Tiểu Luận - Phân Tích Hoạt Động Kinh Doanh - Đề Tài - Lập Kế Hoạch Nghiên Cứu, Thu Thập, Phân Tích Dữ Liệu Và Hoạch Định, Thẩm Định Dự Án Phát Triển Sản Phẩm Mì Ăn Kiêng Của Công Ty Cổ Phẩn Acecook Việt Nam

TRƯỜNG CAO ĐẲNG THỰC HÀNH FPT POLYTECHNIC ASSIGNMENT PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH LẬP KẾ HOẠCH NGHIÊN CỨU, THU THẬP, PHÂN TÍCH DỮ LIỆU VÀ HOẠCH ĐỊNH, THẨM ĐỊNH DỰ ÁN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MÌ ĂN KIÊNG CỦA CƠNG TY CỔ PHẨN ACECOOK VIỆT NAM PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH Trang | LỜI MỞ ĐẦU Xã hội ngày phát triển, sống người ngày nâng cao, đồng thời người ta dành nhiều thời gian cho cơng việc nhiều Vì thế, người tiêu dùng có xu hướng sử dụng sản phẩm mang tính tiện lợi ngày cao nhu cầu nên mì ăn liền đời Bên cạnh đó, tính cấp thiết vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ngày tác động đến cầu thị trường lớn Thực phẩm nguồn cung cấp chất dinh dưỡng lượng chủ yếu để người trì sống hoạt động sinh hoạt ngày Thực phẩm an tồn đóng góp to lớn việc cải thiện sức khoẻ người, nâng cao chất lượng sống chất lượng giống nịi Bên cạnh đó, thực phẩm nguồn truyền bệnh nguy hiểm, khơng bảo đảm vệ sinh an tồn Ngộ độc thực phẩm bệnh thực phẩm gây không ảnh hưởng trực tiếp tới sức khoẻ sống người, mà gây thiệt hại lớn kinh tế, gánh nặng chi phí cho chăm sóc sức khoẻ quốc gia Theo thống kê Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), có 400 bệnh lây truyền qua thực phẩm khơng an tồn, 1/3 dân số nước phát triển bị ảnh hưởng bệnh thực phẩm gây năm Chi phối ảnh hưởng nước phát triển, thực phẩm sạch, lành mạnh, có nguồn gốc tự nhiên Việt Nam đón nhận ủng hộ Vì vậy, sản phẩm mì cần phát triển, đáp ứng đảm bảo đến sức khỏe người tiêu dùng Hơn nữa, số phận người dân có nhu cầu ăn kiêng PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH Trang | với nhiều lí khác bệnh lý (tim mạch, gan nhiễm mỡ, béo phì…), hay đơn giản đối tượng muốn giữ vóc dáng cân đối phịng tránh bệnh lớn tuổi Cũng thách thức lớn họ bận bịu với công việc lại loại thực phẩm đáp ứng nhanh khoảng thời gian ngắn Acecook nhãn hàng mì ăn liền lớn Việt Nam, Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam không ngừng phát triển lớn mạnh trở thành công ty thực phẩm tổng hợp hàng đầu Việt Nam với vị trí vững thị trường, chuyên cung cấp sản phẩm ăn liền có chất lượng dinh dưỡng cao Bên cạnh đó, Acecook ln mong muốn mang lại hài lịng, niềm vui an tâm cho người tiêu dùng thông qua sản phẩm tiện lợi, chất lượng thơm ngon, an tồn thực phẩm tảng “Cơng nghệ Nhật Bản, Hương vị Việt Nam” Thấu hiểu nhu cầu khách hàng, nhãn hàng Acecook tiến hành điều tra khảo sát hành vi sở thích nhu cầu khách hàng, để từ phát triển dịng sản phẩm dành cho người ăn kiêng Cùng với mục đích đưa sản phẩm cơng ty tới gần với khách hàng nhiều khách hàng biết đến chúng Vì vậy, việc nghiên cứu phát triển sản phẩm “Mì ăn kiêng” cơng ty cổ phẩn Acecook Việt Nam dành cho người ăn kiêng thời gian tới cần thiết, vừa kết hợp tính tiện lợi ăn uống đặc biệt đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH Trang | MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN LỜI MỞ ĐẦU PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ACECOOK VIỆT NAM 1.1 Giới thiệu chung 1.2 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi .6 1.3 Lịch sử hình thành phát triển 1.4 Sản phẩm .7 1.5 Sơ đồ máy tổ chức PHẦN 2: PHƯƠNG PHÁP THU THẬP DỮ LIỆU 2.1 Kế hoạch điều tra 2.2 Phương pháp điều tra chọn mẫu 2.3 Nội dung phiếu điều tra .10 2.4 Kết thu thập liệu 13 PHẦN 3: PHÂN TÍCH DỮ LIỆU 23 3.1 Năng suất lao động sở sản xuất .23 3.2 Xu hướng biến đổi theo mùa sản phẩm .26 PHẦN 4: BÁO CÁO VỀ PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM MÌ ĂN KIÊNG 30 4.1 Báo cáo chi tiết 30 4.2 Báo cáo tóm tắt 33 PHẦN 5: HOẠCH ĐỊNH VÀ THẨM ĐỊNH DỰ ÁN XÂY DỰNG NHÀ MÁY VÀ ĐẦU TƯ DÂY CHUYỀN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT SẢN PHẨM MÌ ĂN KIÊNG 35 5.1 Hoạch định dự án .35 5.2 Thẩm định dự án đầu tư 43 KẾT LUẬN 45 PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH Trang | PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN ACECOOK VIỆT NAM 1.1 Giới thiệu chung  Tên công ty: Công ty Cổ phần ACECOOK Việt Nam (Vina - Acecook)  Trụ sở chính: Lơ II-2, đường CN8, KCN Tân Bình, Quận Tân Phú, TP Hồ Chí Minh  Xếp hạng: VNR500:118(B1/2017)  Mã số thuế: 03008088687  Tel: 02838154064  Fax: 02838154067  Email: acecookvietnam@gmail.com  Website: www.acecookvietnam@vnn.vn  Lĩnh vực hoạt động: Sản xuất, chế biến thực phẩm  Năm thành lập: 15/12/1993 PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH Trang | 1.2 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi  Tầm nhìn Trở thành doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam có đủ lực quản trị để thích ứng với q trình tồn cầu hóa  Sứ mệnh Đóng góp vào việc nâng cao đời sống ẩm thực khơng riêng Việt Nam mà tồn giới thông qua việc sản xuất kinh doanh thực phẩm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu thời đại nhằm: - Mang lại hài lòng cho người tiêu dùng - Mang lại sống ổn định phát triển cán công nhân viên - Trở thành doanh nghiệp có vị trí ủng hộ toàn giới  Giá trị cốt lõi - Sản xuất kinh doanh thực phẩm an toàn, chất lượng cao đáp ứng tốt nhu cầu người tiêu dùng - Nhắc tới Acecook Việt Nam nhắc tới thương hiệu trẻ trung, động, gần gũi, có trách nhiệm với xã hội 1.3 Lịch sử hình thành phát triển - Ngày 15/12/1993, thành lập công ty liên doanh Vifon Acecook Việt Nam - Ngày 07/07/1995, bán sản phẩm Việt Nam - Ngày 28/02/1006, tham gia thị trường xuất Mĩ, thành lập chi nhánh Cần Thơ - Năm 1999, lần đầu đạt danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao - Năm 2000, đời sản phẩm mì Hảo Hảo, bước đột phá cơng ty thị trường mì ăn liền - Năm 2003, hoàn thiện hệ thống nhà máy từ bắc đến nam PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH Trang | - Năm 2004, thức đổi tên thành cơng ty TNHH Acecook Việt Nam - Năm 2008, Đổi tên thành Công ty cổ phần Acecook Việt Nam - Năm 2012, khánh thành nhà máy Hồ Chí Minh đại hàng đầu Đông Nam Á 1.4 Sản phẩm Acecook sản xuất kinh doanh nhiều sảm phẩm như:  Mì: Mì Wakame (rong biển), mì Hảo Hảo (hương thơm độc đáo, với vị chua cay, thơm nồng tuyệt hảo), Thế Giới Mì, mì đệ nhất, mì Doraemon,  Phở: phở Đệ Nhất (bánh phở thượng