Xác định mục tiêu nghiên cứu...18CHƯƠNG 2: XÁC ĐỊNH NGUỒN, DẠNG DỮ LIỆU VÀ PHƯƠNGPHÁP THU THẬP THÔNG TIN, XÁC ĐỊNH THANG ĐO LƯỜNG VÀĐÁNH GIÁ...202.1.. Xác định vấn đề và mục tiêu nghiên
GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG CỦA
Sản phẩm hay dịch vụ chủ yếu
CácsảnphẩmcủaMixuechủyếu gồm ba nhóm chính:kem,tràtráicây,trà sữa.Tuynhiênbằngcáchkết hợp khéo léo, mang tới một menu đa dạng lên tớihơn30món.Đặcbiệtcácsảnphẩmkem của Mixue luôn được đánh giá cao nhờ sự mềm mịn vàthơmbéo,nhữngthứcuốngkháckhônghềkémcạnh các thương hiệu cạnh tranh khác Đồng thời giá cả phải rẻhơnsovớicác thươnghiệukháccócùngdòngsảnphẩmtrênthịtrường.
Sản phẩm Tên sản phẩm Hình ảnh sản phẩm
Khách hàng mục tiêu
Hình 1.4: Chân dung khách hàng mục tiêu của Mixue
Xác định vấn đề và mục tiêu nghiên cứu
1.4.1 Xác vấn đề nghiên cứu
- Vấn đề nghiên cứu:Nghiêncứusựhàilòngcủakháchhàngvềcácsản phẩmtràsữacủaMixue
- Lý do lựa vấn đề nghiên cứu:
VấnđềmàdoanhnghiệpMixueđanggặpphải: Có nhiều khách hàng cho rằngcácsảnphẩmMixuebánrathịtrườngkhôngrõràngvềnguồn gốc,chấtlượng.Việcsửdụngcácsảnphẩmnàycóthểgây ảnh hưởng đếnsứckhỏengườitiêudùng.
Tại nhiều cửa hàng gắn biển hiệu Mixue, có nhiềudấuhiệubấtthường về nguyên liệu đồ uống Cụ thể, nhiều bao bì sảnphẩmnhư:trânchâu, xoài đóng hộp, bột kem, nước đường, đềukhôngcónhãnmác,tem phụtiếngViệttheoquyđịnh.
Hình 1.5: Thương hiệu Mixue bị khách hàng tố cáo nguyên liệu không rõ nguồn gốc
Nguồn: Báo chí Để làm rõ sự việc, phóng viên đã liên hệcôngtyMixueBingCheng, đơnvịđượccholàphânphốinguyênliệuchocáccửa hàng trà sữa Mixue,nhưngđơnvịnàyđãtừchối.TạinhiềucơsởcủaMixue,nhân viên của cửa hàng bị khách hàng phản ánh vềtháiđộphụcvụchưa đượctốt,cònnhiềuthiếusóttrongkhâuquảnlý
Hình 1.6: Khách hàng Feedback về Mixue
Hình 1.7: Khách hàng Feedback về Mixue
Chưa dừng lại ở đó, hương vị các sảnphẩmcủaMixuecũnglàđềtài mà khách hàng bàn luận Hương vị các thức uống tại cửahàngbịđánh giákémmanglạisựthấtvọngchokháchhàng
Hình 1.8: Khách hàng Feedback về Mixue
● Phương pháp xác định vấn đề nghiên cứu
- Sửdụngphươngpháp : điều tra sơ bộ để làm rõ vàxácđịnhvấn đề nghiên cứu marketing Với phương pháp nàycóthểdễdàng thuthậpnhữngthôngtin,đánhgiá,phảnhồitốtvàxấu có trên các nền tảng xã hội như google, facebook,youtube,báochí, với chi phí thấpvàdễthựchiệnmặcdùđộchínhsắckhôngđược cao Vì trà sữa làsảnphẩmđượcnhiềukháchhàngmuanên nghiêncứuvềnólàcầnthiết.
1.4.2 Xác định mục tiêu nghiên cứu
➔ Kết luận: Với phương pháp tiếp cận để xác định mục tiêu nghiên cứu bằng cây mục tiêu giúp các nhà nghiên cứu xem xét và xác lập mục tiêu nghiên cứu về mức độ hài lòng của khách hàng về sản phẩm trà sữa của Mixue một cách hệ thống và xác định mục tiêu nghiên cứu một cách toàn diện nhất
- Mục tiêu nghiên cứu tổng thể:Đánhgiámứcđộhàilòngcủakhách hàngvềsảnphẩm“tràsữa”củaMixue.
