tiểu luận nghiên cứu mức độ hài lòng của các bà nội trợ về sản phẩm sữa organic của vinamilk

XÁC ĐỊNH NGUỒN, DẠNG DỮ LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THU THẬP THÔNG TIN .... Xác định phương pháp thu thập thông tin .... Nhược điểm: Sản phẩm khi được đưa ra thị trường là những sản ph m tẩ ốt đ

2

Mục L c ụ

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP, XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ VÀ MỤC TIÊU NGHIÊN C U 3Ứ

1.1 Gi ới thi u v doanh nghiệ ề ệp 3

1.2 Nh ng vữ ấn đề mà doanh nghiệp đang gặp ph i :ả 8

1.3 L a ch n vự ọ ấn đề nghiên c ứu 11

1.3.1 Tên vấn đề nghiên c ứu 11

1.3.2 Lý do l a ch n vự ọ ấn đề nghiên c ứu 11

1.3.3 Xác định mục tiêu nghiên cứu 12

CHƯƠNG II XÁC ĐỊNH NGUỒN, DẠNG DỮ LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THU THẬP THÔNG TIN 13

2.1 Xác định nguồn dữ liệu sử dụng trong nghiên cứu 13

2.2 Xác định dạng dữ liệu sử dụng trong nghiên cứu 13

2.3 Xác định phương pháp thu thập thông tin 14

2.3.1 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp 14

2.3.2 Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp 14

CHƯƠNG 3: XÁC ĐỊNH THANG ĐO LƯỜNG, ĐÁNH GIÁ VÀ THIẾT KẾ BẢNG HỎI 15

3.1 Thống kê các thang đo lường 15

3.2 Thi t k b ng hế ế ả ỏi 15

CHƯƠNG IV CHỌN MẪU: XỬ LÝ, PHÂN TÍCH KẾT QUẢ VÀ ĐƯA RA PHƯƠNG PHÁP 19

4.1 Phương pháp chọn mẫu 19

4.2 Xác định kích thước chọn mẫu 19

4.3: X lí d liử ữ ệu 19

4.3.1: Hi u ch nh ( biên t p) d liể ỉ ậ ữ ệu: 19

4.3.2: Mã hóa d li ữ ệu: 19

4.3.3 Phân tích k t quế ả 20

4.4 Đề xuất giải pháp 24

CHƯƠNG V PHỤ LỤC 25

5.1 Mã hóa 25

5.2 B ng nh p d liả ậ ữ ệu 25

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP, XÁC ĐỊ NH VẤN ĐỀ VÀ

MỤC TIÊU NGHIÊN C U Ứ

1.1 Gi ới thi u v doanh nghi p ệ ề ệ

 Tên doanh nghiệp: Tên doanh nghi p: Công ty C ph n S a Vi t Nam ệ ổ ầ ữ ệ

Tên khác: Vinamilk

Mã ch ng khoán HOSE: VNM ứ

Tên giao d ch bị ằng ti ng Vi t: Công ty C ph n S a Vi t Nam ế ệ ổ ầ ữ ệ

Tên giao d ch bị ằng ti ng anh: Viet Nam Dairy Products Joint Stock Company ế

 Trụ s chính:ở số 10 Tân Trào, phường Tân Phú, quận 7, TP H Chí Minh ồSđt: (028) 54 155 555

Fax: (028) 54 161 22

 Lĩnh vực hoạt động: Hoạt động kinh doanh chính của công ty này bao g m: ồchế biến, s n xu t và mua bán sả ấ ữa tươi, sữa đóng hộp, sữa bột, bột dinh dưỡng, sữa chua, sữa đặc, sữa đậu nành, thức uống gi i khát và các s n ph m t s a khác ả ả ẩ ừ ữ

