tiểu luận nghiên cứu mức độ hài lòng của khách hàng về khất lượng sản phẩm của tocotoco

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP TOCOTOCO1.1 Giới thiệu về công ty- Tên doanh nghiệp: CÔNG TY CP TM & DV TACO VIỆT NAM.Hình 1.1: Logo của TocoTocoĐịa chỉ: Tầng 2 tòa nhà T10, Times Ci

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP TOCOTOCO 3

1.1 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY 3

1.2 M HÔÌNH 4P 11

1.3 XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ VÀ MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 12

1.3.1 Vấn đề nghiên cứu Marketing 12

1.3.2 Mục tiêu nghiên cứu Marketing 18

CHƯƠNG 2: DỮ LIỆU NGHIÊN CỨU 20

2.1 NGUỒN VÀ DỮ LIỆU NGHIÊN CỨU 20

2.1.1 Dữ liệu thứ cấp 20

2.1.2 Dữ liệu sơ cấp 20

2.2 PHƯƠNG PHÁP THU THẬP DỮ LIỆU 20

2.2.1 Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp 20

2.2.2 Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp 21

2.3 THANG ĐO BIỂU DANH VÀ THANG ĐO ĐÁNH GIÁ 21

CHƯƠNG 3: THIẾT KẾ BẢNG HỎI VÀ THU THẬP DỮ LIỆU 23

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP TOCOTOCO1.1 Giới thiệu về công ty

- Tên doanh nghiệp: CÔNG TY CP TM & DV TACO VIỆT NAM.

Hình 1.1: Logo của TocoToco

Địa chỉ: Tầng 2 tòa nhà T10, Times City Vĩnh Tuy, Hai Bà Trưng, HàNội

Liên hệ: 1900.63.69.36

Website: https://tocotocotea.com/

Fanpage: https://www.facebook.com/tocotocobubbletea- Lịch sử hình thành và phát triển:

+ Năm 2013, khởi đầu từ một cửa hàng nhỏ trên phố nhưng luôn tấp nập ngườiqua lại, TocoToco kỳ vọng qua thời gian sẽ mang những ly đồ uống đong đầy niềmvui và hạnh phúc tới nhiều khách hàng trên khắp các tỉnh thành trong nước.

+ Năm 2014, chỉ sau một năm gây dựng được niềm tin yêu từ khách hàng,TocoToco đã mở rộng hệ thống cửa hàng lên tới 13 điểm bán.

+ Năm 2016, TocoToco tiếp tục mở rộng quy mô với cửa hàng đầu tiên ở SàiGòn.

+ Năm 2018 là một dấu ấn quan trọng khi TocoToco đã có mặt tại thành phố SanJose nước Mỹ sau nhiều quá trình kiểm định chất lượng nghiêm ngặt, đánh dấu bướcngoặt lớn trong mục tiêu “Vươn xa biển lớn” của thương hiệu.

- Cơ cấu tổ chức:

Phòng kinh doanh

Chịu trách nhiệm điều phối đội ngũ kinh doanh, xây dựng các kế hoạch kinhhoạch và điều chỉnh các kế hoạch đó phù hợp với chỉ định của các cấp trênnhằm đạt mục tiêu doanh số.

Phòng PR

Quản lý các mối quan hệ giữa một công ty và bên ngoài, quản lý một mạng lướicông nghiệp mạnh mẽ, giúp nâng cao nhận thức và phát triển một hình ảnh

công ty tuyệt vời bằng cách phát triển và thực hiện các chương trình quan hệtruyền thông và truyền thông hiệu quả, xác định và tiếp cận đối tượng mục tiêu,cũng như đánh giá thành công của chiến dịch

Phòng chăm sóc khách hàng

Xác định và tiếp cận đối tượng mục tiêu, cũng như đánh giá thành công củachiến dịch, hỗ trợ giải đáp thắc mắc của khách hàng về sản phẩm hoặc dịch vụmà công ty cung cấp

Phòng nhân sự

Thiết kế và triển khai kế hoạch nhân sự tổng thể của công ty, kiểm soát các sốliệu, báo cáo liên quan tới việc tuyển dụng, đào tạo-phát triển, chính sách đãingộ thưởng phạt, quy chế cho nhân viên của công ty.