- Mục tiêu nghiên cứu chi tiết:Đolườngmứcđộhàilòngcủakhách hàng về sảnphẩmtràsữacủaMixuenhư(vị,chấtlượng,baobì,công dụng,trảinghiệm,mùivị,đánhgiá, ).Đolườngmứcđộhàilòng của kháchhàngvềxúctiến(quảngcáo,khuyếnmại, ).
- Mục đích nghiên cứu:Làm tăng mức độ hài lòng của kháchhàngvới sản phẩm trà sữacủaMixue.Cảithiệndoanhsố,doanhthuvàxây dựnghìnhảnhuytínthươnghiệuchoMixue.
XÁC ĐỊNH NGUỒN, DẠNG DỮ LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THU THẬP THÔNG TIN, XÁC ĐỊNH THANG ĐO LƯỜNG VÀ ĐÁNH GIÁ
Xác định nguồn
Dữ liệu thứ cấp (Secondary data) là: dữ liệu đãcósẵnđượccôngbốrộngrãi, dongườikhácthuthậpvớimụcđíchkhácvàđượcsửdụnglạiđểphụcvụ nghiêncứumới.
Hình 2.2: Bảng giá niêm yết của Mixue
- Thông tin các trang mạng xã hội
+ Facebook:https://www.facebook.com/Mixue.Vietnam
+ Tiktok:https://www.tiktok.com/@mixue.vietnam
Hình 2.4: Kênh Tik tok của Mixue Việt Nam
+ Instagram:https://www.instagram.com/mixue_vietnam/
Hình 2.5: Kênh instagram của Mixue
- Thông tin về sản phẩm, dịch vụ và điểm bán của doanh nghiệpMIXUE.
- Đánh giácủakháchhàngthôngquacácappứngdụngđặtvàgiaođồăn như ShopeeFood,GradFood,BAEMIN, vàcáctrangmạngxãhội nhưFacebook, hoặctạiwebsitechínhchủcủaMixue.
Dữ liệu sơ cấp là những thông tin mới được thu thập lần đầu tiên đểphụcvụ chocuộcnghiêncứuđangđượctiếnhành.
Nhóm quyếtđịnhthuthậpdữliệusơcấpbằngphươngphápkhảosátbằng bảng hỏi Dữ liệu sơ cấpsẽcungcấpnhữngthôngtinchínhxácnhất,mới nhấthỗtrợtrựctiếpchoquátrìnhnghiêncứu.
Các dữ liệu cần thu thập bao gồm: Nhữngthôngtinvềnhânkhẩuhọc.Sựhài lòngcủakháchhàng(sựhàilòng,sựtincậy, ).
Xác định phương pháp thu thập thông tin
2.2.1 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp
Nhóm thu thập dữ liệu thứ cấp từ cácnguồncósẵn:cácnguồnthôngtincó sẵntrêninternet,chọnlọc,đưaranhữngthôngtincụthể,chínhxác.
Bước 1:Xác định những thông tin cầnthiếtchocuộcnghiêncứu(thôngtin vềsảnphẩm,thôngtinvềgiásảnphẩm,thôngtinvềquảngbásảnphẩm).
Những thông tinthuthậpquabáochí,quainternet,quawebsite,qua các hội nhóm của nhữngngườimêtràsữa,vềthóiquen,sởthíchcũng nhưsưtrungthànhcủakháchhàng đốivớisảnphẩm.
Sau khiđãtiếnhànhthuthậpđủthôngtinthìchúngtacầntổnghợp những thông tin đó, xem xét, sắp xếp lại thành một hệthốngkhoahọc, rõràng.
2.2.2 Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp Để thu thậpđượcthôngtinsơcấpnhómsửdụngphươngpháp điều tra phỏng vấnquabảnghỏitheomẫu.
- Bước 1: Xác địnhmụctiêucủacâuhỏinghiêncứuvànộidungcác câu hỏi Vì mục tiêu nghiên cứu mức độ hài lòng của kháchhàngvề sản phẩm trà sữa của Mixue nên các câu hỏisẽtậptrungởsảnphẩm vàxúctiến.