4

 Các sản ph m c a doanh nghi p Vinamilk ẩ ủ ệ

Vinamilk cung cấp hơn 250 chủng lo i s n ph m v i các ngành hàng chính: ạ ả ẩ ớ

Thu nh p ậ Trên 5 tri u/tháng ệ

Địa lý Việt Nam

Tâm lý Chọn sữa chất lượng cũng như giá hợp lý Hành vi Mua s a cho gia ữ đình uống cũng như bổ sung

dinh dưỡng

 Vai trò của cơ cấu t ổ ch c: ứ

- Xây dựng cơ cấu tổ ch c có tác d ng phân b ngu n l c h p lý cho t ng công ứ ụ ố ồ ự ợ ừviệc c th , t ụ ể ừ đó có thể ti t ki m ngu n l c, h th p chi phí nhân công, h giá ế ệ ồ ự ạ ấ ạthành s n ph m ả ẩ

- Mặt khác, cơ cấu tổ chức có chức năng xác định rõ trách nhiệm và cách thức thể hiện vai trò c a mủ ỗi thành viên theo quy chế c a bủ ản mô t công viả ệc, sơ

đồ tổ ch c và hệ th ng phân c p quy n h n trong t ch c ứ ố ấ ề ạ ổ ứ

- Khi một cơ cấu t chổ ức đã hoàn chỉnh, sẽ làm cho nhân viên hi u rõ nh ng k ể ữ ỳvọng c a t chủ ổ ức đố ớ ọ thông qua các quy t c, quy trình làm vi c Ngoài i v i h ắ ệ

ra, cơ cấu tổ chức còn góp phần xác định quy chế thu thập, xử lý thông tin để

ra quyết định và gi i quy t các vả ế ấn đề ủ ổ ca t ch c ứ

 Cơ cấu tổ chức phòng marketing:

 Vai trò nhi m v b ph n nghiên cệ ụ ộ ậ ứu Marketing trong doanh nghi p ệ

- Hoạch định chiến dịch xây dựng nhãn hiệu cho các sản phẩm và nhóm sản phẩm xây d ng chiự ến lược giá cả,sản ph m,phân phẩ ối,khuyến m i ạ

- Xây d ng và th c hi n các hoự ự ệ ạt động marketing h tr nh m phát triỗ ợ ằ ển thương hiệu

- Phân tích và xác định nhu cầu thị trường để cải tiến và phát triển sản phẩm mới phù h p vợ ới nhu c u th ầ ị trường

- Th c hi n thu nh p thông tin, nghiên c u phân tích d liự ệ ậ ứ ữ ệu liên quan đến th ịtrường và các đối th c nh tranh ủ ạ

8

1.2 Nh ng vữ ấn đề mà doanh nghi ệp đang gặp phải :

- Có khách hàng phàn nàn v chề ất lượng s a, u ng khi n con h b dữ ố ế ọ ị ị ứng m n ẩ

đỏ

- Khách hàng phàn nàn v vi c hề ệ ọ đặt hàng mà ship quá lâu 1 tu n không ai t ầ ảlời

- Có khách hàng l i phàn nàn v vi c bạ ề ệ ột ăn dặm quá ngọt so vs các bé nh ỏ

- Vinamilk gây th t vấ ọng người tiêu dùng v i s cớ ự ố gây mốc đen đầu

năm 2021

- -

- Nh ng phàn nàn v s ữ ề ự đóng gói của doanh nghiệp cũng như giao hàng quá lâu làm s n ph m b móp méo ả ẩ ị

và xu hướng tiêu dùng ti p cế ận thường xuyên với người tiêu dùng ở các điểm bán hàng

Có h thệ ống bán hàng được trang b nh ng công ngh b o qu n hiị ữ ệ ả ả ện đại nhất để giúp cho s n ph m c a s n ph m sả ẩ ủ ả ẩ ữa tươi Organic Vinamilk luôn ở trạng thái t t nh t ố ấ

Nhược điểm:

Sản phẩm khi được đưa ra thị trường là những sản ph m tẩ ốt đã được kiểm định nhưng khi đến tay các nhà phân phối hoặc các đại lý thì bảo quản lại không đảm bảo gây ảnh hưởng rất lơn đối v i chớ ất lượng c a s n ph m và uy tín c a sủ ả ẩ ủ ữa tươi organic Vinamilk

đỏ)

