1.1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi Tầm nhìn:“Trở thành doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hàng đầu ViệtNam có đủ năng lực quản trị để thích ứng với quá trình toàncầu hóa”. S
SỬ DỤNG SẢN PHẨM
Giới thiệu công ty
1.1.1 Tổng quan về doanh nghiệp
Tên doanh nghiệp: Công Ty Cổ Phần Acecook Việt Nam
Lĩnh vực kinh doanh: Ngành hàng tiêu dùng nhanh
Địa chỉ: Lô số II-3, Đường số 11, Nhóm CN II, Khu Công
Nghiệp Tân Bình, Phường Tây Thạch, Quận Tân Phú, Thành Phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
1.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển
1993: Ngày 15/12/1993 thành lập công ty Liên Doanh
1995: Ngày 7/07/1995 bán hàng sản phẩm đầu tiên tại thành phố Hồ Chí Minh
1996: Ngày 28/02/1996 tham gia thị trường xuất khẩu
Mỹ Thành lập chi nhánh Cần Thơ
1999: Lần đầu tiên đoạt danh hiệu HVNCLC.
2000: Ra đời sản phẩm mì Hảo Hảo, bước đột phá của công ty trên thị trường mì ăn liền.
2003: Hoàn thiện hệ thống nhà máy từ Bắc đến Nam.
2004: Chính thức đổi tên thành công ty TNHH Acecook
Việt Nam và di dời nhà máy về KCN Tân Bình.
2006: Chính thức tham gia thị trường gạo ăn liền bằng việc xây dựng nhà máy tại Vĩnh Long và cho ra đời sản phẩm Phở Xưa&Nay.
2008: Đổi tên thành Công ty cổ phần Acecook Việt Nam
(18/01)Thành viên chính thức của Hiệp hội MAL thế giới.
2010: Ngày 07/07/2010 đón nhận Huân chương lao động hạng Nhất.
2012: Khánh thành nhà máy Hồ Chí Minh 2 hiện đại hàng đầu Đông Nam Á.
2015: Công Ty Cổ Phần Acecook Việt Nam đã thay đổi nhận diện thương hiệu mới.
2016: Công ty CP Acecook Việt Nam nhận giải thưởng
Thương hiệu thực phẩm an toàn Đồng thời, nhận giải thưởng quảng cáo sáng tạo Việt Nam – Quả chuông vàng 2016.
2017: Lọt Top 10 Công ty thực phẩm đồ uống uy tín.
Hình 1.2: Công ty Acecook Việt Nam.
2018: Mì Hảo Hảo của Acecook được Tổ chức kỉ lục Việt
Nam xác lập kỉ lục là mì ăn liền được tiêu thụ nhiều nhất tại Việt Nam trong 18 năm (từ năm 2000 đến năm 2018).
2019: Ghi tên vào top 1 thương hiệu mì ăn liền được chọn mua nhiều nhất tại Việt Nam theo dữ liệu của Kantar Worldpanel.
2020: 10 năm liền từ 2010 – 2020, hơn 20 tỉ gói mì đã được tiêu thụ, có mặt tại hệ thống siêu thị, cửa hàng bán lẻ, tạp hóa… Trên tất cả 63 tỉnh thành cả nước Việt Nam và xuất khẩu đến 40 quốc gia.
Đến nay: Hiện tại, có hơn 50 doanh nghiệp sản xuất mì ăn liền tại Việt Nam với 70% thị phần thuộc về AcecookViệt Nam, Masan và Asia Food… Trong đó, Acecook ViệtNam vẫn luôn dẫn đầu thị phần, chiếm khoảng 50% ở thành thị và 43% trên cả nước.
1.1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi
“Trở thành doanh nghiệp sản xuất thực phẩm hàng đầu Việt Nam có đủ năng lực quản trị để thích ứng với quá trình toàn cầu hóa”.
“Cung cấp sản phẩm/dịch vụ an toàn, chất lượng cao mang đến SỨC KHỎE – AN TOÀN – AN TÂM cho khách hàng”.
Dựa trên sứ mệnh này Acecook Việt Nam luôn đặt ưu tiên hàng đầu là chất lượng sản phẩm, đồng thời truyền đạt những thông tin đúng đắn và khoa học về sản phẩm mì ăn liền để tạo sự an toàn và an tâm cho khách hàng.
“Sản xuất và kinh doanh sản phẩm thực phẩm an toàn, chất lượng cao đáp ứng tốt nhất nhu cầu người tiêu dùng”.
Triệt để vấn đề quản trị công ty, vấn đề chấp hành các quy định, mục tiêu của công ty và vấn đề công khai thông tin. Tăng cường khả năng cạnh tranh về giá và trở thành doanh nghiệp vững bước trên trường quốc tế Nhắc tới Accecook là nhắc tới thương hiệu trẻ trung, năng dộng, gần gũi, có tinh thần và trách nhiệm với xã hội.
Bảng 1.1: Sản phẩm của Acecook.