Phòng kế toán

Quản lý mọi hoạt động có liên quan đến lĩnh vực tài chính, kế toán Kế Toántrưởng quyết định về cơ cấu nhân sự của phòng; đánh giá năng lực chuyên môncủa từng nhân viên; nắm vững tình hình tài chính của công ty; tham mưu chogiám đốc ra các quyết định về chính sách và kế hoạch tài chính; lâp báo cáo tàichính định kỳ;

Phòng sản xuất

Lập kế hoạch và theo dõi quá trình sản xuất nhằm đảm bảo chúng được thựchiện theo đúng kế hoạch, quản lý hàng trong kho trên tất cả các công đoạn từlúc chuyển hàng vào kho, xuất hàng ra khỏi kho, thống kê số liệu hàng tồn kho,hoàn tất hồ sơ và các thủ tục hải quan để nhập khẩu hàng hoá và xuất bán thànhphẩm ra nước ngoài với số lượng và giá cả khác nhau.

- Lĩnh vực hoạt động: Dịch vụ phục vụ đồ uống (Sản xuất và cung ứng đồ

- Hình thức kinh doanh: Hình thức kinh doanh của ToCoToCo là phát triển

chuỗi trà sữa nhượng quyền Hiện tại thương hiệu đã xây dựng được một chuỗicác cửa hàng cung cấp phần lớn nhu cầu sử dụng trà sữa tại nhiều tỉnh/thànhphố.

Too long to read onyour phone? Save

to read later onyour computer

Save to a Studylist

Sản phẩmHình ảnh

Sữa chua mận hạt sen

Thạch dâu tằm mềm mướt hòa quyện cùngvị chua nhẹ của sữa chua lên men, vị ngọtcủa mứt mận.

Giá bán: 31.000-35.000 VNĐ

Grass Jelly Milk Coffee

Vị đậm mạnh, hương thơm nồng, đặc trưngcủa cà phê Buôn Mê Thuật, hoà quyện vịngọt ngào quyến rũ từ sữa.

Giá bán: 22.000 VNĐ

Matcha kem phô mai

Kem phô mai mằn mặn ngậy béo quyện hàihòa cùng Matcha Organic thơm mát.Giá bán: 31.000 VNĐ

Sữa tươi trân châu baby kem café

Sữa tươi nguyên chất kết hợp cùng trân châubaby độc quyền hòa quyện với lớp kem cafésánh mịn.

Bảng 1 1: Danh mục sản phẩm của TocoToco

Khách hàng mục tiêu

Nhân khẩu học: Độ tuổi: 16 – 25 tuổi

Khách hàng trong độ tuổi 16 – 25 tuổi (học sinh cấp 3 và sinh viên đại học).Giới tính: Tất cả giới tính

Thu nhập: Thường có thu nhập từ 1.000.000 – 3.000.000 triệu hoặc nhận phụcấp từ gia đình

Ví trí địa lí: Tập trung ở các thành phố lớn như Hà Nội, TP Hồ Chí Minh

Sở thích và thói quen: Nhóm khách hàng trong độ tuổi 16-24 tuổi: Họ mua đểphụ vụ nhu cầu giải khát cho bản thân Do học sinh, sinh viên thường có thóiquen tụ tập bạn bè khi kết thúc giờ học, lúc rảnh hay tìm những nơi thích hợpđể làm bài tập một mình.

Cơ cấu tổ chức

Hình 1.2: Cơ cấu tổ chức phòng Marketing

- Bộ phận Marketing đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy hoạt độngkinh doanh và sứ mệnh của một tổ chức Nó đóng vai trò là bộ mặt của doanhnghiệp, điều phối và sản xuất tất cả các tài liệu đại diện cho doanh nghiệp nênphòng này được đầu tư một cách nghiêm túc.

● Vai trò và nhiệm vụ bộ phận nghiên cứu MKT trong doanh nghiệp

Vai trò:

- Xác định cơ hội để phục vụ nhiều nhóm khách hàng

- Thu thập thông tin, đánh giá, phản hồi từ nội bộ và khách hàng nhằmđưa ra điều chỉnh phù hợp cho các chương trình Marketing.

- Tham gia xây dựng chiến lược Marketing nhằm tăng doanh thu và độnhận diện thương hiệu

- Củng cố, xây dựng các kênh truyền thông các kênh Social Media và cáckênh Marketing khác.

