tiểu luận hoạch định chiến lược pr chothương hiệu tocotoco

Hơn thế nữa,khi truyền đi các thông điệp này, PR giúp sản phẩm dễ đi vào nhận thức của khách hàng,hay cụ thể hơn là giúp khách hàng dễ dàng liên tưởng tới mỗi khi đối diện với mộtthương

CAO ĐẲNG THỰC HÀNH FPT POLYTECHNIC HỒ CHÍ MINH

TP Hồ Chí Minh, tháng 05 năm 2023

Lời mở đầu

PR – Quan hệ công chúng (viết tắt của chữ Public Relation) ra đời sau quảng cáo nhưngngày càng chứng tỏ hiệu quả vượt trội hơn hẳn so với quảng cáo Công dụng của PR đãđược các công ty lớn trên thế giới chứng minh Cụ thể như, nhờ khai thác thành côngcông cụ PR mà các công ty như Coca – Cola, Apple, Nokia, KFC,… trở thành nhữngthương hiệu lớn hàng đầu thế giới.

Ngoài ra, hoạt động quan hệ công chúng sẽ giúp cho doanh nghiệp vượt qua những sónggió và bão táp Khi có khủng hoảng doanh nghiệp đó sẽ tìm được sự ủng hộ, bênh vực, hỗtrợ từ phía cộng đồng (đây là điều kì diệu không thể bỏ tiền ra mua như đăng quảng cáo)trong việc cứu vãn uy tín và giữ gìn nguyên vẹn hình ảnh của doanh nghiệp Hơn thế nữa,khi truyền đi các thông điệp này, PR giúp sản phẩm dễ đi vào nhận thức của khách hàng,hay cụ thể hơn là giúp khách hàng dễ dàng liên tưởng tới mỗi khi đối diện với mộtthương hiệu.

Hiểu được tầm quan trọng của hoạt động quan hệ công chúng, nhóm 6 đã suy nghĩvà lựa chọn lên kế hoạch tổ chức các hoạt động PR cho thương hiệu trà sữa TocoToco.Mặc dù đã có nhiều cố gắng trong hoạt động thu thập tài liệu, nghiên cứu và xây dựngnội dung của bài Assignment do thời gian có hạn cũng như trình độ còn hạn chế nên bàiAssignment chắc chắn không tránh khỏi những thiếu sót nhất định Nhóm 7 rất mongnhận được ý kiến đóng góp quý báu của cô ThS Nguyễn Thị Trân Châu – GVHD mônQuan hệ công chúng của lớp MA18308 để bài Assignment nhóm 7 thêm hoàn thiện.

Nhóm 7 xin trân trọng cảm ơn Cô!

1

Đánh giá đóng góp của thành viên

Tổng

Danh mục hình

Hình 1.1: Logo của thương hiệu TocotocoHình 1.2: Không gian quán trà sữa tocotocoHình 1.3: Các thành tựu của thương hiệu

Hình 1.4: Giải thưởng “Thương hiệu – Nhãn hiệu nổi tiếng Châu Á Thái Bình”Hình1.5: Mục tiêu “Vươn xa biển lớn” của Tocotoco

Hình 1.6: Các món best seller tại TocotocoHình 1.7: Menu Tocotoco

Hình 1.8: Sản phẩm mới ra mắt của TocotocoHình 1.9: Trà sữa Dingtea

Hình 1.10: Trà sữa Gong ChaHình 1.11: Đối thủ gián tiếp

Hình 1.12: Chương trình The Greatest ShowHình 1.13: Tăng trưởng GDP

Hình 1.14: Các ưu đãi hấp dẫn

Hình 1.15: Tocotoco phát triển ứng dụng trên smartphoneHình 3.1: Mẫu ly trà sữa sáng tạo của TocotocoHình 4.1: Khuyến mãi quà tặng

MỤC LỤC

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG CỦA DOANH NGHIỆP VÀ XÁC

ĐỊNH VẤN ĐỀ MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU 7

1.1: Tóm tắt nội dung ngắn gọn về doanh nghiệp 7

1.1.1: Tổng quan doanh nghiệp 7

1.2.1: Đánh giá môi trường vi mô và ngành để đánh giá cơ hội, thách thức 13

1.2.2: Đánh giá môi trường vĩ mô và điểm mạnh, điểm yếu của doanh nghiệp 18

2.1.3: Đặc điểm nhân khẩu học của đối tượng 42

2.1.4: Đặc điểm hành vi, mối quan tâm, mong muốn 42

2.2: Sáng tạo thông điệp 42

CHƯƠNG III: XÂY DỰNG ĐƯỢC CHIẾN LƯỢC, CHIẾN THUẬT PHÙ HỢP 44

3.1: Xác định chiến lược 44

3.2: Xác định chiến thuật: 44

CHƯƠNG IV: XÁC ĐỊNH THỜI GIAN BIỂU, NGUỒN LỰC CẦN THIẾT VÀ ĐƯA RA TIÊU CHÍ ĐÁNH GIÁ, KIỂM TRA 46

4.1: Triển khai chiến lược PR chi tiết 46

4.1.1: Chiến thuật 1: TocoToco chào sân sản phẩm mới 46

4.1.2: Chiến thuật 2: Trải nghiệm thực tế 52

4.1.3: Chiến thuật 3: Tham gia cuộc thi sáng tạo cùng TocoToco 53

4.1.4: Chiến thuật 4: Đồng hành cùng thế hệ gen Z 555

Discover morefrom:

Document continues below

Marketing số

Trường Cao đẳng…975 documents

Go to course

MAR207 Assignmenttốt IMC for Cocoon

100% (7)

Phân tích hoạt độngDigital Marketing của V…

100% (7)

Chapter 3 - Coretextbook: Robbins, S., …

Behaviour 100% (2)

Organizational nal This is a summary for…

behavior 100% (1)

١ كوﻠﺳ - SummaryOrganizational Behavio…

26

4.2: Xác định nguồn lực 574.3: Đánh giá và kiểm tra 58

Dhbb 11 - cac

Marketing số 100% (2)

22

CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG CỦA DOANH NGHIỆP VÀ XÁCĐỊNH VẤN ĐỀ MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

1.1: Tóm tắt nội dung ngắn gọn về doanh nghiệp1.1.1: Tổng quan doanh nghiệp

- Tên chính thức: Công ty Cổ phần Thương Mại & Dịch vụ TACO Việt Nam.