Danh mục Sản phẩm Hình ảnh mô tả
- Hủ tiếu khô Nhịp sống hương vị
Handy Hảo Hảo hương vị Tôm
- Mì Tô Ăn Liền Mì
OHAYO Hương vị thịt bằm
Tổng giá trị ước tính của thị trường
Tại Việt Nam, mì gói có lẽ là thực phẩm tiêu dùng nhanh được ưa chuộng nhất Từ cửa hàng bách hóa trong hẻm nhỏ đến chợ, siêu thị… Sản phẩm này được bày bán rộng rãi với hàng trăm chủng loại, giá cả khác nhau, từ vài nghìn đồng đến vài chục nghìn đồng/gói.
Dữ liệu thống kê của Retail Data cho biết, Việt Nam có khoảng hơn 50 công ty sản xuất mì gói, mì ăn liền, bao gồm các doanh nghiệp trong và ngoài nước.
Thị trường mì ăn liền trong thời điểm dịch Covid 19:
Khảo sát từ thông tin nghiên cứu thị trường Nielsen Việt Nam cho thấy: tỷ lệ gia tăng tiêu thụ mì ăn liền của Việt Nam trong bối cảnh dịch Covid-19 hiện nay là 67%.
Trong năm 2020, Việt Nam tiêu thụ hơn 7 tỉ gói mì ăn liền, tốc độ tăng trưởng so với 2019 xấp xỉ tăng 30%, cao nhất thế giới.
Hình 1.3: Thị trường mì ăn liền trên thế giới.
(Nguồn: Hiệp hội mì ăn liền thế giới)
Năm 2020 và năm 2021, ngành sản xuất mì ăn liền đóng vai trò quan trọng trong việc ứng phó tình trạng khẩn cấp về dịch Covid-19 toàn cầu.
Theo bộ công thương, khi tình hình dịch bệnh diễn biến phức tạp tại nhiều nước, có doanh nghiệp xuất khẩu mì tại Việt Nam xuất khẩu mì tăng tới 300%.
Năm 2022, Việt Nam xếp thứ ba thế giới về tổng lượng tiêu thụ mì ăn liền với 8,48 tỷ gói mì/năm (thống kê củaHiệp hội Mì ăn liền thế giới (WINA, tháng 5/2023) Trước năm 2020, chỉ số này dao động ở mức 4,5-5 tỷ gói/năm.
Đánh giá tiềm năng phát triển của thị trường
Theo số liệu của Hiệp hội Mì ăn liền thế giới (WINA), nhu cầu tiêu thụ mì ăn liền toàn cầu giai đoạn 2017 – 2021 ước đạt 544,8 tỉ khẩu phần Riêng năm 2021, con số này là 118,1 tỉ khẩu phần, tăng 1,39% so với năm 2020 và tăng 11% so với năm 2019.
Hình 1.4: Nhu cầu tiêu thụ mì ăn liền trên thế giới.
Thị trường Châu Á có sức tiêu thụ lớn nhất về mì ăn liền, đặc biệt là khu vực Đông Bắc Á (Trung Quốc, Hàn Quốc và Nhật Bản) với 53,63 tỉ khẩu phần, chiếm 45,3% tổng tiêu thụ toàn cầu năm 2021.
Đứng thứ hai là khu vực Đông Nam Á với 5 thị trường tiêu thụ chính gồm Indonesia, Việt Nam, Philippines,Thái Lan và Malaysia.
Trong đó, Việt Nam là quốc gia có sản lượng tiêu thụ mì ăn liền cao thứ ba thế giới, xếp sau Trung Quốc và Indonesia Năm 2021, người Việt tiêu thụ 8,56 tỉ gói mì ăn liền, tăng 21,7% so với năm 2020.
Cũng theo số liệu của WINA, năm 2021, Việt Nam đã vượt qua Hàn Quốc để trở thành quốc gia có mức tiêu thụ mì ăn liền bình quân đầu người cao nhất thế giới. Trung bình mỗi người Việt tiêu thụ 87 gói mì/năm.,
Tại Việt Nam, hiện có khoảng 50 công ty sản xuất mì ăn liền, bao gồm cả doanh nghiệp trong nước và nước ngoài Tuy nhiên, đa số thị phần lại nằm trong tay số ít doanh nghiệp, gồm Công ty CP Acecook Việt Nam; Tập đoàn Masan; Công ty CP Thực phẩm Á Châu (Asiafoods). Ước tính, bộ 3 nhà sản xuất này đang nắm khoảng 70% thị phần mì gói trong nước.
Hình 1.5: Thị phần tiêu thụ mì ăn liền trong nước cuối năm 2021.
Với doanh số kỷ lục này, Acecook đã thâu tóm phần lớn thị phần mì ăn liền trong nước suốt nhiều năm Có thời điểm, nhà sản xuất này chiếm hơn 50% thị phần tiêu thụ mì ăn liền trong nước Tuy nhiên đến nay, với sự xuất hiện của nhiều nhà sản xuất lớn, Công ty Chứng khoán KB ước tính Acecook chỉ còn nắm khoảng 1/3 thị phần tiêu thụ mì gói trong nước (khoảng 33,5%).
