Đang tải... (xem toàn văn)
BỘ KẾ HOẠCH VÀ ĐẦU TƯBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
HỌC VIỆN CHÍNH SÁCH VÀ PHÁT TRIỂN
TIỂU LUẬN
QUẢN TRỊ CHUỖI CUNG ỨNG
ĐỀ TÀI: HÌNH THỨC KHO HIỆN ĐẠI: ỨNG DỤNG CUẨ CROSS –DOCKING TRONG SC
Giáo viên hướng dẫn : TS Phan Thị Thanh Huyền
Nhóm sinh viên thực hiện :
Hoàng Thị Hương Giang
Ngô Duy Giang
Trang 2CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN CHUỖI CUNG ỨNG WALMART 3
1.1 Tổng quan về tập đoàn Walmart 3
1.2 Mô hình chuỗi cung ứng của Walmart 5
1.3 Các loại trung tâm phân phối của Walmart 11
CHƯƠNG 2: TÌM HIỂU KĨ THUẬT CROSS-DOCKING TRONG CHUỖI CUNG ỨNGWALMART 17
2.1 So sánh kho hàng truyền thống và kho hàng hiện đại 17
2.2 Những vấn đề mà chuỗi cung ứng Walmart đang phải đối mặt 19
2.3 Kỹ thuật Cross Docking 20
2.3.1 Ưu, nhược điểm của kho Cross Docking 21
2.3.2 Các mặt hàng có thể được áp dụng Cross Docking 22
2.4 Walmart ứng dụng Cross - docking trong SC 22
2.4.1 Hệ thống vận tải 22
2.4.2 Quản trị kho bãi 24
2.4.3 Quản trị tồn kho 25
2.5 Kết quả ứng dụng cross docking của Walmart 28
2.6 So sánh chuỗi cung ứng Walmart trước và sau khi áp dụng kĩ thuật docking 32
Cross-CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG CHUỖI CUNG ỨNG VIỆT NAM HIỆN NAY ĐỀ XUẤT CÁCGIẢI PHÁP CẢI THIỆN HỆ THỐNG CHUỖI CUNG ỨNG CHO CÁC DOANH NGHIỆPVIỆT NAM 33
3.1 Thực trạng hệ thống kho bãi tại Việt Nam 33
3.2 Thực trạng Cross-docking tại Việt Nam 34
3.3 Giải pháp để khai thác cross-docking hiệu quả tại Việt Nam 35
Trang 3CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN CHUỖI CUNG ỨNG WALMART1.1 Tổng quan về tập đoàn Walmart
Walmart là một trong những công ty bán lẻ lớn nhất thế giới và có trụ sở chính tạiHoa Kỳ
Năm 1962 được thành lập tại Bentonville, Arkansas, Hoa Kỳ bởi Sam Walton.
Năm 1969 Walmart Stores Inc chính thức ra đời
Năm 1972: Walmart đã chính thức cập bến sở giao dịch New York
Năm 1983: Ra mắt cửa hàng giảm giá Sam’s Club
Năm 1988: Walmart Supercenters ra đời
Walmart hiện đang hoạt động tại hơn 27 quốc gia trên thế giới và có hơn 11.000cửa hàng trên toàn cầu Sau 6 năm chinh phục thị trường với những ý tưởng bán lẻtáo bạo và sự cách tân trong cách tiếp cận dịch vụ
Sau 17 năm thành lập, năm 1979, Walmart đạt doanh số trên 1 tỷ USD/năm,đồng thời trở thành đế chế bán lẻ tạp hóa lớn nhất nước Mỹ với khoảng 20%
1
Trang 4doanh thu xuất phát từ hàng tiêu dùng và tạp phẩm Từ những năm 90 đến nay,cùng với sự phát triển mạnh mẽ của công nghệ cũng như xu hướng toàn cầu hóakinh tế, WalMart đã mở rộng thị trường sang nhiều khu vực trên thế giới Vào thờiđiểm năm 1993, theo những số liệu thống kê được công bố, mức doanh thu củaWalmart đã chạm đến 1 tỷ USD chỉ trong 1 tuần.
Chưa đầy 1 năm sau, Walmart chính thức được công nhận là tập đoàn đứngđầu bảng xếp hạng 500 công ty lớn nhất của Mỹ do tạp chí Fortune bình chọn, mặcdù trước đó chưa ai biết walmart là gì Đồng thời cũng trong năm này, walmarttừng bước tiến vào thị trường Nhật Bản thông qua việc đầu tư vào hệ thống siêuthị Seiyu và đạt được nhiều thành tựu vô cùng nổi bật.
