Để có thể làm được điều đó, mục tiêu trước mắt của thương hiệunày đó là:- Biến Mixue trở thành “Thương hiệu trà sữa quốc dân” - Gia tăng độ nhận diện thương hiệu nhằm tăng giá trị nhượng
Tổng quan về doanh nghiệp
Tên: CÔNG TY TNHH QUẢN LÝ DOANH NGHIỆP MIXUE BING
Hình 1: Logo Mixue Địa chỉ : số 159 phố Giảng Võ, Phường Cát Linh, Quận Ðống Ða, Thành phố
Lĩnh vực hoạt động: Thực phẩm thức uống
Lịch sử hình thành và phát triển:
- Năm 2008, công ty Mixue Bingcheng chính thức ra đời và số lượng cửa hàng được nhượng quyền đã vượt quá con số 180
- Năm 2010, Mixue Bingcheng chọn hợp tác với Zhengzhou Baodao
Trading Co., Ltd để phát triển nhượng quyền thương mại trên toàn quốc, nâng cao hơn nữa tầm nhìn và ảnh hưởng của công ty.
- Năm 2012, Mixue Bingcheng bắt đầu xây dựng trung tâm R&D hiện đại và nhà máy trung tâm để tự quản lý chuỗi cung ứng và đạt được khả năng tự cung tự cấp.
- Năm 2014, công ty đã thành lập một trung tâm hậu cần tại thành phố
Giao Châu, tỉnh Hà Nam Với trung tâm kho bãi và hậu cần của riêng mình, chu kỳ vận chuyển của Mixue Bingcheng đã được rút ngắn, giảm chi phí hàng tồn kho và chi phí lưu kho Điều này đã khiến Mixue trở thành thương hiệu đồ uống đầu tiên ở Trung Quốc cung cấp dịch vụ chuyển phát miễn phí.
- Năm 2018, Mixue chính thức thâm nhập vào thị trường Việt Nam.
- Năm 2020, cửa hàng đầu tiên được đặt tại Indonesia Ngoài ra, Mixue đã đăng ký bản quyền thương hiệu tại nhiều cường quốc khác như Nhật Bản, Mỹ, châu Âu,….
- Năm 2022, Dù thương hiệu không được quảng bá rầm rộ nhưng theo tìm hiểu số lượng cửa hàng Mixue ở Việt Nam đã lên tới trên dưới 600 cửa hàng, trải dài 43 tỉnh thành Riêng Hà Nội có khoảng 137 cửa hàng
Facebook: https://www.facebook.com/Mixue.Vietnam/
Tiktok: https://www.tiktok.com/@mixue.vietnam
Instagram: https://www.instagram.com/mixue_vietnam
Hotline liên hệ nhượng quyền: 024 66662111
Người đại diện: LIU, QUANJIAN
Với sứ mệnh: nhằm mang đến những sản phẩm chất lượng cao và giá thành phải chăng, Mixue đặt mục tiêu mở 30.000 chi nhánh nhượng quyền trong tương lai Để có thể làm được điều đó, mục tiêu trước mắt của thương hiệu này đó là:
- Biến Mixue trở thành “Thương hiệu trà sữa quốc dân”
- Gia tăng độ nhận diện thương hiệu nhằm tăng giá trị nhượng quyền
- Tạo ra nhu cầu mua sắm cho khách hàng
Hình thức kinh doanh của Mixue: Mô hình kinh doanh của Mixue chính là kinh doanh mô hình B2B để bán các nguyên liệu làm kem, nguyên liệu đóng gói cho các chuỗi cửa hàng nhượng quyền Mixue sẽ không tham gia vào việc quản lý cửa hàng và không chia sẻ lợi nhuận với các cửa hàng được nhượng quyền Chính vì vậy, người nhượng quyền sẽ phải tự chịu mọi sự rủi ro về lợi nhuận cũng như tổn thất trong quá trình kinh doanh
Hình 2: Sơ đồ cơ cấu bộ máy tổ chức
Sản phẩm hay dịch vụ chủ yếu
Các sản phẩm của Mixue chủ yếu gồm ba nhóm chính: kem, trà trái cây, trà sữa Tuy nhiên bằng cách kết hợp khéo léo, mang tới một menu đa dạng lên tới hơn 30 món Đặc biệt các sản phẩm kem của Mixue luôn được đánh giá cao nhờ sự mềm mịn và thơm béo, những thức uống khác không hề kém cạnh các thương hiệu cạnh tranh khác Đồng thời giá cả phải rẻ hơn so với các thương hiệu khác có cùng dòng sản phẩm trên thị trường