Kết luận: Xu hướng tiêu dùng mì ăn liền ngày càng phổ biến do tính tiện lợi và có giả cả phải chăng sẽ giúp cho thị trường có tiềm năng phát triển cao và nhanh chóng.
Các thương hiệu/nhãn hàng và sản phẩm phân khúc trên thị trường
Việt Nam là một thị trường tiềm năng với sự cạnh tranh khốc liệt của các nhãn hàng với nhau và là nơi có lượng người tiêu thụ mì ăn liền được đánh giá đứng thứ 3 thế giới với mức tiêu thụ 8,48 tỷ gói mì ăn liền trong năm
2022 chỉ sau Trung Quốc/Hong Kong (45,07 tỷ gói) và Indonesia (14,26 tỷ gói) Với lượng người tiêu thụ lớn như vậy, trong thị trường Việt Nam đã ngày càng xuất hiện thêm nhiều nhãn hàng mì ăn liền với nhiều loại sản phẩm khác nhau, đan xen vào đó là sự đa dạng về mùi vị gây kích thích sự tò mò trải nghiệm sản phẩm của khách hàng và dưới đây là bảng thống kê các nhãn hàng mì ăn liền tiêu biểu ở Việt Nam.
Bảng 1.2: Các thương hiệu và sản phẩm phân khúc thị trường.
Hình ảnh Phân khúc thị trường
- Acecook là thương hiệu đứng đầu về sản xuất và cung cấp các sản phẩm mì ăn liền không chỉ ở Việt Nam mà còn đánh chiếm những thị trường khó tính như Châu Âu và Hoa Kì
- Sản phẩm mì Hảo Hảo của Acecook hướng đến phân khúc phổ thông
Công ty cổ phần Thực phẩm Á Châu
- Công ty cổ phần thực phẩm Á Châu là nhà sản xuất hàng đầu các sản phẩm ăn liền tại Việt Nam, cung cấp hàng tỉ bữa ăn ngon, chất lượng và tiện lợi cho người tiêu dùng trong và ngoài nước mỗi năm
- Sản phẩm mì gấu đỏ của Asia Foods hướng đến phân khúc phổ thông.
Công ty CP hàng tiêu dùng
- Kokomi là sản phẩm mì ăn liền giá rẻ của công ty Masan hướng đến phân khúc thị trường phổ thông.
Công ty CP hàng tiêu dùng
- Sản phẩm mì Omachi của công ty Masan có giá khá cao so với các sản phẩm mì ăn liền khác trên thị trường và thuộc phân khúc cận cao cấp.
Công ty CP công nghệ thực phẩm
- Mì Cung Đình có giá niêm yết khá cao trên thị trường mì ăn liền và thuộc phân khúc cận cao cấp.
Công ty TNHH công nghiệp thực phẩm Việt
- Mì tôm 3 Miền của công ty TNHH công nghiệp thực phẩm Việt Hưng được niêm yết với giá khá rẻ trên thị trường nhằm hướng đến phân khúc phổ thông.
- Mì cay Samyang Hàn Quốc với nhiều cấp độ và hương vị khác nhau chính vì vậy nó được niêm yết khá cao trên thị trường và sản phẩm này hướng đến phân khúc thị trường cao cấp.
S.W.O.T
Bảng 1.3: Mô hình S.W.O.T của doanh nghiệp
Thành phần dinh dưỡng chứa nhiều chất béo.
Có nhiều chương trình khuyến mãi hấp dẫn.
Có giá thành trung bình.
Mở rộng thị trường xuất khẩu.
Phát triển nhiều sản phẩm mới, hương vị mới.
Gia nhập WTO là cơ hội lớn để xuất khẩu sản phẩm mì
Cạnh tranh gay gắt trong ngành và ngoài ngành.
Người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng các bữa ăn
Ẩm thực đa dạng xuất hiện phổ biến
PHÂN TÍCH KHẢO SÁT KẾT QUẢ NGƯỜI TIÊU DÙNG THỰC TẾ
NGƯỜI TIÊU DÙNG THỰC TẾ
2.1 Đối tượng khảo sát và phương pháp chọn mẫu
Đối tượng khảo sát: Khách hàng đã từng sử dụng sản phẩm mì Hảo Hảo.
Phương pháp chọn mẫu: Chọn mẫu tiện lợi
Kích thước mẫu tối thiểu: 261
Kích thước mẫu lựa chọn: 228
Cách thức khảo sát: Khảo sát trực tuyến thông qua Google Form.
Bảng hỏi khảo sát ý kiến khách hàng về sản phẩm mì Hảo Hảo hương vị Phô mai cay của Acecook.
Xin chào anh/chị, chúng tôi là sinh viên chuyên ngành Thương mại điện tử của Trường Cao đẳng FPT Polytechnic
Hà Nội Hiện tại, nhóm chúng tôi đang thực hiện một cuộc khảo sát “Ý kiến khách hàng về sản phẩm mì Hảo Hảo hương vị phô mai cay mới của Acecook”.