- Bên cạnh kênh phân phối là các siêu thị lớn, cửa hàng tiện lợi, các sản phẩm của Vinamilk được đẩy mạnh thông qua kênh thương mại điện tử để phù hợp với xu hướng tiêu dùng online, đặc biệt khi Singapore là quốc gia cũng áp dụng

12

giãn cách xã hội để phòng dịch trong năm 2020 Người dân ở nhà,

hạn chế ra đường nhưng có thể mua sắm trực tuyến vì sự tiện lợi và các ưu đãi

hấp dẫn từ các kênh thương mại điện tử

- Cho tới nay Doanh nghiệp đã đạt được những thành công nhất định, thu hút một lượng lớn khách tiêu dùng dịch vụ và tạo được dấu ấn của mình trong lòng khách hàng Bên cạnh đó sản phẩm chất lượng rất quan trọng trong việc phát cho doanh nghiệp đặc biệt là doanh thu và lợi nhuận

Tầm quan trọng của việc giải quyết vấn đề với doanh nghiệp

- Nhận thấy rằng vấn đề về chất lượng sản phẩm rất quan trọng Sản phẩm chất lượng góp phần quan trọng vào doanh thu và lợi nhuận lâu dài

- Gi i pháp cả ần được đưa ra ở đây là chú trọng t i các s n phớ ả ẩm đang được tiêu dùng nhiều đặc bi t v i n ph m sệ ớ ả ẩ ữa đóng hộp ph c vụ ụ cho người tiêu dùng tiện lợi nhằm tăng lòng trung thành đối v i s n ph m , khớ ả ẩ ẳng định chất lượng s n ph m, tang ả ẩdoanh thu

1.3.3 Xác định mục tiêu nghiên c u ứ

 Mục tiêu t ng thổ ể: Đo lường mức độ hài lòng c a các bà n i tr v sủ ộ ợ ề ản ph m ẩsữa Organic của vianamilk

 Mục tiêu chi ti t: ế

 Đo lường mức độ hài lòng của bà n i tr v i chộ ợ ớ ất lượng s n ph m ả ẩ

 Đo lường mức độ hài lòng của bà n i tr v i giá bán s n ph m ộ ợ ớ ả ẩ

 Đo lường mức độ hài lòng của bà n i tr vộ ợ ới địa điểm phân ph i ố

 Đo lường mức độ hài lòng của bà n i tr v i hoộ ợ ớ ạt động xúc ti n ế

 Mục đích nghiên cứu: Đề xu t thêm 1 s gi i pháp nh m nâng cao chấ ố ả ằ ất lượng mức độ hài lòng c a khách hàng v i s n ph m sủ ớ ả ẩ ữa tươi Organic

CHƯƠNG II XÁC ĐỊNH NGUỒN, D NG D LIẠ Ữ ỆU VÀ PHƯƠNG

PHÁP THU TH P THÔNG TIN Ậ

2.1 Xác định nguồn d li ữ ệu s d ng trong nghiên c u ử ụ ứ

Nguồn bên trong doanh nghi p ệ

- Thông tin t ng quan v công ty ổ ề

- Thông tin s n ph m v Sả ẩ ề ữa tươi Vinamilk

- Báo cáo v các cu c nghiên cề ộ ứu trước đây của doanh nghi p ệ

Nguồn bên ngoài doanh nghi p ệ

- Đánh giá, nhận xét của người tiêu dùng, khách hàng, người xem trên các website, blog, video…về sản phẩm Sữa tươi Vinamilk

- Nguồn thông tin t các hi p hừ ệ ội thương mại, các t ch c nghiên c u marketing ổ ứ ứ

2.2 Xác định dạng d li u s d ng trong nghiên c u ữ ệ ử ụ ứ

Dữ li u thệ ứ c p ( Tấ ừ n i b c ộ ộ ủa doanh nghi p ) ệ

- Dữ li u thệ ứ c p là dấ ữ liệu đã có sẵn, không ph i do mình thu thả ập, đã công bốnên d thu th p, ít t n th i gian, ti n b c trong quá trình thu thễ ậ ố ờ ề ạ ập nhưng là loại tài li u quan tr ng trong vi c nghiên c u ti p th ệ ọ ệ ứ ế ị cũng như các ngành khoa học

xã h i khác.ộ

Dữ liệu sơ cấp

14

- Gửi phiếu điều tra khảo cho người tiêu dùng về thái độ ủ c a h s n ph m ọ ả ẩ

sữa tươi organic của vinamilk

- Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp: điều tra ph ng vỏ ấn qua thư tin (Google biểu mẫu)