Sản phẩm Tên sản phẩm Hình ảnh sản phẩm
Trà sữa trân châu đường đen
Khách hàng mục tiêu
Hình 4: Chân dung khách hàng mục tiêu của Mixue
Xác định vấn đề và mục tiêu nghiên cứu
Xác vấn đề nghiên cứu
- Vấn đề nghiên cứu: Nghiên cứu sự hài lòng của khách hàng về các sản phẩm trà sữa của Mixue
- Lý do lựa vấn đề nghiên cứu:
Vấn đề mà doanh nghiệp Mixue đang gặp phải: Có nhiều khách hàng cho rằng các sản phẩm Mixue bán ra thị trường không rõ ràng về nguồn gốc, chất lượng Việc sử dụng các sản phẩm này có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Tại nhiều cửa hàng gắn biển hiệu Mixue, có nhiều dấu hiệu bất thường về nguyên liệu đồ uống Cụ thể, nhiều bao bì sản phẩm như: trân châu, xoài đóng hộp, bột kem, nước đường, đều không có nhãn mác, tem phụ tiếng Việt theo quy định
Hình 5: Thương hiệu Mixue bị khách hàng tố cáo nguyên liệu không rõ nguồn gốc
Nguồn: Báo chí Để làm rõ sự việc, phóng viên đã liên hệ công ty Mixue Bing Cheng, đơn vị được cho là phân phối nguyên liệu cho các cửa hàng trà sữa Mixue, nhưng đơn vị này đã từ chối Tại nhiều cơ sở của Mixue, nhân viên của cửa hàng bị khách hàng phản ánh về thái độ phục vụ chưa được tốt, còn nhiều thiếu sót trong khâu quản lý
Hình 6: Khách hàng Feedback về Mixue
Hơn thế nữa, một số trải nghiệm của khách hàng cho thấy có sự sai lệch trong dung tích sản phẩm giữa các cơ sở của hệ thống Mixue.
Hình 7: Khách hàng Feedback về Mixue
Chưa dừng lại ở đó, hương vị các sản phẩm của Mixue cũng là đề tài mà khách hàng bàn luận Hương vị các thức uống tại cửa hàng bị đánh giá kém mang lại sự thất vọng cho khách hàng
Hình 8: Khách hàng Feedback về Mixue
● Phương pháp xác định vấn đề nghiên cứu
- Sử dụng phương pháp : điều tra sơ bộ để làm rõ và xác định vấn đề nghiên cứu marketing Với phương pháp này có thể dễ ràng thu thập những thông tin, đánh giá, phản hồi tốt và xấu có trên các nền tảng xã hội như google, fabook, youtube, báo chí, với chi phí thấp và dễ thực hiện mặc dù độ chính sắc không được cao Vì trà sữa là sản phẩm được nhiều khách hàng mua nên nghiên cứu về nó là cần thiết.
Xác định mục tiêu nghiên cứu
➔ Kết luận: Với phương pháp tiếp cận để xác định mục tiêu nghiên cứu bằng cây mục tiêu giúp các nhà nghiên cứu xem xét và xác lập mục tiêu nghiên cứu về mức độ hài lòng của khách hàng về sản phẩm trà sữa của Mixue một cách hệ thống và xác định mục tiêu nghiên cứu một cách toàn diện nhất
- Mục tiêu nghiên cứu tổng thể: Đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng về sản phẩm “trà sữa” của Mixue
- Mục tiêu nghiên cứu chi tiết: Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng về sản phẩm trà sữa của Mixue như (vị, chất lượng, bao bì, công dụng, trải nghiệm, mùi vị, đánh giá, ) Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng về xúc tiến ( quảng cáo, khuyến mại, )
- Mục đích nghiên cứu: Làm tăng mức độ hài lòng của khách hàng với sản phẩm trà sữa của Mixue Cải thiện doanh số, doanh thu và xây dựng hình ảnh uy tín thương hiệu cho Mixue.
