đề tài dự án kinh doanh sản phẩm granola trên e commerce

Do đó, với mong muốn mang đến cho khách hàng những thực phẩm thực sự bổ ích, đồng thời giảm quyết những nỗi lo toan của hàng triệu con người về tình trạng thừa cân, béo phì, MixNine theo

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐH SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM

KHOA KINH TẾ - -

MÔN HỌC: THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ

7 Nguyễn Lê Hoàng Nga 21132124

8 Nguyễn Lê Hoàng Phúc 21132161

Tp.Hồ Chí Minh, tháng 11 năm 2022

LỜI CẢM ƠNTrước khi đi vào nội dung nghiên cứu, nhóm MixNine chúng em xin chânthành gửi lời cảm ơn đến trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.HCM, Khoa Kinh tế đãtạo điều kiện thuận lợi cho chúng em học tập và hoàn thành đề tài nghiên cứu này Đặcbiệt, nhóm chúng em gửi lời cảm ơn chân thành đến thầy Nguyễn Anh Toàn đã tậntình truyền đạt kiến thức và hướng dẫn chi tiết trong quá trình làm bài.

Chúng em đã cố gắng vận dụng toàn bộ các kiến thức và kĩ năng trong học kìqua để hoàn thành bài nghiên cứu này Tuy nhiên, do còn hạn chế về mặt kiến thứcthực tiễn nên trong quá trình làm bài khó tránh khỏi sai sót, chúng em kính mong sựgóp ý của quý thầy cô để bài nghiên cứu ngày một hoàn thiện hơn

Một lần nữa, nhóm MixNine trân trọng cảm ơn sự giúp đỡ từ quý thầy cô trongquá trình nhóm hoàn thành đề tài tiểu luận này

DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM MIXNINE THAM GIA THỰC HIỆN

HỌC KỲ I – NĂM HỌC: 2022 – 2023

Tên đề tài:

DỰ ÁN KINH DOANH SẢN PHẨM “GRANOLA” TRÊN E-COMMERCE

1 Nguyễn Thanh Tuấn

-0945316208 (Nhóm trưởng) Chương 2, tổng hợp 100%

Nhận xét:

MỤC LỤC

DANH MỤC BẢNG iii

DANH MỤC HÌNH ẢNH iii

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU DỰ ÁN KINH DOANH 1

1.1 Lý do chọn sản phẩm 1

1.2 Giới thiệu về sản phẩm 1

1.3 Hình thức kinh doanh 2

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG 3

2.1 Môi trường vĩ mô 3

2.1.1 Môi trường chính trị 3

2.1.2 Môi trường kinh tế 3

2.1.3 Môi trường văn hóa - xã hội 4

2.1.4 Môi trường công nghệ 5

2.1.5 Môi trường tự nhiên 6

2.1.6 Môi trường pháp luật 8

2.2 Môi trường vi mô 8

2.2.1 Khách hàng mục tiêu 8

CHƯƠNG 4: HOẠCH ĐỊNH NGÂN SÁCH 15

CHƯƠNG 5: PHÁT TRIỂN WEBSITE DỰ ÁN 16

CHƯƠNG 6: HỆ THỐNG THANH TOÁN 19

TÀI LIỆU THAM KHẢO 20

DANH MỤC BẢNG

Bảng 4.1 Chi phí dự kiến chi 1-3 tháng đầu 15

Bảng 4.2 Mục tiêu doanh thu đề ra 1-3 tháng đầu 15

DANH MỤC HÌNH ẢNH Hình 1.1 Một số hình ảnh về sản phẩm Granola 1

Hình 2.1 Giao diện phần mềm Bitrix24 6

Hình 2.2 Giá tham khảo của phần mềm Bitrix24 6

Hình 2.3 Những hình ảnh được lấy từ Fanpage “Granola Saigon” 10

Hình 2.4 Những hình ảnh được lấy từ Fanpage “HeBekery by Hebe - Foods Care of Health and Beauty” 11