2.3 Xác định phương pháp thu thập thông tin

2.3.1 Phương pháp thu thập thông tin th c p ứ ấ

S dử ụng phương pháp “nghiên cứu tài li u tệ ại bàn” để thu th p thông tin th c p ậ ứ ấthông qua các phương tiện thông tin đại chúng như báo, tạp chí, truyền hình hoặc trên các trang mạng xã hội, web…

2.3.2 Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp

Sử dụng phương pháp thu thập thông điều tra phỏng vấn bằng b ng h i ả ỏ

Quy trình th c hi n: ự ệ

Bước 1: Thi t kế m u câu h i ế ẫ ỏ

 Phân tích thông tin: l y t nh ng thông tin th cấ ừ ữ ứ ấp đã tìm được

 Đối tượng phỏng vấn: tất cả mọi người nhưng tập trung hơn ở đối tượng học sinh, sinh viên

 Đặt nh ng câu h i trong phạm vi cần thu th p thông tin, tránh h i nh ng câu ữ ỏ ậ ỏ ữhỏi ngoài l và nh ng câu h i khó tr l i hoề ữ ỏ ả ờ ặc người được h i không muỏ ốn tr l i, ả ờtránh m t nhi u th i gian cấ ề ờ ủa người được hỏi

Bước 2: Thực hiện điều tra ph ng v n ỏ ấ

 Số lượng người tham gia ph ng v n d kiỏ ấ ự ến: 100 người

 Giúp thu th p thông tin linh hoậ ạt, người ph ng v n có th ỏ ấ ể đưa ra nhiều câu h i ỏhơn, bổ sung k t qu ph ng v n b ng s quan sát tr c ti p cế ả ỏ ấ ằ ự ự ế ủa mình

 Cho phép đánh giá tính chính xác của câu trả lời

Bước 3: T ng h p kết quả ổ ợ

Nhóm s dử ụng phương pháp thống kê mô t ả

CHƯƠNG 3: XÁC ĐỊNH THANG ĐO LƯỜNG, ĐÁNH GIÁ VÀ

THIẾT KẾ BẢNG H I Ỏ

3.1 Thống kê các thang đo lường

Câu hỏi Thang

đo Thang điểm Dạng câu hỏi Nghề nghiệp Biểu

danh

Nhiều hạng mục lựa chọn

Nhiều lựa chọn (được chọn 1 đáp án) Giới tính Biểu

danh

Nhiều hạng mục lựa chọn Nhiều lựa chọn (được chọn 1 đáp án)

Độ tuổi Tỉ lệ Nhiều hạng mục

lựa chọn

Nhiều lựa chọn (được chọn 1 đáp án) Sản phẩm hay sử dụng Biểu

danh

Nhiều hạng mục lựa chọn Nhiều lựa chọn (được chọn 1 đáp án) Mức độ hài lòng Biểu

danh

Nhiều hạng mục lựa chọn Nhiều lựa chọn (được chọn 1 đáp án) Kênh tiếp cận sản

phẩm Biểu danh

Nhiều hạng mục lựa chọn Nhiều lựa chọn (được chọn 1 đáp án) Địa điểm mua sản

phẩm

Biểu danh

Nhiều hạng mục lựa chọn

Nhiều lựa chọn (được chọn 1 đáp án) Mức độ hài lòng về

sản phẩm Biểu danh

Likert Nhiều lựa chọn (được

chọn 1 đáp án) Đánh giá về chất

lượng sản phẩm Biểu danh

Likert Nhiều lựa chọn (được

16

PHIẾU KHẢO SÁT PHIẾU KHẢO SÁT HÀNH VI TIÊU DÙNG C A CÁC BÀ N I TR V Ủ Ộ Ợ Ề

SẢN PHẨM SỮA TƯƠI ORGANIC CỦA VINAMILK

Xin chào Anh/Ch ị chúng tôi là nhóm sinh viên trường FPT Polytechnic

Nhóm chúng tôi hiện đang thực hi n mệ ột đề tài khảo sát "Hành vi tiêu dùng c a các ủ

bà n i tr v s n ph m sộ ợ ề ả ẩ ữa tươi organic của vinamilk " Chúng tôi r t mong nh n ấ ậđược s ự đánh giá chi tiết và khách quan c a Anh/Chủ ị