XÁC ĐỊNH NGUỒN, DẠNG DỮ LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THU THẬP THÔNG TIN, XÁC ĐỊNH THANG ĐO LƯỜNG VÀ ĐÁNH GIÁ
Xác định nguồn
Dữ liệu thứ cấp (Secondary data) là: dữ liệu đã có sẵn được công bố rộng rãi, do người khác thu thập với mục đích khác và được sử dụng lại để phục vụ nghiên cứu mới
- Thông tin website: https://mixuevietnam.net/
Hình 11: Bảng giá niêm yết của Mixue
- Thông tin các trang mạng xã hội
+ Facebook: https://www.facebook.com/Mixue.Vietnam
+ Tik tok: https://www.tiktok.com/@mixue.vietnam
Hình 13: Kênh Tik tok của Mixue Việt Nam
+ Instagram: https://www.instagram.com/mixue_vietnam/
Hình 14: Kênh instagram của Mixue
- Thông tin về sản phẩm, dịch vụ và điểm bán của doanh nghiệp MIXUE.
- Đánh giá của khách hàng thông qua các app ứng dụng đặt và giao đồ ăn như Shopee Food, Grad Food, BAEMIN, và các trang mạng xã hội như Facebook, hoặc tại website chính chủ của Mixue
- Các nguồn thông tin từ báo chí, Google, Internet.
Dữ liệu sơ cấp là những thông tin mới được thu thập lần đầu tiên để phục vụ cho cuộc nghiên cứu đang được tiến hành.
Nhóm quyết định thu thập dữ liệu sơ cấp bằng phương pháp khảo sát bằng bảng hỏi Dữ liệu sơ cấp sẽ cung cấp những thông tin chính xác nhất, mới nhất hỗ trợ trực tiếp cho quá trình nghiên cứu.
Các dữ liệu cần thu thập bao gồm: Những thông tin về nhân khẩu học Sự hài lòng của khách hàng (sự hài lòng, sự tin cậy, ).
Xác định phương pháp thu thập thông tin
2.2.1 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp
Nhóm thu thập dữ liệu thứ cấp từ các nguồn có sẵn: các nguồn thông tin có sẵn trên internet, chọn lọc, đưa ra những thông tin cụ thể, chính xác.
Bước 1: Xác định những thông tin cần thiết cho cuộc nghiên cứu (thông tin về sản phẩm, thông tin về giá sản phẩm, thông tin về quảng bá sản phẩm).
Bước 2: Tìm thông tin liên quan
Những thông tin thu thập qua báo chí, qua internet, qua website, qua các hội nhóm của những người mê trà sữa,về thói quen, sở thích cũng như sư trung thành của khách hàng đối với sản phẩm.
Bước 3: Tổng hợp thông tin
Sau khi đã tiến hành thu thập đủ thông tin thì chúng ta cần tổng hợp những thông tin đó, xem xét, sắp xếp lại thành một hệ thống khoa học, rõ ràng.
Bước 4: Đánh giá các nguồn thông tin vừa thu thập được và chọn lọc những thông tin cần thiết để chúng ta đưa vào bài khảo sát của nhóm
2.2.2 Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp Để thu thập được thông tin sơ cấp nhóm sử dụng phương pháp điều tra phỏng vấn qua bảng hỏi theo mẫu
Có 4 bước để tiến hành điều tra phỏng vấn:
- Bước 1: Xác định mục tiêu của câu hỏi nghiên cứu và nội dung các câu hỏi Vì mục tiêu nghiên cứu mức độ hài lòng của khách hàng về sản phẩm trà sữa của Mixue nên các câu hỏi sẽ tập trung ở sản phẩm và xúc tiến
- Bước 2: Xác định đối tượng khảo sát và mẫu khảo sát dự kiến: Nhắm đến đối tượng hay khách hàng mục tiêu của sản phẩm trà sữa của Mixue Và hướng tới những đối tượng ở các hệ thống cửa hàng của Mixue
- Bước 3: Khảo sát bảng hỏi trực tiếp: Nhóm sử dụng nguồn lực của nhóm để đi khảo sát các khách hàng mục tiêu đã xác định của doanh nghiệp qua đó thu thập những thông tin cần thiết
- Bước 4: Tổng hợp và báo cáo kết quả khảo sát
➔ Lý do lựa chọn : đây là phương pháp điều tra hiệu quả và phù hợp nhất giúp nhóm điều tra hay tìm ra những vấn đề mà Mixue đang gặp phải Điều tra phỏng vấn sẽ tiếp xúc được trực tiếp với khách hàng để tìm hiểu được chính xác hơn và phương pháp này cũng dễ dàng để nhóm có thể thực hiện được.