Hình 3.1 Fanpage “MixNine” 13

Hình 3.2 Fanpage vệ tinh “MixNine - “Về cơ thể bạn”” 13

Hình 5.1 Website “MixNine” 16

Hình 5.2 Hai thương hiệu Quaker và DanaNut 17

Hình 6.1 QR Code thanh toán của “MixNine” 19

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU DỰ ÁN KINH DOANH

1.2 Giới thiệu về sản phẩm

Granola là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng được làm từ các loại hạtdinh dưỡng bao gồm yến mạch nguyên cám giàu carbohydrate, chất xơ, 7 loại hạt vàtrái cây sấy khô giàu chất chống oxy hóa, omega 3, canxi, vitamin, chất béo tốt, baogồm hạt điều, hạnh nhân, óc chó, macca, hạt bí, hạt hướng dương, nam việt quất, nhokhô Hỗn hợp được nướng kĩ càng với mật ong, dầu dừa, quế

Hình 1.1 Một số hình ảnh về sản phẩm Granola

Granola cung cấp các dưỡng chất, bổ sung vitamin cần thiết bảo vệ sức khỏe:như vitamin E, vitamin A, chất sắt, Đây là những chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơthể tránh khỏi những bệnh về xương khớp Bên cạnh đó, Granola còn có những côngdụng sau:

- Hỗ trợ cho người ăn kiêng: Granola chứa nhiều chất xơ và protein làmchậm quá trình tiêu hóa.

- Mang lại nguồn năng lượng dồi dào: Granola chứa hàm lượngcarbohydrate chiếm đến 30% calo, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động tốt hơnsau quá trình vận động

- Cung cấp chất béo tốt cho sức khỏe tim mạch: Granola có chứa hàm lượngprotein ít béo không bão hoà và có lợi cho tim mạch Đây là chất béo lành mạnh gópphần bảo vệ sức khỏe, giảm cholesterol trong máu giúp ổn định đường huyết

- Giúp hỗ trợ tiêu hóa: Granola còn chứa chất xơ giúp nhuận tràng tự nhiên.Các dưỡng chất này tạo ra các axit béo hỗ trợ chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa bệnhđường ruột

- Giảm lượng đường trong máu và cải thiện huyết áp: giàu chất xơ và cáchạt dinh dưỡng giúp cải thiện tình trạng huyết áp, Ngũ cốc nguyên hạt, các loại trái câykhô, quả hạch và hạt có tác dụng làm giảm và kiểm soát được lượng đường trong máu

- Granola tốt cho phụ nữ mang thai (chứa một hàm lượng Folate – mộtnguồn axit folic tự nhiên, giúp thai kỳ phát triển khỏe mạnh) và giúp làn da khỏe đẹp(Vitamin E)

1.3 Mô hình kinh doanh

Mô hình kinh doanh: B2C (Business to Customer)

Hình thức kinh doanh: 2PL (2 Party Logistics - thuê bên thứ 3 để giao hàng,còn lại mọi hoạt động do thành viên trong nhóm vận hành, quản lý)

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG

2.1 Môi trường vĩ mô

2.1.1 Môi trường chính trị

Nằm trong một khu vực – nơi mà một số quốc gia vẫn dễ bị bất ổn chính trị

và kinh tế, Việt Nam đã được hưởng lợi từ chính phủ và cấu trúc xã hội ổn định, trởthành một địa điểm lý tưởng để đầu tư vốn Sau 40 năm hòa bình và phát triển, ViệtNam đã trở thành một trong những điểm đến đầu tư tin cậy của nhiều quốc gia do sự

ổn định và nhất quán về chính trị Một trong những yếu tố quan trọng nhất để cácdoanh nghiệp FDI lựa chọn đầu tư vào Việt Nam là vấn đề an ninh

