Nhiều người lao động bận rộnvới công việc họ không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa ăn chomình và gia đìnhSự thanh đổi trong văn hóa ăn uống của người dân, người tiêu dùngtại Việt Nam
Mô tả thị trường ngành hàng thực phẩm ăn liền
Tổng giá trị thị trường và tốc độ tăng trưởng
Thị trường thực phẩm ăn liền đã phát triển mạnh mẽ trong những năm gần đây, đặc biệt là tại các nước có nền kinh tế phát triển như Trung
Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản và Mỹ Theo báo cáo của công ty nghiên cứu thị trường Euromonitor International, tổng giá trị thị trường cháo ăn liền và các gói ăn liền khác trên toàn cầu đã đạt khoảng 83,7 tỷ USD vào năm 2020 và dự kiến sẽ tiếp tục tăng trưởng trong tương lai Tốc độ tăng trưởng của thị trường cháo ăn liền và các gói ăn liền khác trên toàn cầu đã đạt khoảng 3,7% trong giai đoạn từ năm 2015 đến năm
2020 Trong tương lai, dự kiến tốc độ tăng trưởng này sẽ tiếp tục tăng lên do nhu cầu ngày càng tăng cao về thực phẩm an toàn và tiện lợi.
Về thị trường thực phẩm ăn liền tại Việt Nam, đây là một phân khúc đang phát triển nhanh chóng trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Theo báo cáo của công ty nghiên cứu thị trường Kantar Worldpanel, tổng giá trị thị trường cháo ăn liền và các gói ăn liền khác tại Việt Nam đã đạt khoảng 1,5 tỷ USD vào năm 2020 và dự kiến sẽ tiếp tục tăng trưởng trong tương lai Tốc độ tăng trưởng của thị trường này cũng rất ấn tượng, đạt khoảng 10% trong giai đoạn từ năm 2015 đến năm 2020.
Too long to read on your phone? Save to read later on your computer
Bên cạnh đó, thị trường thực phẩm ăn liền phải chịu sự canh tranh khốc liệt với những ông lớn trong ngành như: Acebook, Nhóm Asia Food, ….
Cùng với đại dịch Covid-19 bùng phát khiến người dân Việt Nam phải thắt chặt chi tiêu, người tiêu dùng cắt giảm một số sản phẩm như bia, nước ngọt, … Nhưng các thực phẩm ăn liền như: mì nói riêng và các loại thực phẩm ăn liền tương tự nói chung Đang dần trở thành động lực tăng trưởng của các doanh nghiệp thực phẩm châu Á khi người dân ở nhà thường xuyên hơn dẫn đến việc sử dụng các loại thực phẩm ăn liền thường xuyên hơn Ảnh: Reuters Dịch Covid-19 đã thúc đẩy nhu cầu tiêu thụ mỳ gói của người dân trên toàn thế giới tăng mạnh Theo Hiệp hội Mì gói Thế giới (WINA), lượng mì ăn liền tiêu thụ trên toàn cầu đạt 116,6 tỉ gói mì, tăng 14,79% và đạt doanh số 45,67 tỉ đô la trong năm 2020 Tính trung bình, mỗi ngày trên thế giới có 320 triệu gói mì được tiêu thụ.
Tiềm năng phát triển của ngành thực phẩm ăn liền tại Việt Nam
Ngành hàng thực phẩm nói chung và ngành thực phẩm ăn liền nói riêng sẽ có xu hướng ngày càng phát triển do:
Sự gia tăng dân số của Việt Nam qua từng năm ở mức xấp xỉ 1%/năm.
Hình 1.1 Thống kê dân số tại meta.vn
Nhu cầu tiêu dùng thực phẩm tiện lợi, nhanh chóng ngày càng tăng cao do công nghiệp hóa, hiện đại hóa Nhiều người lao động bận rộn với công việc họ không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa ăn cho mình và gia đình
Sự thanh đổi trong văn hóa ăn uống của người dân, người tiêu dùng tại Việt Nam dần dần đổi chế độ ăn uống truyền thống sang các thực phẩm tiện lợi.
Công nghệ sản xuất và đóng gói ngày càng tiên tiến giúp các sản phẩm ăn liền đa dạng về mùi vị, có thời gian bảo quản lâu hơn giúp tiết kiệm chi phí sản xuất và vận chuyển.
Lý do đầu tiên, ngành thực phẩm ăn liền có tính tiện lợi và phù hợp với lối sống hiện đại, trong đó người tiêu dùng ngày càng ít có thời gian nấu ăn Do đó, nhu cầu sử dụng mì ăn liền tăng cao, đặc biệt là ở các thành phố lớn.
Thứ hai thị trường thực phẩm ăn liền trong covid 19 đã trải qua nhiều biến động và ảnh hưởng Tuy nhiên, năm 2022 những nghiên cứu và phân tích cho thấy thị trường mì ăn liền Việt Nam vẫn có nhiều chỉ số đáng mừng, bao gồm:
Thị phần theo sản lượng của các nhà sản xuất thực phẩm ăn liền tại Việt Nam
Ngành sản xuất thực phẩm ăn liền tăng 21.7% (tăng khá so với cùng kỳ năm trước)
Acecook duy trì vị thế dẫn đầu trong mảng thực phẩm ăn liền (theo giá trị)
Vị trí thứ 3 trong năm 2022 thuộc về thực phẩm ăn liền Việt Nam; chiếm thị phần lớn ở các phân khúc mì gói, cháo ăn liền và các loại ăn liền khác
Hiện tại, thói quen tiêu dùng của người Việt Nam thay đổi trong những năm gần đây và đặc biệt là sau đại dịch COVID-19 đã ảnh hưởng rất nhiều đến thói quen và xu hướng của người tiêu dùng
Sự tăng trưởng của thị trường bữa ăn sẵn được thúc đẩy bởi sự gia tăng của sự tiện lợi được cung cấp, tiết kiệm thời gian và ít nỗ lực cần thiết cho việc chuẩn bị các bữa ăn này Hơn nữa, sự ưa thích đối với những bữa ăn này của người dân lao động và thế hệ trẻ đã tăng lên, do thực tế là họ chỉ yêu cầu đun nóng trước khi tiêu thụ, điều này làm giảm nỗ lực nói chung. Đặc biệt nhu cầu sử dụng cháo ăn liền của các bà mẹ có con nhỏ ngày càng tăng cao bởi sự tiện lợi, lành mạnh, đảm bảo dinh dưỡng và dễ chế biến Hiện nay các bà thường sử dụng cháo ăn liền trong thời gian mang thai kì và cho con nhỏ ăn dặm giữa các bữa chính và phụ Cháo ăn liền là một giải pháp tiện cho các bậc phụ huynh có bận rộn không có đủ thời gian chuẩn bị bữa ăn cho con.