Xác định thang đo lường và đánh giá
STT Câu hỏi Thang đo Thang Loại câu điểm hỏi
1 Tình trạng sử dụng trà sữa
Biểu danh Có ý nghĩa đối nghịch
2 Giới tính của Anh/Chị là gì? Biểu danh Nhiều mục lựa chọn
3 Nghề nghiệp của Anh/Chị là gì?
Biểu danh Nhiều mục lựa chọn
4 Độ tuổi của anh/chị? Biểu danh Nhiều mục lựa chọn
5 Mức thu nhập hoặc trợ cấp của anh/chị trong 1 tháng là bao nhiêu?
Biểu danh Nhiều mục lựa chọn
6 Anh/ chị biết đến Mixue qua đâu?
Biểu danh Nhiều sự lựa chọn
7 Tần suất mua trà sữa Mixue của anh/chị? (tần suất sử dụng)
Biểu danh Nhiều sự lựa chọn
8 Anh/ chị đánh giá mức độ đồng ý với các ý kiến nào dưới đây về chất lượng trà sữa
9 Dưới đây hình ảnh quảng cáo của doanh nghiệp với sản phẩm, anh/chị vui lòng đánh giá mức độ đồng ý với các nhận định sau:
10 Khi mua hàng ở Mixue anh/chị mong muốn được nhận những trương trình ưu đãi nào?
Biểu danh Nhiều sự lựa chọn
11 Anh/chị hãy để lại đóng góp ý kiến về chất lượng sản phẩm để thương hiệu trà sữa Mixue tốt hơn ? (ý kiến đóng góp)
Biểu danh Tự điền Câu hỏi mở
THIẾT KẾ BẢNG HỎI, CHỌN MẪU VÀ TIẾN HÀNH KHẢO SÁT (Ngọc)
Thiết kế bảng câu hỏi
- Mục tiêu của bảng hỏi: nghiên cứu về sự hài lòng của khách hàng, sự trải nghiệm dịch vụ taxi Xanh SM.
- Bảng hỏi gồm: 20 câu hỏi ( 1 câu hỏi mở và 19 câu hỏi đóng )
- Kết cấu bảng hỏi: 3 phần.
+ Phần 1: Tiêu đề khảo sát và lời dẫn
+ Phần 2: Nội dung câu hỏi
BẢNG KHẢO SÁT VỀ SỰ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI
SẢN PHẨM TRÀ SỮA CỦA MIXUE
Xin gửi lời chào trân trọng đến anh/chị !
Chúng em là sinh viên đến từ Nhóm 5 - Lớp MS19307 - Chuyên ngành Digital Marketing trường Cao Đẳng FPT Polytechnic Hiện nay, nhóm chúng em đang thực hiện khảo sát nghiên cứu về “ Sự hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm trà sữa của Mixue” Mong anh/chị có thể giúp em hoàn thành bảng khảo sát để em có thêm thông tin, những thông tin anh/chị đưa ra rất có giá trị để em làm tốt hơn nữa việc khảo sát khách hàng trong tương lai Rất mong anh/chị và các bạn vui lòng dành chút thời gian để hoàn thành phiếu khảo sát.
Thông tin Anh/chị cung cấp chỉ được sử dụng để điều tra khảo sát và hoàn toàn được giữ bí mật.
Xin trân trọng cảm ơn!
