Do đó, với mong muốn mang đến cho khách hàng những thực phẩm thực sự bổ ích, đồng thời giảm quyết những nỗi lo toan của hàng triệu con người về tình trạng thừa cân, béo phì, MixNine theo
Trang 1BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐH SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM
Giáo viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Anh Toàn Nhóm MixNine: Các thành viên tham gia thực hiện: 1 Nguyễn Thanh Tuấn 21136242
7 Nguyễn Lê Hoàng Nga 21132124 8 Nguyễn Lê Hoàng Phúc 21132161
Tp.Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2022
Trang 2LỜI CẢM ƠN
Trước khi đi vào nội dung nghiên cứu, nhóm MixNine chúng em xin chân thành gửi lời cảm ơn đến trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.HCM, Khoa Kinh tế đã tạo điều kiện thuận lợi cho chúng em học tập và hoàn thành đề tài nghiên cứu này Đặc biệt, nhóm chúng em gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy Nguyễn Anh Toàn đã tận tình truyền đạt kiến thức và hướng dẫn chi tiết trong quá trình làm bài.
Chúng em đã cố gắng vận dụng toàn bộ các kiến thức và kĩ năng trong học kì qua để hoàn thành bài nghiên cứu này Tuy nhiên, do còn hạn chế về mặt kiến thức thực tiễn nên trong quá trình làm bài khó tránh khỏi sai sót, chúng em kính mong sự góp ý của quý thầy cô để bài nghiên cứu ngày một hoàn thiện hơn.
Một lần nữa, nhóm MixNine trân trọng cảm ơn sự giúp đỡ từ quý thầy cô trong quá trình nhóm hoàn thành đề tài tiểu luận này.
Trang 3DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM MIXNINE THAM GIA THỰC HIỆN
HỌC KỲ I – NĂM HỌC: 2022 – 2023
Tên đề tài:
DỰ ÁN KINH DOANH SẢN PHẨM “GRANOLA” TRÊN E-COMMERCE
1 Nguyễn Thanh Tuấn
-0945316208 (Nhóm trưởng) Chương 2, tổng hợp 100%
Trang 4CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG 3
2.1 Môi trường vĩ mô 3
2.1.1 Môi trường chính trị 3
2.1.2 Môi trường kinh tế 3
2.1.3 Môi trường văn hóa - xã hội 4
2.1.4 Môi trường công nghệ 5
2.1.5 Môi trường tự nhiên 6
2.1.6 Môi trường pháp luật 8
2.2 Môi trường vi mô 8
2.2.1 Khách hàng mục tiêu 8
Trang 5CHƯƠNG 4: HOẠCH ĐỊNH NGÂN SÁCH 15
CHƯƠNG 5: PHÁT TRIỂN WEBSITE DỰ ÁN 16
CHƯƠNG 6: HỆ THỐNG THANH TOÁN 19
TÀI LIỆU THAM KHẢO 20
Trang 6DANH MỤC BẢNG
Bảng 4.1 Chi phí dự kiến chi 1-3 tháng đầu 15
Bảng 4.2 Mục tiêu doanh thu đề ra 1-3 tháng đầu 15
DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1 Một số hình ảnh về sản phẩm Granola 1
Hình 2.1 Giao diện phần mềm Bitrix24 6
Hình 2.2 Giá tham khảo của phần mềm Bitrix24 6
Hình 2.3 Những hình ảnh được lấy từ Fanpage “Granola Saigon” 10
Hình 2.4 Những hình ảnh được lấy từ Fanpage “HeBekery by Hebe - Foods Care of Health and Beauty” 11
Hình 3.1 Fanpage “MixNine” 13
Hình 3.2 Fanpage vệ tinh “MixNine - “Về cơ thể bạn”” 13
Hình 5.1 Website “MixNine” 16
Hình 5.2 Hai thương hiệu Quaker và DanaNut 17
Hình 6.1 QR Code thanh toán của “MixNine” 19
Trang 7CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU DỰ ÁN KINH DOANH 1.1 Lý do chọn sản phẩm
Theo số liệu điều tra từ Viện Dinh dưỡng quốc gia năm 2019-2020, tỷ lệ người Việt Nam bị thừa cân béo phì đã tăng từ mức 8.5% (2010) đến 19% (2020) Do đó, với mong muốn mang đến cho khách hàng những thực phẩm thực sự bổ ích, đồng thời giảm quyết những nỗi lo toan của hàng triệu con người về tình trạng thừa cân, béo phì, MixNine theo đuổi ý tưởng kinh doanh đồ ăn “Eat Clean” (Ngũ cốc dinh dưỡng) nhằm đem lại một chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh, kiểm soát cân nặng và sức khỏe cho mọi người mà không cần tốn quá nhiều thời gian trong việc chế biến và sử dụng.
