tiểu luận đề tài phát triển sản phẩm kẹo ngậm tăng lực number one

CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU CÔNG TY 1.1 Giới thi u vệề công ty Tân Hi p Phát ệTập đoàn được thành lập năm 1994 với tên tiền thân là nhà máy bia B n Thành, ếtrải qua 20 năm hình thành và phát tr

BỘ CÔNG THƯƠNG

TRƯỜ NG ĐẠ I H C CÔNG NGHI P TP HCM Ọ Ệ

KHOA QUẢN TR KINH DOANH Ị

……

TIỂU LUẬN

ĐỀ TÀI: PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM KẸO NGẬM TĂNG

LỰC NUMBER ONE

Nhóm th c hi n : Young Pilots ự ệ

Lớp h c ph n : 422001421704 ọ ầ

Khoa : Qu n tr kinh doanh ả ị

Giảng viên hướng d ẫn : Phạm Th H ị ồng Ngọc

Tp H Chí Minh, tháng 11 ồ năm 2022

BỘ CÔNG THƯƠNG

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THÀNH PHỐ HỒ CHÍ

MINH KHOA QU N TR KINH DOANH Ả Ị

MỤC LỤC

I GI I THI U V CÔNG TY 4 Ớ Ệ Ề 1.1 Gi i thi u công ty 4 ớ ệ

1.2 Danh mục chính đáng 5

II QUY TRÌNH S N PH M MẢ Ẩ ỚI 6

2.1 Nh n diên và l a chậ ự ọn cơ hội 6

2.2 Phát tri n khái n m s n ph m 8 ể ệ ả ẩ 2.2.1 Phương pháp tạo khái niệm 8

2.2.2 Khái ni m s n ph m 8 ệ ả ẩ 2.3 Đánh giá khái niệm sản phẩm mới/dự án sản ph m m i 10 ẩ ớ 2.3.1 Concept Test 10

2.3.2 Product Protocol 14

2.4 Phát tri n sể ản phẩm 17

2.4.1 Design 17

2.4.2 Team 18

2.4.3 Product use testing 18

2.4.4 Marketing Plan 19

2.5 Kh i ch y 20 ở ạ 2.5.1 Trách nhi m pháp lý s n ph m 20 ệ ả ẩ 2.5.2 Thu h i s n ph m 20 ồ ả ẩ 2.5.3 Nhu c u v tính b n vầ ề ề ững và môi trường 21 2.5.4.Vi ph m bạ ản quy n s n ph m 21 ề ả ẩ 2.5.5 B t k áp l c xã h i và pháp lý có th x y ra 22 ấ ỳ ự ộ ể ả

CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU CÔNG TY

1.1 Gi ới thi u v ệ ề công ty Tân Hi p Phát ệ

Tập đoàn được thành lập năm 1994 với tên tiền thân là nhà máy bia B n Thành, ếtrải qua 20 năm hình thành và phát triển, Tân Hiệp Phát đã trở thành nhà máy hàng đầu Việt Nam

Ngày nay, Tân Hiệp Phát đã trở thành tập đoàn nước giải khát hàng đầu Việt Nam với các nhãn hiệu nổi tiếng được người tiêu dùng ưa chuộng như: nước tăng lực Number 1, Trà xanh Không Độ, Trà thảo mộc Dr Thanh, nước ép trái cây Number

1 Juicie, sữa đậu nành Number 1 Soya, Sữa đậu xanh Number 1 Soya, nước tinh khiết Number 1, nước uống vận động Number1 Active,trà Ô Long Không Độ Linh Chi… Hiện nay công ty đã sở hữu nhiều công nghệ sản xuất, dây chuyền hiện đại bậc nhất thế giới và chuỗi nhà máy mới gồm Number One Chu Lai, Number One

Hà Nam, Number One Hậu Giang Sứ mệnh của công ty Tân Hiệp Phát hướng tới mục tiêu tạo nên những đóng góp quan trọng cho sự phát triển của Việt Nam bằng cách tạo ra thương hiệu đồ uống hàng đầu cho đất nước Mục tiêu của chúng tôi là trở thành một trong những công ty thực phẩm nước giải khát hàng đầu ở khu vực Châu Á và phục vụ cho nhu cầu người tiêu dùng toàn cầu