1 Anh/chị đã từng sử dụng sản phẩm trà sữa của Mixue chưa? o Đã từng (Tiếp tục khảo sát) o Chưa từng (Kết thúc khảo sát tại đây)
2 Giới tính của Anh/Chị là gì? o Nam o Nữ o Thêm đáp án Khác
3 Độ tuổi của Anh/Chị là gì? o Dưới 18 tuổi o Từ 18 - 24 tuổi o Từ 25 - 34 tuổi o Trên 34 tuổi
4 Nghề nghiệp của Anh/Chị là gì? o Học sinh, Sinh viên o Nhân viên văn phòng o Lao động tự do o Công nhân o Khác
5 Mức thu nhập hoặc trợ cấp của anh/chị trong 1 tháng là bao nhiêu? o Dưới 3.000.000 VNĐ o Từ 3.000.000 - dưới 7.000.000 VNĐ o Từ 7.000.000 - dưới 10.000.000 o Trên 10.000.000 VNĐ
6 Tần suất mua trà sữa Mixue của anh/chị? o Ít hơn 1 lần/tuần o 1-2 lần/ tuần o 3-4 lần/tuần o Trên 4 lần/tuần
7 Anh/ chị thường mua sản phẩm trà sữa Mixue qua hình thức nào nhất? o Trực tuyến ( Grabfood, shopee food, bee, ) o Mua tại cửa hàng
8 Anh/ chị đánh giá mức độ đồng ý với các ý kiến nào dưới đây về chất lượng trà sữa Mixue ? Ý kiến Rất không đồng ý
Không đồng ý Ít đồng ý Đồng ý Rất đồng ý
Hương vị của sản phẩm thơm ngon
Thành phần của sản phẩm tốt cho sức khỏe
Sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm Độ ngọt phù hợp
Dung tích phù hợp với anh chị nhất
9 Dưới đây hình ảnh quảng cáo của doanh nghiệp với sản phẩm, anh/chị vui lòng đánh giá mức độ đồng ý với các nhận định sau: Ý kiến Rất không đồng ý
Không đồng ý Ít đồng ý Đồng ý Rất đồng ý
Quảng cáo khiến tôi muốn mua sản phẩm
Khuyến mại đưa ra hấp dẫn
Khuyến mại khiến tôi muốn mua thêm sản phẩm
10.Khi mua hàng ở Mixue anh/chị mong muốn được nhận những trương trình ưu đãi nào? o Quà tặng kèm o Mua 1 tặng 1 o Voucher giảm giá o Tham gia các minigame đổi quà
11.Anh/chị hãy để lại đóng góp ý kiến về chất lượng sản phẩm để thương hiệu trà sữa Mixue tốt hơn ? (ý kiến đóng góp)
Chúng tôi rất vui khi anh/chị đã dành thời gian trả lời các câu hỏi Ý kiến đóng góp của anh/chị rất có giá trị và quý báu đối với chúng tôi.
Nhóm xin trân thành cảm ơn, chúc anh/chị có thật nhiều sức khỏe, hạnh phúc!
Chọn mẫu
- Đối tượng khảo sát: Hướng tới những người từng sử dụng sản phẩm, học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng,
- Phương pháp chọn mẫu: Do nhóm không có danh sách khách hàng nên không đáp ứng được yêu cầu của phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên. Vậy nên nhóm quyết định lựa chọn phương pháp chọn mẫu phi xác suất, cụ thể là chọn mẫu thuận tiện Khảo sát đối tượng khách hàng bằng cách gửi phiếu qua Google Form.
- Ưu, nhược điểm của phương pháp chọn mẫu: Ưu điểm Nhược điểm
+ Dễ tiếp cận, dễ lấy thông tin
+ Tiết kiệm thời gian và công sức
+ Không phản ánh được chính xác đặc điểm của tổng thể + Không đảm bảo tính đáng tin cậy, chính xác
+ Thiếu sự đa dạng cho tổng thể
- Kích thước mẫu tối thiểu:
+ Công thức xác định kích thước mẫu tối thiểu : N=5*m
+ Trong đó, N là cỡ mẫu, m là số câu hỏi trong bài( không bao gồm câu hỏi về nhân khẩu học): N = 5*20= 100 (phần tử)
- Kích thước mẫu lựa chọn:
- Nhưng để dữ liệu đảm bảo tính đại diện cho kết quả cuộc nghiên cứu.
Vì thế nhóm quyết định lấy 150 phần tử cho cuộc khảo sát này
- Lý do nhóm khảo sát 150 người vì trong quá trình không thể tránh sai sót như: phiếu bị thiếu thông tin, sai thông tin, bị hỏng phiếu và do số lượng thành viên nhóm là có 6 người và thời gian khảo sát hạn chế,
Tiến hành khảo sát
- Quy trình phỏng vấn: Nhóm đã tiến hành gửi bảng hỏi Online được làm dưới dạng Google Form tới đối tượng khảo sát cần nghiên cứu thông qua hình thức gửi link cho bạn bè
+ Là đối tượng đã từng sử dụng sản phẩm trà sữa của Mixue + Độ tuổi: 18 - 25 tuổi
+ Giới tính: nam và nữ
+ Nghề nghiệp: không phân biệt
➢Nhóm đã tiến hành gửi link bảng hỏi Online được làm dưới dạng Google Form tới đối tượng cần nghiên cứu
Hình 15: Nhóm thực hiện khảo sát online trên Fanpage Mixue
Hình 16: Nhóm thực hiện khảo sát qua bạn bè
Hình 17: Nhóm thực hiện khảo sát qua các trang Fanpage về ăn uống
- Khó khăn và thuận lợi khi thực hiện khảo sát:
- Khách hàng được tiến hành phỏng vấn vẫn còn một số chưa trải nghiệm được sản phẩm dẫn đến việc khảo sát nhiều người thì mới tiếp cận được đúng đối tượng khảo sát.
