tiểu luận nghiên cứu marketing đề tài nghiên cứu phát triển thị trường cho thương niệu cà phê muối buôn ma thuột

 Sản phẩm đầu tiên của thương hiệu là một loại cà phê hòa tan chất lượng cao, kết hợp hương vị đậm đà của cà phê Buôn Ma Thuột với một chút muối cùng lớp kem béo ngấy để tạo ra trải ng

Sản phẩm chủ yếu

STT Mô tả sản phẩm Hình ảnh

Xác định vấn đề và mục tiêu nghiên cứu

THIẾT KẾ DỰ ÁN CHÍNH THỨC

Tiến độ thực hiện của dự án

Xác định vấn đề, mục tiêu nghiên cứu

1.1 Xác dịnh vấn đề nghiên cứu Phi

Phương pháp tiếp cận để xác định vấn đề nghiên cứu

1.2 Mục tiêu nghiên cứu V Toàn 10000 07/01 10/01 0%

Phương pháp tiếp cận để xác định mục tiêu nghiên cứu Đ Toàn 40000 12/01 15/01 0%

1.2.2 Mục tiêu nghiên cứu Hân 20000 10/01 12/01 0%

Thiết kế dự án nghiên cứu chính thức

2.1 Xác định tiến độ thực hiện công việc thơ

2.2 Lên kế hoạch nhân sự thơ 11/01 13/01 0%

2.3 Ước tính chi phí nhân sự thơ 12/01 14/01 0%

2.4 Ước tính chi phí dự án thơ 13/01 15/01 0%

2.4.1 Chi phí nghiên cứu và phân tích thơ 45000014/01 16/01

2.4.2 Chi phí thu thập dữ liệu phi 20000 20000016/01 18/01

2.4.3 Chi phí mẫu và thử nghiệm Phi +

2.4.4 Chi phí thị trường và đối thủ Đ Toàn 20000 30000016/01 19/01

2.4.5 Chi phí thử nghiệm thị trường Hân 20000 70000018/01 20/01

3.1 Xác định nguồn và dạng dữ liệu Đ Toàn 20000 19/01 21/01 0%

3.2 Phương pháp thu thập thông tin Hân 20000 17/01 20/01 0%

Xác định các loại thang đo lường và đánh giá V Toàn 20000 18/01 21/01 0%

Thiết kế bảng câu hỏi, chọn mẫu và tiến hành khảo sát Phi + Thơ 40000 19/01 20/01 0%