Anh/chị vui lòng dành một vài phút cho chúng tôi biết nhận xét của anh/chị về dòng sản phẩm mì Hảo Hảo phô mai cay này nhé! Những ý kiến của anh/chị sẽ tạo ra giá trị rất lớn cho cuộc khảo sát của chúng tôi Chúng tôi cam kết mọi thông tin cá nhân của anh/chị đều được bảo mật tuyệt đối Trân trọng cảm ơn!
Phần 1: Câu hỏi về hành vi khách hàng
Khảo sát hành vi khách hàng đối với sản phẩm mì Hảo Hảo.
Phần 2: Câu hỏi về sản phẩm mới.
Khảo sát ý kiến khách hàng về sản phẩm mì Hảo Hảo hương vị phô mai cay.
Phần 3: Câu hỏi về thông tin khách hàng.
Cảm ơn anh/chị đã dành thời gian tham gia khảo sát này của chúng tôi!
Link khảo sát: https://bom.so/Fp4Ed0
Mã QR code dẫn đến link:
Sau khi tiến hành khảo sát bằng Google Form nhóm đã thu được 261 phiếu.
2.4 Phân tích kết quả khảo sát
2.4.1 Thông tin hành vi khách hàng
Câu 1: Anh/chị biết đến sản phẩm mì Hảo Hảo chưa?
Hình 2.1: Biểu đồ khảo sát.
Qua biểu đồ trên cho tha thấy rằng số người sử dụng mì Hảo Hảo là 94,4% Từ đó cho chúng tôi thấy rằng số lượng người biết đến Hảo Hảo là khá nhiều và có số lượng lớn đáng kể.
Câu 2: Anh/chị biết đến sản phẩm mì Hảo Hảo qua đâu?
Hình 2.2: Nơi khách hàng biết đến sản phẩm.
Nhìn vào kết quả khảo sát có thể thấy kết quả khá gần nhau Số liệu 46,7% người tham gia khảo sát nói rằng họ biết đến sản phẩm mì Hảo Hảo qua quảng cáo truyền hình là kết quả cao nhất 40,2% biết đến mì Hảo Hảo qua siêu thị cửa hàng tiện tợi Số người biết đến sản phẩm thông qua người thân và bạn bè là 27,6% Số người biết đến sản phẩm mì Hảo Hảo thông qua mạng xã hội là 24,5% Qua số liệu trên có thể thấy rằng sản phẩm mì Hảo Hảo đã được mọi người biết đến từ lâu qua các kênh truyền hình tạo ra những video thu hút và thú vị nâng cao khả năng thu hút sự chú ý của khách hàng một cách chính xác.
Câu 3: Anh/chị thường mua sản phẩm mì Hảo Hảo tại đâu?
Hình 2.3: Địa điểm khách hàng mua sản phẩm.
Khách hàng chủ yếu thường mua tại các quán tạp hóa và chợ, vì mì là sản phẩm tiêu dùng nhanh nên khi mua ở tạp hóa chúng ta sẽ tiết kiệm được thời gian, không những thế khi mua ở đó giá cả còn phải chăng so với các siêu thị hay cửa hàng tiện lợi Qua đó, ta nên chọn nơi để đưa sản phẩm bán phù hợp với khách hàng khiến khách hàng dễ dàng tìm mua sản phẩm.
Câu 4: Tần suất sử dụng mì Hảo Hảo của anh/chị là bao nhiêu?
Hình 2.4: Tần suất sử dụng mì Hảo Hảo.
Khảo sát trên cho thấy rằng tần suất sử dụng mì của mọi người hầu hết tuần suất sử dụng mì của mọi người là 2-4 lần/tuần chiếm 52,7% Và tần suất sử dụng nhiều như thế phản ánh tính tiện lợi của mì Hảo Hảo khiến cho mọi người có tần suất ăn mì nhiều như vậy Điều này cho thấy Acecook phải đẩy mạnh các phân phối, bán lẻ, mặt hàng phải đầy đủ, để đấp ứng ngay nhu cầu cho mọi người.
Câu 5: Anh/chị thường sử dụng bao nhiêu gói/ly mì Hảo Hảo trong một lần ăn?
Hình 2.5: Số gói/ly mì khách hàng sử dụng sau mỗi lần ăn.
Biểu đồ cho ta biết số lượng ăn mì Hảo Hảo trong một lần ăn của mỗi người có thể từ 1-2 gói/ly chiếm tới 58,8% số liệu thống kê Điều này cũng dễ hiểu hương vị đậm đà lôi cuốn của gói mì khiến khách hàng thưởng thức món ăn một cách trọn vẹn như thế
2.4.2 Thông tin về sản phẩm mới
Câu 1: Anh/chị mong muốn Hảo Hảo cho ra mắt hương vị gì?
Hình 2.6: Hương vị mọi người yêu thích.
Qua khảo sát có thể thấy khách hàng của chúng tôi ưa chuộng hương vị phô mai cay chiếm tới 82,5% Có thể chứng tỏ một điều khách hàng rất quan tâm đến hương vị của sản phẩm Mì tôm vị phô mai cay mang lại hương vị đặc biệt giữa vị béo ngọt của phô mai kết hợp với vị cay nồng tạo nên một cảm giác thú vị mỗi khi thưởng thức Vì thế chúng tôi đặc biệt chú ý đến vấn đề này để ra mắt một sản phẩm hiệu quả và đáp ứng nhu cầu khách hàng
Câu 2: Hình dạng sợi mì mà anh/chị mong muốn là gì?