Úc là quốc gia xuất khẩu yến mạch và macca lớn nhất thế giới mà TrungQuốc là thị trường tiềm năng của Úc vì Trung Quốc tiêu thụ 90% mắc ca chưa tách vỏtheo sản lượng trên toàn thế giới Hiện tại Trung Quốc đang đối đầu với Úc nên chuỗicung ứng bị đứt gãy, là cơ hội cho Việt Nam để có thể nhập nguồn hàng với mức giátốt hơn, thời gian lưu kho giảm, từ đó chi phí sản xuất Granola giảm

Năm 2019, Trung Quốc sản xuất hơn 360 tấn óc chó mỗi năm, chính sáchhợp tác của Việt Nam và Trung Quốc thiết lập chuỗi cung ứng an toàn nhất thế giới.Kết quả là giá thành nhập khẩu hạt “óc chó” rẻ hơn Từ đó chi phí nguyên liệu đầu vào

rẻ nhưng chất lượng vẫn được giữ nguyên

2.1.2 Môi trường kinh tế

Theo Bộ tài chính, dự báo CPI bình quân năm 2022 tăng trong khoảng 3,37 3,87% Chỉ số này cho thấy lạm phát hiện nay đang được duy trì ở mức thấp, tạo điềukiện cho người tiêu dùng mua sắm nhiều hơn, các doanh nghiệp đẩy mạnh sản xuất, vàMixNine có cơ hội để thúc đẩy bán sản phẩm

-Về dự báo lạm phát năm 2023 đưa ra ở thời điểm tháng 10/2022, chỉ số giátiêu dùng (CPI) cả năm của Việt Nam được cho là sẽ trên 4% Điều này cho thấy vớimức lạm phát trong tương sẽ tăng lên dẫn đến người tiêu dùng sẽ giảm các khoản chitiêu từ đó nhóm sẽ đưa ra các chiến lược hạn chế việc sản xuất và duy trì ở 1 mức nhấtđịnh để đảm bảo hiệu quả kinh doanh đạt tốt nhất

Vốn đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI) thực hiện tại Việt Nam tăng 16,3% sovới cùng kỳ năm trước, là mức tăng cao nhất của 9 tháng các năm từ 2018-2022 Từ

đó, bổ sung cho nguồn vốn trong nước giúp tăng trưởng kinh tế tạo ra một sức mua

cao hơn trên thị trường - là cơ hội đối với mặt hàng Granola của nhóm khi sức muacao, nhu cầu tiêu thụ rộng mở.

Kinh tế Việt Nam dự báo tăng trưởng 7,5% năm 2022, tăng trưởng GDP được

dự báo tăng mạnh từ 2,6% trong năm 2021 lên 7,5% trong năm 2022 theo Báo cáo mớicủa Ngân hàng Thế giới Thu nhập bình quân tháng của người lao động quý 3 năm

2022 đạt 6,7 triệu đồng/tháng - tăng 143.000 đồng so với quý 2 và tăng đến 1,6 triệuđồng so với cùng kỳ năm ngoái Xu hướng tăng lên về thu nhập trung bình tạo ra mộtsức mua cao hơn trên thị trường và dẫn đến những nhu cầu, mong muốn khác biệt hơn

từ phía người tiêu dùng (quan tâm đến vấn đề giảm cân, chăm sóc sức khỏe hơn việctiêu thụ nguồn hàng của Granola sẽ tăng lên)

2.1.3 Môi trường văn hóa - xã hội

Cơ cấu dân số của Việt Nam năm 2021 trong độ tuổi từ 15-64 tuổi chiếm đến69,3% - đây thực sự là 1 con số rất lớn Trong khi đó, độ tuổi khách hàng mục tiêu củanhóm cũng nằm trong khoảng này, cụ thể là từ 18-35 tuổi chiếm đến 30 triệu người

Từ đó thấy được lượng khách hàng có khả năng tiêu dùng sản phẩm Granola rất tiềmnăng