Các thương hiệu và phân khúc sản phẩm hiện tại trên thị trường
Các thương hiệu
Thị trường cháo gói ăn liền hiện nay vô cùng phong phú và đa dạng các loại cháo như: cháo yến thịt bằm, cháo bí đỏ tôm cua, cháo tươi nhuyễn thịt cà rốt, cháo gà gấu đỏ, cháo tổ yến bát bảo, cháo nấm đông cô VIFON, … Các thương hiệu lớn phải kể đến như: Cháo Tươi, Gấu Đỏ, Vina Bích Chi, VIFON.
Thương hiệu Cháo Tươi Cây Thị
Cháo Tươi số 1 Việt Nam là loại cháo dành riêng cho các trẻ nhỏ mang lại nguồn dinh dưỡng đầy đủ cho trẻ Cháo Tươi được làm 100% nguyên liệu tươi được lựa chọn kỹ càng theo tiêu chuẩn quốc tế, không sử dụng phẩm màu, không chất bảo quản nhờ sản xuất theo công nghệ Nhật Bản Bao bì 4 lớp chuyên dụng, bao bì nhìn đẹp mắt Có nhiều nguyên liệu khác nhau
Cháo Gấu Đỏ với công nghệ Se-Best gạo thơm được làm sạch, tưới ấm ly tâm tách nước, giữ được nguyên hạt gạo, gia nhiệt lên tới 160 độ C cho hạt cháo bung đều, sánh nhuyễn Cháo Gấu Đỏ cũng đã mới bổ sung gạo ST25 cho cháo sánh hơn thơm lừng, tươi ngon như cháo mẹ nấu Đây cũng là sản phẩm rất nổi tiếng
Thương hiệu Vina Bích Chi
Cháo Vina Bích Chi được sản xuất tại Việt Nam, đều có thành phần tự nhiên không chất bảo quản an toàn cho sức khỏe có nhiều hương vị khác nhau, dễ ăn và đặc biệt giàu chất dinh dưỡng
Cháo ăn liền của thương hiệu VIFON được sản xuất tại Việt Nam, nguyên liệu được chọn lọc từ hạt gạo thơm ngon của vựa lúa miền Tây và được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại vì thế nó đảm bảo được vệ sinh an toàn Có nhiều nguyên liệu khác nhau, bổ sung được nhiều chất dinh dưỡng.
Phân khúc thị trường của sản phẩm sữa chua
Bảng 1: So sánh giá các sản phẩm cháo
Phân khúc Thương hiệu Sản phẩm Giá sản phẩm Giá trị dinh dưỡng
Phôi cháo - Gạo (84%) Gia vị - Dầu cọ tinh luyện, muối ăn, bột thịt gà (3.2%), đường tinh luyện, chất điều vị (mononatri L- glutamate, dinatri 5'-guanylat, dinatri 5' inosinat), hành tím phi, đạm thực vật thủy phân từ đậu nành, hành tím, bột kem không sữa, hương gà béo tự nhiên và tổng hợp, tiêu, hành lá sấy, maltodextrin, nghệ, phẩm màu tự nhiên (paprika oleoresin), chất chống đông vón (e551), chất chống oxy hóa (tocopherol concentrate dạng tổng hợp).
Cháo thịt bằm Gấu Đỏ 3.800 VND
Cháo thịt bằm Gấu Đỏ được chế biến 100% đặc sản gạo thơm nguyên chất với thành phần gạo nàng thơm chợ đào, kết hợp cùng dầu thực vật tinh luyện, muối, đường, chất điều vị, bột thịt, hành, tỏi, tiêu, rau sấy, hỗn hợp canxi, hỗn hợp vitamin B, hỗn hợp vitamin D.
Gạo thơm, nếp, hương nấm 4%,dầu thực vật, muối, đường, bột ngọt, tiêu, ớt, không sử dụng chất bảo quản.
Gấu Đỏ Cháo yến thịt bằm 10.900 VND
Hạt cháo - gạo thơm ,Gói gia vị - muối i-ốt, chất điều vị, đường, bột hành, bột thịt gà, bột tỏi, chiết xuất nấm men, bột nước tương, bột tiêu, bột nghệ Gói thịt và rong biển - Vảy đậu nành, bột thịt heo (17g/kg), rong biển sấy (2g/kg), hành lá sấy Gói yến và nấm tuyết - Tổ yến sấy thăng hoa (1g/1kg), nấm tuyết sấy thăng hoa Gói gia vị - Dầu thực vật tinh luyện, hành, hương rau giống tự nhiên, hương thịt giống tự nhiên, màu tự nhiên
VIFON Cháo yến vị thịt gà 14.000VND
Gạo, dầu cọ tinh luyện, bột thịt gà, muối ăn, đường tinh luyện, hành tím phi, đạm thực vật thủy phân từ đậu nành, hương gà béo tự nhiên và tổng hợp, bột kem không sữa, nấm tuyết sấy thăng hoa, chất điều vị (mononatri L- glutamate, dinatri 5'-guanylat, dinatri 5'-inosinat), tiêu, hành lá sấy, tổ yến sấy thăng hoa (1g/kg), maltodextrin, hành tím, hương ngò gai tổng hợp, nghệ, chất chống đông vón (551), hương nước mắm tổng hợp, phẩm màu tự nhiên (paprika oleoresin), chất chống oxy hóa (tocopherol concentrat (dạng hỗn hợp))
Yến Việt Cháo yến đậu xanh gà hầm hạt sen
15.000 VND Phôi cháo - Gạo dẻo, gạo thơm, đậu xanhGói gia vị dinh dưỡng - muối iot,đường, chiết xuất nấm men, bột thịt gà, bột hành, bột tỏi, xì dầu,bột tiêu, hành lá sấy, ngò rì sấy,các vitamin B1, B2, B6, chất xơGói dinh dưỡng - Thịt gà sấy,nấm tuyết sấy thăng hoa, đậu xanh sấy thăng hoa, hạt sen thấy thăng hoa, tổ yến sấy thăng hoa
[Gói dầu dinh dưỡng] Dầu thực vật tinh luyện, hành hương liệu tổng hợp, chiết xuất ớt (không cay)
Cao cấp Cây thị Gà ác tiềm ngũ vị 65.000 VND
Nước xương hầm, gà ác non nguyên con (30%), táo đỏ(1,5%), kỷ tử (1%), đương quy(1%), thục địa (0,5%), đảng sâm(0,5%), xuyên khung (0,5%),muối, đường tinh luyện, hạt nêm, chất điều vị (621)
Giới thiệu về công ty VIFON
Tổng quan về doanh nghiệp
VIFON là công ty đầu tiên tạo dựng nền tảng cho ngành công nghiệp thực phẩm ăn liền của Việt Nam
Là một trong những đơn vị đặt nền móng xây dựng nên ngành thực phẩm ăn liền Việt Nam, VIFON đã trở thành thương hiệu quen thuộc và gắn bó với người tiêu dùng thông qua nhiều sản phẩm sợi ăn liền và gia vị Tọa lạc trên khuôn viên rộng 67.000 m2, với năng lực sản xuất lớn, cùng đội ngũ cán bộ công nhân viên giàu tâm huyết, công ty đã không ngừng hiện đại hóa thiết bị và đầu tư mạnh vào nghiên cứu nhằm tạo nên nhiều sản phẩm chất lượng cao cấp.