Mọi thông tin cá nhân c a anh/ch s ủ ị ẽ được gi bí mữ ật tuyệt đối!

Chân thành cảm ơn anh/chị đã hỗ trợ chúng tôi trong việc điền phi u kh o sát này.ế ả

Câu 1: Ch ị đã từng mua sữa tươi organic cho gia đình chưa?

A: Đã từng (1) B: Chưa từng( d ng cu c kh o sát t i ừ ộ ả ạ

đây)(2) Câu 2: T n su t mua sầ ấ ữa tươi organic c a ch ? ủ ị

A: 1 lần/tuần(1)

B: 2 lần/tuần(2)

C: 3 lần/tuần(3) D: Hơn 3 lần/tuần(4)

Câu 3: Ch ị thường mua ở đâu?

A: C a hàng tử ạp hóa(1)

B: C a hàng giử ấc mơ sữa Việt(2)

C: Siêu th g n nhà(3) ị ầD: M ng xã h i(4) ạ ộ

Câu 4: Ch ị thường ti p cế ận thông tin qua đâu?

A: Qu ng cáo(1) ả B: Người thân, ng nghi p(2) đồ ệC: Tại địa điểm bán(3) D: M ng xã h i(4) ạ ộ

Câu 5 : Hãy đánh giá mức độ đồng ý của bạn với các ý kiến dưới đây về chất lượng sản ph m sẩ ữa tươi Oganic của Vinamilk? Với 1: đồng ý, 2: không đồng ý, 3 rất đồng ý?

Hương vị thơm ngon(YK1)

Bao bì b t mắ ắt(YK2)

Thành phần dinh dưỡng cao(YK3)

Thương hiệu uy tín(YK4)

Hạn sử dụng dài(YK5)

Độ ng t phù h p(YK6) ọ ợ

Câu 7 : Ch ị đánh giá như nào về các Qu ng cáo c a s a organic? ả ủ ữ

A: Thu hút, ấn tượng(1) C: Không thu hút, ấn tượng(3)

CẢM ƠN ANH/CHỊ ĐÃ BỚ T CHÚT THỜI GIAN TR L I CÁC CÂU H I Ả Ờ Ỏ

Link Google Bi u mể ẫu phiếu kh o sát: “PHIẾU KHẢO SÁT HÀNH VI TIÊU ả

DÙNG CỦ A CÁC BÀ N I TR VỀ ẢỘ Ợ S N PH M SỮA TƯƠI ORGANIC Ẩ

CỦA VINAMILK ”

https://docs.google.com/forms/d/1KTTKBRBZtGxsvCGs7ylUanpVr3dR KbiT6MwNVj0ytLY/edit

CHƯƠNG IV CH N M U: XỌ Ẫ Ử LÝ, PHÂN TÍCH K T QU Ế Ả VÀ ĐƯA RA

- Dựa trên kích thước mẫu tối thiểu

- Vì do tình hình d ch b nh nên nhóm không th ị ệ ể điều tra ph ng v n tr c ti p ỏ ấ ự ếđối tượng điều tra

- Do kh o sát online nên ph n h i nhả ả ồ ận được khá th p ấ

- Th i gian th c hi n ng n ờ ự ệ ắ

- Nhân lực nhóm điều tra online mang l i hi u qu ạ ệ ả chưa cao

4.3.2: Mã hóa dữ liệu:

Ch ị thường sữa tươi organi ở đâu? CH3

Ch ị thường ti p cế ận thông tin qua đâu? CH4 Chị đánh giá như nào về các Quảng cáo c a s a ủ ữ

organic?

