CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP TOCOTOCO1.1 Giới thiệu về công ty- Tên doanh nghiệp: CÔNG TY CP TM & DV TACO VIỆT NAM.Hình 1.1: Logo của TocoTocoĐịa chỉ: Tầng 2 tòa nhà T10, Times Ci
TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP TOCOTOCO
G IỚI THIỆU VỀ CÔNG TY
- Tên doanh nghiệp: CÔNG TY CP TM & DV TACO VIỆT NAM.
Hình 1.1: Logo của TocoToco Địa chỉ: Tầng 2 tòa nhà T10, Times City Vĩnh Tuy, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Fanpage: https://www.facebook.com/tocotocobubbletea
- Lịch sử hình thành và phát triển:
+ Năm 2013, khởi đầu từ một cửa hàng nhỏ trên phố nhưng luôn tấp nập người qua lại, TocoToco kỳ vọng qua thời gian sẽ mang những ly đồ uống đong đầy niềm vui và hạnh phúc tới nhiều khách hàng trên khắp các tỉnh thành trong nước.
+ Năm 2014, chỉ sau một năm gây dựng được niềm tin yêu từ khách hàng, TocoToco đã mở rộng hệ thống cửa hàng lên tới 13 điểm bán.
+ Năm 2016, TocoToco tiếp tục mở rộng quy mô với cửa hàng đầu tiên ở Sài Gòn.
+ Năm 2018 là một dấu ấn quan trọng khi TocoToco đã có mặt tại thành phố San Jose nước Mỹ sau nhiều quá trình kiểm định chất lượng nghiêm ngặt, đánh dấu bước ngoặt lớn trong mục tiêu “Vươn xa biển lớn” của thương hiệu.
Chịu trách nhiệm điều phối đội ngũ kinh doanh, xây dựng các kế hoạch kinh hoạch và điều chỉnh các kế hoạch đó phù hợp với chỉ định của các cấp trên nhằm đạt mục tiêu doanh số.
Quản lý các mối quan hệ giữa một công ty và bên ngoài, quản lý một mạng lưới công nghiệp mạnh mẽ, giúp nâng cao nhận thức và phát triển một hình ảnh công ty tuyệt vời bằng cách phát triển và thực hiện các chương trình quan hệ truyền thông và truyền thông hiệu quả, xác định và tiếp cận đối tượng mục tiêu, cũng như đánh giá thành công của chiến dịch
Phòng chăm sóc khách hàng
Xác định và tiếp cận đối tượng mục tiêu, cũng như đánh giá thành công của chiến dịch, hỗ trợ giải đáp thắc mắc của khách hàng về sản phẩm hoặc dịch vụ mà công ty cung cấp
Thiết kế và triển khai kế hoạch nhân sự tổng thể của công ty, kiểm soát các số liệu, báo cáo liên quan tới việc tuyển dụng, đào tạo-phát triển, chính sách đãi ngộ thưởng phạt, quy chế cho nhân viên của công ty.
Quản lý mọi hoạt động có liên quan đến lĩnh vực tài chính, kế toán Kế Toán trưởng quyết định về cơ cấu nhân sự của phòng; đánh giá năng lực chuyên môn của từng nhân viên; nắm vững tình hình tài chính của công ty; tham mưu cho giám đốc ra các quyết định về chính sách và kế hoạch tài chính; lâp báo cáo tài chính định kỳ;
Lập kế hoạch và theo dõi quá trình sản xuất nhằm đảm bảo chúng được thực hiện theo đúng kế hoạch, quản lý hàng trong kho trên tất cả các công đoạn từ lúc chuyển hàng vào kho, xuất hàng ra khỏi kho, thống kê số liệu hàng tồn kho, hoàn tất hồ sơ và các thủ tục hải quan để nhập khẩu hàng hoá và xuất bán thành phẩm ra nước ngoài với số lượng và giá cả khác nhau.
- Lĩnh vực hoạt động: Dịch vụ phục vụ đồ uống (Sản xuất và cung ứng đồ uống)
- Hình thức kinh doanh: Hình thức kinh doanh của ToCoToCo là phát triển chuỗi trà sữa nhượng quyền Hiện tại thương hiệu đã xây dựng được một chuỗi các cửa hàng cung cấp phần lớn nhu cầu sử dụng trà sữa tại nhiều tỉnh/thành phố.
Too long to read on your phone? Save to read later on your computer
Sữa chua mận hạt sen
Thạch dâu tằm mềm mướt hòa quyện cùng vị chua nhẹ của sữa chua lên men, vị ngọt của mứt mận.
Trà xanh kết với với mứt mận, topping hạt sen thơm bùi Sản phẩm có vị chua ngọt đặc trưng của mứt mận cùng với vị chát nhẹ của trà xanh.
