tiểu luận assignment nghiên cứu ra mắt sản phẩm mới cho doanh nghiệp sữa gạo ba vì

Trải qua chặng đường hơn mười năm xây dựng phát triển, công ty đã cungcấp cho thị trường các sản phẩm: Sữa tươi thanh trùng, sữa chua, sữa tươi tiệttrùng, bánh sữa,…được người tiêu dùng

MỤC LỤC

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH

CỦA DOANH NGHIỆP 4

1.1 Giới thiệu về doanh nghiệp 4

1.1.1 Tổng quan về doanh nghiệp 4

1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển 5

1.1.3 Các sản phẩm chủ yếu của Ba Vì 6

1.2 Tầm nhìn: 7

1.3 Sứ mệnh 7

1.4 Sơ đồ tổ chức doanh nghiệp: 8

1.5 Các phòng ban trong doanh nghiệp 8

CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG VÀ ĐỊNH VỊ KHÁCH HÀNG CỦA DOANH NGHIỆP 11

2.1 Phân tích thị trường 11

2.1.1 Tiềm năng của thị trường : 11

2.1.2 Quy mô của thị trường: 12

2.1.3 Xu hướng của thị trường: 13

2.2 Định vị khách hàng 15

2.2.1 Thị trường người tiêu dùng 15

2.2.2 Thị trường doanh nghiệp 18

2.3 Môi trường vĩ mô (PEST) 18

2.3.1 Kinh tế 18

2.3.2 Chính trị - Pháp luật 19

2.3.3 Văn hóa - Xã hội 20

2.4 Mô hình 5 lực lượng cạnh tranh của Michael Porter 23

CHƯƠNG 3 CHƯƠNG 3: PHÂN TÍCH TỔ HỢP MARKETING 4 PS CỦA DOANH NGHIỆP 27

3.1 Đánh giá sản phẩm 27

3.1.1 Đặc trưng, lợi thế và lợi ích(FAB) của sản phẩm 27

3.1.2 Khác biệt hóa sản phẩm 29

3.1.3 Bao bì 30

2

3.1.4 Xây dựng thương hiệu 31

3.2 Hoạt động phân phối 33

3.3 Định giá 37

3.4 Xúc tiến 38

3.4.1 Quảng cáo: 38

3.4.2 Quan hệ công chúng: 40

3.4.3 Xúc tiến bán hàng: 42

3.4.4 Hoạt động lực lượng bán hàng: 42

3.5 Cơ sở vật chất 43

CHƯƠNG 4 PHÂN TÍCH SWOT CỦA DOANH NGHIỆP 46

4.1 Phân tích SWOT của Ba Vì 46

CHƯƠNG 5 Ý TƯỞNG SÁNG TẠO CHO CHIẾN LƯỢC MARKETING 47

5.1 Ý tưởng 47

5.2 Đối tượng: 49

5.3 Mục tiêu: 49

5.4 Bảng khảo sát 50

5.5 Triển khai ý tưởng 57

3

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG

KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP

1.1 Giới thiệu về doanh nghiệp.

1.1.1 Tổng quan về doanh nghiệp.

Công ty cổ phần Sữa Ba Vì được đánh giá là 1 trong 10 công ty sữa lớn nhất cảnước Trải qua chặng đường hơn mười năm xây dựng phát triển, công ty đã cungcấp cho thị trường các sản phẩm: Sữa tươi thanh trùng, sữa chua, sữa tươi tiệttrùng, bánh sữa,…được người tiêu dùng rất ưa chuộng

Tên doanh nghiệp: Công ty cổ phần sữa Ba Vì

Tên quốc tế: BAVI MILK JOINT STOCK

Save to a Studylist

Hình 1: Công ty cổ phần sữa Ba Vì

1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển

- Công ty cổ phần Sữa Ba Vì thành lập từ 2009, trụ sở và Nhà máy đặt tại thônHòaTrung, xã Vân Hòa, huyện Ba Vì, TP Hà Nội, được đánh giá là 1 trong 10công ty sữa lớn nhất cả nước

- Từ năm 2015, Công ty đã có bước đột phá cơ bản, mở rộng và nâng cấp mộtbước nhà xưởng, đầu tư mới hệ thống chế biến và đóng gói sữa chua, sữa thanhtrùng, hệ thống phụ trợ… phát triển thêm nhiều sản phẩm với công nghệ mới