- Bước 2:Xácđịnhđốitượngkhảosátvàmẫukhảosátdựkiến:Nhắm đếnđốitượnghaykháchhàngmụctiêucủa sản phẩm trà sữa của Mixue Và hướng tới những đốitượngởcáchệthốngcửahàngcủa Mixue.
- Bước 3: Khảo sát bảng hỏi trực tiếp: Nhómsửdụngnguồnlựccủa nhóm để đi khảo sát các khách hàng mục tiêu đãxácđịnhcủadoanh nghiệpquađóthuthậpnhữngthôngtincầnthiết.
➔ Lý do lựa chọn : đây là phương phápđiềutrahiệuquảvàphùhợp nhất giúp nhómđiềutrahaytìmranhữngvấnđềmàMixueđanggặp phải.Điềutraphỏngvấnsẽtiếpxúcđượctrựctiếpvớikháchhàngđể tìmhiểuđượcchínhxáchơnvàphươngphápnàycũng dễ dàng để nhómcóthểthựchiệnđược.
Xác định thang đo lường và đánh giá
STT Câu hỏi Thang đo Thang điểm
1 Tình trạng sử dụng trà sữa
2 GiớitínhcủaAnh/Chịlàgì? Biểudanh Nhiềumục lựachọn
3 Nghề nghiệp của Anh/Chị là gì?
4 Độtuổicủaanh/chị? Biểudanh Nhiềumục lựachọn
5 Mức thu nhậphoặctrợcấpcủa anh/chị trong 1 tháng là bao nhiêu?
6 Anh/chịbiếtđến Mixue qua đâu?
Biểudanh Nhiều sự lựa chọn
7 Tần suất mua trà sữa Mixue củaanh/chị?(tầnsuấtsửdụng)
8 Anh/ chị đánh giá mức độ đồng ý vớicácýkiếnnàodưới đây về chất lượng trà sữa
9 Dướiđâyhìnhảnh quảng cáo của doanh nghiệp với sản phẩm, anh/chị vui lòng đánh giá mức độ đồng ý với các nhậnđịnhsau:
10 KhimuahàngởMixueanh/chị mong muốnđượcnhậnnhững trươngtrìnhưuđãinào?
11 Anh/chị hãy đểlạiđónggópý kiến về chất lượng sản phẩm để thương hiệu tràsữaMixue tốthơn?(ý kiếnđónggóp)
THIẾT KẾ BẢNG HỎI, CHỌN MẪU VÀ TIẾN HÀNH KHẢO SÁT
Thiết kế bảng câu hỏi
- Mục tiêu của bảng hỏi: nghiên cứu về sự hài lòng củakháchhàngvề sảnphẩm“tràsữa”củaMixue.
BẢNG KHẢO SÁT VỀ SỰ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI
SẢN PHẨM TRÀ SỮA CỦA MIXUE
Chúng em là sinh viên đến từ Nhóm 5 - Lớp MS19307 - Chuyên ngành Digital Marketing trường Cao Đẳng FPT Polytechnic Hiện nay, nhómchúng em đang thựchiệnkhảosátnghiêncứuvề“Sựhàilòngcủakháchhàngđối với sản phẩm trà sữa của Mixue” Mong anh/chị cóthểgiúpemhoànthành bảng khảo sát để em có thêm thông tin, những thông tinanh/chịđưararấtcó giátrịđểemlàmtốthơnnữaviệckhảosát khách hàng trong tương lai Rất mong anh/chịvàcácbạnvuilòngdànhchútthờigianđểhoànthànhphiếu khảosát.