Trà bí đao không độ

Trà xanh trái cây Fruit tea không độ

Trà xanh

có ga Ikun

Trà Olong không độ Linh chi

Trà Barley không độ

Nước ép trái cây Juicie (Chanh dây ,cam, mãng cầu)

Nước tinh khiết Number

1

Sữa đậu nành Soya Number One

Nước vận động Active Chanh

Sản phẩm kẹo ngậm tăng lực Number One đượ ạo ra đểc t nối bướ ực s thành công của s n phả ẩm nước tăng lực Number one vốn đã quen thuộc với người tiêu dùng trong th ịtrường nước tăng lực tại Vi t Nam S n ph m kệ ả ẩ ẹo có dạng viên đựng trong h p nh g n, ti n l i công d ng không khác so v i khi s dộ ỏ ọ ệ ợ ụ ớ ử ụng nước tăng lực

CHƯƠNG II: QUY TRÌNH SẢN PHẨM MỚI

+ Điểm mạnh: Thương hiệu có mặt lâu đời và đi kèm với đó là những sản ph m ẩphổ biến đã in sâu trong tâm trí của người tiêu dùng mỗi khi nhắc đến (Tăng lực thì Tân Hiệp Phát có Number One, Trà xanh thì có trà xanh 0 độ,), thiết bị máy móc hiện đại hoá sử dụng ít nhân công, h th ng phân ph i rệ ố ố ộng

+ Điểm y u: Có quá kh ế ứ gây xôn xao dư luận về sản phẩm của công ty b nhi m ị ễchì và nh ng vữ ụ ki n vệ ề sản ph m không an toàn th c ph m khi n cho khách hàng ẩ ự ẩ ếmất lòng tin vào s n ph m Ti m lả ẩ ề ực tài chính không đủ mạnh so với các công ty nước ngoài

+ Cơ hội: Thị hiếu, xu hướng tiêu dùng hiện đại, nhu cầu s dử ụng những s n ph m ả ẩliên quan đến cafein và tăng lực ngày càng tăng, đặc biệt trong nh ng lúc làm vi c, ữ ệhọc t p Xuậ ất hi n nhi u chu i c a hàng ti n l i giúp cho vi c thâm nh p th ệ ề ỗ ử ệ ợ ệ ậ ịtrường nhanh hơn

+ Thách th c: ứ Môi trường cạnh tranh ngày càng kh c li t, không ch riêng các ố ệ ỉthương hiệu đến từ Vi t Nam mà hàng lo t nhệ ạ ững thương hiệu nước ngoài cũng đang gây khó khăn cho Tân Hiệp Phát, xu hướng người tiêu dùng quan tâm đến an toàn th c ph m s nhiự ẩ ẽ ều hơn Chi phí sản xuất, nguyên v t li u s ậ ệ ẽ tăng cao nếu có nhiều đối thủ tham gia và xu t hiấ ện nhiều đòi hỏ ủi c a khách hàng v chề ất lượng, mẫu mã

Focus: Tân Hi p Phát v i chu i dây chuy n công ngh Aseptic g m nhi u lo i ệ ớ ỗ ề ệ ồ ề ạmáy móc t ng hóa vô cùng hiự độ ện đại giúp cho việc sản xuất vô cùng d dàng, ễ

đồng th i nh ng nguyên li u c a Tân Hiờ ữ ệ ủ ệp Phát đều là những nguyên li u s n xu t ệ ả ấ

có chất lượng đem đến chất lượng vượt trội Với chất lượng và giá c h p lý cả ợ ủa dòng s n phả ẩm tăng lực đã tạo nên một d u n trong long khách hàng ấ ấ