1.2 Giới thiệu về sản phẩm
Granola là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được làm từ các loại hạt dinh dưỡng bao gồm yến mạch nguyên cám giàu carbohydrate, chất xơ, 7 loại hạt và trái cây sấy khô giàu chất chống oxy hóa, omega 3, canxi, vitamin, chất béo tốt, bao gồm hạt điều, hạnh nhân, óc chó, macca, hạt bí, hạt hướng dương, nam việt quất, nho khô Hỗn hợp được nướng kĩ càng với mật ong, dầu dừa, quế.
Hình 1.1 Một số hình ảnh về sản phẩm Granola
Granola cung cấp các dưỡng chất, bổ sung vitamin cần thiết bảo vệ sức khỏe: như vitamin E, vitamin A, chất sắt, Đây là những chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể tránh khỏi những bệnh về xương khớp Bên cạnh đó, Granola còn có những công dụng sau:
Trang 8- Hỗ trợ cho người ăn kiêng: Granola chứa nhiều chất xơ và protein làm chậm quá trình tiêu hóa.
- Mang lại nguồn năng lượng dồi dào: Granola chứa hàm lượng carbohydrate chiếm đến 30% calo, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động tốt hơn sau quá trình vận động.
- Cung cấp chất béo tốt cho sức khỏe tim mạch: Granola có chứa hàm lượng protein ít béo không bão hoà và có lợi cho tim mạch Đây là chất béo lành mạnh góp phần bảo vệ sức khỏe, giảm cholesterol trong máu giúp ổn định đường huyết.
- Giúp hỗ trợ tiêu hóa: Granola còn chứa chất xơ giúp nhuận tràng tự nhiên Các dưỡng chất này tạo ra các axit béo hỗ trợ chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa bệnh đường ruột.
- Giảm lượng đường trong máu và cải thiện huyết áp: giàu chất xơ và các hạt dinh dưỡng giúp cải thiện tình trạng huyết áp, Ngũ cốc nguyên hạt, các loại trái cây khô, quả hạch và hạt có tác dụng làm giảm và kiểm soát được lượng đường trong máu.
- Granola tốt cho phụ nữ mang thai (chứa một hàm lượng Folate – một nguồn axit folic tự nhiên, giúp thai kỳ phát triển khỏe mạnh) và giúp làn da khỏe đẹp (Vitamin E).
1.3 Mô hình kinh doanh
Mô hình kinh doanh: B2C (Business to Customer).
Hình thức kinh doanh: 2PL (2 Party Logistics - thuê bên thứ 3 để giao hàng, còn lại mọi hoạt động do thành viên trong nhóm vận hành, quản lý).
Trang 9CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG 2.1 Môi trường vĩ mô
2.1.1 Môi trường chính trị
Nằm trong một khu vực – nơi mà một số quốc gia vẫn dễ bị bất ổn chính trị và kinh tế, Việt Nam đã được hưởng lợi từ chính phủ và cấu trúc xã hội ổn định, trở thành một địa điểm lý tưởng để đầu tư vốn Sau 40 năm hòa bình và phát triển, Việt Nam đã trở thành một trong những điểm đến đầu tư tin cậy của nhiều quốc gia do sự ổn định và nhất quán về chính trị Một trong những yếu tố quan trọng nhất để các doanh nghiệp FDI lựa chọn đầu tư vào Việt Nam là vấn đề an ninh.
Úc là quốc gia xuất khẩu yến mạch và macca lớn nhất thế giới mà Trung Quốc là thị trường tiềm năng của Úc vì Trung Quốc tiêu thụ 90% mắc ca chưa tách vỏ theo sản lượng trên toàn thế giới Hiện tại Trung Quốc đang đối đầu với Úc nên chuỗi cung ứng bị đứt gãy, là cơ hội cho Việt Nam để có thể nhập nguồn hàng với mức giá tốt hơn, thời gian lưu kho giảm, từ đó chi phí sản xuất Granola giảm.
Năm 2019, Trung Quốc sản xuất hơn 360 tấn óc chó mỗi năm, chính sách hợp tác của Việt Nam và Trung Quốc thiết lập chuỗi cung ứng an toàn nhất thế giới Kết quả là giá thành nhập khẩu hạt “óc chó” rẻ hơn Từ đó chi phí nguyên liệu đầu vào rẻ nhưng chất lượng vẫn được giữ nguyên.
