Đang tải... (xem toàn văn)
Nhóm chúng em đã quyết định tìm hiểu và nghiên cứuMarketing cho Công ty TNHH MTV Nam Huy Đồng Tháp, với mongmuốn nghiên cứu mở rộng thị trường giúp doanh nghiệp này pháttriển thêm nhiều
Trang 1TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC BỘ MÔN KINH TẾ
NGÀNH: MARKETING & SALES
MÔN: NGHIÊN CỨU MARKETING
NGHIÊN CỨU MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI SẢNPHẨM HẠT SEN SẤY CỦA CÔNG TY TNHH MTV
NAM HUY ĐỒNG THÁP
MÃ MÔN HỌC: MAR2023Nhóm thực hiện: Nhóm 9
GVHD: NGUYỄN VIỆT HỒNG
SVTH: 1 HUỲNH THỊ KIỀU LINHPS38396 2 NGUYỄN THỊ DIỄM NGUYÊNPS38695 3 NGUYỄN QUỲNH ANH THƯPS38781 4 NGUYỄN THỊ THANH TRÂMPS38777
TP Hồ Chí Minh, tháng 1 năm 2024
Trang 2TRƯỜNG CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC HỒ CHÍ MINHBỘ MÔN KINH TẾ
NGÀNH: MARKETING & SALES
MÔN: NGHIÊN CỨU MARKETING
NGHIÊN CỨU MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG ĐỐI VỚI SẢNPHẨM HẠT SEN SẤY CỦA CÔNG TY TNHH MTV
NAM HUY ĐỒNG THÁP
MÃ MÔN HỌC: MAR2023 Nhóm thực hiện: Nhóm 9 GVHD: NGUYỄN VIỆT HỒNG
SVTH: 1 HUỲNH THỊ KIỀU LINHPS38396 2 NGUYỄN THỊ DIỄM NGUYÊNPS38695 3 NGUYỄN QUỲNH ANH THƯPS38781 4 NGUYỄN THỊ THANH TRÂMPS38777
TP Hồ Chí Minh, tháng 01 năm 2024
Trang 3LỜI CẢM ƠN
Nhóm 9 xin gửi lời cảm ơn đến thầy Nguyễn Việt Hồng đã đồng hành cùngvới nhóm trong đề tài lần này cũng như trong chặng đường vừa qua Các thành viêntrong nhóm 9 vẫn chưa có nhiều kinh nghiệm triển khai kế hoạch và chắc chắc sẽ cónhiều thắc mắc cần được sự hỗ trợ Tuy nhiên, đề tài lần này đã có sự đồng hànhcùng với thầy Nguyễn Việt Hồng, thầy đã hỗ trợ truyền đạt những kiến thức và kinhnghiệm cần có cho đề tài Sự đồng hành của thầy là một điều đáng quý và trân trọngđối với tất cả chúng em Thầy đã giúp nhóm 9 từ những kiến thức lý thuyết đếnnhững kinh nghiệm để làm thành kiến thức thực tiễn mà thầy đã trải nghiệm Chúngem xin gửi lời cảm ơn với sự hỗ trợ nhiệt tình và đồng hành cùng nhóm chúng emtrong đề tài này
Một lần nữa, nhóm xin chân thành cảm ơn thầy đã đồng hành cùng chúng emđến cuối đề tài Đề tài này là một bài học quý báu để nhóm thực hiện và trải nghiệmgiúp ích cho bản thân từng thành viên về kỹ năng và kiến thức Đây là một điềuđáng quý và trân trọng Cảm ơn thầy đã hỗ trợ nhóm 9_MS19301.