Không dừng lại ở những thành quả đã được, với mong ước đưa “Vươn xa Việt Nam”, VIFON – bằng niềm tin yêu từ nhiều thế hệ, bằng những nỗ nỗ lực không ngừng, VIFON sẽ viết tiếp câu chuyện về giấc mơ đem bữa ăn Việt đến khắp mọi nơi trên thế giới, góp phần khẳng định vị thế của thương hiệu Việt trên thị trường quốc tế Không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm góp phần thỏa mãn tốt nhất nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng Việt Nam và quốc tế trong lĩnh vực chế biến thực phẩm ăn liền Sản phẩm cam kết không sử dụng phẩm màu tổng hợp Thực hiện tốt vệ sinh môi trường, chính sách an sinh xã hội cho cán bộ và công nhân viên, chính sách cộng đồng.
Chú trọng phát triển thị trường nội địa để phát triển thị phần và vị thế của nhà sản xuất tiên phong trong lĩnh vực thực phẩm ăn liền Duy trì lợi thế xuất khẩu để có thể đứng vững trong cuộc chiến cạnh tranh khốc liệt của thời kỳ hội nhập toàn cầu.
Logo thương hiệu của VIFON (Công ty Cổ phần Thực phẩm Á Châu) là hình tròn với chữ VIFON ở giữa, được thiết kế đơn giản, dễ nhìn nhận và dễ nhớ Hình tròn bao quanh chữ VIFON được tô màu đỏ, đại diện cho tính năng nóng, cay của các sản phẩm như mì gói hay cháo đóng hộp của VIFON.
Logo truyền tải thông điệp này: được thành lập từ năm 1963, VIFON đã có hơn 50 năm kinh nghiệm và trở thành một trong những thương hiệu lớn trên thị trường thực phẩm chế biến sẵn của Việt Nam Các sản phẩm được tạo ra từ VIFON luôn đảm bảo chất lượng và sự an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng với giá cả hợp lý,đáp ứng được nhu cầu thực tế và phổ biến trên thị trường.
Lịch sử hình thành và phát triển
Ngày 23/07/1963 – công ty VIFON được thành lập.
Năm 1975: Sau 30/4/1975 – Công ty VIFON được nhà nước tiếp quản và trở thành 100% vốn nhà nước
Năm 1990: Công ty VIFON chính thức xuất khẩu sản phẩm ra thế giới.
09/05/1992 – Bộ Công Nghiệp chính thức đổi tên công ty thành công ty kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam
Năm 1996: VIFON là công ty đầu tiên sản xuất Phở ăn liền tại Việt Nam
Năm 2000: VIFON sản xuất sản phẩm Bánh Đa Cua
Năm 2003: Dòng sản phẩm Hoàng Gia cao cấp có túi thịt nguyên chất bên trong chính thức xuất hiện trên thị trường.
Năm 2004: Công ty đổi tên thành “Công ty cổ phần kỹ nghệ thực phẩm Việt Nam”.
Năm 2005: Công ty chính thức trở thành công ty 100% vốn cổ phần.Năm 2017: Khánh thành Nhà máy Hải Dương.
Xuất khẩu sản phẩm tới hơn 80 nước trên thế giới.
Năm 2020: Phát triển Hệ thống cửa hàng VIFON Mart.
Trong suốt 58 năm thành lập và phát triển (23/7/1963-23/7/2021), VIFON đã ghi dấu ấn trong lòng người tiêu dùng ở thị trường Việt Nam lẫn bạn bè quốc tế.
Với sứ mệnh giữ chân khách hàng bằng chất lượng, mở rộng thị trường kinh doanh và viết tiếp giấc mơ quảng bá ẩm thực Việt, VIFON đã đưa các sản phẩm đến hơn 100 quốc gia, vùng lãnh thổ và chinh phục hai địa cực Trong 5 năm qua, VIFON đã xuất khẩu hơn một tỷ sản phẩm mang nhãn hiệu "VIFON - Made in Việt Nam" tới hơn 100 quốc gia trên toàn thế giới.
Bước vào ngành công nghiệp thực phẩm với sản phẩm bột ngọt VIFON, đến nay thương hiệu không những được biết đến qua loạt sản phẩm gia vị mà còn được nhận diện qua hàng loạt sản phẩm ăn liền như phở, mì, bún, miến Trong đó, phở tím VIFON là sản phẩm gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ.
Lựa chọn hướng đi công nghiệp hóa món ăn truyền thống, những năm đầu thập niên 90 của thế kỷ trước, VIFON đã cần mẫn nghiên cứu các sản phẩm đóng gói tiện lợi, để mang ẩm thực phở Việt đến mọi nhà Năm 1996, sự ra đời của sản phẩm phở tím VIFON đã đưa công ty này trở thành doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực công nghiệp hóa món ăn truyền thống VIFON cũng là công ty đầu tiên sản xuất phở gói.
Không dừng lại ở phở, các món ăn ẩm thực ba miền như bún bò Huế, bánh đa cua, bún tôm, bún giò heo dưới dạng đóng gói tiện lợi cũng lần lượt xuất hiện trên bàn ăn của các gia đình Việt trên khắp cả nước.
Phá vỡ định kiến về dinh dưỡng của sản phẩm ăn liền, năm 2003, VIFON tạo nên bước đột phá khi ra đời dòng sản phẩm Hoàng gia cao cấp với gói thịt thật Sản phẩm mang lại sự tiện lợi, dinh dưỡng, phù hợp với cuộc sống năng động, hiện đại.
Bên cạnh đó, sản phẩm còn gắn bó với người tiêu dùng Việt Nam bằng chất lượng, được bình chọn là "Hàng Việt Nam chất lượng cao" suốt 23 năm liền Không chỉ ở trong nước, sản phẩm VIFON còn được vinh danh bằng các giải thưởng danh giá trên thế giới như giải Nguyệt Quế, IUFoST Đại diện doanh nghiệp cho biết, trải qua 58 năm phát triển, VIFON giờ đây đã trở thành thương hiệu được người tiêu dùng tin chọn, không chỉ vì chất lượng sản phẩm mà còn vì các hoạt động cộng đồng ý nghĩa Có thể kể đến là hoạt động hỗ trợ đồng bào bị thiên tai, lũ lụt, đóng góp vào Quỹ vaccine Covid-19 của Chính phủ, hỗ trợ những hoàn cảnh khó khăn vượt qua đại dịch.
Nhân dịp kỷ niệm 58 thành lập công ty đồng thời tri ân khách hàng đồng hành, VIFON còn thành lập "Quỹ VIFON cùng cộng đồng phòng chống Covid" với số tiền quỹ lên đến 5 tỷ đồng.
"Trong giai đoạn khó khăn chưa từng có do Covid-19, chúng tôi đang đương đầu với mọi thách thức để đảm bảo sản xuất ba tại chỗ, cấp ứng hàng hóa thiết yếu đến tận tay người tiêu dùng", đại diện VIFON cho biết.