1 Anh/chịđãtừngsửdụngsảnphẩmtràsữacủaMixuechưa? o Đãtừng(Tiếptụckhảosát) o Chưatừng(Kếtthúckhảosáttạiđây)
2 GiớitínhcủaAnh/Chịlàgì? o Nam o Nữ o ThêmđápánKhác
3 ĐộtuổicủaAnh/Chịlàgì? o Dưới18tuổi o Từ18-24tuổi o Từ25-34tuổi o Trên34tuổi
4 NghềnghiệpcủaAnh/Chịlàgì? o Họcsinh,Sinhviên o Nhânviênvănphòng o Laođộngtựdo o Côngnhân o Khác
5 Mứcthunhậphoặctrợcấpcủaanh/chịtrong1thánglàbaonhiêu? o Dưới3.000.000VNĐ o Từ3.000.000-dưới7.000.000VNĐ o Từ7.000.000-dưới10.000.000 o Trên10.000.000VNĐ
6 TầnsuấtmuatràsữaMixuecủaanh/chị? o Íthơn1lần/tuần o 1-2lần/tuần o 3-4lần/tuần o Trên4lần/tuần
7 Anh/chịthườngmuasảnphẩmtràsữaMixuequahìnhthứcnàonhất? o Trựctuyến(Grabfood,shopeefood,bee, ) o Muatạicửahàng
8 Anh/ chị đánhgiámứcđộđồngývớicácýkiếnnàodướiđâyvềchất lượngtràsữaMixue? Ýkiến Rất không đồngý
Không đồngý Ítđồngý Đồngý Rấtđồng ý
Hương vị của sản phẩm thơmngon
Thành phần của sản phẩm tốtchosức khỏe
Sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Độ ngọt phùhợp
Dung tích phù hợp vớianhchị nhất
9 Dướiđâyhìnhảnhquảngcáocủadoanhnghiệpvớisảnphẩm,anh/chị vuilòngđánhgiámứcđộđồngývớicácnhậnđịnhsau: Ýkiến Rất không đồngý
Không đồngý Ítđồng ý Đồngý Rất đồng ý
Quảng cáo khiến tôi muốn muasản phẩm
Khuyếnmạikhiến tôi muốn mua thêmsảnphẩm
10.Khi mua hàng ở Mixue anh/chị mong muốn được nhậnnhữngtrương trìnhưuđãinào? o Quàtặngkèm o Mua1tặng1 o Vouchergiảmgiá o Thamgiacácminigameđổiquà
11.Anh/chị hãy để lại đóng góp ý kiến về chất lượng sản phẩmđểthương hiệutràsữaMixuetốthơn?(ýkiếnđónggóp)
Chúng tôi rấtvuikhianh/chịđãdànhthờigiantrảlờicáccâuhỏi.Ýkiến đónggópcủaanh/chịrấtcógiátrịvàquýbáuđốivớichúngtôi.
Nhóm xin trân thành cảm ơn, chúc anh/chị có thật nhiều sức khỏe, hạnh phúc!
Chọn mẫu
- Đốitượngkhảosát:Hướngtớinhữngngườitừngsửdụngsảnphẩm, họcsinh,sinhviên,nhânviênvănphòng,
- Phương pháp chọn mẫu: Do nhóm khôngcódanhsáchkháchhàngnên không đáp ứng được yêu cầu củaphươngphápchọnmẫungẫunhiên. Vậy nên nhóm quyết định lựa chọn phương pháp chọn mẫu phixác suất,cụthểlàchọnmẫuthuậntiện.Khảosátđối tượng khách hàng bằngcáchgửiphiếuquaGoogleForm.
- Ưu,nhượcđiểmcủaphươngphápchọnmẫu: Ưu điểm Nhược điểm
+ Tiết kiệm thời gian và công sức
+ Không phản ánh được chính xácđặcđiểmcủatổngthể + Không đảm bảotínhđángtin cậy,chínhxác
+ Trongđó,Nlàcỡmẫu,mlàsốcâuhỏitrongbài(khôngbaogồm câuhỏivềnhânkhẩuhọc):N=5*200(phầntử)
- Nhưng để dữ liệuđảmbảotínhđạidiệnchokếtquảcuộcnghiêncứu.Vìthếnhómquyếtđịnhlấy150phầntửchocuộckhảosátnày
- Lýdonhómkhảosát150ngườivìtrongquátrìnhkhôngthểtránhsai sótnhư:phiếubịthiếuthôngtin,saithôngtin,bịhỏngphiếuvàdosố lượngthànhviênnhómlàcó6ngườivàthờigiankhảosáthạnchế,
Tiến hành khảo sát
- Quy trìnhphỏngvấn:NhómđãtiếnhànhgửibảnghỏiOnlineđượclàm dướidạngGoogleFormtớiđốitượngkhảosátcầnnghiêncứu thông quahìnhthứcgửilinkchobạnbè.
➔Nhóm đã tiến hành gửi link bảng hỏi Online được làm dưới dạng GoogleFormtớiđốitượngcầnnghiêncứu
Hình 3.1: Nhóm thực hiện khảo sát online trên Fanpage Mixue
Hình 3.2: Nhóm thực hiện khảo sát qua bạn bè
Hình 3.3: Nhóm thực hiện khảo sát qua các trang Fanpage về ăn uống
- Khó khăn và thuận lợi khi thực hiện khảo sát:
- Khách hàng được tiến hành phỏng vấn vẫn còn một số chưa trải nghiệm được sản phẩm dẫn đến việc khảo sát nhiều người thì mới tiếpcận đượcđúngđốitượngkhảosát.