Goals and objectives: Trong thời đại 4.0 ngày nay, không ít ai trong chúng ta đã

trải qua c m giác mả ất t p trung hay là chán n n khi làm vi c do b stress Vì th ậ ả ệ ị ếnên Tân Hi p Phát mu n tệ ố ập trung hơn vào ngành sản xuất các s n phả ẩm tăng lực

để giúp cho người tiêu dùng của mình luôn luôn có được nguồn năng lượng tích cực nh t Nh ấ ờ vào đó sẽ gia tăng doanh thu và mức độ nhận biết thương hiệu Tân Hiệp Phát Mục đích chính là nhắm vào nh ng th ữ ị trường ít công ty nào th c hi n ự ệ

và hoàn thành nó m t cách thành công nh t V ng n hộ ấ ề ắ ạn: Gia tăng doanh thu lên 20% so với năm 2021, về dài hạn: Nâng cao nh n th c cậ ứ ủa người dùng về thương hiệu và đem lại lợi nhu n kh ng l ậ ổ ồ

Phân tích SMART

+ Specific: Tăng số người nhận biết v ề thương hiệu mới c a công ty ủ

+ Measurable: Tăng số người nh n bi t v ậ ế ề thương hiệu mới c a công ty lên ủ100.000 người

+ Attainable: V i ngu n v n lớ ồ ố ớn và đội ngũ Marketing tài giỏi thì việc tăng sốngười nh n biậ ết lên 100.000 người là việc r t d ấ ễ đạt được

+ Relevant: Bằng cách tăng số người nh n bi t ậ ế lên thì công ty cũng sẽ tăng sản lượng tiêu th c a các sụ ủ ản phẩm khác, đồng thời đem lại m t mộ ức lợi nhu n khổng ậ

lồ cho doanh nghi p ệ

+Timely: Hoàn thành m c tiêu tính t thụ ừ ời điểm ra mắt s n phả ẩm cho đến 6 tháng sau đó

Guidelines: Tân Hi p Phát mu n t n dệ ố ậ ụng l i thợ ế về thương hiệu cùng nh ng ữnguyên v t li u chậ ệ ất lượng và nh ng m i quan h v i nhiữ ố ệ ớ ều đối tác nhà xưởng kết hợp nh ng s n ph m tên tu i cữ ả ẩ ổ ủa mình để phát tri n m t dòng s n ph m khác bi t, ể ộ ả ẩ ệ

mà trong đó kẹo tăng lực là sản phẩm phù h p và ti n lợ ệ ợi nh t ấ

2.2 Phát tri n s n ph m m i ể ả ẩ ớ

2.2.1 Phương pháp tạo ra khái niệm

Để tạo ra khái ni m m t cách hoàn thi n và phù h p vệ ộ ệ ợ ới xu hướng tiêu dùng trong thời điểm hiện tại nhất công ty đã chọn phương pháp theo nhu cầu của khách hàng thông qua nh ng bu i workshop và nhi u l n khữ ổ ề ầ ảo sát online trên GG Form để đưa

ra nh ng khái ni m g n v i nhu cữ ệ ắ ớ ầu c a khách hàng nh t và nh ủ ấ ờ vào đó để có thể phát tri n m t s n ph m mể ộ ả ẩ ới được nhiều ngườ ử ụi s d ng

2.2.2 Khái ni m s n ph m: ệ ả ẩ

Khái ni m 1: K o ngệ ẹ ậm tăng lực Number One v i s k t hớ ự ế ợp hương vị Nhân Sâm

và thành phần đường t nhiên Xylitol t ự ừ trái cây giúp xua tan căng thẳng, bảo vệ sức kh e v i hình dáng nh ng viên k o màu vàng s ỏ ớ ữ ẹ ẽ được đựng trong m t chi c ộ ếhộp thi c nh g n, d mang theo và s d ng V i giá 15.000/1 h p 15g ế ỏ ọ ễ ử ụ ớ ộ

Hình dáng: những viên tròn đựng trong chi c h p thi c ế ộ ế

Công ngh : Thành phệ ần đường t nhiên b o v s c kh e ự ả ệ ứ ỏ

Lợi ích: Đem lại nguồn năng lượng và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng

Khái ni m 2: K o ngệ ẹ ậm tăng lực Number One v truy n th ng và thành ph n ị ề ố ầđường t nhiên Xylitol chi t xu t t trái cây t nhiên không cho ra v ng t quá g t ự ế ấ ừ ự ị ọ ắgiúp xua tan căng thẳng, bảo vệ sức khỏe với hình dáng nh ng viên k o màu ữ ẹvàng s ẽ được đựng trong một chi c h p thi c nh g n, d mang theo và s d ng ế ộ ế ỏ ọ ễ ử ụVới giá 15.000/1 h p 15g ộ

Hình dáng: những viên tròn đựng trong chi c h p thi c ế ộ ế

Công ngh : Thành phệ ần đường Xylitol t nhiên b o v s c kh e, h p thi c an toàn ự ả ệ ứ ỏ ộ ế

và có th tái chể ế

Lợi ích: Đem lại nguồn năng lượng và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng

Khái ni m 3: K o ngệ ẹ ậm tăng lự Number One không đườc ng với hương vị bạc hà the mát giúp xua tan đi căng thẳng mệt mỏi khi s dụng và b o v s c kh e v i ử ả ệ ứ ỏ ớhình dáng nh ng viên k o màu xanh s ữ ẹ ẽ được đựng trong một chiếc hộp thi c nhỏ ếgọn, d mang theo và s d ng Vễ ử ụ ới giá 15.000/1 h p 15g ộ

Hình dáng: những viên tròn đựng trong chi c h p thi c ế ộ ế

Công ngh : Chi t xu t t ệ ế ấ ừ hương vị ạ b c hà t nhiên ự

Lợi ích: Đem lại nguồn năng lượng và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng

Khái ni m 4: K o ngệ ẹ ậm tăng lực Number One v i s k t h p cớ ự ế ợ ủa hương vị chanh

và thành phần đường hóa học giúp xua tan căng thẳng, bảo v s c kh e v i hình ệ ứ ỏ ớdáng nh ng viên k o màu vàng s ữ ẹ ẽ được đựng trong m t chi c h p nh a nh g n, ộ ế ộ ự ỏ ọ

dễ mang theo và s d ng V i giá 15.000/1 h p 15g ử ụ ớ ộ

Hình dáng: những viên tròn đựng trong chi c h p nh a ế ộ ự

Công ngh : Thành phệ ần đường t nhiên b o v s c kh e ự ả ệ ứ ỏ

Lợi ích: Đem lại nguồn năng lượng và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng

Khái ni m 5: K o ngệ ẹ ậm tăng lực Number One không đường với sự kết h p c a ợ ủthành ph n carbon dioxide có th t o ra cầ ể ạ ảm giác n tí tách trong mi ng khi s ổ ệ ửdụng giúp xua tan căng thẳng, bảo vệ sức khỏe với hình dáng nh ng viên k o màu ữ ẹ

đỏ sẽ được đựng trong m t chi c hộ ế ộp thi c có th tái ch nh gế ể ế ỏ ọn, d mang theo và ễ

sử d ng Vụ ới giá 15.000/1 h p 15g ộ

Hình dáng: những viên tròn đựng trong chi c h p thi c 15g có th tái ch ế ộ ế ể ếCông ngh : s dệ ử ụng thành phần

Lợi ích: Đem lại nguồn năng lượng và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng

2.3 Đánh giá khái niệm sản phẩm mới và dự án sản phẩm mới

2.3.1 Đánh giá khái niệm

Nhận xét: Thông qua kh o sát ta thả ấy được trong 22 khách hàng thì có 68% là Nam

và 31,8% là n ữ

Nhận xét: Thông qua kh o sát ta thả ấy được độ ổ tu i ph bi n nh t là t 18-30 tu i ổ ế ấ ừ ổ

Nh n xét: Thông qua b ng kh o sát cho ta th y mậ ả ả ấ ức độ quan tâm c khách hàng ả

