đảm bảo giao diện đẹp mắt, tạo dấu ấn riêng, dễ sử dụng, và cung cấp đầy đủ các thông tin cần thiết với khách hàng

Dự án giúp khách hàng thuận tiện hơn trong việc mua sắm bằng phương thức mua hàng nhanh chóng, tiện lợi qua website và các sàn thương mại điện tử Hình thức thanh toán đa dạng, giao hàng nhanh chóng mọi thời điểm trong ngày hứa hẹn kích thích nhu cầu trải nghiệm và mua hàng của khách Trong những dịp lễ lớn, dự án cần đảm bảo tăng cường nhân lực, và lượng hàng hóa để phục vụ nhu cầu và giải quyết các thắc mắc của khách hàng một cách nhanh chóng Bằng sự tận tình trong việc đáp ứng các nhu cầu của khách, ta có thể thành công trong việc giữ chân và thu hút khách hàng thường xuyên Chương trình khuyến mãi hấp dẫn cùng mức giá cạnh tranh giúp cho khách hàng tận hưởng những ưu đãi khi quyết định lựa chọn trải nghiệm sản phẩm của dự án

Chương trình được áp dụng theo tuần, tháng, trong các dịp đặc biệt, ngày lễ, trong các dịp sale của các sàn…

2.2 Kế hoạch định giá sản phẩm và dịch vụ

Định giá sản phẩm là việc định lượng giá trị của một sản phẩm dịch vụ mà khách hàng phải chi trả để sở hữu nó tại một thời điểm Định giá sản phẩm không đơn thuần chỉ là cho sản phẩm một mức giá phù hợp mà còn là yếu tố mang lại giá trị cho sản phẩm

Nói một cách dễ hiểu, định giá sản phẩm là số tiền dự án đặt ra để khách hàng chi trả khi muốn sở hữu sản phẩm hoặc dịch vụ mà dự án cung cấp Khi quyết định giá của sản phẩm, ta cần phải xem xét tới nhiều khía cạnh, nó không chỉ bao gồm chi phí của

dự án mà còn phải tạo ra lợi nhuận và toát lên được giá trị mà sản phẩm dịch vụ mang lại

Bất kể doanh nghiệp bán sản phẩm nào, cung cấp dịch vụ gì thì việc định giá đóng vai trò quan trọng, quyết định tới sự thành bại của doanh nghiệp

Các quyết định về giá có thể có những ảnh hưởng đáng kể đối với doanh nghiệp, đây là một trong những cân nhắc đầu tiên của nhiều khách hàng và nó quyết định tỷ suất lợi nhuận trên sản phẩm

Chúng ta có thể nhận định về tầm quan trọng của chiến lược định giá thông qua các yếu tố chính sau:

- Định giá dịch vụ dựa trên sự cạnh tranh:

Trong quá trình định giá sản phẩm, ta cần xem xét mức giá của các đối thủ cạnh tranh để đưa ra mức giá phù hợp với mục tiêu của dự án và nhu cầu của thị trường Khi mới bắt đầu thâm nhập vào thị trường, ta có thể cân nhắc mức giá cạnh tranh - thấp hơn

so với các đối thủ khác Điều này có thể giúp ta thu hút các khách hàng tiềm năng và biến họ trở thành khách hàng thân thiết, lâu dài bằng việc chăm sóc khách hàng chu đáo sau này Sau khi đã có một chỗ đứng nhất định trong thị trường và có một nguồn khách

ổn định, ta có thể cân nhắc đẩy giá bán cao hơn so với giá ban đầu Tuy nhiên, quá trình thay đổi giá bán cũng cần được xem xét hết sức cẩn trọng để đảm bảo phù hợp với nhu cầu của thị trường và duy trì hình ảnh, uy tín của ta với khách

- Đánh giá dịch vụ dựa trên dự án:

Quá trình định giá này dựa trên sự thống nhất mức giá cố định ban đầu của dự án Bản kế hoạch ban đầu là cơ sở cho ta ước tính giá trị và quyết định giá bán phù hợp Tuy nhiên việc duy trì mức giá như quyết định ban đầu này khi thâm nhập thị trường

cần được cân nhắc sao cho phù hợp với tình hình thực tế vì có nhiều khả năng giá bán

sẽ cần được thay đổi cho phù hợp Việc lựa chọn hình thức định giá này có thể giúp cho

ta có một nguồn chi phí nhất định dựa trên thời gian ước tính ban đầu của dự án

- Định giá dịch vụ theo tâm lý khách hàng:

Lấy một ví dụ điển hình: Đặt ra 2 giá bán cho 500gr vải sấy khô là 198.000đ và 200.000đ Trên thực tế, không có sự khác biệt đáng kể giữa hai giá bán Tuy vậy, sự khác biệt rất nhỏ đó lại có sức ảnh hưởng không nhỏ đến tâm lý người mua Nhiều người mua có xu hướng quan tâm đến sản phẩm với mức giá rẻ hơn dù cho sự chênh lệch không nhiều Việc định giá sản phẩm theo tâm lý khách hàng là một trong những hình thức phổ biến nhất trong thị trường bán lẻ

- Định giá sản phẩm dựa trên giá trị:

Việc định giá theo hình thức này đòi hỏi ta dựa trên những nghiên cứu từ khách hàng để đưa ra mức giá chính xác Dự án quyết định giá bán của sản phẩm dựa trên mức

độ sẵn sàng chi trả của khách hàng Tùy từng trường hợp, giá bán có thể rất cao so với giá trị thực tế Nếu được áp dụng một cách hợp lý và khôn khéo, phương thức định giá này có thể giúp dự án gia tăng lợi nhuận và doanh số

- Định giá sản phẩm theo gói:

Chiến lược định giá theo gói là hình thức cung cấp nhiều sản phẩm cùng lúc tới khách hàng Việc áp dụng hình thức này có thể giúp cho dự án gia tăng giá trị trên mỗi đơn đặt hàng, và sớm bán hết hàng hoá Nói cách khác đây là hình thức bán hàng theo combo, kết hợp với giá bán ưu đãi Ví dụ: Khách hàng có thể nhận được ưu đãi về giá khi mua combo thay vì sản phẩm riêng lẻ

- Định giá sản phẩm qua thâm nhập:

Chiến lược này có thể được sử dụng khi sản phẩm mới được tung ra thị trường Giá bán sẽ được niêm yết thấp Phương thức này có thể giúp cho dự án dễ dàng tiếp cận với khách hàng, gia tăng mức độ thân thiện của sản phẩm với người mua mới Tuy nhiên phương thức này khó có thể áp dụng trong thời gian dài vì nó có ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận Thêm vào đó, sự thay đổi về giá bán sau này có thể làm cho dự án đánh mất niềm tin của khách hàng

Sau khi cân nhắc xem xét các khía cạnh khác nhau, dự án quyết định sử dụng

phương thức chính là: Định giá sản phẩm dựa trên tâm lý khách hàng, theo gói và qua thâm nhập

Mức giá dự án dự định khi tung sản phẩm ra thị trường lần lượt là: 39.000đ/ gói 300gr, 69.000đ/500gr, 75.000đ/combo 2 gói 300gr, 99.000đ/combo 3 gói 300gr, 149.000đ/combo 4 gói 300gr, 189.000đ/combo 5 gói 300gr, 129.000đ/combo 2 gói 500gr, 199.000đ/combo 3 gói 500gr, 269.000đ/combo 4 gói 500gr, 338.000đ/combo 5 gói 500gr

2.3 Kế hoạch phân phối

- Lựa chọn đối tượng khách hàng

Đối tượng khách hàng mà dự án hướng tới là bất cứ ai có khả năng chi trả cho sản phẩm và có nhu cầu về sản phẩm nông sản sạch, chất lượng, có thể là sinh viên, nhân viên hay người nội trợ, thanh thiếu niên hay người trung niên

- Xây dựng kho bãi

Với định hướng kinh doanh tập trung vào thương mại điện tử, dự án chỉ cần một kho hàng với diện tích không quá lớn, vị trí có thể ở trong ngõ, đường nhỏ để tối ưu mức chi phí thuê kho Được sự giới thiệu từ một thành viên trong dự án, nhóm đã thuê được một kho ở huyện Thạch Thất với phí thuê hàng tháng là 12.000.000 VNĐ

- Chọn lựa các kênh phân phối

Cửa hàng lựa chọn bán hàng chủ yếu thông qua các kênh phân phối điện tử Cụ thể là xây dựng một trang Web cửa hàng riêng biệt đồng thời mở gian hàng trên các sàn thương mại điện tử: Shopee, Tiktok

Việc xây dựng một website bán hàng bao gồm các công việc đăng ký tên miền hosting, thiết kế giao diện và chức năng cho website Website sẽ lấy tên miền là https:// VaisayBacGiang.com và sử dụng phần mền Sapo WEB để thiết kế và quản lý website Chi phí dành cho việc vận hành và duy trì website là 2.000.000 VNĐ/tháng

Những chi phí cửa hàng phải chịu khi kinh doanh trên các sàn thương mại điện tử:

 Shopee: cửa hàng phải chịu mức phí cố định mới là 2.5% cho mỗi đơn hàng thành công (mức phí đã bao gồm VAT)