Trang 4LỜI CAM ĐOAN
Chúng em xin cam đoan đây là những tài liệu được thu thập bởi chúng em.Các số liệu, kết quả nêu trong Báo cáo là hoàn toàn trung thực
Thành phố Hồ Chí Minh, ngày 19 tháng 1 năm 2024
Nhóm cam đoan
Họ và tên (Ký và ghi rõ họ tên)Ký tên
Huỳnh Thị Kiều LinhNguyễn Thị Diễm Nguyên
Nguyễn Quỳnh Anh ThưNguyễn Thị Thanh Trâm
Too long to read onyour phone? Save
to read later onyour computer
Save to a Studylist
Trang 5BẢNG ĐÁNH GIÁ HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ
ĐÁNH GIÁ NHÓM ASM CHƯƠNG 1,2
THAMGIA ĐẦY
100% 100% 100% 100% 100%
4Nguyễn Thị
Trang 6BẢNG ĐÁNH GIÁ HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ
ĐÁNH GIÁ NHÓM ASM CHƯƠNG 3,4
THAMGIAĐẦY ĐỦ
KÝTÊN
Trang 7NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
Trang 8NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN
Trang 9BẢNG KẾ HOẠCH THỰC HIỆN DỰ ÁN
1 Đề cương chi tiết
Dự án sẽ được trình bày ra 4 chương:
Chương 1: Giới thiệu tổng quan về doanh nghiệp và xác định mục tiêu, vấnđề nghiên cứu
Chương 2: Xác định nguồn, dạng dữ liệu và phương pháp thu thập thông tin,xác định thang đo lường và đánh giá
Chương 3: Thiết kế bảng câu hỏi chọn mẫu tiến hành khảo sátChương 4: Xử lí số liệu, phân tích kết quả và đề xuất giải pháp
Thời gianbắt đầu
Thời gian
kết thúcNội dung công việc
Người chịutrách nhiệm
1 09/01/2024 11/01/2024 Làm nội dung chương 1
Kiều LinhDiễm NguyênAnh ThưThanh Trâm2 14/01/202
Làm nội dung chương 2
3 20/01/202
4 28/1/2024
Làm nội dung chương 3
4 20/02/2024 Làm nội dụng chương 4
TP Hồ Chí Minh, ngày 9 tháng 01 năm 2024
Giảng viên hướng dẫn
(ký và ghi rõ họ tên)
Nhóm Sinh viên thực hiện
Nhóm trưởng
(ký và ghi rõ họ tên)
Trang 10OCOP One Commune One Product(Mỗi xã một sản phẩm)
Là một chương trình phát triển kinh tế khu vực nông thôn doThủ tướng Chính phủ ban hành nhằm thực hiện mục tiêu củaquốc gia là xây dựng nông thôn mới và khuyến khích thực hiệntrên phạm vi toàn quốc.
NCMKT Nghiên cứu Marketing
MKT Marketing
HVNCLC Hàng Việt Nam chất lượng cao
CĐ Cao đẳng
Cty Công ty
Trang 12DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ
Hình ảnh:
Hình 1 1 Logo của Cty TNHH MTV NHĐT 1Hình 1 2 Ông Huỳnh Văn Hiệp cùng giấy chứng nhận HVNCLC năm2020 do người tiêu dung bình chọn 3Hình 3 1 Khảo sát người dân tại quận 12 19Hình 3 2 Khảo sát sinh viên tạ trường CĐ FPT Polytechnic 19Hình 3 3 Khảo sát bằng cách gửi Google Form qua Messenger và Zalo 20
Hình 4 1 Nơi phân phối đề xuất 32Hình 4 2 Nhân vật đề xuất cho sự kiện Pr 33
Sơ đồ:
Sơ đồ 1 1 Sơ đồ tổ chức của cty 1Sơ đồ 1 2 Cây mục tiêu 6
Trang 13MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN
LỜI CAM ĐOAN
BẢNG ĐÁNH GIÁ HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ
BẢNG ĐÁNH GIÁ HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ
NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN
NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN PHẢN BIỆN
BẢNG KẾ HOẠCH THỰC HIỆN DỰ ÁN vii
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT viii
1.3 Xác định vấn đề, mục tiêu và mục đích nghiên cứu 5
1.3.1 Vấn đề nghiên cứu Marketing 5
1.3.2 Mục tiêu nghiên cứu 5
Trang 142.1.2 Dạng dữ liệu 9
2.2 Phương pháp thu thập thông tin 10
2.2.1 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp 10
2.2.2 Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp 11
2.3 Xác định các loại thang đo lường và đánh giá 11
CHƯƠNG 3: THIẾT KẾ BẢNG CÂU HỎI CHỌN MẪU 14
TIẾN HÀNH KHẢO SÁT 14
3.1 Thiết kế bảng câu hỏi 14
3.2 Chọn mẫu 18
3.3 Tiến hành khảo sát đối tượng khách hàng 18
CHƯƠNG 4: XỬ LÍ SỐ LIỆU, PHÂN TÍCH KẾT QUẢ VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP 21
4.1 Xử lí dữ liệu và phân tích kết quả 21
4.2 Đề xuất giải pháp 29
Tài liệu tham khảo 34
Trang 15LỜI MỞ ĐẦU
Nghiên cứu Marketing là loại hình nghiên cứu có vai trò quantrọng đối với doanh nghiệp đó là cung cấp thông tin về thị trườngvà khách hàng chính xác nhất cung cấp những kiến thức về cácnguyên tắc chung trong việc nghiên lĩnh vực Marketing, giúp nhàquản trị linh hoạt trược sự biến động của môi trường kinh doanh vàxác lập chiến lược Marketing Gia tăng tính thực tiễn, khả năngthích ứng.