đối với s n phẩm nước tăng lực Number One r t cao chi m 68.2% trong s ả ấ ế ố người tham gia b ng kh o sát T k t qu b ng kh o sát trên cho thả ả ừ ế ả ả ả ấy nước tăng lực Number One có độ ph s ng lủ ố ớn và được nhiều người quan tâm và biết đến

Nhận xét: Thông qua bảng khảo sát ta có th th y r ng có mể ấ ằ ộ ốt s lượng khách hàng thường xuyên s dử ụng nước tăng lực là rất cao chi m kho ng g n 70% trong s ế ả ầ ốngười tham gia kh o sát Thông qua vi c kh o sát cho th y s n ph m có th ả ệ ả ấ ả ẩ ể tăng trưởng trong tương lai.

Nhận xét: Theo k t qu b ng kh o sát ta thế ả ả ả ấy được mức độ yêu thích đối vị nhân sâm là không kh quan có kho ng 30%-ả ả 40% người yêu thích v nhân sâm còn ịkhoảng 60-70% s ố người kh o sát không yêu thích v này T k t qu trên chung ả ị ừ ế ả

em quyết định v n gi ẫ ữ nguyên hương vị truyến thống của s n ph m ả ẩ

Nhận xét: Thông qua bảng khảo sát ta thấy được h u h t khách hàng yêu thích v i ầ ế ớ

vị nước tăng lực Number One chi m kho ng 77,3 % trong s ế ả ố người tham gia b ng ảkhảo sát Điều nay cho th y s n phấ ả ẩm nước tăng lực Number One v truyên th ng ị ố

là m t s n phộ ả ẩm đượ ực s yêu thích t r t nhi u khách hàng ừ ấ ề

Nhận xét: Thông qua B ng khả ảo sát “Mức độ đồng ý của b n v i nhạ ớ ận định nước tăng lực Number One giúp đem lại cảm giác tỉnh táo” số lượng khách hàng tham gia khảo sát đều đồng ý chiếm 81,8% V i k t qu trên cho th y nhớ ế ả ấ ận định v l i ý ề ợ

về s n phả ẩm nước tăng lực Number One là mang l i s t nh táo cho khách hàng ạ ự ỉ

Nhận xét: Theo k t qu b ng kh o sát v i giá thành c a s n ph m d dàng th y ế ả ả ả ớ ủ ả ẩ ễ ấđược đa số phần lớn khách hàng cho r ng v i m c giá trên phù h p v i túi ti n ằ ớ ứ ợ ớ ềchiếm 77,2% Đồng thời số khách hàng c m th y không phù h p v i m c giá trên ả ấ ợ ớ ứchiếm m t ph n r t nh gộ ầ ấ ỏ ần 10 % Điều này cho th y vi c l a ch n s n ph m và ra ấ ệ ự ọ ả ẩquyết định mua hàng của khách hàng đối với sản phẩm là rất cao Vì v y nhóm s ậ ẽ

ra quyết định vẫn gi nguyên giá bán c a s n ph m ữ ủ ả ẩ

Kết lu n: D a vào k t qu kh o sát ta thậ ự ế ả ả ấy được khách hàng ưa chuộng hương vị truyền th ng cố ủa nước tăng lực Number 1 hơn là hương vị nhân sâm Căn cứ vào kết qu mả ức độ quan tâm của khách hàng và s ự yêu thích hương vị truyền thống hay mức độ ử ụng thường xuyên c s d ủa khách hàng đố ớ ải v i sn ph m, giá bán theo ẩkhảo sát là trên 60% v y nên ta thậ ấy đượ ảc s n ph m s d ti p cẩ ẽ ễ ế ận ng i tiêu dùng ườ

2.3.2 PRODUCT PROTOCOL

1.Thị trường mục tiêu

Sau khi phân tích và ch n l c th ọ ọ ị trường và đối tượng khách hàng, m c tiêu c a ụ ủdoanh nghiệp hướng đến các đối tượng khách hàng có s quan tâm và yêu thích ựsản ph m k o ng m m i l a tu i trên lãnh th Vi t Nam ẩ ẹ ậ ở ọ ứ ổ ổ ệ