- Nhờ hệ thống thiết bị hiện đại, công nghệ tiên tiến, đặc biệt đội ngũ quản lý,

kỹ thuật và nghiên cứu, phát triển sản phẩm có nhiều năm kinh nghiệm nên sảnphẩm của Công ty luôn đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, nhiều

năm liên tục được vinh danh là “Hàng Việt Nam Chất lượng cao” và được công nhận là “Sản phẩm chủ lực của thành phố Hà Nội”

- Hệ thống phân phối được phủ khắp hơn 40 tỉnh, thành phố, hiện diện trên tất

cả các kênh tiêu thụ: Bán lẻ, siêu thị, trường học, du lịch, công nghiệp, online

… đã đưa các sản phẩm sữa Ba Vì đến nhiều vùng, miền, gây dấu ấn đặc trưngvới người tiêu dùng trong nước

5

1.1.3 Các sản phẩm chủ yếu của Ba Vì

1 Sữa tươi tiệt trùng Ba Vì

Giá: 32.000VNĐ/lốc 4 hộp 180ml

Ngoài ra còn có sữa: Vị dâu, cam, sữa

tươi không đường

2 Sữa chua uống Ba Vì vị dâu

Giá: 32.000/lốc 4 hộp 180ml

Ngoài ra còn có:sữa chua uống vị cam,

nha đam, chanh leo

Giá: 24.000 VNĐ/lốc

Ngoài ra còn có: Sữa chua Ba Vì vị

nha đam, vị chanh dây, trái cây, nếp

cẩm, phô mai

6

nó mang lại: 100% sữa tươi, bổ sung Canxi, miễn dịch, năng lượng,

Kim chỉ nam của Công ty CP Ba Vì: Nguyên liệu an toàn, chất lượng sản phẩmcao, giá cả hợp lý, phân phối tiện lợi

7

1.4 Sơ đồ tổ chức doanh nghiệp:

Hình 2: Sơ đồ tổ chức doanh nghiệp

1.5 Các phòng ban trong doanh nghiệp

Phòng Marketing:

- Xây dựng, phát triển thương hiệu, hình ảnh cho công ty

- Nghiên cứu thị trường và phát triển và quảng bá sản phẩm đến khách hàng

- Thiết lập và duy trì quan hệ với báo chí, truyền thông

Kết quả: Một trong những chính sách Marketing được công ty áp dụng để đạt

được lợi thế cạnh tranh rất thành công là chính sách xúc tiến hỗn hợp - truyền thông hoạt động xúc tiến hỗn hợp trong Marketing là sư kết hợp tổng hợp các hoạt động sau: Quảng cáo - Khuyến mãi - Chào hàng hay bán hàng cá nhân, tuyên truyền Toàn bộ các hoạt động xúc tiến trên đưọc phối hợp để đạt được tác dụng truyền thông tối đa tới người tiêu dùng Công ty đã xây dựng chiến lược quảng cáo tùy vào từng giai đoạn sống sản phẩm sao cho phù hợp

Đánh giá: Dù vậy có một số đối thủ cạnh tranh của Ba Vì đến trước hoặc sau

đang làm cực tốt Marketing để nhận diện thương hiệu Trong khi đó hiện nay doanh nghiệp vẫn trì trệ chưa có tiến triển gì mới

8

Phòng kinh doanh:

- Xây dựng chiến lược kinh doanh

- Tìm kiếm và nghiên cứu khách hàng

- Xây dựng mối quan hệ lâu dài với khách hàng tiềm năng

Kết quả:Công ty đã làm rất tốt trong việc nghiên cứu khách hàng mục tiêu và

xây dựng nhiều mối quan hệ lâu dài với họ Đó là lý do vì sao mà sữa Ba Vì đã

có những chiến lược kinh doanh hiệu quả và phủ sóng rộng rãi thương hiệu củamình

Đánh giá: Những chiến lước kinh doanh hợp lý khiến Công ty phát triển và

xây dựng tốt hình ảnh thương hiệu

Phòng kế toán:

- Báo cáo tài chính

- Quản lý các khoản thu chi

- Bảng lương, hóa đơn, thanh toán của khách hàng

Kết quả: Ba Vì Milk rất giỏi trong cách quản lý những khoản thu chi đầu và ra

nên họ tiết kiệm được rất nhiều chi phí không cần thiết Những con số họ thu thập được từ báo cáo tài chính độ chính xác cao nên người điều hành thường có những lựa chọn đúng đắn

Đánh giá: Những con số càng chính xác bao nhiêu thì sự phát triển của Ba Vì

chỉ còn là vấn đề thời gian nếu họ tiếp tục làm tốt

Phòng hành chính - nhân sự:

- Quản lý công tác nhân sự hành chính của doanh nghiệp

- Quản lý về truyền thông, pháp lý

- Quản lý hoạt động của nhân viên

Kết quả: Với hệ thống tuyển dụng chuyên nghiệp và bài bản của mình Công ty

đã thu nhận, đào tạo họ trở thành những nhân viên chất lượng giúp gia tăng rất lớn doanh thu và phát triển doanh nghiệp Họ có một hệ thống quản lý nhân sự khá tốt giúp họ tiếp túc thực hiện những chiến lược, ý tưởng của mình dễ dàng

Đánh giá: Với tầm nhìn dài hạn trong việc tuyển dụng một cách thông minh,

chuyên nghiệp Đây sẽ là nền tảng giúp doanh nghiệp có thể cạnh tranh với các ông lớn

Phòng dự án:

- Nghiên cứu, xây dựng chiến lược để thực hiện dự án

- Tổ chức, quản lý việc thực hiện dự án

9

- Đảm bảo dự án hoàn thành đúng thời hạn vẫn đạt yêu cầu chất lượng

Kết quả: Trong phòng dự án, công ty có một hệ thống và một năng suất tuyệt

vời khi họ thực hiện những quy trình làm sữa rất chỉn chu Bằng chứng Công

ty luôn đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và được vinh danh

“Hàng Việt Nam chất lượng cao” trong nhiều năm

Đánh giá: Luôn đảm bảo chất lượng, an toàn thực phẩm, đúng thời hạn là cách

mà doanh nghiệp đưa sữa của mình ra thế giới

10

CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG VÀ ĐỊNH VỊ KHÁCH

HÀNG CỦA DOANH NGHIỆP

2.1 Phân tích thị trường

2.1.1 Tiềm năng của thị trường :

- Xã hội càng ngày càng phát triển, nhu cầu về sữa của người tiêu dùng trênthế giới cũng như trong nước ngày càng tăng cao, vì thế thị trường sữa được

dự báo sẽ phát triển rất sôi động Theo báo cáo thị trường do hãng Researchand Markets vừa công bố, ngành công nghiệp sữa và các chế phẩm từ sữacủa Việt Nam đã tăng gần gấp đôi, từ 4,4 tỷ USD năm 2017 lên 8,4 tủ USDnăm 2021 Theo đó, sản lượng mặt hàng sữa tươi của Việt Nam đạt 1,2 tỷ lítvào năm 2021 và sẽ tăng lên 2 tỷ lít vào năm 2030 Mặc dù tăng nhưng sảnlượng sữa tươi trong nước chỉ đáp ứng được 40-50% nhu cầu, còn lại chủyếu dựa vào nhập khẩu Mức tiêu thụ sữa bình quân đầu người ở Việt Namchỉ đạt 28 lít năm 2021, thấp hơn Thái Lan (35 lít) và Singapore (45 lít),chính vì vậy, tiềm năng tăng trưởng của thị trường sữa tại Việt Nam rất lớn

11

2.1.2 Quy mô của thị trường:

- Quy mô của thị trường tại sữa Việt Nam đang rất là lớn, trong nhiều năm trởlại đây Có thể thấy với quy mô 5 tỷ USD và còn nhiều dư địa tăng trưởng,ngành sữa Việt Nam không chỉ đáp ứng chon nhu cầu của một đất nướcđang phát triển mạnh mẽ, mà còn có được sự ghi nhận của thế giới về nhữngbước tiến vuột bậc của ngành ở một đất nước không có thế mạnh về sữa.Không những thế ngành sữa còn đóp góp GDP không nhỏ cho Việt Nam ta

Có thể kể đến như sự góp mặt của Vinamilk, doanh nghiệp đầu ngành, trongdanh sách Top 40 công ty sữa lớn nhất toàn cầu về doanh thu, Top 10thương hiệu sữa có giá trị cao nhất (với vị trí thứ 6) toàn cầu, có những hệthống trang trại, nhà máy lớn trải dài trên cả nước và đã có sản phẩm xuấtkhẩu đi gần 60 quốc gia, vùng lãnh thổ…

- Hiện tại IDP đang sở hữu thương hiệu sữa Ba Vì, bức tranh kinh doanh năm

2021 của các doanh nghiệp sẽ niêm yết cho thấy “sân chơi” ngành sữakhông còn thuộc về doanh nghiệp có thị phần lớn mà thuộc các nhà sản xuấtcòn dư địa tăng trưởng

Link: chau-milk-idp-va-hanoimilk-20220407110317274.htm

https://dantri.com.vn/kinh-doanh/cuoc-chien-nganh-sua-so-gang-vinamilk-moc-12

- Hiện nay, doanh nghiệp IDP - khởi đầu từ sữa ba vì không chỉ đối mặt vớinhững đối thủ truyền thống như: Vinamilk, TH True, Mộc Châu, mà cònnhiều đối thủ ngoại như FrieslandCampina, Nestle hay một số thương hiệunhập khẩu Đây sẽ là một thách thức lớn nếu như Ba Vì không chịu đổi mới.

