Đang tải... (xem toàn văn)
CHƯƠNG 1:GIỚI THIỆU TỔNG QUAN HEINEKEN VIỆT NAM1.1.Giới thiệu sơ lược về Heiniken Việt Nam :– Tên công ty : Heineken VN– Logo : – Địa chỉ : Tầng 18 và 19, tòa nhà Vietcombank, số 5 Công
Trang 1CAO ĐẲNG FPT POLYTECHNIC HỒ CHÍ MINHBỘ MÔN KINH TẾ
NGÀNH: LOGISTIC
MÔN HỌC: QUẢN TRỊ MUA SẮM
PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG VÀ QUẢN TRỊ MUA SẮMCÔNG TY TNHH BIA HEINEKEN VIỆT NAM
ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN
GVHD: Trương Quốc CườngNhóm SVTH: Nhóm 5 – Lớp: LO18303
1 Đinh Công Tỉnh MSSV: PS283602 Nguyễn Thị Thùy Thương MSSV: PS308243.Nguyễn Thị Quỳnh Như MSSV: PS305954 Nguyễn Thị Thu Hằng MSSV: PS29846
TP Hồ Chí Minh, tháng 3 năm 2023
Trang 2KÝTÊN
Trang 3G NỘIDUNG
CHẤTLƯỢNG NỘIDUNG
KÝTÊN1 Đinh Công Tỉnh
2 Nguyễn Thị Thùy Thương
3 Nguyễn Thị Quỳnh Như
CHẤTLƯỢNG NỘIDUNG
KÝTÊN1 Đinh Công Tỉnh
2 Nguyễn Thị Thùy Thương
3 Nguyễn Thị Quỳnh Như
4 Nguyễn Thị Thu Hằng
Trang 4MỤC LỤC
CHƯƠNG 1:GIỚI THIỆU TỔNG QUAN HEINEKEN VIỆT NAM 1
1.1.Giới thiệu sơ lược về Heiniken Việt Nam : 1
–Tầm nhìn & Giá trị : 1
– Giới thiệu chung về Heineken Việt Nam : 1
– Các nhà máy & văn phòng bán hàng : 3
Hình 1.1.1.Các nhà máy và văn phòng 3
NHÀ MÁY BIA HÀ NỘI 3
Hình 1.1.2.Nhà máy bia Hà Nội 4
NHÀ MÁY BIA QUẢNG NAM 5
Hình 1.1.4.Nhà máy bia Quảng Nam 6
VĂN PHÒNG BÁN HÀNG QUY NHƠN 6
VĂN PHÒNG BÁN HÀNG KHÁNH HÒA 6
NHÀ MÁY BIA QUẬN 12 6
Hình 1.1.5.Nhà máy bia Quận 12 7
NHÀ MÁY BIA TIỀN GIANG 7
Hình 1.1.6.Nhà máy bia Tiền Giang 7
VĂN PHÒNG BÁN HÀNG CẦN THƠ 7
VĂN PHÒNG BÁN HÀNG TIỀN GIANG 7
NHÀ MÁY BIA VŨNG TÀU 8
Hình 1.1.7.Nhà máy bia Vũng Tàu 8
– Chặng đường phát triển 8Too long to read on
your phone? Save to
read later on yourcomputer
Save to a Studylist
Trang 5Hình 1.1.8.Sơ đồ tổ chức 13
Hình 1.3.Sản phẩm của HEINEKEN 15
CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MUA SẮM VÀ QUẢN TRỊ 16
MUA SẮM TRONG CHUỖI CUNG ỨNG TẠI HEINEKEN VIỆT NAM 16
2.1.Đặc điểm thị trường mua sắm của HEINEKEN Việt Nam : 16
Hình 2.1.Đại mạch hai hàng 16
2.2.Quy trình mua sắm của doanh nghiệp HEINEKEN: 19
2.3.Liệt kê, phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động mua sắm của HEINEKEN: 22
Trang 7CHƯƠNG 1:GIỚI THIỆU TỔNG QUAN HEINEKEN VIỆT NAM1.1.Giới thiệu sơ lược về Heiniken Việt Nam :
– Tên công ty : Heineken VN– Logo :
– Địa chỉ : Tầng 18 và 19, tòa nhà Vietcombank, số 5 Công trường Mê Linh, Phường BếnNghé, Quận 1, Thành Phố Hồ Chí Minh Tổng đài hỗ trợ: 19001845
– Email : contactvn@heineken.com–Tầm nhìn & Giá trị :
Tầm nhìn của chúng tôi là trở thành nhà sản xuất bia hàng đầu, đầy tự hào & có tráchnhiệm tại Việt Nam, được dẫn dắt bởi những giá trị cốt lõi: Tôn trọng Con người & Hànhtinh, Tận hưởng cuộc sống, Chất lượng, Khát vọng thành công.