Walmart hoạt động trong nhiều lĩnh vực bán lẻ khác nhau, bao gồm siêu thị,cửa hàng tiện lợi, cửa hàng bách hóa, cửa hàng giải trí điện tử, phòng khám và dịchvụ y tế cũng như cửa hàng tạp hóa Walmart cũng vận hành một số trang webthương mại điện tử, bao gồm Walmart.com và Jet.com
Dễ thấy, trong năm tài chính kết thúc vào 31/1/2022, doanh thu của Walmartđạt 572,8 tỷ USD, trong đó doanh thu thuần là 567,8 tỷ USD Nếu coi doanh thucủa một công ty như tổng sản phẩm quốc nội (GDP) của một đất nước, thì
2
Trang 5Walmart sẽ là quốc gia có nền kinh tế lớn thứ 24 trên thế giới, vượt qua những cáitên như Việt Nam, Thái Lan, Ireland hay Israel và bám đuổi sát nút Bỉ.
Nguyên tắc tiết kiệm chi phí, dịch vụ tối ưu, chiết khấu, sử dụng công nghệthông tin và mang lại cuộc sống lý tưởng cho nhân viên của chúng tôi đã thu húthơn 2,3 triệu nhân viên và 200 triệu khách hàng trên toàn thế giới mỗi tuần Ngoàira, Walmart đã trở thành một trong những công ty lớn nhất thế giới với doanh thuhơn 500 tỷ USD Công ty được biết đến với mô hình kinh doanh chất lượng cao,giá cả phải chăng và được nhiều khách hàng trên thế giới đánh giá cao nhờ sự tiệnlợi, sản phẩm đa dạng và giá cả cạnh tranh
1.2 Mô hình chuỗi cung ứng của Walmart
Hình 1.2 Mô hình chuỗi cung ứng của Walmart
3
Trang 6Walmart được tổ chức thành 4 bộ phận: Walmart U.S, Walmart International,Sam’s Club và Global eCommerce Walmart là một trong những nhà bán lẻ lớnnhất trên thế giới với hơn 11.000 đơn vị bán lẻ dưới 69 biểu ngữ tại 27 quốc gia.Chuỗi cung ứng Wal-Mart bao gồm các thành phần sau:
Nhà cung cấp (Suppliers): Walmart là một nhà bán lẻ lớn và có hàng triệu nhà
cung cấp trên toàn cầu, Walmart đã lựa chọn nhà cung cấp chính của mình trênnguyên tắc 20% nhà cung cấp chính mang lại 80% lợi nhuận Đây là những công tyhoặc cá nhân cung cấp hàng hóa, sản phẩm cho Walmart Walmart đánh giá và lựachọn nhà cung cấp để đảm bảo chất lượng và giá cả nhất quán Walmart cókhoảng 90.000 nhà cung cấp trên toàn thế giới, trong đó có khoảng hơn 200 nhàcung cấp lớn như: P&G, Coca- Cola, Nestle, Unilever, Kraft… Thông qua mạng lướinhà cung cấp này, Walmart sẽ có các phương án tìm nguồn cung ứng và tìm nguồncung ứng linh hoạt Đảm bảo tiêu chí về thời gian – một trong những yếu tố thenchốt tạo nên chuỗi cung ứng linh hoạt.
Các nhà cung cấp của Walmart được yêu cầu tuân thủ các quy định nghiêmngặt về an toàn và chất lượng sản phẩm Họ cũng phải đáp ứng các tiêu chuẩn vềthời gian giao hàng và cung cấp thông tin chính xác về số lượng, tình trạng hànghóa cũng như chất lượng sản phẩm, độ tin cậy và giá cả cạnh tranh Điều này giúpWalmart duy trì mô hình chuỗi cung ứng hiệu quả và đáng tin cậy, giúp đảm bảosản phẩm tiếp cận thị trường đúng thời gian và đáp ứng nhu cầu của khách hàng.Lựa chọn nhà cung cấp phù hợp là một phần quan trọng trong chiến lược kinhdoanh của Walmart vì nó giúp họ tăng khả năng cạnh tranh và thành công trên thịtrường Nhà cung cấp tốt sẽ giúp Walmart đảm bảo sản phẩm luôn có sẵn tại cửahàng, đồng thời giúp giảm chi phí và tăng khả năng cạnh tranh của Walmart trênthị trường.