Cuộc sống con người ngày nay ngày được một cải thiện, nhucầu con người ngày được nâng cao việc tiếp thị nhu cầu của kháchhàng càng được quan tâm nhiều hơn, nắm được nhu cầu và cácvấn đề và khó khăn mà các doanh nghiệp gặp phải thì bộ mônNghiên cứu Marketing sẽ giúp doanh nghiệp có thêm cái nhìn, tầmhiểu biết rõ hơn về thị trường hoạt động, cũng như thói quen, nhucầu và mong muốn được đáp ứng của khách hàng giải quyết vấnđề mong muốn đó.
Để có được những quyết định chính xác nhất, các nhà quảntrị không thể chỉ dựa vào mỗi kinh nghiệm và phán đoán theo cảmtính chủ quan mà cần có thông tin hỗ trợ, họ phải trực tiếp đi trảinghiệm thực tế nhận ra các khó khăn mà mình gặp phải sau đónghiên cứu tìm ra giải pháp thiết lập quy trình, phân tích và đưa raquyết định Marketing, kế hoạch hóa mục tiêu và thực hiện kiểmsoát hoạt động kinh doanh cho doanh nghiệp.
Từ khi nền kinh tế chuyển sang một giai đoạn mới, côngnghệ ngày càng phát triển với số lượng người sử dụng thực phẩmsạch ngày càng gia tăng nhanh chóng, sự hội nhập đang diễn racùng với chính sách mở cửa thị trường cho cạnh tranh Chất lượng,
Trang 16công dụng của thực phẩm sấy khô ngày càng được thu hút ngườitiêu dùng Muốn nâng cao chất lượng cuộc sống xuất phát từnhững nhu cầu ấy của khách hàng là sử dụng các sản phẩm từthiên nhiên Nhóm chúng em đã quyết định tìm hiểu và nghiên cứuMarketing cho Công ty TNHH MTV Nam Huy Đồng Tháp, với mongmuốn nghiên cứu mở rộng thị trường giúp doanh nghiệp này pháttriển thêm nhiều nguồn khách hàng, cung cấp sản phẩm tới thịtrường rộng hơn, đẩy mạnh doanh số bán hàng của doanh nghiệp.
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆPVÀ XÁC ĐỊNH MỤC TIÊU, VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
1.1 Tóm tắt doanh nghiệp: Tổng quan về doanh nghiệp
Tên doanh nghiệp tiếng việt: Công ty TNHH MTV Nam Huy Đồng Tháp(Công ty Nam Huy)
MST: 1401877336
Địa chỉ: Số 180, Ấp Hòa Bình, Xã Hòa Tân, Huyện Châu Thành, Tỉnh ĐồngTháp, Việt Nam
Hotline: 0907 286 622 – 0933 758 660Email: namhuydongthap@gmail.comWebsite: namhuydongthap.com.vn
Loại hình doanh nghiệp: Công ty trách nhiệm hữu hạn một thành viên
Hình 1 1 Logo của Cty TNHH MTV NHĐT
Trang 17Sơ đồ tổ chức
Lịch sử hình thành và phát triển
Năm 2017 là tròn 5 năm kể từ ngày 24-9-2012 khi những sản phẩmtrái cây sấy đầu tiên của Công ty TNHH MTV Nam Huy Đồng Tháp(huyện Châu Thành) ra đời.