Hình 1.1: Logo của thương hiệu Tocotoco

- Địa chỉ: Tầng 2 toà nhà T10, Times City Vĩnh Tuy, Hai Bà Trưng, Hà Nội.- Hotline: 1900 63 69 36

- Email: info@tocotocotea.com

1.1.2: Hình thức kinh doanh

- Thương hiệu trà sữa tocotoco gia nhập thị trường vào năm 2013 và gây ấn tượng vớihơn 300 cửa hàng Cùng thời điểm đó, thương hiệu này tiếp tục đặt chân đến thịtrường Mỹ, Nhật Bản, Úc, Hàn Quốc và Singapore

- Tính đến thời điểm hiện tại, TocoToco đang là thương hiệu trà sữa sở hữu số lượngcửa hàng nhiều nhất cả nước, trong số đó số lượng cửa hàng nhượng quyền chiếm tỷtrọng 70% và vẫn đang tiếp tục tăng

Hình 1.2: Không gian quán trà sữa tocotoco

- Với tham vọng đạt chỉ số 1500 cửa hàng trong năm 2024 và phát triển ra những thịtrường lớn, trà sữa “Ngôi sao vàng” liên tục tìm kiếm các đối tác nhượng quyềnTocotoco ở mọi tỉnh thành Những chính sách ưu đãi từ chi phí đầu tư đến nguồnnguyên liệu, marketing, thương hiệu trà sữa nhượng quyền này đang từng bước thựchiện khát vọng mang nông sản Việt và trà sữa Việt lan tỏa khắp thế giới.

- Với phương châm “Cơ hội trao tay – Có ngay cơ nghiệp”, Tocotoco dành tặng chocác đối tác những gói đầu tư nhượng quyền mô hình trà sữa độc đáo Chi phí nhượngquyền Tocotoco chỉ từ 500 triệu đồng, trong đó có các mức phí như:

1 Phí nhượng quyền: 160 – 300 triệu đồng

Tuỳ theo khu vực:

160 triệu – 3 năm cho khu vực tỉnh,300 triệu – 3 năm cho khu vực Hà Nội,200 triệu – 3 năm cho Sài Gòn, Đà Nẵng, Nha Trang, Huế, Hội An, Hải Phòng và Cần Thơ.2 Phí giám sát, tư vấn:

30 triệu/năm

Chi phí bảo đảm cửa hàng vận hành đúng quy định,đồng thời hỗ trợ cửa hàng gia tăng chất lượng dịch vụ,8

doanh thu và số lượng khách hàng.3 Phí nguyên liệu: 195

Phí này cho đơn hàng đầu tiên và sau đó sẽ là tuỳ theotình hình kinh doanh của cửa hàng

4 Phí thiết bị, máymóc: 130 triệu

Phí setup thiết bị pha chế đảm bảo quy trình pha chếđúng chuẩn

5 Các chi phí liên quan

- Năm 2014: Dần dần đạt được sự tin tưởng và yêu thích của khách hàng và mở rộngquy mô thành 13 cửa hàng.

- 2016: TocoToco tiếp tục mở rộng quy mô với cửa hàng đầu tiên ở Sài Gòn Nước cờnày giúp công ty mở rộng quy mô với định hướng trở thành hãng trà sữa hàng đầuViệt Nam.

- Tháng 6 năm 2017: TocoToco đã nhận được giải “Thương hiệu phát triển bền vững –sản phẩm, dịch vụ chất lượng cao Việt Nam” do báo Thương hiệu và Công luận traotặng.

Hình 1.3: Các thành tựu của thương hiệu

- 2018: TocoToco đã chính thức được vinh danh trong hạng mục giải thưởng “Thươnghiệu – Nhãn hiệu nổi tiếng Châu Á Thái Bình”

Hình 1.4: Giải thưởng “Thương hiệu – Nhãn hiệu nổi tiếng Châu Á Thái Bình”

10

- Đây cũng là một dấu ấn quan trọng khi TocoToco đã có mặt tại thành phố San Josenước Mỹ sau nhiều quá trình kiểm định chất lượng nghiêm ngặt, đánh dấu bước ngoặtlớn trong mục tiêu “Vươn xa biển lớn” của thương hiệu.

Hình1.5: Mục tiêu “Vươn xa biển lớn” của Tocotoco

- 2020: TocoToco được vinh danh là thương hiệu trà sữa được yêu thích nhất theo côngbố từ khảo sát của Nielsen.

- 25/06/2022: Vượt qua nhiều doanh nghiệp lớn trong nước, TocoToco – trà sữa quốcdân được vinh danh là “Thương hiệu số 1 Việt Nam 2022 – VietNam No.1 BrandAwards 2022”.

1.1.5: Sản phẩm và dịch vụ chủ yếu

- Phần trà sữa thơm ngon, topping phong phú, các món uống của TocoToco được rấtnhiều người yêu thích Trong đó, 3 dòng trà sữa luôn thuộc top bán chạy của hãng làtrà sữa Panda, trà sữa kim cương đen Okinawa và trà sữa trân châu hoàng gia.