2.1.2 Môi trường kinh tế
Theo Bộ tài chính, dự báo CPI bình quân năm 2022 tăng trong khoảng 3,37 -3,87% Chỉ số này cho thấy lạm phát hiện nay đang được duy trì ở mức thấp, tạo điều kiện cho người tiêu dùng mua sắm nhiều hơn, các doanh nghiệp đẩy mạnh sản xuất, và MixNine có cơ hội để thúc đẩy bán sản phẩm.
Về dự báo lạm phát năm 2023 đưa ra ở thời điểm tháng 10/2022, chỉ số giá tiêu dùng (CPI) cả năm của Việt Nam được cho là sẽ trên 4% Điều này cho thấy với mức lạm phát trong tương sẽ tăng lên dẫn đến người tiêu dùng sẽ giảm các khoản chi tiêu từ đó nhóm sẽ đưa ra các chiến lược hạn chế việc sản xuất và duy trì ở 1 mức nhất định để đảm bảo hiệu quả kinh doanh đạt tốt nhất.
Vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI) thực hiện tại Việt Nam tăng 16,3% so với cùng kỳ năm trước, là mức tăng cao nhất của 9 tháng các năm từ 2018-2022 Từ đó, bổ sung cho nguồn vốn trong nước giúp tăng trưởng kinh tế tạo ra một sức mua
Trang 10cao hơn trên thị trường - là cơ hội đối với mặt hàng Granola của nhóm khi sức mua cao, nhu cầu tiêu thụ rộng mở.
Kinh tế Việt Nam dự báo tăng trưởng 7,5% năm 2022, tăng trưởng GDP được dự báo tăng mạnh từ 2,6% trong năm 2021 lên 7,5% trong năm 2022 theo Báo cáo mới của Ngân hàng Thế giới Thu nhập bình quân tháng của người lao động quý 3 năm 2022 đạt 6,7 triệu đồng/tháng - tăng 143.000 đồng so với quý 2 và tăng đến 1,6 triệu đồng so với cùng kỳ năm ngoái Xu hướng tăng lên về thu nhập trung bình tạo ra một sức mua cao hơn trên thị trường và dẫn đến những nhu cầu, mong muốn khác biệt hơn từ phía người tiêu dùng (quan tâm đến vấn đề giảm cân, chăm sóc sức khỏe hơn việc tiêu thụ nguồn hàng của Granola sẽ tăng lên).
2.1.3 Môi trường văn hóa - xã hội
Cơ cấu dân số của Việt Nam năm 2021 trong độ tuổi từ 15-64 tuổi chiếm đến 69,3% - đây thực sự là 1 con số rất lớn Trong khi đó, độ tuổi khách hàng mục tiêu của nhóm cũng nằm trong khoảng này, cụ thể là từ 18-35 tuổi chiếm đến 30 triệu người Từ đó thấy được lượng khách hàng có khả năng tiêu dùng sản phẩm Granola rất tiềm năng.
Xu hướng ăn chay ngày nay ngày càng phổ biến trong giới trẻ, những thực phẩm tốt cho sức khỏe lại mang đến giá trị dinh dưỡng cao được ưu tiên hàng đầu ví dụ như các loại hạt ngũ cốc, yến mạch,
Thói quen tiêu dùng hàng ngoại của người Việt Nam cũng tác động rất lớn đến quyết định mua và sử dụng sản phẩm Granola vì Granola hầu hết được tiêu thụ lớn ở thị trường nước ngoài đồng thời các nguyên liệu được nhập khẩu từ các thị trường lớn như Úc, Trung Quốc Điều này sẽ tạo cho khách hàng sự tin tưởng về chất lượng và uy tín của sản phẩm của nhóm.
Trang 11- Trải nghiệm: Nhóm có kinh doanh các sản phẩm được mix đa dạng theo yêu cầu của khách hàng, tạo nên cảm giác mới lạ cho mỗi sản phẩm Chính vì vậy sẽ kích thích được sự tò mò, muốn trải nghiệm của khách hàng, từ đó quyết định sử dụng sản phẩm của nhóm.
2.1.4 Môi trường công nghệ
Công nghệ sử dụng sản xuất Granola: Lò nướng bánh Granola xoay công nghiệp sử dụng công nghệ xoay và dùng điện bởi sự tiện lợi cho việc lắp đặt và vận hành của mình - mẫu lò nướng được nhiều cơ sở lựa chọn như Hebefood , Wisefood, MERO SHOP, Nhóm đưa ra những lý do chọn lò nướng như sau: Phù hợp quy mô hộ gia đình nhỏ lẻ (mới startup, vốn đầu tư không nhiều), năng suất yêu cầu không cao, kích thước nhỏ gọn.