Hình 2.7: Dạng mì mà khách hàng mong muốn.
Theo kết quả thì khách hàng lại mong muốn hình dạng của sợi mì là dạng tròn chiếm tới 51,6% so với hình dạng dẹt Theo tâm lí khách hàng thì hình dạng tròn mang lại cảm giác mềm mại, hấp thụ nước tốt và có tính thẩm mỹ cao nên cũng sẽ dễ hiểu mong muốn của khách hàng
Câu 3: Anh/chị mong muốn sản phẩm mì mới của mì Hảo Hảo sẽ có thêm topping (gói gia vị) nào đi kèm?
Hình 2.8: Mong muốn của khách hàng về sản phẩm đi kèm.
Mỗi khi mua một loại sản phẩm khách hàng thường có sở thích được tặng thêm một sản phẩm khác kèm theo Qua biểu đồ khách hàng hầu hết thích sản phẩm đi kèm của sản phẩm mì tôm là bột ớt chiếm tới 54,5% Sản phẩm mới sẽ ra mắt được mọi người thích thú một gói bột ớt vừa điều chỉnh hương vị của mỗi cá nhân và tăng hương vị đậm đà của mỗi bát mì và gói bột ớt còn sử dụng được bất cứ thứ gì khi bạn ăn kèm.
Câu 4: Dạng bao bì mà anh/chị mong muốn là gì?
Hình 2.9: Dạng bao bì mà khách hàng mong muốn.
Theo kết quả thì khách hàng thích dạng gói hơn nhiều hơn 21,4% so với dạng ly Khi sử dụng mì với bao bì dạng gói khách hàng thích thú với sự tiện lợi, nhỏ gọn tiết kiệm không gian hơn mỗi khi mang đi đâu đó Đồng thời bao bì dạng gói cũng có giá thành rẻ hơn dạng ly rất nhiều Đáp ứng nhu cầu tài chính của nhiều khách hàng.
Câu 5: Dạng mì mà Anh/chị mong muốn là gì?
Hình 2.10: Dạng mì mà khách hàng yêu thích.
Đa số khách hàng chọn mì nước chiếm tới 59,5% so với mì trộn và mì xào Mì nước mang lại hương vị đậm đà của sự hòa quyện tất cả các gia vị tạo nên hương vị phong phú Mì nước cũng sẽ giúp chúng ta chế biến cùng với các món đi kèm, cảm giác ăn mì nước sẽ không bị khô nhưng tùy vào mỗi khẩu phần ăn của mỗi người.
Câu 6: Anh/chị mong muốn sản phẩm sẽ vượt trội về điều gì?
Hình 2.11: Mong muốn của khách hàng.
Với thiết kế bao bì trẻ trung, năng động, hấp dẫn, thông tin hữu ích tiện lợi thì bao bì của sản phẩm Hảo Hảo không là vấn đề e ngại của khách hàng Điều khách hàng mong muốn sản phẩm sẽ cho ra mắt thêm nhiều hương vị để đáp ứng nhu cầu của mỗi khách hàn đồng thời đáp ứng xu hướng phát triển của thế giới 4.0 hiện nay Từ đó chúng tôi sẽ tiếp thị quảng cáo sản phẩm mới tới đối tượng khách hàng mà chúng tôi mong muốn.
Câu 7: Anh/chị hãy đánh giá mức độ quan trọng của những yếu tố sau đây khi quyết định mua sản phẩm mì Hảo Hảo?
Hình 2.12: Mức độ quan trọng của khách hàng.
Nhìn vào biểu đồ có thể thấy khách hàng rất quan trọng vào công dụng của sản phẩm, hương vị chỉ xếp sau 1%. Khách hàng rất chú trọng về việc đảm bảo an toàn thực phẩm nhưng cũng đồng thời muốn được thưởng thức mọi hương vị để biết phù hợp với hương vị nào Khách hàng dám bỏ ra một số tiền xứng đáng để được thưởng thức một gói mì hấp dẫn thì cũng xứng đáng Tóm lại tất cả các yếu tố như công dụng, hương vị, giá cả, thương hiệu, khuyến mại và khuyến mãi đều rất quan trọng Đó đều là những yếu then chốt giúp Acecook có được vị thế như ngày hôm nay.
Câu 8: Anh/chị mong muốn chương trình khuyến mại, theo hình thức nào?
Hình 2.13: Chương trình mà khách hàng mong muốn.
Vào mỗi dịp lễ thì khách hàng thường có những ưu đãi riêng Đây cũng là yếu tố mà khách hàng rất quan tâm.
Có thể thấy số liệu trên tương đương nhau 26,9% chương trình mua nhiều tặng kèm được bình chọn nhiều nhất Xã hội đang theo xu hướng bận rộn, việc mua nhiều mì tặng kèm mì bán với giá hấp dẫn hơn khi mua riêng lẻ, giúp khách hàng tiết kiệm thời gian và công sức trong việc đi mua hàng thường xuyên Ngoài ra còn có thể tặng quà cho gia đình bạn bè hay đồng nghiệp vào các dịp lễ.