Hình 1.6: Các món best seller tại Tocotoco

- Thực đơn của Tocotoco khá đa dạng với sự xuất hiện của trà sữa, trà hoa quả,Macchiato Cream Cheese,… rất được lòng của các thực khách Thực đơn gồm 4 loạiđồ chính:

Trà sữa (14 loại): Với độ ngậy của sữa bột cao cấp, trà xanh hảo hạng và topping“đặc sản”, là có thể tận hưởng một ly trà sữa TocoToco ngon đúng điệu.Trà hoa quả (6 loại): Trà sakura ngân nhĩ, trà xanh collagen, trà chanh hoàng gia,vitamin C kiwi chanh leo, … gợi ý không tồi cho các thức uống giải nhiệt vàomùa hè tại TocoToco

Macchiato (7 loại): Kem phô mai TocoToco luôn đạt được sự sánh mịn, ngậy vàthơm Cream cheese và trà xanh ở dưới quyện vào nhau, chắc chắn đem đến chokhách hàng rất nhiều bất ngờ.

Sữa Chua Dẻo (3 loại): sữa chua Mận Hạt Sen, sữa chua Dâu Tằm Hoàng Kim,sữa chua trắng

12

- Menu thức uống của TocoToco cũng có sự cập nhật theo mùa, mùa hè là những thứcuống mát lạnh lên ngôi, đông về lại là những món uống nóng có được sự yêu thươngcủa người sử dụng Mọi cửa hàng của TocoToco đều đảm bảo cùng sử dụng một loạinguyên liệu, 1 công thức chế biến cùng một menu để TocoToco là đồng nhất trên mọimiền đất nước.

Hình 1.7: Menu Tocotoco

- Gần đây, thương hiệu đã cho ra mắt thêm sản phẩm mới là trà sữa tự pha có tên:

Instant Milk Tea với 2 hương vị Original Milk Tea (vị truyền thống) và StrawberryMilk Tea (vị dâu) Tuy chỉ mới xuất hiện nhưng đã gây sát thương cho biết bao con

tim bởi tính tiện lợi cũng như nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên đến từ nông sản Việt,không chất bảo quản, lưu giữ được tối đa hương vị trà tự nhiên.

Hình 1.8: Sản phẩm mới ra mắt của Tocotoco

1.2: Phân tích tình hình

1.2.1: Đánh giá môi trường vi mô và ngành để đánh giá cƒ hội, thách thức

- Môi trường vi mô: Khách hàng, Doanh nghiệp, Đối thủ cạnh tranh, Nhà cung cấp,…Khách hàng

- Thương hiệu hướng đến 3 nhóm khách hàng mục tiêu như sau

- Khách hàng trong độ tuổi 16 đến 22 (học sinh cấp 3 và sinh viên đại học): đây lànhóm khách hàng mục tiêu lớn nhất của thương hiệu vì vốn dĩ trà sữa đã trở thànhmột thức uống quen thuộc không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày của họ Họcsinh, sinh viên thường có thói quen tụ tập bạn bè sau khi kết thúc giờ học hay tìmnhững nơi thích hợp để làm bài một mình Vì vậy đây là nhóm khách hàng sẽ chiếmđa phần lượng khách đến với Tocotoco và cũng đồng thời là nhóm khách hàng chủyếu mà thương hiệu hướng tới

- Khách hàng trong độ tuổi từ 23 đến 40 (người lao động, các bậc cha mẹ phụ huynh):nhóm khách hàng trong độ tuổi lao động tuy không tiềm năng bằng đối tượng họcsinh sinh viên nhưng cũng không thể bỏ qua Họ vẫn có nhu cầu tụ tập bạn bè đồngnghiệp, nhu cầu thưởng thức những hương vị mới, hay các bậc phụ huynh có nhu cầumua về cho con cái.

- Ngoài ra, đối tượng học sinh tiểu học và trung học cũng rất tiềm năng, vì đây lànhómđối tượng có khả năng thúc đẩy hành động cho nhóm khách hàng trong độ tuổilao động Một bậc phụ huynh chắc hẳn sẽ chẳng tiếc gì mà không bỏ vài chục ngàn đểmua cho con mình một ly trà sữa.

Đối thủ cạnh tranh

Trực tiếp

- Hiện tại đối thủ mạnh nhất của Tocotoco là Ding Tea và Gông Cha

14

- Ding Tea: Là thương hiệu trà sữa được ưa chuộng hàng đầu tại Đài Loan và cả ViệtNamdù chỉ mới tròn 4 năm Ding Tea phát triển tại Việt Nam Hiện nay Ding Tea đãcó menugần 100 hương vị khác nhau đáp ứng mọi độ tuổi khách hàng tại Việt Nam.200 cửa hàngtrải dài khắp các tỉnh thành là con số đảm bảo sự phục vụ chu đáo củathương hiệu này tại VN Với đội ngũ nhân viên được đào tạo bài bản, chuyên nghiệp,am hiểu về các nguyên liệu, thành phần pha chế, chất lượng an toàn thực phẩm đặt lênhàng đầu Không chỉ đi từ chất lượng sản phẩm cung cách phục vụ để tạo nên sự nổibật trong sản phẩm của mình mà Ding Tea còn tạo nên những hệ thống công nghệ ứngdụng mua, giao hàng mang lại tính trải nghiệm cao cho khác.