Xu hướng ăn chay ngày nay ngày càng phổ biến trong giới trẻ, những thựcphẩm tốt cho sức khỏe lại mang đến giá trị dinh dưỡng cao được ưu tiên hàng đầu ví

dụ như các loại hạt ngũ cốc, yến mạch,

Thói quen tiêu dùng hàng ngoại của người Việt Nam cũng tác động rất lớnđến quyết định mua và sử dụng sản phẩm Granola vì Granola hầu hết được tiêu thụ lớn

ở thị trường nước ngoài đồng thời các nguyên liệu được nhập khẩu từ các thị trườnglớn như Úc, Trung Quốc Điều này sẽ tạo cho khách hàng sự tin tưởng về chất lượng

và uy tín của sản phẩm của nhóm

- Trải nghiệm: Nhóm có kinh doanh các sản phẩm được mix đa dạng theo yêucầu của khách hàng, tạo nên cảm giác mới lạ cho mỗi sản phẩm Chính vì vậy sẽ kíchthích được sự tò mò, muốn trải nghiệm của khách hàng, từ đó quyết định sử dụng sảnphẩm của nhóm.

2.1.4 Môi trường công nghệ

Công nghệ sử dụng sản xuất Granola: Lò nướng bánh Granola xoay côngnghiệp sử dụng công nghệ xoay và dùng điện bởi sự tiện lợi cho việc lắp đặt và vậnhành của mình - mẫu lò nướng được nhiều cơ sở lựa chọn như Hebefood , Wisefood,MERO SHOP, Nhóm đưa ra những lý do chọn lò nướng như sau: Phù hợp quy mô hộgia đình nhỏ lẻ (mới startup, vốn đầu tư không nhiều), năng suất yêu cầu không cao,kích thước nhỏ gọn

Công nghệ bảo quản Granola: Granola vốn là các hạt được nướng lên Nếu đểlâu bên ngoài và không biết bảo quản đúng cách, sẽ rất dễ bị ỉu, mất đi độ giòn Vìtrong granola gồm các loại hạt, dầu dễ bị ôi nếu để quá lâu Hạn Granola bên MixNine

là 6 tháng nếu bảo quản đúng cách, tuy nhiên, hãy dùng granola trong 3 tháng kể từngày làm xong (hoặc mở túi) để có được dinh dưỡng tốt nhất Có những cách bảo quanGranola như sau:

- Bảo quản nơi khô ráo (Độ ẩm cao là môi trường tốt cho các vi khuẩn, nấmmốc phát triển)

- Tránh ánh sáng trực tiếp (Nhiệt độ càng thấp thì vi khuẩn ít hoạt động vàsinh sôi càng chậm)

- Bảo quản granola trong hộp kín (Sử dụng hũ thủy tinh, túi plastic, hộp nhựacách ly không khí + gói hút ẩm)

- Bảo quản Granola trong ngăn đông tủ lạnh (Nhiệt độ thấp sẽ triệt để ức chếhoạt động của vi khuẩn gây nấm, gây hại trong granola)

Gói phần mềm quản lý doanh nghiệp: Hiện nay trên thị trường có rất nhiềuphần mềm quản lý doanh nghiệp như: Bitrix24, ERP Faceworks, FastWork, BRAVO,OCC - digiiMS, Ecount, HTsoft BizMan ERP, Nhóm lựa chọn Bitrix24 làm phầnmềm quản lý doanh nghiệp và đơn hàng: Hỗ trợ quản lý doanh nghiệp của nhóm với

quy mô nhỏ, hỗ trợ trên nhiều loại thiết bị, chi phí cho gói Pro rẻ hơn so với các phầnmềm khác: Sử dụng đầy đủ 4 phân hệ WORK+, HRM+, CRM+, OFFICE+, từ đó tối

ưu hoá được các công việc, CRM

Hình 2.1 Giao diện phần mềm Bitrix24

Hình 2.2 Giá tham khảo của phần mềm Bitrix24

- Thanh toán qua chuyển khoản ngân hàng: có thể chuyển khoản thanh toán ởbất cứ nơi đâu, bất cứ thời điểm nào chỉ với một chiếc smartphone hoặc máy tính cókết nối mạng.