 Tiktok: cửa hàng sẽ chịu mức phí bán hàng trên TikTok Shop = 3% x (Số tiền thanh toán của khách hàng – Hoàn tiền cho đơn của khách) cho mỗi đơn hàng

- Phương thức vận chuyển: nếu khách hàng mua hàng tại website riêng thì cửa hàng sẽ giao hàng thông qua các đơn vị vận chuyển phổ biến như Giao hàng tiết kiệm Còn đối với các đơn hàng từ shopee hay tiktok shop thì cửa hàng cũng sẽ sử dụng dịch

vụ vận chuyển của các sàn thương mại đó Chi phí vận chuyển được tính vào chi phí từng đơn hàng

- Quản lý phân phối

Cửa hàng cần sử dụng một phần mềm quản lý bán hàng để đảm bảo quá trình phân phối được thuận lợi, hiệu quả đồng thời quản lý được các thông tin quan trọng như đơn hàng, dữ liệu khách hàng, sản phẩm, doanh thu, tồn kho, chi phí

Phần mềm được lựa chọn là Sapo POS với mức chi phí dành cho phần mềm là 170.000 VNĐ/tháng Bên cạnh đó, bạn cũng cần phải đánh giá kết quả của chiến lược phân phối, theo dõi các chỉ số kinh doanh liên quan theo định kì, để thực hiện các điều chỉnh tối ưu hóa hiệu quả chiến lược

2.4 Kế hoạch quảng cáo

- Chú trọng vào chạy quảng cáo trên các nền tảng mạng xã hội sẽ giúp cửa hàng tiếp cận được một lượng khách hàng đáng kể có nhu cầu về sản phẩm của cửa hàng mà quảng cáo offline không thể Tuy vậy, nguồn vốn cho marketing là có hạn trong khi chi phí cho việc chạy quảng cáo lại rất tốn kém Thế nên dự án chỉ có thể cân nhắc giữa các hình thức quảng cáo và chọn lựa một hình thức trong số đó Đối với shopee, dự án sẽ sử dụng hình thức quảng cáo tìm kiếm shop để nhanh chóng tiếp cận được với khách hàng

có nhu cầu Mức độ nhận biết của shop sẽ được tăng lên khi hình ảnh, logo, sản phẩm của shop được sẽ xuất hiện ở vị trí trên cùng trang kết quả tìm kiếm khi người mua tìm kiếm từ khóa có liên quan đến sản phẩm vải sấy

- Với số lượng người dùng khổng lồ hiện nay, Tiktok cũng là một nền tảng vô cùng triển vọng để marketing, nếu có thể tận dụng được một phần khả năng phổ biến,

dễ lan truyền của Tiktok thì hiệu quả quảng cáo mang lại vẫn rất đáng kể Phương án để quảng cáo trên Tiktok là xây dựng 1 kênh Tiktok có nội dung là những video ngắn về sản phẩm, quá trình sản xuất hay các thông tin,mẹo vặt liên quan đến vải sấy và rồi gắn link mua các sản phẩm của cửa hàng Ngoài ra, vẫn có một khoản chi cho quảng cáo trên Tiktok shop giúp tăng sự nhận diện của người dùng về shop

- Bên cạnh đó, Đối với website, dự án cũng sẽ dành một phần ngân sách để chạy quảng cáo google ads nhằm đưa hình ảnh, kết quả tìm kiếm website được hiển thị nhiều hơn Mục tiêu cho hoạt động quảng cáo là website sẽ có lượng khách hàng truy cập 60-

80 người/ngày Mục tiêu này phù hợp với chi phí mà dự án có thể chi trả

- Nguồn vốn dự án dành ra cho chạy quảng cáo trên website, chi phí chạy quảng cáo trên các nền tảng mạng xã hội cụ thể như sau: 4 tháng đầu (3/2024 - 7/2024): 15.000.000 VNĐ/tháng; Các tháng tiếp theo từ T7/2024: 8.000.000 VNĐ/tháng

CHƯƠNG 3: PHƯƠNG ÁN QUẢN TRỊ THỜI GIAN TIẾN ĐỘ DỰ ÁN 3.1 Bảng phân tách công việc

33 9.3 Chăm sóc khách hàng sau bán

Bảng 3.1: Bảng phân tách công việc

3.2 Chi tiết tiến độ công việc

Bảng 3.2 Bảng chi tiết tiến độ công việc STT Công việc Ngày bắt đầu Ngày kết thúc Thời gian

hoàn thành (ngày)

* Đối với nhân sự quản lý dự án

Giai đoạn tuyển dụng của dự án sẽ được bỏ qua vì dự án sẽ được thực hiện bởi

các thnafh viên trong nhóm, bao gồm 10 thành viên đã có kiến thức và kinh nghiệm về

kinh doah sẽ đảm nhận

* Dự kiến kết quả đạt được:

Tìm ra cá nhân phù hợp với vị trí đề ra, kiến thức, kỹ năng cũng như phẩm chất

của vị trị công việc Việc sử dụng chính nhân lực của nhóm giúp tối ưu hoá quy trình

tuyển dụng, chi phí đăng tuyển và phỏng vấn, đào tạo

*Yêu cầu nhân sự

Bảng 4.1 Các chức vụ công việc cần có dự án

Giám đốc dự

án

Hiểu biết về dự

án doanh nghiệp, kinh nghiệm về mảng giám sát

dự án và quản lý ngân sách…

Kỹ năng giao tiếp và truyền đạt thông tin, máy tính, lãnh đạo, xây dựng nhóm và đàm phán, thị trường kinh doanh và kỹ thuật liên quan

Cởi mở, giao tiếp giỏi, kiên định và lập trường vững vàng, làm việc linh hoạt và ứng biến

Kế toán Tốt nghiệp

chuyên ngành

Kế toán hoặc các chuyên ngành liên quan đến tài chính có liên quan đến mảng

số liệu kế toán, kiểm toán

Kỹ năng chuyên môn

về bộ công cụ Office, kiến thức tin học, ngoại ngữ tiếng Anh chuyên ngành kế toán, kiến thức về phần mềm phân tích dữ liệu lớn, kinh doanh thông minh, AI

Trung thực và cẩn thận, khả năng quản lý công việc, khả năng làm việc nhóm

Nhân viên

quản lý chất

lượng

Tốt nghiệp đại học chuyên ngành quản trị kinh doanh, hoặc chuyên ngành liên quan đến kinh doanh, quản trị chất lượng sản phẩm

Khả năng giám sát chất lượng sản phẩm, vấn đề liên quan đến quy trình Kỹ năng xử

lý sự cố nhanh chóng, ứng biến tốt, sử dựng các công cụ và phầm mềm kiểm thử chất lượng

Tinh ý, hay quan sát, có trách nhiệm trong công việc, nắm bắt được quy trình chất lượng dự án

Linh hoạt khéo léo trong giao tiếp,phản ứng nhanh xử lý tình huống tốt Có thể tạo động tốt cho nhân viên

Kiên nhẫn, trung thành, chịu được áp lực công việc

quản trị tài chính, nhân sự…

Nhân viên

bán hàng

Tốt nghiệp trung học phổ thông và không yêu cầu bằng đại học, chấp nhận sinh viên làm part time

Giao tiếp tốt, linh hoạt nhanh nhẹn trong công việc, tư vấn sản phẩm đúng và đầy đủ

Có trách nhiệm trong công việc, cần cù chịu khó

Nhân viên

marketing

Tốt nghiệp chuyên ngành marketing, hoặc các chuyên ngành có liên quan đến kinh doanh, truyền thông, công nghệ thông tin

Có tính sáng tạo không ngừng học hỏi tìm tòi, trình bày giao tiếp tốt, quản lý công việc và thời gian hiệu quả, hiểu biết về công nghệ…

Đam mê và sáng tạo, nhạy cảm với thị trường, nhạy bén với tâm lý khách hàng, quan sát lắng nghe…

* Đào tạo sau tuyển dụng:

Sau khi lựa chọn được các vị trí phù hợp cho dự án,g iám quản lý dự án xử lý các công việc về hợp đồng nhân sự và hướng dẫn công việc cho nhân viên của nhóm trong thời gian 1 tuần trước khi đi vào hoạt động công việc

4.2 Phương án tổ chức nhân sự

* Nhân sự quản lý dự án

Số lượng: 1 giám đốc dự án, 2 nhân viên

Lưu Thị

Phương Dung

Giám đốc dự án - Điều hành dự án,

chịu trách nhiệm về mọi hoạt động của

dự án

- Lập và chỉnh sửa kế hoạch hoạt động dự

án, đảm bảo tiến độ

và các công việc của

dự án phù hợp với nguồn lực hiện có

- Quản lý hoạt động kinh doanh của dự

án, đảm bảo các yêu cầu về chất lượng của sản phẩm dự án, các mục tiêu về doanh thu và lợi nhuận

- Kiểm tra chất lượng sản phẩm các yếu tố

có thể ảnh hưởng đến chất lượng cũng như nguyên liệu và quy trình sản xuất

2 người

Nịnh Văn Minh

Đoàn

Nhân viên marketing

- Lập kế hoạch, triển khai và theo dõi hoạt động marketing

- Tổ chức và đo lường các chiến dịch quảng cáo/truyền thông trên các kênh quảng

1 người