Hình 1.9: Trà sữa Dingtea

- Gong Cha: Là một chuỗi cửa hàng trà sữa thành lập ở Cao Hùng, Đài Loan vào năm2006 Thương hiệu Gong Cha được công ty TNHH Golden Trust chính thức đưa vàohoạtđộng tại thị trường Việt Nam từ ngày 11/10/2014 Trải qua hơn 5 năm hoạt động,công ty TNHH Golden Trust-đơn vị nhượng quyền đọc quyền của Gong Cha tại Việt

Nam, đã đưathương hiệu phát triển nhanh chống và trở thành một trong những điểmđến quen thuộccủa các bạn bè yêu thích văn hóa trà sữa và mong muốn trải nghiệmsản phẩm trà uy tín chất lượng với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng Gong Cha đã trở nênphổ biến với khách hàng trên toàn thế giới

Hình 1.10: Trà sữa Gong Cha

Gián tiếp

- Thông thường sẽ là những quán nước ngọt nhỏ bên cạnh, canteen, trường đại học vànhững quán ăn vặt, máy bán nước tự động… Các đối thủ này có lợi thế hơn ở chỗ:

Sản phẩm rẻ hơn

Nằm gần khu sống của sinh viên hơn

Tiện lợi hơn khi kinh doanh cả đồ ăn kèm thức uống

- Tuy nhiên, trong thời gian gần đây khách hàng đặc biệt là sinh viên đã dần nhận thứcđược mức độ vệ sinh an toàn thực phẩm ở một số cửa hàng là không hợp vệ sinh và16

trở nên lo ngại khi tiêu dùng sản phẩm Do vậy đây là một lợi thế của TocoToco khivẫn giữ vững hình ảnh trong mắt khách hàng về mức độ hợp vệ sinh, chất lượng đảmbảo.

Hình 1.11: Đối thủ gián tiếpNhà cung cấp

- Khi tinh hình dịch bệnh Covid- 19 kéo dài đã ảnh hưởng nặng nề đến nguồn nguyênvật liệu nhập khẩu, chuỗi cung ứng bị trì truệ, nhiều doanh nghiệp rơi vào tinh thể bịđọng ToCoToCo với thế mạnh thiết lập được chuỗi cung ứng hiệu quả ổn định từnguồn nguyên liệu đầu vào của các nông trại, nhà máy sản xuất trong nước nên luônchủ động trong việc cung ứng nguyên liệu cho chuỗi cửa hàng trà sữa của mình Vớinguồn nguyên liệu ổn định, nguồn gốc sạch" và chất lượng đảm bảo sẽ là chia khoamang đến nhiều quyền lợi cho các nhà đầu tư.

- ToCoToCo tiên phong trở thành thương hiệu trà sữa tiên phong sử dụng nguyên liệunông sản Việt Vấn đề lo lắng về nguồn gốc nguyên liệu của nhà đầu từ nhượng quyềnđược giải quyết triệt để, bởi ToCoToCo có đội ngũ chuyên gia tâm huyết đi tìm kiếmvà khai thác từng vùng nguyên liệu đạt chuẩn: bột sẵn Nghệ An, trà xanh Mộc Châu –Sơn La, dứa Ninh Bình, dầu tằm Đà Lạt Nông sản cung cấp làm nguyên liệu trà sữacho ToCoToCo được trồng tại các nông trại của vùng chuyên canh để đảm bảo hươngvị chuẩn, tươi ngon.

- Đồng thời, tại nhà máy vận hành theo hệ thống chuẩn ISO 22000: Đảm bảo nguồnnguyên liệu đầu vào từ những đơn vị có quy trình canh tác đạt chuẩn VietGAP, nhàmáy đạt chuẩn HACCP đã giúp tạo ra những ly thức uống tươi ngon, giàu giá trị dinhdưỡng, an toàn cho người tiêu dùng.

- Theo chia sẻ của bà Nguyễn Thị Trang – Giám đốc Kỹ thuật và Công nghệ về vấn đềnguồn gốc nguyên liệu tại ToGoToCo: “Đặc biệt quan tâm đến yếu tố trải nghiệm củakhách hàng, vì thế đặc biệt coi trọng vấn đề chất lượng nguyên liệu, tất cả nguyên liệuđầu vào của chúng tôi đều phải trải qua sự kiểm tra của bộ phận QC Và bộ phận QCthi đều kiểm tra theo tiêu chuẩn được ban Thành ra và tất cả những nguyên liệu đầuvào đều phải rõ nguồn gốc, xuất xứ, hoá đơn, công bố đi theo nguyên liệu đó Đặc biệt

những nguyên liệu được sản xuất bởi các nhà máy có chứng chỉ đạt ISO 22000 sẽ ưutiên".

- Như vậy, nếu lựa chọn ToCoToCo để nhượng quyền thương hiệu, các nhà đầu tư sẽcó thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng sản phẩm – yếu tố quan trọng giữ chân kháchhàng và tăng trưởng doanh thu lâu dài.

Doanh nghiệpNhân lực:

thương hiệu và pha chế đúng công thức, rất cần chú tâm tới vấn đề đào tạo nguồnnhân lực Nhân viên tại cửa hàng của ToCoToCo được đào tạo chuyên sâu và trải quaquá trình kiểm tra trình độ định kỳ Việc đảm bảo các nguyên vật liệu được sử dụngđúng quy định, các vật dụng đảm bảo vệ sinh cũng như quy trình pha đúng quy cáchđều được kiểm tra thường xuyên.

Công chúng

- Để có được thành công như hôm nay, Tocotoco đã thực hiện tốt quan hệ công chúngbằng nhiều chương trình đề cao tính nhân văn Một trong số đó phải kể đến chươngtrình “Trung thu cho em” ấm áp tại khoa Nhi bệnh viện K Tân Triều, sự kiện hiếnmáu nhân đạo cùng Tocotoco của ĐH Bách Khoa, Hành trình Thương hiệu Tocotocođồng hành cùng chương trình The Greatest Show – Tài năng sinh viên 2018,…

18

Hình 1.12: Chương trình The Greatest Show

- Tocotoco đã có những tính toán chiến lược đầu tư bải bản trong việc xây dựng thươnghiệu, cải tiến sản phẩm, ra mắt những sản phẩm mới phục vụ nhu cầu ngày càng caocủa khách hàng Ngoài ra, đẩy mạnh việc khuyến mãi kết hợp các mã giảm giá cũngnhư phương tiện giao hàng tiện ích như: Grab, Go Việt, Now,… cũng đượcToCoToCo áp dụng hiệu quả.