Trung tâm phân phối (Distribution Centers):
Các loại trung tâm phân phối của Walmart được theo Loại Cơ sở, Bang và Thànhphố dựa trên các loại cơ sở chính sau:
4
Trang 7- Trung tâm phân phối khu vực (RDC)
- Trung tâm phân phối thực phẩm
- Trung tâm phân phối thời trang
- Trung tâm thực hiện thương mại điện tử
- Trung tâm thực hiện thương mại điện tử “Dark Store” của Sam's Club
- Trung tâm phân phối đặc biệt (Xuất khẩu, Phòng thí nghiệm quang học, Dượcphẩm, Xử lý hàng trả lại, Lốp xe, In và Thư)14
- Trung tâm nhập khẩu / phân phối lại
- Trung tâm Điểm phân phối Trung tâm
- Trung tâm phân phối Sam's Club
- Đóng cửa/Hủy bỏ Trung tâm Phân phối Walmart.
Hình 1.2.1 Thống kê mạng lưới trung tâm phân phối của Walmart tại Mỹ
Tính đến quý 1 năm 2023, Walmart có 212 trung tâm phân phối tại Mỹ Mạnglưới trung tâm phân phối vận chuyển mọi thứ từ hàng hóa thông thường đến hàngtạp hóa dễ hỏng đến các cửa hàng Walmart và Sam's Club Mỗi trung tâm phân
5
Trang 8phối rộng hơn 1 triệu feet vuông Tổng chiều dài của băng tải trong mỗi trung tâmlà khoảng 5 dặm Mỗi trung tâm phân phối sử dụng hơn 600 người lấy hàng và vậnchuyển hơn 200 xe kéo mỗi ngày Mỗi trung tâm phân phối hỗ trợ 90 đến 100 cửahàng Walmart trong bán kính 150 dặm, với các cơ sở và cửa hàng mới xuất hiệnmỗi năm
Walmart có mạng lưới các trung tâm phân phối trên khắp thế giới, nơi hàng hóađược nhập khẩu và phân phối đến các cửa hàng Walmart Điều này giúp Walmartgiảm chi phí vận chuyển và tối ưu hóa quy trình phân phối Các trung tâm xử lýđơn hàng cho phép Walmart xử lý số lượng lớn sản phẩm và đáp ứng nhanh chóngnhu cầu của khách hàng Với khả năng này, Walmart có thể giảm thời gian chờ đợicủa khách hàng và tăng độ tin cậy
Trung tâm phân phối giúp Walmart tối ưu hóa quy trình vận chuyển và quản lýviệc lưu trữ hàng hóa Walmart có thể lưu trữ hàng hóa một cách tối ưu để tiếtkiệm không gian và giảm chi phí vận chuyển Việc đóng gói và dán nhãn hàng hóatại các trung tâm phân phối cũng giúp Walmart tăng tính chuyên nghiệp và hiệuquả của quá trình vận chuyển Thông qua trung tâm phân phối, Walmart có thểkiểm tra, thử nghiệm và đảm bảo chất lượng sản phẩm trước khi vận chuyển đếncửa hàng Điều này giúp Walmart đảm bảo sản phẩm đáp ứng yêu cầu của kháchhàng và giảm thiểu xảy ra các vấn đề về chất lượng sản phẩm.
Nhà bán lẻ (Retail Stores): Đây là điểm đến cuối cùng trong chuỗi cung ứng của
Walmart nơi khách hàng đến mua sắm Walmart quản lý các cửa hàng của mình đểđảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ đầy đủ Tính đến tháng 10 năm 2021,Walmart có hơn 10.000 cửa hàng và câu lạc bộ bán lẻ ở 24 quốc gia hoạt độngdưới 48 thương hiệu khác nhau Các nhà bán lẻ là một phần rất quan trọng trongchuỗi cung ứng của Walmart, đặc biệt khi Walmart trở thành một trong nhữngnhà bán lẻ hàng đầu thế giới
Nhà bán lẻ tiếp xúc trực tiếp với khách hàng cuối cùng Họ cung cấp sản phẩmvà dịch vụ cho khách hàng của Walmart để đảm bảo rằng sản phẩm đáp ứng nhu
6
Trang 9cầu của khách hàng và đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn củaWalmart Walmart Bằng cách cung cấp các sản phẩm Walmart đến khách hàngcuối với chất lượng cao và đúng thời gian, các nhà bán lẻ giúp khách hàng tạodựng niềm tin và phát triển mối quan hệ lâu dài với thương hiệu Walmart.
Các nhà bán lẻ cũng là nguồn thông tin có giá trị về nhu cầu và xu hướng thịtrường Thông tin này giúp Walmart tối ưu hóa thiết kế chuỗi cung ứng của mìnhvà cung cấp nhiều sản phẩm, dịch vụ hơn để đáp ứng nhu cầu của khách hàng.Điều này cho phép các nhà bán lẻ giúp Walmart tiếp cận các thị trường mới vàmở rộng thị trường của mình.