- Người trả lời phỏng vấn có thể điền bừa đáp án dẫn đến kết quả khảo sát có thể bị sai lệch không đúng với dự tính ảnh hưởng rất lớn đến cuộc nghiên cứu.
- Nguồn lực còn hạn chế (số lượng thành viên có hạn) dẫn đến độ phủ rộng của bảng khảo sát còn hạn hẹp.
- Sử dụng phương pháp lấy mẫu tiện lợi giúp việc thu thập kết quả nhanh chóng Tiến hành phỏng vấn qua phương pháp gửi điện tử Online (Google form) nên việc thu thập rất dễ dàng.
- Tiến hành khảo sát nhanh chóng, không tốn thời gian và chi phí.
- Dễ thực hiện và quản lý.
- Thuận tiện cho cả người thực hiện khảo sát và đối tượng khảo sát.
- Có thể điều tra với số lượng lớn
- Cách khắc phục khó khăn:
• Cần phỉ đi khảo sát bảng hỏi tại cảu hàng Mixue để có kết quả chính xác hơn.
• Có quà khi khách hàng tham gia điền bảng hỏi
• Tăng cương thêm nguồn nhân lực nhóm
CHƯƠNG 4: XỬ LÝ DỮ LIỆU, PHÂN TÍCH KẾT QUẢ VÀ ĐỀ XUẤT
Xử lý dữ liệu (Hương)
- Số phiếu khảo sát phát ra: 180 phiếu
- Số phiếu khảo sát thu về: 158 phiếu
- Số phiếu hợp lệ: 150 phiếu
- Số phiếu không hợp lệ: 8 phiếu (Do khách hàng chưa từng sử dụng sản phẩm Do đó cuộc khảo sát phải dừng lại)
Câu hỏi Mã hóa câu hỏi Mã hóa câu trả lời
Câu 1: Anh/chị đã từng sử dụng sản phẩm trà sữa của Mixue chưa?*
Câu 3: Độ tuổi của anh/chị?*
Câu 4: Nghề nghiệp của anh/chị?*
JOB 1 Học sinh, Sinh viên
Câu 5: Mức thu nhập hoặc trợ cấp của anh/chị trong 1 tháng là bao nhiêu?*
Câu 6: Tần suất mua trà sữa Mixue của anh/chị?
TANSUAT 1 Ít hơn 1 lần/tuần
Câu 7: Anh/ chị thường mua sản phẩm trà sữa
Mixue qua hình thức nào nhất?
Câu 8-1: Hương vị của sản phẩm thơm ngon
Câu 8-2: Topping đa dạng 8.2 1 Rất không đồng ý
Câu 8-3: Thành phần của sản phẩm tốt cho sức khỏe
Câu 8-4: Sản phẩm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Câu 8-5: Độ ngọt phù hợp 8.5 1 Rất không đồng ý
Câu 8-6: Dung tích phù hợp với anh chị nhất
Câu 9-1: Quảng cáo hấp dẫn
Câu 9-2: Quảng cáo sáng tạo
Câu 9-3: Quảng cáo khiến tôi muốn mua sản phẩm
Câu 9-4: Khuyến mại đưa ra hấp dẫn
Câu 9-5: Khuyến mại khiến tôi muốn mua thêm sản phẩm
Mixue anh/chị mong muốn được nhận những trương trình ưu đãi nào?
4 Tham gia các minigame đổi quà
4.2.1 Kết quả khảo sát (Linh & Nhi)
Số phiếu thu về 158 phiếu
Số phiếu hỏng 8 phiếu ( họ chưa từng sử dụng sản phẩm trà sữa của
Câu 1: Anh/chị đã từng sử sụng sản phẩm trà sữa của Mixue chưa?