1.2.2: Đánh giá môi trường vĩ mô và điểm mạnh, điểm yếu của doanh nghiệp- Môi trường vĩ mô: Chính trị, Kinh tế, Xã hội, Khoa học – Công nghệ, Nhân khẩu học,

…Chính trị

- Các quyết định Marketing chịu tác động mạnh mẽ của những biến đổi trong môitrường chính trị và pháp luật, môi trường này gây ảnh hưởng cũng như ràng buộc cáchành vi của tổ chức lẫn cá nhân trong xã hội Tác động của môi trường chính trị phápluật đến doanh nghiệp thể hiện vai trò quản lý nhà nước đối với nền kinh tế quốc dân.- Việc điều tiết đối với hoạt động của doanh nghiệp bằng pháp luật là nhằm :

Bảo vệ giữa các doanh nghiệp với nhau.Ví dụ: chống độc quyền.Bảo vệ người tiêu dùng tránh các giao dịch buôn bán không công bằng.

Bảo vệ các lợi ích của xã hội, ngăn cản các hành vi kinh doanh trái pháp luật(chống gian lận thương mại, buôn lậu…).

- Taco Việt Nam đã áp dụng rất tốt trong hoạt động kinh doanh và Marketing của mìnhkhi hướng trà sữa Tocotoco đến cạnh tranh lành mạnh.

20

- Ra mắt khi nền kinh tế của Việt Nam được đánh giá là ổn định nên, khách hàng sẽ sẵnsàng chi trả cho sản phẩm mình thích, nắm được điều này Tocotoco đã cho ra nhiềuchương trình khuyến mãi hấp dẫn trong ngày khai trương, ngày lễ tết cuối năm khiếnsản phẩm của Tocotoco nhanh chóng được giới trẻ biết đến.

Hình 1.14: Các ưu đãi hấp dẫnVăn hoá - Xã hội:

- Sự biến đổi văn hóa: khi một số chuẩn mực giá trị văn hóa có thể thay đổi nhanh theotừng tình huống , những người muốn thành công phải biết nắm bắt cơ hội đó đểnhanh chóng thay đổi trở thành những người dẫn đầu trào lưu Du nhập về Việt Namcách đây hơn 15 năm, trà sữa nhanh chóng chiếm được cảm tình của nhiều người, từhọc sinh, sinh viên đến người đi làm Từ đó đến nay, trà sữa luôn không ngừng đổimới về cả chất lượng đến hình thức

- Đặc biệt, các quán trà sữa ngày càng có sự đầu tư về không gian Giai đoạn manh nha,nó chỉ là những hàng quán vỉa hè cho học trò tụ tập Theo thời gian, các hàng quánmọc lên san sát và đẹp mắt Với việc trang trí theo nhiều phong cách mới mẻ, nơi đâykhông chỉ đáp ứng nhu cầu họp mặt, mà còn phù hợp cho việc chụp ảnh “sống ảo”của nhiều người.

- Sự hội nhập và biến đổi văn hóa còn thể hiện ở việc luôn không ngừng nâng cao chấtlượng cung ứng dịch vụ của các thương hiệu trà sữa Ngày nay, khách hàng uống tràsữa không chỉ đơn thuần là nhu cầu giải khát mà còn là nhu cầu khuây khỏa tinh thần.

Trong bối cảnh quá nhiều sự lựa chọn hiện nay, nếu họ không thoải mái với dịch vụ,nhìn thấy phong cách không chuyên nghiệp thì gần như chắc chắn thương hiệu trà sữađó sẽ mất khách Chính vì vậy quy trình hoạt động và dịch vụ khách hàng đang ngàymột được đề cao, không kém gì độ thơm ngon của từng cốc trà sữa Tem nhãn đẹp vàbắt mắt, đơn hàng nhập nhanh và chính xác, chia rõ từng món trên hóa đơn, nụ cườithân thiện của nhân viên đưa đồ, sự vồn vã của người dắt xe,… Toco Toco hoàn toànđã thành công khi đáp ứng đủ những điều kiện này.

- Việt Nam là đất nước có khi hậu nóng ẩm thuộc vùng nhiệt đới gió mùa Chính đặcđiểm khí hậu đã tạo nên những đặc điểm, thói quen riêng đối với vấn đề ẩm thực Đặcbiệt là do đặc trưng của khí hậu nhiệt đới, người dân Việt Nam tương đối ưa chuộngnhững sản phẩm nước uống giải khát tiện lợi, có vị ngọt nhưng không quá ngấy, manglại cảm giác mát lạnh và thoải mái, đặc biệt thuận lợi và dễ dàng mang theo khi dichuyển Toco Toco hoàn toàn đáp ứng được những điều này.

- Cơ cấu dân số ảnh hưởng rất lớn đến cơ cấu nhu cầu của các hàng hóa dịch vụ cụ thểvà đến đặc tính nhu cầu.

- Tốc độ đô thị hóa: nền kinh tế của Việt Nam đang trong thời kì phát triển, tỷ lệ dân cưđô thị ngày một tăng nhanh, nhu cầu cảu người dân tăng cao về mọi mặt, đặc biệt lànhư cầu về ẩm thực và thị trường trà sữa đang rất sôi nổi trong thời gian gần đây.