- Hợp tác cùng các đối tác nhằm đưa ra các chương trình Marketing phùhợp, có lợi cho đôi bên

Phòng Marketing Bộ phận

quảng cáo và khuyến

mãi

Bộ phận phát triển sản phẩm

mới

Bộ phận quản trị Marketing

- Xây dựng các mối quan hệ với các nhà phân phối cũng như các cửa hàngđại lý và các nhà trung gian

- Xây dựng các chương trình Marketing phù hợp cho từng cửa hàng tạicác địa điểm riêng biệt.

- Báo cáo, đo lường hiệu quả của chiến dịch Marketing ở tất cả các kênhvà từ đó đưa ra điều chỉnh, thay đổi phù hợp cho từng chiến dịch

Nhiệm vụ:

- Chịu trách nhiệm lên kế hoạch chi tiết, triển khai thực hiện các chươngtrình, kế hoạch Marketing do cấp trên chỉ đạo.

- Sự phản ứng của khách hàng đối với mặt hàng mới

- Đặc tính của thị trường, các xu thế hoạt động kinh doanh và hàng hóacủa đối thủ cạnh tranh

- Tương tác làm việc với các phòng ban khác đảm bảo chương trìnhMarketing được thực hiện hiệu quả và đúng thời điểm.

- Liên tục theo dõi, kiểm soát quá trình thực hiện các chương trìnhMarketing để báo cáo cho cấp quản lý trực tiếp và giải quyết vấn đề kịpthời.

- Hỗ trợ doanh nghiệp trong việc xây dựng chiến lược phát triển hệ thống,lên kế hoạch chi tiết và triển khai thực hiện các chương trình, kế hoạchMarketing được giao phù hợp với các định hướng và mục tiêu của doanhnghiệp.

- Kiểm tra và báo cáo kết quả thực hiện chương trình phụ trách.

- Theo dõi và cập nhật các thông tin, dữ liệu định kỳ của ngành hàng để hỗtrợ trưởng bộ phận Marketing ngành hàng, Trưởng ban, Nhãn hiệu cáccông việc có liên quan.

- Theo dõi, kiểm soát và báo cáo tình hình sử dụng ngân sách cho các cấplãnh đạo để đảm bảo ngân sách được sử dụng hợp lý và hiệu quả.- Tương tác làm việc với đối tác, các công ty dịch vụ quảng cáo phục vụ

cho các chương trình Marketing được thực hiện hiệu quả

Tình hình chung của thị trường

Để trở thành thương hiệu trà sữa hàng đầu Việt Nam với hệ thống hơn 200

cửa hàng như hiện nay, TocoToco đã trải qua rất nhiều khó khăn ngay từ nhữngngày đầu gây dựng thương hiệu.

Gây dựng thương hiệu và tạo dựng được niềm tin khách hàng là một điều vôcùng khó Vậy những khó khăn nào TocoToco đã phải đối mặt trong thời gianđầu ra mắt thị trường trà sữa?

Kinh doanh trà sữa liệu có “hết thời”?

Xuất hiện từng khoảng năm 2000, nhưng phải cho đến tận vài năm sau tràsữa mới thật sự trở thành đồ uống quen thuộc trong giới trẻ, đối tượng kháchhàng khi ấy chủ yếu là học sinh, sinh viên Tuy nhiên, lúc đó trà sữa chỉ đượcbán tại một số cửa hàng nhỏ lẻ, nguồn gốc nguyên liệu pha chế cũng khôngđược kiểm định chất lượng chặt chẽ, dẫn đến một số vụ việc bi cơ quan chứcnăng phanh phui Niềm tin khách hàng mất đi từ đó, trà sữa chính thức thoáitrào một cách đáng tiếc.

Tuy nhiên những năm gần đây, trà sữa lại quay trở lại thị trường Việt Namvới một diện mạo hoàn toàn mới Sự quay trở lại này thật sự hoành tráng và bàibản hơn rất nhiều

Sau một thời gian dài trà sữa lấy lại được hào quang, năm 2013 TocoTocomới xuất hiện Thời điểm đó tuy là khoảng thời gian chín muồi của TocoTocokhi đã vững chắc trong chất lượng dịch vụ, nhưng vẫn vướng phải lo ngại, liệuchỉ một vài năm sau trà sữa sẽ một lần nữa “hết thời”?