Vị đậm mạnh, hương thơm nồng, đặc trưng của cà phê Buôn Mê Thuật, hoà quyện vị ngọt ngào quyến rũ từ sữa.
Kem phô mai mằn mặn ngậy béo quyện hài hòa cùng Matcha Organic thơm mát.
Sữa tươi trân châu baby kem café
Sữa tươi nguyên chất kết hợp cùng trân châu baby độc quyền hòa quyện với lớp kem café sánh mịn.
Hồng trà tươi Phú Thọ đạt chuẩn Châu Âu mang lại khẩu vị chát ngọt dịu dàng.
Bảng 1 1: Danh mục sản phẩm của TocoToco
Nhân khẩu học: Độ tuổi: 16 – 25 tuổi
Khách hàng trong độ tuổi 16 – 25 tuổi (học sinh cấp 3 và sinh viên đại học). Giới tính: Tất cả giới tính
Thu nhập: Thường có thu nhập từ 1.000.000 – 3.000.000 triệu hoặc nhận phụ cấp từ gia đình
Ví trí địa lí: Tập trung ở các thành phố lớn như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh
Sở thích và thói quen: Nhóm khách hàng trong độ tuổi 16-24 tuổi: Họ mua để phụ vụ nhu cầu giải khát cho bản thân Do học sinh, sinh viên thường có thói quen tụ tập bạn bè khi kết thúc giờ học, lúc rảnh hay tìm những nơi thích hợp để làm bài tập một mình.
Hình 1.2: Cơ cấu tổ chức phòng Marketing
- Bộ phận Marketing đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy hoạt động kinh doanh và sứ mệnh của một tổ chức Nó đóng vai trò là bộ mặt của doanh nghiệp, điều phối và sản xuất tất cả các tài liệu đại diện cho doanh nghiệp nên phòng này được đầu tư một cách nghiêm túc.
● Vai trò và nhiệm vụ bộ phận nghiên cứu MKT trong doanh nghiệp
- Xác định cơ hội để phục vụ nhiều nhóm khách hàng
- Thu thập thông tin, đánh giá, phản hồi từ nội bộ và khách hàng nhằm đưa ra điều chỉnh phù hợp cho các chương trình Marketing.
- Tham gia xây dựng chiến lược Marketing nhằm tăng doanh thu và độ nhận diện thương hiệu
- Củng cố, xây dựng các kênh truyền thông các kênh Social Media và các kênh Marketing khác.
- Hợp tác cùng các đối tác nhằm đưa ra các chương trình Marketing phù hợp, có lợi cho đôi bên
Bộ phận quảng cáo và khuyến mãi
Bộ phận phát triển sản phẩm mới
Bộ phận quản trị Marketing
- Xây dựng các mối quan hệ với các nhà phân phối cũng như các cửa hàng đại lý và các nhà trung gian
- Xây dựng các chương trình Marketing phù hợp cho từng cửa hàng tại các địa điểm riêng biệt.
- Báo cáo, đo lường hiệu quả của chiến dịch Marketing ở tất cả các kênh và từ đó đưa ra điều chỉnh, thay đổi phù hợp cho từng chiến dịch
- Chịu trách nhiệm lên kế hoạch chi tiết, triển khai thực hiện các chương trình, kế hoạch Marketing do cấp trên chỉ đạo.
- Sự phản ứng của khách hàng đối với mặt hàng mới
- Đặc tính của thị trường, các xu thế hoạt động kinh doanh và hàng hóa của đối thủ cạnh tranh
- Tương tác làm việc với các phòng ban khác đảm bảo chương trình Marketing được thực hiện hiệu quả và đúng thời điểm.
- Liên tục theo dõi, kiểm soát quá trình thực hiện các chương trình Marketing để báo cáo cho cấp quản lý trực tiếp và giải quyết vấn đề kịp thời.
- Hỗ trợ doanh nghiệp trong việc xây dựng chiến lược phát triển hệ thống, lên kế hoạch chi tiết và triển khai thực hiện các chương trình, kế hoạch Marketing được giao phù hợp với các định hướng và mục tiêu của doanh nghiệp.
- Kiểm tra và báo cáo kết quả thực hiện chương trình phụ trách.
- Theo dõi và cập nhật các thông tin, dữ liệu định kỳ của ngành hàng để hỗ trợ trưởng bộ phận Marketing ngành hàng, Trưởng ban, Nhãn hiệu các công việc có liên quan.
X ÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ VÀ MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
1.3.1 Vấn đề nghiên cứu Marketing
Phương pháp được lựa chọn là phương pháp phân tích tình huống và điều tra sơ bộ Với phương pháp này chúng ta sẽ có cái nhìn bao quát, lấy thông tin từ các bài báo về vấn đề, từ đó đưa ra được đánh giá xem vấn đề mà doanh nghiệp đang gặp phải.
1.3.1.1 Tình hình thị trường ngành trà sữa
● Tình hình chung của thị trường trà sữa hiện tại Độ nhận diện của trà sữa vào năm 2021 cho thấy hơn 73% người dùng phân biệt được trà sữa với các loại thức uống khác Và đa số được chị em phụ nữ, người lớn tuổi có tỉ lệ nhận biết cao hơn Giúp ta thấy được độ lan rộng của ngành hàng trên thị trường.
Hình 1.3: Báo cáo độ nhận diện của trà sữa năm 2021
Qua báo cáo cho ta thấy được 91% đã từng uống trà sữa trước đây và đa số tập chung ở độ tuổi gen Z.
Hình 1.4: Báo cáo đã từng uống trà sữa trước đây năm 2021
Nghiên cứu thị trường trà sữa cũng chỉ ra rằng tỉ lệ người có độ tuổi từ 15 - 21 tuổi có tần suất uống trà sữa 2-3 lần/ tuần là cao nhất chiếm 24% Những người trung niên từ 30 – 38 tuổi có tỉ lệ sử dụng trà sữa 2 - 3 lần/ tuần chiếm tỉ lệ 19%.
Hình 1.5: Báo cáo độ thường xuyên uống trà sữa năm 2021
Hiện tại trà sữa cũng là một trong những đồ uống được yêu thích nhất đặc biệt là giới trẻ và tập trung nhiều ở các bạn nữ Vì vậy đây đang là một ngành hàng hot, tiềm năng có người sử dụng cao có thể vượt qua cả những thức uống lâu đời.
● Tình hình các hoạt động Marketing của đối thủ cạnh tranh
Thương hiệu Dingtea Phúc Long Coffee & Tea
Sản phẩm Các loại trà sữa, trà trái cây, trà Đài Loan, kem, sữa trái cây,
Các loại trà sữa, café, trà, trà hoa quả, sữa chua, bánh ngọt …
Giá cả 33.000 – 65.000vnđ/ ly 35.000 – 60.000vnđ/ ly
Theo dạng chuyển nhượng các cửa hàng hiện tại có gần 200 cửa hàng trên cả nước.
Theo dạng chuyển nhượng các cửa hàng hiện tại 700 cửa hàng.
Content: Nội dung còn ít chưa đa dạng và tần suất đăng bài ít.
Like page: 539k người like Content: Đa dạng nội dung bài đăng và tần suất đăng bài không đều. Đã có chạy 2 bài quảng cáo.
DỮ LIỆU NGHIÊN CỨU
N GUỒN VÀ DỮ LIỆU NGHIÊN CỨU
Quá trình nghiên cứu marketing sử dụng nguồn thông tin ở cả bên trong và bên ngoài doanh nghiệp với hai dạng dữ liệu là thứ cấp và sơ cấp.
- Thông tin tổng quan về doanh nghiệp TocoToco Việt Nam
- Thông tin sản phẩm về TocoToco
- Báo cáo về các cuộc nghiên cứu trước đây của doanh nghiệp
- Đánh giá, nhận xét của người tiêu dùng, khách hàng, người xem trên các website, blog, video…về sản phẩm TocoToco.
- Nguồn thông ti từ các hiệp hội thương mại, các tổ chức nghiên cứu marketing.
- Những nội dung cần thu thập là:
+ Nhu cầu mua trà sữa TocoToco của khách hàng
+ Tần suất sử dụng trà sữa của khách hàng
+ Mục đích sử dụng sản phẩm
+ Đánh giá của khách hàng về sản phẩm
- Khảo sát trực tiếp khách hàng thông qua bảng hỏi, phỏng vấn.
P HƯƠNG PHÁP THU THẬP DỮ LIỆU
2.2.1 Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp
Sử dụng phương pháp thu thập thông tin nghiên cứu tại bàn
Nghiên cứu bên trong doanh nghiệp:
- Nghiên cứu các loại tài liệu báo cáo kết quả kinh doanh năm 2021, 2022.
- Báo cáo tài chính hàng năm của doanh nghiệp
- Báo cáo hoạt động Marketing
- Báo cáo doanh thu, chi phí lợi nhuận của doanh nghiệp những năm gần đây
- Chính sách và mục tiêu của công ty
- Báo cáo về hoạt động phân phối của công ty.