Câu 9: Chúng tôi sắp cho ra mắt "mì Hảo Hảo hương vị phô mai cay" Anh/chị sẽ dùng thử nó chứ?
THIẾT LẬP ĐỐI TƯỢNG NGƯỜI TIÊU DÙNG MỤC TIÊU CHO SẢN PHẨM
Tên sản phẩm: Mỳ Hảo Hảo hương vị Phô Mai Cay
Hình 3.1: Sản phẩm mì Hảo Hảo hương vị phô mai cay
- Sợi mì tròn dai kết hợp với hương vị phô mai cay thổi bùng vị giác Điểm đặc biệt của sản phẩm chính là topping bột ớt và vụn rong biển khô giúp cải thiện hương vị và đồng thời có thể sử dụng tiện lợi với bất kì món ăn nào.
- Sản phẩm dạng gói, tiện lợi cho việc mang đi xa hoặc thưởng thức ngay tại nhà
Đặc điểm, thành phần sản phẩm:
- Vắt mì: Sợi mì tròn Làm từ bột mì, dầu thực vật, tinh bột, muối, đường, nước mắm, chất điều vị, chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, bột nghệ, chất tạo màu tự nhiên.
- Các gói gia vị: Đường, muối, hương vị gà, bột ớt, chất điều vị.
- Topping: Rau củ sấy khô bao gồm cà rốt, bắp, hành lá, rong biển
- Hương vị: Phô mai cay.
- Khối lượng: 75g/gói, 30 gói/thùng
- Bao bì: Dạng gói, chất liệu nilon Sử dụng gam màu tươi sáng, kết hợp màu vàng, có hình ảnh phô mai, sợi mì, rong biển Hình ảnh bao bì chứa logo thương hiệu Acecook, logo Hảo Hảo, tên sản phẩm và thông tin khối lượng sản phẩm.
- Đem lại cho người tiêu dùng một bữa ăn ngon và nhiều dưỡng chất với hương vị phô mai cay kích thích vị giác, đem lại cảm giác thú vị và hấp dẫn cho người dùng
- Với sự nhanh, gọn, tiện lợi, sản phẩm phù hợp cho những người có lối sống bận rộn và ít thời gian để chuẩn bị các bữa ăn phức tạp.
3.2 Phân tích đặc điểm, mức độ gắn kết của nhóm nhu cầu người tiêu dùng
Với sản phẩm mì hương vị phô mai cay thì nhóm nhu cầu phù hợp sẽ là những người thích những món kích thích vị giác như đồ ăn cay và hứng thú với sự béo ngậy của phô mai cũng như độ dai của phô mai khi được kéo lên cùng những sợi mì.
Theo như kết quả khảo sát thì chúng tôi đã xác định được nhóm khách hàng mục tiêu mà chúng tôi sẽ hướng tới là nhóm khách hàng có độ tuổi từ 18 – 24 tuổi
Dưới đây là bảng phân tích về nhóm nhu cầu người tiêu dùng mục tiêu:
Bảng 3.1: Phân tích nhóm nhu cầu người tiêu dùng mục tiêu
- Giới tính: không phân biệt giới tính
- Nghề nghiệp: học sinh/sinh viên, nhân viên văn phòng, lao động tự do…
- Đây là nhóm trẻ tuổi, thường có tính cách năng động và thích thú với những món ăn hương vị mạnh mẽ như các món ăn có độ cay.
- Vị phô mai cũng là hương vị được giới trẻ yêu thích, không chỉ vì sự béo ngậy mà còn vì độ dai của nó, họ thường thích thú việc kéo dài sợi phô mai ra trong khi thưởng thức.
- Nhóm này đa số là học sinh, sinh viên Thu nhập còn khá thấp nên họ có xu hướng thích những sự tiện lợi, nhanh gọn và phải tiết kiệm.
Do đó mì tôm là sự lựa chọn hợp lý nhất.
Hành vi - Nhóm này họ thường có xu hướng tìm kiếm thông tin trên mạng.
- Tần suất sử dụng mì hàng tuần là 2 - 4 lần/tuần.
- Họ thường quan trọng về công dụng và hương vị của sản phẩm.
- Địa điểm họ thường mua là ở các cửa hàng tạp hoá và chợ do sự tiện lợi và giá cả hợp lý đối với nhóm tuổi này.
- Thường online trên các trang mạng xã hội như Facebook, TikTok, YouTube…
- Khoảng thời gian họ online là thời điểm được nghỉ ngơi, buổi trưa từ khoảng 12h - 14h và buổi tối từ 20h - 22h. Đặc điểm, mức độ gắn kết
- Nhóm tuổi 18 - 24 chiếm phần lớn và đa số đều có sở thích ăn đồ cay do khi khảo sát họ đều có mong muốn sản phẩm sẽ kèm theo gói gia vị bột ớt.