3.4.1 Thiết kế bảng hỏi ALL 50000 25000020/01 23/01 0%

3.4.2 Tiến hành thực hiện khảo sát ALL 50000 21/01 23/01 0%

Xử lý dữ liệu, phân tích kết quả

4.1 Xử lý dữ liệu, phân tích kết quả ALL 50000 30/01 02/02 0%

4.2 Phân tích kết quả ALL 50000 02/02 05/02 0%

Báo cáo kết quả và đề xuất giải pháp

5.1 Báo cáo kết quả và đề xuất giái pháp ALL 50000 05/02 10/02 0%

5.2 Đề xuất giải pháp ALL 50000 10/02 15/02 0%

6 Tổng chi phí dự trù dự án

Tổng tiền dự trù mỗi chi phí 580000 2200000

Tổng chi phí dự trù dự án 2780000

Kế hoạch nhân sự và ươc tính chi phí cho dự án

1 Xác định vấn đề, mục tiêu nghiên cứu

1.1 Xác dịnh vấn đề nghiên cứu Phi

1.1.1 Phương pháp tiếp cận để xác định vấn đề nghiên cứu

1.1.2 Vấn đề nghiên cứu Marketing thơ

1,2 Mục tiêu nghiên cứu V Toàn

1.2.1 Phương pháp tiếp cận để xác định mục tiêu nghiên cứu Đ Toàn

1.2.2 Mục tiêu nghiên cứu Hân

2 Thiết kế dự án nghiên cứu chính thức

2.1 Xác định tiến độ thực hiện công việc thơ

2.2 Lên kế hoạch nhân sự thơ

2.3 Ước tính chi phí nhân sự thơ

2.4 Ước tính chi phí dự án thơ

2.4.1 Chi phí nghiên cứu và phân tích thơ

2.4.2 Chi phí thu thập dữ liệu phi

2.4.3 Chi phí mẫu và thử nghiệm Phi + V.Toàn

2.4.4 Chi phí thị trường và đối thủ Đ Toàn

2.4.5 Chi phí thử nghiệm thị trường Hân

3.1 Xác định nguồn và dạng dữ liệu Đ Toàn

3.2 Phương pháp thu thập thông tin

3.3 Xác định các loại thang đo lường và đánh giá

3.4 Thiết kế bảng câu hỏi, chọn mẫu và tiến hành khảo sát

3.4.1 Thiết kế bảng hỏi ALL

3.4.2 Tiến hành thực hiện khảo sát

4 Xử lý dữ liệu, phân tích kết quả

4.1 Xử lý dữ liệu, phân tích kết quả

5 Báo cáo kết quả và đề xuất giải pháp

4.1 Báo cáo kết quả và đề xuất giái pháp ALL

4,2 Đề xuất giải pháp ALL

PHÂN III: THU TH P THÔNG TIN Ậ

1 Xác nh ngu n và d ng dđị ồ ạ ữ liệu

Bảng 1: Tổng hợp các dạng nguồn và các dạng dữ liệu sẽ thu thập thông tin cho nghiên cứu marketing

Dữ liệu sơ cấp Dữ liệu thứ cấp

 Cuộc phỏng vấn với nhà sáng lập hoặc các chuyên gia của thương hiệu Cà phê

Muối Buôn Ma Thuột để hiểu về lịch sử hình thành, phát triển và chiến lược kinh doanh của thương hiệu

 Tài liệu nội bộ của doanh nghiệp như báo cáo kinh doanh, kế hoạch phát triển thị trường, báo cáo tiếp thị và quảng cáo

 Báo cáo tài chính và bá cáo công bố từ thương hiệu Cà phê Muối Buôn

 Dữ liệu về doanh thu, lợi nhuận và các chỉ số tài chính khác của thương hiệu

 Dữ liệu về chiến lược tiếp thị và quảng cáo của thương hiệu

 Thông tin từ các cơ quan chính phủ, tổ chức thương mại và thống kê về ngành công nghiệp cà phê, thị trường cà phê trong và ngoài nước

 Sách, bài báo và tài liệu nghiên cứu về lịch sử, phát triển và xu hướng của ngành cà phê

 Báo cáo thị trường và xu hướng tiêu dùng từ các

 Nghiên cứu và báo cáo từ các công ty nghiên cứu thị trường về xu hướng tiêu dùng, sự phát triển của thị trường cà phê và nước giải khát

 Báo cáo từ các tổ chức ngành như Hiệp hội Cà phê Việt

Nam, Hiệp hội Quốc tế Cà phê, các công ty sản xuất và phân phối cà phê khác công ty nghiên cứu thị trường

 Bài viết trên các trang web chuyên về cà phê, ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống

 Thông tin từ các nguồn truyền thông như báo chí, truyền hình và trang web tin tức về thương hiệu Cà phê Muối Buôn

Ma Thuột và các sự kiện, chiến dịch tiếp thị liên quan đến thương hiệu này

2 Phương Pháp Thu Thu Thập Dữ Liệu

2.1 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp

Nhóm sử dụng phương pháp “Nghiên Cứu Tài Liệu” thu thập nguồn thông tin thứ cấp Đây là phương pháp tiết kiệm thời gian và giúp nhóm có thể tìm ra được vấn đề mà

“Cà phê muối” đang gặp phải và cải thiện, triển khai kế hoạch một cách hiệu nhất

+ Xác định dữ liệu cần thu thập

Mở rộng thị trường với sp “Cà Phê Muối”

+ Tìm kiếm nguồn tài liệu

Tìm kiếm thông tin qua các bài báo trên website, facebook, báo giấy về “Cà Phê Muối”