hạn, nước súp đậm đà hương vị truyền thống Việt), phở Xưa&Nay (sản phẩm bổ sung canxi, hương vị lạ, độc đáo), phở nhớ mãi,  Ngồi cịn có sản phẩm như: miến, bún, hủ tiếu 1.5 Sơ đồ máy tổ chức Hội đồng quản trị Ban tổng giám đốc cty P.HÀNH CHÍNH P KẾ TỐN P KỸ THUẬT P CƠ ĐIỆN P SẢN XUẤT P NGHIÊN CỨU PTSP P KẾ HOẠCH P XNK P KINH DOANH NHÀ MÁY HỒ CHÍ MINH CHI NHÁNH HỒ CHÍ MINH NHÀ MÁY BÌNH DƯƠNG CHI NHÁNH BÌNH DƯƠNG NHÀ MÁY VĨNH LONG CHI NHÁNH VĨNH LONG PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH NHÀ MÁY ĐÀ NẴNG P MARKETING Trang | CHI NHÁNH ĐÀ NẴNG Nguồn: Thu thập từ website cơng ty Acecook Việt Nam PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH Trang | PHẦN 2: PHƯƠNG PHÁP THU THẬP DỮ LIỆU 2.1 Kế hoạch điều tra 2.1.1 Mục đích việc điều tra Để có kế hoạch phát triển dịng sản phẩm mì ăn kiêng, chúng tơi tiến hành điều tra khảo sát khách hàng nhằm hướng đến mục đích sau: - Khảo sát hành vi khách hàng nhu cầu sử dụng mì ăn kiêng Công ty Acecook Việt Nam - Khảo sát sách marketing bao gồm sách sản phẩm, sách phân phối sách xúc tiến dịng sản phẩm mì ăn kiêng Cơng ty Acecook Việt Nam 2.1.2 Xác định đặc điểm mẫu Với sản phẩm “Mì ăn kiêng”, khách hàng mục tiêu chủ yếu người có nhu cầu ăn kiêng bao gồm đối tượng bị bệnh cần phải ăn kiêng (bệnh tim mạch, mỡ máu, béo phì…) người phịng bệnh có nhu cầu giảm cân Do đó, đối tượng mẫu điều tra 2.1.3 Xác định dung lượng mẫu Do giới hạn thời gian sức lực nên lựa chọn dung lượng mẫu tiến hành điều tra khảo sát 40 mẫu phiếu Địa điểm: Thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk Cụ thể tập trung vào địa điểm Bệnh viện đa khoa vùng Tây Nguyên, phòng tập B.L.B Fitness and Yoga, chợ TP.Buôn Ma Thuột - Mẫu khảo sát gồm 14 câu hỏi trắc nghiệm thông tin khách hàng - Nội dung mẫu khảo sát liên quan đến sản phẩm “Mì ăn kiêng” Acecook Nội dung mẫu thỏa mãn tiêu chí để tiến hành làm sản phẩm mẫu mã, chất lượng, hương vị, nhu cầu khách hàng, giá cả,… PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH Trang | 2.2 Phương pháp điều tra chọn mẫu 2.2.1 Phương pháp lẫy mẫu Nghiên cứu sử dụng phương pháp lấy mẫu phân tầng Mẫu khảo sát phân bổ theo Bảng 1.1 Bảng 2.1: Phân bổ mẫu điều tra khảo sát Số lượng mẫu thực tế Số lượng Tỷ lệ (%) (người) Đối tượng điều tra khảo sát Đối tượng bị bệnh cần ăn kiêng Những người phòng bệnh có nhu cầu giảm cân Tổng Số lượng mẫu khảo sát (người) 5.000 50% 20 5.000 50% 20 10.000 100% 40 Nguồn: Qua điều tra sơ nhóm nghiên cứu 2.2.2 Phương pháp điều tra khảo sát Nguồn liệu phục vụ cho trình nghiên cứu phát triển sản phẩm “Mì ăn kiêng” chủ yếu từ nguồn liệu sơ cấp Vì vậy, khảo sát lần này, sử dụng phương pháp điều tra vấn trực tiếp làm công cụ điều tra khảo sát cho hành vi khách hàng sản phẩm “Mì ăn kiêng” Công ty 2.3 Nội dung phiếu điều tra PHIẾU KHẢO SÁT ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG ĐỐI VỚI MÌ ĂN KIÊNG CỦA ACECOOK VIỆT NAM Xin chào bạn! Chúng tơi nhóm sinh viên ngành Marketing & Sale, trường Cao đẳng thực hành FPT Poly Tây Nguyên Chúng thực đề tài “Khảo sát nhu cầu sản phẩm Mì ăn kiêng” Cơng ty Acecook Việt Nam PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH Trang | 10