- Người trả lời phỏng vấncó thể điền bừa đápándẫnđến kết quảkhảosátcóthểbịsai lệch không đúng với dựtính ảnh hưởng rất lớn đến cuộc nghiêncứu.
- Nguồn lực còn hạn chế (số lượng thành viêncóhạn)dẫn đến độ phủ rộng của bảng khảosátcònhạnhẹp.
- Sử dụngphươngpháplấymẫu tiện lợi giúp việc thu thậpkết quả nhanh chóng Tiến hành phỏng vấn qua phương pháp gửi điện tử Online (Google form) nên việc thuthậprấtdễ dàng.
- Tiến hành khảo sát nhanh chóng, không tốnthờigianvà chiphí.
- Thuận tiệnchocảngườithực hiện khảo sát và đối tượng khảosát.
- Có thể điều travớisốlượng lớn
- Cách khắc phục khó khăn:
XỬ LÝ DỮ LIỆU, PHÂN TÍCH KẾT QUẢ VÀ ĐỀ XUẤT KẾT QUẢ
Xử lý dữ liệu
- Sốphiếukhônghợplệ:8phiếu(Dokháchhàngchưatừngsửdụngsản phẩm.Dođócuộckhảosátphảidừnglại)
Câu hỏi Mã hóa câu hỏi Mã hóa câu trả lời
Câu 1: Anh/chị đã từng sử dụngsảnphẩmtràsữa củaMixuechưa?*
Câu 3: Độ tuổi của anh/chị?*
Câu 4: Nghề nghiệpcủa anh/chị?*
Câu 5: Mức thu nhập hoặc trợ cấpcủaanh/chị trong 1 tháng là bao nhiêu?*
Câu 7:Anh/ chị thường mua sản phẩm trà sữa
Câu 8-1: Hương vị của sảnphẩmthơmngon
Câu8-3:Thànhphần của sản phẩm tốt cho sức khỏe
Câu 8-4: Sản phẩm đảm bảovệsinhantoàn thực phẩm
Câu 8-6: Dung tích phù hợpvớianhchịnhất
Câu 9-5: Khuyến mại khiếntôimuốnmuathêm sảnphẩm
Phân tích kết quả
Câu 1: Anh/chị đã từng sử dụng sản phẩm trà sữa của Mixue chưa?
Hình 4.1: Biểu đồ khảo sát khách hàng
➔Nhận xét:Phần trăm kháchhàngđãtừnguốngtràsữatạichuỗicửa hàng Mixue chiếm 94,32% và sốngườicònlạichưatừnguốngchiếm một phần không đáng kểlà5,7%.Điềunàychothấynhucầusửdụng tràsữahiệnnaykháphổbiếnvàđượcnhiềungườisửdụng.
Câu 2: Giới tính của Anh/Chị là gì?
Hình 4.2: Biểu đồ giới tính khách hàng
➔Nhận xét:Qua cuộc khảo sát, thuvề50%ngườithamgiakhảosátlà giớitínhnữ,namchiếmtỷlệnhiềuhơnvới49,3%tuynhiêncáchbiệt nàycũngkhôngquálớn.
Câu 3: Độ tuổi của Anh/Chị là gì?
Valid duoi18tuoi 20 13.3 13.3 13.3 tu18-24tuoi 85 56.7 56.7 70.0 tu25-34tuoi 34 22.7 22.7 92.7 tren34 11 7.3 7.3 100.0
Hình 4.3: Biểu đồ độ tuổi của khách hàng
➔Nhận xét:Kết quả cuộc khảo sát mà nhóm thu dược là độ tuổi từ 18-
24 chiếm nhiều nhất với 56,7%, lớnthứ2làđộtuổitừ25-34tuổivới 22,7%,tiếptheolàdưới18tuổilà13,3%vàchiếm1phầnnhỏnhấtlà độtuổitrên34(7,3%).
Câu 4: Nghề nghiệp của Anh/Chị là gì?