+ Tiến hành thu thập thông tin

Bắt đầu thu thập thông tin có liên quan tới thượng hiệu “Cà Phê Muối”

+ Đánh giá thông tin đã thu thập được

Từ những thông tin đã tìm hiểu từ trước chọn lọc những thông tin cần quan tâm, loại bỏ những thông tin không cần thiết

2.2 Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp

- Phương pháp: Điều tra phỏng vấn bằng bảng câu hỏi Đây là phương pháp đơn giản, dễ dàng cho khách hàng khi phỏng vấn và thu thập thông tin

Bước 1: Thiết kế mẫu câu hỏi

- Phân tích thông tin: lấy từ những thông tin thứ cấp đã tìm được

- Đối tượng phỏng vấn: nam, nữ 18 25 tuổi.-

- Đặt câu hỏi với những khách hành ngẫu nhiên “Bạn đã dùng Cà Phê Muối chưa?”

Bước 2: Tiến hành điều tra phỏng vấn

- Số lượng người tham gia phỏng vấn dự kiến: 100 người.

- Thông qua hình thức điều tra khảo sát gửi phiếu khảo sát online qua Google Form

Bước 3: Tổng hợp kết quả

-Thu thập dữ liệu và tổng kết ở Google Form

-Bên trong doanh nghiệp: Thương hiệu liên hệ và gửi bảng câu hỏi đã soạn sẵn để khảo sát

- Bên ngoài doanh nghiệp: Phỏng vấn với những khách hàng chưa biết đến cà phê muối và những khách hàng đã sử dụng sản phẩm “Cà phê Muối” tiến hành gửi bảng hỏi đến những người quen, bạn bè… những đối tượng chưa sử dụng sản phẩm trên trang mạng xã hội như Facebook, Zalo, Tiktok, Gmail……

3 Xác định các loại thang đo lường và đánh giá

Loại thang đo Thông tin Thang điểm Loại câu hỏi

Trong nghiên cứu Cà phê muối Buôn Ma Thuột, sử dụng thang biểu danh sử dụng để đo lường các thông tin về đặc điểm nhân khẩu học của khách hàng bao gồm:

 Những ý kiến về sản phẩm hoặc thương hiệu

 Câu hỏi về nghề nghiệp, giới tính, sở thích sử dụng thang có nhiều hạng mục lựa chọn

 Những ý kiến về sản phẩm hoặc thương hiệu sử dụng thang điểm Likert

Sử dụng loại câu hỏi Đóng hoặc nhiều lựa chọn

Trong nghiên cứu Cà phê muối Buôn Ma Thuột, thang thứ tự được sử dụng để đo lường các câu hỏi như:

 Mật độ sử dụng sản phẩm

 Những yếu tố khách hàng quan tâm đến

- Câu hỏi về thu nhập, độ tuổi, những yếu tố khách hàng quan tâm đến sử dụng loại thang có nhiều hạng mục lựa chọn

- Mật độ sử dụng sản phẩm sử dụng thang điểm Likert

Thang khoảng cách sử dụng để đưa ra những giá trị cụ thể được ấn định cho các đối tượng, từ đó mà biết được khoảng cách giữa chúng dung để đo:

 Hành vi mua sản phẩm của khách hàng

 Những hành vi của khách hàng dựa trên việc lựa chọn sản

Sử dụng thang điểm Likert

Sử dụng loại câu hỏi Đóng hoặc bậc thang phẩm, so sánh chọn lựa để mua hàng

4 Thi t k b ng câu h i, ch n m u và ti n hành kh o sát ế ế ả ỏ ọ ẫ ế ả

Thiết kế biến cần đo

Hành vi tiêu dùng, sử dụng của “Cà Phê Muối”

Nhân tố Định nghĩa Biến cần đo (câu hỏi)

Là những chiến lược quảng cáo trên các kênh mạng xã hội và tiếp thị để tạo ý thức và thu hút khách hàng chú ý đối với sản phẩm “Cà Phê

-Quảng cáo mà khách hàng tiếp cận được là ở đâu?

- Khách hàng quan tâm đến đều gì khi thấy quảng cáo?