2.1.3 Xu hướng của thị trường:

- Nhu cầu tiêu thụ sữa tăng cao: Theo Research and Markets, dự báo nhu cầutiêu thụ sữa của người Việt Nam trong năm 2023 sẽ đạt khoảng 28lít/người/năm, tăng 8% so với năm 2022 Đây là một con số khá cao so vớimức tiêu thụ trung bình của khu vực Đông Nam Á là 18lít/người/năm Nguyên nhân chính là do sự nâng cao ý thức về dinh dưỡng

và sức khỏe của người dân, đặc biệt là các gia đình có con nhỏ Ngoài ra,việc cải thiện thu nhập và mức sống cũng góp phần tạo điều kiện cho ngườitiêu dùng có khả năng chi tiêu cho các sản phẩm sữa cao cấp hơn

- Sự cạnh tranh gay gắt giữa các doanh nghiệp trong và ngoài nước: thị trườngsữa Việt Nam hiện có khoảng 200 doanh nghiệp hoạt động, trong đó có 40doanh nghiệp sản xuất và phân phối sữa Các doanh nghiệp trong nướcchiếm khoảng 75% thị phần, trong khi các doanh nghiệp ngoại chiếmkhoảng 25%

- Các doanh nghiệp hàng đầu trong nước là Vinamilk, TH True Milk,Nutifood, IDP và Mộc Châu Milk Các doanh nghiệp hàng đầu ngoại làFrieslandCampina (Hà Lan), Nestlé (Thụy Sĩ), Abbott (Mỹ), Mead Johnson(Mỹ) và Fonterra (New Zealand) Các doanh nghiệp này đều có những chiếnlược kinh doanh riêng để giành lấy thị phần và lòng tin của người tiêu dùng,bằng cách đầu tư vào nghiên cứu và phát triển sản phẩm, mở rộng mạng lướiphân phối, tăng cường quảng bá và xây dựng thương hiệu, cũng như áp dụngcác chính sách giá cả và khuyến mãi hấp dẫn

13

- Bên cạnh các yếu tố về sức khỏe, người tiêu dùng còn chú ý đến các vấn đềnhư bảo vệ môi trường, quyền lợi động vật… kéo theo đó là xu hướng ănuống thuần chay Sữa thực vật vì thế cũng trở thành giải pháp thay thế hữuhiệu cho sữa động vật được nhiều người yêu thích

Đánh giá: Thị trường sữa hiện tại là một mảnh đất màu mỡ, béo bở của các

doanh nghiệp vì nhu cầu về sữa ngày càng tăng Quy mô thị trường khôngchỉ trong nước mà còn đến từ nước ngoài Những doanh nghiệp sữa mọc lênnhư nấm Xu hướng thị trường hiện nay là sữa thực vật Vì vậy,việc cácdoanh nghiệp mạnh tay đầu tư, nghiên cứu cho ra mắt sản phẩm sữa theo xu

14

Hiểu được nỗi lo này, chúng tôi quyết định ra mắt sản phẩm Sữa Gạo.Những hạt gạo tinh khiết - gửi gắm vẻ đẹp của thiên nhiên, vẻ đẹp của sự thanhthuần đặc biệt không chứa chất béo, trong sữa còn đảm bảo nguồn dinh dưỡng,năng lượng dồi dào, những hạt gạo đã gắn bó với họ từ nhỏ tới khi trưởng thành.Doanh nghiệp tin rằng sữa gạo sẽ giúp họ trở nên sắc dáng hơn, đẹp da hơn, quyến

rũ hơn và đặc biệt là luôn tự tin khi đối mặt với đồng nghiệp, bạn bè và những nụcười hạnh phúc trên môi cùng những đứa con, người chồng, cha mẹ cùng nhausum vầy Họ sẽ là người tỏa sáng nhất - bởi vì họ xinh đẹp

Những lợi ích tuyệt vời của sữa gạo:

- Da trắng mịn, ngăn ngừa lão hóa: Sữa gạo ngày càng được lòng các chị emphụ nữ ưa thích chăm sóc da và làm đẹp từ liệu pháp tự nhiên Với tinh chất

bổ sung khoáng chất cho cơ thể, gạo có tác dụng tích cực trong việc giúp làn

da sáng bóng và mịn màng hơn bao giờ hết

- Cơ thể cân đối khỏe mạnh: Không giống như những phương pháp giảm cânnhư nhịn ăn khiến cơ thể bạn rơi vào tình trạng suy nhược, việc giảm cân sửdụng sữa gạo không gây mệt mỏi, giúp cơ thể không bị mất nước mà vẫncung cấp đầy đủ các vi chất thiết yếu cho bạn tràn đầy năng lượng

- Thanh lọc cơ thể: Sữa gạo là nguồn cung cấp vitamin E dồi dào, chất chốngoxy hóa mạnh mẽ giúp tiêu diệt các gốc tự do có hại trong cơ thể, tốt cho timmạch

48

Slogan: “ Bởi vì nàng xinh đẹp”

Những người phụ nữ - họ đã dành nửa cuộc đời của mình để chăm lo, hi sinh vìcon cái, gia đình Đã đến lúc họ phải ích kỷ, tự dành cho chính mình thời gian đểchăm sóc bản thân Chỉ khi họ tin mình đẹp, mới có thể lan tỏa được những giá trịtốt đẹp này đến các con cái và những người xung quanh mình

Chúng tôi muốn truyền cảm hứng đến tất cả phụ nữ Việt nam, trao cho họ niềmtin rằng ai cũng có thể trở nên đẹp hơn, yêu đời hơn với liệu pháp làm đẹp tự nhiêncủa sữa gạo mà không cần theo đuổi những tiêu chuẩn vẻ đẹp khuôn mẫu, hàonhoáng xa vời

Ý nghĩa của thông điệp: “Không điều gì có thể cản trở người phụ nữ trở nên

đẹp hơn nếu họ tin rằng mình đẹp”

Mỗi người phụ nữ đều là công chúa của cuộc đời mình Mang sứ mệnh thổibừng nhan sắc và thần thái đẹp từ trong ra ngoài ở phụ nữ Chúng tôi thấu hiểurằng với nữ giới, hành trình trở nên xinh đẹp hơn cũng chính là hành trình họccách yêu bản thân Vì vậy, hơn ai hết, hãy luôn nắm lấy quyền được trân quý vànghe theo khát khao chăm chút cho sắc vóc của chính mình - bởi vì nàng xinhđẹp

5.3 Mục tiêu:

Dự kiến 1 năm bán được 1.000.000 sản phẩm và tiếp cận được 6.000.000 khách hàng.

3 tháng đầu: Đẩy mạnh nhận diện thương hiệu, tạo sự thu hút, tò mò của

sản phẩm mới với người tiêu dùng Tiếp cận được 3.000.000 khách hàng

3 tháng sau: Đẩy mạnh doanh thu Bán được 600.000 sản phẩm

Tiếp tục duy trì sức nóng và kết nối tương tác với khách hàng

5.4 Bảng khảo sát

BẢNG KHẢO SÁT KHÁCH HÀNG VỀ Ý TƯỞNG SẢN PHẨM MỚI

“SỮA GẠO CỦA SỮA BA VÌ”

Xin chào Anh/Chị, chúng tôi là sinh viên Fpt Polytechnic đang thực hiện một cuộcthăm dò hành vi của người tiêu dùng về sản phẩm mới “ Sữa Gạo của sữa Ba Vì”.Bời vì Anh/Chị là người có tiếng nói quan trọng nhất đối với doanh nghiệp nên rấtvui khi nhận được ý kiến của Anh/Chị Kiến thức tiêu dùng của Anh/Chị có ảnhhưởng lớn đến trải nghiệm sản phẩm của những người tiêu dùng khác

Câu 1: Anh/chị đã từng dùng sản phẩm của Ba Vì chưa?

o Đã từng dùng

o Chưa từng dùng (Vui lòng dừng khảo sát tại đây)

Câu 2: Nhắc đến sản phẩm sữa anh/chị thường nghĩ đến sản phẩm của thương hiệu nào đầu tiên?

o Sữa tiệt trùng vị cam

o Sữa thanh trùng dê

Câu 6: Các tiêu chí sau đây có tầm quan trọng như thế nào đối với việc ra quyết định mua sản phẩm bánh tráng của anh/chị?