CH5 Chị đánh giá như thế nào về giá bán c a s n ph m? ủ ả ẩ CH6 Chị thích hoạt động Khuy n m i nào c a s a ế ạ ủ ữ

organic?

CH7

Hãy đánh giá mức độ hài lòng của Anh (chị) về sữa tươi

Onganic Vinamilk theo những tiêu chí dưới đây với thang

điểm từ 1 đến 5 (Trong đó: 1 - Rất hài lòng; 2 – Hài lòng;

3 – Bình thường; 4 Không hài lòng; 5 R t không hài – – ấ

lòng)

CH8

Chị g p vặ ấn đề gì khi s d ng s a organic?ử ụ ữ CH9 Anh (chị) có ý kiến gì đóng góp giúp ữa tươi On s ganic

Vinamilk hoàn thi n s n ph m ệ ả ẩ

CH10

4.3.3 Phân tích kết quả

Nhận xét: Sau quá trình kh o sát và phân tích, chúng tôi th t r ng toàn b ả ấ ằ ộ 100% đối tượng khảo sát đã sử ụng qua s n ph d ả ẩm sữa tươi Onganic Vinamilk Họ thường

mua được sản ph m d dàng t i c a hàng t p hóa, siêu th , v i mẩ ễ ạ ử ạ ị ớ ức giá phù h p ợ

2 lần/tuần 10 33.3%

3 lần/tuần 7 23.3%

Hơn 3 lần/tuần 3 10.0%

22

Nhận xét : T lê mua hàng ỉ ở c a hàng t p hóa cao nhử ạ ất đạt 16 phi u chi m 53.3%ế ếĐiều này là một địa điểm chính xác và vô cùng h p lý vì các cợ ửa hàng t p hóaạxuất hiện nhi u và có m t mề ặ ở ọi nơi nên đây là địa điểm tiêu thụ sản phẩm sữatươi Onganic Vinamilk nhiều nhất và cũng là cửa hàng tạp thường tập trung g nầnơi sinh sống của họ và họ thường xuyên lui tới mỗi khi có nhu cầu nên sẽ dễdàng ti p c n s n phế ậ ả ẩm hơn

Nhận Xét: Theo k t qu kh o sát cế ả ả ủa người tiêu dùng v chề ất lượng quảng cáo của sản ph m sẩ ữa tươi Onganic Vinamilk có 63.3 % người tiêu dùng cho r ng các ằ

hoạt động quảng cáo thu hút, ấn tượng và không thu hút là 3.3% và bình thường là 4,8% Qua đây chúng ta cũng có thể thấy được đánh giá của người tiêu dùng ở

mức khá tr lên v chở ề ất lượng qu ng cáo sả ữa tươi Onganic Vinamilk cũng đã làm khá t t v mố ề ảng qu ng cáo c a sả ủ ản ph m ẩ

Nhận xét : Về nhu cầu của khách hàng đề cao hoạt động khuyến mãi của sản phẩm đượn kèm tặng quà là 20 phiếu đạt 61.9,9%, hoạt động khuyến mại giảm giá là 42.9%

và thêm thẻ tích điểm là 14.3% Vì chất lượng quảng cáo khuyến mãi còn hạn chế Nên thương hiệu sẽ tiếp tục tại các phần quà và mã giảm giá thường xuyên hơn để khách hàng luôn tin tưởng và trung thành thương hiệu

Nhận xét: Qua b ng thả ống kê ta có th thể ấy được mức giá phù hợp là mức giá được ngườitiêu dùng l a ch n nhiự ọ ều hơn với t l 57.1 % so v i m c giá r v i 4.8ỉ ệ ớ ứ ẻ ớ % Điều này cho th yấmức giá sữa tươi Onganic Vinamilk đưa ra là hợp lý với thị trường người tiêu dùng

Đánh giá các hoạt động quảng cáo

Tần su t ấ Tỷ l ệVail Thu hút, ấn tượng 19 63,3%

Không thu hút, ấn tượng 1 3.3%

Mức độ đồng ý về chất lượng sữa tươi Onganic Vinamilk

N Minimum Maximum Mean Std Deviation