Thời gian qua đi, thương hiệu Nam Huy Đồng Tháp từng bước chinhphục thị trường trong nước và xuất khẩu sang các nước trong khu vực, từngbước ghi dấu thương hiệu trên hệ thống những nhà sản xuất trái cây sấy têntuổi tại Việt Nam.
Năm 2017 đạt cột mốc hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêudùng bình chọn về ngành hàng bánh kẹo.
Năm 2017 đạt giấy chứng nhận sản phẩm nông nghiệp nông thôn tiêubiếu cấp quốc gia.
Năm 2018 đạt cột mốc hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêudùng bình chọn về ngành hàng thực phẩm khô, đồ ăn liền.
Năm 2020 đạt cột mốc hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêudùng bình chọn về ngành hàng thực phẩm khô, đồ ăn liền.
Năm 2022 đạt giấy chứng nhận sản phẩm OCOP quốc gia chươngtrình mỗi xã một sản phẩm đạt 5 sao trên sàn thương mại OCOP.
Sơ đồ 1 1 Sơ đồ tổ chức của cty
Trang 18Năm 2023 đã được HALAL – Tiêu Chuẩn Hồi Giáo – Phục Vụ XuấtKhẩu – Chuyên gia TQC CGLOBAL trực tiếp đánh giá chứng nhậnHALAL.
Văn hóa của doanh nghiệp
CTY TNHH MTV NAM HUY ĐỒNG THÁP - TỰ HÀO BẢN SẮC TRÁICÂY SẤY ĐỊA PHƯƠNG
Được xem là người anh cả trong ngành sản xuất các mặt hàng trái cây sấykhô, Công ty TNHH MTV Nam Huy Đồng Tháp không chỉ khẳng địnhmình là một thương hiệu uy tín mà còn hứa hẹn sẽ trở thành một “ông lớn”trên thị trường trái cây sấy trong và ngoài nước Công ty TNHH MTV NamHuy Đồng Tháp (Công ty Nam Huy) có tiền thân là cơ sở chuyên phân phốicác mặt hàng nông sản tại địa phương như: sen, mít, chuối, khoai lang… doông Huỳnh Văn Hiệp sáng lập.
Những bước đi ban đầu của Công ty Nam Huy, cho đến nay đã trở nênvững chắc hơn, bản lĩnh hơn là dựa vào sự tinh tường và con mắt kinh tếcủa người đứng đầu Ông Hiệp đã sớm nhận ra tiềm năng của thị trường tráicây sấy khô, với nguồn nguyên liệu trái cây dồi dào tại địa phương cùng cáchuyện lân cận Và với nỗ lực không ngừng trong quá trình nghiên cứu mởrộng sản xuất, nâng cao chất lượng sản phẩm, dồn hết cái tâm của mộtdoanh nghiệp vào sứ mệnh phục vụ người tiêu dùng, ông Hiệp đã đưa Côngty Nam Huy trở thành thương hiệu “đóng đinh” trong lòng những thựckhách đã từng nếm qua hương vị trái cây sấy tuyệt hảo này Bất cứ ai, khicầm trên tay sản phẩm trái cây sấy của Nam Huy, đều có một cảm giác kíchthích mạnh mẽ bằng thị giác, với bao bì được đóng gói kỹ lưỡng, mẫu mãtạo sức hút Tuy nhiên, khi bắt đầu mở gói sản phẩm, sự tươi ngon của từngmiếng trái cây sấy giòn xốp, hương vị thơm lừng mang nguyên vẹn mùi vịcủa trái cây tươi, sen thì ngọt bùi, mít thì thanh thao, khoai môn độc đáo…
Trang 19nhất định không chỉ làm hài lòng thị giác mà còn làm hài lòng khách hàngbằng chính vị giác, bằng chất lượng trái cây sấy mà công ty mang lại.
Bảng 1 1 Danh mục sản phầm
1 Chuốisấy
Làm từ trái chuối tươi ngon Tốt cho người đau tim đột quỵ: Khi lượng chất lỏng ở các tế bào trong cơ thể của bạn mất cân bằng thì lượng kali trong chuối sẽ kiểm soát được lượng chất lỏng cần thiết trong cơ thể
2 Mít sấy
Có vị ngọt thanh tự nhiên, không đường, thơm ngon giòn xốp, luôn giữ màu vàngtươi của mít, múi không quáto không cứng gần như nguyên múi, sản phẩm hoàntoàn không sử dụng hóa chất và phụ gia thực phẩm
3 Khoailang sấy
Khoai lang vàng sấy là sản phẩm của sự kết hợp tinh tếgiữa những củ khoai lang tươi và công nghệ chế biến hiện đại Sản phẩm giữ đượcmàu vàng đặc trưng, vị ngọttự nhiên sau khi sấy đã làm nhiều người phải mê mẩn.