Sự cạnh tranh từ các thương hiệu đi trước

Trước thời điểm TocoToco ra mắt, khách hàng Việt vốn đã bị đắm chìmtrong hương vị của trà sữa Đài Loan với vô số thương hiệu khác nhau(DingTea, GongCha, RoyolTea, vv cùng Biết mình biết ta, TocoToco hiểurằng một thương hiệu mới sẽ chưa gây dựng được niềm tin của khách hàngtrong một sớm một chiều mà phải thật sự nỗ lực bền bỉ, đặc biệt khách hàngthông minh sẽ có thói quen nghi ngờ cái mới và giữ vững lập trường đối vớinhững đồ uống mà mình đã yêu thích trước đó Việc để phát triển một thươnghiệu Việt kinh doanh trà sữa giữa rừng trà sữa Đài Loan quả thực là một bàitoán không dễ dàng.

TocoToco đã mở một cửa hàng nhỏ đầu tiên nắm bắt được mong muốncủa khách hàng Từng ngày bền bỉ phục vụ với danh sách đồ uống ngon, chất

lượng cùng phong cách phục vụ chuyên nghiệp, TocoToco đã sớm có mộtlượng khách hàng yêu thích nhất định Khi đã có một chút “tên tuổi”, đượckhách hàng nhắc đến nhiều hơn một chút, TocoToco bắt buộc phải bước vào“cuộc chiến ngọt ngào” trong thị trường trà sữa để phát triển

Mở rộng điểm bán, tăng độ phủ và nhận diện thương hiệu

Để có thể phát triển thương hiệu cùng mục tiêu mang những ly đồ uốngngon và chất lượng nhất đến tay khách hàng trên khắp các tỉnh thành,TocoToco cũng đẩy mạnh mảng nhượng quyền nhằm tăng độ phủ và gây dựngniềm tin khách hàng về một thương hiệu phát triển bền vững

Tạo ra sự khác biệt giữa “rừng trà sữa”

Để có thể trụ vững, tất yếu TocoToco phải tạo ra sự khác biệt Giữa rừngtrà sữa ngoại lai, TocoToco là thương hiệu trà sữa đầu tiên sử dụng nguồn nôngsản Việt Nam Đứng trước khó khăn về đầu ra của nông sản Việt, nhà sáng lậpđã có niềm tin và sự thôi thúc mãnh liệt về dự án trà sữa TocoToco, một đồuống “made in Việt Nam”, chất lượng và hương vị không hề thua kém bất cứhãng trà sữa ngoại lai nào.

Hành trình tìm kiếm các vùng nguyên liệu của nhà sáng lập đã cho ra đờinhững nguyên liệu chất lượng cao làm từ nông sản Việt như trà xanh, hồng trà,trân châu và các loại siro hay mứt trái cây.

1.2 Mô Hình 4P

Thương hiệu không chỉ tập trungchế biến các loại trà sữa mà cònmở rộng các loại trà hoa quả, tràxanh, iceblended, mousse, yakult,đặc biệt là món chè Đài Loan –một sản phẩm duy nhất chỉ có tạiTocoToco.

Để các loại thức uống trở nên thúvị và hấp dẫn hơn, TocoToco cònphục vụ nhiều loại topping khácnhau.

TocoToco còn phân chia các danhmục và chủng loại để phù hợp vớitừng đối tượng khách hàng mụctiêu.

Khách hàng có thể tự lựa chọnthêm topping hoặc không Việcnày sẽ khiến khách hàng cảm thấyđược chủ động hơn đồng thời đadạng hóa menu.

TocoToco còn có những chínhsách giảm giá theo sự kiện, ưu đãidành cho nhóm, các voucher giảmgiá hoặc quà tặng đi kèm.

Chiến lược phân phốiChiến lược xúc tiến

Hệ thống các cửa hàng mangthương hiệu trà sữa TocoToco đãlên đến con số hơn 500 cửa hàngtại ở nhiều tỉnh, thành phố lớntrên cả nước Trong đó, các cửahàng nhượng quyền chiếm tỷtrọng 70% và con số ngày vẫnkhông ngừng phát triển trongtương lai gần.

Hệ thống phân phối cửa hàngnhượng quyền giúp nâng cao độnhận diện

Có nhiều chương trình đề cao tínhnhân văn như “Trung thu cho em”ấm áp tại khoa Nhi bệnh viện KTân Triều, sự kiện hiến máu nhânđạo cùng TocoToco của Đại HọcBách Khoa, Hành trình Thươnghiệu TocoToco đồng hành cùngchương trình The Greatest Show– Tài năng sinh viên 2018, …

Đẩy mạnh việc khuyến mãi kếthợp các mã giảm giá cũng nhưphương tiện giao hàng tiện íchnhư: Grab, Gojek, Now, cũngđược TocoToco áp dụng hiệu quả.