Lĩnh vực kinh doanh
Doanh nghiệp VIFON chuyên sản xuất và kinh doanh các sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn, đặc biệt là các loại mì ăn liền và bột nêm.Ngoài ra VIFON cũng đầu tư sản xuất và kinh doanh các ngành hàng khác như dầu ăn, gia vị, sản phẩm dinh dưỡng đóng hộp
Danh mục sản phẩm
Danh mục sản phẩm Hình ảnh sản phẩm
Với thành phần được làm từ gạo nguyên chất, Cháo ăn liền VIFON 70gr được sản xuất qua công nghệ hiện đại, đặc biệt với túi thịt thật nguyên chất mang đến bữa ăn tiện lợi, bổ dưỡng và tuyệt đối an toàn cho sức khỏe.
Sợi Miến VIFON được làm từ tinh bột đậu xanh và khoai tây nên vắt Miến có độ trong và dai, mềm kết hợp với hương vị đậm đà từ nước cốt thịt bằm, từ đậu xanh và khoai tây của miến kết hợp với nước súp và gia vị thanh, ngọt Miến thịt bằm thơm ngon, hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng
Phở VIFON với sợi mềm dai, nước súp thơm ngon Được làm từ các nguyên liệu chọn lọc theo quy trình hiện đại và kiểm tra chất lượng sản phẩm nghiêm ngặt. Đặc biệt không phẩm màu tổng hợp, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng Sản phẩm duy nhất của Việt Nam được đề cử trong top 10 chung cuộc của hạng mục "Công nghiệp hóa món ăn truyền thống" - Giải thưởng thực phẩm toàn cầu năm 2010.
Bún gạo truyền thống kết hợp cùng với súp cua VIFON được chế biến theo công nghệ hiện đại, đặc biệt là bổ sung "gói súp cua thật" được làm từ cua tự nhiên được tiệt trùng ở nhiệt độ cao mà không có chất bảo quản giữ được hương vị tươi ngon và đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng.
Mì Tôm chua cay VIFON được chế biến từ Mì tươi hấp chín sử dụng công nghệ cao, quy trình khép kín hiện đại, không sử dụng phẩm màu tổng hợp Đặc biệt sợi mì tươi ít béo và thơm ngon bổ dưỡng sẽ mang lại trải nghiệm thú vị trong mỗi lần thưởng thức.
Phân tích SWOT
Điểm mạnh (Strengths) Điểm yếu (Weaknesses)
Thương hiệu lâu đời và uy tín: VIFON đã có hơn 50 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất mì ăn liền tại Việt
Nam và trở thành một thương hiệu được người tiêu dùng tin tưởng.
Quy trình sản xuất hiện đại: VIFON sử dụng các công nghệ sản xuất tiên tiến theo tiêu chuẩn của Châu Âu Việc tiếp cận các công nghệ mới như công nghệ đóng gói hiện đại là rất nhanh
Hệ thống phân phối: mạng lưới phân phối sản phẩm rất mạnh trải dài khắp
64/64 tỉnh thành tại Việt Nam
Nhận diện thương hiệu: Vifon là một thương hiệu nổi tiếng và được khách hàng biết đến với các sản phẩm mì ăn
Sản phẩm chủ yếu tập trung vào một lĩnh vực duy nhất: VIFON đang tập trung quá mức vào sản xuất các loại thực phẩm ăn liền, và chưa có sự đa dạng hóa sản phẩm hoặc mở rộng sang các lĩnh vực khác.
Nhân lực bị giới hạn: VIFON phải đối mặt với việc tìm kiếm và giữ chân được nhân lực chất lượng Việc cạnh tranh khốc liệt trong ngành công nghiệp thực phẩm đang khiến cho nguồn nhân lực có chuyên môn cao trở nên hiếm hoi và tăng chi phí tuyển dụng của công ty
Quản lý: Do hệ thống phân phối củaVIFON quá rộng nên phần quản lý liền đa dạng và chất lượng cao.
Thương hiệu đã tạo dấu ấn đặc biệt bằng khẩu hiệu "Ăn ngay - không cần nấu", tập trung vào lợi ích tiện lợi của sản phẩm ăn liền.
Tài chính: VIFON có vốn điều lệ là khá lớn 1.000.000.000.000 VND (một ngàn tỷ đồng ) còn lỏng lẻo dẫn đến nhiều vấn đề trong quá trình sản xuất và đội ngũ nhân viên không chất lượng Hoạt động marketing: Chưa được đẩy mạnh gây mất thị phần ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu và lợi nhuận của công ty
Cơ Hội (Opportunities) Thách thức (Threats)
Thị trường thực phẩm ăn liền ngày càng phát triển: Dự báo trong tương lai nhu cầu thực phẩm ăn liền ngày càng tăng lên do lạm phát cùng với sự tăng giá đột biến của nhiều loại sản phẩm khác, khiến cho những người tiêu dùng có thu nhập thấp như công nhân, sinh viên phải quay sang lựa chọn những sản phẩm phù hợp với túi tiền của mình Thực phẩm ăn liền tấn công vào hầu hết các kênh phân phối, từ các siêu thị hiện đại cho đến những tiệm tạp hóa nhỏ, từ thành thị đến nông thôn Có thể nói hầu như bất cứ người tiêu dùng Việt Nam nào cũng dùng sản phẩm này dù ít hay nhiều.
Năm 2021, Việt Nam tiêu thụ khoảng 4 tỷ gói mì ăn liền, cao thứ 4 trên thế giới sau Trung Quốc, Indonesia và Nhật
Bản 4 tỷ gói mì ăn liền đang lưu thông trên thị trường là một con số hấp dẫn đối với các nhà kinh doanh Đây chính là cơ hội tốt cho Công ty VIFON tiếp tục nghiên cứu sản xuất ra các loại thực phẩm chế biến từ gạo để phục vụ nhu cầu thị trường ngày càng gia tăng này.
Hiện tại Việt Nam đã gia nhập WTO nên khả năng phát triển các sản phẩm của VIFON sang các nước trên thế giờ thuận lợi hơn rất nhiều so với trước.
Bên cạnh đó, Nhà nước đang có chính sách hạn chế nhập khẩu để giữ ngoại tệ
Hiện tại tỷ giá giữa đồng Việt Nam với các ngoại lệ khác có xu hướng tăng cao cũng với lạm phát dẫn đến việc giả các nguyên liệu tăng cao, đây là một rủi ro khá lớn cho công ty. Những biến động của giá cả nguyên vật liệu theo chiều hướng tăng cao làm giảm hiệu quả của sản xuất sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Thị trường thực phẩm ăn liền đã trở nên cạnh tranh hơn với sự xuất hiện của nhiều thương hiệu cùng ngành, đặc biệt là các thương hiệu nước ngoài Điều này khiến VIFON cần phải đối mặt với nhiều áp lực định giá và nâng cao chất lượng sản phẩm. nên giảm đi sự cạnh tranh của các sản phẩm ngoại.