– Giới thiệu chung về Heineken Việt Nam :
Là liên doanh giữa HEINEKEN và Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn (SATRA),HEINEKEN Việt Nam có bề dày lịch sử 30 năm với những dấu ấn và thành tựu đáng tựhào Từ nhà máy đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh năm 1991, đến nay HEINEKENViệt Nam đã có 6 nhà máy với hơn 3.000 nhân viên trên khắp Việt Nam.
Trang 8Con người là yếu tố trung tâm trong hành trình phát triển của chúng tôi tại Việt Nam.HEINEKEN Việt Nam đang tạo ra 152.000 việc làm trong toàn bộ chuỗi giá trị, đónggóp tương đương 0,7% tổng GDP quốc gia HEINEKEN Việt Nam cũng nằm trong sốcác doanh nghiệp đóng góp thuế nhiều nhất cho ngân sách nhà nước trong nhiều nămliền.
Là một công ty không ngừng đổi mới sáng tạo, chúng tôi kết hợp kinh nghiệm quốc tếvới những bí quyết và hiểu biết sâu sắc về thị trường Việt Nam để mang đến cho ngườitiêu dùng Việt một danh mục sản phẩm đa dạng, phù hợp với những nhu cầu, sở thích vàthời điểm thưởng thức khác nhau Tại Việt Nam, HEINEKEN sản xuất và phân phối cácnhãn hiệu Heineken®, Tiger, Larue, BIVINA, Bia Việt, Strongbow và Edelweiss; trongđó có những sản phẩm được sáng tạo bởi chính các chuyên gia nấu bia Việt Nam, dànhriêng cho người Việt.
Kinh doanh bền vững và có trách nhiệm là kim chỉ nam cho mọi hoạt động củaHEINEKEN Việt Nam Chúng tôi theo đuổi cam kết “Vì một Việt Nam tốt đẹp hơn”ngay từ ngày đầu thành lập, và đã được Phòng Thương mại và Công nghiệp Việt Nam(VCCI) vinh danh trong Top 3 Doanh nghiệp Sản xuất Bền vững nhất Việt Nam (tronglĩnh vực sản xuất) trong 6 năm liên tục 2016 – 2021 Hiện chúng tôi sử dụng 52% nănglượng tái tạo tại các nhà máy; và tái sử dụng hoặc tái chế 100% rác thải và phụ phẩm.Chúng tôi cũng là doanh nghiệp tiên phong trong các hoạt động truyền thông uống cótrách nhiệm Sản phẩm Heineken® 0.0 được HEINEKEN Việt Nam giới thiệu năm 2020trong nỗ lực đồng hành cùng chính phủ đẩy mạnh ý thức đã uống rượu bia thì không điềukhiển các phương tiện giao thông tại Việt Nam.