Frequency Percent Valid Percent Cumulative
Hình 18: Biểu đò khảo sát khách hàng
Nhận xét: Phần trăm khách hàng đã từng uống trà sữa tại chuỗi cửa hàng Mixue chiếm 94,32% và số người còn lại chưa từng uống chiếm một phần không đáng kể là 5,7% Điều này cho thấy nhu cầu sử dụng trà sữa hiện nay khá phổ biến và được nhiều người sủ dụng
Câu 2: Giới tính của Anh/Chị là gì?
Frequency Percent Valid Percent Cumulative
Hình 19: Biểu đồ giới tính khách hàng
Nhận xét: Qua cuộc khảo sát, thu về 50% người tham gia khảo sát là giới tính nữ, nam chiếm tỷ lệ nhiều hơn với 49,3% tuy nhiên cách biệt này cũng không quá lớn.
Câu 3: Độ tuổi của Anh/Chị là gì?
Frequency Percent Valid Percent Cumulative
Valid duoi 18 tuoi 20 13.3 13.3 13.3 tu 18 - 24 tuoi 85 56.7 56.7 70.0 tu 25 - 34 tuoi 34 22.7 22.7 92.7 tren 34 11 7.3 7.3 100.0
Hình 20: Biểu đồ độ tuổi của khách hàng
Nhận xét: Kết quả cuộc khảo sát mà nhóm thu dược là độ tuổi từ 18-
24 chiếm nhiều nhất với 56,7%, lớn thứ 2 là độ tuổi từ 25-34 tuổi với 22,7%, tiếp theo là dưới 18 tuổi là 13,3% và chiếm 1 phần nhỏ nhất là độ tuổi trên 34 (7,3%)
Câu 4: Nghề nghiệp của Anh/Chị là gì?
Valid hoc sinh, sinh vien 90 60.0 60.0 60.0 nhan vien van phong 41 27.3 27.3 87.3 cong nhan 9 6.0 6.0 93.3 lao dong tu do 10 6.7 6.7 100.0
Hình 21: Biểu đồ khảo sát nghề nghiệp khách hàng
Nhận xét: Qua quá trình gửi bảng khảo sát đã thu thập được nghề nghiệp của những người đã tham gia, chiếm nhiều nhất là Học sinh sinh viên (60%), tiếp đến là Nhân viên văn phòng (27.3%), Lao động tự do (6,7%) và Công nhân(6%).
Câu 5: Mức thu nhập hoặc trợ cấp của anh/chị trong 1 tháng là bao nhiêu?
Frequency Percent Valid Percent Cumulative
Valid duoi 3tr 54 36.0 36.0 36.0 tu 3tr - duoi 7tr 32 21.3 21.3 57.3 tu 7tr - duoi 10tr 37 24.7 24.7 82.0 tren 10tr 27 18.0 18.0 100.0
Hình 22: Biểu đồ khảo sức mức độ thu nhập
Nhận xét: Mức thu nhập của khách hàng rất đa dạng nhưng chiếm nhiều nhất là mức dưới từ 7tr – dưới 10tr triệu đồng (30,1%), thứ 2 là từ 3 – dưới 7 triệu đồng (26%), tiếp đến là trên 10tr và dưới 3tr đều chiếm 22%.
Câu 6: Tần suất mua trà sữa Mixue của anh/chị?
Frequency Percent Valid Percent Cumulative
Valid it hon 1 lan/ tuan 44 29.3 29.3 29.3
3-4lan/tuan 45 30.0 30.0 86.7 tren 4lan/tuan 20 13.3 13.3 100.0
Hình 23: Biểu đồ tần suất khách hàng uống trà sữa
Nhận xét: Nhìn vào biểu đồ cho ta thấy có 30% người tham gia khảo sát cho ta biết họ uống trà sữa 3-4 lần /tuần, xếp thứ 2 là 29,3% cho biết họ uống ít hơn 1 lần/ tuần, còn lại là 1-2 lần/tuần (27,3%), trên 4 lần/tuần (13,3%) Tần suất khách hàng của Mixue uống trà sữa hiện đang ở mức độ trung bình
Câu 7: Anh/ chị thường mua sản phẩm trà sữa Mixue qua hình thức nào nhất?
Valid truc tuyen 60 40.0 40.0 40.0 mua truc tiep tai cua hang 90 60.0 60.0 100.0
Hình 24: Biểu đồ khách mua sản phẩm qua đâu
Nhận xét: Khách hàng chủ yếu mua sản phẩm trực tiếp tại cửa hàng chiếm tới 60% còn trên các nền tảng tực tuyến chiếm 40%.