Cùng với việc tăng trưởng thu nhập, người dân đang dẫn thay đổi thói quen tiêu dùng và mong muốn sử dụng các sản phẩm có chất lượng cao Do đó, các sản phẩm không có thương hiệu ngày càng không phải là sự lựa chọn của họ.
PHÂN TÍCH KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU KHẢO SÁT NGƯỜI TIÊU DÙNG THỰC TẾ
Lựa chọn phương pháp nghiên cứu
Phương pháp nghiên cứu định lượng: được nhóm lựa chọn đó là sử dụng Google Forms và phát phiếu khảo sát
Tiện lợi, dễ sử dụng, tiết kiệm được thời gian so với các phương thức khác.
Tiết kiệm chi phí, rút ngắn thời gian thực hiện khảo sát.
Dễ thực hiện, quản lý, phân tích dữ liệu khảo sát từ xa.
Thu thập được nhiều thông tin từ nhiều đối tượng khách hàng
H^nh thức khảo sát: Tạo biểu mẫu câu hỏi đánh giá, gửi khảo sát online trên các trang mạng xã hội và phát phiếu trực tiếp tại các siêu thị, tạp hóa
Phạm vi khảo sát: Người dân thuộc đối tượng khảo sát đang sinh sống trên lãnh thổ Việt Nam.
Kích thước mẫu: Tổng số câu hỏi khảo sát nhóm đưa ra là 20 câu,trong đó có 4 câu hỏi liên quan đến nhân khẩu học Số phiếu khảo sát tối thiểu cần đạt được là 100 phiếu.
Thiết kế mẫu nghiên cứu
Tiêu đề mẫu khảo sát: Bảng khảo sát về hành vi của người tiêu dùng.
PHIẾU KHẢO SÁT Vb NHU CẦU HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG SẢN
Vb NGÀNH ĂN LIbN CỦA VIỆT NAMXin chào mọi người!
Chúng tôi là nhóm sinh viên lớp MS18309 thuộc ngành Marketing and Sales trường Cao đẳng thực hành FPT Polytechnic.
Nhóm chúng tôi đang thực hiện một đề tài nghiên cứu hành vi tiêu dùng của khách hàng về các thực phẩm ăn liền
Mọi thông tin của anh/chị sẽ được giữ kín và chỉ phục vụ cuộc nghiên cứu này.
Phiếu khảo sát này chỉ mất 3 phút, chúng tôi rất mong nhận được sự giúp đỡ của Anh/chị thông qua việc cung cấp thông tin trong phiếu khảo sát dưới đây!
Câu 1: Giới tính của anh/chị?
Câu 2: Vui lòng cho biết độ tuổi của anh/chị?
Câu 3: Vui lòng cho biết nghề nghiệp của anh/chị?
Câu 4: Thu nhập hiện tại của bạn là bao nhiêu?
Câu 5: Anh/chị có mua thực phẩm ăn liền hay không?
Câu 6: Vì sao anh/chị lại không mua thực phẩm ăn liền?
1 Không cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể
2 Gây ảnh hưởng đến sức khỏe
3 Sử dụng đồ ăn liền gây ô nhiễm môi trường
4 Đã quen sử dụng đồ tươi sống, thực phẩm chế biến sẵn
Câu 7: Anh/chị thường mua sản phẩm ăn liền tại đâu?
Câu 8: Anh/chị biết đến sản phẩm đó qua đâu?
2 Người nổi tiếng có ảnh hưởng
6 Tất cả phương án trên
Câu 9: Anh/chị thường mua sản phẩm ở đâu nhiều nhất?
4 Các kênh thương mại điện tử
Câu 10: Anh/chị thường mua cho ai sử dụng?
2 Người khác (Người thân, hàng xóm, …)
Câu 11: Họ thường quan tâm đến những yếu tố gì khi chọn sản phẩm ăn liền?
Câu 12: Anh/chị thích nhất thương hiệu đồ ăn liền nào?
Câu 13: Tại sao anh/chị lại chọn thực phẩm ăn liền đó?
1 Mẫu mã đẹp, bắt mắt, đặc trưng
2 Khẩu vị phù hợp, dễ ăn, không ngán
4 Giá cả phù hợp bình dân
5 Chỉ mất vài phút là có bữa ăn
Câu 14: Tần suất sử dụng thực phẩm ăn liền của anh/chị?
Câu 15: Anh/chị vui lòng đánh giá mức độ quan tâm của anh/chị đến vấn đề nào của các loại thực phẩm ăn liền hiện nay?
Không quan tâm Ít quan tâm Bình thường Quan tâm Rất quan tâm Thương hiệu
Câu 16: Anh/chị đã từng sử dụng sản phẩm chế biến từ gạo lứt chưa?
Câu 17: Tại sao anh/chị lại không thích sử dụng sản phẩm chế biến từ gạo lứt?
1 Vị gạo lứt thường không ngon bằng gạo trắng
2 Giá ra cao hơn so với thông thường
4 Chưa có có hội thử sản phẩm
Câu 18: Anh/chị biết đến những sản phẩm gì được chế biến từ gạo lứt?
Câu 19: Anh/chị có nhận xét gì về sản phẩm từ gạo lứt?
1 Nguồn dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều năng lượng
2 Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, cải thiện đường tiêu hóa
3 Phù hợp với chế độ ăn healthy, giảm cân
4 Có nhiều chất oxy hóa giúp bảo vệ tim mạch
Câu 20: Anh/chị có thể chia sẻ cho chúng tôi về những vấn đề hay những đóng góp của anh/chị đối với các thực phẩm ăn liền hiện tại?Xin chân thành cảm ơn anh/chị đã tham gia bài khảo sát của chúng tôi!
Phân tích kết quả nghiên cứu
Dựa theo khảo sát số liệu trên Google Form ta thấy:
Các sản phẩm ăn liền hiện nay không nhắm với giới tính nào cụ thể cả hai giới tính đều mua và sử dụng sản phẩm như nhau
Biểu đồ 1 Giới tính Độ tuổi chủ yếu tập trung ở nhóm người 18 – 25 tuổi (88,5%) và 26 –
Nghề nghiệp của đối tượng tham khảo sát chủ yếu là học sinh, sinh viên (84,6%) và tiếp đó là nhân viên văn phòng chiếm (13,5%).
Thu nhập của họ ở mức khá trở lên cụ thể mức trên 10 triệu chiếm 41,7%.
Có tới 94.2% người tham gia khảo sát đang sử dụng các loại thực phẩm ăn liền, chỉ có 5.8% biết đến thương hiệu nhưng chưa sử dụng Qua đó cho thấy rằng khảo sát của nhóm đang được đưa đến đúng đối tượng.
Biểu đồ 5 Câu hỏi sàng lọc.