Valid hocsinh,sinhvien 90 60.0 60.0 60.0 nhanvienvan phong 41 27.3 27.3 87.3 congnhan 9 6.0 6.0 93.3 laodongtudo 10 6.7 6.7 100.0
Hình 4.4: Biểu đồ khảo sát nghề nghiệp khách hàng
➔Nhận xét: Qua quá trình gửi bảngkhảosátđãthuthậpđượcnghề nghiệp củanhữngngườiđãthamgia,chiếmnhiềunhấtlàHọcsinhsinh viên(60%),tiếpđếnlàNhânviênvănphòng(27.3%),Laođộngtựdo
Câu 5: Mức thu nhập hoặc trợ cấp của anh/chị trong 1 tháng là bao nhiêu?
Valid duoi3tr 54 36.0 36.0 36.0 tu3tr-duoi7tr 32 21.3 21.3 57.3 tu7tr-duoi10tr 37 24.7 24.7 82.0 tren10tr 27 18.0 18.0 100.0
Hình 4.5: Biểu đồ khảo sức mức độ thu nhập
➔Nhận xét: Mức thunhậpcủakháchhàngrấtđadạngnhưngchiếm nhiều nhất là mức dướitừ7tr–dưới10trtriệuđồng(30,1%),thứ2là từ 3 – dưới7triệuđồng(26%),tiếpđếnlàtrên10trvàdưới3trđều chiếm22%.
Câu 6: Tần suất mua trà sữa Mixue của anh/chị?
3-4lan/tuan 45 30.0 30.0 86.7 tren4lan/tuan 20 13.3 13.3 100.0
Hình 4.6: Biểu đồ tần suất khách hàng uống trà sữa
➔Nhận xét:Nhìn vào biểu đồchotathấycó30%ngườithamgiakhảo sát chotabiếthọuốngtràsữa3-4lần/tuần,xếpthứ2là29,3%chobiết họ uống ít hơn 1 lần/ tuần, còn lại là 1-2 lần/tuần (27,3%), trên 4 lần/tuần (13,3%) Tần suất khách hàng của Mixue uống tràsữahiện đangởmứcđộtrungbình.
Câu 7: Anh/ chị thường mua sản phẩm trà sữa Mixue qua hình thức nào nhất?
Hình 4.7: Biểu đồ khách mua sản phẩm qua đâu
➔Nhận xét:Kháchhàngchủyếumuasảnphẩmtrựctiếptạicửahàng chiếmtới60%còntrêncácnềntảngtrựctuyếnchiếm40%.
Câu 8: Anh/ chị đánh giá mức độ đồng ý với các ý kiến nào dưới đây về chất lượng trà sữa Mixue ?
N Minimum Maximum Mean Std.Deviation
Hình 4.8: Biểu đồ đánh giá mức độ hài lòng về chất lượng sản phẩm
➔Nhận xét:Vềmứcđộđồngývềchấtlượngsảnphẩmthìhiệntạimớiở mức trung bình Cần phải cải thêm các tiêu chí như đa dạngtopping,sảnphẩmđảmbảoantoànvệsinh,thànhphần,độngọtphùhợp.
Câu 9: Dưới đây hình ảnh quảng cáo của doanh nghiệp với sản phẩm, anh/chị vui lòng đánh giá mức độ đồng ý với các nhận định sau:
N Minimum Maximum Mean Std.Deviation
Hình 4.9: Biểu đồ đánh giá hoạt động xúc tiến của doanh nghiệp
➔Nhận xét:Nhìnchungcácchươngtrìnhkhuyếnmạimại và quảng cáo của doanh nghiệp phần lớn được người tham gia khảo sát đồng ý.
Câu 10: Khi mua hàng ở Mixue anh/chị mong muốn được nhận những trương trình ưu đãi nào?
Valid quatangkem 49 32.7 32.7 32.7 mua1tang1 53 35.3 35.3 68.0 vouchergiamgia 31 20.7 20.7 88.7 thamgiacacminigame doiqua 17 11.3 11.3 100.0
Hình 4.10: Biểu đồ mong muốn của khách hàng nhận những trương trình ưu đãi
➔Nhận xét:Qua cuộc khảo sát nhóm đã thu thập dữ liệu cótới35,3% người tham gia khảo sát muốn mua 1tặng1tiếpđếnlàquàtặngkèm
Câu 11: Anh/chị hãy để lại đóng góp ý kiến về chất lượng sản phẩm để thương hiệu trà sữa Mixue tốt hơn ?