Trang 9– Các nhà máy & văn phòng bán hàng :
Hình 1.1.1.Các nhà máy và văn phòng
NHÀ MÁY BIA HÀ NỘI
Địa chỉ: Km 15+500, đường 427, Xã Vân Tảo, Huyện Thường Tín, Thành phố Hà NộiĐT: 84-24-3385 2555 - 3385 2554
Trang 10Hình 1.1.2.Nhà máy bia Hà Nội
Nhà máy: Đường số 6 & số 2, KCN Hòa Khánh, Phường Hòa Khánh Bắc, Quận Liên
Chiểu, TP Đà Nẵng, Việt Nam
ĐT: 84-236 3 842 353 Fax: 84-236-3842 216
Trang 11Hình 1.1.3.Nhà máy bia Đà Nẵng
VĂN PHÒNG BÁN HÀNG ĐÀ NẴNG
Địa chỉ: 502 Trần Cao Vân, Quận Thanh Khê, Tp Đà Nẵng, Việt NamĐT: 84-236 3714 824 / 5 / 6 Fax: 84-236 3714 827
NHÀ MÁY BIA QUẢNG NAM
Nhà máy: Lô số 2 KCN Điện Nam – Điện Ngọc, Phường Điện Ngọc, Thị Xã Điện Bàn,
Tỉnh Quảng Nam, Việt Nam
ĐT: 84-235-3943 944 Fax: 84-235-3943 789
Trang 12Hình 1.1.4.Nhà máy bia Quảng Nam
VĂN PHÒNG BÁN HÀNG QUY NHƠN
Địa chỉ: 109 Phan Đình Phùng, Tp.Quy Nhơn, tỉnh Binh Định, Việt NamĐT: 84-256 3820 666 / 67 / 68 / 69 Fax: 84-256 3820 777
VĂN PHÒNG BÁN HÀNG KHÁNH HÒA
Địa chỉ: 34 – 36 Phan Chu Trinh, Tp Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa, Việt NamĐT: 84-258 3811 337 Fax: 84-258 3811 630
NHÀ MÁY BIA QUẬN 12
Nhà máy: 170 Lê Văn Khương, P Thới An, Quận 12, Tp Hồ Chí Minh, Việt NamĐT: 84-28-37 17 3411 / 13 Fax: 84-28-3717 3409
Trang 13Hình 1.1.5.Nhà máy bia Quận 12
NHÀ MÁY BIA TIỀN GIANG
Địa chỉ: Khu Công Nghiệp Mỹ Tho, Xã Trung An, Thành Phố Mỹ Tho, Tỉnh Tiền
Giang, Việt Nam
ĐT: 84-273 3853 023 Fax: 84-273 3853 127
Hình 1.1.6.Nhà máy bia Tiền Giang
VĂN PHÒNG BÁN HÀNG CẦN THƠ
Địa chỉ: Lô 49 đường 18, Khu Dân Cư Đô Thị Mới Hưng Phú, Phường Hưng Thạnh,
Quận Cái Răng, Tp Cần Thơ
ĐT: 84-292 3831 436 Fax: 84-273-3853 127
VĂN PHÒNG BÁN HÀNG TIỀN GIANG
Nhà máy: 25 Nguyễn Công Bình, Tp Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang, Việt Nam
Trang 14ĐT: 84-28-3956 556 Fax: 84-273-3853 127
NHÀ MÁY BIA VŨNG TÀU
Nhà máy: Khu CN Mỹ Xuân A, Xã Mỹ Xuân, Huyện Tân Thành, Tỉnh Bà Rịa- Vũng
Tàu, Việt Nam
ĐT: 84-254 3899 230 Fax: 84-254 3899 227
Hình 1.1.7.Nhà máy bia Vũng Tàu
– Chặng đường phát triển
KHỞI ĐẦU Ở AMSTERDAM
Gerard Heineken khởi nghiệp với xưởng bia gia đình Chất lượng sản phẩm giúp xưởng nhanh chóng phát triển và thành công.
MEN A ĐỘC ĐÁO CỦA HEINEKEN
Được tạo ra từ thế kỷ 19, đến nay men A độc đáo vẫn là chìa khóa tạo nên hương vị đặc trưng của các sản phẩm Heineken.
Trang 15CHIẾN DỊCH TRUYỀN THÔNG ĐẦU TIÊN
Thương hiệu Heineken công bố chiến dịch truyền thông có sức ảnh hưởng đầu tiên trong Thế Vận Hội Olympic 1928 ở Amsterdam Đây là tờ áp phích với dòng chữ “Bia Heineken” gắn trên một chiếc máy bay nhỏ, bay bên trên đám đông người hâm mộ.