Trang 204 Hạt sensấy
Từ 100% hạt sen tươi thiên nhiên, sen sấy là sản phẩm rất tốt cho sức khỏe gia đìnhbạn Sen sấy tròn, căng mẩy, nguyên hạt, nhấm từng viên để cảm nhận vị bùi thơm như sen tươi Quy trình công nghệ khép kín, ăngiòn, rất thơm mà không bị ngán Hạt sen là một vị thuốc quý điều trị được nhiều bệnh Ngoài ra còn là thực phẩm bồi bổ sức khỏe cho mọi lứa tuổi.
5 Xoài sấydẻo
Xoài Sấy Dẻo sản xuất trên dây chuyền tách ẩm hiện đại, miếng xoài mềm dẻo vẫn giữ được hương vị tươi ngon tự nhiên 100% giúp giữ trọn hương vị tự nhiên mang lại cảm giác cực ngon khi sử dụng lại vừa tốt cho sức khỏe.
1.3 Xác định vấn đề, mục tiêu và mục đích nghiên cứu1.3.1 Vấn đề nghiên cứu Marketing
Là phương pháp quan sát và theo dõi và tìm hiểu một cáchliên tục tình hình hoạt động kinh doanh của Nam Huy nhữngbiến đổi của thị trường và nhầm phát hiện đưa ra tình huống cóvấn đề, đưa ra các giả thiết Nhìn số lượng mua hàng trên sànthương mại ocop của thực phẩm sấy tăng hoặc giảm trong vàitháng gần đây, điều này khiến cho doanh nghiệp cần phải quansát, phân tích liên tục lý do người tiêu dùng có nhu nhiều hơn sovới các gai đoạn trong mấy tháng trước từ đó đưa ra vấn đề cầngiải quyết.
Trang 21Giải thích: Vì trong một tháng gần đây hành vi khách hàng
sẽ được thay đổi có thể do sự cạnh tranh từ nhiều hướnghoặc các vấn đề về chiến lược Marketing của thực phẩmsấy Qua đó Công Ty TNHH MTV của Nam Huy cần phải cónhững thông tin và nhìn nhận về hành vi mua hàng và sửdụng qua đó có thể vạch ra được những chiến lượcMarketing phù hợp để tăng doanh số và hướng giải quyếtthói quen sử dụng thực phẩm sấy.
lòng của khách hàng đối với sản phẩm hạt sen sấy của Nam Huy.
1.3.2 Mục tiêu nghiên cứu
đối với sản phẩm hạt sen sấy của Nam Huy.Mức độ hài lòng của khách hàng với thương hiệu
Mức độ hài lòng của khách hàng với bao bì nhãn mác củasản phẩm.
Mức độ hài lòng của khách hàng với hương vị, chất lượngsản phẩm và hình ảnh
Phương pháp để xác định mục tiêu nghiên cứu
Dùng phương pháp xây dựng cây mục tiêu để xác định rõràng cho mục tiêu nghiên cứu về sản phẩm.
1.3.3 Mục đích nghiên cứu
Mong muốn đem lại những sản phẩm tốt cho người tiêu dùng, tăng doanh số và đem sản phẩm sấy của Nam Huy lan rộng khắpcả nước.
Trang 22Cây mục tiêu:
Sơ đồ 1 2 Cây mục tiêu
Trang 23CHƯƠNG 2: XÁC ĐỊNH NGUỒN, DẠNG DỮ LIỆU VÀPHƯƠNG PHÁP THU THẬP THÔNG TIN
2.1 Xác định nguồn và dạng dữ liệu 2.1.1 Nguồn dữ liệu
Nguồn dữ liệu được chia thành 2 dạng: nguồn dữ liệu bên trong doanhnghiệp và nguồn dữ liệu bên ngoài doanh nghiệp
Bên trong doanh nghiệp:
Thương hiệu: Thương hiệu: Nam Huy Đồng Tháp đã đăng ký 2 sản phẩm
mít sấy và sen sấy tham gia đánh giá xếp hạng sản phẩm ocop 5 sao cấp quốcgia năm 2021 Năm 2020 vừa qua đơn vị đã xuất được đơn hàng đầu tiên sangMỹ với công suất 8 tấn sản phẩm Việc này đánh dấu bước ngoặt quan trọngtrong sự phát triển của Nam Huy Đồng Tháp trên thị trường.