Sử dụng ứng dụng, app mua/bán hàng như Shopee, Facebook, Instagram,Tiktok Shop Người dùng có thể mua sản phẩm qua các app đồng thời có thể đặt hàngqua fanpage trên Facebook Shopee là sàn thương mại điện tử hàng đầu Việt Nam vớilượt tải về và truy cập cao ngất ngưởng Tuy nhiên có thể thấy cùng với sự tăng trưởngmạnh mẽ của TikTok trong những năm gần đây, là cơ hội cho nhóm để đăng nhữngvideo xu hướng, chia sẻ về cách sử dụng sản phẩm Granola, tips chăm sóc sức khoẻlên xu hướng,

Nhóm lựa chọn tập trung bán hàng qua mạng xã hội Facebook để tiếp cận vớinhiều đối tượng khách hàng, đẩy mạnh xây dựng thương hiệu trên nền tảng fanpageFacebook và TikTok

2.1.5 Môi trường tự nhiên

Vị trí địa lý, hạ tầng giao thông, logistics – Nước ta có các điều kiện tự nhiênthuận lợi để phát triển 1 số cây trồng là thành phần có trong granola: Điều (Nhiều nhất

ở Đông Nam Bộ - Bình Phước, Đồng Nai), hạt bí (Đồng Nai), macca (Đăk Lăk, ĐàLạt), óc chó (Sa Pa (Lào Cai), Phó Bảng, Đồng Văn (Hà Giang), Cao Bằng),….Nênnguồn hàng trong nước đa dạng, giảm các chi phí về nguồn hàng so với nhập ở nướcngoài một số loại hạt

Hệ thống cảng biển Việt Nam được chia thành 6 nhóm dọc từ Bắc vào Namvới nhóm 1 gồm các cảng biển phía Bắc từ Quảng Ninh đến Ninh Bình; nhóm 2 gồmcảng biển Bắc Trung Bộ từ Thanh Hóa đến Hà Tĩnh; nhóm 3 gồm các cảng biển TrungTrung Bộ từ Quảng Bình đến Quảng Ngãi; nhóm 4 gồm các cảng biển Nam Trung Bộ

từ Bình Định đến Bình Thuận; nhóm 5 gồm các cảng biển Đông Nam Bộ (bao gồm cảCôn Đảo và trên sông Soài Rạp thuộc địa bàn tỉnh Long An); nhóm 6 gồm các cảngbiển Đồng bằng sông Cửu Long (bao gồm cả Phú Quốc và các đảo Tây Nam) 6 nhómtrên lại được chia thành 3 miền: miền Bắc (hệ thống cảng biển nhóm 1); miền Trung(hệ thống cảng biển nhóm 2, 3, 4); miền Nam (hệ thống cảng biển nhóm 5, 6)…Hạtầng giao thông cũng được đầu tư và mở rộng, hoạt động logistics phát triển rất thuận

lợi cho việc nhập hàng, bán hàng bởi sẽ tối ưu hóa thời gian, chi phí từ đó giảm chi phí,góp phần giảm giá vốn cho nhóm kinh doanh.