Khoa học – Công nghệ

- TocoToco – thương hiệu trà sữa đầu tiên sử dụng nguồn nông sản Việt Nam ngay từkhi thành lập đã chủ trương ưu tiên giải quyết nguồn nông sản Việt bằng các sử dụngcác nguyên liệu được ươm trồng và sản xuất tại Việt Nam như: Trà xanh, siro, mứttrái cây và tinh bột sắn Nhà sáng lập vẫn luôn miệt mài trên hành trình tìm kiếm cácvùng nguyên liệu sạch và chất lượng trên khắp mảnh đất Việt Nam Bộ phận pháttriển sản phẩm không ngừng lắng nghe khách hàng, tim hiểu xu hương thị trưởng,những đồ uống cùng hương vị mà khách hàng đang mang muốn

- Trong ngành F&B, cụ thể hơn là lĩnh vực kinh doanh trà sửa, vấn đề an toàn thựcphẩm được khách hàng để cao hàng đầu Một thương hiệu “made in Việt Nam" vìngười tiêu dùng Việt chắc chắn không thể xem nhẹ khẩu sản xuất nguyên liệu, tất cảquy trình đều phải đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn SOP Voi TocoToco, nguyên liệu22

được chọn lọc kỹ càng, may móc an toàn và đảm bảo vệ sinh ATTP là yếu tố quantrọng để bảo vệ sức khỏe khách hàng khi họ thường thức một ly đồ uống Tại xưởngsản xuất nguyên liệu, công nhân phải thường xuyên vệ sinh máy móc định kỳ và quátrình sản xuất nguyên liệu phải có bảo hộ lao động như: Găng tay trang phục và khẩutrang để không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm Các công đoạn sản xuất đềuđược giám sát nghiêm ngặt, kiểm tra thường xuyên Các nguyên liệu được chọn lựakỹ càng rồi mỗi sơ chế bằng các loại may móc hiện đại.

- Quá trình pha chế một ly đồ uống chất lượng chuẩn SDP được thể hiện đầy đủ quacác bước cầu kỳ Trước khi cho nguyên liệu vào binh shake, bình shake đã được vệsinh sạch sẽ Sau đó, nhân viên đóng nắp bình và shake sản phẩm Tiếp theo, đã đượccho vào và shake thêm một lần nữa Nhân viên múc nhân vào cốc nhựa, trước đó âuđựng nhân đã được đóng nắp cẩn thận và dụng cụ múc nhân đã được vệ sinh sạch sẽ.Tiếp theo, nhân viên đồ hỗn hợp vào cốc nhựa thông qua nắp shake, thử đồ và lọc đã.Nhiều khách hàng thường thắc mắc tại sao nhân viên lại thủ đồ của khách hàng nhưvậy?

- Thực ra, đây được coi là bước kiểm tra xem ly đồ uống có dị vật hay không, quá trìnhpha chế đã đúng hương vị của sản phẩm hay chưa? Mục đích để khách hàng có thểthưởng thức được một ly đồ uống với chất lượng trọn vẹn nhất Kết thúc bước thử đồ,nhân viên sẽ đổ đả vào cốc cho khách rồi đưa ra máy dập nắp Sau khi dập nắp, nhânviên lấy cốc ra, lau cốc và kiểm tra lần cuối trước khi đưa đến tay khách hàng Mộtkhẩu tưởng chừng nhỏ mà lại vô cùng quan trọng, khi giao tiếp với khách hàng và làmđó, nhân viên phải đeo khẩu trang như một cách tôn trọng khách hàng, để tránh nhữngtrường hợp không mong muốn như vô tình không kiểm soát được nước bọt và hơi thìlàm ảnh hưởng đến quá trình giao tiếp và chất lượng của ly đồ uống.

- Trong tiến trình phát triển kinh tế thế giới, khoa học và công nghệ luôn đóng một vaitrò quan trọng trong việc nâng cao năng xuất lao động và hiệu quả sản xuất và hiểnnhiên trong bối cảnh toàn cầu hóa, lĩnh vực marketting cũng chịu những ảnh hưởngkhông nhỏ.

- Công nghệ mới sẽ tạo ra những sản phẩm mới cạnh tranh với các sản phẩm hiện tại,do vậy kỹ thuật công nghệ mới tạo ra cơ hội cho doanh nghiệp mới cạnh tranh với cácdoah nghiệp cũ chậm chạp.

- Với sự phát triển mạnh mẽ của Internet, đặc biệt là các dịch vụ trên mạng, trà sữaTocotoco đã tạo ra cho mình 1 app store riêng trên các thiết bị smartphone AppTocoToco là ứng dụng điện thoại di động tiện lợi để đặt trà sữa Với các tính năng nổi

trội của ứng dụng như: đặt trà sữa giao hàng tận nơi,tích điểm đổi quà, cập nhật thông tin chương trình ưu đãi.

1.15: Tocotoco phát triển ứng dụng trên smartphoneNhân khẩu học:

- Nhân khẩu học hay dân số tác động chủ yếu tới hoạt động marketing của doanhnghiệp chủ yếu như sau:

Quy mô và tốc độ tăng dân số là khía cạnh quan trọng trong tác động tới quy mônhu cầu Thông thường quy mô dân số của một quốc gia, của một khu vực, mộtđịa phương càng lớn thì quy mô thị trường càng lớn Bất kì 1 công ty nào kể cảcông ty sản suất hàng tư liệu sản xuất hay tiêu dùng đề bị hấp dẫn bởi thị trườngcó cơ cấu dân số lớn Tốc độ tăng dân số là quy mô dân số được xem xét ở trạngthái động Dân số tăng nhanh, chậm hay giảm sút là chỉ số báo hiệu triển vọngtương ứng của quy mô thị trường.