1.3 Xác định vấn đề và mục tiêu nghiên cứu

1.3.1 Vấn đề nghiên cứu Marketing

Phương pháp được lựa chọn là phương pháp phân tích tình huống và điều trasơ bộ Với phương pháp này chúng ta sẽ có cái nhìn bao quát, lấy thông tin từ các bài

báo về vấn đề, từ đó đưa ra được đánh giá xem vấn đề mà doanh nghiệp đang gặpphải.

1.3.1.1 Tình hình thị trường ngành trà sữa

● Tình hình chung của thị trường trà sữa hiện tại

Độ nhận diện của trà sữa vào năm 2021 cho thấy hơn 73% người dùng phân biệtđược trà sữa với các loại thức uống khác Và đa số được chị em phụ nữ, người lớn tuổicó tỉ lệ nhận biết cao hơn Giúp ta thấy được độ lan rộng của ngành hàng trên thịtrường.

Hình 1.3: Báo cáo độ nhận diện của trà sữa năm 2021

Qua báo cáo cho ta thấy được 91% đã từng uống trà sữa trước đây và đa số tập chung ở độ tuổi gen Z.

Bảng 1 2: Mô hình 4P

Hình 1.4: Báo cáo đã từng uống trà sữa trước đây năm 2021

Nghiên cứu thị trường trà sữa cũng chỉ ra rằng tỉ lệ người có độ tuổi từ 15 - 21tuổi có tần suất uống trà sữa 2-3 lần/ tuần là cao nhất chiếm 24% Những người trungniên từ 30 – 38 tuổi có tỉ lệ sử dụng trà sữa 2 - 3 lần/ tuần chiếm tỉ lệ 19%.

Hình 1.5: Báo cáo độ thường xuyên uống trà sữa năm 2021

Hiện tại trà sữa cũng là một trong những đồ uống được yêu thích nhất đặc biệt là giới trẻ và tập trung nhiều ở các bạn nữ Vì vậy đây đang là một ngành hàng hot, tiềm năng có người sử dụng cao có thể vượt qua cả những thức uống lâu đời.

● Tình hình các hoạt động Marketing của đối thủ cạnh tranh

Sản phẩm Các loại trà sữa, trà trái cây, trà

Đài Loan, kem, sữa trái cây,

Các loại trà sữa, café, trà, trà hoaquả, sữa chua, bánh ngọt …

Giá cả 33.000 – 65.000vnđ/ ly 35.000 – 60.000vnđ/ ly

Mô hìnhkinh doanh

Theo dạng chuyển nhượng cáccửa hàng hiện tại có gần 200 cửahàng trên cả nước.

Theo dạng chuyển nhượng các cửahàng hiện tại 700 cửa hàng.

Like paga: 7.1k theo dõiContent: Nội dung còn ít chưa đa dạng và tần suất đăng bài ít.Chưa chạy quảng cáo.

Like page: 539k người likeContent: Đa dạng nội dung bài đăng và tần suất đăng bài không đều.

Đã có chạy 2 bài quảng cáo.

Chươngtrình quảngcáo, truyền

Truyền thông qua các kênh như: + Facebook, Website, App Food,

+ Truyền miệng

+ Có các chương trình khuyến mãi: Mua 2 tặng 1, Voucher giảm giá 20%

+ Ưu đãi khai chương, các dịp lễ

Truyền thông qua các kênh như:+ Truyền miệng.

+ Chương trình khuyến mãi mua 1tặng 1, mua sản phẩm chỉ từ…,quay số trúng thưởng,

Bảng 1 3: Tình hình hoạt động Marketing của đối thủ

Các đối thủ cạnh tranh đa số đều làm theo mô hình kinh doanh dạng chuỗi, đều cósản phẩm chính là trà sữa, trà trái cây, … giá khoảng 33.000 - 65.000 đ/ly khá phù hợpvới chi tiêu của khách hàng mục tiêu Fanpage có lượng người theo dõi khá cao nhưngchưa chạy quảng cáo hoặc có thì hiện tại cũng chạy khá ít và có lượng tương tác ở cácbài đăng chưa nhiều, loại content chưa đa dạng và chưa có lịch biên tập.