Khách hàng (Customers): Khách hàng là thành phần cuối cùng của chuỗi cung ứng
của Walmart Walmart đáp ứng nhu cầu của khách hàng bằng cách cung cấp cácsản phẩm chất lượng với giá cả phải chăng.
Đối với Walmart, khách hàng là nguồn thu nhập chính của công ty Vì vậy,những quyết định của khách hàng liên quan đến mua sắm và tiêu dùng ảnh hưởngđến toàn bộ chuỗi cung ứng của Walmart.
Khách hàng là người đưa ra yêu cầu và nhu cầu về sản phẩm và dịch vụ củaWalmart Những thông tin này được Walmart sử dụng để đưa ra kế hoạch sảnxuất, lập kế hoạch kho hàng và phân phối hàng hóa đến các cửa hàng Ngoài ra,khách hàng còn đóng vai trò trong việc cung cấp thông tin về chất lượng sản phẩm,giúp Walmart cải thiện quy trình sản xuất và cung ứng.
Khách hàng cũng là người quyết định cuối cùng trong việc mua sản phẩm vàdịch vụ của Walmart Điều này ảnh hưởng đến doanh thu và lợi nhuận của công ty,cũng như quyết định về việc sản xuất và phân phối các sản phẩm.
Thông qua sự phản hồi của khách hàng, Walmart luôn cố gắng đáp ứng các yêucầu và nhu cầu của khách hàng để đảm bảo sự thành công của mình.
7
Trang 10Hệ thống thông tin và quản lý (Information and management systems): Đây là
một thành phần quan trọng của chuỗi cung ứng của Walmart Walmart sử dụngcác hệ thống thông tin và quản lý để theo dõi các hoạt động của chuỗi cung ứng,giám sát chất lượng và lượng hàng hóa được cung cấp Bộ phận về hệ thống thôngtin của Walmart có khoảng 3000 cộng tác viên làm việc tại trung tâm công nghệDavid Glass tại Bentonville, Arkansas.
Đối với Walmart thì kỹ thuật và công nghệ được coi là then chốt tạo ra hiệu quảvà liên tục trong chuỗi cung ứng của họ Từ những năm 1980, Walmart đã xâydựng hệ thống thông tin và mạng vệ tinh để quản lý chuỗi cung ứng Với một Tậpđoàn bán lẻ và phân phối lớn nhất thế giới như Walmart thì kỹ thuật và công nghệthông tin gần như là yếu tố then chốt tạo ra sự uyển chuyển và hiệu quả trongtoàn hệ thống Hệ thống thông tin đã đóng một phần rất lớn trong việc xây dựngnhững chuỗi cung ứng hiệu quả nhất thế giới, có năng lực tiết kiệm hơn 300 triệuUSD hàng năm
Retail Link, một cơ sở dữ liệu khổng lồ Thông qua hệ thống vệ tinh toàn cầu,Retail Link được kết nối với các nhà phân tích, những người dự báo nhu cầu củanhà cung cấp với mạng lưới cung cấp, nơi hiển thị dữ liệu bán hàng theo thời gianthực từ máy tính tiền và gửi đến các trung tâm phân phối của Walmart.
Hệ thống thông tin tích hợp là việc dụng một phần mềm hệ thống để thực hiệnviệc chia sẻ thông tin giữa các bộ phận liên quan lẫn nhau trong hoạt động củachuỗi cung ứng Đó là việc đầu tư hệ thống công nghệ thông tin “4 liên kết”, baogồm:
● Cửa hàng Wal-Mart
● Trụ sở công ty của Walmart
● Trung tâm phân phối Walmart
● Nhà cung cấp
8
Trang 11Thông qua hệ thống này, Walmart kết nối thông tin giữa các cửa hàng với trụ sởcông ty và trung tâm Walmart để xác định lượng hàng tồn kho Sau đó, Walmartcho phép nhà cung cấp tiếp cận hệ thống mạng ngoại vi của họ để theo dõi việcbán hàng Từ đó, nhà cung cấp sẽ điều chỉnh kế hoạch sản xuất sản phẩm sao chohợp lý.
Lúc đầu nhà cung cấp không thực hiện việc chia sẻ thông tin bởi vì họ nghĩ rằngnó sẽ làm tổn hại đến vị thế cạnh tranh của họ Bây giờ họ đã trở nên gần chữ vớihệ thống ví dụ như: Walmart phối hợp chặt chẽ với các nhà cung cấp và kết hợpvới hệ thống dữ liệu của họ với chính Walmart để giám sát các hàng hoá đang bán.Điều này cho phép công ty có thể giữ chi phí lưu kho ở mức thấp, cho phép các nhàcung cấp điều chỉnh việc tăng hay giảm hoạt động sản xuất phụ thuộc vào việc bánhàng.