Nghiên cứu bên ngoài doanh nghiệp:
- Nguồn từ thư viện gồm các dữ liệu được xuất bản trong các sách báo, tạp chí
- Các báo cáo nghiên cứu, niêm giám thống kê
- Nguồn tổ hợp bao gồm các dữ liệu tổ hợp do các công ty nghiên cứu thị trường trường thực hiện sẵn
- Các thông tin về thị phần, thị trường ngành
- Các bài báo cáo về thị trường trên internet.
2.2.2 Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp
- Tiến hành điều tra khách hàng
T HANG ĐO BIỂU DANH VÀ THANG ĐO ĐÁNH GIÁ
Câu hỏi Thang đo Thang điểm Dạng câu hỏi
Anh (chị) đã từng sử dụng sản phẩm trà sữa
Biểu danh Có nhiều hạng mục lựa chọn Phân đôi
Anh (chị) vui lòng cho biết giới tính? Biểu danh Có nhiều hạng mục lựa chọn phân đôi
Anh (chị) vui lòng cho biết độ tuổi? Biểu danh Có nhiều hạng mục lựa chọn
Nhiều hạng mục lựa chọn
Anh (chị) vui lòng cho biết nghề nghiệp của mình? Biểu danh Có nhiều hạng mục lựa chọn
Nhiều hạng mục lựa chọn
Tần suất sử dụng trà sữa
TocoToco của anh (chị)? Biểu danh Có nhiều hạng mục lựa chọn
Nhiều hạng mục lựa chọn
Anh(chị) hãy đánh giá mức độ hài lòng về giá của sản phẩm TocoToco?
Biểu danh Có nhiều hạng mục lựa chọn
Câu hỏi đóng bậc thang
Anh (chị) hãy đánh giá mức độ đồng ý với các ý kiến dưới đây về chất lượng sản phẩm.
Anh (chị) hãy đánh giá mức độ đồng ý với các ý kiến dưới đây về bao bì sản phẩm.
Khoảng cách Likert Bậc thang Đóng góp đề xuất về cải tiến chất lượng sản phẩm trà sữa TocoToco của anh/chị (Nếu có)?
Bảng 2 1: Xác định thang đo lường đánh giá
THIẾT KẾ BẢNG HỎI VÀ THU THẬP DỮ LIỆU
B ẢNG CÂU HỎI
BẢNG KHẢO SÁT Ý KIẾN CỦA NGƯỜI DÙNG VỀ MỨC ĐỘ HÀI LÒNG
VỚI SẢN PHẨM TRÀ SỮA TOCOTOCO.
Hiện nay nhóm chúng tôi đang thực hiện một cuộc khảo sát ý kiến khách hàng về sản phẩm trà sữa TocoToco của chúng tôi.
Tất cả các ý kiến của anh (chị) đều có ý nghĩa với sự thành công của nghiên cứu. Rất mong anh (chị) dành khoảng 5 phút để giúp chúng tôi hoàn thành câu hỏi liên quan dưới đây Chúng tôi rất mong nhận được sự hợp tác của các anh (chị). Anh (chị) vui lòng đánh dấu X vào sự lựa chọn của mình.
Câu 1: Anh (chị) đã từng sử dụng sản phẩm trà sữa TocoToco? Đã sử dụng (tiếp tục khảo sát) Chưa sử dụng ( dừng khảo sát)
Câu 2: Anh (chị) vui lòng cho biết giới tính?
Câu 3: Anh (chị) vui lòng cho biết độ tuổi?
Câu 4: Anh (chị) vui lòng cho biết nghề nghiệp của mình?
Câu 5: Tần suất sử dụng trà sữa TocoToco của anh (chị)?
Câu 6 Anh (chị) hãy đánh giá mức độ đồng ý với các ý kiến dưới đây về chất lượng sản phẩm (Đánh dấu X vào ô tương ứng).
Bình thường Hài lòng Rất hài lòng
Nhiều hương vị để lựa chọn Độ ngọt phù hợp
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Câu 7: Anh(chị) hãy đánh giá mức độ đồng ý với các ý kiến dưới đây về bao bì sản phẩm (Đánh dấu X vào ô thương ứng)
Bình thường Đồng ý Rất đồng ý
Màu sắc bao bì thu hút
Kích cỡ bao bì phù hợp Đầy đủ thông tin về thành phần sản phẩm
Có yếu tố xác định nguồn gốc xuất sứ
Chất liệu bao bì an toàn với người dùng
Câu 8 Đóng góp đề xuất về cải tiến chất lượng sản phẩm trà sữa TocoToco của anh/chị (Nếu có)?
Câu trả lời và ý kiến của anh(chị) sẽ là đóng góp quý giá cho chúng tôi để có thể hoàn thiện bảng khảo sát và hoàn thành quá trình nghiên cứu.
XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN!