Nguồn nhân lực: Đội ngũ làm việc đều mang tinh thần hăng hái, trách
nhiệm cao, với mục đích hoàn thành tốt công việc để luôn đạt được các chỉtiêu, kế hoạch đề ra.
Cơ sở vật chất: Công ty đầu tư kỹ lưỡng hơn về thiết bị, máy móc, thực hiện
khép kín từ khâu sơ chế nông sản đến khâu thành phẩm để đáp ứng một khốilượng lớn sản phẩm trái cây sấy cho thị trường trong và ngoài nước.
Sản phẩm: Dòng sản phẩm đa dạng, phong phú có đủ các loại thực phẩm
sấy khô để có thể phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng Sự tín nhiệm củakhách hàng đã tiếp thêm rất nhiều động lực góp phần cho ra mắt nhiều loạithực phẩm sấy khô khác, đa dạng hơn cho sự lựa chọn của khách hàng như:chuối, khoai môn, hạt sen, tim sen, củ sen, thơm, đậu nành.
Giá: Hiện tại mức giá bán lẻ của một phần hạt sen sấy Nam Huy 100gr
khoảng 65.000 đồng và combo 10 gói 100gr khoảng 625.000 đồng.
Phân phối: Từ việc chào bán ở các chợ, đến nay sản phẩm trái cây sấy của
công ty đã xuất hiện tại một số siêu thị, các đơn đặt hàng đến từ Hà Nội vàmột số tỉnh miền Trung với mật độ khá dày Hiện nay, trái cây sấy của công tycòn được xuất khẩu sang các thị trường: Hàn Quốc, Malaysia, Thái Lan.
Trang 24Xúc tiến: Định hướng mở rộng đầu tư công nghệ và con người, thông qua
hợp tác xã liên kết với nông dân thì việc chọn giống cây trồng đạt chất lượngsản phẩm cao để quảng cáo trên truyền hình, các phương tiện truyền thông,…cùng các video quảng cáo sản phẩm được tạo ra rất thường xuyên trong năm.
Bên ngoài doanh nghiệp:
Tình hình khách hàng: khánh hàng của Nam Huy độ tuổi từ 18 tuổi trở lên
sẽ có nhiều lựa chọn sản phẩm khác nhau.
Đối thủ cạnh tranh: của công ty Nam Huy là Vinamit, Nhật Hưng, Hưng
Nguyên, Tất cả đều là đối thủ cạnh tranh, những đối thủ có hoạt động kinhdoanh và tình hình tài chính rất tốt.
Xu hướng thị trường: nhu cầu tiêu dùng sản phẩm sấy ngày càng gia tăng
tại Việt Nam và nhu cầu xuất khẩu trong đó có hạt sen sấy.
Tăng trưởng ngành: Đứng trước nhu cầu nâng cao kinh tế trong việc tiêu
thụ chuối, mít, khoai lang, khoai môn, hạt sen của địa phương, cũng như đểgiúp cho người dân có công ăn việc làm trong lúc nông nhàn và đồng thời làmra món ăn ngon lạ, ông Huỳnh Văn Hiệp đã mạnh dạn chế biến ra sản phẩm“Trái cây sấy” “Trái cây sấy Nam Huy” trở thành thương hiệu độc quyền bởisự khác biệt và mang mùi vị đặc trưng riêng.“Trái cây sấy Nam Huy” là đứacon tinh thần được tạo ra từ niềm tin và trách nhiệm, cùng sự khát khao vươntới tầm cao mới, vị thế mới, tỏa sáng trên thị trường của ông Huỳnh Văn Hiệp.