Cơ cấu dân số: độ tuổi từ 15 đến 30 là nhóm đối tượng chủ yếu mà toccotocohướng đến Việt nam lại là một quốc gia có cơ cấu dân số trẻ, tỷ lệ người ở độ tuổi

24

này lên đến 27,3% năm 2017 => Việt Nam chính là một thị trường tiềm năng đểphát triển nhãn hiệu cho tocco toco Tuy nhiên, do chính sách dân số - kế hoạchhóa của chính phủ mà dân số Việt Nam đang có xu thế già đi, và cơ cấu dân số giàsẽ không còn là lợi thế của taco Việt Nam nói chung và tocco toco nói riêng cả vềnguồn nhân công lẫn khách hàng mục tiêu

Toccotoco đã đưa ra khá nhiều chính sách với mục đích biến những khó khănthành cơ hội Một trong những chính sách đắt giá là việc không ngừng đẩy caochất lượng sản phẩm từ chất lượng của nguồn nguyên liệu, chất lượng phục vụ vàchăm sóc khách hàng Đồng thời Toccotoco cũng không ngừng mở rộng phânphối trên địa bàn cả nước thu hút khách hàng trong mọi thị trường tiềm năng….

Phân tích SWOTĐiểm mạnh

- Thương hiệu kinh doanh trà sữa nổitiếng tại thị trường Việt Nam.

- Số lượng cửa hàng nhượng quyền lớn,tăng độ phủ phổ biến khắp cả nước vớinhiều cửa hàng, chi nhánh.

- Mức giá phù hợp với đa dạng đối tượngkhách hàng hướng đến Điển hình nhưhọc sinh, sinh viên, những người có thunhập thấp, trung bình,…

- Đa dạng thức uống cho khách hàng thahồ chọn lựa.

- Là thương hiệu trà sữa đầu tiên sử dụngnguyên liệu từ nông sản Việt Nam.- Đầu tư mặt bằng đẹp, rộng lớn, gần các

dân cư đông đúc đảm bảo khả năng tiếpcận hiệu quả.

- Đội ngũ nhân sự chuyên nghiệp, đượctuyển chọn kỹ càng Luôn lắng nghe,

Điểm yếu

-Hạn chế về tiềm lực tài chính nên chưađẩy mạnh nhượng quyền thương hiệu.-Nhượng quyền trong kinh doanh cònnhiều vấn đề nan giải Điển hình nhưphân phối, ổn định hệ thống đại lý,phong cách phục vụ,… Từ đó, ảnhhưởng đến hình ảnh và giá trị thươnghiệu.

-Khó kiểm soát, đảm bảo hình ảnhthương hiệu và tính cạnh tranh tạinhững đại lý ở xa hoặc nước ngoài.-Hệ thống cửa hàng chưa được thống

nhất chặt chẽ về công thức, quy trìnhchế biến, decor không gian,…-Tại các sơ sở nhượng quyền, quy trình

đạo tạo và phong cách phục vụ củanhân viên còn nhiều hạn chế là mộttrong những điểm yếu ảnh hưởng đến

tiếp nhận ý kiến khách hàng một cáchtích cực để hoàn thiện Đồng thời, cungcấp các dịch vụ tốt nhất và phục vụkhách hàng tận tâm nhất Thường xuyêncó những chương trình ưu đãi, khuyếnmãi hấp dẫn để tri ân và thu hút kháchhàng.

- Hình ảnh thương hiệu được xây dựngchỉn chu, chuyên nghiệp Việc tận dụnghiệu quả mạng xã hội càng nâng cao độuy tín và chất lượng của thương hiệunày.

giá trị thương hiệu, sản phẩm trongmắt khách hàng.

Cƒ hội

- Số lượng tiêu thụ trà sữa đứng thứ 2trong ngành đồ uống Việt Nam, đứngthứ 3 tại thị trường Đông Nam Á Vàđược giới trẻ ưa chuộng hàng đầu Đâylà cơ hội lớn để ToCoToCo phát huy thếmạnh và thu hút khách hàng tiềm năng.- Thị trường ngày càng được đầu tư mở

rộng Đặc biệt là tệp khách hàng tiềmnăng Từ đó, mô hình nhượng quyền, chinhánh, đại lý của ToCoToCo có nhiềutiềm năng phát triển, mở rộng.- Dân số đông Nhu cầu, mức sống và chất

lượng sống của người tiêu dùng ngàycàng được đầu tư nâng cao Bởi vậy, họsẵn sàng chi tiêu để thỏa mãn nhu cầu

-Phân khúc khách hàng và giá cả cũng cónhiều cạnh tranh Ngày càng có nhiều26

nên tạo được uy tín về chất lượng vàhương vị Bởi trà sữa Đài Loan luônđược lòng nhiều khách hàng bởi độ thơmngon, béo ngậy đặc trưng.

- Giới trẻ luôn muốn thưởng thức, trảinghiệm cái mới và cũng dễ dàng tiếpthu.

- Xu hướng giải trí, gặp gỡ, tương tác vớimọi người ngày càng được nâng cao.ToCoToCo cung cấp sản phẩm và khônggian ấn tượng để thư giãn hiệu quả.

đồ uống hấp dẫn với hương vị độc đáovới vẻ ngoài bắt mắt xuất hiện Chưakể, giá thành rẻ cũng khiến cácthương hiệu phải đau đầu cân đối.

Thời gian tạo chiến dịch PR:

- Chiến dịch PR sẽ diễn ra từ ngày 1/11/2023 đến 1/7/2024.

Mục tiêu thay đổi nhận thức:

- Có 30% công chúng biết đến thương hiệu trà sữa TocoToco thông qua các hoạt động,chiến dịch

- 84% công chúng tham gia khảo sát thông qua các kênh truyền thông online- Xây dựng nhận thức cho khách hàng biết được thức uống của TocoToco đặc biệt hơn

so với các thương hiệu khác đang hiện diện trên thị trường, với Instarnt Milk Tea làthức uống mới ra mắt trên thị trường cực kì tiện dụng cho khách hàng, đồng thờikhiến khách hàng cảm thấy thích thú và vui vẻ khi thưởng thức.