SẢN XUẤT TẠI CHÂU Á
Năm 1947, Heineken mở nhà máy bia đầu tiên ở Đông Nam Á Nhà máy bia Surabaya ở Đông Ấn thuộc Hà Lan (Indonesia hiệnnay) là cánh cửa để Heineken đến châu Á.
MỘT THẾ GIỚI, MỘT NHÃN HIỆU
Heineken giới thiệu một nhãn hiệu duy nhất trên tất cả các thị trường toàn cầu, với thông điệp rõ ràng: một thương hiệu, một loại bia, một bảo chứng chất lượng.
Trang 16THÀNH LẬP HEINEKEN VIỆT NAM
Cùng với hợp đồng liên doanh với Công ty Thực phẩm Công nghệ (nguyên là công ty thành viên của Tổng Công ty Thương mại Sài Gòn SATRA), Heineken đã bắt đầu hoạt động tại Việt Nam với Nhà máy đầu tiên ở Hóc Môn (1991-1993)1993
TIGER CẤT TIẾNG GẦM ĐẦU TIÊN!
Năm 1993, Tiger – thương hiệu bia nổi tiếng nhất tại Việt Nam – lần đầu tiên được sản xuất trong nước.
HEINEKEN ĐƯỢC SẢN XUẤT TẠI TP.HCM
Đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế, nhà máy Hóc Môn lần đầu tiên sản xuất bia Heineken.
VƯƠN RA TOÀN QUỐC
HEINEKEN Việt Nam mở rộng bằng cách mua lại 3 nhà máy bia tại Đà Nẵng, Quảng Nam & Tiền Giang.
Trang 17VÌ MỘT VIỆT NAM TỐT HƠN
HEINEKEN Việt Nam được Phòng Thương mại & Công nghiệp Việt Nam (VCCI) công nhận là một trong ba công ty phát triển bền vững nhất trong 5 năm liên tiếp (2016-2020)
MỞ RỘNG QUY MÔ CHO TƯƠNG LAI
Sau khi mua lại Nhà máy bia Vũng Tàu, HEINEKEN Việt Nam bắt đầu xây dựng nhà máy bia lớn nhất và thân thiện với môi trường nhất tại Việt Nam (2016-2022)
CHIẾN THẮNG NHANH HƠN, CÙNG NHAU
Sau nhiều năm hoạt động với 2 doanh nghiệp riêng biệt, công ty miền Bắc và miền Nam đã sáp nhập thành một HEINEKEN Việt Nam.
BIA CHO VIỆT NAM
Bia Việt ra đời, tôn vinh sự đa dạng và những giá trị tốt đẹp của người Việt.
2020
Trang 18ĐAM MÊ CHẤT LƯỢNG
HEINEKEN Việt Nam đạt Giải thưởng Chất lượng lần thứ 12, từ khi giải thưởng này bắt đầu vào năm 2002.
PHÁT TRIỂN CÙNG VIỆT NAM
HEINEKEN Việt Nam kỷ niệm 30 năm thành lập, đóng góp vào sự phát triển thịnh vượng của đất nước trong ba thập kỷ qua.
– Sơ đồ tổ chức phân phối nhà máy bia :
Hình 1.1.8.Sơ đồ tổ chức
1.2.Lĩnh vực hoạt động công ty heineken
Trang 19Lĩnh vực hoạt động của doanh nghiệp: HENEIKEN hoạt động trong lĩnh vực đồ uống, cụthể là ngành sản xuất bia HEINEKEN hoạt động theo nhóm chiến lược mang lại sự tăng trưởng hàng đầu và được xếp vào loại bia cao cấp.
1.3.Sản phẩm của yếu
– Heineken bao gồm bia, rượu, táo, thương hiệu quốc tế chính là Heuneken Pilsenner; nhưng vẫn bán hơn 200 bia đặc sản cao cấp quốc tế, khu vực, bao gồm: Amstel, Primus, Birra Moretti, Sagres, Cruzcampo, star, Foster strong bows, Kingfisher, Tiger, Newcastle Brown, Zyweic, Ochota.