- Kênh mạng xã hội nào mà khách hàng đang sử dụng nhiều?

- Giá là số tiền mà khách hàng chấp nhận trả cho sản phẩm “Cà Phê Muối”

- Giá cả so với thị trường

- Múc giá mà khách hàng có thể bỏ ra

- Giá so với chất lượng

- Giá khuyến mãi Địa điểm bán

-Địa điểm mà khách hàng có thể mua sản phẩm Trực tuyến hoặc trực tiếp

- Bạn có cảm thấy cà phê muối dễ dàng tiếp cận và mua được không?

- Bạn đã từng thấy về địa điểm nào bán cà phê muối chưa?

(quầy lưu động, trung tâm thương mại, gần trường học, văn phòng)

- Bạn nghĩ sao nếu “Cà phê muối” có thể mua trực tuyến

STT Mã Nội dung câu hỏi điều tra

1 QC1 -Bạn đã từng thấy quảng cáo về cà phê muối ở đâu chưa? Nếu có, bạn có thể cho chúng tôi biết nơi bạn đã thấy quảng cáo đó không?

2 QC2 -Nếu bạn xem một quảng cáo về cà phê muối, bạn mong đợi điều gì từ quảng cáo đó? (Ví dụ: thông tin về sản phẩm, sản phẩm mới, hay khuyến mãi)

3 QC3 - Nếu các hoạt động khuyến mãi về sản phẩm của chúng tôi bạn sẽ chia sẽ ở mạng xã hội nào?

QC4 -Anh chị thấy banner quảng cáo của chúng tôi như thế nào?(màu sắc, thu hút,…)

5 QC5 -Bạn sẵn sàng nhận thông báo mỗi khi chúng tôi có những chương trình khuyến mãi, Combo, mã giảm giá cho “Cà phê muối”?

1 G1 - Bạn sẽ sử dụng cà phê muối thường xuyên hơn nếu giá của nói giảm đi?

2 G2 - Bạn cảm thấy giá của sản phẩm hợp lý không?

3 G3 - Bạn sẵn lòng trả một mức giá cao hơn để trải nghiệm hương vị độc đáo của cà phê muối không?

4 G4 - Bạn nghĩ tại sao “Cà Phê Muối” lại có giá thành cao hơn các

- Bạn có cho rằng giá cả của cà phê muối mang lại đúng chất lượng và trải nghiệm mà nó mang lại không?

5 G5 - Bạn mua cà phê muối vì lý do gì? (Ví dụ: sự kết hợp giữa hương vị cà phê và muối, sự độc đáo của sản phẩm, khám phá mới, hay vì giá cả) Địa điểm bán

1 VT1 - Bạn có cảm thấy cà phê muối dễ dàng tiếp cận và mua được không?

2 VT2 - Bạn thường mua cà phê muối ở đâu?

3 VT3 -Bạn thấy điều thuận tiện gì về việc có thể mua cà phê muối online, trực tuyến?

4 VT4 - Bạn đã nghe nói về việc cà phê muối được bán qua các hình thức đặt hàng trực tuyến hoặc giao hàng tận nơi chưa?

5 VT5 - Bạn muốn thưởng thức cà phê muối tại cửa hàng hay mua mang đi ?

PHIẾU KHẢO SÁT VỀ HÀNH VI TIÊU DÙNG CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM “CÀ PHÊ MUỐI BUÔN MA THUỘT”

Chúng tôi là sinh viên trường Cao đẳng FPT Tây Nguyên Hiện tại, Chúng tôi đang thực hiện dự án về “ Nghiêm cứu hành vi sử dụng sản phẩm và mở rộng thị trường thương hiệu Cà phê muối BMT ” Đầu tiên, chúng tôi xin cảm ơn và vô cùng biết ơn khi anh/chị trả lời một vài câu hỏi dưới đây Vầ tất cả những thông tin mà anh/chị cung cấp cho chúng tôi đều là những thông tin đáng giá và có ý nghĩa cho việc nghiêm cứu của chúng tôi

Mọi thông tin mỗi góp ý của anh/chị sẽ giúp cho chúng tôi tạo và phát triển thương hiệu tốt hơn

Xin chân thành cảm ơn !