Đánh giá chung: Giữa những cơn lốc lớn từ thị trường và dòng sản phẩm
ngoại nhập, Nam Huy Đồng Tháp cũng chịu ảnh hưởng, cạnh tranh từ nhữngthương hiệu nước ngoài Tuy nhiên, nền tảng cho sự phát triển đồng bộ củasản phẩm trái cây sấy của công ty này là sự đầu tư bài bản Bên cạnh sự pháttriển máy móc sản xuất, Nam Huy Đồng Tháp cũng chú trọng phát triển hệthống phân phối để đưa sản phẩm đến tận tay người tiêu dùng nhanh chónghơn Hiện, hệ thống bán hàng của doanh nghiệp tỏa rộng khắp cả nước thông
Trang 25qua các kênh bán hàng truyền thống (mỗi tỉnh 2 - 3 nhà phân phối) và kênhhiện đại.
Đến nay, sản phẩm của Nam Huy Đồng Tháp đã xuất khẩu sang thị trường:Lào, Campuchia, Myanmar, Thái Lan, Hàn Quốc Đơn vị cũng chú trọng đạtcác chứng nhận quốc tế như: Halal, HACCP để phục vụ thị trường xuất
2.1.2 Dạng dữ liệu
Dữ liệu sơ cấp: So với dữ liệu thứ cấp thì dữ liệu sơ cấp là thông tin không có
sẵn, phải trải qua các phương pháp thu thập: điều tra phỏng vấn, quan sát, thựcnghiệm, do chính doanh nghiệp thu thập lần đầu tiên, nhằm phục vụ cho cuộcnghiên cứu đang được tiến hành
Các phương pháp quan sát và thực nghiệm sẽ tốn khá nhiều thời gian và tiền bạcdo đây chỉ là một bài nghiên cứu mô phỏng nên nhóm sẽ chọn hai phương pháp
đó là điều tra phỏng vấn và thu thập thông tin khảo sát.
Dữ liệu thứ cấp: Dữ liệu thứ cấp là loại dữ liệu được sưu tập sẵn, đã được công
bố nên dễ thu thập Ít tốn thời gian tiền bạc trong quá trình thu thập.
Thương hiệu: Công ty có hơn 10 sản phẩm đạt chứng nhận ocop 3 sao đến 4
sao Không dừng ở đây, hiện Nam Huy Đồng Tháp đã tiếp tục đăng ký 2 sảnphẩm mít sấy và sen sấy tham gia đánh giá xếp hạng sản phẩm ocop 5 sao cấpquốc gia năm 2021 Năm 2020 vừa qua đơn vị đã xuất được đơn hàng đầu tiênsang Mỹ với công suất 8 tấn sản phẩm Việc này đánh dấu bước ngoặt quan trọngtrong sự phát triển của Nam Huy Đồng Tháp trên thị trường, mang lại những sảnphẩm tốt nhất đến tận tay người tiêu dùng trong và ngoài nước.
Nguồn nhân lực: Đội ngũ làm việc đều mang tinh thần hăng hái, trách nhiệm
cao, với mục đích hoàn thành tốt công việc để luôn đạt được các chỉ tiêu, kếhoạch đề ra.
Trang 26Cơ sở vật chất: Công ty đầu tư kỹ lưỡng hơn về thiết bị, máy móc, thực hiện
khép kín từ khâu sơ chế nông sản đến khâu thành phẩm để đáp ứng một khốilượng lớn sản phẩm trái cây sấy cho thị trường trong và ngoài nước Công tyluôn đặt mối quan tâm lớn đến sức khỏe và lợi ích của người tiêu dùng Cácsản phẩm trái cây sấy đến từ thương hiệu Nam Huy đều được chứng nhận theotiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, sử dụng trái cây chín tươi, không dùnghóa chất trong quy trình sản xuất, mang đến sự yên tâm tuyệt đối cho kháchhàng.
Sản phẩm: Dòng sản phẩm đa dạng, phong phú có đủ các loại thực phẩm sấy
khô để có thể phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng Sự tín nhiệm của kháchhàng đã tiếp thêm rất nhiều động lực góp phần cho ra mắt nhiều loại thựcphẩm sấy khô khác, đa dạng hơn cho sự lựa chọn của khách hàng như: chuối,khoai môn, hạt sen, tim sen, củ sen, thơm, đậu nành.