Bên cạnh đó có một lượng nhỏ khách hàng đang không mua sản phẩm ăn liền chủ yếu do 3 lý do là tệ, đã quen sử dụng đồ tươi sống, thực phẩm chế biến sẵn và gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng cả 3 lý do đều là 33.3%
Biểu đồ 6 Lý do không mua
Dựa vào biểu đồ tròn ta có thể thấy rằng sản phẩm được quảng bá đa dạng hình thức nên tỷ lệ người tiêu dùng biết đến sản phẩm là42,9% Trong khi đó, bạn bè, người thân truyền miệng và quảng cáo trên tivi chiếm tỷ lệ 28.6% và 14.3% tương ứng Điều này cho thấy các … đang làm tốt nhiệm vụ của mình.
Kênh giúp khách hàng biêết đêến s n ph mả ẩ
Biểu đồ 7 Kênh giúp khách hàng biết đến sản phẩm.
Về mức độ hài lòng với sản phẩm, kết quả chủ yếu là “Hài lòng”, qua đó có thể thấy được rằng các loại thực phẩm ăn liền đang được người tiêu dùng ưu thích và mang đến cho họ sự hài lòng khi sử dụng.
Thương hiệu Giá cả Hương vị Sự tiện lợi Thành phần
Khoảng giá trị trung bình làm căn cứ nhận xét là:
Từ 1 – 1,8: Rất không hài lòng
Dựa vào đó, chúng ta thấy rằng yếu tố “Thương hiệu” có giá trị trung bình là 3,9 có nghĩa là đang được khách hàng hài lòng.
Dựa vào đó, chúng ta thấy rằng yếu tố “Giá cả” có giá trị trung bình là
4 có nghĩa là đang được khách hàng hài lòng.
Dựa vào đó, chúng ta thấy rằng yếu tố “Hương vị” có giá trị trung bình là 4.3 có nghĩa là đang được khách hàng rất hài lòng.
Dựa vào đó, chúng ta thấy rằng yếu tố “Sự tiện lợi” có giá trị trung bình là 4 có nghĩa là đang được khách hàng hài lòng.
Dựa vào đó, chúng ta thấy rằng yếu tố “Thành phần” có giá trị trung bình là 4,1 có nghĩa là đang được khách hàng hài lòng.
Lý do mà người tiêu dùng chọn thực phẩm ăn liền đó đa số là do khẩu vị phù hợp, dễ ăn, không ngán chiếm tỷ lệ 55,1% cho thấy người tiêu dùng quan tâm rất nhiều về hương vị sản phẩm Sau là do giá cả phù hợp bình dân chiếm 14,3%, cảm giác ăn đỡ dầu mỡ/ nhiều gia vị hơn các hãng khác chiếm 12,2% và những lý do khác chiếm tỷ lệ thấp hơn Từ đó cho thấy khách hàng đang ngày càng quan tâm đến khẩu vị phù hợp hơn là giá cả
Biểu đồ 8 Yếu tố khách hàng quan tâm khi mua sản phẩm. Hầu hết mọi người đều mua sản phẩm cho bản thân và sử dụng cho cá nhân mình không với tỷ lệ 95.5%
Biểu đồ 9 Người sử dụng sản phẩm Đa số mọi người chọn 3 sản phẩm ăn liền phổ biến chính là mì và cháo, phở Qua đó ta nên tập trung sản xuất cũng như phát triển hơn vào 3 loại sản phẩm ăn liền này
Biểu đồ 10 Lựa chọn sản phẩm ăn liền
Có 71.4% đã sử dụng các phẩm từ gạo lứt còn phần còn lại 28.6% cũng còn tương đối nhiều người chưa biết đến cũng như được trải nghiệm về các sản phẩm từ gạo lứt
Biểu đồ 11 Đã dùng các sản phẩm chế biến từ gạo lứt
Có tới 57.1% khách hàng chưa được trải nghiệm sản phẩm và 26.6% còn lại là vì gạo lứt không ngon hơn gạo trắng thường ngày mà họ ăn còn lại là các lý do khác
Biểu đồ 12 Lý do không dùng sản phẩm từ gạo lứt Nguồn dinh dưỡng cao và cung cấp nhiều năng lượng là những lợi ích quan trọng nhất được khách hàng đánh giá (48.6%)
Cháo gạo lứt cũng được cho là có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường và cải thiện đường tiêu hóa, vì gạo lứt ít chứa carbohydrate phức, giúp duy trì đường huyết ổn định và ổn định hệ tiêu hóa (40%)
Ngoài ra, một số khách hàng cũng nhận thấy cháo gạo lứt phù hợp với chế độ ăn healthy và giảm cân, vì nó cung cấp năng lượng đầy đủ và ít calo hơn so với gạo trắng thông thường (11.4%)
Biểu đồ 13 Lý do chọn sản phẩm gạo lứt
Với các câu trả lời của khách hàng như vậy, có thể nhận thấy rằng các sản phẩm gạo lứt là một sản phẩm vô cùng tiềm năng bởi những lợi ích mà nó mang lại cho người tiêu dùng
Với các lợi ích này, sản phẩm cháo gạo lứt của VIFON sẽ có được sự quan tâm và yêu thích từ phía khách hàng, đặc biệt là những người quan tâm đến sức khỏe và chế độ ăn uống lành mạnh. Đối tượng khách hàng mục tiêu Độ tuổi: Từ 18 – 35 tuổi
Nghề nghiệp: Học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng
Giới tính: Không phân biệt giới tính
Kênh giúp họ tiếp cận và biết đến sản phẩm: Các cửa hàng tạp hóa – siêu thị, quảng cáo trên TV, người thân, …
Họ mua sản phẩm tại các cửa hàng tạp hóa – siêu thị và các kênh online khác (TMDT, Website), … Định hướng sản phẩm mới
Thành phần: Gạo lứt đỏ 90%, gói gia vị 10%, nước hầm củ, nấm đông cô, chất điều vị, hạt mè, muối, hành lá, dầu oliu.
CHƯƠNG 3: THIẾT LẬP ĐỐI TƯỢNG KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU CHO
Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi người tiêu dùng
3.1.1 Các yếu tố nhân khẩu học Độ tuổi: 18-34 tuổi Ở độ tuổi này họ quan tâm đến vấn đề về sức khỏe nhiều hơn, sử dụng cháo gạo lứt giúp giảm LDL Cholesterol - một loại "Cholesterol xấu" gây ra các biến chứng xơ vữa động mạch hoặc xơ cứng động mạch, nhồi máu cơ trong cơ thể Chất xơ trong gạo giúp ổn định hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón Ngoài ra, người ở độ tuổi này có thu nhập ổn định.
Nghề nghiệp: Sinh viên, Nhân viên văn phòng, các bà mẹ có con nhỏ Họ muốn có một sản phẩm vừa tiện lợi nhưng cũng vừa có thể cung cấp đủ các chất dinh dưỡng, calo trong một ngày dài làm việc. Những người có chế độ ăn nhất định cần bổ sung dinh dưỡng và các chất xơ nhưng hàm lượng calo thấp không chứa cholesterol.
Giới tính: Giới tính cũng góp phần rất quan trọng trong yếu tố quyết định mua sản phẩm, phụ nữ thường dễ bị tác động bởi yếu tố ngoại cảnh đặc biệt là khi nghe lời giới thiệu của bạn bè, đồng nghiệp chính vì vậy mà nữ giới thường có những quyết định mua hàng theo cảm tính nhiều hơn so với nam giới nhất Vì thế theo bảng khảo sát đối tượng mà nhóm muốn nhắm tới đó là nữ giới.