Câu 8: Anh/ chị đánh giá mức độ đồng ý với các ý kiến nào dưới đây về chất lượng trà sữa Mixue ?
N Minimum Maximum Mean Std Deviation
Hình 25: Biểu đồ đánh giá mức độ hài lòng về chất lượng sản phẩm
Nhận xét: Về mức độ đồng ý về chất lượng sản phẩm thì hiện tại mới ở mức trung bình Cần phải cải thêm các tiêu chí như đa dạng topping, sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh, thành phần, độ ngọt phù hợp.
Câu 9: Dưới đây hình ảnh quảng cáo của doanh nghiệp với sản phẩm, anh/chị vui lòng đánh giá mức độ đồng ý với các nhận định sau:
N Minimum Maximum Mean Std Deviation
Hình 26: Biểu đồ đánh giá hoạt động xúc tiến của daonh nghiệp
Nhận xét: Nhìn chung các chương trình khuyến mại mại và qungr cáo cảu doanh nghiệp phần lớn được người tham gia khảo sat đồng ý Nhưng doanh cần có những chương trình quảng cáo hấp dẫn và sáng tạo hơn trong thời gian tới.
Câu 10: Khi mua hàng ở Mixue anh/chị mong muốn được nhận những trương trình ưu đãi nào?
Frequency Percent Valid Percent Cumulative
Valid qua tang kem 49 32.7 32.7 32.7 mua 1 tang 1 53 35.3 35.3 68.0 voucher giam gia 31 20.7 20.7 88.7 tham gia cac minigame doi qua 17 11.3 11.3 100.0
Nhận xét: Qua cuộc khảo sát nhóm đã thu thập dự liệu có tới 35,3% người tham gia khảo sát muốn mua 1 tặng 1 tiếp đến là quà tặng kèm 32,7%, voucher giảm giá 20,7%, tham gia các minigame 11,3%
Câu 11: Anh/chị hãy để lại đóng góp ý kiến về chất lượng sản phẩm để thương hiệu trà sữa Mixue tốt hơn ?
Nhận xét: Sau cuộc khảo sát nhóm đã nhận được phản hồi từ người tham gia khảo sát cho rằng: cần có nhiều vị hơn, cho đá hơn, dung tích chưa phù hợp, vẫn còn hơi ngọt,….
Những yếu tố khách hàng hài lòng :
- Quá trình trải nghiệm sản phẩm
Những yếu tố khách hàng còn chưa hoặc ít hài lòng
- Quảng cáo sáng tạo và hấp dẫn
Đề xuất giải pháp (Trường)
Từ kết quả khảo sát và quá trình nhóm xử lý kết quả của cuộc khảo sát thì nhóm nghiên cứu đã thấy rõ hơn vấn đề mà sự hài lòng của khách hàng về “ sản phẩm trà sữa Mixue” gặp phải Từ đó, nhóm nghiên cứu đã đề xuất một số giải pháp để giải quyết vấn đề như sau: ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN Tên thành viên Mức độ đóng góp Phần trăm
Trần Thị Bích Ngọc - Giao nhiệm vụ nhắc cả nhóm hoàn thiện đúng tiến độ.
- Chất lượng bào làm tốt đưa ra phương án triển khai Assignment.
- Tổng hợp và sửa lại bài Assignment của các thành viên.
Phùng Phương Linh - Tích cực làm bài, tham gia thảo luận nhóm.
- Có trách nhiệm làm bài đôi khi vẫn chậm dealine.
- Chất lượng bài làm ổn
Nguyễn Thị Uyển Nhi - Chưa hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao trong ASM.
- Vẫn còn chậm dealine phải để nhắc nhở.
- Chưa có trách nhiệm với bài làm của mình
Hà Thị Thu Hương - Chưa hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao trong ASM.
- Vẫn còn chậm dealine phải để nhắc nhở.
- Chưa có trách nhiệm với bài làm của mình
Vũ Công Trường - Hoàn thành đầy đủ nhiệm vụ, có trách nhiệm làm bài.
Nguyễn Văn Cường - Chưa hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao trong ASM.
- Vẫn còn chậm dealine phải để nhắc nhở.
- Chưa có trách nhiệm với bài làm của mình
- Bài làm cón quá sơ sài