- Bia Heineken: Sản phẩm làm nên tên tuổi Heineken trên toàn thế giới
- Bia Amstel: Thương hiệu bia nội địa nổi tiếng toàn cầu
- Bia Sol: Thương hiệu bia Mexican với khẩu hiệu “Taste the Sun” độc đáo
- Bia Tiger: Thương hiệu bia với hình ảnh đường phố nổi tiếng toàn cầu
- Bia Edelweiss: Bia được lấy cảm hứng từ dãy núi Alps, Thụy Sĩ
- Bia Birra Moretti: Thương hiệu bia Italian
- Bia Desperados: Sản phẩm có hương vị Tequila.
- Bia Lagunitas: Bia xuất xứ từ phương bắc California
- Nước lên men Strongbow Ciders: Sản phẩm có hương vị hoa quả % cồn ít hơn bia.
- Nước Pure Piraña: Sản phẩm nước sủi bọt có hương vị trái cây
- Bia Bivina: Hương vị sảng khoái được sản xuất theo công thức đặc trưng phù hợp với khẩu vị người Việt.
Trang 20- Bia Larue: Sản phẩm bia chất lượng tuyệt hảo từ năm 1909
- Bia Việt: Dòng sản phẩm dành riêng cho thị trường Việt, tôn vinh giá trị Việt
Và nhiều sản phẩm khác…
Hình 1.3.Sản phẩm của HEINEKEN
–Sử dụng chiến lược đa dạng hóa sản phẩm nhưng ngay từ khi mới ra mắt thị trường, sản phẩm của thương hiệu này luôn được chú trọng về chất lượng và mẫu mã Tiêu chí hàng đầu của Heineken đó là chất lượng bia tuyệt hảo.
–Ngoài ra, màu xanh lá được Heineken lựa chọn là gam màu trung thành cho các sản phẩm bia Heineken Màu sắc tươi mới này đã giúp thương hiệu làm hài lòng khách hàng khi thưởng thức Đây cũng là yếu tố đưa Heineken đứng lên vị trí như hiện tại
Trang 21CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG MUA SẮM VÀ QUẢN TRỊ MUA SẮM TRONG CHUỖI CUNG ỨNG TẠI HEINEKEN VIỆT NAM
2.1.Đặc điểm thị trường mua sắm của HEINEKEN Việt Nam :
• Do đặc điểm của địa hình và khí hậu của Việt Nam không thích hợp để xây dựng vùng nguyên liệu lúa mạch nên hầu như là nhập khẩu 100%, nên vị thể của HEINEKEN và các doanh nghiệp bia trong nước cả hiện tại và tương lai đều yếu hơn so với các nhà cungcấp nguyên liệu Cạnh tranh mạnh mẽ trong ngành khiến các doanh nghiệp chủ động tìm kiếm các nhà cung cấp nguyên liệu tốt trên thị trường và ổn định , khiến cho sức mạnh các nhà cung cấp được củng cố.
Trang 22Hình 2.1.Đại mạch hai hàng
• Do lúa mạch, malt và hoa bia đều là các loại nguyên liệu tự nhiên, biến động trong nguồn cung malt và hoa bia chịu ảnh hưởng mạnh mẽ bởi điều kiện thời tiết tại các vùng trồng nguyên liệu Nên nguồn cung hoa bia thường xuyên rơi vào tình trạng thiếu hụt, không đủ thỏa mãn tốc độ tăng trưởng nhanh chóng của cầu Chính vì nguồn cung thấp hơn so với cầu, sức mạnh trả giá của nhà cung cấp nguyên liệu đầu vào cho ngành bia càng vững chắc, khiến cho giá nguyên liệu tăng cao, ảnh hưởng đến biên lợi nhuận của toàn ngành.