Thu nhập: Việc lựa chọn sản phẩm chịu tác động rất lớn từ hoàn cảnh kinh tế của người tiêu dùng Hoàn cảnh kinh tế của người ta gồm thu nhập có thể chi tiêu được của họ (mức thu nhập, mức ổn định và cách sắp xếp thời gian), tiền tiết kiệm và tài sản, nợ, khả năng vay mượn, thái độ đối với việc chi tiêu và tiết kiệm Dựa vào yếu tố này để VIFON có thể định giá sản phẩm bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng Với mức thu nhập khá (10 triệu trở lên) thì tần suất sử dụng sẽ là nhiều lần trong tuần.
Vị trí địa lý: Chủ yếu tập trung ở những thành phố lớn, nơi tập trung đông dân cư và mức sống khá, hiện đại, mọi người quan tâm đến sức khỏe của bản thân và gia đình như: Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng
Hành vi của người tiêu dùng cũng chịu ảnh hưởng của những yếu tố xã hội như các nhóm tham khảo, nhóm trực tuyến, gia đình và vai trò của địa vị xã hội.
Nhóm tham khảo: Bao gồm những nhóm có ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp tới thái độ và hành vi của người tiêu dùng Trong trường hợp người tiêu dùng có nhu cầu tìm kiếm và sử dụng sản phẩm cháo gạo lứt của VIFON, họ tham khảo qua ý kiến của nhóm tham khảo: Gia đình, bạn bè thì nhóm tham khảo sẽ có ảnh hưởng ít nhiều là tích cực hoặc tiêu cực lên hành vi tiêu dùng của khách hàng vì nhóm tham khảo được sử dụng để làm nền tảng cho các hành vi của họ.
Nhóm trực tuyến: Nhóm có tác dụng tham khảo, chia sẻ thông tin cá nhân trên các nền tảng internet bởi những người cùng sở thích,mối quan tâm, nhóm này phần nào ảnh hưởng tới hành vi tiêu dùng mặc dù không có sự tiếp xúc đối mặt Là nơi tập hợp các cộng đồng qua Internet Đây là nơi doanh nghiệp nên tập trung chú ý hiện nay bởi trong mạng xã hội mọi người có thể tự do ngôn luận, trao đổi ý kiến và việc tiếp nhận và xử lý thông tin của mỗi người tiêu dùng là khác nhau.
Gia đ^nh: Các thành viên trong gia đình có thể ảnh hưởng tới hành vi tiêu dùng của những cá thể người tiêu dùng Gia đình đặc biệt là bố mẹ là người định hướng cho mỗi chúng ta từ khi bé đến khi trưởng thành nên ít nhiều có có ảnh hưởng đến quyết định của người tiêu dùng Bên cạnh đó, hầu hết phụ nữ lại là người có quyền quyết định về các sản phẩm tiêu dùng trong gia đình.
Vai trò và địa vị: Vai trò và địa vị xã hội của mỗi cá nhân trong xã hội sẽ tác động đến thói quen mua sắm của mỗi cá nhân Những người có vai trò địa vị khác nhau sẽ có nhu cầu khác nhau
Bản ngã và lối sống:
Khách hàng quan tâm đến vấn đề sức khỏe Họ muốn là người dẫn đầu xu thế sống lành mạnh, thân thiện với môi trường Họ vừa muốn sử dụng tiện lợi nhưng cũng vừa muốn đấy là một sản phẩm đầy đủ chất dinh dưỡng Doanh nghiệp phải cố gắng xây dựng hình ảnh sản phẩm cho phù hợp với bản ngã của khách hàng mục tiêu Lối sống của một người được thể hiện trong hoạt động thường ngày, sự quan tâm và ý kiến của người đó Khách hàng mục tiêu của VIFON chủ yếu là nữ giới họ sở thích tìm kiếm và sử dụng những đồ ăn, đồ uống lành mạnh, tốt cho vóc dáng, cơ thể nhưng cùng với đó là đảm bảo sự nhanh gọn tiện lợi.
Hành vi tiêu dùng: Đối tượng khách hàng của cháo gạo lứt VIFON là mọi lứa tuổi từ trẻ em cho đến bà bầu hay những người lớn tuổi.
Vì vậy, họ có xu hướng tìm kiếm dòng sản phẩm để bổ sung hàm lượng carbohydrate và chất xơ giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và tốt cho đường ruột, bảo vệ tim mạch.
Hành vi t^m kiếm: Họ là những người trẻ và trung niên nên nên sẽ tìm kiếm thông tin qua người quen hoặc qua các trang mạng xã hội, công cụ tìm kiếm Internet như facebook, zalo, google….
Hành vi chia sẻ: Họ thường chia sẻ thông tin về sản phẩm cho gia đình, bạn bè về cảm nhận khi trải nghiệm sản phẩm hay muốn tìm kiếm thông tin hơn về sản phẩm từ nhóm tham khảo này, ngoài ra họ có thể chia sẻ qua các trang mạng xã hội
Nhận thức của người tiêu dùng về một sản phẩm sữa có thể là khác nhau do quá trình tổ chức và xử lý thông tin của mỗi người về nhãn hiệu đó là khác nhau Chúng ta nắm bắt sự vật thông qua những cảm giác truyền qua 5 giác quan (yếu tố tiếp xúc): thính giác, thị giác, khứu giác, xúc giác và vị giác, kết hợp yếu tố này với yếu tố kích thích (định dạng qua form sản phẩm) điều này lý giải cho hành động mua hàng vì bao bì bắt mắt Bao bì cần đảm bảo các yếu tố mà khách hàng mong muốn giúp người tiêu dùng tìm kiếm sản phẩm đúng với nhu cầu của mình một cách dễ dàng.
3.1.5 Niềm tin và thái độ
Chân dung khách hàng mục tiêu
Chân dung khách hàng mục tiêu mà VIFON muốn hướng tới là: nữ giới trong độ tuổi từ 18-34 tuổi, nghề nghiệp là sinh viên, nhân viên, những người nội trợ, người làm trong lĩnh vực thể hình… Có mức thu nhập khá trở lên.