Cơ sở kinh doanh được đặt tại Thành phố Hồ Chí Minh, là 1 trong 3 thànhphố lớn của nước ta, tập trung đông dân cư, nhiều cơ sở hạ tầng, là trung tâm kinh tếlớn Mặc dù chưa có trung tâm logistics đúng nghĩa nhưng có các tuyến hàng hải trọngyếu, vừa có hậu phương đất liền thuận lợi, kết nối, lưu chuyển hàng hóa đa phươngthức với nhiều nước Các yếu tố tạo nên môi trường thuận lợi cho việc nhập hàng từnước ngoài (macca, óc chó, hạnh nhân, yến mạch), đồng thời hỗ trợ cho việc kinhdoanh Ecommerce của nhóm

Biến đổi khí hậu, dịch bệnh, thiên tai vì sản phẩm của nhóm là Granola, cóthành phần chủ yếu là sản phẩm nông nghiệp vì thế nên yếu tố về khí hậu, dịch bệnh,thiên tai ảnh hưởng rất lớn đối với kế hoạch kinh doanh Khi việc biến đổi khí hậu diễn

ra, nhiều mầm mống sâu bệnh có hại cho cây trồng xuất hiện hay thiên tai sẽ khiến chonăng suất cây nông nghiệp giảm, chất lượng không ổn định, xảy ra tình trạng mất mùa,

từ đó có thể dẫn đến tình trạng cung không đủ cầu, đẩy giá thành lên cao nên chi phí

về vốn cũng bị ảnh hưởng kéo theo Hơn nữa, thời tiết tác động đến mùa cây nông sản,

từ các phân tích, nhóm có thể đưa ra các kế hoạch kinh doanh cho phù hợp với từngthời điểm Mùa nào có nhiều hạt gì hơn thì tăng số lượng hạt đó (có công bố thànhphần với khách hàng, tùy nhu cầu thì giá sẽ khác, không phải lừa dối khách hàng)

Ngoài ra, yếu tố về sự khác biệt về thời tiết giữa vùng xuất hạt và vùng nhậphạt cũng ảnh hưởng đến giá cả cũng như chất lượng hạt Điển hình: Úc ở bán cầu Namnên có thời tiết trái với thời tiết Việt Nam nằm ở nửa cầu Bắc, mùa thu hoạch macca

Úc vào tháng 7, khí hậu ở Úc trung bình lúc này khoảng 17 độ, ở Việt Nam trung bình

Sự ổn định về chính trị Việt Nam được đánh giá là nước có môi trường chínhtrị, xã hội, an ninh ổn định Chính phủ đã có những nỗ lực trong việc thể chế hóa hệthống luật pháp, cải cách hành chính tạo điều kiện tốt cho hoạt động kinh doanhGranola của MixNine.

Nhà nước có nhiều chính sách ưu đãi, hỗ trợ của để tiêu thụ sản phẩm nôngnghiệp nên sẽ thu được giả cả hợp lý và ưu đãi đối với các loại hạt trong nước

2.2 Môi trường vi mô

2.2.1 Khách hàng mục tiêu

Qua việc sử dụng Google Trend – nhận thấy xu hướng hiện nay người dùngđều quan tâm đến những sản phẩm mang tính chăm sóc sức khoẻ, những sản phầmmang tính chất giảm cân, làm đẹp qua vấn đề ăn uống

Nhóm đã nhắm vào nhóm khách hàng từ 18-35 tuổi – sinh viên, nhân viên vănphòng, những người quan tâm đến cân nặng, sức khỏe cho bản thân, mong muốn cómột sức khỏe tốt, khoẻ mạnh một cách toàn diện, những người hướng tới việc ăn ngon

mà vẫn no lại còn không bị tăng cân mỗi lúc thèm ăn khi sử dụng sản phẩm, sử dụngnền tảng mạng xã hội để mua sắm

2.2.2 Đối thủ cạnh tranh

2.2.2.1 Granola Sài Gòn (3.456 like, 3.705 followers)

Facebook: https://www.facebook.com/NguCocSayMatOng/

Giá thành: 170k/ túi 500gr và 180k/ hũ 500gr

Chiến lược bán trên fanpage: đăng tải các video chế biến, gói hàng, các món

ăn làm từ Granola, các hình ảnh được đăng tải là hình ảnh tự chụp (làm tăng sự tintưởng của khách hàng), sống động, thu hút người xem Chăm sóc, tư vấn khách hàngrất nhiệt tình