➔Nhận xét:Sau cuộc khảosátnhómđãnhậnđượcphảnhồitừngười tham gia khảo sát cho rằng:cầncónhiềuvịhơn,cho đáhơn,dungtích chưaphùhợp,vẫncònhơingọt,….
Đề xuất giải pháp
Từkếtquảkhảosátvàquátrìnhnhómxửlýkếtquảcủacuộckhảosátthì nhóm nghiên cứu đã thấy rõ hơn vấn đề mà sự hài lòng của khách hàngvề
“sảnphẩmtràsữaMixue”gặpphải.Từđó,nhómnghiêncứuđãđề xuất một sốgiảiphápđểgiảiquyếtvấnđềnhưsau:
Sản phẩm: Hiện nay, Mixue đangcónhữngloạitoppingnhư:thạchtráicây,thạchconcá,sươngsáo,chântrâutrắng,trânchâuđen,xímuội,… Hầu như đều là những món topping khá quen thuộc, gần gũi với mọi người hay thưởngthứctràsữa.VìvậyMixuecầncóthêm đội ngũ nghiên cứu cũng như sảnxuất,tìmkiếmthêmnhiềuloạitoppingcũngnhưhươngvịtràsữa, loại nước uống khác nhauđểthayđổikhẩuvịcủamọingườimỗikhiđặtchânđến Mixue.
- Với sự rộng rãi về chuỗi cửahàngnhượngquyềncủamìnhthìMixue córấtnhiềucáchđểquảngbávềthươnghiệucủamình:
+ Về mặt hình ảnh:Nếumọingườiđãquáquenthuộcvớihìnhảnh chú người tuyết đeo khăn quàngđỏlàbiểutượngđặctrưngcủa Mixue thì thay vào đóngườitacóthểtrangtríthêmnhữngphụ kiện như mũ, khănchoàng,đôimắttạokiểu,…tạodựngmộtcâu chuyện, một thước phim ngắn xungquanhnhânvậtngườituyết đó,quađóchuyềntảithôngđiệpgắnliềnvớiMixue,
- Giớithiệusảnphẩmmới:Khicósảnphẩmmớithì chothửnghiệmvào menuởmộtsốcửahàngở thành phố lớn nơi có mật độ thanh thiếu niên,trẻemcũngnhưngườisửdụngđồuốnggiảikhát nhiều, thu thập đánhgiávàýkiếncủamọingườirồichotriểnkhaivàmởrộngramenu củanhữngcửahàngkhác,đồngthờigiới thiệu trên các nền tảng mạng xã hội sẵn nhưfacebook,instagram,tiktok,…bằngviệclàmvideohay bookingreviewfood,….
- Chương trình giảm giá: Để bán được hàng cũng như duy trì được nguồn khách hàng ổn định và gia tăng doanh số thì việc có những chương trình giảm giá là rất cần thiết Đề xuất những combomới, những món mới và đặt cho một cái tên mới, độc lạ,hấpdẫnkhiến kháchhànghứngthúvàmuasảnphẩm….
- Mixue làthươnghiệuđồuốngnổitiếng,đồănnổitiếng,kinhdoanh chủyếubằngmặthàngănuống,vớisốkháchhàngchủyếulàtệpthanh thiếuniên,trẻem,tanênđặtmộtsốtròchơithửtháchđểlấyvoucher, quà tặng từ quán hay đặt một sốmáybánhàngtựđộngnhỏ,máygắp thú,phitiêu,…gâyphấnkhíchchomọingười,đồngthờităngdoanh thu. ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN Tên thành viên Mức độ đóng góp Phần trăm
TrầnThịBíchNgọc - Giao nhiệm vụnhắccảnhóm hoànthiệnđúngtiếnđộ.
- Chất lượng bàolàmtốtđưara phương án triển khai Assignment.
- Tổng hợp và sửa lại bài Assignment của các thành viên.
PhùngPhươngLinh - Tích cực làm bài, tham gia thảoluậnnhóm.
- Có trách nhiệm làm bài đôi khivẫnchậmdeadline.
- Vẫn còn chậm deadline phải đểnhắcnhở.
- Chưa có trách nhiệm vớibài làmcủamình
- Vẫn còn chậm deadline phải đểnhắcnhở.
- Chưa có trách nhiệm vớibài
- Vẫn còn chậm deadline phải đểnhắcnhở.
- Chưa có trách nhiệm vớibài làmcủamình.