1.3.1.2 Tình hình hoạt động marketing hiện tại của Tocotoco

Chiến lược Marketing Mix

+ Ngoài kinh doanh sản phẩm trà sữa,Tocotoco mở rộng kinh doanh các loạisản phẩm đồ ăn và thức uống khác nhau + Thêm nhiều hương vị mới lạ, toppingphù hợp với nhu cầu tiêu dùng của kháchhàng.

+ Tạo tính đa dạng cho menu củaTocotoco.

+ Xét theo thị trường, giá các đồ uống ởTocotoco khá phù hợp và có tính cạnhtranh.

+ Các sản phẩm chỉ với khoảng giá từ25.000 – 40.000đ.

+ Tocotoco có tới 500 cửa hàng mangtên thương hiệu tại hầu hết các tỉnh, thànhphố trên cả nước Trong đó, 70% là cửahàng nhượng quyền và có xu hướng ngàycàng tăng.

+ Bán hàng trên Apps Food như:GrapFood, GoFood, Shopee Food,Baemin,

+ Bán hàng trên website:https://tocotocotea.com/Hotline: 1900636936

+ Tocotoco đã xây dựng được mối quan hệ tốt với công chúng nhờ các chương trình nhân văn và thực thi các chiến lược xây dựng thương hiệu.

+ Tocotoco có các chương trình khuyến mãi: mua 2 tặng 2, Voucher khuyến mãi, dịp sinh nhật quay số tặng Iphone và các phần thưởng khác, săn deal quà tặng, … + Tocotoco thường có hoạt động quảng cáo đăng tải hình ảnh, video, qua Fanpage,

Website, báo chí, … hoặc các chương trình từ thiện.

People ProcesĐội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản,

thân thiện với khách hàng, phục vụnhanh chóng

+ Các cửa hàng sẽ được Tocotoco nhượng

quyền lại sau đó sẽ đào tạo và giám sát các quy trình từ pha chế, quy trình quản lý, nhân viên,

+ Quy trình làm việc nhanh gọn và đồng nhất giữa các cơ sở Khách hàng có thể mua trực tiếp tại cửa hàng hoặc đặt mua online và thanh toán cũng như vậy.Physical Evidence

Các cơ sở vật chất đều sạch sẽ, gọn gàng, cửa hàng được trang trí bắt mắt,

Bảng 1 4: Chiến lược Marketing Mix

❖Hiện nay hoạt động Marketing của công ty đang gặp vấn đề:

Lớn lên cùng sự phát triển nhanh chóng của thương hiệu thì TocoToco cũng gặpphải không ít khó khăn về việc nhượng quyền, những drama câu chuyện tai tiếng ảnhhưởng trực tiếp tới thương hiệu, sản phẩm kinh doanh của mình và nhất là tâm lý nhucầu, mức độ hài lòng của khách hàng.

TocoToco bị tố trà sữa bẩn, không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, khiến kháchhàng bị ngộ độc trà sữa,…

Hình 1.6: Feedback của khách hàng về trà sữa TocoToco

Chất lượng sản phẩm chưa đồng đều và giao cho khách còn sai so với khách order.

Hình 1.7: Feedback của khách hàng về chất lượng sản phẩm

Qua đó, ta thấy được chất lượng sản phẩm của TOCOTOCO tại một số cửa hàngchưa tốt khiến cho khách hàng có một trải nghiệm không tốt khi sử dụng.

Vấn đề nghiên cứu: Nghiên cứu mức độ hài lòng của khách hàng về chất lượng sản

phẩm của thương hiệu trà sữa TOCOTOCO.

1.3.2 Mục tiêu nghiên cứu Marketing

Phương pháp xác định mục tiêu nghiên cứu Phương pháp tiếp cận Cây mục tiêu

Mục tiêu nghiên cứu

Mục tiêu nghiên cứu tổng thể: Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng với chất

lượng sản phẩm và thái độ của nhân viên thương hiệu trà sữa TOCOTOCO

Mục tiêu nghiên cứu chi tiết

+ Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng với hương vị sản phẩm + Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng với topping sản phẩm + Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng với bao bì sản phẩm + Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng với thành phần của sản phẩm + Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng về độ ngọt của sản phẩm + Đo lường mức độ hài lòng của khách hàng với thái độ phục vụ của nhân viên + Đo lường về mức độ hài lòng của khách hàng về dịch vụ chăm sóc khách hàng