Khách hàng có mối quan tâm đến vấn đề sức khỏe cho bản thân và gia đình Họ mong muốn sử dụng những sản phẩm ngon, sạch, an toàn không chứa nhiều chất béo hoặc bất kỳ một hóa chất độc hại nào Họ sẵn sàng chi trả số tiền khoảng 400.000 – 600.000VNĐ mỗi tháng để sử dụng sản phẩm, tần suất khoảng 1 thùng / tháng
Về sở thích: họ thích những đồ ăn, uống lành mạnh tốt cho sức khỏe giữ cho vóc dáng cân đối Họ thích sử dụng sản phẩm đến từ nguyên liệu gạo lứt có lượng calo thấp nhưng đảm bảo chất dinh dưỡng được đưa vào cơ thể Không chỉ bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng mà đảm bảo phải nhanh và tiện lợi đảm bảo họ di chuyển đi đâu, thời gian nào thì người tiêu dùng cũng có thể sử dụng sản phẩm một cách dễ dàng mà vẫn đảm bảo chất lượng của sản phẩm
XÂY DỰNG KẾ HOẠCH TUNG SẢN PHẨM RA THỊ TRƯỜNG VÀ PHÁT TRIỂN TRONG MỘT NĂM ĐẦU
Chiến lược 4P cho sản phẩm mới
Thiết kế bao bì mới cho sản phẩm cháo của VIFON vẫn giữ được yếu tố truyền thống của thương hiệu đồng thời giới thiệu hình ảnh hạt gạo lứt độc đáo để đại diện cho hương vị Thiết kế này giúp sản phẩm nổi bật trên thị trường, giúp khách hàng dễ dàng nhận biết và tìm kiếm Sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại trong thiết kế tạo nên một sản phẩm độc đáo, thu hút được nhiều người tiêu dùng đánh giá cao và tin dùng. Thiết kế mới là minh chứng cho cam kết của VIFON trong việc đổi mới và mang đến những sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng.
H^nh 4.2 Ảnh minh họa sản phẩm
Thông tin mô tả sản phẩm Đặc điểm
Sản phẩm cháo gạo lứt VIFON mới với thành phần gạo lứt đỏ 90%, gói gia vị 10%, nước hầm củ, nấm đông cô, chất điều vị, hạt mè, muối, hành lá, dầu oliu Thiết kế bao bì bên ngoài với hình ảnh gạo lứt tăng tính nhận diện sản phẩm.
Công dụng của sản phẩm
Giá trị dinh dưỡng mà sản phẩm Cháo Gạo Lứt cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể như vitamin B3, B1, B5, B6, magie, kẽm, sắt, các nguyên tố vi lượng như đồng, photpho, selen, các loại dưỡng chất: canxi, kali, riboflavin(B2) và folate, chứa nhóm chất chống oxy hóa: flavonoid và phenol
Cháo Gạo Lứt VIFON mới vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon của cháo, nay được thay thế bằng Gạo Lứt tăng giá trị dinh dưỡng và sức khỏe Màu sắc tím đậm từ gạo lứt sẽ làm cho sản phẩm lạ mắt và gợi cảm giác thèm ăn, từ đó việc thưởng thức cháo sẽ trở nên ngon hơn. Khối lượng sản phẩm
Khối lượng tịnh 1 thùng, 40 gói / 2000 gam
Do sản phẩm có tính chất và đặc điểm của ngành hàng tiêu dùng nhanh, nên chiến lược giá cho ra mắt sản phẩm mới sẽ áp dụng chiến lược giá thâm nhập thị trường Đưa sản phẩm ra thị trường với mức giá tầm trung như những sản phẩm đã có trên thị trường trước đó để người tiêu dùng có thể dễ dàng tiếp cận, sử dụng.
Giá bán của một gói cháo sẽ là 9.500đ Những lý do sau đây mà nhóm đã quyết định chọn mức giá này:
VIFON là một trong những thương hiệu đồ ăn liền lâu đời, được mọi người tin tưởng ở thị trường Việt Nam Khi cho ra mắt 1 sản phẩm mới sẽ cho mức giá tương đương sản phẩm trước đó để dễ dàng tiếp cận khách hàng mục tiêu.
Thông tin về chi phí sản xuất bao bì của doanh nghiệp chưa có cho nên nhóm sẽ định giá sản phẩm thông qua đối thủ cạnh tranh Đối thủ cạnh tranh trực tiếp của cháo gạo lứt VIFON là cháo gạo lứt Bích Chi đang có mức giá là 11.000 đồng/1 gói Vì vậy, chiến lược giá thâm nhập thị trường là chiến lược giá thâm nhập thị trường được áp dụng đối với sản phẩm cháo gạo lứt VIFON.
Kênh phân phối trực tiếp
VIFON có rất nhiều các cửa hàng bán lẻ trực tiếp trên toàn quốc, bao gồm cả các siêu thị, nhà hàng, cửa hàng tạp hóa và các chuỗi cửa hàng tiện lợi Nhờ kênh phân phối này, VIFON có thể trực tiếp liên lạc và tương tác với người tiêu dùng, đáp ứng các nhu cầu về sản phẩm cũng như nhận được ý kiến phản hồi từ khách hàng.
Hình ảnh 4.2.3 Chuỗi cửa hàng VIFON mart Kênh Online:
Phân phối trực tiếp qua website trực tuyến có tên là “VIFON – Luôn vì hôm nay từ 1963, tên website là https://vifon.com.vn/vn/trang-chu.html Kênh phân phối gián tiếp
Sản phẩm cháo gạo lứt hợp tác với các công ty quản lý các trang để đưa các sản phẩm mới lên các trang thương mại điện tử để bán hàng trực tiếp như: Shopee, Lazada.com, Tiki.vn,
Hình 4.2.3: Kênh phân phối gián tiếp trênShopee
Kênh cấp 1: hay còn gọi là kênh hiện đại, kênh chia ra làm 2 loại nhỏ gọn hơn:
Kênh loại 1: Các kênh siêu thị lớn như: Big C, Lotte mart … Kênh loại 2: Các các siêu thị nhỏ như CircleK, Vinmart là một kênh rất quan trọng trong việc quảng bá hình ảnh cũng như sản phẩm của Vinamilk đến tay người tiêu dùng.
Kênh mang tính chất chiến lược đó là kênh truyên thông: Bao gồm các đại lý bán lẻ, các cửa hàng tạp hóa, quán ăn…
4.2.4 Chiến lược xúc tiến và ra mắt sản phẩm mới
VIFON là công ty đầu tiên tạo dựng nền tảng cho ngành công nghiệp thực phẩm ăn liền của Việt Nam VIFON đã trở thành thương hiệu quen thuộc và gắn bó với người tiêu dùng thông qua nhiều sản phẩm sợi ăn liền và gia vị
Thực hiện tốt vệ sinh môi trường, chính sách an sinh xã hội cho cán bộ và công nhân viên, chính sách cộng đồng Sản phẩm cam kết không sử dụng phẩm màu tổng hợp. Đáp ứng một số nhu cầu xã hội: Nhu cầu “ăn ngon - mặc đẹp”, quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Thông điệp thương hiệu
Với thông điệp truyền thông của mình, VIFON đã chứng tỏ được chỗ đứng của mình trong ngành thực phẩm ăn liền tại Việt Nam xuyên suốt từ những năm 1963 Từ suốt những năm khởi đầu VIFON luôn đặt người tiêu dùng lên hàng đầu qua những sản phẩm chất lượng của mình.
Trong những năm gần đây, VIFON không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm nhằm góp phần thỏa mãn tốt nhất nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng Việt Nam và quốc tế trong lĩnh vực chế biến thực phẩm ăn liền.
Xây dựng thông điệp sản phẩm mới