A PHẦN THÔNG TIN CÁ NHÂN

(Bạn vui lòng đánh dấu X vào mỗi câu hỏi dưới đây)

3 Nghề nghiệ của bạn hiệnp nay gì ? là

Học sinh, sinh viên Nhân viên văn phòng

Nội trợ Công nhân, lao động

Công chức nhà nước Khác: ………

4 Thu nhập mỗi tháng của bạn ?

Dưới 1 triệu Từ 1 đến 3 triệu

Từ 5 đến 7 triệu Trên 7 triệu

B Ý KIẾN KHÁCH HÀNG VỀ SẢN PHẨM CÀ PHÊ MUỐI

5 Một tuần bạn thường uống bao nhiêu ly cà phê ?

6 Bạn thích uống những loại cà phê nào? (có thể chọn nhiều đáp án)

7 Những yêu tố nào bạn quan tâm khi mua cà phê ? (có thể chọn nhiều đáp án)

8 Bạn có sẵn sàng chi trả bao nhiêu cho một ly cà phê ?

GIỚI THIỆU SẢN PHẨM CÀ PHÊ MUỐI BUÔN MA THUỘT

Mô tả sản phẩm cà phê Muối Buôn Ma Thuột

Cà phê Muối Buôn Ma Thuột là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị đắng ngắt và thơm ngon của cà phê đen truyền thống, cùng với một chút hương vị muối nhẹ nhàng Sản phẩm mang đến trải nghiệm mới mẻ và độc đáo cho những người yêu thưởng thức cà phê Đặc Điểm Nổi Bật:

Hương Vị Đặc Trưng: Hương vị cà phê đen đậm đà, kết hợp với muối nhẹ nhàng, tạo ra một sự kết hợp hài hòa và độc đáo

Chất Lượng Cà Phê: Cà phê được lựa chọn từ những hạt cà phê chất lượng cao, được trồng ở vùng đất nổi tiếng Buôn Ma Thuột

Ly 500ml: Sản phẩm được đóng gói trong ly có trọng lượng lớn, đảm bảo bạn có đủ cà phê để thưởng thức

Hướng Dẫn Sử Dụng: Đơn giản và thuận tiện, chỉ cần uống và thưởng thức ngay tại quán hoặc mang đi.Có thể thêm đá hoặc đường theo sở thích cá nhân

C BẢNG KHẢO SÁT HÀNH VI TIÊU DÙNG CỦA KHÁCH HÀNG VỀ SẢN PHẨM “Cà Phê Muối”

9 Bạn đã từng thưởng thức sản phẩm “Cà phê muối” chưa? (Nếu “chưa” bạn vui lòng chuyển tới câu 2 để trả lời tiếp)1

10 Hiện tại sản phẩm “Cà phê muối” có mức giá 20.000 VND Bạn có thể đánh giá quan điểm bản thân về “Giá” , “Chất lượng”, “ Xúc tiến” và “ Phân Phối”sản phẩm Theo mức độ từ 1 đến 5 tương ứng với “rất không đồng ý” đến “rất đồng ý” cho các câu hỏi sau đây?

Bình thường Đồng ý Rất đồng ý

Mức giá sản phẩm “Cà phê muối” phù hợp với thu nhập của bạn

Mức giá sản phẩm “Cà phê muối” phù hợp với mức giá trên thị trường

Mức giá cà phê muối là mức giá cạnh tranh với các sản phẩm cà phê khác trên thị trường

Mức giá sản phẩm “Cà phê muối” phù hợp với chất lượng sản phẩm

YÊÚ TỐ VỀ SẢN PHẨM

Sản phẩm “Cà phê muối” số kem muối nên chiếm 1/3 trên mỗi ly

Sản phẩm “Cà Phê muối” với phần kem mối nên làm từ sữa tươi và 1 ít muối

Cà phê muối có vị béo ngậy của kem, giúp ly cà phê thêm hấp dẫn

Nguyên liệu được bảo quản trong ngăn lạnh và chỉ dùng trong ngày

Sử dụng sữa tươi không đường TH True Milk

“Cà phê muối ” có hương vị làm bạn hài lòng

Bạn có giới thiệu cà phê muối cho bạn bè và người thân không?