Mục tiêu thay đổi thái độ:

- Lượt tương tác trên các nội dung truyền thông như là Facbook, Tiktok, Instagram cóthể đạt tới 3,5 triệu.

- Số bình luận, phản hồi tích cực trên các kênh online đạt 95%.

- Khảo sát: có 92% công chúng mục tiêu yêu thích thương hiệu/ nội dung truyền thôngthông qua chiến dịch.

- Khách hàng cảm thấy tin tưởng về thức uống của TocoToco hơn – vệ sinh, an toàn,thơm ngon và giá cả hợp lý Ngoài ra, khách hàng nhận được sự thoải mái và vui vẻkhi đến quán thưởng thức cũng như khi mua mang về.

Mục tiêu thay đổi hành vi:

- Có 1,5 triệu lượt tìm kiếm về trà sữa tocotoco thông qua các kênh truyền thông online.- Có 2,8 triệu người chia sẻ, nói về các hoạt động của sự kiện trên các kênh truyền

- Sẽ có 2000 người tham gia sự kiện.

- Khách hàng tìm đến TocoToco để thưởng thức các hương vị khác nhau của thươnghiệu, bên cạnh đó gia tăng 15% số lượng khách hàng yêu thích hương vị của InstarntMilk Tea béo béo thơm ngon tiện lợi - thức uống chỉ có thể tìm thấy ở TocoToco.

28

CHƯƠNG II: XÁC ĐỊNH RÕ ĐỐI TƯỢNG MỤC TIÊU, THÔNG ĐIỆP TÁC ĐỘNG2.1: Xác định đối tượng mục tiêu

2.1.1: Đống tượng khách hàng chính

- Khách hàng trong độ tuổi 16 đến 22 (học sinh cấp 3 và sinh viên đại học): đây lànhóm khách hàng mục tiêu lớn nhất của thương hiệu vì vốn dĩ trà sữa đã trở thànhmột thức uống quen thuộc không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày của họ Họcsinh, sinh viên thường có thói quen tụ tập bạn bè sau khi kết thúc giờ học hay tìmnhững nơi thích hợp để làm bài một mình Vì vậy đây là nhóm khách hàng sẽ chiếmđa phần lượng khách đến với Tocotoco và cũng đồng thời là nhóm khách hàng chủyếu mà thương hiệu hướng tới

2.1.2: Kế hoạch mẫuĐối tượng khảo sát

- Giới tính: Nam và Nữ- Độ tuổi: mọi độ tuổi

- Nghề nghiệp: Học sinh/ sinh viên, Nhân viên văn phòng, Công nhân viên chức, Laođộng tự do, Khác,…

- Học vấn: Từ thấp đến cao- Thu nhập: thấp, trung bình, khá, cao

Kích thước mẫu:

- Cỡ mẫu: 13 x 5 = 65 mẫu- Kích thước mẫu: 3 trang A4- Số câu hỏi: 13 câu

Phưƒng pháp chọn mẫu: Chọn mẫu phi ngẫu nhiên tiện lợi vì thời gian và ngân

sách hạn chế nên nhóm chọn phương pháp này để tiện lợi và kinh tế hơn.

Bảng câu hỏi: Phụ lục

Hình thức khảo sát: Sử dụng Google form

Địa điểm gửi khảo sát:

Tầng 3, tầng 8 và 10 tòa T trường cao đẳng FPT, gia đình và bạn bè.

Thời gian khảo sát: Ngày 17/7/2023 đến 18/7/2023Phân tích kết quả khảo sát:

1 Anh chị đã từng sử dụng sản phẩm trà sữa Tocotoco chưa?

Bảng 2.1: Kết quả thống kê độ nhân biết của khách hàng

Hình 2.1: Biểu đồ biểu diễn tỷ lệ % về độ nhân biết thương hiệu

Nhận xét: Dựa trên kết quả đã được phân tích sau khi khảo sát, ta có thể thấy, số lượng

mẫu khảo sát đã từng sử dụng sản phẩm chiếm 98% Đây là một con số khá lớn, điều này3098%

Đã từngChưa từng

thể hiện được mức độ nhận biết về thương hiệu là khá lớn Từ đây, thương hiệu cần pháttriển tốt hơn trong tương lai Vậy số mẫu cuối cùng là 116 người.

2 Giới tính của anh chị?

Bảng 2.2: Kết quả thống kê giới tính

Hình 2.2: Biểu đồ biểu diễn tỷ lệ % về giới tính

Nhận xét: Sau khi tiến hành khảo sát nhóm đã thu được 116 phiếu trả lời trong đó có 54

người là nam, 62 người là nữ

3 Độ tuổi của anh chị là bao nhiêu?

Bảng 2.3: Kết quả thống kê độ tuổi

Macchiato: Kem phô mai TocoToco luôn đạt

Dưới 18 tuổiTừ 18 - dưới 23 tuổiTừ 23 - dưới 30 tuổiTừ 30 tuổi trở lên

Từ 18 – dưới 23tuổi

Từ 23 – dưới 30tuổi

được sự sánh mịn, ngậyvà

Hình 2.3: Biểu đồ biểu diễn tỷ lệ % về độ tuổi

Nhận xét: Dựa trên kết quả khảo sát, ta thấy được đối tượng tham gia khảo sát chủ yếu là

giới ttrẻ, có độ tuổi từ 18 tuổi đến dưới 23tuổi (chiếm 55.2%) Đây cũng là đối tượng cónhu cầu sử dụng các loại sản phẩm trà sữa lớn nhất hiện nay.

4 Thu nhập của anh chị là bao nhiêu?

Bảng 2.4: Kết quả thống kê thu nhập