C HỌN MẪU
3.2.1 Quyết định phương pháp chọn mẫu
Nhóm sử dụng phương pháp phi xác suất: lấy mẫu tiện lợi Ưu điểm:
- Dễ dàng tiếp cận khách hàng
- Thu thập nhiều thông tin
+ Khó đánh giá tính tổng thể của mẫu thu thập
+ Chưa mang tính đại diện cho cuộc nghiên cứu
Lý do chọn mẫu: Tuy nhược điểm là thế nhưng nhóm vẫn lựa chọn phương pháp là do thời gian thực hiện nghiên cứu ngắn hạn, kinh phí và nguồn lực còn hạn chế Vậy nên nhóm quyết định lựa chọn phương pháp lấy mẫu tiện lợi để có thể dễ dàng thu thập được mẫu.
3.2.1 Xác định kích thước mẫu
Nhóm xác định kích thước mẫu thông qua bảng hỏi đã thiết kế Dựa theo công thức tính kích thước mẫu: N = 5 * m Trong đó là kích thước tối thiểu của mẫu vàN m là số câu hỏi hoặc số biến trong câu hỏi của bảng hỏi.
Từ công thức trên nhóm tính được kích thước mẫu tối thiểu của nhóm cần thu thập là: N = 5 * m = (thêm số X) mẫu Tuy nhiên để tránh trong quá trình thu thập mẫu và lọc mẫu có mẫu sai và không đạt yêu cầu nên nhóm quyết định lấy số mẫu là
(thêm số Y) mẫu (dựa trên số mẫu min tính được là thêm số X mẫu).
Căn cứ vào cơ sở lý thuyết việc xác định cỡ mẫu theo ước lượng tổng thể thường yêu cầu mẫu cỡ lớn Tuy nhiên, vì giới hạn về thời gian và tài chính thì lấy mẫu theo ước lượng khó có thể thực hiện được nên dự án này nhóm sử dụng phân tích nhân tố khám phá EFA Thay vì đi nghiên cứu 20 đặc điểm nhỏ của một đối tượng, chúng ta có thể chỉ nghiên cứu 4 đặc điểm lớn, trong mỗi đặc điểm lớn này gồm 5 đặc điểm nhỏ có sự tương quan với nhau Điều này giúp tiết kiệm thời gian và kinh phí nhiều hơn cho người nghiên cứu Nhóm xác định kích thước mẫu thông qua bảng hỏi đã thiết kế. Dựa theo công thức tính kích thước mẫu: N=5*m Trong đó N là kích thước tối thiểu của mẫu và m là số câu hỏi hoặc số biến trong câu hỏi của bảng hỏi Từ công thức tên nhóm tính được kích thước mẫu tối thiểu của nhóm cần thu thập là : N=5*335 mẫu Tuy nhiên để tránh trong quá trình thu thập mẫu và lọc mẫu có mẫu sai và không đạt yêu cầu nên nhóm định lấy số mẫu là 180 mẫu ( dựa trên số mẫu min tính được là
T HU THẬP DỮ LIỆU
- Phạm vi thời gian: 4 ngày, từ 31/03/2023 – 03/04/2023 Thực hiện vào khung giờ từ 9h30 – 11h30
- Phạm vi không gian: Địa điểm tại trường Cao đẳng FPT
STT Thời gian Nhân sự Địa điểm Nội dung
Toà P Thu thập dữ liệu
Tòa F Thu thập dữ liệu
3 9h30 - 11h30 Cả nhóm Online Thu thập dữ liệu
Bước 1: Chào bạn, bạn có thể dành một chút thời gian của bạn cho chúng mình được không ạ?
Bước 2: Hiện tại chúng mình đang học môn nghiên cứu Marketing và nghiên cứu về sự hài lòng của khách hàng về chất lượng sản phẩm trà sữa ToCoToCo Vì vậy, bạn có thể giúp chúng mình làm một vài câu hỏi được không ạ? Chúng mình có dành cho bạn một phần quà nho nhỏ ạ.
Bước 3: Giải đáp thắc mắc nếu khách hàng thắc mắc trong bảng hỏi: Ở trên Fanpape ToCoToCo làm sao để nhận được voucher giảm giá?
Bạn có thể tham gia các minigame, các chương trình ưu đãi của ToCoToCo Bạn có thể comment hoặc nhắn tin cho fanpape của ToCoToCo để nhận ưu đãi, quà tặng ạ.
Bước 4: Cảm ơn bạn rất nhiều vì đã dành thời gian cho chúng mình Chúc bạn có một ngày mới vui vẻ, may mắn ạ Chúng mình có một món quà nho nhỏ muốn tặng cho bạn ạ.
PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ
X Ử LÝ DỮ LIỆU
- Hiệu chỉnh dữ liệu: Các bước sàng lọc dữ liệu được thực hiện ngay sau khi tổng hợp bảng khảo sát Đã loại bỏ các phiếu đối tượng tham gia chưa sử dụng sản phẩm của TocoToco, lựa chọn 2 mức điểm của 1 tiêu thức thuộc thang đo Likert Ngoài ra, không có phiếu nào bị rách, hỏng hay bị khách hàng vẽ bậy lên phiếu.
- Sàng lọc trên SPSS: Sau khi nhập dữ liệu lên SPSS, có 3 phiếu missing do khách hàng điền thiếu thông tin Nhóm đã sử dụng phương pháp trung bình cộng để điều chỉnh đáp án bổ sung.
Mã hóa các đáp án của câu hỏi thành ký tự
CÂU HỎI MÃ HÓA CÂU
MÃ HÓA CÂU TRẢ LỜI
Anh/chị vui lòng cho biết độ tuổi của mình? DO_TUOI 1 6-17
4 Trên 35 Anh/chị vui lòng cho biết giới tính? GIOI_TINH 1-Nữ
Anh/chị vui lòng cho biết nghề nghiệp? NGHE_NGHIEP 1-
HSINH,SVIEN2-NVVPHONG3-LDTDO4-NTRO5-KDOANH
Anh/chị đã từng sử dụng sản phẩm trà sữa
Tần suất sử dụng trà sữa Tocotoco của anh/chị? TAN_SUAT 1.1-2 lần/tuần
2.3-4 lần/tuần 3.5-6 lần/tuần 4.>6 lần/tuần
Anh/chị hãy đánh giá mức độ hài lòng về nhiều hương vị để lựa chọn?
Anh/chị hãy đánh giá mức độ ý về độ ngọt phù hợp?
Anh/chị hãy đánh giá mức độ ý về vệ sinh an toàn thực phẩm?
Anh/chị hãy đánh giá mức độ đồng ý về topping đa dạng?
Anh/chị hãy đánh giá mức độ đồng ý về màu sắc bao bì thu hút?
Anh/chị hãy đánh giá mức độ đồng ý về kích cỡ bao bì phù hợp?
Anh/chị hãy đánh giá mức độ đồng ý về đầy đủ thông tin về thành phẩm sản phẩm?
Anh/chị hãy đánh giá mức độ đồng ý về có yếu tố xác định ngồn gốc xuất sứ?
Anh/chị hãy đánh giá mức độ đồng ý về chất liệu bao bì an toàn phù hợp với người tiêu dùng?
Bảng 4 1: Bảng mã hóa dữ liệu
P HÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
4.2.1 Đặc điểm nhân khẩu học khách hàng
Bảng nghề nghiệp khách hàng cho thấy số lượng khách hàng mua sản phẩm nhiều nhất là học sinh, sinh viên lên tới 86/185 phiếu chiếm 46,5% Đứng thứ 2 là nhân viên văn phòng có 50/185 phiếu chiếm 27% Lao động tự do có 26/185 phiếu chiếm 14,1%. Còn lại là kinh doanh và nội trợ có lần lượt là 13/185 phiếu và 10/185 phiếu chiếm 7% và 5,4% Nhận xét chung vì học sinh, sinh viên còn trong lứa tuổi thanh thiếu niên nên hiếu động thích đồ ngọt nên đa số chiếm thị phần còn lại các nghề khác do trên độ tuổi thanh niên nên không mấy hứng thú hoặc những nghề đó có các bạn trẻ làm.
Bảng giới tính của khách hàng cho thấy cả nam và nữ đều chiếm đến 48,6% tổng có 90/185 phiếu giới tính khác có 5% khách hàng chỉ chiếm vỏn vẹn 5/185 phiếu Vì trong xã hội hiện đại, ai cũng có quyền hạn và bình đẳng như nhau nên có 1 nhóm hay
1 số người thuộc dạng giới tính khác
Dựa vào bảng độ tuổi thì cho thấy lượng khách hàng khủng nhất của tocotoco là từ
“18-25 tuổi” có 112/185 phiếu và chiếm tận 60,5% lượng khách hàng Tiếp theo là từ
“26-35 tuổi” có 37/185 phiếu chiếm 20% “16-17 tuổi” có 25/185 phiếu chiếm 13,5%.