Walmart có hơn 60.000 nhà cung cấp nếu chỉ tính riêng trong nước Mỹ, có thểgiữ cho mọi thành viên am hiểu thông tin là rất khó Công ty phải làm xuyên suốttừng mắt xích của hệ thống bán lẻ, nơi mà các nhà cung cấp có thể kết nối thôngtin trong một hệ thống internet bảo mật Họ có thể kiểm tra độ lưu kho và khảnăng bán hàng của từng cấp độ các cửa hàng cá biệt Có một mối liên hệ trực tiếpgiữa kiểm kê và thông tin, và khi một công ty càng có nhiều thông tin về nhà cungcấp và khách hàng của nó thì càng có thể làm tốt hơn, vượt kế hoạch Một sự hiểubiết lớn hơn về mỗi mắt xích trong chuỗi cung ứng còn có thể nâng cao hiệu quả vàgiảm thiểu rủi ro.
Việc điều tiết được lượng sản phẩm sản xuất ra đã làm giảm đáng kể hàng tồnkho, giúp Walmart tiết kiệm được 5 - 10% chi phí cho hàng hoá so với hầu hết cácđối thủ Đó cũng là điều kiện để nhà cung cấp càng gắn kết chặt với Walmart vàWalmart cũng có nhiều cơ hội mua hàng trực tiếp từ chính nhà sản xuất mà khôngcần thông qua các đại lý trung gian.
9
Trang 121.3 Các loại trung tâm phân phối của Walmart
Mạng lưới Trung tâm Phân phối Hàng hóa Tổng hợp khu vực Walmart ( GMDChoặc RDC ) tại Hoa Kỳ
Walmart đang vận hành một mạng lưới quốc gia các trung tâm phân phối hànghóa tổng hợp khu vực tại Hoa Kỳ với diện tích hơn 50 triệu feet vuông Nhân lựccủa trung tâm phân phối này sử dụng trung bình hơn 1.000 nhân viên kho hàng.
Hàng được nhận, được kiểm tra tính chính xác bằng các mã vạch được ghép vào thùng carton và chuẩn bị cho việc đưa đến các cửa hàng
Các thùng carton xuyên suốt nhà máy trên các băng chuyền nhằm cắt giảm nhân công và tốc độ chu chuyển hàng hóa
Máy đọc mã cách nhận sản phẩm và chuyển các thùng carton lên xe
Các thùng carton được bốc lên các xe móc hàng và sẽ được giao khi các xe móc hàng đẩy hàng
Trang 13Quy trình Cross - Docking
Các trung tâm phân phối đóng vai trò là xương sống chiến lược cho mạnglưới phân phối hàng hóa chung của công ty Phần hình chữ nhật hẹp hơn của cơ sởthường được thiết kế cho một hệ thống băng chuyền cơ giới hóa có tổng chiều dàitừ 10 - 20 dặm Băng tải được sử dụng để di chuyển qua các thùng hàng đã đượcphân bổ cho các đơn đặt hàng của cửa hàng tại thời điểm nhận hàng Mỗi thùnghàng đầy đủ đều có nhãn tuân thủ theo quy định của Walmart để hệ thống vậnchuyển có thể sắp xếp hàng hóa đến đúng cửa bến vận chuyển được chỉ định chomột cửa hàng.
Thực tế, khoảng 4000 sản phẩm hàng hóa khô và hàng bách hóa di chuyểnnhanh nhất đã được kết hợp đủ điều kiện để vận chuyển.
● Mạng lưới Trung tâm phân phối Thực phẩm của Walmart tại Hoa Kỳ
Walmart hiện đang vận hành một mạng lưới các trung tâm phân phối thựcphẩm trên toàn quốc tại Hoa Kỳ với
diện tích hơn 35,0 triệu feet vuông.Trung tâm phân phối thực phẩm trọngói điển hình có diện tích từ 850.000 -1,0 triệu feet vuông với 750 - 800 nhàkho liên kết Khoảng cách di chuyểnmột chiều trung bình đến các cửahàng là khoảng 134 dặm.
Các trung tâm phân phối Hàng tạphóa Toàn tuyến của Walmart thường
là các cơ sở hình chữ L với tòa nhà Cửa hàng tạp hóa khô hình vuông tạo thànhmột bên của khu phức hợp hình chữ L và tòa nhà Đồ dễ hỏng hình chữ nhật dàihình thành ở phía bên kia của khu phức hợp.
11