YẾU TỐ VỀ QUẢNG CÁO

Bạn thường thấy quảng cáo sản phẩm ở các trang mạng xã hội

Thấy các thông điệp quảng cáo về cà phê muối hấp dẫn

Quan tâm vào chất lượng cà phê muối sau khi xem các thông điệp quảng cáo

Muốn thử cà phê muối sau khi xem các thông điệp quảng cáo

Thấy các chương trình khuyến mãi về cà phê muối hấp dẫn

YẾU TÔ VỀ ĐIỂM BÁN

Dễ dàng tìm mua cà phê muối ở các cửa hàng cà phê

Dễ dàng tìm mua cà phê muối ở các cửa hàng online

Bạn thường uống cà phê tại chổ

Bạn thường mua cà phê mang đi

Mong muốn cà phê muối có thể được phân phối rộng rãi hơn

21 Bạn có thể cho biết lý do nào mà bạn chưa sử dụng sản phẩm “Cà Phê Muối” ?

Giá cao quá Bạn thích các sản phẩm khác hơn

Bạn không thích hương vị này Trông nó không hấp dẫn

Chưa từng biết đến sản phẩm Ngại thử món mới

22 Bạn có góp ý gì để sản phẩm “Cà Phê Muối” được hoàn thiện hơn?

Cảm ơn bạn đã dành thời gian cho cuộc khảo sát của chúng tôi Chúc bạn và gia đình năm mới sức khỏe và hạnh phúc!

- Phương pháp chọn mẫu phi xác suất: lấy mẫu tiện lợi

- Ưu điểm của phương pháp:

+ Chọn phần tử khảo sát dễ dàng, thuận tiện với người phỏng vấn

+ Dễ dàng tiếp cận và lấy thông tin từ người khảo sát

+ Đảm bảo về thời gian và chi phí cuộc khảo sát

+ Phù hợp với điều kiện và khả năng của cuộc nghiên cứu

- Nhược điểm của phương pháp:

+ Khó đánh giá tính tổng thể của mẫu thu thập

+ Chưa mang tính đại diện cho cuộc nghiên cứu

5.2 Xác định kích thước mẫu

- Kích thước mẫu: Công thức tính: = 5*m trong đó: : Số lượng mẫu tối thiểu n n

- m: số lượng câu hỏi trong bảng Likert

- Số lượng 1 mẫu với 100 phần tử khảo sát là phù hợp để có thể thu thập và tổng hợp được, thời gian, nhân lực của cuộc khảo sát

5.3 Xác định đối tượng khảo sát

- Đối tượng khảo sát: Tập trung từ 16 – 30 tuổi

- Là các đối tượng học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng, người lao động tự do những người có sở thích uống cà phê

5.4 Thời gian và địa điểm khảo sát

Thời gian khảo sát: Ngày 02/02/2024 đến ngày 15/02/2024 Địa điểm khảo sát:

 Gửi link khảo sát Google Form tới khách hàng

 Phỏng vấn trực tiếp khách hàng

PHẦN IV: XỬ LÝ DỮ LIỆU VÀ PHÂN TÍCH KẾT QUẢ

+ Tính kịp thời (tính thời sự): Dữ liệu được thu thập trong thời gian gần nhất của việc nghiên cứu Vì vậy sẽ đảm bảo được tính kịp thời, không bị sai số và ảnh hưởng nhiều đến kết quả của việc xử lý dữ liệu

+ Tính hoàn thiện: tất cả các nguồn thông tin thứ cấp cần thiết cho cuộc khảo sát đều được thu thập đầy đủ và hoàn thiện trước khi khảo sát Sau khi khảo sát, 100% bảng hỏi đều được thu thập và hiệu chỉnh đầy đủ, chi tiết và đúng theo yêu cầu của cuộc khảo sát

THU THẬP THÔNG TIN

Phương Pháp Thu Thu Thập Dữ Liệu