Còn lại là “trên 35 tuổi” duy chỉ có 11/185 phiếu chiếm 5,9% Vì từ” 18-25 tuổi” đa số họ đang trong cuộc sống sinh viên nên có thể vừa học, vừa làm nên họ cũng có tiền để đi trải nghiệm và ưng ý một nhãn hiệu nước uống tocotoco, còn các bạn từ “16-17 tuổi” do đang trong độ tuổi học sinh chưa làm ra tiền nên họ chưa chiếm phần trăm lượng khách nhiều và từ “26-35 tuổi” là có thể trong giai đoạn chuyển giao sang trung niên nên vẫn chiếm thứ 2 lượng khách hàng “trên 35 tuổi” do họ hầu như không phù hợp khẩu vị của sản phẩm nên họ chỉ chiếm số ít
Trong bảng tần suất sử dụng sản phẩm của khách hàng cho thấy tần xuất “3-4 lần/tuần” lên tới 67/185 phiếu chiếm 36,2% Đứng thứ 2 là “1-2 lần/tuần” có 58/185 phiếu chiếm 31,4% “5-6 tuần/ lần” có 44/185 phiếu chiếm 23,8% Còn lại là “trên 6 tuần/ lần” có 16/185 phiếu chiếm 8,6% Lượng người sử dụng nhiều nhất “3-4 lần/tuần” đã bắt đầu thèm vị của sản phẩm, “1-2 lần/tuần” là thi thoảng sử dụng còn từ
“5-6 lần/tuần” và “trên 6 lần/tuần” được đánh giá là đã nghiện sản phẩm của tocotoco
Bảng so sánh chéo về giới tính của khách hàng với tần suất sử dụng sản phẩm của khách hàng nữ có tần suất sử dụng dãn cách hơn nam Với khách hàng nữ thì tần suất sử dụng “1-2 lần/tuần” nhiều hơn nam nhưng tần suất cao hơn thì giảm đi Ngược lại, nam thì có xu hướng dùng nhiều hơn nên tần suất so với nữ tăng cao hơn Còn giới tính “khác” thì vẫn giữ độ trung thành với thương hiệu nên tần suất cao hơn so với “1-
Chân dung khách hàng mục tiêu:
- Khách hàng chủ yếu của TocoToco là Nữ, độ tuổi 15 – 25, chủ yếu là sinh viên đại học, cao đẳng Khách hàng của TocoToco thường biết đến sản phầm qua bạn bè giới thiệu và thường online trên kênh Facebook.
- Tần suất sử dụng sản phẩm chủ yếu là 3 – 4 lần/ tuần.
4.2.2 Đánh giá của khách hàng về sản phẩm của doanh nghiệp
Mức độ hài lòng về nhiều hương vị
Mức độ về độ ngọt phù hợp
Mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm
Mức độ đồng ý về topping đa dạng
Nhìn vào bảng số liệu ta có thể thấy phần sản phẩm khách hàng đánh giá “Hài lòng” (3,72) về mức độ hài lòng về nhiều hương vị, và 3 yếu tố khác lần lượt là mức độ về độ ngọt phù hợp (3,77), mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm (3,62) và mức độ về topping dạng (3,76) đều được đánh giá ở mức “Bình thường” Cụ thể:
Mức độ hài lòng về hương vị của sản phẩm
Cumulative Percent Valid Rất không hài lòng
Trong tổng số đánh giá mức độ hài lòng về nhiều hương vị là “Hài lòng” (3,72) thì có tới 75/185 phiếu đánh giá “Hài lòng” chiếm tới 40,5%, có 17/185 phiếu được đánh giá “Không hài lòng” chiếm 9,2%, 47/185 phiếu được đánh giá là “Bình thường” chiếm 25,4% và 42/185 phiếu được đánh giá “Rất hài lòng” chiếm 22,7% Ta thấy có 4/185 phiếu khách hàng đánh giá “Rất không hài lòng” chỉ chiếm 2,2% và số ít đánh giá “Không hài lòng” tổng 17/185 chiếm 9,2% cho thấy khách hàng vẫn khá hài lòng về mức độ hài lòng về nhiều hương vị của doanh nghiệp nhưng bên cạnh đó cần phải thêm hoặc cải tiến thêm về nhiều hương vị
Mức độ ý về độ ngọt phù hợp
Cumulative Percent Valid Rất không hài lòng
Total 185 100,0 100,0 Đánh giá về mức độ về độ ngọt phù hợp có “hài lòng” (3,77) có số lượng đánh giá cao nhất là 58/185 chiếm 31,4% Số lượng đánh giá của “rất hài lòng ”và “bình thường” đều là 54/185 chiếm 29,2%, có 15/185 phiếu đánh giá ở mức “không hài lòng” chỉ chiếm 8,1%, chỉ có 4/185 phiếu ở mức “ Rất không hài lòng” chiếm 2,2%, Ta có thể thấy có khá nhiều khách hàng đang cảm thấy tích về mức độ ngọt phù hợp của doanh nghiệp
Mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm
Cumulative Percent Valid Rất không hài lòng
Total 185 100,0 100,0 Đánh giá về mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm có “rất hài lòng”và” hài lòng” (3,62) có số lượng đánh giá lần lượt là 54/185 phiếu và 53/186 phiếu chiếm29,8% và 28,6% Số lượng đánh giá của “bình thường” là 38/185 phiếu chiếm 28,5%, có 33/185 phiếu đánh giá ở mức “không hài lòng” chiếm 17,8% và có 7/185 phiếu ở mức “ Rất không hài lòng” chiếm 3,8%, Ta có thể thấy rằng tuy khách rất hài lòng và hài lòng chiếm đa số nhưng số lượng không hài lòng và rất không hài lòng đều đáng báo động, doanh nghiệp phải chú ý về vấn đề an toàn thực phẩm
Mức độ đồng ý về topping đa dạng
Cumulative Percent Valid Rất không hài lòng
Total 185 100,0 100,0 Đánh giá về mức độ về topping có “hài lòng” (3,76) có số lượng đánh giá cao nhất là 64/185 chiếm 34,6% Số lượng đánh giá của “rất hài lòng” là 52/185 phiếu ít hơn
2 phiếu so với hài lòng và chiếm 28,1%, 46/185 phiếu đánh giá ở mức “bình thường” chiếm 24,9%, có 19/185 phiếu ở mức “không hài lòng” chiếm 10,3%, riêng “rất không hài lòng” có 4/185 phiếu chiếm 2.2% Ta có lại một đánh giá có số rất hài lòng và hài lòng khá cao nhưng doanh nghiệp vẫn phải luôn thêm những loại topping đa dạng cho khách hàng lựa chọn để làm hài lòng tuyệt đối
4.2.3 Đánh giá của khách hàng về bao bì sản phẩm
Mức độ đồng ý về màu sắc bao bì thu hút
Mức độ đồng ý về kích cỡ bao bì phù hợp
Mức độ đầy đủ thông tin về thành phẩm sản phẩm
Mức độ đồng ý yếu tố xác định ngồn gốc xuất sứ
Mức độ đồng ý về chất liệu bao bì an toàn phù hợp
Nhìn vào bảng số liệu ta có thể thấy trong chiến lược sản phẩm khách hàng đánh giá
“Hài lòng” (3,76) về mức độ đa dạng về hàng hóa, và 3 yếu tố khác lần lượt là mức độ an toàn của sản phẩm (3,83), chính sách bảo hành đổi trả sản phẩm (2,98) và quy cách đóng gói bảo quản sản phẩm (2,98) đều được đánh giá ở mức “Bình thường” Cụ thể:
Mức độ đồng ý về màu sắc bao bì thu hút
Cumulative Percent Valid Rất không đồng ý
Trong bảng mức độ màu sắc bao bì thu hút thì có”rất đồng ý” (3,76) là có số phiếu lớn nhất với 62/185 phiếu chiếm 33,5%, đứng sau đấy là’ bình thường” với 58/185 phiếu chiếm 31,4% Mức ”đồng ý” có 44/185 phiếu chiếm 23,8% “Không đồng ý” có15/185 phiếu chiếm 8,1% và cuối cùng” rất không đồng ý” có 6/185 phiếu chiếm3,2% Tuy hơn số lớn phiếu chọn từ mức bình thưởng trở lên khá nhiều hơn nhưng vì đây cũng là yếu tố gây ấn tượng với khách hàng đầu tiên nên độ thu hút về màu sắc bao bì nên chỉnh sửa để trông bắt mắt hơn số lớn phiếu chọn từ mức bình thưởng trở lên khá nhiều
Mức độ đồng ý về kích cỡ bao bì phù hợp
Cumulative Percent Valid Rất không đồng ý
Total 185 100,0 100,0 Đánh giá về mức độ đồng ý về kích cỡ bao bì có “ rất đồng ý ” (3,83) có số lượng đánh giá cao nhất là 62/185 chiếm 33,5% Số lượng đánh giá của “đồng ý ”và “bình thường” đều lần lượt là 55/185 phiếu và 47/185 phiếu chiếm 29,7% và 25,4%, có 13/185 phiếu đánh giá ở mức “không đồng ý” chiếm 7%, chỉ có 7/185 phiếu ở mức “ Rất không đồng ý” chiếm 3,8%, Ta có thể thấy có khá nhiều khách hàng đang cảm thấy tích về mức độ ngọt phù hợp của doanh nghiệp nhưng cũng có một vài vị khách không và rất không đồng ý nên doanh nghiệp cần phải có biện pháp làm hài lòng nhóm ít khách hàng này
Mức độ đầy đủ thông tin về thành phẩm sản phẩm
Cumulative Percent Valid Rất không đồng ý