Mục đích nghiên cứu: Nghiên cứu về mức độ hài lòng của khách hàng với trà sữa

TocoToco, qua đó đề xuất các giải pháp giúp cải thiện, tăng mức độ hài lòng của

Mức độ hài lòng của kháchhàng về sản phẩm và dịch

Sản phẩm

khách hàng về thương hiệu trà sữa TocoToco và giúp doanh nghiệp tăng doanh thu vàbiến hình ảnh thương hiệu trở nên gần gũi, đẹp đẽ và là lựa chọn số 1 của người tiêudùng

TÓM LẠI: Nhóm nghiên cứu lựa chọn nghiên cứu các hoạt động xúc tiến của

doanh nghiệp TocoToco nhằm hoàn thiện tổ hợp xúc tiến của doanh nghiệp từ đó làmtiền đề để nâng cao chất lượng sản phẩm của doanh nghiệp.

CHƯƠNG 2: DỮ LIỆU NGHIÊN CỨU2.1 Nguồn và dữ liệu nghiên cứu

Quá trình nghiên cứu marketing sử dụng nguồn thông tin ở cả bên trong và bên ngoàidoanh nghiệp với hai dạng dữ liệu là thứ cấp và sơ cấp.

2.1.1 Dữ liệu thứ cấp

Bên trong doanh nghiệp

- Thông tin tổng quan về doanh nghiệp TocoToco Việt Nam - Thông tin sản phẩm về TocoToco

- Báo cáo về các cuộc nghiên cứu trước đây của doanh nghiệp

Bên ngoài doanh nghiệp

- Đánh giá, nhận xét của người tiêu dùng, khách hàng, người xem trên các website,blog, video…về sản phẩm TocoToco.

- Nguồn thông ti từ các hiệp hội thương mại, các tổ chức nghiên cứu marketing.

2.1.2 Dữ liệu sơ cấp

- Những nội dung cần thu thập là:

+ Nhu cầu mua trà sữa TocoToco của khách hàng + Tần suất sử dụng trà sữa của khách hàng + Mục đích sử dụng sản phẩm

+ Đánh giá của khách hàng về sản phẩm

- Khảo sát trực tiếp khách hàng thông qua bảng hỏi, phỏng vấn.

2.2 Phương pháp thu thập dữ liệu

2.2.1 Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp

Sử dụng phương pháp thu thập thông tin nghiên cứu tại bàn

Nghiên cứu bên trong doanh nghiệp:

- Nghiên cứu các loại tài liệu báo cáo kết quả kinh doanh năm 2021, 2022.- Báo cáo tài chính hàng năm của doanh nghiệp

- Báo cáo hoạt động Marketing

- Báo cáo doanh thu, chi phí lợi nhuận của doanh nghiệp những năm gần đây- Chính sách và mục tiêu của công ty

- Báo cáo về hoạt động phân phối của công ty.

Nghiên cứu bên ngoài doanh nghiệp:

- Nguồn từ thư viện gồm các dữ liệu được xuất bản trong các sách báo, tạp chí - Các báo cáo nghiên cứu, niêm giám thống kê

- Nguồn tổ hợp bao gồm các dữ liệu tổ hợp do các công ty nghiên cứu thị trườngtrường thực hiện sẵn

- Các thông tin về thị phần, thị trường ngành- Các bài báo cáo về thị trường trên internet.

2.2.2 Phương pháp thu thập dữ liệu sơ cấp

- Thiết kế mẫu - Xây dựng bảng hỏi

- Tiến hành điều tra khách hàng - Xử lý dữ liệu

2.3 Thang đo biểu danh và thang đo đánh giá

Anh (chị) đã từng sử dụng sản phẩm trà sữa TocoToco?

Biểu danh Có nhiều hạng mục

Anh (chị) vui lòng cho biết

Có nhiều hạng mục

Anh (chị) vui lòng cho biết

Có nhiều hạng mục lựa chọn

Nhiều hạng mục lựa chọn Anh (chị) vui lòng cho

biết nghề nghiệp của

Có nhiều hạng mục lựa chọn

Nhiều hạng mục lựa chọn

Tần suất sử dụng trà sữa

TocoToco của anh (chị)? Biểu danh Có nhiều hạng mục lựa chọn

Nhiều hạng mục lựa chọn