Công nghệ bảo quản Granola: Granola vốn là các hạt được nướng lên Nếu để lâu bên ngoài và không biết bảo quản đúng cách, sẽ rất dễ bị ỉu, mất đi độ giòn Vì trong granola gồm các loại hạt, dầu dễ bị ôi nếu để quá lâu Hạn Granola bên MixNine là 6 tháng nếu bảo quản đúng cách, tuy nhiên, hãy dùng granola trong 3 tháng kể từ ngày làm xong (hoặc mở túi) để có được dinh dưỡng tốt nhất Có những cách bảo quan Granola như sau:
- Bảo quản nơi khô ráo (Độ ẩm cao là môi trường tốt cho các vi khuẩn, nấm
- Bảo quản Granola trong ngăn đông tủ lạnh (Nhiệt độ thấp sẽ triệt để ức chế hoạt động của vi khuẩn gây nấm, gây hại trong granola).
Gói phần mềm quản lý doanh nghiệp: Hiện nay trên thị trường có rất nhiều phần mềm quản lý doanh nghiệp như: Bitrix24, ERP Faceworks, FastWork, BRAVO, OCC - digiiMS, Ecount, HTsoft BizMan ERP, Nhóm lựa chọn Bitrix24 làm phần mềm quản lý doanh nghiệp và đơn hàng: Hỗ trợ quản lý doanh nghiệp của nhóm với
Trang 12quy mô nhỏ, hỗ trợ trên nhiều loại thiết bị, chi phí cho gói Pro rẻ hơn so với các phần mềm khác: Sử dụng đầy đủ 4 phân hệ WORK+, HRM+, CRM+, OFFICE+, từ đó tối ưu hoá được các công việc, CRM.
Hình 2.1 Giao diện phần mềm Bitrix24
Hình 2.2 Giá tham khảo của phần mềm Bitrix24
Trang 13- Thanh toán qua chuyển khoản ngân hàng: có thể chuyển khoản thanh toán ở bất cứ nơi đâu, bất cứ thời điểm nào chỉ với một chiếc smartphone hoặc máy tính có kết nối mạng.
Sử dụng ứng dụng, app mua/bán hàng như Shopee, Facebook, Instagram, Tiktok Shop Người dùng có thể mua sản phẩm qua các app đồng thời có thể đặt hàng qua fanpage trên Facebook Shopee là sàn thương mại điện tử hàng đầu Việt Nam với lượt tải về và truy cập cao ngất ngưởng Tuy nhiên có thể thấy cùng với sự tăng trưởng mạnh mẽ của TikTok trong những năm gần đây, là cơ hội cho nhóm để đăng những video xu hướng, chia sẻ về cách sử dụng sản phẩm Granola, tips chăm sóc sức khoẻ lên xu hướng,
Nhóm lựa chọn tập trung bán hàng qua mạng xã hội Facebook để tiếp cận với nhiều đối tượng khách hàng, đẩy mạnh xây dựng thương hiệu trên nền tảng fanpage Facebook và TikTok.
2.1.5 Môi trường tự nhiên
Vị trí địa lý, hạ tầng giao thông, logistics – Nước ta có các điều kiện tự nhiên thuận lợi để phát triển 1 số cây trồng là thành phần có trong granola: Điều (Nhiều nhất ở Đông Nam Bộ - Bình Phước, Đồng Nai), hạt bí (Đồng Nai), macca (Đăk Lăk, Đà Lạt), óc chó (Sa Pa (Lào Cai), Phó Bảng, Đồng Văn (Hà Giang), Cao Bằng),….Nên nguồn hàng trong nước đa dạng, giảm các chi phí về nguồn hàng so với nhập ở nước ngoài một số loại hạt.
Hệ thống cảng biển Việt Nam được chia thành 6 nhóm dọc từ Bắc vào Nam với nhóm 1 gồm các cảng biển phía Bắc từ Quảng Ninh đến Ninh Bình; nhóm 2 gồm cảng biển Bắc Trung Bộ từ Thanh Hóa đến Hà Tĩnh; nhóm 3 gồm các cảng biển Trung Trung Bộ từ Quảng Bình đến Quảng Ngãi; nhóm 4 gồm các cảng biển Nam Trung Bộ từ Bình Định đến Bình Thuận; nhóm 5 gồm các cảng biển Đông Nam Bộ (bao gồm cả Côn Đảo và trên sông Soài Rạp thuộc địa bàn tỉnh Long An); nhóm 6 gồm các cảng biển Đồng bằng sông Cửu Long (bao gồm cả Phú Quốc và các đảo Tây Nam) 6 nhóm trên lại được chia thành 3 miền: miền Bắc (hệ thống cảng biển nhóm 1); miền Trung (hệ thống cảng biển nhóm 2, 3, 4); miền Nam (hệ thống cảng biển nhóm 5, 6)…Hạ tầng giao thông cũng được đầu tư và mở rộng, hoạt động logistics phát triển rất thuận
Trang 14lợi cho việc nhập hàng, bán hàng bởi sẽ tối ưu hóa thời gian, chi phí từ đó giảm chi phí, góp phần giảm giá vốn cho nhóm kinh doanh.