Trang 23Hình 2.2.Hoa Houblon
• Mạch nha và hoa bia, 2 nguyên liệu đặc biệt quan trọng trong quá trình sản xuất bia chiếm tỷ trọng trong chi phí lần lượt là 33% và 2% Mạch nha (malt) chiếm tỷ trọng cao nên có tác động lớn đến giá vốn Malt được sản xuất từ thóc đại mạch nên giá thóc đại mạch ảnh hưởng lớn đến giá malt Giá đại mạch có sự biến động mạnh trong giai đoạn 2007 – 2014 do những đợt mất mùa lớn tại châu Âu Tuy nhiên từ năm 2 14 đến nay giá đại mạch đã ổn định trở lại và có xu hướng tăng nhẹ Theo dự báo của WB, do thị trường bia tiếp tục tăng trưởng nhanh hơn tăng trưởng sản lượng malt nên nhu cầu về thóc đại mạch cũng sẽ tăng và diễn biến giá của đại mạch (barley) là tăng nhẹ trong giai đoạn 2017 – 2023 với CAGR là +3.5%.Giá gạo tăng mạnh trong nửa đầu năm 2 17 sau đó lại giảm sâu, diễn biến trong giai đoạn tới giá gạo khá ổn định và được dự báo tăng với mức CAGR +1% mỗi năm trong giai đoạn 2017 – 2023.
Trang 24Nguồn: các văn bản thực thi hiệp định TMTD• Gần như 100% nguyên liệu đầu vào dùng để sản xuất bia đều được nhập khẩu Tuy nhiên, nhờ vào các hiệp định thương mại tự do, đặc biệt là các nước châu Âu, Úc, Trung Quốc đã giúp giảm thuế nhập khẩu của các nguyên liệu như malt, hoa bia, men bia từ các quốc gia cùng ký kết hiệp định.
• Theo như Thông tư số 164/2013/TT-BTC Ban hành Biểu thuế xuất khẩu, Biểu thuế nhập khẩu ưu đãi theo danh mục mặt hàng chịu thuế, thuế suất nhập khẩu của malt, hoa bia và men bia lần lượt là 5%, 5% và 7% Với các hiệp định TMTD kể trên, thuế suất nhập khẩu nguyên liệu cho ngành bia đã được giảm xuống đáng kể, với mức thấp nhất là 0%, tạo điều kiện cho các doanh nghiệp sản xuất bia trong nước nhập được nguyên liệu với giá thấp hơn, giảm thiểu được chi phí trong khâu đầu vào.
Trang 25•Mặt khác, việc tự do hóa thương mại cũng mang lại nhiều thách thức mới cho các doanhnghiệp sản xuất bia trong nước Cụ thể, khi các FTA được ký kết và các hàng rào bảo hộ được gỡ bỏ, Việt Nam, với lợi thế về vị trí địa lý, tài nguyên thiên nhiên, chi phí sản xuất và nhân công thấp, trở nên vô cùng hấp dẫn đối với các nhà đầu tư ngoại, thu hút ngày càng nhiều nguồn vốn đầu tư trực tiếp (FDI) đổ vào trong nước Điều này tạo áp lực cạnhtranh gay gắt lên các doanh nghiệp bia nội địa, có phần thua kém hơn về năng lực tài chính, kinh nghiệm quản lý, công nghệ sản xuất so với các hãng bia khác như Heineken, Carlsberg, AB-Inbev
• Mức độ cạnh tranh trong ngành bia đang ở mức tương đối cao với áp lực đến từ nhiềuphía Việc nguồn cung nguyên liệu đầu vào phụ thuộc phần lớn vào hoạt động nhập khẩu khiến cho các hãng bia trong ngành chịu rủi ro lớn từ biến động giá nguyên liệu và rủi ro tỷ giá Cạnh tranh giữa các doanh nghiệp trong ngành cũng đang ở mức rất cao.
2.2.Quy trình mua sắm của doanh nghiệp HEINEKEN:
2 Tìm kiếm, lựa chọn và đánh giá nhà cung ứng:
•Nguyên liệu chính để sản xuất bia bao gồm lúa mạch và hoa bia đều được VBL nhập khẩu từ châu Âu và châu Úc vì khí hậu tại Việt Nam không phù hợp để sản xuất 2 loại nguyên liệu này Để bảo đảm nguyên liệu luôn đạt chuẩn của Heineken, đội ngũ chuyên gia từ Tập đoàn Heineken đã hợp tác với hàng ngàn nông trại tại châu Âu và châu Úc trong việc sản xuất hoa bia và lúa mạch theo quy trình chặt chẽ Quy trình này được triển khai từ khâu nghiên cứu phát triển giống, canh tác cho đến khi thu hoạch…