Để thâm nh p và n m bậ ắ ắt được nhanh nh t nhu c u cấ ầ ủa người tiêu dùng, doanh nghiệp tập trung nhắm vào các đối tượng có quan tâm đến vi c s d ng k o và ệ ử ụ ẹnước tăng lực để tăng hiệu quả trong công việc như nhân viên văn phòng, người lao ng là nh ng khách hàng yêu thích s tr trung c n s tđộ ữ ự ẻ ầ ự ập trung và t nh táo ỉ

2 nh v s n phĐị ị ả ẩm

Tân Hi p Phát vệ ới định vị là thương hiệu đồ ống “made in Việ u t Nam” ngày càng thành công trong công vi c s n xu t các s n phệ ả ấ ả ẩm nước gi i khát không quá khó ảkhăn khi ra sản phẩm mới “Kẹo ngậm tăng lực Number One”

Sản phẩm sử dụng v h p thi c an toàn và ti n l i không chi m quá nhi u không ỏ ộ ế ệ ợ ế ềgian thu n ti n cho vi c s d ng và mang theo bên mình cậ ệ ệ ử ụ ủa khách hàng Đồng thời còn d dàng trong quá trình v n chuy n hàng hóa ễ ậ ể

3 Thu c tính s n phộ ả ẩm

Có hương vị độc l không ch ạ ỉ thơm ngon mà mang lại cảm giác t nh táo mà còn ỉgiúp con ngườ ảng khoái năng xuấi s t làm việc tốt hơn, có thể dùng được cho mọi lứa tu i ổ

- Giảm căng thẳng

- Sự dụng thành phần đường Xylitol chi t xuế ất t trái cây t nhiên ừ ự

- Chứa vitamin thuộc nhóm B, như B1 B2 B6 giữ vai trò chuyển hoá năng lượng của tế bào

Các bước chuẩn b và qu ng cáo cho s n phị ả ả ẩm không vượt quá 3 tỷ

Dự ki n hoà v n và có ch ng trên th ế ố ỗ đứ ị trường trong vòng 12 tháng đến 18 tháng với giá bán 15.000đ

- Hệ th ng Qu n lý Chố ả ất lượng theo tiêu chu n ISO 9001:2015 ẩ

- Hệ th ng Quố ản lý Môi trường theo tiêu chu n ISO 14001:2015 ẩ

- Hệ th ng Qu n lý V sinh an toàn th c ph m theo tiêu chu n HACCP ố ả ệ ự ẩ ẩ

- Sự dụng trực tiếp những cơ sở nhà máy c a Tân Hi p Phát tủ ệ ại Bình Dương,

Hà Nam và Chu Lai, Qu ng Nam ả

- Áp d ng công ngh hoá vào công vi c s n xu t s n ph m ti t ki m ngu n ụ ệ ệ ả ấ ả ẩ ế ệ ồnhân l c, công xu t mang l i hi u qu tự ấ ạ ể ả ối ưu cho doanh nghiệp

- Thành ph n nhiên li u chầ ệ ất lượng và hầu hết đều có s n các t nh thành trên ẵ ở ỉlãnh th Viêt nam ổ

Nhà s n ph m phả ẩ ải đảm bảo độ tin cậy của giao hàng, đảm b o th i gian giao hàng ả ờtheo th o thu n ả ậ

10 Yêu c u v ầ ề quy định

Quan tr ng nhọ ất th c hi n nghiêm túc v luự ệ ề ật an toàn thưc phẩm

Hạn sử dụng

Thói quen tiêu dùng c a m i khách hàng trên t ng vùng mi n khác nhau ủ ọ ừ ề

Nghiên c u cách s d ng nguyên li u có th ứ ự ụ ệ ể tác động đến cơ thể người dùng

Đề cao bảo vệ môi trường

11 Yêu c u chiầ ến lược

Chiến lựơc thị trường ph r ng ủ ộ