Giá: Hiện tại mức giá bán lẻ của hạt sen sấy Nam Huy 100gr khoảng 65.000
Phân phối: Từ việc chào bán ở các chợ, đến nay sản phẩm trái cây sấy của
công ty đã xuất hiện tại một số siêu thị, các đơn đặt hàng đến từ Hà Nội vàmột số tỉnh miền Trung với mật độ khá dày Hiện nay, trái cây sấy của công tycòn được xuất khẩu sang các thị trường: Hàn Quốc, Malaysia, Thái Lan.
Xúc tiến: Định hướng mở rộng đầu tư công nghệ và con người, thông qua hợp
tác xã liên kết với nông dân thì việc chọn giống cây trồng đạt chất lượng sảnphẩm cao để quảng cáo trên truyền hình, các phương tiện truyền thông,…cùng các video quảng cáo sản phẩm được tạo ra rất thường xuyên trong năm.
2.2 Phương pháp thu thập thông tin
Trang 272.2.1 Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp
Phương pháp nhóm chọn sử dụng trong đề tài lần này là thu thập thông tinthứ cấp thông qua việc nghiên cứu tài liệu Quá trình thu thập thông tin diễn ranhư sau:
Bước 1: Xác định các thông tin cần thiết cho cuộc nghiên cứu, nhóm dựavào cây mục tiêu để xác định những thông tin nào cần thu thập và cần chọnlọc để nghiên cứu được hiệu quả
Bước 2: Tìm kiếm các nguồn tài liệu có chứa những thông tin đã xác địnhdựa vào các nguồn thông tin bên trong và bên ngoài doanh nghiệp để tìmkiếm thông tin Thông tin tìm kiếm phải được xác minh rõ ràng
Bước 3: Tiến hành thu thập các thông tin đọc và chọn lọc các thông tin cầnthiết sao cho thông tin làm rõ được vấn đề nghiên cứu.
Bước 4: Báo cáo và đánh giá các thông tin đã thu thập.
2.2.2 Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp
Tiến hành thu thập thông tin thông qua phương pháp phỏng vấn nghiên cứuđịnh lượng với hình thức điều tra khảo sát là phỏng vấn trực tiếp.
Nhóm nghiên cứu sẽ tiến hành đến các địa điểm trong kế hoạch để phỏngvấn các đối tượng nghiên cứu các câu hỏi trong phiếu khảo sát sau đó tổnghợp dữ liệu để phục vụ cho việc ra quyết định Marketing phát triển thị trườngcho sản phẩm thực phẩm sấy Nam Huy.
2.3 Xác định các loại thang đo lường và đánh giáNhóm sử dụng 4 loại thang đo lường
Thang biểu danh: gồm những câu hỏi đo lường về thông tin khách hàng Thang thứ tự: gồm những câu hỏi dùng để xếp hạng mức độ hài lòng của
Trang 28Dẫn chứng các loại thang đo
Bảng 2 1 Bảng dẫn chứng các loại thang đo
1 Anh/chị có biết đến sản phẩm hạt sen sấy Nam Huy ?
Thang định danh Đóng2 Giới tính của anh/chị là
3 Độ tuổi của anh/chị
đang là bao nhiêu ? Thang định danh Đóng4 Nghề nghiệp của
anh/chị là gì ? Thang định danh Đóng5 Thu nhập hàng tháng
của anh/ chị khoản bao nhiêu?
Thang định danh Đóng6 Anh/ chị biết đến
sản phẩm hạt sen sấy Nam Huy qua đâu?
Thang định danh Đóng7 Anh/chị thường mua
hạt sen sấy Nam Huy ở đâu ?
Thang định danh Đóng8 Tần suất mua lại hạt
sen sấy Nam Huy của anh/chị như thế nào ?
Thang tỷ lệ Đóng9 Yếu tố nào anh/chị
quan tâm nhất khi mua hạt sen sấy Nam Huy?
Thang định danh Đóng10 Bao bì của Nam Huy
11 Trọng lượng trong một sản phẩm của Nam Huy phù hợp
Thang khoảng cách Đóng12 Hàm lượng dinh dưỡng có
trong sản phẩm phong phú
Thang khoảng cách Đóng13 Sản phẩm dễ sử dụng Thang khoảng cách Đóng