Cơ sở kinh doanh được đặt tại Thành phố Hồ Chí Minh, là 1 trong 3 thành phố lớn của nước ta, tập trung đông dân cư, nhiều cơ sở hạ tầng, là trung tâm kinh tế lớn Mặc dù chưa có trung tâm logistics đúng nghĩa nhưng có các tuyến hàng hải trọng yếu, vừa có hậu phương đất liền thuận lợi, kết nối, lưu chuyển hàng hóa đa phương thức với nhiều nước Các yếu tố tạo nên môi trường thuận lợi cho việc nhập hàng từ nước ngoài (macca, óc chó, hạnh nhân, yến mạch), đồng thời hỗ trợ cho việc kinh doanh Ecommerce của nhóm.
Biến đổi khí hậu, dịch bệnh, thiên tai vì sản phẩm của nhóm là Granola, có thành phần chủ yếu là sản phẩm nông nghiệp vì thế nên yếu tố về khí hậu, dịch bệnh, thiên tai ảnh hưởng rất lớn đối với kế hoạch kinh doanh Khi việc biến đổi khí hậu diễn ra, nhiều mầm mống sâu bệnh có hại cho cây trồng xuất hiện hay thiên tai sẽ khiến cho năng suất cây nông nghiệp giảm, chất lượng không ổn định, xảy ra tình trạng mất mùa, từ đó có thể dẫn đến tình trạng cung không đủ cầu, đẩy giá thành lên cao nên chi phí về vốn cũng bị ảnh hưởng kéo theo Hơn nữa, thời tiết tác động đến mùa cây nông sản, từ các phân tích, nhóm có thể đưa ra các kế hoạch kinh doanh cho phù hợp với từng thời điểm Mùa nào có nhiều hạt gì hơn thì tăng số lượng hạt đó (có công bố thành phần với khách hàng, tùy nhu cầu thì giá sẽ khác, không phải lừa dối khách hàng)
Ngoài ra, yếu tố về sự khác biệt về thời tiết giữa vùng xuất hạt và vùng nhập hạt cũng ảnh hưởng đến giá cả cũng như chất lượng hạt Điển hình: Úc ở bán cầu Nam nên có thời tiết trái với thời tiết Việt Nam nằm ở nửa cầu Bắc, mùa thu hoạch macca Úc vào tháng 7, khí hậu ở Úc trung bình lúc này khoảng 17 độ, ở Việt Nam trung bình
Trang 15Sự ổn định về chính trị Việt Nam được đánh giá là nước có môi trường chính trị, xã hội, an ninh ổn định Chính phủ đã có những nỗ lực trong việc thể chế hóa hệ thống luật pháp, cải cách hành chính tạo điều kiện tốt cho hoạt động kinh doanh Granola của MixNine.
Nhà nước có nhiều chính sách ưu đãi, hỗ trợ của để tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp nên sẽ thu được giả cả hợp lý và ưu đãi đối với các loại hạt trong nước.
2.2 Môi trường vi mô
2.2.1 Khách hàng mục tiêu
Qua việc sử dụng Google Trend – nhận thấy xu hướng hiện nay người dùng đều quan tâm đến những sản phẩm mang tính chăm sóc sức khoẻ, những sản phầm mang tính chất giảm cân, làm đẹp qua vấn đề ăn uống.
Nhóm đã nhắm vào nhóm khách hàng từ 18-35 tuổi – sinh viên, nhân viên văn phòng, những người quan tâm đến cân nặng, sức khỏe cho bản thân, mong muốn có một sức khỏe tốt, khoẻ mạnh một cách toàn diện, những người hướng tới việc ăn ngon mà vẫn no lại còn không bị tăng cân mỗi lúc thèm ăn khi sử dụng sản phẩm, sử dụng
Chiến lược bán trên fanpage: đăng tải các video chế biến, gói hàng, các món ăn làm từ Granola, các hình ảnh được đăng tải là hình ảnh tự chụp (làm tăng sự tin tưởng của khách hàng), sống động, thu hút người xem Chăm sóc, tư vấn khách hàng rất nhiệt tình.