- Nhóm tuổi này chủ yếu là học sinh/sinh viên hay những người đã đi làm có thu nhập nhưng ngân sách còn hạn chế nên họ cần phải chi tiêu tiết kiệm Họ có lối sống khá bận rộn nên thích sự tiện lợi và nhanh chóng Mì tôm Hảo Hảo lại có giá thành khá rẻ và tiện lợi khi nấu Do vậy họ sẽ sẵn sàng chi trả một khoản chi phí để mua sản phẩm Cái họ mong muốn không chỉ ở giá cả mà hương vị cũng cần phải hợp với khẩu vị.
3.3 Yếu tố tâm lí học
3.3.1 Các yếu tố bên trong tác động đến khách hàng mục tiêu
- Mì tôm được xem là món ăn nhanh, dễ dàng và tiện lợi. Khách hàng thường chọn mì tôm khi họ cần một bữa ăn nhanh trong những lúc bận rộn hoặc không có thời gian nấu ăn phức tạp.
- Mì tôm có nhiều loại hương vị và công thức khác nhau, đáp ứng sở thích ẩm thực của đa dạng người tiêu dùng. Tùy chọn hương vị phong phú giúp mì tôm thu hút đến nhiều đối tượng khách hàng.
- Mì tôm thường có giá thành thấp, phù hợp với ngân sách của người tiêu dùng Điều này làm cho sản phẩm trở thành lựa chọn phổ biến trong nhóm khách hàng mà chúng tôi hướng đến.
- Mì tôm thường chứa một số thành phần không tốt cho sức khỏe, chất béo… Một số khách hàng có nhận thức tiêu cực về khả năng dinh dưỡng của mì tôm và hạn chế về việc tiêu thụ chúng.
Động cơ (Tháp nhu cầu Maslow)
Với loại thực phẩm ăn nhanh là mì Hảo Hảo sẽ phục vụ cho
3 nhu cầu cơ bản nhất của người tiêu dùng là nhu cầu sinh lí, an toàn và xã hội.
XÂY DỰNG KẾ HOẠCH MARKETING TUNG SẢN PHẨM RA THỊ TRƯỜNG VÀ PHÁT TRIỂN TRONG 1 NĂM ĐẦU
4.1 Tìm hiểu về hành trình ra quyết định của người tiêu dùng
Phân tích về quyết định mua sản phẩm mì ăn liền Hảo Hảo của doanh nghiệp thông qua 5 bước trong quá trình mua của khách hàng:
Khi khách hàng cảm thấy đói và muốn có một bữa ăn thuận tiện, nhanh gọn, không tốn nhiều thời gian, công sức nhưng vẫn ngon miệng và ăn đủ no, đó là lúc khách hàng có xu hướng đi mua những thực phẩm hàng tiêu dùng ăn liền, đặc biệt là mì ăn liền vì tính tiện lợi, giá rẻ nhưng vẫn ăn được đủ no của nó Với mì ăn liền Hảo Hảo hương vị phô mai cay, khách hàng không chỉ đáp ứng được nhu cầu cơ bản bên trên mà còn được ăn khẩu phần ăn nhiều hơn với giá không quá cao, cũng như trải nghiệm hương vị mới kích thích vị giác mà sản phẩm cũ chưa có.
- Ký ức hoặc kinh nghiệm bản thân: Trước đây khách hàng đã sử dụng sản phẩm mì Hảo Hảo và cảm thấy khá hài lòng Vì vậy, sản phẩm mới của Hảo Hảo có thể dễ dàng được đón nhận hơn
- Nguồn cá nhân: Khách hàng tham khảo thông tin từ người thân, bạn bè và nhận được những đánh giá tích cực về sản phẩm mì Hảo Hảo.
- Nguồn độc lập: Khách hàng có thể tham khảo thông tin về sản phẩm trên các trang báo, các trang thông tin điện tử
- Nguồn marketing: Khách hàng có thể tìm hiểu thông tin sản phẩm mì Hảo Hảo thông qua các quảng cáo xuất hiện trên truyền hình và các trang mạng xã hội.
- Nguồn trải nghiệm: Khách hàng sẽ tới cửa hàng để trực tiếp tìm hiểu thông tin, dùng thử sản phẩm.
Đánh giá và lựa chọn các phương án
- Tương tự với bước thứ 2 tìm kiếm thông tin, khách hàng cũng thường có xu hướng bỏ qua bước đánh giá và lựa chọn sản phẩm khi mua các mặt hàng tiêu dùng nhanh như mì ăn liền Thay vào đó, khách hàng sẽ thực hiện luôn ngay 2 bước này trong bước chọn cửa hàng và mua sản phẩm
- Khách hàng thường so sánh về giá, các chương trình khuyến mại, chất lượng sản phẩm, bao bì sản phẩm.
Họ có xu hướng so sánh sản phẩm với các mặt hàng cùng phân khúc như: Mì 3 Miền, mì Kokomi, mì Omachi…
Lựa chọn cửa hàng và mua
- Đây là bước ảnh hưởng đến quyết định mua sản phẩm nhất của khách hàng Vì vậy những hoạt động xúc tiến tại điểm bán sẽ được ưu tiên hàng đầu để khuyến khích khách hàng mua sản phẩm, bằng cách làm nổi bật được đặc điểm của sản phẩm mì phô mai cay như khối lượng hay hương vị, sử dụng bao bì bắt mắt ấn tượng hay lập quảng cáo tại các gian hàng để tăng chú ý, tăng lượng sản phẩm bán ra
- Khách hàng thường mua sản phẩm tại kênh truyền thống như cửa hàng tạp hóa, chợ, siêu thị, cửa hàng tiện lợi Bên cạnh đó, khách hàng hiện nay cũng có xu hướng mua sắm sản phẩm trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tittok…
Đánh giá sau khi mua hàng
- Hài lòng: Sau khi đã đáp ứng được nhu cầu ăn mì của khách hàng và khiến họ hài lòng, thường thì Acecook sẽ giữ được các khách hàng trung thành và sẽ khiến họ luôn nghĩ đến mì Hảo Hảo khi có nhu cầu, còn những người chọn mì Hảo Hảo để thi thoảng thay đổi hương vị giữa các loại mì họ sử dụng thì cũng sẽ tăng được tần suất mua mì Hảo Hảo nhiều hơn Họ cũng sẽ có những thiện cảm nhất định về mì Hảo Hảo, có thể giới thiệu loại mì với bạn bè, đồng nghiệp Hình ảnh thương hiệu và sản phẩm sẽ đọng lại được trong trí nhớ của khách hàng.
- Không hài lòng: Việc sử dụng sản phẩm mì xong mà có những sự bất mãn, không hài lòng về sản phẩm thì khách hàng sẽ không có nhu cầu sử dụng lại mì Hảo Hảo nữa, thay và đó sẽ chuyển đổi sang loại mì mới, tiếp đó có thể là phàn nàn với bạn bè, đồng nghiệp. Gây ra việc nhìn nhận thương hiệu của mì Hảo Hảo sẽ không được tốt, để giúp tệp khách hàng đó quay lại sử dụng thì chỉ có thể ra mắt sản phẩm mới và đưa hương vị của món ăn chạm đến được tệp khách hàng đó.
4.2 Chiến lược Marketing 4P cho sản phẩm mới 4.2.1 Chiến lược sản phẩm
Tên sản phẩm: Mỳ Hảo Hảo hương vị Phô Mai Cay.
Hình 4.1: Sản phẩm mì Hảo Hảo hương vị phô mai cay.
- Sợi mì tròn dai kết hợp với hương vị phô mai cay thổi bùng vị giác Điểm đặc biệt của sản phẩm chính là topping bột ớt và vụn rong biển giúp cải thiện hương vị và đồng thời có thể sử dụng tiện lợi với bất kì món ăn nào.
- Sản phẩm dạng gói, tiện lợi cho việc mang đi xa hoặc thưởng thức ngay tại nhà
Đặc điểm, thành phần sản phẩm:
- Vắt mì: Sợi mì tròn Làm từ bột mì, dầu thực vật, tinh bột, muối, đường, nước mắm, chất điều vị, chất ổn định, chất điều chỉnh độ acid, bột nghệ, chất tạo màu tự nhiên.
- Các gói gia vị: Đường, muối, hương vị gà, bột ớt, chất điều vị.
- Topping: Rau củ sấy khô bao gồm cà rốt, bắp, hành lá, rong biển.
- Hương vị: Phô mai cay.
- Khối lượng: 75g/gói, 30 gói/thùng
- Bao bì: Dạng gói, chất liệu nylon Sử dụng gam màu tươi sáng, kết hợp màu vàng, có hình ảnh phô mai, sợi mì, hành Hình ảnh bao bì chứa logo thương hiệu Acecook, logo Hảo Hảo, tên sản phẩm và thông tin khối lượng sản phẩm.
- Đem lại cho người tiêu dùng một bữa ăn ngon và nhiều dưỡng chất với hương vị phô mai cay kích thích vị giác, đem lại cảm giác thú vị và hấp dẫn cho người dùng
- Với sự nhanh, gọn, tiện lợi, sản phẩm phù hợp cho những người có lối sống bận rộn và ít thời gian để chuẩn bị các bữa ăn phức tạp.
- Hiện nay, Acecook đã xây dựng được thương hiệu cũng như chỗ đứng vững chắc trong lòng người tiêu dùng Vì vậy, doanh nghiệp có thể dễ dàng triển khai cũng như ngăn chặn được những tác động tiêu cực xảy ra
- Sản phẩm của Acecook đa dạng mẫu mã và hương vị dễ dàng chiều lòng khách hàng.
- Các sản phẩm Acecook đều trải qua quy trình kiểm soát chất lượng quốc tế trước khi đóng gói đến tay người tiêu dùng
- Xuất phát từ nhu cầu lớn của khách hàng khi sử dụng mì ăn liền đều cảm thấy một hương vị Vì vậy chúng tôi ra mắt sản phẩm mới này nhằm mang lại cho khách hàng nhiều vị giác hơn, đậm đà hương vị kết hợp vị béo của phô mai hòa vào sự cay nồng của bột ớt.
